Հավի լյարդի պաշտետ պատրաստելը. Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի պաշտետ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ պատրաստել ամենանուրբը համեղ պաշտետ-ից հավի լյարդտանը. Այս նախուտեստը հեշտ է դիվերսիֆիկացնել տարբեր հավելումների օգնությամբ, օրինակ՝ սնկով, պանիրով, բանջարեղենով։ Պատրաստի պաշտետը հիանալի համադրվում է խրթխրթան տոստերի կամ թարմ հացի հետ։ Նման հյուրասիրություն կարող եք մատուցել ցանկացած ապուրից կամ արգանակից բացի։

Ըստ դասական բաղադրատոմսլյարդի պաշտետը փափուկ է, թեթև, յուղալի հետհամով: Այն ապահովում է ուտեստը յուղով (70 գ)։ Անհրաժեշտ է նաև պատրաստել՝ 400 գ հավի լյարդ, կես սոխ և գազար, անուշահոտ խոտաբույսեր, աղ.

1. Բանջարեղենն ու լյարդը մանրացված են։
2. Սկզբում սոխը տապակվում է ճարպի մեջ մինչև թափանցիկ, որից հետո վրան ուղարկվում է մանր քերիչով քերած գազարն ու միսը։ Ապրանքները լցվում են մի բաժակ աղած ջրի հետ համեմունքներով: Կափարիչի տակ շոգեխաշում են մոտ 25 րոպե։ Այնուհետև տապակը բաց է թողնում ևս 10 րոպե կրակի վրա, որպեսզի գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա տարայից։
3. Թավայի պարունակությունը տեղափոխում են հարմար խորը տարայի մեջ, փափկացնում կարագ, և բաղադրիչները խյուսում ենք մինչև հարթ:

Լյարդի պաշտետը կարելի է անմիջապես մատուցել թանձր տաք ապուրի հետ։

Կծու բաղադրատոմս կոնյակով և համեմունքներով

Կոնյակն ու համեմունքները համեմունք են ավելացնում բուժմանը: Նման ճաշատեսակի համար շատ կարեւոր է օգտագործել մեծ պտղունց մշկընկույզ։ Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է՝ 450 գ հավի լյարդ, 150 գ գազար և սոխ, կես տուփ կարագ, 3 ճ.գ. կոնյակ, պղպեղի խառնուրդ, աղ, այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

1. Լյարդը մանրակրկիտ լվանում է, ազատվում թաղանթներից և կտորների կտրում։
2. Սոխը կտրատում են խորանարդի մեջ, իսկ գազարը քսում են ամենափոքր անցքերով քերիչով։
3. Նախ, սոխը տապակվում է ցանկացած ճարպի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը: Այնուհետև գազարն ավելացվում է բանջարեղենի մեջ։ Երբ վերջինս փափկի, կարելի է լյարդի կտորներ ուղարկել թավայի մեջ։
4. Միասին արտադրանքը եփում է 7-8 րոպե միջին ջերմության վրա։ Անհրաժեշտության դեպքում դրանց վրա ավելացվում է մաքուր ջուր։
5. Կարագը, աղը և բոլոր համեմունքները ավելացնելուց հետո բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք և եփում ևս 5-7 րոպե։
6. Ուտեստների պարունակությունը բլենդերով տաք հարում են, զանգվածին ավելացնում են կոնյակ։

Հարմարության համար պատրաստի պաշտետը կարող եք տեղափոխել կլոր ամանի մեջ և թափել յուղկանխելու չոր ընդերքի ձևավորումը.

Ավելացված բանջարեղենով

Բանջարեղենով լյարդի պաշտետը մայրերը հաճախ պատրաստում են իրենց փոքրիկների համար։ Արդյունքը օգտակար է սննդարար ուտեստ. Դրա պատրաստման մեջ օգտագործվում է` 2 հատ. գազար և սոխ, 3 միջին կարտոֆիլ, 650 գ հավի լյարդ, 80 մլ. բուսական յուղ, 1 փոքր գդալ աղ, մի տուփ կարագ։

1. Լյարդը մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրով և մաքրվում թաղանթներից։
2. Սոխն ու գազարը մանր կտրատում են, այնուհետև տապակում բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։
3. Կարտոֆիլի խորանարդները, լյարդը, աղը և, ցանկության դեպքում, անուշաբույր խոտաբույսերը ուղարկվում են գրեթե պատրաստի բանջարեղեն: Կափարիչի տակ արտադրանքը շոգեխաշում է 20-25 րոպե:
4. Լյարդը պատրաստ լինելուն պես ճաշատեսակները հանվում են կրակից։
5. Լյարդի սառեցված զանգվածը մանրացնում են մսաղացով կամ բլենդերով։
6. Մնում է խառնել փափկած կարագի մեջ և տեղափոխել հարմար ձևերի։

Խմորթը պահվում է սառնարանի վերին դարակում։

Լյարդի պաշտետը դանդաղ կաթսայում

Որպեսզի պանիր պատրաստելիս երկար ժամանակ չխառնվեք ուտելիքի հետ, կարող եք մեծապես հեշտացնել ձեր խնդիրը՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսա։ Հարմար է ցանկացած մոդելի այս սարքի համար։ Արտադրանքից կօգտագործվի՝ 650 գ հավի լյարդ, սպիտակ սոխ, 1 ճ.գ. ցածր յուղայնությամբ սերուցք, կես տուփ կարագ, մի պտղունց մշկընկույզ և աղ։

1. Մանրացված սոխը տապակվում է փոքր քանակությամբ կարագի մեջ բազմաբնակարան ամանի մեջ: Դա անելու համար «Թխում» ծրագիրը միացված է 15 րոպեով:
2. Այնուհետև բանջարեղենի վրա դրվում են լվացված և թաղանթներից ազատված հավի լյարդը: Բաղադրիչները միասին եփում են նույն քանակությամբ։
3. Մնում է լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել համեմունքները, մնացած յուղը, աղը և եփել կերակուրը ևս 12 րոպե՝ առանց կափարիչը փակելու։
4. Այնուհետեւ բլենդերով բաղադրիչները վերածում են միատարր մածուկի եւ անհրաժեշտության դեպքում աղում։

Նախուտեստը սեղանին մատուցվում է կոտրիչով, տոստով կամ թարմ հացով։

Սնկով

Քննարկվող ուտեստի համար սունկը կարելի է օգտագործել ցանկացած՝ և՛ անտառային, և՛ շամպինիոններ։ Բավական է դրանք ընդունել 250 գրամ քանակությամբ։ Սնկից բացի կօգտագործվի գազար, սոխ, 400 գ հավի լյարդ, աղ, 2 ճ.գ. բուսական յուղ. Ինչպես պատրաստել սնկով պաշտետ՝ նկարագրված է ստորև։

1. Լյարդը մանրակրկիտ լվանում են, նրանից կտրում են ծորաններն ու ճարպը, որից հետո կտորները բոլոր կողմերից յուղի մեջ տապակում են մինչև եփելը։
2. Երկրորդ տապակի մեջ կոպիտ թակած բանջարեղենը կարմրում են մինչև փափկի: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, կարելի է տարայի մեջ մանր կտրատած սունկ ուղարկել, ուտելիքը միասին շոգեխաշել մոտ 15-17 րոպե։
3. Երկու տարաների պարունակությունը տեղափոխում են բլենդերի մեջ և մանրացնում մինչև հարթ:

Լյարդ-սնկի պաշտետը լավ համադրվում է տարեկանի կրուտոնների հետ։

Դիետիկ պաշտետ

Նման նախուտեստը կարող է դիետիկ լինել: Դրա կալորիականությունը հատկապես կարևոր է այն գուրմանների համար, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց քաշին: Սովորական կարագի փոխարեն պաշտետը կներառի առողջ բանջարեղեն. Օրինակ՝ նեխուրի ցողունը, գազարը, սոխը։ Եվ նաև՝ 450 գ լյարդ և մի պտղունց աղ։

1. Հավի լյարդը մանրակրկիտ լվանում է սառը ջուրև ազատվեք բոլոր ֆիլմերից:
2. Բանջարեղենը կամայականորեն կտրված է և դրվում է մսամթերքի վրա կաթսայի մեջ: Միասին բաղադրիչները եփում են 25-30 րոպե եռալուց հետո։
3. Պատրաստի արտադրանքը նետվում է քամոցի մեջ։ Պասեի մեջ ավելորդ հեղուկ չպետք է լինի։
4. Բլենդերի ամանի մեջ բանջարեղենով լյարդը մանրակրկիտ կտրատված է մինչև հարթ: Այս պահին զանգվածը աղում են: Ցանկության դեպքում դրան ավելացվում են ցանկացած անուշաբույր խոտաբույսեր։

Պատրաստի դիետիկ պաշտետը քսում են ցածր կալորիականությամբ հացի կամ վարունգի կտորների վրա։

Բաղադրատոմս Յուլիա Վիսոցկայայից

Խոհարարության գուրու Յուլիա Վիսոցկայան նույնպես սիրում է լյարդի պաշտետ պատրաստել։ Ճիշտ է, նա դա անում է իր հատուկ բաղադրատոմսով։ Այն ներառում է՝ մեծ սոխ, 120 մլ կոնյակ և նույնքան թանձր սերուցք, 350 գ հավի լյարդ, սուրճի գդալ մշկընկույզ, օրեգանո, աղացած պապրիկա և աղ, 2 ճ.գ. կարագ։

1. Կարագով տաք տապակի մեջ սոխի օղակները տապակվում են մինչև ոսկեգույն դառնալը։
2. Լյարդը լվանում են, ազատվում ավելորդ ճարպից, չորացնում թղթե սրբիչով, կտրատում և տեղափոխում տապակման։
3. Երբ մսամթերքկսկսի ծածկել ոսկե դարչնագույն, տապակի մեջ կարող եք լցնել աղ և բոլոր համեմունքները, ինչպես նաև կոնյակը։
4. Նվազագույն ջերմության վրա բաղադրիչները թուլանում են ևս 15 րոպե:
5. Այնուհետև կրեմը լցնում են տարայի մեջ, ապրանքները լավ խառնվում են և հանվում կրակից։
6. Երբ զանգվածը մի փոքր սառչի, պետք է բլենդերի միջոցով այն վերածել համասեռ խյուսի։

Մատուցելուց առաջ ուտեստը պետք է թրմել առնվազն 8 ժամ սառը վիճակում։

Ավելացված պանրով

Խորտիկների համար նախատեսված կրեմի փոխարեն կարող եք օգտագործել ծանր գնահատականպանիր. Այն լավ համադրվում է կարագի հետ։ Բացի պանրից (150 գ) և կես տուփ կարագից, անհրաժեշտ է վերցնել՝ 450 գ հավի լյարդ, 3 խոշոր սպիտակ սոխ, աղ, պղպեղ։

1. Լյարդով սոխը մանր կտրատում են և եփում աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:
2. Երբ պատրաստի արտադրանքից քամոցի մեջ գցված ջուրը քամվի, կարող եք դրանք անցկացնել մսաղացի միջով կամ բլենդերի միջոցով խյուսի վերածել։
3. Ստացված զանգվածի մեջ շարում ենք փափկած կարագն ու քերած պանիրը։
4. Մնում է պղպեղն ու աղը:

Համտեսելու համար այս բաղադրատոմսում պանրի քանակը կարելի է ավելացնել 2-3 անգամ։

Հավի լյարդի պաշտետ կրեմով

Եթե ​​տանը բանջարեղեն չկար, ապա լյարդի պաշտետը կարելի է առանց դրանց պատրաստել։ Օրինակ՝ 550 գ լյարդից՝ 1 ճ.գ. ճարպային կրեմ, կես տուփ կարագ, աղ, համեմունքներ։

1. Լյարդը կտրատված է մեծ կտորներև տապակել ճարպի մեջ բոլոր կողմերից մինչև կեղև հայտնվի ուժեղ կրակի վրա: Այնուհետև, տաքացման ինտենսիվությունը նվազում է, և արտադրանքը շոգեխաշում է կափարիչի տակ ևս 12-15 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի:
2. Այնուհետեւ անհրաժեշտ է աղ, պղպեղ եւ, ցանկության դեպքում, ավելացնել ընտրված համեմունքներ: Թավայի պարունակությունը լցնում ենք կրեմով։ Թույլ կրակի վրա զանգվածը եփում է ևս մի քանի րոպե, մինչև մի փոքր թանձրանա։
3. Փափկեցրած կարագի հետ միասին բլենդերի միջոցով բաղադրիչները վերածում են պաշտետի։

Հավի լյարդի նուրբ պաշտետը բացարձակապես բոլորի համար էժան, մատչելի դելիկատես է: Մենք ձեզ առաջարկում ենք դրա պատրաստման բաղադրատոմսերի մի ամբողջ ընտրանի յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Մատուցվում է լյարդի պաշտետով լավ հաց. Տարեկանի տոստը սխտորով կամ թարմ կեքսով հիանալի համադրվում է դրա հետ:

Ձեզ անհրաժեշտ են բաղադրիչները.

• 1 կգ հավի լյարդ;
• 2 մեծ սոխ;
• 40 գ գյուղացիական կարագ;
• ուրց 6 ճյուղ;
• 150 մլ թանձր սերուցք (33%);
• 30 գ կոնյակ;
• մի պտղունց մշկընկույզ;
• մի պտղունց մի քանի տեսակի պղպեղի խառնուրդ;
• մի պտղունց ծովի աղ;

Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե: Արտադրանքի հաշվարկը տրվում է 100 գ 10 չափաբաժնի համար, յուրաքանչյուրը պարունակում է 200 կկալ։

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի պաշտետ.

Քայլ 1. Մաքրել սոխը, կտրատել: Տաքացրեք գյուղացիական յուղը տապակի մեջ և եփեք սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն կամ թափանցիկ՝ կախված ձեր նախասիրությունից:

Քայլ 2. Լավ լվանալ հավի լյարդ. Անպայման քննարկեք թղթե սրբիչներև ուղարկիր դեպի աղեղ:

Քայլ 3. Թավայի պարունակությունը ցանել մշկընկույզ, ուրց, պղպեղ և ծովի աղ. Եփել չափավոր ջերմության վրա 8 րոպե։ մինչև լյարդը պատրաստ լինի: Ի դեպ, պատրաստի լյարդի ներսում մնում է վարդագույն:

Քայլ 4. Լցնել կոնյակի մեջ և թողնել, որ սպիրտը գոլորշիանա, ուստի ևս երկու րոպե այն պահել վառարանի վրա։

Քայլ 5. Լցնել կրեմի մեջ, անջատել վառարանը, լավ խառնել։ Տապակի ամբողջ պարունակությունը ուղարկում ենք բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք միատարր զանգվածի՝ առանց գնդիկների։

Քայլ 6. Պատրաստի պաշտետը գիշերը դնել սառնարանում։

Նշում. մնում է տապակի մեջ կրեմ սոուս, ըստ անհրաժեշտության ավելացնում ենք պաշտետի զանգվածին, համոզվում ենք, որ այն շատ հեղուկ չստացվի։

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի պանիր սնկով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• թարմ շամպինիոններ - 0,6 կգ;
• «սառեցված» հավի լյարդ - 1 կգ;
• մեծ լամպ - 2 հատ;
• փափուկ կարագ - 50 գ;
• ճարպային թարմ սերուցք - 160 մլ;
• ցանկացած կոնյակ - 15 գ;
• մի տոպրակ պղպեղի խառնուրդով - 1 պտղունց;
• մի պտղունց սեղանի աղ:

Ամբողջ գործընթացը տևում է՝ 45 րոպե։ Արդյունքը կլինի՝ 12 չափաբաժին 100 գ, Յուրաքանչյուրը պարունակում է 215 կկալ։

Ինչպես պատրաստել պանիր.

Քայլ 1. Սոխը մանր կտրատել։ Լայն տապակի մեջ հալեցրեք կարագի մի խորանարդը, նախ տապակեք սոխը մինչև կիսաթափանցիկ կամ ոսկե դարչնագույն - ձեր հայեցողությամբ:

Քայլ 2 Լվացեք սնկերը, կտրեք ոտքերը դրանցից, հեռացրեք ներքևի թաղանթը: Կափարիչները ոտքերի հետ միասին մանր խորանարդիկների կտրատում ենք և ուղարկում սոխը տապակելու։

Քայլ 3. Լվացված, մաքրված լյարդը անպայման չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Տապակել առանձին տապակի մեջ մինչև եփվի։ Ի դեպ, այն պետք է եփել ընդամենը մոտ յոթ րոպե, իսկ ներսում պետք է մի փոքր վարդագույն մնա։

Քայլ 4. Տապակած լյարդը տեղափոխում ենք սնկով ու սոխով թավայի մեջ, համեմում ըստ ճաշակի։ Ավելացնել 15 գրամ կոնյակ, տաքացնել 2 րոպե։ Սա բավարար ժամանակ է ալկոհոլի գոլորշիացման համար:

Քայլ 5. Լցնել թանձր սերուցքի մեջ, անջատել վառարանը, խառնել սպաթուլայի հետ, այնուհետև արտադրանքը տապակելու ընթացքում առաջացած սոուսի հետ միասին տեղափոխել բլենդերի ամանի մեջ։

Քայլ 6 Մանրացրեք բոլոր տապակած բաղադրիչները մինչև հարթ և պաշտետը դրեք սառնարանի դարակին։

Ուշադրություն. Տապակած շամպինիոնները կարելի է ոչ թե կտրատել, այլ ուղղակի մանր կտրատած խորանարդիկներ ավելացնել պանրի զանգվածին ամբողջությամբ, այնուհետև պաշտետի համն ավելի վառ կլինի։

Տնական հավի լյարդի պաշտետ ձվով և բանջարեղենով

Պասեի հետ կարող եք մատուցել բաց կանաչ աղցան։

Պահանջվող բաղադրիչները 10 չափաբաժինների համար.

