Աղցաններ մայոնեզով. Մայոնեզով աղցան բաղադրատոմսեր Պարզ լոբայի աղցաններ մայոնեզով
Մոտենալով տոները կամ ընկերների անսպասելի ժամանումը ստիպում են ձեզ բաղադրատոմսեր փնտրել։ Միևնույն ժամանակ, մայոնեզով աղցաններ հապճեպմիշտ առաջնահերթություն է տնային տնտեսուհիների համար. դրանք հագեցնող են, արագ պատրաստված և հեշտ գեղեցիկ ձևավորվող:
Եկեք պարզենք այս բաղադրատոմսերից մի քանիսը: Բոլոր յոթ աղցանները հագցված են մայոնեզով, ուստի մենք դա չենք նշի բաղադրության մեջ.
Աղցան «Արագ»
Դրա պատրաստումն արագացնելու համար օգտագործեք սննդի պրոցեսոր։ Եթե ոչ, ապա կտրեք բաղադրիչները դանակով։
Այս աղցանը մայոնեզով կարող եք պատրաստել 10 րոպեում։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.
- թթու վարունգ - 3-4 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռեւ քաղցր եգիպտացորեն՝ յուրաքանչյուրը 340 գ։
Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտերով։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով: Աղցան պատրաստ է!
Թագավորական մայոնեզով աղցան
Այս աղցանի բաղադրությունը բացառիկ է իր օգտակարությամբ։ Ապրանքների համադրությունը հիանալի կերպով համապատասխանում է, ուստի այս ուտեստը նույնպես դուր կգա գուրմաններին:
Ապրանքներ:
- ընկույզ - 200 գ;
- չամիչ (գերադասելի ոսկեգույն) - 200 գ;
- սալորաչիր (կորիզ) - 200 գ;
- կարմիր ճակնդեղ - 400 գ (չորս միջին չափի արմատային մշակաբույսեր);
- սխտոր - 5 պճեղ:
Եռացնել և մաքրել ճակնդեղը։ Քերել այն կոպիտ քերիչով։ Սխտորը, սալորաչիրն ու ընկույզը մանր կտրատել, չամիչը 10-15 րոպե թրջել տաք ջրի մեջ։
Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը և ավելացնել մայոնեզը։ Կրկին խառնել։
Աղցան մայոնեզով «Sea Breeze»
Եթե փնտրում եք նոր համեղ աղցաններ, ապա եփեք Sea Breeze-ը: Այն աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, աղցանը հիանալի համ ունի և հիանալի տեսք ունի սեղանին:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.
- ծովախեցգետնի ձողիկներ (սառեցված) - 200 գ;
- քաղցր եգիպտացորեն - 340 գ;
- բրինձ - 250 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ձու - 3 հատ:
Բրինձը եփեք, որ փարթամ լինի։ Ձվերը եփել, հովացնել, կեղևազատել և քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Վարունգները մաքրել և խորանարդի կտրատել խեցգետնի ձողիկներ- փոքր կտորներով:
Միավորել բոլոր ապրանքները մայոնեզով: Անհրաժեշտության դեպքում աղ:
«Միմոզա» - դասական համեղ աղցանների շարքում
Բաղադրությունը:
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ (միջին չափի) - 1 հատ;
- պահածոյացված ձուկյուղի մեջ - 250 գ;
- ձու - 6 հատ;
- Հոլանդական պանիր (կամ ցանկացած այլ կոշտ) - 200 գ:
Կարտոֆիլը, ձուն և գազարը եփել, սառչել և մաքրել։ Քերել խոշոր քերիչով (առանձին)՝ կարտոֆիլ, գազար, ձվի սպիտակուց։ Պանիրն ու դեղնուցներն առանձին քերել մանր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել, իսկ դառնությունը հեռացնելու համար եռացրած ջրով եռացնել։ Ձուկը հանում ենք տարայից, տրորում։
Պատրաստի բաղադրիչները շերտերով շարել այն ճաշատեսակի վրա, որով մատուցվելու է աղցանը սեղանին։ Նախ՝ կարտոֆիլի շերտ, աղ, քսել մայոնեզով, ապա մի շերտ ձկան պահածո։
Դրեք աղեղը հաջորդ, դրա վերևում - ձվի սպիտակուցներ, քսել մայոնեզով։ Խիտ շաղ տալ պանիրով, վրան գազարով և կրկին մայոնեզով: Դեղնուցի շերտը կլրացնի աղցանը։
Աղցանի բաղադրատոմս «Անսպասելի հյուրեր»
Ապրանքներ:
- հում ապխտած երշիկ - 200 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 340 գ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ:
Մաքրեք գազարը, լվացեք և կտրատեք խոշոր քերիչով։ Երշիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սխտորը մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները մայոնեզով:
Աղցան «Նուրբ»
Ապրանքներ:
- խաշած հավի ֆիլե- 0,5 կգ;
- ձու - 6-7 հատ;
- սոխ - 1 հատ.
