Amaranta से कुकीज़। अमरैंथ - दूसरी रोटी

हाल ही में, आटा उत्पादों के वर्गीकरण में काफी विस्तार हुआ है। असंतोष के आटे में विशेष रुचि प्रकट होती है, जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है।

हम अमरैंथ नामक एक पौधे से एक प्राचीन अनाज संस्कृति से आटा का उत्पादन करते हैं। अनाज आसानी से अवशोषित होते हैं और एक महत्वपूर्ण प्रोटीन सामग्री के लिए मूल्यवान होते हैं। रचना में कई विटामिन और उपयोगी तत्व शामिल हैं।

समग्र आटा की रचना और कैलोरी

अमरंतोवाया एमिनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों की सामग्री पर आटा की अन्य किस्मों से काफी अधिक है।

रचना में शामिल हैं:

• कैल्शियम;
• प्रोटीन - 16%, अनिवार्य एमिनो एसिड सहित 30% से अधिक;
• फॉस्फोरस;
• वसा - 15%, जिससे पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -6 आधा बनाओ;
• मैग्नीशियम;
• विटामिन;
• लोहे;
• पोटैशियम;
• तांबा।

100 ग्राम में उत्पाद में 2 9 8 किलोग्राम होता है।

अमरैंथ आटा: लाभ और नुकसान

एहसान अमरंतोवाया आटा अनुमानित शाकाहारियों, लेकिन जो लोग स्वस्थ पोषण रखते हैं भी इस उत्पाद पर ध्यान देना शुरू करते हैं। यह लंबे समय से साबित हुआ है कि अमरैंथ के अनाज के शरीर पर एक अनुकूल प्रभाव पड़ता है।

• उत्पाद में शामिल एमिनो एसिड आपको कोलेस्ट्रॉल के स्तर को एक ही समय में रखने की अनुमति देता है " हानिकारक कोलेस्ट्रॉल" रक्त में।
• यह शरीर से संचित slags और विषाक्त पदार्थ लाने में मदद करेगा।
• आप उन लोगों का उपयोग कर सकते हैं जो लस के लिए असहिष्णुता का सामना करते हैं, क्योंकि आटा में ग्लूटेन नहीं होता है और एलर्जी का कारण नहीं होता है।
• यह कैल्शियम को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है, जो शरीर को भोजन के साथ प्रवेश करता है। इसलिए, ऑस्टियोपोरोसिस के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
• कार्बोहाइड्रेट में अमीर। यह रक्त में रक्त शर्करा को सामान्य करने में मदद करता है।
• आटा का नियमित उपयोग वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• जब उपयोग किया जाता है, तो सब्जी खाद्य फाइबर के कारण आंतों के पेरिस्टलिस को बढ़ाया जाता है। पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है।
• फाइबर की सामग्री के लिए धन्यवाद कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने में मदद करता है।

यह उन लोगों का उपयोग करना उपयोगी है जो प्रतिरक्षा, गर्भवती और नर्सिंग से कमजोर हैं।

उपयोग से पहले, उत्पाद का पर्दाफाश करना आवश्यक है। थर्मल प्रसंस्करण। कच्चे रूप में, यह पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।

स्वास्थ्य के लिए कैसे लेना है

उत्पाद अक्सर चाय के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके लिए, आटा (1.5 मग) की स्थिति में सूखी जमीन की पत्तियां उबलते पानी (5 लीटर) डालती हैं। फिर दिन के दौरान जोर दिया।

तैयार दवा को भोजन से पहले एक मग द्वारा लिया जाता है (आधा घंटा)। दिन में तीन बार पीएं। यदि आप बच्चों को दवा देते हैं, तो खुराक को दो बार कम करें।

समेंटिक आटा से पाक कला व्यंजनों

यदि आप उपयोगी खाना बनाना चाहते हैं घर का बना पेस्ट्री, प्रस्तावित व्यंजनों का प्रयास करें।

Amaranth आटा से पेनकेक्स

सामग्री:

• amarantovaya आटा - 210 ग्राम;
• बेसिन - 1 एच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - चुटकी;
• दूध - 510 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

1. एक wrencie प्रकाश फोम अंडे में हराया। मीठा। नमक डालें। मिलाएं। दूध डालो। हलचल।
2. आटा डालना। एक बेकिंग पाउडर को मारो और जोड़ें। तेल डालो और मिश्रण।
3. पैन नीचे रोल करें। एक विशाल द्रव्यमान को डांटने के लिए सर्वशक्तिमान। व्यंजन में डालो। गर्जन

घर का बना कुकीज़

आपने आप को सुधारो उपयोगी पेस्ट्री समेंटिक आटा से पाक कला पेस्ट्री। मिठाई को शॉर्टब्रेड का स्वाद लेने के लिए याद दिलाया जाता है।

सामग्री:

• bustyer - 0.5 एच। चम्मच;
• मलाईदार तेल - 45 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अमरैंथ आटा - 110 ग्राम;
• वनीला शकर - 1 एच। चम्मच;
• मकई स्टार्च - 65 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. आटा में, स्टार्च डालो। हलचल और झार। एक बेकिंग पाउडर जोड़ें।
2. तेल का तेल। जिसके परिणामस्वरूप छोटे टुकड़े एक सूखे मिश्रण में होते हैं। रास्टर। एक टुकड़ा होना चाहिए।
3. चीनी में अंडे डालना और वेनिला चीनी डालना। हराना क्रंब में डालो। हलचल और घुटने। नतीजतन, यह टच आटा के लिए नरम हो जाता है। पैकेज को पकड़ो और एक घंटे की एक चौथाई के लिए मेज पर छोड़ दें।
4. रोलिंग पिन ले लो और आटा रोल करें। मोटाई को और अधिक सेंटीमीटर बंद करना चाहिए। बिलेट्स काट लें।
5. काउंटर पर रखें। एक घंटे का एक चौथाई सेंकना। भारी फर्नेस मोड 180 डिग्री।

अमरोनी आटे से

कोई भी अपने रसोईघर में पास्ता आटे से पास्ता तैयार कर सकता है।

सामग्री:

• amarantovaya आटा - 2 मग;
• अंडे - 2 पीसी;
• पानी।

खाना बनाना:

1. अंडे आटे में डालते हैं। मिलाएं। एक बड़ा चम्मच लें और आटा द्रव्यमान में जोड़ने के लिए। गूंध। एक टिकाऊ आटा होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
2. घूमना। बहुत पतली गोली होनी चाहिए। रोल में पतन और पतली स्लाइस में कटौती।
3. प्राप्त बिलेट्स अनजान। सूखा।

रोटी कैसे पकाना

गेहूं के अतिरिक्त के साथ अखंड आटा से बनी रोटी तैयार की जाती है।

सामग्री:

• पानी - कमरे के तापमान के 360 मिलीलीटर;
• अमरैंथ आटा - 210 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जतुन तेल - 25 मिलीलीटर;
• खमीर - 15 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 410 ग्राम;
• नमक एक चुटकी है।

खाना बनाना:

1. चीनी में खमीर डालना। पानी की निर्दिष्ट मात्रा का आधा डालो। गेहूं के आटे का एक तिहाई डालो। हलचल। एक घंटे की एक चौथाई पर रुकें।
2. बाकी डालो गेहूं का आटा और अमान्य। शेष पानी डालने आटा आसान। तेल डालो और स्पिल। गूंध। यह एक द्रव द्रव्यमान निकलता है। कुछ घंटों के लिए वापस। द्रव्यमान दो बार बढ़ेगा।
3. द्रव्यमान को दो भागों में काटें। एक बार के रूप में रोल। जाल में ले जाएँ। दो घंटे के लिए दृष्टिकोण रोकें।
4. पहले से गरम ओवन में रखें और आधे घंटे की बेक करें। मोड 195 डिग्री।

सामग्री:

• ऐप्पल - 1450 ग्राम;
• अमरैंथ आटा - 4 बड़ा चम्मच। जूस के 2 मगों पर चम्मच।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के लिए आपको एक juicer की आवश्यकता होगी। सेब से रस निचोड़ें।
2. आवश्यक मात्रा में, आटा डालो। हलचल।

समकालिक कपकेक

कृपया परिवार न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित कपकेक के साथ, बल्कि बहुत उपयोगी भी है।

सामग्री:

• गन्ना चीनी - 1 एच। आटा में चम्मच;
• अमरैंथ आटा - 75 ग्राम;
• तिथियां - 110 ग्राम;
• कार्बनिक सोडा - 1 एच। चम्मच;
• किशमिश - 55 ग्राम;
• रीड शुगर - 1 एच। छिड़काव के लिए चम्मच;
• मलाईदार तेल - 1 9 0 ग्राम;
• हिमालयी नमक - चुटकी;
• राई आटा - 75 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• वेनिला सार - 1 एच। चम्मच;
• गेहूं का आटा - 75

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में तिथियां पीस लें। मूस की तरह द्रव्यमान होना चाहिए।
2. तेल के कमरे के तापमान की आवश्यकता होगी। अंडे डालो। मीठा। नमक के साथ छिड़कना। सार और सोडा जोड़ें। हराना कबूतरों के साथ मिलाएं।
3. आटा डालना। पहले अघार, फिर गेहूं। राई जितना अधिक आटा होता है उतना ही होता है। मोटी होनी चाहिए, लेकिन एक खड़ी द्रव्यमान नहीं।
4. किशमिश जोड़ें। गूंध। तैयार मोल्डों में साझा करें और चीनी छिड़कें।
5. पीतल भट्ठी प्रत्यारोपित (160 डिग्री) है। रिक्त स्थान रखें।
6. एक घंटे की एक चौथाई सेंकना, फिर मोड को 175 डिग्री तक बढ़ाएं, और आधे घंटे लिखने के लिए।

कुछ और साल पहले, अधिकांश लोगों का ज्ञान विशेष रूप से गेहूं का आटा सीमित था। थोड़ा और "उन्नत" अनाज और राई के बारे में सुना। लेकिन रहस्यमय Amaranta से आटा क्या होता है, बहुत पहले नहीं जानना शुरू किया। विशेष रूप से महान ब्याज यह उत्पाद उन लोगों के लिए है जो लस मुक्त आहार पर "बैठते हैं"।

अमान्य आटा की गुण

अमरैंथ - वास्तव में चमत्कारी साधन, जिनमें से प्रत्येक घटक महान उपयोगिता के लिए प्रसिद्ध है। आटा कोई अपवाद नहीं है। इसमें अद्भुत गुण हैं:

• इस उत्पाद में कैल्शियम, मैग्नीशियम और लौह शामिल हैं। ये सभी घटकों हड्डियों की स्थिति में सुधार करते हैं और उन लोगों के लिए सचमुच आवश्यक हैं जो एनीमिया से पीड़ित हैं;
• आटा में एक पेप्टाइड है जिसमें एंटीट्यूमर प्रभाव होता है;
• एमिनो एसिड जो एमिनो एसिड का हिस्सा हैं, कैल्शियम की तुलना में तेज़ होते हैं, जो मांसपेशी कोशिकाओं के विकास को तेज करता है;
• amaranth आटा व्यायाम से पहले और बाद में उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है - कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त ऊर्जा स्तर प्रदान करेगा, और प्रोटीन मांसपेशियों के लिए "निर्माण सामग्री" के रूप में काम करेगा;
• एक नियम के रूप में, मानव शरीर में सोने के तुरंत बाद, चीनी का स्तर गिरता है, और आहार फाइबर और प्रोटीन के आटा परिसर के सदस्य अपने स्तर को स्थिर कर देते हैं;
• अखरात्र आटा की निरंतर खपत कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देती है और उच्च रक्तचाप के तहत दबाव कम करती है;
• पौधे फाइबर और एमिनो एसिड का अद्वितीय संयोजन ओन्कोलॉजिकल बीमारियों की घटना का सामना करने में मदद करता है;
• आटा - उत्पाद विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ संपन्न;
• यह अद्भुत उत्पाद प्रतिरक्षा में सुधार करने में सक्षम है;
• आटे में फाइटोन्यूट्रिएंट शामिल होते हैं जो दिल के काम में सुधार करते हैं;
• आटा - सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट;
• यह उत्पाद शरीर में हार्मोन के स्तर को समायोजित करने में सक्षम है;
• अमानस आटा की संरचना में एक जस्ता शामिल है, जो किसी व्यक्ति को जल्दी से विकसित करने के लिए नहीं देता है;
• घुलनशील और अघुलनशील फाइबर आंतों के संचालन में काफी सुधार कर रहे हैं;
• मधुमेह से पीड़ित किसी भी रूप में आटा का उपयोग करना बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है;
• आटा के घटकों में से एक, अर्थात् विटामिन ए, मोतियाबिंद के साथ मदद करता है;
• अमरैंथ फ्लोर उन लोगों को आहार में शामिल करने के लिए उपयोगी है जो ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं, क्योंकि इसमें ऐसे घटक होते हैं जो कैल्शियम को अधिक तेजी से अवशोषित करने में मदद करते हैं;
• 150 ग्राम समेकित आटा प्रोटीन में शरीर की दैनिक आवश्यकता सुनिश्चित करता है।

ये सभी गुण प्रत्यक्ष साक्ष्य हैं कि आहार में आटा में आटा में आटा बेहद महत्वपूर्ण है:

- गर्भवती और नर्सिंग महिलाएं;

- जो लोग बहुत पहले गंभीर बीमारी का सामना कर चुके हैं;

- शाकाहारी।

खाना पकाने में आटा

क्या आप अपने दैनिक आहार में अमरैंट से आटा शामिल करने के विचार में रूचि रखते हैं? फिर आपको इस खबर को खुश करना चाहिए कि इस उत्पाद से बहुत सारे व्यंजन हैं। यह भी अच्छा है कि लाभ के अलावा, अखरात्र आटा से चिपकने वाला एक उत्कृष्ट सुगंध, एक सुखद नट स्वाद और धूमधाम द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। मेरा विश्वास करो, ऐसे व्यंजन किसी भी, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे परिष्कृत तालिका को सजाने देंगे। और वे निश्चित रूप से उनकी असामान्यता के साथ आश्चर्यचकित होंगे।

अभ्यास से पता चलता है कि बच्चे बस सूप, पुलाव और अनाज के साथ अनाज के साथ पूजा करते हैं। यह आपको उन्हें हर दिन सचमुच प्रसन्न करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, रोटी, पेनकेक्स, आमलेट और में एक छोटी मात्रा में अखंड आटा जोड़ना होमबेक्ड रोटी, आप और भी विविध और दिलचस्प आहार प्राप्त कर सकते हैं।

फल-दूध दलिया

नुस्खा जो बच्चों की आत्माओं में आना चाहिए।

सामग्री:

• अमरैंथ अनाज - 200 ग्राम;
• दूध - 400 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मलाईदार तेल - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

दूध उबालें और अमरैना के अनाज जोड़ें। एक पतली ट्रिकल के साथ संभव हो, अगर इसे सावधानी से करना आवश्यक है। दलिया को लगभग 10 मिनट उबालें, जिसके अंत में चीनी का एक चम्मच और एक छोटा सा टुकड़ा जोड़ें मक्खन.

इस दलिया की सेवा से तुरंत प्लेटों में गिरा दिया गया है और जमे हुए या ताजा जामुन से सजाया गया है।

अमान्य आटा के साथ फ्रिटर

सामग्री:

• Amaranth और गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• हनी - 2 चम्मच;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• पानी;
• खमीर।

खाना बनाना:

एक कॉफी ग्राइंडर में अमरैंथ के अनाज को पीस लें या अपने आप को समाप्त आटे से हाथ दें। अब इसे अनुपात 1: 1 में गेहूं के साथ मिलाएं। इसके बाद आपको खाना बनाना होगा यीस्त डॉ, शहद, चमकदार और थोड़ा सूखे किशमिश जोड़ें।

यह एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन पर असामान्य पेनकेक्स को तलना और आप टेबल पर उनकी सेवा कर सकते हैं। बच्चे वर्तमान प्रसन्न होंगे!

अमरैंथ से कटलेट

यह विकल्प व्यंजन उन लोगों के लिए बिल्कुल सही हैं जो शाकाहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं।

सामग्री:

• Amaranth (बीज) से आटा - 200 ग्राम;
• आलू मैश किए हुए आलू - 200 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम।

जमा:

अनाज शिमेन्स या उसके आटे को मोड़ने के लिए थोड़ा। लेकिन बाद के मामले में, आपको उस व्यक्ति को चुनना होगा जो एक बड़ा पीसने वाला होगा। अब पूर्व-तैयार के साथ बीज मिलाएं आलू मैश किए हुए आलू और एक उथले grater में गाजर के साथ पूर्व-grated।

एक पकवान को स्वाद के लिए और भी दिलचस्प बनाने के लिए, एक प्यूरी में एक हरे पोल्का डॉट जोड़ें।

सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं, प्राप्त "minced me" से छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें दो तरफ से एक कठोर परत तक फ्राइये।

ओपार रखो, जैसे कि आप एक साधारण खमीर आटा तैयार कर रहे हैं। गेहूं के आटे के 4 चश्मे पर, 2 कप Amaranth Oatmeal (अनुपात 1: 1 में) जोड़ें। अब आटा धो लें, उसे 2 बार बढ़ने दें और एक घंटे के लिए सेंकना, बिना किसी छोटे बैटन को पूर्व-विभाजित करने के लिए भूलने के बिना।

आहार सॉस

सामग्री:

• अमरैंथ आटा - 3 चम्मच;
• गर्म पानी - 1 कप;
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

बिना आटे के एक पैन पर थोड़ा फ्राइये। अब इसमें पानी और नमक जोड़ें। परिणामी वजन को उबाल लें, इसे लगातार हलचल न करने के लिए न भूलें, ताकि गांठ का निर्माण न हो।

आपको नमक और नमक के साथ इतनी सॉस भरने की जरूरत है। यह पूरक पास्ता के लिए आदर्श है, सब्जी पुलाव, मांस और मछली व्यंजन।

कम्परी।

सामग्री:

• गाजर, आलू, मटर, गोभी और अनुपात 1: 1 में अन्य सब्जियां;
• पानी 1 कप है;
• अमरैंथ आटा - 0.5 चश्मा;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना:

मौजूदा सब्जियों को उसी टुकड़ों के साथ काटें। अलग-अलग, एक कटोरे के आकार में बड़े पैमाने पर, पानी, आटा और सोडा को तब तक मिलाएं जब तक कि तरल की एकाग्रता खट्टा क्रीम न हो। अब इस मिश्रण में सब्जियां जोड़ें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं और उबलते तेल में फ्राइंग पैन में सबकुछ डालें। वांछित डिग्री के लिए तलना उत्पादों।

अमरैंथ आटा पेय

बहुत अजीब लगता है? लेकिन मेरा विश्वास करो, स्वाद और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस पकवान की उपयोगिता किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगी।

सामग्री:

• अमरैंथ आटा - 100 ग्राम;
• दूध (सरल पानी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 5 चश्मा;
• ब्राउन शुगर - ¼ कप;
• हथौड़ा दालचीनी - ¼ ग्लास;
• वेनिला निकालने - 2 चम्मच।

खाना बनाना:

एक बड़ा सॉस पैन लें और पानी डालें और इसमें आटा। अच्छी तरह से मिश्रण, क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिश्रण के बिना मिश्रण। एक छोटी सी आग पर द्रव्यमान को गर्म करें, लगातार हलचल को भूलना न भूलें। मोटाई लाने के लिए। अब दालचीनी और चीनी को मिश्रण में प्रशंसा करें, सबकुछ भूलने के बिना फिर से अच्छा है। यह जोड़ने का समय है वेनीला सत्र और पूरी तरह से भंग चीनी तक जल्दी मिश्रण।

तैयार पीओ! सर्दियों की शाम को गर्म के लिए सबसे अच्छा सेवा करें।

समकालिक कपकेक

सामग्री:

• गर्म पानी - ¾ चश्मा;
• वनस्पति तेल - ¼ कप;
• Amarantovaya आटा - 1 कप;
• जमीन पागल - ¼ कप;
• नमक (वैकल्पिक);
• सोडा - 2 चम्मच;
• हथौड़ा दालचीनी - 1 चम्मच;
• किशमिश - 0.5 चश्मा;
• वैनिलिन - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

एक बड़े कटोरे में तेल, शहद और पानी से कनेक्ट करें। जब तक शहद पूरी तरह से गिर जाए तब तक सब कुछ रद्द करें। अब एक मिश्रण में वैनिलिन जोड़ें। शेष अवयवों को अलग से मिश्रित करने और शहद द्रव्यमान में जोड़ने की आवश्यकता है। परिणामी जागो, लेकिन इसे अधिक मत करो।

कपकेक को और भी दिलचस्प बनाने के लिए, आप उन्हें कोई फल जोड़ सकते हैं। बच्चे सटीक रूप से सराहना करेंगे!

अमरैंथ दक्षिण और मध्य अमेरिका में एक अनाज संयंत्र बढ़ रहा है। विशेषज्ञों को यह मानते हैं कि अमरैंथ से आटा एक महान गेहूं का विकल्प है, और यह XXI शताब्दी में सबसे लोकप्रिय हो जाएगा। ग्लूटेन के बिना Amaranth उत्पादों उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार या बीमार ग्लूटेन एलर्जी का निरीक्षण करते हैं। अमान्य आटे से, दलिया लिखा गया है, इसे जोड़ा जाता है मांस अर्द्ध तैयार उत्पादोंलेकिन यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और कन्फेक्शनरी में उपयोगी है।

Amaranth आटा से कुकीज़ "सरल"

ऐसी कुकी तैयार करने के लिए, इसे अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, यह कम कैलोरी और आहार है, और इसे तैयार करना एक खुशी है।

सामग्री

• अंडे चिकन - 1 पीसी।
• मक्खन मलाईदार / मार्जरीन - 100 जीआर।
• ठोस गोमांस वसा - 100 जीआर।
• चीनी रेत - 100 जीआर।
• ब्राउन शुगर - 100 ग्राम।
• वैनिलिन - 5 जीआर।
• Amarantovaya आटा - 150 जीआर।
• Amarantovaya आटा गर्जना - 50 जीआर।
• गेहूं का आटा - 150 जीआर।
• आटा ब्रेकनर - 2 जीआर।
• नमक - 2 जीआर।
• पानी - 5 मिलीलीटर।

खाना बनाना

1. वसा, तेल, चीनी से मिक्सर के साथ मिक्सर को हराकर, एक अंडे जोड़ना।
2. 50 जीआर फ्राई करने के लिए सूखे पैन पर। अमरैंथ आटा।
3. छोटे भागों में क्रीम में जोड़ने के साथ, अमान्य, गेहूं, सोडा, वैनिलिन और धीरे-धीरे भुना हुआ आटा मिलाएं।
4. सब कुछ मिलाएं, पानी डालें।
5. आटा को रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. इससे 2-3 सेमी व्यास के साथ गेंदों को बनाने के लिए।
7. उन्हें एक दूसरे से एक महत्वपूर्ण दूरी पर एक महत्वपूर्ण दूरी पर स्थित होने की आवश्यकता है, क्योंकि बेकिंग की प्रक्रिया में, अखंडिक कुकीज़ आकार में बढ़ेगी।
8. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम किया गया है और 10-15 मिनट के लिए सेंकना है।
9. ठंडा दूध के साथ परोसें।

भुना हुआ अखरती आटा से गेल्स

कई की तरह amaranth कुकीज़ "गैलेट"। कुरकुरा, सुगंधित उपयोगी, वे न केवल हैं उत्कृष्ट पूरक व्यंजन के लिए, लेकिन मूल उपचार भी। उन्हें सुरक्षित रूप से बियर, चिप्स के बजाय बच्चों के इलाज और कम कैलोरी का आनंद ले सकते हैं।

सामग्री

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• अमरैंथ आटा - 500 ग्राम।
• मकई स्टार्च - 300 जीआर।
• मलाईदार तेल / मार्जरीन - 100 जीआर।
• नमक - 20 जीआर।
• सूखी खमीर / ओकवस्क सूखी - 15 जीआर।
• वेनिला सार - 2 बूँदें।

खाना बनाना

1. मक्का स्टार्च शुष्क खमीर या एक समान रंग के लिए desar के साथ मिश्रित।
2. कंटेनर लें, इसे तेल और नमक में मिलाएं।
3. अंडे एक-एक करके जोड़ें, अमरैंट से आटा जोड़ें और प्रतिस्थापित करें।
4. में तैयार आटा वेनिला सार डालो।
5. स्टार्च और खमीर का एक कोयला मिश्रण जोड़ें। आसान आटा।
6. आटा से विभिन्न आकारों के मोल्डों को काट दिया।
7. एक क्रस्ट के गठन से पहले 180⁰ के तापमान पर washsized बेकिंग शीट पर सेंकना।

कुकीज़ "किशमिश" अखरती आटे से

दक्षिण अमेरिकी क्रेस्ट के आटे से समेकित कुकीज़ सभी के लिए उपयोगी है: दोनों बच्चे और वयस्क, और एलर्जी। एक असामान्य स्वाद, एक सुखद स्थिरता चाय के लिए और एक नाश्ता के लिए उपयुक्त है। पूरक किशमिश है - विटामिन के स्रोत।

