Пресни пайове със зеле. Пати със зеле във фурната: рецепти стъпка по стъпка
Пати със зеле е не само вкусно, но и доста лесно за приготвяне на ястие, което ще бъде дори в сила, дори неопитни кулинарни. И миризмата на прясно печене, преплетена с аромата на нежното задушено зеле, ще създаде атмосфера на топлина и уют в къщата. Има много опции за приготвяне на зеле за пълнене на пайове, смесени с яйца, грайфери, наденица, месо, колбаси или сини сливи.
Зелените пайове отдавна са популярни и любовта на нашите хора. Те със сигурност са заети на мястото, както на празничната, така и на ежедневната маса. И днес едва ли има такова семейство, където пайтата със зеле не харесват, техните рецепти са внимателно съхранени и предавани от едно поколение на друго. Всяка домакиня има свои индивидуални тайни на готвенето на това. невероятно ястиеС което тя ще сподели с голямо удоволствие за чаша горещ чай.
Зеле Патис - Подготовка на продукта
Пай с зеле се подготвят от най-различното тесто:дрожди, бум или пресни.
Съдържанието на калории в пайове зависи от вида на теста. Най-ниската калория - се подготвят от прясно тесто. Стандартните дрождеви торти имат почти триста калории и могат да се приготвят, както с добавянето на яйца в тестото и без тях.
Интересни факти за зеле
За пълнене на пайове бялото зеле е най-подходящо, степента на свежест може лесно да се определи чрез гледане на неговата база.
Отличен избор за пълнене на пайове може да стане кисело зеле, само двеста грама такъв продукт са в състояние да осигурят на човешкото тяло дневната скорост на витамин С. В допълнение, Sauer зелето съдържа голямо количество витамин В6, което допринася за най-доброто усвояване на протеина
Patties с зеле - най-добрите рецепти
Рецепта 1:
Пати със зеле на студено месене Тази рецепта е различна в това, че не е необходимо да се остави тестото на топло място за приготвяне на патри. Само ще е необходимо да се постави тестото в хладилника и да изчака, докато се издигне. И поради факта, че тестото включва яйца, тестото за дълго време запазва свежест и отличен вкус.
Съставки:
500 милилитра мляко,
50 грама мая,
2-3 супени лъжици захар,
250 грама маргарин или масло,
1 лъжица растително масло
700-800 грама пресято брашно,
1-2 яйца, сол на нож - нож.
За пълнене ще вземе зеле, захар, сол и кимион.
Метод за готвене
Бърза дрожди със захар и след това добавете мляко, сол и растително масло в тях, яйца. В отделно ястие, микс брашно с маргарин, последният е предварително настърган на голям ренде. Към сместа от дрождите постепенно добавяте брашно. Когато сместа стане дебела, е необходимо да се постави настърганият маргарин там, а след това останалата част от брашното. Застреляйте тестото на масата и го мезете до хомогенна консистенция. След това, поръсете тестото с брашно, увийте в целофан и поставете хладилник за около един час.
Докато тестото се охлажда, пълненето за пайове се приготвя. За да направите това, е необходимо да се почисти фино зеле, сол, добавете захар и кимион на вкус.
Охладено тесто нарязано на малки части, хвърля се в наденицата и се нарязва на парчета, които се търкалят в топки. Готовите топки трябва да пушат с ръце в торта, в средата на които да поставят 2-3 чаени лъжички на пълнежа и плътно свържете ръбовете. Да се \u200b\u200bдават бляскави банички, намажете яйчния си жълтък. На мълчаното копеле да постави пайове и да ги пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса в рамките на 20 минути.
Рецепта 2:
Пати с зеле от дрожди тесто За приготвянето на тези пайове ще ви е необходимо тестото, в което не се добавят яйцата. Въпреки тези пайове се получават буйни, сочни и вкусни, освен че се подготвят доста бързо.
Съставки:
1-1, 2 чаши мляко или вода,
600 грама брашно,
25 грама пресни дрожди,
5 супени лъжици слънчогледово масло,
1 чаена лъжичка сол,
2 чаени лъжички захар,
1 средно крушка,
половин малък кочана зеле.
Метод за готвене
В чаша, смесвайте захар, дрожди, две чаени лъжички брашно и се наливат една четвърт от чаша топла варена вода. Оставете тази смес в продължение на петнадесет сутринта на роза.
В отделен резервоар Брашно Самбе, добавете сол, чаша вода, масло и разредена дрожди. За да се месите не-тестото, което остава за един час на топло сухо място.
Докато тестото е подходящо, трябва да приготвите пълнеж за пайове. Фино нарязани на зеле, сложи го с малко количество вода в тиган, покрит с капак. Отделно изпържете лука, след като зелето напусне допълнителна течност, добавете безмълвно масло и цялото лук. Всички се изтласкат няколко минути, добавете сол на вкус.
Тестото е разделено на 18-20 топки, от всеки, за да се направи малка пелета, която е пълна с пълнеж. Завършените пайове излагат на лист за печене, смажете с бита яйце и дават приблизително половин час. След което трябва да се изпращат пайовете гореща фурнапредварително загрята до 180 градуса и пекат за 15 минути.
Рецепта 3:
Пати със зеле и яйца са вкусни и нежни пайове Можете да готвите по всяко време. За тяхното творение ще бъдат необходими само един и половина часа и минималното количество продукти.
Съставки:
2 чаши топло мляко,
1 супена лъжица суха мая,
1 трапезария лъжица захар,
1 яйце,
2 супени лъжици меко масло,
1 чаена лъжичка сол,
5-6 чаши брашно.
За пълнене ще се изисква половината от зелето на кочана,
1 супена лъжица масло,
6 варени варени яйца,
пипер и сол на вкус.
Метод за готвене
Смесете половин чаша мляко, дрожди и захар, поставете тази смес в продължение на десет минути на топло място. Останалата част от млякото се излива в тигана, добавете яйце там, разтопено масло и една чаша брашно. Добавяне и мляко смесени с дрожди в същата тенджера. Постепенно добавете брашно, докато тестото стане еластично и спрете да се придържате към ръцете. Покрийте тенджерата с капак и поставете един час на топло място.
Поставете маслото, добавете зеле до предварително загрята тиган, добавете зеле и запържете, докато изглежда. След това поставете яйца, пипер и сол на вкус. Продължавайте да гасите сместа, докато зелето стане напълно меко.
Поставете тестото върху повърхността на брашно и оформете наденицата, чиято дебелина е около пет сантиметра. Нарежете го на части, от които да образувате малки топки. След това е необходимо да се счупят готовите топки с ръката си, така че да има кръгове, диаметър около 12 сантиметра. В средата на всяка чаша сложете пълнеж и такелаж.
На копеле от оформена фолио, поставете пайовете, смажете ги с жълтък и дайте малко счупено. Печете пайовете са необходими във фурната, предварително загрята до 200 градуса, в рамките на 20 минути.
Пай с зеле - полезен съвет опитни кулинарни кулинарни
Тестото за печени пайове ще бъде по-ронливо, ако добавите малко лимонена киселина и пиене на сода.
По време на печене пайове не пляскайте вратата фурнаТова може да доведе до тяхното уреждане.
За пайове, колкото е възможно по-дълго, остава буен и въздухът да ги държи по-добре на керамичното ястие и да покрият салфетката за бельо.
Преди да започнете процеса на готвене на пайове, ще е необходимо да се уверите, че всичко това необходими продукти Пресни I. добро качествоВ този случай печенето ще бъде вкусно и полезно.
Съставки:
Зеле - 500-700 г,
сол,
пипер,
крушка,
растително масло.
За тесто:
Вода 1-1,5 чаши,
брашно 4 супена лъжица.,
Захар 1-2 ch.l.,
Сол 0.25 ppm,
Растително масло 1 статия,
Чанта за дрожди (11g).
Приготвяне Лачи пай. Със зеле. За тест: в топла вода Развиваме дрожди, захар и сол. Бавно подхранвайте брашното, меси тестото. Добавяме растително масло, смесваме отново. Смазване растително масло Или поръсете малко брашно и поставете на топло място.
Пълнеж: зеле се запържва с малки лук нарязани с растително масло, сол.
Ние комбинираме: поставяме слоя за тесто в смазочна маслена форма, върху нея - пълнене, все още слой тест. Ръбовете са по-добри за защита, можете да украсите пая, да направите модел на тестото.
Няколко минути преди да накарате тортата, можете да варете сладък черен чай и да смажете тортата, за да бъдете румени.
Съставки:
За тесто:
1 опаковка масло (200g)
пшенично брашно 700г.
суха торба 1 чанта (11g)
сол 1/4 ch.l.
захар 3 супена лъжица. л.
топла вода (OK.40 *) 180G
растително масло 1-2 супена лъжица.
яйчен жълтък 1 бр.
Пълнеж № 1:
onion 500g.
варени яйца 3 бр.
сиренето се стопи 1бр (100g)
копър 1 малък лъч
БЪЛГАРСКИ НОМЕР 2:
консервирана риба (втурален) -1 банка 400g
onion 500g.
копър 1 малък лъч
Метод на готвене:
Тестовата рецепта е много проста и много бърза, така че за страхливи пайове - любимата ми рецепта.
1 опаковка от смес от масло от вътрешен температура с брашно, суха дрожди, сол и захар преди образуването на мазни трохи
Поставете бавно топло сварена вода И измийте тестото, ако ще се отвори малко, после навлажнете ръцете. Масло и ролка тесто в топката.
Нека да оставим нашето тесто 1-1.5 часа. Това е тестото, което се издига по време на печене, затова не се обезсърчава, ако видите, че не се вписва (увеличава леко обемното си за тези 1-1,5 часа)
Носете пълнеж: лък с половин пръстени и плаши на Rast. Масла до златист цвят, пружини, пипер и хладно.
Прилагаме се
В първия пълнеж намаляваме варени яйца, три сирене, добавяме лук и копър
Към второто пълнене постави омекотяването на розово, лък и копър
От този тест имам 2 малки (25 * 25) торта с различни пълнежи. Предложих съдържанието на хладилника и можете да изберете някой.
Отделение за тесто на 2 части.
От всяка отделяща се 2/3 от частта, се търкаля тънко и се поставя в храстовата форма, образувайки полети.
Излагаме пълнежа и покриваме останалото тесто фино навито. По желание, украсявайте пайовете. Деактивирайте жълтъка.
Печете се в предварително загрята до 200 * фурна 40-45 минути.
Добър апетит!
Торта със зеле от течно тесто
|
Съставки: Зеле - 300 г Кефир - 250 г Майонеза - 2 супени лъжици. л. Брашно - 250 г Яйца - 4 бр. Сода - 0.5 часа. Л. Сол Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л. Manka - 1 супена лъжица. л. |
|
Първо, пригответе пълнеж за торта. Две яйца готвят. |
|
Зеле наряза слама. |
|
И се запържва на малко количество слънчогледово масло, така че да стане меко. |
|
Зеле, за да се смеси с фини сварени яйца, сол. |
|
Сега приготвяме течно тесто. Ние смесваме кефир, майонеза, останалите яйца, брашно, сода. Добавете щипка сол и микс. |
|
Оказа се течно тесто. |
|
Печене на форма на печене със слънчогледово масло, ние отслабваме малко полумерещо. |
|
На дъното изливаме половин тесто. |
|
Нагоре поставянето на пълнене за тортата. |
|
И го напълнете с останалото тесто. Леко поръсете храната. Ние изпращаме във фурната за 40 минути пипер от 160 градуса. Готовност за проверка на клечката за зъби. |
|
След 40 минути тортата е готова. Можете да ядете поне горещо, дори студено, тя ще бъде еднакво вкусна. |
Готвене на бутерната торта със зеле
Той е дошъл нов ден и нещо, което трябва да се храниш. Обичам пържоното зеле и не съм го приготвил дълго време. Майната й, и ... Яжте не смееше. Прочетох много за пайове с пълнеж, дълго исках да опитам, но нямаше причина. Но сега готвя слоеста торта Със зеле. Така че ви каня да експериментирате с мен. Рецептата за тестото предложи на сестрата, както беше третирана по време на работа и тя го похвали много.
Рецепта за опаковка със зеле:
- Пържено зеле;
- брашно - 2 - 2.5 очила;
- маргарин - 200 грама;
- вода - 100 милилитра;
- шипка сол;
- 0.5 чаена лъжичка сода;
- оцет.
Маргарин се въвежда предварително замразяване на камератаТъй като ще трябва да се търка по баре. Топъл брикет просто се топи в ръцете му и ние не се нуждаем от такъв ефект. Когато се справите с тази задача, преминете към следващата стъпка за готвене. 
Добавете брашно до маргарин. Предлагам да започнете да наливате 2 чаши, а останалите добавят, ако е необходимо. 
Тестото триене на нож с плосък край на хомогенна маса. Добавяме не-хаза. 
След това добавете оцет директно към тестото. 
Смесваме тестото да се справят с хомогенна консистенция, постепенно добавяне на вода. За тестото е необходимо вода. Ето защо, постепенно. Ако препълнете, можете да добавите брашно. Тестото трябва да бъде много нежно. Готова маса Разпределям купата и го поставям в хладилника за 20 минути. 
След време на охлаждане теста, ние получаваме масата на масата и завършваме много тънки два слоя. Тези. Разделете го на 2 части и хвърлете всеки от тях на ширината на формуляра. Когато се търкаляте, можете леко да се включите брашно, така че тестото да не се придържа към масата. Просто не излейте брашно. Листът на валцованото тесто трябва да бъде много тънък и нежен. Може би дори бързане, не се страхувайте от това. Една валцована половина постави на смазана печене. Аз притежавам сестра си, толкова по-малко вероятно да разчуя. Отгоре върху него поставяме зеле с плосък слой. 
Ние затваряме частта от продукта от втория лист валцован тесто. От страните се опитват да защитят малко ръбове. 
Ние ударим тортата във фурната на средна топлина за 20 минути. Хладно, нарязани нашата вкусна бутерна торта със зеле Относно обслужването и третирането на всички. Препоръчвам да се опитате да готвя Мляко - 500 ml
Mazony (кефир, нискомаслена сметана) - 500 гр.
Захар - 4 супени лъжици.
Salt- 1 чаена лъжичка без слайд
дрожди сухи - 3 чаени лъжички без слайд
Растително масло - 120 мл
Пълнене:
Зеле - 1,5 кг
Пилешки яйца - 6 броя
сол
Растително масло за пържене
Чернешка за поръсите на пайове - по желание
Яйцево пиле за смазване на пайове
Готвене:
Тесто:
Дрождите и 1 чаена лъжичка захар (от общо) се разтварят в 150 ml топло мляко. Оставете се до появата на пяна. Откраднат дрожди, за да се излее в дълбока купа, добавете останалата част от млякото, температурата на стаята на Matzoni, яйца, захар и сол. Разбъркайте. Добавете гнездо брашно. Меси тестото. В края на колене добавете растително масло. Меси тестото. Тестото може да се меси в производител на хляб или в кухненската машина. Покрийте тестото със салфетка и поставете топло място за 2 часа. По време на подхода, един път, за да предизвикате тестото. Поставете тестото на масата, за да бъдете покрити с брашно, оформете топката и оставете за 10 минути.
Пълнене:
Сварете яйцата, хладни и нарязани на куб.
Зелето за задушаване, поздрав и леко разклащане, за да намалите обема и да освободите малко сок. Доставка на зеле до скелет с растително масло.
Фрай зеле.
Смесете яйца и зеле.
От теста за образуване на малки топки.
Всяка топка се търкаля в торта. До центъра на пълненето на пелети.
Нарежете пай. Сгънати смазани маслени пайове.
Покрийте салфетката и оставете за 20 минути. Смажете яйцето.
Поръсете в Чернозе.
Поставете за печене в предварително топла фурна при 200 * с 25-30 минути.
Пай с зеле - не само вкусно, но и икономически. Зеленчук е наличен абсолютно кръгла година И обикновено е съвсем символично. Пълнежът на зеле се приготвя главно от свежо зеле, опции с лятно пълнене - на аматьор.
Статията избра най-популярните възможности за закрепване на пай от прясно зеле във фурната. В стъпка по стъпка рецепти се дават препоръки как да се приготви маяшко тесто за пайове на джобовете и е по-просто, прясно, което се смесва по водата в дни. Препоръчваните пълнежи могат да бъдат комбинирани с всякакъв вид тест.
Технологични принципи на готвене пай с зеле във фурната по стъпка по стъпка рецепти
Печете пайовете със зеле от всяко тесто. Най-популярният е въздухът печене на дрожди. Приготвянето на такъв тест е доста усърдно и отнема много време процеса. Има опции за по-леко тесто за зеленици - на вода, без касис и яйца. Такива пайове са популярни в молдова кухняТе се наричат \u200b\u200b"Verzere". Можете основно да вземете любимата си рецепта за тестване или да се възползвате от експресния метод, купувате готов полуготови продукт Тесто за всмукване или дрожди.
Запълването на пайове най-често се приготвя от прясно зеле, бели оценки. Не се изключват опциите пресен зеленчук SVA WEENS, но това е въпрос на вкус. Ако готвите за първи път, спряхте на банки с прясно плъхове на зеле.
Най-добрият избор ще бъде късни сортове Белококи. Щепселите трябва да имат бял, той е от такова зеле, че пълнежът ще се окаже сочен. Зеле, спасително удебелен или усукан по месомелачката, в зависимост от вида на пълнене. Ако зелето трябва да се задуши, по-добре е да бъдете фино задушаване, сурови, така че е добре да крадат, смачкани с месомелачка, но ако има дървен спрей с покрив, препоръчително е да ги използвате.
Pies, изпечени на листа за печене, дъното на което се втрива с растително масло. Така че печенето на дрождите запази формата и пайовете не се срутват, продуктите са поставени по шева. Преди да поставите фурната, те трябва да бъдат навлажнени с бита яйце за приятен блясък и най-добрия килим.
Всяко печене се поставя изключително в нагрята фурна. Не можете да поставите лист за печене с банички в опменталируеми фурни, температурата трябва да бъде доведена до препоръчаната.
Въздушни сладкиши със зеле във фурната: стъпка по стъпка рецепта на дрождева опара
Въздушното печене не се постига без дрожди. Предложената рецепта включва използването на суха високоскоростна мая, но по желание те са напълно заменени от пресни. Opara в този случай се приготвя като същия метод, само пресни дрожди трябва първо да отворят пръстите си и да загубят със същото количество захар.
Съставки:
Килограм пшеница висококачествено брашно;
Половин чаша медапум;
1.5 лъжици с високоскоростни дрожди;
Чаша вода;
Лъжица захар;
Две избрани яйца;
Постно, добре пречистено масло - 100 ml;
Лъжица заварена сол.
При пълнене:
Две глави на лъка;
Килограм бяло зеле;
Четвърт петролни пакети.
Освен това:
Голям яйца.
Метод на готвене:
1. Първо разменяме тестото за мая, то се нуждае от известно време за повдигане. Запълване на затварянето, ще се справим с тестото, което трябва да се раздели. Всички продукти, необходими за месене, трябва да бъдат съобщени на същата температура, така че те трябва да ги поставят предварително от хладилника и да остави поне един час на масата.
2. Готвене на Фара. Ние смесваме захарния пясък с дрожди в купа, добавете половин чаша отопляема вода и смесвайте добре. Включването на 2 лъжици на възстановено брашно, разбъркайте добре към плътността на течната заквасена сметана. Покрийте купата на мрежата и поставете половин час за затопляне. Що се отнася до бързо и добре, Opara ще се издигне, а в бъдеще и тестото зависи от качеството на дрождите и върху температурата на течността. Неприемливо е да се размножават и допълнително да се добавят ненужни или напротив, студена течност в тестото. Водата или млякото трябва да се загреят до температура не по-ниска от 38, а не повече от 41 градуса. Горещата течност ще унищожи дрождевите бактерии, а студът няма да може да ги активира - тестото няма да се издигне.
3. Проверка на Opara. Когато се използва висококачествена дрожди и спазване на температурите, след четвърт час, повърхността ще започне интензивно мехурче, а след половин час е гарантирано повишаване на капачката на пяната, увеличение на обема е приблизително два пъти. Ако това не се случи, ние отново правим процедурата и за предпочитане с нова дрожди, с положителен резултат, пристъпи към подготовката на теста.
4. В дълбока просторна купа, ние изтичаме яйцата и поставяме сол, добре изглеждаме с вилица или клин. Не е нужно да биете пяната, ние имаме задачата да приготвим хомогенна маса на яйцата. Изсипваме топло мляко към яйцата и водата, оставаща 100 ml от една и съща температура, добавят постно масло и, добре разбъркване, довеждат до еднородност. Свързваме варената течна база с канализацията, повторно разбърква се и започва постепенно да лепи брашното, търсейки хомогенността на теста. Поставяме го на масата, намазана с масло, от външни. Веднага щом стане мек и става пластмаса, навийте топката и се върнете към купата. Нарежете кърпата, поставете топлина. Мая тестото не харесва течове, не забравяйте да се уверите, че в стаята няма такива. За надеждност погледнете купата с одеяло.
5. Час по-късно тестото трябва да бъде проверено, до това време трябва да върви добре. Аз образувам ръцете си и го оставям в топлина за още един час.
6. Стартирането трябва да се приготви, веднага след като тестото е поставено върху бика. Зелето трябва да имате време да извадите и да го охладите добре дори преди тестото да се издигне отново.
7. Тънка и не дълга зеле. Маленко разпадна лука и, разцъфтява в дълбоко сокурно масло, изложено в него. Запържете на малък огън, разбъркване. Веднага щом луните резени изгубят своята материя и стават почти прозрачни, разпространяват зеле и да си тръгнат под капака. Майстори, понижени отопление, малко повече от час, добре омекотяващо зеле. В крайна сметка, ние симулираме пълнежа, сложихме го и разбъркваме маслото, хладно. Можете да добавите към вкус.
8. Ние образуваме патри. Отделете част от теста и го разделим на малки топки. След това, последователно от всички, ние образуваме торти по такъв начин, че ръбовете да са по-тънки, а не средната. Ние се разпространяваме в центъра на без охлаждане на охладеното пълнене на зеле и плътно прилепване на върховете на пръстите, покрийте ръбовете. Дайте на продукта формата на пайовете, поставете шевовете на измития лист за печене. Нарежете кърпата с кърпа, дайте четвърт час, за да стоите наблизо от отоплителната фурна.
9. Смажете повърхността на сцената зеле Pies битката, поставена във фурната. Печете се, затопляйки фурната до препоръчаните 180 градуса, около 25 минути.
Прости пайове със зеле в пещта: рецепта стъпка по стъпка от прясно тесто
Когато няма достатъчно време за дълго, рецепта стъпка по стъпка Пай с зеле в пещ от прясно тесто, може да помогне повече от всякога. Тестото е месечно през протокола, не изисква време за повдигане. Приготвянето трябва да започне с теста на теста, така че да се грижи, докато се приготвя и охлажда пълнежа.
Съставки:
Две чаши висококачествено бяло брашно;
Половин чаша вода;
Рафинирано масло - 0.5 чаши;
Половин лъжици сол.
Пълнене:
Зеле, пресни - 300 гр.;
Малък морков;
Пълноцветен доматен сок Или се разрежда с водна доматена паста.
Метод на готвене:
1. Готвене на прясно тесто. Налейте хладка вода в купа, разтворете сол в нея. След това се изливаме и разбъркваме маслото. Влизане в купа от третата част на изгряващото брашно, старателно го смесвайте с течната база. След като получим хомогенна маса, в малки порции създадохме останалото брашно, както и разбъркване. Отивате на ръчното месене, пречат на остатъците от брашно. Аз образувам ръцете ви към пластичността на тестото. Нарежете кърпата с кърпа салфетка, ние тръгваме на масата поне половин час. Тестът трябва да може да стои, през това време ще стане по-мек и по-еластичен.
2. Докато прясното тесто се носи, ние сме ангажирани с пълнеж на зеле. Морковите се разтриват големи, излагат в просторна купа. Мелдън смел към зелето си, добавете половината солни лъжици и напълно разбърквайки, леко пресоване на ръцете. Изсипете домат за зеле, разбъркайте, излагайте в дебела стена или котел. Пюре с умерени температури до мек и хладен.
3. Когато пълненето е добре охладено, пристъпи към образуването на пайове. Разделяме тестото на осем същите за размера на топките, рол около тях с правоъгълни плочи, с дебелина до 5 мм. На една от по-широките страни, поставете пълнежа, така че от всеки ръб остава 2 cm от празен тест. Чукане на страничните стени на пълнежа, ние превръщаме патицата под формата на ролка.
4. Печен пати на 180 градуса двадесет минути, докато върхът няма да бъде разкъсан. Ако за печене, смажете пайовете с дишащо яйце, техният връх ще придобият много апетитен нюанс.
Готвене на пълнеж за сладкиши от зеле в пещта: стъпка по стъпка рецепта с яйце
Може би най-често срещаният пълнеж на дрожди с зеле във фурната. Рецептата стъпка по стъпка описва подробно как се приготвя пълненето на прясно зеле без дълга термична обработка. Така че зелето в пайовете не работи със сурови, тя трябва да бъде смачкана. Init, използван за това, трикотът, ние ще се изкривим на мелницата на месото.
Съставки:
Малки солни сили, близо до килограм с тегло;
Четири големи варени яйца;
40 грама скъпа масло.
Метод на готвене:
1. Зелето намалява голямо, смила се два пъти с месмандър и издържат малко.
2. Варени яйца Нарязваме резени, най-малкото, толкова по-добре.
3. Присъединете се към зелето допълнителен сок и го смесете с яйца, ние симулираме на вкус и смесваме добре, така че продуктите да бъдат равномерно разпръснати.
4. Маслото се поставя в малка тенджера, ние стопихме, определяйки минималното отопление. Ние прокачваме течната мазнина към плъховете на зеле и напълно го разбъркваме.
Запълване на зеле: стъпка по стъпка рецепта със сушени гъби
Друг вариант на пълнежа за печени зеле, в пещта. В тази стъпка по стъпка рецепта, пресното зеле е варено, смачкано с месомелачка и леко натиснат върху масло с лук и гъби. Рецептата се препоръчва сушени гъби, но те могат да бъдат заменени от шампионни или пресни диви гъби.
Съставки:
Защитено сочно прясно зеле;
5 броя. големи сушени горски гъби;
Две варени яйца от предното стъкло;
Три лъжици мляко;
Голяма крушка;
Кремообразно "традиционно" масло - 50 гр.
Метод на готвене:
1. Измиване и инспектирани гъби, ние тръгваме в хладна течаща вода за един час. Ние отново изплакваме и пият до мек, научаваме за гевлите и изтичаме, но не хвърляме цялата течност. Вместо сушени гъби, можете да вземете прясна гора или шампионки. Запълването няма да бъде толкова ароматно, но не по-малко вкусно. Пресни горски гъби След измиване тя се варя в готовност около половин час, шампионките са достатъчно половината от това време.
2. Зелето е нарязано в голяма, налейте вода и мляко, гответе до меко. След това, готино и добре натиснете ръцете си.
3. Събираме месомелачка, го настроихме средно с шлифоване - поставете решетката с малки дупки. Изкривяваме варено зеле и гъби, самотни разтривайте лука и яйца.
4. Лук се излагат в тиган с разтопено масло, се запържва до появата на приятно златно оцветяване. Добави плънка на зеле, поставяйте гъби и яйца, плюйте и микс. Занимайте бавно пожар в продължение на пет минути, хладно добре.
Технологията за печене пай със зеле във фурната по стъпка по стъпка рецепти - съвети и професионални препоръки
В допълнение към прясното зеле, тя ще излезе и SAUER, но само ако пълненето е необходимо да къкри.
Летният котел трябва да бъде изпитан, с изглед към накисването. За тази цел се излива с вода и се оставя половин час, след което е внимателно натиснат. Кисело зеле не може да бъде положено в пълнежа без предварително гасене, тя ще бъде твърда.
Използва се при стъпка по стъпка рецепта за въздушни сладкиши със зеле в сухата на фурната, замени свежи. За да решите точно за тяхното количество, внимателно прочетете препоръките на опаковката, обикновено се посочва, за какво се изчислява количеството брашно.
Всяко семейство, вероятно, има любимата ви рецепта за пайове. Подходящи са тесто за дрожди, слой, пресни - всички видове. Тестото за тези бързи пай със зеле се приготвя в рамките на няколко минути, от достъпни продукти. Затваряне на пълнене, без преувеличение, един от любимите много. Добавят се зелес свеж и солозен, моркови, лук, зеленчуци, яйца и разнообразие от подправки. Днес ще се подготвим бързи пайове С прясно зеле.
За готвене пържени пай с зеле ръката на ски Ние събираме необходимите продукти в списъка. взех разглезено млякоНо можете да използвате Kefir и Ryazhenka и слабите.
Първо подготвяте пълнене за затварянеЗащото сега ще се охлади - направете тестото. Ситно нарязан лук фантастика до светло златистота.
Междувременно ще поставим зеле, да го изпратим на тигана.
Добавих малко пипер за вкус и цветове. Ако зелето не е твърде сочно, налейте малко вода, 2-3 супена лъжица. Зелето пюре под капака на силна топлина за 7-10 минути, до готовност. Отряда на зелето пълнене хладно.
Докато пълненето се приготвя и охлажда, приготвя тестото за бързи пайове със зеле. В кисело мляко добавете сол и захар, смесвате.
Усмително яйце и добавете растително масло.
Както трябва да смесваме и частите ще изливат брашно с пакет.
Първо смесете тестото с размахване ...
След това на масата, поръсена с брашно. Тестото е по-меко, послушно и много приятно за работа. Взех почти 400 г брашно. Не правете тестото твърде хладно.
Разделяме тестото на малки парчета, около 50 g. Аз образувам топките между дланите.
Ние бързаме всеки кок, поставяме 1 супена лъжица. Пълнеж, Taggy Pies.
Ние затопляме растително масло в пан и жаби, от двете страни на розовата. Тук са толкова прекрасни бързи пайове със зеле от нас! Сервирайте с топлина с топлина, с чай или мляко.
Много вкусно добави към всеки пай върху парче масло. Лечение на местни и близки, докато горещи пайове. Тестото за бързи пържени пай със зеле е добре, нежно, но не се счупва. И не пощадете пълнежа, това е много вкусно))
Добър апетит! Подгответе се за здраве!
Пай със зеле и лук - това е пример универсално печене. Такъв пай може да се сервира за закуска на чаша кафе, за следобедна стая за чай или за вечеря. Той ще бъде подходящ дори на разходка с пикник в парка с деца.
Такова печене се получава много задоволително и калориите, така че хранене на диетаТрябва да го използвате в малки количества. Чудя се какво за пълнене можеш да вземеш различни видове Зеле: Белококов, броколи, цвят, Брюксел или Пекинг. След предварително поставете го, печене, борба във вода или, както в случая с пекинското зеле, използвайте пресни РАО. Благодарение на това можете да намалите количеството мазнини в готовата торта.
Пълненето от зеле и лук е идеално подходящо за маяшко тесто и до прясно и дори в течен залив. Формата на тортата може също да бъде променена, например, чрез приготвяне на един голям пай в по-тясна форма или навиване на много малки пайове на един зъб. Затворен или красиво декориран отворен пай Винаги се моля с вашия уникален вкус и аромат!
Зеле (стъпка по стъпка рецепта) - основни принципи Готвене
Избор на бяло зеле, за да обърне внимание на листата й. Те трябва да бъдат еластични и плътни. Самият Кох трябва да бъде без тъмни петна, пукнатини и неприятна миризма. Оптималното тегло на зеле, не пренаситено от нитрати, ще има не по-малко от килограм. На рязане Кочан трябва да бъде бял без черни точки.
Брюксел Капест трябва да изберете ярко зелен и за предпочитане малък размер. Те не трябва да имат тъмни петна и жълта. Все още се съхранява продукт, който се продава с клон. Пекинското зеле е по-добре да избирате с еластични листа и без никакви повреди и петна.
За тестото брашното трябва да вземе висока степен, което определено ще трябва да пресее. Всички други млечни продукти (мляко, масло, заквасена сметана) трябва да са свежи и доказани марки.
Готовото тесто за дрожди трябва да се отстрани два часа на топло място. През това време, няколко пъти отново ще бъде необходимо да запомните. Тя трябва да се увеличава няколко пъти. При такова тесто, тортата се получава буйна и нежна. Прясно тесто Вие също ще трябва да премахнете "зрели". За това ще бъде достатъчно за една четвърт час.
Торта за зеле с дрождев тесто лук: стъпка по стъпка рецепта
Съставки за тесто:
500 г пшенично брашно;
100 г захар пясък;
80 г масло сметана;
180 мл мляко;
Две пилешки яйца;
Шипка сол;
11 g (чанта) суха високоскоростна мая.
За пълнене:
600 г бяло зеле;
100 г лук на влечугите;
30 ml растително масло;
На вкус сол;
Да вкусим земята пипер.
Метод на готвене:
1. Рецепта за стъпка по стъпка със зеле започнете тест за готвене. За да направите това, излейте мляко в тенджера.
2. Слагаме го в огън и леко загрявам леко млякото.
3. Отстранете тенджерата от печката.
4. Добавете меко масло, захар, щипка сол и едно яйце до млякото.
5. Разбъркайте всичко с клин или ръце.
6. Заспиваме на течната маса на сухите дрожди. Ум за разтваряне.
7. Свийте брашно.
8. Половинното брашно веднага заспива в тенджера с течни компоненти.
9. Смесваме тестото с ръцете ви.
10. След това изливаме втората половина на брашното на масата.
11. От тигана има и течно течно тесто.
12. Свързване с брашно, всички измервателни уреди и смесват еластичното тесто.
13. Ние поставяме получената бучка на тестото в чиста купа.
14. Покрийте го с кърпа или хранителен филм.
15. Слагаме тестото на топло място без проект "зрял".
16. Междувременно има време за готвене на пълнежа. Бяло зеле Почистете от сухи неподходящи листа.
17. Избраните зеле листа изплакват с вода.
18. Фино удебелен острен нож за рязане на дъска. Може да се направи и с помощта на хранителен процесор.
19. Лук, които почистваме от суха кожа. Изплакнете главите под течаща вода.
20. Фино нарязани лук. Първо го разделяме на половината, след това нарязани по влакната на семената и след рязане срещу влакната на малки кубчета.
21. В скелета се налива растително масло.
22. Ние поставяме бавен огън.
23. Поставете зелето и лука в саскула.
24. Покрийте капака и не докосвайте 2-3 минути.
25. След това зелето се смесва внимателно.
26. Затворете отново капака за гасене.
27. Междувременно можете да се върнете към теста. Това стана малко. Ръка го помня до дъното на купата.
28. Отново затваряме тестото с филм, за да продължим ферментацията на дрожди.
29. Междувременно зелето все още може да се наведе и пипер.
30. Смесете нашето зеле. Зелето трябва да бъде наполовина готово.
31. Когато целият сок от зеле се изпари, изпържи пълнеж 1-2 минути.
32. Отстранете тенджерата със зеле и лук от плочата и я поставете студено.
33. Междувременно тестото отново е станало. Сега го дръпнете на масата.
34. Разделяме тестото на две части. Една част ще отиде на дъното на тортата, тя трябва да бъде малко повече секунда.
35. Тава за печене за печене на пекарна хартия. Можете допълнително да смазвате с растително масло, така че тортата да не се залепва.
36. Повечето от теста, които не се търкалят, излагат на хартия.
37. Ние разпределяме тестото на повърхността с равномерен слой. Не е нужно да правите страна на страната.
38. поставяйте леко охладено пълнене на тестото.
39. Втората част на тестото може да бъде прикована малко подвижен щифт. До горното покритие на тортата е равномерно по дебелина.
40. Покрийте тортата към теста. От двете страни вземаме красиво тесто.
41. В центъра на тортата правим дупка за излизане от пара. Просто изрежете дупката в горния слой на теста. Можете да направите тази дупка красиво да подреждате, като сте навън.
42. Останалото яйце, предварително бита до хомогенна маса, смазва горната част на тортата.
43. Оставяме таблицата за печене на масата за 12-15 минути.
44. Включете фурната за 200 ° C.
45. Ние поставяме в него пай.
46. \u200b\u200bПоемаме около 30-40 минути преди това рудска кора горната част на тортата.
47. На рецепта стъпка по стъпка, варена торта със зеле трябва да се окаже въздух и много нежна.
Зеле с. зелен лък и прясно телешко сирене: стъпка по стъпка рецепта
Съставки за тесто:
Приют за пшенично брашно;
200 ml заквасена сметана от всяка мазма;
Две пилешки яйца;
Пакет от бюст за тест;
100 г захар пясък;
Шипка сол;
60 g масло;
За пълнене:
300 г кабел в Брюксел (ако желаете, можете да замените Peking);
Куп зелени лъкове пера;
30 ml слънчогледово масло;
100 g твърдо сирене.
Метод на готвене:
1. В купа за тесто за месене, ние разделяме две яйца.
2. Добавяме захар, заквасена сметана и смекчена масло.
4. Всички компоненти се смесват добре до хомогенна структура. Това може да се направи на ръка или размахване.
5. отделно смесване на брашно и печене на прах.
6. Пресейте сместа от брашно през сито на чиста и суха маса.
7. В центъра на брашното, ние правим задълбочаване, подобно на кратера на вулкана.
8. Изсипете смесната смес в това задълбочаване.
9. Сглобете бързите движения в центъра с бързи движения.
10. Смесваме тестото.
11. Премахване готово тесто Във всяка купа и покрийте с филм. За 10-15 минути "отлежава".
12. За пълнене на зеле и лук с вода.
13. Фино бръмчене на рязане на борда първо зеле под формата на сламки.
14. След това екранира зелени лук с малки пръстени.
15. Налейте растително масло в тигана.
16. Сложихме го на бавен огън.
17. Поставете зеле в тенджерата.
18. Покрийте капака и магазина. Ако се използва зелето Пекин, не е необходимо предварително да се изложи термична обработка. И задушаването на фино, можете веднага да лежите на тестото, като изложите пълнежа.
19. След няколко минути смесваме зеле и магазини допълнително до мек. Сега можете да добавите към зелето на подправки. Не е необходимо за физиологичен разтвор, в противен случай, заедно с месинг сирене, пълнежът ще бъде запазен.
20. След това извадете тигана от плочата и ужилване.
21. Отдел за тесто на две части (3/4 и 1/4).
22. Една част преобърна подвижния щифт (не е фин).
23. поставяйте тестовия слой върху предварително смазаното масло и опаковчикът за печене на опаковчик.
24. Ръцете окачват краищата на тестото, образувайки полети.
25. Поставете в слоя от тестото задушено зеле.
26. Поръсете със зелен лък.
27. Сиренето се втриваше на фин ренде директно на пълнежа от зеле и лук.
28. Опитваме се да разпространяваме сиренето равномерно.
29. На масата преобръщайте втория слой от теста на подвижния щифт. Този слой трябва да бъде по-тънък.
30. Изрязване на маса или къдрав слой на нож върху ленти, приблизително равна на ширина.
31. Ние образуваме тези ивици до върха на чертежа на тортата (можете да направите решетка).
32. Тогава малко огъване на страните навътре, така че пълнежът да не падне.
33. На ръба на тортата също постави тест лентата.
34. поставяме тортата в предварително загрятата фурна (при 200 ° C) за 30-40 минути.
35. Когато превръща равномерно руж, тортата със зеле и сирене е готова. Рецептата стъпка по стъпка предлага сега само за каска печене преди употреба.
Зеле (стъпка по стъпка рецепта) - трикове и полезни съвети
Така че зелето е сочно и меко, можете да добавите малко парче масло по време на пърженето.
Преди да изпратите лист за печене с връх във фурната, е желателно да го оставите за една четвърт час в стайна температура. Така тестото ще се вози малко по-късно и ще бъде въздух.
За да направите тортата да бъде красива и червена, можете да я смажете с бита яйце, преди да бъдете изпратени до фурната.
Така че тортата не беше мокра и вискозна, след готвене, той трябва да престои няколко минути.
Рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на ароматна и въздушна прясна торта със зеле
2017-11-11 Наталия ДаничиказаОценка
Рецепта
Време
(мин.)
Части
(човек)
В 100 грама завършена ястие
5 гр.
8 гр.
Въглехидрати
24 гр.186 ккал.
Вариант 1. Класическа рецепта за пресни торти със зеле
Пай от прясно тесто се подготвя бързо и просто. Такова печене е особено в търсенето, когато трябва да сте вкусни и задоволителни гости или семейство. Лека за пълнене на зеле и нискокалорична калория.
Съставки:
Тесто
- пакет от пекарна на прах;
- яйце;
- 5 g захар;
- 200 ml топло мляко;
- морска сол;
- поликилограма на брашно;
- 20 ml чисто масло.
Пълнеж
- 50 ml мляко;
- 700 g прясно зеле;
- 100 g масло от масло;
- три яйца;
- морска сол.
Стъпка по стъпка рецепта прясна торта със зеле
Отстранете горните листа от зелето. Зеленчук лъжа с тънки ивици. Поставете тигана на средния огън, лежете зеле в нея и леко се запържете. След това излейте млякото, солта и продължете да я задушавате. Добавете канализацията. Маслото, разбъркайте, покрийте с капак и димит до готовност.
Яйцата кипи до "завитото" състояние. След това поставете под потока студена вода и охладете. Почистете, излагайте в дълбока плоча и разоръжаване на вилица. Добавете към задушено зеле. Разбъркайте и оставете хладно.
Яйч Vbe в купа, добавете захар и сол. Разклатете клина към хомогенност. Не спирайте белезите, изсипете тънка струя мляко. Малко за влизане в брашно с пекарна прахпредварително поискано. Когато сместа придобива кремавна консистенция, изсипете постно масло. Влезте в останалото брашно и размахнете здраво тестото. Сложете го в опаковката и изпратете половин час до хладилника.
Повечето от теста леко се разтоварят и излагат на тавата. Поставете пълнежа на зелето. По-малък се разделя и го покрива с него. Изправяйте ръбовете, на няколко места, придържайте се към вилицата и поставете фурната за 25 минути. Печете при 180 ° С. Отстранете тортата, прослайте маслото с кремообразен, покрийте с кърпа и охладете.
Зелето се раздробява само с тънки, къси ивици, така че ще даде повече сок. Използвайте нискомаслено мляко, за да се месите теста, това ще намали калоричното съдържание на печенето.
Вариант 2. Бърза рецепта прясна торта със зеле
Готов бутер тесто Позволява ви да спестите време. Достатъчно е само да се приготви пълнеж и да образува торта. Печенето е апетитно и удовлетворяващо.
Съставки:
- 400 г бяло зеле;
- 5 G. морска сол и прясно мазни чушки;
- четири пилешки яйца;
- 250 г тесто за подстригване на буфе;
- 10 ml чисто масло;
- 30 г масло сметана;
- 10 g sesuit.
Как бързо да се готви прясна торта със зеле
Три яйца са в ястия с вода и готвят десет минути. След това ги охлажда под струята студена вода И чист. Мелене на яйца с голям ренде.
Зелето е хубаво и фино разкъсано, отстраняването на горните листа. Поставете тигана на пържене, изсипете постно маслото и се затопли добре. Поставете го нарязани зеленчуци и запържете на меко състояние. В края на приготвянето добавете кремообразно масло.
Влак зелено зеле В дълбока купа го свържете с варени яйца, спрей, сезон с пипер и подправки. Разбъркайте.
Навийте по-голямата част от буферата, изложийте в печене и направете пожари. Поставете охладеното плъхове на зеле върху тестото и разпределете равномерно по време на периметъра. Останалото тесто и ги покрива с пълнежа. Докато плътно ръб. В средата направете малка дупка. Поръсете семената на семената и изпратете за 20 минути до фурната. Печете на 180 S.
Размразяване на тестото само при стайна температура. Използването за тази микровълнова печка не е допустимо.
Вариант 3. Пресна торта със зеле, сирене и зелен лук
За да подготвите тази употреба пекин зеле. Това е много по-нежно и сочно. Зелена Люк И сиренето ще направи вкуса на торта още по-интересен. Печенето се получава сочно, нежно и полезно.
Съставки:
- дрениране на масло. - 60 g;
- пшенично брашно - поликилограма;
- морска сол - щипка;
- заквасена сметана - 200 г;
- захар пясък - 100 g;
- две яйца;
- басейн - чанта.
Пълнеж
- пекин зеле - 300 g;
- холандско сирене - 100 г;
- зелен лук - малък лъч;
- слънчогледово масло - 30 мл.
Как да готвя
В резервоара за месене теста вземете две яйца. Практикувайте захар пясък, добавете заквасена сметана и мека масло. Пространство. Разбъркайте всички съставки преди еднаквост.
В отделен контейнер свържете брашното с пакет. Подчертайте сухата смес към повърхността на плъзгача. В центъра направете задълбочаване, изсипете в него течна смес и чрез бързи движения, събиращи брашно от ръбовете до центъра, меси тестото. Поставете го в купа, покрийте филма и оставете за десет минути.
Нарежете от твърда част на зеле. Листата тънко разтяга слама. Зелените лук се изплакват, сухи и кашлица малки кръгове. В тавата, изсипете постно масло и го поставете на малък огън. Поставете зеле в него, покрийте капака и потушавате буквално пет минути. В края на краищата сезон с подправки. Извадете тигана от печката и охладете.
Разпределете до голяма и по-малка част. Големи не са твърде тънки и излагат на таблата, като го проверяват с пергамент и увит с мазнини. Ръцете са страни. Поставете зеле върху тестото и поръсете с пръстени от зелен лук. Отгоре, сода сирене на плитка ренде, опитвайки се равномерно да го разпределя по цялата повърхност.
От втората част на тестото е добре. Нарежете резервоара на лентите, същата ширина. Поставете ги под формата на модел над пълнежа. Леко започнете страните вътре, така че пълнежът да не падне. Поставете пая в подгряван до 200 с пещ и печете четиридесет минути.
Зелето ще бъде меко и сочно, ако в края на печенето добави малко масло кремаво. Печене на повърхността с бита яйце, мляко или заквасена сметана, така че ще се окаже червено.
Вариант 4. Пресна торта със зеле, сирене и наденица
Прясното тесто се приготвя от достъпни продукти. Пай може да се образува веднага след месене. Това е възможността за удовлетворяване и вкусна торта Със зеле, което може да бъде отлична алтернатива на пица.
Съставки:
Прясно тесто
- 300 ml кефир;
- 3 g храна за храна;
- 600 г брашно;
- 30 ml слънчогледово масло;
- яйца - две части;
- 5 г морска сол;
- 25 G Sakhara Sand.
Пълнеж
- сирене - 200 г;
- бяло зеле - 300 g;
- наденица - 150 г;
- 100 г от отговор на лук и моркови;
- 20 g копър свеж.
Рецепта стъпка по стъпка
Брашно попитайте за дълбока чаша, добавете към нея сода, сол и захарен пясък. Разбъркайте.
Разбъркване старателно, влезте в сухото масло, питейки вода, яйца и кефир в суха смес. Проверете хладно тестото.
Почистените моркови измиват и смилат тънки полукръга. Лук Почистете и лъжете половин пръстени.
Резачът и сиренето намаляват твърде тънка слама.
В тигана са в тигана слънчогледово олио. Сложете го на печката, поставете моркови и лук. Тъжно. Зелето докосва тънката слама. Добавете към останалите зеленчуци. Продължете да се запържвате, постоянно разбъркване.
Вземете топлоустойчивата форма, събудете я постно масло. Тестото се търкаля около периметъра на формата. Поставете под формата. На тестото, сложете охладените зеленчуци, след това наденица и сирене.
Сложете 50 минути до пещта, предварително загрята до 180 градуса.
Наденицата може да вземе варена или пушена. Тортата ще бъде по-вкусна, ако вместо на колбаса, за да вземе шунка.
Вариант 5. Осетия прясно зеле
Ossetian Pies имат форма на кръг. Всички съставки се използват като пълнене, но сиренето винаги се добавя към тях. Това е опция да направите торта със зеле и топено сирене.
Съставки:
- два купчина. брашно;
- 3 g храна за храна;
- 150 ml кефир;
- сол;
- две яйца;
- топено сирене;
- 250 г бяло зеле.
Как да готвя
В дълбоката чаша свържете кефир с яйце. Носете добре. Пее и добавя сода. Разбъркайте. Влезте в пресятото брашно и размахнете еластичното тесто.
Зелето е фино вързано, поставя се в нагрята тиган с масло и се запържва до мек. Успокой се. Добавете пилешко яйце и настъргано разтопено сирене. Разбъркайте.
Разделете тестото върху една и съща части. Всяка ролка в кръга. В средата излагайте пълнежа, съберете ръбовете в центъра. Завъртете топката с пълнеж в кръг. В центъра направете малка дупка. Поставете на тавата и смажете битката. Печете до розово при 250 ° С.
Такава торта може не само да пече, но и да се запържва на сух тиган към розово. Топено сирене Можете да замените мек крем.