Եփած հավի միսն ու սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Յուրաքանչյուր ձվից ձվածեղ պատրաստեք՝ ստանում եք յոթ նրբաբլիթ: Ձվածեղը կտրատել բարակ շերտերով։
Միավորել բոլոր ապրանքները մայոնեզով: Համեմունքի համար աղցանին ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած արքայախնձոր։
Համեղ աղցան մայոնեզով
Այս աղցանը բազմաթիվ անուններ ունի, սակայն «համեղ» բառը միավորում է նրանց։ Այս աղցանից ավելի շատ պատրաստեք, քանի որ հյուրերն անպայման հավելում կխնդրեն:
Ապրանքներ:
- ձու - 3 հատ;
- թարմ վարունգ - 3 հատ;
- հում ապխտած կամ ապխտած երշիկ - 300 գ;
- պահածոյացված ոլոռ - 500 գ;
- Հոլանդական պանիր (կամ ցանկացած կոշտ) - 70 գ:
Ձվերը եփել, սառչել և մաքրել։ Կլպել վարունգը, կտրատել շերտերով։ Երշիկ, ձու և պանիր՝ փոքր խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։
Սրանք պարզ բաղադրատոմսերնրանք կօգնեն ձեզ, եթե հյուրերը անսպասելիորեն գան, կամ եթե սեղանի վրա բավականաչափ խորտիկներ չկային:
Օգտագործեք բաղադրատոմսեր առողջության համար. սա 100% հիթ է մատուցելիս տոնական սեղան. Բարի ախորժակ!
Բարև սիրելի տանտիրուհիներ:
Առաջարկում ենք առանց մայոնեզի համեղ աղցանների ընտրանի, որոնք հարմար են ինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ արժանապատվորեն զարդարելու ձեր տոնական սեղանը։
Հոդվածում արագ նավարկելու համար օգտագործեք կապույտ վանդակի հղումները.
