Китайський салат з язика і свіжого огірка рецепт. Китайський салат з язиком та свіжим огірком рецепт Салат з мови по китайськи з майонезом

Салат з яловичим або свинячим є дуже простий у виконанні закускою, чудово поєднуючись з різними продуктами, що дозволяє розширити список можливих варіантівстрав. Як заправка легко може використовуватися майонез, сметана та інші соуси в залежності від конкретного рецепту та смакових уподобань кулінару.

Апетитний салат, який завдяки незвичайному поєднаннюмови з маринованою цибулею, буде гідно оцінений усіма членами сім'ї.

Для створення кулінарної страви із 300 г субпродукту беруться:

• яйце – 4 шт.;
• сир – 150 г;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• огірки (марин.) - 2 шт.;
• майонез та сіль – за смаком.

Салат з відвареним свинячим язиком готується так:

1. Яйця, морква та язик відварюються до готовності.
2. Подрібнена цибуля маринується у водному розчині з оцтом, сіллю та цукровим піском.
3. Першим шаром викладаються скибочки субпродукту, змішані з цибулею, після чого вони перемазуються майонезним прошарком.
4. Субпродукт покривається другим шаром натертих яєць, який також перемазується майонезним продуктом.
5. Третій шар є сумішшю тертої моркви і подрібнених огірків.
6. У фіналі салат покривається сирною стружкою.

Проста та смачна закуска з грибами

Поживний салат з язиком і грибами, що відрізняється ніжною текстурою, створюється з наведеного нижче набору:

• яловичий субпродукт – 200 г;
• печериці – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• невеликий шматочок сиру;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• огірки (свіж.) - 2 шт.;
• майонез, сіль – до смаку.

Щоб виконати рецепт:

1. Субпродукт добре проварюється і після остигання ріжеться смужками.
2. Нарізані платівками гриби підрум'янюються на сковороді, куди потім додаються цибульні півкільця.
3. З яєць готуються кубики, огірки та сир ріжуться смужками.
4. Всі компоненти змішуються в салатнику, соляться, перчать і присмачуються майонезним продуктом.

Салат з язиком та свіжими огірками

Незважаючи на простоту продуктового набору, закуска виходить дуже поживною та ситною.

Використовуються:

• мова (на смак) - 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• огірки (свіж.) - 2 шт.;
• майонез – 25 г;
• сметана – 50 мл;
• зелень, сіль – до смаку.

Етапи підготовки перебувають у наступних діях:

1. Субпродукт відварюється на середньому вогні 120-150 хвилин, а після охолодження з нього готується соломка.
2. Тонкі брусочки з огірків поєднуються з субпродуктом.
3. Яйця та зелень подрібнюються.
4. Складові перемішуються, підсолюють і заправляють сметанно-майонезним соусом.

З маринованими огірками

Цікава ідея швидкого салатуза умови, що 250 г субпродукту буде відварено заздалегідь. Для створення корисної закуски, на відміну від базового набору продуктів, докуповується 200 г грибів, 1 головка цибулі, 100 г консервованого горошку, а свіжі огірки замінюються на мариноване.

Щоб приготувати салат з язиком та маринованими огірками:

1. Відварений субпродукт звільняється від плівки, після чого ріжеться у вигляді соломки.
2. Цибулі кубики пересмажуються до золотистого кольору.
3. Гриби нарізаються пластинками, які додаються до цибулі та обсмажуються близько 2 хвилин.
4. До обсмажених овочів викладається язик, де готується трохи більше 3 хвилин.
5. Обсмажена маса остуджується, після чого змішується з огірковою соломкою та кубиками відварених яєць.
6. У миску з салатом додаються горошок, рубана зелень, сіль, спеції та майонез.
7. Після ретельного перемішування салат викладається салатник.

Класичний салат «Дамська примха»

Щоб прикрасити святковий стіл листковим салатом з використанням живильного субпродукту, купуються:

• мова – 300 г;
• печериці та шинка – по 200 г;
• огірки (марин.) - 2 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• майонез – 80-100 г;
• сіль за смаком.

При створенні закуски:

1. Субпродукт проварюється близько 120-150 хвилин і остуджується у крижаній воді після готовності.
2. З мови видаляється плівка, після чого з продукту готується соломка.
3. Гриби ріжуться платівками та обсмажуються на сковороді.
4. На велика стрававикладаються шари в такій послідовності - соломка язика, брусочки огірків, скибочки шинки, шматочки перцю та платівки печериць.
5. Кожен шар підсолюється та покривається майонезним продуктом.