• սառեցված լյարդի փաթեթ `մոտ 1 կգ;
• մեծ սոխ - 2 հատ;
• մի կտոր կարագ - 100 գրամ;
• բարձրորակ սերուցք (յուղայնության պարունակությունը ոչ պակաս, քան 33%) - 300 մլ;
• հավի ձվի կատեգորիա «ընտրված» - 3 հատ;
• միջին չափի գազար - 2 միրգ;
• 2 կեղևավորված սխտոր;
• զտված յուղ - մոտ 40 մլ;
• աղ և սև պղպեղ ավելացնել ձեր հայեցողությամբ:

Պետք է եփել՝ 30 րոպե։ Ստացեք 10 չափաբաժին 100 գ, յուրաքանչյուրը՝ 210 կկալ։

Թե ինչպես պետք է անել:

Քայլ 1. Մաքրած գազարը քերել, սոխկտրատել փոքր խորանարդի մեջ, եփել ձվերը սովորական ձևով.

Քայլ 2. Լայն տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, նախ սոխը տապակել մեջը մինչև թափանցիկ լինի։ Ապա դնել քերած գազարը, եփել այնքան, մինչև փափկի։

Քայլ 3. Մաղձից և թաղանթներից մաքրված լյարդը դնել բանջարեղենի վրա (կտրատել մեծ կտորներով), տապակել մինչև արտադրանքը պատրաստ լինի։ Համոզվեք, որ սառչեք:

Քայլ 4. Բոլոր տապակած բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնում ենք մի կտոր փափկած կարագ, ձու, թանձր սերուցք, համեմունքներ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում ենք, որպեսզի պանրի զանգվածը համասեռ դառնա։

Քայլ 5. Տաքացրեք պատրաստի արտադրանքը (կարող եք միկրոալիքային վառարան), ապա փաթեթավորեք տարաների կամ փոքր բանկաների մեջ:

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի դիետիկ պանիր

Պաշեն մի կշռեք շատ կարագով։ Այն մի քիչ պետք է հավի լյարդի համը բարձրացնելու համար։

3 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 կգ սառեցված լյարդ;
• 1 սոխ (մեծ);
• կեղևավորված սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ յուղ - 100 գ;
• սպիտակ գինի + կաթ - 100-ական մլ.

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 35 րոպե. Պաշտեն (100 գ) պարունակում է՝ 199 կկալ։

Ինչպես պատրաստել այն.

1. Մաքրել լյարդը լեղուց, ճարպից, թաղանթներից։ Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ: կտրատել սոխը օղակների մեջ, կտրատել մեխակը;
2. Կարագը հալեցնում ենք չափավոր ջերմաստիճանում, մեջը եփում ենք սոխն ու սխտորը մինչև թափանցիկ:
3. Ավելացնել մանրացրած լյարդը, եփել եւս 5 րոպե, բայց ոչ ավելին։ Հակառակ դեպքում լյարդը չորանա;
4. Լյարդին ավելացրեք համեմունքներ և մի քիչ սպիտակ գինի։ Եփել մարմանդ կրակի վրա երկու րոպեից ոչ ավել և լցնել մեջը բնական կաթ. Եռալուց հետո անմիջապես անջատեք;
5. Պատրաստի արտադրանքը մանրացրեք բլենդերով։ Մածուկի զանգվածը պետք է հնարավորինս համասեռ լինի։

Multicooker-ի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Այս պաշտետը լավ է ոչ միայն նախաճաշի համար, այլ նաև որպես շքեղ խորտիկ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ սառեցված հավի լյարդ;
• 1 գազար, կեղևավորված;
• 1 գլուխ սովորական սոխ;
• կարագ - 120 գ;
• սերուցք - 120 մլ;
• համեմունքներ ձեր ցանկությամբ:

Պահանջվող ժամանակը` 35 ր. Ճաշատեսակը 100 գրամի դիմաց՝ 230 կկալ։

Ինչպես պատրաստել լյարդի պաշտետ հավի լյարդից դանդաղ կաթսայում.

Քայլ 1. Լվացեք հավի լյարդը, մաքրեք այն ճարպից, լեղածորաններից։ Կտրեք միայն մեծ կտորներ:

Քայլ 2. Բանջարեղենը լվանալ ջրով, մաքրել: Գազարը քերել, սոխը պատահական կտրատել։

Քայլ 3. Պատրաստի բաղադրիչները դրեք սարքի ամանի մեջ: Համեմել ըստ ճաշակի, ավելացնել կարագը։

Քայլ 4. Մենյուում ընտրեք «Մարման» ռեժիմը, ժամը ինքնաբերաբար կսահմանվի;

Քայլ 5. Կրեմը թույլ կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի։

Քայլ 6. Բանջարեղենով շոգեխաշած լյարդը հանում ենք մուլտիօջախի ամանից։ Լցնել կրեմի մեջ և հարել բլենդերով։

Քայլ 7 Շերեփի մեջ հալեցնում ենք կարագը: Պատրաստի պաշտետը շարել տարաների մեջ, վրան լցնել տաք յուղ։ Պասեի կաղապարները փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը։

Հավի պաշտետ կարագով

Շատ տնային տնտեսուհիներ, փորձելով շատ բաղադրատոմսեր, փոխում են համամասնությունները, փորձարկումներ անում և արդյունքում ստեղծում իրենց բաղադրատոմսերը։ Քեզնից առաջ ամենահաջող փորձը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• թարմ, բարձրորակ լյարդ `մոտ 1 կգ;
• կեղևավորված գազար - 2 հատ;
• լամպ առանց կեղևի - 150 գրամ;
• թարմ, անուշահոտ կարագ - 0,2 կգ;
• ձիթապտղի յուղ (առանց հոտ) - 50 գրամ;
• համեմունքներ ձեր ցանկությամբ:

Խոհարարության ժամանակը` 45 րոպե: Կալորիականությամբ կերակրատեսակ 100 գ մեկ չափաբաժնի համար՝ 210 կկալ։

Թե ինչպես պետք է անել:

Քայլ 1. Բանջարեղենը պատահականորեն կտրատել: Տեղադրել լավ տաքացրած կարագով տապակի մեջ։ Բանջարեղենը եփել մինչև փափկի:

Քայլ 2. Ավելացնել լվացված, լավ չորացրած լյարդ: Ավելորդ խոնավությունը միայն կփչացնի մածուկը։

Քայլ 3. Տապակել բարձր ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով: Համեմել ըստ ճաշակի։ Բացի այդ, այն եփելու համար տևում է ընդամենը 5 րոպե:

Քայլ 4. Տեղադրեք լյարդը սառեցնող ափսեի վրա:

Քայլ 5. Մանրացրեք լյարդը: Զանգվածը պետք է լինի միատարր, թեկուզ մի քիչ ջրալի։

Քայլ 6. Տարածեք սեղանի վրա կպչուն ֆիլմ, վրան քսել պաստեի զանգվածը, լավ հարթեցնել։ Վերևում լցնել փափուկ կարագ: Ձևավորել ռուլետ և դնել սառնարանը։

Խոհարարական նշումներ

Լյարդի պատշաճ պաշտետի գաղտնիքն այն է, որ այն պետք է ունենա ինտենսիվ սերուցքային համ և լինի շատ նուրբ. այս ազդեցությունը կստացվի, եթե.

• ավելացնել մի քանի գդալ կոնյակ կամ սպիտակ գինի, մի փոքր ավելի համեմունքներ;
• լյարդը նախապես դնել կաթի մեջ՝ թրջելու համար;
• մի ավելացրեք շատ կարագ, այս ապրանքը միայն ավելի է ծանրացնում պաշտետը;
• Հակառակ դեպքում, լիակատար ազատություն խոհարարական ստեղծագործության համար. եթե ձեռքի տակ սերուցք չկա, կարող եք օգտագործել կաթ, դուք չեք գտել պղպեղի խառնուրդ, դուք կստանաք ոչ պակաս անուշահոտ լյարդ ուրցով և մի պտղունց մշկընկույզով:

Բարի ախորժակ!

Հավի լյարդի պանրի մեկ այլ բաղադրատոմս՝ հաջորդ տեսանյութում։

Մեկը պարզ նախուտեստներպաշտետ է։ Այն պատրաստվում է ցանկացած մսից և ենթամթերքից, բայց հատկապես նուրբ համուտեստը ստացվում է հավի լյարդից։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է տանը պատրաստել պաշտետ, եթե օգտագործի հոդվածում առաջարկված խորհուրդներն ու հնարքները։

Ինչպես պատրաստել պաշտետ հավի լյարդից - առանձնահատկություններ և պատրաստում

• Ճաշատեսակի ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է հավի լյարդի, բանջարեղենի և ձեթի օգտագործումը: Բայց մի վախեցեք փորձարկումներից: Դրան կարելի է ձու և պանիր ավելացնել։ Բացի այդ, ազատ զգալ փորձարկել համեմունքներ և խոտաբույսեր:
• Լյարդը կարելի է եփել ամեն կերպ՝ եռացնել, շոգեխաշել, տապակել կամ թխել։ Դա կախված է ձեր ընտրած բաղադրատոմսից:
• Լյարդը եփելուց առաջ այն լվանում են սառը ջրով։ Այնուհետև ճարպով լեղուղիները կտրվում են, թաղանթը հանվում և կտորների կտրվում:
• Բանջարեղենը պատրաստվում է սովորական ձևով և կտրատում։ Կանաչիները լվանում են և կտրատում։ Ընդունված է կարագը հալեցնել, եթե բաղադրատոմսն այլ բան չի պահանջում։
• Խոհանոցային գույքագրումից ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ տապակ կամ կաթսա, խոհանոցային տախտակ, խառնելու համար նախատեսված սպաթուլա, մսաղաց, խորը աման, դանակ և տարա՝ պատրաստի ուտեստի համար։

Ինչպես պատրաստել պաշտետ հավի լյարդից՝ տապակելով

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը նախապես եռացնում է լյարդը։ Բայց կա պաշտետի ևս մեկ բաղադրատոմս, որում արտադրանքը տապակվում է։

Պատրաստեք այս բաղադրիչները.

• հավի լյարդ - 650 գր;
• կարագ - 200 գր.;
• չոր սոխ և գազար - 1 հատ;
• աղ և ուրց:

Խոհարարության գործընթացը.

• Մաքրեք բանջարեղենը և մանր կտրատեք։ Պատրաստում ենք լյարդը, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի և լցնում թավայի մեջ։ Լցնել գազարը սոխով և յուղի մեկ երրորդով: Վառարանի վրա կրակը դրեք առավելագույն նշագծին։

• Լյարդը բանջարեղենով եփեք բաց կափարիչով, մինչև հեղուկ հայտնվի։ Այս փուլում ավելացնել համեմունքներ, աղ, խառնել և նվազեցնել կրակը նվազագույնի։ Այժմ դուք պետք է հանգցնեք լյարդը ևս 30 րոպե, բայց փակ կափարիչով:

• Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է լցնել մնացած յուղը և անջատել կրակը։

• Երբ այն հալվի, լավ հարեք պաստեն։

• Թող լյարդը սառչի, ապա մի քանի անգամ մանրացնել մսաղացով։ Կամ օգտագործեք բլենդեր:

• Պաշտեն մատուցվում է թարմ հացով և թակած խոտաբույսերով։

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի պաշտետ ջեռոցում՝ կոնյակով

Եթե ​​չեք ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ՝ պատրաստելով պաշտետը, ապա օգտագործեք հետեւյալ մեթոդը. Այն ներառում է սննդի թխում:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այս ապրանքները.

• հավի լյարդ - 500 գր;
• ձու - 5 հատ;
• կոնյակ - 50 գր;
• չոր սոխ - 1 հատ;
• սերուցք - 100 մլ;
• կարագ և համեմունքներ:

• Սոխը մանր կտրատել, դնել թավայի մեջ և եփ գալ ձեթի մեջ։

• Այնուհետև լցնել կոնյակի մեջ և շարունակել տապակել սոխը մինչև դեղնավուն:

• Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։

• Տեղադրել բլենդերի տարայի մեջ հում լյարդ, տապակած սոխ, ձվի դեղնուց և սերուցք։ Ավելացնել համեմունքներ, աղ: Ցանկության դեպքում այս փուլում կարելի է մանր կտրատած կանաչի դնել։

• Խառնուրդը լավ հարում ենք բլենդերի մեջ։

• Թխելու համար ձեզ հարկավոր է փայլաթիթեղի հատուկ ձև: Դա անելու համար ծալեք այն երկու շերտով և փաթեթավորեք մի փոքրիկ տուփ:

• Ձևաթղթի կողմերից մեկը դարձրեք երկարավուն, այնուհետև կափարիչի ձևով թեքեք։ Սա թխելու տարայի տեսակն է, որը դուք պետք է ստանաք:

• Կաղապարը դնել թխման ափսեի վրա։ Մեղմորեն լցնել լյարդի խառնուրդը դրա մեջ։

• Լրացրեք փայլաթիթեղի կափարիչը, ջուրը լցրեք տարայի մեջ։

• Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով և լյարդը թխել 45 րոպե։

• Երբ ուտեստը պատրաստ է, վրան կարագ լցնել։ Թողեք զանգվածը մի փոքր սառչի և տեղափոխեք սառնարան։

• Պասեը մատուցվում է հացի վրա՝ նախապես կարագով քսած։

Ինչպես պատրաստել պաշտետ հավի լյարդից լինգոնբերի ժելեով

Լինգոնը կարող է ճաշատեսակին տալ ինքնատիպություն և թեթև թթվություն։ Բայց դրա համար պաշտետին հատապտուղ մի՛ ավելացրեք, այլ այն զարդարեք դոնդողի տեսքով։

Ապրանքներ:

• թարմ հավի լյարդ - 1 կգ;
• չոր սոխ - 3 հատ;
• կաթ և սերուցք - յուրաքանչյուրը 250 մլ;
• կարագ - 200 գր.;
• սառեցված լինգոնբեր - 170 գր;
• սառը ջուր - 100 մլ;
• ժելատին - 4 գր;
• աղ, սխտոր, համեմունքներ:

Առաջընթաց:

• Լյարդից դառնությունը հեռացնելու համար այն 2 ժամ թրմեք կաթի մեջ։

• Լինգոնը հալեցնել, դրա մեկ երրորդը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Տարան դնել դանդաղ կրակի վրա և 10 րոպե եռացնել հատապտուղները կափարիչի տակ։

• Խառնուրդը օշարակով քսում ենք մաղի միջով։

• Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել սխտորը։

• Առանձին տապակել լյարդը (առանց կաթի)։ Տեղափոխել սոխը, շաղ տալ համեմունքներով, աղով և մանրացնել բլենդերի մեջ։

• Ավելացնել կարագ սերուցքով սենյակային ջերմաստիճան. Կրկին հարել։

• Պատրաստի լյարդը բաժանել կաղապարների մեջ։ Վերևում դրեք մնացած հատապտուղները:

• Մեջ լուծեք ժելատինը տաք ջուր, թողեք եփվի և խառնեք մուրաբայի հետ։ Լցնել այն պաշտետի վրա։

• Մատուցել տապակած հացի կտորների հետ։

Ինչպես պատրաստել պաշտետ հավի լյարդից՝ խոհարարական հնարքներ

• Ալկոհոլային խմիչքները պատրաստի ճաշատեսակին տալիս են որոշակի համ ու համ: Ավելացրեք դրանք պաստեի պատրաստման ժամանակ։
• Եթե պատրաստի կերակուրստացվեց չոր խտությամբ, ապա պաշտետին ավելացրեք սերուցք կամ յուղայնությամբ կաթ։ Այնուհետև լավ հարում ենք բլենդերի մեջ։
• Եթե ​​ցանկանում եք ճաշատեսակի մեջ թողնել մսի և բանջարեղենի կառուցվածքը, ապա օգտագործեք մսաղաց։ Ավելի միասնական մածուկի խտության համար զանգվածը մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել օրիգինալ պաշտետհավի լյարդից. Բարի ախորժակ!

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի, առանց բացառության, միշտ փորձում է զարմացնել իր ընտանիքին և փայփայել նրանց ինչ-որ համեղ բանով։ Օր օրի հորինում ենք տարբեր բաղադրատոմսերուտեստներ և կյանքի կոչել մեր խոհարարական գլուխգործոցները: Նախաճաշը օրվա ամենակարեւոր կերակուրն է։ Այն պետք է լինի բավարարող, սննդարար և չափավոր բարձր կալորիականությամբ: Ոմանք սիրում են նախաճաշին պատրաստել ամբողջական ձավարեղեն, ոմանք՝ սմուզիներ, իսկ ոմանք սիրում են իրենց հավի պաշտետով հյուրասիրել։ Հավի լյարդի պանիր տանը պատրաստելը բավականին պարզ է. Տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի որոշակի ապրանքատեսակ, ուտեստներ, ճաշ պատրաստելու վայր և մի քիչ ժամանակ։

Ինչպես պատրաստել նրբագեղ պաշտետ հավի լյարդից. նշում տանտիրուհուն

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու իր բաղադրատոմսերի և գաղտնիքների պահապանն է։ Խոհարարական նոր ստեղծագործությունների պատրաստումը պետք է լինի փորձության և սխալի միջոցով: Մի հուսահատվեք, եթե հավի պաշտետը անմիջապես չստացվի այնպես, ինչպես ցանկանում էիք։ Վերանայեք օգտագործվող բաղադրիչների ցանկը և կարգավորեք այն: տնական պաշտետհավի լյարդը կդառնա փափուկ, նուրբ, չափավոր փխրուն և մածուցիկ, եթե լյարդը մանրակրկիտ լվացվի և թաթախվի կաթի մեջ։

Բանջարեղենը տապակելու համար կարող եք օգտագործել ձիթապտուղ և կարագ, այնուհետև ձեր պաշտետը կստանա անմոռանալի և նուրբ համ. Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հավի պաշտետը տարբեր կերպ է պատրաստում։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ: Հիշեք, որ սրանով դուք չեք փչացնի ձեր ուտեստը։ Եթե ​​սիրում եք կծու կերակուրներ, ապա պաշտետին ավելացրեք ավելի շատ սև կամ կարմիր պղպեղ, չիլի կամ կարրի համեմունք։

Շատ տնային տնտեսուհիներ, բացի արտադրանքի ստանդարտ հավաքածուից, ավելացնում են հավ կամ լորի ձու, քերած դդում, սխտոր, մաղադանոս կամ մաղադանոս արմատ, խոտաբույսեր, պանիր և այլն։ Կարող եք ավելացնել բացարձակապես անհամատեղելի բաղադրիչներ և փորձել եփած պաշտետը։ Եվ հանկարծ այն դառնում է նոր խոհարարական գլուխգործոցև կմուտքագրվի ձեր գրքում ազգային խոհանոց? Լյարդի պաշտետը կարելի է եփել տապակի մեջ, տապակի մեջ, դանդաղ կաթսայում և նույնիսկ ջեռոցում։ Պատրաստման եղանակի ընտրությունը կախված է բաղադրատոմսից և ձեր նախասիրություններից։

Հավի լյարդի պաստեի ամենահամեղ բաղադրատոմսերի ընտրանի

Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ բոլորը անհրաժեշտ ապրանքներԵվ խոհանոցային պարագաներձեր մատների տակ են: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի լյարդ (արտադրանքի քաշը կախված է պատրաստի ուտեստի ցանկալի հատվածից);
• գազար և սոխ;
• ձեթ (բուսական և կարագ);
• Դափնու տերեւ;
• համեմունքներ և համեմունքներ.

Ձեռքի տակ պետք է ունենաք փոքրիկ կաթսա, տապակ, կտրատող տախտակ, մի քանի աման, բլենդեր կամ մսաղաց, պատրաստի պաշտետը պահելու համար սպասք։

«Դասական»

Ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները պաշտետ են պատրաստում դասական բաղադրատոմսով։ Ներկայացված է ձեր ուշադրությանը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսհավի լյարդի պաշտետ լուսանկարով.

1. Հավի լյարդը վերցնում ենք ու լավ լվանում ու թաթախում կաթի մեջ։ Այնուհետև դնել կրակին և եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Ցանկության դեպքում լյարդը կարելի է շոգեխաշել կամ տապակել։
2. Կտրող տախտակի վրա սոխը մանր կտրատում ենք, գազարն անցկացնում քերիչով։ Հետո այդ ամենը ուղարկում ենք արդեն տաքացրած յուղով տապակի մեջ։
3. Ցանկության դեպքում լյարդը կարելի է տապակել բանջարեղենով։ Լյարդն ու բանջարեղենը եփելուց հետո ամեն ինչ լցնում ենք մեկ տարայի մեջ, խառնում ու հարում բլենդերով։
4. Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարագը պետք է ավելացնել ամանի մեջ և ամեն ինչ խառնել։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ պաշտետը փաթեթավորում են տարաների մեջ, իսկ վրան հալած կարագ են լցնում։

Հավի լյարդի պաշտետը պետք է պահել սառնարանում։ Խորհուրդ է տրվում մատուցել դրա հետ տարեկանի հացկամ կենաց:

Հավի լյարդի պաշտետ «Piquant»

Եթե ​​արդեն փորձել եք հավի դասական պաշտետը, ապա կարող եք պատրաստել այս ուտեստը, որը շատերն են սիրում նոր տարբերակով։ Բավական է մի փոքր փոփոխել բաղադրատոմսը, և նոր համեղ խորտիկը պատրաստ կլինի։ Կծու պաշտետ պատրաստելու համար, բացի հիմնական բաղադրիչներից, անհրաժեշտ կլինի օգտագործել ծովաբողկ՝ գերադասելի չորացրած, անուշահոտ համեմունքներև խոտաբույսեր, կոնյակ և մանանեխ:

Խոհարարության գործընթացը համեղ խորտիկհավի լյարդից շատ պարզ է.

1. Վերցնում ենք 1 կգ հավի լյարդ, լվանում, տապակում թավայի մեջ։ 3 ձու պետք է խաշել և թողնել սառչի։
2. Լյարդը կարմրելուց հետո ավելացնել համեմունք և պղպեղ, ապա եփ գալ մինչև ամբողջովին եփվի։ Բայց հիշեք. չի կարելի լյարդը չափից ավելի չորացնել, այն պետք է թուլանա հեղուկի մեջ:
3. Պատրաստի հավի լյարդը լցնում ենք ամանի մեջ և խառնում ձվի և կոնյակի հետ (մոտ 80 գ բավարար է)։
4. Առանձին ափսեի մեջ խառնել մանանեխն ու կարագը, որոնք նախ պետք է հալեցնել վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում։
5. Դիզայնի գործընթացը ամենադժվարն է: Սեղանի վրա դրեք պլաստիկ տոպրակ: Որպես կանոն, փաթեթը կտրվում է ուղղանկյուն ձևավորելու համար: Վերևում փայլաթիթեղ դնել:
6. Փայլաթիթեղի վրա զգուշորեն շարել պանրի խառնուրդը և դանդաղ լցնել մանանեխի սերուցքային միջուկը։
7. Ռուլետը պատրաստելու ընթացքում պետք է հեռացնել փայլաթիթեղը։ Պատրաստի պաստեի ռուլետը մոտ 3 ժամով ուղարկվում է սառնարան։

Հավի լյարդի պաշտետ բանջարեղենով

Եթե ​​դուք հետևորդ եք դիետիկ սնունդ, ապա կարելի է բանջարեղենով հավի լյարդի պաշտետ պատրաստել։ Բոլոր ապրանքները եփում են կամ շոգեխաշած, բայց գազարն ու սոխը տապակվում են: Ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ, Պեկին կամ ծաղկակաղամբ, սունկ, բրոկկոլի, ցուկկինի, սմբուկ։

