ई 967 पूरक क्या नुकसान। Xylitis

चीनी स्थानापन्न Xylitis (ई -967।) - खाद्य योजक, जो एक मीठा पॉलीटॉमिक शराब है। Xylitis यह विभिन्न फलों और पौधों में छोटी मात्रा में पाया जाता है। Xylitis उपचार के बाद, यह गंध के बिना सफेद रंग के क्रिस्टल है। प्राप्त करें xylitis कपास भूसी और मकई cobs। कुछ डेटा के अनुसार, मूत्राशय कैंसर कैंसर का कारण बन सकता है।

Xylitis या ई -967। एक स्वीटनर, चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ डेटा के अनुसार, एक जीवाणुनाशक प्रभाव है, जो कि Sorbitol और sucrose की तुलना में अधिक है।

कैलोरी xylitis - 4.06 kcal / g

Xylitis - रासायनिक जानकारी

Xylitis, कहते हैं। मीटर। 152.15; रंगहीन हाइग्रोस्कोपिक क्रिस्टल; ज्ञात मेटास्टेबल मोनोक्लिनिक संशोधन, एमपी। 61-61.5 डिग्री सेल्सियस, और स्थिर rhombic - टी। पीएल। 93-94.5 डिग्री सेल्सियस; उबलते बिंदु 215-217 डिग्री सेल्सियस। के। ऑप्टिकल निष्क्रिय; छह पानी में, मिथाइल और एथिल अल्कोहल, ग्लाइकल्स, पाइरिडिन, एसिटिक के-वें; अनुकूल नहीं। ईथर, डाइऑक्साइन, हाइड्रोकार्बन, एल्किल हॉलिड्स, ब्यूटिल और प्रोपिल अल्कोहल में। रासायनिक गुणों द्वारा xylitis - पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के विशिष्ट प्रतिनिधि।

Xilita हो रही है

प्रोम-एसटीआई के। में कच्चे माल के रूप में फोमस अपशिष्ट का उपयोग करके XYLOSE की वसूली से प्राप्त किया जाता है। एक्स-वीए (मकई नरराज, सूती भूसी, सूरजमुखी भूसी, आदि) और लकड़ी दृढ़ लकड़ी। K. को निर्धारित करने के लिए, आमतौर पर क्रोमैटोग्राफी आमतौर पर उपयोग की जाती है, साथ ही तांबा और वैनेडियम-क्विनोलिन परिसरों को बनाने की क्षमता के आधार पर विधियों का उपयोग किया जाता है। के। और इसके 1.4-एनहाइड्राइड (एक्सइलिटन) - तेजी से सेलोफेन के उत्पादन में प्लास्टाइज़र और नमी स्टेबलाइजर्स। और इत्र। प्रॉम।

आवेदन

XylitisXiffthane Alkyd रेजिन, सर्फैक्टेंट, गैर आयनिक डिटर्जेंट, वार्निश, चिपकने वाला, आदि प्राप्त करते समय कॉम्पोनेंट। Xylitis इसमें एक मीठा स्वाद है (दो बार सूजन sucrose), एक choleretic और अपमानजनक प्रभाव; मानव शरीर लगभग अवशोषित नहीं है। इसे समेकित करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता नहीं है। में चीनी के बजाय इस्तेमाल किया हलवाई की दुकान मधुमेह और मोटापे के रोगियों के लिए।

परिचित, शायद, xylitis का नाम, योजक से संबंधित है, जो मार्किंग सिफर संख्या ई 967 के तहत पंजीकृत है।

इस उत्पाद को कई दिशाओं में एक साथ पाया गया।

पदार्थ का उपयोग किया जाता है और एक उत्कृष्ट पायसीकारक के रूप में, और एक स्थिरता के रूप में, साथ ही एक स्वीटनर और एजेंट नमी के रूप में भी होता है।

मूल की पूरी तरह सिंथेटिक प्रकृति के बावजूद, इस पूरक में मानव स्वास्थ्य के लिए न्यूनतम स्तर का खतरा है।

मूल:सिंथेटिक;

खतरा:न्यूनतम स्तर;

समानार्थी नाम:xylitis, E967, xylіt, e-967, xylitol, xylitol।

सामान्य जानकारी

मानवता XIX शताब्दी में Xilitis वापस से परिचित हो गई। पदार्थ शोधकर्ताओं द्वारा संश्लेषित किया गया था - नेमेन ई। केमिस्ट, जी फिशर और फ्रांसीसी एम। जी बर्टन। उन्होंने इसे एक साथ नहीं किया, लेकिन लगभग एक ही समय में। एक स्वीटनर के रूप में, उत्पाद 1 9 30 से फिनलैंड में आवेदन करना शुरू कर दिया।

औद्योगिक उत्पादन केवल पिछली शताब्दी के शुरुआती 60 के दशक में शुरू हुआ। उसी समय, अंकन ई 9 67 के साथ एक योजक की स्थिति का असाइनमेंट हुआ।

अपशिष्ट, जो पौधे की उत्पत्ति के कृषि उत्पादों को प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है और xylitis प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। अक्सर मुझे सूरजमुखी, मकई दस्तक या सूती husks के मामले में जाने देते हैं। इस उद्देश्य और लकड़ी के पेड़ों के लिए, एक नियम के रूप में, दृढ़ लकड़ी के रूप में उपयोग किया जाता है। मशरूम में xylitis और कई फल के फाइबर में है।

निर्धारित तकनीकी प्रक्रियाएं और विशेष रूप से, दबाव में रासायनिक प्रतिक्रियाएं, xylose की वसूली, उत्पाद क्रिस्टलीय रूप और कम कैलोरी सामग्री का विजेता है। यह एक कार्बनिक कनेक्शन, या बल्कि पॉलीटोमिक अल्कोहल है।

गीग्रोस्कोपिक क्रिस्टल में एक मीठा स्वाद है, और उच्चारण किया गया है। जब भाषा क्षेत्र में छूते हैं, तो एक विशिष्ट सुखद ठंड छोड़ देता है। पदार्थ की गंध व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। मीडिया एसिड और हीटिंग के संबंध में, उत्पाद पर्याप्त रूप से स्थिर है। उबलते तापमान +215 0 सी के करीब होते हैं। पिघलने बिंदु उतार-चढ़ाव कर सकता है। यह आमतौर पर +93 0 सी - +94.5 0 सी है।

विभिन्न पदार्थों में घुलनशीलता अलग है। स्थिरता इस उत्पाद को प्रकट करती है, उदाहरण के लिए, फैटी सॉल्वैंट्स के संबंध में, इसमें एक ही पानी में उत्कृष्ट घुलनशीलता होती है। एसिटिक एसिड, पाइरिडिन, साथ ही एथिल और ग्लाइकोल में औसत डिग्री का संकेत देना संभव है।

शरीर पर प्रभाव

इसे कम कैलोरी उत्पाद माना जाता है, क्योंकि मानव शरीर व्यावहारिक रूप से अवशोषित नहीं होता है।

चोट

शोधकर्ताओं का तर्क है कि मानव शरीर में कोई गंभीर रोग नहीं है, क्योंकि यह विषाक्त नहीं है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो गया है। एक बार द्वारा उपयोग किए जाने वाले पदार्थ की एक बड़ी मात्रा अभी तक सूजन और दस्त को ट्रिगर कर सकती है।

कुछ स्रोत xylitol के पोंछने में संभावित विकास को इंगित करते हैं। उत्पाद का दुरुपयोग भी ऊंचा मिर्च रिलीज का कारण बन सकता है। प्रति दिन 50 ग्राम xylitis खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

फायदा

इसे सबसे अच्छा चीनी विकल्प माना जाता है। अधिक सामान्य और प्रयुक्त उत्पाद के विपरीत - चीनी, xylitis ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। इसलिए, मधुमेह और रोगियों को मोटापे के साथ अनुशंसा की जाती है।

शोधकर्ता मुख्य रूप से विदेशी हैं, कुछ गंभीर रोगों के उपचार में किसी पदार्थ का उपयोग करने की संभावना को साबित करते हैं, उदाहरण के लिए, श्वास उपकरण की बीमारियां, विशेष रूप से इसके ऊपरी क्षेत्र के साथ-साथ श्रवण सहायता के रोग भी।

ऐसी जानकारी है कि Xylitis मां से मां से खतरनाक बैक्टीरिया streptoccusmutans के दौरान संचरण के जोखिम में कमी (80% तक) में कमी में योगदान देता है, जो क्षय की घटना में योगदान देता है।

अस्थमा के दौरान Xylitol का परिचय काफी प्रभावी उपचार होना असंभव है।

का उपयोग करते हुए

ई 9 67 मूल रूप से एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। मधुमेह अभिविन्यास उत्पादों के उत्पादन के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय पदार्थ और गले में मोटापे के लिए। Xylitis में च्यूइंग गम भी शामिल है।

खाद्य वसा के लिए ई 9 67 सुंदर स्टेबलाइज़र। योजक के लिए धन्यवाद, दूध के केंद्र, मांस उत्पादों जैसे उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करना संभव है।

मौखिक गुहा की देखभाल के लिए ई 9 67 उत्पाद निर्माताओं का उपयोग करना। इस संबंध में, इसकी मिठास और जीवाणुरोधी गुणों का संयोजन उच्च गुणवत्ता वाले साधन, जैसे टूथपेस्ट, स्वच्छता नैपकिन, रिंसिंग के लिए समाधान, अन्य उत्पादों को बनाने में मदद करता है।

नमी धारक के एजेंट के रूप में, साथ ही मोटाई और गेलिंग अवयवों के रूप में, बालों और चमड़े की देखभाल के लिए डिज़ाइन किए गए उत्पादों में xylitis का उपयोग किया जाता है।

फार्माकोलॉजिकल उद्योग में Ksylitis मांग में है। यह कुछ फार्मास्यूटिकल्स का हिस्सा है, जिन्हें एक नियम, मधुमेह और मोटापे के रूप में कुछ बीमारियों में सुरक्षित माना जाता है। यह, उदाहरण के लिए, विटामिन, सिरप, दवाएं, अन्य दवाएं।

एक नमी स्टेबलाइज़र और प्लास्टाइज़र ई 9 67 के रूप में पेपर उद्योग में और सेलफोन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। डिटर्जेंट, गोंद, वार्निश, सिंथेटिक के रेजिन और इस अभिविन्यास के अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए xylith का उपयोग करें।

कानून

राज्य स्तर पर ई 967 योजक की अनुमति है, जो कई राज्यों में विधायी कृत्यों और प्रासंगिक मानकों द्वारा पुष्टि की जाती है। यूरोपीय संघ, पूर्व सीआईएस देशों, यूक्रेन, रूसी संघ के देशों में।

Xylitis एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ है, चीनी के करीब कैलोरी सामग्री, और मिठाई में sucrose में, लेकिन जैविक मूल्य नहीं है।

प्राकृतिक रूप में xylitis कई फलों और सब्जियों के फाइबर में निहित है और विभिन्न जामुन, जई और मशरूम, साथ ही मकई, चीनी गन्ना और बर्च छाल के husks से हटाया जा सकता है।

Xylitis का औद्योगिक उत्पादन पेड़ या मकई cobs के दृढ़ लकड़ी के इलाज के द्वारा होता है, जो Xylose और उत्प्रेरक रूप से हाइड्रोजन में Xylitis में हाइड्रोलाइजेड होते हैं। दुनिया में xylitol का सबसे बड़ा निर्माता चीन है।

1 9 वीं शताब्दी के अंत में जर्मन और फ्रेंच रसायनविदों द्वारा Xylitis की खोज लगभग एक साथ की गई थी और यूरोप में मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित स्वीटनर के रूप में लोकप्रिय हो गई।

Xylitis एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट है, जो सामान्य चीनी का स्वाद दिखता है और है। यह एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जिसे किसी भी रेशेदार सब्जी सामग्री से हटाया जा सकता है।

Xylitis भी मानव शरीर में निहित है - औसत वयस्क सामान्य चयापचय के साथ प्रति दिन 15 ग्राम xylitis का उत्पादन करता है।

Xilita का उपयोग करें

में खाद्य उद्योग एक आहार और मधुमेह स्वीटनर के रूप में Xylitol का उपयोग व्यापक है। इसके अलावा xylitis ई 9 67 आहार पूरक के रूप में जाना जाता है, जो एक नमी-पकड़ एजेंट, स्वीटनर, स्टेबलाइज़र और emulsifier है। इसे मधुमेह और मोटापे वाले रोगियों के लिए कन्फेक्शनरी के उत्पादन में जोड़ा जाता है।

रासायनिक उद्योग में, सिंथेटिक रेजिन, सर्फैक्टेंट और ईथर के उत्पादन में xylitis का उपयोग किया जाता है।

अन्य प्राकृतिक या सिंथेटिक स्वीटर्स के विपरीत, Xylitis दांतों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। इसमें निम्नलिखित गुण हैं: क्षय के स्तर को कम करता है और दांतों को याद करता है।

1 9 70 के दशक में फिनलैंड में किए गए शुरुआती अध्ययनों में पाया गया कि सुक्रोज की तुलना में xylitis का उपयोग समस्याओं का कारण नहीं है मुंह या दंत गिरना। कैरी बैक्टीरिया के कारण हेक्सागोनल चीनी या डिसैक्राइड पसंद करते हैं, जबकि xylitis किण्वन के लिए उपयुक्त नहीं है और ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है, बैक्टीरिया के विकास को रोकने और उनके प्रजनन को रोकता है। हानिकारक सूक्ष्मजीव Xylitol की उपस्थिति में भूख से मर रहे हैं, जो क्षतिग्रस्त दांतों के पुनर्निर्माण में योगदान देता है। यह संपत्ति Xylitis रोटी के निर्माण के लिए अनुपयुक्त बनाती है, क्योंकि यह चीनी पचाने की खमीर क्षमता में हस्तक्षेप करता है।

ग्लूकोज की तुलना में लगभग 33% छोटी कैलोरीनेस रखने के लिए, xylitis खाद्य चीनी के लिए एक अधिक आहार विकल्प है। चीनी की तुलना में धीमी गति से अवशोषित, यह रक्त में अपने स्तर को नहीं बढ़ाता है और हाइपरग्लाइसेमिया का नेतृत्व नहीं करता है। यह विशेषता चयापचय सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी साबित हुई - एक आम बीमारी, जिसमें इंसुलिन प्रतिरोध, धमनी उच्च रक्तचाप, हाइपरकोलेस्टेरोमिया और थ्रोम्बम्स का खतरा बढ़ता है।

Xylitis दवाओं में एक स्वीटनर के रूप में प्रयोग किया जाता है, रबर बैंड और पेस्टल च्यूइंग। इसके अलावा xylitis में एक choleretic और प्रति दिन लगभग 50 ग्राम उपयोग करने की क्षमता है।

तीव्र मध्यम कान संक्रमण के उपचार में xylitis का उपयोग प्रभावी है। अध्ययनों से पता चलता है कि च्यूइंग गम, जिसमें xylitis शामिल है, तीव्र औसत ओटिटिस को रोक सकता है। जब बैक्टीरिया शरीर में गिरता है, तो वे sucrose के विभिन्न यौगिकों का उपयोग कर ऊतकों से चिपके रहते हैं। गम की चबाने और लार को निगलने के लिए मध्य कान की सफाई के लिए नेतृत्व करते हुए, जबकि xylitol की उपस्थिति श्रवण ट्यूबों में बैक्टीरिया के विकास को रोकती है, जो नाक और कानों को जोड़ती है।

इसके अलावा, Xylitis के नमकीन समाधान नाक कोगलेट करने योग्य स्टाफिलोकोकल्कल बैक्टीरिया की संख्या को काफी कम करते हैं, और अस्थमा के दौरान xylitis के नाक प्रशासन प्रभावी है।

गुण Xilita

Xylitol - c5h12o5 का आण्विक सूत्र - दाढ़ी द्रव्यमान - 152.15 ग्राम / तिल, घनत्व - 1.52 जी / सेमी³, पिघलने बिंदु - 92-96 डिग्री सेल्सियस, उबलते बिंदु - 216 डिग्री सेल्सियस, पानी घुलनशीलता - ~ 1.5 जी / एमएल।

हार्म Xilita

Xylitis गंभीर मानव का कारण नहीं है दुष्प्रभाव। अधिकांश चीनी शराब की तरह, इसमें एक रेचक प्रभाव होता है, क्योंकि चीनी शराब पूरी तरह से पाचन की प्रक्रिया में विघटित नहीं होती है। ओवरडोज के मामलों में, xylitis नुकसान सूजन, उल्कापिजन और दस्त में है।

इसके अलावा कुत्तों द्वारा इसके उपयोग में Xylitis को नुकसान पहुंचाया गया है। Xylitis एक विषाक्तता है, उनके जीवन के लिए खतरनाक है। यह रक्त शर्करा के स्तर में कमी की ओर जाता है और समन्वय, अवसाद, पतन और ऐंठन के नुकसान का कारण बन सकता है। Xylitol की खुराक का स्वागत 500-1000 मिलीग्राम / किलोग्राम वजन से अधिक है जो कुत्तों में जिगर की विफलता की ओर जाता है, जो घातक हो सकता है।

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जिसके लिए विभिन्न पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग किया जाता है

सबसे पहले, आपको लेबलिंग "ई" को सतर्क करना चाहिए - वे खाद्य additives को दर्शाते हैं जो दुनिया भर में संरक्षक और स्टेबिलाइजर्स, स्वाद और सुगंध एम्पलीफायर, मोटाई और बेकिंग शक्तियों के रूप में लागू होते हैं। यह सब सुधारना आवश्यक है और पोषण संबंधी गुण उत्पाद, साथ ही साथ अपने शेल्फ जीवन में वृद्धि।

आपको हानिकारक खाद्य additives की एक तालिका की आवश्यकता क्यों है, और क्या सभी पदार्थों को "ई" चिह्नित करने के साथ हानिकारक हैं? नहीं, तटस्थ, हानिकारक और यहां तक \u200b\u200bकि खतरनाक हैं, और इसलिए हम में से प्रत्येक को उन्हें जानना और अंतर करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, हमारे जीवन की गुणवत्ता और अवधि हम जो भी खाते हैं उस पर निर्भर हैं। विटामिन और खनिजों और कम "रसायन विज्ञान" के आहार जितना अधिक होगा।

प्राकृतिक या कृत्रिम

निर्माताओं के प्रमाण पत्र के बावजूद, लगभग सभी additives कृत्रिम हैं, और इसलिए संभावित रूप से खतरनाक है। ये सिंथेटिक उत्पत्ति के रसायन हैं। अगर हम मानते हैं कि उनमें से सबसे सुरक्षित कभी-कभी विशेष रूप से संवेदनशील लोगों में प्रतिक्रिया का कारण बनता है, तो यह स्पष्ट है कि हानिकारक खाद्य additives की तालिका हर किसी के लिए जानी चाहिए। हालांकि, यहां एक और सूक्ष्मता है: सभी निर्माता आपको चेतावनी देते हैं कि उनके उत्पाद में सूचकांक "ई" के साथ additives हैं। अक्सर सामान्य वाक्यांशों को बाईपास करते हैं जैसे "इसमें शामिल नहीं होता है कृत्रिम रंग और स्वाद। " अन्य स्टेबलाइजर्स और मोटाई की उपस्थिति पर ध्यान दें, लेकिन यह इंगित न करें कि कौन से पूरक का उपयोग किया गया था। इस मामले में, आउटपुट केवल एक है: एक और ईमानदार निर्माता खरीदने और चुनने से इनकार करें। आयातित सामान होने पर यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि कोई भी गारंटी नहीं देगा कि इसकी संरचना में कोई प्रतिबंधित उत्पाद नहीं हैं। शायद यह आपको सुपरमार्केट में सामानों पर अलग दिखने की अनुमति देगा, क्योंकि, एक आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, लगभग उनमें से सभी में संरक्षक होते हैं।

"ई" अक्षर के बगल में संख्यात्मक कोड का क्या अर्थ है

नीचे हम विचार करेंगे कि हानिकारक खाद्य additives की एक तालिका क्या शामिल है, लेकिन अब के लिए देखते हैं कि इन रहस्यमय संख्याओं का क्या अर्थ है। यदि कोड एक इकाई के साथ शुरू होता है, तो आप डाई हैं। 2 पर, सभी संरक्षक शुरू होते हैं, चित्रा 3 एंटीऑक्सीडेंट इंगित करता है - उनका उपयोग उत्पाद क्षति को धीमा करने या रोकने के लिए किया जाता है। सभी 4 स्टेबिलाइजर्स हैं, ऐसे पदार्थ जो उत्पाद स्थिरता को आवश्यक रूप में रखने में मदद करते हैं। चित्रा 5 emulsifiers को दर्शाता है, वे एक जोड़ी में स्टेबिलाइजर्स के साथ काम करते हैं और उत्पाद की संरचना को बनाए रखते हैं। स्वाद और सुगंध एम्पलीफायर जो इतने पसंदीदा नोट्स और रंगों को बनाते हैं 6 से शुरू हो रहे हैं। कुछ उत्पादों को विशेष पदार्थ जोड़े जाते हैं जो फोमिंग को रोकते हैं, उन्हें संख्या 9 के साथ चिह्नित किया जाता है। यदि आप चार अंकों की अनुक्रमणिका हैं, तो यह मीठे की उपस्थिति को इंगित करता है। जीवन की वास्तविकताओं से पता चलता है कि आपको हानिकारक खाद्य additives ("ई") जानने की जरूरत है। तालिका आपको उन उत्पादों को परिभाषित करने के लिए समय पर मदद करेगी जो उपयोग नहीं करते हैं।

इस तरह के विभिन्न पोषक तत्वों की खुराक "ई"

इस अंकन के पीछे पूरी तरह से हानिरहित और यहां तक \u200b\u200bकि उपयोगी पदार्थ भी हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, पौधे निष्कर्ष निकालते हैं। यह सभी ज्ञात एसिटिक एसिड (ई 260) है। अपेक्षाकृत सुरक्षित additives ई को एक खाद्य सोडा (ई 500), या सामान्य चाक (ई 170) और कई अन्य माना जा सकता है।

हालांकि, हानिकारक पदार्थ उपयोगी से कहीं अधिक हैं। आप गलत हैं अगर आपको लगता है कि उनके नंबर में कृत्रिम additives, प्राकृतिक भी शरीर पर नकारात्मक प्रभाव के साथ पाप शामिल है। उसी समय, जितनी बार वे उपयोग किए जाते हैं, उतना ही मजबूत और अभिव्यक्ति एक्सपोजर होगी।

उपयोगी additives

आपको तुरंत माल को शेल्फ में वापस नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें ई है। यह देखना और विश्लेषण करना आवश्यक है कि कौन सा पदार्थ इसके पीछे छिपा हुआ है। हानिकारक और उपयोगी खाद्य additives की तालिका आपको बनाने में मदद करेगी सही पसंद। उदाहरण के लिए, सबसे सामान्य ऐप्पल में पेक्टिन, एस्कॉर्बिक एसिड और रिबोफ्लाविन शामिल हैं, जो ई 300, ई 440, ई 101 है, लेकिन इसे हानिकारक कहना असंभव है।

सबसे आम उपयोगी additives वे कर्को, या ई 100 हैं - ये पदार्थ वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और सक्रिय रूप से फिटनेस उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं। ई 101 सामान्य है जो इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि हीमोग्लोबिन चयापचय में संश्लेषण और भाग लेता है। E160D - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। E270 एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जिसका व्यापक रूप से फार्माकोलॉजी में उपयोग किया जाता है। आयोडीन उत्पादों को समृद्ध करने के लिए, एक ई 9 16 योजक का उपयोग किया जाता है, यानी कैल्शियम आयोडेट। Lecithin E322 के बारे में भूलना असंभव है - यह additive प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और रक्त गठन में सुधार करता है।

अपेक्षाकृत हानिरहित additives

आज, हमारी वार्तालाप का विषय "खाद्य additives की तालिका" ई "। उपयोगी और हानिकारक, वे हर जगह सबसे आम खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं। इस समूह में, आपको उन रंगों का उल्लेख करने की आवश्यकता है जो सबसे प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी फर्मों का उपयोग करने के लिए सबसे प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी फर्मों का उपयोग करने की आवश्यकता है उपस्थिति क्रीम और केक। यह क्लोरोफायरेन, या ई 140, ग्रीन डाई है। भी ज्ञात बेटे, यानी एक लाल डाई है। यह सबसे साधारण चुकंदर से निकाला जाता है, जिसमें रस और घर पर पूरी तरह से टिंटेड क्रीम से निकाला जाता है।

इस समूह में कैल्शियम कार्बोनेट (ई 170) और सामान्य खाद्य सोडा शामिल है। इस तथ्य के बावजूद कि इन पदार्थों को जीवन के लिए खतरा नहीं है, बड़ी मात्रा में वे शरीर में एसिड-क्षारीय संतुलन को बाधित कर सकते हैं। ई 2 9 0 सामान्य कार्बन डाइऑक्साइड है, सभी कार्बोनेटेड पेय इसके साथ किए जाते हैं। प्रत्येक रसोईघर में खाद्य additives ई की एक तालिका होनी चाहिए। उपयोगी और हानिकारक, वे आज इतनी बड़ी संख्या में दर्शाए जाते हैं कि यह याद रखने के लिए कि इसका एक या दूसरे का अर्थ है, यह बहुत मुश्किल है।

से बचने के लिए additives

आज, तालिका में additives के 11 समूह शामिल हैं, जिनमें से खतरनाक निषिद्ध, त्वचा के लिए हानिकारक और पदार्थ के रक्तचाप को परेशान करना है। चूंकि प्रत्येक व्यक्ति को खतरनाक "ई-शकी" वाले उत्पादों से बचने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम प्रत्येक समूह को अलग से देखेंगे। निर्माता के लिए अपने स्वास्थ्य और आशा पर बातचीत न करें। उनमें से कई केवल क्षणिक लाभों से निर्देशित हैं और प्रतिष्ठा के बारे में नहीं सोचते हैं। विशेष रूप से चूंकि समय-समय पर उत्पादन को बंद करना और इसे एक अलग नाम के तहत खोलना बहुत आसान होता है, जो नए लेबल वाले उत्पादों को जारी करता है। यही कारण है कि आपको हानिकारक खाद्य additives "e" पता होना चाहिए। तालिका आपको नेविगेट करने में मदद करेगी और यह नहीं भूल जाएगी कि किसी एक या किसी अन्य कोड का क्या अर्थ है। तो, आगे बढ़ें।

खतरनाक additives

इस समूह में कई रंग शामिल हैं, इसलिए यदि आप कन्फेक्शनरी देखते हैं, तो इस बारे में सोचते हैं कि उन्हें अपने बच्चों को ले जाना है या नहीं। हानिकारक खाद्य additives "ई" का अध्ययन करना सुनिश्चित करें: तालिका समय-समय पर समायोजित की जाती है, इसलिए आपको रसोईघर की तालिका के बगल में रखने के लिए बेहतर प्रिंटआउट को अपडेट करने की आवश्यकता होती है।

इसमें E102, अर्थात् Tartrazine शामिल हैं। वह अस्थमा के दौरे का कारण बनता है और कई देशों में निषिद्ध है। ई 110 एक पीला डाई है, कई देशों में प्रतिबंधित है, क्योंकि यह एलर्जी प्रतिक्रिया और मतली का कारण बनता है। ई 120 - कारमाइन एसिड (जब तक अध्ययन साबित नहीं हुआ है, लेकिन डॉक्टरों ने इससे बचने के लिए दृढ़ता से अनुशंसा की है)। लाल रंग ई 124, ई 127 और ई 12 9 कई देशों में निषिद्ध हैं, क्योंकि वे कैंसरजन हैं। इसमें E155 (ब्राउन डाई) और ई 180 (रूबी रिथोल) भी शामिल है।

ई 220 - सल्फर डियोस्किड - आपको गुर्दे की विफलता के साथ सावधानीपूर्वक लोगों का उपयोग करने की आवश्यकता है। ई 220, ई 222, ई 223, ई 224, ई 228, ई 233, ई 228, ई 233, ई 228 युक्त बोल्डली देरी उत्पादों। खतरनाक मान्यता प्राप्त

बहुत खतरनाक

यदि पिछला योजक समूह खतरनाक या संभावित रूप से खतरनाक है, तो इस श्रेणी के प्रतिनिधियों को ध्यान से अधिक से अधिक संदर्भित किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि योजक तालिका आपको केवल कोड पदनाम देती है, इसके बाद पदार्थों के बाद कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित किया जाता है। पूरी तरह से उनके संपर्क से बचने के लिए, आपको अधिकांश कन्फेक्शनरी उत्पादों को त्यागना होगा और आहार पर अपने विचार पर गंभीरता से पुनर्विचार करना होगा। सरल, बेहतर, इसलिए कटिंग, अनाज और फल सबसे सुरक्षित विकल्प हैं।

हालांकि, हमारी बातचीत पर वापस। कृपया खतरनाक additives "ई" में ई 123 (अमरैंथ) जैसे रंग शामिल हैं। यह दुनिया भर में प्रतिबंधित है, क्योंकि यह भ्रूण द्वारा विकास की पैथोलॉजी का कारण बनता है। इसके अलावा, इस समूह में E510, E513E, E527 शामिल हैं।

निषिद्ध पदार्थ: सबसे हानिकारक खाद्य additives की तालिका "ई"

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रूस में विनिर्माण कंपनियों के लिए बहुत नरम नियम हैं। केवल 5 additives आधिकारिक तौर पर निषिद्ध हैं, हालांकि दुनिया भर में उनकी संख्या बहुत अधिक है। यह ई 952 - चक्रीय एसिड और इसके सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम लवण है। यह उत्पादन से हटा दिया जाता है, क्योंकि उन्हें पता चला कि यह एक मजबूत कैंसरजन है। ई -216 - पैरा-हाइड्रोक्साइबेनज़ोइक एसिड प्रोपिल ईथर - निषिद्ध है और रूस में। लेकिन यह सभी हानिकारक खाद्य additives ("ई") नहीं है। निर्दिष्ट समूह के लिए तालिका ई 152, ई 130, ई 125, ई 126, ई 121, ई 111 है।

त्वचा रश पदार्थ

शरीर पर कार्सिनोजेन का प्रभाव हर व्यक्ति होता है, इसलिए आपको मेनू से सबसे हानिकारक खाद्य additives युक्त उत्पादों को बाहर करने के लिए आवश्यक सब कुछ करने की आवश्यकता है। हाथ में टेबल आपको रोकने और अनावश्यक खरीद नहीं करने में मदद करेगा। यह महिलाओं के लिए सोचना विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि कई सशर्त रूप से सुरक्षित पूरक त्वचा की त्वचा की गिरावट का कारण बनते हैं। यह ई 151 (काला, शानदार बीएन) है - कई देशों में, यह आमतौर पर निषिद्ध है। दूसरी सूचीबद्ध ई 231 (ऑर्थोफेनिल्फेनॉल) और ई 232 (ऑर्थोफेनिलफेनॉल कैल्शियम) है। Aspartame, या E951 - कई लोगों के लिए एक चीनी विकल्प, कई दुष्प्रभाव भी हैं और बिना किसी कारण के उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है।

चलो सारांश

आप हर दिन इस टेबल का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य योजक, जिसका हानिकारक प्रभाव पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया जाता है, को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। इस समूह में बहुत सारे "ई" ई 124, ई 122, ई 141, ई 150, ई 171, ई 173, ई 247, ई 471 शामिल हैं। अपने आहार को अनुकूलित करने और जितना संभव हो सके कुछ सिंथेटिक additives खाने के लिए, खरीद से पहले उत्पाद की पैकेजिंग का अध्ययन करें। विभिन्न घटकों और समझ में नहीं आने वाली शर्तों में छोटे, बेहतर। अपरिचित उत्पादों को प्राप्त न करें, साथ ही पैकेजिंग पर भी जिनमें से कोई रचना नहीं है, और ज्ञात निर्माताओं को प्राथमिकता दें।

उज्ज्वल अप्राकृतिक रंगों के उत्पादों से बचें। उनमें बहुत अधिक रंग और संरक्षक हो सकते हैं। पसंद करते हैं प्राकृतिक उत्पाद, अनाज, किण्वित, और सब्जियां और फल। यह वह आहार है जिसे हानिकारक और खतरनाक पदार्थों की गारंटी नहीं दी जाएगी। सबसे लंबे समय तक स्वास्थ्य को संरक्षित करने के लिए, उन उत्पादों से बचने का प्रयास करें जो हानिकारक खाद्य additives ("e") का उपयोग करते हैं। एक सारणी जिसमें उनमें से मुख्य शामिल है आपका विश्वसनीय सहायक होगा।

4.4 में से 4.4।

Xylitis, या खाद्य additive e967, पॉलीहाइड्रिक शराब का एक कार्बनिक कनेक्शन है। दुनिया भर में एक चीनी विकल्प, emulsifier, स्थिरता और नमी एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।

गुण Xilita

बाहरी रूप से, पदार्थ रंगहीन क्रिस्टल की तरह दिखता है, वे पानी, शराब, में पूरी तरह से घुलनशील हैं, सिरका अम्ल और ग्लाइकोल। Xylitis उसकी मिठास पर चीनी के बहुत करीब है, लेकिन साथ ही वह काफी कम कैलोरीन है. ऊर्जा मूल्य पदार्थ 5 ग्राम के लिए केवल 9.6 किलोग्राम हैं। इसके अलावा, xylitis एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, पोषण विशेषज्ञ मधुमेह और हाइपरग्लेसेमिया से पीड़ित सभी लोगों को चीनी के साथ बदलने की सलाह देते हैं। Xylitis न केवल 40% कम कैलोरीन, बल्कि 70% कम कार्बोहाइड्रेट भी शामिल है। यह बहुत धीरे-धीरे वसा बनाता है, इंसुलिन उत्पादन पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यह सभी एथलीटों और उनके वजन का पालन करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। यह गर्भवती महिलाओं और सभी उम्र के बच्चों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।

Xylitis कई उत्पादों में प्राकृतिक रूप में निहित है: यह फल, जामुन, सब्जियों, मशरूम, मकई और यहां तक \u200b\u200bकि बर्च के फाइबर से प्राप्त किया जाता है। पदार्थ को पहली बार 20 वीं शताब्दी में फिनलैंड में इस पेड़ के छाल से खनन किया गया था, इसे तुरंत यूरोप में मान्यता और लोकप्रियता मिली, क्योंकि यह चीनी के लिए एक सुरक्षित विकल्प था। आज तक, Xylose को मकई, लकड़ी, बीज husks से xylose से खनन किया जाता है। Xylitis मानव शरीर द्वारा भी उत्पादित किया जाता है - 15 ग्राम प्रतिदिन। दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक डेनिश कंपनी डैनिस्को है।

हर कोई जानता है कि चीनी हमारे दांतों के लिए बहुत हानिकारक है और क्षय का कारण बनता है। वह वह है जो मौखिक गुहा में एक एसिड माध्यम बनाता है, जो दांतों के तामचीनी को नष्ट कर देता है, इससे खनिजों को झुकाव करता है। Xylitis ऐसे वातावरण का निर्माण नहीं करता है, क्योंकि इसके अणु किण्वन में सक्षम नहीं हैं। यह मुंह में प्राकृतिक एसिड-क्षारीय संतुलन को पुनर्स्थापित करता है और अपने दांतों को स्वस्थ रखता है। लाभकारी विशेषताएं Xylitis न केवल दांतों के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण हैं:

• इसकी जीवाणुरोधी गुण कैरी, दंत प्लेटों और एक दंत पत्थर के गठन को रोकते हैं;
• 80% से नर्सिंग माताओं के साथ xylitis का स्वागत बच्चों में स्ट्रेप्टोकोकस बैक्टीरिया की मात्रा को कम कर देता है;
• Xylitis दंत तामचीनी को मजबूत करता है और लार के सुरक्षात्मक गुणों में सुधार करता है;
• Xylitol के साथ च्यूइंग गम का नियमित उपयोग कान संक्रमण को दूर करने में मदद करता है। चबाने की प्रक्रिया में, कान सल्फर की वापसी और मध्य कान का शुद्धिकरण सक्रिय होता है;
• हड्डी की नाजुकता से लड़ता है, उनके घनत्व को बढ़ाता है और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम है;
• Xylitis नाक के लिए स्प्रे और दवाइयों में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह अस्थमा, एलर्जी और साइनस संक्रमण के विकास को कम कर देता है।

Xilita का उपयोग करें

Xylitis का सबसे व्यापक उपयोग भोजन में पाया गया था। इसका उपयोग चीनी के बजाय किया जाता है, पेय, डेसर्ट और पेस्ट्री में जोड़ते हैं। आज, Xylitis कई च्यूइंग रबड़ बैंड, चीनी विकल्प में, टूथपेस्ट में, लॉलीपॉप और नाक की दवाओं में, कुल्लापॉप्स और कुल्ला उत्पादों में निहित है। में भी इस्तेमाल किया औषधीय उत्पाद ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ, श्रवण अंगों की बीमारियों के साथ-साथ ऊपरी श्वसन पथ। Xylitis बिल्कुल विषाक्त नहीं है और कोई contraindications नहीं है। जिस दिन 50 ग्राम खाने की सिफारिश की जाती है। खाद्य योजक E967 को मधुमेह के रोगियों और अतिरिक्त वजन से पीड़ित लोगों के लिए मिठाई की तैयारी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

क्षय की रोकथाम के लिए, प्रति दिन xylitis के 6 ग्राम का उपयोग करना आवश्यक है। कान, नाक या गले की बीमारियों के लिए - 10 ग्राम। पदार्थ नियमित रूप से और लंबे समय तक लिया जाना चाहिए, फिर एक दृश्यमान परिणाम दिखाई देगा।

Xylitis का उपयोग रासायनिक उद्योग में पाया गया था। इसका उपयोग सिंथेटिक रेजिन और सर्फैक्टेंट के निर्माण के लिए किया जाता है।

हार्म Xilita

Xylitis लगभग सुरक्षित है और बच्चों के लिए भी सिफारिश की जाती है। यह एक पंजीकृत खाद्य योजक है और इसका उपयोग दुनिया के कई देशों में किया जाता है। Xilite नुकसान न्यूनतम है: चीनी शराब के रूप में यह एक छोटा रेचक प्रभाव है। पदार्थ का अधिक मात्रा पेट, दस्त और उल्कापिजन के सूजन की ओर जाता है। भी xylitis का नुकसान इस तथ्य में व्यक्त किया जाता है कि यह पित्त के चयन को बढ़ाता है। एक लंबे दुरुपयोग के साथ, यह गुर्दे के पत्थरों के गठन को उत्तेजित कर सकता है।

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