Սալորի առանց կորիզների մուրաբա. բաղադրատոմս. Որքան պետք է եփել սալորի ջեմ

Սալորով մուրաբայի բաղադրատոմսեր ձմռանը

Սալորի մուրաբան ոչ միայն նրբություն է, այլ նաև դեղամիջոց։ Եվ այն նաև բարելավում է տրամադրությունը, ինչը նշանակում է, որ այն նպաստում է առողջությանը և գեղեցկությանը: Առանց սերմերի բաղադրատոմս...

4 ժ

200 կկալ

5/5 (1)

Սալորի մուրաբա է ոչ միայն բուժում, այլ նաև դեղամիջոցՍալորը բարելավում է մարսողությունը, ամրացնում է արյունատար անոթները, հեռացնում է աղերն ու տոքսինները, նորմալացնում է արյան ճնշումը… ինչպես նաև բարելավում է տրամադրությունը, ինչը նշանակում է, որ այն նպաստում է առողջությանը և գեղեցկությանը:

Անսերմ ջեմի համար վերցրեք մրգեր, որոնցում կորիզը լավ առանձնացված է... Սրանք հիմնականում ուշ հասուն սորտեր են՝ տնական սալոր, ռենլոդ, վոլգա գեղեցկություն և, իհարկե, հայտնի «հունգարական» («ուգորկա»): Ընտրեք մի փոքր չհասունացած, ամուր և անվնաս մրգեր։

Սալոր ջեմ կարելի է եփել ինչպես կոկիկ, այնպես էլ տարբեր հավելումներով(կիտրոններ, նարինջներ, դարչին, ընկույզ և նույնիսկ շոկոլադ!), որն առանձնահատուկ համ կհաղորդի ջեմին։

Հիմնական բաղադրիչները.

Շաքարավազի և ջրի քանակը կախված է բաղադրատոմսից։ Լավագույն ուտեստները էմալապատ կամ չժանգոտվող պողպատից են։ Լվացեք սալորը, թեթևակի չորացրեք սրբիչի վրա և հանեք սերմերը։ Հիմա եկեք ընտրենք բաղադրատոմսը:

Մեթոդ 1: Դասական:

1. Վերցնում ենք հավասար մասերի արտահոսք և շաքար, ջրի 1/10 մասը։
2. Ջրից ու շաքարավազից օշարակ ենք եփում, հետը լցնում ենք սալոր ու մի քանի ժամով մի կողմ ենք դնում, մինչև հյութը հայտնվի։
3. Խառնել և տաքացնել մինչև եռալ, եփել 2-3 րոպե։
4. Անջատեք այն և նորից մի կողմ դրեք։ Կրկնում ենք 2 անգամ, երրորդ անգամ եփում ենք մինչև փափկի։
5. Մենք այն դնում ենք բանկերի մեջ և գլորում ենք:

Հաջորդ երեք բաղադրատոմսերում սալորը ծածկում են չոր շաքարով և մի քանի ժամով մի կողմ են դնում, մինչև հյութը հայտնվի։

Մեթոդ 2. Հինգ րոպե:

1. 1 կգ սալորի համար 1,3 կգ շաքարավազ։
2. Հյութը ներս թողած սալորը բերեք եռման աստիճանի՝ խառնելով և հեռացնելով փրփուրը։
3. Եփել 5 րոպե և գլորել բանկաների մեջ։

Մեթոդ 3.Նարինջով և անանուխով մուրաբա։

1. 1 կգ սալորը լցնել 0,5 կգ շաքարավազի հետ, երբ հյութն առանձնանա, սալորը դնել քամոցի մեջ, եռացնել օշարակը 20 րոպե։
2. Մեկ նարնջի միջից բարակ շերտով հանում ենք կեղևը, քամում ենք հյութը և կեղևի հետ ավելացնում օշարակի մեջ։
3. Սալորը լցնել օշարակի մեջ և եփել մինչև փափկի կամ մինչև ցանկալի խտությունը:
4. Վերջում ավելացնել 2-3 ճյուղ թարմ անանուխ, լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել։

Մեթոդ 4. Հեղուկ ջեմ:

Փոքրիկ հնարքներ

• Ավելի լավ է խոշոր սալորները կտրատել ոչ թե երկու, այլ չորս մասի։ Փոքրիկներին ընդհանրապես չի կարելի կտրել, բայց կարելի է կտրվածք անել, ձողերից մի փոքր սեղմել ներքև, որպեսզի ոսկորը դուրս գա, իսկ կտրվածքին մի թեյի գդալով շաքար ավելացնել։ Այս մեթոդը լավ է, եթե ցանկանում եք հեղուկ ջեմ պատրաստել (մեթոդ 4):
• Գլանափաթեթների ժամանակակից մեթոդներով ջեմը դասական պատրաստության եռացնելը պարտադիր չէ. դուք կարող եք ընդհատել գործընթացը ցանկացած փուլում՝ ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների:

Պահպանման պայմանները և ինչի հետ է այն

Ամենապարզը. սենյակային ջերմաստիճանում, նախընտրելի է մութ սենյակում(օրինակ, պահարանում): Փաթաթված ջեմը կարող է մի քանի տարի կանգնել։

Երբ խոսքը գնում է սալորի մասին, անմիջապես հիշում են դրա լուծողական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա։ Բայց բացի այս հատկությունից, սալորն այլ առավելություններ ունի.

Այն օգտակար է A, C, B1, B2, PP վիտամինների շնորհիվ։ Պարունակում է շաքարներ, պեկտիններ, օրգանական թթուներ, հանքային աղեր։

Այն օգտագործվում է թերապևտիկ և պրոֆիլակտիկ նպատակներով՝ աթերոսկլերոզի, շաքարախտի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների, հիպերտոնիայի դեպքում։

Սալորի լուծողական ազդեցությունն ակնհայտ է, երբ ճիշտ օգտագործվում է: Ենթադրվում է, որ ակնկալվող արդյունքը կարելի է ստանալ միայն այն դեպքում, եթե սալորը լցնեն եռման ջրով, բայց չխաշեն։ Առավոտյան դատարկ ստամոքսին մի քանի սալոր ուտելը շատ օգտակար է։ Փորկապության դեպքում լավ է օգնում սալորի և վարսակի թուրմը։

մաս օգտակար հատկություններպահպանվում է ջեմ եփելիս: Նրա համն ուղղակիորեն կախված է սալորի սորտերից, որոնք միմյանցից տարբերվում են պտղի ձևով և չափսով, գույնով, համով, գույնով։ Սակայն մուրաբայի պատրաստման կանոնները նույնն են ցանկացած սալորի դեպքում։

Խոհարարության նրբությունները

• Ջեմի համար հարմար են հասած սալորները՝ առանց վնասվելու կամ որդնածորքերի։ Նախքան եփելը, դրանք պետք է լվացվեն, ցողունները կտրվեն։
• Սալորը եփում են ամբողջությամբ կամ կիսով չափ։
• Ամբողջական սալորը եռացնելուց առաջ պետք է մի քանի տեղ ծակել։ Այնուհետև ջերմային մշակման ժամանակ պտուղները չեն պայթի և հավասարապես սնվում են։ շաքարի օշարակ.
• Մանր սալորները, որոնք ամբողջությամբ եփում են, խորհուրդ է տրվում նախապես բլանշել 3 րոպե տաք ջրի մեջ 70-80° ջերմաստիճանում։ Խոշորները չեն սպիտակեցնում: Դրանք կիսով չափ կտրված են, իսկ ոսկորները հանվում են։ Դրա համար օգտագործվում են հեշտությամբ բաժանվող կորիզով սալոր։
• Բարակ կեղևով սալորը եփում են մի քանի քայլով՝ ամեն անգամ շաքարի օշարակի մեջ պահելուց առաջ։ Դա արվում է, որպեսզի չեռանան։ Բալի սալորն ու տկեմալին եփում են առանց նախնական հնեցման։

Սալորով մուրաբա առանց կորիզների. բաղադրատոմսը նախ

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր - 2 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ

• Դասավորել սալորը, հեռացնել ցողունները։
• Լվացեք պտուղները, թողեք, որ ջուրը թափվի։
• Կտրեք դրանք երկու կեսի, սուր դանակով ակոսի երկայնքով: Հանեք ոսկորները:
• Պատրաստի սալորը լցնել ամանի մեջ։
• Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել շաքարավազ։ Օշարակը եռացնել։
• Լցնել սալորի օշարակի վրա։ Թողնել 4 ժամ թրմվի։
• Տեղադրել միջին կրակի վրա։ Թեթև խառնելով, հասցրեք եռման աստիճանի՝ հեռացնելով փրփուրը։
• Եփել այնքան, մինչև փափկի, մինչև ափսեի վրա դրված օշարակի մի կաթիլ քսվի։
• Թողեք, որ ջեմը սառչի։
• Փաթեթավորեք մաքուր, չոր բանկաների մեջ: Ծածկեք մագաղաթով։

Սալորի առանց կորիզների ջեմ. երկրորդ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր - 2 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ

• Դասավորել սալորը հեշտությամբ բաժանվող կորիզով, հեռացնել ցողունները։ Լվացեք հոսող ջրի տակ:
• Երբ հեղուկը հոսում է, պտուղը կտրեք ակոսի երկայնքով երկու կեսի: Հանեք ոսկորները:
• Խոհարարական ամանի մեջ լցնել շաքարավազ, լցնել ջուր։ Օշարակը խառնելիս եռացնել։
• Թաթախեք սալորը դրա մեջ:
• Ավազանը հանեք վառարանից, սառեցրեք ապագա ջեմը։ Թողնել թրմվի օշարակի մեջ 3 ժամ։
• Դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Որպեսզի ջեմը չայրվի, ավազանը պարբերաբար թափահարեք՝ փրփուրը հեռացնելու համար։
• Կրկին հանել ջեմը վառարանից և թողնել 3 ժամ։ Կրկնեք ընթացակարգը ևս մեկ անգամ:
• Վերջին անգամ ջեմը եփել մի քանի րոպե միջին եռալով։
• Հովացրեք այն։ Փաթեթավորեք այն մաքուր վիճակում ապակե տարաներ... Ծածկեք մագաղաթյա թղթով կամ հետքի թղթով:

Սալորի առանց կորիզների մուրաբա. երրորդ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,2 կգ;
• ջուր - 1,5 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ

• Ազատեք խոշոր սալորները՝ առանց ցողունների վնասվելու: Լվացեք հոսող ջրի տակ:
• Հենց հեղուկը թափվի, կտրեք դրանք երկու մասի և հանեք սերմերը։
• Խոհարարական ամանի մեջ լցնել շաքարավազ, ավելացնել ջուր։ Տեղադրել վառարանի վրա։ Օշարակը եռացնում ենք միջին եռման ժամանակ։
• Սալորը թաթախեք եռացող օշարակի մեջ։ Հեռացրեք ավազանը վառարանից: Սալորը թող 4-5 ժամ թրմվի օշարակի մեջ։
• Այնուհետև միջին ջերմության վրա ջեմը եռացրեք և եփեք 20 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։ Վերցնել կրակից և թողնել 8 ժամ։
• Ջեմը նորից եռացրեք և եփեք միջին ջերմության վրա 20 րոպե։
• Կրկնեք այս ընթացակարգը ևս մեկ անգամ։
• Այնուհետև կաթսան դնել կրակի վրա և եփել մինչև փափկի: Որպեսզի ջեմը չայրվի, եռալը չպետք է ուժեղ լինի։
• Ջեմն ամբողջությամբ հովացրեք։ Տեղադրել չոր, մաքուր բանկաների մեջ։ Ծածկեք մագաղաթով կամ հետքի թղթով:

Սալորի մուրաբա փոսով

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,2 կգ;
• ջուր - 1,5 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ

• Փոքր և միջին չափի սալորը կարելի է եփել փոսով։ Տեսակավորել պտուղները, հեռացնել ցողունները։ Լվացեք հոսող ջրի տակ:
• Սալորը փոքր խմբաքանակներով թաթախեք քամոցի մեջ եռման ջրի մեջ և 3 րոպե եփեք հազիվ նկատելի եռալով: Այնուհետև արագ սառչեք սառը ջրի մեջ:
• Մրգերը մանր կտրատել։
• Խոհարարական ամանի մեջ լցնել շաքարավազը և ջուրը։ Օշարակը եռացնել։ Թաթախեք սալորը և թողեք 5 ժամ, որպեսզի թրջվի։ Եթե ​​սալորը փոքր է, ապա կարող եք սկսել եփել առանց հինգժամյա ազդեցության:
• Նշված ժամանակից հետո ամանը դնել վառարանի վրա և եփել ջեմը 20 րոպե չափավոր եռման դեպքում։ Համոզվեք, որ հեռացրեք փրփուրը:
• Ապա թող մուրաբան կանգնի 8 ժամ։
• Կրկին բերեք այն եռման աստիճանի և եփեք 20 րոպե։
• Երրորդ պատրաստման ջեմը 8 ժամ թրմելուց հետո անցկացրեք զով տեղում։
• Դրեք կրակի վրա և եփեք մինչև փափկի։
• Հովացրեք ամանի մեջ և տեղափոխեք մաքուր, չոր բանկաների մեջ։ Ծածկեք մագաղաթով կամ հետքի թղթով:

Կոպիտ սալորի ջեմ առանց կորիզների

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1,2 կգ;
• ջուր - 3,5 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ

• Տեսակավորեք խոշոր սալորները: Ցողունները հեռացնելուց հետո պտուղները լվանալ հոսող ջրի տակ։
• Սալորը փոքր խմբաքանակներով դնել քամոցի մեջ և մոտ հինգ րոպե բլանշել տաք ջրի մեջ: Ապա արագ սառեցրեք։
• Սալորը կտրատել երկու մասի, հանել սերմերը։
• Լցնել շաքարավազը ավազանի մեջ, լցնել ջուր: Օշարակը եռացնել։ Թաթախեք սալորը և եփեք մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։
• Հեռացրեք կրակից և կանգնեք 8 ժամ։
• Պտուղն առանձնացնել օշարակից։ Օշարակը մի փոքր եռացրեք։ Նորից լցնել սալորը և եփել մինչև փափկի, անպայման հեռացնել փրփուրը։
• Ջեմը հովացրեք։ Փաթեթավորեք մաքուր, չոր բանկաների մեջ: Ծածկեք մագաղաթով կամ հետքի թղթով:

Սալորով մուրաբա հատուկ

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1,5 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ

• Խոշոր պտուղներով սալորը հարմար է ջեմի համար։ Անցեք դրանց միջով, հանեք ցողունները։ Լվանալ սառը հոսող ջրի տակ:
• Սալորը փոքր խմբաքանակներով դնել քամոցի մեջ և թաթախել եռման ջրի մեջ։ Բլանչեք 1-1,5 րոպե։
• Տեղադրել մաղի վրա։ Մաքրել յուրաքանչյուր սալոր:
• Կեղևավորված սալորը դնել խոհարարական ամանի մեջ։
• Ամբողջ կեղևը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր և եռացնել 10-15 րոպե։
• Չափել արգանակի քանակը չափիչ բաժակով։ Օգտագործեք այն ջրի փոխարեն օշարակ պատրաստելու համար։ Ավելացնել շաքարավազ։ Օշարակը եռացնել։ Լցնել այն սալորի վրա։ Թողեք մի օր։
• Երկրորդ օրը օշարակը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել մի քանի րոպե։ Նորից լցրեք դրանք սալորով։ Կրկին թողեք մեկ օր թրմվի։
• Երրորդ օրը ջեմը եփեք մինչև փափկի։
• Հովացրեք ամանի մեջ և տեղափոխեք մաքուր, չոր ապակե տարաների մեջ։

Նշում տանտիրուհուն

• Երբեմն վանիլին կամ մրգային էություն են ավելացնում սալորի մուրաբայի համը:
• Եթե ​​ջեմը ջրիկ է, ապա այն հեշտությամբ կարելի է շտկել։ Պետք է սալորից առանձնացնել օշարակը և եռացնել։ Այնուհետև այն միացրեք մրգերի հետ և հասցրեք եռման աստիճանի։
• Եթե ​​ջեմը կնքված է, ապա այն տաք վիճակում լցնում են ստերիլ տարաների մեջ, տակնուվրա անում և սառեցնում։

Լավագույն բաղադրատոմսերը

Այս ընթացքում ես միանգամից մի քանի սիրելի տարբերակ եմ ընտրել։ Չեմ ասի, որ ամեն տարի պատրաստում եմ բոլորը, բայց հաստատ 5-6 տեսակ եմ պատրաստում` ինչ-որ բան համադրվում է բլիթի կամ բլիթի հետ, բայց ինչ-որ բան անփոխարինելի է թխելու համար։ Եվ կան նրանք, ովքեր պարզապես լավ են թեյի համար:

Դասական պարզ բաղադրատոմս

Հավանաբար բոլորը փորձել են այս սալորի մուրաբա. ահա թե ինչպես են այն ամենից հաճախ պատրաստում մեր տատիկները։ Պատրաստման սխեման գործնականում անփոփոխ է ավելի քան մեկ տասնամյակ, ինչպես նաև ապրանքների հարաբերակցությունը՝ 1 կգ սալորի համար վերցվում է նույն քանակությամբ շաքար և 100 մլ ջուր։

Ի՞նչ պետք է անենք.

• լվանալ, մաքրել պտուղը;
• դնել խորը ուտեստի մեջ;
• քնել շաքարավազի և ջրի հետ;
• ծածկել կափարիչով և թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի հյութը հոսի սալորից;
• Առավոտյան հասցրեք եռման աստիճանի, ապա 3-4 րոպե կրակի վրա պահեք, անջատեք;
• սառը և կրկնում ենք եռալը - մենք դա անում ենք ևս 2-3 անգամ;
• դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակեք կափարիչներով:

Պահպանեք զով տեղում, եթե գլխարկները նեյլոնե են: Երկաթի տակ այս նրբագեղությունը չի փչանում խոհանոցի կաբինետում:

Հինգ րոպե

Այս ջեմը կատարվող ամենահեշտն է և շատ ժամանակ չի պահանջում։

Դուք պետք է պատրաստեք ապրանքներ.

