Մաստիկից քայլ առ քայլ հարված. Պլաստիկ շոկոլադից կամ մաստիկից պատրաստված ուտելի կոները դեկորատիվ տարր են քաղցր ամանորյա կոմպոզիցիայի համար: Նոր տարվա համար կոներով տորթեր

Գուցե ինչ-որ մեկին պետք է նման գաղափար ձմեռային հարսանիքի համար: Շատ գեղեցիկ տորթերշոկոլադե կոներով թխում է 16 տարվա փորձ ունեցող հրուշակագործ՝ Կարա Բանտին. Դուք կարող եք այցելել նրա բլոգը և գնումներ կատարել Etsy-ից և հիանալ նրա տորթերով: Ինձ դուր եկավ գաղափարը, մի անգամ ես ձմեռային հարսանիքի էի, կար մի հմայիչ տորթ կոներով, բայց կոները իրական էին: Ճիշտ է, կոները տորթի վրա մոմածածկ թղթի կտորների վրա էին, բայց, այնուամենայնիվ, նման տորթ ուտելն ինչ-որ կերպ այնքան էլ համեղ չէր) Այսպիսով, հեղինակն առաջարկում է շոկոլադից կոներ պատրաստել և դրանց վրա շաղ տալ բեզեի փոշի, որը սովորաբար նոսրացնում են ջրով։ . Ընդհանրապես, եթե որևէ մեկին ավելի մանրամասն տեղեկություններ է պետք կոնների մասին (ես չեմ գտել), կարող եք այցելել հեղինակի բլոգ՝ acaketorememberva.blogspot.com:

Աղջիկներ, եթե ինչ-որ մեկը արդեն զբաղվել է հալած շոկոլադով, սպասում եմ ձեր հավելումներին։ Ստորև գրված է ճիշտ «շոկոլադի կոփման» մասին՝ «ալուր գույն» ստանալու համար։ Ես այնքան էլ չեմ հասկանում: Շնորհակալ կլինեմ պարզաբանման և հավելման համար։

Կոնու հիմքերը պատրաստված են շոկոլադե կավից։ Բողբոջները հավաքում են հալված տաք շոկոլադով։

Բեզեի փոշիով ցողված կոներ

Ահա այսպիսի ձմեռային տորթ, որը կարող եք պատրաստել հարսանիքի համար և զարմացնել բոլոր հյուրերին իր ցրտաշունչ շքեղությամբ: Ի դեպ, հարսանիքի համար նույնպես կոկտեյլներ են անհրաժեշտ) Բաղադրատոմսերը շատ են համեղ կոկտեյլներկարող եք գտնել «Շմակոթի խոհարարական բաղադրատոմսեր» shmakota.com.ua կայքում։ Այստեղ դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է տոնական սեղանլիկյորներ, քսուքներ, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերհոգու և ամեն ճաշակի համար: Բոլոր բաղադրատոմսերը ուղեկցվում են նկարներով և մանրամասն նկարագրությունխոհարարություն.

Բարեւ!
Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է կոներ պատրաստել շոկոլադե մաստիկ. Սա պարզապես հիանալի գաղափար է ձմեռային տորթերի համար՝ լինի դա հարսանեկան, ամանորյա տորթ, ծննդյան տորթ կամ պարզապես թեյի համար։
Դրանք պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից:

Նախ պատրաստում ենք շոկոլադե մաստիկը.

• 120 գր մուգ շոկոլադ
• 50 գր հեղուկ մեղր

Կտրել շոկոլադը և հալեցնել ջրային բաղնիքում: Այնուհետև ավելացրեք հեղուկ մեղր և հարեք փայտե կամ սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով (ջրային բաղնիքից մի հանեք): Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ։ Այս դեպքում հիմնական զանգվածից պետք է մի քիչ ձեթ առանձնանա։
Ձեռքերով մի փոքր քամեք ավելորդ կակաոյի կարագը, այնպես որ մաստիկն ավելի «հնազանդ» կլինի։ Մենք մաստիկը ձևավորում ենք տորթի մեջ, սերտորեն փաթեթավորում ենք ֆիլմի մեջ և ուղարկում սառնարան, որպեսզի երկու ժամ հանգստանա:
Մենք մեր մաստիկը հանում ենք սառնարանից՝ այն պետք է պնդանա և դառնա բավականին փխրուն։
Մաստիկի մի փոքր կտոր ենք կտրում (մնացածը թողնում ենք թաղանթի տակ, որպեսզի չչորանա) և ձեռքերով լավ հունցում, տաքացնում։ Երբ զանգվածը տաքանում է, այն իր հետևողականությամբ նման է պլաստիլինի:

Մաստիկից փոքրիկ կոն ենք կազմում։

Կոնի ծայրը բաժանում ենք 2 կեսի։

Մաստիկի կտորը գլորում ենք մոտ 1-1,5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։

Կտրեք ծաղիկները կտրվածքներով: Մեկ կոնի համար մեզ անհրաժեշտ է մոտ 2 փոքր և 3 մեծ նման ծաղիկ։

Այժմ մենք պետք է յուրաքանչյուր ծաղիկ բաժանենք առանձին թերթիկների։

Այժմ յուրաքանչյուր ծաղկաթերթի վրա աշխատում ենք լամպով։

Մենք սկսում ենք հավաքել մեր կոնը. մենք վերցնում ենք մի փոքրիկ ծաղկաթերթ և ամրացնում այն ​​մեր կոնի պատառաքաղված ծայրի կողքին: Միևնույն ժամանակ, ոչ կոնը, ոչ ծաղկաթերթը պետք չէ որևէ բանով քսել, և ամեն ինչ այնքան լավ է կպչում:

Մենք շարունակում ենք մեր թերթիկները շաշկի ձևով ամրացնել։

Մենք թողնում ենք մեր կոները չորանալու համար սենյակային ջերմաստիճանմեկ օրով։ Որպեսզի ծաղկաթերթիկները չընկնեն, կարող եք դրանց տակ դնել թղթե սրբիչի գլանափաթեթներ։

Եվ հիմա դուք կարող եք զարդարել տորթը:

Հաղորդագրություն Սավաննա

Ինչպես պատրաստել կոններ
Ես գտա մի քանի հետաքրքիր գաղափար տորթերի համար։ Հուսով եմ, որ նրանք դեռ ֆորումում չէին, և որ ձեզ կհետաքրքրեն այս գաղափարները, վարպետուհիներ

Թխվածքաբլիթ + շոկոլադ + նուշ = թմբուկ
թխվածքաբլիթ
շոկոլադե գլազուր (շոկոլադ)
թխելու թուղթ
ջեմ
կլոր ձև
500-700 գր. շերտավորված նուշ (արդեն կտրատած)

Այս կոները կարող են հիանալի զարդարանք լինել ձեր տորթի համար։
Կոններ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
1. Շոկոլադը տաքացրեք ջրային բաղնիքում
2. Վերցրեք նուշը և թաթախեք շոկոլադե ծածկույթի մեջ, եթե հնարավոր է, որ նուշի մեծ մասը ծածկվի շոկոլադով։


3. Նուշը դնել թխելու թղթի վրա և թող չորանա։


4. Թխել թխվածքաբլիթ:
Թխվածքաբլիթ:
100 գր. ալյուր
100 գր. Սահարա
4 ձու
պտղունց վանիլային շաքար
սոդա
քացախ

Թխվածքաբլիթի պատրաստում.
- 4 ձու հարել 100 գր. շաքարավազ 1 րոպե։
- ստացված զանգվածին ավելացրեք վանիլային շաքարավազ և 100 գ ալյուր, ամեն ինչ նորից հարեք 2 րոպե։
-Վերջում ավելացնել քացախով մարած սոդան, խառնել։