Готуємо з болгарським перцем

Смачний варіант закуски, що створюється з переліку нижче:

• мова яловича – 500 г;
• куряча грудка – 1 шт.;
• огірки (свіж.) - 3 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• зелень, сіль та майонез – за смаком.

При втіленні у життя:

1. Відварені м'ясні інгредієнти ріжуться як соломки.
2. Овочі обмиваються та ріжуться кубиками.
3. Далі змішуються підготовлені складові, які потім соляться, притрушуються порубаною зеленню і присмачуються майонезним продуктом.

Оригінальний салат з язиком по-китайськи

Незважаючи на назву, салат по-китайськи припаде до душі не лише поціновувачам китайської культури.

Для виконання подібного рецепту із 400 г субпродукту беруться:

• цибуля – 100 г;
• огірки (свіж.) - 150 г;
• перець червоний (солодкий) – 1 прим.;
• петрушка або кінза - ½ пучка;
• часник – 2 зубчики;
• соєвий соус- 100 мл;
• олія кунжутна – 10 мл;
• перець чилі та мелене насіння бадяну – 5 г;
• сіль за смаком.

Етапи підготовки:

1. Субпродукт відварюється у воді з додаванням ⅓ соєвого соусу.
2. В окремий посуд викладаються брусочки з язика, цибульні півкільця, які потім поливаються ⅓ соєвого соусу.
3. З перцю та огірків також готуються брусочки, часник давиться, а зелень подрібнюється.
4. У піалі змішуються соєвий соус, що залишився, спеції і кунжутне масло.
5. На тарілку гіркою викладаються всі основні складові та присмачуються отриманим соусом.

Рецепт приготування з шинкою

Ніжна страва, яка при правильному підборі сорту шинки може бути в раціоні людей, які дбають про правильне харчування.

Кулінару необхідно купити:

• яловичий субпродукт – 300 г;
• гриби мариновані – 100 г;
• шинка – стільки ж;
• огірки (марин. та свіж.) – по 3 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сіль – до смаку.

Щоб втілити в життя закуску з китайської кухні:

1. Готові мясні продуктиі гриби ріжуться як соломки, огірки – брусочків, а кріп подрібнюється.
2. Далі змішуються всі складові салату, підсолюються, посипаються спеціями та присмачуються майонезним продуктом.

Салат "Орландо"

Вишукана закуска з пікантним вершковим присмаком, що готується з перерахованого нижче складу:

• язик та гриби в рівній кількості – по 500-600 г;
• цибуля – у два рази менше;
• огірки (марин.) - 3 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• олія (слив.) - ¼ частина пачки;
• майонез, сіль – до смаку.

Покрокова інструкція:

1. Гриби підсолюють, пересмажуються і після охолодження подрібнюються.
2. Цибулеві півкільця також пасерується на вершковому маслі.
3. З огірків та відвареного субпродукту готуються кубики, а варені яйцятруться.
4. Закуска викладається шарами – гриби, огірки, язик, цибуля, яйця, що покриваються майонезом.
5. Верхівка прикрашається гілочками петрушки або кінзи.

Ситна закуска з квасолею

Якщо захотілося побалувати себе та своїх близьких ситним салатиком, а часу не дуже багато, цей рецепт ідеальний.

Для його виконання зі 100 г субпродукту купуються:

• квасоля – 1 банка;
• яйце – 2 шт.;
• огірки (свіж.) - 1 шт.;
• сир – 100 г;
• кріп – 1 пучок;
• майонез, сіль – до смаку.

Щоб надати щоденному раціону різноманітності:

1. З відвареного субпродукту та свіжого овочу робиться соломка, з яєць – кубики, із сиру – стружка.
2. Зелень подрібнюється.
3. Компоненти перемішуються, підсолюють і присмачуються майонезом.
4. Після настоювання в холодильній камері протягом 1 години салат перекладається салатник і подається.

Незвичайний «Олів'є»

Салат з яловичою мовою виходить ніжнішим, ніж з м'ясом, і «Олів'є» не є винятком.

Щоб здивувати гостей, які зібралися за столом, необхідно придбати:

• мова яловича та картопля – по 400 г;
• картопля – 400 г;
• огірки (свіжий та марин.) – по 150 г;
• яйце – 5 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• горошок – 1 банку;
• сіль, спеції, майонез – до смаку.

Закуска готується традиційно: всі інгредієнти після готовності подрібнюються та змішуються в салатнику, де підсолюються та присмачуються майонезним продуктом.