• սալոր - 2 կգ
• վանիլին - 10 գ
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 կգ:

Ընթացակարգը հետևյալն է.

1. Ջեմ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ այնքան հասած մրգեր... Դրանք մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, կտրեք երկու մասի, դանակով հանեք ոսկորները։
2. Պատրաստի պտուղները պատում ենք հատիկավոր շաքարով և թողնում ամբողջ գիշեր։
3. Այս անգամը բավական կլինի, որպեսզի սալորը հյութը դուրս գա։
4. Առավոտյան սալորով տարան դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Կրճատել կրակը, եփ գալ 5 րոպե։
5. Ջեմը լցնում ենք նախապես շոգեխաշած ապակե տարաների մեջ և փաթաթում:

Սալորով մուրաբա առանց կորիզների (կիսով չափ)

Ստացված դելիկատեսը կարելի է օգտագործել ձմռանը թխելու համար կամ մատուցել բլիթների հետ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

• սալոր (սալորաչիր) - 1 կգ
• շաքարավազ - 1 կգ
• ջուր - 500 մլ.

Խոհարարության սխեման.

1. Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք երկու մասի և հանեք սերմերը։
2. Պատրաստեք օշարակ՝ դնելով կաթսա ջրով, հատիկավոր շաքարով։ Տարան դրեք վառարանի վրա։
3. Օշարակն անընդհատ հարում ենք, մինչև եռա։
4. Լցնել սալոր քաղցր ջուրև սպասել 4 ժամ:
5. Ժամանակն անցնելուց հետո ջեմը հասցնում ենք եռման աստիճանի, շարում բանկաների մեջ և փաթաթում։

Սալորի մուրաբա կակաոյով և կարագով

Ստացեք օրիգինալ և համեղ ջեմսալորից վառ շոկոլադի համըդա հնարավոր է պտուղը լրացնելով այնպիսի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կարագև կակաո:

Բաղադրիչների ցանկ.

• կոշտ սալոր - 2 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• վանիլային շաքար- 10 գ;
• կակաոյի փոշի - 35 գ:

Ընթացակարգը:

1. Հեռացնել սերմերը, սալորը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարավազով (0,5 կգ): Սպասեք 12 ժամ, մինչև հատապտուղները հյութ գան:
2. Ավելացնել մնացած շաքարավազը և կակաոն: Ամեն ինչ խառնել, տապակը դնել կրակի վրա։ Եփելու տեւողությունը մեկ ժամ է՝ ջեմն անընդհատ խառնելով։
3. Պատրաստի աղանդերը լցնում ենք ապակե տարաների մեջ, պատվիրում։

Սալորի մուրաբա շոկոլադով և կոնյակով

Շոկոլադի և մրգի համադրության սիրահարներին խորհուրդ եմ տալիս էլ ավելին հետաքրքիր տարբերակ- կոնյակի հավելումով։ Արդյունքն իսկապես համեղ դեսերտ է։ Այս հատուկ բաղադրատոմսն այս տարի իմ ամենասիրածն է:

Recipe Information

• Խոհանոց՝ եվրոպական
• Ճաշատեսակը՝ մուրաբա
• Պատրաստման եղանակը՝ եփել
• Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.
  • Կալորիականությունը՝ 220 կկալ

Բաղադրությունը:

• սալոր - 2 կգ
• շաքարավազ - 1 կգ
• վանիլային շաքար - 16 գ
• դառը (սև) շոկոլադ - 100 գ
• կոնյակ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

Սալորս քառորդ կտրատեք, ոսկորները հանեք։


Լցնում ենք 0,5 կգ շաքարավազ, խառնում ու գիշերը թողնում զով տեղում։


Հաջորդ օրը ավելացրեք մնացած շաքարավազը (0,5 կգ) և վանիլային շաքարավազը։ Թույլ կրակի վրա եռացրեք և եփեք 10-12 րոպե։ Ջեմը թողնում ենք այնքան, մինչև ամբողջովին սառչի և նորից եռում ենք։ Եվ այսպես, մենք կրկնում ենք 3 անգամ:


Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։


Մուրաբայի մեջ ավելացնել այն և կոնյակը, թող եռա։


Պատրաստի ջեմը դնում ենք մաքուր և չոր բանկաների մեջ։


Պահել զով տեղում։

Սալորի մուրաբա ընկույզով

Այս բաղադրատոմսը նույնպես օրիգինալ է։ Դժվար է այն նույնիսկ մուրաբա անվանել, ամենայն հավանականությամբ, դա նուրբ անկախ աղանդեր է, որը կարելի է թեյի հետ մատուցել նույնիսկ ամենաբարդ հյուրերի համար: Իմ ընկերուհիները միշտ խնդրում են բացել սափորը, երբ գալիս են աղջիկների հավաքույթներին։

Պահանջվող ապրանքներ.

• շաքարավազ - 600 գ
• աղացած կոճապղպեղ - 10 գ
• կեղևավորված ընկույզ- 150 գ
• դարչին - 10 գ
• սալոր - 2 կգ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվացեք և չորացրեք սալորը։ Կտրեք երկու մասի, հանեք սերմերը։
2. Ընկույզը քերիչով մանր կտրատել։
3. Սալորը դնել տարայի մեջ, վրան շաքարավազով ծածկել։
4. Կաթսան կրակի վրա դնել, սպասել, որ մուրաբան եռա։ Ավելացնել դարչին, կոճապղպեղ, ամեն ինչ խառնել։ Թող եփվի ևս մեկ ժամ։
5. Հիշեք, որ եփելիս պետք է հեռացնել փրփուրը:
6. Երբ ամեն ինչ սառչի, ավելացնել ընկույզը, խառնել և գլորել բանկաների մեջ .

Փշոտ սալորից էլ ավելի համեղ է ստացվում։ Բացի այդ, ոսկորները պետք չէ հեռացնել, - ինձ դուր է գալիս նաև այս տարբերակում:

Խնձորի և սալորի ջեմ

Ջեմը հիանալի է ստացվում, առանց շաքարային համի, դարչինի նուրբ բույրով, այնպես որ, անպայման հաճեցեք և՛ քաղցրատամ, և՛ ոչ քաղցր ատամը:

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• ջուր - 100 մլ
• խնձոր - 1 կգ
• սալոր - 500 գ
• հատիկավոր շաքարավազ - 1,2 կգ
• աղացած դարչին - 10 գ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք խնձորները, հանեք կեղևները, կտրեք երկու մասի, միջուկն առանձնացրեք։ Կտրել խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք սալորը, հանեք փոսը, կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Մրգերը խառնել, ծածկել ջրով, ավելացնել շաքարավազը, դարչինը։
4. Տեղադրեք վառարանի վրա, սպասեք, մինչև այն եռա։ Հովացրեք, սպասեք 6 ժամ, այնուհետև նորից դրեք վառարանը։ Եռացնել 5 րոպե, հեռացնել 6 ժամ և նորից եփել 5 րոպե։
5. Ստացված դելիկատեսը շարել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթել։

Սալորով մուրաբա նարինջով

Այս ջեմն ունի յուրահատուկ քաղցր և թթու համ և վառ ցիտրուսային բույր: Դա հիանալի դեսերտ կլինի, իսկ նման միջուկով կարկանդակները պարզապես համեղ են:

Բաղադրությունը:

• սալոր - 1 կգ;
• չամիչ - 250 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• կիտրոն - ½ մաս;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 կգ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք սալորը, կտրատեք 2 մասի, հանեք սերմերը։
2. Լցնել չամիչը տաք ջուրուռել.
3. Լվացեք կիտրոնը և նարինջը և կտրատեք քառորդ մասի:
4. Բոլոր պտուղները լցնում ենք տարայի մեջ, վրան ավելացնում շաքարավազ, չամիչ։ Ամեն ինչ խառնելու համար:
5. Տապակը կրակի վրա դնել, անընդհատ խառնելով եփել 1,5 ժամ։
6. Ստացված աղանդերը շարել պատրաստված տարաների մեջ, փաթաթել։

Դեղին սալորի ջեմ

Սալորի դեղին տեսակները մուրաբա են հաղորդում վառ գույն, իսկ օրիգինալ համը կավելացնի նարնջագույնը։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• դեղին սալոր - 1,5 կգ
• նարինջ - 1 հատ.
• շաքարավազ - 1,5 կգ:

Ընթացակարգը:

1. Լվացեք և չորացրեք հասած սալորը: Հեռացրեք ոսկորները:
2. Նարինջը լվանալ, եռացրած ջրով եռացնել։ Կեղևի հետ միասին կտրատել մեծ խորանարդիներ՝ հանելով սերմերը։ Անցեք մսաղացով։
3. Էմալապատ ամանի մեջ խառնեք սալորի կեսերը նարնջի խյուսի հետ։ Ծածկել շաքարավազով, թողնել 30 րոպե։ Այս անգամ բավական է, որ պտուղը սկսի հյութը։
4. Կաթսան միջին ջերմությամբ դնել վառարանի վրա։ Սպասեք, որ ջեմը եռա, կրակն ավելի հանգիստ դարձրեք, մի քանի րոպե եփեք մինչև փափկի։ Եփելու ընթացքում խառնել և քսել։
5. Դասավորել ստերիլ տարաների մեջ, պատվիրել։

Ջեմ

Հաստ սալորի ջեմը իդեալական է կարկանդակներ թխելու համար։ Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել որպես մանկական սնունդկամ դիետիկ արտադրանքքանի որ այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ շաքար:

Պահանջվող ապրանքներ.

