Другі страви 

Салат з пекінської капусти з помідорами та сиром (покроковий рецепт з фото). Салат з пекінської капусти з помідорами: рецепти та хитрощі Салат з китайської капусти з помідорами рецепти

Приємний, кисло-солодкий смак соковитих помідорів здатний перетворити будь-який, без винятку, салат. При цьому саме з пекінською капустою поєднання продуктів виходить найбільш вишукане, яскраве та насичене. Незважаючи на легкість і помідором, їм цілком можна вгамувати апетит, що розгулявся.

Користь пекінської капустиполягає не тільки у зміцненні імунної системи, але й при хронічних захворюваннях серцево-судинної системи, проблемах шлунково-кишкового тракту її користь просто величезна. Відповідно страви навіть з мінімальним складом, але які включають цей продукт просто необхідні організму. Тим більше, що вони ще й смачні. Саме таким і є цей простий і, здавалося б, звичайний.

На салат з пекінської капусти з помідорами треба:

  • 300 гр. пекінської капусти;
  • 3 помідори;
  • 50 гр. зеленої цибулі;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. перцю;
  • 10 гр. соку лимона;
  • 20 мл рослинної олії;
  • 30 гр. зелені.

Салат з пекінської капусти та помідорів:

  1. Всі овочі насамперед промивають і просушують. Тільки після цього починають подальшу їхню підготовку.
  2. Пекінську капусту тонко ножем шаткують.
  3. Помідори просто нарізають невеликими шматочками.
  4. Цибулю та решту зелені кладуть на дошку і дрібно ножем рубають.
  5. Усі подрібнені продукти зсипають у салатну страву.
  6. Тепер готують соус. З цією метою змішують олію з сіллю, соком лимона та перцем.
  7. Приготовлену заправку вливають у салат і всі продукти перемішують.

Важливо! Існує хибна думка, що нижня частина качана пекінської капусти непридатна для приготування салатів. Саме завдяки їй страва стає соковитим, приємно хрустким, з пікантним і несподівано яскравим смаком.

Салат пекінська капуста, помідори, сир

Особливість настільки простої стравинавіть не в тому, що тут задіяна пекінська капуста. Куди більше важливим моментомцієї рецептури варто відзначити соус, завдяки якому салат набуває не тільки чудового аромату, але й просто дивовижного смаку.

На салат з пекінською капустою з помідорами потрібно:

  • 300 гр. пекінської капусти;
  • 3 помідори;
  • 100 гр. сиру;
  • 3 яйця;
  • 2 зубки часничку;
  • 50 гр. сметани;
  • 30 гр. майонезу;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінською капустою помідорами та сиром:

  1. Капусту ретельно промивають і, обов'язково, висушують. Лише після цього її ножем тоненько шаткують.
  2. Нашатковані капустяні листочки викладають у миску і трохи приминають руками. Цей процес необхідний не тільки для того, щоб вона стала меншою, але ще й для того, щоб вона пустила трохи соку і розкрилася в готовому блюді.
  3. Помиті помідори нарізають на невеликі кубики.
  4. Сир подрібнюють на середній тертці.
  5. Яйця піддають десятихвилинному варінню, після завершення якого їх дістають із гарячої водиі заливають водою максимально низької температури, в якій і стулять. Лише остиглими їх очищають від шкаралупок і нарізають ножем у вигляді акуратних скибочок.
  6. Залишається справа за найголовнішим – приготуванням соусу. Його готують за наступною схемою. Змішують сметану з майонезом, додають туди подрібнений часник, трохи солі та перцю. Усі перемішують.
  7. Всі підготовлені до цього моменту продукти зсипають в одну ємність, вливають а ним соус, після цього перемішують і відразу ж подають.

Порада: щоб капуста в процесі миття не втратила форму, рекомендується цей процес здійснювати не під проточною водою, а в мисках. У першій її добре прополіскують і потім кладуть в іншу, ще раз промивають. Завдяки такій процедурі все сміття залишається в першій мисці, а в другому продукт буде ідеально вимитий.

Салат пекінська капуста, помідори

Ідеальне, вишукана страва, Яке якнайкраще підійде для невимушеного романтичного вечора. Воно ідеально поєднується з будь-якими м'ясними стравамита білим, легким вином. Готується, при цьому, воно дуже просто, навіть недосвідчений кулінар з легкістю впорається з цим завданням.

Потрібні:

  • 300 гр. крабових паличок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 помідори;
  • 300 гр. пекінської капусти;
  • 100 гр. майонезу;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. перцю;
  • 20 гр. петрушки.

Салат з пекінської капусти рецепти з помідорами:

  1. Крабові палички обов'язково розморожують і лише потім знімають із них плівку. На завершення їх кладуть на дошку та ножем нарізають маленькими кубиками.
  2. Капусту промивають і потім ножем тонко шаткують на тонкі смужки.
  3. Зелень також промивають і дрібно рубають.
  4. Часник очищають і подрібнюють за допомогою часнику.
  5. Також промивають і томати, потім нарізають тонкими смугами.
  6. Усі компоненти викладають у салатну страву, додають до них майонез, сіль та перець, за смаком. Обов'язково перемішують і одразу подають.

Порада: для цієї страви краще вибирати щільні, не дуже соковиті сортитоматів. Але навіть у цьому випадку салат не буде довго зберігатися. Його потрібно відразу ж подавати, тому що при наполяганні помідори пустять сік і готовий продукт набуде неприємного зовнішнього вигляду, а відповідно, враження від нього буде зіпсовано.

Салат пекінська капуста, курка, помідори

Їли звичайні овочеві салати відрізняються надмірною легкістю, то при додаванні до їх складу курячого м'ясавони стають набагато ситнішими. А в даному випадку задіяно ще й сир, який сприяє збільшенню поживності готового в рази.

На салат з пекінською капустою та чері потрібно:

  • 400 гр. пекінської капусти;
  • 400 гр. курячого м'яса;
  • 300 гр. помідорів чері;
  • 150 гр. сиру;
  • 180 гр. хліба;
  • 4 зубки часнику;
  • 40 гр. олії;
  • 120 гр. майонезу;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 30 гр. зелені.

Салат з помідорами черрі та пекінською капустою:

  1. Спочатку, олію змішують з очищеним і подрібненим часником, отриману суміш наполягають кілька годин.
  2. Хліб ножем подрібнюють до маленьких квадратиків. Після чого поливають сумішшю олії та часнику, перемішують і викладають на деко, яке поміщають у духовку і пропікають.
  3. Куряче м'ясо промивають і ріжуть на невеликі шматочки, після чого викладають на сковорідку і в ній просмажують з додаванням олії, солі та перчика.
  4. Капусту пекінську промивають і тільки після того, як вона обсохне, її тонкими смугами шаткують.
  5. Маленькі томати промивають та розрізають на половинки. Для них цього буде достатньо, адже вони й так мініатюрні.
  6. Сир просто натирають на дрібній чи середній тертці. Це вже комусь, як більше подобається.
  7. Усі підготовлені компоненти за винятком сухариків викладають у салатну страву та заливають майонезом, якщо потрібно, то трохи солять і перемішують.
  8. Перед тим, як страву планується подавати до столу, до неї додають сухарики. Ними просто присипають верхівку. Туди ж викладають і невеликі гілочки зелені, щоби надати страві свіжості.

Салат з пекінської капусти помідорів та огірків

Це вже не просто, а справжній вітамінний овочевий рай. Чого в ньому тільки немає, і таке яскраве, смачне, корисне. Вже в процесі приготування апетит спалахує. Страва чудово доповнить будь-який гарнір і додасть певну свіжість. До того ж, від яскравих фарб відразу ж настрій піднімається і з'являється дивовижне відчуття свята, навіть тоді, коли його ще дуже довго не передбачається.

Потрібні:

  • 250 гр. пекінської капусти;
  • 2 яйця;
  • 2 огірки;
  • 2 помідори;
  • 7 шт. редиски;
  • 20 гр. зеленого цибульки;
  • 10 гр. кінзи;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. перцю;
  • 30 гр. натурального йогурту;
  • 15 гр. соку лимона;
  • 30 гр. олії.

Салат з пекінською капустою помідорами та огірками:

  1. Свіжий огірочок спочатку промивають і потім нарізають кружальцями. Отримані в результаті кільця подрібнюють ножем до тонких смуг, але головне в процесі, не переборщити, інакше смак огірка зовсім не відчуватиметься, та й соку він надмірно пустить. А це зовсім небажано у приготуванні салатів.
  2. Тонкими брусками нарізають і промиту редис.
  3. Від пекінської капусти відрізають верхню, м'якшу і ніжнішу частину, кожен окремий листочок промивають і сушать. Складають чисті листочки в купку і шаткують, але на відміну від звичайної білокачанної, не дуже тонко, товщиною не менше сантиметра.
  4. Томати теж миють і потім ріжуть тонкими часточками. У разі придбання надто соковитих екземплярів, серединку видаляють, а залишають для страви лише щільну частину.
  5. Яйця насамперед проварюють протягом десяти хвилин. Після цього тимчасового проміжку їх стулять і відокремлюють від жовтка білок. У цій страві використовується лише другий компонент. Його ріжуть ножем смугами.
  6. Зелену цибулю обов'язково промивають разом із зеленню і потім рубають якомога дрібніше.
  7. Тільки тепер приступають до приготування заправки. У невелику миску вливають олію та додають до неї лимонний сік. У такому складі суміш збивають, щоб вона стала трохи густішою, додають йогурт.
  8. Всі ці продукти, які зазнали подрібнення, викладають у салатник, перемішують, додають до них сіль і перець, і пару хвилин дають настоятися.
  9. Салатик поливають запашною заправкою, ще раз перемішують і знову кілька хвилин наполягають.
  10. Готовий продукт викладають у порційні келихи і відразу, не відкладаючи на потім, несуть до столу.

Яким би оригінальним не був склад, помідорами, основними його складовими в даному випадку виступають саме томати та пекінська капуста. Саме завдяки їм страва виходить соковитою, поживною, ніжною і дуже корисною, навіть якщо в ній і використовувався майонез. З оливковим або найпростішим соняшниковою олієюблюдо абсолютно не має недоліків. І тут від нього людина отримає як задоволення, а й величезну користь.

З сухарями


Складові:

  • 500гр капусти;
  • 200гр помідорів чері;
  • 1 середній огірок;
  • 300гр курячого філе грудки;
  • панірувальні сухарі;
  • 1 яйце;
  • сіль, спеції, часник, майонез та масло для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Для початку підготуємо курку.
  2. Для цього розшаровуємо філе вздовж та нарізаємо розмірами приблизно 2 на 2 сантиметри.
  3. Далі кожен шматочок, що вийшов, спочатку обмочуємо в яйці (попередньо потрібно злегка збити яйце, щоб жовток і білок стали єдиною масою), обвалюємо в панірувальних сухаріві відправляємо обсмажуватись на розігрітій сковороді з додаванням олії.
  4. Помідори чері та огірки так само промиваємо; чері ріжемо на 4 часточки, огірки - півколом.
  5. Далі робимо заправку: майонез змішуємо з протертим часником і спеціями.
  6. Перемішуємо овочеві інгредієнтита заправку, обсмажене у сухарях куряче філедодаємо безпосередньо перед вживанням, оскільки сухарики можуть розм'якнути від заправки.

З сиром


Нам знадобиться:

  • качан пекінської капусти;
  • 2 – 3 стиглих червоних помідорів;
  • один середній огірок;
  • 250 - 300гр курячого філе;
  • 100гр твердого сиру;
  • один батон;
  • сіль, перець, майонез (можна замінити нежирним йогуртом);
  • зелений лук за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Філе відварюємо до готовності та нарізаємо кубиками.
  2. Капусту шаткуємо тонкою соломкою.
  3. Помідори та огірок так само промиваємо та нарізаємо кубиками.
  4. У помідорів потрібно не забути видалити місце кріплення до стебла.
  5. Сир трьом на великій тертці.
  6. Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, додаємо спеції та сіль за смаком, а також заправку та сухарики.

Як приготувати сухарики?

  1. Батон нарізаємо на скибочки (зручніше взяти для цього готовий нарізний батон).
  2. Потім кожну з цих скибочок ділимо на три поздовжні частини, а з цих частин робимо кубики.
  3. Викладаємо на лист і відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів, періодично помішуючи, щоб уникнути підгоряння.
  4. Сухарики можна за бажанням збризкати оливковою олією і додати спеції прованських трав.

Увага!Чи не перемішуйте сухарики з основними інгредієнтами, а додавайте безпосередньо перед вживанням! Це важливо. Так як вони можуть розмокнути і втратять належне смакові властивості.

З маслинами

З базиліком


Складові:

  • 500гр. листя пекінської капусти;
  • 200гр. помідорів чері;
  • 200гр. маслин;
  • 150гр. кукурудзи консервованої;
  • один середній огірок;
  • 50гр. листя свіжого базиліку;
  • сіль перець, оливкова оліяза смаком.

Спосіб приготування:

  1. Цей салат повинен виглядати дещо недбалим, тому промите листя пекінської капусти рвемо руками на дрібні частини.
  2. Помідори та огірки промиваємо.
  3. Далі черрі розрізаємо на 4 частини кожен, а огірки квадратиками.
  4. Маслини ріжемо кружальцями.
  5. Листя базиліка шаткуємо якомога дрібніше.
  6. Перемішуємо всі підготовлені інгредієнти разом із кукурудзою, додаємо сіль, перець та оливкову олію.

Виходить легкий вітамінний салат.

Довідка!Що б салат придбав більше ніжний смак, то можна замість консервованої кукурудзи додати до нього варену.

З мигдалем


Нам знадобиться:

  • 250гр. курячого філе;
  • 200гр. помідорів чері;
  • 120гр. сиру із пліснявою;
  • 1 невелика біла цибулина;
  • 1 банка маслин;
  • 60гр. мигдалю;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 ст. ложка соку лимона;
  • сіль, перець та оливкова олія – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе нарізаємо на кубики, посолити та обсмажити.
  2. Мигдаль порубати на дрібні частини і так само обсмажити до готовності.
  3. Сир розрізати на невеликі кубики.
  4. Листя пекінської капусти промити та порвати руками на дрібні частини.
  5. Чері після обробки ріжемо на чотири частини, огірки – на кубики.
  6. Маслини ріжемо навпіл.
  7. У глибокій мисці перемішуємо курку, капусту, чері, огірок, цибулю, сир, лимонний сік, сіль, перець та оливкову олію.
  8. Перед подачею прикрашаємо мигдалем та оливками.

З болгарським перцем

З маслинами


Нам знадобиться:

  • 200гр. листя китайської капусти;
  • 3 стиглих червоних помідорів;
  • 2 огірки;
  • один великий жовтий болгарський перець;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 банка маслин;
  • сир "фета" 200гр.;
  • сіль, перець, сік лимона та оливкова олія для заправки – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Перець очищаємо від насіння, ділимо на 4 частини та нарізаємо великою соломкою.
  2. Помідори ріжемо великими шматками. Для цього розрізаємо на половинки кожен помідор, потім окремо цю половинку ріжемо на три поздовжні частини і 3 шматочки, що виходять, ще раз кожен навпіл.
  3. Огірок розрізаємо вздовж навпіл, і частини, що вийшли на півколо, не надто тонко.
  4. Цибулю ріжемо на тонкі півкільця.
  5. Сир "фета" кубиками.
  6. Китайську капусту рвемо дрібно руками.
  7. Маслини в салат йдуть цілком.
  8. Перемішуємо всі інгредієнти, включаючи сік лимона, оливкову олію та спеції.

Виходить рецепт класичного грецького салатутільки з пекінської капустою.

Якщо вам потрібна гарна подача, то зробити її можна так:

  1. Окремо перемішуємо разом із заправкою перець, цибулю, помідори та огірки.
  2. На тарілку викладаємо рівним шаром листя салату, на них – готову суміш із овочів.
  3. Зверху прикрашаємо маслинами та сиром «фета».

З кукурудзою


Нам знадобиться:

  • 1 качан пекінської капусти;
  • 2 – 3 стиглі помідори;
  • один огірок;
  • 1 великий болгарський перець;
  • качани вареної кукурудзи;
  • Зелена цибуля;
  • сіль, перець та оливкова олія для заправки – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Листя капусти відокремлюємо один від одного, промиваємо та видаляємо зіпсовані ділянки (якщо є).
  2. Помідори та огірки промиваємо і ріжемо на кубики.
  3. Болгарський перець розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння і білу частину і ріжемо соломкою.
  4. Зелену цибулю ріжемо кільцями.
  5. Далі в глибокому посуді перемішуємо інгредієнти разом із заправкою та подаємо до столу.

Смачні рецепти салатів з пекінською капустою, куркою та огірками ви знайдете.

З яйцем

З майонезом


Нам знадобиться:

  • 300гр. листя пекінської капусти;
  • 2 великі помідори;
  • 1 огірок;
  • 100гр. твердого сиру;
  • 3 яйця;
  • кріп майонез, сіль та перець.

Спосіб приготування:

  1. Капусту промиваємо і шаткуємо соломкою.
  2. Помідори та огірки так само промиваємо під проточною водою, ріжемо їх кубиками.
  3. Яйця відварюємо, білок ріжемо соломкою, жовток просто кришимо в салат.
  4. Сир натираємо на великій тертці. Кріп дрібно шаткуємо.
  5. Всі інгредієнти відправляємо в глибоку тару, додаємо сіль, перець та заправку, перемішуємо.

Із зеленню


Складові:

  • 400гр пекінської капусти;
  • 1 великий огірок;
  • 1 середня біла цибулина;
  • 200гр помідорів чері;
  • 1 пучок кропу;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 яйця.

Для заправки потрібна сіль, перець та майонез до смаку.

Приготування:

  1. Промиту капусту дрібно шаткуємо соломкою.
  2. Огірки миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо півколом.
  3. Помідори чері також промиваємо і розрізаємо на четвертинки.
  4. Кріп і петрушку дрібно шаткуємо.
  5. Яйця відварюємо до готовності, очищаємо, ріжемо кубиками.
  6. Перемішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці з додаванням солі, перцю та майонезу до смаку.

Довідка!Цей рецепт підходить для будь-яких урочистостей та просто для перекушування. Виходить ситний вітамінний і водночас білковий салат.

Декілька швидких рецептів

Найпростіший рецепт – це нашаткувати дрібно капусту, огірки та помідори та перемішати.Також можна додати туди терту моркву для солодощі. Звичайно в поєднанні з цим блюдем чудово виглядатиме дрібно нарубана зелень. Для прикрас можна додати все що завгодно. Гарно буде, якщо страва буде оформлена різнокольоровими інгредієнтами.

Ще смачно виходить, якщо до пекінської капусти, огірка та помідорів чері додати ананас та мелені грецькі горіхи. Ці інгредієнти надають будь-яким салатам особливу особливість і ситість. Заправляти такий варіант салату необхідно оливковою олією.

Як подавати блюда?

Салати, де присутня пекінська капуста, завжди можна перетворити на витвір мистецтва.Наприклад, можна викласти на тарілку шар із капусти, а зверху вже решту суміші інгредієнтів. Так само у варіанті з помідорами та огірком їх можна ефектно «нашарувати».

Так як кольорова гама основних інгредієнтів досить яскрава, то, наприклад, з жовтими овочами можна використовувати саме принцип шарів і подати це в прозорих невеликих склянках.

Салат з пекінської капусти з помідорами та огіркамиЗ додаванням цибуліі болгарського перцю– це простий, вегетаріанський, легкий та вітамінний салат. Такий салат, на приготування якого підемо мінімум часу, добре доповнить будь-яку трапезу. Особливо такий свіжий салатдобре підійде до м'ясних та рибних страв.

Складові:

  • Пекінська капуста - 300 гр.,
  • Помідори - 2 шт.,
  • Фіолетова цибуля - 1 шт.,
  • Болгарський перець - 1 шт.,
  • Огірки - 2 шт.,
  • Оцет яблучний - 1 ч. ложка,
  • Сіль за смаком,
  • Оливкова олія - ​​2 ст. ложки.

Салат з пекінської капусти з помідорами та огірками – рецепт

Всі овочі, крім цибулі, помийте і обсушіть. Великими шматочками наріжте фіолетову цибулю.

Наріжте пекінську капусту як і для .

Тонкими часточками наріжте помідори.

Соломкою наріжте болгарський перець.

Напів кухлями наріжте огірок.

Болгарський перець, помідори, цибуля, пекінську капусту та огірок викладіть у миску. Перемішайте основу салату.

Овочевий салат з пекінської капусти полийте оливковою олією.

Для гостроти та пікантності полийте салат яблучним оцтом. За бажанням замість яблучного оцтуможна використовувати простий столовий оцетабо сік лимона.

Посолити салат за смаком.

Знову перемішайте салат. Готовий салат з пекінської капусти з огірками та помідорамивідразу ж подавайте на стіл, переклавши в салатник. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату з пекінської капусти вам сподобався і знадобиться. Не менш смачним виходить і.

Салат із пекінської капусти. Салат із пекінської капусти – страва, приготовлена ​​із суміші пекінської капусти з іншими інгредієнтами.

Пекінська капуста чудово підходить для різноманітних салатів. По-перше, у будь-яку пору року вона легко дасть фору білокачанній капусті, що набридла. По-друге, найніжніші листя більш соковиті та приємні на смак, особливо в зимовий час, коли білокачанна капустастає більш сухою та грубою. По-третє, пекінська капуста чудово поєднується з такими популярними та найсмачнішими інгредієнтами, Як сир, яйця, курятина, печериці, зелень, горіхи і навіть апельсини. Нарешті, салат із «пекінки», як її ласкаво називають, завжди виглядає урочисто та святково. А враховуючи той факт, що смак пекінської капусти створює чудову кулінарну комбінацію з оливковою олією, ви легко можете перевести салати з площини «смачно» в площину «не тільки смачно, а й корисно», замінивши шкідливий і висококалорійний майонез.