Ներկայացնել թխվածքաբլիթի խմորնախապես շարված մագաղաթյա թղթի վրա։ Կոների համար ես ուղղանկյուն թխման թերթիկ օգտագործեցի։
Թխելու ժամանակը 25-30 րոպե։
Ջերմաստիճանը 180-200 C
Թողեք սառչի, բաժակով կամ կլոր ձևով թխվածքաբլիթից շրջանակներ կտրեք։ Այնուհետև կտրեք ծայրերը՝ թխվածքաբլիթին տալով արցունքի տեսք։
6. Թխվածքաբլիթի մակերեսը յուղել ջեմի բարակ շերտով։

7. Մակերեւույթը առատորեն ծածկեք շոկոլադե գլազուրով և չսպասելով, որ այն կարծրանա, քսեք թեփուկներ:

8. Սկզբում սկսում ենք կշեռքներ քսել՝ բմբուլներ։Առաջին կշեռքները ծալում ենք ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։


Մենք պարտադրում ենք հաջորդ կշեռքները շաշկի ձևով:

9. Կոները դնել սառնարանում կամ պարզապես զով տեղում, որպեսզի շոկոլադե գլազուրը պնդանա։
Կոները պատրաստ են։

Մկնիկը սպիտակ է շաքարի մաստիկ- marshmallow կամ marzipan.

Մկնիկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
շաքարավազի մաստիկ - մարշմելոու կամ մարցիպան
սննդի ներկԿարմիր
սննդի ներկ դեղին գույն
դագանակ
շագանակագույն շաքարավազ մատիտ

1. Պանիր.
Շաքարավազի մաստիկի կամ մարցիպանի դեղին կտորից գլորեք գնդիկ

Օգտագործեք ատամի մածուկ կամ լուցկի՝ անցքեր անելու համար:

2. Գլուխ.
Փաթաթեք գնդակը և ձևավորեք դունչը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում.

3. Ականջներ.
Գնդիկ փաթաթեք, մի փոքր հարթեցրեք, ականջի մեջտեղը մտցրեք մի կտոր վարդագույն մաստիկ կամ մարցիպան։

4. Ոտքեր.
Գլորեք գնդակը: Ատամհատիկի օգնությամբ մատների և բարձիկների համար անցքերն արեք ... Ձևավորված խորշերի մեջ դնել վարդագույն մարցիպանի կամ մաստիկի կտորներ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում.

5. Ականջները ամրացրեք գլխին։

6. Մարմինը ամրացրեք պանիրին։

7. Գլուխը մարմնին ամրացրեք այսպես.

8. Կցեք ոտքերը.

9. Պոչը փաթաթեք:
Ձեռքեր պատրաստեք.

Միացրեք ամեն ինչ:
Դեմք նկարեք դագանակով։
Աչքեր նկարեք շաքարավազի մատիտով:

Հեյ Ես ձեզ կպատմեմ պլաստիկ շոկոլադի հետ կապված իմ փորձի մասին, իմ կարծիքը կհայտնեմ այս նյութի մասին։ Հաճախ հարցնում են. Դե, միևնույն ժամանակ մենք ձեզ հետ կպատրաստենք ուտելի կոներ՝ ամանորյա տորթերը զարդարելու համար։ Դժվար չէ, բացի երկար ժամանակից, ինչպես ցանկացած մոդելավորում։ Այսպիսով, պլաստիկ շոկոլադ կամ կաղապարման շոկոլադ: Ինչ է դա, ինչպես պատրաստել, ինչու է դա անհրաժեշտ, ինչպես աշխատել դրա հետ, դրական և բացասական կողմերը - ես հիմա կնկարագրեմ այս ամենը, և հնարավոր կլինի քննարկել: Պլաստիկ շոկոլադը գլյուկոզայի օշարակով խառնված շոկոլադ է։ Շատ նման է մաստիկին, հիմնականում՝ կակաոյի յուղի պարունակությամբ մաստիկին («Princess», «Modelpast»)։ Այն ցրտին պնդանում է, ձեռքերում փափկում է, և եթե երկար հունցվի, կարող է բառացիորեն «լողալ» (դե, իրականում, ինչպես մաստիկը կակաոյի կարագով)։ Դրանից պատրաստված ապրանքները փայլում են, և, ինչ վերաբերում է ինձ, դրանք անպայման տոնուսավորման կարիք ունեն (սակայն, ինչպես վերջերս պարզեցի իմ սեփական փորձից, այն փոխակերպում է բացարձակապես բոլոր սվաղային արտադրանքները և գրեթե երբեք ավելորդ չէ): Արհեստավորները պլաստիկ շոկոլադից քանդակում են ցանկացած բան՝ իրատեսական ծաղիկներ, դիմանկարային նմանությամբ արձանիկներ և այլն։ Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչ քանդակված է մաստիկից։ Եվ թվում է, թե ամեն ինչ լավ է: Բայց, այնուամենայնիվ, իմ սուբյեկտիվ կարծիքով պլաստիկ շոկոլադից քանդակելը դեռ ավելի դժվար ու անհարմար է, քան նույն մաստիկից։ Մաստիկը կարծրանում և չորանում է ավելի արագ, ավելի թեթև քաշով: Պլաստիկ շոկոլադից պատրաստված մասերն ավելի դանդաղ են կարծրանում, նույնիսկ խորհուրդ է տրվում ժամանակ առ ժամանակ դրանք դնել սառնարանում, սա այնքան էլ հարմար չէ։ Սենյակային ջերմաստիճանում պլաստմասե շոկոլադե արտադրանքները մի փոքր փափկում են, թեև դրանք պահպանում են իրենց ձևը, բայց մաստիկները ավելի կոշտ են, և ես ավելի վստահ եմ զգում դրանցում: Սակայն, կրկնում եմ, սրանք իմ անձնական դիտարկումներն ու զգացողություններն են, երևի թե աշխատանքային փորձն է ազդում. մաստիկով մի քիչ ավելի շատ եմ, թեև ոչ շատ։ Հնարավորություն կա նաև, որ պլաստիկ շոկոլադն ըստ որևէ այլ բաղադրատոմսի ավելի հարմար է աշխատել։ Ի վերջո, իզուր չէ, որ այսօր դրանից պատրաստված են շշմեցնող գեղեցիկ իրատեսական ծաղիկներ՝ բարակ թերթիկներով։ Ես կասկածում եմ, որ սա այլ բաղադրատոմս է, բայց գաղտնի գիտելիքները (պլաստիկ շոկոլադի վարպետների համար դասընթացներ) շատ թանկ են, ցավոք, ես դեռ չեմ եղել դասընթացներին: Ինչ վերաբերում է համին... չգիտեմ ինչպես, ինձ համար նորից գլյուկոզա ավելացնելուց հետո շոկոլադը դադարում է շոկոլադ լինելուց, բնականաբար դրանից բույրը մնում է, կակաոյի համն էլ է զգացվում, բայց այդպես չէ. շոկոլադ ընդհանրապես! Այստեղ ընդհանրապես! քաղցր մածուկթեթև կակաոյի համով! Իսկ սպիտակ պլաստիկ շոկոլադի համը նման է կարծրացած խտացրած կաթի: Պետք է փորձել, և կհասկանաք, թե ինչ նկատի ունեմ) Այս առումով, և հաշվի առնելով բոլոր հանգամանքները, ես իրականում չեմ հասկանում, թե որն է պլաստիկ շոկոլադի առավելությունը նույն մաստիկի նկատմամբ, որը և սովորական մարդիկ. իսկ վարպետներն այսօր սիրում են «փտել» , որոնք դրա հետ չեն աշխատում (մաստիկայի բաղադրությունը բավականին «սարսափելի» է, քան պլաստիկ շոկոլադի բաղադրությունը, և դրա հետ աշխատելն ավելի հարմար է), համը. երկուսն էլ, իրականում, պարզապես քաղցր զանգված են... Իսկ ինչու՞ են պլաստիկ շոկոլադե ծաղիկներն այժմ սովորաբար անվանում շոկոլադ: Սա մեծ առեղծված է ինձ համար։ Իհարկե, այն ամենը, ինչ ես գրում եմ այստեղ, իմ IMHO-ն է, և դա տեղին է 2017 թվականի դեկտեմբերի համար: Սա ես եմ ամեն դեպքում, հանկարծ հետո ես կընկերանամ այս շոկոլադի հետ, կբացեմ դրա գաղտնիքը և կհասկանամ, թե ինչու է այն այդքան լավ, յուրահատուկ և գրավիչ։ Ի դեպ, եթե որևէ մեկը գիտի, մի երկու րոպե չհատուցեք, թողեք) Շնորհակալություն: Եվ այնուամենայնիվ, չնայած իմ բոլոր թերահավատությանը, մենք հիմա կպատրաստենք հենց այս շոկոլադը մոդելավորման համար՝ ինքնուրույն: պարզ բաղադրատոմս, անշուշտ. Ցանցով շատ են շրջում, տարբերվում են հիմնականում համամասնություններով, երբեմն նաև ավելացնում են լրացուցիչ շաքարի օշարակև սեղմած կակաոյի կարագ։ Ես դա արեցի այլ կերպ, բայց արդյունքը միշտ մոտավորապես նույնն է, և ես արդեն նկարագրել եմ դա: Եվ... մի՛ լսիր ինձ։ Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք պլաստմասսայե շոկոլադով, եթե փնտրում եք ձեր սեփական նյութը, դարձրեք այն պարտադիր և փորձեք, միգուցե այն ձեզ ավելի լավ կհամապատասխանի, քան մյուսները: Ի վերջո, իզուր չէ, որ դրանից զարմանալի բաներ են պատրաստվում, ինչ-որ մեկին դա դուր է գալիս։ Իսկ ես, ամենայն հավանականությամբ, պարզապես այն է, որի մասին այլմոլորակային Ալֆը կասեր. «Կատուներ չե՞ս սիրում։ Դուք պարզապես չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք»: Պլաստիկ շոկոլադի պատրաստում! Վերցնում ենք 100 գր մուգ շոկոլադ(մեզ անհրաժեշտ է իսկական շոկոլադ՝ բաղադրության մեջ կակաոյի կարագով) և հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային լոգարանում։ Մի տաքացրե՛ք. կաթնաշոռով շոկոլադը վերականգնելն անհնար կլինի:

Այսօրվա գրառման մեջ ես կցանկանայի քննարկել շատ տպավորիչ և գեղեցիկ ամանորյա տորթ Bump-ը, ինչպես նաև խոսել այն մասին, թե ինչպես զարդարել տորթը: Նոր Տարիայնպիսի դեկոր, ինչպիսին է եղևնին, սոճին, մայրիին ..., սկզբունքորեն, կարևոր չէ, թե ինչպիսին է այն, կարևոր է, որ այն լինի կոն կամ կոն: Մտածեք տորթի վրա կոներ պատրաստելու որոշ եղանակներ, եթե հնարավոր է, արագ, հեշտությամբ և պարզ: Ի վերջո, տորթի պարզ ձևավորումը կոներով, կամա թե ակամա, մատնում է իր գաղտնիքը :), այն է, որ այն նախատեսված է, ամենայն հավանականությամբ, Ամանորի տոնական սեղանի համար: Դե, եկեք անցնենք փորձառու հրուշակեղենի խոհարարների ապացուցված վիդեո բաղադրատոմսերի վերանայմանը:

Ամանորյա տորթ

Շիշկա տորթի առաջին բաղադրատոմսը առաջարկում է թացից Ամանորյա հիանալի աղանդեր պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթ, համեղ ընկույզի կրեմ եւ շոկոլադե գլազուր. Զարդարված կշեռքի տեսքով՝ պատրաստված հատուկ թխած տնական թխվածքաբլիթներից։

Եվ այս ամանորյա տորթի եղևնու կոնը զարդարված է եղևնու ճյուղերով։ Արհեստական ​​ճշմարտություն, բայց բշտիկն իրական չէ, բայց քաղցր է և ուտելի: 🙂 Եթե որոշեք թխել այս դելիկատեսը, ապա դա կտեսնեք եղեւնի կոնԻրականում՝ շոկոլադ։ Տորթը պատրաստված է նուրբ շոկոլադե թխվածքաբլիթից՝ թաթախված համեղ, ոչ պակաս շոկոլադե կրեմ. Պատրաստի տեսքով ստացվում է շատ հաճելի և հարուստ շոկոլադե համ։

Մեր հաջորդ բաղադրատոմսը, թեև այն կոչվում է Նապոլեոն Ռոյալ, և հենց տեսանյութում հեղինակն ասում է, որ վարդ է ձևավորում, այնուամենայնիվ ես համարձակվեցի այն ներկայացնել որպես ամանորյա տորթ. շերտավոր տորթերթթվասերի վրա և քնքուշ կարագ կրեմ. Ինքներդ տեսեք, ինչու՞ սա գեղեցիկ արքան չէ: 🙂

Նոր տարվա համար կոներով տորթեր

Այս վիդեո բաղադրատոմսով կարող եք պատրաստել թեթև և հեշտ պատրաստվող, դոնդողով մրգային կոներով ամանորյա տորթ։ Նուրբ կրեմթթվասերի և ժելատինի վրա միացնում է մրգերն ու թխվածքաբլիթի կտորները մեկ ամբողջության մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք դանդաղ կաթսա, ապա դուք կարող եք անել առանց թխելու: 🙂

Հետագայում, կոներով, ես որոշեցի չտալ, այլ պարզապես հղում դնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերկայքում արդեն հասանելի լուսանկարներով: Անհրաժեշտության դեպքում պարզապես անցեք դրա միջով և ընտրեք այն մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս: Միևնույն ժամանակ մենք անցնում ենք հետևյալ տեսանյութերին, որոնք կօգնեն ձեզ հեշտությամբ և պարզապես դարձնել ձեր սիրելին տնային թխում- Ամանորյա տորթ կոներով: 🙂

Ինչպես պատրաստել կոներ տորթի վրա

Ըստ այս վիդեո բաղադրատոմսի, դուք կարող եք շատ գեղեցիկ մուսի կոներ պատրաստել ձեր և ձեր հյուրերի համար տոնական երեկույթի համար՝ այնպիսի մինի-տորթեր կամ խմորեղեն, որոնք, անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք ապահով օգտագործել զարդարման համար:

Չթխվող այս, պարզ և համեղ կոները կարող են օգտագործվել նաև ինչպես ամանորյա տորթը զարդարելու, այնպես էլ որպես անկախ ամանորյա աղանդեր:

Օգտագործելով այստեղ նկարագրված գաղափարներն ու խորհուրդները՝ կարող եք ուտելի մաստիկի կոներ պատրաստել: Տեսանյութը դիտելուց հետո կասեք նաև, որ բոլորը կարող են նման դեկոր անել։ Դա կարող է լինել ոչ շատ արագ, բայց դա հեշտ է և պարզ: 🙂

Եվ նաև առաջարկում ենք դիտել մեր ֆոտոշարքը և տեսնել ձեզ համար հետաքրքիր, գուցե նոր գաղափարներ, թե ինչպես զարդարել ձեր ամանորյա տորթը պատրաստի քաղցր կոներով:

Մենք իսկապես հուսով ենք, որ մեր առաջարկածից ինչ-որ բան կհամապատասխանի ձեզ ձերը: Ամանորյա սեղանանսովոր, գեղեցիկ և համեղ ամանորյա տորթը կհայտնվի կոնաձև կամ օրիգինալ և հեշտ զարդարվող տնային տորթկոններով։ Ի վերջո, դուք հիմա գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կոներ տորթի վրա: 🙂 Որոնք են ձեր ամենասիրածը Ամանորյա բաղադրատոմսերտորթեր? Կիսվեք մեզ հետ։

Իսկ խորտիկի համար մենք համարձակվում ենք առաջարկել.