Варіант з картоплею та зеленим горошком

Оригінальний рецепт закуски, для втілення в життя якої купуються:

• 300 г субпродукту;
• 3 картоплини;
• 6 середніх яєць;
• невелика цибулина;
• пучок кропу;
• чверть банки зеленого горошку;
• 2,5 ст. ложки молока та неароматної олії;
• щіпка цукру;
• на смак сіль, спеції, майонез.

Спосіб виконання простий:

1. Відварені язик ріжеться скибочками, картопля та 4 яйця – кубиками.
2. Цибулеві півкільця замочуються в окропі для усунення гіркоти.
3. Перераховані інгредієнти, включаючи горошок та трохи солі, змішуються.
4. З солі, цукру, 2 сирих яєць, олії та молока готується за допомогою міксера заправка, якою заправляється закуска

Сирний салат

Оригінальний салат з нетрадиційним смаком, що готується з таких складових:

• мова – 500 г;
• цибуля – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• горіхи волоські (очищені) – 100 г;
• сир – 150 г;
• сіль, майонез – до смаку.

При приготуванні слід дотримуватись наступного алгоритму:

1. Відварена мова ріжеться скибочками.
2. Цибулі шматочки пасеруються.
3. Горіхи та часникові зубчики товчуться у ступці.
4. У салатнику змішуються язик, цибуля, горіхи, часник, солі та майонезний продукт.
5. Зверху салат притрушується сирною стружкою.

Коктейль з овочами та язиком

Закуска, що відрізняється особливою ошатністю, ідеально підходить для зустрічі гостей.

Під час підготовки 6 порцій використовуються:

• мова свинячої – 200 г;
• сир – майже стільки ж;
• яйце – 4 шт.;
• огірки (свіж.) - 3 шт.;
• майонез, сіль, спеції – за смаком.

Щоб подати красиво оформлений порційний салат:

1. Мова та яйця відварюються, після чого з готових компонентівготуються кубики.
2. Огірки нарізаються невеликими брусками, а сир – соломкою.
3. Готуються скляні склянки, у яких шарами викладаються нарізані інгредієнти: язик, сир, огірки, білки та жовтки.
4. Кожен шар підсолюється, приправляється та змащується майонезом.

Салат «Красуня»

Яскрава, красива та дуже смачна закуска, що відповідає найменуванню.

Для створення страви потрібні:

• по 100 г шинки, яловичого субпродукту, томатів, кукурудзи консерв. та сиру;
• 2 яйця;
• зерна граната для прикраси;
• 150 г майонезу для заправки.

Етапи приготування:

1. З відвареної до м'якості язика готуються брусочки.
2. Шинка, томати та варені яйця ріжуться, а сирний продукт треться.
3. Кукурудза відкидається на друшляк.
4. Інгредієнти змішуються з додаванням солі, спецій та майонезу, після чого викладаються на тарілку гіркою, для прикраси якої використовуються зерна граната.

Рецептів салату з язиком безліч. І незалежно від того, який буде обраний, завдяки основному інгредієнту закуска вийти ніжною та дуже поживною.

Інгредієнти:

1. Мова теляча-1 шт

2. Огірок свіжий довгоплідний-1 шт

3. Перець червоний солодкий-1 шт

4. Цибуля ріпчаста-краще червона- 1 шт невелика

5. Петрушка або кінза-півпучка

6. Часник - у мене свіжий вже - 2 зубки

7. Кунжут-1 ст.ложка

8. Соєвий соус «Кіккоман» зі зниженим вмістом солі-2 ст.ложки+3 ст.ложки в бульйон

9. Олія кунжутна-1 чайна ложка

10. Приправа китайська Малосянь - пів чайної ложки (можна замінити сумішшю перцю-чілі та меленого насіння бадьяна

11. Бадьян-зірочки

Як готувати:

1. Мова промити, залити окропом, зняти накип, влити соєвий соус, покласти бадьян і варити на повільному вогні трохи більше години-до м'якості.

2. Готовий язик обдати крижаною водою, очистити та гарячим нарізати брусочками. Додати нарізаний уздовж цибулини ріпчаста цибуля. Полити ложкою соєвого соусу та перемішати. Залишити остигати

3. Овочі та зелень вимити та обсушити. Нарізати огірок товстою соломкою, перець тонко. Порубати петрушку або кінзу. Розплющити і крейду порубати часник.

4. Викласти овочі до язика, перемішати. Окремо змішати останню ложку соусу, оцет та кунжутну олію. Полити салат згори, перемішати. Дати постояти хвилин 15. Подавати, посипавши обсмаженим кунжутним насінням.

Це простий, але дуже смачний салат. Така мова і сама по собі смачна - можете сміливо варити кілька штук і потім уплітати з гірчичкою. А з хрустким огірком, ароматним перцем, пікантною заправкою - це просто пісня! Дуже легкий та соковитий, він стане відмінним початкомнедільного обіду та чудовою прикрасою святкового столу!

Свинина 400 г. Печериці 500 г. Цибуля 2 шт.Сир 150 г. Яйце куряче 5 шт. Яловича мова 400 г. Майонез за смаком Свинину, язик та яйця відварити та нарізати. Печериці згасити з 1 головкою цибулі, сир натерти на тертці. Ще одну головку цибулі замаринувати. Всі інгредієнти перемішати та заправити майонезом, можна прикрасити петрушкою. Смачного!

20min 30min Салати Детальний покроковий опис як готується страва «Салат з язиком, грибами, куркою та селера». Спробуйте обов'язково Корінь селери 2 шт. Свіжі гриби 300 гЦибуля 1 головка Соєвий соус 150 г. Часник 1 р. Мед 3 ст. Свіжий імбир 1шт. Рослинна олія 50 мл. Бальзамічний оцет 50 г Яловича мова 1 шт. Куряча грудка 500 г. Варена мова, відварена селера та відварна курячі грудкинарізати кубиками. Печериці очистити (не мити!) і обсмажити із цибулею. Остудити. Зробити соус. Для цього часник, соєвий соус, очищений корінь імбиру (3 см), мед, бальзамічний оцет, оливкова оліяперемішати в блендері до однорідності (соус має бути досить солодким). Змішати із салатом. Обов'язково дати настоятися 2 години.

20min 20min Салати Детальний покроковий опис, як готується страва. Китайський салатз язика з огірками». Спробуйте обов'язково Яловича мова 400 г.Огірки 600 р. Світла кунжутна олія 5 ст.л. Соєвий соус 7 ст. Рисовий оцет 2 ст. Білі кунжутні насіння 5 р.Часник 2 зуб. Відварити мову (півтора години максимум, мова не повинна бути занадто м'якою). Щоб легко зняти шкірку з язика, його необхідно з окропу відразу ж покласти в холодну Кунжутні насіння підсмажити на сильному вогні без олії до світло-коричневого кольору Нарізати огірки та остиглий язик довгою соломкою, часник придушити і дрібно нарізати Змішати соєвий соус, кунжутну олію та рисовий оцет(без оцту теж смачно) Змішати всі інгредієнти, полити соусом та добре перемішати

20min 20min Салати Детальний покроковий опис, як готується страва «Олів'є по-весняному з язиком». Спробуйте обов'язково Картопля 4 шт. Яйце куряче 3 шт. Консервований зелений горошок 200 р. Легкий майонез до смаку Яловича мова 200 р.Сіль на смак Огірки 1 шт. Беремо невелику картоплю та великий огірок. Картопля та яйця відварюємо і даємо охолонути. Мова ми купили вже зварену, так простіше! Всі інгредієнти нарізати-ми любимо дрібніше! Заправити майонезом.

20min 50min Салати Детальний покроковий опис, як готується страва «Салат з язиком і морквою». Спробуйте обов'язково Морква 3 шт. Цибуля 2 шт. Часник 1 зуб. Солоні огірки 2 шт. Яловича мова 300 г. Майонез до смакуСіль за смаком Мова або м'ясо відварити, остудити та порізати соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і пасерувати на олії. Моркву натерти на тертці корейської моркви(або нарізати тоненькою соломкою) і пасерувати окремо від цибулі. Огірки нарізати соломкою як інші компоненти. Часник видавити. Все посолити, поперчити, заправити майонезом та перемішати.

20min 10min Салати Детальний покроковий опис, як готується страва. Курячий салатз ананасом». Спробуйте обов'язково Консервований ананас 200 гБіла цибуля 1 шт. Зелений салат 1 пуч. Куряча грудка 2 шт. Майонез до смаку Нарізати варене куряче філе(можна порвати руками), зелений салат(краще китайська) і цибуля тоненькими кільцями. Додати нарізані ананаси та заправити майонезом.

20min 10min Салати Детальний покроковий опис, як готується страва «Салат з язиком». Спробуйте обов'язково Яловича мова 2 шт. Зелена цибуля 1 пуч. Мариновані огірки 4 шт. Консервований зелений горошок ½ банки мелений чорний перець за смаком Рослинна олія за смаком Мова відварити, почистити, огірки та цибулю нарізати однаковою соломкою, змішати з горошком, заправити олією, перцем.

20min 5min Салати Детальний покроковий опис, як готується страва «Салат з язиком, помідорами та сиром». Спробуйте обов'язково Варена яловича мова 400 г. Голландський сир 100 гСіль до смаку Майонез 100 г. мелений чорний перець за смаком Маслини без кісточок ½ банкиПомідори 2шт. Мова нарізати соломкою, сир натерти на великій тертці, порізати маслини кільцями, помідори нарізати кубиком. Усі інгредієнти змішати в мисці та додати сіль, перець, заправити майонезом.

20min 20min Салати Незвичайний салат з яловичою мовою та плавленим сиркомз'явився перед вашим поглядом. Запевняю, що це дуже смачно. Сир незвичайно відчувається у салаті та надає йому тонкої нотки смаку. Спробуйте. А я поки що розповім, як приготувати салат з яловичою мовою. Плавлений сир 1шт.Буряк 1 шт. Яловича мова 1 шт. Солоні огірочки 2 шт.Сметана 100 г. Спеції за смаком Для приготування даного салатуя буряк запекла. Такі буряки більш ароматні, ніж відварені. Якщо немає часу пекти буряк у духовці, використовуйте мікрохвильову піч. Буряк слід вимити та помістити в пакет (для запікання). На повній потужності запустити мікрохвильову піч на 10 хвилин. Буряк буде готовий. Буряк нарізаємо та поміщаємо в миску. Яловичу відварену мову нарізаємо кубиком. Солоні огірки нарізаємо кубиками. Можна взяти бочкові, хрусткі огірочки. У мене таких не знайшлося, але на мій погляд саме такі огірки краще виглядатимуть у салаті. Плавлений сир нарізаємо кубиком. Додаємо їх у салат. Салат заправте майонезом або сметаною. Мені більше подобається сметана. Перемішайте. Посоліть і поперчіть. Подайте салат до столу.сіль за смаком Картопля та морква відварити в мундирі до готовності. Очистити та нарізати кубиками. Цибулю очистити і подрібнити. Мова нарізати тонкою соломкою. Горошок відкинути на сито. З'єднати в мисці язик, картопля, морква, цибуля, горошок та зелень, ретельно перемішати. Додати майонез, приправити сіллю та перцем. Обережно перемішати, подати до столу.

Напередодні свят хочеться побалувати себе, сім'ю та гостей чимось незвичайним та оригінальним, але при цьому – смачним. Салат з мовою, китайською, відповідає всім цим вимогам. Салат з яловичою мовою та овочами сподобається не лише любителям китайської кухні.

Продукти

• Мова яловича - 400 г
• Огірок свіжий довгоплідний – 150 г (1 шт.)
• Перець червоний солодкий – 100 г (1 шт.)
• Цибуля ріпчаста червона - 100 г (1 шт.)
• Петрушка або кінза - 1/2 пучка
• Часник - 2 зубчики
• Насіння кунжуту - 1 ст.
• Соєвий соус (Кіккоман) – 2 ст.л.
• Олія кунжутна - 1 ч.л.
• Приправа китайська Маласянь – 1/2 ч.л.
• (можна замінити сумішшю перцю чилі та меленого насіння бадьяна)
• Сіль за смаком

Покроковий фото рецепт

1. Підготуйте всі інгредієнти для салату з язиком, китайською. Яловичу мову попередньо відваріть до готовності у воді, додавши до неї 2-3 ст.л. соєвого соусу. Очистіть варену мову від шкіри та охолодіть.
2. Теплий яловичий язик наріжте брусочками, до нього додайте червону цибулю, нарізану тонкими півкільцями. Залийте 1-2 ст. соєвого соусу, перемішайте і залиште остигати.
3. Огірки наріжте на великі брусочки, видаливши товсту шкірку, якщо це потрібно. червоний солодкий перецьтакож наріжте брусочками, попередньо очистивши насіння. Часник роздавити ножем і дрібно порубати.
4. Помістіть овочі в миску до язика. Додайте|добавляйте| крупно нарізану зелень петрушки або кінзи.
5. Окремо змішайте соєвий соус, що залишився, з кунжутною олією, приправою і сіллю, якщо вона необхідна.
6. На порційну тарілку гіркою викладіть салат із язиком та овочами. Зверху полийте салат 1 ч. л. соусу, що вийшов.
7. Посипте салат з язиком, китайською, насінням кунжуту.

Подавайте салат охолодженим.

Читайте також: