पिटा में घर शवारा के लिए भरना। पिटा में चिकन के साथ घर शावर खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

सभी को नमस्कार! यदि आप एक विशेष की तलाश में हैं, स्वादिष्ट नुस्खा घर पर शावर्मा पाक कला, तो हमारा लेख आपके लिए है।

कई स्वादिष्ट I उपयोगी व्यंजन रूस के लिए, पूर्वी और अरब देशों से आया था और कई व्यंजनों में से एक शावर्मा है। निश्चित रूप से, कई ने इस अद्भुत के अस्तित्व के बारे में सीखा है स्वादिष्ट व्यंजन, अपने शहर के कियोस्क और कैफे की सड़कों पर भारी उपस्थिति के साथ, जिसमें तैयार किए गए शवार को बेचा जाता है।

तथाकथित "शेवरर्म" जबरदस्त है, इस तथ्य के कारण कि यह जल्दी और संतोषजनक हो सकता है। और सबसे सुविधाजनक बात यह है कि स्टालों और कियोस्क में खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन आप घर पर तैयार कर सकते हैं, बिना किसी उच्च समय और धन लागत के। विशेष रूप से यदि सब्जियों का मौसम!

शावर्मा गर्म के साथ एक त्वरित पका हुआ पकवान है मांस भरना और लैवश में लिपटे सब्जियां। इसे एक facphide पकवान माना जाता है, लेकिन घर पर एक शावर की तैयारी, आप ध्यान रख सकते हैं कि यह न केवल संतोषजनक और स्वादिष्ट, साथ ही उपयोगी भी हो जाता है।

शावरमा कई प्रकारों में मौजूद है, और घर शवार जल्दी तैयारी कर रहा है और उच्च समय की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, भरने को अपने विवेक पर बदला जा सकता है। आम तौर पर, शवार को भेड़ के बच्चे, चिकन, वील या गैर-मुस्लिम देशों में सूअर का मांस से तैयार किया जाता है। मांस को ग्रिल पर एक ऊर्ध्वाधर तरीके से भुनाया जाता है और जैसा कि यह कट जाता है, यह काट दिया जाता है और भरने के लिए उपयोग किया जाता है। मांस के बाद, सब्जियों का उपयोग किया जाता है (और कभी-कभी मछली और फल), खीरे (ताजा, नमकीन या मसालेदार), टमाटर, गाजर (या कोरियाई या सिर्फ ताजा), आलू, गोभी, प्याज, और यह सब अलग सॉस द्वारा फिर से भर दिया जाता है।

सामग्री:

• गोभी - 150 जीआर;
• गाजर - 1 पीसी;
• मांस (बीफ) 300-400 जीआर;
• प्याज- 1 पीसी;
• अजमोद - 50 जीआर;
• कई मेयोनेज़ और केचप नहीं;
• नमक, काली मिर्च- स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल- 3-4 बड़ा चम्मच;

खाना पकाने सॉस के लिए सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
• लहसुन 1- 2 दांत;
• डिल, अजमोद, 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;

लैवश खुद को सेंक सकते हैं। कम से कम समय पर घर पर भी। और अगर पर हाथ छोड़नास्टोर में निश्चित रूप से खरीदना आसान है। मुख्य बात यह नहीं है कि जलाया न जाए और फाड़ा न जाए। जब से आप लपेटते हैं, तो एक मौका है कि सॉस दरारें या लैवश के अभिभूत होने के माध्यम से रिसाव करेगा।

LAVASH के लिए सामग्री:

• आटा -1 ग्लास:
• अंडे - 1 पीसी;
• बहुत सारे दूध या पानी नहीं;

शवारा घर पर पकाया

1. एक कटोरे में आटा डालो, नमक जोड़ें। और एक छेद बनाने और अंडे डालने के बीच, अंडे के साथ आटा मिलाकर धीरे-धीरे दूध या पानी डालें और मिश्रण करें। एक कप में धुंधला आटा, फिर इसे टेबल पर रखें और गूंध जारी रखें। जब आटा 20-25 मिनट नीचे लेटने के लिए तैयार है और इसे तौलिया के साथ कवर करता है

2. तैयार आटा कई मंडलियों में विभाजित करें और 2 मिमी के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें। प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए पैन तेल फ्राइंग किए बिना सूखी पर सेंकना।

3. भरने के लिए, मांस को स्लाइस के साथ काट लें और इसे वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तलना।

4. प्याज सेम पर जाने वाले प्याज, खीरे ने गाजर पर गाजर को रगड़ने के लिए एक पतली पुआल काट दिया कोरियाई गाजर और पतली भूसे कट गोभी।

5. सॉस बनाओ। स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन और डिल, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

6. बेक्ड पिटा लावास मेज पर विघटित और सॉस के साथ smeared, सॉस के शीर्ष डालने और अजमोद के साथ छिड़कने के लिए। और कई मेयोनेज़ और केचप नहीं जोड़ें। फोटो में शावर्मा चाहता था

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 1. चिकन के साथ शावर्मा पाक कला (सरल क्लासिक नुस्खा)

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 300 ग्राम;
• ताजा गोभी - 1/6 कोचन;
• मसालेदार खीरे 2-3 पीसी;
• खट्टा क्रीम मक्खन;

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका मक्खन में बड़े टुकड़ों और तलना में कटौती।

2. उसके हाथों और नमक की कटाई के बारे में चक पुआल के लिए गोभी।

3. मसालेदार खीरे साफ और कटे हुए भूसे।

4. पिटा को टेबल पर अनलॉक करें और भरने को बिछाने शुरू करें, पहले गोभी परत डालें, फिर मांस की परत डाल दें।

खट्टा क्रीम डालने के लिए शीर्ष और खट्टा क्रीम पर मसालेदार खीरे की एक परत डालें।

5. शावर को देखें, अंदर पिटा की युक्तियां लाएं।

6. शावर्मा को पैन और गर्म पर लपेटा गया, शावर को दबाए जाने के लिए मोड़ लें ताकि यह दोनों तरफ ऐसा करने के लिए बहुत सपाट न हो।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2. सॉसेज के साथ घर पर शावर्मा (शेवरर्म) को कैसे पकाएं

शवार, शावर, शवार - जैसे ही वे इसे डिश नहीं कहते हैं। ऐसा लगता है कि पिटा, मांस और सब्जियों का सबसे आम संयोजन, और कितना स्वादिष्ट!

यह शवार एक पतली आर्मेनियाई लेगो में तैयार है, जिसे स्टोर में खरीदा जा सकता है और अपने हाथों से खाना बनाना आसान हो सकता है। एक नियम के रूप में, यह मांस के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन मांस को उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज के साथ भी बदला जा सकता है।

सामग्री:

• पतला पिताश- 1 पीसी;
• दो गला हुआ चीज़;
• 100 जीआर रिस्रेस सलाद;
• 100 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज;
• ताजा टमाटर;
• 100 ग्राम केचप;
• ताजा ककड़ी;
• बल्गेरियाई मिर्च फली;
• 100 ग्राम mayonez;

खाना बनाना:

मेज पर लैवश पत्ता। केचप मेयोनेज़ और स्नेहन लैवैश से जुड़ें।

सलाद पत्तियां कुल्ला पेपर तौलिया को मिटा दें और पिटा के केंद्र में डाल दें।

टमाटर और ककड़ी कुल्ला और स्ट्रॉ के रूप में गैर-बड़े टुकड़ों में कटौती करते हैं, और सलाद परत की पत्तियों पर बाहर निकलते हैं।

बल्गेरियाई काली मिर्च से फुटस्टेस्ट और बीज हटा दें, एक पतली भूसे में कटौती करें, टमाटर और खीरे की एक परत डाल दें।

सॉसेज को भूसे के साथ काटें और कलम पर एक परत डालें।

एक बड़े grater पर पनीर grate और सॉसेज पर एक परत डाल दिया।

पिटा को लपेटें, पैन में डालें और दो तरफ से एक सुनहरे रंग में फ्राइये।

पकाने की विधि 3. पोर्क के साथ एक पावश में घर पर शावर्मा कैसे पकाएं

सॉस के लिए सामग्री:

• लहसुन के कई लौंग;
• ग्रीन डिल और अजमोद;
• मेयोनेज़;

खाना बनाना:

लहसुन एक कप में निचोड़, बारीक कटौती साग जोड़ें, सभी मेयोनेज़ और मिश्रण डालो।

सामग्री:

• लैवश- 1 पीसी;
• पोर्क मांस- 300 ग्राम;
• चीनी गोभी;
• ताजा ककड़ी;
• ताजा टमाटर;
• पनीर;
• मेयोनेज़;
• लहसुन के कई लौंग;
• ग्रीन डिल और अजमोद;
• वनस्पति तेल;

खाना बनाना:

1. पोर्क मांस वनस्पति तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में बड़े टुकड़ों और तलना में कटौती, लगातार 5-7 मिनट लगातार stirring। तो आप ऊर्ध्वाधर फ्राइंग मांस के प्रभाव को अनुकरण कर सकते हैं। तैयार सॉस के साथ भुना हुआ मांस मिश्रण।

मांस में, सॉस में किसी भी मसाले को जो कुछ भी आपको चाहिए उसे न जोड़ें।

2. जबकि मांस पी रहा है, बीजिंग गोभी स्ट्रॉ काट रहा है, तीन ग्रेटर पनीर और ककड़ी पर तीन, टमाटर काट लें।

4. बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन पर शावर्मा और फ्राई फ्राई को दो तरफ लपेटें। तलना मत करो, केवल गर्म!

बॉन एपेतीत।

पकाने की विधि 4. चिकन के बिना शेवरर्मो की तैयारी (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा)

सॉस के लिए सामग्री:

• लहसुन;
• मेयोनेज़ - 6 बड़ा चम्मच;
• केचप- 6 बड़ा चम्मच;

केचप और मेयोनेज़ मिक्स, बारीक कटा हुआ लहसुन मिश्रित केचप और मेयोनेज़ में डाल दिया।

शवार्मा के लिए भरने के लिए सामग्री:

• लैवश- 2 पीसी;
• ठोस या सुलुगुनी पनीर- 200 ग्राम;
• ताजा सफेद गोभी - 100 जीआर;
• कोरियाई गाजर -100 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• ताजा टमाटर;
• ताजा खीरे;
• चटनी;
• हरी अजमोद और डिल;

खाना बनाना:

1. लैवश पत्ती मेज पर विघटित और केचप द्वारा smeared।

2. एक बड़े grater पर पनीर grate या cubes में कटौती।

3. सॉस को ज्यादा पोलिश न करें।

4. चक स्ट्रॉ, नमक और हाथों से धोने के लिए गोभी (जो रस देगा), पनीर के ऊपर एक परत डालें।

5. गोभी परत पर, कोरियाई में गाजर की एक परत डालें।

6. ककड़ी काटें बहुत बारीक नहीं है, गाजर के लिए एक परत डालें। प्याज को आधा छल्ले से काटें और ककड़ी पर बाहर रखें।

7. टमाटर बड़े टुकड़ों में कटौती नहीं।

8. शवार्मा चाहता था और इसे सूखे फ्राइंग पैन पर तलना, जो भी पनीर पिघल गया था। और सभी स्वादिष्ट शावर्म उपयोग के लिए तैयार है।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5. बतख के साथ सरल शॉक नुस्खा (चिकन के बजाय)

सामग्री:

• बतख मांस (उबला हुआ) - 200 ग्राम;
• champignons- 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच;
• मलाईदार तेल - 50 जीआर;
• ग्रीन्स - 4 शाखाएं;
• ताजा या नमकीन ककड़ी - 1 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 50 जीआर;
• मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच;
• केचप- 2 बड़ा चम्मच;
• लैवश- 2 पीसी;
• भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल;

खाना बनाना:

1. एक लॉरेल शीट के साथ नमकीन पानी में बतख का मांस पहले से नशे में होता है।
2. शैंपिगन मशरूम कुल्ला और एक पतली पुआल में कटौती करते हैं, इसे ढक्कन को सलाम करने और ढंकने के लिए पैन पर डालते हैं जब मशरूम ढक्कन और तलना को हटाने के लिए रस देते हैं, जब तक कि सभी तरल वाष्पीकरण न करें, खट्टा क्रीम और हरियाली को काट लें। दो मिनट में स्टू।

3. ककड़ी सर्कल में कटौती और समाप्त कोरियाई गाजर के बगल में डाल दिया।

4. हम एक हिस्सा लेते हैं, मेयोनेज़, केचप डालते हैं और पिटा की पूरी सतह के साथ वितरित करते हैं। लैवश पर एक भराई डाल दिया: तला हुआ बतख मांस, मशरूम, कोरियाई गाजर, खीरे।

5. शवार को देखें और सलाद की एक शीट पर इसे एक प्लेट में रखें।

बॉन एपेतीत!

स्टालों (5 सॉस) के रूप में शवारा के लिए असली सॉस

फिलहाल, सॉस की एक बड़ी संख्या है और प्रत्येक शेफ में अपनी विशेष सॉस नुस्खा है। स्वाद के पिक्सी के लिए कोई व्यक्ति सॉस - अजमोद, डिल या तुलसी और कई अन्य जड़ी बूटियों के लिए अपने विशेष घटक को जोड़ता है।

शवारा के लिए क्लासिक सॉस नुस्खा

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
• केफिर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• काली मिर्च ब्लैक- चुटकी;
• लाल मिर्च (स्वाद में);
• नमक;

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम, केफिर और मेयोनेज़ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। और स्वाद के लिए उदास लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
2. 15 मिनट के लिए सॉस में ब्रेक दें।
3. अपने खुद के स्वाद के लिए साग (अजमोद और डिल) जोड़ने के लिए।

क्लासिक नुस्खा सॉस शवार की किसी भी प्रजाति के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त है।

पकाने की विधि 1. मेयोनेज़ के बिना सॉस (तीव्र लहसुन)

सामग्री:

• केफिर- 1 कप;
• जर्दी अंडे- 4 पीसी;
• सरसों - 2 पीपीएम;
• लहसुन - 1 सिर;
• वनस्पति तेल - 1/2 कप;
• सोल- 1 एचएल;
• काली मिर्च- 1/2 सीएल।;
• लाल मिर्च - चाकू की नोक पर;
• अजमोद - 1- 2 twigs;

खाना बनाना:

1. सरसों और केफिर के साथ हराकर, नमक, काली मिर्च जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक पतली फूल वनस्पति तेल को हरा देना। Grater Grated या विस्तारित लहसुन जोड़ें।
3. 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सॉस छोड़ दें। उपयोग से पहले, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें।

यह सॉस एक चिकन या बीफ शवार को परोसा जाता है।

सॉस 2. मेयोनेज़ के साथ (क्लासिक + हॉप्स सननेल)

सामग्री:

• ryazhenka;
• खट्टी मलाई;
• मेयोनेज़;
• नींबू;
• लहसुन;
• khmeli- Sunnel;
• काली मिर्च;
• चीनी;
• नमक;

खाना बनाना:

1. सॉस के तीन मुख्य अवयवों को मिलाएं, एक गहरी प्लेट तरंगों में डालें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
2. 1 बड़ा चमचा नमक और उतना चीनी डालें।
3. 1/4 नींबू सॉस में निचोड़ें।
4. लहसुन के 8-10 टुकड़े suppress और सॉस में डाल दिया, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
5. काली मिर्च की एक ही मात्रा, 1/2 चम्मच मसाला खमेलि जोड़ें।

चप्पल मसाला मांस और मछली के लिए उपयुक्त है, जो जॉर्जियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

सॉस 3. मीठा सॉस

सामग्री:

• खट्टा क्रीम ताजा- 100 जीआर;
• मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 3 दांत;
• तुलसी - 1 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;

खाना बनाना:

1. एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम डालो, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और लहसुन निचोड़।
2. नमक काली मिर्च और तुलसी और बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें।

सॉस 4. लहसुन दही

सामग्री:

• 1 गिलास मीठा दही नहीं है;
• लहसुन सिर का 1/2;
• 5 बड़ा चम्मच। जतुन तेल;

खाना बनाना:

साफ लहसुन और दबाने, दही के साथ एक ब्लेंडर को हराएं, फिर तेल जोड़ें और फिर से हराएं। मैं नमक का स्वाद और हिरन जोड़ता हूं।

सॉस 5. शवारा के लिए लाल टमाटर सॉस

सामग्री:

• टमाटर का रस- 1 कप;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच;
• प्याज- 1 पीसी;
• बल्गेरियाई मिर्च- 1 पीसी;
• ताजा टमाटर- 1 पीसी;
• जतुन तेल- 2 बड़ी चम्मच;
• लहसुन 3- 4 दांत;
• तुलसी, किन्ज़ा;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च- 1/2 सीएल।;
• धनिया- 1/2 ch.l;
• अपने स्वाद के लिए नमक;

खाना बनाना:

1. धनुष को साफ करें, बल्गेरियाई काली मिर्च बीज और पैर को हटा दें। टमाटर उबलते पानी से घुस गया और त्वचा को हटा दें। कैशिट्ज़ में ब्लेंडर पीसने के लिए टमाटर का पेस्ट, सब्जियां जोड़ें।
2. कुचल सब्जियों को टमाटर के रस में जोड़ें। लहसुन निचोड़ें और मसाला, बारीक कटा हुआ हिरन, नमक और जैतून का तेल जोड़ें।

इस सॉस का उपयोग शवार और मांस दोनों के लिए किया जा सकता है।

शवार को कैसे पूरा करें। जल्दी लपेटने के लिए जानें!

1 मिनट 50 सेकंड से देखें ...

रैपिंग का एक और संस्करण सबसे तेज़ है! (दोहराने की कोशिश करें ...)

रहस्य स्वादिष्ट शवार

एक ओरिएंटल कुक के अनुसार, स्वादिष्ट शवार के रहस्यों में से एक चिकन, सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे जैसे कई प्रकार के मांस का उपयोग करना है, जिसे फ्राइंग से पहले अरबी मसालों के मिश्रण में रखा जाना चाहिए।

यदि मांस सूखा है, तो खाना पकाने के दौरान इसे गीला करें संतरे का रस या थोड़ा तेल या भुना हुआ बास के दौरान पैन में जोड़ें। मांस प्राप्त करता है नाजुक स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध।

सॉस के लिए, लहसुन और मसालों के साथ साग हिरण, और फिर इन अवयवों को आधार के साथ मिलाएं। सॉस स्वादिष्ट और सुगंधित काम करेगा। यदि आप चाहते हैं कि सॉस पीला नहीं होगा, तो उज्ज्वल पेपरिका, करी और हिरणों को इसमें जोड़ें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और उत्सव ईंधन भरता है!

शवार को कभी गर्म न करें माइक्रोवेव ओवन क्योंकि इसमें लैवैश रेट किया जाएगा और उनके सिर और स्वाद खो देंगे। आप जुताई और पिक्शन के लिए सॉस के शीर्ष पर समाप्त शावर को अतिरिक्त रूप से धुंधला कर सकते हैं।

एन सड़क पर एक तैयार शावर खरीदने के लिए कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन कभी-कभी मैं नुस्खा में कुछ बदलना चाहता हूं, अपने तरीके से कुछ करना चाहता हूं। मैं इस तरह की भावना को जानता हूं? या ऐसा लगता है कि इसके लिए कीमत हाल ही में बेईमान रही है? फिर यह आलेख आपके लिए है, यहां हम आपको बताएंगे कि शवार को सबसे स्वादिष्ट रूप से, जल्दी और बहुत महंगा क्यों पकाना है। विशेष उत्साही लोगों के लिए आपके पसंदीदा सॉसेज के साथ एक नुस्खा भी है!

शवार को एक अवैध रूसी पकवान नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यूएसएसआर के बाद से, रूसी व्यंजन बना दिया जाता है पारंपरिक व्यंजन पूर्व सहित कई देशों। अब यह हर जगह सचमुच खरीदना संभव है - प्रत्येक सड़क पर, यह निश्चित रूप से घड़ी कियोस्क के आसपास खड़ा है, और पसंद निराश नहीं होती है। और यदि आप अधिक परिष्कृत स्वाद और सत्यापित गुणवत्ता चाहते थे, तो कई रेस्तरां में एक साधारण पकवान का आदेश दिया जा सकता है और हर कोई निश्चित रूप से आपको अपनी फ़ीड के साथ आश्चर्यचकित करेगा।

एक शब्द में, शवार्मा की लोकप्रियता आज एक चोटी तक पहुंच गई और इसलिए इसे तैयार करने की क्षमता उच्च और अधिक की सराहना करती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि गर्म और थोड़ा कुरकुरा लावा के संयोजन में अच्छे, ताजा मांस और सब्जियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट नहीं है ... हम आपको खुशी से बताएंगे कि घर पर अपने जीवन में सर्वश्रेष्ठ शावर को कैसे पकाना है और यहां तक \u200b\u200bकि कुछ साझा करना भी जादूगर के रहस्यों का! चलो आगे बढ़ें?

चिकन के साथ घर का बना शवार

शायद यह आपको आश्चर्यचकित करेगा, लेकिन परंपरागत रूप से शवार लगभग कोई सब्जियां नहीं जाती है - कोई गोभी नहीं, न ही खीस और इससे भी ज्यादा मकई और आलू नहीं। यद्यपि अब व्यंजनों और बहुत तेजी से संशोधित हो जाते हैं, सबसे पहले हम आपको अतिरिक्त additives के बिना, हमारे मूल के लिए एक करीबी पकवान विकल्प प्रदान करना चाहते हैं - केवल मांस, पिताश और प्याज। कई नुस्खा के अनुसार पकाने से डरते हैं, क्योंकि वे नहीं चाहते कि पकवान शुष्क हो जाए, लेकिन यह बहुत अच्छा है - ठीक से पके हुए मांस बस ऐसा नहीं हो सकता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका (अधिमानतः लाल मांस) - प्रति व्यक्ति 200 ग्राम;
शेवर के लिए मसाले (एप्लिकेशन में "कैप्चर सीक्रेट्स" में और पढ़ें);
लैवश पतला, ताजा - प्रति व्यक्ति 1 गोली;
प्याज - प्रति व्यक्ति 1 \\ 2 छोटे बल्ब;
Adzhika।

खाना कैसे बनाएँ?

चरण 1. पहले प्याज को साफ करें, इसे धोएं और नीचे और शीर्ष भागों को काट लें। उन्हें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। मांस कुल्ला। हमने वहां लाल पट्टिका के बारे में लिखा - यह मांस चिकन के सिर और पर्मों के साथ गोली मार दी। यह मांस है जो रसदार और सौम्य है और परंपरागत रूप से पकवान का हिस्सा जाता है। इसलिए, हम स्तन से पट्टिका का उपयोग करने की सिफारिश नहीं करते हैं।

चरण 2. कैसे पतले मांस काट सकते हैं। टुकड़े लंबे समय तक होना चाहिए, लेकिन जहां तक \u200b\u200bसंभव हो, मोटाई इतनी पतली है। कटा हुआ नमकीन मांस और मसालों के साथ डालो, आपकी राय में सबसे उपयुक्त। प्लाई कमरे का तापमान एक घंटे या उससे अधिक के बारे में एक बंद कंटेनर में।

चरण 3. इस बीच, हम पतले आधे छल्ले के साथ प्याज डाल दिया। आप यहां लाल और सफेद प्याज का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और सामग्री भी - सामग्री गोली के पीछे छिपाएगी। एक गर्म तेल छिड़काव पर, फ्राइड प्याज लगभग 20 मिनट जब तक कि यह एक सुनहरा रंग और मुलायम बनावट प्राप्त नहीं करता है। मुख्य बात, जला नहीं है - यह स्वाद को बहुत प्रभावित करेगा।

चरण 4. अब, एक मोटी तल और उच्च पक्ष के साथ पैन (वांछनीय वोक) को ठीक करें। उस पर तेल को गर्म करें और जब व्यंजन काफी गर्म हो जाएंगे, तो चिकन को उस पर टोंग के साथ रखें ताकि मैरिनेड से रस टैंक में बनी हुई हो।

लगातार सरगर्मी, चिकन को तैयारी तक तलना। आपको बहुत समय की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि एक पतली कटा हुआ पक्षी का मांस बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि काटने के लिए, क्योंकि मांस काटा जा सकता है। यह स्वाद को बहुत अधिक प्रभावित करेगा और इसे खराब कर देगा, इसलिए यह करने के लायक नहीं है।

चरण 5. काम की सतह पर पिटा फैलाएं। केंद्र के लिए, ल्यूक की परत और स्वाद के लिए adzhik की परत के शीर्ष पर चिकन बाहर रखें। शावर को कसकर लपेटें, और फिर पिटा को बंद करने या दृढ़ता से पहले से गरम ओवन को भेजने के लिए प्रत्येक तरफ एक सूखे फ्राइंग पैन पर तलना। शवार्डा तैयार है! सब्जी सलाद और तेज सॉस के साथ सेवा की सिफारिश की जाती है।

बॉन एपेतीत!

घर पर पोर्क के साथ शवार

शवार कभी नहीं रहा आहार डिश, तोह फिर सबसे अच्छा मांस यह उच्च गुणवत्ता, सौम्य और फैटी पोर्क होगा। बेशक, आप हमेशा किसी भी अन्य पसंदीदा मांस को बदल सकते हैं या इसे शाकाहारी बनाने, सेम, अंडे या, उदाहरण के लिए, सोया मांस को जोड़ सकते हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि याद रखें - प्यार के साथ कुक और सब कुछ आप में सफल होगा जितना आप कल्पना कर सकते हैं!

दो शावों पर सामग्री:

सूअर का मांस पट्टिका - 250 ग्राम;
मसालेदार ककड़ी - 1 बड़ा;
सफेद बन्द गोभी;
1 छोटा बल्ब;
1 \\ 2 छोटे गाजर, प्रतिस्थापित किया जा सकता है कोरियाई गाजर;
1 मध्य टमाटर:
नमक;
लैवश - 2 छर्रों;
केचप, मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ?

चरण 1. सभी सब्जियों को धोएं, धनुष को साफ करें। मांस को भी धोने की जरूरत है बड़े टुकड़े वसा अभी भी अधिमानतः कटौती।

चरण 2. मांस, सोडा नमक के टुकड़ों को कम करें और 30 मिनट के लिए अचार को छोड़ दें। टमाटर और मसालेदार ककड़ी ने पतली भूसे को काट दिया, सभी सब्जियां व्यक्तिगत सॉर्ट्स पर फैली हुई हैं। बल्ब पतली आधे छल्ले में कटौती और एक गहरे कटोरे में उबलते पानी डालो। यह अतिरिक्त कड़वाहट और तीखेपन को हटा देगा, कुछ मिनटों में आप पानी मर्ज कर सकते हैं। कोरियाई गाजर के लिए एक बड़े grater या एक विशेष grater पर गाजर स्टोडिट। गोभी झूठ बोलने के लिए एक तेज चाकू। उसे प्रति व्यक्ति मुट्ठी भर के बारे में बाहर आना चाहिए।

चरण 3. गोभी आपको एक गहरे कटोरे में डालने की जरूरत है, थोड़ा तेल के साथ छिड़कना और नमक छिड़कना, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, जितना हो सके उतना साफ हाथ साफ करें। सब्जी रस देना शुरू कर देगा और नरम हो जाएगा, यह आपको अतिरिक्त मात्रा से छुटकारा पाने और स्वाद को अधिक समृद्ध और आनंददायक बनाने की अनुमति देगा। गोभी तोड़ने के बाद, इसे गाजर के साथ मिलाएं।

चरण 4. गहरे तल वाले फ्राइंग पैन को गर्म करें और इसे थोड़ा सा तेल छिड़कें। एक गर्म सतह पर पोर्क के टुकड़े रखो, और समय-समय पर सरगर्मी, मांस को तब तक तलना जब तक यह तैयार न हो - और यह लगभग 10 मिनट है। बेशक, जब आप मांस को मूल रूप से मांस काटते थे, उतना ही बेहतर होता है कि यह प्रासंगिक है।

चरण 5. कामकाजी सतह पर लैवैश का विस्तार करें। पूरी सतह पर ऊपर से, ध्यान से केचप और मेयोनेज़ वितरित करें, यदि आप चाहें, तो आप सरसों, एडज़िक या किसी अन्य पसंदीदा सॉस को जोड़ सकते हैं - मुख्य बात यह नमी के साथ इसे अधिक नहीं करना है। इसी कारण से, आपको सॉस को धुंधला करने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें उसी स्थिति में छोड़ दें, जिसमें लागू होने पर वे नीचे आ गए हैं।

चरण 6. भुना हुआ मांस को शीर्ष पर रखें, सब्जियों के केंद्र के साथ समान रूप से वितरित करें। फिर, पूरी तरह से भरने के साथ, पिटा को कसकर रोल करें ताकि गोली पूरी तरह से बंद हो। शावर में आप कैसे लपेट सकते हैं इस पर विवरण के लिए हम परिशिष्ट में बताएंगे।

चरण 7. तैयार शवार को दृढ़ता से पहले से गरम ओवन में रखें ताकि यह थोड़ा मुड़ जाएगा, इसमें लगभग 7-10 मिनट लगेंगे।

आप शवार्मा की सेवा कर सकते हैं या दो हिस्सों में कटौती कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पनीर और सॉसेज के साथ घर शवार

कोई फर्क नहीं पड़ता कि मांस के साथ कितनी दिलचस्प व्यंजनों, कभी-कभी वे समय सहित बहुत महंगा होते हैं। मुझे आश्चर्य है कि क्या सॉसेज के साथ एक पसंदीदा चमक तैयार करना संभव है, ताकि इसे लगभग कुछ भी पकाने की आवश्यकता न हो? बेशक आप कर सकते हैं, इसके अलावा, यह बहुत ही रोचक काम करेगा, आप कुछ और पनीर जोड़ सकते हैं और, ज़ाहिर है, अपने पसंदीदा सॉस। खाना पकाने का समय लगभग 10-15 मिनट अधिकतम नहीं छोड़ देगा, और परिणाम संतुष्ट और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि काफी सस्ती।

2 शावों पर सामग्री:

सॉसेज बिल्कुल पसंदीदा, नुस्खा के लिए यह महत्वपूर्ण नहीं है - 4 टुकड़े;
1 छोटा टमाटर;
ठोस पनीर - 100 ग्राम;
केचप, मेयोनेज़;
लैवश - 2 छर्रों;
कोरियाई गाजर - 70-80 ग्राम (वैकल्पिक);
ताजा या नमकीन ककड़ी - 1 माध्यम;
इच्छा पर कोई सब्जी।

खाना कैसे बनाएँ?

