ब्लूबेरी के साथ पफ। ब्लूबेरी के साथ फाइफ पेस्ट्री पफ केक से ब्लूबेरी के साथ पफ

पफ पेस्ट्री से ब्लूबेरी के साथ खाना पकाने की परतों के लिए पकाने की विधि। सर्दियों के मौसम में, हम अक्सर कुछ गर्मी चाहते हैं, उदाहरण के लिए, बेरीज के साथ स्वादिष्ट बेकिंग। लेकिन प्रत्येक परिचारिका को एक बार फिर आटा के साथ गड़बड़ नहीं करता - निकटतम स्टोर से पफ पेस्ट्री आपकी मदद करने के लिए, एक ही समय में और जमे हुए बेरीज बिवेन्स खरीदते हैं। बेरीज के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से सबसे लोकप्रिय बेकिंग पफ, जल्दी और स्वादिष्ट है। आप किसी भी बेरी से इस तरह के पफ तैयार कर सकते हैं: ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी इत्यादि। पफ परीक्षण के चयन के लिए: परतों खमीर या सरल के लिए बेहतर क्या उपयुक्त है - अपने लिए निर्णय लें। खमीर पफ पेस्ट्री से बेकिंग इतनी स्तरीकृत नहीं है, इसके विपरीत, यह अधिक घना हो जाता है। यदि आप इसका उपयोग आसान करते हैं, तो आपको हवा "लश" पफ मिलेगा।

आवश्यक सामग्री:

• 1 पफ आटा पैकेजिंग (500 ग्राम);
• 1.5 ग्लास ब्लूबेरी (फ्रॉस्टबेड);
• 4 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच + 1 बड़ा चम्मच। चम्मच चीनी;
• 1.5 बड़ा चम्मच। स्टार्च चम्मच (आलू);
• 2 - 3 बड़ा चम्मच। दूध के चम्मच।

ब्लूबेरी के साथ पफ तैयार करने के लिए कैसे:

परतों की तैयारी के लिए, आपको एक कप से अधिक कप वाले ब्लूबेरी की आवश्यकता होगी। यदि आप अधिक सटीक रूप से गिनते हैं, तो औसतन एक पफ एक स्लाइड चम्मच जामुन के साथ छोड़ देता है। चूंकि एक पैकेज में परीक्षण की दो शीट हैं, जिन्हें हम प्रत्येक चार भागों को साझा करेंगे, फिर ब्लूबेरी के 8 चम्मच प्राप्त किए जाते हैं। बेरी को गहरे कप में रखें, शाखाओं या पत्तियों को हटा दें। 3 - 4 चम्मच चीनी और 1, 5 चम्मच स्टार्च जोड़ें।
तुरंत 180 डिग्री तक ओवन के उपचार को चालू करें, चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट तैयार करें।

अग्रिम में, थोड़ा defrost पफ पेस्ट्री, लेकिन पूरी तरह से नहीं - यह घना होना चाहिए, लेकिन कटौती करने के लिए स्वतंत्र। आटा-ढेर सतह पर, आटा परत डालें, वर्गों पर एक ही आकार काट लें। फिर प्रत्येक वर्ग रोल एक आयताकार के रूप में 12 x 14 सेमी के रूप में।
फिर, 1 सेमी के किनारों के साथ पीछे हटना, आयताकार के आधे हिस्से में कटौती करें, और तैयार ब्लूबेरी को दूसरे पर रखें (जैसा कि पहले से ही एक स्लाइड के साथ चम्मच के ऊपर लिखा गया है)। सिलिकॉन ब्रश की मदद से, दूध के किनारों को धुंधला कर दें।

इस तरह, सभी पफ इकट्ठा करें और धीरे-धीरे उन्हें चर्मपत्र में स्थानांतरित करें। दूध के साथ पफ मिश्रण, ऊपर से चीनी चूसना।

पफ पेस्ट्री से ब्लूबेरी के साथ पफ तैयार हैं, आप तुरंत गर्म चाय या दूध के साथ टेबल पर फ़ीड कर सकते हैं। खाने से पहले, इच्छा से, बेकिंग अतिरिक्त रूप से चीनी पाउडर के साथ छिड़काव किया जा सकता है।

आप शर्करा और स्टार्च के साथ ब्लूबेरी का एक मिश्रण है, तो आप Kissel उबाल कर सकते हैं।

गर्म गर्मी से उज्ज्वल इंप्रेशन उन सभी को प्रदान किए जाते हैं जो कम से कम एक टुकड़ा स्वाद लेते हैं सेब और ब्लूबेरी के साथ केक। यह अविस्मरणीय स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित है। लाइट बेरी एसिड पूरी तरह से आटा में बेक्ड ऐप्पल टुकड़ों के साथ संयुक्त है। आटा हवा और सौम्य है, यह बहुत सरल और तेज़ तैयारी कर रहा है। यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन परिचारिका एक नुस्खा को जोड़ने में सक्षम होगी। मेहमान और घर चाय के सुखद जोड़ के लिए आभारी होंगे। मिठाई मूल रूप से और रंगीन है।

सामग्री:

गेहूं का आटा - 200 ग्राम;

चिकन अंडे - 3 पीसी।;

चीनी - 200 ग्राम;

वैनिलिन - 1 ग्राम;

बेसिन - 1 चम्मच;

सेब - 3 पीसी।;

ब्लूबेरी - 150 ग्राम;

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

भरने के लिए, हम एक सफेद डालने और अंतिम ब्लूबेरी लेते हैं। मेरे फल और सेब और सूखे। जामुन को एक कोलंडर में ग्लास तरल में रखा जा सकता है, और फिर पेपर तौलिए पर विघटित किया जा सकता है।

साफ सेब, छोटे टुकड़ों में काट लें।

आटा तैयार करना। उचित क्षमता में, हम चिकन अंडे, चीनी चीनी रेत (80 ग्राम) विभाजित करते हैं।

हर कोई एक मिक्सर के साथ वैनिलिन जोड़कर मारता है जब तक कि द्रव्यमान तीन गुना मात्रा में वृद्धि न हो।

एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित उच्च ग्रेड के गेहूं के आटे को हटा दें।

धीरे-धीरे एक दिशा में मिलाएं ताकि आटा में हवा के बुलबुले को नष्ट न किया जा सके। सेब के टुकड़े जोड़ें।

सूखे ब्लूबेरी को चूसो।

सभी मिश्रण कि बेरीज और फल परीक्षण पर समान रूप से वितरित करते हैं। लेकिन आपको आधार स्कोर करने के लिए रोने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप लंबे समय तक हस्तक्षेप करते हैं, तो हवा के बुलबुले गायब हो जाएंगे और केक हवापन खो देगा।

बेकिंग आकार (24 सेमी) हम तेल वाले चर्मपत्र से ढके हुए हैं। बोका भी तेल स्नेहन। आटा डालो, समान रूप से इसे आकार में वितरित करना।

हम 200 डिग्री 40 मिनट तक गरम किए गए ओवन में केक को सेंकते हैं। लकड़ी की किरणों की जांच तत्परता।

बेक्ड केक ओवन से निकालें और चीनी पाउडर के साथ छिड़कना। इसे स्टोर में खरीदा जा सकता है या शेष 20 ग्राम चीनी रेत से स्वतंत्र रूप से बना दिया जा सकता है। कॉफी ग्राइंडर में यह परेशानी के बिना किया जा सकता है।

जब हम अटक जाते हैं तो हम धातु से आधार को अलग करने के लिए फॉर्म के किनारों पर जाते हैं। फिर ध्यान से पक्ष को हटा दें।

सेब और ब्लूबेरी के साथ सुगंध पाई का आनंद गर्म या ठंड में किया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और मोहक आकर्षक है। चीनी पाउडर से बने एक बर्फ-सफेद खुश क्या है। जामुन और फलों के द्वीपों के अंदर। आटा मध्यम मीठा। आम तौर पर,

बने रहें!

एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई सामान्य दुकान पफ आटा से बाहर निकला! पाई गर्म और ठंड में स्वादिष्ट है।

केक के लिए हमें चाहिए:

puffwindless आटा के दो पैक

4-5 सेब, जमे हुए ब्लूबेरी का एक गिलास,

1 जर्दी, एक गिलास चीनी, 2 बड़ा चम्मच। स्टार्चमाला के चम्मच

इसलिए आगे बढ़ें:

1. पफ पेस्ट्री को दो भागों में बांटा गया है, एक हिस्सा जलाशय में रोल और एक बेकिंग शीट पर रखा गया, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन।

2. सेब धोएं, साफ करें, क्यूब्स में कटौती करें, चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं। आटा परत पर रहें और शीर्ष पर समान रूप से एक ब्लूबेरी आइसक्रीम के साथ छिड़कें।

3. एक पतली परत में रोल करने के लिए परीक्षण के दूसरे भाग में और नीचे की तस्वीर में एक चेकर चाकू में कटौती करें

4. सेब स्नेहन जर्दी के साथ टेस्ट एज

5. रोलिंग पिन पर दूसरी परत को ध्यान से हवा दें और केक के ऊपर रखें। परिणामी ग्रिल को आटा से फैलाएं, किनारों को प्रवाहित करें। जर्दी की सतह को चिकनाई करें

6. एक कठोर क्रस्ट के लिए लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

सुखद चाय पीने !!

और मैं तुम्हारे लिए एक तेजस्वी है सेब और ब्लूबेरी के साथ पाई!

बहुत स्वादिष्ट, बहुत सुंदर और सुरुचिपूर्ण, बहुत सुगंधित, यह केक किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। तथा साधारण नुस्खा शक्ति और सबसे अनुभवहीन पाक और सबसे सीलिंग आलसी लोगों द्वारा, क्योंकि आपको बस एक समय में सभी उत्पादों को मिश्रण करने, फॉर्म में डालना, ऐप्पल स्लाइस और ब्लूबेरी स्कैटर और ओवन और सभी को भेजें))))

19-22 सेमी के व्यास के साथ एक रूप के लिए उपयुक्त:

• 225 जीआर गेहूं का आटा
• 165 जीआर चीनी
• ताजा क्रीम तेल कक्ष तापमान के 125 जीवाई, यानी यह नरम होना चाहिए।
• 1 चम्मच। वेनिला निकालने या 1 वेनिला चीनी पैकेज
• 0.5 पीपीएम घाटी
• 2 मध्यम अंडे
• दूध का 125 मिलीलीटर
• 1 मध्य सेब
• 150-200 ग्राम ब्लूबेरी, यह लगभग 250 मिलीलीटर है (आप ताजा और जमे हुए जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं)
• 2 बड़ी चम्मच। डेमर ब्राउन शुगर (पूरी तरह से सामान्य चीनी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
• आकार स्नेहन के लिए मलाईदार तेल

ऐप्पल, ब्लूबेरी और 2 चीनी चम्मच को छोड़कर, बाद में जोड़ने के लिए सभी उत्पादों के कटोरे के लिए धनुष। मिक्सर को हराएं ताकि सभी अवयव जुड़े हुए हों और एक सजातीय द्रव्यमान।

तेल के साथ स्नेहन करने के लिए फॉर्म, चर्मपत्र कागज के साथ फास्ट करना बेहतर है। आटे को आकार में डालो।

सेब से, मध्य को हटा दें, पतली स्लाइस में कटौती करें, उन्हें प्रशंसक के साथ रखें और एक आत्मा के रूप में, आप आटा की सतह पर चाहते हैं, थोड़ा सा। बेरीज को बिखेरें और चीनी के दो चम्मच डालें। एक ओवन आटा के साथ आकार भेजें, 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री (160 डिग्री, यदि संवहन है) तक गरम किया गया है।

टूथपिक या लकड़ी की किरणों की तैयारी की जांच करें, इसे मध्य में चिपकाएं और यदि यह सूखा हो जाए, तो इसका मतलब है कि केक तैयार नहीं है, तो आपको ओवन में शामिल होने की आवश्यकता है। सभी ओवन अलग हैं, इसलिए यदि आप देखते हैं कि शीर्ष जला देना शुरू होता है (काला), और मध्य तेज नहीं होता है, तो केक पन्नी को कवर और तैयार किया गया है।

थोड़ा ठंडा देने और फॉर्म से हटाने के लिए केक समाप्त।

चीनी पाउडर डालने के लिए ठंडा केक।

यदि आप सेवा कर रहे हैं पाई गर्म, फिर पाउडर पर चूसना, और आइसक्रीम बॉल इसके लिए बिल्कुल सही है।

यहाँ आप इसे देखते हैं सेब और ब्लूबेरी के साथ सरल पाई बहुत हल्का, और क्या एक महान परिणाम :)

सेब और ब्लूबेरी के साथ चरण-दर-चरण केक नुस्खा फोटो के साथ।

• राष्ट्रीय पाक - शैली: गृह रसोई
• डिश प्रकार: बेकिंग, पाई
• करुणा जटिलता: साधारण नुस्खा

• तैयारी का समय: 11 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 1 सी।
• भागों की संख्या: 6 सर्विंग्स
• कैलोरी की संख्या: 303 सिलोलारी
• कारण: दोपहर के लिए

चाय या मेहमानों के आगमन के लिए, आप सेब और ब्लूबेरी के साथ केक के लिए इस बहुत ही सरल नुस्खा को दोहरा सकते हैं। एक रसदार भरने के साथ संयुक्त कोमल आटा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

कई विकल्प हैं, कैसे सेब और ब्लूबेरी के साथ केक बनाने के लिए - एक तरल, खमीर या रेतीले परीक्षण पर। आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप अपने स्वाद के लिए और अधिक चुन सकते हैं। भरने में आप Vanillin या दालचीनी का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए।

भागों की संख्या: 6-8

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आटा - 1 कप
• चीनी - 0.5 कप
• मलाईदार तेल - 125 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी
• Busty - 1 चुटकी
• अंडे - 2 टुकड़े
• दूध - 0.5 कप
• ब्लूबेरी - 1 कप
• ऐप्पल - 1 टुकड़ा

स्टीफागो

1. सबसे पहले आपको परीक्षा करने की आवश्यकता है। एक छोटे कटोरे में, एक नरम मक्खन भेजें और चीनी के साथ इसे प्राप्त करें। अंडे, दूध, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें। छोटे भागों के बाद, आटा को हरा करने के लिए जारी, sifted आटा चूसना। यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, बल्कि आटा की मात्रा को भी अधिक नहीं करना चाहिए।
2. बेकिंग आकार थोड़ा मलाईदार तेल और ढेर कागज चिकनाई करता है। आटा डालें, इसे बिखेरें।
3. ऐप्पल धो लें, कोर को हटा दें और पतली स्लाइस काट लें। यदि आप चाहें, सेब और ब्लूबेरी के साथ केक की तैयारी में थोड़ा नींबू का रस। जामुन धोएं और तब तक छोड़ दें जब तक कि यह अतिरिक्त पानी न जाए।
4. परीक्षण का शीर्ष सेब और ब्लूबेरी बाहर रखे। यदि आप चाहें तो यह एक छोटा "डूब गया" फल संभव है। एक preheated ओवन में आकार भेजें।
5. लगभग 180 डिग्री के तापमान पर, गुलाबी के लिए घर पर सेब और ब्लूबेरी के साथ केक को सेंकना।
6. इसे थोड़ा ठंडा करें, मोल्ड से बाहर निकलें और ऊपर से चीनी पाउडर के साथ छिड़क दें। यहां एक केक इतनी भूख लगी है।

सेब, ब्लूबेरी और खट्टा क्रीम के साथ सरल खाना पकाने पाई। स्वादिष्ट और बहुत आसान!

इस केक की तैयारी के लिए, क्रूर या रास्पबेरी जैसे अन्य जामुन का उपयोग ब्लूबेरी के बजाय किया जा सकता है। जामुन ताजा या जमे हुए हो सकते हैं।

सामग्री:

केक के लिए:

• चिकन अंडे - चार अंडे
• सेब - तीन मध्यम आकार के सेब
• गेहूं का आटा - एक गिलास
• चीनी एक गिलास है
• आटा आटा - एक चम्मच
• ब्लूबेरी एक मुट्ठी भर है। आप अन्य जामुन (currants, रास्पबेरी, चेरी, आदि) के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं - ताजा या जमे हुए

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम वसा - एक गिलास
• चीनी - तीन चम्मच (एक स्लाइड के बिना)

सेब और ब्लूबेरी के साथ पाक कला पाई

एक कटोरे में, चीनी चीनी। अंडे विभाजित करें। एक मिक्सर के साथ पफ के साथ मार डाला। एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। फिर झार। अंडा मिश्रण में आटा जोड़ने के लिए, हर बार एकरूपता के लिए stirring। आप इसे छोटे क्रांति पर एक मिक्सर के साथ कर सकते हैं।

कोर से सेब साफ़ करें। एक छोटे घन में कटौती। आटा और मिश्रण के लिए सेब भेजें। चलने वाले पानी के नीचे ब्लूबेरी धोने के लिए, अगर यह ताजा है।

बेकिंग आकार तैयार करें और इसे तेल के साथ चिकनाई करें। आटा के आकार में रहें। ऊपर से ब्लूबेरी के साथ छिड़के।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। आधे घंटे के लिए ओवन के लिए आटा के साथ आकार भेजें। केक को आसानी से एक सूखी छड़ी के साथ चेक किया जाएगा।

क्रीम पकाने के लिए एक केक तैयार करते हुए। साफ कटोरे में, खट्टा क्रीम और चीनी चीनी डालें। पूरी तरह से भंग करने के लिए एक मिक्सर के साथ हराया। पंद्रह मिनट के बारे में खट्टा क्रीम क्रीम छोड़ दें।

ओवन से बाहर निकलने और थोड़ा ठंडा करने के लिए तैयार केक। फिर इसे आकार से बाहर रखें और खट्टा क्रीम डालें। उसके बाद, पूरी तरह से ठंडा।

ब्लूबेरी के साथ पफ बहुत सरल और तेज़ पकाएं, क्योंकि यह तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करता है। मैंने Betensless का उपयोग किया। बड़े पैमाने पर, यह मुझे लगता है, कोई मौलिक अंतर नहीं है, आटा क्या लेता है। मुख्य बात पफ है!

ब्लूबेरी के लिए, यहां संभावित भिन्नताएं भी हैं। मैंने ताजा लिया, क्योंकि अब बेरी का मौसम, ताजा ब्लूबेरी प्रासंगिक हैं। सर्दियों में, आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं।

मेरे पास एक पफ पेस्ट्री से ब्लूबेरी के साथ परतों की तैयारी में दो सशर्त विशेषताएं थीं। सबसे पहले, मैंने अधिक चिपचिपा भरने के लिए और अधिक स्टार्च को जोड़ा, हालांकि ब्लूबेरी में एक चीनी के साथ पट्टी करना संभव होगा। और दूसरी बात, दो दाएं बेक किए गए पफ्स, और 30 मिनट के बाद मेरे परीक्षण का दूसरा भाग पहले से ही टेबल से अलग हो गया था। या टेबल पर आटा अधिक डाला जाना चाहिए, या चर्मपत्र कागज की एक शीट पर आटा रोल करना चाहिए। इन क्षणों को बुलाओ। एक ही समय में पफ्स घायल नहीं हुए थे, सभी अनियमितताओं के साथ निपटने के दौरान, क्योंकि आटा बहुत बढ़ गया है, लेकिन दूसरी पार्टी पहले के रूप में एकदम सही नहीं है।

स्टार्च मैं मकई का उपयोग करता हूं, क्योंकि यह मुझे आलू की तुलना में अधिक सूक्ष्म और नाजुक लगता है।

ब्लूबेरी कुल्ला, एक सॉस पैन या एक सॉकर में डाल दिया।

20 मिनट के लिए चीनी, हिलाएं और छोड़ें।

आग लगाकर सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए। यह कितना रस आया है!

स्टार्च चीनी के साथ ब्लूबेरी की सतह पर स्पॉ, मिक्स। मैंने बहुत स्टार्च के रूप में जोड़ा, क्योंकि अत्यधिक तरल निकला।

नतीजतन, यह उत्कृष्ट ब्लूबेरी भरने का पता चला! इसे ठंडा करने के लिए दें।

सूखे पफ आटा आटा के साथ मेज पर सीधे (मेरे पास एक आटा है - 220x480 मिमी)।

आटा रोल करें और एक आयताकार प्राप्त करने के लिए किनारों को संरेखित करें (मुझे 345x490 मिमी परत मिली है)। तीन बराबर भागों और तीन बराबर भागों के साथ आटा काट लें।

प्रत्येक बिलेट चाकू का एक बेवकूफ पक्ष है जो सशर्त रूप से 2 भागों में विभाजित करता है (केवल नोटिस, कटौती के बिना)। एक "पुस्तक" की तरह जाओ। एक तरफ हम थोड़ा ब्लूबेरी भरने लगाते हैं, और दूसरे पर हम चाकू के साथ चाकू के साथ कटौती करते हैं, "पुस्तक" को बंद करें और किनारों को कसकर बंद कर दें।

चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर पफ रखें, और ओवन में डाल दें, जो 200 डिग्री तक पहले से गरम करें।

चिकनाई करने के लिए 15-30 मिनट (परीक्षण के आधार पर) के लिए सेंकना।

ब्लूबेरी के साथ पफ तैयार हैं! फाइलिंग करते समय, यदि आप चाहें तो चीनी पाउडर के साथ छिड़के।

मैं एक मीठे बेरी मिठाई को सेंकना चाहता हूं, लेकिन किसी भी समय या अवयवों के साथ गड़बड़ करने और परीक्षण के गूंधने की इच्छा नहीं है? फिर आपके लिए व्यंजनों का यह चयन! चलो एक ब्लूबेरी आटा के साथ केक खाना बनाना शुरू करें।

वीडियो कैसे एक ब्लूबेरी आटा के साथ एक केक तैयार करने के लिए

एक ब्लूबेरी के साथ एक पफ पेस्ट्री तैयार करें। यह आसान है! यह आरामदायक है! यह खूबसूरत है! यह स्वादिष्ट है!

नीचे पफ पेस्ट्री बेकिंग के सबसे लोकप्रिय रूप हैं।

• इन पाई की तैयारी की गति और सादगी इस तथ्य के कारण है कि पफ पेस्ट्री तैयार (खरीदे गए) का उपयोग किया जाता है।
• उसी तरह के ब्लैबेरी के साथ: ताजा या जमे हुए ले लो। यदि आपके पास एक अच्छी ताजा ब्लूबेरी तक पहुंच है, तो इसके साथ पकाएं - केक का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा। एक और मामले में, यह आटा भी आटा, आइसक्रीम में खरीद सकते हैं।

ठीक है, स्वादिष्ट, आदि लेकिन सुविधा क्या है? सब कुछ सरल है! उन्होंने बेरीज और परीक्षण के पैकेजिंग के फ्रीजर में डाल दिया, और जब सही पल आता है, तो उन्हें बस उन्हें मिला और खारिज कर दिया गया। ब्लूबेरी और परीक्षण के अलावा, लगभग बोलते हुए, आपको इसकी आवश्यकता नहीं है! लेकिन, अतिरिक्त अवयवों को जोड़ना अभी भी बेहतर है।

व्यंजनों

जमे हुए ब्लूबेरी आटा के साथ पफ

इस केक को खुले (फोटो में) दोनों तैयार किया जा सकता है और बंद किया जा सकता है। विशेष रूप से, बैरस मुक्त पफ आटा पर तैयार करने के लिए एक ब्लूबेरी केक है। यदि आप एक बंद प्रकार की योजना बना रहे हैं, तो मैं आपको खमीर पफ पेस्ट्री लेने की सलाह देता हूं। पाई लिशर और परतों में सफल होगी।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 350
• ब्लूबेरी आइसक्रीम - 1 कप;
• चीनी 0.5-1 एक गिलास (मीठे के प्यार के आधार पर) है;
• स्नेहन के लिए तेल - 15 जी।
• स्टार्च - 0.5-1 कला। चम्मच;

ब्लूबेरी आटा के साथ केक कैसे पकाना है

1. हम बेरीज और आटा के डिफ्रॉस्ट से शुरू करते हैं।
2. बेकिंग बेकिंग या बेकिंग आकार को तेल के साथ आवश्यक। इस पर आटा परत डालने के लिए, स्टर्न (दीवारों) के किनारों पर करने के लिए ताकि जामुन बहते न हों।
3. ग्राउंड-फ्रोजन ब्लूबेरी को अतिरिक्त पानी (रस) से छुटकारा पाने और चीनी और स्टार्च के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता होती है।
4. पफ पेस्ट्री पर एक बाथटोन लेआउट।
5. केक को ओवन में 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम करें। यदि आप धीमी कुकर में सेंकने की योजना बना रहे हैं, तो आपको बेकिंग मोड चालू करने और लगभग एक घंटे तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

यह केक तैयारी में थोड़ा कठिन है, लेकिन स्वाद भी! नुस्खा फोटो दिखाता है कि पाई बंद हो गई है। लेकिन, यदि आप चाहें, तो इसे तैयार और खुला किया जा सकता है।

कुटीर पनीर के अलावा, मलाईदार और क्रीम भी शामिल हैं। आप बस खट्टा क्रीम ले सकते हैं, वैसे भी।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम
• ब्लूबेरी - 220
• कॉटेज पनीर - 150-180
• चीनी - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे -1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 60 मिलीलीटर।
• वैनिलिन एक चुटकी है;

कदम से कदम

1. डीफ्रॉस्ट करने के लिए आटा और यदि आवश्यक हो, जामुन भी।
2. हम कुटीर पनीर बनाते हैं। एक कांटा के साथ कॉटेज पनीर, व्हीप्ड जर्दी, वैनिलिन, चीनी, खट्टा क्रीम और क्रीम के 3-4 चम्मच जोड़ें। सब कुछ एक सजातीय क्रीम में मिलाएं।
3. तेल के साथ लाइव चारा। परीक्षण की पहली परत, केक पक्ष बनाने के लिए।
4. बेरीज अतिरिक्त रस से छुटकारा पाएं, आटा पर बाहर निकलें। शीर्ष कवर खट्टा क्रीम। एक परत के साथ पफ पेस्ट्री को कवर करें और किनारों के साथ कस लें।
5. सबकुछ, अब ओवन आपको 200 डिग्री तक गर्म करने और 25 मिनट के बारे में इस खूबसूरत केक को सेंकना होगा।

पफ पेस्ट्री और meringue meringue के साथ पफ केक

ब्लूबेरी के साथ पफ केक के लिए एक और नुस्खा, लेकिन इस बार यह बेक्ड व्हीप्ड अंडे प्रोटीन की एक परत के साथ कवर किया गया है। यह एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट बेरी भरने को कवर करते हुए निविदा बादलों को बदल देता है।

केक (फोटो में) के एक संदिग्ध हरे रंग के टिंट पर ध्यान न दें। प्रकाश सिर्फ यह था।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• पफ पेस्ट्री - 260 ग्राम
• ब्लूबेरी - 230
• चीनी - 210

खाना बनाना

1. आटा और ब्लूबेरी प्री-डिफ्रॉस्ट।
2. एक तेल के आकार के आकार में एक आटा परत आकार।
3. ब्लूबेरी परिणामी तरल से छुटकारा पाएं, आटा पर बाहर निकलें, और ऊपर से 100 शेयर छिड़क दें।
4. हम 10 मिनट के लिए गर्म ओवन (200 डिग्री) को भेजते हैं।
5. जबकि केक सरगर्मी है, एक त्वरित meringue बनाओ! योल से अलग प्रोटीन। शानदार फोम के लिए चीनी अवशेषों के साथ प्रोटीन को हराया। वह ब्लूबेरी के शीर्ष पर कवर की गई है।
6. मैं पाई को बाहर खींचता हूं, हम इसे बड़ी मात्रा में मेरेंगा से ढकते हैं, फिर हम ओवन में 10 मिनट के लिए वापस आते हैं।

टिप्पणियाँ

• ब्लूबेरी को किसी अन्य जामुन के साथ मिश्रित किया जा सकता है। यह केक और उसकी उपस्थिति के स्वाद के रूप में महान विविधतापूर्ण है!
• ब्लूबेरी और सेब से पंपेट केक का प्रयास करें। सुंदर संयोजन।
• आप व्हीप्ड क्रीम को कवर कर सकते हैं।
• और सबसे महत्वपूर्ण बात! ब्लूबेरी जामुन के अलावा, आप उपयोग कर सकते हैं और सिर्फ एक ब्लूबेरी जाम।
• हाँ, वैसे, और अधिक प्रयास करें। जाओ, वहां आपको व्यंजनों का एक समान चयन मिलेगा।
• ले देख वीडियो पफ पेस्ट्री के ब्लूबेरी के साथ एक केक कैसे तैयार करें।

वसंत और गर्मी की जोड़ी में, तो आप कुछ मीठा और स्वादिष्ट चाहते हैं। चाय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प विरासत केक होगा। ब्लूबेरी जामुन देश में एकत्र किए जाते हैं या बाजार पर खरीदते हैं, वे अक्सर उन्हें गर्मियों के मौसम में बेचते हैं। ब्लूबेरी में हल्का सुखद स्वाद और सुगंध है। इसमें बहुत उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। ब्लूबेरी केक का स्वाद सभी घरों से प्यार करेगा और मिठाई के लिए पसंदीदा विकल्पों में से एक बन जाएगा।

केक तैयार करना आसान है, बस खाना पकाने की कुछ विशेषताओं को जानना, और पकवान निश्चित रूप से काम करेगा।

1. जमे हुए ब्लूबेरी के साथ गुप्त पाक कला केक। जमे हुए बेरीज को स्वतंत्र रूप से पिघलने की आवश्यकता होती है। गर्म पानी या माइक्रोवेव का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। पानी के साथ जानबूझकर defrosting के साथ, स्वाद और रस का हिस्सा खो गया है। ग्राउंड बर्ोड को चीनी के साथ थोड़ा छिड़क दिया जाना चाहिए और रस के अवशेषों को नाली दिया जाना चाहिए। जब भरने केक पर फिट होगा, तो उसके नीचे बेरीज में बड़ी मात्रा में नमी के कारण निर्दिष्ट किया जा सकता है।

2. अन्य fillings के साथ ब्लूबेरी संयोजन। ब्लूबेरी अन्य जामुन के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। आप currants या स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं। जामुन के अलावा, ब्लूबेरी अक्सर मोटी खट्टा क्रीम या कुटीर पनीर द्वारा पूरक होते हैं। डेयरी उत्पाद केक को असाधारण और मलाईदार स्वाद देगा।




3. केक आटा। कोई विशिष्ट विकल्प नहीं हैं, क्योंकि किसी भी आटा बेरीज के लिए उपयुक्त है: खमीर, पफ और रेतीले। आटा स्वतंत्र रूप से शुरू किया जा सकता है या दुकान में एक तैयार द्रव्यमान खरीद सकता है। आकार में परीक्षण बिछाने पर, आपको किनारों और नीचे की मोटाई पर ध्यान देना होगा। केक के नीचे कम से कम 0.5 सेंटीमीटर होना चाहिए, अन्यथा केक सदस्यता समाप्त हो जाएगा, और बोर्ड बहुत मोटी नहीं होना चाहिए।

4. केक फ़ीड। जब यह ठंडा हो जाता है और रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा खड़ा होता है तो टेबल पर केक की सेवा करना सबसे अच्छा होता है। भरना फ्रीज होगा, और केक अच्छी तरह से कटौती की जाएगी। ऊपर से पाई ताजा ब्लूबेरी जामुन या टकसाल के पत्तों से सजाया जा सकता है। आइसक्रीम बॉल के साथ केक की फ़ीड की तलाश करना बहुत अच्छा होगा।




तो, ब्लूबेरी केक की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित है:

• ब्लूबेरी के साथ खमीर केक
• ब्लूबेरी के साथ रेत केक
• फूल स्याही केक
• ब्लूबेरी के साथ केक खोलें

ब्लूबेरी और खट्टा क्रीम के साथ क्लासिक केक नुस्खा

नुस्खा के लिए, क्लासिक खमीर आटा का उपयोग किया जाता है। खाना पकाने का समय 1.5-2.0 घंटे लेता है।




सामग्री:

दूध का 1 कप;
1.5-2 चश्मा sifted आटा;
2 अंडे;
½ शुगर कप;
नमक की एक चुटकी;
½ खमीर पैकेजिंग;
ब्लूबेरी के 500 ग्राम;
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल;
एक गिलास खट्टा क्रीम 20%;
स्टार्च, 1 चम्मच।

1. खमीर से, दूध और शर्करा एक परत बनाते हैं, फिर आटा और शेष दूध पेश किए जाते हैं।
2. मिश्रण में तेल जोड़ें और आटा गूंध लें, 30-40 मिनट खड़े हो जाओ, फिर फिर से पीटा।
3. जब आटा पहले से ही 2 गुना बढ़ता है, तो इसे एक आकार में रखा जाता है, तेल के साथ स्नेहक होता है।
4. ब्लूबेरी में टी.एल. चीनी, दलदल और केक में डालना।
5. स्टार्च और चीनी चम्मच के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम और जामुन पर डाला।
6. पाई 180-220 डिग्री के तापमान पर ओवन में 40-50 मिनट बेक करता है।

ब्लूबेरी के साथ खमीर केक

खाना पकाने का समय 1.5-2 घंटे लगते हैं। अवयवों की मात्रा 24 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक गोल आकार पर की जाती है।




उत्पाद:

कच्चे खमीर का ½ पैक;
गर्म दूध का एक गिलास;
600-650 ग्राम आटा;
2 अंडे;
चीनी के कप का आधा;
ब्लूबेरी का गिलास।

1. ½ कप गर्म दूध में योगदान देता है। चीनी और खमीर। मिश्रण को उत्तेजित किया जाता है और 10-15 मिनट खड़े होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. जब खमीर गुलाब, मिश्रण पिछले दूध डाला जाता है और अंडे और 2 बड़ा चम्मच चीनी और आटा जोड़ता है।
3. आटा कम से कम दो बार बढ़ना चाहिए, फिर इसे बेकिंग के लिए फॉर्म में रखा गया है।
4. केंद्र को ब्लूबेरी में रखा जाता है, जो चीनी के साथ छिड़कता है, और समान रूप से वितरित करता है, जिसमें उड़ानें शामिल हैं।
5. 1 घंटे के लिए पाई सेंकना।

ब्लूबेरी जामुन के साथ पफ पेस्ट्री केक

समय बचाने के लिए, पफ पेस्ट्री को स्टोर में खरीदा जा सकता है, यह आपके हाथों से पके हुए से अलग नहीं होता है।




उत्पाद:

600-650 ग्राम का आटा;
मक्खन के 2 पैक;
2 अंडे;
ठंडा पानी, कांच;
कला। सिरका 9%;
नमक, ch.l.

1. नमक और सिरका के साथ अंडे मिलाएं, पानी डालें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
2. ग्रेटर जमे हुए तेल पर आटा के प्रवाह को खींचें, धीरे-धीरे घटकों को मिलाएं।
3. आटा स्लाइड इकट्ठा करें, टॉपियन एक गहराई से बनाओ और रेफ्रिजरेटर का मिश्रण डालो।
4. आटा को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में हटा दें।
5. फिर इसके विपरीत आटा रोल करें, वे पक्ष बनाते हैं और चेर्निका के केंद्र में जाते हैं।
6. चीनी चीनी के साथ छिड़काव है, समान रूप से परीक्षण की सतह पर वितरित किया जाता है।
7. एक घंटे के लिए ओवन में तैयार भेजें।

ब्लूबेरी के साथ रेत केक

इस केक का नाजुक स्वाद भी सबसे अहंकारी गोरमेट की सराहना करेगा। औसतन 1 घंटे की पत्तियां।




उत्पाद:

आटा sifted, 300 ग्राम;
मक्खन का पैक;
4 बड़ा चम्मच। सहारा;
2 बड़ी चम्मच। पानी;
1.5-2 चेरीबेरी चश्मा;
स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच।

1. एक तरल अवस्था में पानी के स्नान पर तेल पिघला जाता है।
2. तेल को आटा पेश किया जाता है, 3 बड़ा चम्मच। चीनी और अच्छी तरह मिलाएं।
3. छिड़काव पर थोड़ा अभिभूत आटा छोड़ दें, और बाकी के टुकड़े केक कंटेनर में रखे गए हैं।




4. फ्रिज में आधे घंटे तक आटा को आकार में रखें।
5. ब्लूबेरी चीनी और स्टार्च के साथ मिश्रित होते हैं।
6. रेफ्रिजरेटर से आटा प्राप्त करें और भरने के शीर्ष पर बाहर रखें। बेरीज को शेष crumbly परीक्षण द्वारा छिड़काया जाता है। 40-50 मिनट के लिए गर्म ओवन को केक भेजें।

सर्वश्रेष्ठ पकाने की विधि दही फिनिश केक

जामुन और कुटीर चीज़ का एक उत्कृष्ट संयोजन अपवाद के बिना सब कुछ की सराहना करेगा। ब्लूबेरी केक के लिए सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक की पेशकश की जाती है।




उत्पाद:

एक गिलास आटा;
मक्खन का ½ पैक;
½ कम वसा दही का पैक;
1 चिकन अंडा;
एक गिलास खट्टा क्रीम;
ब्लूबेरी का गिलास;
5 बड़ा चम्मच। सहारा;
सजावट के लिए बादाम पंखुड़ियों।

1. मिश्रित पिघला हुआ तेल आटा और कुटीर पनीर के साथ, परिणामी मिश्रण में अंडे जोड़ें।
2. लोचदार आटा पर रोल और फॉर्म में स्थानांतरित कर दिया।
3. फॉर्म 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
4. ब्लूबेरी 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित होते हैं। चीनी और आटा पर डाला, स्मैश।
5. ऊपर खट्टा क्रीम से ग्लास खींचें और केक को 1 घंटे के लिए ओवन में रखें।
6. हीटिंग पूरा होने से 10 मिनट पहले, बादाम की पंखुड़ियों केक के शीर्ष बिछा रहे हैं।

अमेरिकन ब्लैक पाई

इस नुस्खा पर तैयार केक तुरंत एक टुकड़े के लिए खाया जाएगा। खस्ता दफन क्रस्ट और आश्चर्यजनक सुगंध भूख जागृत करता है।




उत्पाद:

1.5 कप आटा;
मक्खन के 100 ग्राम;
¼ ठंडा पानी का कप;
1 चम्मच। आटा ब्रेकडलर;
चाकू की नोक पर नमक;
1.5-2 चेरीबेरी चश्मा;
6 बड़ा चम्मच। सहारा;
1 चम्मच। स्टार्च।

1. पाक कला केक आटा के साथ शुरू होता है। पिघला हुआ तेल आटा, पानी, बेकिंग पाउडर और नमक से जुड़ा हुआ है।
2. परीक्षण फॉर्म 2 छर्रों से। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में केक साफ करें।
3. जामुन चीनी और स्टार्च के साथ उत्तेजित होते हैं और केक में से एक के साथ वितरित किए जाते हैं, टॉप्स को दूसरी आटा परत के साथ कवर किया जाता है, कई पेंचर बनाते हैं।
4. केक को 200-220 डिग्री 1 घंटा पर सेंकना।

फूल स्याही केक

क्लासिक केक नुस्खा। स्वादिष्ट और उज्ज्वल, ऐसा केक डिनर के लिए या एक मिठाई के रूप में रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है।




सामग्री:

1.5 कप sifted आटा;
चार अंडे;
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
पिघला हुआ मक्खन के 100 ग्राम;
1.5 चश्मा योनिकी;
½ शुगर कप;
एक गिलास खट्टा क्रीम;
चाकू की नोक पर नमक।

1. पिघला हुआ तेल आटा में डाला जाता है, 2 अंडे तोड़ता है, बेकिंग पाउडर, 2 बड़ा चम्मच। चीनी, नमक और आटा गूंध। घुटने के बाद, आटा को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे में रखा जाता है।
2. ब्लूबेरी चीनी के साथ क्रमबद्ध हैं। अलग-अलग, शेष चीनी और स्टार्च को खट्टा क्रीम में जोड़ा जाता है।
3. आटा जलाशय बनाता है, इसे फॉर्म में वितरित करता है। एक ब्लूबेरी के साथ जलाशय को खींचें और खट्टा क्रीम मिश्रण डाला।
4. पाई को 1 घंटे के लिए सेंकना।

ब्लूबेरी के साथ केक खोलें

खाना पकाने केक के लिए एक साधारण नुस्खा समय बचाएगा। आटा का परीक्षण करने की आवश्यकता नहीं है और जब तक यह उगता है तब तक प्रतीक्षा करें।




उत्पाद:

एक गिलास गर्म केफिर;
आधा कप आटा;
5 बड़ा चम्मच। मन्ना अनाज;
5 बड़ा चम्मच। सहारा;
मक्खन के 50 ग्राम;
1-1.5 चश्मा ब्लूबेरी जामुन;
2 चिकन अंडे;
1 चम्मच। घाटी।

1. गर्म केफिर को, आटा, अंडे और बेकिंग पाउडर में हस्तक्षेप करें। प्लग और चीनी (3 बड़ा चम्मच)।
2. आकार को चर्मपत्र के साथ रेखांकित किया जाता है, नीचे तेल के साथ स्नेहन होता है और 2 चम्मच चीनी के साथ मिश्रित ब्लूबेरी के साथ पहली चीज डालना होता है।
3. एक तरल परीक्षण बेरी डाला, आकार टैप किए गए हैं ताकि आटा समान रूप से सभी खालीपन से भरा हो।
4. पाई को 180 डिग्री 40-50 मिनट पर सेंकना।
5. बेकिंग के बाद, आकार बदल जाता है, बेरीज केक के ऊपर होना चाहिए।