• հասած փափուկ սալոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ջուր (անհրաժեշտության դեպքում) - 100 գ;
• կիտրոնաթթու - դանակի ծայրին:

Ընթացակարգը:

1. Լվանալ մրգերը, հեռացնել սերմերը: Մանրացրեք մսաղացի միջոցով։
2. Կարտոֆիլի պյուրեը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել ջուրը, ծածկել շաքարավազով։
3. Խառնել ամեն ինչ, տեղադրել վառարանի վրա։ Սպասեք, մինչև ջեմը եռա, 15 րոպե պահեք կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով և հեռացնելով փրփուրը։
4. Վերջում ավելացրեք թթու:
5. Ջեմը դնել ափերին, փաթաթել։

Ջեմ կարագով

Ստանալ համեղ ջեմդուք պետք է օգտագործեք հասած սալոր և բնական ճարպային կարագ: Իմ սալորները կիսով չափ կիսեք, սերմերը հանեք։

Այնուհետև մենք գործում ենք այսպես.

1. Մրգերը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել կափարիչով, դնել մարմանդ կրակի վրա։
2. Խառնել ջեմը փայտե սպաթուլայի հետ։ Երբ հյութը ձևավորվի, հանեք կափարիչը և եփեք բուժումը ևս 40 րոպե:
3. Տապակը հանում ենք վառարանից, ծածկում ենք կափարիչով և թողնում 5 ժամ։
4. Կրկնել եռման ցիկլը մի քանի անգամ՝ խառնելով։ Վերջին անգամ շաքարավազը ավելացրեք 0,5 կգ 1 կգ մրգի համար:
5. Ջեմի պատրաստությունը կարող եք ստուգել այսպես՝ ափսեի վրա մի կաթիլ աղանդեր դնել։ Եթե ​​այն չի տարածվում և հեշտությամբ հեռանում է տարայից, ապա ջեմը պատրաստ է։
6. Փոխանցում քաղցր դեսերտբանկաների մեջ, վրան լցնել հալած կարագ (շերտը` մինչև 1 սմ): Դա կկանխի մուրաբայի բորբոսնելը։ Փաթաթել պահածոները թիթեղյա կափարիչներով:

Սալորի մուրաբա - մուլտիխոհարարի բաղադրատոմս

Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ ունեք այնպիսի սարք, ինչպիսին է բազմաբնակարանը, ապա նվազագույն ջանքերով և ժամանակով կարող եք պատրաստել սալորի համեղ ջեմ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• սալոր - 1 կգ
• ջուր - 50-70 մլ
• շաքարավազ - 0,5 կգ:

Ընթացակարգը:

1. Պտուղը լվանալ, երկու մասի բաժանել, սերմերը հեռացնել։ Պատրաստի սալորը կշռում ենք՝ անհրաժեշտ քանակությունը ստանալու համար։
2. Multicooker-ը լցնել սալորով և շաքարով, խառնել ամեն ինչ, ավելացնել ջուրը:
3. Սպասեք 15 րոպե, մինչև սալորը դուրս գա հյութը։
4. Սարքը փակեք կափարիչով, 40 րոպե դրեք «մարելու» ռեժիմը։
5. Նշված ժամանակն անցնելուց հետո հանեք ստացված մուրաբանը։ Դրեք այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ, պատվիրեք։

Հուշում. Ավելացրեք համեմունք, օրինակ՝ դարչին կամ վանիլ, որպեսզի խմիչքը զարմանալի բուրմունք ունենա:

Որոշ նրբություններ և գաղտնիքներ

Որպեսզի սալորի ջեմը միշտ հաջողվի, դուք պետք է իմանաք դրա պատրաստման և պահպանման որոշ առանձնահատկություններ.

• Պահել սալոր բլանկներդժվար չէ. Բանկաները փաթաթվելուց հետո դրանք պետք է գլխիվայր դնել և թողնել սառչի: Ոչնչով մի՛ ծածկիր։ Երբ ջեմը սառչի, տարեք նկուղ կամ պահարան (ցանկացած մութ տեղ, որտեղ տաք չէ):
• Երբեմն պատահում է, որ արդեն մայրամուտի սալորի մուրաբան սկսում է խմորվել։ Մի նեղվեք և վազեք դեն նետելու հյուրասիրությունը։ Անհրաժեշտ է բանկաները բացել, դրանց պարունակությունը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ (1 կգ ջեմին 50-100 գ)։ Դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվի 5-10 րոպե։ Համոզվեք, որ կերակուր պատրաստելիս մաքրեք փրփուրը:
• Եթե ​​սալորի մուրաբա պատրաստելիս պարզվեց, որ այն չափազանց հեղուկ է, ապա կարող եք քամել նրբությունը։ Օշարակը պետք է առանձին եփել, իսկ պտուղը ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ։ Մնացած օշարակը շատ համեղ կոմպոտկամ թխվածքաբլիթի ներծծում:
• Դուք կարող եք պարզապես երկար եփ գալ, որպեսզի հնարավորինս շատ խոնավություն գոլորշիացվի, բայց պարզապես զգույշ եղեք, որ չայրվի:
• Այն խտացնելու համար կարող եք պեկտին ավելացնել։ Այս բաղադրիչի շնորհիվ սովորական ջեմը խտությամբ նման կլինի ջեմին կամ դոնդողին։
• Ավելացնելով հացի փշրանքներ- խորհուրդ է տրվում օգտագործել ջեմը օգտագործելուց առաջ ամայացնելու համար։ Ստացված դելիկատեսը կատարյալ է կարկանդակներ լցնելու համար։ Չորահացը կարելի է փոխարինել ալյուրով կամ օսլայով, բայց հետո պետք է ավելացնել եփելու ընթացքում և չչափազանցել՝ սառչելուց հետո խտությունը կավելանա։
• Ձմռանը հստակ բուժում ստանալու համար դրա համար օգտագործեք միայն սպիտակ սորտերի սալոր: Այնուամենայնիվ, պտուղը չպետք է լիովին հասունանա:

Ի վերջո, ես առաջարկում եմ սալորի համեղ ջեմի վիդեո բաղադրատոմս.

Սալորը միրգ է, որը ստեղծվել է դրանից մուրաբա պատրաստելու համար։ Ստացվում է անսովոր բուրավետ և համեղ։ Ցանկացած մուրաբա քաղցր աղանդեր է, բայց ես սալորի մուրաբայի մեջ ավելի քիչ շաքար եմ լցնում, բացի այդ, այն հարուստ է պեկտինով, որն իր մաքրող հատկությամբ կոչվում է «մարդու մարմնի կարգը»։ Ներս մտնելով՝ պեկտինը կլանում է վնասակար նյութերը և հեռացնում դրանք, ինչը թույլ է տալիս ներքին օրգաններին ավելի լավ աշխատել։ Այստեղ ես ձեզ կպատմեմ, թե որ տեսականի ընտրել ջեմի համար, ինչպես պատրաստել սալորի մուրաբա և ջեմ, և թե ինչպես են այս աղանդերը տարբերվում միմյանցից։ Եվ, իհարկե, մի մոռացեք, որ սալորի մուրաբա, իր խտության, բույրի և հաճելի թթվայնության շնորհիվ, մեկն է. լավագույն լցոնումներըկարկանդակների և թխվածքաբլիթների համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սալոր 1 կգ
• շաքարավազ 700 գր

Նախ, եկեք սահմանենք տերմինները.

