Հռոմի Michelin-ի աստղերի լավագույն ռեստորանները. Michelin ռեստորաններ Հռոմում Michelin երեք աստղանի ռեստորան Հռոմ

Նույն թեմայում կբացահայտենք ռեստորանները։ Հռոմում դրանք կարելի է տեսնել գրեթե ամեն անկյունում։ Կան ընտանեկան ռեստորաններ, արագ սննդի, ավանդական իտալական ուտեստներով ռեստորաններ։ Հիմնականում Հռոմի ժամանակակից ռեստորաններից շատերը մասնավոր են, որտեղ ավանդույթները պահպանվել են երկար տարիներ: Բայց որո՞նք են լավագույն ռեստորանները Հռոմում:

Լա Պերգոլա

Ռեստորանը կարելի է գտնել Մոնտե Մարիո շրջանում՝ Roma Cavalieri հյուրանոցի ամենաբարձր հարկում: Հաստատությունը պարծենում է Michelin-ի երեք աստղերով: Հռոմի La pergola ռեստորանը Իտալիայի մայրաքաղաքի լավագույն ռեստորանն է: Պատուհանից բացվում է հիասքանչ տեսարան դեպի քաղաք։ Ճաշատեսակների շարքում գերակշռում է մսային և ձկան խոհանոցը։

Աի Ֆիենարոլի

Ռեստորանը գտնվում է Սարդենյա փողոցում։ Նրանք, ովքեր առաջին անգամ չեն գալիս Հռոմ, չեն անցնում այս գողտրիկ վայրով։ Օտարերկրյա զբոսաշրջիկներին գրավում է մատուցողների անգլերենի իմացությունը և անձնակազմի բարեհամբույր վերաբերմունքը։ Միակ նախազգուշացումը՝ պատրաստ եղեք բավականին մեծ գումար վճարել ուտեստների համար։

Trattoria Da Lucia

Իտալիան անհնար է պատկերացնել առանց ավանդական պիցցայի և մակարոնեղենի: Հռոմի ռեստորանները կարող են առաջարկել վերը նշված ուտեստների բոլոր տեսակի տարբերակները, սակայն Trattoria Da Lucia-ն մատուցում է ամենահետաքրքիր տարբերակներից մի քանիսը` Cacio de Pepe և Alla Gricia:

Իզոլ դի Սիցիլիա

Չե՞ք պատկերացնում ձեր սննդակարգն առանց ձկան: Ուրեմն դու այստեղ ես: Isole di Sicilia-ն տիպիկ սիցիլիական (լիքը ծովամթերքներով) ռեստորան է: Իր հերթին, եթե այցելեք այստեղ, մի մոռացեք պատվիրել Nero D'avola կարմիր գինին, որը հիանալի համադրվում է ձկան հետ:

Բաբետ

Քաղցրավենիք ունեցողների համար Babetta ռեստորանը իդեալական վայր է: Այստեղ աղանդեր չկան՝ ավանդականից մինչև գուրման դելիկատեսներ: Տիրամիսու, սավոյարդի, սաբոյոն՝ այս բոլոր ավանդական իտալական ուտեստները, որոնցից հետո մատներդ կլիզես, մատուցվում են Բաբետում։ Փնտրեք այս հիանալի ռեստորանը Piazza del Popolo-ում:

La Familia

Աղքատ ուսանողները և այլ բյուջետային զբոսաշրջիկներ ուղիղ ճանապարհ ունեն դեպի Լա Ֆամիլիա: Այստեղ դուք կարող եք վայելել բնիկ իտալացիներին ծանոթ ուտելիքները՝ առանց ձեր գրպանից առասպելական գումար վճարելու: Այստեղ յուրաքանչյուրը կգտնի իր ցանկությամբ ինչ-որ բան, այստեղ ճաշացանկը բավականին ընդարձակ է։

Panetteria Romana & Spaccio di Paste

Այս վայրը և՛ հացի փուռ է, և՛ ճաշարան։ Բավականին հարմար է ընտանիքների համար։ Հաստատության կարևորագույն կետը տեղական ուտեստների պատրաստման եղանակն է, որոնց մեծ մասը թխվում է հին փայտի վառարանում: Այսպիսով, եթե դուք սիրում եք ուտելիք «կայծից», ապա բարի գալուստ Panetteria Romana & Spaccio di Paste:

Ամեն տարի աշխարհի բոլոր խոհարարները սպասում են իրենց ռեստորաններին հայտնի Michelin աստղերի մրցանակին։ Դիտարկենք Հռոմի լավագույն ռեստորանները, որոնք արժանացել են ռեստորանային աշխարհում հեղինակավոր մրցանակին:

Երեք աստղանի La Pergola ռեստորան

Միշելենի երեք աստղով արժանացած միակ հռոմեական ռեստորանը գտնվում է Rome Cavalieri հյուրանոցում, որը հայտնի Hilton հյուրանոցների ցանցի մաս է կազմում: Յուրահատուկ ռեստորանը կոչվում է La Pergola։ Խոհարարը` գերմանացի Հայնց Բեկը, հաստատությունը վերածել է բացառիկ վայրի` յուրահատուկ մթնոլորտով: Միջերկրական խոհանոցի ճաշացանկը, որի հիմնական բաղադրիչը մսային և ձկան ուտեստներն են, ամբողջությամբ թարմացվում է մոտավորապես երկու ամիսը մեկ անգամ։ Շեֆ-խոհարարը զարմանալի տաղանդ ունի, նա կարող է նույն ուտեստն այնպես պատրաստել, որ ամեն անգամ տարբեր համով լինի։

Հյուրերին առաջարկվում է հավաքածուի գինի, գինու ցանկը պարունակում է մոտ երկու հազար անուն խմիչք: Սեղանները մատուցվում են ճենապակե սպասքով և բացառիկ դանակներով։ Հյուրանոցի վերին հարկի պատուհաններից բացվում է քաղաքի հիասքանչ համայնապատկերային տեսարաններ: Ինտերիերը, որը բաղկացած է հնաոճ կահույքից և տասնյոթերորդ դարի արվեստի գործերից, ստեղծում է հնության մթնոլորտ։

Ամրագրեք սեղան այցելությունից երկու-երեք շաբաթ առաջ. Դրես կոդ՝ նրբաճաշակ երեկոյան զգեստներ՝ էլեգանտ կոստյումներ, երկար զգեստներ և զարդեր: Մեկ անձի համար ճաշի միջին արժեքը երկու հարյուր եվրոյից է։ Ռեստորանը գտնվում է Մոնտե Մարիո շրջանում՝ Via Alberto Cadlolo 101 հասցեում: Այցելուներն այնտեղ հասնում են տաքսիով կամ վարձակալած մեքենաներով:

2 աստղանի ռեստորաններ

Հռոմի կենտրոնում է գտնվում Միշլեն աստղանի ռեստորանը, որը կոչվում է Il Pagliaccio: Խոհանոցը ղեկավարում է խոհարար Էնթոնի Ջենովեզը, ով մեծ փորձ ունի ռեստորաններում ամբողջ աշխարհում: Համաշխարհային փորձը ազդել է ճաշացանկի զարգացման վրա, որը հայտնի է իր բազմազանությամբ։ Աղանդերը պատրաստում է եռանդուն կին և վիրտուոզ հրուշակագործ Մարիոն Լիխտլը: Այստեղ կարող եք համտեսել աշխարհի տարբեր երկրների խոհանոցը, ինչպես նաև փորձել ավանդական միջերկրածովյան խոհանոցը։ Գործում է համտեսի ճաշացանկ։

Սենյակի ներքին հարդարումը կատարվում է Վերածննդի դարաշրջանի ոճով։ Ընթրիքի միջին արժեքը տատանվում է 75-ից 150 եվրոյի սահմաններում։ Հաստատության հյուրերը հագնվում են էլեգանտ կոստյումներով և զգեստներով: Ռեստորանը գտնվում է Campo di Fiore հրապարակի մոտ՝ Via dei Banchi Vecchi, 129/a հասցեում: Դուք կարող եք ռեստորան հասնել մետրոյով Լեպանտո կայարանում, սակայն այցելուների մեծ մասը նախընտրում է տաքսի նստել կամ մեքենա վարձել:

Հռոմի Michelin աստղանի ռեստորանը, որը գտնվում է Aldrovandi Villa Borghese հյուրանոցի տարածքում, կրում է սեփականատիրոջ և խոհարարի անունը: Գերմանացի Օլիվեր Գլովիգը ամենահայտնի խոհարարներից է, ով կարողանում է նորովի մեկնաբանել իտալական խոհանոցը։ Նա վաստակել է իր առաջին երկու Michelin աստղերը՝ գլխավորելով L'Olivo ռեստորանում խոհարարական թիմը: Նրա սեփական ռեստորանը նույն մրցանակը ստացավ բացումից ընդամենը ութ ամիս անց: Հյուրանոցի տարածքը, որտեղ գտնվում է հաստատությունը, շրջապատված է կանաչ այգիներով և մասնավոր պուրակով։ Հասցեն՝ Via Ulisse Aldrovandi 15։

1 աստղանի ռեստորաններ

Ժամանակակից ռեստորանը, որը գտնվում է նախկին շուկայի տարածքում, ստացել է մեկ Michelin աստղ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ շենքը նախկինում ունեցել է արդյունաբերական նպատակ, ռեստորանի սեփականատերը Art Nouveau-ի օգնությամբ կարողացել է այնպես ձևափոխել ինտերիերը, որ հյուրերից ոչ մեկի մտքով անգամ չի անցել, որ նախկինում այստեղ շուկա է եղել։ . Մոտակայքում անցկացվում են քաղաքային ցուցահանդեսներ, ուստի ժամանակակից արվեստի սիրահարները կհետաքրքրվեն այստեղ։

Երիտասարդ խոհարարը իտալական, եվրոպական, միջերկրածովյան խոհանոցների ճաշատեսակներ է պատրաստում միայն էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքից։ Սա է ռեստորանի սկզբունքը և միևնույն ժամանակ «չիպը»։ Ուտեստների ներկայացումը բարձր մակարդակի է, հաճելի է նույնիսկ պարզապես նայելը։ Ճաշացանկը ներառում է բուսակերների և վեգանների համար հարմար ուտեստներ։ Առաջարկվում է համտեսի ճաշացանկ։ Երեխաների համար մշակվել է հատուկ մանկական սննդակարգ։ Ճաշի ժամանակ հյուրերին առաջարկվում է որոշակի մենյու բավականին մատչելի գներով։ Մեկ անձի համար ընթրիքի միջին արժեքը հիսուն եվրո է՝ առանց ալկոհոլային խմիչքների։ Դրես կոդ չկա։

Ռեստորանը գտնվում է Largo Dino Frisullo snc-ի բնակելի թաղամասում: Նրանք հաստատություն են հասնում մետրոյով՝ օգտագործելով կապույտ գիծը։ Դուք պետք է իջնեք Piramide կայարանում և քայլեք տասը րոպե մինչև ձեր նպատակակետը: Խորհուրդ է տրվում նախ քարտեզի վրա գտնել ռեստորանը:

Բուրմունք

Michelin-ից մեկ աստղ ունեցող Aroma ռեստորանի պատուհանները նայում են Կոլիզեյին, ուստի այցելուները բացառիկ հնարավորություն ունեն հիանալու հնագույն տեսարժան վայրերով վերեւից՝ գտնվելով հյուրանոցի վերջին հարկում։ Խոհարարը իտալացի ծագող աստղ Ջուզեպպե Դի Լորիոն է։ Նրա շնորհիվ ռեստորանը արժանացել է Michelin աստղի։ Նա մշակել է իտալական խոհանոցի համեղ սեզոնային ճաշացանկ։ Հյուրերին առաջարկվում են նաև առանց սնձան ընտրանքներ: Ընթրիքի մասնակիցները գալիս են միայն խելացի հագուստով, քանի որ կա դրես-կոդ: Հաստատությունը գտնվում է Via Labicana, 125 հասցեում: Ռեստորան կարող եք հասնել մետրոյով, իջնելով Կոլիզեո կայարանում, որը գտնվում է Կոլիզեյի կողքին, կամ տաքսիով:

2010 թվականին բացվեց Metarmofosi ռեստորանը, որն արագորեն հայտնի դարձավ տեղի բնակիչների և մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում, ինչը հաստատում է Michelin-ի մեկ աստղը։ Զուսպ և պարզ ինտերիերը համակցված է հաճելի մթնոլորտի և համեղ ուտեստների հետ: Խոհանոցը ղեկավարում է կոլումբիացի խոհարար Ռոյ Կաչերասը։ Նրա թիմը բաղկացած է իսկական մասնագետներից, ովքեր հավաքվել են ամբողջ աշխարհից։

«Մետամորֆոզներ» անունը խոսուն է, քանի որ կոլումբիացին կարող է ծանոթ ապրանքներ պատրաստել այնպես, որ դրանք նորովի «հնչեն»։ Խոհարարության համար օգտագործվում են ամենաբարձր որակի ապրանքները, որոնք Ռոյն անձամբ է ընտրում։ Շեֆ-խոհարարի ստեղծագործությունը առաջնագծում է: Արդյունքը ապրանքների աներևակայելի համադրություններով ուտեստներ են։ Օրինակ, ռեստորանում դուք կարող եք համտեսել սմբուկը պղպեղի, խնձորի և հիլի սերուցքով՝ համեմված դեղաբույսերով։ Ճաշացանկը ներառում է սպագետտի կարբոնարա, սնկով ռիզոտտո, արգանակներ, ժելատո, կրամբլ և պարֆեյ: Խմիչքներից՝ բարձրորակ պորտ գինի, շամպայն կամ լիկյոր։ Արտասովոր ուտեստների սիրահարների համար գործում է Ասապորանդոյի հատուկ առաջարկ։ Հաստատությունը գտնվում է Via Giovanni Antonelli, 30 հասցեում: Այն հարմար է տաքսիով հասնել:

Ռեստորանն իր աշխատանքը սկսել է 2011 թվականին Rex հյուրանոցում։ Նա արդեն հասցրել է արժանանալ Michelin-ի մեկ աստղ՝ շնորհիվ բարձրակարգ ճաշացանկի և որակյալ սպասարկման։ Շաբաթվա վերջում միջերկրածովյան խոհանոցի առաջարկվող մենյուում միշտ նոր ապրանքներ են ավելացվում, այնպես որ դուք կարող եք անընդհատ այցելել այս ռեստորան՝ առանց կշտանալու վախի։ Ներսում հանգիստ մթնոլորտ է տիրում, այն նույնիսկ կարելի է ռոմանտիկ անվանել զսպված լույսի պատճառով։ Գինու ցանկը լի է հայտնի անուններով. Խոհանոցը ղեկավարում են խոհարարներ Պիպերոն և Լուչիանոն, ովքեր արդեն հասցրել են որոշակի համբավ ձեռք բերել ռեստորանային արվեստի աշխարհում։ Հաստատությունը գտնվում է Via Torino 149 հասցեում:

Ջիուդա Բալերինո

Անդրեա Ֆուսկոյի՝ նոր կրեատիվ ռեստորան ստեղծելու ցանկության արդյունքում բացվեց Giuda Ballerino-ն։ Խոհարարը, ում պաշտոնը զբաղեցնում է Ֆուսկոն, կոմիքսների մեծ սիրահար է։ Հետաքրքիր նկարներն ու հերոսների դեմքերը թուլացնում են Art Nouveau-ի սրահի ինտերիերը՝ արված սև-սպիտակ գույներով։ Երկրորդ սենյակը գեղջուկ ոճով է։ Ռեստորանը գտնվում է Bristol Bernini հյուրանոցի ութերորդ հարկում, որտեղից բացվում է հիանալի տեսարան դեպի Տրիտոն շատրվան և Սուրբ Պետրոսի տաճար: Հաստատությունը գտնվում է Piazza Barberini, 23 հասցեում: Դուք կարող եք այնտեղ հասնել մետրոյով, օգտագործելով A գիծը: Դուք պետք է իջնեք Barberini կայարանում:

Ձեզ հնարավոր է նաեւ դուր գա:

Հոյակապ Հռոմում ամեն ինչ պետք է տպավորիչ լինի՝ ճարտարապետությունից մինչև ճաշատեսակներ: Իսկ ճաշացանկը, իհարկե, պետք է շատ ավելի լայն լինի, քան նեապոլիտանական պիցցան կամ ծովամթերքով մակարոնեղենը։

Castel Sant'Angelo. Հռոմ. Լուսանկարը՝ http://www.flickr.com/photos/aigle_dore

Դժվար է պատկերացնել, թե ինչ ընդհանրություններ կարող են ունենալ դասական տրատտորիան, փորձարարական բիստրոն և Միշլեն աստղերի նշանավոր հաստատությունը: Նրանք բոլորն էլ հարգված են իրենց եզակի իսկական խոհանոցի համար և կդառնան իսկական պարտադիր առարկա Հռոմի տուրիստական ​​քարտեզի վրա:

Այս հոդվածում ես ուզում էի հավաքել 10 հարմարավետ հաստատություններ, որոնք արժանի են իսկական գուրմանի ուշադրությանը։

Լա Պերգոլա

«Հռոմեական գերմանացի»՝ այսպես են կատակով անվանում La Pergola ռեստորանի շեֆ-խոհարար Հայնց Բեկին՝ մատնանշելով նրա արիական ծագումը։

Այնուամենայնիվ, նուրբ բաղադրատոմսերը և դասական հռոմեական բաղադրատոմսի պահպանումը միջերկրածովյան ակնարկներով, նրա խիստ առաջնորդությամբ խոհանոցն իսկապես պահանջված է դարձնում այստեղ՝ Իտալիայի սրտում:

Ռեստորան La Pergola-ն եռակի Michelin աստղի է արժանացել, և նրա խոհարարը միակն է աշխարհում, ով արժանացել է Արվեստագետների ճեմասրահի ոսկե մեդալի: Հայնցը միակ խոհարարն է, ով ստացել է խոհարարական արվեստի այս մրցանակը Հռոմի Լա Սապիենցա համալսարանից:

Ռեստորանային քննադատները միաձայն ճանաչում են Հայնց Բեքին որպես լավագույնը ոչ միայն քաղաքում, այլև նրա սահմաններից դուրս:

Այստեղ ճաշն ավելի շատ նման է թատերական ներկայացման, քան սովորական ճաշի կամ ընթրիքի մեզ համար սովորական ձևով. շքեղ ինտերիեր և կայսերական կահույք, հավերժական քաղաքի շունչ քաշող համայնապատկեր և տեսարան: սննդի առասպելական մատուցումհյուրերին անտարբեր չի թողնի։

Հայնց Բեքը և նրա խոհարարական գլուխգործոցները. Լուսանկարը՝ http://shoppingspirit.pt

Անգործուն իտալական կյանքի ազդեցությունը գերմանացի կերպարի վրա, աստղային խոհարարն իր մենյուում արտացոլում է.

• սպիտակ ծնեբեկի և մորելների ընդմիջում պանրի մուսով;
• թագավորական օմարի մեդալիոններ մարինացված բեկոնի մահճակալի վրա խնձորի սոուսով;
• նուրբ սագի ֆուա գրա՝ անուշահոտ ելակի սոուսով և Amaretto լիկյորային ժելեով:

Խոհարարի ֆիրմային ուտեստը՝ «Ծովը», Բեկի ճաշակի շռայլության արժանի օրինակ է. մատուցելիս մատուցողը հմտորեն լցնում է ծովամթերքի վրա հիմնված արգանակը սխտորով ծովախեցգետնի և կարտոֆիլի սուբլիմացված քարի վրա, որը մի քանի վայրկյանում։ վերածվում է մեղմ թեք ծովի հատակի՝ խեցիներով, սպիտակ ծովախեցգետիններով և խեցեմորթներով:

Յուրաքանչյուր ճաշատեսակ խոհարարական գլուխգործոց է:

Բայց ռեստորանը հայտնի չէ միայն իր խոհանոցով։ Բիզնեսի լավագույն սոմելյեն Մարկո Ռեյտանոն և ավելի քան 3500 տիտղոսներով ընդարձակ գինու նկուղը, որոնցից ամենահինը թվագրվում է 1888 թվականին, կբավարարեն համի ամենաբարձր պահանջները:

Ռեստորան La Pergola Հռոմում. Լուսանկարը՝ http://www.stardiamondaward.com

Աստղային խոհարարը աստղային հյուրեր ունի. Միայն կողքի սեղանի մոտ Բեկը կարող է ապահով կերպով հույս դնել պատահական հանդիպման վրա Մոնակոյի արքայազնի, օսկարակիր հոլիվուդյան դերասանի կամ ֆրանսիացի մեծ ռեժիսորի հետ, որը հանգիստ թունդ սիգար է ծխում:

Ռեստորանն այնքան հայտնի է, որ նույնիսկ կայքում այցելուներին խստորեն խորհուրդ է տրվում մտածել սեղանի ամրագրման մասին նախօրոք, ցանկալի է 2-3 ամիս առաջ: Ի վերջո, նույնիսկ 200 եվրոյի չափով միջին հաշիվը չի նվազեցնում այն ​​մարդկանց թիվը, ովքեր ցանկանում են անմոռանալի երեկո անցկացնել այստեղ սրտաբաց տիկնոջ ընկերակցությամբ՝ բարձր խոհանոցի շքեղության աշխարհիկ մթնոլորտում:

Սննդի արժեքը.€39-ից

Հասցեն: Rome Cavalieri, Waldorf Astoria, Via Alberto Cadlolo, 101; +39 06 3509 1

Անտիկա Պեսա

Սա ռեստորան-թանգարան է, որը գտնվում է Հռոմի գեղատեսիլ թաղամասում՝ Տրաստևերեում։ Ռեստորանի պատմությունը սկսվել է 4 դար առաջ, երբ Antica Pesa-ն դեռ խորտկարան էր, որի խոհանոցը հայտնի էր ամբողջ քաղաքում և գրավում էր հարուստ հաճախորդներին։

Ռեստորան Antica Pesa. Լուսանկարը՝ http://www.flickr.com/photos/jordan-wong

Շքեղ այգու տեղում, որի ստվերում այժմ երեկոյան ժամերին զվարճանում են հաջողակ ջեթսեթսթերները ամբողջ աշխարհից, նախկինում եղել է քաղաքի միակ բոուլինգը։

Պատերից ժպտում են հայտնի այցելուների դիմանկարները, որոնց թվում են Մադոննան և Ռոբերտ դե Նիրոն: Իսկ «Կնքահայրը 3»-ի նկարահանումների ժամանակ Ֆորդ Կոպոլան վայելում էր այս իսկական Antica Pesa մթնոլորտը ռեժիսոր Քիթ Հարինգի հետ գործնական զրույցների ժամանակ:

Բայց ի՞նչն է այսքան տարի գրավել այստեղ հայտնի մարդկանց։ Եվ պատասխանը գտնվում է իսկական իտալական տրատորիայի ավանդական ուտեստների մեջ՝ ժամանակակից երանգով:

Այսպիսով, Monte San Biagio համբուրգերը ստեղծվել է ռեստորանի հարգված ամերիկացի հաճախորդների պատվին; իսկ տապակած խոզի միսը և Միլֆեյի մոցարելլան տանձի սոուսով Իտալիայի պատմության մի կտոր է, որը պահպանվել է մինչ օրս:

Սննդի արժեքը.€15-ից

Հասցեն: Via Garibaldi 1, +39 06 580 9236

պատկեր

Պատմությամբ համայնապատկերային ռեստորան, որը 2006 թվականին փոխել է իր նշանը «Տանիքից» դեպի «Իմագո»՝ նշելով իր 50-ամյակը: Վերջերս Միշլեն աստղի արժանացած Imago-ն այսօր Հռոմի ամենահայտնի ռեստորաններից մեկն է: Ավանդական նեապոլիտանական խոհանոցը նոր համեր է ստանում խոհարար Ֆրանչեսկո Ապրեդի ասիական բաղադրիչներով:

Ռեստորան Imago. Լուսանկարը՝ http://www.thetwentypoints.com

Շքեղ ինտերիերը, քաղաքի զարմանահրաշ տեսարանները և թեթև, աննկատ երաժշտությունը, որը ստեղծում է գեղեցիկ կյանքի փոքր-ինչ դեկադենտ մթնոլորտ, միշտ գրավել է հաջողակներին և հայտնիներին: Ժամանակին այստեղ նախընտրում էին ճաշել շքեղ Գրեյս Քելլին, մեծն Ֆրեդերիկո Ֆելլինին և անկրկնելի Օդրի Հեփբերնը։

Սննդի արժեքը.€33-ից

Հասցեն: Piazza Trinità dei Monti, 6; +39 06 6993 4726

Պիպերո ալ Ռեքս

Այս ռեստորանի անունը փայլ է առաջացնում մսի սիրահարների աչքերում: Երիտասարդ, հավակնոտ Michelin-ի աստղ խոհարարը գիտի, թե ինչպես մսամթերքի ռեստորանը մեգա հանրաճանաչ դարձնել:

Ռեստորանում երկու տարվա աշխատանքի համար բերել է ձեր հաջողության բանաձեւըՄսային ուտեստներ՝ պատրաստված անսովոր համեմունքների, մրգերի և խոտաբույսերի հավելումներով:

Ռեստորան Pipero al Rex. Լուսանկարը՝ www.hotelrex.net

Զվարճացեք ինքներդ ձեզ և պատվիրեք այս ուտեստներից մեկը՝ տեսնելու շեֆ-խոհարար Լուչիանո Մոնոսիլիայի տաղանդը.

• սագի կարպաչիո խնձորի և մանանեխի սոուսով;
• նապաստակ խաշած ցուկկինի մեջ;
• խխունջներ սխտորի սոուսում;
• ոսպով և վիսկիով ծծող խոզ, գարեջրի և բալի սոուսով։

Սննդի արժեքը.€22-ից

Հասցեն: Via Torino 149; +39 06 481 5702

Անցյալ տարի Հռոմի 15 ռեստորան ընդգրկվել է Michelin ռեստորանային կատալոգում և ստացել Michelin աստղեր։ Որոշ հաստատությունների համար սա փորձագետների առաջին ճանաչումը չէ: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք Հռոմի 15 ամենաշքեղ ռեստորանների ցանկը։

1. Լա Պերգոլա- Իտալիայի ամենահայտնի ռեստորանը: Նա ունի երեք Michelin աստղ: Շեֆ-խոհարար Հայնց Բեքի շնորհիվ միջերկրածովյան ավանդական ուտեստներն ամեն անգամ ձեռք են բերում իրենց յուրահատկությունը։

Բացի իր նրբաճաշակ խոհանոցից, այս ռեստորանը հայտնի է Հավերժական քաղաքի իր հիասքանչ համայնապատկերային տեսարանով և 17-18-րդ դարերի հնաոճ իրերի և արվեստի գործերի հավաքածուով:

Ընթրիքի արժեքը՝ 125-ից 220 €։

Հասցեն: Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Հռոմ, Իտալիա: Հեռ.՝ +39 0635092152։

2. Il Pagliaccioնրբագեղության և նրբագեղության անկյուն է Հռոմի կենտրոնում: Միշելնի երկու աստղերի սեփականատերը իրավամբ ստացել է նման ճանաչում։ Խոհարար Էնթոնի Ջենովեզի բազմամյա փորձն աշխարհի տարբեր երկրներում արտացոլված է նրա ճաշացանկում, մինչդեռ ազգային միջերկրածովյան խոհանոցը չի մոռացվում։

Ինտերիերը պատրաստված է շքեղ վերածննդի ոճով, որը գրավում է այցելուներին։

Ընթրիքի արժեքը 75-ից 150 եվրո է։

Հասցեն: Via dei Banchi Vecchi 129/a, 00136 Հռոմ, Իտալիա: Հեռ.՝ +39 0668809595։

3. «Օլիվեր Փայլուն»- ունի նաև Michelin-ի երկու աստղ: Այս գաստրոնոմիկ դրախտի տերն ու խոհարարը հայտնի է իտալական խոհանոցի իր գլուխգործոցներով։ Ռեստորանը գտնվում է Aldrovandi Villa Borghese-ում, որը շրջապատված է մասնավոր զբոսայգով և այգիներով:

Ընթրիքի արժեքը 85-ից 160 եվրո է։

Հասցեն: Via Ulisse Aldrovandi 15, 00136 Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 063216126։

4. Բուրմունքռեստորան է, որտեղից բացվում է գեղեցիկ տեսարան դեպի Կոլիզեյ։ Ռեստորանը արժանացել է Միշլեն աստղի՝ մեծապես շնորհիվ խոհարար Ջուզեպպե Դի Լորիոյի իտալական խոհանոցի սեզոնային ճաշատեսակների: Նա համարվում է Իտալիայի ամենաերիտասարդ ու ամենավառ տաղանդներից մեկը։

Ընթրիքի արժեքը 94-ից 184 եվրո է:

Aroma-ն գտնվում է՝ Via Labicana, 125, 00136 Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0697615109

5.«Անտոնելո Կոլոնա» Michelin աստղի ևս մեկ մրցանակակիր. Ռեստորանի օրիգինալ դիզայնը, ինչպես նաև համանուն հյուրանոցային համալիրը գրավում է բազմաթիվ հանգստացողների։ Դասական միջերկրածովյան խոհանոցը լրացվում է խոհարարի ստեղծագործ աչքով։

Ընթրիքի արժեքը 79-ից 114 եվրո է։

Հասցեն:«Antonello Colonna». Scalinata di via Milano 9, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0647822641։

6.Պիպերո ալ Ռեքս- ռեստորան հարմարավետ և ռոմանտիկ մթնոլորտում, որտեղ կարող եք վայելել ոչ միայն քաղաքի գեղեցիկ համայնապատկերը, այլև խոհարարներ Պիպերոյի և Լուչիանոյի հիանալի գինին և միջերկրածովյան խոհանոցը: Նրանց շնորհիվ ռեստորանը արժանացել է Michelin աստղի։

Ընթրիքի արժեքը 67-ից 107 € է:

Հասցեն: Via Torino 149, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 064815702։

7. «La Terrazza»- Ռեստորանը գրավում է բազմաթիվ այցելուների՝ հիանալի տեսարանով դեպի Հռոմի կենտրոնը: Michelin աստղը ռեստորանին շնորհվել է դասական միջերկրածովյան և կրեատիվ միջազգային խոհանոցի համար։

Ընթրիքի արժեքը 35-ից 165 եվրո է։

Հասցեն:

Հեռ.՝ +39 0647812752։

8. «Իմագո»Սա հիանալի դասական իտալական ռեստորան է, որը գտնվում է Հռոմի կենտրոնում գտնվող հինգ աստղանի Hassler հյուրանոցի վեցերորդ հարկում: Շեֆ-խոհարար Ֆրանչեսկո Ապրեդան հաղթել է Michelin-ի փորձագետներին, ովքեր «Imàgo»-ին աստղով են պարգեւատրել։

Ընթրիքի արժեքը 87-ից 164 € է:

Հասցեն: Via Ludovisi 40, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0669934726։

9. «Glass Hostaria»- այս ռեստորանը հեռու է դասականներից և ավանդույթներից: Օրիգինալ դիզայնում գերակշռում են լույսն ու ապակին, ինչպես նաև շեֆ-խոհարար Քրիստինա Բոուերմանի ստեղծագործական խոհանոցը: Բազմաթիվ ձեռքբերումների թվում է Միշլեն աստղը։

Ընթրիքի արժեքը 62-ից 94 եվրո է:

Հասցեն: Vicolo del Cinque 58, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0658335903։

10. «Il Convivo-Troiani»- իսկական իտալական ոճով նրբագեղ ռեստորանը գոբելեններով և սյուներով գրավում է իրական հռոմեական խոհանոցի սիրահարներին: Ինչի համար Michelin-ի փորձագետները ռեստորանին աստղ են շնորհել։

Ընթրիքի արժեքը 73-ից 120 եվրո է։

Հասցեն: Vicolo dei Soldati 31, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 066869432։

11. «ԱԻԻ Օրո»- նուրբ ռեստորան Art Nouveau ոճով: Նրա խոհարար Ռիկարդո դի Ջակինտոն հմտորեն համատեղում է ավանդական իտալական բաղադրատոմսերը նորաձևության միտումների հետ: Ինչի համար նա արժանացել է Michelin աստղի։

Ընթրիքի արժեքը կկազմի 76-ից 102 €:

Հասցեն: Via del Vantaggio, 14, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0697996907։

12. Enoteca La Torreգտնվում է Villa Letizia-ի առաջին հարկում։ Ռեստորանը համատեղում է արիստոկրատական ​​ինտերիերը և կրեատիվ մոտեցումը խոհարարության նկատմամբ, ինչի համար արժանացել է Michelin աստղի։

Ընթրիքի արժեքը՝ 75-109 €։

Հասցեն: Lungotevere delle Armi 22/23, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0645668304։

13. «Մետամորֆոզ»- Տնական մթնոլորտով և ճաշատեսակների օրիգինալ մատուցմամբ հարմարավետ ռեստորանը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Շեֆ խոհարար Ռոյ Կասերեսը համարձակորեն փորձարկում է իր գլուխգործոցների արտադրանքն ու դիզայնը: Ռեստորանն ունի նաև Michelin աստղ:

Ընթրիքի արժեքը՝ 79 - 125 €։

Հասցեն:

Հեռ.՝ +39 068076839։

14. Acquolina Hostaria Ռոմայում- Michelin աստղի սեփականատեր է։ Սա հիանալի վայր է ծովամթերքի իսկական գիտակների համար: Այստեղ դասական բաղադրատոմսերը ռեզոնանսվում են նորարարական բաղադրատոմսերի հետ: Ընթրիքի արժեքը 51 - 118 €:

Հասցեն:«Acquolina Hostaria In Roma». Via Antonio Serra 60, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 063337192։

15. Ջիուդա Բալերինո2-ը 1-ում օրիգինալ ռեստորան է: Մեկ սենյակում տեղակայված է գեղջուկ գեղջուկ ռեստորան ավանդական իտալական ճաշատեսակներով, իսկ երկրորդում՝ նրբագեղ ժամանակակից գուրման ռեստորան: Օրիգինալ ուտեստները շահել են Michelin-ի փորձագետները, ովքեր Ջուդա Բալերինոյին աստղ են շնորհել:

Ընթրիքի արժեքը 59 - 96 €:

Հասցեն: Via Giovanni Antonelli 30/32, Հռոմ, Իտալիա:

Հեռ.՝ +39 0671584807։

Մենք միշտ ուրախ ենք կազմակերպել ձեր անմոռանալի երեկոյան ծրագիրը Հռոմում: Պարզապես գրեք հասցեին [էլփոստը պաշտպանված է]կամ զանգահարեք +39 3275381738 (նաև viber, ինչ հավելված)