Щодо приправ, то для приготування пекінської капусти найкраще підходить білий перець. Також вишуканості салатам надасть використання карі, подрібненого листя сухого базиліку, меленого насіння коріандру.

Розглянемо кілька популярних рецептівсалату з пекінської капусти.

Ситним та корисним буде поєднання пекінської капусти, вареної чи обсмаженої курячої грудкита твердого сиру (наприклад, «Пармезану»). Для більш вишуканого смакудодайте трохи насіння кунжуту і заправте майонезом або оливковою олією.

Не менше ситний салатз пекінської капусти можна приготувати з|із| вареною ковбасою. Наріжте капусту, натріть моркву, наріжте ковбасу, додайте цибулю, свіжий огірокта майонез.

Завжди вдале поєднання пекінської капусти з печерицями. У такий салат можна додати трохи цибулі, пару помідорів, пару ложок оцту, солі і цукру за смаком і заправити будь-якою олією.

Можна приготувати салат із пекінської капусти з додаванням арахісу. Для більш пікантного смаку рекомендується додати дрібно порізаний кріп, а як заправка оптимально підійде оливкова олія.

Любителі фруктових салатівможуть змішати пекінську капусту з консервованою кукурудзою, зеленою цибулеюта апельсинами. Як заправку можна використовувати суміш рослинної олії та соєвого соусу(на 50 мл олії знадобиться 1 чайна ложка соєвого соусу).

Пекінська капуста чудово поєднується з часником, який можна додати подрібненим салатом або приготувати. часникове заправлення. До салату з пекінської капусти, кукурудзи, кропу вона ідеально підійде. Якщо ви додаєте часник у подрібненому вигляді, такий салат можна заправити сметаною.

Пекінська капуста дуже поширена і користується популярністю вже сотні років у Китаї та інших країнах азіатського регіону. У нас цей овоч з'явився нещодавно завдяки вирощуванню нових сортів в умовах європейського клімату і вже встиг завоювати серця багатьох споживачів. Крім своїх прекрасних смакових якостей, у ньому міститься рекордна кількість вітамінів, макро- та мікроелементів, та поживних властивостей.

Пекінську капусту можна квасити, додавати в борщ або борщ, але максимальну користьвід неї можна отримати, вживаючи в сирому вигляді як компонент салату.

Для формування особливо цікавих смакових якостей, додають помідори, огірки та інші овочі, роблячи його легким, а присутність у ньому м'ясних продуктів, наприклад, курки або риби, робить страву насиченою та поживною.

Салат з пекінською капустою, куркою, помідорами чері та сухариками.

Складові:

  • капуста пекінська – 650 г;
  • куряче філе – 650 г;
  • помідор черрі – 350 г;
  • сир твердий – 130 г;
  • пшеничний білий хліб- 250 г;
  • часник – 5 зубчиків;
  • рослинна олія – 65 мл;
  • майонез;
  • сіль;
  • кілька гілочок кропу та петрушки.

Приготування

Насамперед у рослинне масло кладемо розтертий часник і залишаємо на кілька годин. Ріжемо невеликими кубиками хліб, трохи підсушуємо, поливаємо рівномірно часниковим маслом, добре перемішуємо і знову підсушуємо в духовці. Сухарики готові.

Куряче філе нарізаємо брусочками, солимо, перчимо і обсмажуємо до готовності на рослинній олії.

Пекінську капусту дрібно шаткуємо, промиті помідори черрі розрізаємо на дві частини, сир натираємо на тертці.

Всі інгредієнти, крім сухариків, з'єднуємо, заправляємо майонезом, по необхідності солимо і акуратно перемішуємо.

При подачі зверху на салат викладаємо сухарики та прикрашаємо свіжими гілочками кропу та петрушки.

Салат з пекінської капусти з помідорами, огірками та шинкою

Складові:

Приготування

Приготуємо ароматні часникові сухарики. Для цього хліб нарізаємо кубиками, висушуємо в духовці та обсмажуємо на олії з додаванням видавленого часнику та спецій.

Цинкуємо капусту, нарізаємо помідори кубиками, а свіжий огірок і шинку соломкою. Заправляємо майонезом та сіллю.

При подачі викладаємо на блюдо, зверху посипаємо сухариками і рубаною зеленню.