Yույլ կարմիր հաղարջի ժելե առանց ճաշ պատրաստելու: Կարմիր հաղարջի ժելե ձմռանը `այնքան հեշտ բաղադրատոմսեր, որքան տանձը գնդակոծելը

Կարմիր հաղարջը երիտասարդության հատապտուղ է, պարունակում է շատ վիտամին «A» (անհրաժեշտ է իմունային համակարգի համար, բարելավում է տեսողությունը, մաշկի և մազերի վիճակը) և, պեկտինների առկայության պատճառով, ակտիվ հակաօքսիդիչ է: Բացի այդ, կարմիր հաղարջը բարելավում է արյան կազմը, ամրացնում սրտանոթային համակարգը եւ հեռացնում խոլեստերինը:
Կարմիր հաղարջը ցածր է կալորիաներով, բայց հարուստ է հանքանյութերով ՝ հեշտ մարսվող տեսքով: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է դիետոլոգիայի և կոսմետոլոգիայի մեջ:

Կարմիր հաղարջի հյութն ունի հակաբորբոքային, խոլերետիկ, լուծողական, հեմոստատիկ հատկություններ: Կանխում է սրտխառնոցը, բարելավում է աղիների շարժունակությունը:
Կարմիր հաղարջը հակացուցված է հեպատիտով, խոցով և գաստրիտով տառապող մարդկանց, ինչպես նաև հեմոֆիլիայով և արյան մակարդելիության ցածր մակարդակով:

Ինչպես պատրաստել կարմիր հաղարջի ժելե - ինչ հատապտուղներ են անհրաժեշտ

Jamեմի համար մեզ անհրաժեշտ է թարմ կարմիր հաղարջ, նախընտրելի է մեծ քաղցր հատապտուղներով: Թթու հաղարջի համար ձեզ հարկավոր է ավելի շատ շաքար:

Կարմիր հաղարջի դասական ժելե պատրաստելը

Jելե պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կիլոգրամ կարմիր հաղարջ,
• մեկ կիլոգրամ շաքար
• էմալապատ զամբյուղ / աման կամ չժանգոտվող պողպատ,
• մաղ կամ քամիչ `նուրբ մետաղական ցանցով,
• փայտե գդալ:

Դոնդողի պատրաստման գործընթաց.

• մենք տեսակավորում ենք հաղարջի հատապտուղները, պոկում դրանք ճյուղերից, ցողունները և լվանում,
• կաթսայի / ամանի մեջ դնել, ավելացնել մի քիչ ջուր (մոտ 0.5 բաժակ - 1 բաժակ մեկ կգ հատապտուղների համար),
• հատապտուղները եռացրեք և մի փոքր սառեցրեք,
• մանրացրած հատապտուղները փայտե գդալով մանրացրեք մաղի / քամիչի միջոցով,
• ստացված հյութին ավելացնել շաքարավազ,
• դանդաղ եռացրեք զանգվածը, այնուհետև 20-30 րոպե եռացրեք թույլ կրակի վրա: Խոհարարության ընթացքում անընդհատ խառնել ժելեը և հեռացնել արդյունքում ստացված փրփուրը,
• պատրաստի կարմիր հաղարջի ժելե լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ,
• փակեք եռացող ջրով այրված կափարիչները, շրջեք բանկաները,
• փաթեթավորեք սրբիչով և թողեք սառչի մեկ օր:

Սուպեր վիտամին կարմիր հաղարջի ժելե պատրաստելը

• Քամեք հյութը թարմ լվացված կարմիր հաղարջի հատապտուղներից: Դա անելու համար մի կտոր նեյլոնե մաքուր կտոր կամ շղարշ դրեք մի քանի շերտերի մեջ, դրեք մոտ 1-2 ճաշի գդալ հաղարջ, պտտեք այն տոպրակի մեջ և հյութը քամեք էմալի կամ չժանգոտվող պողպատից տապակի / ամանի մեջ: Մենք դեն ենք նետում տորթը (այն թողնում ենք կոմպոտների պատրաստման համար): Եվ մենք կրկնում ենք ընթացակարգը, մինչև չջնջենք հատապտուղների ամբողջ հյութը:
• Ստացված հյութին ավելացրեք շաքարավազ և եռացրեք գդալով մոտ 10 րոպե: Դուք կնկատեք, թե ինչպես է հյութը թանձրանալու հենց ձեր աչքերի առաջ:
• Մենք պատրաստի ժելեը դնում ենք չոր սառեցված ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Դուք պետք է պահեք սառնարանում կամ նկուղում:

Հաղարջի ժելեն պետք է գդալ առ գդալ, ձմռան ցուրտ երեկոներին լվանալ տաք թեյով: Այս ժելեն կարող է սոուս դառնալ բլիթների, բլիթների և կաթնաշոռային աղանդեր... Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին գեղեցիկ, համեղ և առողջ աղանդերով:

Կարմիր հաղարջի գործարանը շատ են սիրում այգեպանները: Սիրահարներ առողջ սնունդբուշը հաճելի է ինչպես տերևներով, այնպես էլ հատապտուղներով: Ահա թե ինչպես է կարմիր հաղարջի տերևը գնում թեյի համար: Կարմիր հաղարջի հատապտուղների բերքը ձեռնտու է ձմռանը դրանից բլանկներ պատրաստելու համար: Սա հիմնականում կոմպոտ և ջեմ է: Jamեմը և կոմպոտները, իհարկե, լավն են, բայց երբեմն ուզում ես մի փոքր այլ համ: Սոուսները պատրաստվում են հատապտուղներից, բայց ավելի հայտնի է կարմիր հաղարջի նուրբ մրգերից պատրաստված ժելե: Դուք կարող եք այն պատրաստել ջերմային բուժում, բայց առանց պատրաստման ժելեում ավելի շատ վիտամիններ կպահպանվեն, իսկ համն այլ կլինի:

Սառը կարմիր հաղարջի ժելե

Շաքարավազի հետ համադրվելիս կարմիր հաղարջը ձեռք է բերում քաղցր համ և պահպանում է իր առավելությունները: Այս ժելեը կարող է օգտագործվել այն մատուցելիս հրուշակեղենկամ պաղպաղակ, այն ավելացվում է մրգային աղցաններ... Խոհարարության համար դասական բաղադրատոմսկպահանջվեր ՝

Կարմիր հաղարջի հյութ (գրեթե լիքը բաժակ): 2-3 բաժակ հատապտուղներից այնքան բան է ստացվում, իհարկե, կախված պտղի ջրիկությունից;
1 լիքը բաժակ շաքար:

Նախապատրաստում:

1. Նախ, հատապտուղները լվանում են, չորացնում մաքուր թղթե սրբիչի վրա և մաքրում ճյուղերից:
2. Այնուհետեւ հաղարջը պյուրե է: Պլաստիկ կցորդով բլենդերը իդեալական է դրա համար, քանի որ մետաղը կարող է ոչնչացնել շահավետ հատկություններհատապտուղները և դրա համը:
3. Խյուսը պատրաստելուց հետո զանգվածը քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով ՝ մանրակրկիտ պտտելով այն փոքր մասերում:
4. Այնուհետեւ հյութին ավելացրեք շաքարավազ եւ սպասեք, մինչեւ այն լուծարվի: Theանգվածը կարող է մի փոքր տաքացվել `մինչև 30 աստիճան, ապա գործընթացը ավելի արագ կընթանա, բայց դուք չեք կարող դա անել:
5. Սա ավարտում է բաղադրատոմսի գործընթացը: Ստացված խառնուրդը լցվում է ստերիլիզացված տարաների մեջ և փակվում եռացրած կափարիչներով:
6. Բանկերը տեղադրվում են սառնարանում կամ նկուղում:

Նման ժելե կարելի է ուտել նույնիսկ դիետայի վրա, քանի որ 100 գ պարունակում է ընդամենը 270-280 կկալ: Այն նաև լավ օգնական կլինի մրսածության շրջանում: Եվ եթե այն լուծարեք ջրի մեջ, կստանաք համեղ մրգային ըմպելիք:

Խորհուրդ! Հաղարջով շաքարի վերջնական խառնուրդին կարող եք ավելացնել տաք ջրում լուծված «կոնֆետ»:

Կարմիր հաղարջի ժելե - բաղադրատոմս ՝ առանց ժելատինով պատրաստելու

Հում ժելե առանց ժելատինի պատրաստման գործընթացը կարող է երկար տևել սեղմման փուլում: հատապտուղ հյութ... Ամեն ինչ հեշտացնելու համար կարող եք օգտագործել ժելատին.

Ձեզ հարկավոր կլինի 3000 գ հասած կարմիր հաղարջ;
մոտավորապես նույն քանակությամբ շաքար;
մի փոքր պակաս, քան 1 բաժակ ջուր;
սննդի ժելատին `25 գ չափով:

Աղանդերի պատրաստում.

1. Սկզբից հատապտուղը լավ մաքրված է բեկորներից և ճյուղերից, բոլոր ցողունները հանվում են:
2. Այնուհետեւ ապրանքը մանրացրեք բլենդերի մեջ, ցանկալի է նաեւ չօգտագործել մետաղական կցորդներ: Շաքարավազը մաս -մաս ավելացվում է խառնուրդին: Շաքարավազը հարելն ավելի լավ կլուծվի:
3. Երբ հատապտուղի ամբողջ ծավալը մշակվում է, ամբողջ խառնուրդը կրկին լավ խառնվում է և 1 ժամ պահվում է շղարշի տակ:
4. Այս ընթացքում անհրաժեշտ է պատրաստել ժելատին: Լցնել այն խմելու ջրով խստորեն ըստ հրահանգների: Սովորաբար այտուցվում է 35-40 րոպե:
5. Այնուհետեւ ժելատինը ջեռուցվում է վառարանի վրա (նվազագույն հզորություն): Բայց չես կարող եռացնել: Եթե ​​խաշած նյութի տհաճ հոտը անցել է խոհանոցով, ապա ավելի լավ է պատրաստել նոր մաս:
6. Theելատինը մի փոքր սառչում է, զտվում եւ շատ բարակ հոսքով ավելանում հատապտուղ զանգվածին: Այս փուլում անհրաժեշտ է խառնել հատապտուղները առանց դադարեցնելու:
7. Հենց զանգվածը դառնում է միատարր, այն լցվում է բանկաների մեջ:

Ավելին, կարմիր հաղարջի ժելեը պետք է պահվի սառնարանում, որտեղ այն պնդանում է: Հատապտուղների որոշ տեսակների մի ամբողջ շաբաթ է պահանջվում `« հասնելու »ցանկալի հետևողականությանը, իսկ մյուսները կարող են կարծրանալ մի քանի ժամվա ընթացքում:

Կարմիր հաղարջի ժելե ազնվամորիով ՝ առանց եփելու

Խոհարարության համար անուշահոտ աղանդերվերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

1 կգ կարմիր հաղարջ, որոշները կարող եք փոխարինել սպիտակով;
կես կիլոգրամ ազնվամորի;
1.7 կգ հատիկավոր շաքար;
մի բաժակ ջուր դեպի ներքին եզր (200 մլ):

Հաղարջի և ազնվամորու ժելե պատրաստելը.