चरण 1. टमाटर और ककड़ी को धोएं, अगर यह ताजा है, तो अतिरिक्त टुकड़े काट लें। सॉसेज भी छील को साफ करते हैं और काम की सतह पर सबकुछ निकाल देते हैं। सिद्धांत रूप में, इस नुस्खा में उत्पादों की पसंद पर कोई कड़े प्रतिबंध नहीं हैं, आप सभी उपयोग करते हैं - आपके पसंदीदा उत्पादों या उत्पादों का संयोजन हो सकता है। सॉसेज के बजाय सॉसेज का उपयोग करना चाहते हैं? आगे! क्या आप मकई पसंद करेंगे? आप इसे जोड़ सकते हैं। या शायद आपके पास रेफ्रिजरेटर में बल्गेरियाई कलम है? आश्चर्यजनक। हम यह सब फिट बैठेंगे, धोने और काटने के लिए आगे बढ़ेंगे।

चरण 2. टमाटर और ककड़ी पतली भूसे को काटते हैं, ककड़ी कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater पर मिटा दिया जा सकता है। इस नुस्खा में खस्ता सामग्री पर्याप्त नहीं है, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप नवीनतम ककड़ी का उपयोग करें, लेकिन यह आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कोई अन्य सब्जियां, यदि आप उनका उपयोग करते हैं, तो आपको थोड़ा कटौती करने और अलग करने की भी आवश्यकता होती है। एक बड़े grater पर पनीर suitoriate और इसे अलग से डाल दिया - यह पहले के लिए जाएगा।

चरण 3. सॉसेज। और यहां विकल्प हैं और हमारे पास कई हैं। बेशक, मांस की तरह, आप इसे पतले रूप से काट सकते हैं, लेकिन एक और बहुत कुछ है दिलचस्प विकल्प। मुझे बताओ, क्या आपको हॉट डॉग पसंद हैं? यदि ऐसा है, तो आप निश्चित रूप से समझेंगे कि मैं क्या करता हूं, है ना? 
यह बहुत ही उत्तम विधि सोबेट दो पसंदीदा व्यंजन, इसलिए मैं काटने के साथ अपने जीवन को जटिल नहीं कर सकता, लेकिन सब कुछ छोड़ दें। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, आप संदेह नहीं कर सकते!

चरण 4. काम की सतह पर पिटा फैलाएं। शीर्ष अपने पसंदीदा सॉस, सॉस और केचप को प्रचुर मात्रा में लागू करने के लिए, आप सरसों कर सकते हैं - सब कुछ बदले में है! फिर, लैवश के केंद्र के साथ, पनीर वितरित करें। यहां हम उसे पहले प्रगति पर जाने देते हैं, क्योंकि लैवश के किनारे के करीब होने के कारण, उसके पास गर्म होने और पिघलने का समय होगा - क्या हम इसके लिए इसे जोड़ नहीं रहे हैं? यदि यह आपके लिए बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, तो आप इसे कहीं भी जोड़ सकते हैं। सॉसेज, यदि आप उन्हें काटते हैं, तो बस पनीर पर वितरित करें, और यदि आप पूर्णांक का उपयोग करते हैं - बाजरा उन्हें केंद्र के बगल में सेट करते हैं। इस मामले में, शवार बहुत लंबा नहीं होगा, लेकिन अंदर बहुत मोटी और रसदार होगा। पानी के क्रम में सॉसेज के शीर्ष पर, कटा हुआ सब्जियों को वितरित करें, आप हिरन, सीजनिंग, पनीर की एक अतिरिक्त परत या छोड़ने के शीर्ष पर छिड़क सकते हैं - मामला छोटे के लिए रहता है।

चरण 5. ऊपरी और निचले किनारे को जितना संभव हो सके उतना ही लपेटें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सॉसेज केंद्र में कहीं नहीं रहेंगे, लेकिन सतह पर ही होंगे। फिर, एक रोल की तरह, एक शावर्मा के साथ कसकर बारी करें और इसे थोड़ा दबाएं ताकि अतिरिक्त हवा बाकी हो और सभी सॉस भरने के लिए चिपक जाए। अब, यह केवल गर्म ओवन को शावर भेजने के लिए 10 मिनट के लिए बनी हुई है और आप भोजन शुरू कर सकते हैं। देखें, यह कितना आसान है?

बॉन एपेतीत!

घर शवार को कैसे पकाना है। एक असली घर शेवर की तैयारी के रहस्य

गुप्त 1. मसाले। असली शावर्मा की तैयारी में या, अधिक सटीक, शेवर होने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक मसालों का सही चयन है। मांस खुद को प्रदान करने के लिए उच्च गुणवत्ता होनी चाहिए उज्ज्वल स्वाद और juiciness पकवान लेकिन अद्वितीय सुगंध और ओरिएंटल नोट केवल मसाले जोड़ सकते हैं।

बेशक, सच्चे स्वामी हमेशा अपने मिश्रण तैयार करते हैं और अपनी तैयारी का रहस्य सख्ती से गुप्त और केवल "उनके" लोगों को प्रेषित करते हैं। इस रहस्य को आउटपुट करना लगभग असंभव है और हर किसी का अपना रहस्य है। इसलिए, हम जो कुछ भी हम आपको दे सकते हैं वह मिश्रण के मुख्य घटक हैं जो लगभग हर किसी के लिए जाने जाते हैं। और इसलिए यह भी जो भी मात्रा में मिलाया जाए, यह भी मिश्रित है, आप केवल आपको अनुभव, भाषा और "कुक की भावना" बता सकते हैं।

इसलिए, प्रयोग करने और "बहुत" स्वाद बाहर काम करने से डरो मत। शायद आप कभी भी उन रहस्यों के जादूगर बन जाएंगे जिनमें व्यर्थ सभी मेहमानों और उनके जासूसों को प्राप्त करने की कोशिश करते हैं? 

प्रसिद्ध अनिवार्य मसालों में, जो सूचीबद्ध हैं: धनिया, मिश्रण विभिन्न जीव मिर्च, हल्दी, पेपरिका (अधिमानतः स्मोक्ड), इलायची, कभी-कभी दालचीनी डालती है। ज़ीरा और घुमावदार सरसों के बीज को जोड़ने की भी सिफारिश की गई। संक्षेप में, पूर्वी बाजार पर मसालों के साथ एक बेंच पर लगभग सब कुछ मिल सकता है।
और व्यंजन बनाने के लिए उत्सव के विकल्पों में सूखे फल और पागल भी जोड़ें। आश्चर्य की बात है, कितना सच नहीं है?

गुप्त 2. खाना पकाने। मुझे लगता है कि आप में से कई ने देखा है कि उच्च गुणवत्ता वाले शेवर मांस वाले कियोस्क में, मांस को कभी भी एक स्किलेट में भुना नहीं जाता है। यह कुछ बड़े ऊर्ध्वाधर थूक से कट जाता है, जिस पर मांस को बहुत मोटी परत के साथ riveted किया जाता है।

वास्तव में, यह इस थूक में है और सही शेवर की तैयारी के लिए दूसरा सबसे बड़ा रहस्य है। यह सिर्फ हमारे लिए सामान्य ग्रिल नहीं है। मांस को बहुत पतली स्लाइस द्वारा काटा जाता है और अक्सर, जानवरों के शरीर के कुछ विशिष्ट हिस्सों के साथ, और फिर नमक और मसालों से भी गुजर जाता है। उसके बाद, इस लंबे चैपर पर इस मसालेदार मांस के बहुत सारे टुकड़े हैं और हर कुछ स्तरों को उच्च गुणवत्ता वाले रैम या हंस वसा द्वारा महिमा की जाती है, और कभी-कभी दूसरे बदले में। और फिर, यह सब धीरे-धीरे तैयारी कर रहा है, धीरे-धीरे गर्मी स्रोत के सामने घूम रहा है, आदर्श रूप से कोयले।

इस तरह असली स्वाद बनाया जाता है और विशेष उपकरण के बिना घर पर पकाना, निश्चित रूप से, यह असंभव है। लेकिन कई लोगों के लिए, समस्या इतनी बड़ी नहीं लगती है, लोग विभिन्न प्रकार के दिलचस्प तरीकों से आते हैं क्योंकि आप घर पर ऐसा कुछ पका सकते हैं। और हमारे पास आपके लिए एक दिलचस्प है!

ऐसा करने के लिए, आपको पैरों के साथ चिकन के मांस को काटने और इसे लगभग एक घंटे तक इंटरफ़ेस करने की आवश्यकता होगी। फिर, मांस को धातु सॉस पैन में रखें और ढक्कन को आसानी से बंद करें ताकि भट्ठी से हवा के लिए बहुत छोटा मार्ग हो। फिर, आपको प्रीहेड ओवन के बीच में एक सॉस पैन स्थापित करने की आवश्यकता है। और, अंतिम - आपको एक शराब प्लग की आवश्यकता होगी। एक या दो, लेकिन उन्हें सूखा होना चाहिए। तो, इसे एक सॉस पैन के साथ ढक्कन पर स्थापित करें और ओवन में कहीं पन्नी के एक टुकड़े पर रखें और 40 मिनट के लिए ओवन को न खोलें। प्लग चार्लिंग शुरू कर देगा और प्राकृतिक धुआं चिकन मांस को धीरे-धीरे और धीरे-धीरे अपनी तैयारी की प्रक्रिया में भिगो देगा। सॉस पैन मांस को सूखने और जला नहीं देगा और बाहर निकलने के लिए आपको बहुत ही सभ्य और सबसे अच्छा चिकन मांस मिलेगा, जो लगभग असली शेवर से अलग नहीं होगा। एक बड़े पैमाने पर एक सॉस पैन में हंस वसा का एक टुकड़ा भी होगा। सफल प्रयोग!