Իտալական Caprese աղցան դասական բաղադրատոմս
Պարզ, բայց միևնույն ժամանակ, համեղ աղցան՝ տոնական սեղանի ամենասիրվածը։
Աղցանը զարդարված է իտալական դրոշի գույներով, բայց միևնույն ժամանակ այն հիանալի կերպով կրկնում է Ամանորի ավանդական գույները։
Հետեւաբար, վրա Ամանորյա սեղաննա հիանալի տեսք ունի: Եվ նրա համը զարմանալի է:
Բաղադրությունը:
- Մոցարելլա պանիր (մեծ) - 2 հատ
- Միջին լոլիկ - 4 հատ
- Ռեհանի թարմ տերևներ - փունջ
- Էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ (չզտված)
Խոհարարություն:
Մոցարելլան հանում ենք աղաջրից, մի փոքր չորացնում։ Կտրեք գեղեցիկ, հավասար շերտերով:
Եթե ձերն անաղ է, մի քիչ աղ ավելացրեք։
Լոլիկը կտրատել գեղեցիկ շերտերով։ Բարդ համի համար կարող եք դրանք շաղ տալ բալզամիկ քացախով:
Ամեն ինչ դնել ափսեի մեջ, փոխարինելով պանիրը և լոլիկը:
Զարդարեք ռեհանի տերևներով և թեթևակի ցողեք ձիթապտղի յուղով:
Աղցան պատրաստ է! Ի՜նչ գեղեցիկ ու վեհ համ, նուրբ։
գերմանական կարտոֆիլի աղցան
Իսկապես համեղ աղցան, որը հատկապես սիրված է տղամարդկանց մոտ, քանի որ այն մսով աղցան է։
Միևնույն ժամանակ, այն շատ գեղեցիկ և համեղ է, այն չի պառկի տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ (մեծ)
- Թթու վարունգի բանկա (750 գ)
- Բեկոն - 80 գ
- Երշիկ - 150 գ
- մաղադանոս
- Աղացած սև պղպեղ
- Բուսական յուղ
Խոհարարություն:
Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, աղել և լցնել վարունգի մարինադով (վարունգի բանկաից):
Ծածկեք կափարիչով և թողեք կես ժամ մարինացվի։
Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, ապա կեղևացրեք և կտորներով կտրատեք։
Կարտոֆիլին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ և խառնել։ Աղցանի համար կարտոֆիլը պետք է լիովին զով լինի։
Վարունգները կտրված են շրջանակների մեջ, ոչ շատ հաստ, բայց ոչ բարակ:
Բեկոնը մանր կտրատել։
Նույնը անում ենք երշիկի հետ։
Տապակել բեկոնը մոտ 5 րոպե։ Եկեք այն հանենք թավայի միջից։
Նրբերշիկը նույնպես տապակում ենք բեկոնից հալած ճարպի վրա մոտ 3 րոպե, պետք չէ խիստ տապակել։
Եկեք սկսենք մեր աղցանից:
Մարինադից քամել սոխը և դնել ամանի մեջ։
Վրան ավելացնել կարտոֆիլ, վարունգ, երշիկ, բեկոն և մանր կտրատած կանաչի։
Եկեք մեր աղցանը մի փոքր պղպեղով քսենք և համեմենք մարինադի և բուսական յուղի խառնուրդով (յուրաքանչյուրից 1 ճաշի գդալ)։
Այս ամենը լավ խառնեք և պատրաստ եք մատուցել։
Դե, շատ համեղ, և նույնիսկ բավարարող:
Բաց մի թողեք գեղեցիկ կազմվածքի հիանալի ընտրությունը:
Աղցան Ադամ և Եվա
Եվս մեկ շատ հիանալի աղցան օրիգինալ սոուսով և նուրբ համով:
Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա անպայման եփեք։ Դիտեք բաղադրատոմսը այս տեսանյութում.
Նրբագեղ, վառ և շատ համեղ աղցան!
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 3 հատ (մեծ)
- Մանուշակագույն սոխ - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր կամ ֆետա - 150 գ
- Սև ձիթապտուղ - 1 բանկա
- Ռեհան, մաղադանոս
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.
- Բուսական յուղ - 3-5 tbsp. լ.
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Մանուշակագույն սոխը կտրատել կես օղակների մեջ։
Այս աղցանի համար մենք ընտրում ենք մանուշակագույն սոխ իրենց մեղմ, քաղցր համի համար:
Պանիրը կտրատել մոտ 1 սմ խորանարդի, կանաչիները կտրատել։
Ամեն ինչ խառնել մեկ տարայի մեջ։ Աղ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և համեմել բուսայուղով։
Ամառային ոճի թարմ և համեղ, և ամենակարևորը` օգտակար առողջության և կազմվածքի համար:
Salad Yum Yum սնկով և լոբիով
Բաղադրությունը:
- Կարմիր լոբի (պահածոյացված) - 1 բանկա
- Շամպինիոն սունկ (թարմ) - 400 գր
- Մարինացված վարունգ - 2-3 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Աղ - 1/3 թ/գդ
- Կանաչիներ - 1 փունջ
- Բուսական յուղ - 3-4 tbsp
Խոհարարություն:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև կիսաթափանցիկ դառնա:
Սունկը շերտերով կտրատել և ավելացնել սոխին։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սխտոր։
Բոլորը միասին տապակել ևս 10 րոպե, մինչև սունկը պատրաստ լինի։
Այնուհետև դրանք դնել ամանի մեջ և թողնել, որ մի փոքր սառչեն։
Այս պահին թթու վարունգը մանր կտրատել և ավելացնել սնկերի մեջ։
Բացեք լոբի բանկա, քամեք և ողողեք լոբին, ապա ավելացրեք վերը նշված բաղադրիչներին։
Այնտեղ սամիթը մանրացնում ենք, աղում, աղցանը համեմում բուսայուղով։
Խառնեք և պատրաստ եք:
Աղցան հավի և ձվի բլիթներով առանց մայոնեզի
Հրաշալի, հեշտ տարբերակսոյայի սոուսով սոուսով, որն առանձնահատուկ համ է հաղորդում։
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ
- Եփած հավի ֆիլե - 1 հատ:
- Թարմ վարունգ - 2 հատ
- Երիտասարդ ցուկկինի - 1/4 հատ
- Սոխ - 1/4 հատ
- Կանաչ աղցան - 3-4 տերեւ
Վառելիքի լիցքավորման համար.
- Բուսական յուղ - 3 tbsp
- Սոյայի սոուս - 3 ճ.գ
- Սխտոր - 2-3 պճեղ
- Աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի)
Խոհարարություն:
Սկսենք, եկեք պատրաստվենք ձվի բլիթներ. Պատրաստվում են շատ պարզ՝ 1 ձուն կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, թափահարել։ Եվ թխեք 1 նրբաբլիթ տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմից ընդամենը մի քանի րոպե:
Քանի որ ունենք 3 ձու, ստանում ենք 3 բարակ բլիթ։
Հավի կրծքամիսը կտրատել և մանրաթելերի մեջ բաժանել, որպեսզի այն բավական նուրբ ստացվի։
Վարունգը շերտերով կտրատել։
Մենք վերցնում ենք երիտասարդ ցուկկինի, ինչպես նաև կտրում ենք շերտերով: Սա աղցանների բավականին անսովոր բաղադրիչ է, եթե դուք չեք սիրում այս բանջարեղենը, ապա կարող եք առանց դրա:
Բայց, փաստորեն, այս տարբերակում ցուկկինին շատ համեղ է ստացվում հատուկ սոուսի շնորհիվ, ուստի խորհուրդ ենք տալիս փորձել այն։
Սառեցված ձվաբլիթները նույնպես շերտերով մանրացնում ենք։
Սոխը մանր կտրատել և 5-10 րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի դրա ակնհայտ դառնությունը վերանա։ Հազարի տերևները ձեռքերով մանր կտորներով պատռեք։
Հավաքեք բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ:
Հիմա եկեք պատրաստենք սոուսը: Դա անելու համար խառնել բուսական յուղ, սոյայի սոուսև սխտոր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ցանկության և համեմել աղցանն այս խառնուրդով։
Աղցան պատրաստ է!
Աղցան տավարի լյարդով և սնկով
Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել այս վիդեո ձեռնարկում.
Հունական աղցան ֆետա պանրով դասական բաղադրատոմս
Իմ սիրելի աղցաններից մեկը, այն ունի մեծ թվով երկրպագուներ, և դա պատահական չէ:
Այն պարզապես կախարդական համ ունի, բացի այդ, այն իսկապես առողջարար է և վիտամին:
Բաղադրությունը:
- Թարմ փոքր վարունգ - 5 հատ
- Թարմ լոլիկ - 3 հատ
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Կես կարմիր սոխ
- Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 10-15 հատ
- Ֆետաքս - 100-150 գ
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Աղ - 1 ճ/գ
- կիտրոնի հյութ կամ քացախ- 1 ճ.գ. լ
- Extra Virgin ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ
- Թարմ աղացած սև պղպեղ - 1/2 թ/գդ
- Չորացրած օրեգանո - 1/2 թ/գդ
Խոհարարություն:
Բոլոր աղցան բանջարեղենները կտրված են կոպիտ: Այսպիսով, նրանք մնում են ավելի համեղ և հյութալի, և միևնույն ժամանակ ավելի քիչ հյութբաց թողնված դրսում. Աղցանը ջրալի չի լինի։
Այսպիսով, մենք կտրեցինք վարունգները հաստ կիսաշրջանների մեջ, լոլիկը `շերտի:
Բուլղարական պղպեղը պետք է հանել սերմերի տուփից և կտրատել քառակուսիների։ Աղցանն ավելի վառ դարձնելու համար վերցրեք տարբեր գույների պղպեղներ։
Լցնել թակած բանջարեղենը ամանի մեջ և նրբորեն խառնել։
Կարևոր է․ մենք այլևս չենք խառնում, պարզապես վրան դնում ենք մնացած բոլոր բաղադրիչները։
Կարմիր սոխը կտրատել կես օղակների։
Աղցանը դնել այն ուտեստի վրա, որի վրա այն կմատուցվի։ Վերևում դնել սոխի կես օղակները:
Պատրաստել սոուսը ձիթայուղ, կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ + քամած սխտոր։ Այս բուրավետ նյութով կլցնենք մեր աղցանը։
Պանիրը կտրատել մոտ 1-1,5 սմ խորանարդիներով և դնել աղցանի վրա։
Մեր ուտեստը շաղ տալ անուշահոտ սուսամբարով և բանջարեղենի վրա զարդարել ձիթապտուղներով:
Միջերկրական վառ և թարմ սնունդը պատրաստ է:
Վարդագույն աղցան թթվասերով սոուսով
Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին ինչ-որ անսովոր բանով: Փորձեք պատրաստել հենց այդպիսի գեղեցկություն՝ կրիա, վարդագույն, էլեգանտ և շատ համեղ:
Բաղադրատոմսը այս տեսանյութում.
Տոնական աղցան Սուդար
Դե, սա շքեղություն է իր մաքուր տեսքով: Բազմակողմանի համով հարուստ, ներկայացուցչական աղցան՝ ցանկացած տոնական սեղանի թագավոր:
Բաղադրությունը:
- Չորացրած խոզապուխտ - 10 շերտ
- Կրեմ պանիր - 100 գ
- Չերի լոլիկ - 150 գ
- Աղցանների խառնուրդ (ռուկոլա, այսբերգ, ռեհան և այլն)
Վինեգրետ սոուսի համար.
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ
- Դիժոնի հացահատիկի մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ
- Կես կիտրոնի հյութ
- Աղ, պղպեղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի
- Տապակած հնդկական ընկույզ կամ սոճու ընկույզ
Խոհարարություն:
Սկսենք հագնվելու պատրաստումից։
Մեկ պճեղ սխտորը մանրացրեք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ, 1 թեյի գդալ շաքարավազ (կամ ավելի քիչ՝ ըստ ճաշակի), կես կիտրոնի հյութ, մեկ թեյի գդալ բալզամիկ քացախ, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկ թեյի գդալ հատիկավոր Dijon մանանեխ, խառնել.
Սոուսը պատրաստ է, մինչդեռ մի կողմ ենք դնում, որպեսզի թրմվի։
Այժմ մենք խոզապուխտի կտորներ ենք վերցնում: Յուրաքանչյուրի մեջ մի կտոր դրեք սերուցքի պանիրև գլանափաթեթով փաթաթել՝ միջուկով խողովակ պատրաստելու համար։
Յուրաքանչյուր խողովակ կիսով չափ կտրում ենք, որպեսզի շատ երկար չլինեն։
Կանաչիները դնել ափսեի մեջ: Այն կարող է ներառել տարբեր հազարի տերեւներ, ռուկոլա, ռեհան, չինական կաղամբեւ ուրիշներ.
Կանաչիների վրա դնել կիսով չափ կտրատած չերրի լոլիկները։
Վերևում դրեք նաև խոզապուխտ խողովակներ՝ լցոնով:
Աղցանը լավ քսել պատրաստի սոուսով և շաղ տալ հնդկական հնդկական հնդկեղենով և տապակած սոճու ընկույզով:
Դե, պարզվում է, որ կախարդական բուժում է:
Հուսով ենք, որ մեր հոդվածից մի քանի աղցաններ կզարդարեն ձեր սեղանը գալիք նոր տարում:
Դուք կարող եք իրական խոհարարական գլուխգործոց ստեղծել ցանկացած ապրանքից, որը կարելի է գտնել սառնարանում: Մայոնեզով աղցանների բաղադրատոմսերը տանտիրուհուն թույլ կտան անսովոր և անհավանական բաղադրատոմսեր պատրաստել տոնական սեղանի համար։ համեղ հյուրասիրություններ. Օլիվյե, ծովատառեխ մուշտակի տակ, Միմոզա, ծովախեցգետնի ձողիկներով ավանդական աղցան և պահածոյացված եգիպտացորեն- առանց մայոնեզի ավելացման, այստեղ չի կարելի անել: Մայոնեզը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր ապրանքների հետ՝ սունկ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, կաղամբ, լոլիկ և վարունգ, միս, թռչնամիս, ձուկ և ծովամթերք:
Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.
Սա թույլ է տալիս օգտագործել անընդհատ նոր բաղադրիչներ և առնվազն ամեն օր զարմացնել ձեր տունը հաճելի և համեղ ուտեստներով: Սոուսը լավագույնս պատրաստում եք ինքներդ: Այսպիսով, դուք կարող եք վստահ լինել դրա թարմության և վնասակար հավելումների բացակայության մեջ: Դա շատ պարզ է՝ պարզապես խառնել բուսական յուղը, քացախը, դեղնուցև մանանեխը, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել մինչև փարթամ և համեմել աղով: Սկսած տան բենզալցակայանՍննդի համը միայն կլավանա։
Մանրամասն նկարագրություն. Մայոնեզով աղցանների բաղադրատոմսերը պարզ են խոհարարի կողմից տարբեր աղբյուրներից գուրմանների և տնային տնտեսուհիների համար:
Բաղադրությունը: հավի կրծքամիս, հավի ձու, պինդ պանիր, սունկ, սոխ, մայոնեզ, արևածաղկի ձեթ
Բաղադրություն՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, պահածոյացված եգիպտացորեն, հավի ձու, բրինձ, մայոնեզ, սոխ, աղ, մաղադանոս (կանաչի)
Բաղադրությունը՝ հավի ձու, կարտոֆիլի օսլա, եփած երշիկ, պինդ պանիր, մայոնեզ, սխտոր, խոտաբույսեր, աղ
Բաղադրությունը՝ սպիտակ կաղամբ, վարունգ, հավի ձու, սամիթ, մայոնեզ, աղ
Բաղադրությունը: ապխտած հավեգիպտացորեն, հավի ձու, մայոնեզ, գազար, կարտոֆիլի չիպսեր, աղ, աղացած սև պղպեղ
Բաղադրությունը՝ գազար, պինդ պանիր, սխտոր, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ
Բաղադրություն՝ Պեկինյան կաղամբ, հավի կրծքամիս, խոզապուխտ, հավի ձու, կորեական գազար, մայոնեզ, ջուր, ցորենի ալյուր հավելավճար, աղ, աղացած սև պղպեղ, բուսայուղ, ընկույզ
Բաղադրությունը՝ հավի ձու, կոշտ պանիր, պահածոյացված ձուկ, սոխ, մայոնեզ, կարագ, կարտոֆիլ
Բաղադրությունը՝ հավի ֆիլե, հավի ձու, պինդ պանիր, սունկ, ընկույզ, սխտոր, սոխ, մայոնեզ, բուսական յուղ
Բաղադրությունը՝ կարտոֆիլ, գազար, կանաչ սոխ, խոզապուխտ, հավի կրծքամիս, հավի ձու, կանաչ ոլոռ, թթու վարունգ, վարունգ, մայոնեզ, սոխ, աղ
Բաղադրություն՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, մարինացված սունկ, խնձոր, հավի ձու, կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս (կանաչի), մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ
Բաղադրությունը՝ հավի ձու, բուսական յուղ, չոր երշիկ, ոստրե սունկ, սունկ, կարմիր սոխ, գինու քացախ, սամիթ, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ
Բաղադրությունը՝ սարդին յուղով, կարմիր սոխ, գինու քացախ, մայոնեզ, պինդ պանիր, հավի ձու, կարագ, աղ
Բաղադրություն՝ պահածոյացված արքայախնձոր, թթու վարունգ, կարտոֆիլ, խոզապուխտ, կանաչ սոխ, լոլիկ, պահածոյացված եգիպտացորեն, մայոնեզ, աղ
Բաղադրությունը՝ կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, ծովատառեխ, սոխ, մայոնեզ, գինու քացախ, աղ
Բաղադրություն՝ կարտոֆիլ, հավի ոտքեր, ընկույզ, հավի ձու, պինդ պանիր, թթու վարունգ, մայոնեզ, կանաչ սոխ, աղացած սև պղպեղ, աղ
Բաղադրությունը՝ կրեկեր, ձկան պահածո, հավի ձու, մայոնեզ, կանաչ սոխ, կոշտ պանիր, սխտոր
Բաղադրությունը՝ բրինձ, խեցգետնի միս, պահածոյացված եգիպտացորեն, սոխ, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ
Բաղադրությունը՝ կարտոֆիլ, գազար, սոխ, խնձոր, հավի ձու, պահածոյացված ձուկ, մայոնեզ, բուսական յուղ, շաքար, աղ, աղացած սև պղպեղ
Բաղադրությունը՝ ճակնդեղ, սալորաչիր, ընկույզ, սոխ, մայոնեզ, աղ
Բաղադրությունը՝ թեթևակի աղած սաղմոն, լոլիկ, հավի ձու, պինդ պանիր, մայոնեզ
Բաղադրությունը՝ նեխուր, խնձոր, սոխ, հավի ձու, աղ, մայոնեզ
Բաղադրություն՝ կարտոֆիլ, ծովատառեխ, սոխ, գազար, խնձոր, ճակնդեղ, մայոնեզ, հավի ձու
Բաղադրությունը: ապխտած սաղմոն, հավի ձու, սոխ, վարունգ, մայոնեզ, աղ
Բաղադրությունը՝ պահածոյացված միդիա, նարինջ, չերի լոլիկ, կապար, շագանակագույն բրինձ, սխտոր, մայոնեզ, խոտաբույսեր, աղ
Բաղադրությունը՝ կարտոֆիլ, գազար, հավի ձու, սաղմոն, կաղամար, մայոնեզ, սոխ, թթու վարունգ
Մայոնեզով աղցանները ցանկացած կենցաղային տոնական սեղանի իսկական թագավորներն են։ Այնուամենայնիվ, նրանք սիրում են հյուրասիրել սովորական օրերին։ Դժվար է պատկերացնել ավելի հայտնի ուտեստներ, քան համեղ աղցաններամենաշատ պարունակող մայոնեզով տարբեր բաղադրիչներ. Երբեմն բավական է ամբողջ կերակուրը հանել սառնարանից և համեմել սպիտակ սոուսով՝ համեղ և հագեցնող կերակուր պատրաստելու համար։
Պարզ աղցաններ մայոնեզով ամեն օրվա համար
Երբ արտասանում ենք «մայոնեզ», մեր մտքերում ակամայից հայտնվում է «Օլիվիե»: Հարկ է նշել, որ սա պատահական չէ։ Ըստ պատմության՝ հայտնի սոուսն այսօր իր արտաքին տեսքին է պարտական հայտնի աղցանին։
Ֆրանսիացի շեֆ խոհարար Օլիվյեն խոհարարական փորձերի օգնությամբ կատարելագործել է այն օրերի հայտնի մաոն սոուսը՝ վրան մանանեխ ավելացնելով։ Այսպես ծնված դասական բաղադրատոմսմայոնեզ, որը Ռուսաստանում Լյուսիեն Օլիվիեի վերաբնակեցումից հետո ճանաչվեց և սիրվեց տեղի բնակչության կողմից։
Այսպիսով, ռուսական սեղանին սկսեցին հայտնվել ֆրանսիական սոուսով աղցանների լայն տեսականի: Նույնիսկ այսօր դժվար է պատկերացնել Նոր Տարիառանց Օլիվիեի, ծովատառեխ մուշտակի տակ և միմոզա: Եվ դա ամենաշատերից մեկն է պարզ կերակուրներ, որը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով մայոնեզը որպես սոուս։ Ժամանակակից գաստրոնոմիայում շատ ավելին կա հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որին կարող եք ծանոթանալ մեր պորտալի էջերում։
Հարկ է նշել նաև, որ ոչ միայն մեզ մոտ է ընդունված աղցանները համեմել մայոնեզով։ Յուրաքանչյուր նահանգ ունի իր բաղադրատոմսը, որը հիմնված է սպիտակ սոուս. Այսպիսով, Ամերիկայում կա Վալդորֆ անունով աղցան, որը ներառում է խնձոր, նեխուր, ընկույզ, հավի միս և կանաչի։ Սակայն Գերմանիայի հյուսիսում մայոնեզը համեմված է գուրմանով կարտոֆիլով աղցան. Եվ որքան ավելին համեղ ուտեստներշրջել աշխարհով մեկ ֆրանսիական սոուսով:
Արտասովոր աղցանների բաղադրատոմսեր մայոնեզով
Խոհարարական արվեստի զարգացման հետ մեկտեղ սկսեցին ի հայտ գալ արդիականացված վարիացիաներ։ դասական աղցաններմայոնեզով։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձել է ճաշատեսակը յուրահատուկ դարձնել՝ փոխարինելով կամ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ: Այսպիսով, այսօր դուք կարող եք հաշվել ավելի քան մեկ տասնյակ տարբերակներ ռուսական աղցանի և ծովատառեխի համար մորթյա վերարկուի տակ:
Անշուշտ, դուք նույնպես ունեք հայտնի աղցանների ձեր հատուկ բաղադրատոմսը:
Այնուամենայնիվ, շատ այլ բաղադրատոմսեր են հայտնվել, ավելի նուրբ արտադրանքներով: Մասնավորապես, մայոնեզով աղցաններ սկսեցին պատրաստել գուրման ծովամթերքի հիման վրա։ Ռուս տնային տնտեսուհիների իսկական սիրելին Նորին Մեծություն կաղամարն էր։ Այն զարմանալիորեն համադրվում է ֆրանսիական սոուսի հետ՝ արդյունքում ստեղծելով աներեւակայելի նուրբ համ։
Առաջին գարնանային և ամառային բանջարեղենը նույնպես հիանալի կերպով համակցված է մայոնեզի հետ։ Դրանցով աղցանները թեթև են և միևնույն ժամանակ բավականին բարձր կալորիականությամբ։ Դուք կարող եք խառնել բացարձակապես ցանկացած բանջարեղեն: Հիմնական բանը ճիշտ քանակությամբ մայոնեզ ավելացնելն է, որպեսզի ճաշատեսակի համը կատարյալ մնա։
Մեր կայքում դուք կգտնեք մայոնեզով աղցաններ և դրանց բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, որոնք թույլ կտան ոչ միայն ճշգրիտ դիտարկել ուտեստի համամասնությունները, այլև ստեղծել հետաքրքիր ներկայացում: Օգտագործելով մեր պորտալը հսկայական քանակությամբ բարիքներով, դուք հաստատ երբեք սոված չեք մնա և միշտ կգտնեք ինչ-որ բան զարմացնելու ձեր հրավիրված հյուրերին: Բաժանորդագրվեք մեզ, քանի որ մենք ձեզ համար պատրաստել ենք ևս շատ զարմանալի բաղադրատոմսեր: