गोभी के साथ आलू कैसे बेक करें। गोभी मांस के साथ दम किया हुआ - कैसे पकाने के लिए

इस रेसिपी का उपयोग करके गोभी और मशरूम के साथ सुगंधित आलू तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। पकवान स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ती हो जाता है। यह के लिए एकदम सही है दुबला टेबलऔर जो शाकाहार का पालन करते हैं। वैसे, इसमें अतिरिक्त तेल नहीं होता है, क्योंकि आलू ओवन में बेक किए जाते हैं।

यदि आप पकवान को मसाला देना चाहते हैं, तो आप आस्तीन में पके हुए सब्जियों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप अन्य ताजी मौसमी या जमी हुई सब्जियां और फलियां, जैसे कि बहुरंगी जोड़ सकते हैं शिमला मिर्च, लीक, बैंगन, तोरी, हरी सेम, ब्रोकली, हरी मटर।

अवयव:

मध्यम आकार के आलू 1 किलो

सफ़ेद पत्तागोभी 500 ग्राम

बड़े प्याज 1 पीसी।

ताजा शैंपेन 300 ग्राम

मीठी गाजर 1 पीसी।

ताजा जड़ी बूटियों का छोटा गुच्छा

ऑलस्पाइस के साथ जैतून का तेल 5-6 बड़े चम्मच एल

स्वादानुसार बारीक नमक

आलू के लिये मसाला 1 छोटा चम्मच

बे पत्ती 2 पीसी।

ग्राउंड पेपरिका स्वाद के लिए

सर्विंग्स: 4 पकाने का समय: 60 मिनट

नुस्खा की कैलोरी सामग्री
"गोभी और मशरूम के साथ पके हुए आलू" प्रति 100 ग्राम

कैलोरी

• कार्बोहाइड्रेट

विधि

चरण 1: ओवन चालू करें

इस रेसिपी के लिए सब्जियां तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, इसलिए पहला कदम ओवन को 200 डिग्री पर चालू करना है ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए।

चरण 2: गाजर काट लें

अब सब्जियों को छीलने और काटने पर चलते हैं। चलो गाजर धोते हैं। आइए इसे एक विशेष सब्जी पीलर का उपयोग करके साफ करें। गाजर को 3 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। अगर गाजर बड़ी हैं, तो बड़े छल्ले को आधा में काट लें।



कटी हुई गाजर को एक गहरे बाउल में निकाल लें ताकि सामग्री आसानी से मिल जाए।

चरण 3: प्याज काट लें

प्याज का सिर छीलें। चलो इसे धोते हैं ठंडा पानी... प्याज के सिर को आधा काट लें और ध्यान से इसे पतले आधे छल्ले में काट लें। आप चाहें तो लाल प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं, तो तैयार भोजनयह और भी रंगीन हो जाएगा।



कटा हुआ प्याज गाजर के कटोरे में डालें।



चरण 4: गोभी को काट लें

सफेद पत्ता गोभी से दूषित और क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दें। पकवान को और अधिक कोमल बनाने के लिए पत्तियों से मोटी मुहरों को काट लें। पत्तागोभी को रेसिपी के अनुसार 3 बाई 3 सेंटीमीटर के चेकर्स में काट लें।



कटी हुई सफेद गोभी को बाकी सामग्री में स्थानांतरित करें।



चरण 5: मशरूम को छीलकर काट लें

चलो मशरूम धोते हैं। आइए शैंपेन के कैप को साफ करें। गंदगी हटाने के लिए पैरों के निचले हिस्से को काट लें। मशरूम को स्लाइस में काट लें, ताकि वे तैयार पकवान में और अधिक सुंदर दिखें।



ओवन के बाकी बचे आलू और पत्ता गोभी की सामग्री में मशरूम के स्लाइस डालें।



स्टेप 6: आलू को दरदरा काट लें

कड़े ब्रश से आलू को धो लें। यदि आप से कोई व्यंजन बनायेंगे युवा आलू, तो इसे पहले से छील नहीं किया जा सकता है। अन्य मामलों में, जड़ों को छीलना बेहतर होता है। प्रत्येक कंद को उसके आकार के आधार पर लगभग 6 या 8 टुकड़ों में काट लें। यदि वांछित है, तो आलू के टुकड़ों को उनका मूल आकार देने के लिए जड़ वाली सब्जियों को घुंघराले चाकू से काटा जा सकता है।



इस तरह से सभी जड़ वाली सब्जियों को काटने के बाद, हम उन्हें बाकी सामग्री में स्थानांतरित कर देते हैं, जैसा कि नुस्खा के अनुसार आवश्यक है।



चरण 7: कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें

लहसुन की कलियों को छील लें। आइए उन्हें एक प्रेस के माध्यम से पास करें (लहसुन को कद्दूकस किया जा सकता है या चाकू से बारीक कटा हुआ हो सकता है)। आइए इसे एक कटोरी सब्जियों में डालें।



चरण 8: मसालों के साथ सामग्री को सीज़न करें

कटी हुई सब्जियों को नमक, पिसी हुई पपरिका और आलू के मसाले के साथ छिड़कें। इसमें जायफल, मार्जोरम, नमकीन, हल्दी और सूखे डिल शामिल हैं। मैंने पिसी हुई काली मिर्च नहीं डाली, क्योंकि यह रचना में है जतुन तेल... यदि आप नुस्खा के लिए बिना स्वाद वाले जैतून का तेल या सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पकवान को स्वाद के लिए थोड़ा सा काली मिर्च कर सकते हैं।



चरण 9: गर्म जैतून का तेल डालें

अब सभी सामग्री को जैतून के तेल के साथ डालें (मेरा ऑलस्पाइस के साथ)। आप क्लासिक जैतून का तेल या परिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग कर सकते हैं।



सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिला लें ताकि सारी सब्ज़ियाँ ढँक जाएँ सुगंधित मसालेऔर तेल।

चरण 10: सामग्री को बेकिंग स्लीव में स्थानांतरित करें

हम एक विशेष क्लिप या मोटे धागे का उपयोग करके पाक आस्तीन के एक छोर को ध्यान से बांधेंगे।

मिश्रित सब्जियों को तैयार रोस्टिंग स्लीव में धीरे से डालें। उन्हें पतली परत में फैलाएं ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएं और समान रूप से पक जाएं। सुनिश्चित करें कि आस्तीन पर छिद्रित सीम शीर्ष केंद्र में है। तब भाप स्वतंत्र रूप से निकल जाएगी और बेकिंग के दौरान आस्तीन नहीं टूटेगी।

सब्जियों के ऊपर धुली हुई लौकी की पत्तियां सुगंध के लिए डालें। पाक आस्तीन के दूसरे छोर को बांधें। इसे एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ताकि इसे गर्म ओवन से बाहर निकालना आसान हो।



बॉन एपेतीत!

सब्जियों के व्यंजन उच्च होते हैं पोषण का महत्वऔर सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं पौष्टिक भोजन... संतुलन की डिग्री से उपयोगी घटकआलू के साथ दम किया हुआ गोभी सूची में सबसे आगे है आहार भोजनशरीर को अच्छे आकार में रखने और अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, इन सब्जियों को तैयार करना आसान है और उनके स्वाद के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं। गोभी में निहित विटामिन यू शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और पाचन तंत्र के अन्य रोगों को ठीक करने में मदद करता है।

गोभी के व्यंजन रूसी, यूक्रेनी, बेलारूसी, पोलिश और लिथुआनियाई व्यंजनों के लिए पारंपरिक हैं। उन्हें मुख्य मेनू के लिए मसाला के रूप में तैयार किया जा सकता है। मांस के व्यंजनया एक स्टैंडअलोन उत्पाद के रूप में कार्य करें। इसके सभी प्रकार बुझाने के लिए उपयुक्त हैं। स्वस्थ सब्जी- सफेद, रंगीन, चीनी गोभी(चीनी सलाद)।

ताजा और सौकरकूट दोनों ही थोड़ी मात्रा में पानी के साथ गर्मी उपचार से गुजरते हैं।

दम किया हुआ गोभी के व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, ताजा गोभी से बने पोलिश बिगस, जर्मन स्टू सॉकरक्राट, युवा रूसी शैली की गोभी, मांस, चावल, मशरूम और अन्य के साथ फूलगोभी।

खाना पकाने के नाजुक तरीके से उबालने से अलग होता है (मध्यम गर्मी के साथ थोड़े से पानी में)।

कुकिंग एल्गोरिथम

आप इस तरह के साइड डिश को निम्न तरीके से तैयार कर सकते हैं।

1. लेना बड़े सिरप्याज, छील और कद्दूकस करें।
2. आलू के कंदों को 1x1 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
3. मध्यम कद्दूकस पर गाजर को काट लें।
4. सफेद गोभी को पतले स्लाइस में काटिये और अपने हाथों से नरम करें।
5. एक अच्छी नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक कड़ाही तैयार करें, इसे पहले से गरम करें, इसमें प्याज और गाजर को तलने के लिए रखें।
6. गोभी को परिणामी द्रव्यमान में डालें और बंद ढक्कनधीमी आंच पर 20 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
7. गोभी नरम होने पर आलू को जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन अभी भी कुरकुरा है। इसके अतिरिक्त, आप खाना पकाने के पकवान में 100 ग्राम पानी डाल सकते हैं, मसाले (काली मिर्च, तुलसी) के साथ छिड़क सकते हैं।
8. अंत में, आपको नमक की जरूरत है, केचप या पेस्ट डालें, ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक उबालें।

तैयार सब्जियों का उपयोग मछली, मांस, या गहरे रंग की किस्मों के लिए मसाला के रूप में किया जा सकता है बेकरी उत्पादएक अलग डिश के रूप में।

आलू और मांस के साथ दम किया हुआ गोभी बनाना आसान है, यह वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, आपको बस जानने की जरूरत है चरण-दर-चरण एल्गोरिदमखाना पकाने की प्रक्रिया के कार्य।

आलू के साथ गोभी मांस के साथ दम किया हुआ

आलू और मांस के साथ दम किया हुआ गोभी एक अद्भुत व्यंजन है जो अलग है नाजुक स्वादऔर सुगंध। विधि सब्जी मुरब्बामें लोकप्रिय विभिन्न देश, क्योंकि यह तैयार करना आसान है, यह वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है। मांस और आलू के साथ दम किया हुआ गोभी पकाने के लिए, किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, आपको बस जानने की जरूरत है स्टेप बाय स्टेप रेसिपीऔर खाना पकाने के तरीके।

एक गुणवत्तापूर्ण भोजन प्राप्त करने के लिए, आपको परतों के बिना ताजा मांस (गोमांस, सूअर का मांस, चिकन) और एक गहरी फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है।

धीमी आंच पर पकाना जरूरी है।

कुकिंग एल्गोरिथम

1. मांस को छोटे क्यूब्स में काटिये, एक पैन में डाल दें, वहां वनस्पति तेल डालें, और 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर कटा हुआ प्याज डालें और 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक ढक्कन बंद करके उबाल लें।
2. मांस के साथ पैन में कद्दूकस की हुई गाजर, मसाला और मसाले (काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट) डालें, और 15 मिनट तक हिलाएँ।
3. तले हुए मांस में बारीक कटी पत्ता गोभी डालें, स्वादानुसार नमक और 30-40 मिनट तक उबालें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप आधा गिलास पानी मिला सकते हैं।
4. गोभी की तैयारी के चरण में आलू को पैन में रखें (अधिमानतः स्ट्रॉ या छोटे सलाखों के रूप में)। एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि आलू निविदा न हो जाए। सबसे पहले आलू को पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें।

इस प्रकार, आलू और मांस के साथ गोभी को स्टू करते समय क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है: पहले मांस, फिर गोभी, और अंत में आलू डालें।

आलू, मांस और मशरूम के साथ दम किया हुआ गोभी

मशरूम भोजन को एक विशेष सुगंध देते हैं जो सबसे परिष्कृत पेटू को प्रसन्न करेगा। एक व्यंजन तैयार करना सरल है, आपको बस एक विशिष्ट पाक एल्गोरिथ्म का पालन करने की आवश्यकता है।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. मशरूम तैयार करें (कोई भी करेगा): छील, धो लें, क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को छीलकर भिगो दें, छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. गाजर द्रव्यमान (कद्दूकस) तैयार करें।
4. मांस को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
5. गोभी को धो लें, एक तौलिये में सुखाएं, काट लें (बारीक काट लें)।
6. तैयार कच्चे मांस को एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में रखें, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल डालकर भूनें।
7. फिर मांस में मशरूम डालें और 10 मिनट तक भूनें।
8. मशरूम को क्रस्ट से ढकने पर गाजर डाली जाती है।
9. गोभी को केचप, टमाटर का पेस्ट, मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक और 5 मिनट के लिए पैन में उबालना चाहिए।
10. अंत में, आलू के टुकड़े, तेज पत्ते डालें, 2, 5 कप उबलते पानी डालें और 30 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक उबालें।

पकवान तैयार करने में 50 मिनट का समय लगेगा. चिकन को मांस से बदला जा सकता है।

आलू और मांस के साथ सौकरकूट स्टू

मांस और आलू के साथ सौकरकूट पकाने का एक दिलचस्प विकल्प मसालों के साथ प्रयोग करके, बेल मिर्च डालकर प्राप्त किया जाता है, समुद्री नमक, हरा प्याज।

खाना पकाने से पहले, सौकरकूट को 1 घंटे के लिए सॉस पैन में भिगोएँ (आपको आधा गिलास पानी और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा चाहिए)। उसके बाद, आप पाक प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

अवयव

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा मांस (सूअर का मांस) 800-1000 ग्राम।
• आलू - 2 किग्रा.
• सौकरकूट - 800 ग्राम।
• प्याज- 2 टुकड़े।
• गाजर - 3 टुकड़े।
• मांस तलने के लिए वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।
• समुद्री नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• दानेदार चीनी - आधा बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 4 वेजेज।
• शिमला मिर्च - 3-4 फली।
• ताजा साग - एक गुच्छा।
• खट्टा क्रीम - प्रति डिश 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने के कदम कदम से कदम:

1. मांस को नल के पानी में कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को अच्छी तरह छीलकर टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. गाजर को टुकड़ों में या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, आप उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
5. मांस को एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में रखें, वहां वनस्पति तेल डालें और भूनें।
6. प्याज़ और गाजर, लहसुन डालें, सारी सामग्री मिलाएँ और सब्जियों के नरम होने तक अच्छी तरह भूनें।
7. मांस के साथ सॉस पैन में इसकी ऊंचाई का लगभग एक तिहाई गर्म पानी डालें, आलू डालें और मध्यम आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ (पानी उबलना चाहिए)।
8. फिर भीगी हुई गोभी को एक सॉस पैन में डाल दें।
9. आखिर में पैन में पिसा हुआ लहसुन, थोड़ी सी चीनी, नमक डालें और मिश्रण को पकने दें। आप शिमला मिर्च, मसाले, तुलसी डालकर सर्व कर सकते हैं।

यह संतोषजनक निकला और स्वादिष्ट व्यंजनपरोसने से पहले, आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं और खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

सॉसेज या हमी के साथ पकाने की विधि

दम किया हुआ पत्ता गोभीआलू और सॉसेज के लिए एकदम सही है जल्दी रात का खाना... सॉसेज या हैम स्ट्यूड गोभी को पकाने में केवल 35 मिनट लगते हैं। पकवान उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है, इसलिए यह कई परिवारों में बहुत लोकप्रिय है।

अवयव

• आलू - 3-4 टुकड़े।
• गोभी - आधा कांटा।
• गाजर - 2 टुकड़े।
• प्याज - 1 सिर।
• दूध सॉसेज 5-6 टुकड़े।
• वनस्पति तेल (रिफाइंड) - 2 बड़े चम्मच।
• मसाले, नमक स्वादानुसार।
• चटनी।

सबसे पहले, आपको गोभी को सॉसेज या हैम के टुकड़ों के साथ स्टू करने की ज़रूरत है (आप सॉसेज ले सकते हैं)। फिर प्याज, गाजर, आलू काट लें, स्टू गोभी और सॉसेज के साथ विस्थापित करें। मांस सामग्री के साथ सब्जी मिश्रण को 30 मिनट के लिए स्टू करें।

सॉसेज और गोभी के लिए, एक गहरी नॉन-स्टिक कड़ाही का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अपनी सादगी के बावजूद, यह व्यंजन कैलोरी में काफी अधिक है। इसे गर्मागर्म सर्व किया जाता है।

खाना पकाने के विकल्प: एक पैन में, धीमी कुकर में, ओवन में

सब्जियों, मांस, मशरूम और अन्य सामग्री के साथ दम किया हुआ गोभी स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक निकला। आप गोभी को स्टू कर सकते हैं विभिन्न तरीके: एक फ्राइंग पैन, सॉस पैन, ओवन, मल्टीक्यूकर (डबल बॉयलर) में।

एक फ्राइंग पैन में

यह सबसे आम तरीका है और इसकी सादगी के कारण लोकप्रिय है। चालू उष्मा उपचारगोभी एक महत्वपूर्ण मात्रा में नमी खो देता है, कंटेनर के तल पर बस जाता है, वनस्पति तेल और मसाले के रस को अच्छी तरह से अवशोषित करता है।

यदि आप सब्जियों को रिफाइंड का उपयोग करके कड़ाही में स्टू करते हैं सूरजमुखी का तेल, पकवान अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा।

गोभी को पानी के साथ सॉस पैन में उबाला जाता है। इस मामले में, वनस्पति तेल की खपत काफी कम हो जाती है, क्योंकि गोभी के पत्तों द्वारा पानी अच्छी तरह से अवशोषित होता है। खाना पकाने का समय भी कम हो जाता है। एक सॉस पैन में स्टू करने के लिए गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

ओवन में

ओवन का उपयोग करना पाक प्रक्रियाकुछ ख़ासियतें हैं। खाना पकाने के प्रारंभिक चरण में सब्जियों को तेल के साथ एक कड़ाही में तलना चाहिए।

ओवन में खाना पकाने के आगे के चरणों में सब्जी मिश्रण (गोभी, गाजर, प्याज, लहसुन) को एक विशेष बेकिंग डिश या बर्तन में लोड करना शामिल है। यदि आवश्यक हो तो जोड़ा गया गर्म पानी... क्षमता के साथ सब्जी मिश्रण 160-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

एक मल्टीक्यूकर में

मल्टी-कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया स्वस्थ खाने के सिद्धांतों के अनुरूप होती है। इसके अलावा, पका हुआ भोजन नरम और स्वादिष्ट हो जाता है। वे किसी भी प्रकार के आहार भोजन के लिए काफी उपयुक्त हैं।

मल्टीक्यूकर कई मोड में काम करता है। सब्जियों या मांस के साथ दम किया हुआ गोभी तैयार करने के लिए, खाना पकाने के दो तरीके पर्याप्त हैं।

उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण के पहले चरण में, "बेकिंग" मोड चालू होता है (कुछ मॉडलों में, "फ्राई" विकल्प)। 15 मिनट के बाद, "शमन" स्तर सेट किया गया है। इस स्तर पर, खाना बनाना 20-40 मिनट के मानक समय मोड से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, भोजन के पोषक तत्वों को संरक्षित नहीं किया जाएगा।

सब्जी के व्यंजन तैयार करने के अन्य तरीकों की तुलना में ब्रेज़्ड गोभी के कई फायदे हैं। इस कोमल विधि से उत्पादों के लाभकारी पदार्थों को यथासंभव संरक्षित रखा जाता है। ब्रेज़्ड केल में अधिक फाइबर होता है, जो पाचन के लिए अच्छा होता है। इसकी संरचना में विटामिन और खनिज रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में सुधार करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोकते हैं, और त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। खाने की गुणवत्तासब्जियों के साथ दम किया हुआ गोभी अत्यधिक बेशकीमती है पाक परंपराएंदुनिया के कई देशों में।

गोभी और चिकन व्यंजन रूसियों के लिए क्लासिक हैं राष्ट्रीय पाक - शैली... आज इन उत्पादों का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं।

जीवन की आधुनिक गति की स्थितियों में, आप हमेशा कुछ जल्दी तैयार करना चाहते हैं, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ, और यह भी कोशिश करें कि आपके फिगर को नुकसान न पहुंचे।

एक साधारण नुस्खा

घर पर खुद ओवन में चिकन और गोभी पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आपको बस हमारी सलाह मानने की जरूरत है।

बहते पानी के नीचे मांस को पहले से धो लें, मध्यम टुकड़ों में काट लें। हम गोभी को ऊपर की चादरों से साफ करते हैं, टुकड़े करते हैं। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, डिल को बारीक काट लें। जिस कटोरे में आप खाना बनाएंगे, उसमें आपको सभी सामग्री मिलानी होगी, उसमें डिल, नमक और काली मिर्च डालें।

उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक गिलास पानी के साथ डालें। डिश को तीस से चालीस मिनट के लिए ओवन में रखें और एक सौ नब्बे डिग्री के तापमान पर नरम होने तक बेक करें।

ओवन में चिकन और आलू के साथ दम किया हुआ गोभी

ऐसा व्यंजन अपने आप में सार्वभौमिक है, और यदि आप इसमें स्वादिष्ट जोड़ते हैं, हार्दिक साइड डिश, तो आप एक बड़े परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 400 जीआर। मुर्गी;
• सफेद गोभी का आधा सिर;
• 7 - 9 मध्यम आलू;
• प्याज का 1 सिर;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• एक चुटकी सूखा डिल और जीरा;
• 10 जीआर। तेल;
• 20 जीआर। टमाटर का पेस्ट;
• 1 गिलास पानी।

कैलोरी सामग्री: लगभग 62 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

प्रथम चरण: आवश्यक सामग्री तैयार करना।

हम आलू को बहते पानी के नीचे धोते हैं, छीलते हैं, बराबर छोटे टुकड़ों में काटते हैं। पत्तागोभी से ऊपर की पत्तियों को हटा दें, गोभी के सिर के साथ 2 हिस्सों में काट लें। हमें केवल आधा चाहिए। चाकू से बहुत ज्यादा दरदरा नहीं काटें ताकि वह रसदार हो जाए।

मांस को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, इसे अच्छी तरह धो लें, इसे छोटे समान टुकड़ों में काट लें। आप पक्षी के किसी भी हिस्से को लगा सकते हैं: स्तन, सहजन, जांघ। निचले पैर पर, मांस अधिक कोमल होता है, अन्य भागों पर यह सूख जाता है। मांस का चुनाव पूरी तरह से आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

गाजर को धोइये, सब्जी के छिलके से छीलिये, मोटे कद्दूकस पर काट लीजिये.

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, चाकू से पतले आधे छल्ले में काटते हैं।

दूसरा चरण: पहले से गरम किए हुए पैन में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज तेल के साथ भूनें। जब यह ब्राउन होने लगे तो इसमें गाजर डालें, गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें।

सॉस तैयार करें: टमाटर के पेस्ट में दो सौ मिलीलीटर पानी अच्छी तरह मिला लें।

एक अलग कटोरे में, मांस को आलू के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, सूखी सुआ और जीरा डालें।

तीसरा चरण: बेकिंग डिश को बचे हुए तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें. हम आलू को चिकन के साथ फैलाते हैं, ऊपर से गोभी को समान रूप से वितरित करते हैं, नमक और काली मिर्च भी। परिणामी परतों को तैयार सॉस के साथ डालना चाहिए।

हम ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। यदि वांछित है, तो फॉर्म को ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है। यदि एक उपयुक्त ढक्कन व्यास उपलब्ध नहीं है, तो इसे मोटी खाद्य पन्नी की शीट से बदला जा सकता है। ओवन में उबलने में चालीस मिनट का समय लगता है।

पकवान को थोड़ा सुर्ख बनाने के लिए, खाना पकाने से 10 मिनट पहले ढक्कन / पन्नी को हटाने और निविदा तक उबालना जारी रखने की सिफारिश की जाती है।

ओवन में रसदार, स्वादिष्ट डिनर तैयार है। तुरंत अपने परिवार और मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करें!

ओवन में सौकरकूट के साथ चिकन

हम में से बहुत से लोग हैं जो सौकरकूट पर दावत देना पसंद करते हैं। घर के बने पाई में भरने के रूप में हम अक्सर इसे बोर्स्ट, गोभी का सूप तैयार करते समय जोड़ते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह उत्पाद, जब चिकन के साथ मिलाया जाता है, तो यह दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया डिनर या मुख्य पाठ्यक्रम बना सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• मध्यम पूरे चिकन;
• 800 जीआर। खट्टी गोभी;
• 2 मध्यम गाजर;
• प्याज का 1 सिर;
• काली मिर्च, जीरा स्वाद के लिए;
• 70 जीआर। मक्खन;
• 10 जीआर। वनस्पति तेल।

खाना पकाने का समय तीन घंटे है।

कैलोरी सामग्री: लगभग 116 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

प्रारंभिक चरण: पक्षी को डीफ्रॉस्ट करें (यदि आवश्यक हो), इसे अच्छी तरह से धो लें, इसे पेट में डाल दें। प्याज छीलिये, धोइये, चाकू से बारीक काट लीजिये. गाजर को सावधानी से धोएं, छीलें, मोटे कद्दूकस पर काट लें।

सौकरकूट को प्याज़ और गाजर के साथ मिलाएँ, जीरा, काली मिर्च डालें, मिलाएँ। जिन लोगों को खट्टे का स्वाद पसंद नहीं है, वे इसे एक कोलंडर में पहले से धो सकते हैं उबला हुआ पानी... ऐसे में थोड़ा सा नमक मिलाएं।

मुख्य चरण: चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ बेकिंग शीट या बतख को कवर करें। तेल के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें।

गोभी, गाजर और प्याज के परिणामस्वरूप मिश्रण का चिकन भरें। चिकन को सुगंधित और रसदार बनाने के लिए अंदर मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम) डालें। एक सुनहरा छिलका बनाने के लिए बचे हुए थोड़े डीफ्रॉस्टेड मक्खन के साथ मांस को ऊपर से चिकना करें।

पोल्ट्री को बेकिंग शीट के केंद्र में रखें। फिलिंग के बचे हुए चौथाई भाग को सुंदरता और रस के लिए इसके चारों ओर बांट दें।

हम इसे ढाई से तीन घंटे के लिए एक सौ सत्तर डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

निर्दिष्ट समय के बाद, हम पकवान की तत्परता की जांच करते हैं: मांस को सबसे मोटी जगह में कांटा या पाक सुई से छेदना चाहिए। यदि इसे आसानी से छेदा जाता है, और पंचर साइट से एक पीला मांस का रस निकलता है, तो इसका मतलब है कि मांस उपयोग के लिए तैयार है।

इस तरह से पकाया गया चिकन अविश्वसनीय रूप से कोमल, रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। खाना पकाने के लिए अनुशंसित।

यह व्यंजन स्टैंडअलोन के रूप में या मुख्य के अतिरिक्त के रूप में काम कर सकता है। उदाहरण के लिए, आलू या उबले चावल।

ओवन में फूलगोभी के साथ चिकन

हम गोभी का उपयोग करते हैं साल भरविभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाते समय, लेकिन इस सब्जी के रंग संस्करण पर दावत देना अक्सर संभव नहीं होता है। गर्मी-शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, उसके प्रेमी खाना पकाने के विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हम इस उत्पाद को आपकी मेज पर साइड डिश के रूप में उपयोग करने के तरीकों में से एक का सुझाव देते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 600 जीआर। मुर्गी;
• 1 किलोग्राम। गोभी;
• 2 मध्यम अंडे;
• 1 गिलास क्रीम;
• एक चुटकी नमक;
• 10 जीआर। वनस्पति तेल;
• सजावट के लिए साग।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: लगभग 75 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

चिकन को डीफ्रॉस्ट करें, धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

फूलगोभी को पत्ते से छीलें, यदि आवश्यक हो तो अंधेरे क्षेत्रों को काट लें, फिर पुष्पक्रम को समान मध्यम आकार के टुकड़ों में विभाजित करें। गोभी को 3 मिनट के लिए उबाल लें, थोड़ा नमकीन पानी। उसके बाद, पानी निकाल दें और ठंडे बहते पानी से एक कोलंडर में धो लें।

एक कटोरी में, अंडे को नमक के साथ फेंटें, और एक गिलास 10% क्रीम डालें, फिर से मिलाएँ।

बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग शीट में डालें, क्रीम के साथ कवर करें और चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।

टूथपिक या कांटे से तैयारी की जाँच करें। यदि गोभी को आसानी से छेदा जा सकता है, तो यह ठोस नहीं है, जिसका अर्थ है कि परिणामी रात का खाना आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए तैयार है। परिणामस्वरूप पुलाव को भागों में काट लें। परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

ओवन में एक बर्तन में चिकन और पनीर के साथ फूलगोभी

फूलगोभी एक गैर-तुच्छ उत्पाद है जो दिखने और स्वाद में भिन्न होता है। इसे मेहमानों को परोसना और उत्सव के खाने के लिए तैयार करना कोई शर्म की बात नहीं है। इस तरह के पकवान को तैयार करने का विकल्प आपकी मेज पर सौंदर्यपूर्ण आकर्षण जोड़ देगा।

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलोग्राम। गोभी;
• 600 जीआर। मुर्गी;
• 150 ग्राम "लाइट" मेयोनेज़;
• 1 छोटा प्याज;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 10 जीआर। तेल;
• 150 ग्राम पनीर।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: लगभग 105 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

मांस को डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला, छोटे टुकड़ों में काट लें। फूलगोभी को पत्ते से छीलें, यदि आवश्यक हो तो अंधेरे क्षेत्रों को काट लें, फिर पुष्पक्रम को समान मध्यम आकार के टुकड़ों में विभाजित करें। प्याज काट लें।

मुर्गी, गोभी, एक बाउल में प्याज़ मिला लें। नमक, मेयोनेज़, काली मिर्च डालें। फिर से अच्छी तरह हिलाएं।

बर्तनों की दीवारों को चिकनाई देना न भूलें, जो बर्तन अच्छी तरह से धोए गए हैं और सूखे साफ तौलिये से तेल से सुखाए गए हैं, उन्हें अच्छी तरह से चिकना करें।

परिणामी द्रव्यमान को बर्तन में डालें और चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।

जबकि सब कुछ पक रहा है, पनीर को कद्दूकस कर लें।

खाना पकाने की शुरुआत से आधे घंटे के बाद, पनीर के साथ पकवान छिड़कें और ओवन में दस मिनट के लिए रखें।

ओवन में चिकन और गोभी पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है, लेकिन आपके व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम आपको कुछ पाक रहस्य बताएंगे।

1. गोभी के रसदार होने के लिए, हम इसे काटने की सलाह देते हैं, और इसे क्यूब्स में नहीं काटने की सलाह देते हैं, क्योंकि काटने की इस पद्धति के साथ, गोभी अपने रस को यथासंभव बनाए रखेगी;
2. रस, अद्भुत सुगंध और पुलाव को सुखद पीला रंग खाना पकाने के दौरान मक्खन की एक छोटी मात्रा द्वारा दिया जाएगा;
3. यदि आप खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले इसमें एक चुटकी अजवायन और डिल मिलाते हैं, तो पकवान एक मसालेदार सुगंध प्राप्त करेगा;
4. खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, सफेद गोभी को वनस्पति तेल के साथ थोड़ा तला जा सकता है, और फूलगोभी को उबलते पानी में 3 मिनट तक उबाला जा सकता है;
5. स्ट्रेचिंग चीज़ के प्रेमियों के लिए जैसे पिज़्ज़ा चित्रों में, यह उत्पादतैयारी के अंत से 2-3 मिनट पहले पकवान में जोड़ने और तुरंत सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

बॉन एपेतीत!

ओवन में आलू के साथ पत्ता गोभी - पसंदीदा डिशमेरे बच्चे। मैं पूरे साल खाना बनाती हूं, जोड़ना मौसमी सब्जियां... पकवान को आहार माना जाता है, क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल होता है। कोशिश करो! स्वादिष्ट और संतोषजनक!

अवयव

ओवन में आलू के साथ दम किया हुआ गोभी पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
आलू - 10-12 पीसी ।;
प्याज - 1-2 पीसी ।;
गाजर - 2 पीसी ।;
गोभी - 1 पीसी। (1-1.5 किग्रा);
वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
टमाटर का रस- 1 लीटर;
नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
बे पत्ती - 2 पीसी ।;
मिर्च और मटर का मिश्रण - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने के चरण

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी: सब्जियों को छील लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटर का रस, नमक और चीनी स्वादानुसार डालें, मिलाएँ, टमाटर सॉस तैयार है।

आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें।

आलू और पत्तागोभी, हल्का नमक मिलाएं और किनारों के साथ एक गहरी बेकिंग शीट में रखें (आपको पहले से वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है)।

सब्जियों के ऊपर पकी हुई टमाटर की चटनी डालें।

ओवन में आलू के साथ उबली हुई गोभी ठंडी और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।

बॉन एपेतीत!

सब्जियां दैनिक आहार में आवश्यक हैं, वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करती हैं और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करती हैं। सबसे आम सब्जियों में से एक लंबे समय से गोभी है। उन्होंने गोभी का सूप, बोर्स्ट पकाया, पाई बनाई, मांस या सब्जियों के साथ दम किया। इसके अलावा, इसकी संरचना के कारण, गोभी पाचन में सुधार करने में सक्षम है, शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालती है।

मांस के साथ स्टू गोभी कैसे पकाने के लिए, फोटो के साथ व्यंजनों

सबसे आम व्यंजनों में से एक मांस के साथ दम किया हुआ गोभी है। ज्यादातर इसे गोभी के ताजा सिर से तैयार किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसे सायरक्राट के साथ जोड़ा जाता है, जो भोजन को एक दिलचस्प स्वाद देता है। यह सब्जी न केवल मांस के साथ, बल्कि अन्य सब्जियों, मशरूम, अनाज के साथ भी बनाई जाती है।

गोभी को स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने की सिफारिशों का पालन करें पेशेवर रसोइया:

• सब्जी को ज्यादा देर तक न पकाएं, क्योंकि इससे कई पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और दिखने में ज्यादा स्वादिष्ट नहीं लगते हैं। पत्तियों को 15 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है।
• कटी हुई पत्ता गोभी के ऊपर उबलता पानी डालकर और पानी निकालकर कड़वाहट से छुटकारा पाना आसान है।
• खट्टी गोभीकभी-कभी बहुत खट्टा। ऐसे मामलों में, इसे धोया जाता है और फिर डिश में जोड़ा जाता है।

गोभी को धीमी कुकर में पकाना

एक मल्टीक्यूकर, जो हाल ही में अधिकांश गृहिणियों की रसोई में दिखाई दिया है, बहुत जल्दी स्वादिष्ट स्टू गोभी तैयार करने में मदद करेगा। ऐसा उपकरण न केवल समय और प्रयास को काफी कम करेगा, बल्कि उपयोगी पदार्थों को अधिकतम तक संरक्षित करेगा।

अवयव:

• मांस पट्टिका (सूअर का मांस लेना बेहतर है) - 0.5 किलो;
• सफेद गोभी - 1 मध्यम सिर;
• प्याज - 1 बड़ा या 2 छोटा;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• टमाटर - 1 पीसी। बड़ा आकार;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार करें, मांस पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें और कद्दूकस कर लें।
2. मल्टीक्यूकर तैयार करें और चालू करें। एक कटोरे में वनस्पति तेल डालें, मांस, प्याज, गाजर को परतों में मोड़ो। "बेकिंग" मोड पर रखें, भोजन को थोड़ा भूनें।
3. इस बीच, गोभी के पके हुए सिर को काट लें, इसे धीमी कुकर में डाल दें, जो 20 मिनट के बाद, टमाटर और मसाले डालकर "स्टू" मोड पर स्विच करें। 60 मिनट तक पकाते रहें।
4. उसके बाद, अच्छी तरह मिलाएं, "पिलाफ" मोड पर स्विच करें ताकि स्टू प्रक्रिया के दौरान सब्जियों द्वारा छोड़े गए तरल को वाष्पित किया जा सके। प्लेटों पर व्यवस्थित करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, परोसें।

मांस और आलू के साथ ओवन गोभी नुस्खा

यदि आप स्टू को ओवन में पकाते हैं, तो यह स्वास्थ्यवर्धक होगा: आपको वसा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। एक पन्नी लिफाफा या सिरेमिक पैन का प्रयोग करें।

अवयव:

• गोभी - गोभी का 1 छोटा सिर;
• मांस (कोई भी करेगा) - 700 ग्राम;
• आलू - 700-800 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• मसाले, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. भोजन तैयार करें: मांस धोएं, सब्जियां छीलें। सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बेकिंग शीट तैयार करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। उस पर मांस रखो, फिर आलू, प्याज, गाजर और गोभी शीर्ष पर। सभी परतों को मेयोनेज़, नमक के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
3. ओवन को अच्छे से प्रीहीट कर लें। भोजन के साथ एक बेकिंग शीट रखें।
4. लगभग एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर बेक करें।

गोभी को कढ़ाई में कैसे पकाएं

यदि घर में कड़ाही है, तो इसका उपयोग न केवल पिलाफ के लिए किया जा सकता है।

अवयव:

• सूअर का मांस पट्टिका - 0.5 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल (या 1 बड़ा टमाटर);
• नमक, चीनी;
• मसाले, तेज पत्ता।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काट लें, एक कड़ाही में डाल दें। मांस में वनस्पति तेल जोड़ें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. सब्जियों को काट लें, सूअर के मांस पर रखें ताकि गाजर सभी उत्पादों को कड़ाही में ढक दे।
3. धीमी आंच पर रखें और डिश को ध्यान से देखें। जब गोभी बैठ जाती है, तो आप सब कुछ मिला सकते हैं, एक और 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
4. चीनी, नमक, मसाले डालें, टमाटर का पेस्ट... निविदा तक उबालना जारी रखें।

चावल और मांस के साथ दम किया हुआ गोभी

चावल और मांस के साथ सब्जी स्टू को कच्चा लोहा कड़ाही में सबसे अच्छा पकाया जाता है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो एक बड़ा फ्राइंग पैन करेगा। खाना पकाने के लिए किसी भी मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन चिकन या सूअर का मांस चुनना बेहतर होता है।

अवयव:

• मांस (गूदा) - 700 ग्राम;
• गोभी - 700 ग्राम;
• चावल - 1 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - वैकल्पिक;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• वनस्पति तेल - 80-100 ग्राम;
• नमक;
• मसाले, बे पत्ती;
• हरियाली।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस, सूअर का मांस या चिकन धोएं, काट लें। एक कढ़ाई में हल्का लाल होने तक तलने के लिए भेजें।
2. सब्जियों को छीलकर काट लें। कढ़ाई में प्याज़ डालें, फिर गाजर, टमाटर का पेस्ट डालें। थोड़ा नमक।
3. गोभी के सिर को बारीक काट लें। इसे कढ़ाई में भेजें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. ढककर आधा पकने तक (लगभग 15 मिनट) उबालें।
5. अगला, चावल को कुल्ला, मांस के साथ सब्जियों में अनाज जोड़ें।
6. सब कुछ पानी से भरें ताकि यह कढ़ाई की सामग्री को ढक दे।
7. हिलाओ, नमक (यदि आवश्यक हो), मसाले जोड़ें।
8. लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

मांस और मशरूम के साथ युवा दम किया हुआ गोभी

गोभी के एक युवा सिर में अधिक पोषक तत्व होते हैं, और बहुत तेजी से स्टू होते हैं। यदि आप अधिक मांस या मशरूम जोड़ते हैं, तो आपको राष्ट्रीय के समान कुछ मिलता है पोलिश पकवानबड़ा

अवयव:

• युवा गोभी - गोभी का 1 सिर;
• गोमांस - 0.5 किलो;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 4-5 पीसी ।;
• तलने के लिए लार्ड;
• नमक, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को छीलकर उबाल लें। उन्हें ठंडा होने दें, फिर काट लें।
2. मांस और चरबी तैयार करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक पैन में बेकन को भूनें, क्रैकिंग निकालें और वहां मांस डालें।
3. प्याज को छीलकर काट लें। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर काट लें। पैन में डालें।
4. सब्जियों के साथ मांस में कटा हुआ मशरूम और टमाटर जोड़ें। नमक, मसाले, तेज पत्ता डालकर 10 मिनट तक भूनना जारी रखें।
5. इस बीच, गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। बाकी के खाने में पैन में डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ, ढक दें और नरम होने तक पकाएँ।

मांस के साथ दम किया हुआ गोभी के लिए वीडियो नुस्खा

सब्जियों के साथ उबली गोभी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। सब्जियां जोड़ने से, आप स्वाद में विविधता ला सकते हैं, लेकिन अगर आप मशरूम या मांस मिलाते हैं, तो आपको मिलता है हार्दिक दोपहर का भोजन... आप इसे वीडियो से बनाना सीखेंगे।