दवाओं में Azorubin E122। Azorubin में हल्के प्रतिरोध, आसानी से घुलनशील है

ई -122। अज़ोरुबिन, कर्मुआज़िन - खाद्य योजक, डाई।

विशेषता:

कर्मुआज़िन यह azocracy एजेंटों के समूह से संबंधित है, एक पानी घुलनशील पाउडर या granules, लाल से काले बरगंडी तक है। जब पानी में भंग हो, एक लाल समाधान रूप। डाई का उत्पादन अज़ोरुबिन ई -122। कोयला टैर से, जो मानव जीव को नुकसान पहुंचा सकता है। अज़ोरुबिन खाद्य खाद्य उत्पादों को देने के लिए उपयोग किया जाता है, और गर्मी उपचार के बाद रंग बहाल करने के लिए। डाई में प्रकाश प्रतिरोध की उच्च सीमा है। कर्मुआज़िन ई -122। यह आमतौर पर एक ditrium नमक के रूप में आपूर्ति की जाती है। रासायनिक फॉर्मूला ई -122 additives: c20h12n2na2o7s2। अध्ययन के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि कर्मुआज़िन यह कैंसरजन है।

आवेदन:

अधिकतर अज़ोरुबिन ई -122। प्रयुक्त बी खाद्य उद्योग कन्फेक्शनरी उद्योग में। डाई के सापेक्ष सस्ते और प्रतिरोधी रासायनिक गुण ई -122। सक्रिय रूप से लाल रंगों को प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है। ई -122। उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है:

• गैर मादक I मादक पेय, रस;
• कन्फेक्शनरी (Marzipans, Marmalade, रोल, कैंडी);
• डेयरी उत्पाद (दही पीना);
• चमकीले सब्जियों और फलों;
• डिब्बा बंद फल;
• स्नैक्स;
• सिरप, जाम और जाम;
• सॉस;
• सीजनन;
• मछली कीमा बनाया हुआ मांस, सुरीमी;
• धूएं में सुखी हो चुकी मछली;
• कैवियार;
• चीज और सॉसेज उत्पादों की खाद्य कोटिंग्स;
• पिघला हुआ चीज;

Karmuzin चित्रित किया जा सकता है ईस्टर एग्सखुदरा बिक्री के लिए पदार्थ की अनुमति है।

अलावा, कर्मुआज़िन ई -122। उन उत्पादों में मौजूद है जो शुरू में अन्य रंगों (बैंगनी, हरे, भूरे रंग) के साथ मिश्रण करके, एक और रंग देने की आवश्यकता होती है। additive ई -122। इत्र उत्पादों में भी मौजूद है, यह शौचालय के पानी, इत्र, साबुन के साथ रंगा हुआ है। साथ ही साथ अज़ोरुबिन सजावटी सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। कर्मुआज़िन लिपस्टिक, ब्लश, आंख छाया, बाल पेंट्स में जोड़ें। यह सौंदर्य प्रसाधनों में उनकी उपस्थिति है जो संपर्क एलर्जी का कारण बन सकती है।

वर्तमान में डाई ई -122। अज़ोरुबिन इसका उपयोग न केवल घरेलू, बल्कि अधिकांश विदेशी खाद्य पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है। "एसिड रेड 2 सी" शीर्षक के तहत, रूसी संघ में दवाओं के निर्माण के लिए डाई की अनुमति है।

यूरोपीय संघ और अमेरिकी देशों में अज़ोरुबिन फार्मास्यूटिकल और कॉस्मेटिक उद्योग में उपयोग की अनुमति।

मानव शरीर पर प्रभाव:

डाई का मुख्य नुकसान ई -122। अज़ोरुबिन मानव शरीर के लिए और विशेष रूप से बच्चे निहित हैं रासायनिक संरचना रासायनिक यौगिक जिसमें भारी रेजिन होते हैं। कई खाद्य योजक अध्ययन के परिणामस्वरूप ई -122। मानव शरीर पर कई संभावित नकारात्मक प्रभावों का खुलासा किया गया है। कर्मुआज़िन यह अस्थमा के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि यह घुटनों का एक बमबारी हमला करता है। वह उन लोगों के लिए भी खतरनाक है जो एलर्जी से पीड़ित हैं और कुछ अन्य एंटीप्रेट्रिक और विरोधी भड़काऊ धनराशि से पीड़ित हैं।

इसके अलावा, खपत ई -122। अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाएं भी भोजन में उकसाती हैं, उदाहरण के लिए - त्वचा पर प्रचुर मात्रा में और दर्दनाक चकत्ते। यह न केवल खाद्य एलर्जी के लिए लागू होता है, बल्कि संपर्क (सजावटी सौंदर्य प्रसाधन) भी लागू होता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और कुछ अन्य शोध संगठनों ने दैनिक अधिकतम स्वीकार्य खुराक खुराक की पहचान की ई -122।। यह प्रति 1 किलो 4 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। बड़े पैमाने पर मानव शरीर। बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही साथ लोग, कमजोर प्रतिरक्षा के साथ, खाद्य योजक को पूरी तरह से खत्म करना बेहतर है ई -122। अज़ोरुबिन अपने दैनिक पोषण के आहार से। कुछ वैज्ञानिक डेटा के अनुसार, एड्रेनियमों की छाल हड़ताली है। यह त्वचा पर राइनाइटिस, बेवकूफ दृष्टि और लाल धब्बे को उत्तेजित कर सकता है।

2010 में, अंग्रेजी वैज्ञानिकों ने बड़े पैमाने पर शोध प्रभावों का आयोजन किया बच्चों का खानायुक्त ई -122। बच्चों के स्वास्थ्य और कल्याण पर। नतीजतन, यह पाया गया कि एक खाद्य योजक के साथ पेय और मिठाई बढ़ती बढ़ती के परिणामस्वरूप बच्चों के ध्यान की एकाग्रता में कमी आती है। अज़ोरुबिन यह शरीर से मल और मूत्र के साथ उत्सर्जित होता है।

रंग ई -122। जापान, कनाडा, नॉर्वे, ऑस्ट्रिया, स्वीडन, यूएसए में निषिद्ध। कुछ देशों में additive ई -122। कैंसरजनों का समूह - पदार्थ कैंसर ट्यूमर के गठन की संभावना को बढ़ाते हैं।

2010 की शुरुआत के रूप में, खाद्य योजक-डाई ई -122। रूस, यूक्रेन और कई यूरोपीय संघ के देशों में खाद्य उद्योग में उपयोग की अनुमति।

शीर्षक: Azorubin, Karmuzin E122
अन्य नाम: ई 122, ई -122, एएनजी: ई 122, ई -122, कारमोइसेन, एज़ोर्यूबिन
समूह: पूरक आहार
देखें: खाद्य रंग
शरीर पर प्रभाव: खतरा
देशों में अनुमति: रूस, यूक्रेन, यूरोपीय संघ

विशेषता:
Azorubin E122 खतरनाक सिंथेटिक एजोक्रेस को संदर्भित करता है, जिसमें लाल रंग का टिंट (एज़ोर्यूबिन, कारमोइसेन) होता है। Azorubin E122 कोमोनिक राल से उत्पादित किया जाता है। असल में, यह एक पाउडर स्थिरता है, लाल से काले बरगंडी तक रंगों के साथ। एज़ोरबाइन का उपयोग खाद्य भोजन देने के लिए किया जाता है, और गर्मी उपचार के बाद रंग बहाल करने के लिए उपयोग किया जाता है। डाई में प्रकाश प्रतिरोध की उच्च सीमा है।
मानव शरीर पर खाद्य योजक ई -122 के प्रभाव के अध्ययन के परिणामों के मुताबिक, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि कारमोज़िन एक कैंसरजन और विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं का एक उत्तेजक है। इसके बाद, स्वीडन, ऑस्ट्रिया, नॉर्वे, कनाडा, जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे कई देशों ने ई 122 डाई का उपयोग करने से इनकार कर दिया। लेकिन रूस और यूक्रेन समेत यूरोपीय संघ के कुछ देशों में, खाद्य उद्योग में एज़ोरबिन की अनुमति है।

आवेदन:
ज्यादातर एज़ोरुबिन ई 122 का उपयोग कन्फेक्शनरी उद्योग में खाद्य उद्योग में किया जाता है। लाल रंगों को प्रदान करने के लिए, डाई को सिरप, जाम, योगर्ट, मार्ज़िपान, मर्मालेड, रस और पेय, साथ ही सॉस में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, कर्मुज़िन ई 122 उन उत्पादों में मौजूद है जो शुरुआत में अन्य रंगों (बैंगनी, हरे, भूरे रंग) के साथ मिश्रण करके एक और रंग की आवश्यकता होती है। ई 122 योजक इत्र उत्पादों में भी मौजूद है, यह शौचालय के पानी, परफ्यूम, साबुन के साथ रंगा हुआ है। कोई अपवाद और सजावटी सौंदर्य प्रसाधन। Karmuzin लिपस्टिक, ब्लश, eyelids, बाल पेंट्स में जोड़ा जाता है। यह सौंदर्य प्रसाधनों में उनकी उपस्थिति है जो संपर्क एलर्जी का कारण बन सकती है।

मानव शरीर पर प्रभाव:
उपभोक्ता अधिकारों की सुरक्षा के लिए वकालत करने वाले कई संगठनों ने खाद्य सूचियों से ई 122 पूरक को छोड़ दिया। Carmuzin अस्थमा के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि यह घुटन के एक बुलबुला हमले का कारण बनता है। वह उन लोगों के लिए भी खतरनाक है जो एलर्जी से पीड़ित हैं और कुछ अन्य एंटीप्रेट्रिक और विरोधी भड़काऊ धनराशि से पीड़ित हैं।
इसके अलावा, खाद्य पदार्थों में ई -122 का उपयोग अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करता है, उदाहरण के लिए - त्वचा पर प्रचुर मात्रा में और दर्दनाक चकत्ते। यह न केवल खाद्य एलर्जी के लिए लागू होता है, बल्कि संपर्क (सजावटी सौंदर्य प्रसाधन) भी लागू होता है। नतीजतन, कई देशों ने अज़ोरुबा का उपयोग करने से इनकार कर दिया।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और कुछ अन्य शोध संगठनों ने ई 122 डाई की दैनिक अधिकतम स्वीकार्य खुराक की पहचान की है। यह 1 किलोग्राम मानव वजन प्रति 4 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

शीर्षक: E122 - Azorubin, Carmuzin
अन्य नाम: (कर्मुज़िन, एज़ोर्यूबिन, कारमोइसेन, ई 122)
समूह: खाद्य योजक
देखें: खाद्य रंग
शरीर पर प्रभाव: खतरनाक
देशों में अनुमति: यूक्रेन, रूस

विवरण E122 - Azorubin, Carmuzin

खाद्य योजक e122।Azorubin, Karmuzin (रंग - रूबी, लाल) खाद्य रंगों से संबंधित है, यह एक कृत्रिम उत्पत्ति (कोयला राल व्युत्पन्न) है, ajocracy एजेंटों के एक समूह को संदर्भित करता है, आसानी से कार्बनिक मूल के किसी भी तरल पदार्थ में घुलनशील। खाद्य डाई की उपस्थिति पर E122। एक का प्रतिनिधित्व करता है पाउडर लाल (या डार्क बरगंडी) , प्रकाश के प्रभाव में और थर्मल उपचार के साथ अपनी संपत्तियों को नहीं बदलता है, इसका रासायनिक सूत्र सी 20 एच 12 एन 2 एन 2 ओ 7 एस 2 है।

मानव शरीर पर E122 का प्रभाव

2000 तक शुरू होने वाले अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, खाद्य योजक में E122। बहुत सारे संरक्षक पदार्थ पाए गए, जो लगातार उपयोग के साथ, मानव शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। अक्सर भोजन के साथ उपयोग किया जाता है कारमुज़िन ने खुद को एलर्जी प्रतिक्रियाओं (त्वचा की लाली, खुजली और दांत) के रूप में दिखाया। एस्पिरिन युक्त प्रतिरक्षा-प्रतिरोधी एंटीप्रेट्रिक दवाओं में विशेष रूप से मजबूत प्रतिक्रियाएं देखी गईं (अस्थमा एस्पिरिन असहिष्णुता से विकसित होती है)। प्रभाव E122। बच्चों का शरीर चौकसता और असामान्य गतिशीलता (हाइपपीरेक्टिविटी) के उद्भव के उल्लंघन में व्यक्त किया जाता है। कुछ वैज्ञानिक additive कहते हैं E122। भोजन के साथ दीर्घकालिक उपयोग के बाद कैंसर ट्यूमर पैदा करने वाले कैंसरजन। एक दर्जन देशों में E122। डाई के रूप में खाद्य उत्पादों के उत्पादन में उपयोग के लिए यह प्रतिबंधित था। उन देशों में जहां अज़ोरुबिना का उपयोग अभी भी अनुमति है, अधिकतम अनुमेय राशि की दैनिक दर स्थापित की गई है E122। - 4 मिलीग्राम / 1 किलो मानव वजन।

आवेदन E122।

अक्सर निर्माता लागू होते हैं E122। अन्य खाद्य additives के साथ, अधिक जटिल रंगों के लिए - भूरा, बैंगनी। मदद से E122। अक्सर, सिरप, जाम, मर्मालेड, आंतरिक fillers जैसे उत्पादों को चित्रित किया जाता है चॉकलेट कैंडीज, रोल और कुकीज़, शराब और गैर मादक पेय, रस, च्यूइंग गम। दूध I. मांस उत्पाद इस टिन के बिना भी नहीं करता है, दही और फल डेसर्ट से दोबारा हैं E122।, सॉसेज अधिक भूख लग रहा है, स्मोक्ड मांस और मछली कई दिनों के टुकड़े पर अपना रंग नहीं बदलती है।

Rasteners सबसे आम खाद्य additives में से एक हैं। प्राकृतिक रंग हैं, उदाहरण के लिए, रस swaberably और सिंथेटिक। आधुनिक खाद्य उद्योग में, रंगों को उपभोक्ता ध्यान आकर्षित करने और उपस्थिति के कारण उत्पाद की आकर्षकता को बढ़ाने के लिए लागू किया जाता है। और अक्सर यह खरीदार के स्वास्थ्य के नुकसान की बात आती है।

E122 - खाद्य अनुपूरक

उज्ज्वल रंग प्रतिनिधियों में से एक खाद्य योजक ई 122 है। यह एक विशिष्ट सिंथेटिक योजक है जो प्रकृति में अपने शुद्ध रूप में अनुपस्थित है और प्रयोगशाला स्थितियों में संश्लेषित किया जाता है। खाद्य योजक E122 - Azorubin - कोयला राल प्रसंस्करण द्वारा उत्पादित किया जाता है। और यह पदार्थ उस भोजन में जोड़ा जाता है, जिसे हम उपयोग करते हैं। Azorbines का उपयोग लाल उत्पादों को देने के लिए किया जाता है। अधिकांश एज़ोरबाइन का उपयोग रस के उत्पादन में किया जाता है: चेरी, अनार और किसी अन्य, जिसमें उज्ज्वल, संतृप्त रंग होते हैं। इसके अलावा, कन्फेक्शनरी उद्योग में एज़ोरबाइन का उपयोग किया जाता है - सभी प्रकार के मिठाई, जाम, सिरप, मर्मालैंड्स, कैंडीज, केक, केक। लाल और उसके रंगों के कार्बोनेटेड पेय और कथित तौर पर "प्राकृतिक रस के आधार पर" फल और जामुन के आधार - सभी में E122 डाई होता है।

खाद्य योजक E122: शरीर पर प्रभाव

खाद्य योजक 122 आधुनिक खाद्य उद्योग का एक विशिष्ट eudochimicate है। एज़ोरुबिन गहरे स्तर पर शरीर को नुकसान पहुंचाता है और इस प्रभाव के परिणाम तुरंत से दूर हो सकते हैं। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, शरीर पर चकत्ते के रूप में परिणामों के नियमित उपयोग के साथ, वे बहुत जल्दी हैं। और शरीर पर दांत एक गंभीर सिग्नल है कि शरीर का कोई नशा नहीं है, जो त्वचा के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को प्राप्त करने की कोशिश कर रहा है, और छिद्रों की छिद्रण दांतों के गठन की ओर जाता है। पहली नज़र में एक हानिकारक लक्षण वास्तव में चिंता के लिए एक गंभीर कारण है। ई 122 श्वसन पथ और ब्रोन्कियल अस्थमा की बीमारियों के इच्छुक लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। E122 बच्चों के लिए भी खतरनाक है। अपने एनालॉग की तरह - सिंथेटिक रंग, - यह बच्चों के मनोविज्ञान, अति सक्रियता सिंड्रोम के अस्थिरता की ओर जाता है और चौकसता को कम करता है। इसलिए, बच्चे को स्कूल और बुरे व्यवहार की घृणितता के लिए डांटने से पहले, आपको पहले जो भी आप खिलाते हैं उस पर ध्यान देना चाहिए। यदि बच्चे के आहार में विभिन्न मिठाई और सिंथेटिक उत्पादों का एक उच्च प्रतिशत है जिसमें कई हानिकारक खाद्य additives हैं, तो असमानता स्कूल के लिए केवल गलत शक्ति का परिणाम है।

अज़ोरुबिन का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी, सुगंध में उपयोग किया जाता है और आंतरिक और बाहरी अभिव्यक्तियों के साथ विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं का भी कारण बन सकता है। भिन्न प्राकृतिक रंग, जैसे सब्जियों और जड़ी बूटियों के रस, सिंथेटिक रंग शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं, क्योंकि वे हमारे जीव के लिए गैर-अधिग्रहित पदार्थ हैं। आखिरकार, यदि प्रकृति में कोई पदार्थ नहीं है, तो इसका मतलब है कि हमारे शरीर को इसे संसाधित करने के लिए अनुकूलित नहीं किया गया है। इसलिए, प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के पक्ष में पसंद करना बेहतर है और प्राकृतिक उत्पाद पोषण। यह गलत माना जाता है कि सिंथेटिक रंगों की कुछ छोटी हानिरहित खुराक है: छोटी मात्रा में वे केवल कम नुकसान का कारण बनते हैं, लेकिन अधिक नहीं।

खाद्य योजक ई 122 का नुकसान कई देशों में मान्यता प्राप्त है: ग्रेट ब्रिटेन, जापान, ऑस्ट्रिया, नॉर्वे, कनाडा, अमेरिका, स्वीडन। यह उन देशों की एक अपूर्ण सूची है जिसमें ई 122 आहार पूरक को जहर के रूप में पहचाना जाता है और खाद्य उद्योग में उपयोग के लिए निषिद्ध है।

इसके बावजूद, सीआईएस देशों में, ई 122 योजक को भोजन में उपयोग के लिए अनुमत माना जाता है। हालांकि, शरीर पर होने वाले हानिकारक प्रभाव इतने महान हैं कि यहां तक \u200b\u200bकि विश्व स्वास्थ्य संगठन ने अपनी विषाक्तता को पहचानने और इस जहर की दैनिक दर निर्धारित करने के लिए मजबूर किया है - प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम 4 मिलीग्राम। यह मानते हुए कि मिठाई और अन्य हानिकारक उत्पादों के उपभोक्ता अक्सर बच्चे हैं, मैं यह ध्यान रखना चाहूंगा कि उत्पादों में निहित उनके स्वास्थ्य खुराक के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।

Azorubin (Karmuazin, खाद्य अनुपूरक E122) azocrase के समूह से संबंधित है - लाल रंगों की सिंथेटिक रंग। रासायनिक फॉर्मूला ED12 Additives: C 20 H 12 N 2 NA 2 O 7 S 2। Azorbines एक कोयला राल व्युत्पन्न को संदर्भित करता है। ई 122 डाई आमतौर पर डायनोडियम नमक के रूप में आपूर्ति की जाती है - लाल से डार्क बरगंडी तक पाउडर। E122 योजक का उपयोग उन उत्पादों को डाई करने के लिए किया जा सकता है जो उजागर होते हैं थर्मल प्रसंस्करण किण्वन के बाद। E122 डाई के पास अच्छा प्रकाश-प्रतिरोध होता है।

शरीर पर प्रभाव

चोट

कई खाद्य योजक अध्ययन के परिणामस्वरूप, ई 122 ने मानव शरीर पर कई संभावित नकारात्मक प्रभावों का खुलासा किया। भोजन में कारमोज़िन का उपयोग त्वचा पर चकत्ते के रूप में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है। डाई ई 122 युक्त उत्पादों के उपयोग के साथ विशेष रूप से सावधान रहें, ब्रोन्कियल अस्थमा और असहिष्णुता से पीड़ित लोगों को विरोधी भड़काऊ और एंटीप्रेट्रिक एजेंटों (एस्पिरिन अस्थमा) से पीड़ित होना चाहिए। यूके (एफएसए) के खाद्य मानकों के लिए राज्य एजेंसी के आदेश पर साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय द्वारा आयोजित हालिया अध्ययनों से पता चला है कि ई 122 योजक सामग्री वाले उत्पादों का उपयोग हाइपपीरेक्टिविटी में वृद्धि और ध्यान की एकाग्रता में कमी की ओर जाता है बाल बच्चे।

विश्व स्वास्थ्य संगठन, एफएओ के साथ, ने 4 मिलीग्राम / किलोग्राम शरीर के वजन पर एज़ोरुबिन खपत की एक बेहद स्वीकार्य दैनिक दर स्थापित की है।

फायदा

इसकी सिंथेटिक उत्पत्ति को ध्यान में रखते हुए, ई 122 योजक जीवित जीवों की विशेषता नहीं है। वर्तमान में अज़ोरुबा के लाभों पर कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है।

का उपयोग करते हुए

खाद्य उद्योग में, ई 122 डाई लाल रंगों में उत्पादों को धुंधला करने के लिए प्रयोग किया जाता है। अक्सर additive e122 जाम, सिरप, marmalands में पाया जा सकता है, हलवाई की दुकान, पेय और लाल रस। अक्सर, ई 122 योजक का उपयोग जटिल रंगों (हरा, भूरा, बैंगनी, आदि) के उत्पादों को देने के लिए अन्य रंगों के साथ मिश्रण में किया जाता है।

खाद्य उद्योग के अलावा, अज़ोरुबिन (डाई - ई 122) का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और सुगंध में किया जाता है।

कानून

खाद्य additives के शोध के परिणामस्वरूप, 2010 से ब्रिटेन में छह रंगों के उपयोग को प्रतिबंधित करने का निर्णय लिया गया। प्रतिबंध और additive e122 के तहत।

इसके अलावा, ई 122 डाई को जापान, कनाडा, नॉर्वे, ऑस्ट्रिया, स्वीडन, यूएसए में प्रतिबंधित किया गया है। कुछ देशों में, ई 122 योजक को कैंसरजनों के समूह को संबोधित किया जाता है - पदार्थ जो कैंसर ट्यूमर के गठन की संभावना को बढ़ाते हैं।

2010 की शुरुआत के अनुसार, रूस, यूक्रेन और कई यूरोपीय देशों में खाद्य उद्योग में उपयोग के लिए ई 122 डाई खाद्य योजक की अनुमति है।