Марината за краставици за 3 литър. Хрупкави краставици мариновани за зимата в банките

Всяка домакиня има любимата си рецепта за краставици. Някой обича да маринира краставиците, някой предпочита към всички солени маринади. И в коментарите към предлаганите от нас рецепти, често говорите за любимите си методи за консервиране. Взехме се кулинарни рецепти Консервиране на краставици от коментари и им предложи на вниманието ви.

Raisa.

Рецепта за консервни краставици с кетчуп

Продукти: На 6 чаши вода 1 опаковка от кетчуп чил, 2 супени лъжици сол (без слайд), 100 g захар, 100g оцет, залив лист, корен от хрян, пипер грах, чесън на вкус.

Краставиците имат задейства и нарязани по 4 части. Да лежи чесън в полулитровите банки, укисват да се нарязват на парчета и да добавят към банките. От вода, сол, захар и кетчуп за готвене на марината. Преди пълнежа на марината в кутиите добавят оцет. Изсипете банки и стерилизирайте 7 минути. Ролка Ако решите да вземете литър банки, трябва да стерилизирате 10 минути. Получават се вкусни и хрупкави краставици. Добър апетит.

Светлана

Селски краставици

В 3-литровата банка постави копър - 2-3 чадъри, хрян - нарязан на парчета листа и малък корен, 5-6 скилидки чесън, листа, череши. След това поставете краставиците, желателно е да се поберат по размер, 70 g сол без добавки и студена вода (вземам пружина или преносим в магазина). Банката трябва да бъде затворена от капака на калока и да се постави в хладилник или в мазето. Краставиците се изтласкват бавно, но те не възстановяват и те остават пресни вътре. Опитайте - много вкусно!

Добър апетит.

Елена

Консервирани краставици

Сложих 3-литров буркан от банката: 1 лист лайна, 2-3 листа череша, 1 копър и полагане на краставици. Напълвам първия път с буркан с краставици, просто вряща вода, оставете за 15-20 минути, след това излея тази вода обратно в тигана, добавям 1 литър вода - 80 грама захар, 60 грама сол, кипене, изливане на краставици и Добавете 1 супена лъжица оцет до буркана. Извити банки хапят в козина за един ден. Доказан метод!

Наталия

Мачки

3-литровата банка трябва да бъде изпълнена с малки краставици, а смилане на краставици, за да се влюби по ренде. След това добавете 3 супени лъжици сол и попълнете буркана. Можете да добавите копър и няколко скилидки чесън. След това затворете банката пластмасов капак. и съхранявайте в мазето

Татяна

Студени краставици

В три литровия буркан, изпълнен с краставици, постави ад, череша и касис листа, чесън, копър, изсипва се в непълна купчина сол - около 70 грама, изливане студена вода, затворете пластмасовия капак и поставете в мазето. Готино - няма да съжалявате!

Zemfira.

Мариновани краставици "по-лесно просто"

Днес кисели краставици - по-лесни от прости. В три литров буркан, поставяме подправки, след това краставици. Изсипете вряща вода и издържайте 5-10 минути. Ние обединяваме водата, кипем, добавете 3 супени лъжици сол и 3 супени лъжици захар. Слагаме 3 аспиринови таблетки в буркана, налейте солев разтвор и добавете 3 супени лъжици 9% оцет. Ние караме. Опитайте - се получават прекрасни хрупкави краставици!

aigul

Проста рецепта за осолени краставици

Рецептата ми също е много проста. За приготвянето на саламура е необходимо: 5 супени лъжици захар, 3 супени лъжици сол и 1 супена лъжица оцет на 3 литров буркан. Тогава сложихме краставиците и се изливаме саламура. Стерилизирайте задължително! Краставиците са много вкусни!

333

Консервирани краставици

Изплакнете краставиците и се накиснете през нощта в студена вода. Сухата варете водата, краставиците се сгъват в контейнера и се изсипва вряща вода в продължение на 5-8 минути. След това разграждайте краставиците на брега с подправки (грах пипер, копър, лист, горчични семена) и се изливайте два пъти със солен разтвор: 1 време - добавете сол и захар в саламура, изливайте ги краставици. 2 пъти - обединяване от кутии, донесете го до кипене и добавете оцет преди кипене.

Саламура: На 5 литра вода: 600g захар; 200G сол; - 400g оцет 9%.

Елена

Консервирани краставици без стерилизация

Защо тези трудности със стерилизация: за дълго време двойки в целия апартамент и е възможно да се заври. Аз съм по-лесен: лежах краставиците и подправки в 3-литровия буркан (хрян, копър, грах пипер - черен, бял и ароматен, карамфил, естрогон, залив лист, който може да е малък червен пипер костур.) JAR 1 ВРЕМЕ Излейте вряща вода, която провеждам 8-10 минути, покривайки върху чист и варен капак. След това плъзвам водата в емайлирана тава, добавете 2 супени лъжици сол в същия пот и 1 супена лъжица захар, аз сложа пожар, така че марината Zakipel и по това време се излива 100 ml 9% оцет. След това запълвам буркан с пълнеж в продължение на поне 1-2 минути марината, бързам с варен капак, обърна се и погледна добре.

Анатолий

Краставици "без затруднения"

Не преминавайте мозъците един към друг с трудности! В 3-литровата банка поставяме подправки: копър, хрян. Нежните женски дръжки са вредни за етикетирани и чисти краставици. Ние заспиваме 1 супена лъжица с максимална кухненска сол на хълма (не допълнително и не йодирана!), 1 супена лъжица захар с пързалка, 2 супени лъжици 9% оцет, налейте вряща вода от чайника.

Сложихме буркана в тигана (на дъното на старата кърпа) с вода, затопля се почти до кипене, покрийте капака и готвя в кипящ съд от 20 минути. Внимателно извадете и се вози. Това е основно стара рецептаи всичко останало е въпрос на вкус и рани на домакините. Но тези краставици могат да бъдат деца и стари хора, без да увреждат здравето. Вкус деликатна, ниска мощност.

Не можете да готвите, но нишката е още по-лесна. Напълнен буркан два пъти, за да се налее вряща вода и издържа на 5 минути и след това се изсипва сол, захар, оцет и се излива, след това се търкаля. Лист, дъб и др., Както и черен пипер, горчив чили и т.н., голямо количество сол и оцет само задоволяват доста някои вкусове. Опитайте. Но днес вече е необходимо да се премествате в друг контейнер и капаци за усукване. Много удобно и красиво.

Вера

Консервирани краставици "просто"

И аз консервирани краставици Това е много по-лесно - сега повече от 20 години и никоя друга банка не избухна! Стерширайки трилитров буркан, поставете кабинен лист на дъното на кутиите, листа от лайна, пипер грах, чесън, копър. След това трябва да запълните буркана с краставици, предварително затворени в студена вода за 2-3 часа.

Гореща сварена вода се налива 2 пъти след 5 минути, т.е. Свавам първия път, за да издържам за 5 минути, след това отново същият солен тласък, изсипва се в буркана с краставици. Но за третото време, когато доведете на кипене, добавете 2 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар и се налива този саламура в буркана. И в края надясно в Баку, добавете 100 грама оцел за маса (9%) или 1 супена лъжица оцетна същност.

Прочетете внимателно рецептата - няма да имате повече от 25-30 минути на готвенето си, ако, разбира се, ще заобиколите първата банка. Уверявам ви, че няма да съжалявате!

Елена

Cucures- "Delicious"

Четири литра вода, за да се заври, добавят 10 супени лъжици сол, 4 супени лъжици захар с слайд и хладна марината. Към охладения морски седават 6 супени лъжици 70% оцет. Краставиците се разлагат в банките, добавят подправки, какво обичате и се наливат банки марината. Стерилизат 5 минути от момента на кипене на вода.

Татяна

Много прости консервни рецепта краставици

Съветвам ви да опитате тази проста рецепта. 5 кг малки краставици (8-12см), 400g 9% оцет, 1,5 супени лъжици захар, 5 изоларни лъжици сол. В 3 литра студена вода (не можете да варят) разредете захар, оцет, сол. Не можете да стерилизирали литрови банки (в екстремни случаи, 1.5-литров - не повече, в противен случай няма да работи) сгъваеми подправки: лист от блясък, чадърен копър, горчични семена, листа, череша, малина, пипер, чесън - няколко зъби, няколко чаши моркови, 1 пълнене на ароматен пипер). След това се сгънете в една малка краставица, налейте солев разтвор, покрийте с капак (без гума). В студената пещ в печене със страни, изсипете вода и поставяте банки с краставици там. Включете фурната и стерилизирайте 30-40 минути, докато краставиците не променят цвета от зелено до жълтеникаво. След това извадете банките от фурната, вмъкнете гума в кориците (не забравяйте !!) и ролка.

Колкото по-малък е размерът на краставиците - толкова по-вкусен! Много добре съхранявани и никога не експлодират, дори когато стайна температураМного е важно кой няма място за запазване.

Надявам се

Осолени краставици в банката

В 3-литровата банка поставих всички зелени (за вашия вкус), краставици (да ги предварително да ги подреждат предварително) и изсипват вряща вода - това е направено, например, сутрин. Вечерта, аз плъзгам водата от кутията, поставям 3 супени лъжици без слайд от сол и излея вода под кранчето. Затварям банката от капака на Капрон (но такъв, който е необходим за задържане на малко в гореща вода, не е прост). И всичко!

Елена

Вкусни корени

В банка литър, постави ада, листа: череши (ако има такива), листата от черна касис, чадъри на копър и чесън! Корнисонът изряза съветите и ги поставя в буркан!

За саламура: 0.5 супени лъжици каменна сол, 1 супена лъжица захар и 35-50g 9% оцет Добавят се към студена вода, изсипете корените и стерилизирайте: от момента на водата кипене с около десет минути с малко кипене. И навийте! Всичко! Много вкусно и бързо!

Крайните мариновани краставици за зимата могат да бъдат получени без стерилизация. Много домакини съветват, вместо стерилизация, буркани с краставици, за да се наливат 2-3 пъти в продължение на 10 минути чрез вряща вода и след това напълнете марината на краставиците. Банките се използват главно с капацитет 1 и 3 литра.

Хрупкави кисели краставици - мечтата на любовница за зимата, дори водка добави към марината, така че краставиците са хрупкави. По-долу гледаме на такава рецепта вкусни краставици С водка. Подаден по този начин краставиците се получават от хрупкава и много вкусна.

Как да вземем краставиците да бъдат хрупкави

Традиционно, с началото на първия доход на страната, домакините започват да маринират краставици за зимата. Така че те са хрупкави и вкусни, трябва да се обърне внимание на някои тънкости на процеса на марягане:

• За приготвяне на марината, използвайте обичайната, неидиодна сол;
• Не злоупотребявайте с браната на чесъна - смята се, че чесънът прави краставици по-меки;
• Да запази твърдостта на краставиците, когато се запазва, е по-добре да се използва метод на множествено запълване с гореща марината;
• За маринизация, използвайте краставици, разкъсани не по-късно от ден;
• Един от начините да направите краставиците да бъдат хрупкави - добавете към всяка банка от 1 супена лъжица. л. водка;
• Заради мариновани краставици, се появи празнота, предварително наостави краставици в много студена вода за 2-3 часа. Опитайте се така, че водата да не се нагрява;
• За консервиране, вземете малки здравословни краставици, с тънка кожа и тъмни изблици;
• След като маршрутирането на кутиите не покриват краставиците с топло одеяло, така че те да са по-бързи от охлаждането;
• Така че краставиците са хрупкави, поставени в брега на листа от черни касис, дъб, листа или корен от хрян;
• За по-голяма твърдост на краставиците в банката, поставете горчивото зърно в маринатата;
• Водата е възможно, като се използва чист, пружинен, без хлор.

Мариновани ароматни краставици, които са идеални за закуски и приготвят различни салати, много просто готвят у дома. Маринга с оцет или лимонена киселина ще добави острота с краставици и ги прави особено вкусни. Хрупкавите мариновани краставици в банките за зимата винаги ще работят, ако се запази, за да следват прости правила.

Как да изберем и да приготвяте краставици до мазела

Мариновани краставици непременно се извършват с оцет. Те се получават чрез пикантно, сладко кисело, с пикантна миризма и непременно хрупкави. За Маринион е важно да се изберат краставиците на правилните сортове.

Има салата от краставици, които не са подходящи за консервиране, защото имат тънка кожа и те са меки. Когато излива марината, те ще станат още по-меки и няма да хрускам. Салата краставици имат бели жилетки или дори гладки.

Краставиците пред маринизацията трябва да бъдат измити, да отрежат опашките и да се налива студена вода в продължение на 2-3 часа, така че да имат влага. Така че винаги е необходимо да се прави, няма значение как рецептата ще се ожени за тях.

За осоляване и маринг, трябва да изберете краставици с черни шипове, които са достатъчно остър. В такива краставици плътта е по-плътна от салатата.

В родените краставици има пигментнен флавонин, който не е в краставици с бели шипове. Това е този пигмент, който не дава краставиците да дезоксинират и да станат меки. Следователно, изборът на краставици за осоляване - много важен момент.

Важно е и краставиците да са пресни, не бавни, еластични, със зелена опашка. Ако краставиците са твърде тъмни - това показва излишък от нитрати. За съхранение използвайте само каменна сол. Йодирала сол не може да бъде взета за тези цели!

Банките и капаците трябва да се измият със сода. В рецепти, където ще трябва да стерилизирате банките. Трябва да се стерилизира задължително, като ги кипи за 5 минути. Работещи краставици са необходими от горещи капаци, които могат да получат от кипяща вода с пинсети или вилица.

При кисели краставици, копър с чадъри и чесън задължително се държат. Това са тези добавки, придават на краставиците незабравима миризма. Копър е важно да се вземе зелено, а не жълто, а не сухо, в противен случай банките могат да "експлодират".

Хрупкави кисели краставици с лимонова киселина - рецепта за зимата

Искате ли да се подготвите за зимни краставици без оцет? Тогава конкретно за вас - рецептата за хрупкави кисели краставици с лимонова киселина. На вкус, те не са абсолютно никакъв оцет. Същото хрупкаво, плътно, пълно, кисело-сладко, много вкусно.

сайтът препоръчва да се приготвят краставици, мариновани с лимонена киселина, без стерилизация. Вместо това можете да използвате трикратно пълнене със солен разтвор, т.е. изливайте зеленчуци с кипяща течност няколко пъти, добре затопляйте краставиците в банките, така че да се изпарят.

Благодарение на тройното запълване и добавете лимон, опазването е перфектно съхранявано дори в условията на градски апартамент. Най-удобно е да се преобърнат краставиците в 1 литрови банки, но ако такъв обем не е достатъчен за вашето семейство, можете безопасно да използвате 3-литровия контейнер, пропорционално на количеството съставки.

Съставки (на 1 литрова банка):

• Краставици - 500 г.;
• Bay Leaf - 1 бр.;
• Черен пипер, грах - 4 бр.;
• Чесън - 2 зъба;
• Чадър копър - 2 бр;
• Лимонена киселина - 0.5 часа;
• Чили пипер - 1 пръстен;
• Cherry лист - 1 бр.;
• Khrena лист - половин лист

Съставки (за марината - достатъчно за 3 банки за 1 литър):

• Вода 1.5 л.;
• Захар - 4 супени лъжици. l.;
• Не е йодирана сол - 2 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Краставиците трябва да се накисят в студена вода, след това ще бъдат хрупкави. Зеленчуците се изплакват предварително и са напоени за 3-4 часа, водата трябва да бъде лед, трябва да я промените няколко пъти. Успоредно с това приготвяме контейнера - измиваме бурканите със сода и стерилизираме над ферибота, в микровълновата печка или във фурната;
2. На дъното на всяка 1-литрова банка, чадърите на копър, малко чили, лист от лайна и череши, чесън, грах от черни грах и лист за залив;
3. В краставиците намаляват съветите. Напълнете банките, като полагате зеленчуци по такъв начин, че те да бъдат опаковани възможно най-близо. Ако краставиците са големи, тогава те могат да бъдат положени вертикално, и най-горната - нарязана наполовина;
4. В чайника носете чиста вода до кипене (досега без добавки). Налейте краставици в банки с хладка вряща вода. Така че стъклото не е напукано, поставено под дъното широко острие на ножа. Ние покриваме банките с капаци и го дават за затопляне 10 минути. След това обединете тази вода в мивката, тя вече не е необходима и помага да се отървете от замърсяването, което може да влезе в буркан с краставици и зеленчуци;
5. Докато краставиците не са трябвало да се охладят, многократно ги излива с чиста вряща вода. Оставяме за 10 минути. След втора пара обединяваме вода, но този път в тенджера, където ще готвим марината. Тук всичко е просто, просто трябва да добавите сол и захар - 1,5 литра вода ще са необходими 4 супени лъжици. л. Захар и 2 супени лъжици. л. Сол (това количество е достатъчно за 3 банки в 1 литър). Slines доведе до кипене и готвене 2 минути;
6. Във всеки буркан, ние заспиваме 0.5 часа. лимонена киселина и се налива солев разтвор до самия връх. След това се върти / валяк със стерилизирани капаци;
7. Обръщам детайла с усмивка, покриваме с топло одеяло и оставим в тази позиция, за да завършим охлаждането. Пазя домашно запазване Възможно е в мазето или на хладно място, защитено от слънчева светлина. Срокът на годност е 1 година.

Всички се натъкнаха, че няколко дни по-късно бурканите с краставици започват да къдрава. Това се дължи на факта, че в банката означава поне една краставица с празнота вътре. Така че, така че това не се случва, пред салона, как сте отрязали съветите, трябва да пробиете краставицата с обикновена игла за плетене, а банките няма да бъдат по-къдрави.

За дълго съхранение В апартамента ние подготвяме вкусни мариновани краставици в определен метод, така че през цялата зима те остават в брега на хрупкава. Мариновани краставици ще се съхраняват дълго време, ако в процеса на готвене ги приготвят два пъти вряща вода, този метод се нарича "двойно попълване". Без стерилизация банките не експлодират, а краставиците се получават красиво и невероятно хрупкаво.

Хрупкави мариновани краставици за зимата без стерилизация

Лято - време за готвене вкусни клиенти за зимата. Задължително ястие, което си струва да се опитате домакиня - краставици, които не изискват стерилизация, но се получават чрез хрупкав.

Предложените възможности за кетъринг ще отговарят на жителите на жилищни сгради. Не можете да съхранявате буркани не в сутерена, обичайното помещение за съхранение е подходящо. Консервирани краставици в литона, два литра, трилитрова банка. По-добре е да се борете в Литсън, това е достатъчно за 1 хранене.

Така че краставиците не станаха прекалено меки и имаха приятна криза, следвайте диапазона на правилата:

1. Разпространете по-добри млади зеленчуци с тъмни изблици;
2. 3 до 4 часа преди подготовка, плодовете са напоени с ледена вода;
3. За саламура, използвайте чиста, филтрирана вода;
4. Опитайте краставици преди готвене, горчивото разваля вкуса на ястия;
5. Оранжерия, оранжерийни чипс няма.

Рецептата, за която можете да приготвите вкусни кисели краставици за зимата без стерилизация, доста проста и не изисква много време. Такава закуска няма да бъде пренебрегната дори празнична маса.

За семейство от 5 или повече души най-добре е да се марират краставиците в 3 литрови банки. Разбира се, резултатът няма да се различава от литър, в крайна сметка всички хрупкави, вкусни, солни краставици ще бъдат получени.

Съставки на 3 литрова банка:

• Краставици - 10-12 бр. (Колко ще се вмести в банката);
• Листа за касис - 2 бр;
• Лимонена киселина - на върха на ножа;
• Ароматен грах - 5 бр.;
• Чесън - 2 зъба;
• Bay лист - 2 бр.;
• Khrena Leaves - 3 бр.;
• Чадър копър - 2 бр;
• Захар - 1 супена лъжица. l.;
• Сол - 2 супени лъжици. l.;
• Вода - 2 литра.

Метод на готвене:

1. Изплакнете банки и покрива сода. Дайте краставици да стоят в студена вода в продължение на най-малко 2 часа. Подгответе всичко необходими съставки;
2. Сложете тенджера с вода, за да хвърлите, а междувременно попълнете банките, както е написано в следващата стъпка;
3. На дъното на банките поставете копърския чадър и няколко касис листа със студена вода. Напълнете бурканите с краставици до средата и отново новия слой, поставете чадъри на копър с листа от касис;
4. Попълнете сега до върха на краставиците. И отгоре, за да поставите 2 нарязани скилидки чесън. Покриване на капака, оставен и междувременно другите банки;
5. Изсипете кутиите с преварена вода и оставете за 10 минути под капака. И ние слагаме чиста вода, която кипи отново (колкото е необходимо и използвано в първото попълване);
6. Веднага след като 10 минути преминаха, източете водата от кутиите в мивката;
7. Сега добавете подправки към тях: черен и ароматен грах, 2 супени лъжици. л. Соли, захар, лимонена киселина на върха на ножа и 2 аспирин таблетки;
8. Напълнете банки с нова преварена вода и потънал. Обърнете се и увийте както обикновено.

Бъдете внимателни с капацитета, защото дори новите капаци попадат в ужасен и паста въздух. Винаги трябва да се проверява. Когато измивате кутиите, докоснете водата, затворете и проверете водата или не.

Мариновани краставици за зимата - рецептата пръстите са лиценз

Предлагаме ви просто и вкусен варианткоето си струва да се опитваме поне веднъж всяка господарка - мариновани краставици за зимата "държат пръстите си". В студения сезон те са перфектни и под украински горещ борш и под картофено пюре с месо. Еластични, ароматни, хрупкави и умерени краставици ще станат отлична закуска на празничния празник.

Съставки (на третата литовска банка):

• Краставици - 2 кг;
• Чесън - 3 зъба;
• Вода - 2 л.;
• Корен на Кренс - парче;
• Копър - 2 чадъри;
• Smorodine лист - 3 броя;
• Сол - 120 г

Метод на готвене:

1. Краставиците със подправки са напълно изплакнати. Плодовете биха били добри да издържат на лед или филтрирана вода 2-3 часа;
2. Приготвени зеленчуци, поставени за ферментация в бутилка или с чаша, емайлирани, керамични ястия;
3. На дъното постави подправки, топ краставици. В студено добре разтваряме сол. Този разтвор запълва приготвените зеленчуци. Ние покриваме контейнера, издържат на три дни;
4. Опитваме. Не следвайте да реализирате. Веднага след като вкусът му хареса, започваме да затваряме;
5. Дайте на краставиците от саламура, ние ги декларираме в литрови буркани. Между плодовете, ние поставяме корени чесън и хрян;
6. Напълнете със сливане кипящ солен разтвор. Издържат 15 минути;
7. Ние изтичаме, заври и отразяват детайла. Повтори отново;
8. След трети път уринираме. Ние чакаме охлаждане и трайни солени краставици за съхранение в мазето.

Не използвайте вода за съхранение. Поради съдържанието на хлор, плодът ще бъде мек.

Хрупкави кисели краставици с горчица - рецепта за зимата

Всяка домакиня мечтае да направи нейните соли, и да доставят удоволствие и тя чу много ентусиазирани отзиви за нейното готвене. За да угоди на всички останали и остават доволни от болезнената си и досадна работа, трябва да знаете рецептата за това солено, което ще готви.

Съставки (базирани на 3-литрови банки):

• Краставици 1 кг (10-12 бр.);
• Черешови листа - 6 бр.;
• Чадър копър - 6 бр.;
• Листа за касис - 6 бр.;
• Чесън - 6 зъба;
• Пипер остър свеж - 1 бр. среден размер, така че 6 пръстена да са достатъчни;
• Bay лист - 3 бр.;
• Горчица в боб - 1.5 часа;
• Оцет - 150 мл.;
• Черни грах пипер - 15 бр.;
• Захар - 6 часа.
• Сол - 6 часа. Л.

Метод на готвене:

Процесът на готвене краставици с горчица е доста прост и лесен за изпълнение.

1. Измийте, извличайте и почистете краставиците за маринизация;
2. Изсипете варови водни чадъри на копър, листа и череши, след което те изтощават водата;
3. В долната част на всеки може (предварително стерилизиран), изпратете 2 чадъра на копър, 2 касис и череша. Също така поставете там за 2 пръстена от остър зелен свеж пипер и 1 фина купа от кърпа за чесън. Следващо място в 1 лавров лист и 5-6 черни ароматизирани чушки;
4. Всяка краставица може внимателно да отстрани и двете съвети и да ги постави в банката - първо вертикално, като ги полагат плътно един към друг и след хоризонтално, за ефективно запълване на пространството към шията;
5. Когато няма свободно пространство, добавете още един ситно нарязан увеселителен парк със чесън;
6. Сега напълнете кутиите с вряща вода, покрийте с капаци и оставете за 20 минути;
7. След 20 минути, източете водата от краставиците, покрийте шията на кутиите с капаци, така че съдържанието да не се накисва. След това в тенджерата в печката и кипене;
8. Изсипете краставиците с вряща вода отново, покрийте с капаци и оставете в тази форма за още 20 минути;
9. Повторно източване на водата от кутиите, след това се излива във всеки 0.5 часа. Горчица на зърната, 2 часа. Соли с плъзгач, 2 часа. Захар с слайд. Следвайте стъклени контейнери в 50 g окш. И след това налейте кипящ солен разтвор, който се сливаше от кутии;
10. Сега можете да преобърнете банки с капаци.

Процесът на маринизация не елиминира нитратите, които се съдържат в тези продукти. Ето защо е важно да се отрежат краищата на краставиците (в тях концентрацията на нитратите е най-висока) и ги накисва във вода, за да се намали нивото на нитратите.

Сега знаете всички тънкости на консервни краставици с горчица.

Тази рецепта ще ви позволи бързо и без твърде много усилия, за да направите прекрасна реколта от краставици за зимата, вкусът на който ще зарадва на всички. Хрупкав, в умереност остър и солен, плътни и солидни краставици ще се превърнат в отлично допълнение към всяка маса, а домакинята ще плува в похвала. Опитайте се да се насладите!

Сладки хрупкави мариновани краставици за зимата - рецепта за 3 литра

Лятото е в разгара си, а първите сочни краставици вече са узрели, така че само за да се грижи за рецептите на кисели сладки краставици за зимата. Тази рецепта за мариновани сладки хрупкави краставици може да се възползва от дори неопитна господарка, тъй като е много проста и няма нужда да се подготвя. Основното предимство е без стерилизация.

Съставки (на брега с капацитет 3 литра):

• Краставици - 2 кг;
• Чесън - 3-4 зъба;
• Зелените на копър - 40 г.;
• LAVAR лист - 1 бр.;
• Khrena оставя малки - 2 бр.;
• Подпик остър пипер - 1-2 чаша;
• Зелените на магданоз и целина - за 6 g.

Съставки (за сладка марината на 1 литър):

• Захар - 90 г.;
• Ябълков оцет 6% - 200 мл.;
• Сол - 40 г.;
• Вода - 800 мл.

Краставиците трябва да бъдат напоени със студена вода в продължение на 2-4 часа, за да се получи плътна хрупкава пулпа.

Метод на готвене:

1. Най-подходящите краставици за поръчка са плодовете на малък размер, с плътна пулпа и малки семена;
2. Зеленчуци и подправки старателно измиват от мръсотия и след това ги добавете към буркана;
3. Съдържанието на напълнените контейнери се налива вряща вода. Лета вода до центъра, така че банката да се нагрява равномерно;
4. Ние покриваме консервите със стерилизирани капаци и ги оставяме за 5-6 минути. Охладената вода трябва да бъде обединена, да се заври и изсипва вряща вода за втори път. След 5 минути експозиция отново източваме водата;
5. След това приготвяме сладък саламул: захар, сол и оцет в сварената сливка вода. Очакваме и кипенето на саламура да запълни съдържанието на банката;
6. Ние возим буркана с капак и получаваме консервирани краставици без стерилизация.

Благодарение на горчивия пипер, краставиците получават сладко остър, който е противопоказан с остра храна - не поставяйте чушки.

Какво, както бихте могли да забележите в дневния ред на сензационната тема на този сезон - мариновани краставици, които са получени от хрупкави, и те ще се подготвят само с използването на най-много вкусни рецепти. Затова маринирайте хрупкавите краставици в литър банки за зимата.

Хрупкави мариновани краставици за зимата - рецепта за 1 литър

Съставки (на 1 литрова банка):

• Краставици - колко ще се впише в буркана;
• Khrena Leaf - 1 бр.;
• Cherry лист - 1 бр.;
• Чадърен копър - 1 бр.;
• Черни грах пипер - 4-5 броя;
• Оцет 9% - 1 супена лъжица. l.;
• Чесън - 2 зъба;
• Захар - 2 супени лъжици. l.;
• Сол - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. Готвене на краставици: Сложете ги в таза и напълнете със студена вода за 2-3 часа. След това мина и отрязани съветите от двете страни;
2. Ние приемаме банки и поставяме копър в тях, листата на лайна, касис и череши. Може да се вземе кран и корен. Сложете същия пипер, листа и чесън. Ако имате нужда от остри краставици могат да бъдат поставени люта чушка;
3. След това изпълнете бурканите с краставици. Те трябва да бъдат достатъчно стегнати;
4. След това добавете захар, сол и оцет;
5. Изсипете вряща вода, затворете капака и поставете стерилизирайте;
6. След това возим кориците, покриват с кърпа и остави хладно;
7. Веднага след като банките се охлаждат, ние ги отстраняваме за съхранение.

След това, нека поговорим за запазването на зимата на краставиците, търсим нови начини да подготвим вкусни заготовки, да споделяте вашите находки и идеи. Един прост начин да запазите краставиците със силни и ясни, да избегнете повреди и взривни кутии - това е физиологичен разтвор на краставици с водка.

Хрупкави мариновани краставици с водка - рецепта за зимата

Един от начините за удължаване на срока на годност на заготовки от краставици и домати - добавете водка към марината. В такъв случай алкохолна напитка Той действа като консервант и напълно безопасен за децата, така че не е необходимо да се разглежда такава рецепта за хрупкави кисели краставици с водка за зимната храна изключително за възрастни.

В допълнение към водка в марината, се добавя оцет, сол със захар и подправки. Краставиците, както във всяка друга рецепта за краставиците за зимата, по-добре е да се изберат осолени сортове, малки, гъсти, с пъпки.

Преди да поставите краставици на банки, напълнете ги няколко часа със студена вода. Този доказан начин ще ги направи еластична, ще върнат свежестта и ще направят хрупкав.

Съставки (на брега с капацитет 1 литър):

• Моите краставици - колко ще се побере;
• Водка - 1 супена лъжица. l;
• Khrena Leaf - 2-3 бр.;
• Люти чушки - 1/3 pod;
• Чесън - 2 зъба;
• Пипер ароматен - 4-5 грах;
• Сушени патешки чадъри - 2 бр;
• Оцет 9% - 1.5 супени лъжици. l.;
• Захар - 1 супена лъжица. l.;
• Сол готвач - 1 супена лъжица. l.;
• Вода.

Метод на готвене:

1. Машинно краставици в студена вода, ако е възможно, промяна на водата два или три пъти. Издържа на 2-3 часа;
2. Добре подгответе банки и корици: моят със сода или друг детергент, изплакваме няколко пъти. За окачването можете да търсите банки и капачки;
3. На дъното на приготвените кутии поставете няколко парчета от лайна, голям копър чадър, два пипер пръстена и чесънчета, изрязани плочи;
4. Напълнете буркана с краставици. Надолу, оставащото място може да бъде запълнено с малки торти или рязане на големи на 2-3 части;
5. На върха на краставиците поставят копър, чесън, хрян и пипер. Смучат граха на ароматни чушки;
6. Изсипете вряща вода, покрийте с капак (не се търкалете) и оставете за 20-25 минути, за да го затопли;
7. Обединяваме водата обратно към тенджерата, кипем и отново се запълват отново. Издържат на краставици 15 минути под затворен калаен капак;
8. След второто пълнене добавете сол със захар в сливане на вода, доведете до кипене. Кипене на произволна топлина преди разтваряне на сол със захар;
9. В буркан с краставици, ние изливаме оцет и водка. Вместо таблица можете да използвате ябълка, но не забравяйте да видите крепостта - имате нужда от оцет с 9% концентрация;
10. Кипене на марината на наводнение към банките. Излейте пълното, за да се разлеят на плоча;
11. Плътно затегнете с калай или бързайте с пишеща машина. Обърнете банките с главата надолу, ние обвиваме;
12. Оставяме буркани с краставици за допълнително загряване за един ден. След това пренареждаме за съхранение до хладно тъмно място или поставени в складовото помещение. През зимата кисели краставици могат да се сервират като закуска, добави към салати, вино. Успешни заготовки за зимата!

Страхотните краставици - рецептата за хрупкави кисели краставици за зимата

Калория: Неопределено
Време за подготовка: Не е посочено

Вкусен, силен хрупкав - мечтата на любовница! Но малко, за да изберете степента на краставици за ецване, трябва да изберете такава рецепта за марината, която бихте искали. Най-важното в марината е съотношението на сол и захар. И можете да готвите различни начини: Добавете пресни и сушени билки, чесън, ароматни подправки, лук и моркови, лаври, черешови листа и касис. Ние предлагаме рецепта за универсална марината за краставици с оцет с 9% концентрация върху 1 литър вода. Оцетът е необходим за по-добро запазване на детайла и да даде на марината на наситен кисел вкус. Пропорциите са лесни за коригиране, ако имате нужда от повече вода. Ако трябва да направите два литра - двойно количество сол и захар.

Съставки:

- чиста филтрирана вода - 1 литър;
- захар - 3 супени лъжици. л. без слайд;
- Сол сол - 2 супени лъжици. л. без слайд;
- оцет - 1 супена лъжица. Лъжица във всяка литрова банка.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Водата се довежда до кипене. Сук сол, разтворете, докато кристалите са напълно разсеяни. Ако сяра сол или примеси, след разтваряне на вода за марината, е необходимо да се натоварвате през марлята. Сварете отново.

Добавете захар до вряща вода. Разбъркване, разтваряне на зърно, ние даваме вода, за да получим над една или две минути.

Изсипете кипене марината на кутиите с краставици. Ние покриваме с корици (не е необходимо да се въртите, просто поставете капака отгоре). Ние оставяме за 20-25 минути, така че краставиците се затоплят.

Обединяваме охладената вода обратно към купата. Добавяме малко отчитане на факта, че водата се изпарява или абсорбира в краставици. Кипене на средно пожар две минути.

Ние правим второто пълнене, наливайки марината на ръба на буркана. Ние също така покриваме и оставяме за 15 минути.

Отново обединете марината от кутиите, заври. Във всяка литрова банка изсипваме една супена лъжица 9% оцет.

Напълнете с кипене маринодадки краставици и веднага завъртете. Изключвам дъното, покривам с кърпа или каре и си тръгвам за 24 часа или все още не се охлажда.

Склад буркани с кисели краставици се препоръчват на хладно тъмно място, без да се допускат пряка слънчева светлина. Срок на годност не повече от две години.
Ако не можете да използвате оцет по някаква причина, тогава затворете зимата

Обадих се днес приятел и казва: "Спешно давам рецепта за мацка краставици, без стерилизация само! Не искам да се забърквам с горящи банки, страхувам се! ". Е, не съжалявам, че човек пита. Имам такива рецепти! И днес ще се радвам да ги споделя с вас.

Също така ще разкрия някои тайни: как да вземете краставици без стерилизация, така че те да бъдат добре държани и не експлодират. И какво да правя, въпреки всички предпазни мерки, солевият разтвор все още беше замъглена. Справедливост да каже, че това се случва изключително рядко. Но ние все още трябва да бъдем подготвени за всяка ситуация, за да посрещнем всичките си оръжия. Така че, продължете.

Мариновани краставици без стерилизация - рецепта за 3 литра кутия

Съставки (на базата на един буркан в 3 литра):

• 1.5-1,8 кг красиви краставици с избухвания;
• 1-2 бр. Сух копър с чадъри;
• Половината от роговия лист;
• 3-4 зъба на млад чесън (или 1-2 скилидка от обичайното);
• 2-3 бр. Черешов лист, черен касис или дъб (по избор);
• 0.3-0.5 бр. Бъги червен пипер (също, ако желаете, ако ви харесва остър).
• За марината (една трилитер банка):
• 1.5 литра чиста питейна вода;
• 3 супени лъжици. л. Соли с голямо шлайфане (без слайд);
• 3-4 супена лъжица. л. Сахара;
• 60 ml оцет (9%);
• 1-2 бр. лавров лист;
• 5-6 черни пиперки.

какво да вземем краставици

Едно от най-важните условия - краставиците трябва да бъдат перфектни: красиви, плоски, свеж, малък размер, с изблици. Гладките оранжерии няма да се поберат! Малко злоупотреба - особено. Тъй като ще обърнем краставиците без стерилизация, трябва да обърнете специално внимание на тяхното качество.

как да ги подготвим

Също така краставиците трябва да бъдат измити чисто. Никъде не трябва да е малко земя, мръсотия. Ако имате време, по-добре е да се изкопават краставици в много студена вода за няколко часа. След това ще се окажат по-хрупкави и без кухини вътре.

за ястията и капаците

Второто условие е чистотата и качеството на кутиите и капаците. Банките задължително трябва да се измият с гореща вода, по-добре - с употребата на сода, след това да крещят с вряща вода. Или да излее вряща вода за известно време, след което го излива. Новите чисти покрития също ще бъдат покрити с вряща вода.

Ястията бяха приготвени, сега ще се справим с директно подготовка на кисели краставици без стерилизация:

1. Ще сложим тенджера с вода за марината на чинията, нека го затопли. Междувременно, Доге краставиците "носта" и "задника".
2. В долната част на всяка банка поставихме чадъри на копър и половин лист лайна. Или можете да споделите майната все още наполовина и втората част да се постави на върха, когато напълнят бурканите с краставици. Можете също да премествате краставици с копър и хрян стъбла, като ги поставите в буркан.
3. След това поставете краставици. Първоначално ще ги поставим вертикално и ще по-близо до врата може да организирате хоризонтално, така че повече краставици годни. Добави остра писалка (по избор).
4. Когато водата в тенджера се кипи, аз съм трансформиран в буркани с краставици, покриват капаците и се оставя за 15 минути. След това внимателно хванайте водата в тенджерата. За да направите това, удобно е да използвате специален капак с дупки. Не забравяйте да вземете банките с кърпа или кранове, за да не горят. Въпреки че водата в тях и леко охладена, но все още гореща.
5. Ние отново носим вода в тенджера на кипене, излейте краставиците си в банките. Оставяме как вече сте предположили, същите 15 минути. След това отново водата в тенджера. И в банките ще лежат обелени и измити чесън.

Подготовка на марината:

1. Ние загряваме водата, разтворима в нея сол и захар, добавяйте листа за залив, пипер грах.
2. В самия край ще добавя оцет, добре, ние също раздвижваме и сгъваме кихането на марината от банките.
3. Завъртете капаците. Ако обичайните корици - направете го със специален ключ. Ако те са усукани, те ще изпъкват много плътно.
4. Инвертирайте банки, проверете дали въздухът не отива. Ако сте чули най-малко най-малкото съскане, върнете буркана в първоначалното състояние и затегнете капака е по-силен. Или се променят на друго и повторно преобръщане. Може би покритието се натъкна на вас с дефект, някъде оставя дъвка, поради това, банките няма да бъдат запечатани и могат да бъдат отровени и дори експлодират. По-добре е да не рискувате.
5. След като хвърлим всички банки, изключете ги, покрийте с нещо топло и оставете до пълно охлаждане.

Съхранявайте мариновани краставици, приготвени без стерилизация, по-добре на хладно място.

Не всеки обича да ровя краставиците в големи банки, като моя приятел. Лично аз предпочитам литър буркани. Може би и вие. Така че ще споделя с вас друг добра рецепта. Освен това е много вкусно, ние ще го обогатим и други зеленчуци, с изключение на краставици.

Лека рецепта за литрова банка

Съставки (в скоростта на един буркан в 1 л):

• 0,5 kg малки краставици (около 10 cm дълги);
• 1 средна крушка;
• 1 морков от средната стойност;
• 1 скилидка с чесън;
• 1 магданоз клонка;
• 1 малък копър;
• 1 ч.л. оцетна същност (или 7 ppm оцет 9%).

Марината (в размер на два литрови банки):

• 1 l питейна вода;
• 1 супена лъжица. л. Соли с голямо смилане (с плъзгач);
• 2 супени лъжици. л. захар (без слайд);
• 4-5 черен пипер;
• По избор, 1 карамфил, черешов лист - 1-2 бр.

Готвене:

1. Краставиците са добра промоция и умират в студа (най-доброто от всички - добре или пролетна) вода около два или три часа.
2. Литовските буркани са добре промотирани със сода, вряща вода, покриват капацитета и остават за 10 минути. Междувременно почистете крушките и ги отрежете с половин пръстени. Да почистим моркова, да го приложим към парасетите или ивиците. Чесънът почиства и се разделя на филийки. Всички зеленчуци естествено трябва да бъдат учтиви, включително магданоз.
3. Решаване на вода с кутии и лежи във всеки чадър на копър, след това почистете краставици, поставете нарязаните крушки и моркови отгоре, парче чесън, магданоз. Корици за валцуване с вряща вода.
4. След това, в отделен съд, той ще заври чиста вода (можете - talua) и кухи краставици в банките. Нека да си тръгнем за 10 минути, след което мириша водата обратно в тенджерата. Повтаряме тази процедура отново: ще заври, ще се нахлебрира за 10 минути, отново съм в тенджера.

Сега можете да готвите марината:

1. Добавете захар, сол в ястия с отоплителна вода, микс.
2. След това хвърляйте пипер от грах, карамфил, черешов лист.
3. Доведете водата на кипене и я излейте бурканите с краставици.
4. След това във всеки буркан се налива 1 чаена лъжичка оцетна същност (70%).

Ние хвърляме кутиите с корици, обръщаме се, ще хапеме и ще оставим хладно. Въпреки това, ако искате краставиците да станат много хрупкави, тогава банките не могат да бъдат печени. Съхранявайте готови мариновани краставици на хладно място.

готвене tluu вода

Ако обичате да стопите вода - тя също ще работи перфектно, както за накисване на краставиците и за подготовката на марината. Краставиците на стопилка се правят невероятно вкусни. Най-лесно е такава вода, основана на пиене. Изсипете вода в пластмасови бутилки, затегнете капака и се сложи в нощта замразяване на камерата. На сутринта, разкрийте, развийте капачките и я поставете при стайна температура. Най-добре е да поставите бутилките в мивката, защото в процеса на размразяване водата може да се разлее малко. Когато ледът в бутилките напълно се топи - можете да се накисвате и след това мариране на краставици.

Какво да правя, ако саламура в кисели краставици

Ако сте готови правилно, малко вероятно е да се случи. В края на краищата, защо са измърморени саламурата? Най-често - поради факта, че технологията за готвене е счупена. Може би бедно качествени банки, някъде има пукнатина близо до врата, толкова стегнатост е счупена. Или нискокачествени корици, на някои места, освен това е забравил да ги крещи с вряща вода. Или те са мързеливи два пъти, за да запълнят банки с краставици с вряща вода, преди да изливат марино в тях.

Може би недостатъчно плътно изкриви капачките, или краставиците са силно измити, някъде останалата мръсотия. Или оцет не е достатъчно положен. Използва се фина шлайфаща сол или йодирана. Може да има много причини.

Въпрос - мога ли да спасявам краставиците? Аз отговарям: можете! Как да го направим? Най-важното е, че капаците не са подути, в противен случай такива краставици са подходящи само на боклука.

И във всички останали случаи алгоритъмът е прост:

1. Отворим капачките, стигаме до краставиците, изплакнете ги с вряща вода или много топла вода.
2. Банките повторно популяризират и изстъргват вряща вода.
3. Стиснете краставиците в тях.
4. След това сварете чистата вода, хълмът е банки за 5 минути, след което водата в тигана в тигана и приготвя нова марината. Възможно е да се налива лимонена киселина вместо оцет в марината. Вече е забелязано, че краставиците с лимонена киселина са изключително редки.
5. Плувайте марината в банки, ние се търкаля с покрити с кипяща вода. Гледайте, че поръчката е херметична, а банките не са "сухожилие", когато се изпускат. Това е всичко! Надявам се, че този път всичко ще бъде наред и солевият разтвор вече не се подписва.

Както виждате, гответе мариновани краставици без стерилизация е лесна и проста, много по-бърза и по-приятна, отколкото със стерилизация. Надявам се моите рецепти и съвети да бъдат полезни и имате повече от веднъж с цялото семейство с вкусни и хрупкави краставици. Приятен апетит!

Мариновани краставици със сигурност са различни от ниско напрежение. Защото мацка, която подготвяме за зимата, и ниско напрежение за най-близката употреба.

Вече дадох статии. Отделно дадоха. Сега дойде времето да прибират мариновани краставици за зимата. Да, не само кисело, но хрупкав, дебел. Това е, което сега отиваме.

Как да маринираме краставиците. Рецепти за стъпка по стъпка на кисели краставици с различни опции за стерилизация

В тази статия ще намерите 3 най-добри и проста рецептаСпоред мен как да приготвяме мариновани краставици за зимата. Те се различават по стерилизация и съставки.

Чете, изглеждат и вреда. Пожелавам ти успех!

Меню:

1. Мариновани краставици в литър банки за зимата

Съставки:

• Краставици

• Стъбла (вдлъбнатини) и хренар
• Чесън
• Остра подпирка
• Листа черно касис
• Черешови листа
• Чадърен копър
• Сол, захар.
• Оцет 9%

Готвене:

1. Трябва да имаме стерилизирани кутии с корици. Ние сме стерилизирани по следния начин: бурканите се изплакват добре със сода или горчица, не изплакват банки за стерилизация с детергент.

2. Измити чисти банки, поставени в студена фурна, задайте температура от 130 ° C и след като фурната се затопля в продължение на 5 минути, изключете фурната, отворете вратата и дайте на банките напълно готини. Всички, банките са готови. Е, кориците просто изсипват вряща вода, също за 5-10 минути.

3. Краставиците трябва да са пресни, млади, дълги 8-15 см. Разбира се, че можете да вземете друга дължина, но аз говоря най-добрият вариант. И тези краставици, които са по-дълги, могат да бъдат запазени с нарязани, а не цяло число.

4. Изберете краставици с изблици, не гладки. Както вече съм писал в статията нискоглави краставици, не приемайте горчиви краставици за осоляване. Те ще останат горчиви след осоляването. Солената горчивина не убива.

Ако си купите краставици, попитайте продавачите, дали краставиците им са подходящи за опазване. Не всички сортове красиви краставици могат да бъдат запазени за зимата.

5. Изплакнете краставиците добре и изрежете съветите от двете страни. Налейте краставици с конвенционална студена вода, а не се варя. Оставяме за 1-2 часа, но не по-дълго, така че краставиците да не отиват.

Ще се оженим в литровите банки. Това е удобно, защото дори ако някой дойде да посети, тогава бурканите на краставиците ще бъдат достатъчни и в същото време те се консумират за едно заседание.

Поставете подправките приготвяме нашите бъдещи мариновани краставици на марината

6. Как да стигнем до подправки. Ако това е задължителна съставка, тя дава на кора и крепостта с краставици. Ако листата от хрена са много големи, разкъсват или отрязват за по-малки и първи лежат в чисти, стерилизирани литрови банки. Не се опитвайте да избутате целия лист в банката, достатъчно и половинки или дори кварталите на листа.

7. Към всяка банка поставяме един лист от касис, две листа череша, 1 скилидка чесън, нарязани наполовина и за парче храм Кохар. По-късно ще добавим към всеки буркан в чадъра на копър.

Подправките не трябва да бъдат твърде много. Достатъчно, 10% от резервоара на кутията.

9. Нагоре на краставиците Ние ще публикуваме втората част на същите подправки, върху листата на касис, на парче от стъблото на хряна, на зъба, нарязано на половин чесън.

10. Ако място остане в бурканите, поставете на върха на малък куб и добавете нарязани краставици, така че банката да е пълна с дом. Нарежете острия писалка и легнете със семената с малки парчета във всеки буркан.

Кой не обича остри, въпреки че мариновани краставици няма да бъдат много остри, не можете да направите това. Не поставяйте остри чушки.

11. Отгоре, за да поставите един или два чадъра на копър в банката. Всичко, ние сме напълно събрани буркани и готови за Маринада.

Подготовка на марината

12. За всеки литър вода, приемаме 2 супени лъжици сол и една супена лъжица захар. Сложихме няколко лаврови листа, няколко пера на черен ароматизиран пипер, все още можете да добавите горчични семена. Е, ако има, добавете смес за ецване на краставици. Има всичко това.

13. Сложихме тенджера в огън, донесете на кипене. Да оставим 3-4 минути и готови за марината.

14. Но преди да излива марината, ние все още трябва да търсим стерилизират краставици и подправки. За да направите това, във всеки буркан, тихо, налейте малко обикновена хладна вряща вода и се изливайте в други банки, колкото ще се върнете към първия и се търкаляте повече.

15. И така затегнете рецепцията в 3-4. Така че банките да не се пръснат. Изсипете под най-добре най-добре, така че всички зелени са пълни с вода. Покрийте бурканите с капаци. Позволете ми да стоя за минути 4-5.

16. След това изтичане на вода и повторете процедурата. Налейте хладка вряща вода, затворете капака и сега тръгваме за 5-7 минути. Краставиците трябва да се загреят добре.

17. За източване на вода от кутии съдържанието на което трябва да остане вътре, се продават специални полиетиленови капаци с дупки. Много е удобно. Бъди внимателен. Не се притеснявай!

Ако това не е направено, тогава за дълго време такива буркани ще бъдат съхранени, няма да бъдат набъбнали.

Започваме да маринираме краставиците

18. Марината е доведена до кипене и веднага, практически кипене в банките. Имаме горещи банки, така че можете да излеете марината, не се страхувайте.

19. В същото време ние запълваме кориците, които ще затворим кутиите, вряща вода.

20. Забелязахте, че все още не сме добавили оцет. Добавете оцет до марината, аз го считам погрешно. Тя ще се изпари с кипене. Затова ще го добавим директно към банките. Добавете 30-35 ml към всяка банка. 9% оцет. Той е около 2 супени лъжици.

21. Добавяне на оцет, почувства марината до самия връх на кутиите. Когато се излива, ние се опитваме да получим лаврови листа, ароматен грах и други подправки от марината в всеки буркан.

Внимание! Когато се осоля, вземете каменна сол. Не приемайте "допълнителната" сол и особено йодирана. Краставиците могат да бъдат меки.

22. Затворете кутиите чрез стерилизирани капаци и каране. Отхвърлям всеки буркан с капак надолу. Проверка не продължава.

23. Е, това е всичко. Нашите кисели краставици, вкусни, хрупкави, готови за зимата. Оставяме охлаждането на кутиите с капаци, без затваряне, в противен случай краставиците се раждат.

След като поставите краставиците за съхранение, отново покрива.

Можете да ги опитате след няколко седмици, но е по-добре да си тръгнете за зимата и да започнете да отваряте след няколко месеца.

Добър апетит!

1. Рецепта за кисели краставици с оригинална стерилизация

   

   Съставки:

   На 1 литров буркан:

   • Краставици

   

   • Стъбла (фрези) Khrena - 1-2 бр.
   • Лист от касис - 1-3 листа
   • Череша лист - 2-3 листа
   • Чадър копър - 1 бр.
   • Чесън - 1-2 зъба
   • Лесен пипер - 2-3 грах
   • Черен пипер - 2-3 черен пипер грах
   • Сол - 2 часа. L.
   • Захар - 3 часа. Л.
   • Оцет 9% - 50 мл.

   Готвене:

   

   1. Краставиците са рудни и се изливат със студена вода в продължение на 1-2 часа.

   Ще се оженим в литровите банки.

   2. Стъблата Khrena се нарязват на парчета, за да се поберат в банката. Ние не винаги приемаме по дяволите, понякога само някои стъбла. Те са най-важните, върху които зависи хлюба на краставиците и плътността.

   3. поставяме във всеки буркан от 2-3 нарязани парчета от стъблото на обувката, 2-3 ликвидал на касис и череши, 1-2 скилидки чесън, обикновено ги отрязах наполовина. Под чадъра. 2-3 грах от ароматен пипер и 2-3 грах пипер грах.

   

   4. Краставиците намаляват съветите от двете страни и поставят в банки.

   

   5. Обикновено напълват банките напълно цели краставици. Затова добавихме нарязани на банката.

   6. Покрития от кутии се изливаха стръмна вода и оставете за 5-7 минути, така че те са стерлинги.

   

   7. За стерилизирайте кутиите с краставици, ние ще се нуждаем от голям съд. В дъното на тиганите Сталим е парцал, който удебелява или поставя плочата, така че банките да не докосват дъното.

   8. Инсталирайте банки в тенджера. Във всеки буркан, ние заспиваме 2 чаени лъжички сол, напомня ви отново, вземете голяма каменна сол. Не приемайте допълнително "допълнително" или йодирано.

   

   9. Ние заспиваме 3 чаени лъжички захар и се наливат 50 мл. 9% оцет.

   Започваме да стерилизираме

   

   10. покриване на банките с подготвени капаци и много внимателно започват да се изливат топла вода в тенджера. Напълнихме малко от една страна, налейте се от другата, с третата и т.н., така че банките не падат от нас. Не Леув вода директно на банките. Опитайте се да излеете тиганите по стените.

   

   11. водно гориво при раменете на банките. Слагаме тенджера и стерилизираме банките след кипене за 20 минути.

   

   12. Банките преминаха стерилизация, веднага след като ги извадим от тигана, изсипете под върха, стръмна кипяща вода.

   

   13. Изключваме капаците, превръщаме банките, не е необходимо да хапят банките и да го оставим да стои за около 30 минути.

   

   14. Това е всичко. Нашите мариновани краставици са готови.

   Всички сме консервирани в хладно помещение, но такива краставици стоят при стайна температура, а не в батерията, разбира се.

   Добър апетит!

   1. Видео - рецепта за хрупкави мариновани краставици за зимата без стерилизационни кутии

   Добър апетит!