Проста рецепта за задушено зеле със свинско месо. Задушено свинско със зеле и картофи

24.06.2020

Свинското месо се оказва много вкусно, ако се задуши със зеленчуци. Особено популярно е свинското, задушено със зеле. Рецептите за това ястие са разнообразни и могат да бъдат намерени в кухните различни нации... Много домакини имат своя уникална рецепта за такова ястие, но никога не е късно да добавите нови готварски книги. Всъщност, въпреки факта, че основните компоненти в тези рецепти са едни и същи, резултатът е различен поради разликата в методите на готвене, подправките и допълнителните съставки.

Характеристики за готвене

Можете да задушите свинско с кисело зелеили свежо, червено или бяло - всяка опция има своя собствена уникална рецепта... Но въпреки разликите, основните принципи за приготвяне на вкусно задушено свинско със зеле са приблизително еднакви.

Основната тайна на вкусното ястие е качеството на продуктите, използвани за приготвянето му. Основната съставка в ястието, на което е посветена тази статия, е свинското месо. За да изберете за задушаване, по-добре е младо месо, чиято мазнина е бяла. Получава се по-сочно месо, което не е замразено. Затова е препоръчително да вземете задушено или охладено свинско за задушаване със зеле. Ако се използва замразено месо, тогава е необходимо да се остави да се размразява постепенно, в противен случай ще бъде сухо и безвкусно в готовото ястие.
Свинското, задушено със зеле, се оказва по-вкусно, ако месото е с мазнина. Можете да направите това ястие и от ребра.
Прясното зеле, ако се използва за готвене, трябва да се освободи от горните листа, които обикновено са увяхнали, и да се нареже на не твърде тънки ивици. Оптималната ширина е 2-3 мм. Това зеле ще запази своята хрупкавост и ще изглежда апетитно.
Киселото зеле, ако е кисело, трябва да се накисне. Твърде много осолено зелетрябва да се изплакнат. След това зелето се изстисква, така че излишната влага да излезе от него. Едва след това тя е готова да готви от нея вкусно ястиесъс свинско месо.

Не прекалявайте със зеленчуците. Не забравяйте, че готвите яхния от свинско и зеле, а не обратното.

Свинско, задушено със зеле и доматен сос

свинско месо - 0,5 кг;
зеле - 0,75 кг;
моркови - 100 г;
лук - 100 г;
чесън - 3 скилидки;
доматено пюре (или сос) - 50-75 g;
дафинов лист - 2 бр.;
растително масло - колко е необходимо;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете свинското месо, накиснете го в подсолена вода, обелете жилките и филмите, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на парчета, като за гулаш.
Обелете чесъна и го нарежете на малки парченца с нож.
Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени или четвъртинки.
Измийте зелето, освободете го от изсъхналите горни листа, нарежете го.
Обелете и измийте морковите. Настържете за корейски салатиили на обикновена, но не твърде плитка.
Изсипете олио в дълбок тиган и загрейте.
Добавете свинското месо и го задушете на силен огън, докато се образува тънка коричка.
Намалете котлона до среден, сложете лука и чесъна в тиган с месо. Запържете ги заедно с месото, като разбърквате, още 10 минути.
Добавете морковите, разбъркайте, запържете още 5 минути.
Прехвърлете свинското в казан или тенджера с дебели стени. Ако размерът на тигана позволява, тогава не е необходимо да прехвърляте месо от него никъде.
Добавете зеле. Поръсете го с печеното свинско.
Поставете отгоре доматена паста, подправки, сол. Налейте малко вода.
Покрийте казана с капак и сложете на огъня. Не трябва да е прекалено интензивно.
Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне. Ако водата се изпари по-рано, тогава трябва да се добави. Не е нужно да наливате много вода, в противен случай няма да има време да се изпари навреме и зелето ще се усвои, ще стане твърде меко и безформено.

Видео рецепта за повода:

Зелето, приготвено по тази рецепта, има приятен, леко кисел вкус, който хармонира добре със свинско месо. Има готово ястиеприема се без гарнитура, но по желание може да се добави сварен ориз или картофи.

Свинско, задушено със зеле и заквасена сметана

свинско филе - 0,3-0,35 кг;
бяло зеле - 0,5 кг;
лук - 100 г;
моркови - 100 г;
смес от сушени зеленчуци и билки - 5 г;
растително масло - 100 мл;
заквасена сметана - 50 г;
сол и смлян черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Измийте зелето. Отстранете горните развалени листа. Нарежете зелето на тънки ивици и поставете в тенджера.
Налейте половин чаша вода, посолете. Сложете на слаб огън и оставете да къкри 15 минути след като заври. Отцедете зеленчуковия бульон.
Обелете лука и нарежете на половин пръстени, като се опитате да ги направите възможно най-тънки.
На едро ренде настържете предварително обелените и измити моркови.
В дълбок тиган загрейте половината от олиото по рецептата. Сложете в него лук и моркови, запържете ги за 10 минути.
Прехвърлете зелето в тигана с лука и морковите от тигана. Разбъркайте. Запържете всичко заедно на слаб огън за още 10 минути.
Мия свинско бон филе, подсушете и нарежете на малки кубчета или ивици, като за говеждо строганов.
Запържете свинското месо в отделен тиган.
Когато свинското се покрие апетитна коричка, прехвърлете го в тигана със зеле. Поръсете със смес от сушени зеленчуци и билки, черен пипер по желание, задължително посолете.
Добавете заквасена сметана, разбъркайте всичко и оставете да къкри на слаб огън под капак за още 10-15 минути. От време на време повдигайте капака и разбърквайте храната, за да не загори.

За това ястие нямате нужда от гарнитура, но се съчетава добре картофено пюре, затова често се сервира с него.

Свински ребра, задушени със зеле

решетка от свински ребра- 0,7 кг;
бяло зеле - 0,7 кг;
моркови - 100 г;
лук - 100 г;
доматено пюре - 50 г;
сладък червен пипер - 5 г;
смлян черен пипер - 5 г;
сол на вкус;
провансалски билки - 10 г;
растително масло - 50 ml;
червен сухо вино(по желание) - 50 мл.

Метод на готвене:

Измийте парче свинско месо, подсушете го с кърпа и нарежете на ребра. Овкусете ги със сол и поръсете добре с черен пипер.
Загрейте олио в тиган и запържете ребрата в него от двете страни до коричка. Това трябва да се направи на доста интензивен огън.
Прехвърлете ребрата в дебелостенен казан или тенджера.
В тигана, където се запържваха ребрата, сложете лука, нарязан на малки кубчета, и морковите, настъргани на едро ренде. Намалете огъня. Запържете зеленчуците на слаб огън за 10 минути.
Поръсете със задушени лук и моркови Провансалски билкиили друга смес от билки по ваш избор. Добавете червен пипер и доматено пюре. Разбъркайте. Задушете всичко заедно на слаб огън за 10 минути.
Прехвърлете сместа от домати и зеленчуци от тигана в казана, като с нея покриете месото.
Измийте зелето, след като отстраните увехналите връхни листа от главата. Нарежете на парчета, които са удобни за нарязване. Нарежете на тънки ивици, не твърде дълги.
Поставете зелето в казан с месо и други зеленчуци.
Разбъркайте съдържанието на казана, посолете, налейте малко сухо вино и отцеденият от зелето бульон (може да налеете в една зелева чорба).
Покрийте казана с капак и поставете на котлона. Оставете ястието да къкри на слаб огън до омекване, като го разбърквате периодично и внимавайте цялата вода да не изкине. Времето за готвене на този етап е 30-40 минути.
Изключете котлона и оставете съда покрит за още 15 минути.

По тази рецепта можете да задушите и свински ребра с кисело зеле. В този случай не е нужно да варите зелето предварително, виното също ще бъде излишно. Вместо вино и зелев бульон можете да използвате чиста вода.

Свинско задушено с червено зеле

свинско филе - 0,5 кг;
червено зеле - 0,5 кг;
зелена ябълка - 0,2 кг;
боровинки (пресни или замразени) - 50 г;
семена от ким - 2-3 g;
готова подправка със свинска сол - 20 г;
растително масло - според нуждите.

Метод на готвене:

Пригответе зелето и го нарежете на ситно.
Измийте филето и нарежете на малки парченца.
Отстранете сърцевината от ябълката, нарежете пулпата на малки кубчета.
Загрейте олио в дълбок тиган и добавете към него зеле. Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
Добавете ябълки и червени боровинки към зелето, разбъркайте, продължете да къкри още 5 минути.
Запържете месото в друг тиган, поръсете с подправки.
След 5 минути добавете чаша вода към месото, покрийте тигана с капак и оставете да къкри още 15 минути.
Поставете зелето в тава за печене, отгоре намажете със свинско месо и поръсете с кимион.
Покрийте съда с фолио и сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за половин час.
Отстранете фолиото, изключете фурната и оставете свинското и зелето в него за още 10 минути.

Сервирайте го необичайно ястиенай-добре със салата от пресни доматикоето ще подчертае неговия уникален вкус.

Свинското задушено със зеле е обилно и вкусно ястие, което може да се сервира без гарнитура или сос. Освен това изобщо не е трудно да го приготвите.

Едно време, когато бях малък, имаше много зеле. Но имаше малко месо. В магазините почти не беше. И когато все пак беше поставен на плота, беше предимно кости. По-късно, когато имах „късмет“ да работя в магазин, научих откъде идват тези кости и къде отива месото. Разбира се, на пазара имаше месо, но отново не за всеки, защото беше скъпо. Отново имаше много зеле и затова се готвеше много често. Понякога с "това", а понякога и с месо. Месото ми хареса повече! Мисля, че и на теб ще ти хареса. Не съм сигурен дали баба ми е готвила точно както ние ще готвим. Но това, в което съм сигурен е, че ще успеем, защото ще готвим с любов.

Съставки:зеле, чушка, моркови, лук, домати, лимон, свинско, растително масло, сол, смес от смлян пипер.

По-добре е да подготвите всичко предварително, за да не бягате по-късно из кухнята, от печката до хладилника, а от хладилника до мивката. Измийте добре зеленчуците и ги подсушете със салфетка.

Нарежете месото на ивици с дебелина един и половина сантиметра и дължина пет сантиметра. Почти като за основите.

Нека направим същото и с чушките. Първо ги разрежете по дължина и след това ги нарежете на половин пръстени.

Нарежете доматите на филийки. Не малко, но точно.

С морковите всичко е толкова просто. Натрийте го на едро ренде. Ние не готвим пилаф.

Слагаме мангал на котлона и го затопляме. Пълен огън. Загрейте олиото силно и внимателно, за да не се изгорите, спускайте месото в мангала с решетъчна лъжица. Това е като измет и ще го смесим. Буквално пред очите ни парчетата ще покафеняват. Да ги хванем в чиния и да ги оставим настрана засега.

Изчакайте, докато маслото се затопли отново и започнете да пържите лука. Разбърквайте го от време на време, за да не загори.

Веднага щом лукът започне да розовее, изпратете морковите в мангала. Разбъркайте и продължете да пържите за няколко минути, като не забравяйте да разбърквате. Нищо не трябва да гори.

Помиришете миризмата пържени моркови? Не? Да изчакаме още минута. Това е всичко, време е да сложим чушката. Да посолим. Половин супена лъжица трябва да е достатъчна. Разбъркайте и добавете половин чаена лъжичка захар. Правим топлината малко над средната и пържим още минута. Не забравяйте, че нищо не трябва да гори?

Добавете домати към нашата зеленчукова пържена и ... Нали! Разбъркайте и изчакайте, докато доматите пуснат сока.

Ето как слагат своя "доматен" сок в нашия мангал, добавят двеста грама вряла вода или месен бульон... И да изпратим пърженото месо да се къпе в този разкош. Да направим топлината наполовина по-ниска от средната, за да се появят равномерно „бълбукането“ и да се справим със зелето.

Нарежете зелето на ивици. Ако харесвате повече квадрати, можете да ги нарежете на квадрати. Скоростта на запалване и вкусът няма да бъдат засегнати по никакъв начин. Нарязаното зеле може да разклатите малко с ръце, за да заема по-малко място. Само без фанатизъм.

Поставете зелето в мангала. Не смесвай! Добавете още сто и петдесет грама бульон или вряща вода и покрийте мангала с капак. Огън, малко повече от малък.

След половин час махнете капака. Внимавайте да не се изгорите с парата. Зелето трябва да се свие силно, да стане много по-меко и да промени цвета си до меки тонове.

Сол, половин супена лъжица, черен пипер според личните предпочитания и изстискайте половин лимон. Разбъркайте и покрийте. Продължаваме да къкри още час на слаб огън.

Готово зеле, можете да опитате поръсено с билки и подправено със заквасена сметана. И е възможно без "никой". И така и така ще бъде много вкусно.

1-1,5 кг прясно зеле
300-400 г свинско месо
2 глави лук
1-2 моркова
1-2 дафинови листа
зелени (копър, магданоз...)

Преди края на готвенето извадете дафиновия лист, добавете ситно нарязани зеленчуци. Задушеното свинско зеле е готово.

За да има киселост на зелето, можете да комбинирате зелето, като вземете част от прясното зеле и част от киселото зеле.

vtarelochke.ru

Задушено зеле със свинско месо

Веднага щом пролетта се появи на рафтовете на магазините прясно зеле- Точно там съм. Разбира се, в момента това не е най-много здравословен зеленчук, защото съдържа доста голямо количество нитрати, но много ми се иска нещо свежо и зелено. Днес ви предлагам да готвите задушено зеле с месо, на практика класическа версиярецепта, която според мен е най-вкусната :)

Много обичам зелев пън, но тук ще го изхвърля, защото има много нитрати в него. Зелена къща, ранно зелена тях (нитрати) просто шампион. Следователно, първата стъпка в приготвянето на ястие ще бъде. накисване на зеле в студена вода.

Разрязвам го на 2 части, изрязвам и изхвърлям пънчето, пълня студена водаи докато варя пърженето (което е около 15 мин.) оставям да лежи, поне част от нитратите ще отидат във водата.

аз съм настъргана консервирани домати v собствен сок- кутия от 400 грама. Добавих точно половината. И, разбира се, можете да използвате пресни домати, особено ако е в сезон и са месести и узрели.

Никога не заменяйте доматеното пюре с кетчуп. Кетчупът (както и майонезата) е студен сос, който не е препоръчително да се пържи, да се задушава, да се вари, тоест да се подлага на топлинна обработка. Изключението е, че сте го приготвили сами.

Водата, разбира се, може да бъде заменена с бульон или изобщо да не се добавя, тъй като на теория зелето ще даде точното количество течност. Но лично аз обичам, когато има много от този сос, така че все пак добавям малко течност.

Общо време за готвене - 0 часа 45 минути

Активно време за готвене - 0 часа 25 минути

Цена - средна цена

Съдържание на калории на 100 g - 159 kcal

Порции на контейнер - 6 порции

Как да готвя задушено зеле

Бяло зеле - 750 г прясно, младо.

Свински врат - 750гр

Лук - 240 гр

Домати в собствен сок - 200гр

Доматено пюре - 2 супени лъжици

Бахар - 4 бр.

Дафинов лист - 1 бр.

Черен пипер - на вкус

Растително масло - 4 супени лъжици за пържене.

Магданоз - 1 стрък(а) за гарнитура, по желание.

Смес от пипер - на вкус за сервиране.

Заквасена сметана на вкус за сервиране.

Нарежете месото на кубчета. Размерът е по избор, но, разбира се, ще бъде удобно, ако е парче, така да се каже, за една хапка. Овкусете със сол, черен пипер и разбъркайте.

Малко отклонение. Свинският врат е може би най-сочното месо и аз ви съветвам да го вземете. За предложеното време трябва да бъде напълно подготвен. Ако се съмнявате и искате да го гасите още, тогава го направете в тиган по следния начин – след като изпържете, покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри месото почти до желаната мекота.

Загрейте тиган, добавете няколко лъжици растително маслои запържете месото ни от всички страни на силен огън.

Обелете лука и го нарежете на четвъртинки или кубчета.

Прехвърлете месото от тигана в тигана, в който ще къкри всичко. Имам тази тенджера под налягане. Добавете още няколко супени лъжици растително масло в същия тиган и запържете лука до светло златисто кафяво. Добавете захар.

Докато лукът се пържи, обелете и настържете морковите. Ако имате желание да го нарежете на кубчета, моля, нарежете го. Добавете още една-две лъжици растително масло и запържете всичко заедно за още една минута.

След това добавете доматено пюре, нарязани домати заедно със сока (половин кутия) в тигана или, ако готвите от пресни домати- нарежете ги на средно големи кубчета (според мен премахването на кожата от пресните домати е напълно ненужно действие тук). Разбъркайте и запържете още една минута. Изключете и добавете запърженото към месото.

Посоченото в съставките тегло на зелето е цяла глава зеле.

Както казах в началото, първата стъпка беше да залеете зелето със студена вода и да го оставите да престои в купа за около 15 мин. Време е да го извадите, разклатете го няколко пъти, за да се отцеди цялата вода и котлети не едро.

Добавете зелето към нашите зеленчуци и лук. Добавете вода или бульон и оставете да къкри на слаб огън за около 15 мин. Тъй като зелето е прясно и крехко, то се вари много бързо. През това време то вече ще се уталожи. След това добавете сол, бахар, кимион, дафинов лист и разбъркайте всичко добре.

Сега вече приготвяме зелето до желаната мекота. Може би ще са 5 минути (ако искате зелето да хрупка малко), или може би 15 - опитайте това и решете сами. И зависи малко от самото зеле. Ако зелето вече е зимно, тогава ще отнеме много повече време, бих казал, поне около 30 минути.

Това е всичко. Ястието се оказва с богат вкус, обилно и вкусно. Много хора добавят заквасена сметана по време на задушаване, но лично аз съм против, защото въпреки че съм любител на заквасената сметана, предпочитам да не я слагам в това ястие, обичам да ям с черен хляб. Съпругът определено ще добави заквасена сметана, така че тук е по избор.

Сервиране поръсено със смес от пет чушки. Заквасена сметана - отделно, можете например да украсите с магданоз. Една идея за сервиране е в пресни зелеви листа.

Приятен апетит!

menunedeli.ru

Задушено зеле със свинско месо

Свинската яхния се приготвя като ежедневно ястие в много страни. Нямаме семейство в Беларус, в което да не се приготвя това ястие. Рецепта задушено зелес месо, което получих от майка ми. Тя винаги е казвала, че зелето с месо се оказва много вкусно, ако има достатъчно мазнина в него, иначе е „празно“, тоест зеле за себе си, месо за себе си.

1-1,5 кг прясно зеле
300-400 г свинско месо
200 г свинска мас или 2 с.л. лъжици свинска мазнина
2 глави лук
1-2 моркова
2 домата или 2 с.л. супени лъжици доматен сос
1 супена лъжица лъжица брашно (по желание)
подправки за зеленчуци или черен пипер
1-2 дафинови листа
зелени (копър, магданоз...)

Задушено зеле със свинско месо и зеленчуци

Измиваме зелето, нарязваме го, слагаме в тенджера, добавяме 100 г вода и слагаме на огън. Задушаваме го за около 15 минути, зелето трябва да се утаи.

Измиваме месото, нарязваме на ситно, като на гулаш и го запържваме свинска мазнинапреди образованието Златисто кафяво... Често използвам прясно вместо мазно. свинска мас... Добре е, ако е със слой. Ако използвам свинска мас, я нарязвам на ситно, запържвам първо и след това добавям парчетата свинско.

Обелете лука, изплакнете, нарежете на ситно и запържете леко в свинска мазнина.

Морковите, обелете, изплакнете, три на едро ренде или нарязани на ивици, добавете към лука и запържете до полуготовност, 2-3 минути.

Измиваме доматите, отстраняваме кората, първо я нарязваме на кръст, на кръст и се заливаме с вряла вода. Нарежете на ситно доматите, добавете към морковите и лука и оставете да къкри за няколко минути или добавете доматен сос.

Когато пържат зеленчуци, много домакини добавят към тях 1 с.л. лъжица брашно, задушено зеле със свинско се оказва по-задоволително.

Зелето се е настанило в тенджера, добавете към него запържено месо и зеленчуци, подправки за зеленчуци или смлян черен пипер, сол, разбъркайте всичко добре, сложете няколко дафинови листа отгоре и оставете да къкри до готовност на зелето.

Преди края на готвенето извадете дафиновия лист, добавете ситно нарязани зеленчуци. Задушено зеле със свинско месо.

За да е кисело зелето, можете да комбинирате зелето, като вземете част от прясното зеле и част кисело зеле.

Задушеното зеле с месо се сервира най-добре с картофи или ориз.

Гответе и ще ви хареса. Добър апетит!

Пампушки от картофи с извара

Котлети с гъби, проста рецепта за вкусни котлети

slabunova-olga.ru

Задушено зеле със свинско месо

бяло зеле - 0,5 кг
свинско месо - 0,5 кг
лук - 1 бр.
моркови - 2 бр.
доматено пюре - 2 супени лъжици / доматен сок- 1/2 чаша
захар - 1 ч.л
смлян черен пипер - ¼ ч.л
сол на вкус
слънчогледово масло - 3 супени лъжици

1. Нарежете свинското месо на малки парченца, запържете в горещо растително масло за десет минути, като разбърквате от време на време.

2. Нарежете лука, настържете морковите. Нарежете зелето на тънки ивици, посолете, пасирайте с ръце, за да е по-меко и оставете сока да потече, сложете го в купа и оставете настрана.

3. Добавете лука към месото, продължете да пържете. Когато лукът стане златист, добавете морковите, разбъркайте добре. Задушете месото с лук и моркови за 5 минути (добавете 1-2 супени лъжици растително масло, ако е необходимо).

4. Добавете зеле. Смесват. Задушете зелето с месото още пет минути. Сол. Лъжица на вкус.

5. Разредете доматеното пюре в 1/2 чаша вода, добавете захар, разбъркайте. Изсипете в задушено зеле. Смесват. Посолете ястието, ако е необходимо. Оставете да къкри, захлупено, докато зелето омекне и, разбира се, свинското е готово.

Задушено зеле за вечеря - какво може да бъде по-добре? И ако е и със свинско месо, тогава такова ястие може да се сервира за обяд. Висококалоричен, вкусен и здравословен - това е основната комбинация от този кулинарен продукт. Е, как правилно да задушавате зеле със свинско месо, прочетете статията по-долу.

Какво ви е необходимо, за да направите задушено зеле със свинско?

Задушаването на зелето е много лесно. Процесът е прост, всяка неопитна домакиня може лесно да се справи с тази задача. - продукт полезен и необходим за човешкия организъм. Съчетава се добре със зеленчуци, месо, картофи. Тази рецепта ще се хареса на любителите на сочни, ароматни ястия.

Поради наличието на месо в тази рецепта, ястието може да се сервира не само с гарнитура, но и отделно. Никой от домакинството не може да откаже добавката. Деликатен аромат ще се разпространи из цялата къща. Всички ще бъдат много доволни от такова лакомство.

Необходими съставки за готвене:

400 г зеле;
200 г свинско месо;
2 супени лъжици. лъжици доматен сос;
100 мл доматена туршия;
корен от моркови;
на вкус сол и подправки;
2-5 дафинови листа.

Така че нека се заемем с процеса на задушаване на нашите здравословни продукти!

Приготвяне на задушено зеле със свинско правилно - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Изберете постно месо за това ястие. Измийте добре и нарежете на малки парченца.

Изсипете малко в тавата Слънчогледово олио... Върху него запържете парчетата свинско месо.

Ако обичате лука, тогава е време да го добавите в тигана към месото. Обелете едната глава и запържете за 5 минути със свинското. Не харесвам много този прекрасен зеленчук, така че ще се откажа от него.
Нарежете зелето на ивици. Размерът на парчетата не трябва да е малък, в противен случай листата могат да се сварят и да получат каша.

Обелете и настържете пресните моркови.

Сложете готови зеленчуци - зеле и моркови - с румено месо.

Посолете ги леко, добавете подправки. Затворете капака и оставете да къкри за 10 минути.

V отделен контейнерсмесете саламурата и доматения сос. Ако няма саламура, тогава можете просто да добавите доматено пюре към зелето или да добавите малко кисело зеле, също ще бъде вкусно.

Сложете дафинови листа в тава с основните съставки.

Напълнете всички съставки с приготвената смес. Разбъркайте всичко добре. Готвим нашето зеле със свинско за още 10 минути на среден огън.

Ястието е готово! Получи се бързо и вкусно! Задушено зеле с месо може да се яде. Добър апетит!

Загрейте тиган, добавете няколко супени лъжици растително масло и запържете месото ни от всички страни на силен огън.

Обелете лука и го нарежете на четвъртинки или кубчета.

След това добавете доматеното пюре, нарязаните домати заедно със сока (половин консерва) в тигана или, ако готвите от пресни домати, ги нарежете на малки кубчета (според мен премахването на кожата от пресните домати е напълно ненужно действие). Разбъркайте и запържете още една минута. Изключете и добавете запърженото към месото.

Посоченото в съставките тегло на зелето е цяла глава зеле.

Сервиране поръсено със смес от пет чушки. Заквасена сметана - отделно, можете например да украсите с магданоз. Една идея за сервиране са пресни зелеви листа.

Приятен апетит!