सामग्री

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन मलाईदार / मार्जरीन - 100 जीआर।
• किसी भी किस्म का शहद - 40 जीआर।
• दूध 100 मिलीलीटर
• अमरैंथ आटा - 400 ग्राम।
• किशमिश - 30 ग्राम।

खाना बनाना

1. मलाईदार तेल या मार्जरीन शहद, ठंडा के साथ पिघला।
2. धीरे-धीरे दो अंडे चलाएं, मिश्रण करें।
3. एक पतली जेट के साथ दूध डालो और फिर से मिलाएं।
4. परिणामी द्रव्यमान में, sifted आटा के टुकड़ों में डालो, किशमिश जोड़ें।
5. एक चम्मच के साथ बेकिंग या धोया चर्मपत्र के लिए कागज पर, कुकीज़ रखना।
6. 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, 25-30 मिनट सेंकना।
7. ठंडा होने पर चाय परोसें।

कुकीज़ "Slunashka" Amaranthous आटा से

जो लोग आकृति की परवाह करते हैं, लेकिन कभी-कभी खुद को बेकिंग करने की अनुमति देते हैं, आप अमान्य आटा और गेहूं की बिस्कुट से पका सकते हैं। यह खस्ता है और नाश्ते के लिए पूरी तरह उपयुक्त है, क्योंकि यह ऊर्जावान रूप से संतुलित है और महत्वपूर्ण लाभ लाता है।

सामग्री

• अमरैंथ आटा - 200 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 50 जीआर।
• राई आटा - 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मार्जरीन - 50 जीआर।
• चीनी विकल्प - 25 जीआर।
• वैनिलिन - 5 जीआर।

खाना बनाना

1. एक मिक्सर के साथ आटा बनाने के लिए गेहूं की चोटी से।
2. एक अलग पकवान में, आटा के लिए बेकिंग पाउडर मिलाकर, अमरैंथ, राई और कट, सिफ्ट और अलग सेट के लिए बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. वैनिलिन जोड़कर मिक्सर मार्जरीन किसी भी चीनी विकल्प के साथ हराया।
4. एक अंडा प्रोटीन से अलग। एक सजातीय फोम को मारो और एक अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए।
5. मार्जरीन के साथ मिश्रण में जोड़ें और धीरे-धीरे बहुत आटा डालें।
6. आटे को बदलने के लिए जिससे गेंदों को थोड़ा और औसत अखरोट का आकार बनाना है।
7. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर गेंदों को सेट करें।
8. तापमान पर सेंकना 170 ⁰C से 30 मिनट से अधिक नहीं।
9. जब गेंदों को मोड़ और ठंडा हो तो ओवन से निकालें।
10. चाय की सेवा या कॉफी को कम करने के लिए।

अमरैंथ ऑरेंज कुकीज़

इस नुस्खा का रहस्य भरने में है। ऑरेंज जेस्ट आवश्यक तेलों में समृद्ध है। यह एक लस मुक्त आहार के पूरक के रूप में बेकिंग और आदर्श के लिए एकदम सही है। ऐसे उत्पाद को आज़माएं, और आप हमेशा के लिए एक नारंगी के साथ एक सौम्य संयोजन में अमरता के प्रशंसक होंगे।

सामग्री

आटा के लिए

• मलाईदार तेल - 150 जीआर।
• चीनी रेत - 75 ग्राम।
• अमरैंथ आटा - 50 जीआर।
• चावल का आटा - 100 ग्राम।
• अंडे चिकन - 1 पीसी।
• आटा ब्रेकनर - 5 जीआर।
• नारंगी का रस - 40 जीआर।

भरने के लिए

• ऑरेंज जेस्ट - 100 ग्राम।
• फ्रक्टोज - 100 ग्राम।
• पानी - 50 मिलीलीटर।
• मकई स्टार्च - 20 जीआर।

खाना बनाना

1. जाम को पकाने के लिए नारंगी, फ्रक्टोज़, पानी और स्टार्च के उत्साह से। ठंडा।
2. नरम तेल में चावल और amaranth आटा, बेकिंग पाउडर, रेत चीनी, अंडे जोड़ें और आटा गूंध।
3. आटा गोली में संतरे का रस और मिश्रण।
4. नैपकिन को कवर करें, ठंडा करें।
5. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या बेकिंग पेपर को सील करने के लिए, तेल के साथ स्नेहक।
6. आटा एक चम्मच, पूर्व-डुबकी पानी डाल दिया। इस मामले में, उत्पाद पालन नहीं करेंगे।
7. एक कन्फेक्शनरी सिरिंज लें, इसे ठंडा जाम से भरें।
8. प्रत्येक वर्कपीस भरने के बीच, आटा बंद नहीं हो सकता है।
9. 200⁰ 10-12 मिनट के तापमान पर ओवन में सेंकना।
10. निकालें, ठंडा दें और चाय या कॉफी के लिए सेवा करें।

• डरो मत कि पशु वसा को नुस्खा में इंगित किया जाता है। आदर्श रूप में, यह गोमांस है, अगर नहीं, तो आप चिकन या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। यह प्राकृतिक वसा का स्रोत है जो शरीर के लिए आवश्यक है।
• इसी कारण से, किसी को भी बेकिंग शीट को धोना नहीं चाहिए। कुकी में पर्याप्त मात्रा में वसा होते हैं ताकि यह फिट न हो।
• यदि वांछित है, तो प्रत्येक गेंद को चीनी में काटा जा सकता है, इसलिए यह मीठा हो जाएगा।
• यदि घर में कोई ब्रेकपॉइंट नहीं है, तो सोडा उपयुक्त है।
• ताकि कुकीज़ कुरकुरा हों, गर्म फ्राइंग पैन पर अमरैंट से आटा के आटे पर भुना करना जरूरी है।
  

  अमरैना से आटा तलना एक समान रंग के लिए कास्ट आयरन फ्राइंग पैन पर सबसे अच्छा है। मेल विभिन्न जीव आटा आपको कुकीज़ को सबसे स्वादिष्ट, और वसा बनाने की अनुमति देता है - crumbly।

• यदि आपके पास इतना फ्राइंग पैन नहीं है, तो एक गैर-छड़ी कोटिंग और मोटी तल के साथ लेना बेहतर है। यह गारंटी के रूप में कार्य करेगा कि आटा पूरी तरह से स्पेयर करता है।
• फ्राइंग आटा के साथ, इसे उत्तेजित किया जाना चाहिए और अति ताप की कमी का पालन करना चाहिए।
• ऐसी कुकीज़ को पकाने के लिए, यह काफी आवश्यक है। ध्यान से सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है। अन्यथा, समेंटिक कुकीज़ कड़वा और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगी।
• नमस्ता के बजाय नमकीन और मीठा दोनों ही किया जा सकता है, चीनी की एक ही राशि ले लो।
• यह आटा को बारीक रोल करता है, इसलिए इसके साथ काम करते समय और बेकिंग शीट डालने पर साफ होना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बोर्ड बनाने और आटा के साथ पूरी तरह से रोलिंग करने की आवश्यकता है। आटा रोल की तरह पकौड़ी या पादरी की तरह, इसे लंबाई और चौड़ाई में खींचना। आटा पर्याप्त होना चाहिए, फिर आटा रोल करना आसान होगा।
• अंडे ताजा, उच्च गुणवत्ता होनी चाहिए। आटा में उन्हें धीरे-धीरे जोड़ा जाता है।
• यदि आटा बहुत अच्छा है, तो आपको कुछ दूध जोड़ना चाहिए। इस तथ्य के कारण कि अमारेंटाइट में लस की एक छोटी राशि होती है, केवल गर्म दूध का उपयोग करना आवश्यक है। बेकिंग ग्लिट्स के लिए तेजी से उत्पाद।
• मिश्रण मक्के का आटा और खमीर उत्पाद की piquancy देता है। आप Kvass के लिए सूखे सामानकाया का उपयोग कर सकते हैं, जो अच्छी तरह से संयुक्त है यदि आप एक बियर पार्टी के लिए एक डिश तैयार कर रहे हैं। अच्छा योजक - सूखी बियर खमीर। वे समूह बी के विटामिन में उपयोगी और समृद्ध हैं, लेकिन कैलोरी जोड़ देंगे।
• बच्चों के साथ इस तरह के एक पकवान तैयार करें। वे फंतासीकरण और रचनात्मक रूप से बेकिंग प्रक्रिया से संपर्क करना चाहेंगे।
• किशमिश के साथ Amaranth कुकीज़ खाना बनाना आसान है, यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती पाक भी इसका सामना कर सकते हैं।
• यदि कोई शहद नहीं है या यह contraindicated है, तो आप इसे फ्रक्टोज़, sorbitol या xylitol पर प्रतिस्थापित कर सकते हैं। स्वाद खो नहीं गया है, लेकिन कैलोरी कम हो जाएगी।
• हनी का इस्तेमाल पिछले साल भी किया जा सकता है। यह अभी भी भंग होगा, गधे की डिग्री महत्वपूर्ण नहीं है।
• शहद और तेल का मिश्रण ठंडा होना चाहिए और केवल अंडे जोड़ें। अन्यथा, वे तापमान के प्रभाव में कर्ल करते हैं।
• दूध के बजाय, आप पानी का उपयोग कर सकते हैं, और मक्खन को नारियल या रैपसीड के साथ बदल दिया जाता है।
• किशमिश के साथ, आप विभिन्न पागल, cuccats जोड़ सकते हैं, जो नए स्वाद पेंट के साथ उत्पाद का पूरक होगा, ताजगी दे। बहुत अधिक नहीं नारियल के चट्टानों। यह न केवल परीक्षण के लिए एक अतिरिक्त चिपचिपापन प्रदान करेगा, बल्कि संतृप्त अखरोट सुगंध को भी समृद्ध करेगा।
• चूंकि बेकिंग करते समय, कुकीज़ आकार में वृद्धि होती है, इसलिए उनके बीच दूरी बनाने के लिए बेकिंग शीट पर बिछाने पर वांछनीय होता है।
• औसत तापमान पर सेंकना, तो कुकीज़ अखरती आटे से सूख नहीं जाएगी और यह कोमल, मुलायम होगा।
• सबसे अच्छा पकवान बच्चों के लिए उपयुक्त है और जो आंकड़े देखते हैं, क्योंकि अमरैंथ पेस्ट्री उपयोगी, स्वादिष्ट और कम कैलोरी।
• तीन ग्रेड अनाज के संयोजन के शरीर पर विटामिन और सूक्ष्मदर्शी के साथ समृद्ध शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• स्वाद बनाने के लिए, वैनीलिन या खाना पकाने के लिए किसी भी सार का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, बादाम या रोमा।
• Sorbitol, xylitis, फ्रक्टोज अपवर्तक चीनी विकल्प, वे खराब रूप से भंग कर रहे हैं, तो मिक्सर के लिए एक विशेष नोजल का उपयोग करके उन्हें ध्यान से मिश्रण करना आवश्यक है।
• अंडे प्रोटीन को एक मजबूत फोम में मारा जाना चाहिए और केवल एक और अंडे जोड़ें। अंडे ताजा और uncooled होना चाहिए।
• कुकीज़ बहुत सभ्य और नाजुक हैं। बेकिंग पेपर के साथ उन्हें हटाते समय विशेष सावधानी बरतनी जरूरी है। यकृत के लिए थोड़ा ठंडा इंतजार करना बेहतर है।
• बेकिंग या चर्मपत्र के लिए पेपर तेल या मार्जरीन के साथ पूर्व-चिकनाई है।
• अमरैंथ आटा, साथ ही साथ अनाज, लस का निम्न स्तर है, इसलिए ऐसे उत्पाद को पकाते समय चावल का आटा जोड़ा जाता है।
• जाम को पकाने के लिए, वैकल्पिक रूप से विकल्प का उपयोग करें। आप ब्राउन शुगर ले सकते हैं।
• ज़ेड्रा दोनों सूखे और ताजा हो सकते हैं। यह पतली नूडल के रूप में काटा जाता है, फिर इसे तेजी से वेल्डेड किया जाता है।
• स्टार्च का उपयोग मोटाई के लिए किया जाता है और इसे अंतिम मोड़ में जोड़ता है।
• सिड्रा के टुकड़ों को आटा में जोड़ा जा सकता है, जो उसे एक विशेष पिक्शन देगा।
• ऐसी कुकीज़ को गर्म नहीं किया जा सकता है, खासकर जब जाम के अंदर, जो बहुत धीरे-धीरे ठंडा हो जाता है। जलने से इंतजार करना बेहतर है।
• अक्सर, अखरार बेकिंग की तैयारी रंग से निर्धारित होती है: हल्के पीले से एक गहरे भूरे रंग की छाया तक।
• ओवन में लंबे समय तक संकोच करते समय इस तरह के आटे से कुकीज़ अधिक खस्ता होगी।
• कुकी ओवन बेकिंग के लिए, गर्म, तैयार करें और प्रक्रिया का पालन करें। हर किसी के पास है विभिन्न गुण भट्टियां, लेकिन अनुमानित खाना पकाने का समय - 12 मिनट।
• यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आकृति का पालन करने की कोशिश करते हैं और लस मुक्त भोजन का प्रशंसक है। यह विकलांग चयापचय वाले मरीजों में उपयोगी है, विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से ग्रस्त है।
• Amaranth कुकीज़ - प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट। आटा की उच्च लागत नियमों के अनुपालन द्वारा उचित है। स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व.
• इस तरह के आटे से कुकी "नारंगी" बच्चों को बहुत पसंद करेगी, लेकिन उन लोगों के लिए यह अनुशंसा नहीं की जाती है जिनके पास नींबू के लिए एलर्जी है।
• नारंगी के बजाय, नींबू का उपयोग करना संभव है, यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए जोखिम कारकों से संबंधित नहीं है।

अमरैंथ आटा के फायदेमंद गुण हमने लेख में विस्तार से वर्णन किया। उनकी असाधारण संरचना और स्वास्थ्य लाभों के बारे में सीखा है, कई परिचारिकाएं इस आटे के साथ बेकिंग की विशेषताओं को जानना चाहते हैं और रोटी निर्माता या ओवन में बेक रोटी या कुकीज़ का प्रयास करना चाहते हैं।

मुख्य परिषद बेकिंग में अमरैंथ आटा का उपयोग करते समय - इसे केवल एक योजक के रूप में जोड़ें। यह लगभग किसी भी गेहूं बेकिंग नुस्खा के लिए सबसे उपयुक्त है। अमरैंख से आटा की इष्टतम खुराक, जो घरेलू तकनीशियनों द्वारा अनुशंसित की जाती है बेकरी उत्पाद इस तरह:

• 7% भुना हुआ और बीज या ब्रान की अनदेखी, गेहूं के पहले ग्रेड के बजाय;
• बेकरी उत्पादों के लिए गेहूं के बजाय भुना हुआ शीर्ष ग्रेड का 2%;
• राई-गेहूं की रोटी के लिए राई रिजिंग के बजाय 15% भुना हुआ और बीज भंडार।

साथ ही, व्यंजनों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय, जहां अमारांग लंबे समय तक बेकिंग में प्रयोग किया जाता है, इस आटे की मात्रा कुल 1/3 तक पहुंच सकती है।

अधिकांश स्वादिष्ट रोटी अखरात्र आटा के अतिरिक्त, यह पता चला है कि क्या आप इसे तरल ओपेयर में लाते हैं।

अपने अंधेरे रंग और नट सुगंध के कारण, अमरैंथ आटा मसालेदार या के लिए भी सही है चॉकलेट बेकिंग, या चॉकलेट ग्लूटेनियस कुकीज़। यह याद रखने योग्य है कि उत्पाद में अधिक अमूरार, अधिक तीव्र भूरा बाहर निकलने पर होगा।

अमरैंथ आटा को रेफ्रिजरेटर में एक बंद पकवान में 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखते हैं, समय के साथ वह घूम सकती है, इसलिए जितना समय आप थोड़े समय में उपयोग कर सकते हैं उतना खरीदारी करने के लायक है।

जो Amaranta से उपयुक्त पेस्ट्री है

अमरैंथ फ्लोर उन लोगों के लिए एक आदर्श गेहूं का विकल्प है जिन्हें लस मुक्त आहार की आवश्यकता होती है।

यह एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है, जो, इसके अलावा, फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अमरैंथ उन कुछ पौधों में से एक है जो मानव शरीर को प्रोटीन के साथ प्रदान कर सकते हैं जो पशु प्रोटीन की गुणवत्ता से कम नहीं है। यह वेगन और शाकाहारियों के लिए अनिवार्य बनाता है।

इस तथ्य के कारण कि अमृत में दूध की तुलना में दो बार कैल्शियम होता है, यह एक मूक आहार के लिए भी आदर्श है। इसके अलावा, यह लोहा, पोटेशियम, साथ ही विटामिन ए और डी के साथ शरीर प्रदान करता है।

हालांकि, यह सार्थक है कि अमारी में एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स 97 (100 में से) है, इसलिए यदि आपके पास मधुमेह है या आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे अपने आहार पर बदलने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लायक है।

हम पहले ही प्रकाशित कर चुके हैं सरल व्यंजनों अब हम इस अद्भुत पौधे के अतिरिक्त के साथ मीठे और नमक बेकिंग के दिलचस्प भिन्नताओं को प्रदान करते हैं।

फास्ट केला रोटी

सामग्री:

• आटा: 2 बड़ा चम्मच। गेहूं शीर्ष ग्रेड, 1 बड़ा चम्मच। साबुत अनाज
• 1 चम्मच। कमरे के तापमान के उबले हुए अखंडीय अनाज
• ½ सेंट जमीन अखरोट
• 1 कप प्यूरी पके केले (3 पीसी)
• ½ सेंट शहद
• 2 अंडे
• 3 बड़ा चम्मच। एल क्रीम का तेल (पिघला हुआ)
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 2 एच। एल। घाटी
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. एक बड़े कटोरे में गेहूं के आटे, बेकिंग पाउडर और पागल मिलाएं।
2. मध्य कटोरे में केले, शहद, अंडे, मक्खन और वेनिला एक साथ ले लो। Amaranth जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. सूखे में तरल सामग्री भरें। तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय नहीं है।
4. पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक। फॉर्म को स्नेहन करें वनस्पति तेल और आटा डाल दिया।
5. एक घंटे के बारे में सेंकना, जबकि केंद्र में डाली गई टूथपिक को व्यावहारिक रूप से साफ नहीं किया जाएगा। यह रोटी काफी गीली है, इसलिए बेकिंग समय को अधिक न करें।
6. लगभग 10 मिनट के रूप में आनंद लें। फिर रोटी को हटा दें और ग्रिल पर ठंडा हो जाएं।

केला कपकेक

सामग्री:

• आटा: Amarantova के 100 ग्राम, 100 ग्राम गेहूं
• वनस्पति तेल के 100 ग्राम
• 3 केले (मैश किए हुए आलू)
• 50 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 50 ग्राम OREKHOV
• बस्टी / सोडा
• वैनिलिन, अन्य मसाले

खाना बनाना:

1. आटा के एक कटोरे, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन या अन्य मसालों, और दूसरे में मिलाएं - चीनी के साथ अंडे पसीना।
2. व्हीप्ड अंडे सूखे अवयवों में जोड़ते हैं, सूरजमुखी या जैतून का तेल डालते हैं, मिश्रण, केले जोड़ें।
3. आटा घने और घने होना चाहिए। जोड़ें और समान रूप से नट्स वितरित करें। आकार डालें, इसे तेल के साथ पूर्व-टुकड़े करना।
4. 35-40 मिनट सेंकना। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। जब कपकेक सबमिशन होता है तो तैयारी को टूथपिक में चेक किया जा सकता है।

रोटी निर्माता में परमेसन पनीर और सूखे टमाटर के साथ रोटी

सामग्री:

• आटा: 2 1/2 कला। बेकरी, 1/2 कला। Amarantova
• 1 चम्मच। पानी
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल
• 2 बड़ी चम्मच। एल व्हाइट सहारा
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूखा दूध
• 1 चम्मच। नींबू का रस
• 1 चम्मच। सोलोली
• 1/4 कला। जिसे परमेसाना कहा जाता है
• 2 बड़ी चम्मच। एल कटा हुआ सूखे टमाटर
• 1 चम्मच। सूखा खमीर
• 1/2 एच। एल। मूल काली मिर्च
• 1 चम्मच। सूखे बेसिलिका (स्वाद के लिए)

खाना बनाना:

1. निर्दिष्ट क्रम में रोटी निर्माता में सभी उत्पादों को रखें।
2. बेकिंग रोटी के लिए बेकिंग निर्देशों के अनुसार सेंकना।

स्नैक्स के लिए छर्रों

सामग्री:

• 3 बड़ा चम्मच। सूखी अमरता अनाज
• 6 बड़ा चम्मच। पानी
• जैतून या नारियल का तेल
• काली मिर्च, समुद्री नमक, सूखे या ताजा जड़ी बूटी स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. एक बड़े सॉस पैन में, उबालने के लिए पानी और amaranth लाओ। मसाले जोड़ें।
2. 30 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर उबाल लें। समय-समय पर छड़ी।
3. पूरी तरह से ठंडा (एक घंटे से अधिक)।
4. चर्मपत्र के साथ फ्लैट आकार भेज दिया और सब्जी के तेल के साथ लुब्रिकेट करें।
5. चर्मपत्र पर एक पतली चिकनी परत के साथ दलिया फैलाओ। छींटे डालना समुद्री सोलु और स्वाद के लिए काली मिर्च।
6. लगभग 10 घंटे 40-45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूखे केक।
7. यदि आप अधिक खस्ता छर्रों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप तापमान और सुखाने के समय को थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
8. कंधे को ठंडा करने और टुकड़ों में काटने के लिए दें।

हनी और नट रोटी

सामग्री:

• आटा: 3 3/4 कला। बेकरी, 1 बड़ा चम्मच। Amarantova
• 1 3/4 सेंट। औद्योगिक जल तापमान
• 1 1/2 कला। जमीन अखरोट
• 1/4 कला। शहद
• 2 एच। एल। सोलोली
• 1/2 एच। एल। सूखा खमीर
• 1/4 कला। वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. एक बड़े कटोरे में पागल को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से गूंध लें।
2. पागल जोड़ें और फिर से धो लें।
3. कटोरे को कवर करें। आटे को छोड़ दें कमरे का तापमान रात में (कम से कम 8 घंटे)।
4. एक ढक्कन के साथ वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकनाई।
5. आटा रोटी, उपयुक्त रूप से फॉर्म।
6. एक चिकनी तरफ के आकार में आटा रखें। एक ढक्कन या तौलिया के साथ आकार को कवर करें। जब तक आटा उठाया जाता है तब तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें और आकार को ¾ (लगभग एक घंटे) पर भरता है।
7. एक ठंडे ओवन में आकार रखें। ढक्कन को कवर करें या यदि कोई कवर नहीं है - तेल वाले चर्मपत्र का एक टुकड़ा। तापमान 230 डिग्री सेल्सियस सेट करें।
8. 45-55 मिनट सेंकना। ढक्कन को हटा दें और एक और 5-10 मिनट हराएं। जब तक रोटी गहरी भूरा हो जाती है।
9. ग्रिड पर ओवन और ठंडा निकालें।

बीज के साथ पटाखे

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। आटा अमरता
• 1 चम्मच। बीज (फ्लेक्स, तिल या अन्य स्वाद के लिए)
• 3 अंडे
• 1 चम्मच। एल पानी
• 1 चम्मच। सोलोली
• 3 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल
• बड़े पीसने का नमक

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में बड़े पीसने के नमक के अलावा अन्य उत्पादों को मिलाएं। ढीले आटा का गठन होने तक मिलाएं।
2. मेज पर चर्मपत्र पेपर का एक टुकड़ा रखो, उस पर आधा आटा रखें और चर्मपत्र के दूसरे टुकड़े को कवर करें। लगभग 0.3 सेमी की मोटाई के साथ आटा को एक आयताकार में रोल करें। चर्मपत्र की शीर्ष शीट को हटा दें और वर्गों को 3 सेमी के साथ काट लें।
3. 350 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन।
4. कटा हुआ पटाखे एक बड़े पीसने वाले नमक के साथ छिड़के और चर्मपत्र के निचले टुकड़े के साथ आकार में डाल दिया। 15-20 मिनट सेंकना। बेकिंग के दौरान, एक बार क्रैकर्स को चालू करें।
5. बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं।

प्यार के साथ तैयार करें और स्वस्थ रहें!

प्रदूषित वातावरण, कम गुणवत्ता वाले भोजन और पानी और हवा में हानिकारक और खतरनाक पदार्थों की उपस्थिति ने लोगों के स्वास्थ्य और खतरनाक प्रकार की बीमारियों के उद्भव की गिरावट की। विभिन्न प्रकार की दवाओं, विटामिन परिसरों और जैविक रूप से सक्रिय additives की एक बड़ी मात्रा आधुनिक फार्मेसियों में खरीदी जा सकती है जो हमेशा समस्या को हल करने में मदद नहीं कर सकती है।

निवासी विभिन्न देश मीरा ने तेजी से अपने स्वास्थ्य को संरक्षित करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और खतरनाक बीमारियों के विकास को रोकने के बारे में सोचना शुरू कर दिया। लोगों के चिकित्सकों की प्राचीन पुस्तकों में, आप बड़ी मात्रा में भुला सकते हैं चिकित्सीय रचनाएँ और व्यंजनों। बहुत बह उपयोगी पौधे एक आधुनिक व्यक्ति के जीवन से अवांछित रूप से हटा दिया गया। इनमें से एक पौधों में अमरता है। आधुनिक दुकानों के अलमारियों पर न केवल गेहूं, अनाज या पाया जा सकता है लिनन आटा, लेकिन एक अमानव भी।

उत्पाद वर्णन

अमरैंथ एक अनाज संस्कृति है, जिन लाभों के कई दर्जनों वर्षों को पता है। यह संयंत्र अमेरिका से प्राचीन रूस में लाया गया था। हमारे पूर्वजों को इस संस्कृति के गुणों के बारे में पता था और न केवल खाना पकाने में बल्कि दवा में भी लागू होता था। औषधीय पौधों के बारे में पुरानी किताबों में, आप अमरैंथ के अन्य नामों को पूरा कर सकते हैं - इनसास और चमकदार की रोटी।

उत्पादन पैमाने में, संयंत्र केवल एशिया, अमेरिका और अफ्रीका में उगाया जाता है। यूरोपीय देशों के क्षेत्र में, यह संस्कृति केवल सजावटी उपस्थिति के रूप में लगाया जाता है।

शिन में शक्तिशाली और मोटी उपजी हैं, और पत्तियों की सतह मखमल जैसा दिखता है। पौधे का मुख्य लाभ नम्रतापूर्ण, तापमान की तेज बूंदों के प्रतिरोध और विभिन्न जलवायु स्थितियों में बढ़ रहा है।

जैसा कि सभी अनाज संस्कृतियों में, अमरैंथ पर छोटे उज्ज्वल बीज का गठन होता है, जिसका आकार और आकार खसखस \u200b\u200bअनाज से याद दिलाया जाता है। यह बीज के बीज से है और बहुत उपयोगी पोषण आटा पैदा करता है, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

निर्माता को विशेष मिलों में कुचल कच्चे माल द्वारा एकत्र किया जाता है। घर उत्पादन के आटे के लिए, आप मसाले के लिए कॉफी grinders और मिलों का उपयोग कर सकते हैं।

Amaranth आटा में एक सौम्य पीला रंग और एक असामान्य सुखद सुगंध है।

इस उत्पाद के मुख्य लाभों में से एक है इसकी रचना में अनुपस्थिति लस है।

अमानस आटे की विटामिन संरचना में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व होते हैं, जैसे कि:

• फॉस्फोलिपिड्स;
• अमीनो अम्ल;
• स्क्वालेन;
• एंटीऑक्सिडेंट्स;
• कोलाइन;
• सेलूलोज़;
• समूह बी, सी, पी, ई के विटामिन;
• मैग्नीशियम;
• फॉस्फोरस;
• मैंगनीज;
• लोहे;
• कैल्शियम;
• जस्ता;
• तांबा;
• पोटैशियम;
• सेलेनियम।

इन घटकों का सकारात्मक प्रभाव कम करने के लिए मुश्किल है। सभी विटामिन और खनिजों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• एमिनो एसिड प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, बीमारियों से पीड़ित होने के बाद जीव को गरम किया जाता है और दवाओं के दीर्घकालिक स्वागत;
• प्रोटीन दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है और त्वचा के पुनर्जन्म में भाग लेता है;
• लिज़िन में भाग लेता है जटिल प्रक्रिया कैल्शियम अवशोषण;
• स्वीज़ सभी आंतरिक अंगों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और नई कोशिकाओं के गठन में योगदान देता है।

लाभ और नुकसान

अमरैंथ फ्लोर एक अद्वितीय उत्पाद है जिसका शरीर पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है:

• हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से रक्त प्रणाली को साफ करता है;
• खतरनाक स्लैग और विषाक्त पदार्थ प्रदर्शित करता है;
• मधुमेह मेलिटस के विकास को रोकता है और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
• दबाव को स्थिर करता है;
• खतरनाक वायरस और बैक्टीरिया की कार्रवाई के लिए प्रतिरक्षा और शरीर प्रतिरोध बढ़ाता है;
• घातक ट्यूमर और कैंसर के विभिन्न रूपों के गठन को रोकता है;
• शरीर के ऊतक और कायाकल्प के पुनर्जन्म की प्रक्रिया में भाग लेता है;
• निशान और निशान की चिकनाई में योगदान देता है;
• इसका उपयोग पेप्टिक रोग, कोलाइटिस, कब्ज, वैरिकाज़ नसों, एंजिना के इलाज में किया जाता है;
• स्त्री रोग संबंधी रोगों के उपचार में भाग लेता है;
• त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की स्थिति में सुधार करता है।

बच्चे के विस्फोट और भोजन के दौरान महिलाओं के शरीर पर आटा के सकारात्मक प्रभाव पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। प्राकृतिक उत्पाद न केवल शरीर को एक बहुत ही महत्वपूर्ण विटामिन ई के साथ समृद्ध करेगा, बल्कि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम को भी सामान्य करता है, नींद में सुधार करेगा, भावनात्मक तनाव को हटा देगा, हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है, बच्चे के स्वास्थ्य को मजबूत करेगा और विकास को रोक देगा नवजात बच्चों की विभिन्न पैथोलॉजीज। विद्वानों के साथ व्यंजनों का नियमित उपयोग स्तन दूध की गुणवत्ता, मात्रा और स्वाद दरों में सुधार करेगा।

वजन घटाने वाले लोगों के लिए, यह उत्पाद अपने आहार में प्रवेश करने के लिए बस आवश्यक है और इसे चुने हुए आहार के साथ सक्षम रूप से गठबंधन करना आवश्यक है। वजन घटाने की प्रक्रिया शरीर के लिए बहुत दर्दनाक और जटिल है। अमरैंथ आटा नकारात्मक परिणामों को कम करने और वजन को सामान्य रूप से सामान्य करने में मदद करेगा। मुख्य सकारात्मक कारकों में से निम्नलिखित आवंटित करना आवश्यक है:

• मांसपेशी ऊतक को मजबूत करना;
• उपनिवेश वसा की समान भूकंप;
• भूख में गिरावट;
• पेट, हाथों और जांघों पर त्वचा की महक की रोकथाम;
• त्वचा की सूजन की मात्रा को कम करना;
• विनिमय प्रक्रियाओं की सक्रियता;
• सभी आंतरिक अंगों से खतरनाक और विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन।

अमान्य आटा के प्रवेश की शुरुआत से पहले, आपको यह जानने की जरूरत है कि डॉक्टर और स्वस्थ पोषण पेशेवर बड़ी संख्या में नाइट्रेट्स और ऑक्सालेट्स की अपनी संरचना में सामग्री के कारण एक राहरी में इस उत्पाद के उपयोग को प्रतिबंधित करते हैं। ये पदार्थ प्रदान किए जाते हैं नकारात्मक प्रभाव किसी व्यक्ति के आंतरिक अंगों पर और उसे नुकसान पहुंचाएं। आटा को गर्म करने के बाद, खतरनाक घटक नष्ट हो जाते हैं, और उपयोगी तत्व रहते हैं।

बड़ी राशि के बावजूद उपयोगी गुण, शिन नुकसान पहुंचा सकता है। विरोधाभासों की छोटी संख्या में निम्नलिखित आवंटित करना आवश्यक है:

• गुर्दे और पाचन तंत्र के रोग;
• अल्सर और आंतों की सूजन;
• उत्पाद के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया;
• अग्निरोधी;
• उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल;
• आंतरिक अंगों की पुरानी बीमारियां।

असुविधाजनक आटा का उपयोग न केवल चयापचय को धीमा कर देता है, बल्कि फायदेमंद और पोषक तत्वों के अवशोषण को भी रोकता है।

खपत की विशेषताएं

निचोड़ आटा आवेदन के एक विस्तृत क्षेत्र के साथ एक सार्वभौमिक उत्पाद है। इसका उपयोग एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में किया जा सकता है और न केवल बेकिंग में, बल्कि सॉस, सीजनिंग और कॉकटेल में भी शामिल किया जा सकता है, Kvass और विभिन्न विटामिन पेय बनाते हैं।

उत्पाद की बड़ी संख्या में सकारात्मक गुणों में से इसकी संरचना ग्लूटेन में ध्यान दिया जाना चाहिए। यह संकेतक रोगियों के लिए ग्लूटेन के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है।

खेल पोषण और विशेष पेय में एक उत्पाद जोड़ना खेल अभ्यास, सुंदर मांसपेशी राहत बनाने और शारीरिक परिश्रम में वृद्धि करने में लगे लोगों की मदद करेगा।

खाना पकाने के लिए मीठा बेकिंग गेहूं के आटे में कुछ अमरैंट आटा जोड़ने के लिए पर्याप्त है - और परीक्षण के परीक्षण में काफी वृद्धि और उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी, और बेक्ड उत्पाद अधिक सुस्त होंगे और एक अखरोट सुगंध होगा। शिन बेकरी उत्पादों को सुखाने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और उनके उपयोग की अवधि को बढ़ाता है।

शिन बच्चों के आहार में व्यंजनों के आधार के रूप में कार्य कर सकते हैं, और इसे सॉस और अनाज में जोड़कर सामान्य रोटी के लिए एक पूर्ण विकल्प है।

आहार में प्रवेश करने के लिए, छोटे भागों के लिए एक नया उत्पाद आवश्यक है। अमरैंख का अनियंत्रित स्वागत उल्टी हो सकती है, मतली के हमलों, फेंडर, दिल की धड़कन और सामान्य कमजोरी को हटाने में व्यवधान।

प्राप्त करने से पहले उपयोगी उत्पाद इसे ओवन में रखना जरूरी है, 15 मिनट के लिए 100 डिग्री तक गर्म हो गया है।

पाक कला व्यंजनों

उपयोगी और पौष्टिक व्यंजन पकाने के लिए पेशेवर कुक और पोषण विशेषज्ञों को सभी परिवार के सदस्यों के आहार में सभी परिवार के सदस्यों को पेश करने की सिफारिश की जाती है। यह उत्पाद बड़ी संख्या में व्यंजनों का आधार हो सकता है और सामंजस्यपूर्ण रूप से पारंपरिक उत्पादों को जोड़ता है।

चाय बनाने के लिए सूखे बीज और पौधे के पत्तों को कुचलने के लिए। परिणामी मिश्रण का बड़ा चमचा उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाला जाता है और 12 घंटे तक जोर देता है। भोजन से 30 मिनट पहले एक पेय लें।

एक असामान्य पेय बनाना न केवल परेशानी नहीं लाएगा, बल्कि प्यास और भूख को तोड़ने में भी मदद करेगा। इस उत्पाद को प्राप्त करने के लिए, आपको एक कप को ताजा निचोड़ा हुआ की आवश्यकता है सेब का रस आटे के 2 चम्मच डालो। पेय पूरी तरह से हलचल और भोजन से अलग से लिया गया है।

पेनकेक्स के लिए आटा में अमरैंथ आटा जोड़ना न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि यह भी उपयोगी नाश्ता। पेनकेक्स की तैयारी के लिए 200 ग्राम आटा शिरपर्स, 1 चम्मच एक बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच चीनी और मिश्रण करना आवश्यक है सूरजमुखी का तेल0.5 लीटर दूध और 2 अंडे। परिणामी द्रव्यमान एक रम्मी रंग बनाने से पहले मध्यम गर्मी पर सेंकना।

एक असामान्य कुकी के साथ शाम की चाय पीना निश्चित रूप से न केवल परिवार के सदस्यों, बल्कि मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करेगा। परीक्षण तैयार करने के लिए, एक बेकिंग पाउडर के 1 चम्मच, 50 ग्राम क्रीम तेल, 100 ग्राम चीनी, 120 ग्राम अमरैंथ आटा, 1 अंडे और मकई से स्टार्च के 70 ग्राम स्टार्च को तैयार करना आवश्यक है। तैयारी के नियमों के अनुसार आटा गूंध रेत कुकीज़। 185 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए प्रीहेड ओवन में मीठे व्यंजनों को सेंकना।

शाकाहारी मैकरोनियन शाकाहारियों के साथ बहुत लोकप्रिय उपयोग करते हैं। परीक्षण प्राप्त करने के लिए, 2 अंडे के साथ 2 गिलास अखरोट आटा मिश्रित होना चाहिए। मिश्रण घटकों की प्रक्रिया में थोड़ा सा जोड़ें गर्म पानी। परिणामी पास्ता को लुढ़काया जाना चाहिए और लंबी पट्टियों में काटा जाना चाहिए। कांच के कंटेनर में मकरोनी सूखी और स्टोर।

अमरैंथ मफिन, रोटी, केक और विभिन्न पाई व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। खाना पकाने प्रौद्योगिकी के अधिक विस्तृत अध्ययन के लिए असामान्य व्यंजनों स्वस्थ पोषण की पाक किताबें खरीदना या पेशेवर पोषण विशेषज्ञों से सीखना आवश्यक है। रसोइया मूल व्यंजन और करो पारिवारिक मेनू पौष्टिक और उपयोगी न केवल मालकिन, बल्कि शुरुआती भी।

Scharitsy आटा - एक अद्वितीय उत्पाद जो अफ्रीका और एशिया से यूरोप में आयात किया जाता है। किसी उत्पाद को खरीदने से पहले, निर्माताओं की रेटिंग और अपने उत्पादों के बारे में समीक्षा का पता लगाना आवश्यक है। यह जानकारी एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को प्राप्त करने में मदद करेगी जो सभी परिवार के सदस्यों को लाभान्वित करती है।

स्वस्थ पोषण में विशेषज्ञ आटा खरीदने की सलाह देते हैं सामने की ओर एक पारदर्शी फिल्म के साथ छोटे पैकेजों में। यह विंडो अखंड पाउडर के रंग और संरचना का अनुमान लगाना संभव बना देगी।

उत्पाद पैकेजिंग के लिए, प्रसिद्ध निर्माता केवल कागज का उपयोग करते हैं। पॉलीथीन पैकेज में आटा भंडारण माल के स्वाद संकेतकों पर प्रतिबिंबित होगा और इसे कड़वा स्वाद देगा।

खुले पैकेजिंग को कवर के साथ ग्लास कंटेनर में अमरैंथ को बंद या पार करना सुनिश्चित करना चाहिए।

सांख्यिकीय डेटा और इस उत्पाद के बारे में नकारात्मक ग्राहक समीक्षा की कमी शरीर पर इसके अनुकूल प्रभाव के बारे में बात करती है।

इस उत्पाद पर विशेष ध्यान अधिक वजन वाले लोगों को जोड़ता है, वजन घटाने के साथ-साथ पेशेवर एथलीटों को भी बढ़ते भार और भावनात्मक वोल्टेज के दौरान शरीर के लिए विटामिनकृत भोजन और समर्थन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी प्रक्रियाओं और कायाकल्प मास्क न केवल पारंपरिक घटकों, बल्कि एक समकालिक पाउडर से भी शामिल है, जो न केवल त्वचा को फिर से जीवंत करता है, बल्कि घावों के उपचार और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में भी योगदान देता है।

सकारात्मक प्रतिक्रिया और इस उत्पाद की बढ़ती मांग निर्माताओं को वीर्य से आटा की खेती और उत्पादन की मात्रा में वृद्धि करने का कारण बनती है। कई घरेलू कंपनियां इस पौधे में रुचि रखते हैं और इन कृषि तकनीक को पूरा करने में आर्थिक लाभ देखे हैं। अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों और खाद्य उद्योग विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि यह उनके संयंत्र द्वारा बनाए गए उत्पाद हैं जो खाद्य बाजार को भरने और दुनिया की आबादी की भारी मात्रा को खिलाने में मदद करेंगे। सबसे तीव्र समस्या जटिल जलवायु स्थितियों और उच्च स्तर के जन्म वाले क्षेत्रों में है।

आधुनिक भोजन, कृत्रिम विटामिन और पोषक तत्वों की खुराक लोगों के आहार से भीड़ जैविक उत्पादजो न केवल शरीर को संतुष्ट करता है, बल्कि इसे विटामिन से भी भर देता है। स्वस्थ पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, महंगी दवाओं और जैविक रूप से सक्रिय additives खरीदने की तुलना में यह आवश्यक कम वित्तीय लागत है। कई सालों से, अमरैंथ केवल एक नर्सरी या शहर के क्लबों में सजावटी संयंत्र में एक कष्टप्रद खरपतवार था। लेकिन वैश्विक रुझान बदल गए हैं, और मानवता ने पौधे को आवश्यक और अमूल्य भोजन के रूप में समझना शुरू कर दिया।