Tinktúra na sušených slivkách s kôstkami na vodke. Najlepšie recepty na tinktúru sliviek

14.11.2021

Obyčajné sušené slivky vám pomôžu premeniť vodku alebo mesačný svit na originálny nápoj. Tinktúry na jej základe sú už dlho známe svojou vynikajúcou jemnou chuťou, len ich treba vedieť správne uvariť. Pozrieme sa, ako si doma vyrobiť tinktúru mesačného svitu, vodky alebo alkoholu na sušených slivkách. Recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú vzácne prísady.

Na prípravu nálevov sú vhodné skladové aj domáce sušené slivky, tu zásadný rozdiel nie je. Pri výbere v obchode neodporúčam kupovať plody príliš čierne (pre zvýšenie trvanlivosti sa spracovávajú glycerínom) a svetlohnedé, ktoré sa pred sušením zaliali vriacou vodou. Niektoré prospešné vlastnosti a aromatické látky v nich sú nenávratne stratené.

Recept na mesačný svit

Táto možnosť je najvhodnejšia pre mesačný svit, ktorého nepríjemná chuť je vyrovnaná pridaním korenia, klinčekov a vanilínu. Ale ak je to žiaduce, recept je absolútne prijateľný na prípravu tinktúry sliviek z vodky alebo zriedeného alkoholu.

Ingrediencie:

moonshine (vodka, alkohol) - 0,5 l;
vykôstkované slivky - 4 kusy;
nové korenie - 1 kus;
klinčeky - 1 kus;
čierne korenie - 3 kusy;
vanilín - 1-2 gramy.

Príprava

1. Papriku a klinčeky rozdrvíme valčekom.

2. Pridajte všetky ingrediencie do pohára s tesne priliehajúcim vekom.

3. Nalejte vodku alebo mesačný svit, zatvorte veko a dobre pretrepte.

4. Trvajte 10 dní na tmavom mieste.

5. Hotovú tinktúru prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy a nalejte do fliaš.

V chladničke alebo suteréne môže byť nápoj skladovaný dlhšie ako rok. Tinktúra má výraznú vôňu a chuť sušených sliviek s ľahkými tónmi korenia. Hodí sa ku všetkým slaným jedlám, hodí sa k tvrdým syrom a údeninám.

Tinktura sušených sliviek na vodke

Domáca tinktúra pripravená podľa tohto receptu má sladkú chuť a je vhodná skôr pre dámy alebo ako dezertný nápoj. Ako alkoholový základ odporúčam vziať dobrú vodku alebo alkohol zriedený na 45 stupňov.

zloženie:

sušené slivky so semenami - 400 gramov;
cukor - 250 gramov;
vodka - 2 litre.

Príprava

1. Do trojlitrovej nádoby pridajte sušené slivky a cukor.

2. Zalejeme vodkou.

3. Nádobu uzavrite vekom, pretrepte a odložte na tmavé miesto na 14-16 dní. Nápoj sa neodporúča uchovávať dlhšie ako 20 dní, nakoľko sa do tinktúry môžu dostať škodlivé látky zo semien.

4. Tinktúru sušených sliviek prefiltrujte cez gázu, nalejte do fliaš a pevne uzavrite zátkami.

Na zníženie pevnosti sa môže pred použitím tinktúry zriediť jablkovou šťavou v požadovaných pomeroch.

Alkoholová tinktúra na sušených slivkách

Má medovú príchuť, ktorá sa hodí k sušeným slivkám. Alkoholový základ - alkohol alebo dobrá vodka.

zloženie:

alkohol 45 stupňov (vodka) - 1,5 litra;
vykôstkované slivky - 400 gramov;
tekutý med - 200 gramov;
vanilín - na špičke noža;
lipový kvet (voliteľné) - 2 polievkové lyžice.

Príprava

1. Sušené slivky zložte do trojlitrovej nádoby, pridajte med, vanilín a lipový kvet.

2. Zrieďte alkohol na 45 stupňov. Ak používate vodku alebo mesačný svit, tento krok sa vynechá.

3. Do nádoby nalejte alkohol, zatvorte veko a umiestnite na chladné tmavé miesto na 7-10 dní.

4. Tinktúru precedíme cez gázu a fľašu.

Na chladnom mieste možno nápoj skladovať až 12 mesiacov bez straty chuti.

O výhodách sušených sliviek môžete hovoriť dlho. Sušené ovocie obsahuje všetky cenné vitamíny a minerály ako čerstvé ovocie. Sušené slivky sú nenahraditeľným prvkom detskej stravy, sú užitočné aj pri rôznych ochoreniach tráviaceho traktu, anémii, nedostatku vitamínov. Sušené slivky sa využívajú aj v rehabilitačnej terapii po chorobách. Tinktura sušených sliviek na alkohole, ktorej recept je uvedený nižšie, je vynikajúcim antiseptikom pri paradentóze a bolestiach zubov.

Dôležitým prípravným krokom je výber komponentov pre tinktúru. Všetky musia byť vysokej kvality (samotné sušené ovocie, alkohol, vodka alebo mesačný svit), inak namiesto výhod a chuťového potešenia môžete poškodiť svoje zdravie.

Ako si vybrať sušené slivky? Sušené ovocie používajte iba vtedy, ak:

brilantný;
mäsitý;
mäkké.

Príliš čierna alebo naopak hnedá farba naznačuje nevhodnosť na prípravu tinktúry: sušené slivky sa kvôli predĺženiu trvanlivosti spracovávali glycerínom (modro-čierna farba) alebo vriacou vodou (hnedá).

O tom, že použitá alkoholová zložka tinktúry by mala mať vysokú kvalitu, niet pochýb. Ak používate alkohol, potom iba čistený lekársky lieh. Ak sa vodka osvedčí. No, ak je mesačný svit iba dvojitým čistením. V druhom prípade sa získa úžasná mäkká tinktúra, ktorá ozdobí každú hostinu. Aby ste si sami pripravili chutný a zdravý nápoj, odporúčame (odporúčame zvoliť prístroj s destilačným stĺpcom značky), spoľahlivý a ľahko použiteľný a použiť jeden z.

Nižšie sú uvedené tri skvelé recepty na tinktúru sliviek, ktoré potešia vás a vašich hostí. V každom z nich je možné po určitom tréningu meniť pomery komponentov podľa vašich predstáv.

Recept na tinktúru sušených sliviek na alkohole

Ingrediencie:

lekársky alkohol, zriedený na silu 40-45 stupňov - 3 litre
sušené slivky (najlepšie s kôstkami) - 600 gramov
cukor - 300 gramov

Príprava tinktúry:

Čisto umyté sušené ovocie dáme do nálevovej nádoby, pridáme cukor a zalejeme alkoholom.
Nádobu na rozpúšťanie cukru môžete potriasť.
Nádobu uzavrite vekom a skladujte aspoň dva týždne na tmavom a chladnom mieste.

Recept na tinktúru sušených sliviek na vodke

Ingrediencie:

vodka - 3 litre
sušené slivky (vykôstkované) - 800 gramov
čerstvý med (najlepšie kvetinový) - 350 gramov
vanilín - na špičke noža

Pri práci s medom nezabúdajte, že neznáša kovové predmety. Iba drevo, keramika alebo sklo. Tiež je lepšie nepoužívať plast.

Príprava:

Čisto umyté sušené ovocie vložte do nádoby na infúziu, pridajte med, vanilín.
Nalejte zmes vodkou, pevne zatvorte veko a dobre pretrepte.
Odstráňte budúcu tinktúru na chladnom tmavom mieste po dobu 14 dní.
Po uplynutí uvedeného obdobia tinktúru prefiltrujte a nalejte do nádoby na uskladnenie. Najlepšie je použiť sklo a skladovať ho na chladnom mieste nie dlhšie ako rok.

Recept na tinktúru sušených sliviek na mesačnom svite

Azda najvoňavejší a najjemnejší.

Ingrediencie:

domáci mesačný svit dvakrát destilovaný so silou 40-45 stupňov - 2 litre
sušené slivky (vykôstkované) - 50-100 gramov
nové korenie - 2-3 hrášok
čierne korenie - 8-10 hrách
pikantné klinčeky - 2-3 ks.
vanilín - na špičke noža

Príprava:

Čisto umyté sušené ovocie vložte do nádoby na nálev.
Korenie rozdrvte v samostatnej miske a pridajte k sušeným slivkám.
Pridajte tam vanilín.
Zmes nalejte mesačným svitom, pevne uzavrite a pretrepte.
Trvajte na chladnom tmavom mieste po dobu 10-15 dní, potom sceďte a nechajte odpočívať ďalšie 2-3 dni.

Sušené slivky sú sušené slivky obsahujúce obrovské množstvo látok užitočných pre ľudí:

Výhody sušených sliviek boli preukázané: sú vhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť, normalizovať trávenie a zlepšiť zrak. Tinktúry z nej, ktoré si môžete pripraviť doma prečítaním receptu, majú na organizmus tieto účinky:

Normalizujte prácu gastrointestinálneho traktu, pomôžte pri zápche.
Majú antibakteriálny účinok, sú užitočné pri prechladnutí.
Majú dobrý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému.
Menia stav ústnej dutiny k lepšiemu, odstraňujú krvácanie ďasien, stomatitídu.
Normalizujú metabolické procesy v tele.
Zabraňujú nedostatku vitamínov tým, že saturujú telo vitamínmi.

Nadmernú konzumáciu tinktúry, samozrejme, nemožno nazvať prospešnou pre telo, no v primeranom množstve naň môže mať pozitívny vplyv. Taktiež má tinktúru príjemnú sladkú chuť a je vhodná pre tých milovníkov alkoholu, ktorí uprednostňujú sladké nápoje.

Mesačná tinktúra s korením

Použitie nekvalitného mesačného svitu je neprijateľné, inak je veľmi pravdepodobné, že výsledný nápoj bude chutiť nepríjemne. Na prípravu tinktúry recept predpisuje:

5 litrov mesačného svitu;
8 veľkých odkôstkovaných sliviek;
nové korenie, čierne korenie, klinčeky, vanilín? chuť;

Tí, ktorí sú závislí na sladkom alkohole, môžu recept trochu pozmeniť a podľa chuti pridať pár lyžíc cukru alebo trochu medu. Keď sú ingrediencie pripravené (skontrolovala sa kvalita mesačného svitu,
slivky sa umyjú a odkôstkujú), potrebujete:

Korenie podrvte rúčkou noža, tĺčikom alebo valčekom.
Nalejte moonshine do pohára, pridajte sušené slivky a nakrájané korenie.
Obsah nádoby dobre premiešajte a uzavrite pevným vekom.
Nádobu umiestnite na teplé miesto, chránené pred priamym slnečným žiarením, kde by mala stáť 10 dní.
Po 10 dňoch vyberte plechovku a prefiltrujte nápoj. Najprv cez gázu preloženú na polovicu (slivky je potrebné dobre vyžmýkať, pretože do nej absorbuje veľké množstvo alkoholu), potom cez vatu (najjednoduchšie je vložiť pokrčenú vatu do výlevky. kanvicu a prefiltrujte cez ňu kvapalinu).
Ochlaďte, nalejte do fľaše.

Výslednú tinktúru je lepšie skladovať na chladnom tmavom mieste mimo dosahu detí.

Tinktúra vodky

Na správnu prípravu vodkovej tinktúry budete potrebovať kvalitný alkohol. Rovnako ako v prípade použitia mesačného svitu, použitie zle filtrovaného nápoja znamená pokazenie chuti konečného produktu.

Zvyšok receptu na tinktúru vodky je jednoduchý. Pre neho budete potrebovať:

2 litre vodky;
pohár cukru;
5 kg sušených sliviek (veľké, so semenami, pred použitím ich opláchnite);

Cukor je možné nahradiť medom. Do tinktúry môžete pridať aj korenie a bylinky podľa chuti,
po ich miesení.

Zmiešajte vodku, cukor a sušené slivky v nádobe a dôkladne premiešajte.
Nádobu pevne uzavrite vekom a umiestnite na tmavé, teplé miesto mimo dosahu slnečného žiarenia.
Po 2 týždňoch (je možné aj neskôr, lehota je 3 týždne) dózu vyberte, obsah prefiltrujte najskôr cez dvakrát preloženú gázu, potom cez vatu.
Prefiltrovanú tinktúru nalejte do fliaš, dajte ich na chladné tmavé miesto.

Tinktúry zo sušených sliviek sa hodia k studeným misám a rybám. Môžu byť použité ako samostatný dezert alebo ako súčasť kulinárskeho jedla.

Tinktúra na alkohol

Ak chcete urobiť dobrú tinktúru sliviek, musíte použiť dobrý alkohol. Zle prefiltrovaný, nekvalitný alkohol spôsobí nepríjemnú pachuť, ktorá môže celý nápoj pokaziť.

Recept na prípravu alkoholovej tinktúry zahŕňa:

1 liter alkoholu, ktorý sa musí zriediť na pevnosť štyridsať stupňov;
300 g nelúpaných sliviek;
pohár cukru alebo pol pohára medu (dávka sa môže líšiť podľa chuti kuchára);
vanilín na špičke noža;

Ak je to žiaduce, môžete do tinktúry pridať klinčeky.

Ak chcete získať dobrú tinktúru sliviek pripravenú s alkoholom, musíte si vziať lekársky alebo stolový alkohol.

Tinktura sušených marhúľ s hrozienkami

Sušené slivky? zďaleka nie jediným užitočným sušeným ovocím, ktoré možno použiť na výrobu tinktúr. Rovnako dobre poslúžia aj sušené marhule. Prvý recept predpisuje užívať:

1 liter vodky;
100 g sušených marhúľ;

Po nájdení zložiek musíte:

Sušené marhule sa dajú do pohára. Potom ju musíte naplniť vodkou a pevne ju uzavrieť vekom.
Odstráňte vylúhovať na teplom tmavom mieste po dobu desiatich dní.
Odstráňte, prefiltrujte a fľaškujte.
Pre optimálnu chuť nechajte ešte 2-3 dni lúhovať.

Druhý recept je trochu komplikovanejší: navrhuje vziať:

100 g hrozienok;
100 g sušených marhúľ;
5 litrov vodky;

Sušené ovocie pred použitím opláchnite a potom:

Sušené marhule a hrozienka sa zmiešajú.
Potom ich musíte naplniť vodkou.
Zavrieť nádobu vekom? čo najtesnejšie, aby nikde neodchádzala.
Nechajte 10 dní na tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.
Vytiahnuť, precediť, fľaškovať.
Trvajte na tom ešte 3 dni.

Ak sa vám zdá sladkosť nedostatočná, nabudúce môžete do tinktúry pridať 3 lyžice cukru alebo 3 lyžice medu. Môžete tiež použiť korenie: čierne a nové korenie, klinčeky, vanilku.

Sušené marhule sú rovnako užitočné ako sušené slivky. Hlavná vec? aplikujte tinktúry na sušené ovocie múdro a bez ozdôb.

Sušené slivky sú produktom schopným dodať alkoholickým nápojom príjemnú vôňu a pikantnú chuť. Tinktura sliviek na báze silného alkoholu ozdobí každú hostinu.

Pre domácu tinktúru môžete použiť zakúpené sušené slivky alebo varené sami. Pri výbere produktu sa odporúča odmietnuť príliš tmavé alebo svetlé vzorky.

Na prípravu tinktúry môžete použiť kupované aj domáce sušené slivky.

Na výrobu tinktúry si musíte vybrať mäsité ovocie so semenami, mierne sušené, ale nie suché. Kosť by sa mala ľahko oddeliť od buničiny. Samotné ovocie by malo byť podlhovasté, mäsité, s lesklým povrchom a príjemnou vôňou. Ak zo sušených sliviek vychádza zatuchnutý alebo dymový zápach, takéto sušené ovocie nemôžete použiť na výrobu tinktúry.

Dôležité. Príliš čierne sušené slivky sa pre dlhšie skladovanie spracovávajú glycerínom. Príliš svetlé plody naznačujú, že boli pred sušením oparené vriacou vodou. V takýchto sušených slivkách je menej arómy, pretože živé mikroorganizmy v nich zomreli.

Recepty na silné tinktúry

Domáca tinktúra sliviek sa pripravuje pomocou silných alkoholických nápojov. Sušené slivky dodávajú silnému alkoholu korenistú chuť a zjemňujú ho.

Tinktúra mesačného svitu

Prísada vo forme sušených sliviek dobre maskuje nepríjemnú pachuť slabo rafinovaného mesačného svitu.

Zložky nápoja sú nasledovné:

mesačný svit - 500 ml;
sušené slivky - 4 ks;
nové korenie - 1 ks;
čierne korenie - 3-4 ks;
vanilín - 2 g;
klinčeky - 1 ks.

Pri príprave tinktúry na mesiačiku sa používajú koreniny, ako sú klinčeky a papriky.

Príprava nápoja pozostáva z nasledujúcich krokov:

Pripravené korenie sa rozdrví v mažiari na prášok a umiestni sa do sklenenej nádoby.
Korenie sa naleje s mesačným svitom a pretrepe sa.
Vykôstkované sušené slivky sa umiestnia do nádoby.
Moonshine trvá v chlade po dobu 9-10 dní.

Čas použiteľnosti tinktúry v uzavretom obale je 2 roky. Nápoj má krásnu hnedastú farbu a kyslú vôňu s nádychom korenia. Takýto alkohol je v dokonalej harmónii s mäsovými alebo syrovými rezmi, ako aj so slanými jedlami.

Tinktúra sa môže užívať na liečebné účely trikrát denne, 14-20 ml. Sila tinktúry pred užitím sa zníži jej zriedením v pohári vody.

Na moonshine si môžete pripraviť tinktúru na liečivé použitie. Na to potrebujete vyčistený mesačný svit so silou 40 - 45 stupňov.

Tinktúra vodky

Recept na vodkovú tinktúru vám umožňuje získať nápoj so sladkastou chuťou, preto sa nazýva dezertný alkohol.

Na varenie si vezmite:

sušené slivky - 400 g;
vodka - 2 l;
cukor - 250 gr.

Sušené slivky sa zasypú cukrom a zalejú alkoholom.

Kroky varenia sú nasledovné:

Sušené slivky sa nalejú do nádoby a nalejú sa vodkou.
Nádoba je hermeticky uzavretá a umiestnená v tmavej miestnosti na 15-16 dní.
Po uplynutí stanoveného času sa tinktúra prefiltruje a uzavrie.

Dôležité. Je nemožné trvať na vodke na sušených slivkách so semenami dlhšie ako 20 dní, pretože do nápoja sa dostanú škodlivé látky.

Tinktúra vodky sa vyznačuje zvýšenou silou, preto sa pred použitím zriedi jablkovou šťavou. Nápoj chutí ako slivkové víno. Tinktúru podávame k studeným predjedlám a jedlám z rýb.

Alkoholová tinktúra

Alkoholová tinktúra na sušených slivkách sa pripravuje s použitím medu, preto má príjemnú dochuť.

Komponenty na prípravu nápoja na alkohol sú nasledovné:

alkohol (45 stupňov) - 1,5 l;
lúpané slivky - 400 g;
med - 200 g;
vanilín - na špičke noža;
lipové kvety - 2 polievkové lyžice. l.

Kroky varenia:

Sušené slivky a med sa umiestnia do pohára. Na vrch nalejte vanilín a lipu.
Pripravený základ sa naleje zriedeným alkoholom.
Nápoj lúhujte 10 dní v chladnej miestnosti bez prístupu svetla.
Po uplynutí doby infúzie sa nápoj prefiltruje.

Med použitý na výrobu tinktúry musí byť prírodný.

Trvanlivosť nápoja pri teplote 5-8 stupňov je 6 mesiacov. Vôňa a chuť nápoja zostáva v tomto období intenzívna.

Alkoholová tinktúra na sušených slivkách normalizuje trávenie, má antibakteriálne vlastnosti, pomáha pri prechladnutí.

Dôležité. Tinktúru pripravenú podľa tohto receptu by nemali užívať osoby náchylné na alergiu na med.

Tinktúra na sušených slivkách a jablkách

Tinktúra "Shuiskaya" sa pripravuje na báze alkoholu s prídavkom sušených sliviek a sušených jabĺk.

Na varenie potrebujete nasledujúce komponenty:

alkohol zriedený vodou do 40 stupňov - 1 liter;
sušené slivky - 1 sklo;
sušené jablká - 1 sklo.
škorica - 1 lyžička

Na začiatok sa alkoholický ovocný nápoj vyrába zo sušených sliviek a jabĺk. Vykôstkované sušené slivky a jablká zalejeme litrom zriedeného liehu, potom pridáme škoricu. Riešenie trvá 14 dní v chlade. Hotová tinktúra sa zriedi cukrovým sirupom na koncentráciu 18 stupňov.

Tinktura sliviek s kávou

Nápoj má bohatú farbu a zaujímavú chuť.

Na varenie si vezmite:

Nápoj sa pripravuje takto:

Všetky pripravené ingrediencie, okrem hrozienok a sušených sliviek, vložíme do veľkej nádoby, naplníme mesačným svitom a zahrejeme na 90 stupňov, ale nevaríme.
Výsledný nápoj sa filtruje.
Potom pridajte sušené ovocie do kvapaliny a ochlaďte ju.
Po 2 hodinách sa nápoj ochladený na izbovú teplotu naleje do sklenenej nádoby a nechá sa 6-7 dní v chladničke.

Mesačný likér na sušených slivkách

Silný a sladký likér sa pripravuje z minimálneho súboru produktov:

mesačný svit - 5 l.;
cukor - 1 kg;
voda - 1 l;
sušené slivky - 500 gr.

Sirup sa pripraví z predpísaného množstva cukru a vody a zmieša sa s mesiačikom. Výsledný roztok sa naleje so sušenými slivkami. Nápoj trvá 30 dní na chladnom mieste. Pri použití so sušenými slivkami so semenami získa likér príjemnú, jemnú drevitú vôňu.

Pikantná tinktúra sušených sliviek s orechovými membránami

Tinktúra vyrobená zo sušených sliviek a hrozienok podľa tohto receptu pripomína chuťou a farbou koňak.

Na varenie si vezmite:

mesačný svit (sila 45-50 stupňov) - 3 litre;
sušené slivky - 300 g;
membrány z vlašských orechov - 40 g;
vanilková tyčinka - 1 ks;
čierne korenie a klinčeky - 5 kusov.

Video ukazuje proces výroby tinktúry sliviek.

Na prípravu nápoja sa všetky ingrediencie zmiešajú, nádoba sa naplní mesačným svitom a nechá sa vylúhovať 20 dní. Výsledná infúzia sa filtruje a trvá na dozrievaní v chladničke 25-30 dní.

Alkoholický nápoj vyrobený zo sušených sliviek má prospešné vlastnosti, ale mal by sa konzumovať s mierou. Keďže ovocie obsahuje veľa glukózy, je kontraindikované používať jeho infúzie pre ľudí s cukrovkou.

Pri kopírovaní materiálov sa vyžaduje návratový hypertextový odkaz.

Na slivkách je dobré, že sa dajú jesť po celý rok: čerstvé aj sušené. V procese zberu ovocie nestráca svoju chuť ani užitočné vlastnosti.
Sušené slivky s ich súborom cenných látok nie sú v žiadnom prípade horšie ako slivky a môžu sa konzumovať v každom veku (aj 6-mesačné dieťa). Na jeho základe sa pripravujú odvary, nálevy a kompóty, ktoré majú výraznú liečivú silu. Medzi ľuďmi je obľúbená aj alkoholová tinktúra na sušených slivkách, známa svojou jemnou a originálnou chuťou. Zvážte jeho receptúru a vlastnosti.

Prečo sú sušené slivky užitočné?

Sušené slivky zahŕňajú celú armádu užitočných mikroelementov: vitamíny skupín A, B, C a PP; minerály: vápnik, horčík, fosfor, železo, draslík, ale aj vláknina a pektíny. Vďaka takémuto pôsobivému chemickému zloženiu sa sušené slivky používajú:

s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému;
s nedostatkom vitamínov a anémiou;
s chorobami onkologickej povahy;
ako silné antibakteriálne činidlo (tu je tinktúra sliviek s alkoholom jednoducho nenahraditeľná);
zlepšiť stav vlasov a pokožky;
na choroby zubov a ďasien;
s reumatizmom a dnou.

Pozor! Pre každú skupinu chorôb sa používa určitý liek na báze sliviek - odvar, infúzia alebo alkoholová tinktúra.

Dekorácia slávnostného stola - tinktúra zo sliviek

Medzi rôznymi receptami na likéry má špeciálne miesto likér zo sliviek. Nápoj si získal lásku ľudí pre svoju vynikajúcu, nezvyčajnú chuť, jednoduchú prípravu a liečivé vlastnosti.

Je dôležité, aby ste mohli produkt správne pripraviť, inak vaši hostia odídu domov s príznakmi otravy jedlom. Zvážte, ako sa doma pripravuje tinktúra sliviek, ktorej recept nevyžaduje použitie drahých prísad.

Výber ovocia

Pre tinktúru sa zmestí ako zakúpené, tak aj osobne zozbierané a sušené ovocie. Pri nákupe sušených sliviek dávajte pozor na ich vzhľad: plody by mali byť mäkké, mäsité a lesklé. Nemali by ste brať nasýtený čierny produkt - určite bol spracovaný s glycerínom, aby sa umelo predĺžila trvanlivosť.

Tiež prejdite okolo svetlohnedých sliviek - podobná farba naznačuje, že slivka bola pred sušením uchovávaná vo vriacej vode. Suché, matné a tvrdé ovocie z rovnakej série. Takýto výrobok navždy stratil svoje užitočné vlastnosti, chuť a vôňu.

Začíname s prípravou tinktúry

Pozor! Tinktura sliviek sa pripravuje tromi spôsobmi: vodka, alkohol a mesačný svit. Každý výrobok má svoju jedinečnú chuť.

Na mesačný svit (alebo recept na mesačný svit)

Nepríjemnú chuť mesiačika v tinktúre prehluší prítomnosť klinčekov, vanilínu a nového korenia. Recept je určený pre milovníkov mesačných nápojov, ale v prípade potreby ho možno nahradiť vodkou alebo zriedeným alkoholom.

Ingrediencie:

500 ml mesačného svitu (alkohol alebo vodka);
4-5 ks. sušené slivky (nevyhnutne odkôstkované);
1 PC. karafiáty;
1 PC. nové korenie;
2 g vanilínu;
3 ks. čierne korenie.

Pokyny na varenie:

Papriku a klinčeky pomelieme v mažiari alebo obyčajným valčekom.
Všetky vyššie uvedené ingrediencie vložte do fľaše alebo téglika s hermeticky uzavretým viečkom.
Naplňte mesačným svitom, priskrutkujte veko a dobre pretrepte.
Nápoj umiestnite na tmavé miesto a nechajte ho tam 10 dní.
Hotovú tinktúru prefiltrujte cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy.
Nalejte do fliaš (najlepšie z tmavého skla). Pripravený!

V miestnosti s nízkymi teplotami je možné nápoj skladovať približne 12 mesiacov. Jeho chuť vás uchváti výrazným slivkovým zvukom s jemným prenikaním korenistých tónov. Ide o dokonalú prílohu k mäsu, syrom a zemiakom.

Na vodke

Slivková tinktúra na vodke, vytvorená podľa nasledujúceho receptu, sa vyznačuje dominanciou sladkých tónov. A preto sa odporúča ako dezertný likér pre dámy. Ako hlavný účastník je vhodná kvalitná vodka aj riedený 45-stupňový alkohol.

Zložky nápoja:

vodka (bez nečistôt) - 2 litre;
sušené slivky (so semenami) - 400 g;
granulovaný cukor - 250 g.

Postup varenia: sušené slivky a cukor vložte do 3-litrovej nádoby, nalejte vodku. Nádobu zazátkujte, dôkladne pretrepte a nechajte 2 týždne vylúhovať na tmavom mieste.

Pozor! Tinktúra by sa nemala lúhovať dlhšie ako 20 dní, inak sa do nápoja dostanú karcinogénne látky obsiahnuté v kostiach.

Po dátume exspirácie prefiltrujte kvapalinu, fľašu a tesne uzavrite. Skladujte v chladničke alebo suteréne. Hotová tinktúra zo sušených sliviek má sýty jantárový odtieň a chutí trochu ako dobrý koňak. Je ideálny ako aperitív, pretože prebúdza chuť do jedla.

Pozor! Ak chcete znížiť silu nápoja, môžete ho pred pitím zmiešať s jablkovým džúsom.

Na alkohole

Tento druh slivkového likéru sa vyznačuje jemnou medovou chuťou a na sviatočnom stole môže nahradiť dobré víno alebo koňak.

Účastníci pitia:

1,5 litra alkoholu, sila 45 stupňov;
400 g vykôstkovaných sliviek;
štipka vanilínu;
200 g rozpusteného medu;
2 polievkové lyžice. lyžice lipového kvetu (pridané podľa želania).

Voňavá tinktúra sliviek na alkohole sa pripravuje takto:

Vložte sušené ovocie, vanilín, med a lipový kvet do 3-litrovej nádoby.
Alkohol rozrieďte vodou na 45 stupňov (2 diely liehu na 3 diely vody) a nalejte do nádoby.
Zviažte hrdlo nádoby gázovou handričkou.
Stanovte nádobu na 7-10 dní v tmavej, chladnej miestnosti.
Hotový nápoj preceďte a rozdeľte do fliaš z tmavého skla.

Pozor! Na chladnom mieste môže byť alkoholová tinktúra skladovaná 1 rok bez straty chuti a arómy.

Kontraindikácie

Užitočná tinktúra na sušených slivkách, ktorých receptov je veľa, je zakázaná:

ženy v pozícii a dojčiace matky;
s vážnymi ochoreniami pečene a obličiek;
ľudia náchylní na alergie;
s individuálnou neznášanlivosťou sliviek alebo alkoholu.

Postupujte podľa receptov, dodržiavajte proporcie a potom bude sladká tinktúra zo sliviek zdobiť aj váš stôl! Ale pozor: nepreháňajte nápoj!

Všetky materiály na stránke sú prezentované výhradne na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!