1. Բոլոր ճյուղերից մաքրվելուց հետո հաղարջի հատապտուղները լվանում և սպիտակեցնում են 2 րոպե, որից հետո դրանք անցնում են մաղով: Սա անհրաժեշտ է բոլոր ոսկորները վերացնելու համար:
2. Ազնվամորին տրորված է բլենդերով:
3. ուգահեռաբար պատրաստվում է շաքարի օշարակ `ամբողջ քանակությամբ շաքարավազը լցնելով պարզ ջրով: Հենց շաքարը լուծարվի, այն հանվում է վառարանից:
4. Այնուհետեւ, ազնվամորիով եւ հաղարջով խյուսը լցվում է օշարակի մեջ, որը սառչում է մինչեւ 80 աստիճան:
5. Անմիջապես բաշխեք խառնուրդը ստերիլիզացված և չոր բանկաների մեջ: Լցնել ժելեը, որպեսզի պարանոցի տակ տեղ չմնա:
6. Անհրաժեշտ է պահածոները արևի տակ պահել 5 օր `դա կամրապնդի աշխատանքային կտորը:
7. 5 օր հետո պահածոները փաթաթվում են հատուկ եղանակով: Շրջանակները կտրված են թղթից ՝ համապատասխան պարանոցի տրամագծին: Նրանք խոնավանում են օղու մեջ և դնում ժելե: Պահածոյի պարանոցը փաթաթված է մագաղաթով և ամրացվում է առաձգական ժապավենով կամ գլորվում է կափարիչով:

Մագաղաթով բանկաները հիանալի պահվում են սառնարանում: Եթե ​​դուք ընտրել եք մետաղական կափարիչներ, ապա կարող եք արտադրանքը պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Կարմիր հաղարջի չմշակված ժելեն հարմար է ցանկացած սննդի, այդ թվում ՝ բլիթների, սենդվիչների և պաղպաղակի հետ: Ձմռանը այն կարող է օգտագործվել որպես տորթերի միջմակարդակ: Formանկացած ձևով, կարմիր հաղարջի ժելեը կպահպանի առավելագույն օգուտները և ուրախություն կբերի ձմռան ցուրտ օրերին:

Կարմիր հաղարջի ժելեունի յուրահատուկ համ: Այս բաղադրատոմսերի համաձայն ստացվում է շատ համեղ և առողջ ժելե: Հոդվածը տալիս է տարբեր բաղադրատոմսերպատրաստելով կարմիր հաղարջի ժելե ձմռանը, ինքներդ ընտրեք ճիշտը:

1 հատ կարմիր հաղարջի ժելե
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
1,5 կգ կարմիր հաղարջ
1 կգ շաքար
(4 տուփ 500 գ)
Ինչ անել:
Լվացեք հաղարջը, չորացրեք և դրեք ջեմ պատրաստելու համար նախատեսված տարայի մեջ: Լցնել 100 մլ ջրի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա:
Եփել այնքան ժամանակ, մինչև հատապտուղները պայթեն, և հյութերը սկսվեն: Հաղարջը քամեք ճեղքված գդալով ուռուցիկ կողմով: Բարկանալ: Պետք է շատ հյութ լինի: Ավելացնել շաքարավազ, խառնել: Եռացրեք ևս 3 րոպե: , ապա հեռացնել կրակից: Rainտեք բովանդակությունը շատ նուրբ մաղով ՝ առանց հատապտուղները սեղմելու, որպեսզի ժելեն թափանցիկ դառնա:
Լցնել տարաների մեջ ՝ օգտագործելով շերեփը ծորակով: Սառեցրեք և ծածկեք կափարիչներով կամ մագաղաթյա թուղթով:

2. Կարմիր հաղարջի ժելե:

1 կգ. հատապտուղներ, 500 գ: շաքարավազ, կես բաժակ ջուր: Լցնել հատապտուղները եփած եռացող օշարակի մեջ և եփել մինչև փափուկ: 2-3 անգամ մի քանի րոպե ընդհատեք ճաշ պատրաստելը ՝ փրփուրը հեռացնելով: Կարմիր հաղարջ, շաքարավազով պյուրե `1 կգ: հատապտուղներ, 2 կգ: Սահարա. Մանրացրեք հատապտուղները փայտե թրթուրով կամ անցեք մսաղացով, դրեք մաքուր, չոր ուտեստի մեջ ( ապակե տարաներ) և պահել զով տեղում:

3. Կարմիր հաղարջի ժելե. 1 tbsp. կարմիր հաղարջի հյութ, 1 և քառորդ բաժակ շաքար: Կտրեք հատապտուղները և հանեք հյութը: Խառնել հյութը շաքարով, մի փոքր տաքացնել և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Լցնել փոքր տարաների մեջ, ծածկել պլաստիկ կափարիչներով կամ մագաղաթով: Պահել զով տեղում:

Փորձեք այս բաղադրատոմսը:
4 հատ կարմիր հաղարջի ժելեԿարմիր հաղարջի ամենահամեղ ուտեստներից է: Jելեի առավելություններից մեկն այն է, որ պատրաստումից հետո այն պարունակում է նույն քանակությամբ վիտամիններ, որքան թարմ հաղարջում: Եվ եթե այո, ապա այսօր մենք որոշեցինք տալ կարմիր հաղարջի ժելեի բաղադրատոմս:

Կարմիր հաղարջի ժելե

Բաղադրությունը:

շաքար;
Կարմիր հաղարջ.
Վերցրեք շաքարավազը 1: 1 հարաբերակցությամբ հաղարջի հյութի նկատմամբ, որը ձեզ հարկավոր է քամել, այսինքն ՝ քանի լիտր հյութ, նույն լիտր շաքարավազը:

1) հաղարջը պետք է լավ լվանալ և դնել քամոցով:

Եթե ​​խնայում եք ձեր ժամանակը, օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Երեքից չորս րոպեում ամեն ինչ պատրաստ կլինի: Մասնավորապես `հաղարջի հատապտուղներն այնքան կբնակվեն, որ հյութ կտան:

Տասը րոպե տաքացրած ջեռոցում կարող եք տեղադրել կարմիր հաղարջ ՝ շարված էմալով թխում թերթիկով կամ չհրկիզվող ամանի մեջ:

Եթե ​​ունեք կրկնակի կաթսա, կարող եք այնտեղ հատապտուղները տաքացնել:

Առանց քամոցից հաղարջը լցնելու, տասը րոպե դրեք մի կաթսա եռացող ջրի մեջ: Ամենակարևորը, դուք պետք է համոզվեք, որ հատապտուղները չեն պայթել: Եթե ​​դա տեղի ունենա, ապա ամբողջ հյութը կավարտվի ջրի կաթսայում:

Մեկ այլ եղանակ է կաթսայի մեջ տաքացնել մի փոքր ջուր: Բայց, որքան քիչ ջուր, այնքան ավելի հաստ է դոնդողը:

3) Հաջորդ քայլը հյութը քամելն է: Դուք կարող եք օգտագործել հյութաքամիչ, մաղ կամ շղարշ: Ինչն է ձեզ ավելի հարմար, ապա ընտրեք: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ժելեն անթափանց լինի, օգտագործեք հյութաքամիչ, եթե թափանցիկ է, ապա օգտագործեք մաղը: Դուք որոշեցիք օգտագործել շղարշ - այն պետք է գլորվել երեքից չորս շերտերի մեջ: Եթե ​​դուք ունեք մաղ, ապա ձեզ հարկավոր է մանրացնել կարմիր հաղարջը մանրացնելու միջոցով: Եթե ​​երկմտում եք, թե որ մաղն ընտրել ՝ պլաստմասե, թե մետաղ, ապա ավելի լավ է վերցնել առաջինը, քանի որ երկրորդը տհաճ համ է տալիս: Հենց որ քամենք, ստացված հյութին ավելացրեք շաքարավազ և սպասեք մի քանի ժամ, մինչև այն թրմվի: Թույլ տվեք հիշեցնել ձեզ: Շաքարը պետք է լցվի այնքան, որքան հյութը: Օրինակ, դուք ունեք երկու լիտր հյութ, ինչը նշանակում է, որ դուք պետք է երկու շաքար դնեք լիտր բանկա... Հենց այս փուլում են շատերը սխալվում, նրանք չափում են ոչ թե ծավալով, այլ քաշով: Theիշտ հակառակը անհրաժեշտ է:

4) Դրանից հետո, հյութը լցնել ջեմի համար հատուկ կաթսայի մեջ: Կրակը պետք է փոքր լինի: Գազօջախի վրա դնում ենք մի կաթսա հյութ: Խառնել մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի: Itամանակը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե:

Հենց շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, մենք դադարում ենք հյութը եռացնել:

5) Ստացված խառնուրդը լցրեք եզրերին բանկաների կամ նախապես պատրաստված ուտեստների մեջ: Որպեսզի ժելեը սառչի, ծածկեք սրբիչով: Երբ ժելեը ամրացել է, կարող եք ծածկել մագաղաթյա թուղթով և կապել թելով: Դա անելու համար նախ պետք է թրջել մագաղաթյա թուղթը, դրա հետ փակել բանկան և ամուր կապել թելով: Դա արվում է այնպես, որ խտացում չլինի: Կափարիչ օգտագործելը նպատակահարմար չէ, քանի որ օդը կարող է ներս մտնել, և ձեր ժելեն արագ կաղապարվի: Եվ սա, իհարկե, այնքան էլ հաճելի չէ, երբ քեզ նման անակնկալ է սպասում: Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե որոշեք շրջադարձեր կատարել:

Ավելի լավ է, իհարկե, ուտել հովանալուց անմիջապես հետո:

Դա կարմիր հաղարջի ժելե պատրաստելու ամբողջ պարզ բաղադրատոմսն է:

2014 թվականին ճապոնական «Takii seed» ընկերությունը petunia- ին նվիրեց ծաղկաթերթերի զարմանալի գույն ՝ սաղմոնի նարնջագույն: Հարավային մայրամուտի երկնքի պայծառ գույների հետ համատեղ, յուրահատուկ հիբրիդը կոչվեց Աֆրիկյան մայրամուտ: Ավելորդ է ասել, որ այս petunia- ն ակնթարթորեն նվաճեց այգեպանների սրտերը և մեծ պահանջարկ ունեցավ: Բայց վերջին երկու տարվա ընթացքում հետաքրքրությունը հանկարծակի անհետացավ խանութի ցուցափեղկերից: Որտե՞ղ է կորել նարնջագույն ծաղիկը:

Մեր ընտանիքում բիբարսեր, ուստի մենք այն տնկում ենք ամեն տարի: Այն սորտերի մեծ մասը, որոնք ես աճեցնում եմ, իմ կողմից փորձարկվել են մեկից ավելի սեզոնների ընթացքում, ես դրանք անընդհատ մշակում եմ: Եվ ամեն տարի փորձում եմ ինչ -որ նոր բան փորձել: Պղպեղը ջերմասեր բույս ​​է և բավականին քմահաճ: Հետագայում կքննարկվեն համեղ և պտղաբեր քաղցր պղպեղի բազմազան և հիբրիդային տեսակները, որը ինձ հետ լավ է աճում: Ես ապրում եմ Ռուսաստանի կենտրոնական մասում:

Մսի կոտլետներբեշամելի սոուսով բրոկոլիով հիանալի գաղափար է արագ ճաշկամ ընթրիք: Սկսեք աղացած միսը եփելուց և միևնույն ժամանակ 2 լիտր ջուր եռացրեք մինչև բրոկոլին սպիտակեցվի: Երբ կոտլետները տապակվեն, կաղամբը պատրաստ կլինի: Մնում է արտադրանքը հավաքել տապակի մեջ, համեմել սոուսով և բերել պատրաստության: Բրոկոլին պետք է արագ եփվի, որպեսզի պահպանվի վառ կանաչ գույնը, որը երկար եփելու դեպքում կամ մարում է, կամ կաղամբը դառնում է դարչնագույն:

Տնային ծաղկաբուծությունը ոչ միայն հետաքրքիր գործընթաց է, այլև շատ անհանգստացնող զբաղմունք: Եվ, որպես կանոն, որքան մեծ փորձ ունի աճեցնողը, այնքան առողջ են նրա բույսերը: Իսկ ի՞նչ կարելի է ասել նրանց մասին, ովքեր չունեն փորձ, բայց ցանկանում են տանը տնային բույսեր ունենալ ՝ ոչ թե երկարաձգված նահանջված նմուշներ, այլ գեղեցիկ և առողջ ՝ իրենց անհետացումով մեղքի զգացում չառաջացնելով: Սկսնակների և ծաղկավաճառների համար, ովքեր ծանրաբեռնված չեն երկար փորձով, ես ձեզ կպատմեմ այն ​​հիմնական սխալների մասին, որոնցից հեշտ է խուսափել:

Բոլորի կողմից սիրված ուտեստի մեկ այլ բաղադրատոմս է տապակի մեջ փարթամ բլիթները `բանան-խնձորով: Որպեսզի շոռակարկանդակները եփվելուց հետո չընկնեն, հիշեք մի քանի պարզ կանոն. Նախ ՝ միայն թարմ և չոր կաթնաշոռ, երկրորդ ՝ առանց թխում փոշու և սոդայի, և երրորդ ՝ խմորի հաստությունը. Դրանից կարող եք ձուլել, այն ամուր չէ, բայց ճկուն: Լավ խմորփոքր քանակությամբ ալյուրով միայն լավ կաթնաշոռ կստացվի, բայց այստեղ նորից տեսեք «առաջինը» կետը:

Գաղտնիք չէ, որ դեղատներից շատ դեղեր են գաղթել ամառանոցներ: Նրանց օգտագործումը, առաջին հայացքից, այնքան էկզոտիկ է թվում, որ որոշ ամառային բնակիչներ ընկալվում են գրեթե թշնամաբար: Միևնույն ժամանակ, կալիումի պերմանգանատը վաղուց հայտնի հակասեպտիկ է, որն օգտագործվում է ինչպես բժշկության, այնպես էլ անասնաբուժության մեջ: Բուսաբուծության մեջ կալիումի պերմանգանատի լուծույթը օգտագործվում է ինչպես հակասեպտիկ, այնպես էլ որպես պարարտանյութ: Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել կալիումի պերմանգանատը պարտեզում և բանջարանոցում:

Մսային աղցանխոզի միս սնկով `գյուղական ուտեստ, որի վրա հաճախ կարելի է հանդիպել տոնական սեղանգյուղում: Այս բաղադրատոմսը շամպինյոններով, բայց եթե հնարավորություն կա օգտագործելու Անտառային սնկով, ապա անպայման այսպես եփել, դա էլ ավելի համեղ կլինի: Այս աղցանի պատրաստման համար շատ ժամանակ պետք չէ ծախսել. Միսը կաթսայի մեջ դնել 5 րոպե և ևս 5 րոպե կտրատելու համար: Մնացած ամեն ինչ տեղի է ունենում գրեթե առանց խոհարարի մասնակցության `միսը և սնկերը եփվում են, սառչում, թթվում:

Վարունգը լավ է աճում ոչ միայն ջերմոցում կամ ջերմոցում, այլև դրսում: Վարունգը սովորաբար ցանում են ապրիլի կեսերից մինչև մայիսի կեսերը: Այս դեպքում բերքահավաքը հնարավոր է հուլիսի կեսերից մինչև ամառվա վերջ: Վարունգը չի հանդուրժում սառնամանիքը: Ահա թե ինչու մենք դրանք վաղ չենք ցանում: Այնուամենայնիվ, կա միջոց ՝ բերքը մերձեցնելու և ձեր այգուց հյութալի գեղեցիկ տղամարդկանց համտեսելու ամռան սկզբին կամ նույնիսկ մայիսին: Միայն անհրաժեշտ է հաշվի առնել այս գործարանի որոշ առանձնահատկություններ:

Պոլիսիա - հիանալի այլընտրանքդասական խայտաբղետ թփեր և փայտային: Այս բույսի նրբագեղ, կլոր կամ փետուր տերևները ստեղծում են տպավորիչ տոնական գանգուր թագ, իսկ նրբագեղ ուրվագիծն ու բավականին համեստ կերպարը այն դարձնում են տան ամենամեծ գործարանի հիանալի թեկնածու: Ավելի մեծ տերևները չեն խանգարում նրան հաջողությամբ փոխարինել Benjamin and Co.- ի ֆիկուսները: Ավելին, ոստիկանը շատ ավելի բազմազանություն է առաջարկում:

Դդումի թավա դարչինով - հյութալի և աներևակայելի համեղ, մի փոքր նման դդումի կարկանդակ, բայց, ի տարբերություն կարկանդակի, այն ավելի քնքուշ է և պարզապես հալչում է բերանում: այն կատարյալ բաղադրատոմս քաղցր խմորեղեներեխաներ ունեցող ընտանիքի համար: Որպես կանոն, երեխաներն իսկապես դդում չեն սիրում, բայց նրանք դեմ չեն քաղցր ուտել: Քաղցր տապակդդում - համեղ և առողջ աղանդեր, որը, ընդ որում, պատրաստվում է շատ պարզ ու արագ: Փորձիր! Ձեզ դուր կգա:

Հեջը ոչ միայն լանդշաֆտի ձևավորման ամենակարևոր տարրերից մեկն է: Այն նաև կատարում է տարբեր պաշտպանիչ գործառույթներ: Եթե, օրինակ, այգին սահմանակից է երթևեկելի հատվածին, կամ մոտակայքում կա մայրուղի, ապա ցանկապատը պարտադիր է: «Կանաչ պատերը» կպաշտպանեն այգին փոշուց, աղմուկից, քամուց և կստեղծեն հատուկ հարմարավետություն և միկրոկլիմա: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք ցանկապատ ստեղծելու օպտիմալ բույսերը, որոնք կարող են հուսալիորեն պաշտպանել կայքը փոշուց:

Cultարգացման առաջին շաբաթների շատ մշակույթներ ընտրության կարիք ունեն (և նույնիսկ մեկից ավելի), իսկ մյուսները `փոխպատվաստումը« հակացուցված է »: Երկուսին էլ «հաճոյանալու» համար սածիլների համար կարող եք օգտագործել ոչ այնքան ստանդարտ տարաներ: Մեկ այլ լավ պատճառ դրանք փորձելու համար ծախսերի խնայողություններն են: Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես անել առանց սովորական տուփերի, կաթսաների, ձայներիզների և պլանշետների: Եվ եկեք ուշադրություն դարձնենք սածիլների համար ոչ ավանդական, բայց շատ արդյունավետ և հետաքրքիր տարաներին:

Օգտակար Բանջարեղենով ապուրից կարմիր կաղամբնեխուրով, կարմիր սոխով և ճակնդեղով `բաղադրատոմս բուսական ապուրորը կարող է նաև եփվել դրա մեջ արագ օրեր... Նրանց համար, ովքեր որոշել են նիհարել մի քանի լրացուցիչ ֆունտով, խորհուրդ եմ տալիս կարտոֆիլ չավելացնել և փոքր -ինչ նվազեցնել գումարը ձիթապտղի ձեթ(Բավական է 1 ճաշի գդալ): Պարզվում է, որ ապուրը շատ բուրավետ և խիտ է, և ծոմ պահելու ընթացքում կարող եք մի մաս ապուր մատուցել նիհար հաց- ապա այն կդառնա բավարարող և առողջ:

Անշուշտ, բոլորը արդեն լսել են հանրաճանաչ «hygge» տերմինի մասին, որը մեզ է հասել Դանիայից: Այս բառը ոչ մի կերպ չի թարգմանվում աշխարհի այլ լեզուներով: Քանի որ դա միանգամից շատ բան է նշանակում ՝ հարմարավետություն, երջանկություն, ներդաշնակություն, հոգևոր մթնոլորտ ... Այս հյուսիսային երկրում, ի դեպ, տարվա մեծ մասը ամպամած է և քիչ արև: Ամառը նույնպես կարճ է: Միևնույն ժամանակ, երջանկության մակարդակն ամենաբարձրերից է (երկիրը պարբերաբար զբաղեցնում է առաջին տեղը ՄԱԿ -ի գլոբալ վարկանիշում):

Կարմիր հաղարջը գնահատվում է սննդանյութերի և հետքի տարրերի մի ամբողջ շարք պարունակության համար: Պարունակում է պեկտին, ֆոլաթթու, վիտամին B համալիր, երկաթ: Ամռանը հատապտուղը հասանելի է, բայց այն չի աշխատի մեծ քանակությամբ սառեցնել, բայց ձմռանը, երբ մարմինը թուլանում է վիտամինների պակասից, այլևս չեք գտնի այն: Լավագույն տարբերակն այն է, որ ձեր սեփական ձեռքերով կարմիր հաղարջի ժելե պատրաստեք: Սա համեղ, առողջ ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար, որը ձեզ կպահի առողջ ցուրտ սեզոնի ընթացքում: Theաշատեսակի կալորիականությունը չի վնասի ձեր կազմվածքին:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքները հաղարջի ժելե պահպանելու համար: Ոմանք պատրաստվում են տաք, մյուսները ՝ սառը: Օգտագործվում են փոքր բանկա, դրանք փաթաթված են բանալին կամ եվրո կափարիչով: Ահա ժելե պատրաստելու մի քանի խորհուրդ.

• Մի օգտագործեք մետաղական առարկաներ `հատապտուղները խյուս դարձնելու համար, դա մեծացնում է պտղի զանգվածի օքսիդացման հավանականությունը:
• Փոխարեն ակնթարթային ժելատինօգտագործել բնական պեկտին, որն ավելի առողջ է, քան արհեստական ​​փոշին:
• Օգտագործեք ժելե խիտ կառուցվածքի համար: Այս բաղադրիչը լրացուցիչ սննդանյութեր կավելացնի պատրաստի արտադրանքին:
• Հատապտուղներն իրենք քաղցր են: Որոշ խոհարարներ չեն ավելացնում շաքարավազ, որը պարունակվում է հենց հաղարջի գլյուկոզայով: Մյուսները նախընտրում են քաղցրացնել ուտեստը, որպեսզի նվազեցնեն աշխատանքային մասերի օքսիդացման և փչացման վտանգը:
• Նախքան պահպանումը սկսելը, ուշադրություն դարձրեք տարայի նախնական պատրաստմանը, լավ լվացեք բանկաները, ստերիլիզացրեք:
• Riesտեք հատապտուղներից ստացված հաստ հյութը սփռոցի միջոցով, բացառեք հատումները կամ տորթը պատրաստի զանգվածի մեջ ընկնելուց:

Ինչպես պատրաստել ժելե առանց եռալու

Սկսեք ժելե պատրաստելու գործընթացը պատշաճ պատրաստվածությամբ: Հատապտուղները պետք է լավ լվացվեն, կտրվեն հատումները ՝ փորձելով մանրացնել պտուղները:

1. Այնուհետեւ լավ չորացրեք հաղարջը, որպեսզի մնացած ջուրը չմտնի վերջնական արտադրանքի մեջ:
2. Խյուս պատրաստելու համար օգտագործեք փայտե թրթուր, բլենդեր կամ որակյալ հյութ: Մի հատեք հատապտուղները երկաթե առարկայով կամ պտտեք դրանք մսաղացով:
3. Այնուհետեւ զգուշորեն քամեք ստացված զանգվածը խիտ շղարշով կամ մաղով:
4. Theելեի հյութը պատրաստ է:
5. Ստացված հեղուկին ավելացնել շաքարավազ, խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Գոյություն ունի հյութի մասնակի տաքացման հայտնի մեթոդ (միկրոալիքային վառարան օգտագործվում է 40 աստիճանից ոչ բարձր ռեժիմով), ինչը մեծացնում է հեղուկում հատիկավոր շաքարի լուծարման արագությունը:
6. Պատրաստի օշարակը լցնել տարայի մեջ և փակել:
7. Ստացված քաղցրությունը կպահպանվի մինչև գարուն ՝ առանց համի և օգուտների զգալի կորստի:

Geելատինով

Եթե ​​ցանկանում եք խիտ հետեւողականությամբ գեղեցիկ գույնի ժելե պատրաստել, ապա օգտագործեք ժելատին: Նյութը մարմնի համար առանձնապես վնասակար չէ սահմանափակ դոզաներով: Geելատինը կօգնի ուտեստը ավելի երկար մնալ իր սկզբնական տեսքով (նրա օգնությամբ պատրաստվում է մարմելադ): Jելե պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• կարմիր հաղարջ (150 գրամ);
• ժելատին (2 tbsp. լ.);
• ջուր (600 մլ);
• կիտրոնի հյութ(1 tbsp. L.);
• հատիկավոր շաքար `համտեսել:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

1. Նախքան եփելը, ներծծեք ժելատինը տաք ջուրրոպե 35 -ի համար: 1 ճաշի գդալ նյութի համար վերցրեք մոտ 1 բաժակ ջուր:
2. Theելատինը լիովին լուծվելուց հետո դրան ավելացրեք շաքարավազ, բերեք եռման, թողեք մի փոքր սառչի:
3. Նախկինում լվացված և չորացրած հատապտուղները մաղով քսեք, լավ քամեք:
4. Քամած հյութը խառնել ժելատինի տաք լուծույթի հետ, որին ավելացնել կիտրոնի հյութ:
5. Ստացված զանգվածը խառնել մինչև հարթ: Պարտադիր չէ տաքացնել և եռացնել, ժելատինով ջրի ջերմաստիճանը բավական է ժելեում շաքարը լիովին լուծարելու համար:
6. Ստացված արտադրանքը լցնել տարայի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Սառը եղանակով `հյութաքամիչով

Հյութաքամիչով հինգ րոպեում ժելե ջեմ պատրաստելու մեթոդը ավելի արագ և հարմար է: Պահանջվող բաղադրիչներ.

• եռացրած ջուր 0,3 լ;
• կարմիր ազնվամորի 0.5 կգ;
• շաքարավազ 0.5.

Քայլ առ քայլ հրահանգ seaming ժելե «հինգ րոպե»:

1. Հեռացրեք հաղարջը հատումներից, լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք: Հարվածել հում ջուրպատրաստի ուտեստի մեջ առաջանում է խմորման գործընթաց, որը կկործանի ձեր բոլոր կտորները:
2. Կրակի վրա ջուր դնել և դրան աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը (դրա քանակը կարող է կրճատվել, եթե պտուղները քաղցր են):
3. Անցեք պատրաստված հատապտուղները հյութաքամիչով, մեխանիկական մշակումը շատ արագ է: Հյութը ստացվում է մաքուր, այն օգտագործվում է առանց լրացուցիչ զտման:
4. Ստացված արտադրանքը խառնել շաքարի օշարակ, հասցնելով միատարր հետևողականության:
5. Պահպանելուց առաջ ստերիլիզացրեք տարան:
6. Ստացված ուտեստը լցնել բանկաների մեջ (սերտորեն գլորել):
7. Պատրաստի ուտեստկպահպանվի մինչև 12 ամիս:

Noելատին չկա

Երկու տեսակի հաղարջից ժելեը դիտարժան և անսովոր տեսք ունի (ինչպես լուսանկարում `փայլուն) խոհարարական ամսագիր): Piquancy- ի համար կարող եք երկու սորտերի հատապտուղները թողնել ամբողջական կամ ձեր ընտրությամբ: Jելե պատրաստելու բաղադրիչները.

• կարմիր հաղարջ 1 կգ;
• սեւ հաղարջ 0.5 կգ;
• հատիկավոր շաքար 1,5 կգ;
• սպիտակ չոր գինի 100 մլ

Քայլ առ քայլ ուտեստ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս.

1. Նախապես պատրաստեք կարմիր հաղարջը, մաքրեք ոտքերը, ալեհավաքները, փչացած տարածքները: Մանրացրեք այն մաղի միջոցով կամ սեղմեք այն մսաղացով: Հաջորդը, առանձնացրեք հյութը թանձր շորով (թողեք երկու բուռ ամբողջական հատապտուղներ հետագա ձևավորման համար):
2. Մանրակրկիտ մաքրեք սև հաղարջը (կարմիրի օրինակով), թողեք այն անձեռնմխելի:
3. Խառնել քամած կարմիր հաղարջի հյութը, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Ավելի լավ է զանգվածը տաքացնել մինչև 40 աստիճան, դա թույլ կտա արագ ստանալ համասեռ օշարակ:
4. Ավելացնել սև հաղարջ և կարմիր մնացորդ, կես բաժակ գինի: Ալկոհոլը թույլ կտա լուծված շաքարն ավելի արագ ներթափանցել ամբողջական հատապտուղների մեջ, ժելեը չի փչանա:
5. Լցնել ուտեստը սառեցված մինչև սենյակային ջերմաստիճան, պարբերաբար շրջեք բանկաները: Այս համամասնությունը կտա գեղեցիկ ազդեցություն `հատապտուղները հավասարաչափ կբաշխվեն ամբողջ ծավալով:

Jելե պատրաստված կարմիր հաղարջի, ազնվամորու և փշահաղարջի հյութերի խառնուրդից

Եթե ​​ունեք ազնվամորի և փշահաղարջ, ապա դա արեք համեղ տեսականիկարմիր հաղարջի հյութի ավելացումով: Բաղադրությունը խառնուրդի համար.

• փշահաղարջ - 0,5 կգ;
• ազնվամորի 1 կգ;
• կարմիր հաղարջ 1 կգ;
• ջուր 0.5 լ;
• ժելատին 120 գրամ;
• ջուր 0.5 լ.

Նախապատրաստումն իրականացվում է հետևյալ սխեմայի համաձայն.

1. Մաքրել և ողողել հատապտուղները հոսող ջրի տակ, հեռացնել բոլոր արմատներն ու փտած պտուղները, դրանց պատճառով ժելեը բորբոսի վտանգ է ներկայացնում:
2. Geելատինը թրջեք տաք եռացրած ջրի մեջ 30-40 րոպե:
3. Առանձին մշակեք հատապտուղները ցանկացած հարմար եղանակով (մսաղացով, մաղով, հավանգով և թրթուրով), ստացված հյութերը հերթով խառնել ՝ խառնելով շաքարավազի հետ:
4. Թող հեղուկը կանգնի 15 րոպե, ստուգեք ավազի լուծարման որակը և ամբողջականությունը: Անհրաժեշտության դեպքում կրկնել ընթացակարգը:
5. Խառնել լուծված ժելատինը և հյութը:
6. Դոնդողի նման աղանդերը պատրաստ են, մնում է միայն լցնել տարաների մեջ:

Հաղարջ նարինջներով

Հաղարջի ժելեն նարինջներով շատ օգտակար է ձմռանը, այն պահպանում է վիտամինների առավելագույն քանակը: Բաղադրիչ բաղադրիչներ.

• 5 կգ կարմիր հաղարջ;
• 5 կգ շաքար;
• 1 կգ նարինջ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Պատրաստել հատապտուղները:
2. Լվացեք և չորացրեք նարինջները, կտրեք հատումները:
3. Հաղարջը փոխանցեք հյութաքամիչով:
4. Citիտրուսային մրգերը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով:
5. Ստացված խյուսն ու հյութը խառնել ՝ ավելացնելով շաքարավազը:
6. Էմալ կաթսայի մեջ խառնուրդը տաքացրեք մինչև 60 աստիճան ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի շաքարը լուծվի: Դուք չեք կարող զանգված պատրաստել, սա առաջացնում է վիտամինների կորուստ:
7. Թող ժելեն սառչի և լցվի ստերիլ տարայի մեջ: Տեղադրեք դատարկ տեղերը սառնարանում:

Geելատինի փոխարեն պատվիրեք ագար-ագար, այն ավելի առողջ և գործնական է օգտագործել: Պահանջվող Բաղադրիչներ:

• կարմիր հաղարջ 1 կգ;
• ջուր 300 գ;
• շաքար 300 գ (համար) քաղցր հատապտուղներ);
• վանիլին 1 գ;
• ագար-ագար 3 ճ

Քայլ առ քայլ ստուգաթերթ.

1. Մենք սեղմում և զտում ենք հատապտուղները շղարշի 4 շերտով:
2. Հյութի 1/5, վանիլին, ագար-ագար ավելացրեք տաք եռացրած ջրի մեջ; թող բաղադրիչը մեկ ժամ ուռչի:
3. Հյութի մեջ ավելացնել շաքարավազը և խառնել:
4. Ստացված բաղադրիչները միացրեք և մանրակրկիտ ծեծեք մտրակով:
5. Մենք պատրաստի արտադրանքը լցնում ենք մաքուր կաղապարների մեջ:

Դիետա առանց շաքարի ֆրուկտոզայի վրա

Uածր կալորիականությամբ կարմիր հաղարջի ժելեն ՝ ֆրուկտոզայով, հնարավորություն կտա ձեր մարմնին փայփայել ՝ առանց իրան լրացուցիչ սանտիմետրերի վախենալու: Այս բաղադրատոմսը անփոխարինելի է դիաբետիկների համար: Բաղադրությունը ժելեի համար.

• հաղարջ 500 գ;
• ֆրուկտոզա 150 գ;
• ժելատին - 30 գ;
• չոր գինի (ցանկացած `սպիտակ կամ կարմիր) 100 մլ;
• եռացրած ջուր 250 մլ:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ ժելեհաղարջից `ֆրուկտոզայի վրա.

1. Նախ, ժելատինը 40 րոպե թրմեք տաք ջրում:
2. Մինչև թրջման ժամանակը անցել է, լավ մաքրեք հատապտուղները: Մի թողեք հատումներ նրանց վրա, որոնք կկործանեն ամբողջ խմբաքանակը:
3. Ֆրուկտոզան խառնել գինու հետ:
4. Հաղարջը մանրացրեք փայտե սալիկով հավանգի մեջ:
5. Ստացված հեղուկ օշարակի մեջ լցնել ժելատին և ավելացնել ֆրուկտոզա:
6. Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք թրմվի 15-20 րոպե ՝ ծածկելով սպասքը կափարիչով: Օգտագործեք միայն էմալապատ իրեր կամ կերամիկա:

Ինչ անել, եթե ժելեը չի սառչում

Ինչու՞ ժելեը չի թանձրանում մի քանի ժամ սպասելուց հետո: Մի շտապեք խուճապի մատնվել, այս ուտեստը սառչում է 2-3 ժամ հետո կամ նույնիսկ մեկ շաբաթ անց: Բայց եթե «վիշտ» տեղի ունեցավ, ելք կա.

• Խնդիրն առաջանում է վատ որակի ժելատինից կամ փոքր քանակությամբ բնական պեկտինից: Հատապտուղի զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ և մի փոքր տաքացնել, ժելատինի լրացուցիչ մասը առանձնացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Լցնել տաքացած հյութի մեջ, լավ խառնել և լցնել կաղապարների մեջ:
• Նույնիսկ բաղադրատոմսի կետերի ամենախիստ պահպանումը չի երաշխավորում ցանկալի արդյունքը, դրա պատճառը որոշակի պտուղներն են: Citիտրուսային մրգերը եւ փշահաղարջը պարունակում են մեծ քանակությամբ թթու, որը հեղուկացնում է ժելատինային զանգվածը: Նախքան ճաշ պատրաստելը, պտղի վրա լցնել եռման ջուր, դա կնվազեցնի վերջնական արտադրանքի միջավայրի թթվայնությունը:
• Jելեին ավելացրեք բարձրորակ գինի, էժան սպիրտ `բենզոլի միացությունների ազդեցությամբ քայքայում է ժելատինի և ագար-ջրիմուռների ջրիմուռների կառուցվածքը: Սա կկործանի ձեր ամբողջ կտորը:
• Դոնդողը «փրկելու» համար պատրաստեք հաղարջի հյութի լրացուցիչ մաս ՝ ավելացնելով դոնդողացնող նյութի ավելացված մասը: Միավորել երկու մասերը և լավ խառնել:

Տեսանյութ