ՊԱՊԻԼՈՏՆԵՐ(fr. papillote - թղթե փաթաթան): Օգտագործվում են ռեստորանային խոհանոցներում՝ թղթե խողովակներ՝ տարբեր կտրվածքներով և ճարմանդներով, որոնց օգնությամբ թաքցնում են մսից ցցված կենդանիների կամ թռչնամսի ոսկորների ծայրերը։ Պապիլոտները նաև բռնակի դեր են խաղում, որով կարելի է պահել բաժինը՝ առանց ձեռքերը ճարպի վրա քսելու և հեշտացնել բաժինը փոքր կտորների բաժանելը։
Պապիլոտներն առաջին անգամ հայտնվել են 19-րդ դարում ֆրանսիական ռեստորանային խոհանոցում, որտեղից արագ տարածվել են աշխարհի շատ խոհանոցներ, ներառյալ. և ռուսական ռեստորանային խոհանոցի մեջ: Պապիլոտները հատկապես լայնորեն օգտագործվում էին խորհրդային ռեստորաններում և կոմունիստական ​​Կրեմլի խոհանոցում։

Տապակած խաղը զարդարելու համար օգտագործվում են կոտլետներ և կոտլետներ ոսկորով, խոզապուխտներ ոսկորին, թղթե պապիլոտներ և վարդեր։
Պապիլոտների համար թղթի թերթիկը ծալվում է երեք անգամ երկարությամբ, այնուհետև թղթի ծայրը ծալվում է 1-1,25 սմ լայնությամբ և սուր դանակով կամ մկրատով շերտերը հավասարաչափ կտրում են թղթի ողջ լայնությամբ: Թուղթը կտրում են 4 շերտի, փաթաթում կլոր փայտի վրա՝ տալով ծաղկի տեսք, իսկ ծայրերը ծալվում են։
Վարդակ պատրաստելու համար 12։12 սմ չափսի թուղթը ծալում են 4 շերտի (կես և նորից կիսով չափ), բարակ կտորով կտրում են թեք և ծալքավոր։ Այնուհետև վարդյակի սուր ծայրը կտրվում է, վարդյակը բացվում է և դրվում պապիլոտի և ոսկորի վրա (տես ստորև)։

«...Ես երբեք չեմ գրել, թե ինչպես կարելի է ձուկ պատրաստել պապիլոտներով։ Պապիլոտը, սիրելի՛ բութ գլուխ, խոհարարության մեջ գլորված թղթի կտոր է, որը սովորաբար դնում են կոտլետների կամ տապակած թռչնի ոսկորների վրա։ Դե, բացի այդ Գեդրիուսից։ հասցրել է լոքո պատրաստել պապիլոտում։ Նրա տիկինը, ով խրված էր նրա մազերի մեջ։
(հատված քսաներորդ դարի լիտվական գրականությունից):

Ամենապարզ պապիլոտը պատրաստելու սխեման.

1. Թուղթը չպետք է շատ բարակ լինի. տպիչի թուղթը լավագույնն է:
2. Վերցրեք թանձր սպիտակ թուղթը և կտրեք մոտ 8 սմ երկարությամբ և 4 սմ լայնությամբ շերտ:
3. Երկարությամբ շերտը ծալեք մեջտեղում։
4. Ծալված թուղթը ծալքի երկայնքով մկրատով կտրեք հավասար կտրվածքների. դուք ստանում եք ծոպի պես մի բան:
5. Կլոր ձողի շուրջ պարուրաձեւ կտրատել թուղթը, որի տրամագիծը նույնն է, ինչ ոսկորի տրամագիծը։
6. Թղթե շերտի ծայրը կպցրեք եփած օսլայից կամ ալյուրից կամ ժելատինից պատրաստված սննդային սոսինձով կամ կպցրեք ժապավենով։
ՆՇՈՒՄ. Թեև վերջերս, պարզության համար, պապիլոտները հաճախ սոսնձվում են ժապավենով, պետք է խոստովանել, որ սկոտչ ժապավենը լավ չի համընկնում ուտելի արտադրանքի հետ, հետևաբար ալյուրից կամ օսլայից կամ ժելատինից պատրաստված սննդի սոսինձը միշտ ավելի նախընտրելի է:
7. Մկրատով կտրեք բռունցքի ստորին հատվածը:
Թռչունը զարդարելու համար օգտագործեք պատրաստի պապիլոտներ:
Լուսանկարը քայլ առ քայլ արտադրությունամենապարզ պապիլոտը.

Փորձեք ձեր աղցանները վառ դարձնել, միացնել բաղադրիչները տարբեր գույներով՝ կանաչ, կարմիր, դեղին, նարնջագույն։ Սա ճաշատեսակին ոչ միայն գեղեցիկ տեսք կհաղորդի, այլեւ կազդի ախորժակի վրա՝ մեծացնելով այն։

Հիմնական կանոնը՝ աղցանի սոուսը պետք է ներդաշնակ լինի բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչներին։ Իդեալում, դեկորացիան պետք է կազմված լինի նույն բաղադրիչներից, որոնք կազմում են աղցանը:

Բացառություն են կազմում այնպիսի դեկորատիվ դետալներ, որոնք հեշտությամբ հանվում են աղցանից և չեն խառնվում դրա հետ։ Օրինակ՝ վարունգի և լոլիկի կեսերից «սունկ» կամ խաշած գազարից «ծաղիկներ»։ Սովորաբար նման շարժական «դեկորացիաները» գտնվում են աղցանի կենտրոնում և խիստ առանձնանում են դրա մակերեսից վեր։

Ինտերնետում հաղորդավարուհիների կողմից հրապարակված որոշ լուսանկարներում դա կարելի է տեսնել նույնիսկ վրա մսային աղցաններտեղադրված է ելակի կամ խաղողի կենտրոնական զարդարանքը։ Իհարկե, նման զարդերը վառ և տպավորիչ տեսք ունեն, բայց դրանց օգտագործումը հեռու է միշտ տեղին լինելուց: Հետևաբար, նախքան ծովախեցգետնի աղցանը բանջարեղենի և մրգերի ձեր սիրած բաղադրությամբ զարդարելը, պետք է ուշադիր ստուգել դեկորացիայի բաղադրիչները և փոխարինել նրանց, որոնք կարող են հյութ տալ և փչացնել աղցանի համը։

Դիզայնի երկրորդ կանոնը՝ «գանգուր» աղցաններ ձկների, օձերի, խեցգետնիների և այլնի տեսքով։ ստացվում է միայն մանր կտրատած մթերքով և կպչուն խտությամբ աղցաններից։

Ինչպե՞ս զարդարել աղցանները:

Ինչպես կարող եք զարդարել աղցանները, ձեր երևակայությունը կասի: Ծովախեցգետնի աղցանկարելի է դնել ափսեի վրա՝ խաշած ձվի կամ բրնձի «կշեռքներից» և հակապատկեր դեղին եգիպտացորենից պատրաստված գծավոր ձկան տեսքով։ Այս աղցանը դուր կգա ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին։

Մսով աղցան, լոբով և խոզապուխտով աղցան կարելի է պատրաստել տորթ: Սրա համար բաղադրիչները ավելի լավ են տեղակայված, առանց խառնելու, և յուրաքանչյուր վերին շերտը ծածկույթի տարածքով պետք է մի փոքր ավելի փոքր լինի, քան նախորդը, որպեսզի «տորթը» չփշրվի և պահպանի իր ձևը։ Հագցնելով (սովորաբար մայոնեզ) պատրաստի աղցանը տորթի պես ծածկված է գլազուրով։ Իսկ ընկույզը, որն ինքնին աղցանի մի մասն է, կարող է զարդարանք դառնալ։ Մատուցելիս նման տորթը կտոր-կտոր են անում և խառնում արդեն ափսեի վրա։

Ծովախեցգետիններով աղցան կարելի է շարել ծաղկի տեսքով և զարդարել ծովախեցգետիններով՝ յուրաքանչյուրը դնելով առանձին թերթիկի վրա, իսկ ծաղկի կենտրոնում տեղադրել կիտրոնի «վարդ»։

Ինչպես զարդարել ձմեռային աղցանորպեսզի հյուրերից ոչ մեկը չճանաչի խոհարարական գլուխգործոցծանոթ ուտեստ? Առաջին տարբերակը գանգուր դիզայնն է... Ձմեռային աղցանը հիանալի ձնեմարդ կդարձնի գազար քթով և սիսեռի աչքերով:

Երկրորդ տարբերակը տորթն է, որի մակերեսն ամբողջությամբ կծածկվի մանր կտրատած կանաչիներով՝ զարդարված բծավոր կետերով և մայոնեզի նախշերով։ Նման տորթի մեջ բաղադրիչները շերտերով դասավորելու կարիք չկա, գլխավորն այն է, որ այն ուղղակի բարձր շրջանով դնել ճաշատեսակի վրա և պատշաճ կերպով «դիմակավորել»։

Բանջարեղեն

Վարունգը աղցանները զարդարելու ամենահիանալի նյութն է, և օգտագործում են թթու, թթու և թարմ վարունգ։ Վարունգը կարելի է կտրել շերտ, սեպ, խորանարդիկ, շրջանակ, օղակ, օդափոխիչ - ինչ էլ որ լինի:

Գազարը սովորաբար օգտագործվում է աղցաններ պատրաստելու համար, քանի որ դրանք վառ, կայուն գունավորում են: Այս դեպքում կարելի է վերցնել նաեւ ինչպես թարմ, այնպես էլ խաշած գազար։ Դուք կարող եք կտրատել գազարը շերտերի, շրջանակների, աստղերի, կակաչների, ծաղկամանների մեջ:

Լոլիկը նաև ամենաշատ օգտագործվող բանջարեղեններից մեկն է աղցանների պատրաստման մեջ: Լոլիկը կարելի է կիսով չափ կտրել, ձվաբջիջը հեռացնել երկու կեսերից, այնուհետև լցնել կանաչ ոլոռով, սնկով, պանիրով ​​և աղցանի համար հարմար այլ բաղադրիչներով:

Կանաչիներ

Աղցանները զարդարում են սոխի օղակներով՝ սոխը բարակ շերտերով կտրատելով։ Մեծ սոխի երեսին կարելի է խաչաձեւ կտրվածք անել, - ստացվում է քրիզանտեմի ծաղիկ։ Գրեթե բոլոր աղցանները զարդարված են սամիթով, կանաչ սոխ, մաղադանոս. Կանաչի փոքր տերեւները կարող են ամբողջությամբ տեղադրվել:

Մրգեր

Կիտրոնը սովորաբար օգտագործվում է ձկից պատրաստված աղցանների մեջ։ Կիտրոնի կեղևի վրա փորագրված դանակով գծեր են պատրաստում, իսկ հետո կիտրոնը կտրատում են բարակ շերտերով և զարդարում աղցանով։ Նռան հատիկները իրենց չափերով համեմունք են հաղորդում ցանկացած աղցանի։

Մսամթերք

Երշիկի կամ խոզապուխտի կտորները գլորում են գլանափաթեթներով։ Երշիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք է արվում, որը տաք ջրում տաքացնելուց հետո բացվում է վարդյակի տեսքով։

Ձու

Կոշտ խաշած ձվերը կտրատում են շրջանակների մեջ կամ մանր կտրատում։ Ամբողջ ձվից պատրաստվում են տարբեր թվեր։ Աղցանի փոքր չափաբաժինների համար հարմար են առանձին քերած դեղնուցը և ձվի սպիտակուցը, դրանք շաղ են տալիս աղցանների վրա։

Այսպիսով, աղցանները պետք է այնպես զարդարել, որ աղցանների հիմնական բաղադրությունը տեսանելի լինի, բայց զարդարանքը լինի պարզ ու ճաշակով զարդարված։ Խոսել ենք աղցանները զարդարելու 5 եղանակների մասին, հոդվածում կարող եք տեսնել նաև լուսանկարը։

Փորագրություն

Մրգերի և բանջարեղենի դեկորատիվ փորագրությունը՝ փորագրությունը, տարածված է դարձել վերջին տարիներին: Աղցանների դեկորացիաները կարելի է պատրաստել տարբեր ապրանքներ, օրինակ՝ պանիր, եթե այն գանգուր դանակով կտրատեք տարբեր ձևերի կտորների՝ եռանկյունիներ, քառակուսիներ, ռոմբուսներ և այլն։ Կիտրոնի մաշկի վրա կարելի է գանգուր կտրվածքներ անել, այնուհետև բարակ շերտերով կտրատել։

Վարունգից կարելի է զանգակներ պատրաստել, ժապավեններով կտրատել ու վարդեր պատրաստել, իսկ վարունգից ու ձվից՝ ջրաշուշաններ։ Հաստ վարունգը կարելի է պատրաստել զամբյուղների մեջ և լցնել թթու հատապտուղներով կամ փոքր բողկով։

Լոլիկը օգտակար է որպես ճանճային ագարիկներ և վարդեր, իսկ բողկը՝ կոների և կակաչների համար։ Պարզապես պահեք դրանք սառը ջուրոր դառնությունը դուրս գա։ Բողկից պատրաստված քրիզանտեմը զարմանալի տեսք կունենա։

Եվ ձվերը: Այն, ինչ միայն իրենք չեն անում։ Սունկ, ծաղկաթերթեր, ծաղիկներ: Քսում են, կտրում, կտրում։ Ահա թե ինչպես կարելի է զարդարել դրանցով կարտոֆիլով աղցանծաղկի տեսքով։

Կամ նման աղցան հետ ապխտած հավև արքայախնձոր.

Սունկը հիանալի զարդարանք է աղցանների համար։ Գեղեցիկ տեսք ունեն շամպինիոնները, շանթերելները, բուլետուսը, բուլետուսը, խաշած ու թթու դրած: Ո՞րն է աղցանի միակ տեսակը սնկի մաքրումորով ձեր հյուրերը հաստատ հիացած կլինեն։

Հազարի տերեւները շարում են աղցանամանի մեջ կամ դնում առանձին փնջի մեջ։ Նրանք ոչ միայն զարդարում են ճաշատեսակները, այլ իրենք էլ շատ օգտակար են։

Լուսանկարը, թե ինչպես զարդարել աղցանները

Աղցանների մեծ մասը պարունակում է խաշած ձվեր, որի օգնությամբ կարելի է օրիգինալ կերպով զարդարել ցանկացած աղցան՝ ցուցադրելով գյուտ ու երեւակայություն։ Որպես այդպիսի ձևավորման հիմք՝ կարելի է մանր քերիչով քերած սպիտակն ու դեղնուցը վերցնել, որոնք հակապատկեր են գույնի, և կատարել օրիգինալ ցողում։ Դա անելու համար աղցանի ամբողջ մակերեսը պետք է հարթեցնել և երեսպատել մայոնեզով, այնուհետև շաղ տալ ըստ նախատեսված օրինակի: Օրինակ՝ աղցանի մեջտեղում դեղնուցով շաղ տալ, իսկ ծայրերը սպիտակել։ Բայց սա ամենահեշտ տարբերակն է, բայց դուք ցանկանում եք զարմացնել և հաճեցնել ձեր սիրելիներին ավելի օրիգինալ բանով: Այս դեպքում կարող եք սպիտակն ու դեղնուցը ծաղիկների տեսքով շարել, իսկ դա, ամենայն հավանականությամբ, կլինի երիցուկ՝ սամիթով կամ մաղադանոսի ցողուններով։

Իսկ աղցանի գարնանային տարբերակը ավելի լավ է զարդարել միմոզայի ճյուղով, որը հեշտ է պատրաստել, եթե աղցանի մեջտեղում սամիթի ցողուն դնեք ու միմոզայի գնդիկների նման քերած դեղնուց ցանեք։ Սպիտակ մայոնեզի ֆոնի վրա այն շատ նուրբ և գեղեցիկ տեսք կունենա:

Բանջարեղենի աղցանները զարդարված են բանջարեղենով, կտրատած ծաղիկներով, զարդանախշերով և դրանցից այլ զարդերով։ Բանջարեղեն փորագրելու արվեստը նույնիսկ առաջացել է որպես ստեղծագործության առանձին գիծ, ​​որը կոչվում է փորագրություն: Իհարկե, ինչպես ցանկացած արվեստ, փորագրությունը պահանջում է որոշակի գիտելիքներ, հմտություններ և հատուկ գործիքներ, ուստի այն դժվար թե հարմարվի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, բայց դուք կարող եք զարդարել աղցանը բանջարեղենով օրիգինալ ձևով, առանց փորագրության: Օրինակ, աղցանի գագաթը դրեք լոլիկի և վարունգի կտորներով ծաղկի տեսքով, կարմիր սոխի փոքր օղակներից կարելի է փոքրիկ ծաղիկներ պատրաստել, իսկ ցողունները կլինեն կանաչ սոխի նետեր: Եթե ​​աղցանը պարունակում է պահածոյացված եգիպտացորեն, ապա կարելի է աղցանը դնել երկու-երեք հասկի ձևով ճաշատեսակի վրա և մայոնեզի վրա կպցնել եգիպտացորենի հատիկներ, իսկ ցողունը նմանեցնելու համար ներքևում դնել կանաչ սոխի փետուրներ։

Եթե ​​աղցանը պարունակում է պանիր, ապա այն զարդարման համար շատ պլաստիկ նյութ է, որը կարելի է օգտագործել և՛ քերած, և՛ ծաղկաթերթիկների տեսքով գլորված ափսեներում, որոնցից կարելի է ծալել մի հոյակապ ծաղիկ կամ մի քանի շուշաններ։

Փոքր թթու վարունգները, որոնք խճճված կապակցված են ատամհատիկներով, կդառնան իսկական կակտուս՝ տնկված աղցանի կենտրոնում, և եթե աղցանը պարունակում է թարմ լոլիկ կամ. բիբար, ապա կակտուսը կարելի է ծաղկեցնել՝ զարդարելով չերի լոլիկի գանգուր շերտերով կամ պղպեղով։

Աղցանները զարդարելու սյուժեի մոտիվները շատ օրիգինալ տեսք ունեն, ինչը կարող է կապված լինել ծննդյան մարդու հոբբիի կամ. Հասկանալի է, որ մեկը Ամանորյա աղցաններանպայման դրեք այն տոնածառի հետ՝ զարդարելով այն աղցանի բոլոր բաղադրիչներից պատրաստված խաղալիքներով, իսկ կանանց տոնին տեղին կլինի ծաղիկներով զարդարված աղցան։

Մանկական տոները երևակայության հսկայական հնարավորություն են տալիս, երբ երեխաները պետք է հետաքրքրվեն ուտեստի տեսակով, բայց ավելի լավ է երեխաների համար աղցան պատրաստել բաժանված ֆիգուրների տեսքով, որպեսզի չքանդեն ընդհանուր ձևավորումը: Սրանք կարող են լինել զամբյուղներ թխվածքաբլիթ, ձվի կեսերը լցնում ենք հազարով, քսում ենք հազարով և զարդարում կրեկերներով։

Ֆիգուրները լավագույնս արվում են ծանոթ կենդանիների դեմքերի տեսքով, որոնք ուրախացնում են երեխաներին կամ նրանց սիրելի մրգերի տեսքով:

Հեքիաթային կերպարները, ինչպիսիք են կոլոբոկը կամ չեբուրաշկան, տեղին կլինեն: Կոլոբոկները կարելի է ձևավորել ցանկացած խիտ աղցանից և գլորել քերած դեղնուցի, ձվի սպիտակուցի կամ ծովախեցգետնի ձողիկների մեջ, իսկ աչքերն ու բերանը կետչուպով կամ ոլոռի մեջ դնել:

Աղցանի ձևավորում և ձևավորում.

Ամանորյա աղցանի ձևավորում

Հայր Ֆրոստ

Ձմեռային աղցանի համար Ձմեռ պապի կամ Օլիվիեի տեսքով աղցանի ամանորյա ձևավորումը նույնպես հարմար է մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխ զարդարելու համար:

Պատրաստեք աղցանը և հավասար շերտով դրեք ափսեի մեջ։

Եփած գազարքերել միջին քերիչով և բարակ շերտով ծածկել աղցանը, բացի Ձմեռ պապի դեմքի տեղից։

Ձեր դեմքը ծածկեք քերած սպիտակուցով։ Ձիթապտուղը կիսով չափ կտրատել և տարածել դեմքի վրա։

Կես չերրի լոլիկից քիթ և բերան պատրաստեք։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և քսել դեմքին, շարել վերարկու և գլխարկի վրա պոմպոմ անել։

Տոնածառեր

Ձմեռային աղցան՝ ցողված ձվի սպիտակուցով և զարդարված վարունգի տոնածառով։

Հավի կրծքամսով աղցան պատրաստելը

Աղցանը սլայդի մեջ դնել տերևներով պատված հարթ ափսեի վրա չինական կաղամբ. Հավի կրծքամիսկտրատել ափսեների մեջ և շրջանաձև տարածել աղցանի վրա:

Ձվի ձևավորում աղցանի համար

Ինչպե՞ս զարդարել աղցան ձվերով: Սա արագ և հեշտ է անել: Ձվերը իրենց ձևի և հատկությունների շնորհիվ կարելի է կտրել ծաղկաթերթիկների տեսքով, իսկ դեղնուցը՝ որպես ծաղկի կենտրոն։

Ցանկալի է, որ ձվերը համակցվեն աղցանը կազմող բաղադրիչների հետ: Իդեալական է որպես զարդարանք ձվերով աղցանների համար, օրինակ՝ Օլիվիե կամ ձմեռային աղցան:

երիցուկ

Աղցանը սլայդի մեջ դնել ափսեի մեջ։ Զարդարեք աղցանը ափսեի եզրով ձվի թերթիկներով։ Երիցուկի միջնամասը զարդարում ենք քերած դեղնուցով։ Երիցուկին ավելացնել կանաչ մաղադանոսի տերեւները։

Պարզ ձվի աղցան սոուս

Աղցանը դնել ափսեի մեջ։ Ձվի սեպերը դրվում են աղցանի ափսեի եզրին և վերևում:

Ձմեռային աղցանի ձևավորում

Աղցանի ձևավորում սլայդով

Աղցանը կույտի մեջ դնել աղցանամանի մեջ։ Ձուն կտրատել շերտերով, որոնք դրվում են աղցանի վրա։ Ավարտեք աղցանը երշիկի շերտերով և կանաչ ոլոռով։

Ձմեռային աղցան կամ Օլիվիե պատրաստելը որպես խորտիկ

Կտրեք վարունգի շերտերը հատուկ դանակով։

Պտտեք օղակը վարունգի շերտից:

Յուրաքանչյուր օղակի ներքևում դրեք հազարի տերևներ:

Տարածել ձմեռային աղցան կամ Օլիվիե և վրան ցանել քերած դեղնուց:

Սնկով աղցան սոուս

Սունկ

Շամպինիոնները կտրատել երկայնքով և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև եփվեն։ Սառեցված սունկը դնել մեր աղցան սնկի գլխարկին:

Թարմ վարունգի շերտերը դնել սնկի ներքևի մասում:

«Կոն»

Դուք կարող եք գեղեցիկ և պարզ կերպով զարդարել սնկով սունկը կոնի տեսքով։ Շամպինիոնները կարելի է վերցնել թարմ և տապակած, կամ թթու դրած: Սնկերի յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը շաշկի ձևով ծածկում է նախորդը։ Լրացրեք աղցանը սամիթի մի ճյուղով:

Աղցանի ձևավորում Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ

Աղցանի վերին մասը զարդարում ենք քերած կարտոֆիլով, շերտերով Սպիտակ ձու, ձկան աչքի համար՝ շրջան ձվից։

Աղցանի ձևավորում «Մոնոմախի գլխարկ»

Զարդարել բանջարեղենային աղցան ձիթապտուղով, լոլիկով և «Berry» վարունգով

Դեկորացիա համար բանջարեղենային աղցան-ից պարզ բաղադրիչներկարելի է հեշտությամբ և պարզ կերպով պատրաստել ձիթապտուղներից և չերի լոլիկից և համեղ աղցաննման կլինի ախորժելի հատապտուղի:

Աղցանի բաղադրիչները

• 1 թարմ վարունգ
• 200 գ կանաչ ոլոռ
• 1/3 փոքր գլուխ թարմ կաղամբ
• 5-9 հատ առանց կորիզի ձիթապտուղ
• 2-3 ձու
• մայոնեզ կամ բուսական յուղ

Բաղադրիչներ «Berry» աղցանը զարդարելու համար

• 5-6 ձիթապտուղ
• 12-15 չերի լոլիկ
• մի քիչ թարմ վարունգ

Աղցանն ինքնին պատրաստելու համար ձիթապտուղները կտրատել չորս մասի, կտրատել կաղամբը, ձվերը մանր կտրատել։ Ավելացնել կանաչ ոլոռ և խառնել ամեն ինչ: Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Նաև աղցանը կարելի է համեմել բուսական յուղ... Եվ հետո ձվերը կարելի է բացառել աղցանից։ Աղցանի երկու տարբերակներն էլ համեղ են:

Աղցանը դնել աղցանամանի մեջ։ Աղցանը զարդարելու համար լոլիկն ու ձիթապտուղը կիսով չափ կտրատել, վարունգը մանր կտրատել։ Մենք հատապտուղը տարածում ենք չերի լոլիկի կեսերի մեջ՝ դրանք փոխարինելով ձիթապտղի կեսերով։ Հատապտուղների վրա անընդմեջ դնել վարունգի շերտերը։

Զարդարանք բանջարեղենի աղցանների համար «Զամբյուղ»

Ինչպես կարող եք ինքներդ պատրաստել բանջարեղենային աղցանի սոուս: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել գեղեցիկ աղցանբանջարեղենից «Զամբյուղ հատապտուղներով».

Աղցանն ինքնին հեշտ և արագ է պատրաստվում թարմ բանջարեղենից (կաղամբ և վարունգ)՝ ավելացնելով. քերած պանիր... Նման աղցանը կարող եք նույնիսկ ավելի արագ և արդյունավետ ձևավորել չերի լոլիկով և առանց կորիզների ձիթապտուղներով։

Բաղադրիչներ

• 1/2 փոքր գլուխ թարմ կաղամբ
• 100 գր պինդ պանիր
• 1 վարունգ

Աղցան սոուսի համար

• Չերի լոլիկ
• 1 փոքր բանկա առանց կորիզի ձիթապտղի

Կաղամբը մանր կտրատել։ Թարմ վարունգկտրել նեղ շերտերով: Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Պանիրը, կաղամբն ու վարունգը խառնել, համեմել բուսայուղով։

Աղցանը փռում ենք աղցանամանի մեջ ու գդալով հարթեցնում մակերեսը, կողքերով մի փոքր սեղմում։

Ձիթապտղի զամբյուղ ենք պատրաստում։ Դա անելու համար կտրեք առանց կորիզի ձիթապտուղները կիսով չափ:

Ձիթապտղի կեսերը դնել աղցանի մակերեսի կեսին։ Եվ նաև դրեք ձիթապտղի զամբյուղի բռնակը, ինչպես լուսանկարում:

Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Տեղադրել լոլիկի կեսերը զամբյուղի մեջ: Հատապտուղներով գեղեցիկ զամբյուղը պատրաստ է։

Պարզ աղցան վարունգով սոուս

Աղցանը դնել աղցանամանի մեջ սլայդով: Վարունգները կիսով չափ կտրատել և աղցանները եզրով շարել, աղցանի կենտրոնում ծաղիկ պատրաստել։ Աղցանին ավելացրեք մի քիչ քաղցր եգիպտացորեն:

Աղցանի ձևավորում մարտի 8-ին

Աղցանը շարելու համար անհրաժեշտ է հարթ ափսե, երկու նեղ բաժակ։ Աղցանը բաժակների շուրջը դնում ենք ափսեի մեջ՝ գդալով խտացնելով ու եզրերով հարթեցնելով աղցանը։ Այսինքն՝ ձևավորում ենք 8 թիվը։ Զգուշորեն հանեք ակնոցները։ Խոնավ անձեռոցիկով հեռացրեք մեր ութերորդի ուրվագիծը դուրս ցցված գազարի ավելցուկը։ Ութին ցանել քերած ձվով կամ պանիրով։ Շարել մաղադանոսի տերեւները։

Օլիվիե «Թիթեռ» աղցանի ձևավորում

Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Աղցանը քսում ենք հարթ ափսեի վրա և միաժամանակ կլոր ձև ենք տալիս, գդալով մի փոքր խտացնում ենք։ Աղցանը մածուցիկ է և հեշտությամբ պահպանում է իր ձևը։

Ձուն երկարությամբ կտրատել։ Աղցանի մակերեսին տարածեք ձվի չորս շրջանակ՝ սրանք թիթեռի թևեր են։ Քաղցր եգիպտացորենը շարել ձվի շրջանակների եզրով։

Եփած գազարը քերել։ Գազարի շերտերը քսել թեւերին, իսկ գազարի շերտերի օգնությամբ կարելի է կողքից շարել աղցանը։ Չամիչը դրեք թիթեռի մարմնի և ալեհավաքների տեղում:

Աղցանի ձևավորում և ձևավորում երեխաների համար

Գառան

Աղցանը դրված է հարթ ափսեի վրա՝ գլխով և պոչով իրանի տեսքով։ Աղցանի վրա ցանել քերած ձուն։ Գլուխը, ականջները, ոտքերը զարդարեք սալորաչիրով։ Ձվի սպիտակուցից և սալորաչիրից պատրաստեք աչքեր, բերան։

Ճաշատեսակները սեղանին մատուցելիս կարևոր է ոչ միայն դրանց համը, այլև տեսքը։

Ի վերջո, ցանկացած տանտիրուհի ցանկանում է զարմացնել հյուրին իսկապես նրբագեղ հյուրասիրությամբ, որը նույնպես գեղեցիկ ձևավորված է:

Աղցանների համար զարդարանքները կարող են ոչ միայն դրանք ախորժելի տեսք հաղորդել, այլեւ համին նոր նոտաներ հաղորդել:

Քառորդ ձվերը, կարծես, պատահականորեն դրված են վերևում, կավելացնեն էլեգանտություն և մի փոքր մինիմալիզմ: Բացի ձվից, օգտագործվում են լոլիկի կտորներ կամ բալի կեսեր, կարող եք ավելացնել ճակնդեղ կամ կանաչ տերևներ։

Եփած ձվերը լավ քսում են, և դրանք ցանում են ուտեստի վրա, դրա համար կարելի է օգտագործել և՛ ամբողջ ձուն, և՛ առանձին սպիտակուցը կամ դեղնուցը։ Հետաքրքիր կթվա նաև միայն շրջանակները կամ շերտերը, եթե եզրից 2-3-ից զարդարեք։

Ատամի մածուկներով ձվերից տարբեր ձևեր պատրաստելու ամենահեշտ ձևը կարող է լինել.

• աքլոր (վերևում գազարի գլխաշոր);
• մուկ (երշիկից, բողկից կամ պանրից պատրաստված ականջներ);
• Նապաստակ (ականջները նույնպես պատրաստված են սպիտակուցից);
• սխալ (կանաչի ալեհավաքներ);
• ոզնի (ասեղներ քերած գազարից կամ դրա կտորներից):

Ձվի ձևը ձևով առավել հարմար է կենդանու մարմնին և ունի դրա համար օպտիմալ գույն: Նման զարդերը կդառնան իսկապես անմոռանալի իր ինքնատիպության շնորհիվ։

Բանջարեղենից

Վարունգից կամ երշիկեղենից վարդերը, ձվերից և լոլիկից սունկը, անշուշտ, ճաշատեսակի շատ էլեգանտ հավելում կդառնան: Շատ բան կախված է նաև բուն աղցանի հետևողականությունից, քանի որ բաղադրիչներն իրենք կարող են դառնալ դրա զարդերը: Ամենից հաճախ օգտագործվում է կոպիտ, մանր կտրատած և քերած բանջարեղենի փոփոխություն։ Դրանց օգնությամբ կարելի է շարել տարբեր նախշեր, որոնց ֆոնի վրա ստեղծվում են ֆիգուրներ և կոմպոզիցիաներ։ Դնելով բողկի, լոլիկի կամ վարունգի բարակ շերտ՝ մենք ստանում ենք գեղեցիկ նախշեր կամ ծաղիկներ, որոնց օգնությամբ կարելի է մեջտեղը պատրաստել կամ լրացնել դրանք եզրերի երկայնքով:

Դուք կարող եք գեղեցիկ գառներ ստեղծել բրոկկոլիից և ձիթապտղից, լոլիկից և պանրից (սուլուգունի կամ փափուկ պանիր) դուք կակաչներ եք ստանում: Իրականում, կա հսկայական ընտրություն, թե ինչ կարող եք ստեղծել բանջարեղենի կտորներից:

Սոխ

Հարդարման համար ամենահարմարը կլինի սոխվարդագույն գույներով, նրա օղակները օգտագործվում են և՛ հում, և՛ թթու դրված: Սպիտակ սոխի արմատը կտրատել և գեղեցիկ շաղ տալ եզրերի շուրջը։

Եվ, իհարկե, ամենապարզ և ամենատարածված տարբերակը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է մորթյա բաճկոնների և բանջարեղենային աղցանների համար, սոխն է։ Ձեր հայեցողությամբ կարող եք նաև մանր կտրատել, կամ կանաչեղենը կպցնել ուտեստի մեջ։ Եթե ​​ցանկանում եք սոխ օգտագործել, ապա շրջանակները վերևից բացելով և ծայրերի շուրջը զգուշորեն կտրելով՝ գեղեցիկ ծաղիկ կստեղծվի:

Մայոնեզից

Մայոնեզը գրեթե ցանկացած սոուսի հիմքն է, բայց այն կարող է օգտագործվել նաև որպես առանձին տարր: Սոուսների օգնությամբ կարելի է նկարել ցանկացած նախշ, օրինակ՝ չեկ, կամ պարզապես բարակ հոսքով զիգզագներ անել։ Մանրացված կանաչիները նույնպես կարելի է շաղ տալ սոուսի վերևում:

Սոուսներն իսկապես կարող են աղցանը անսովոր գրավիչ դարձնել, իսկ սոուսները կարող են նաև մի քիչ համ ավելացնել սովորական համին: Ամենասովորական բանջարեղենը կփայլի բոլորովին նոր ձևով, այս համադրությամբ նույնիսկ ամենապարզ բաղադրիչներից պատրաստված ուտեստը զարմանալիորեն համեղ կդառնա։

Աղցան զարդարելու տարբերակներ

Եկեք նայենք, թե ինչպես կարող եք զարդարել տարբեր աղցաններ:

Օլիվի

Ռուսաստանում ամենահայտնի աղցանը վաղուց ձեռք է բերել իր կարծրատիպային տեսքը, բայց եկեք փորձենք ցրել այն և գտնել այն, ինչ կարելի է օգտագործել այն զարդարելու համար: Քանի որ Օլիվիեն Ամանորի գլխավոր խորհրդանիշներից է, այս հղումը կարելի է օգտագործել նաև ուտեստների տոնական ձևավորման մեջ։

Քաղցր պղպեղից կարելի է կտրել նետերը, թվերը և հավաքել ժամացույցը, որը ցույց է տալիս ժամը 12-ը: Նաև սամիթի օգնությամբ կարելի է հեշտությամբ ծալել եղևնու կամ եղևնի ճյուղը, որը կարելի է ձևով զարդարել վառ բանջարեղենով։ Տոնածառի զարդեր... Աղցանն ինքնին կարելի է դնել ափսեի վրա տարբեր ձևերով՝ կենդանու, ծովատառեխի, ծաղկեպսակի կամ մեծ ծաղկի տեսքով: Սակայն, իհարկե, Օլիվիեն ներկա չէ մեկ տոնի, և ամենևին էլ պարտադիր չէ միշտ օգտագործել հենց այդպիսի դիզայն։

Միմոզաներ

Միմոզան ավանդաբար պատրաստվում է ձվից և ունի դեղին(ինչպես անունն է հուշում), ուստի միմոզան զարդարելու ամենատարածված միջոցը մայոնեզի հավասար շերտի վրա քերած դեղնուց շաղ տալն է: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել դեղին նմանակներ և քերել պանիրը, դա համը շատ անսովոր կդարձնի, բայց ընդհանրապես չի փչացնի: Աղցանը զարդարելու համար հիմք ընդունելով ձուն, կարող եք գույնին համապատասխան մկներ կամ մեղուներ դնել: դրա վերևում:

Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ

Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ ամենագունեղ աղցաններից է ցանկացած խնջույքի ժամանակ, սակայն վերին շերտը կարելի է լրացուցիչ զարդարել։ Գեղեցիկ շեղանկյուն նախշը դրված է գազարի կամ ծովատառեխի փոքր կտորների մեջ, որը ծայրերում ավարտվում է սամիթի տերևներով։ Ընկույզները գեղեցիկ տեսք կունենան մուգ ֆոնի վրա։

Մուշտակի համար զարդարանքները լավագույնս արվում են սպիտակ, դեղին կամ կանաչ գույներով: Ծաղիկներ կամ երկրաչափական նախշեր կարելի է պատրաստել սոխից կամ ձվից: Մայոնեզով ներկված կամ քերած ձվից դրված ձուկը շատ օրիգինալ և սրամիտ տեսք կունենա: Ամենից հաճախ հումքի կեսը տարածվում է ամբողջ մակերեսով: սոխի օղակներորոնք նման են կշեռքի, իսկ վերջում նկարում են աչքեր ու բերան։

Խեցգետին

Ծովախեցգետնի աղցանը կարելի է վրան եգիպտացորեն ցանել, զարդարել սեպերով ծովախեցգետնի ձողիկներկամ դրանցից պատրաստված վարդեր: Որպես նախուտեստ, դուք կարող եք մատուցել կրուտոններ կամ խորտիկներ, որպեսզի դրանք պատահաբար դրվեն աղցանի ամանի մի կողմում: Հետաքրքիր հավելում կլինի ծովամթերքի տեսքով, օրինակ՝ ծովախեցգետին կամ կարմիր ձկան մի քանի կտոր, բայց բացառապես որպես դեկորի տարր։

Բանջարեղեն

Կարելի է վրան բանջարեղենային աղցաններ շաղ տալ որոշ բաղադրիչներով, օրինակ՝ ոլոռ, եգիպտացորեն, վարունգի շերտ։ Լավագույն զարդարանքհամար բանջարեղենային ուտեստներԿանաչիները, անկասկած, տեղն են. վերևում կարող եք մի քանի ճյուղ սամիթ, մաղադանոս կամ հազար: Նյութի մանր կտրատած կանաչիները գեղեցիկ տեսք կունենան, եթե դրա հետ առատ ցողեք վերին շերտը։

Արտաքին տեսքը շատ ավելի հետաքրքիր կդառնա, եթե բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատեք և դրանց վրա ավելացնեք վառ համեմունքներ։ Հատկապես եթե կենտրոնում թողնեք համեմունքների, ընկույզների, խոտաբույսերի և փոքր բաղադրիչների մի մասը և խառնեք անմիջապես մատուցելուց առաջ: Ցիտրուսային մրգերի մեծ կտորները (ոչ միայն կիտրոն, այլ նույնիսկ լայմ) արտասովոր շեշտ կհաղորդեն ոչ միայն դիզայնի, այլև բաղադրիչների համի մեջ:

Բացի այդ, աղցանի բաղադրիչները կարելի է սիմետրիկորեն շարել կենտրոնից մինչև ծայրերը, իսկ ճաշատեսակը կարելի է խառնել մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Մանկական երեկույթի համար

Մանկական երեկույթի համար սեղան զարդարելիս ավելի լավ է օգտագործել պարզ և զվարճալի ձևեր, օրինակ՝ աղցանի վերևում կարող եք մեքենայի կամ ծաղիկի պատկերը դնել ձիթապտղից, լոլիկից և բանջարեղենից: Երեխաների համար շատ հարմար կլինի կանապեներ ուտել բազմերանգ շամփուրների վրա։ Բացի այդ, շամփուրների կամ ատամի մածուկների օգնությամբ կարելի է տարբեր ձևեր ստեղծել.

• թռչող ագարիկ (ձու - ոտք, լոլիկ - գլխարկ);
• առագաստով նավ (վարունգի կամ հազարի բարակ կտոր, ատամի մածուկի վրա դրված առագաստի տեսքով);
• մեղուները (ձիթապտուղների և ձիթապտուղների փոփոխություն, բողկի թեւեր):

Մանկական երեկույթներին հատկապես ակտուալ են մրգային աղցաններև նախուտեստներ, քանի որ երեխաների համար դրանք շատ նախընտրելի են բանջարեղենից, բացի այդ, նման աղանդերը շատ ավելի առողջարար կլինի, քան պաղպաղակը կամ տորթերը: Մրգերը պետք չէ խառնել, դրանք կարելի է մատուցել ափսեի վրա կտրատած, շամփուրներ և քաղցր հավելումներ, ջեմ, տաք շոկոլադև մեղր.

Նախուտեստների և կտրվածքների ձևավորում

Տարբեր նախուտեստներ և կտրվածքներ իրենք շատ գրավիչ տեսք ունեն, երբ կոկիկ դրված են շրջանագծի կամ շարքերում: Բայց, իհարկե, մանրուքներից հավելումները միայն կավելացնեն դրանց ախորժելիությունը և նույնիսկ ավելի համեղ: Ամենից հաճախ կտրվածքները զարդարելու համար օգտագործվում են ապրանքներ, որոնք դրանց հետ համեղ համադրություն են կազմում։ Կարելի է ձիթապտուղներ և ձիթապտուղներ ավելացնել սառը կտրվածքների եզրերին, կարող եք դրանք միասին վերցնել շամփուրով, և այդպիսով նրանց համը շատ ավելի վառ կդառնա։ Կանաչիներ, մի բուռ ընկույզ, եզրերի շուրջ սոուսներ՝ այս ամենը ճաշատեսակին կտա նրբագեղություն և համի նոր նոտաներ:

Մատուցող աղցան

Իրականում ճաշատեսակ մատուցելը նրա մատուցումն է, և շատ բան կախված է նրանից, թե որքան գեղեցիկ է այն մատուցվում։

Գեղեցիկ աղցանի ամանի ընտրություն

Ամենագեղեցիկ աղցանների ամանները միշտ եղել են բարակ նյութերից, օրինակ՝ ճենապակուց պատրաստված ուտեստները։ Բայց ճիշտ այնպես, ինչպես վառ բաղադրիչները գեղեցիկ տեսք կունենան ապակե աղցանների ամանի մեջ՝ ինչպես նրբագեղ ձևավորված նախշերով, այնպես էլ մինիմալիզմի ոճով: Ավելի լավ է ընտրել աղցանի աման մի փոքր ավելի մեծ, քան բուն աղցանի ծավալը, որպեսզի այն չընկնի ծայրերից և որևէ անհարմարություն չպատճառի որևէ մեկին։ Այսպես պատրաստելը շատ ավելի հեշտ կլինի, զարդարելու տեղ էլ կմնա։

DIY աղցանի գունդ

Աղցանը կարելի է մատուցել tartlets-ի մեջ կամ վրան գազար, մատուցման շատ ոչ սովորական տարբերակ, բայց բավականին գեղեցիկ, հատկապես, եթե եզրից բանջարեղենի սեպ ավելացնեք։

Աղցանների համար, որոնք դրված են շերտերով, օրինակ տապակած սունկ, միմոզա, ծովատառեխ մուշտակի տակ, «քնքշություն», կա ևս մեկ հետաքրքիր մատուցման տարբերակ. Սովորական պլաստմասե շշից գլան են կտրում, դնում ափսեի մեջ, ներսում աղցան են պատրաստում, ապա ձևը հանում և մնում է բազմերանգ սպասքի գլան, որի մեջ երևում է յուրաքանչյուր շերտ։ Իհարկե, պարտադիր չէ օգտագործել այս ձևը հատուկ շերտավոր ուտեստների համար, բայց դրանք ամենահետաքրքիր տեսք կունենան։

Ձևը կարելի է կտրել նաև բանջարեղենից՝ դդումի աղցանի աման կամ կիսով չափ վարունգից հանպատրաստից տարտետներ, մրգային կոմպոզիցիաներձևը կարելի է ստեղծել նարնջի կեղևից։

Աղցաններ հագցնելու օրինակներ

Տանը և ռեստորանում աղցանները զարդարելու մի քանի օրինակ.

Տանը

Զարդարանքները, որոնք կարելի է պատրաստել տանը, այնքան բարդ չեն, որքան պրոֆեսիոնալները։ Այնուամենայնիվ, դա նրանց չի դարձնում պակաս օրիգինալ կամ բարդ: Տանը ճաշ պատրաստելու դրական կողմն այն է, որ դուք կարող եք ամեն ինչ պատրաստել ձեր ճաշակով և ազատություն տալ ձեր երևակայությանը:

Ի վերջո, ոչ մի ռեստորան չի մատուցի ձվի մկնիկով կամ ձկով զարդարված ուտեստ, բայց սա այնքան հիանալի է: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք նույնիսկ երեխային վստահել աղցանների ձևավորումը, բանջարեղենից կենդանիներ ստեղծելը նրա համար հիանալի գործունեություն կլինի, և դա կօգնի երեխային սիրահարվել առողջ ապրանքներին:

Ռեստորաններում

Իհարկե, ռեստորաններում ճաշատեսակի մատուցման գեղեցկությունը շատ ավելի մեծ դեր է խաղում, քանի որ այն գնահատվում է ղեկավարության, հյուրերի և քննադատների կողմից։ Ուստի մասնագետները պարտավոր են ցանկացած ուտեստից արվեստի գործ պատրաստել, ընդ որում՝ արագ, պարզ ու համեղ։ Ռեստորաններում կարևոր է ոչ միայն դեկորացիաներ ունենալը, այլև ճաշատեսակն ինքնին զարդարանքի տեսք տալը։ Ուստի դետալները, սոուսներն ու համեմունքներն են, որ դրանք հատուկ դեր են տալիս խոհարարության մեջ։

Զարդարելը աղցան պատրաստելու կարևոր մասն է, քանի որ արտաքին տեսքն է, որ ուտեստն էլ ավելի ախորժելի է դարձնում։ Բացի այդ, զարդերի ստեղծման գործընթացը շատ հետաքրքիր է և ամենևին էլ բարդ չէ։ Դրանք կարելի է պատրաստել բացարձակապես ամեն ինչից՝ ցանկացած բանջարեղենից, սոուսներից, խոտաբույսերից։ Սա մեծապես կհեշտացնի տանտիրուհու կյանքը, և վերջապես նա կունենա տոնական աղցանների պատրաստման սիրելի փուլ:

Ճաշատեսակներ զարդարելը նման է արվեստին. Տոնական օրերին (և առավել եւս՝ աշխատանքային օրերին) ի սկզբանե զարդարված ուտեստը ստեղծում է ուրախության, անակնկալի և ախորժակը բացելու մթնոլորտ:

Լոլիկի վարդ


Պոմիդորը վերևից մինչև հիմք կտրատել պարուրաձև, կենտրոնական մասից սերմերով անջատել։

Ստացվում է վարդ, որը կարելի է օգտագործել աղցան կամ այլ ուտեստ զարդարելու համար։

Ծաղիկ լոլիկի «ներքևից».


Պարույրը կտրելուց հետո ունենում ենք լոլիկի չօգտագործված «ներքև», որին ամրացված է ցողունը։ Սուր դանակի ծայրով կտրում ենք ցողունի ամրացման տեղը, իսկ շրջանագծից ծաղիկ ենք կազմում՝ հանելով եռանկյունները, իսկ հետո թերթիկները կլորացնում։

Հեռացրեք շատ բարակ ծաղկաթերթիկների շրջանակները բանջարեղենով կեղևահանող սարքով: Ծաղկաթերթիկները կիսով չափ ծալեք, մեկը մյուսի մեջ դրեք և մտցրեք պատրաստված հիմքերի մեջ։

Անմիջապես դրեք աղցանի մեջ, հակառակ դեպքում թերթիկները դուրս կգան բացվածքից:

Ձվի ծաղիկներ


Սա իմ սիրելի զարդերից մեկն է։ Դպրոցում տիրապետելով դրա արտադրությանը՝ ես դեռ օգտագործում եմ այն։

Ծաղիկները կտրվում են նեղ դանակով: Գործողությունը մոտավորապես նույնն է, ինչ բանջարեղենը մաքրելիս, բայց սպիտակուցի շերտը կտրելու քայլերը փոքր են, դրա շնորհիվ մենք ստանում ենք մի փոքր շերտավոր մակերես, որը հիշեցնում է երիցուկի թերթիկները: Ծաղկի թերթիկները ծալում ենք, իսկ մեջտեղը զարդարում գազարի կտորով։

Եվ ահա ևս մի քանի ծաղիկներ «Մալաքիտի ծաղիկ» աղցանի վրա.

Կտրած սոխը մի քանի վայրկյան պահեք շատ սառը ջրի մեջ, թափահարեք ջուրը, կարող եք թղթե սրբիչով հեռացնել կաթիլները, որից հետո սոխն ինքն իրեն կոլորվի։

«Ձնծաղիկներ» ձվից և սոխից


Ձվի սպիտակուցը բարակ փոքր շերտերով կտրատել, սոխը փաթաթել։ Մենք ձնծաղիկներ ենք դնում: Ձնծաղիկի անոթ նախագծելու համար մենք օգտագործում ենք վարունգի կեղևից եռանկյուններ:

Ահա թե ինչ ծաղկեփունջգալիս է մեր բոլոր զարդերից:

«Խաղողի փունջ» կանաչ ոլոռից կամ խաղողից


Դե, այստեղ ամեն ինչ պարզ է, մենք մի փունջ խաղող ենք դնում հատապտուղներով կամ ոլոռով, լրացնում ենք մաղադանոսի տերևներով:

Թարմ կաղամբով աղցան


Երկգույն հատվածներով զարդարված՝ առաջինում ավելացվում է մանր քերած գազար՝ տալով նարնջագույն երանգ, երկրորդում՝ հապալաս՝ ներկելով։ մանուշակագույն գույն... Դե, մի քանի հատապտուղներ ամբողջացնում են պատկերը:

Դե, վերջապես Դրակոշա աղցան՝ 2012 թվականի խորհրդանիշ


Աղցանը դասավորվում է գրավոր G տառի տեսքով, դնչիկը շրջանակված է լոլիկով և ընկույզի կտորներով։ Կարապաս - ընկույզ... Պեկինյան կաղամբի կտորները տեղադրվում են սրածայրի երկայնքով, որպեսզի գանգի ձևավորվի:

Շնորհավոր Նոր Տարի!

Թող նա լինի ուրախ, երջանիկ և գեղեցիկ:

Լավագույն հոդվածները ստանալու համար բաժանորդագրվեք Alimero-ի էջերին։