Rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami: veľký rozdiel medzi týmito dvoma bobuľami. Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami

27.09.2019

Čučoriedky a čučoriedky nie sú len podobné bobule. Sú tiež blízkymi príbuznými. Patria k rovnakému druhu vresov a dobre rastú len na kyslých pôdach. Sú si navzájom podobné bobuľami a dokonca aj biotopom. Chutia podobne, ale skúsený záhradkár vždy spozná rozdiel, aj v chuti.

Čučoriedky sú severské hrozno

Čučoriedky sú bohaté na vitamíny, a preto sú v severných oblastiach veľmi cenené. Jeho bobule sú bohaté na železo a vápnik a šťava obsahuje štyri druhy kyselín. Bobule majú diuretické, choleretické, antimikrobiálne, antisklerotické a antiskorbutické účinky. Použitie jeho bobúľ vám umožňuje zachovať zdravie a kvitnúci vzhľad.

Kráľovná liečivých bobúľ - čučoriedky

Ľudia s chorobami zraku zvyčajne jedia čučoriedky. Čučoriedky sú tiež bohaté na antioxidanty a kyselinu askorbovú. Na báze čučoriedok dokonca vyrábajú lieky na kašeľ a krčné choroby. Aj keď v záujme spravodlivosti treba poznamenať, že liečivé vlastnosti čučoriedok sa od čučoriedok veľmi nelíšia.

Bobule na bobuľové spory

Mladé kríky čučoriedok a čučoriedok sú si navzájom veľmi podobné, možno rozlíšiť iba zrelé kríky. Čučoriedky majú zelené výhonky šíriace sa po zemi a čučoriedky majú hnedé lignifikované výhonky. Plody čučoriedok sú na kríkoch usporiadané po kuse a čučoriedky rastú v trsoch. Preto sa čučoriedkam hovorí severské hrozno.

Bobule môžete rozlíšiť aj podľa farby: v čučoriedkach sú modré a čučoriedky sú čierne s miernym voskovým kvetom.

Ďalší osvedčený spôsob

Existuje ďalší osvedčený spôsob, ako identifikovať tieto dve bobule. Stačí ich rozdrviť. Ak sa vám sfarbia prsty do tmavomodra, potom sú to čučoriedky. Mimochodom, túto šťavu nie je ľahké zmyť. Čučoriedková šťava sa používa ako fialové farbivo na značkovanie mäsa.

Čučoriedková šťava je takmer priehľadná, jemne sfarbená do modra, vôbec nemaľuje ruky.

Trochu viac o kríkoch

Čučoriedky milujú rast v borovicových lesoch. A čučoriedky sú nenáročnejšie a rastú takmer všade. Čučoriedky sú často napádané škodcami. Čučoriedok sa takmer nedotýka. Obe bobule dokonale tolerujú mrazenie: kompót a jednoducho rozmrazené bobule vôbec nemenia svoje vlastnosti.

Najpopulárnejšie na stránke

18.01.2017 / Veterinár

PODNIKATEĽSKÝ ZÁMER na chov činčíl z Pl ...

V moderných podmienkach ekonomiky a trhu ako celku na začatie podnikania ...

12.1.2015 / Veterinár

Ak porovnáte ľudí, ktorí spia úplne nahí pod prikrývkou, a tých...

19.11.2016 / Zdravie

Nikdy som nerozumel tým, ktorí sa ponáhľajú zasiať priesady. Zasiate na pretekoch...

21.02.2019 / Ľudový reportér

Lunárny kalendár siatia záhradníka-ogora ...

11.11.2015 / Zeleninová záhrada

Niektoré odrody jabĺk sa začnú kaziť v predstihu. Ale mnísi na l...

20.02.2019 / Ľudový reportér

Najlepšie je pripraviť nielen otvory pre uhorky, ale aj celú záhradu ...

30.04.2018 / Zeleninová záhrada

POSTUP 1. 1. Semená mrkvy voľne zaviažte do utierky. Zakopať...

15.02.2019 / Ľudový reportér

Rozhovor s chovateľom Eugenom Pavlom ...

Teraz je veľa ľudových chovateľov. Jeden z najtalentovanejších...

21.02.2019 / Hrozno

Ako prijať byt v novostavbe od ...

Prevzatie bytu je podpísanie aktu o tom, že ste úplne ...

22.02.2019 / O dome

Na strúhanke moje paradajky rastú ako súčet ...

Chcem vám povedať o tom, ako som jednoduchým spôsobom podarilo zvýšiť výnosy...

Čučoriedky alebo čučoriedky sú často zamieňané s mnohými dôvodmi. Zmätok je spôsobený podobnosťou bobúľ, historickými názvami a prekladmi z cudzích jazykov.

Vaccinium - Vaccinium

Čučoriedky a čučoriedky sú príbuzné rastliny patriace do čeľade Heather alebo Ericaceae (lat. Ericaceae). Spoločné pre členov čeľade Heather je, že tieto rastliny uprednostňujú kyslé pôdy. Rastliny žijú v symbióze s hubami, ktoré obopínajú korene rastlín a na svoj vývoj vyžadujú kyslé prostredie.

Rozsiahla rodina Heather zahŕňa viac ako 100 rodov. Rod Vaccinium (lat. Vaccinium) kombinuje mnohé očkovacie rastliny s jedlými bobuľami, ako je brusnica obyčajná (Vaccinium oxycoccos), brusnica obyčajná (Vaccinium vitis-idaea), čučoriedka obyčajná (Vaccinium myrtillus), čučoriedka kaukazská (Vaccinium arctostaphylos), Vaccinium uliginosum , čučoriedka angustifolia (Vaccinium angustifolium), čučoriedka vysoká (Vaccinium corymbosum).
Všetky tieto rastliny spolu úzko súvisia, a preto majú veľa spoločného.

