प्रीस्कूलर के लिए बेकरी उत्पादों के बारे में पहेलियों। कार्ड फ़ाइल "बच्चों के लिए रोटी के बारे में पहेलियाँ, साथ ही साथ इससे जुड़ी हर चीज़"
पाठ के दौरान, बच्चों ने सीखा कि रोटी आटे से बनती है, और आटा अनाज से बनता है। अलग-अलग अनाज अलग-अलग आटा बनाते हैं, और उससे अलग-अलग रोटी बनाई जाती है: गेहूं का आटा और गेहूं की रोटी, राई से - रेय का आठातथा राई की रोटी, एक प्रकार का अनाज से - एक प्रकार का अनाज की रोटी, मकई से - मक्के की रोटी... आटे से विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद भी बनाए जाते हैं: कुकीज़, केक, वफ़ल, पाई, जिंजरब्रेड कुकीज़, पेस्ट्री, कॉर्न फ्लेक्स।
अनुमान लगाने में आसान और त्वरित:
नरम, रसीला और सुगंधित
वह काला है, वह सफेद है,
और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।
(रोटी)
ढेलेदार, स्पंजी,
और बर्बाद, और कुबड़ा, और दृढ़,
और नरम, और गोल, और भंगुर,
और ब्लैक एंड व्हाइट, और हर कोई प्यारा है।
(रोटी)
हर किसी को इसकी जरूरत है, लेकिन हर कोई नहीं करेगा
(रोटी)
उन्होंने मुझे लाठियों से पीटा, उन्होंने मुझे पत्थरों से हिलाया,
वे मुझे आग की गुफा में रखते हैं
उन्होंने मुझे चाकुओं से काट दिया।
वे मुझे इतना बर्बाद क्यों कर रहे हैं?
प्यार के लिए।
(रोटी)
वह गोल और तैलीय है,
मध्यम खड़ी, नमकीन, -
धूप की तरह खुशबू आ रही है
यह एक उमस भरे मैदान की तरह महकती है।
(रोटी)
क्रंपल और रोल
वे ओवन में गुस्सा करते हैं
फिर मेज पर
चाकू से काट लें।
(रोटी)
यह रहा -
गर्म, सुनहरा।
हर घर को
हर टेबल के लिए -
वह आया - वह आया। उसमें -
स्वास्थ्य, हमारी ताकत,
उसमें -
अद्भुत गर्मी।
कितने हाथ
वह पाला गया था
संरक्षित, संरक्षित!
(रोटी)
अंगूठी सरल नहीं है
सोने की अंगूठी,
चमकदार, कुरकुरे,
सबकी आंखों की दावत है...
अच्छा, स्वादिष्ट!
(बैगेल या डोनट।)
पैन में क्या डाला जाता है
हाँ, वे इसे चार बार मोड़ते हैं?
(पेनकेक्स)
यह दलिया के साथ होता है,
चावल, मांस और बाजरा के साथ,
मीठी चेरी के साथ ऐसा होता है,
उन्होंने उसे पहले ओवन में रखा,
और वह वहाँ से कैसे निकलेगा,
फिर उन्होंने इसे एक डिश पर रख दिया।
अच्छा, अब दोस्तों को बुलाओ!
हर कोई एक टुकड़ा खाएगा।
(पाई।)
घर खेत में पला-बढ़ा।
घर अनाज से भरा है।
दीवारें सोने की हैं।
शटर लगे हुए हैं।
घर हिल रहा है
सोने के खम्भे पर
(क्लोलोस)
वह सुनहरा और मूंछ है,
सौ जेबों में सौ लड़के होते हैं।
(कान)
विशाल जहाज समुद्र पर नहीं चल रहा है।
विशाल जहाज जमीन पर है।
खेत गुजर जाएगा - वह फसल काटेगा।
(हार्वेस्टर)
आपकी कोहनी के बीच सूप का कटोरा
और वह सभी स्लाइस के हाथ में है।
उसके बिना, जैसा कि आप देख सकते हैं,
स्वादिष्ट नहीं और संतोषजनक नहीं!
(रोटी)
ऐसे शब्द हैं:
"वह हर चीज का मुखिया है"
क्रिस्प कपड़े पहने
नरम काला, सफेद।
(।रोटी)
पहले जंगल में मैदान में पले-बढ़े।
गर्मियों में खिले और कमाए,
और जब उन्होंने पिटाई की,
वह अचानक अनाज में बदल गया।
अनाज से लेकर आटा और आटा तक,
उसने दुकान में अपनी जगह ले ली।
(रोटी)
पहेली किस बारे में है
चाय के साथ खाना अच्छा है,
यह एक छोटी रोटी की तरह दिखता है
और यह एक मीठे भरने के साथ है।
(घूमना)
मक्खन के आटे के टुकड़े में
भरने की जगह थी,
इसके अंदर कभी खाली नहीं होता -
मांस या गोभी खाओ।
(पाई)
इंटरनेट पर पाई जाने वाली पहेलियां
बच्चों के लिए पहेलियों
रोटी के बारे में,
साथ ही सब कुछ
इससे क्या जुड़ा है
क्रंपल और रोल
वे ओवन में गुस्सा करते हैं
और फिर मेज पर
चाकू से काट लें।
(रोटी)
आपकी कोहनी के बीच सूप का कटोरा
और वह सभी स्लाइस के हाथ में है।
उसके बिना, जैसा कि आप देख सकते हैं,
स्वादिष्ट नहीं और संतोषजनक नहीं!
(रोटी)
ऐसे शब्द हैं:
"वह हर चीज का मुखिया है"
क्रिस्प कपड़े पहने
नर्म काला, सफ़ेद.. (रोटी.)
अनुमान लगाने में आसान और त्वरित:
कोमल, रसीला और सुगंधित
वह काला है, वह सफेद है,
और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।
(रोटी)
हम राई ईंटें हैं
ओवन गर्म में बेक किया हुआ।
मशीन भरी हुई थी
दुकान पर खरीदारी करें!
(रोटी)
वसंत में जमीन में
और पूरे साल मेज पर।
(रोटी)
एक बड़े कारखाने में
वह - और ईंट की तरह नहीं,
अग्नि-श्वास भट्टी में
ईंटें बेक की हुई हैं।
मैंने दोपहर के भोजन के समय एक ईंट खरीदी
आखिरकार, रात के खाने के लिए आपको चाहिए ... (रोटी)
ढेलेदार, स्पंजी,
और बर्बाद, और कुबड़ा, और दृढ़,
और नरम, और गोल, और भंगुर,
और ब्लैक एंड व्हाइट, और हर कोई प्यारा है।
(रोटी)
हर किसी को इसकी जरूरत है, लेकिन हर कोई नहीं करेगा
(रोटी)
उन्होंने मुझे लाठियों से पीटा, उन्होंने मुझे पत्थरों से हिलाया,
वे मुझे आग की गुफा में रखते हैं
उन्होंने मुझे चाकुओं से काट दिया।
वे मुझे इतना बर्बाद क्यों कर रहे हैं?
प्यार के लिए।
(रोटी)
वह गोल और तैलीय है,
मध्यम खड़ी, नमकीन, -
धूप की तरह खुशबू आ रही है
यह एक उमस भरे मैदान की तरह महकती है।
(रोटी)
यह रहा -
गर्म, सुनहरा।
हर घर को
हर टेबल के लिए -
वह आया - वह आया। उसमें -
स्वास्थ्य, हमारी ताकत,
उसमें -
अद्भुत गर्मी।
कितने हाथ
वह पाला गया था
संरक्षित, संरक्षित!
(रोटी)
अंगूठी सरल नहीं है
सोने की अंगूठी,
चमकदार, कुरकुरे,
सबकी आंखों की दावत है...
अच्छा, स्वादिष्ट!
(बैगेल या डोनट।)
पैन में क्या डाला जाता है
हाँ, वे इसे चार बार मोड़ते हैं?
(पेनकेक्स)
विशाल जहाज समुद्र पर नहीं चल रहा है।
विशाल जहाज जमीन पर है।
खेत गुजर जाएगा - वह फसल काटेगा।
(हार्वेस्टर)
यह दलिया के साथ होता है,
चावल, मांस और बाजरा के साथ,
मीठी चेरी के साथ ऐसा होता है,
उन्होंने उसे पहले ओवन में रखा,
और वह वहाँ से कैसे निकलेगा,
फिर उन्होंने इसे एक डिश पर रख दिया।
अच्छा, अब दोस्तों को बुलाओ!
हर कोई एक टुकड़ा खाएगा।
(पाई।)
मुझे मत चोदो, मेरे दोस्त, एक मुखर कॉकरेल।
मैं एक गर्म भूमि पर जाऊंगा, मैं एक कान के साथ सूर्य के पास उठूंगा।
फिर मेरी तरह इसमें पूरा परिवार होगा।
(मक्का)
घर खेत में पला-बढ़ा।
घर अनाज से भरा है।
दीवारें सोने की हैं।
शटर लगे हुए हैं।
घर हिल रहा है
सोने के खम्भे पर
(क्लोलोस)
वह सुनहरा और मूंछ है,
सौ जेबों में सौ लड़के होते हैं।
(कान)
पहले जंगल में मैदान में पले-बढ़े।
गर्मियों में खिले और कमाए,
और जब उन्होंने पिटाई की,
वह अचानक अनाज में बदल गया।
अनाज से लेकर आटा और आटा तक,
उसने दुकान में अपनी जगह ले ली।
(रोटी)
पहेली किस बारे में है
चाय के साथ खाना अच्छा है,
यह एक छोटी रोटी की तरह दिखता है
और यह एक मीठे भरने के साथ है।
(घूमना)
मक्खन के आटे के टुकड़े में
भरने की जगह थी,
इसके अंदर कभी खाली नहीं होता -
मांस या गोभी खाओ।
(पाई)
जिस घर में किचन है,
काली रोटी और बार "अतिथि" है।
(रोटी का डिब्बा)
लकड़ी की कालकोठरी -
और उसमें हमेशा रोटी रखी जाती है।
(रोटी का डिब्बा)
वह किनारे से किनारे तक खेत में चलता है, एक काली रोटी काटता है। "(हल)
"पक्षी युरित्सा हवा को देखता है,
अपने पंख फड़फड़ाता है, खुद हिलता नहीं है।"
(पवनचक्की)
"सभी को इसकी आवश्यकता है, लेकिन हर कोई इसे नहीं करेगा" (रोटी)
"नया महीना दिन में मैदान में चमका,
रात होने तक आकाश में उड़ गया। "(सिकल)
रात में एक साफ चाँद आसमान में लटकता है,
दिन के समय पोल में चमकती है। ”(सिकल)
सोने का दाना था
हरा तीर बन गया।
गर्मियों का सूरज चमक रहा था
और तीर सोने का पानी चढ़ा हुआ था।
तीर क्या है?
/कान/
गाँव के बाहर कौन सा समुद्र हवा से बह रहा है?
इसमें तरंगों को इकट्ठा किया जा सकता है, एक बैग में रखा जा सकता है।
(खेत)
एक सौ भाइयों ने रात बिताने के लिए एक झोंपड़ी में बुना।
(एक कान में अनाज)
मैं एक पहेली बनाता हूं: मैं इसे बगीचे के बिस्तर के पीछे फेंक दूंगा,
एक साल में मैं लूंगा, दूसरे में मैं रिलीज करूंगा
/ सर्दी /
क्रंपल और रोल
वे ओवन में गुस्सा करते हैं
और फिर मेज पर
चाकू से काट लें।
(रोटी)
उन्होंने मुझे काट दिया
वे मुझे बुनते हैं।
उन्होंने बेरहमी से पीटा
मुझे पहिए।
मैं आग और पानी से गुजरूंगा
और मेरा अंत -
चाकू और दांत।
(रोटी)
यह इस प्रकार था:
क्षण पर
पफ-पफ-पफ पैदा हुआ था!
फूला हुआ, फूला हुआ, फूला हुआ,
जब तक वह चूल्हे में नहीं बैठ गया।
मैं वहाँ से नहीं निकला,
एक चमत्कार:
सुर्ख, चमकदार,
एक खस्ता क्रस्ट के साथ!
(रोटी)
मैं बुलबुला और पफ
मैं आटे में नहीं रहना चाहता।
मैं आटे से थक गया हूँ
मुझे ओवन में रखो।
(गूंथा हुआ आटा)
काला पहाड़,
और हर कोई प्यारा है।
(काली रोटी)
दूध की झील,
बैंक कलाचनी हैं।
(चीज़केक)
छोटा, मक्खन
पहिया खाने योग्य है।
मैं इसे अकेले नहीं खाऊंगा
मैं दोस्तों को सभी के साथ साझा करूंगा।
(बगल)
उसने एक को फेंका और एक मुट्ठी भर लिया।(मक्का)
अगर वह अनाज उधार लेता है, तो वह रोटी वापस कर देगा।(रोटी क्षेत्र)
वह धूप में खड़ा है
और वह अपनी मूंछें हिलाता है।
इसे अपने हाथ की हथेली में मसल लें -
सोने के दाने से भरा हुआ।(कान)
सोने के दुपट्टे में एक छोटा आदमी है,
बेल्ट, बेल्ट नहीं,
यदि आप इसे नहीं उठाते हैं, तो यह नहीं उठेगा।(शेफ)
नाई असामान्य
गेहूँ के फोरलॉक को आसानी से काटता है,
और उसके पीछे बिखरा पड़ा है
सुनहरे बालों के मोक्स।(हार्वेस्टर)
दांत चलते हैं, कंघी लहराती है,
रीपर पूरे क्षेत्र में दौड़ रहे हैं
टाइपराइटर के नीचे एक लड़के की तरह,
मैदान मुंडा हुआ है।(फसल)
उनके दांत हैं, लेकिन वे दांत दर्द नहीं जानते।(रेक)
सर्दियों में - सफेद, वसंत में - काला,
गर्मियों में - हरा, पतझड़ में - कतरनी।(खेत)
रोटी में बहनें और भाई हैंमेरा सुझाव है कि मैं उन्हें जल्द से जल्द अनुमान लगा लूं!
ये सभी रिश्तेदार आटे से बने हैं,
घोला जा सकता है बल्कि आटाऔर चोंच!
यदि आप एक रोटी को चाकू से काटते हैं,
इन टुकड़ों को ओवन में सुखाएं,
साहसपूर्वक उन्हें अपने साथ एक अभियान पर ले जाएं,
आखिरकार, आपको हमेशा मिलता है ...(पटाखे।)
आटा सीधे चूल्हे पर पीसा जाता है।
सफेद गेहूं की रोटीआदि, एक अंगूठी की तरह।
आप दोनों शाम और सुबह जल्दी खाएं
मीठा, पौष्टिक चमत्कार ...(स्टीयरिंग व्हील के लिए।)
ये आमतौर पर घुटा हुआ कुकीज़ हैं,
केक के रूप में, एक परिचित आकृति।
मीठा, पुदीना ... जल्दी से केतली डाल दो,
अगर कोई मेज पर लाता है ...(जिंजरब्रेड।)
सफ़ेद ब्रेड ets, एक स्टीयरिंग व्हील की तरह,
मोटा, खसखस से ढका और अधिक महंगा।
प्याले में रिफाइंड चीनी डालें, आप पासा,
टी प्लम्प के साथ धीरे-धीरे खाएं...(बगल।)
बनऔर मुड़ा हुआ,
आकृति आठ का आकार मिलता जुलता है।
शीर्ष, बैरल ब्लश से भरे हुए हैं -
यह रूसी मुड़ है ...(प्रेट्ज़ेल।)
छोटा, पतला, सूखा ...
साशा, उसे मुट्ठी में दबाते हुए,
वह राजमार्ग के किनारे चलता है, उसके कानों में झुमके,
कैम में, हर कोई निश्चित रूप से जानता है ...(सुखाना।)
आयताकार सफेद ब्रेड
और हवादार, रूई की तरह।
यह सब शीर्ष पर रिब्ड है।
यह राइफल...(बैटन।)
साथ ओपन फिलिंगकेक,
बीच में - थोड़ा पनीर।
सभी पाई की प्रसिद्ध प्रेमिका
पौष्टिक, स्वादिष्ट...(चीज़केक।)
सांचे से, बैरल सब काटने का निशानवाला है,
लेकिन इसके साथ सूप बेस्वाद होगा।
"वूफ वूफ!" - कुत्ते रेक्स से पूछता है
किशमिश के साथ पके...(केक।)
साल दर साल छुट्टियों के बिना
बेकरी काम करती है।
वैनिला की गली महकती है,
पकाते समय...(बन।)
स्वादिष्ट और सुर्ख,
आटा खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित है।
गर्म होने पर इसे खाएं
रसीला दादी ...(कलाच।)
चयन के लिए इन सभी भाइयों,
उनके साथ भाग लेना अफ़सोस की बात है,
सभी भरवां दोस्त -
सुगंधित ...(पाई।)
सर्दियों में वे सारी बर्फ हटा देते हैं,
और गांव साफ सुथरा है।
वसंत में, पतझड़ में वे हल चलाएंगे
धरती ...(ट्रैक्टर चालक।)
वे नहीं जानते कि गर्मियों में कैसे आराम किया जाए
वे इतनी तेजी से काम करते हैं
हमारी अच्छी रोटी छीन रहा है।
यह…(संयोजक।)
मक्खन के आटे के टुकड़े में
भरने की जगह थी,
उसके अंदर कभी खाली नहीं होता -
मांस या गोभी खाओ। (पाई)
खुश नाम दिन
वे अकेले रोटी सेंकते हैं
जल्दी से कॉल करें
सेंकना…. (रोटी)
मीठा, कोमल और हवादार।
कभी-कभी आप सभी को इसकी आवश्यकता होती है।
एक भी उत्सव नहीं
इसके बिना नहीं गुजरता। (केक)
चाय के लिए सुतली के छल्ले
मैं दुकान में खरीदता हूं। (बगेल्स)
जंगल के पीछे मूछों वाला समुद्र है,
लहर के बाद लहर समुद्र के पार चलती है।
एक विशाल स्टीमर लहरों से गुजरेगा,
और वह एक-एक बूंद अपने साथ ले जाएगा। (फसल काटने वाला)
वह एक दर्जन घोड़ों से अधिक शक्तिशाली है:
खेतों में कहाँ बसंत गुजरेगा
गर्मी में रोटी बन जाती है दीवार (ट्रैक्टर)
लोहे के घोड़े के लिए
बॉक्स को अनाज के साथ घसीटा जाता है
छेद के नीचे के माध्यम से
अनाज बहाया जाता है। (बीडर)
गर्मियों में सोता है
यह सर्दियों में जलता है
मुँह खोलता है
वे जो देते हैं, निगल जाते हैं। (ओवन)
जहाज पीले समुद्र में नौकायन कर रहा है
जहाज कौन चलाता है
(संयोजक)
सफेद बाल, भौहें, पलकें
सुबह वह चिड़ियों से पहले उठ जाता है
(बेकर, नानबाई)
जब तुम सोओगे तो हम खड़े होंगे
और मैदा को छलनी में छान लीजिये,
हम चूल्हे को लाल होने तक गर्म करेंगे,
सुबह रोटी सेंकने के लिए।
(बेकर, नानबाई)
चीज़केक मुझसे पके हुए हैं।
और पेनकेक्स और पेनकेक्स।
यदि आप आटा बना रहे हैं,
उन्हें मुझे नीचे रखना होगा।
(आटा)
लिंडन झाड़ी के नीचे से
बर्फ़ीला तूफ़ान मोटा धड़कता है।
खरगोश दौड़ता है, पैरों के निशान सो जाते हैं
(आटा बोया जाता है)
वह आटे के बोरे ले गया
और वह आराम करने जा रहा था।
मैंने अपनी प्रतिभा दिखाने का फैसला किया
एक संगीतकार को किराए पर लें।
(मिलर)
रोटी समृद्धि और समृद्धि का प्रतीक है। मेज पर रखी रोटी घर में धन है।
इतिहास।
वैज्ञानिकों का मानना है कि रोटी 15 हजार साल से अधिक पुरानी है, यह नवपाषाण काल में पहले से ही जाना जाता था। सच,
उन प्राचीन काल में रोटी आज की तरह ज्यादा नहीं थी।
पहली रोटी अनाज और पानी से बना एक प्रकार का पका हुआ दलिया था, और यह पानी और आटे के साथ आकस्मिक तैयारी या जानबूझकर किए गए प्रयोगों का परिणाम भी हो सकता है।
प्राचीन मिस्र में 5-6 हजार वर्ष पहले एक प्रकार की रोटी का पुनर्जन्म हुआ था। वहाँ उन्होंने सूक्ष्म जीवों की चमत्कारी शक्ति का उपयोग करके, किण्वन द्वारा, आटे को ढीला करना सीखा - बेकर्स यीस्टऔर लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया। "खट्टा रोटी" बनाने की कला मिस्रियों से यूनानियों तक चली गई। प्राचीन रोम में ढीली गेहूं की रोटी को भी एक महान व्यंजन माना जाता था। वहां काफी बड़ी बेकरियां दिखाई दीं, जिनमें उस्तादों ने कई तरह की रोटी बेक की।
रूस में उनके पास खाना पकाने का रहस्य था यीस्त डॉअनंतकाल से। बेकरी को कभी झोपड़ी कहा जाता था। लेकिन वे लगभग हर घर में रोटी सेंकते थे। कुछ सदियों पहले ही बेकरियों की विशेषज्ञता का उदय हुआ था। बेकरी, केक, जिंजरब्रेड, पेनकेक्स, सिटनिक, कलाचनिकी दिखाई दिए। देश की आबादी की भलाई में वृद्धि के साथ, अनाज की खपत का हिस्सा थोड़ा कम हो जाता है, लेकिन फिर भी, यह अभी भी सैनिक की मेज पर कार्यकर्ता, किसान की मेज पर मुख्य उत्पाद है। समय के साथ, आटे का उपयोग करने वाले अधिक से अधिक व्यंजन हैं।
रूसी लोगों में काली खट्टी रोटी की आदत और प्रेम इतना प्रबल था कि इसके गंभीर ऐतिहासिक परिणाम भी हुए। खाना पकाने के इतिहास के क्षेत्र में प्राधिकरण के अनुसार, विलियम पोखलेबकिन, यूरोप के इतिहास में सबसे महत्वपूर्ण विद्वानों में से एक - पश्चिमी और पूर्वी, कैथोलिक और रूढ़िवादी में चर्चों का विभाजन - मोटे तौर पर रोटी के कारण था। 11 वीं शताब्दी के मध्य में, जैसा कि आप जानते हैं, ईसाई चर्च में यूचरिस्ट के बारे में विवाद छिड़ गया, यानी कि क्या किसी को खट्टी (खट्टी) रोटी खानी चाहिए, जैसा कि बीजान्टियम और रूस में किया गया था, या अखमीरी रोटी - कैथोलिक चर्च की प्रथा के अनुसार। बीजान्टियम, जो पूर्वी चर्च के प्रमुख के रूप में खड़ा था, को पोप लियो 9 वीं के खट्टे रोटी का सेवन करने के निषेध का विरोध करने के लिए मजबूर किया गया था, क्योंकि अगर उसने ऐसा नहीं किया होता, तो वह रूस के गठबंधन और समर्थन को खो देती। रूस में, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, खट्टी रोटी को राष्ट्रीय पहचान के प्रतीक के रूप में माना जाता था, और रूसियों के लिए इसे मना करना असंभव था।
रूसियों ने हमेशा मांस से अधिक रोटी खाई है, जिसे लगभग सभी विदेशी यात्रियों ने नोट किया था।
मध्ययुगीन इंग्लैंड में, काली रोटी केवल गरीबों द्वारा खाई जाती थी, और धनी वर्गों के प्रतिनिधियों ने इसे मुख्य रूप से प्लेटों के रूप में इस्तेमाल किया: कुछ दिनों पहले पके हुए बड़े रोटियों को बड़े टुकड़ों में काट दिया गया था, टुकड़े के बीच में उन्होंने एक छोटा बना दिया अवसाद जिसमें वे खाना डालते हैं। रात के खाने के बाद, इन "प्लेटों" को एक टोकरी में एकत्र किया गया और गरीबों में वितरित किया गया।
एक पंथ वस्तु के रूप में रोटी।
रोटी से जुड़ी कई रस्में हैं। पूर्वी और पश्चिमी स्लावों में, आइकनों के सामने रोटी रखने का रिवाज था, जैसे कि भगवान के प्रति उनकी वफादारी की गवाही हो। जब वे रिझाने को गए, तब वे अपके साथ रोटी ले गए; वे उस अतिथि का, जो विवाह के बाद कलीसिया से लौटे थे, रोटी और नमक देकर उनका अभिनन्दन किया; वे दुल्हन के दहेज के साथ रोटी ले आए। रोटी को अक्सर ताबीज के रूप में इस्तेमाल किया जाता था: इसे नवजात शिशु के पालने में रखा जाता था; उनके साथ सड़क पर ले गया ताकि वह रास्ते में पहरा दे। रोटी का एक टुकड़ा और उसका हर टुकड़ा, विशेष रूप से पहला, या टुकड़ा, एक व्यक्ति के हिस्से को सन्निहित करता है; यह माना जाता था कि उनकी ताकत, स्वास्थ्य और भाग्य उनके इलाज पर निर्भर करता है।
संकेत:
यह अनुमति नहीं थी कि एक व्यक्ति एक के बाद एक रोटी खाता है - आप उसकी खुशी और ताकत छीन लेंगे। आप दूसरे व्यक्ति की पीठ पीछे नहीं खा सकते - उसकी ताकत भी खा सकते हैं।
भोजन करते समय कुत्तों को मेज से रोटी दें - दरिद्रता आएगी।
जब महीना छोटा और बूढ़ा था, तो बुवाई शुरू करना असंभव था: "पूरे महीने बोना अच्छा है!" हालाँकि अमावस्या पर बोई गई रोटी बढ़ती है और जल्द ही पक जाती है, लेकिन कान में अनाज नहीं होगा। और इसके विपरीत: "पूर्णिमा की रोटी" चुपचाप बढ़ती है और तने में कम होती है, लेकिन पूर्ण अनाज में प्रचुर मात्रा में होती है।
अगर सूरज डूब गया है, "नया कालीन मत बिछाओ," अन्यथा रोटी अच्छी नहीं होगी, और पूरी अर्थव्यवस्था में गिरावट आ सकती है। खैर, अगर आपको वास्तव में रोटी काटने की ज़रूरत है, तो उन्होंने कूबड़ नहीं खाया, लेकिन जितना आवश्यक हो उतना काटने के बाद, उन्होंने कूबड़ को गलीचा में डाल दिया।
रूस में सबसे बड़ा पाप कम से कम एक टुकड़ा रोटी गिराना माना जाता था, और इससे भी बड़ा - इस टुकड़े को अपने पैरों से रौंदना।
रोटी तोड़ने वाले आजीवन दोस्त बन जाते हैं।
तौलिये पर रोटी और नमक लेकर रोटी को चूमना चाहिए।
रोटी के बारे में कविताएँ।
रोटी बेक की हुई है।
हार्दिक की एक पतली धारा
कोनों में एक गर्म गंध सांप।
मैं एक सुखद, मूल दुनिया में सांस लेता हूं
आधे में प्यार और आँसुओं के साथ।
कितनी सरल है ब्रह्मांड की समझ,
जब सुबह की गर्मी में उठकर,
धूप की किरण के नीचे चुंबन,
घर की बनी रोटीआप टेबल पर देखेंगे।
गेहूँ के हर दाने में
ग्रीष्म और शिशिर
सूर्य की शक्ति संचित होती है
और जन्मभूमि।
और एक उज्ज्वल आकाश के नीचे बढ़ो,
पतला और लंबा
मानो मातृभूमि अमर है,
रोटी का स्पाइकलेट।
गेहूं
मनुष्य भूमि में अन्न डालेगा,
बारिश होगी - अनाज को पानी पिलाया जाता है।
खड़ी नाली और शीतल हिमपात
सर्दियों के लिए अनाज सभी से ढका जाएगा।
वसंत में सूरज आंचल में निकलेगा
और एक नया स्पाइकलेट गिल्ड होगा।
एक फसल वर्ष में बहुत सारे कान होते हैं,
और एक आदमी उन्हें मैदान से हटा देगा।
और बेकर्स के सुनहरे हाथ
रूडी ब्रेड जल्द से जल्द गूंद ली जाएगी.
और बोर्ड के किनारे की महिला
तैयार रोटीटुकड़े टुकड़े करना।
उन सभी के लिए जिन्होंने रोटी की एक कील को पोषित किया,
विवेक पर एक टुकड़ा मिलेगा।
हमारे दिनों के अनाज, चमकते हैं
सोने का पानी चढ़ा हुआ नक्काशीदार!
हम कहते हैं: “ध्यान रखना।
अपनी देशी रोटी का ख्याल रखना...
हमने किसी चमत्कार का सपना नहीं देखा था।
खेतों से हमें लाइव भाषण:
"रोटी का ख्याल रखना, तुम लोग!
रोटी का ख्याल रखना सीखो।"
रोटी की तरह खुशबू आ रही है
खाली खेतों में, पराली
यह सूख जाता है और ग्रे हो जाता है।
सूरज केवल दिन के मध्य में है
चमकता है, लेकिन गर्म नहीं होता है।
सुबह में धूसर कोहरा
दलदल से भटकता है
क्या वहां कुछ छुपा है,
Toli कुछ ढूंढ़ रहा है.
अंधेरी रातों के बाद
आसमान ढल रहा है.....
और ओवन के गांव में
ताज़ी रोटी के साथ खींचता है….
राई की रोटी से घर की महक आती है,
माँ का बुफे
जन्मभूमि की हवा से,
धूप और गर्मी।
चाकू को एक ब्लॉक पर तेज किया जाता है।
-पापा, मुझे एक टुकड़ा दो!
(आई टोकमकोवा द्वारा अनुवादित)
उठाया और फिर से थ्रेस्ड
फिर से यह डिब्बे में बह जाता है।
बेटी की वर्क वियरी हथेली
गिरे हुए दाने को ठीक करता है।
हमने एक छोटे से सपने में उनके बारे में बताया।
और यहाँ यह है, हमारा काम, स्पष्ट दृष्टि से।
सब कुछ भूल गए जो नहीं खाया
और क्या मुश्किल में नहीं छिड़का जाता है।
नबूशको सूरज के लिए खुश है, एक सूरजमुखी का खंभा।
मुझे खुशी है कि रोटी पर मेज़पोश है: यह उस पर सूरज की तरह है।
आपको टहलने पर राई की रोटी, रोटियाँ, रोल नहीं मिल सकते।
लोग खेतों में रोटी पालते हैं, रोटी के लिए कोई कसर नहीं छोड़ते।
कॉर्नफ्लावर, बूंदों की तरह, छलक पड़े, मानो आसमान छलक गया हो।
दूर से एक बादल आया, जिसने जंगल को चारों ओर से भिगो दिया।
सूरज आकाश में धारियाँ खींचता है, पक्षियों ने एक गीत शुरू किया
पके, कान से कान, मेरे देश की मीठी रोटी!
यहाँ यह सुगंधित रोटी है,
डब्ल्यू यह गर्म, सुनहरा है।
हर घर, हर मेज पर,
वह आया, वह आया।
उसमें हमारा स्वास्थ्य, शक्ति है, उसमें अद्भुत गर्मजोशी है।
कितने हाथों ने उठाया, पहरा दिया, उसकी रक्षा की।
इसमें - प्रिय रसों की भूमि,
उसमें सूर्य का प्रकाश प्रफुल्लित है...
दोनों गालों में टक, एक नायक बनो!
बुरी आँधी ने कान मोड़े, और कानों पर वर्षा हुई,
लेकिन वे उसे गर्मियों में नहीं तोड़ सके।
मैं ऐसा ही हूं! - उसने शेखी बघारी - उसने हवा के साथ, पानी से मुकाबला किया!
इससे पहले, वह गर्वित हो गया, दाढ़ी के साथ बड़ा हुआ।
तो गर्मी आ गई है, नदी से ठंड खींच रही है।
राई पक गई है, पीली हो गई है, स्पाइकलेट झुकी हुई है।
दो हार्वेस्टर खेत में चल रहे हैं। आगे-पीछे, किनारे से किनारे तक।
वे काटते हैं - थ्रेश करते हैं, काटते हैं - थ्रेश करते हैं, फसल काटते हैं।
सुबह राई दीवार की तरह खड़ी रही। रात होते-होते राई जा चुकी थी।
केवल सूरज डूब गया है, अनाज खाली हो गया है।
वसंत का दिन है, जुताई का समय है। हम बाहर ट्रैक्टर के खेत में गए।
मेरे पिता और भाई उनका नेतृत्व कर रहे हैं, कुबड़ा को पहाड़ियों तक ले जाया जा रहा है।
मैं उनका पीछा करने की जल्दी में हूँ, मैं एक सवारी माँगता हूँ।
और मेरे पिता मुझे जवाब देते हैं: - ट्रैक्टर हल करता है, लुढ़कता नहीं है!
रुको, तुम बड़े हो जाओ, तुम खुद वही नेतृत्व करोगे!
रोटी के बारे में
मैंने इसे एक बार रास्ते में देखा था।
लड़के ने फेंकी सूखी रोटी।
और भटके हुए पैरों ने चतुराई से रोटी को पीटा।
गेंद की तरह खेला, एक शरारती लड़का।
तभी एक बूढ़ी औरत ऊपर आई और झुकी,
एक रोटी ली, अचानक फूट-फूट कर रो पड़ी, छोड़ दिया
लड़के ने मुस्कुराते हुए उसकी ओर देखा।
मैंने तय किया कि यह एक भिखारी था।
यहाँ दादाजी, जो उनके बगल में बेंच पर बैठे थे।
मैं उठा और लड़के के पास पहुँचा
"क्यों - उसने थकी हुई आवाज़ में पूछा -
-तुम, लड़के, अच्छा नहीं किया।"
और सुबह, जीत के दिन, दिग्गजों।
परेड में शामिल सभी लोग स्कूल आए।
लड़के को यह बहुत अजीब लगा
कि दिग्गज अपने साथ रोटी ले गए।
एक लड़का, एक बूढ़ा वयोवृद्ध सीखा।
उस बेंच पर भूरे बालों वाला बूढ़ा।
वह जम गया, हॉल में सन्नाटा छा गया।
और एक बड़ी मेज पर सुगंधित रोटी।
और बूढ़ी औरत जो रोटी लेकर चली गई।
वह मेरे बगल में बैठी थी, मेरा सीना पदकों से ढका हुआ था।
लड़के की आँखों में नीला, अथाह।
अचानक आंसुओं के साथ भय प्रकट हुआ।
उसने रोटी काटी और एक परत ली।
धीरे से लड़के को हाथों में दे दिया।
और कहानी उस बूढ़ी औरत ने बताई।
उसे घेरने वाले लेनिनग्राद में स्थानांतरित कर दिया गया।
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उसके सामने एक ठंडा शहर दिखाई दिया।
दुश्मन के घेरे में, चारों तरफ से लड़ रहे हैं।
सर्दी और भयंकर भूख भड़क रही है।
और वह रोटी जो भूमि पर से उठाई गई थी।
रोटी दबाते हुए, वह सड़क के किनारे दौड़ता है।
वह जानता है कि उसकी माँ बीमार है, इंतज़ार कर रही है।
वह उसके लिए जल्दी में है, उसके पैर जमे हुए हैं।
लेकिन वह खुश है, वह घर रोटी लाता है।
और घर पर, ध्यान से, वह रोटी काटता है।
टुकड़े उनके लिए पर्याप्त होने के लिए गिन रहे हैं।
इसे सूखने दें और ज्यादा ताजा न होने दें।
यह अनोखा और बहुत महंगा था।
रोटी काटने के बाद, वह टुकड़ों को अपने हाथ में ले लेता है।
और माँ, उसका टुकड़ा, वहन करती है।
उसकी आँखों में उसे दर्द और पीड़ा दिखाई देती है।
और वह गूंगा सवाल "क्या तुमने खाया, सन्नी"
लेकिन यह याद करते हुए कि कैसे उसने पाव को अपने पांव से पीटा था।
उसने उसके हाथ से वह रोटी छीन ली
माँ चिल्लाई "क्या बेटा, तुम्हारे साथ।
मुझे रोटी दो, मैं इन पीड़ाओं से मर जाऊंगा "
वह फिर आंखों के सामने रो पड़ा।
एक बूढ़ी औरत जो जमीन से एक रोटी लेती है।
वह भी कोमल हाथों से खड़ी है।
वह लड़के को मीठी रोटी देता है।
वह रोटी को अपने दिल में दबाता है।
घर भागता है, वहाँ बीमार माँ इंतज़ार करती है।
वह मां के दर्द को पूरे दिल से समझते हैं।
और वह अपने लिए बहाने की उम्मीद नहीं करता है।
वह घर में प्रवेश करता है, उसमें दिग्गज बैठे हैं।
हॉल में सब कुछ जम गया, बस दिल की धड़कन सुनाई देती है।
ख्वाब में सब कुछ चला जाता है, जख्म ही रह जाते हैं
उस दर्द से मेरी आँखों में एक खौफ था।
वह कीमत, उन आँसुओं और रोटी को समझ गया।
जिसे उन्होंने बेरहमी से गेंद में तब्दील कर दिया.
पृथ्वी पर, वह फिर से आकाश से लौटा था।
बूढ़ी औरत के शब्द "खाओ बेटा, रो मत"
वह खड़ी हो जाती है और सिर सहलाती है।
आँखों में दिखता है, जैसे माँ ने देखा।
उसे अचानक शर्म और शर्मिंदगी महसूस हुई।
"क्षमा करें" - मैं केवल यही कह सकता था।
मैंने देखा कि रास्ते में कितना सन्नाटा था।
एक लड़का सिर झुकाकर चलता है।
और भूरे बालों वाले दादा दरवाजे पर धूम्रपान करते हैं।
रूह के सारे दर्द, खामोश रहना।
रोटी के बारे में नीतिवचन और बातें।
रूसी लोगों के मौखिक कार्यों में, रोटी का उल्लेख अक्सर मिलता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, लंबे समय तक इसका उपयोग भोजन के लिए किया गया था, अगली फसल तक लोगों का भाग्य इस बात पर निर्भर करता था कि फसल कितनी समृद्ध थी।
भोजन के लिए रोटी और मुसीबत के लिए पैसा बचाओ।
-हम बोते हैं, हल चलाते हैं, हाथ हिलाते हैं, हम सीमा के बारे में मूर्ख हैं, और रोटी साल भरखरीदना।
-वह सुखी है जिसके पास आत्मा के साथ रोटी है, शव के साथ कपड़े हैं, जरूरत में पैसा है।
-नग्नों की कभी-कभी पहाड़ों में दावत होती है, लेकिन दावत के बाद दुनिया भर में रोटी के लिए जाना कड़वा होता है
-और आदमी अमीर है, लेकिन रोटी के बिना - किसान नहीं।
-भिखारी के दिमाग में रोटी होती है, कंजूस और पपड़ी मायने रखती है।
- सब कुछ अपने लिए रोटी पैदा करता है।
- अनवाइंड ब्रेड भूख नहीं है, और ड्रेस शर्ट नग्नता नहीं है।
-रोटी पिता है, जल माता है।
-रोटी रोटी है भाई।
- रोटी न होने पर दुबला दोपहर का भोजन।
-रोटी का एक टुकड़ा नहीं, और ऊपरी कमरे में उदासी है।
-रोटी और पानी - किसान भोजन।
-खलेबुश्को एक कलाच दादा हैं।
-कोई रोटी नहीं - सम्मान में एक पपड़ी।
- आप कितना भी सोचें, आप बेहतर रोटी और नमक के बारे में नहीं सोच सकते।
-मनुष्य रोटी से जीता है, व्यापार से नहीं।
-जब तक रोटी और पानी है, कोई फर्क नहीं पड़ता.
- बिना रोटी, बिना नमक के, एक पतली बातचीत।
-कोष्ठ सफेद है, लेकिन रोटी के बिना इसमें परेशानी होती है।
- अगर रोटी नहीं है तो मैं दोपहर के भोजन की परवाह नहीं करता।
-रोटी भगवान, पिता, कमाने वाले का उपहार है।
-रोटी और नमक, और रात का खाना चला गया।
- बिना रोटी, नमक के कोई नहीं खाता।
- अगर रोटी नहीं है तो दोपहर के भोजन का समय नहीं है।
-रोटी बासी- ईमानदार दोपहर का भोजन।
- रोटी होगी, लेकिन दांत मिलेंगे।
-बर्फ सफेद थी, लेकिन कुत्ता उस पर दौड़ रहा था, पृथ्वी काली थी, और रोटी जन्म देगी।
- आपके कंधों पर सिर होगा, लेकिन रोटी होगी।
रोटी के बारे में पहेलियों।
अनुमान लगाने में आसान और त्वरित:
नरम, रसीला और सुगंधित
वह काला है, वह सफेद है,
और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है। (रोटी)
ढेलेदार, स्पंजी,
और बर्बाद, और कुबड़ा, और दृढ़,
और नरम, और गोल, और भंगुर,
और ब्लैक एंड व्हाइट, और हर कोई प्यारा है। (रोटी)
सभी को इसकी आवश्यकता है, लेकिन सभी को नहीं (रोटी)
उन्होंने मुझे लाठियों से पीटा, उन्होंने मुझे पत्थरों से हिलाया,
वे मुझे आग की गुफा में रखते हैं
उन्होंने मुझे चाकुओं से काट दिया।
वे मुझे इतना बर्बाद क्यों कर रहे हैं?
प्यार के लिए। (रोटी)
वह गोल और तैलीय है,
मध्यम खड़ी, नमकीन, -
धूप की तरह खुशबू आ रही है
यह एक उमस भरे मैदान की तरह महकती है। (रोटी)
क्रंपल और रोल
वे ओवन में गुस्सा करते हैं
फिर मेज पर
चाकू से काट लें। (रोटी)
यह रहा -
गर्म, सुनहरा।
हर घर को
हर टेबल के लिए -
वह आया - वह आया। उसमें -
स्वास्थ्य, हमारी ताकत,
उसमें -
अद्भुत गर्मी।
कितने हाथ
वह पाला गया था
संरक्षित, संरक्षित! (रोटी)
अंगूठी सरल नहीं है
सोने की अंगूठी,
चमकदार, कुरकुरे,
आंखों के लिए दावत के लिए सभी ...
अच्छा, स्वादिष्ट! (बैगेल या डोनट।)
पैन में क्या डाला जाता है
हाँ, वे इसे चार बार मोड़ते हैं? (पेनकेक्स।)
उन्होंने उसे पहले ओवन में रखा,
और वह वहाँ से कैसे निकलेगा,
फिर उन्होंने इसे एक डिश पर रख दिया।
अच्छा, अब दोस्तों को बुलाओ!
हर कोई एक टुकड़ा खाएगा। (पाई।)
घर खेत में पला-बढ़ा। घर अनाज से भरा है। दीवारें सोने की हैं। शटर लगे हुए हैं। सोने के खम्भे पर हिल रहा है घर (अनाज)
रोटी की गिनती।
रोटी के बारे में शुद्ध शब्द।
जॉक-जॉक-जॉक एक पाई है।
शकी-शकी-शकी - मॉम फ्राई पाई।
शकी-शकी-शकी - हम पाई प्यार करते हैं।
जॉक-जॉक-जॉक - झेन्या को एक पाई खाओ।
आह-अच-अच - यहाँ रोल है।
ची-ची-ची - रोल ओवन में बेक किया हुआ।
ची-ची-ची - हमें रोल बहुत पसंद हैं।
ची-ची-ची - छुट्टी के लिए रोल होंगे।
रोचक तथ्य:
गेहूं के एक दाने से आप लगभग 20 मिलीग्राम प्रथम श्रेणी का आटा प्राप्त कर सकते हैं। एक रोटी को सेंकने में 10 हजार अनाज लगते हैं।
रोटी हमारे शरीर को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट देती है, इसे मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम से समृद्ध करती है, जो मस्तिष्क के कार्य करने के लिए आवश्यक है। ब्रेड में विटामिन होते हैं। चिकित्सा वैज्ञानिकों का मानना है कि एक वयस्क को प्रतिदिन 300-500 ग्राम रोटी खानी चाहिए, कड़ी मेहनत के साथ सभी 700 ग्राम। बच्चों और किशोरों को 150-400 ग्राम ब्रेड की आवश्यकता होती है। मनुष्य अपनी लगभग आधी ऊर्जा रोटी से लेता है।
सबसे लोकप्रिय ब्रेड अनाज गेहूं, राई और जौ हैं।
"रोटी जैसे" उत्पादों को पकाने के लिए जई, मक्का, चावल, एक प्रकार का अनाज से आटा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
गेहूं के व्यंजन पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, डिस्बिओसिस और डायथेसिस की अच्छी रोकथाम करते हैं, और मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं।
मकई के दाने, जो सफेद और पीले मकई से प्राप्त होते हैं, स्टार्च, आयरन, विटामिन बी1, बी2, पीपी, डी, ई और कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) से भरपूर होते हैं।
बेकरी उत्पादों की राष्ट्रीय किस्में
प्रत्येक राष्ट्र में ऐतिहासिक रूप से निर्मित ब्रेड और बेकरी उत्पादों का वर्गीकरण होता है, जो आकार और संरचना में भिन्न होते हैं।
यूक्रेन में पल्यानित्सा, कीव अर्नौट, कलाच, डार्निट्स्की बन्स, ट्रांसकारपैथियन बैगल्स बहुत लोकप्रिय हैं।
रूस के क्षेत्र में, लंबे समय से, रोल बहुत मांग में हैं - यूराल, सेराटोव और अन्य, मॉस्को, लेनिनग्राद, ओर्लोव, राई, राई-गेहूं और गेहूं के आटे से स्टावरोपोल ब्रेड।
मध्य भाग में और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में, राई और गेहूं की रोटी को प्राथमिकता दी जाती है, पूर्वी, दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में - मुख्य रूप से गेहूं।
बेलारूसी ब्रेड उत्पादों में डेयरी उत्पाद होते हैं। राई के आटे और दूसरी श्रेणी के गेहूं के आटे, मिन्स्क ब्रेड, बेलारूसी कलच के मिश्रण से बनी व्यापक बेलारूसी चूल्हा रोटी, दूध की रोटी, मिन्स्क वितुष्का, आदि।
मोल्दोवन ग्रे गेहूं की रोटी, साधारण आटे से पके हुए, एक अच्छा घनत्व, एक अद्भुत मजबूत रोटी सुगंध और एक स्पष्ट स्वाद है।
स्वस्थ रोटी, जिसमें प्राकृतिक या दूध का पाउडर, बाल्टिक्स के निवासियों द्वारा बेक किया हुआ मट्ठा। राई वॉलपेपर और छिलके वाले आटे का उपयोग लिथुआनियाई और कौनास की रोटी, खसखस के साथ औकिटाचु रोल, लातवियाई घर की बनी रोटी, रीगा यात्रा बन्स, एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद जिसे स्वेत्कु-मीस कहा जाता है, आदि सेंकने के लिए किया जाता है। एस्टोनियाई बेकर्स ने डेयरी उत्पादों से युक्त एक नया उत्पाद बनाया है - वल्गा बन, जो विशिष्ट स्वाद है।
मध्य एशिया के निवासियों के बीच सभी प्रकार के फ्लैट केक, चुरेक्स, बौर्सक लोकप्रिय हैं।
उज्बेकिस्तान में, गिद-जा, पुलाटी, ओबी-नॉन, कातिर, सुतली-नॉन, कुलचा केक अपने स्वाद और जटिल पैटर्न के लिए प्रसिद्ध हैं।
वे फॉर्म और तैयारी में करीब हैं। ताजिक टॉर्टिलाचाबोट्स, नोनिरागवानी, लवाश, जुयबोरी, तुर्कमेन कुलचे, किर्गिज़ चुई-नान, कोल्युचन, आदि।
आर्मेनिया में, आटे की सबसे पतली चादरों से, प्रसिद्ध, सबसे पुरानी ब्रेड, लवाश बेक किया जाता है।
जॉर्जियाई स्वामी लंबे समय से तंदूर की रोटी पकाने के लिए प्रसिद्ध हैं: मदौली, शोती, ट्रेचटिनुली, सोजाखो, मृगवली, कुतखियानी।
चुरेक अज़रबैजानियों के बीच लोकप्रिय है।
व्यंजनों।
सफेद गेहूं की रोटी पकाने की विधि:
गर्म पानी 285 मिली
दूध ११५एमएल
सूरजमुखी का तेल २ बड़े चम्मच
नमक २ छोटा चम्मच
चीनी १.५ बड़े चम्मच
बाजरा का आटा 640 ग्राम।
सूखा खमीर 4 चम्मच
राई की रोटी पकाने की विधि:
राई का आटा - 10 किलो
मट्ठा - 4.5-5 एल
नमक - 150 ग्राम
दबाया हुआ खमीर - 50-100 ग्राम
विधि राई-गेहूं की रोटीअजवायन के बीज के साथ:
पानी - ३ गिलास
खमीर - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
राई का आटा - ३ गिलास
गेहूं का आटा - ३ कप
अजवायन के बीज - 3 बड़े चम्मच। एल
वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच। एल
नमक - 1 बड़ा चम्मच एल
पाठ के दौरान, बच्चों ने सीखा कि रोटी आटे से बनती है, और आटा अनाज से बनता है। अलग-अलग अनाज की फसलों से अलग-अलग आटे बनाए जाते हैं, और इससे अलग-अलग रोटी बनाई जाती है: गेहूं का आटा और गेहूं की रोटी, राई का आटा और राई की रोटी, एक प्रकार का अनाज की रोटी - एक प्रकार का अनाज की रोटी, मकई की रोटी - मकई से। आटे से विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद भी बनाए जाते हैं: कुकीज़, केक, वफ़ल, पाई, जिंजरब्रेड कुकीज़, पेस्ट्री, कॉर्न फ्लेक्स।
अनुमान लगाने में आसान और त्वरित:
नरम, रसीला और सुगंधित
वह काला है, वह सफेद है,
और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।
(रोटी)
ढेलेदार, स्पंजी,
और बर्बाद, और कुबड़ा, और दृढ़,
और नरम, और गोल, और भंगुर,
और ब्लैक एंड व्हाइट, और हर कोई प्यारा है।
(रोटी)
हर किसी को इसकी जरूरत है, लेकिन हर कोई नहीं करेगा
(रोटी)
उन्होंने मुझे लाठियों से पीटा, उन्होंने मुझे पत्थरों से हिलाया,
वे मुझे आग की गुफा में रखते हैं
उन्होंने मुझे चाकुओं से काट दिया।
वे मुझे इतना बर्बाद क्यों कर रहे हैं?
प्यार के लिए।
(रोटी)
वह गोल और तैलीय है,
मध्यम खड़ी, नमकीन, -
धूप की तरह खुशबू आ रही है
यह एक उमस भरे मैदान की तरह महकती है।
(रोटी)
क्रंपल और रोल
वे ओवन में गुस्सा करते हैं
फिर मेज पर
चाकू से काट लें।
(रोटी)
यह रहा -
गर्म, सुनहरा।
हर घर को
हर टेबल के लिए -
वह आया - वह आया। उसमें -
स्वास्थ्य, हमारी ताकत,
उसमें -
अद्भुत गर्मी।
कितने हाथ
वह पाला गया था
संरक्षित, संरक्षित!
(रोटी)
अंगूठी सरल नहीं है
सोने की अंगूठी,
चमकदार, कुरकुरे,
सबकी आंखों की दावत है...
अच्छा, स्वादिष्ट!
(बैगेल या डोनट।)
पैन में क्या डाला जाता है
हाँ, वे इसे चार बार मोड़ते हैं?
(पेनकेक्स)
यह दलिया के साथ होता है,
चावल, मांस और बाजरा के साथ,
मीठी चेरी के साथ ऐसा होता है,
उन्होंने उसे पहले ओवन में रखा,
और वह वहाँ से कैसे निकलेगा,
फिर उन्होंने इसे एक डिश पर रख दिया।
अच्छा, अब दोस्तों को बुलाओ!
हर कोई एक टुकड़ा खाएगा।
(पाई।)
घर खेत में पला-बढ़ा।
घर अनाज से भरा है।
दीवारें सोने की हैं।
शटर लगे हुए हैं।
घर हिल रहा है
सोने के खम्भे पर
(क्लोलोस)
वह सुनहरा और मूंछ है,
सौ जेबों में सौ लड़के होते हैं।
(कान)
विशाल जहाज समुद्र पर नहीं चल रहा है।
विशाल जहाज जमीन पर है।
खेत गुजर जाएगा - वह फसल काटेगा।
(हार्वेस्टर)
आपकी कोहनी के बीच सूप का कटोरा
और वह सभी स्लाइस के हाथ में है।
उसके बिना, जैसा कि आप देख सकते हैं,
स्वादिष्ट नहीं और संतोषजनक नहीं!
(रोटी)
ऐसे शब्द हैं:
"वह हर चीज का मुखिया है"
क्रिस्प कपड़े पहने
नरम काला, सफेद।
(।रोटी)
पहले जंगल में मैदान में पले-बढ़े।
गर्मियों में खिले और कमाए,
और जब उन्होंने पिटाई की,
वह अचानक अनाज में बदल गया।
अनाज से लेकर आटा और आटा तक,
उसने दुकान में अपनी जगह ले ली।
(रोटी)
पहेली किस बारे में है
चाय के साथ खाना अच्छा है,
यह एक छोटी रोटी की तरह दिखता है
और यह एक मीठे भरने के साथ है।
(घूमना)
मक्खन के आटे के टुकड़े में
भरने की जगह थी,
इसके अंदर कभी खाली नहीं होता -
मांस या गोभी खाओ।
(पाई)
इंटरनेट पर पाई जाने वाली पहेलियां