Ջեմ- ավանդական աղանդեր արևելյան սլավոնների՝ ռուսների, ուկրաինացիների և բելառուսների, ինչպես նաև Անդրկովկասի ժողովուրդների և որոշ այլ, հիմնականում արևելյան ժողովուրդների շրջանում: Այն ստացվում է եփելուց կամ , ավելի քիչ հաճախ , երիտասարդ ընկույզ, երիտասարդ սոճու կոներ, , շաքարավազի հետ՝ պահպանման նպատակով։ Վ ճիշտ ջեմմրգի կամ հատապտուղների կտորները մնում են անձեռնմխելի, ամբողջովին ներծծված հաստ օշարակև ընկղմվել դրա մեջ: Ջեմի համար ավելի լավ է օգտագործել թեթևակի չհասած պտուղը։

Ջեմ- մրգեր եռացնելուց ստացված աղանդեր կամ հատապտուղների խյուսշաքարով կամ առանց շաքարի. Խիտ, միատարր զանգված է՝ առանց մրգերի կամ հատապտուղների ներծծման։ Ջեմի համար ավելի լավ է օգտագործել գերհասունացած մրգեր և հատապտուղներ՝ պեկտինի բարձր պարունակությամբխնձոր, տանձ, սալոր, փշահաղարջ:

Եվ գիտելիքի ամբողջականության համար սահմանենք ևս մեկ հասկացություն. սա է Ջեմկամ Կոնֆիտուրա- դոնդողանման սննդամթերքշաքարավազով եփած հավասարաչափ բաշխված ամբողջական կամ մանր կտրատած մրգերով (հատապտուղներով): գելացնող նյութերի ավելացումով (սովորաբար պեկտին կամ ագար-ագար)... Այս աղանդերը հաճախ ավելացվում են անուշաբույր համեմունքներ՝ մեխակ, դարչին, աստղային անիսոն, բուրավետ պղպեղ։ Արևմտյան Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում մրգերի պահպանման ամենասիրված միջոցն է մուրաբաներն ու մուրաբաները:

Բայց վերադառնանք մեր ջրահեռացմանը:

Եռացնել ջեմ կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի սալորից, գլխավորն այն է, որ սալորը խիտ լինի, մի փոքր չհասուն... Ջեմը ճիշտ պատրաստելու համար շաքարի օշարակի մեջ հավասարապես թաթախված մրգի կտորներով, եփեք այն փոքր չափաբաժիններով, ոչ ավելի, քան 1,5 կգ միրգ.

Ջեմի համարավելի լավ է խիտ միջուկով սալորի թթու տեսակները վերցնել, օրինակ՝ «Վենգերկա» և, իհարկե, ջեմի սալորը պետք է շատ հասուն լինի, որպեսզի այն հեշտությամբ եռա։

Լվացեք սալորը քամոցով, որպեսզի բաժակը ջուր լինի։ Կարելի է չորացնել սրբիչով։ Կտրեք շերտ, հեռացրեք սերմերը և ցողունները:

Սալորը դնել ամանի մեջ (մեծ արծնապատ աման ունեմ) և ծածկել շաքարով... Թողեք մնա 12 ժամ (սովորաբար ամբողջ գիշեր): Շաքարի ազդեցության տակ սալորը կհյութվի կարևոր կետ, քանի որ մուրաբայի մեջ ջուր չենք ավելացնի։

Փակ բանկերչեն պահանջում լրացուցիչ ստերիլիզացում. Սառչելուց հետո հեռացրեք դրանք պահեստավորման համար:

Սալորի ջեմը շատ անուշաբույր դելիկատես է։ Սալորի կտորները մնացել են անձեռնմխելի, դրանք հավասարապես թաթախված են օշարակի մեջ, որը, ինչպես և սպասվում էր, թանձր է և թափանցիկ։

Սալորը պատրաստել այնպես, ինչպես ջեմը։ Մի մոռացեք դա ջեմի համար սալորը պետք է շատ հասուն լինի, որ հեշտությամբ եռա... Սալորին շաքարավազ ավելացնելուց առաջ կարող եք բլենդերով խյուս անել։ Ես սովորաբար խյուս եմ անում եռալուց հետո։
Մուրաբա կարելի է մեկ քայլով եփել 2-3 ժամ, բայց ավելի հարմար է երեք քայլով պատրաստել, ինչպես ջեմը։ Պարզապես ավելացրեք պատրաստման ժամանակը մինչև 10 -20 րոպե. մենք պետք է գոլորշիացնենք հնարավորինս շատ խոնավություն: Հիշեք, որ խոնավությունը գոլորշիանում է եռումների միջև, երբ սառչում է:

Ահա այսպիսի տեսք ունի պատրաստի մուրաբան, և երբ տնային տնտեսությունում բլենդերներ չկային, այն փակում էին այս տեսքով պահելու համար՝ խաշած կեղևի կտորներով։ Ոչ, դուք պետք չէ այն սրբել, քանի որ կեղևը պարունակում է պեկտինի ամենամեծ քանակությունը:

Եվ ահա խյուսը հարում ենք բլենդերով մինչև վերջին եռալըշատ նույնիսկ անհրաժեշտ է: Այսպիսով ջեմը ձեռք կբերի միատարր դոնդողանման խտություն։

Պյուրե ջեմը բերեք եռման աստիճանի։ Զգույշ. Կարող է թքել տաք լակի, այնպես որ անընդհատ խառնել: Անջատեք կրակը և տաք ջեմը լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակեք կափարիչները։ Փակ պահածոները լրացուցիչ ստերիլիզացում չեն պահանջում: Սառչելուց հետո հեռացրեք դրանք պահեստավորման համար:

Ընդամենը մի կտոր թարմ խրթխրթան հաց և միայն թթվով սալորի անուշաբույր մուրաբա, մի բաժակ տաք թեյ - մմմ... Իսկ եթե ավելացնե՞ք մի կտոր պանիր։

Եվ նաև կարկանդակներ կամ կարկանդակներ հետ սալոր ջեմցանկացած թեստից ⇓⇓⇓-ից

Սալորի մուրաբա և մուրաբա եռացնել, դրանով կարկանդակներ թխել ⇒ , ուտել թարմ և չորացրած: Նաև սալորը կարելի է չորացնել այնպես, ինչպես լոլիկը, և դրանք հիանալի նախուտեստ են և հավելում մսի և ցանկացած ճաշի համար: Չի սկսել առանձին-առանձին նկարել չոր սալորի բաղադրատոմսը, ամեն ինչ արեք այնպես, ինչպես նկարագրված է այս բաղադրատոմսում ⇒

Սալորով մուրաբա և ջեմ. Կարճ բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սալոր 1 կգ
• շաքարավազ 700 գր

Լվացեք սալորը քամոցով։ Կտրեք շերտ, հեռացրեք սերմերը և ցողունները:
Սալորը դնել ամանի մեջ և ծածկել շաքարով։ Թողեք մնա 12 ժամ (սովորաբար ամբողջ գիշեր):

Սալորով մի աման դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի, հեռացնել փրփուրը: Անջատեք կրակը և թողեք ամբողջովին սառչի 10-12 ժամ։
Ջեմը եփել երեք քայլով՝ առավոտ-երեկո-առավոտ։ Կամ երեկո-առավոտ-երեկո, ինչպես հարմար է ցանկացածին։
Եռացող ջեմը լցնել մաքուր, չոր բանկաների մեջ և փակել կափարիչները։ Լրացուցիչ ստերիլիզացում չի պահանջվում: Սառչելուց հետո հանել պահեստավորման համար:

Ջեմի համար ընտրեք շատ հասած սալոր, որպեսզի այն լավ եռա։ Եփել այնպես, ինչպես ջեմը, միայն եռման ժամանակը հասցնել 10-20 րոպեի։ Սալորը բլենդերով խյուս ենք անում մինչև վերջին եռալը։ Հասցնել եռման աստիճանի և դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ծածկել կափարիչներով: Լրացուցիչ ստերիլիզացում չի պահանջվում: Սառչելուց հետո հանել պահեստավորման համար:

հետ շփման մեջ

Սալորը շատ համեղ միրգ է, որը սիրում են և՛ փոքրերը, և՛ մեծահասակները, սակայն սալորի մուրաբան էլ ավելի մեծ սեր է առաջացնում, քանի որ նրա բույրը հիշեցնում է ամառ, իսկ թեթև թթվայնությունը ընդգծում է յուրահատուկ համը։ Շատ տնային տնտեսուհիներ տարեցտարի ճաշատեսակներ են պատրաստում լիտրով, բայց երբեմն այն անհաջող է ստացվում, ուստի հարցեր են ծագում այն ​​մասին, թե ինչն է սխալ արվել, ինչպես լավագույնս սալորից ջեմ պատրաստել, ի՞նչ օգուտ ունեն դրանք և արդյոք կարելի է դրանք ափսեներով ուտել: կամ նույնիսկ բանկա...

Սալոր ջեմ պատրաստելու նրբությունները

Սալորի մուրաբա կարելի է պատրաստել տարբեր սորտեր, և յուրաքանչյուր դեպքում ստացվում է ճաշակով յուրահատուկ խմիչք։ Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները, նույնիսկ օգտագործելով սալորի ջեմի պարզ բաղադրատոմսը, կկարողանա այն կատարելապես պատրաստել, քանի որ կան բազմաթիվ նրբություններ, որոնց մասին գիտեն միայն փորձառու արհեստավորները: Բայց սա ամենևին չի նշանակում, որ դուք չեք կարող սովորել, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ աղանդեր, որը հազիվ թե գոյատևի մինչև ձմեռ, և ոչ թե այն պատճառով, որ խոհարարական գործընթացը խաթարված է, այլ այն պատճառով, որ սալորի ջեմի համային հատկությունները անգերազանցելի կլինեն:

Սալորի ի՞նչ տեսակներ ընտրել ջեմի համար:

Ձմռան համար սալոր հավաքելը, որի բաղադրատոմսերը ներկայացված են վերևում, կարող են լինել ինչպես հասած, այնպես էլ չհասած մրգերից: Կարևոր է միայն, որ բոլոր պտուղները հասունության նույն աստիճանի լինեն։ Ջեմ պատրաստելու համար օգտագործվող ամենատարածված սորտերը ներառում են.

• Ալիչ;
• Միրաբել;
• հունգարերեն;
• Greengage.

Ինչպե՞ս պատրաստել սալոր ջեմի համար:

Սալորն այն հատապտուղներից է, որը պետք է սպիտակեցնել մինչև ջեմ պատրաստելը։ Այսպիսով, դրանք ավելի լավ են հագեցած օշարակով, մինչդեռ պահպանելով իրենց ձևը: Բայց սա վերաբերում է միայն այն դեպքերին, երբ բաղադրատոմսը ներառում է ամբողջ մրգային ջեմ՝ սերմերով։

Այսպիսով, մուրաբան պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է ընտրել պտուղները, լավ լվանալ, հեռացնել փորված կամ փտած սալորը։ Պարտադիր է հեռացնել ցողունները։ Եթե ​​բաղադրատոմսը ենթադրում է սերմերի հեռացում, ապա սալորը կարելի է կիսով չափ կամ քառորդով կտրել և սկսել ջեմը պատրաստել։

Ամբողջ մրգերը թաթախված են տաք ջուրմոտ 80 աստիճան ջերմաստիճանով։ Մանր մրգերի համար բավական է 3-4 րոպե տևողությամբ մշակումը, հաստ կեղևով կամ չհասունացածների համար՝ 5-6 րոպե։ Սա կփափկեցնի մաշկը և կհեռացնի մոմապատ ծածկույթը, որը թույլ չի տալիս օշարակի ներթափանցումը: Սալորի ավելի մեծ ազդեցության համար խորհուրդ է տրվում եռացնելուց առաջ ծակել կամ կտրատել ակոսի երկայնքով։

Որքա՞ն շաքար է անհրաժեշտ սալորով մուրաբա պատրաստելու համար:

Գոյություն ունի տարբեր բաղադրատոմսերսալորի մուրաբա, որոնցից յուրաքանչյուրի համար շաքարի քանակը տարբեր է։ Օրինակ՝ սալորի մուրաբայի համար սեփական հյութմեկ կիլոգրամ մրգի համար բավական է ընդամենը 300-400 գրամ շաքարավազ։ Բայց նման բաղադրատոմսի համար քաղցր և հասած սորտեր են անհրաժեշտ, որպեսզի արտահայտված թթվայնությունը չգերակշռի։

Սալորի և շաքարավազի դասական հարաբերակցությունը 1:1 է: Այս ջեմը չափավոր հաստ է և լիովին բացահայտում է մրգի բույրն ու համը։

Կան պատրաստման տարբերակներ, որոնց դեպքում մեկ կիլոգրամ սալորի համար պահանջվում է մինչև 1,5 կգ շաքար։ Նման բաղադրատոմսերը օգտակար են չհասած մրգերի համար՝ թթվից ազատվելու և ջեմի կյանքը ձմռանը երկարացնելու համար:

Ինչպե՞ս գիտեք, որ սալորով մուրաբան պատրաստ է։

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը նկարագրում է սալորի ջեմը տաքացնելու համար անհրաժեշտ ժամանակը, սակայն ավելի մեծ վստահության համար պետք է պահպանել երկու կանոն. Նախ, եթե մի կաթիլ մուրաբա գցեք հարթ մակերևույթի վրա, մինչդեռ այն չի տարածվում, այլ գանգուրվում է հավասար կիսագնդի մեջ, դա նշանակում է, որ նրբագեղությունը պատրաստ է ձմռանը բերքահավաքի:

Երկրորդ՝ պատրաստության փուլում ջերմային մշակումից հետո սալորը կորցնում է իր գույնը՝ դառնալով կիսաթափանցիկ։ Ճիշտ է, դա կարելի է նկատել միայն կտրատած կտորներով բաղադրատոմսեր օգտագործելիս: Պտղի կեղևը մնում է ամուր և հարուստ գույներով։

Ինչու է սալորի ջեմը հոսում:

Շատ սկսնակ և փորձառու տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչպես պատրաստել հաստ ջեմսալորներից։ Նման հետաքրքրությունը պայմանավորված է նրանով, որ հաճախ նրբագեղությունը շատ հեղուկ է ստացվում, այնպես որ դուք պետք է ուղիներ փնտրեք այս թերությունը վերացնելու համար: Սալորի մուրաբայի հեղուկ լինելու մի քանի պատճառ կա։

1. Շատ ջուր։ Եթե ​​եփման ընթացքում ավելորդ քանակությամբ ջուր է ավելացվել, կարող եք լցնել օշարակը, առանձին եռացնել անհրաժեշտ հաստությամբ, ապա ավելացնել մնացած մուրաբայի մեջ և փաթաթել ձմռան համար։ Այս դեպքում պետք է պահպանել կանոնը՝ եփելիս օշարակը միայն մի փոքր ծածկում է պտուղները։
2. Մոռացել եք հեռացնել առաջին փրփուրը: Այս դեպքում ջեմը եռացրեք 10 րոպե, հանեք կրակից, սառչեք սենյակային ջերմաստիճանև միայն դրանից հետո անցեք պատրաստման հետագա ցիկլերին:
3. Գերհասունացած մրգեր. Չափազանց հասած պտուղները ջրային են, ուստի ավելացնում են օշարակի մեջ ավելորդ հեղուկ։ Այս թերությունը վերացնելու համար պետք է մուրաբայի մեջ ավելացնել ընկույզ, խնձոր կամ չրեր, աղացած մսաղացով։
4. Սալորի սխալ տեսականի. Հաճախ հարցի պատասխանը՝ ինչու սալորի ջեմը չի թանձրանում, պատասխանը շատ պարզ է. Սալորի տեսակն է նաև որոշում, թե որքան ջրալի կստացվի մուրաբան։ Որպես կանոն, դեղին սալորն ավելի հյութալի է, իսկ կապույտ մրգերից խիտ մուրաբան է ստացվում։

Ինչու է դառը սալորի ջեմը:

Հաճախ սալորի մուրաբա պատրաստելիս պատրաստի արտադրանքի մեջ դառը համ է հայտնվում։ Դրա համար կարող է լինել երկու պատճառ. Նախ, որոշ սորտեր, օրինակ՝ սև սալորը, մի փոքր դառնություն են հաղորդում, ինչը միայն կուրություն է հաղորդում ջեմին։ Ոմանց համար սա ամենահաճելի համն է թվում։

Մեկ այլ պատճառ կարող է լինել այն, որ ջեմը պատրաստվում է սերմերով։ Սա հատկապես ակնհայտ է, երբ մշակվող կտորը գերազանցում է թույլատրելի պահպանման ժամկետը, ինչի արդյունքում սերմերը արձակում են հիդրոցիանաթթու, որը հնարավոր չէ ուտել։

Ինչու է հյուսում սալորի ջեմը:

Blackthorn Plum-ը սալորի միակ տեսակն է, որն ուժեղ հյուսվում է, երբ վերամշակվում է ջեմի մեջ: Ոմանց համար դա մեծ խնդիր չէ, քանի որ նման աղանդերի արժեքավոր հատկությունները շատ բարձր են։ Մյուսների համար սա իրական խնդիր է, ուստի նրանք ուղիներ են փնտրում շտկելու հսկողությունը: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք խառնել ջեմը սալորով: դեղին գույն, քանի որ դրանք ավելի քաղցր են, կամ ավելացնում են այլ մրգեր, բայց միշտ հասուն և ընդգծված համով։

Չհասած մրգերից մուրաբա կարելի է նաև հյուսել, եթե եփման գործընթացում քիչ շաքար է օգտագործվել։ Նման մուրաբա կարելի է փրկել կա՛մ այլ մրգեր ու հատապտուղներ ավելացնելով, կա՛մ շատ օշարակ։

Ինչու է սալորի ջեմը թթու:

Սալորի մուրաբա, հատկապես կապույտ մրգերից, միշտ կոնկրետ թթվություն է տալիս, բայց երբեմն աղանդերն այնքան թթու է ստացվում, որ անհնար է այն ուտել։ Դա տեղի է ունենում, եթե բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ շաքարավազի անբավարար քանակություն կամ որպես հիմք ընտրվել են չհասած պտուղները: Չհասած սալորի համար խորհուրդ է տրվում շաքարի կոնցենտրացիան ավելացնել 1:1,5 հարաբերակցությամբ։

Ինչի՞ հետ է համադրվում սալորի մուրաբա:

Սալորի մուրաբա տանը (տես բաղադրատոմսերի լուսանկարը) պատրաստվում է տարբեր հավելումներով։ Սալորի համար ամենահայտնի մրգերն են խնձորը կամ տանձը: Նրանք հաստություն են հաղորդում հյութեղ մրգերից պատրաստված ջեմին, ինչպիսին է բալի սալորը: Նաև դեղին սալորհամակցված նարնջի կամ կիտրոնի շերտերի հետ: Ցիտրուսային մրգերը խտացնում են բուժումը և ավելացնում հատուկ թթվայնություն:

Սալորի միջուկը չի կարելի ուտել, բայց կարելի է ընկույզ ավելացնել՝ կտորներով պատրաստված ջեմը դիվերսիֆիկացնելու համար։ Ձմռանը պատրաստվելիս հայտնի են նաև դարչինը կամ կակաոն: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կընտրի ամենաշատը համեղ բաղադրատոմս, որը կգնահատվի տնային տնտեսության կողմից։

Ի՞նչն է օգտակար և վնասակար սալորի մուրաբայի մեջ.

Ընտանիքների մեծ մասի սեղանին հաճախ հանդիպում են սալորի մուրաբա, սակայն ոչ բոլորն են գիտեն այս նրբության որակների մասին։ Առավելությունների հետ մեկտեղ կան նաև աշխատանքային մասի ընդունման սահմանափակումներ, որոնց մասին բոլորը պետք է տեղյակ լինեն: Բացի այդ, ուսումնասիրելով մուրաբայի հատկությունները, դուք կարող եք պայքարել հիվանդությունների դեմ նույնիսկ դրանց սկզբնական տեսքի փուլում, որն ավելի արագ է դարձնում վերականգնումը։

Սալոր ջեմի օգտակար հատկությունները

Սալորի ջեմը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, այդ թվում՝

• սննդային մանրաթել;
• ցինկ;
• կալցիում;
• մագնեզիում;
• ծծումբ;
• կալիում;
• B վիտամիններ;
• վիտամին C;
• ֆոլաթթու;
• վիտամին E.

Սալորի ջեմը բարերար է ազդում օրգանիզմի վրա։ Դա լավ է, քանի որ արագացնում է նյութափոխանակությունը, ուստի թույլատրվում է նույնիսկ գիրության դեպքում։ Բացի այդ, նրբագեղությունը հեռացնում է խոլեստերինն ու տոքսինները, ինչը նույնպես կարևոր է օրգանիզմը մաքրելու համար։

Սալորի մուրաբայի մեկ այլ արժեքավոր հատկություն է նրա լուծողական և միզամուղ ազդեցությունը։ Այս առումով աղանդերը պետք է օգտագործել աղիքների և երիկամների հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Ճիշտ է, երիկամների անբավարարության դեպքում դեսերտը միայն կբարդացնի իրավիճակը։

Հիպերտոնիկ հիվանդները պետք է ուշադրություն դարձնեն նաև սալորի մուրաբանին, քանի որ այն կազմող տարրերը մաքրում են արյունը, ամրացնում արյան անոթների պատերը և կանխում թրոմբների առաջացումը։ Եվ բացի այդ, սալորի ջեմը հիանալի դոպինգ է նյարդային համակարգի համար։

Սալոր ջեմի վնասակար հատկությունները

Սալոր մուրաբա - շատ օգտակար ապրանքՀետևաբար, դրա օգտագործման միակ սահմանափակումը շաքարային դիաբետն է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մրգերն իրենք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա և գլյուկոզա, մինչդեռ դրանք եփում են օշարակի մեջ, որտեղ շաքարային դիաբետով հիվանդների համար սախարոզայի մակարդակը չափից դուրս է: Ավելորդ քաշի դեմ պայքարող մարդիկ նույնպես պետք է սահմանափակվեն իրենց ուտած մուրաբայի քանակով, բայց մի քանի գդալը միայն օգտակար կլինի։

Քանի՞ կալորիա կա սալորի մուրաբայում:

Շատերը պահպանում են մարզավիճակը և շարունակում են հաշվել կալորիաները: Շաքար պարունակող մթերքները շատ ածխաջրեր են պարունակում, այդ իսկ պատճառով դրանք էներգետիկորեն հագեցած են, սակայն երբեմն անհնար է հրաժարվել սալորի մուրաբայից, ուստի թեյի գդալով փայփայելը վնաս չի լինի։ Այսպիսով, սալորի ջեմի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 288 կկալ, իսկ թեյի գդալինը՝ 20,2 կկալ։

Հնարավո՞ր է սալորի մուրաբա օգտագործել ալերգիայի դեպքում:

Սալորի մուրաբան հազվադեպ է առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա, սակայն, այնուամենայնիվ, լինում են դեպքեր, երբ Rosaceae ընտանիքի պտուղները սուր մերժում են առաջացնում։ Եթե ​​օրգանիզմը չի ընդունում դեղձը, ծիրանը, կեռասը կամ նեկտարինը, ապա սալորի նկատմամբ ալերգիայի հավանականությունը շատ մեծ է։ Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր արձագանքում են կեչու ծաղկափոշին, հաճախ ալերգիկ են սալորի մուրաբայի նկատմամբ:

Հնարավո՞ր է սալորի մուրաբա օգտագործել մրսածության ժամանակ։

Ոչ բոլորը գիտեն, որ սալորի մուրաբա խորհուրդ է տրվում մրսածության դեպքում։ Նուրբը լավ է գործում որպես ջերմիջեցնող միջոց, ուստի դրա վրա հիմնված մրգային ըմպելիքները կամ մի քանի գդալ ջեմով թեյը կօգնեն վիրուսների դեմ պայքարում։ Բացի այդ, վիտամինների առատությունը կնպաստի արագ վերականգնմանն ու իմունային համակարգի ամրապնդմանը։

Կարո՞ղ է սալորի մուրաբա պանկրեատիտով:

Ինչպես պատրաստել սալորի մուրաբա պանկրեատիտի համար և արդյոք այն կարելի է ուտել ենթաստամոքսային գեղձի խնդիրներով, հեշտ հարց չէ: Բժիշկները միանշանակ հակված են կարծելու, որ մուրաբա պետք է ներմուծվի սննդակարգ, սակայն կան մի շարք սահմանափակումներ։ Նախ, ենթաստամոքսային գեղձի սրացման ժամանակ պետք է ձեռնպահ մնալ սալորի մուրաբայից և խստորեն հետևել սահմանված սննդակարգին։ Երկրորդ՝ պետք է ուտել միայն հասած, հյութալի և քաղցր մրգերից պատրաստված մթերք, հիմնականում՝ դեղին։ Լավագույնն այն է, որ սալորը կտրատվի շերտ, որը կփափկի մաշկը։ Երրորդ, դուք չեք կարող ջեմ ուտել մեծ չափաբաժիններով։ Օրական մի քանի ճաշի գդալ թույլատրելի է։

Սալոր մուրաբայի պահպանում և վերամշակում

Սալորով մուրաբա, որի բաղադրատոմսը շատ տարածված է ձմռան համար, ցանկանում են ավելի երկար պահել, որպեսզի ձմռանը ոչ միայն դեսերտը վայելեն, այլև օրգանիզմը հագեցնեն օգտակար նյութերով։ Ճիշտ է, ամեն բանկա չէ, որ դիմանում է ցուրտ եղանակին, բայց տնային տնտեսուհիները պետք է իմանան, թե ինչ պայմաններում պետք է ջեմը դուրս շպրտել, և երբ դեռ հնարավոր կլինի խնայել աշխատանքն ու անգին նրբությունը։

Ինչպե՞ս պահել սալորի մուրաբա:

Սալորի մուրաբան պետք է պահել զով, չոր տեղում՝ արևից հեռու։ Պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի 10-15 աստիճանի սահմաններում, առանց հանկարծակի տատանումների: Բարձր խոնավությունը բացասաբար կանդրադառնա մետաղական ծածկույթների վրա, որոնք ժանգի պատճառով թույլ կտան օդի միջով անցնել։

Որքա՞ն է պահվում սալորի մուրաբա:

Սալորի առանց կորիզների մուրաբա կարելի է պահել մինչև երեք տարի։ Հայտնի են դելիկատեսների հաջող պահպանման դեպքերը մինչև հինգ կամ նույնիսկ յոթ տարի, բայց նման բլանկներում այլևս արժեքավոր հատկություններ չկան, ուստի չպետք է հետաձգեք պահպանման ժամկետը:

Սերմերով սալորի մուրաբայի պահպանման ժամկետն ավելի կարճ է, քանի որ մեկուկես տարի անց հատապտուղները կուտակվում են միջուկներում։ hydrocyanic թթու, որը թունավոր նյութ է։ Ավելի լավ է նման մուրաբա ուտել արտադրության օրվանից մինչև մեկուկես տարի, բայց ոմանք պնդում են, որ սերմերը հանելիս ջեմը ուտելի է և ոչ մի վնաս չի հասցնում նույնիսկ նշված ժամկետից հետո։

Ինչպե՞ս հասկանալ, որ սալորի մուրաբան չկա:

Սալորի մուրաբա (տես վերևում ձմռան լուսանկարով բաղադրատոմսը) համարվում է փչացած երեք դեպքում.

• երբ խմորվում է;
• եթե բորբոս է հայտնվել;
• ընդգծված դառը համով, որը կապված չէ սալորի սորտի հետ։

Խմորման գործընթացը սկսվում է, երբ սալորի ջեմը թերի է եփվում կամ բաղադրատոմսում նշված է շաքարի անբավարար քանակություն։ Հիմնական պատճառն այն է, որ օշարակը չափազանց հոսող է, ուստի պտուղը սկսում է խմորվել։ Արդյունքում պահածոյի վերևում կարող եք տեսնել փուչիկներ և նույնիսկ փրփուր:

Բորբոսն առաջանում է պահածոների ոչ պատշաճ պահպանման պատճառով։ Հավանաբար, սափորը ընկել է կամ հարվածել, ինչի պատճառով սալորի մուրաբան կոտրվել է։ Թթվածնի ներթափանցումը հրահրում է սնկերի աճը, որոնք նրբագեղությունը վերածում են անօգտագործելի մթերքի։

Երկարատև պահեստավորմամբ սալորի փոսերկարող է քայքայվել կամ պայթել, ինչի հետևանքով հիդրոցիանաթթուն ներթափանցում է աղանդերի մեջ և տալիս նրան ոչ միայն դառը համ, այլև վտանգավոր հատկություններորը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման:

Իսկ եթե սալորի ջեմը բորբոսնա՞:

Բորբոսնած սալորի մուրաբա պետք չէ դեն նետել։ Եթե ​​ապրանքը շատ երկար է պահվել այս տեսքով, ապա պետք է մտածել դրա պահպանման նպատակահարմարության մասին։ Հակառակ դեպքում բավական է հեռացնել կաղապարի վերին շերտը և ջեմը կրկին եռացնել՝ հեռացնելով առաջացող փրփուրը։ Որպեսզի աղանդերը շատ չխտանա, կարող եք օշարակ ավելացնել դրա վրա։ Եթե, ի վերջո, սարսափելի է բորբոսից տուժած մթերք ուտելը, ապա ջեմը կարելի է դնել թխած ապրանքների մեջ։

Իսկ եթե սալորի ջեմը խմորվի՞:

Եթե ​​սալորի ջեմը խմորվում է, ապա այն ավելի լավ է օգտագործել տնական թուրմ պատրաստելու համար։ Այն ունի շատ մեղմ համ, լաստանավի բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել ինտերնետում։ Մեկ այլ տարբերակ երկրորդական է ջերմային բուժումջեմ ավելացված շաքարով: Բայց այս դեպքում նրբության համը կտարբերվի առաջնայինից։

Երբ կյանքում փոփոխություններ են գալիս, դուք պետք է փոխեք ձեր սեփական սովորությունները: Հաճախ դրանք վերաբերում են նաև մարդու սննդին։ Շատերը սիրում են սալորի մուրաբա, բայց շատերը նույնիսկ հարցեր չեն տալիս այն մասին, թե արդյոք հղիության ընթացքում հնարավո՞ր է մուրաբա, թե քանի գդալը չի ​​վնասի։ փոքրիկ երեխա... Եվ միայն փոփոխությունների սկզբից հետո նման հարցերը սկսում են անհանգստացնել, այնպես որ դուք պետք է իմանաք դրանց պատասխանները:

Հնարավո՞ր է հղիության ընթացքում սալորով մուրաբա պատրաստել։

Հղիությունն իր բնույթով եզակի շրջան է, և յուրաքանչյուր կնոջ մոտ այն տարբեր կերպ է ընթանում։ Կա խնդիրների մի ամբողջ շարք, որոնք կարող են ուղեկցել հետաքրքիր իրավիճակին, և սալորի մուրաբա տարբեր իրավիճակներում յուրովի կդրսևորվի։

Օգտագործելով սալորի ջեմի պարզ բաղադրատոմսը, դուք կարող եք համալրել ոչ միայն ձմռան համար նախատեսված միջոցը, այլև հիանալի միջոց տոքսիկոզի դեմ պայքարի համար: Առաջին եռամսյակը հաճախ կապված է ախորժակի բացակայության, ինչպես նաև սրտխառնոցի և փսխման հետ: Այս գործընթացները բացատրվում են տոքսինների արտազատմամբ կանացի մարմին... Սալորի մուրաբան այս խնդիրն ավելի նուրբ և նույնիսկ հաճելի կերպով կհաղթահարի, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​ուտել և՛ եթե ցանկանում եք երեխա հղիանալ՝ օրգանիզմը մաքրելու համար, և՛ հղիության առաջին ամիսներին։

Փորկապությունը և նույնիսկ հեմոռոյը հղի կանանց ևս մեկ տարածված խնդիր է: Սալորի մուրաբա, շնորհիվ մրգերի բարձր խտության, ունի լուծողական ազդեցություն։ Ընդ որում, կերած դեսերտից անցանկալի փորլուծություն չի առաջանա, ինչը նույնպես խորհուրդ չի տրվում երեխա կրելիս։

Սալորի ջեմը միզամուղ է։ Այն օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու աղերը, ինչպես նաև ավելորդ հեղուկը։ Այս հատկության շնորհիվ պատրաստուկը խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում՝ այտուցների հակումով, հատկապես ներքին։ Շոգ եղանակին և վերջին փուլերում հեղուկի կուտակումը վերջույթներում հաճախակի երևույթ է, հետևաբար սալորի մուրաբան պետք է դառնա հավատարիմ ուղեկիցը։ Բացի այդ, հղիության ընթացքում խոլեստերինի մակարդակը հաճախ բարձրանում է, որի հետ սալորի աղանդերը նույնպես կհաղթահարի պայթյունը:

Կարո՞ղ է սալորով մուրաբա կրծքով կերակրելիս:

Շատ մայրերի անհանգստացնում է այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է սալորի մուրաբա պատրաստել կրծքով կերակրելը... Չափի մեջ կարող ես, բայց պետք է հաշվի առնել մի քանի նրբերանգ։ Նախ, սալորով մուրաբա պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, որը քաղցրացնում է կրծքի կաթը։ Երեխան կարող է ռեակցիա ունենալ փեթակների, բշտիկների կամ կարմիր բծերի տեսքով, եթե բուժումը չափից շատ օգտագործվի: Այս դեպքում ստիպված կլինեք զերծ մնալ սալորի մուրաբայից։

Երկրորդ՝ ծննդաբերությունից հետո կանանց մեծամասնությունը կղանքի հետ կապված խնդիրներ ունի, իսկ նորածիններն ունենում են կոլիկ և նույնիսկ փորկապություն։ Սալորի մուրաբան կարող է օգնել երկու դեպքում էլ, քանի որ այն թուլանում է։ Այդ իսկ պատճառով, երբ հարցրեցին, թե առաջին ամսում կերակրող մոր համար հնարավո՞ր է սալորի մուրաբա, բժիշկների մեծ մասը հակված է դրական պատասխան տալ: Հիմնական բանը նոր ապրանքի ներմուծումն է աստիճանաբար և այն օգտագործել 2-3 օր ընդմիջումով։

Կարո՞ղ է սալորով մուրաբա երեխաների համար:

Սալորի մուրաբան այն նրբաճաշակ ուտեստներից է, որը կարելի է մտցնել երեխաների սննդակարգ մեկ տարեկանից, թեև շատ ծնողներ փորձում են պաշտպանել իրենց երեխաներին քաղցրից մինչև երեք տարեկան։ Իհարկե, չի կարելի երեխայի սննդակարգը կառուցել միայն շաքար պարունակող մթերքների վրա, սակայն խորհուրդ չի տրվում ամբողջությամբ բացառել այն։ Սալորի մուրաբա, խնձորի մուրաբայի հետ մեկտեղ, կարելի է ներմուծել ավելի վաղ, քան մյուսները։ Այն ունի շատ մեղմ ազդեցություն, հեշտությամբ ներծծվում է ստամոքսի կողմից և նորմալացնում է թթվային հավասարակշռությունը։ Այս առումով աղանդերը լավ է երեխաների համար, բայց սկզբում ոչ մաքուր տեսքով։

Նմուշի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել թեյի գդալ, օրինակ, շիլա կամ թեյ։ Եթե ​​երեխան ռեակցիա չի ունենում, թեև ալերգիայի առկայության դեպքում այն ​​կդրսևորվեր նույնիսկ այն պահին, երբ մայրն առաջին անգամ լակտացիայի ժամանակ փորձեց սալորը, ապա ավելի ուշ կարող եք դելիկատեսը որպես հավելում օգտագործել օրական կամ մեկ անգամ։ ամեն երկու օրը մեկ: Բայց չի կարելի թույլ տալ միաժամանակ շատ սալորի մուրաբա ուտել, քանի որ դրանք թուլանում են, ինչը կարող է երեխայի մոտ լուծ առաջացնել։