Najčastejšie sa zamieňajú čučoriedky obyčajné (Vaccinium myrtillus) a čučoriedky obyčajné (Vaccinium uliginosum).

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť rozdiel medzi týmito bobuľami, je rozdrviť bobule prstami. Z čučoriedok sa uvoľňuje tmavomodrá šťava, ktorá okamžite zafarbí prsty. Odtiaľ pochádza ruský názov „čučoriedka“, pretože bobule sú farbené na tmavo. Mimochodom, čučoriedky patria medzi rastliny, z ktorých prírodné potravinárske farbivo tmavofialová (E163).

Čučoriedková šťava je prakticky priehľadná a nefarbí prsty. U čučoriedok je iba kôra modrošedá. Odtiaľ pochádza ruský názov - čučoriedka alebo modrá bobule.

Ďalším jasným rozdielom medzi čučoriedkami a čučoriedkami sú stonky. Stonky čučoriedok nedrevnatejú, kým čučoriedka drevnatí zdola nahor.

Vysoká čučoriedka

V poslednom čase sa na trhu často objavujú aj takzvané odrodové, veľkoplodé alebo vysoké čučoriedky (Vaccinium corymbosum), ktorým sa hovorí aj záhradné. Čučoriedka vysoká (Vaccinium corymbosum) pochádza zo Severnej Ameriky. Začiatkom minulého storočia bola táto rastlina zavedená do pestovania a existuje už veľké množstvo odrôd tejto čučoriedky.

Bobule čučoriedky vysokej (Vaccinium corymbosum) pripomínajú bobule čučoriedky obyčajnej (Vaccinium uliginosum), len sú oveľa väčšie. Existuje veľa vysoko výnosných odrôd s veľmi veľkými bobuľami. Preto sa tomuto druhu rastlín hovorí aj veľkoplodé alebo odrodové čučoriedky. Samotná rastlina je tiež veľmi podobná čučoriedke obyčajnej. Charakteristickým znakom tohto druhu sú veľmi vysoké kríky, odtiaľ pochádza aj druhý názov - vysoké čučoriedky.

Čučoriedky majú modrosivé bobule, dužina bobúľ je zelenkastá s takmer priehľadnou šťavou. Čučoriedka (Vaccinium corymbosum) z mojej záhrady. Foto 11. aug. 2017

Moja dcéra zbiera čučoriedky vo vresových kopcoch v severnom Dánsku. Prsty má natreté čučoriedkovou šťavou. Fotografia 16. júla 2005, Slettestrand, Dánsko

Čučoriedky alebo čučoriedky – porovnanie

Niektoré z hlavných rozdielov medzi čučoriedkami a obyčajnými a vysokými čučoriedkami sú zhrnuté v tabuľke nižšie:

	Čučoriedka obyčajná / Vaccinium myrtillus	Čučoriedka obyčajná / Vaccinium uliginosum	Vysoká čučoriedka / Vaccinium corymbosum
Habitat	Les, vresoviská a tundra severnej pologule. Záhradné formy (odrody) - v procese výberu.	Les, často husté húštiny, močiare, rašeliniská severnej pologule. Záhradné formy (odrody) - v procese výberu.	Pochádza z lesov Severnej Ameriky. Pestuje sa v mnohých krajinách, existuje veľa odrôd.
Výška rastliny	od 15 do 40 cm	od 30 do 100 cm	od 100 do 400 cm
Stonka	Zelené, nie drevnaté výhonky		Rustikálne zdola nahor
Tvar rastu	Nízko rastúce plazivé kríky	Vzpriamené kríky	Vzpriamené veľké kríky
Bobule	Malé (0,5 cm) okrúhle tmavomodré bobule s tmavočervenou dužinou a šťavou	Okrúhle alebo podlhovasté modrošedé bobule, do 1,2 cm. Dužina bobúľ je zelenkastá s takmer priehľadnou šťavou	Veľké okrúhle alebo podlhovasté modrosivé bobule, do 2 cm. Dužina bobúľ je zelenkastá s takmer priehľadnou šťavou
Bobuľová príchuť	Výrazná bohatá chuť, sladká a kyslá	Sladké, kyslé, vodnaté	Sladké alebo kyslé
Umiestnenie bobúľ na kríku	Umiestnené po kuse.	Usporiadané v zhlukoch	Usporiadané v zhlukoch

Na okraji lesa čučoriedkové kríky (Vaccinium myrtillus). Foto 20. aug. 2017, Jutský polostrov, Djursland, Dánsko

Kríky čučoriedky obyčajnej (Vaccinium uliginosum) Foto 10. sept. 2016, Botanická záhrada, Aarhus, Dánsko

Vysokorastá čučoriedka (Vaccinium corymbosum) odrodová, vysoko úrodná. Foto 23. aug. 2017, plantáž vysokých čučoriedok, Nimtofte, Dánsko

Kaukazská čučoriedka

Iný typ Vaccinium - kaukazská čučoriedka (Vaccinium arctostaphylos) - vnáša do názvov čučoriedok alebo čučoriedok určitý zmätok. Táto rastlina rastie, ako už názov napovedá, na Kaukaze. Rastie vysoko v horských lesoch medzi listnatými stromami a rododendronmi. Navonok sa rastlina podobá vysokým čučoriedkam - sú to vysoké rozširujúce sa kríky do 2-2,5 metra. Bobule čučoriedky kaukazskej sú guľovité (6-8 mm v priemere) a tmavšie. Preto sa tento druh rastliny určite nazýva čučoriedka. Bobule kaukazského Vaccinium, podobne ako čučoriedky, však nemajú farbiacu šťavu. Preto by sa rastlina mohla nazývať kaukazská čučoriedka.

Čierne bobule kaukazského Vaccinium sa už dlho predávajú na centrálnom trhu v meste Soči pod názvom „čučoriedky“. V detstve sme s ockom chodievali do hôr „na čučoriedky“. Potom sa pre mňa čučoriedky spájali so stromami, na ktorých rastú čierne bobule.

Možno aj preto sa niekedy pre pestované odrody americkej čučoriedky používa výraz „čučoriedka záhradná“? Koniec koncov, vysoké čučoriedky sa v Európe a Rusku objavili pomerne nedávno. Zatiaľ čo vysoké čučoriedky sú už dlho známe, aspoň na juhu Ruska.

Len by ma zaujímalo, prečo čučoriedka kaukazská (Vaccinium arctostaphylos) ešte nebola zavlečená do kultúry, ako napríklad čučoriedka vysoká (Vaccinium corymbosum)?

Kaukazská čučoriedka (Vaccinium arctostaphylos) v botanickej záhrade Aarhus, Dánsko. Čučoriedky alebo čučoriedky? Foto 14. augusta 2017

Modré bobule

Zmätok s názvami čučoriedka alebo čučoriedka tieto rastliny pri preklade z iných jazykov stále sprevádza. Takže rastlina, ktorá sa v ruštine nazýva čučoriedka, sa v mnohých európskych jazykoch nazýva modrá bobule alebo čučoriedka: čučoriedka (anglicky), blåbær (dánčina), nemčina (Blaubeeren). Modré bobule, ktoré sa v ruštine nazývajú čučoriedka, sa v mnohých európskych jazykoch nazývajú aj ako čučoriedka, modré bobule alebo iné názvy ako čučoriedka (anglicky), Heidelbeere (nemčina), mosebøllebær (dánčina).

Zmätok s názvami vzniká aj preto, že veľkoplodé alebo vysoké odrodové čučoriedky sa v mnohých európskych jazykoch nazývajú modré bobule: highbush blueberry (anglicky), Amerikanske Blåbær (dánsky), Amerikanische Blaubeere (nemčina). A keďže čučoriedky sa nazývajú čučoriedky, keď sa názov vysokých čučoriedok preloží do ruštiny, názov sa získa ako vysoké alebo americké čučoriedky.

Čučoriedky alebo čučoriedky - rozdiel je nevyhnutný

Zmätok s menami spôsobil v Dánsku veľký zmätok. Čučoriedky a čučoriedky sú vo vzhľade veľmi podobné a tieto rastliny sa často označujú podobne ako blåbær (čučoriedky). Tento názov zatiaľ nerobil žiadne zvláštne problémy.

Zjavná potreba pomenovať tieto rastliny inak vznikla pomerne nedávno, keď boli bobule čučoriedky obyčajnej zaradené do oficiálneho registra jedovatých rastlín v Dánsku (Giftlinjen).

Dánske ministerstvo potravinárskeho priemyslu zároveň zakázalo názov a predaj čučoriedok a čučoriedok pod rovnakým názvom blåbær (modré bobule). Teraz sa čučoriedky musia nazývať iba ako mosebøllebær (v preklade „močiare bobule“). A čučoriedka sa volá blåbær (modrá bobuľa).

V médiách sa rýchlo šírili fámy o toxicite obyčajnej čučoriedky. Zároveň sa často neuvádzali detaily, čo viedlo k nedorozumeniam a zmenám významu informácií. Niektorí Dáni začali čučoriedku obyčajnú vnímať ako jedovatú rastlinu. A pre veľkú podobnosť s čučoriedkami a rovnaký názov začali niektorí Dáni čučoriedky zaraďovať medzi jedovaté rastliny.

Môj manžel zbiera čučoriedky vo vresových kopcoch. Prišli k nám Dáni a varovali nás, že tieto bobule sú jedovaté. Sú to výsledky nesprávne interpretovaných informácií v médiách, podobnosti rastlín a zámeny mien. Foto 21. júla 2005, Himmelberg, Silkeborg / Silkeborg, Dánsko

Americké čučoriedky alebo čučoriedky

Zmätok s názvami sprevádza v Dánsku aj vysoké či veľkoplodé čučoriedky. Táto rastlina sa objavila v Dánsku v polovici minulého storočia, ktorú Dáni začali nazývať blåbær (čučoriedka – preložené z angličtiny).

V posledných 10-15 rokoch začali čučoriedky veľkoplodé aktívne dobývať dánsky trh. Bobule sa začali čoraz častejšie objavovať v obchodoch, kaviarňach, reštauráciách a názov bobúľ začal medzi Dánmi spôsobovať čoraz väčšie nedorozumenia. Blåbær sa v dánčine nazýva čučoriedka. Preto sú mnohí Dáni presvedčení, že veľkoplodé bobule sú pestované odrody obyčajných čučoriedok.

Asi pred desiatimi rokmi sa v novinách začali objavovať správy, že veľkoplodé bobule sa nelegálne predávajú pod názvom, ktorý si kupujúci spájajú s obyčajnými čučoriedkami rastúcimi v prírode Dánska. Touto problematikou sa zaoberali vedci z Kodanskej univerzity a pracovníci ministerstva potravinárskeho priemyslu.

Podľa týchto úradov by sa vysoké čučoriedky u ľudí nemali spájať s čučoriedkami. sú dve rôzne druhy rastliny, ktorých bobule majú iné zloženie. Napríklad obyčajné čučoriedky obsahujú v dužine a šupke cenné antokyány. Bobule vysokých čučoriedok obsahujú aj antokyány, ale len v šupke, preto v menšom množstve.

