Пай quiche от зелен лук без сирене. Киш със зелен лук и аспержи

24.12.2019

Kish е кръгъл отворен пайТова, което само неговите рецепти съществуват в пространствата на интернет и кулинарни книги, защото Kish е доста трудно да се развалят - тя винаги е вкусна и ако не е тежка. Днес ще приготвим традиционното кичещо лято с пресни зеленина.

Ще имаш нужда:

За Корзи

пшенично брашно (по-добро от пълнозърнест) - 200 g;
масло - 90 g;
сол - 3/4 ch. L.;
bUSTYER - 1/2 C.L. или дрожди;
вода.

Вие също ще се нуждаете от подвижна форма за печене (диаметър 24 см).

За попълване:

яйца - 1 цялото яйце и 1 жълтък;
кремообразно масло - 20 г;
зелен - зелен лук, спанак, салата, можете да ругула и малко мента;
пресни грах - 130 g;
пармезан - 70 г;
патител - 300 ml (може да бъде заменен със сметана)
сол пипер.

Гъби, извара могат да се използват като допълнителни съставки.

Подготвяме Kish със свежа зеленина на фотоацет

1. Проверете тестото: микс брашно, сол и печене на прах, добавете маслото и го превъртете с брашно. След това налейте няколко лъжички ледена вода. Смесете тестото, тя трябва да стане гладка и да не се придържа към ръцете.

2. Доставка за печене на хартия и леко смазващо масло. Поставете тестото върху него и се простирайте по ръбовете. Опитайте се към дебелината на Крик навсякъде навсякъде. Удари дъното на бъдещия виша виша на няколко места. След това поставете формата с тестото в хладилника.

Сега ще се справим с пълнежа:

3. Разтопете маслото върху тигана и смърч ситно нарязан зелен лук върху него, добавете грах след 2 минути и последното място е салата и друга зеленина. Изплакнете, пипер и отстранете от огъня.

4. Засяйте по релара на сиренето и го поставете с първия слой за корена. След това поставете зеленчуци, добавете няколко листа от мента от тях.

5. Носете ямка (сметана) с яйце и втори яйчен жълтък, добавете сол, пипер.

6. Напълнете зеленината на масата на яйцата. Отгоре можете да добавите малко сирене.

7. Печете kisch във фурната, предварително загрята до 180-те за 40 минути. Повърхността на утайката трябва да бъде препечена и твърда.

Сервирайте Quiche с пресни зеленина. По-добре е топло или напълно охладено. Също така препоръчваме да се опитате да готвите.

Добър апетит!

По някакъв начин се случи, че всяка година съм в деня на победата на жарката на закуска, в неравностойно положение, но непременно печене. Вчера всичко излезе вчера. Тя не се получи да публикува всичко за един ден, така че аз пиша сега, след като Kish е бил разрушен от дома и гостите, но са направили нереалистични впечатления на всеки, който се опита! Заслужава си. И рибата е скъпа, а лукът е зелен не от градината (обикновено даваме всичките си домашни предпочитания) и всичко си струва!

Много обичам червената риба. Това обикновено е единственото нещо, което ям от това семейство, с изключение на червения хайвер. Аз не ям две други риби и червено предпочитам само слабо солено, домашен щепсел. Мнозина не ядат, твърде мазнини и стои в магазините прилично. Тъй като майка често купува голяма сьомга или пъстърва, и след това го разделя на части и да съди филета. Ако филета се откроява за няколко дни и солените напитки и пипер, рибата ще бъде просто невероятно вкусна!

В тази рецепта не солена риба, пържола или филе трябва да бъдат свежи. Това означава, че трябва да размразявате замразените риби и след това да го отделите от кости и кожи. Това е най-гаден процес, казвам ви. Правя това за първи път, с което се справих много добре. Но времето прекара малко, докато беше отделено от сьомга. Между другото. Веднага ви разкажете за заглавието. Сьомга, теоретично чисто дори, е същата като сьомгата. Дори пъстървата тук може да се подхожда, затова просто купите или нещо, или повече и спокойно. И името е, защото всякакъв вид сьомга по принцип е подходяща.

За тестото казано не е достатъчно в блога. Позволете ми да ви напомня, че е по-добре да готвите предварително, можете дори от вечерта. Възможно е незабавно да се разнесете във формата и след това да се охлади, изпомпваща се по цялата повърхност за вилица. И можете първо да готиете и след това да се разнесете. Ако изведнъж маслото започва да се стопява и ще започне да се стопява бързо само ако не е много високо качество, след това да се охлади тестото и след това работи с него още повече. Аз все още се надявам, че използвате най-добрите продукти, високо качество и вкусно така, че да няма инциденти и всичко работи от първи път :)

В пълнежа само две съставки, с изключение на настърганото сирене. Пармезан не е необходим, можете да вземете сирене с плесен, ако обичате, той се съчетава добре с червената риба и често се използва в Syshas във Франция. Ако не ви харесва това, спокойно вземете висококачествени твърди сирена или твърди меки сортове. Трябва да се загуби големи и дори лесно можете да го почистите.

Самият аромат, когато отрязах перата на Лука, не ми даде почивка. Изглежда, че извън прозореца вече е горещ юли и лък, аз само извадих от градината. Жалко е, че до лятото за дълго време, като се има предвид метеорологичните условия :) Въпреки това лукът все още се нуждае от такъв. Можете също така да вземете някого, ако обичате или ако откриете изобщо.

Изливайки винаги просто, любимата ми за такива чис. Само сметана и яйца. Сол и пипер винаги на вкус. Дори миксерът не е необходим тук, всичко може да се смеси с клин до хомогенност и да изсипва пай. Фурната за около 50 минути, не по-малко, така че се разтресе и се издига.

Ако се тревожите за рибата, тогава ми вярвате, тя ще се подготви точно във фурната за толкова много време. Рибите много бързо се пекат, независимо от това как е влязъл във фурната. Попълването не пречи на това, както и тестото, така че не е необходимо да се мисли, че няма да бъде подготвено, това определено ще бъде така.
В семейството имам такъв Тарту оценява мама. Тя харесва нестабилните комбинации в чифт с обикновен нарязан тест. Мисля, че може да печелите и на пясъчни, но ще бъде пренебрегнато. В този случай рибата ще даде много сок и Donyshko може леко да омекне, затова не ви съветвам да приготвите пясъчен, ако направите голям kish. Но ако таблетките решиха да се подготвят, тогава е възможно на пясъчния. Между другото, такива мини-торти могат също да украсят вашата ваканционна маса.

Служи най-добре на червената вина, мисля. И можете просто за чай. Тъй като това е още една закуска закуска ястие, ние все още имаме закуски за закуска, но за чай печени вдлъбнатини с шоколад, който ще ви кажа по-късно :)

Денят на победата приключи, но искам да ви напомня как да оцените бащите ми и дядо ви всеки ден. Не трябва да забравяме какво са направили за нас тогава, в тези студени зими и горещи летни дни. Не забравяйте да се интересувате от това как се справят, внимавайте и са почти винаги, а не само в момента, в който се нуждаете. Те те обичат, те се бориха за нас всички, за мир в нашата страна, за справедливост, и затова нека ги поздравим за победата, докато го заслужават. Надявам се, че вчера не сте забравили някого и си спомнял всички, включително тези, които паднаха в битка.

Екология на потребление. Francuz Open Kish е една от малкото ястия, които могат да бъдат в студена форма и гореща. Той "ще има за двора" и по време на закуска, и на обяд, и за вечеря.

Френският отворен пай kish е една от малкото ястия, които могат да бъдат и студени и горещи. Той "ще има за двора" и по време на закуска, и на обяд, и за вечеря. Те могат да се радват да се приберат у дома по време на семейни празници и събирания, и можете да уловите този пай с вас на пикник.

Историята на Kish е възникнала през 16-ти век, неговите изобретатели са жители на френската провинция Лораргая. От там, името на класическата отворена торта - Kish Loren ( френска титла Тази провинция Лорейн, тя. Lothringen).

Какво е класически френски kish? Това е отворена торта от нарязано тесто, наситено с масло, и следователно ронливо и леко ул. Фондацията за тихото пълнене е мазнина, яйца и сирене. Трудно е да си представим колко възможности за готвене на kish съществуват днес - класически с пушена гърда, с лук, зеленчуци, гъби, риба и дори ... с плодове!

Плач 8. най-добрите рецепти Отворени пайове. Експеримент?

Съставки:

250 g пресято брашно

Шипка сол

125 g охладено масло, настърган

1 охладено яйце

3 супени лъжици. Лъжици от ледена вода

За пълнене:

400 г измита киселец без стъбла

2 яйца

100 г сирене със синя форма

1 голям сладък червен пипер

200 г мазнини сметана

2 супени лъжици. Лъжици от кремообразно масло

Сол, пресен черен пипер на вкус

Как да готвя Kiche с киселец, син сирене и пипер:

1. За тест: Смесете брашно със сол, добавете люспи от масло, яйце, вода и сол (можете да използвате хранителен процесор с дюза с нож). Завъртете топката, увийте хранителния филм, отстранете за 1 час в хладилника.

2. За пълнене: 2 минути извадете киселец в масло, така че това е нещо като пюре, плюшка сол и пипер.

3. Превъртете тестото, поставете във форма със страни, направете пробиви за вилица.

4. Разбит микс с крем и леко бита яйца, полагане на смес върху суровия.

5. Пипер рязане, отстранете семената и мембраните, отрежете ивиците и излагайте върху киселец. Отгоре, за да се разложи сиренето, водено от вилица.

6. Печете пай за 30 минути при температура 180 ° С.

7. Kish с киселец, синьо сирене и пипер са готови.

Добър апетит!

Kish на италиански с домати, босилек и сирене

Съставки:

300 г брашно

150 g охладено масло, настърган на голям ренде

1 яйце

8 st. График на ледената вода

Шипка сол

За пълнене:

300 г доматена череша

300 ml маслен крем

2 охладени яйца

Куп зелена базилика

50 G. настъргано сирене Пармезан

Малко зехтин

Сол, пипер на вкус

Как да се подготвим Kish на италиански с домати, босилек и сирене:

1. За тест: смесвайте маслото с пресято брашно, вода и леко бита яйце, добавете сол. Превъртете в топката, увийте филма и извадете в хладилника в продължение на 1 час.

2. Загрейте фурната до температура 180s. Тесто за разгръщане, поставете се в кръгла форма със страни, зябете за вилица.

3. Доматите нарязани наполовина, сложи го в други огнеупорни ястия, сол, пипер, поръсете с масло. Едновременно с коренето, печете 25 минути.

4. Докато суровият и домати се пекат и домати изливат: смесете бита яйца и сметана, сол, добавете нарязан босилек.

5. Корен спрей половин пармезан, излагат домати, изсипете сместа от яйцекметри, поръсете с останалото сирене. Печете за 20-25 минути.

6. Сервирайте тортата с пресни босилечни листа.

7. Kish на италиански с домати, босилек и сирене са готови.

Добър апетит!

Съставки:

За тесто:

280 г брашно

8 супени лъжици. Водни лъжици

За пълнене:

500 г дребни лук

2 яйца

300 ml маслен крем

150 g настъргано сирене (Cheddar)

1 супена лъжица. Лъжица кремообразно масло

Как да готвя лук Kish:

2. Нарежете крушките със полуминг, запържете до златист цвят върху кремообразно масло.

3. Загрейте фурната до температурата от 180-те. Разточете тестото, поставете под формата си с греди, звънене за вилица и печете около 25 минути.

4. Смесете бита яйца, сметана, половината от настърганото сирене, добавете лук, поздрав, пипер. Останете в корена, поръсете останалото сирене отгоре. Печете 20-25 минути до златната кора.

5. Нисък kish е готов.

Добър апетит!

Съставки:

За тесто:

280 г брашно

140 g охладено масло, настърган

8 супени лъжици. Водни лъжици

За пълнене:

100 г млади тиквички

85 г боб на Подолова

85 г свеж зелен грах

Малък сноп от гъст зелен лък с бели крушки

300 мл мляко

1 1/2 чл. Лъжица брашно

2 големи яйца

100 g козе сирене

Няколко доматена череша

2 супени лъжици. Лъжици от кремообразно масло

Сол, пипер на вкус

Как да приготвим голям Киш с млади зеленчуци:

1. Размазване на тиквички със страни, боб, нарязани по и наполовина, смачкани, смачкани, домати - череша нарязани на четвъртинки.

2. В герзола да се загрее маслото и да се запържва около 5 минути боб, тиквички, грах и зелени лук. Там и добавете мляко и добавете брашно. Запържете, разбъркване, за да се сгъстят. Хладно малко.

3. Бързо разбъркване на тестото, преобърнете в топката, увийте филма и отстранете за 1 час в хладилника.

4. Загрейте фурната до температурата от 190-те. Разточете тестото, поставете под формата си с греди, звънене за вилица и печете около 25 минути.

5. Добавете бита яйца към пържени зеленчуци, поздрав добре, поставете върху корена. Отгоре, за да се разложи количеството на черешовия домат и парчета козе сирене. Печете около 40 минути.

6. Голямата киша с млади зеленчуци е готова.

Добър апетит!

Киш с лък -Положи и гъби

Съставки:

За тесто:

280 г брашно

140 g охладено масло, настърган

8 супени лъжици. Водни лъжици

За пълнене:

4 стебла ниска страна

250 г нарязани гъби (шампионки, стрида

2 яйца

300 ml маслен крем

150 G настъргана сирене Груйер

2 супени лъжици. Лъжици от кремообразно масло

Как да приготвим камера с лък и гъби:

1. Бързо разбъркване на тестото, преобърнете в топката, увийте филма и отстранете за 1 час в хладилника.

3. В тенджерата се загрява маслото и запържете, докато пръстените се нарязват от пръстени, увеличават огъня и добавете гъби. Хладно малко.

4. Разбийте яйцата, добавете сметана и гъбена смес към тях, половината от настърганото сирене, сол, пипер, поставете пълнежа върху корена и поръсете останалото сирене.

5. Печете тортата при 25-30 минути.

6. Kish с лък и гъби са готови.

Добър апетит!

Съставки:

За тесто:

300 г брашно

180 g охладено масло

100 г наземни орехи

1/2 ч. Солни лъжици

2 жълтък.

3 супени лъжици. Лъжици от ледена вода

За пълнене:

3 яйца

2 супени лъжици. Лъжици от кремообразно масло

400 г нарязания лук-шалот

1 1/2 чл. Лъжица листна мащерка

200 г заквасена сметана

200 ml маст крем

140 г сирене със синя форма

3-4 фиг

Как да се подготвим kish с фиг и син сирене:

1. За тест: Поставете брашното, солта и кубчетата масло в кухненския процесор, разбъркайте в режим на импулс, добавете орехи. Yolkome ритъм с 3 супени лъжици. Лъжички вода, добавят към теста. Нанесете тестото, поставете се в кръгла форма и извадете в хладилника.

2. За пълнене: Разтопете кремообразното масло в сярата, запържете носа до златиста, добавете мащерка. Хладно малко.

3. Разбийте яйцата, смесете със сметана и заквасена сметана, сол, пипер, добавете сгъно сирене. Смесете с лук.

4. Загрейте фурната до температура 180 ° С. Тестото се сгъва с вилица и печене в продължение на 30 минути.

5. Напълнете корена на пълнежа, поставете горната част на генерирането на фиг. Срязана, поръсете мащерка и печете около 1 час.

6. Kish с фиг. И синьо сирене са готови.

Добър апетит!

Съставки:

За тесто:

280 г брашно

140 g охладено масло, настърган

8 супени лъжици. Водни лъжици

За пълнене:

150 г млади картофи

200 г млад спанак

300 ml маслен крем

2 големи яйца

Шепа настъргано пармезан

10 консервирани аншови в зехтин

Как да готвя путка със спанак и хамсия:

1. Бързо разбъркване на тестото, преобърнете в топката, увийте филма и отстранете за 1 час в хладилника.

2. Загрейте фурната до температура 190s. Разточете тестото, поставете под формата си с греди, звънене за вилица и печете около 25 минути.

3. Картофите за кипене в униформа до сериция, почистване и нарязване на филийки.

4. Спанак, поставен в микровълнова печка за 2 минути, хладно и намалява малко.

5. Смес крем, яйца, 2/3 сирене. Половината аншови фино нарязани и добавят към картофите и спанак. Силно пипер. Коригирайте зеленото пълнене, изсипете кремавата смес, напълнете се с цели аншои и оставайте сирене.

6. Печете тортата от 40 минути.

7. Kish със спанак и хамсия е готова.

Добър апетит!

Съставки:

За тесто:

280 г брашно

140 g охладено масло, настърган

8 супени лъжици. Водни лъжици

За пълнене:

300 г пресния малина

Малка ментален лъч

200 г мазнини сметана

2 яйца

150 г несолешно рикотна сирене

Шепа бадемови люспи

1 супена лъжица. Лъжица течен мед

Как да се подготвим Kish с Малина, Рикота и Баден:

1. Бързо разбъркване на тестото, преобърнете в топката, увийте филма и отстранете за 1 час в хладилника.

3. 3/4 мента листа наряза. Смесете бичуви яйца, изтичал рикот, сметана и нарязана мента, добавете мед.

4. В корена на гладък слой поставете малината, внимателно изсипете кремавата смес и поръсете с бадемови люспи.

5. Печете тортата от 35-40 минути. Когато се хранят, украсете с листа с прясна мента.

6. Kish с, рикота и бадеми са готови.

Добър апетит!публикувано

Присъединете се към нас в

Laurent Kish е външна торта пясък тест. Пълнежът може да бъде всеки, но отгоре на леко напълване от яйцето и сметаната.

1 чаша - брашно
50 GR - масло
1 - Яйце

1 голям лъч - зелен лук
1 лъч - копър
2 супени лъжици. - масло
сол, пипер, подправки

200 ml - сметана 10%
1 - Яйце
50 GR - Масивно сирене

Правя тест. За да направите това, мек масло смес с яйце.

Пресейте брашно със сол.

Флючено мека тесто, Увийте го в хранителния филм или пакета, извадете в хладилника за 30 минути.

По това време ще се справим с пълнежа. Зелените лук се изплакват, чисти, нарязани на пръстени. Запържете лука на кремаво масло за 2-3 минути.

Копнете, добавете към Лука. Добавете сол, пипер, подправки към вкус, разбъркайте.

Тестото получи от хладилника, разточвайте, разпространявайте под формата на печене, образуване на полети. На тестото постави пълнежа.

За да излеете крем, за да победите клин с яйце, сол, добавете решетка с голям реларит на сирене. Изсипете пълнежа на носа.

Печете Quiche със зелен лук и копър 35-40 минути на 180 градуса до златист цвят.

Вкусна къща за лук е идеална за първите ястия или като закуска.

Рецепта 2: Laurent Kish с пиле (със снимка)

150 гр - брашно
2 супени лъжици. - Мляко
100 гр - маргарин за печене
1 - Яйце

300 гр - пилешко филе
2 - сладък пипер
2 супени лъжици. - Polkahoba.
зелена Люк
слънчогледово олио

100 ml - мастни (20-30%) крем
120 GR - Масивно сирене
2 яйца
пипер

Оставете маслото в топло масло, след това разбийте за вилица, смесете с брашно, яйце, сол и мляко. Безопасно тесто За херметически опаковани в хранителния филм, поставете в хладилника за 30 минути.

Измийте пилето с хладка вода, премахнете филмите и хрущяла, отрязани ивици. Запържете малко пилешко филе и запазете.

Чушките отделят замразените, нарязани, извличат семена и дялове, фино нарязани.
Всички зеленчуци изплакнете малко топла вода, сухи и фино нарязани.

Разточете резервоара на охладеното тесто в мащаба на формуляра. Дъното и стените на капака на резервоара са равномерно смазващи мазнини, поставят тестото, за да направят страна на ръба. С помощта на щепсел тестото често се смила и поставя във фурната в продължение на 10 до 15 минути.

Вадя фурна Форма и сложете пиле, пипер, зеленчуци.

Разбийте охладен крем с яйце и чаена лъжичка сол. Сиренето е фино решетка и го сложи в кремава смес, добавете прясно фини чушки, разбъркайте всичко.

Изсипете пълнежа на кремавата смес и поставете тортата във фурната за още 35 - 40 минути.

Kish с пиле и сладък пипер излезте от фурната, екстракт от формата, нарязани и сервират топло до масата.

Рецепта 3: Класически Лоран Кис с пиле и гъби

50g - сметано масло смекчи
1 - Яйце
3 супени лъжици. л. - студена вода
½ h. L. - Соли.
200G - брашно

300g - Пилешко филе
300g - Шамбиньон
½ - Луковица
сол, пипер, индийско орехче на вкус

170ml - Крем 20%
2 яйца
150г - настъргано сирене

Разбийте яйцата, разбъркайте се с мекото състояние на маслото, изливайте вода, сол, добавете брашно и меси тестото ... поставете го в опаковката в хладилника за 20-30 минути. Разточете, поставете под формата за печене (имам диаметър 26 см), смазан с растително масло и разпределяйте ръцете във форма, образувайки полети.

Филетите се нарязват на малки кубчета, запържете се на растително масло 5-7 минути, добавете гъби, също запържете, поставете на малък огън и затворена Кап Майстори 15 минути, докато всички течност се изпари. Ние поставяме хладно.

Разбийте яйцата, добавете крем или заквасена сметана, настъргано сирене, сол, пипер и индийско орехче ... Добре е да победим всичко отново.

Разпределете пълнежа в приготвеното тесто.

Изсипете пълнежа.

Печете предварително подгрято до 180 градуса 35-40 минути до златист цвят.

Рецепта 4: Kish Лорън с колбаси и броколи

125 GR - масло
250 гр - брашно
1 - Яйце

200 GR - броколи
4 броя - колбаси
1 - Луковица
1 морков

100 ml - сметана
100 ml - мляко
100 GR - Масивно сирене
3 яйца
пипер

Охладено масло, нарязано в куб и мелене с брашно и сол в малка троша.

След тромба на брашно и масло добавят яйце и смес. Всичко това трябва да бъде направено, възможно най-бързо, в противен случай маслото ще започне да се стопи и тестото ще бъде прекалено меко.

Съберете тестото, в което и буквално две, три пъти, за да промените, и след като се появите в резервоара и поставете формата за печене. Приготвено тесто, щипка на няколко места за вилица, покрийте с филм и поставете в хладилника за 30 минути.

Докато тестото се охлажда, броколите добре измиват и разглобяват върху съцветия. Лостът се разрязва на половин, измийте добре и отрежете полупреситените. Ясни моркови и фино нарязани. Ако няма колбаси, можете да използвате всяка кайма.

В тигана, нагрявайте растителното масло, поставете нарязания праз и плъзнете със средна топлина до мек. От колбаса, за да стиснете малки парчета от кайма на тигана, следвайте морковите, разбъркайте и яхте 2-3 минути. След това добавете броколи към продуктите на тигана, сол, проникнете, смесвайте и задушете, пречат периодично, за 5 минути.

Свалете формата с тестото от хладилника, поставете приготвеното пълнене и се разтваряйте в тестото. Заквасена сметана, смесена с мляко и яйца, изсипете тази смес пай. Сиренето разтрийте върху плитка ренде и равномерно разпределете на повърхността на пълнежа.

Печете kish във фурната, предварително загрята до 200 градуса в рамките на 30 минути. Можете да сервирате в топлина или студ, рязане на части.

Рецепта 5: извара киш със сирене и домати

160 гр - брашно
100 gr - масло масло
70 гр - сметана
1 ч.л. - Busty.

200 GR - извара сирене
100 гр - сирене
1 - Яйце
1 - домат
подправки на вкус

В брашното ще се задълбочим и добавим разтопено масло, както и заквасена сметана и печене на прах.

След това меси тестото. Сложихме я на пергаментната хартия и формираме страни.

Сега ще се справим с пълнеж, за това ще добавя сирене, трева и сол и черен пипер към извара. Смесваме всички.

Отделно от жълтъка, протеинът е до меки върхове и внимателно влиза в сместа от сирене.

Също така поставете доматите пръстени на половин метър.

След това, равномерно напълнете формата на суровата смес, сложете доматите и смажете жълтъка.

Отгоре можете да поръсите със сухи билки, сол и кораб във фурната за 40 минути при 180 градуса.
Пай е готов.

Рецепта 6: Kish Loren зеленчук на готовия бутер тесто

1 Опаковка - готова бутер тесто.

тиквички (тиквички)
- Патладжан
- морков
- лук
- чесън
- Зелени

3 яйца
1 чаша крем или мляко
150 гр - сирене
сол, пипер, зеленчуци

Ние повдигаме тестото.

Чисти зеленчуци, нарязани на кубчета

Запържете отделно патладжаните, лука и морковите до полузаватата. Също така крещи тиквички, добавяйки няколко парчета чесън. Ако много течности го източете - няма да имаме нужда от нас.

Ние свързваме всички съставки, сол, пипер

Насладете се на растителна смес.
Междувременно, докато сместа се охлажда, излагайте тесто за печене на лист за печене с високи странични светлини (можете да използвате два слоя, така че пайът да не е толкова мокър и да не патица). Ще пея малко и ще поставя охладеното пълнене на тестото.

Три яйца, ½ - 1 чаша мляко или сметана смес, сол, пипер, добавят зеленчуци и настъргано сирене. Не изисква никакво разбиване, просто разбъркайте добре.

И изсипете пай внимателно, поръсете цялото сирене за вкусна кора

Ние поставяме подгрупата на 180 градуса. Katchbox 20 минути. Основното нещо е да бъде малко тесто и топено сирене. Тъй като пълнежът е практически готов.

Нарязваме се на парчета, леко хладно и ядем с удоволствие. Можете и горещ, и студ.

Рецепта 7: Риба Laurent Kish (стъпка по стъпка със снимки)

2 яйца
2 супени лъжици. л. - сметана
100 GR - масло
3 чаши - брашно

250 гр - сьомга или пъстърва
200 ml - крем (10%)
150 гр - сирене
3 яйца
хипинг орехмет
любими подправки

Студено масло се нарязва на парчета, грабвайки чаша пресято брашно, сол и нарязване на целия този бизнес с нож, докато се появи малката маслена брашна троха. Добавете към получената разпадаща се сметана, яйца и намазка еластично тесто. Готово тесто За тортата трябва да се охлади, защото това го поставихме в хладилника за 30 минути.

Риба се нарязва на парчета, пипер, сол, добавяне на подправки

Ние победим сметана с яйца, трима на сирене на баре и добави орехче

Нека да вземем тестото и да го преобърнем, да го сложим в подвижна форма и да разпространяваме на дъното, образувайки страни.

Излагайте пълнежа с гладък слой

Напълнете със смес от яйца и сметана, поръсени с настъргано сирене и зеленчуци

Необходимо е да се пекат при 220 градуса 30 минути.

Рецепта 8: Kish с пиле, тиквички и чесън

250 гр - брашно
125 g - масло
2-3 супени лъжици. Ледена вода

300 гр - пилешко филе
1 - Луковица
250 гр - тиквички тиквички

1-2 - Cloves с чесън
200 GR - мазнина заквасена сметана
2 яйца
копър, сол, пипер

Пресейте брашно в купа и добавете щипка сол. Маслото се нарязва на кубчета и се поставя в купа брашно. Разтриваме маслото с брашно пръсти до състоянието на мазни трохи. Ние го правим възможно най-бързо, така че контактът на ръцете с теста е минимален. Добавяме ледена вода в трохите и бързо смесваме тестото.

Ние образуваме топка от тестото, увийте филма и го сложихме в хладилник за 30 минути.

Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа. Пилешко филе Нарязани на малки парченца. Лук, нарязани с половин пръстени, тиквички - малки кубчета.

В тиган на средно загряване 1 супена лъжица. растително масло. Слагаме лук и замразяване, разбъркване, до златист цвят.

Премахваме на плочата.

В същия тиган добавете още 1 супена лъжица. Растително масло и в две партиди се пържат пиле, периодично разбъркване, около 5-6 минути всяка.

Поставете филето в плоча.

Поставете в тичая нарязан тиквички и се запържва до златист цвят, около 5 минути.

Ние изваждаме тестото от хладилника и ролка в кръг, с диаметър 6-7 см.

Поставете тестото във форма, изрежете допълнителни ръбове. Поставете вилица на няколко места.

Сложихме парче фолио върху тестото, ние смущаваме товара върху него - сух боб, ориз или специални кулинарни стоки. Слагаме формата във фурната, подгрявана до 200 градуса и печете за 15 минути. След това изваждаме фолиото с товари и печете още 7-10 минути до хрупкавия на вида на състоянието. Извадете от фурната.

Докато основата е основата, пригответе пълнежа. За да направите това, имаме леко бита с килокав крем с яйца, настърган чесън и ситно нарязан копър. Солижа и пипер на вкус.

Смесваме пиле, лук и тиквички, сол на вкус в купа.

Сложихме пълнежа в основата, налейте смес от сметана от яйцеклетка.

Поставяме Laurent Kish във фурната, затопля се до 170 градуса, в продължение на 15 минути, докато запълването бъде заловено.
Даваме на торта малко хладно, нарязани на филийки и служим.

Първо пригответе тестото за основата на тортата. Пресейте брашно със сол. Отделете жълтъка от протеина и отстранете в хладилника. Малко вода (2-4 чл. Л.) Измерете и поставете във фризера.

Студено масло нарязани кубчета (ако е невъзможно да започнете да готвите веднага, отстраняваме маслото в хладилника). Основният трик на приготвянето на такъв тест е да не дава масло за топене, така че охлаждането е много важно на всички етапи на подготовка. Можете също да купите (купа) и инструменти, да извадите и в хладилника в продължение на половин час.

Разтрийте брашното с масло в трохите. Можете да направите това с помощта на кухненски комбайн, миксер, ножа или (като последна инстанция) с ръцете си.

Ако използвате миксер, смесете брашното и маслото при висока скорост преди образуването на плитки трохи. В кухнята комбинация с монтиран нож, също се смила в няколко техники, докато се появи трохите. Основното нещо не трябва да се отнеме, маслото от ненужно смесване може да започне да се стопява и това не е необходимо за нас.

Добавете жълтък, 2 супена лъжица. л. Icewater и меси тестото: няколко движения на миксер или кухненски комбайн. Ако сте месене в кухненския процес, тестото трябва да започне да обикаля ножа. Смесителят ще изведе големи трохи, както на снимката. Цялото тесто трябва да бъде равномерно смесено и да започне да се събира в кого. Ако е необходимо (ако има много сухо брашно) можете да добавите още 1-2 супена лъжица. л. Ледена вода.

Полученото тесто поставя върху работната повърхност и ние събираме ръцете в COM, ние се измиваме малко до еднообразието, много дълго, маслото не трябва да започва да се стопява.

Ако смятате, че маслото под ръка започна да се стопява, извадете тестото за известно време в хладилника, 10 минути. След това тестото трябва да бъде навито до дебелина 5-7 mm между две листа хартия за печене, малко брашно . Вълнени тесто за отстраняване в хладилника за един час.

Охладено тестото го вземете, разточете се до дебелина 2-3 мм. Ако тестото след хладилник пукнатините при търкаляне, дайте го малко горещо (буквално 1-2 минути) и се преместете във форма с помощта на една и съща хартиена хартия, на която тя е пусната.

Дайте теста малко уреждане във формата, плътно натиснете около периметъра с ръцете си. Ненужни ръбове Нарежете или извадете въртящия щифт: преобръщане на подвижния щифт по ръба на формата.

Напълно тесто за вилица, така че при печене "мехурчета" на дъното и да се съхранява пекарната хартия. Най-добре е за такива цели, които не са подходящи, но специален хранителен филм, който не се топи във фурната, но ако няма филми, можете да използвате и хартия. Съветвам го скоро да го смит и след това да се изправи, така че ще бъде по-добре да повторите повърхността на формата.

На върха на хартията, формата е плътно покрита с натоварване: боб, грах или ориз (купих торба с ориз и го гледах поотделно). Оризът е най-подходящ, тъй като най-гладко прилепването на теста и няма да напусне вдлъбнатините.

Приготвеното тесто във формата отново за отстраняване в хладилника за един час. След това нагрявайте фурната до 170 гр в и поставете в тестото с товар. Печете 15 минути, след това извадете, премахнете ориза и хартия и печете за още 10 минути.

Докато базата се пече, пригответе пълнеж. Трябва да изрежете кубчетата на шунка.

Тогава тя е фино нарязана (или решетка) mozarella.