Ամեն ինչ խնամքով մանրացված է բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր կամ մածուն։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս պաստեն հարմար չէ երկարաժամկետ պահպանման համար:

Խոհարարական պանիր դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսան խոհանոցում ցանկացած տնային տնտեսուհու համար անփոխարինելի օգնական է։ Հավի լյարդի պաշտետը դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Դուք կարող եք փչացնել լյարդի պանիրը, որը պատրաստված է բազմաբուխ կաթսայում, միայն սխալ ծրագիր ընտրելով կամ անբավարար ժամանակ դնելով։

Բոլոր մանրացված բաղադրիչները կտեղադրեք ամանի մեջ և չեք կանգնի վառարանի մոտ։ Միևնույն ժամանակ, պաշտետը եփվում է, կարող եք թերթել ձեր սիրելի ամսագիրը, զրուցել ընկերոջ հետ կամ հեռուստացույց դիտել։ Բոլոր բաղադրիչները շոգեխաշելու վերջում դրանք տապալում են բլենդերի մեջ կամ աղացած մսաղացով, ավելացնում են նաև կարագ։ Խորհուրդ չի տրվում անմիջապես թափել արգանակը, քանի որ պաշտետը կարող է բավականին չոր լինել և պետք է նոսրացնել:

Ինչպես տեսնում եք, բոլոր բաղադրատոմսերը պարզ են և հեշտ: Հիմնական բանը գնելն է ցանկալի ապրանքներև ծախսեք ձեր ժամանակի մի մասը: Կերեք համեղ, հագեցնող և Առողջ սնունդ. Ավելի հաճախ փայփայեք ձեր ընտանիքն ու հյուրերը հավի լյարդի պաշտետով:

Հավի լյարդի այս պաշտետը նուրբ է և ցածր կալորիականությամբ: Բայց խանութից գնված պաշտետը միշտ չէ, որ բավարարում է բարձր պահանջներին. որպես կանոն, այն պարունակում է շատ կոնսերվանտներ, խոզի ճարպ, իսկ երբեմն հավի լյարդ ընդհանրապես չկա, որը փոխարինվում է ավելի էժան ապրանքներով։ Հետեւաբար, շատ տնային տնտեսուհիների հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել հավի լյարդի պաշտետ տանը:

Հավի պաշտետի տեսակները

եփել լյարդի մածուկկարող է լինել նախաճաշի, գարեջրի նախուտեստների կամ որպես հիմնական ճաշատեսակ: Դրանով կարող եք պատրաստել զարմանալի նախուտեստներ և ավելին: օրիգինալ ուտեստներՀամար տոնական սեղանև ամեն օրվա համար:

Լյարդի պաշտետի հիմնական բաղադրիչներն են՝ հավի լյարդը, աղը և կարագը։ Տանտիրուհու մնացած բաղադրիչները ավելացնում են ձեր ճաշակը: Դա կարող է լինել սոխ, սխտոր, գազար, դափնու տերեւ, սև կամ անուշաբույր պղպեղ, ենթամթերք:

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի լյարդի դասական պաշտետ:

Նախ պետք է ճիշտ ընտրել հավի լյարդը, քանի որ պատրաստի ուտեստի համը կախված կլինի դրա որակից։

Լյարդը պետք է լինի թարմ, ոչ քամու, ցանկալի է սառեցված: Այն պետք է լինի խիտ և առաձգական, առանց լեղու և երակների ներդիրների։

1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, կարող եք լյարդը թրջել կաթի մեջ։ Այսպիսով, նրա համն ավելի նուրբ կլինի, իսկ հյուսվածքը՝ ավելի մեղմ:
2. Եռացնել կամ եփ գալ լյարդը մինչև փափկի, մոտ 20 րոպե: Այն չպետք է քանդվի, և դրա հյութը պետք է ամբողջովին թափանցիկ լինի։ Թող լյարդը սառչի:
3. Եփելու ժամանակ լյարդը աղ չանել, հակառակ դեպքում այն ​​կպինդ կդառնա։
4. Կարագը հանում ենք սառնարանից և թողնում, որ սենյակային ջերմաստիճանում մի փոքր փափկի։
5. Բլենդերով լյարդը խյուսով լցնել և դնել խորը ամանի մեջ։
6. Վերցրեք հարիչով հարիչով։ Լյարդին աղ ու կարագ ավելացնել և տորթի համար պաշտետը հարել կրեմի նման։

նախուտեստի բաղադրատոմս

Եթե ​​ցանկանում եք խորտիկի պաշտետ պատրաստել, ապա բլենդերով հարելիս կարող եք լյարդին ավելացնել պասիվացված սոխ, սխտոր, նեխուր, գազար, խոտաբույսեր և համեմունքներ։

Նման պաշտետի համն ավելի կծու կլինի։ Այն հիանալի համադրվում է տոստերի և չիփսերի հետ: Այն կարելի է քսել նաև պիտայի հացի վրա և գլորել դրանից։ Ռուլետին կարող եք ավելացնել թարմ վարունգկամ կանաչ սոխ.

Դուք կարող եք սրտիկներ ավելացնել լյարդի խորտիկի պաշտետին: Այսպիսով, ուտեստը կստացվի ավելի խիտ և կպահպանի իր ձևը: Նրանք կարող են զարդարել այլ ուտեստներ կամ լցնել զամբյուղներ: Պաշտեն կարելի է ուտել բլիթներով կամ լցոնել ձվով։

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել պաստեն:

Հավի պաշտետը ամենալավն է թարմ եփած: Բայց եթե նախատեսում եք այն ուտել մի քանի օր, ապա դրեք պաշտետը ապակյա իրերև դնել սառնարանը։

Պաշտեն շատ արագ է օդափոխվում, ուստի պահեստավորման տարաների ծավալը պետք է համապատասխանի ճաշատեսակի ծավալին։ Կարող եք նաև դրա մակերեսը յուղել բուսական յուղով։