Vedci z univerzity v Kodani sa domnievajú, že čučoriedky veľkoplodé majú bližšie k čučoriedkam obyčajným ako k čučoriedkam obyčajným. Preto je logickejšie nazývať vysoké čučoriedky veľkoplodými alebo vysokými mosebøllebær (močiarna bobuľa, ktorá sa nazýva čučoriedka). O takomto názve by sa však príliš pochybovalo, pretože čučoriedka obyčajná (mosebøllebær) bola zaradená do registra jedovatých rastlín v Dánsku.

Na druhej strane, názov „čučoriedka“ (blåbær) je už pevne spojený s vysokou čučoriedkou. Preto ministerstvo Potravinársky priemysel Dánsko sa rozhodlo túto rastlinu označovať ako American Blueberry (rastlina pôvodom zo Severnej Ameriky).

Takto sa vysoká čučoriedka v Dánsku oficiálne volala Amerikanske Blåbær (americká čučoriedka), no v skutočnosti sa predáva jednoducho pod názvom blåbær (čučoriedka).

Preto bude v Dánsku čučoriedky a čučoriedky neustále sprevádzať zmätok.

Čučoriedky alebo čučoriedky – latinské názvy odstraňujú pochybnosti

V poslednej dobe sa v škôlkach často predávajú rôzne bobuľovité rastliny z rodu Vaccinium. Kvôli vonkajšej podobnosti a zámene s názvami môže byť ťažké získať požadovanú rastlinu. Tá istá rastlina, podobne ako vysoká čučoriedka, sa môže uvádzať na trh pod názvami čučoriedky a čučoriedky a do určitej miery sú oba názvy správne.

Okrem toho sa v záhradnej kultúre objavujú nové druhy z rodu Vaccinium. Napríklad v záhradníctve sa teší obľube pestovaná čučoriedka úzkolistá (Vaccinium angustifolium Ait.), pôvodom z Kanady.

Čučoriedka anguslistá (Vaccinium angustifolium) je ďalším pestovaným druhom Waxinium (čučoriedka alebo čučoriedka - názov určí čas). Foto 21. sept. 2017, botanická záhrada Aarhus, Dánsko

Zmätok s názvami bude určite pokračovať, keď sa na trhu objavia pestované odrody obyčajných čučoriedok. Univerzita v Aarhus v súčasnosti chová odrody čučoriedok, ktoré budú čoskoro dostupné na predaj.

Jediný spôsob, ako sa vyhnúť zmätku, je orientovať sa podľa latinských (medzinárodných, univerzálnych) názvov rastlín. Len tak sa vyhnete nedorozumeniam. Latinské názvy odstraňujú pochybnosti.

V obchodoch sa predávajú suché a čerstvé „modré bobule“ blåbær, džemy, džúsy, pečivo a iné produkty obsahujúce „modré bobule“ blåbær. Bez latinského názvu nie je možné určiť, o aký druh bobúľ ide: čučoriedky alebo čučoriedky. Fotografie produktov z obchodov v Dánsku, 2017

Čučoriedky alebo čučoriedky. Škôlka produkuje dve rastliny nazývané blåbær (modré bobule). Súdiac podľa latinského názvu, rastlina vľavo je: Čučoriedka (Vaccinium corymbosum), rastlina vpravo je čučoriedka obyčajná (Vaccinium myrtillus). Foto Mar. 2017, škôlka, Dánsko

Čučoriedky a čučoriedky sú si navzájom veľmi podobné. Obe bobule patria do rovnakej rodiny Heather. Medzi nimi je však veľký rozdiel v počte užitočných prvkov v zložení a v hlavnej oblasti použitia. Skúsení záhradníci môžu ľahko určiť, ktorý z nich rastie v lese alebo na mieste, podľa ich charakteristických vonkajších znakov a iných vlastností. Patria sem chuť, farba, vôňa a niektoré ďalšie vlastnosti.

Čučoriedky a čučoriedky - vonkajšie rozdiely medzi kríkmi a bobuľami

Prvým znakom, ktorý odlišuje čučoriedky od čučoriedok, je výška kríka. Čučoriedky rastú oveľa vyššie av niektorých oblastiach ich húštiny dosahujú až 1,5 až 2 metre. Smer ich výhonkov je prevažne vertikálny. A čučoriedky sú klasifikované ako plazivé rastliny, ktorých konáre sú naklonené k zemi.

Ďalší vonkajší znak rozdiely sú stonky kríkov. V čučoriedkach sú silné, úplne sa usmievajú, zatiaľ čo v čučoriedkovom kríku sú pozorované malé aj nezrelé zelené výhonky. Lístie má tiež určité rozdiely. V prvom prípade je širší, s tupými okrajmi a v druhom nadobudne vajcovitý, oválny tvar so špicatými vrchmi.

Čučoriedkové bobule sú na konároch umiestnené bodovo a po kúskoch a čučoriedky rastú akoby v strapcoch. Líšia sa aj veľkosti: čučoriedky sú menšie a majú zaoblenejší tvar plodov, na rozdiel od mierne pretiahnutých, hruškovitých čučoriedok.

Dužina čučoriedok je vždy tmavá, rovnako ako tmavošedá farba škrupiny. Čučoriedky sa vyznačujú zelenkastým odtieňom dužiny a krásnou modrou kôrou. Šťava z prvej bobule je ľahko znečistená, tmavomodrej farby, často sa používa ako prírodné farbivo. Čučoriedková šťava je ľahšia a prakticky bez farbiacich vlastností.

Rozdiely sú aj v chuti: v čučoriedkach je sladšia a sýtejšia, kým v čučoriedkach je vodnatejšia a kyslejšia. Prvá bobuľa nie je zaradená medzi kultúrne druhy rastlín, lepšie rastie v divoké podmienky, ale od druhej sa často vykonávajú šľachtiteľské práce a úspešne sa pestujú na záhrade alebo v letných chatkách.

Zloženie a užitočné vlastnosti čučoriedok

Bobule obsahujú celý rad užitočných látok vrátane organických kyselín, vitamínov C, B, A, betakaroténu, vlákniny, draslíka, horčíka, fosforu atď. Táto bobuľa sa zaraďuje medzi nízkokalorické potraviny, v 100 g stredné ovocie má len 60 kalórií.

Čučoriedky majú veľa liečivé vlastnosti... Aktívne sa používa pri prevencii a liečbe poškodenia zraku a pridáva sa do zloženia zodpovedajúcich farmaceutických prípravkov. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a adstringentných vlastností sa bobule používajú v boji proti hnačke, črevným infekciám, ako aj ako protizápalové a protinádorové činidlo.

Je tiež známe, že sa používa v kozmeteológii - do kompozícií pleťových masiek sa pridáva čerstvá dužina. Listy čučoriedkových kríkov sú okrem bobúľ bohaté aj na užitočné látky, odvary, z ktorých pomáhajú pri prechladnutí a normalizujú prácu obehového systému.

Zloženie a hlavné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky tvoria 89 % vody. Má rovnako užitočný komplex látok a aktívne sa používa vo farmakológii a ľudová medicína... Bobule sú bohaté na vitamíny B, karotidy, draslík, fosfor, vlákninu atď.

Vďaka prítomnosti špeciálnych antokyánov sa používa na prevenciu onkologických ochorení a pektíny prispievajú k vylučovaniu rôznych škodlivých látok z tela.

Vlastnosti čučoriedok sa tiež aktívne využívajú pri liečbe kŕčových žíl, pretože ich je veľa užitočný vitamín P, ktorý zlepšuje elasticitu cievnych stien.

Podobne ako v prípade čučoriedok sú na vitamíny bohaté nielen plody, ale aj zelená časť rastliny. Vyrábajú sa z nej odvary, ktoré sú dobré pri hnačkách a iných problémoch s črevami či žalúdkom.

Vlastnosti pestovania čučoriedok v záhrade

Na pestovanie zdravého a sviežeho čučoriedkového kríka v záhrade je potrebné vytvoriť preň podmienky čo najbližšie k divokému, lesnému prostrediu. Sú zodpovední za výber miesta na výsadbu - bobule miluje slnko, ale dobre rastie v čiastočnom tieni.

Pred zákrokom vykopte jamu hlbokú aspoň 50 cm a pôdu pohnojte sírou, fosforom, zvyškami ihličnanov. Čučoriedky sa množia semenami alebo hotovými sadenicami. Vyskytujú sa v lese, uprednostňujte nízke, mladé a dobre vyvinuté kríky, vykopávajte ich opatrne, vždy s hlinenou hrudou.

Potom sa krík umiestni do vykopanej jamy a navlhčí pôdu na koreňoch (ktoré sú narovnané) vodou. Zhora všetko zasypú zeminou zmiešanou s hnojivami, plochu zľahka zaryjú a výdatne zavlažujú. Výsadbu môžete navyše uzavrieť mulčovacím materiálom zo smrekových konárov alebo javorových listov.

Semená sa najskôr stratifikujú, potom sa vysievajú do priestranného kvetináča alebo inej nádoby so substrátom. Ten by mal pozostávať z trávnatej pôdy zmiešanej s čerstvou rašelinou a riečnym pieskom. To všetko je zhora pokryté filmom a materiál sa nechá klíčiť v suchej a teplej miestnosti.

2-3 týždne po objavení sa klíčkov sa sadenice ponoria do nových kvetináčov a potom sa pestujú za optimálnych podmienok, pričom sa nezabúda na pravidelné zavlažovanie a povinné minerálne obliekanie. Na otvorenom priestranstve sa sadenice vysádzajú nasledujúcu sezónu po počiatočnej výsadbe.

Technológia pestovania čučoriedok v záhrade

Na rozdiel od svojho „príbuzného“ sú čučoriedky všestrannejšie a častejšie ich pestujú záhradkári. Rastie v bažinatých oblastiach aj v kamennej tundre, tajge a iných lesných húštinách.

Najvýhodnejšie odrody na domáce pestovanie sú:

krása tajgy;
Patriot;
modrý lúč;
Insinskaya a ďalší.

Technika výsadby v podobe sadeníc sa nijako zvlášť nelíši, len jamy sú vykopané menej hlboké, stačí 15-20 centimetrov. Pred prehĺbením sú korene sadenice umiestnené studená voda po dobu 20-30 minút, potom začnú klásť do zeme.

Čučoriedky rastú dobre v odvodnených pôdach s vysokou kyslosťou. Organické hnojivá sa používajú zriedkavo, obmedzujú sa na komplexy živín a minerálov. Technológia pestovania zo semien sa nelíši od podobného procesu s čučoriedkami. Na zimu je lepšie prikryť a izolovať vysadené kríky, najmä v regiónoch, kde nie je veľa snehu.

Rozdiely v bobuliach počas zberu, skladovania a prepravy

Tieto dve príbuzné bobule sa medzi sebou líšia nielen vzhľadom a chuťou, ale aj požiadavkami na skladovanie a zber. Čučoriedky sa kazia oveľa rýchlejšie. Plody odtrhnuté za teplého počasia sa skladujú pri nízkych teplotách (+ 2-7 stupňov) v pivniciach alebo v chladničke. To isté platí pre čučoriedky, ale prirodzene sa udržujú dlhšie a lepšie.

Čučoriedky a čučoriedky reagujú odlišne a na nesprávny zber alebo manipuláciu. Bobule sa zvyčajne zbierajú uprostred ich zrelosti, pričom nedovoľujú, aby prezreli, ale zároveň sa snažia netrhať zelené plody. Prevážajú sa v špeciálnych boxoch alebo kontajneroch, najlepšie v mobilných chladničkách, aby sa zachovali maximálne vlastnosti a čerstvosť úrody.

Na zimu sa obe bobule skladujú mrazené alebo sušené. Sú tiež pripravené lahodné džemy, kompóty a iné konzervované prípravky... Zmrazovanie sa vykonáva v etapách - najskôr sa plody dôkladne umyjú, potom sa vysušia a až potom sa rozdelia do plastových nádob alebo vrecúšok na uskladnenie v mrazničke. V tejto forme sa odporúča uchovávať ich nie dlhšie ako 1 sezónu, inak chuť a prospešné vlastnosti výrazne zhoršiť.

V ihličnatých a zmiešaných lesoch severnej časti Ruska sú dve bobule, ktoré majú podobný vzhľad a užitočné vlastnosti - čučoriedky a čučoriedky. Aký je rozdiel medzi týmito kultúrami a aký vplyv má ich užívanie na organizmus? Na tieto a ďalšie otázky existujú veľmi konkrétne odpovede.

Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami vo vzhľade?

Nenáročnému spotrebiteľovi sa zdá rozdiel medzi týmito dvoma kultúrami zanedbateľný, no pri bližšom skúmaní sa ukazuje, že:

Čučoriedky sú vždy väčšie ako čučoriedky. Výber čučoriedok sa vykonáva v smere zvyšovania hmotnosti plodov a ich priemer môže u niektorých odrôd dosiahnuť 20 mm, zatiaľ čo čučoriedky nepresahujú hranice 0,5-0,7 cm, tj rozdiel vo veľkosti je väčší. ako 2 krát.
Farba čučoriedok sa môže líšiť od svetlomodrej po čierno-modrú, ako pri čučoriedkach, ale rozdiel je v tom, že čučoriedky majú výrazný modrastý kvet.
A nakoniec môžete pochopiť, ako rozlíšiť čučoriedky alebo čučoriedky podľa vzhľadu dužiny rozdrvených bobúľ. Čučoriedková šťava vám okamžite zafarbí prsty do sýtofialovej farby a čučoriedky vo vnútri sú takmer bezfarebné a vodnaté.
Niektoré zdroje tvrdia, že čučoriedky majú hruškovitý podlhovastý tvar, no nie je to celkom pravda. Môžu byť okrúhle ako čučoriedky, ich rozdiel alebo nedostatok závisí od vlastností konkrétnej odrody. Túto mylnú predstavu jasne dokazuje fotografia čučoriedok a čučoriedok odrody Blue Gold.

Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami z hľadiska vlastností

Z hľadiska zloženia oba druhy predstavujú celý sklad užitočných látok - vitamínov, stopových prvkov, aminokyselín, pektínov, rozdiel medzi nimi je zanedbateľný a terapeutický účinok na telo sa v niektorých parametroch zhoduje.

Zloženie a vlastnosti čučoriedok

100 g výrobku obsahuje 0,74 g bielkovín, 14,49 g sacharidov a 0,33 g tuku. Obsah kalórií v čučoriedkach je 57 kcal / 100 g. Iba 200 g čerstvého produktu je pokrytých denná požiadavka organizmu vo vitamíne A, preto sa stal zvýšený obsah karotenoidov vizitkačučoriedky pri odporúčaní jeho užívania ľuďom s problémami so zrakom.

Dôležité! Na asimiláciu väčšiny karotenoidov sa čučoriedky konzumujú spolu s malým množstvom ťažký krém alebo mastná kyslá smotana.

Čučoriedky sú užitočné pri otravách jedlom: stačí zjesť pol pohára sušených (alebo na slnku sušených) bobúľ každých 6 hodín. Antimikrobiálny účinok fytoncídov obsiahnutých v čučoriedkach sa prejavuje pri liečbe chrípky a ARVI. Čerstvé ovocie alebo ovocné nápoje z nich majú dobrý účinok. Čučoriedky sú skvelým prípravkom na predĺženie mladistvosti pokožky, keďže obsahujú antioxidanty, ktoré spomaľujú pôsobenie voľných radikálov. Z rovnakého dôvodu sa odporúča na prevenciu rakoviny.

Vysoký obsah mangánu v plodoch a glykozid myrtilínu v listoch čučoriedok viedol k ich užívaniu vo forme čaju so zvýšeným obsahom cukru v krvi. Obzvlášť účinná je kombinácia listu čučoriedky a bylinky stévie v pomere 2 ku 1. Čaj z listov čučoriedky sa používa aj pri chudnutí, pretože môže znižovať chuť do jedla. Dužina sa používa v kozmeteológii ako zvlhčujúca zložka a pri liečbe vonkajších rán a abscesov napomáha ich skorému hojeniu.

Pozor! Denný príjem čerstvých čučoriedok pre dospelého by nemal presiahnuť 500 g, pre dieťa - 100 g. V opačnom prípade je možná alergická reakcia alebo poruchy trávenia. Neodporúča sa miešať čučoriedky s inými bobuľami (maliny, jahody, moruška).

Zloženie a vlastnosti čučoriedok

100 g výrobku obsahuje 1 g bielkovín, 8,2 g sacharidov a 0,5 g tuku. Kalorický obsah 39 kcal / 100 g Čo robí čučoriedky jedinečným produktom? Ide o rekordné množstvo vitamínu PP, ktorý má pozitívny vplyv na zdravie. nervový systém... A železo, ktoré telo rýchlo a takmer úplne absorbuje, sa preto odporúča ľuďom trpiacim anémiou z nedostatku železa.

Dôležité! Kombinácia čučoriedok so silnou kávou alebo čajom môže byť toxická.

Čučoriedky obsahujú antioxidanty: vitamíny A, E a C, vďaka ktorým je toto bobule prostriedkom na posilnenie imunitného systému a používanie produktu v čerstvom stave je vítané v období prechladnutia. Čučoriedky boli oddávna používané národmi Severu a Sibíri ako antiskorbutikum pri nedostatku vitamínov. Bohatý obsah pektínu v zložení a nízky obsah kalórií určuje použitie čučoriedok v diétach pre diabetikov a tých, ktorí chudnú.

Čučoriedky, ktoré majú pozitívny vplyv na peristaltiku tráviaceho traktu, sa môžu použiť pri zápche. Konzumácia čerstvého ovocia sa odporúča ľuďom, ktorí boli vystavení žiareniu. Navyše čučoriedky dokážu neutralizovať niektoré soli ťažkých kovov, odstraňovať z tela odpad a toxíny. Čerstvá čučoriedková šťava v objeme 0,5 litra každý deň doslova magicky pomáha obnovovať pamäťové funkcie u ľudí nad 60 rokov, zlepšuje koncentráciu a spomaľuje starnutie nervových buniek.

Pozor! Nadmerná konzumácia čučoriedok - ak prekročíte dávku 1 kg za deň - môže spôsobiť vážne alergické reakcie a dlhotrvajúcu hnačku. Neodporúča sa pridávať čučoriedky do jedálnička malých detí a dojčiacich matiek pre ich vysokú biologickú aktivitu.

Charakteristické vlastnosti rastlín

Čučoriedky aj čučoriedky sú rastliny z čeľade Heather. Vo voľnej prírode ich možno nájsť v tundro-alpínskych a polárnych oblastiach, v močiaroch, v hustom podraste borovicových, smrekových či zmiešaných lesov, na vyhorených plochách a čistinách. Rozdiel medzi nimi je ale v tom, že:

Čučoriedky neboli zavedené do pestovania a nemajú toľko odrôd ako čučoriedky, s ktorých výberom začali začiatkom 20. storočia americkí a kanadskí botanici. Pestovanie čučoriedok v záhrade a slušná úroda dnes nie je prekvapujúce, zatiaľ čo čučoriedky sa dajú zbierať iba v lese a to je ich hlavný rozdiel.
Vzpriamené čučoriedkové kríky môžu v závislosti od odrody dorásť od 60 cm do 2 m, zatiaľ čo čučoriedky majú plazivý tvar a spravidla nepresahujú 50 cm.
Obe rastliny sa živia endotrofnou mykorízou, hubou, ktorá žije spolu s koreňmi, ktoré nemajú koreňové chĺpky. Preto môžu rásť iba na kyslých pôdach. Rozdiel je však v tom, že čučoriedky rastú ako jednotlivé kríky a čučoriedky tvoria početné trsy, spojené spoločným podzemkom, ktorý v jednom organizme spája niekoľko kusov až niekoľko desiatok čiastkových kríkov.
Listy čučoriedok sú menšie ako listy čučoriedok.
Výrazný rozdiel je badateľný aj v tom, ako čučoriedky a čučoriedky vyzerajú na kríku. Jednotlivé bobule rastú na kríkoch čučoriedok a strapce na kríkoch čučoriedok, ako hrozno. To je ľahko vidieť na prvý pohľad na obrázky čučoriedok a čučoriedok nižšie.

Video hovorí o vonkajšom rozdiele medzi čučoriedkami a čučoriedkami:

Rozdiel v tvare kríkov týchto plodín je dôvodom ich použitia pri úprave záhrady. Nízke výhonky čučoriedok sa na stanovišti používajú ako pôdopokryvné rastliny. Tvoria akýsi podrast v kombinácii s rododendronom, ericou, kalliou, andromédou a vresom. Vychádzajte dobre s ihličnanmi. Sú vysadené v polotieni alebo tieni.

Čučoriedky výrazne znížia úrodu, ak sa umiestnia do rovnakých podmienok, a preto sa čučoriedkové kríky vysádzajú na slnku: buď ako pásomnica, v kontajnerovej výsadbe, alebo vo forme obrubníka či živého plota. Čučoriedky sa však dobre strihajú a dajú sa použiť aj ako obrubník, len s tým rozdielom, že pod páliacim slnkom ich treba aspoň trikrát denne postriekať vodou.

Chuťové vlastnosti

Rozdiel medzi plodmi je badateľný aj v chuti. Čučoriedky majú sladkokyslú osviežujúcu chuť, šupka je tenká a jemná, dužina šťavnatá. Šťava z nej obsahuje farbivo, ktoré sa už dlho používa v rôznych odvetviach. Zrelé čučoriedky chutia sladšie alebo sladšie ako čučoriedky. Niektoré odrody majú jemnú arómu. Dužina je pevná, svetlozelená a šťava je bezfarebná a trochu vodnatá.

Znalci tvrdia, že rozdiel medzi chuťou oboch bobúľ je veľmi významný v prospech čučoriedok, čo ani v najmenšom neznižuje prospešné vlastnosti inej kultúry. Čučoriedky a čučoriedky sa môžu jesť čerstvé, mleté s cukrom alebo medom, sušené, sušené a mrazené. Rozdiel je v tom, že posledná uvedená metóda vám umožňuje plne zachovať prospešné vlastnosti týchto sezónnych bobúľ a pripraviť ich na budúce použitie.

Pozor! Pri nákupe čučoriedok na trhu alebo v supermarkete by ste mali venovať pozornosť dnu nádoby, v ktorej sú bobule zabalené. Nemala by byť viditeľná žiadna šťava alebo drvené ovocie, pretože zo starého produktu je málo dobrého.

Čo je zdravšie: čučoriedky alebo čučoriedky

Štúdie realizované ruskými a zahraničnými vedcami v oblasti medicíny preukázali pozitívny vplyv používania čučoriedok a čučoriedok v strave rôznych skupín ľudí.

astronauti, piloti, informatici a ľudia tých profesií, ktoré majú zvýšené zaťaženie orgánov zraku.
dôchodcov.
diabetikov a rizikových ľudí.

Čučoriedky sú nevyhnutné:

onkologických pacientov a ľudí zasiahnutých žiarením v nebezpečných priemyselných odvetviach.
s poruchou pozornosti a celkovo pre zdravie nervovej sústavy.
v diétach na chudnutie, ako urýchľovač metabolizmu.

Čučoriedky aj čučoriedky sú v doplnkoch stravy pre diabetikov a starších ľudí nepostrádateľné a rozdiel v ich účinku na organizmus je nepatrný.

Záver

Stručne povedané, musíme priznať podobnosti takých plodín bobúľ, ako sú čučoriedky a čučoriedky. V čom je rozdiel a pre ktorú kategóriu ľudí sú viac či menej užitočné, je potrebné rozhodnúť individuálne, podľa veku, povolania, životného štýlu a diagnózy ošetrujúceho lekára.

Podobné príspevky

Neexistujú žiadne súvisiace príspevky.

Mnohí milovníci bobúľ ani neuvažujú o tom, ako sa čučoriedky líšia od čučoriedok. Majú však veľa rozdielov a nebude zbytočné dozvedieť sa o vlastnostiach každého bobule.

Aký je rozdiel medzi čučoriedkami a čučoriedkami?

Najprv pochopme vizuálne rozdiely bobule, tie sú tiež dostupné, pretože čučoriedky nie sú tá istá rastlina, takže aj vzhľad kríkov a bobúľ bude iný. Znaky, podľa ktorých môžete určiť, že pred vami je niekoľko čučoriedok alebo čučoriedok:

Čučoriedkové kríky sa prakticky rozširujú, zatiaľ čo čučoriedky rastú vertikálne. Veľkosť bobuľového kríka sa tiež líši, čučoriedky bývajú vyššie.
Čučoriedky rastú v tmavých lesoch, najmä v smrekových. Čučoriedky môžu rásť aj na suchom piesku, takže ich možno nájsť takmer všade.
Čučoriedky sú menej náchylné na choroby, zatiaľ čo čučoriedky často trpia škodcami.
Čučoriedky majú tmavší modrý odtieň ako čučoriedky.
Čučoriedková šťava je tiež tmavšia, zatiaľ čo šťava z druhej bobule je prakticky bezfarebná.
Čučoriedky sú menšie ako čučoriedky.
Čučoriedky pri konzumácii prakticky nezafarbia pery. Škvrny od jej šťavy sa dajú ľahko vyprať, zatiaľ čo škvrny od čučoriedok, žiaľ, takmer vždy ostanú na látke a nedajú sa odstrániť ani bielidlom.

Zdravotné benefity čučoriedok a čučoriedok sa tiež líšia. Prvá bobuľka obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej a pektínov, tieto látky pomáhajú posilňovať imunitný systém, odstraňujú toxíny z tela, priaznivo ovplyvňujú tráviace procesy. Bolo dokázané, že čučoriedky pomáhajú obnoviť zrak, preto sa odporúčajú tým, ktorí neustále pracujú pred počítačovým monitorom.

Čučoriedky sú cenené pre svoje organické kyseliny a vlákninu. Toto bobule pomáha zlepšovať činnosť čriev, je schopné ovplyvňovať vodivosť nervových vlákien.

Samozrejme, obe bobule obsahujú vitamíny a minerály a to vyjadruje podobnosť čučoriedok a čučoriedok. Obe bobule sa považujú za užitočné, pretože obsahujú vitamíny A, C a B a množstvo týchto látok je dosť veľké.

Nedá sa jednoznačne povedať, že čučoriedky alebo čučoriedky sú lepšie. Jedna aj druhá bobule obsahujú vitamíny, minerály a prispievajú k normalizácii mnohých procesov v tele. Odborníci tvrdia, že ak sa zrak zhorší, bude rozumnejšie používať čučoriedky a na obnovenie pamäti a zlepšenie duševných procesov je to vhodnejšie. Ak hovoríme len o posilnení imunity a nasýtení tela užitočnými látkami, obe bobule budú robiť.

Čo je chutnejšie, čučoriedky alebo čučoriedky?

Samozrejme, na túto otázku nemôže byť jednoznačná odpoveď, každé bobule má svoju jedinečnú chuť a má svojich fanúšikov. Čučoriedky sa považujú za sladšie a často sa používajú ako náplň do koláčov a knedlí. Bohatá chuť tohto bobule z neho robí vynikajúcu prísadu do rôznych dezertov, vrátane tých s veľmi nízkym obsahom kalórií. Napriek sladkej chuti neobsahujú čučoriedky veľa kalórií, preto sa často odporúčajú tým, ktorí držia diétu a chcú si dopriať chutnú maškrtu.

Čučoriedky sú už menej sladké, ich bobule sú jemne kyslé a viac dužinaté ako čučoriedky. Je tiež prísadou do mnohých dezertov, no pri príprave pokrmu je často potrebné zmiešať ho s kryštálovým cukrom. Čučoriedkovú príchuť zvyčajne obľubujú tí, ktorí nemajú radi sladké sladké dezerty a uprednostňujú bobule a ovocie pred mierne kyslým.