Рецептата за бисквитки с мляко без бакпулвер. Млечни бисквити

22.04.2020

Домашни бисквиткив мляко - рецепта, позната от детството. Но известен класическа версияможете да разнообразите, да добавите съставки по ваш вкус: мед, овесени ядки, шоколад.

Класически бисквитки с мляко и яйца

ще ни трябва:

Масло;
захар;
пилешко яйце;
брашно;
бакпулвер;
мляко.

Готвим последователно:

1. Добавете захар (120 г) и едно яйце към 50 г омекотено масло.
2. Смесете с брашното (250 г) и бакпулвера (1/2 ч.ч.), постепенно налейте мляко (60 мл). Можете да добавите ванилия на прах на вкус.
3. Тестото трябва да е гъвкаво и меко. Ако при натискане на тестото се образува малка вдлъбнатина, всичко е готово, нали.
4. Преди да разточите тестото, поръсете повърхността на масата с брашно. Това ще предотврати залепването на тестото по повърхността на масата. Ръцете могат да се натъркат и с брашно.
5. Разточете тестото, така че пластът да е с дебелина около седем милиметра.
6. След това направете бисквитките във формата, която желаете. Можете просто да изрежете квадрати или прости фигури с нож, да изстискате кръгове с чаша или да използвате къдрави форми.
7. Поставете парчетата тесто върху тава за печене, така че да има място между тях.

Не забравяйте, че бисквитките ще увеличат обема си по време на готвене и ако парчетата са твърде близо един до друг, те ще се комбинират в една голяма основа.

8. Разбийте жълтъка с вилица и намажете горната част на бисквитките.

С извара и овесени ядки

Изварата и овесените ядки правят продуктите здрави и здравословни.

Пригответе следните храни:

Масло;
мляко;
овесена каша;
захар;
яйце;
Газирани напитки;
извара;
какао на прах.

Готвим последователно:

1. Загрейте половин пакет олио, за да омекне. Можете просто да го извадите предварително от хладилника и да го оставите на масата или да го поставите в микровълновата за размразяване на храната.
2. Сварете чаша мляко и го напълнете с 2 чаши овесена каша... Разбъркайте, така че млякото да се разпредели равномерно, да не останат сухи люспи. Оставете да престои половин час.
3. Добавете 250 г захар, едно яйце, лъжица сода бикарбонат (предварително я загасете), лъжица брашно и същото количество нишесте. Добавете към всичко това маслото, което вече е размразено и затоплено. В началото е трудно да се замеси тестото, но като се разтопи захарта ще стане по-лесно.
4. Разбъркайте пакет извара с 5 супени лъжици какао. Добавете към тестото и разбъркайте добре.
5. Изсипете тестото на тънък слой върху тава за печене, постлана с пергамент. Печете половин час.
6. След като извадите бисквитката от фурната, бързо я нарежете на малки квадратчета. Оставете да се охлади, стегне и поръсете с пудра или канела на вкус.

Без добавени яйца

Няма значение дали някой у дома е алергичен към яйца. Можете да готвите вкусни сладкишии без да ги добавяте.
Брашно;
захар;
сол;
маргарин;
кефир;
бакпулвер.

Готвим последователно:

1. Пресейте 300 гр. брашно, смесете с 30 гр. захар и щипка сол.
2. Добавете 60 гр. наситнен маргарин.
3. Загрейте 150 мл кефир, добавете 10 г бакпулвер.
4. Смесете всички съставки. Замесете тестото с ръце, но бъдете готови тестото да е малко лепкаво и лепкаво по пръстите ви.
5. Разточете тестото на тънки пластове и поставете в намазнена тава. Направете малки разрези във формата на бъдещите продукти. След изпичане именно според тях ще разделите печените на отделни парчета.

Бисквитки с кисело мляко

Не изхвърляйте веднага торбата с леко кисело мляко. Можете да го използвате за приготвяне на вкусни сладкиши.
Грис;
развалено мляко;
3 яйца;
захар;
масло;
Газирани напитки;
сол;
брашно.

Готвим последователно:

1. Залейте чаша грис (200 мл) с мляко (250 мл). След разбъркване оставете за един час.
2. Разбийте три яйца и разбъркайте със захар (150 г).
3. Разбъркайте съставките от първите два елемента. Към тях се добавя масло (140 г). Трябва да се загрее предварително в микровълновата, докато стайна температураили го извадете предварително от хладилника и оставете да се разтопи на масата.
4. Разбъркайте една чаена лъжичка сол и сода бикарбонат. Добавете към останалата маса.
5. Пресейте 600 г брашно в масата.
6. Поставете тестото в дълбок съд, покрийте с кърпа. Оставете тестото да се утаи за половин час, втаса.
7. Когато изтече времето, разточете тестото на слой от три милиметра. Поръсете го със захар и го разточете отново, за да притиснете захарта в тестото. Изстискайте бисквитките с чаша или формички.
8. Внимавайте за готовност на печенето: краищата трябва да покафенеят, а върховете да са златисти. Прекомерното излагане на бисквитки във фурната ще изсъхнат и ще станат твърде твърди.

Използване на жълтъци и шоколад

Бисквитките отнемат само двадесет минути. Преди да започнете, подгответе следното:
жълтък пилешки яйца;
яйчен белтък (суров);
захар;
масло;
мляко;
брашно;
тъмен шоколад;
бакпулвер за тестото.

Готвим последователно:

1. Разбийте яйчен жълтък, захар (1 чаша) и ванилин.
2. Омекотете маслото (100 г) предварително. Например, оставете го на плота за няколко часа, за да се размрази след хладилника. След това добавете към жълтъка, захарта и ванилията, разбъркайте млякото (половин чаша), брашното (2 чаши) и бакпулвера (1,5 ч.ч.).
3. Настържете шоколада (80 г) на стърготини на ситно ренде. Разбийте белтъците.
4. Разбъркайте храната с лъжица, избягвайте да разбивате. Разбъркайте всичко на ръка, без да използвате блендер.

На маргарин

Съставът на компонентите:

Мляко;
захар;
маргарин;
яйце;
брашно;
Газирани напитки.

Готвим последователно:

1. Комбинирайте мляко (100 мл), захар (150 г).
2. Гответе, докато кристалите на захарта изчезнат.
3. Към охладената захар добавете яйцето и омекналия маргарин (100 гр.). При непоносимост или липса на маргарин в къщата може да се замени с масло.
4. Разбъркайте брашното (400 г) с ¼ чаена лъжичка сода за хляб.

Разбийте овесените бисквитки с мляко

Овесените печени продукти са невероятно здравословни и съдържат много витамини и хранителни вещества.
Мляко;
зърнени храни;
рафинирано масло;
2 яйца;
захар;
брашно;
горски плодове, плодове на вкус.

Готвим последователно:

1. Загрейте млякото (половин чаша). Изсипете в него половин чаша овесени ядки. Дайте на зърнената каша време да поеме млякото и да набъбне.
2. Изсипете рафинирано масло (2 супени лъжици) в сместа.
3. Смесете 2 яйца и захар (3 супени лъжици), така че да не останат видими кристали захар.
4. Изсипете сместа в овесените ядки.
5. Пресейте пшенично брашно(130 г) директно в купата със съставките. Разбъркайте.
6. На този етап можете да добавите някакъв пълнител към тестото, като горски плодове или парченца плодове, ядки, шоколад или мед.
7. Печете половин час.

Как се готви с мед

Когато добавяте мед, трябва да се съсредоточите върху неговото качество. Ако продуктът е неестествен, това ще повлияе на ефирността на бисквитката.

Масло;
захар;
мляко;
пчелен мед;
бакпулвер за тестото;
брашно.

Готвим последователно:

1. Извадете маслото (100 г) от хладилника и го сложете да се размразява.
2. Когато маслото се размрази, го разбийте заедно със захарта (100 г).
3. Разбийте яйцето с млякото (60 мл), разбъркайте с миксер с разбито масло.
4. Ако медът е вискозен и силно захаросан, разтопете го на водна баня. Ако е достатъчно тънък, добавете три лъжици на този етап от готвене.
5. Накрая разбийте с миксер.
6. Смесете с бакпулвера (5 г) и брашното (400 г). Охладете за тридесет минути.
7. Когато се извадят от хладилника, оформете бисквитките и ги изпечете на 180 градуса до готовност. Не се притеснявайте, ако сладкишът се окаже необичайно тъмен: медът ще му придаде този цвят.

Три рецепти за бисквитки с мляко, познати от детството

Шейкър пури: къса питка, мазни бисквитки с мляко

Тази рецепта сякаш е създадена за малки деца – обилни бисквитки, които могат да се разтворят в мляко, вода или сок. Освен това тези бисквитки не са скъпи и се правят лесно за 20 минути.

Смелете маслото в купа с прах, яйца, мляко, сода бикарбонат и ванилия. Там пресейте брашното и замесете гъсто тесто.

Разточете го с точилка на пласт с дебелина 1-1,5 см, изрежете фигурки за бисквитки със специални формички, нож или чаша.

Намажете тава с олио и печете 20-25 минути в предварително загрята на 220-250°C фурна. Отгоре бисквитките може да поръсите с прах, подправки или да полеете с разтопен на водна баня шоколад, поръсете с натрошени ядки.

Рецепта за храсти: пържени яйчени бисквитина мляко

Хрупкави, ефирни и топящи се в устата бисквитки са това, от което се нуждаете в студена вечер за чай.

продукти:

1 супена лъжица брашно и мляко;

2 маса. л. гранулирана захар;

Половин чаша пудра захар;

Олио за пържене.

Отделете жълтъците от белтъците. Разтрийте жълтъците с кристална захар, докато зърната изчезнат. След това добавете млякото и изсипете цялата смес в брашното. Меси се до гладкост. Отгоре сложете внимателно разбитите на снежнобяла пяна белтъците и разбъркайте внимателно. Изсипете масло в метален съд предварително, със слой от два пръста. Когато се сгорещи, изсипете част от тестото в него на тънка струя напречно, за да се образува решетка.

За удобство можете да използвате малка фуния. Като поставите пръчка във фунията, по-лесно се дозира тестото. Необходимо е да натиснете върху мрежата с решетъчна лъжица, като я потопите в мазнината за една минута.

Когато цветът стане златист, хванете храсталака, поставете го върху хартиена салфетка. Поръсете с прах и запържете следващата партида.

Млечни бисквитки, изпечени в ютия за гофрети

За да направите диетични, меки бисквитки във формата на сърце у дома, ви трябва:

100 г захар и разтопено масло;

250 г брашно;

100 мл топло мляко;

1 ч.л бакпулвер.

Яйцата се разбиват със захарта, като се добавят на свой ред маслото, млякото, брашното и содата.

Тези бисквитки се приготвят в тава за печене. Тя може да бъде електрическа или конвенционална, предназначена за газова печка... Намажете формата от двете страни с масло. След това разпределете тестото на тънък слой върху едната половина. Увеличава се много по обем. Затворете плътно, фурната на газ за 10-15 секунди от всяка страна.

Сервирайте бисквитките с бита сметана, конфитюр, мек карамел или шоколад.

Кулинарни трикове

1. Вместо аромати, които се слагат във фабричните бисквитки, към вашите може да добавите ароматна и топла канела, кардамон, джинджифил.

2. Маслото не може просто да се разтопи в микровълновата, тъй като консистенцията на сместа и качеството на печене ще се променят. Първо се оставя на топло място за 2-3 часа, за да омекне, и едва след това се натрива с пясък.

3. тестоомесете, като изсипете течност в брашно. Средна консистенция и плътна - напротив.

Купете вкусно и пресни бисквитимагазинът не винаги работи.

Но от друга страна е много лесно да си го приготвите у дома.

Вече няма да има въпрос с какво да караме чайките.

Тук са събрани прости, леки, налични рецептибисквитки в мляко.

Можете да готвите всеки ден!

Млечни бисквитки - общи принципи на готвене

Към тестото за бисквитки може да се добави пълномаслено, кисело, сухо или кондензирано мляко. Всичко зависи от избраната рецепта. По принцип млякото е в съседство с яйца, масло, захар и брашно. Но се срещат интересни рецептибисквитки с ядки, шоколад или какао, мед, овесени люспи... Именно тези добавки правят печените изделия ароматни, необичайни и помагат за разнообразяване на вкуса.

Бисквитите са предимно ръчно оформени. Първо се разточва слой с необходимата дебелина. Ако не е посочено в рецептата, направете го по ваша преценка. След това бисквитките се изстискват с резници или чаша. Можете просто да го нарежете с нож. Продуктите се прехвърлят в тава за печене, запичат се до готовност във фурната.

Рецепта за бисквитки с мляко

Вариант на ронлива, но меки бисквитив мляко. Прекрасно и прости печени изделияза домашно пиене на чай. Тези съставки са за един лист за бисквитки.

Съставки

60 мл мляко;

50 г масло;

250 г брашно;

120 г захар;

0,5 лъжици рипер;

Ванилия и прах.

Подготовка

1. Омекотете маслото, прехвърлете в купа.

2. Добавете захарта към него, едно яйце и пасирайте. Може да разбиете с блендер.

3. Добавете брашното с рипер, ванилията и постепенно добавете мляко, докато месите. Тестото ще бъде гъсто, но меко, с лек натиск ще се образува дупчица.

4. Поръсете брашно върху масата, разточете слоя. Направете го с дебелина седем милиметра.

5. Изцедете бисквитките с къдрави резници или обикновена чаша. Можете просто да режете на квадрати, правоъгълници или други форми.

6. Прехвърлете в тава за печене, но не плътно. Между бисквитките трябва да има малко пространство.

7. Разбийте останалото яйце с вилица, намажете бисквитките.

8. Поставете във фурната на 200 градуса. Печете за четвърт час.

Рецепта за бисквитки с мляко "Anyuta" с извара и овесени ядки

Непретенциозна рецепта здрави бисквиткив мляко с овесени ядки и извара. Препоръчително е да използвате ускорени люспи.

Съставки

Захар 250 г;

Чаша мляко;

0,5 опаковки масло;

Какао 5 лъжици;

Сода 1 ч.л.;

Пакет извара;

1 лъжица нишесте;

1 супена лъжица брашно;

Херкулес 2 чаши.

Подготовка

1. Извадете олиото предварително, за да омекне. Ако изведнъж нямате време, можете да го поставите в микровълнова фурна за размразяване на храна.

2. Сварете млякото, изсипете овесените ядки. Разбърквайте от време на време, за да разпределите влагата равномерно. Оставете го за половин час.

3. Добавете захарта, яйцето, гасената сода, брашното с нишестето и омекналото масло, разбъркайте. Първоначално ще бъде трудно да се направи това, но след това захарта ще се разтопи, тестото ще стане по-тънко.

4. Пасирайте извара с какао на прах и също добавете към тестото. Остава само да се разбърка добре.

5. Покрийте тава за печене с пергамент, намажете с олио.

6. Изсипете тестото на тънък слой, с дебелина около пет милиметра.

7. Печете на 180 градуса около половин час.

8. Горещите бисквити трябва да се извадят от фурната, бързо да се нарязват на квадрати, докато се стегнат. След като изстинат, украсете с пудра.

Рецепта за млечни бисквитки със сладко

Рецептата за бисквитки с мляко, която много прилича на kurabiye. От тези продукти ще се получат средно 70-80 броя. Много е. Ако е необходимо, намалете пропорционално количеството съставки в рецептата.

Съставки

450 мл мляко;

800-1000 г брашно;

Масла 150 гр.;

Сода 7 г;

Захар 200 г;

Малко сладко;

Подготовка

1. Омекотете маслото или използвайте маргарин.

2. Разбийте яйцата и захарта, добавете маслото, добавете ванилията и разбъркайте.

3. Налейте мляко, разбъркайте.

4. Изгасете содата, добавете към общата маса.

5. Сега идва ред на брашното. Количеството му зависи от размера на яйцата, маслеността на олиото. Изсипете достатъчно, за да получите гъста и меко тесто.

6. Разделете масата на няколко части.

7. Разточете тортилата около един сантиметър, изстискайте бисквитките, прехвърлете в тава за печене.

8. По същия начин оформете и продуктите от останалото тесто, като не забравяте да замесите дреболиите.

9. Пасирайте сладкото до гладкост.

10. Във всяка бисквитка направете дупка с всеки удобен предмет, капнете малко сладко.

11. Печете бисквитки на 180.

Рецепта за бисквитки със захарно мляко

Бюджетна рецепта за млечни бисквити. Ако няма бакпулвер, заменете със сода за хляб, като разделите количеството наполовина. Тоест ще отнеме около шест грама.

Съставки

200 мл мляко;

3 жълтъка;

12 гр. рипер;

Половин килограм брашно;

Яйчен белтък;

150 + 50 г захар.

Подготовка

1. Намачкайте три жълтъка със захарта. Сипват се 150 грама, останалото ще се използва за поръсване.

2. Добавете млякото, разбъркайте.

3. Добавете половината брашно, след това рипъра. Разбъркайте и добавете останалото брашно. Разточете тестото на топка. Прехвърлете върху набрашнена маса.

4. Разточете пласт с произволна дебелина. Колкото по-тънка е бисквитката, толкова хрупкава ще бъде. За меки бисквитки разточете без сантиметър.

5. Изцедете бисквитките с формички.

6. Прехвърлете в намазнена тава за печене.

7. Разбийте белтъка и намажете отгоре. Използвайте четка за това.

8. Сега поръсете бисквитките със захар. Добре е, ако е голям. Можеш да вземеш кафява захар, ще е още по-добре.

9. Печете във фурната.

10. Сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, гответе за 10 до 15 минути, вижте цвета на вашите бисквитки.

Рецепта за бисквитки с фъстъчено мляко

За това печене ще ви трябват фъстъци, но могат да се използват всякакви други ядки. Много е важно ядките да са влажни. Ако се запържат, ще изгорят по-бързо от самата бисквитка.

Съставки

Масла (маргарин) 100 гр.;

100 г мляко;

Фъстъци 2/3 чаша;

1 чаша захар;

2,5-3 супени лъжици. брашно;

Пакет Ripper.

Подготовка

1. Накълцайте фъстъците, добавете лъжица захар, разбъркайте.

2. Смесете млякото и захарта, оставете да заври, охладете. Това ще направи млечен сироп.

3. Разбийте омекналото масло и яйцето, добавете свареното мляко. Сипете на малки порции, бъркайте непрекъснато. В противен случай сместа няма да се комбинира, маслото ще се вземе на бучки.

4. Сега добавете брашното, но не цялото. Изсипете 1,5 чаши и рипер наведнъж, разбъркайте. Оценете консистенцията. Добавете още брашно, за да стане тестото гъсто.

5. Разточете топка тесто, поръсете с брашно, разточете с точилка на торта.

6. Вземете формичките за бисквитки, изстискайте бисквитките с всякаква форма и размер. Прехвърлете веднага в тава за печене, като оставите поне два сантиметра между продуктите.

7. Налейте вода в купа, вземете четка и намажете с четка всички бисквитки. Можете да използвате мляко или протеин.

8. Поръсете с фъстъци, смесени със захар.

9. Печете млечни бисквити на 200 градуса до златисто кафяво.

Рецепта за бисквитки върху мляко с какао "Минутка"

Прекрасна рецепта млечни бисквитис вкус на шоколад... Печенето се приготвя много бързо, напълно оправдава името си.

Съставки

150 г захар;

70 мл мляко;

300 г брашно;

1,5 супени лъжици какао;

Масло (или млечен маргарин) 200 г;

1 ч.л рипер;

Няколко лъжици прах.

Подготовка

1. Прехвърлете маслото в купа, добавете захарта и разбийте с миксер за минута.

2. Постепенно добавете мляко към маслото, като започнете капка по капка.

3. Добавете брашно, смесено с една супена лъжица какао и бакпулвер. Замесете тестото.

4. Веднага разточете слоя. Направете дебелината от четири до седем милиметра, не си струва по-тънка.

5. Нарежете тестото на диаманти с нож, прехвърлете в тава за печене.

6. Печете на 200 градуса до омекване. Ще отнеме 10-12 минути.

7. Охладете бисквитките върху листа за печене.

8. Смесете праха и останалото какао на прах, поръсете бисквитките отгоре.

Рецепта за бисквитки с медено мляко

За тази бисквитка, освен пълномаслено мляко, ще имаш нужда натурален мед... Струва си да се съсредоточите върху неговото качество. Ако продуктът е изкуствен, тогава печените изделия няма да се окажат пухкави и ефирни.

Съставки

3 супени лъжици мед;

100 г масло;

100 г захар;

60 мл мляко;

400 г брашно;

5 гр. рипер.

Подготовка

1. Олиото трябва да се извади от хладилника предварително. Сложете го в купа със захар, разбийте.

2. Смесете яйцето с млякото, разклатете и постепенно добавете към разбитото масло, като през цялото това време бъркайте добре. Можете да направите това с миксер.

3. Сега въведете мед. Ако е течен, просто го добавете. Ако е захаросан, след това предварително се разтопява на водна баня.

4. Разбийте тестото с миксер за последен път, отстранете бъркалката.

5. Сега добавете брашно към рипъра. Омесете с ръце. Канелата върви добре с медено тесто, на този етап може да добавите щипка.

6. Приберете в хладилник за половин час.

7. Извадете тестото, разточете сладкиша, нарежете медени бисквитки.

8. Подредете върху тава за печене, печете на 180 градуса до омекване. Бисквитките ще се окажат доста тъмни поради добавянето на мед.

Пъсъщо тестоне обича дълго бъркане с брашно. Това ще направи бисквитките твърди. Когато добавяте брашно, достатъчно е да разбъркате масата за няколко секунди. За да се комбинират лесно съставките, брашното трябва да се пресее.

Всички, дори и най-простите, бисквитки ще станат по-забавни, ако залепите 2 парчета заедно. За слой можете да използвате сладко, шоколадова паста, варено кондензирано мляко или всякакъв крем.

За да може маслото лесно да абсорбира течността, трябва да се добавя на малки порции. Първо млякото се налива на капки. Веднага щом масата стане по-течна, можете да започнете малка струйка. Ако просто излеете течната смес в маслото, тогава тя ще се ексфолира, тестото няма да работи.

Когато гостите дойдат и няма нищо от лакомствата, можете да направите бисквитки бърз начин... Ще отнеме малко време, всички ще бъдат изненадани деликатен вкуспечене. Как да готвя сладки сладкишибез да използвате масло или маргарин?

Съставки

Брашно 2 супени лъжици Вода 125 милилитра Слънчогледово олио 125 милилитра захар не 125 грама гасена сода 1 щипка

порции: 8
Време за готвене: 30 минути

Бисквитки без масло и маргарин - рецепта за печене

Компоненти:

Брашно - 2 супени лъжици;

Вода - 125 мл;

Слънчогледово масло - 125 мл;

Гранулирана захар - 125 g;

Сол на вкус;

Щипка гасена сода.

Подготовка

Предварително пресейте брашното и добавете към него олио. Добавете гасена сода към сместа.

За да приготвите тестото, трябва да изсипете сол и захар в купа, добавете вода и омесете. По консистенция трябва да излезе мека и да не залепва по ръцете ви. Сложете тестото на масата и с точилка разточете пласта (не много дебел). Всякакви форми могат да бъдат изрязани.

Покрийте тавата за печене с хартия или поръсете с брашно и разпределете бисквитките. Поставете тава за печене в предварително загрята фурна и печете бисквитки за не повече от четвърт час на 180 °.

По желание може да полеете със сладко или шоколад.

Прости бисквити без масло и маргарин "Диета"

Ще имаш нужда:

Мляко - 500 мл;

Гранулирана захар - 0,5 кг;

Яйце - 3 бр.;

Ванилин на прах - 1 чаена лъжичка;

Брашно - 4-5 супени лъжици;

Бакпулвер - 11 г;

Сол за вкус.

Подготовка

Комбинирайте захарта с млякото и разбийте с бъркалка или блендер. Постепенно добавете яйцата, без да спирате да разбивате. Добавете ванилия и разбъркайте.

След това пресейте брашното в сместа, посолете и добавете бакпулвера (ако го няма, заменете го с гасена оцетна сода). Замесете тестото, трябва да излезе стегнато. Покрийте полученото тесто и поставете на хладно място за един час.

Разточете тестото в чиния с дебелина 1 см и оформете бисквитки с всякаква форма.

Поръсете лист за печене с брашно, подредете сладките и печете във фурната за 10 минути. при 200°.

Украсете с шоколадови пръски или глазура по желание.

Бисквитки без използване на масло

Компоненти:

Захар и прах - по 1 супена лъжица;

Слънчогледово масло - 1 супена лъжица;

Брашно - 1 кг;

Сол, сода за хляб и ванилия на прах за овкусяване.

Подготовка

Комбинирайте захарта, пудрата, добавете към тях яйцето, ванилина и маслото. Смесете получения състав.

В друга купа смесете брашното, солта и содата. Смесете първата маса с втората. От полученото тесто оформете топчета и ги изсипете в захарта.

Разстила се върху тава (покрива се с пергамент) и се пече до зачервяване на 180 градуса.

Бисквитки без масло и маргарин - снимката изглежда невероятно. Печенето е диетично, тъй като съдържа малко калории.

Не винаги е възможно да си купите вкусни и пресни бисквитки в магазина.

Но от друга страна е много лесно да си го приготвите у дома.

Вече няма да има въпрос с какво да караме чайките.

Тук са събрани прости, лесни и достъпни рецепти за млечни бисквитки.

Можете да готвите всеки ден!

Млечни бисквитки - основни принципиготвене

Към тестото за бисквитки може да се добави пълномаслено, кисело, сухо или кондензирано мляко. Всичко зависи от избраната рецепта. По принцип млякото е в съседство с яйца, масло, захар и брашно. Но има интересни рецепти за бисквитки с ядки, шоколад или какао, мед, овесени ядки. Именно тези добавки правят печените изделия ароматни, необичайни и помагат за разнообразяване на вкуса.

Рецепта за бисквитки с мляко

Вариант на ронливи, но меки млечни бисквити. Прекрасни и прости печени изделия за домашно пиене на чай. Тези съставки са за един лист за бисквитки.

Съставки

60 мл мляко;

50 г масло;

250 г брашно;

120 г захар;

0,5 лъжици рипер;

Ванилия и прах.

Подготовка

1. Омекотете маслото, прехвърлете в купа.

2. Добавете захарта към него, едно яйце и пасирайте. Може да разбиете с блендер.

4. Поръсете брашно върху масата, разточете слоя. Направете го с дебелина седем милиметра.

6. Прехвърлете в тава за печене, но не плътно. Между бисквитките трябва да има малко пространство.

7. Разбийте останалото яйце с вилица, намажете бисквитките.

8. Поставете във фурната на 200 градуса. Печете за четвърт час.

Рецепта за бисквитки с мляко "Anyuta" с извара и овесени ядки

Непретенциозна рецепта за здравословни млечни бисквитки с овесени ядки и извара. Препоръчително е да използвате ускорени люспи.

Съставки

Захар 250 г;

Чаша мляко;

0,5 опаковки масло;

Какао 5 лъжици;

Сода 1 ч.л.;

Пакет извара;

1 лъжица нишесте;

1 супена лъжица брашно;

Херкулес 2 чаши.

Подготовка

4. Пасирайте извара с какао на прах и също добавете към тестото. Остава само да се разбърка добре.

5. Покрийте тава за печене с пергамент, намажете с олио.

6. Изсипете тестото на тънък слой, с дебелина около пет милиметра.

7. Печете на 180 градуса около половин час.

Рецепта за млечни бисквитки със сладко

Съставки

450 мл мляко;

800-1000 г брашно;

Масла 150 гр.;

Сода 7 г;

Захар 200 г;

Малко сладко;

Подготовка

1. Омекотете маслото или използвайте маргарин.

2. Разбийте яйцата и захарта, добавете маслото, добавете ванилията и разбъркайте.

3. Налейте мляко, разбъркайте.

4. Изгасете содата, добавете към общата маса.

5. Сега идва ред на брашното. Количеството му зависи от размера на яйцата, маслеността на олиото. Изсипете достатъчно, за да направите гъсто и меко тесто.

6. Разделете масата на няколко части.

7. Разточете тортилата около един сантиметър, изстискайте бисквитките, прехвърлете в тава за печене.

8. По същия начин оформете и продуктите от останалото тесто, като не забравяте да замесите дреболиите.

9. Пасирайте сладкото до гладкост.

10. Във всяка бисквитка направете дупка с всеки удобен предмет, капнете малко сладко.

11. Печете бисквитки на 180.

Рецепта за бисквитки със захарно мляко

Съставки

200 мл мляко;

3 жълтъка;

12 гр. рипер;

Половин килограм брашно;

Яйчен белтък;

150 + 50 г захар.

Подготовка

1. Намачкайте три жълтъка със захарта. Сипват се 150 грама, останалото ще се използва за поръсване.

2. Добавете млякото, разбъркайте.

5. Изцедете бисквитките с формички.

6. Прехвърлете в намазнена тава за печене.

7. Разбийте белтъка и намажете отгоре. Използвайте четка за това.

8. Сега поръсете бисквитките със захар. Добре е, ако е голям. Можете да използвате кафява захар, ще бъде още по-добре.

9. Печете във фурната.

Рецепта за бисквитки с фъстъчено мляко

Съставки

Масла (маргарин) 100 гр.;

100 г мляко;

Фъстъци 2/3 чаша;

1 чаша захар;

2,5-3 супени лъжици. брашно;

Пакет Ripper.

Подготовка

1. Накълцайте фъстъците, добавете лъжица захар, разбъркайте.

2. Смесете млякото и захарта, оставете да заври, охладете. Това ще направи млечен сироп.

5. Разточете топка тесто, поръсете с брашно, разточете с точилка на торта.

8. Поръсете с фъстъци, смесени със захар.

9. Печете млечни бисквити на 200 градуса до златисто кафяво.

Рецепта за бисквитки върху мляко с какао "Минутка"

Прекрасна рецепта за млечни бисквити с вкус на шоколад. Печенето се приготвя много бързо, напълно оправдава името си.

Съставки

150 г захар;

70 мл мляко;

300 г брашно;

1,5 супени лъжици какао;

Масло (или млечен маргарин) 200 г;

1 ч.л рипер;

Няколко лъжици прах.

Подготовка

1. Прехвърлете маслото в купа, добавете захарта и разбийте с миксер за минута.

2. Постепенно добавете мляко към маслото, като започнете капка по капка.

3. Добавете брашно, смесено с една супена лъжица какао и бакпулвер. Замесете тестото.

4. Веднага разточете слоя. Направете дебелината от четири до седем милиметра, не си струва по-тънка.

5. Нарежете тестото на диаманти с нож, прехвърлете в тава за печене.

6. Печете на 200 градуса до омекване. Ще отнеме 10-12 минути.

7. Охладете бисквитките върху листа за печене.

8. Смесете праха и останалото какао на прах, поръсете бисквитките отгоре.

Рецепта за бисквитки с медено мляко

За тази бисквитка освен пълномаслено мляко ще ви трябва натурален мед. Струва си да се съсредоточите върху неговото качество. Ако продуктът е изкуствен, тогава печените изделия няма да се окажат пухкави и ефирни.

Съставки

3 супени лъжици мед;

100 г масло;

100 г захар;

60 мл мляко;

400 г брашно;

5 гр. рипер.

Подготовка

1. Олиото трябва да се извади от хладилника предварително. Сложете го в купа със захар, разбийте.

4. Разбийте тестото с миксер за последен път, отстранете бъркалката.

6. Приберете в хладилник за половин час.

7. Извадете тестото, разточете сладкиша, изрежете медените бисквитки.

Млечни бисквитки - полезни съветии трикове

Пъсъщото тесто не обича дългото бъркане с брашно. Това ще направи бисквитките твърди. Когато добавяте брашно, достатъчно е да разбъркате масата за няколко секунди. За да се комбинират лесно съставките, брашното трябва да се пресее.