गुप्त 3. शावरमा देखें। जब सभी अवयवों को सही ढंग से तैयार किया जाता है और शावर को संकलित किया जाता है, तो एक डरपोक सवाल उठता है - इसे कैसे लपेटें? विकल्प वास्तव में काफी हैं और उनमें कुछ भी जटिल नहीं है। अब हम सबसे बुनियादी लोगों को समझाएंगे।

तो, यहां एक अच्छा और काफी सरल विकल्प है। यह विधि एक छोटे, लेकिन मोटी शावर्मा, जैसे शवारा के लिए आदर्श है, जिसे हमने तीसरे नुस्खा में तैयार किया - सॉसेज के साथ।
इस विकल्प में, आपको छोटी पार्टियों द्वारा आधे में लैवैश को फोल्ड करने की आवश्यकता है। वह है, एक आयताकार की कल्पना करो। ऊपर और नीचे के नीचे से, और पक्षों पर छोटे हैं - लैवैश भी व्यवस्थित किया जाता है। और अब छोटे पक्षों को एक दूसरे को गुना करने की जरूरत है, और फिर सेंटीमीटर के ऊपरी किनारे को 3-5 नीचे ले जाएं, ताकि टुकड़ा थोड़ा बड़ा हो जाए।

अब, स्टफिंग को ऊपर से नीचे तक, पक्षों के समानांतर बिछाने की आवश्यकता होगी। जब पूरी भरने को बाहर रखा जाता है, तो ऊपरी और निचले किनारे को बहुत ज्यादा गर्म न करें।

और पक्ष पर शुरू, जो सिर्फ मोड़ पर है, कसकर लपेटें लपेटें।

इसे अंत तक लपेटें और ... तैयार! इतना मुश्किल नहीं है, है ना?

गुप्त 4. यदि आप एक वास्तविक और स्वादिष्ट शावर तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सॉस पर विशेष ध्यान देना होगा। क्या आपको लगता है कि यह शवारा केचप और मेयोनेज़ के साथ तैयारी कर रहा है? और यहाँ नहीं है! यह पता चला है कि सही सॉस बिल्कुल तैयार हो रहा है। समान दूध उत्पाद - खट्टा क्रीम, केफिर, आदि मेयोनेज़ भी रखा जा सकता है, लेकिन यह उच्चतम गुणवत्ता होनी चाहिए।

शवार सॉस

इसलिए सामग्री:

वसा खट्टा क्रीम - लगभग 5 चम्मच;
अच्छा केफिर - लगभग 5 चम्मच;
होम मेयोनेज़, अपने पाक कला - लगभग 5 चम्मच;
लहसुन के 2 लौंग, नमक के 1 \\ 3 चम्मच से चोरी;
सूखी जडी - बूटियां;
ताजा ताजा साग;
काली मिर्च।

आगे और जटिल नहीं है। सभी अवयवों को मिश्रण और अच्छी तरह से वेज मिश्रण करने की आवश्यकता है, आप Adzhika के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। सॉस अच्छा है क्योंकि यह गर्म दिन पर भी ताज़ा करता है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक अवयव होते हैं। मोटी और स्वाद के लिए संतृप्त, यह हमेशा ठीक है और बहुत से लोग इतने सारे हैं कि वे मांस के बिना इसे खाने के लिए तैयार हैं, बस रोटी के टुकड़े पर!

अब आप सही शावर्मा खाना पकाने के अधिकांश महत्वपूर्ण पहलुओं को जानते हैं! अब केवल कियोस्क में सबकुछ खरीदने की ज़रूरत नहीं है, आप घर पर अपने प्रियजनों का प्रयोग और आश्चर्यचकित कर सकते हैं। बेशक, जब आप घर आते हैं तो इन सभी subtleties शाम को देर से आवेदन नहीं करते हैं और सिर्फ एक नाश्ता करना चाहते हैं। लेकिन इन सलाह के साथ सशस्त्र आप इस तरह की फाइल कर सकते हैं, यह उत्सव की मेज के लिए सरल भोजन प्रतीत होता है और ऊंचाई पर होता है। कुछ लोग ऐसे रहस्यों को जानते हैं!

आपकी और स्वादिष्ट रचनाओं की सफलता!

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यह एक डिश है ओरिएंटल व्यंजन हर कोई बिल्कुल जानता है। कम से कम एक बार, हर किसी ने तंबू में एक शवार खरीदा। शवार की कई किस्में हैं - सब्जियों के साथ मांस या मांस में सब्जियों के साथ मांस पतला पिटाई। कोई भी परिचित पहला विकल्प प्रतीत होता है, कोई केवल दूसरे से प्यार करता है।

ऐसा माना जाता है कि असली शवार, पारंपरिक तुर्की डिश- यह दृढ़ता से भुना हुआ भेड़ का बच्चा है, गड्ढे में लपेटा सलाद के साथ मजाकिया है।लेकिन पूर्वी देशों के बाहर, भेड़ का बच्चा अक्सर भोजन में उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए अन्य किस्मों का मांस शवार - चिकन, पोर्क, वील, तुर्की, गोमांस के लिए लिया जा सकता है। यह सब आपकी व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है। बेशक, पूर्वी देशों में, मांस केवल परंपराओं के अनुसार चुना जाता है, और वे इस पकवान को कुछ अलग तरीके से तैयार करते हैं, लेकिन सामान्य तकनीक में लगभग समान होता है।

घर पर कुक शवारा काफी सरल है, हम आशा करते हैं कि हमारी युक्तियां और नुस्खा आपकी मदद करेगा।

शवारा के लिए भरना

मुख्य घटक के अलावा - मांस - टमाटर, प्याज, नमकीन खीरे, गोभी, सलाद पत्तियां, मशरूम शवार में रखी जाती हैं। फिर, यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। शवारा के कुछ connoisseurs किसी भी fillers और सॉस को पहचान नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि इस पकवान में विभिन्न मसालों का उपयोग किया जा सके, यह पूर्वी पायदान को जोड़ देगा और स्वाद को और अधिक स्पष्ट करेगा।

सॉस के रूप में, जिसे भरने में भी जोड़ा जाता है, आप खट्टा क्रीम, पनीर (ठोस या मलाईदार), मेयोनेज़, लहसुन या उपयोग कर सकते हैं सूखा सॉस, केचप, सरसों। अच्छी तरह से भरने के लिए स्वाद में बहुत सारे हरे रंग को जोड़ें - डिल, किर्न, तुलसी, अजमोद, ग्रीन ल्यूक। यदि आप घर पर शावरना बनाना चाहते हैं, तो केवल आप इस बात पर निर्भर करते हैं कि भरने में कितना मुश्किल या सरल होगा, इसमें कितने घटक होंगे और यह कैसे इसका स्वाद होगा।

खाना पकाने के कई वर्ग

लैवश या पिटस पर ध्यान दें जिसे आप शवार्मा के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। वे ताजा होना चाहिए। फ़िल्टरिंग लैवैश इस पकवान की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसे दरारों के बिना ध्वस्त नहीं किया जा सकता है। स्टफिंग में भरना भी मुश्किल है, क्योंकि यह उखड़ जाएगा और अप्रत्याशित रूप से दिखता है।

अपने शवार को रसदार और मुलायम होने के लिए, मांस जिसे हम पूर्व-उठाने की सलाह देते हैं। नींबू का रस, केफिर, जैतून का तेल - कोई भी सरल marinade भी कड़े मांस कोमल बनाता है। यदि आप शावर्मा, फ्राई मांस को सही ढंग से प्राप्त करना चाहते हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है। एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, एक कास्ट आयरन ग्रिल फ्राइंग पैन का उपयोग किया जा सकता है।

भुना हुआ से पहले, मांस को अतिरिक्त marinade और नमी से सूखे तौलिया द्वारा अवरुद्ध किया जाता है। एक गर्म पैन पर मक्खन के बिना लगभग रोस्ट, लगातार stirring कठोर क्रस्ट। पहले से तैयार डिश, एक गड्ढे में रखी गई या एक फुटवॉश के साथ लुढ़का हुआ, दो तरफ से सूखे पैन पर थोड़ा तलना करने की सिफारिश की जाती है।

भरने के लिए पाक कला सॉस

स्वादिष्ट सब कुछ एक शवार के साथ लहसुन और तेज सॉस के साथ प्राप्त किया जाता है। उन्हें बहुत सरल तैयार करें। के लिये लहसुन की चटनी लहसुन, हरी प्याज और मसालेदार ककड़ी के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करना आवश्यक है। और किसके लिए तीव्र सॉस हम Cilantro, जैतून का तेल, के साथ प्राकृतिक टमाटर पेस्ट मिश्रण, नींबू का रस और Adzhika।

सॉस के लिए सभी अवयव एकरूपता तक एक ब्लेंडर में कुचल जाते हैं और आप जिस राशि को पसंद करते हैं उसमें समाप्त भरने पर डाल दिया जाता है। यदि आप अधिक पारंपरिक पकवान बनाना चाहते हैं, तो भरने के लिए इनमें से दो सॉस का उपयोग करें। या उस सॉस को आप व्यक्तिगत रूप से अधिक पसंद करते हैं।

हम लावा शवार को बदल देते हैं

शावर्म को उपस्थिति में खरीदे जाने के लिए और कोई मांस नहीं है और सब्जी का रस, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इसे कैसे बदलें। लैवैश पत्ता टेबल पर सबसे अच्छा तैनात है और थोड़ा छिड़क दिया है।

हम किनारे से कई सेंटीमीटर पीछे हटते हैं और उदारतापूर्वक एक या दो सॉस लैवैश को चिकनाई करते हैं। उम्मीदवार होना सब्जी भरना, मांस को शीर्ष पर रखें, सॉस को पानी दें। फिर पिटा के सभी छोटे हिस्से को कवर करें, फिर साइड पार्ट्स, और अंत में हम रोल को पिटा के लंबे हिस्से के साथ बदल देते हैं।

पिटा में होम शवार रेसिपी

इस शवार को भरने में आप मीठे घंटी मिर्च, टमाटर, सलाद पत्तियां, कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

ऐसा माना जाता है कि शौरमा एक राष्ट्रीय तुर्की पकवान है, लेकिन वास्तव में यह दुनिया के लगभग सभी रसोईघर, विशेष रूप से अरब देशों में तैयारी कर रहा है। क्लासिक नुस्खा तुर्की में भुना हुआ भेड़ का बच्चा शामिल है, लेकिन अन्य विविधताओं का एक द्रव्यमान है। यदि आप इस पकवान के प्रशंसक हैं, तो निश्चित रूप से यह पता लगाना चाहिए कि घर पर शवार को कैसे तैयार किया जाए। अपनी नुस्खा चुनें - और फिर आप हमेशा इन देशी व्यंजनों के अपने और अपने रिश्तेदारों को खुश करेंगे।

चरण-दर-चरण व्यंजनों होम शवारा

ऐसा पकवान बिल्कुल किसी भी व्यक्ति को सक्षम करेगा। खाना पकाने की प्रक्रिया को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और कम से कम समय लगता है। पिटा में चिकन के साथ एक घर शवार, विशेष रूप से लोकप्रिय है, साथ ही पोर्क या सब्जियों के साथ विकल्प भी हैं। तैयारी की विधि के लिए, इसे एक फ्राइंग पैन में या ओवन में पकवान सेंकने की अनुमति है।

1. एक पकवान के लिए, यह केवल ताजा पिटा लावा या गड्ढे लेने की सिफारिश की जाती है।
2. ताकि घर पर शवारा रसदार था, मांस मुख्य रूप से मरीनेड डालना होगा। एक पारंपरिक कास्ट आयरन पैन पर फ्राइस करना सबसे अच्छा है, व्यावहारिक रूप से तेल जोड़ने के बिना। इस प्रकार, आप ऊर्ध्वाधर ग्रिल के प्रभाव को अनुकरण करते हैं।
3. यदि लावा बुरी तरह लपेटा गया है, तो पानी से थोड़ा छिड़कने की कोशिश करें। यहां तक \u200b\u200bकि अधिक प्रभावी नींबू का रस होगा।
4. घर पर सबसे स्वादिष्ट स्नानघर लहसुन, तेज सॉस या उनके मिश्रण के साथ आता है।
5. एक पिक्चर रिफाइवलिंग करने के लिए, सामान्य खट्टा क्रीम को आधार के रूप में लें, लहसुन का स्वाद लेने के लिए इसे जोड़ने, हरे प्याज, नमक या मसालेदार जड़ों के पंख।
6. तीव्र सॉस तैयार करने के लिए, टमाटर का पेस्ट, सिलैंट्रो, जैतून का तेल, नींबू, काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग करें।
7. शवार्मा के लिए कोई भी ईंधन भरना ब्लेंडर में सबसे अच्छा तैयार है।

मुर्गे के साथ

पकवान के दो भागों के लिए घटक:

• चिकन - 400 ग्राम (अधिमानतः पट्टिका);
• ताजा आर्मेनियाई लैवैश - 2 चादरें;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 1 बड़ा;
• गोभी (सफेद-, अवरुद्ध) - 150 ग्राम;
• मसालेदार जड़ें - 2-4 टुकड़े;
• लहसुन - 2 दांत;
• पसंदीदा विविधता खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• piquant Mayonnaise - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• साइट्रस का रस (नींबू, नींबू) - 20-30 मिलीलीटर (ताजा या डिब्बाबंद);
• पानी - 6 बड़ा चम्मच। एल .;
• परिष्कृत तेल (जैतून) - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• करी - 2 एच ;;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. मांस के लिए marinade बनाओ। नींबू का रस, पानी, जैतून का तेल और मसालों को मिलाएं।
2. चिकन को एक घंटे की एक चौथाई में चिकन रखें, इसे पतली धारियों के साथ पूर्व-काटने के बाद।
3. गोभी चुनें। टमाटर और खीरे छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं।
4. सॉस बनाओ। ऐसा करने के लिए, आपको मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करने और वहां लहसुन जोड़ने की आवश्यकता है। इसे कुचलने या बारीक काटने की अनुमति है। सॉस थोड़ा ककड़ी को थोड़ा रस जोड़ने के लिए नहीं रोकता है।
5. जब चिकन की कटाई तैयार होती है, तो इसे व्यावहारिक रूप से शुष्क और अच्छी तरह से कैलिनेटेड फ्राइंग पैन पर तलना।
6. टेबल पर पंजे पर फैलाएं और सॉस के साथ उन्हें चिकनाई करें।
7. मांस रखो, और फिर सब्जियों की परतें: कोरियाई में टमाटर, खीरे, गोभी, गाजर। ऊपर से, सॉस डालो।
8. दोनों तरफ शवार और तलना रोल करें।
9. गर्म रूप में सेवा करें। खुले भाग सॉस और हिरण शाखाओं को सजाने के लिए कर सकते हैं।

पोर्क के साथ

दो भागों के लिए संरचना:

• लैवश - 2 पीसी;
• पोर्क लुगदी - 300 ग्राम;
• ककड़ी - 1 बड़ा;
• टमाटर - 1 पीसी।;
• गोभी - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• मैसनिस्ट गैर आवासीय है - 6 बड़ा चम्मच। एल .;
• डिल, अजमोद, किन्ज़ा - एक छोटा सा बीम;
• लहसुन - 3 दांत;
• नमक और मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

नुस्खा कदम से कदम:

1. सबसे पहले आपको यह जानने की जरूरत है कि कितनी स्वादिष्ट रूप से पोर्क फ्राइंग। सबसे पहले, इसे धोना, सूखा और छोटी धारियों में कटौती करना आवश्यक है। फिर मांस 2 बड़ा चम्मच में दो घंटे की दूरी पर। एल नमक, काली मिर्च के अलावा मेयोनेज़। इसे भी नरम बनाने के लिए, आप नींबू के रस की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं।
2. उच्च गर्मी पर कम से कम तेल में एक फ्राइंग पैन पर परिवार पोर्क तलना।
3. सॉस तैयार करें। सभी हिरन धोएं, इसे पूरी तरह से पीस लें। शेष मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दबाए गए लहसुन के साथ डिल, अजमोद और एक cilantro मिश्रण। पूरे ब्लेंडर पर थोड़ा नमक जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में सॉस को कुछ घंटों में जोर दें।
4. सब्जियां धोएं। गोभी को पैच करें, ककड़ी को पुआल, और टमाटर के टुकड़े काट लें।
5. लाइव लैवैश सॉस। इसे मांस, टमाटर, ककड़ी, गोभी डालें। शीर्ष फिर से सॉस जोड़ें।
6. स्किलेट में, दोनों तरफ फ्राइम्मा शावर। यह न केवल आश्चर्यजनक स्वाद, बल्कि एक बहुत ही भूख लग रहा है, जो किसी भी तस्वीर पर खूबसूरती से ध्यान देने योग्य है। इसे गर्म करें, सॉस की एक छोटी राशि के साथ सजाने के लिए।

सब्जियों को भरने के साथ

जो लोग नहीं जानते हैं कि शाकाहारी शावर को तैयार करने के लिए घर पर, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता तीन भागों के लिए होगी:

• lAVASH - 3 PCS।;
• ताजा ककड़ी - 1 बड़ा;
• टमाटर - 1 बड़ा;
• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम;
• ताजा पनीर (सभी एडेजी का सर्वश्रेष्ठ) - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या तो iphery - 150 मिलीलीटर;
• केचप - 150 मिलीलीटर;
• दुबला तेल - चम्मच;
• धनिया जमीन, करी, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ घर शावर्मा पर कैसे खाना बनाना है:

1. डेयरी उत्पादों, नमक, करी, काली मिर्च, धनिया से सॉस बनाओ।
2. कट स्ट्रॉ फ्लश ककड़ी।
3. टमाटर क्यूब्स में कटौती।
4. बीजिंग गोभी छोटी धारियों में कटौती। ज्यादातर सफेद भाग का उपयोग करने का प्रयास करें।
5. आदिगेई पनीर एक फ्राइंग पैन में एक कोरियाडर और तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक कांटा और तलना के लिए सोचें।
6. पिटा और स्मीयर पर थोड़ा सा सॉस धीमा करें।
7. समान रूप से सब्जियां वितरित करें, फिर पनीर।
8. शावर को कसकर रोल करें, और फिर तेल के बिना पैन पर दोनों तरफ गर्म करें। सागों को सजाने, भाग प्लेटों में परोसें।

लैवश में शवार को कैसे फीका करें

यदि शवार्मा गलत है, तो यह सॉस से भरा जाएगा, और भराई बस गिर जाएगी। यह पल एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इन नियमों का पालन करता है:

1. जानने के लिए कि पकवान को कैसे चालू करें, टेबल लैवैश पर फैलाएं और पानी या नींबू के रस के साथ छिड़कें।
2. किनारे से कई सेंटीमीटर पीछे हटकर स्मीयर करने के लिए सॉस शुरू करें।
3. शावरमा घनत्व होगा यदि मांस सब्जियों की दो परतों के बीच एक छोटे पक्षों में से एक के करीब फैलता है।
4. जब जगह में भरने, लावा को एक छोटे किनारे के साथ कवर करें, फिर तरफ, और फिर सबकुछ एक लंबे समय तक लपेटें।
5. स्यूस का हिस्सा हमेशा भरने से ऊपर से डालने के लिए स्टॉक करता है।

वीडियो सेपिंग: एक घर का बना शावर्मा कैसे पकाएं

क्या आप पहले से ही समझ गए हैं कि यह पकवान कितना लोकप्रिय है? हालांकि, अगर आपको अभी तक यकीन नहीं है कि आप जानते हैं कि घर पर कैसे तैयार किया जाए सच शौरम।, निम्नलिखित वीडियो देखें। इन अभिलेखों के लिए धन्यवाद, आप एक अद्भुत और करीबी पकवान बनाने के लिए सीखेंगे, जो हर रोज दोनों को पूरी तरह से विविधतापूर्ण है उत्सव तालिका। होम शावर्मा उस व्यक्ति के लिए एक भव्य विकल्प है जिसे लोगों को कियोस्क में खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है। यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन खाना बनाना - आम तौर पर एक सौ प्रतिशत खुशी।

ओवन में स्वादिष्ट नुस्खा

पीट में

चिकन और सब्जियों के साथ शवार

सबके लिए दिन अच्छा हो! पूरी तरह से गर्मियों में और आमतौर पर शवार मौसम आया था। जहां कहीं भी नहीं दिखना है वहां इन फास्ट पाउडर के साथ टेंट और स्टॉल हैं। और आप इस तथ्य को कैसे देखते हैं कि आप अपने घर पर खाना पकाते हैं?

अपने हाथों से, यह हमेशा अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट रहा है, इसलिए इस लेख को समाप्त होने, रहने और पढ़ने में रुचि रखने में रुचि कौन है।

दिलचस्प! शवार या शावर्म, डेननर केबैब, पाकिटोस, हां, ये मजाकिया नाम हैं 🙂 इस मध्य पूर्वी (लेवित्र) पकवान को कॉल करने के लिए उपयोग किया जाता है? किसकी रसोई है? मुझे लगता है कि भूमध्यसागरीय, यदि आप सचमुच इन असाधारण नामों का अनुवाद कर रहे हैं, तो यह "मांस के साथ केक" निकलता है। लेकिन वास्तव में, पूरे शवार्मा मांस के साथ तैयारी कर रहा है, यह चिकन, मांस या सूअर का मांस हो सकता है। अब वे भेड़ के बच्चे या तुर्की का भी उपयोग करते हैं। और प्लस जोड़ा गया विभिन्न सब्जियां, उदाहरण के लिए, खीरे, टमाटर, रंग गोभी और आदि।

यह आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, जब आप कुछ खाना चाहते हैं। विकल्प हमेशा बढ़ते हैं, हम विभिन्न नामों के तहत भी शहर में बेचते हैं, उदाहरण के लिए, "तुर्की", उज़्बेक, सब्जी, रंग, आदि

इस पकवान को कुक बनाने के लिए घर पर या श्रम नहीं होता है, यह स्टाल या बाजार, ट्रेन स्टेशन में खरीदे गए से भी अधिक सुरक्षित होगा। आखिरकार, मुख्य बात यह है कि आप स्वयं जानते हैं कि आप अंदर डालते हैं, और आप अपने स्वयं के तरीके और स्वाद पर सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं। यह चिकन विकल्प यह सरल और साबित है, आप खाना पकाने में आसान कह सकते हैं, क्योंकि एक टॉर्टिलास की बजाय हम अर्मेनियाई लावैश का उपयोग करेंगे।

एक या दो सर्विंग्स के लिए प्रौद्योगिकी दी जाती है। आंखों पर उत्पादों को संशोधित करना और लेना संभव है। मैं पनीर के बिना एक विकल्प प्रदान करता हूं। तो घर पर शवार या शोवर क्या होना चाहिए?

ज़रुरत है:

• Lavash Armenian - 1 पीसी।
• सॉसेज उबला हुआ -100 ग्राम
• किरिन मांस उबला हुआ - 200 ग्राम
• सफेद गोभी - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 1 पीसी।
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद में साग
• केचप - 2-3 बड़ा चम्मच।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़ा चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• ऐप्पल सिरका या 9% - मैरिनास के लिए + थोड़ा पानी

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे से पिटा लावा, या एक बड़ा पिटा लें, लेकिन इसे दो हिस्सों में कटौती करने की आवश्यकता होगी। इसे साफ भरवां टेबल पर रखें। पहली परत - एक चाकू के साथ गोभी सिंक।

महत्वपूर्ण! यदि आप अपने आप को लावा सेंकना चाहते हैं, तो आटा और उसके खाना पकाने के सभी रहस्यों को आप अपने अन्य लेखों में पाएंगे जो निश्चित रूप से जल्द ही दिखाई देंगे। आम तौर पर सभी एक ही तैयार लड़के लेते हैं और इस स्वादिष्ट रोल का आविष्कार करते हैं।

2. दूसरा कदम, गोभी के करीब शीर्ष, एक grated या काटने वाले भूसे गाजर में निचोड़।

महत्वपूर्ण! आप एक विशेष चाकू के साथ गाजर काट सकते हैं। और यदि आप एक डिश भी स्वादिष्ट और तेज होना चाहते हैं, तो बेहतर कोरियाई लें, या ऐसे स्वयं बनाएं।

4. अगले चरण के साथ एक अचार प्याज पोस्ट करें। यदि आप नहीं जानते कि कैसे चोकना है प्याज, फिर वहां पढ़ें मैंने बताया कि कैसे कबाब और बोनस को पका करने के तरीके को प्याज बनाने की प्रक्रिया का वर्णन किया गया है।

महत्वपूर्ण! आप प्याज का बिल्कुल उपयोग नहीं कर सकते हैं, यह एक शौकिया है।

शीर्ष के बाद, कटर स्ट्रॉ और बेल मिर्च डालें। तथा उबला हुआ चिकन छोटे टुकड़े। सभी मेयोनेज़ और केचप को चिकनाई करें। इस तरह के उज्ज्वल रंग, पहले से ही इस स्तर पर आप सभी खाना चाहते हैं। स्वाद, नमक और काली मिर्च के लिए, आप ताजा हिरन का भी उपयोग कर सकते हैं या इसे सूखे के साथ बदल सकते हैं।

5. अपने आप रहे महत्वपूर्ण क्षण, शावर को खूबसूरती से पूरा करने के लिए, ताकि नींद न हो।

महत्वपूर्ण! वॉल्यूम में एक बड़ा भराई न करें, तब से आप इसे लपेटने में सक्षम नहीं होंगे, यह बहुत मोटी होगी।

सबसे पहले, शीट के बीच में दाएं किनारे को लपेटें, ताकि चित्र में दिखाया गया हो।

7. अच्छा, यह देखने का समय क्या है कि इससे क्या हुआ। स्वाद की कोशिश करो, बस निचोड़ें। इस तरह के रसदार खेत आपको एक अविस्मरणीय स्वाद देगा। मेरे पति का कहना है कि यह दुनिया का सबसे अच्छा भोजन है, और आपको क्या लगता है? 🙂

चिकन के साथ शावर (शेवर) पाक कला के लिए क्लासिक नुस्खा

मैं तुरंत ध्यान रखना चाहूंगा कि पारंपरिक विकल्प एक महान सेट हैं। यह प्रजाति सबसे आम है, लेकिन एक ही समय में सबसे अच्छा और वर्तमान है। यह खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के आधार पर एक दिलचस्प और सुगंधित सॉस के साथ गाजर के बिना तैयार किया जाएगा। यह मूल सब्जी चरण-दर-चरण विकल्प शावर्मा शेफ से भी बदतर नहीं है।

ज़रुरत है:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो
• lavash Armenian -2-3 पीसी।
• ककड़ी या तो ताजा या नमकीन - 2 पीसी।
• गोभी सफेद - 150 ग्राम
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।, अगर तुम प्यार करते हो
• साग और स्वाद के लिए मसाला

चटनी के लिए:

• खट्टा क्रीम - 3-4 बड़ा चम्मच
• केफिर - 3-4 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़ा चम्मच
• लहसुन -3 दांत
• काला और लाल जमीन काली मिर्च
• करी, धनिया, सूखे मसाले (तुलसी, किन्ज़ा, अजमोद, डिल या अन्य)

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी चिकन मांस लें, इसे चलने वाले पानी में धो लें, और फिर छोटे साफ टुकड़ों में काट लें।

2. फिर उन्हें किसी भी मसाले में कटा हुआ होना चाहिए, या कोई भी।

3. कुक गोभी पाक चाकू।

महत्वपूर्ण! पतली गांठों के साथ इसे काटें।

5. अगली कार्रवाई, ये टमाटर हैं जो छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, लेकिन एक अतिरिक्त रस शेक।

महत्वपूर्ण! अगर टमाटर में इसे हटाने के लिए एक मोटी छील है, तो इसके लिए, इसे उबलते पानी से लें और एक मिनट तक रखें, फिर बाहर निकालें और हटा दें।

6. अब, शवार या शेवर के लिए सॉस तैयार करने के लिए, इस निर्देश का उपयोग करें। एक कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और केफिर मिलाएं। प्रेस लहसुन, छड़ी, मसालों और पसंदीदा seasonings जोड़ने के माध्यम से sull। यहां मुख्य बात यह है कि इसे अधिक नहीं करना है, कोशिश करें, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। हलचल।

7. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन तलना के स्लाइस।

महत्वपूर्ण! 4 मिनट के लिए एक उच्च गर्मी पर तलना, क्योंकि हमारे पास हाथ में ग्रिल नहीं है, इसका मतलब है कि आपको एक बहुत गर्म पैन पर तलना है ताकि टुकड़े बहुत अच्छी तरह से तला हुआ हो। ऊपर से कुरकुरा, और रसदार में। 🙂

8. ठीक है, अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण। लैवैश पत्ता का विस्तार करें, और वैकल्पिक रूप से भरें: सॉकी, चिकन गांठ, टमाटर, खीरे, सीजनिंग, नमक और काली मिर्च, सॉस।

9. इसे pitu में इस तरह लपेटो! 😛 और आप शेवर को कैसे लपेटते हैं?

10. अब आप एक कुरकुरा क्रस्ट के लिए दोनों तरफ एक पैन में थोड़ा सा तलना कर सकते हैं।

11. एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। पत्तियों पर सलाद रखो, और एक अच्छे मूड के साथ सेवा करें। स्वादिष्ट खोज!

सॉसेज के साथ घर का बना लैवैश स्क्वायर

यह विकल्प पनीर और सॉसेज के साथ होगा, सॉसेज को हैम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। घर पर खाना पकाने और स्वादिष्ट, अपने प्रियजनों के लिए प्यार और देखभाल के साथ, ताकि यह लोकप्रिय मैकडॉनल्ड्स में भी बदतर न हो।

ज़रुरत है:

• लैवैश - 1 पीसी।
• सॉसेज उबला हुआ या स्मोक्ड - 100 ग्राम
• ताजा ककड़ी, सर्दियों की नमकीन - 1 पीसी में।
• पनीर पिघला हुआ - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार पिटा के आधे का विस्तार करें और सिलिकॉन टैसल सतह मेयोनेज़ को निचोड़ें।

2. स्प्रे सॉसेज के बाद।

3. फिर grated या बारीक कटा हुआ खीरे। स्वाद में गाया और काली मिर्च।

4. अब सुपर घटक है असामान्य पनीर, अर्थात् पिघला हुआ, ताकि ग्राटर पर रगड़ना सुविधाजनक हो, इसे रेफ्रिजरेटर फ्रीजर में पहले से रखें।

5. भरने की पूरी सतह पर अंतिम चरण चल रहा है। टमाटर का पेस्ट या केचप।

6. धीरे-धीरे परिणामी चमत्कार को लपेटें, एक प्लेट पर रखें। लैवश के दूसरे भाग में से एक को एक और "रचनात्मक" बनाएं। एक दोस्त या प्रेमिका को बुलाओ और इलाज!

पोर्क शवार - घर पर पाक कला पकाने की विधि

चिकन के सबसे लोकप्रिय प्रकार के अलावा, गोमांस से दुर्लभ मामलों में, वे अभी भी सूअर का मांस के साथ बने हैं। कैसे खाना बनाना है, अब आप पाएंगे, हमने हाल ही में मंगले पर एक पिकनिक पर ऐसा परिवार किया था, और क्यों नहीं, गर्मियों में यह प्रकृति में संभव है, न केवल घर पर। पोर्क के बजाय, आप मशरूम जैसे अन्य उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि कैलोरी द्वारा वे मांस से कम नहीं हैं।

ज़रुरत है:

• पोर्क मांस - 110 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• गोभी - 40 ग्राम
• लैवैश पतला - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 स्लाइस
• मेयोनेज़ - 1-2 बड़ा चम्मच
• केचप - 1-2 पीसी।
• पोर्क मसाला मिश्रण
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सूची में सभी सब्जियां एक मनमानी रूप में कटौती करते हैं, भंडारण या भूसे के रूप में एक रूप बनाना बेहतर होता है।

2. पोर्क मांस छोटे टुकड़ों, स्कोर और काली मिर्च, और तलना में डाल दिया यदि आप एक बड़ी आग पर 3-4 मिनट के लिए एक पैन में घर पर हैं। आप पहले से पोर्क भी उठा सकते हैं। यदि आप छुट्टी पर हैं, तो सामान्य रूप से यह मांस skewers पर विफल हो सकता है। 😛 सॉस के लिए, मेयोनेज़ लें और इसे याद करें, और बेहतर लहसुन को बेहतर काट दें। फिर सुगंध बहुत समृद्ध होगा।

3. इस तरह के सॉस को और भी अधिक piquant कटा हुआ हिरन जोड़ें।

4. अब Lavashik का विस्तार करें और इसे सॉस के साथ मूर्ख। इसके बाद, सभी अवयवों को मनमाने ढंग से परतें रखें।

6. खैर, एक रेस्तरां में या कैफे के रूप में उपस्थिति में क्या हुआ। एक प्लेट पर रखो और सौंदर्य के लिए एक अजमोद पत्ता जोड़ें।

कोरियाई गाजर और तंबू की तरह फ्राइज़ के साथ स्वादिष्ट शावर्मा

मेरी राय में, इस प्रकार का शवार सबसे लोकप्रिय और सबसे लोकप्रिय है। अंत में, मैं भी हमारे खाने वालों में से एक में आपके लिए पर्याप्त रूप से पर्याप्त हूं, क्योंकि उनके सभी गांठों को ऐसी तकनीक से साफ किया जाता है जिसका उपयोग ग्राम में किया जाता है।

खैर, अब मैं प्रस्तावित करता हूं मूल विकल्प खाना बनाना। वैसे, कौन जानता है कि इस तरह के शावर में कितनी कैलोरी? अपनी टिप्पणियां लिखें।

ज़रुरत है:

• चिकन मांस - 150-200 ग्राम
• आलू - 1-2 पीसी।
• पनीर - 60 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• स्वाद के लिए कोई भी साग
• नमकीन खीरे - 1 - 2 पीसी।
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केफिर - बस 10 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 1 दांत

खाना पकाने की विधि:

1. सभी अवयव चरणों में कटौती करते हैं, जैसा कि आप इसे इन चित्रों पर देखते हैं। आलू और चिकन के टुकड़े वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में जड़।

महत्वपूर्ण! एक बार मुझे कोई खट्टा ककड़ी नहीं था, इसलिए मैंने एक खट्टा गोभी के साथ बदल दिया। तो अपने आप को जोड़ने या बदलने से डरो मत।

2. अब प्राप्त सभी उत्पादों को लैवश पर परत फैल गई। काली मिर्च और नमक को मत भूलना, और सॉस बनाओ। मिक्स मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और केफिर, आप केवल 2 घटक ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ लगभग 1: 1: 1 या 1: 1, और निश्चित रूप से कटा हुआ लहसुन, मिश्रण। लागू करें, भरने को लुब्रिकेट करें, और फिर इस तरह के एक रोल में लपेटें।

महत्वपूर्ण! यदि आप तेज संवेदनाओं के प्रेमी हैं, तो तेज लाल मिर्च जोड़ें।

3. कुरकुरा आकर्षण से प्यार करें, फिर फ्राइंग पैन का उपयोग करें और इसे ढूंढें, या ग्रिल का उपयोग करें। बॉन एपेतीत!

जैसा कि वादा किया गया है, विकल्प हमारे शहर में एक स्टाल या तम्बू की तरह है, जिसका उपयोग आमतौर पर घरेलू वितरण के साथ आदेश देने के लिए किया जाता है।

प्यार मांस बेक्ड तले हुए व्यंजन? फिर सैम बनाने की कोशिश करें।

मांस के बिना केकड़ा के साथ शावर्मा

यह संस्करण मूल से संबंधित है। हाँ, जैसे ही दुकानों में दिखाई दिया क्रैब स्टिक हमने उन्हें कहीं भी और सलाद में और बल्लेबाज में भी शामिल किया, ठीक है, और इस पकवान में भी आवेदन करना शुरू कर दिया।

यह वही है जो आप आमतौर पर शेवर के लिए लेते हैं? यह विकल्प आमतौर पर मांस के बिना होता है, आप अभी भी गोभी के बिना कर सकते हैं, कल्पना कीजिए, लेकिन जिस तरह से यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। वैसे, इस तरह के एक रोल छुट्टी के लिए किया जा सकता है, इसे टुकड़ों में काट लें और किसी भी उत्सव या जाताली के लिए एक स्नैक के रूप में कार्य करें।

ज़रुरत है:

• केकड़ा छड़ें - 110 ग्राम
• गोभी बेलोकोकल - 100 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• लैवैश - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ -2 लेख
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. लावैश लें और इसे काट लें। सतह को सतह से चिकनाई करें जहां मेयोनेज़ को भरने के लिए होगा। इसके बाद, पहली हरी परत - कटा हुआ गोभी बाहर रखें।

महत्वपूर्ण! गोभी बनाने के लिए, हाथों पर काटने और क्लिक करने के बाद इसे बचाना आवश्यक है।

3. एक लिफाफे या गड्ढे के रूप में रोल करें।

4. क्या हुआ, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बस!

Chaurica Khankishiyeva के पेशेवर से शवार। वीडियो

इस प्रसिद्ध व्यक्ति के प्रशंसकों, मैं आपको इस वीडियो को देखने और इसकी सलाह और सिफारिशों को सुनने की सलाह देता हूं। खैर, और उन सभी के लिए, बस दिलचस्प?! 😛

आहार शावर

मुझे यह भी नहीं पता था कि ऐसे विकल्प मौजूद हैं, उनमें से बहुत सारे हैं, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप किसी भी भराई का चयन करें और इस पकवान को बनाएं। आप इसे कैसे देखते हैं?

Shawarma सॉस, स्टालों की तरह

किस प्रकार की सॉस सबसे लोकप्रिय है और जिसे सबसे ज्यादा तंबू और स्टालों में आदेश दिया गया है, मैंने एक छोटा सा अध्ययन किया, यह पता चला कि हमारे क्षेत्र में यह केफिर (खट्टा क्रीम) और मेयोनेज़ से लहसुन है, जो कि दही से दूसरे स्थान पर है, और तीसरा स्थान - मेयोनेज़ + केचप।

मेरा सुझाव है कि आप चैनल यूट्यूब मेगा से एक वीडियो देखें प्रसिद्ध सॉसअन्य विकल्पों के बारे में अधिक जानकारी जल्द ही एक और लेख जारी किया जाएगा, इसलिए यदि आप ब्लॉग पर मुझमें रुचि रखते हैं और अक्सर सब कुछ देखते हैं।

पी.एस. खैर, आखिरकार, मैंने शावर्मी को सॉस की विभिन्न व्याख्याओं के बारे में एक नोट लिखा, यहां पढ़ा:

शवार को कैसे पूरा करें।जल्दी और आसानी से लपेटने के लिए सीखना!

और अब मैं अभी भी नहीं चाहता हूं कि आप खाना बना सकें स्वादिष्ट भरावऔर सुंदर और अलग-अलग होना सीखा "wretch" एक पकवान है। यह वीडियो बहुत छोटा है, लेकिन इसे देख रहा है, आप तुरंत सबकुछ समझेंगे और आप निश्चित रूप से पहली बार काम करेंगे। अपना पसंदीदा तरीका चुनें और आनंद प्रिय ग्राहकों और मेहमानों के ब्लॉग के साथ पकाएं!

शैतानों से स्वादिष्ट रसदार शवार के रहस्य और नियम

1. कई रसोइयों और शेफ 🙂 मांस cums जोड़ना पसंद करते हैं विभिन्न किस्मेंलैम्ब या पोर्क के साथ चिकन में हस्तक्षेप करने वाले लोग।

2. ताकि तला हुआ मांस शुष्क काम नहीं करता है, इसे नींबू के रस से छिड़कता है।

3. यदि आप सॉस को सफेद नहीं बनाना चाहते हैं, लेकिन थोड़ा अलग रंग, तो इसके लिए किसी भी सीजनिंग को जोड़ें, उदाहरण के लिए करी। यह बहुत समृद्ध और piquant होगा।

4. महत्वपूर्ण नियम याद रखें, खाना पकाने के बाद आपको एक माइक्रोवेव ओवन में पकवान को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह इसे बहुत नरम करता है और इसका स्वाद खो देता है।

मेरे पास सब कुछ, अच्छा और उत्पादक दिन है! इसे एक अच्छा दिन होने दें और आपको केवल खुशी और सकारात्मक लाएं! अपनी प्रतिक्रिया और इच्छाओं को लिखना न भूलें। अभी तक सभी को। फिर मिलते हैं!

पी.एस. दिन के चुटकुले: फर्म "Suri से Shaurma" अपने क्षेत्र को भटका हुआ बिल्लियों और कुत्तों से बचाने के लिए जल्दी और पूरी तरह से स्वतंत्र!