Najlepší sušienky. Rýchle sušienky

6-10 porcií

1 hodina 5 minút

297 kcal

5 /5 (1 )

Classic tortu sušienky recept na tortu

Kuchynský riadjemný tvar pečenia s priemerom 22 cm, misa rôzneho priemeru a hĺbky, mixéra alebo mixéra, gumová čepeľ, jemné sito, pekárenský papier, dlhý drevený prútik alebo špáradlo, potravinársky film.

Prísady

Krok za krokom varenie

1. Vezmite 6. kuracie yitz A starostlivo oddeľujú žolky z proteínov, zatiaľ čo sledovali tak, že proteíny nepatria kvapku žĺna.
   
   
2. V miske s proteínmi pridajte štipku soli a porazte výslednú zmes s miešačom pri strednej rýchlosti.
   
   
3. Keď sú proteíny zaplavené do pomerne bujnej hmoty, pridajte k nim 90-100 g cukru a pokračujte v rytme.
   
   
4. Obrobie sme bičujeme, aby sme získali takzvané stabilné vrcholy.
   
   
5. V miske s žĺtkami, nalejte 90-100 g zostávajúceho cukru a porazte výslednú zmes na objasnenie a priblíženie objemu o 1,5-2 krát.
   
   
6. Na šľahačkách sa pridávajú hmotnosť proteínov a elegantné pohyby gumovej čepele sa miešajú z zdolajúceho výslednú zmes.
   
   
7. V samostatnej miske, miešame 250 g múky a 10-12 g prášku na pečenie, potom sa zmes múky dvakrát preosiate jemným sitom.
   
   
8. V malých častiach, v troch alebo štyroch etapách, pridajte preoslovenú múku do misky s hmotou vajec. Tak, pravdepodobnosť tvorby hrudiek pripravený test Zníži sa na minimum.
   
   
9. Počas testu hnetania pridajte 5 g vanilky a prineste cesto na konzistenciu hustá majonéza. Nezabudnite, že cesto by malo byť príliš hrubé alebo tekuté.
   
   
10. Deligatívny tvar pečenia s pekárenským papierom.
    
    
11. Cesto vyložíme do pripraveného tvaru a mierne rozliate povrch sušienky.
    
    
12. Cesto pošleme na rúru predhrela na 180 stupňov, približne 35 minút. Po uplynutí tejto doby skontrolujeme sušienku na pripravenosť s dlhou drevenou palicu.
    
    
13. Dokončené sušienky odchádzajú v rúre so servisovanými dverami po dobu desiatich minút tak, že je mierne ochladzovaný a nie somár. Ďalej sa dostávame pečenie z formulára a opatrne vyberieme papier a po tom, čo umožňuje sušienky úplne vychladnúť.
    
    
14. Casting pečenie obalu potravinový film A po celý čas posielame chladničku, počas tohto času sa stane viac jemnejšími a mokrými, bude ľahké s ním pracovať.
    
    

Video segment Jednoduchá sušienka pre tortu

• Aby ste zistili, či ste dosiahli trvalo udržateľné vrcholy, otočte misku s hmotnosťou proteínov a ak to nevypadne, znamená to, že sa dosiahne požadovaná konzistencia.
• Nie je potrebné, aby cesto na dlhú dobu, aby nedošlo k poškodeniu svojej leteckej štruktúry - akonáhle sú všetky zložky kombinované, zastavte hnetenie.
• Tvar pečenia môže byť mazací krém alebo slnečnicový olej A potom, čo sa stalo veľkorysými s múkou.
• Biscuit môže byť raz osadený, a po rezaní do niekoľkých koláčov, môžete tiež rozdeliť cesto do niekoľkých rovnakých častí a piecť každý surový samostatne - voľba je tvoja!
• Ak chcete určiť pripravenosť sušienky, držať sa drevenej prútikom v produkte. Ak sa z nej vyskytne a čistí, bez stopov cesta, znamená to, že pečenie je pripravené.
• Ak sa počas pečenia na povrchu sušienky, vytvoril tuberkel pripravený produkt Stravovanie a odísť tak pol hodiny. Potom sa povrch sušienky stane dokonale hladký.

Čokoládový sušienok recept na tortu

Čas na prípravu: 70-80 minút.
Kalórie (100 g): 281 kcal.
Počet porcií: od 8 do 12 rokov.
Kuchynský riadjemný tvar pečenia s priemerom 24 cm, malou hrncom s hustým dnom, polievkovou lyžicou, meracím sklom, miskou rôznych hlbín a priemeru, sito, mixéra alebo mixéra, drevenej dlhej čepele, pečenie papiera.

Prísady

Krok za krokom varenie

1. V panvici dajte 30 g kakaového prášku, 200 g cukru.
   
   
2. Potom nalejeme 100 ml vody a 135-140 ml slnečnicového oleja.
   
   
3. Odosielame panvicu na kachle a neustále miešanie, priveďte hmotnosť do varu. V dôsledku toho by sa mala ukázať homogénna čokoládová hmota.
   
   
4. Predpokladáme, že čokoládová hmota stranou a nechajte vám trochu vychladnúť.
   
   
5. V inej miske, zmes sa mieša 200 g múky, 4 g prášku na pečenie, 3 až 5 g sódy, 2 soli, a potom preosiatie výslednej zmesi cez sito.
   
   
6. V samostatnej miske, dôkladne porazili 5 vajec.
   
   
7. Potom tam pridajte 50 g cukru a naďalej poraziť hmotnosť. Vajcia látka by sa mala zvýšiť v objeme o 2-3 krát, pridať, stať sa vzduchom a jednoduchým.
   
   
8. Mixér nevypínajte, postupne sa pridávajú čokoládovú zmes do hmoty vajec a dôkladne rozrušajte na homogénnu konzistenciu.
   
   
9. V tých istých malých častiach, chýbame zmes múky a oteste cesto s drevenou čepeľou.
   
   
10. V konečnom štádiu pracujeme na cesto s miešačom v priebehu 2-3 minút pred jednotnosťou.
    
    
11. Dno odnímateľného tvaru Pretiahneme papier na pečenie a nalejte do neho pripravený cesto.
    
    
12. Pečieme sušienku v rúre predhrel na 170-180 stupňov, približne 45-50 minút.
    
    
13. Uložiť pripravené pečenie Z pece a nechajte ho úplne vychladnúť a až po odstránení sušienky z formulára.
    
    

Video Disc Čokoládový sušienok pre tortu v rúre

Na nižšie uvedenom videu je celý proces varenia prezentovaný podrobne. Čokoládové sušienky Recept, ktorý je opísaný vyššie.

Recept sušienky pre tortu v multotiče

Čas na prípravu: 75-85 minút.
Kalórie (100 g): 269 \u200b\u200bKCAL.
Počet porcií: od 5 do 8.
Kuchynský riadmalé sito, meracie sklo, niekoľko nádrží rôznych hlbín a priemeru, dlhá lyžica, viacfarebný akýkoľvek model, pekárenský papier, špíz.

Prísady

Krok za krokom varenie

1. V hlbokej miske preosiate 250 g múky, a v inom jedlách mieša 240 g cukru piesku a 5 g vanilínu.
   
   
2. Rozdeľujeme 8 kuracích vajíčok do veľkej suchej misy a ponáhľame sa tam s cukornou zmesou.
   
   
3. Pekná šľahačka zložiek s miešačom k zvýšeniu objemu 2-2,5 krát.
   
   
4. V malých častiach pridajte preoslovenú múku do misky so zmesou vajec a dôkladne premiešajte cesto s dlhou lyžičkou až do úplného zmiznutia hrudiek.
   
   
5. Spodná časť misiek zariadenia sa zmiadila pekárenským papierom a jemne nalejte varené cesto.
   
   
6. Zatvorte viacfarebné veko a vystavte program "pečenie". Sme zapojení do iných záležitostí za hodinu, bez toho, aby sme otvorili veko a nepozerali sa do misy.
   
   
7. Po hodine opustíme sušiesu v režime "Vyhrievaný" desať minút. Otvorte kryt zariadenia a skontrolujte dostupnosť produktu s rozstupom.
   
   
8. Bez toho, aby ste vybrali misku, nechajte variť asi päť minút, keď uzáver. Pripravené sušienky Odstráňte z misky a nechajte ho vychladnúť na teplotu miestnosti.
   
   

Video Ceil sušienky pre tortu v pomalom sporáku

Sušienka pripravená podľa vyššie uvedeného predpisu sa získa veľmi svieži, po pečení dosahuje výšku 10 cm. Ak neveríte, pozrite sa na film nižšie a uistite sa, že.

Recepty na varenie sušienky koláče

• Teraz, keď už viete, ako variť lUGHT BISCUITY, Pozrite sa na prípravu plnenia a procesu montáže. Tento recept sa odvoláva na začiatočníkov v varení alebo veľmi zaneprázdnených hostiteľoch.
• Nezabudnuteľné lahodné a nezvyčajne chutné upozorňuje. Tento dezert bude vždy ozdobiť rodinný stôl A nikdy nesklame hostí.
• Najobľúbenejšie deti. Neobvykle atraktívny vzhľad a ovocná vôňa sú potešené aj tie najnaliehavejšie a náročné žaluby.

Biscuit Cake je považovaný za najobľúbenejší v sekcii na pečenie. Stojí za zmienku, že určite nebude buď kulinárske majstrovské dielo, ale jeho chuť bude na vrchole, a ak berieme do úvahy, že sa to pripravuje, môže všetko odpustiť.

Navyše si môžete kúpiť hotový biscuit BoxyTo vám umožní výrazne ušetriť čas a zjednodušuje proces varenia.

Ak si želáte urobiť všetko sami, mali by ste vedieť, ako urobiť lahodná sušienka Pre tortu doma. Nemáte paniku, pretože je to veľmi jednoduchý proces, trvá len málo času.

Varenie klasické sušienky pre tortu

Biscuit je veľmi veľkolepý, to bude váš tortu špeciálnu citlivosť.

Zložky:

• vajcia 6 ks.
• sugar 190
• múka 240 g
• umývadlo 2 ppm
• vanilka.

Metóda varenia:

1. Oddeľujeme žĺtky z proteínov.

2.Lell Solim proteíny, po šľahaní klinu na malé otáčky.

3. Výsledok by mal byť hmotnosťou na fotografii.

4. Udržujte polovicu objemu cukru, zaspať a poraziť ďalej.

5. Vykonajte proces, kým sa peny nezačne dosiahnuť spolu s klinom.

6. Teraz robíme podobne s žĺtkami: zaspávam cukor, ktorý zostal a porazil. Zmes sa musí brúsiť a jeho objem sa zvýši.

7. Byť približne, ako je znázornené na fotografii.

8. Hmotnosť s žĺtkami sa presuniete do misky a potom pridajte proteíny s malými časťami a urobte ho hneď.

9. Teraz potrebujete preosiať múku po pridaní prášku na pečenie. Znova, ale už v hmote vajec. Robíme to dobre.

11. Pridajte do formulára na pečenie rafinovaného oleja, mierne posypeme múkou. Namiesto toho môžete použiť papier na pečenie.

12.Delide celé cesto. Ak je to čas a úsilie, môžete ho okamžite zdieľať na koláče a piecť ich samostatne. Pripravíme sa naraz, rozdelíme vrstvy v hotovom formulári.

13. Vypredané rúru na teplotu 180 stupňov a posielať sušienky 35 minút. S pomocou drevenej tyče môžete skontrolovať dostupnosť: mala by byť suchá.

14. Zahrňte rúru, otvorenú a nechať tam sušienky na chvíľu. Teraz je možné starostlivo získať a dať ho do chladničky na malý čas, uistite sa, že pokrývate potravinový film.

15. Vezmite veľký a ostrý nôž a rozdeľte náš dezert na koláče. Musia byť veľmi našuchorené.

Video recept:

Dobrú chuť!!!

Varenie čokoládových sušienok

Zložky:

• vajcia 6 ks.
• múka 6 lyžica.
• vanilka.
• cOCOA 3 TOPP.
• bustyer 1 lyžička.
• sugar 6 TBPP.
• soľ na špičke noža.

Proces varenia:

1. Príprava sušienky Začneme podobne ako v predchádzajúcom recepte. Po prvé, musíme oddeliť proteíny z žĺtkov a dobre poraziť samostatne.

2. Pridajte cukor do rovnakých množstiev proteínov a žĺtkov, znovu porazte.

3. Wechite Proteíny s žĺtkami, výsledná zmes je šľahaná s miešačom.

4. Pridáme aj múku a pridajte do celkovej hmotnosti.

5.Keď malá časť múky zostáva, pridajte k nemu 2 lyžičky. Kakao a potom preosiať.

6. Použite drevenú lopatu a premiešajte celú hmotnosť do homogénny stav.

7. Výsledkom by malo byť tmavo hnedé cesto, ktorého objem sa stane menej.

8. Predáva sa v akomkoľvek vhodnom spôsobe 1 polievkovej polievke. maslo A premiešajte s malým množstvom cesta. Potom pridajte k celkovej hmote, potom dôkladne premiešajte.

9. Nestojí za pridávanie oleja do spoločnej hmoty, v takom prípade bude musieť úplne zasahovať do cesta. Vďaka oleji by sme mali dostať krémové sušienky.

10. Preveďte cesto do formulára a vložte do rúry. Vystavte teplotu 180 stupňov. Biscuit pripraví asi pol hodiny, po 20 minútach skontrolujte pripravenosť s drevenou tyčinkou.

11. Pripravený sušienkami sa musí ochladiť pri teplote miestnosti.

Pravdepodobne sa čudujete, čo sa stane, ak varíte sušienky bez breakpit? V skutočnosti je chuť takmer rovnaká, len výška sušienky a jeho pórovitosť sa zmení. Určite sa s tým, čo je cesto vhodnejšie. To všetko závisí od konkrétnej situácie.

Takto vyzerá sušienka s breakdr.

Nebolo tu použité.

Ak potrebujete svieži koláče, je potrebné pridať prášok na pečenie.

Pre hustý cesto To nepotrebuje.

Jemný tortu jahodový koláč založený na tvarohom

V prvom rade musíte urobiť klasická sušienkaKtorý recept sme vám na začiatku článku.

Zostavte tenkú vrstvu zhora.

Dali sme ho do formulára a nalejte sladký sirup. Na prípravu sirupu zmes 100 ml. Vody a 50 g cukru.

Zložky pre koláč:

• jahodový jogurt 1 lyžica.
• chata o syre 200 g
• želatína.
• sugarový prášok 1p.
• jahoda Jelly 1p.
• jahoda čerstvá 0,3 kg.

1.MIX jogurt s chatovým syrom, pridať cukor. S pomocou mixéra, premiešajte hmotnosť až do jednotnosti.

2. Waterpooling želatína a počkajte, kým nezavesí.

3. Je potrebné ho ohrievať tvrdo, neprinášajte ho do varu. Po zmiešaní s ním chaty a opatrne zasahovať do mixéra.

4. Na vrch nalejeme sušienky a vložíme chladničku 60 minút.

5. Jahody a rezať ho na tenkých doskách.

6. Sme jahodová vrstva želé. Ako to zriediť, môžete si prečítať na obale.

7.Purzevier Uverejnite novú vrstvu jahôd a opäť nalejte želé.

8. Chladnička. Akonáhle je hmotnosť zamrzne, môžete si vziať vzorku z tortu!

Bon Appetit Všetko!

Dort s kondenzovaným mliekom doma

na to dobrý dezerttýždenne a na každom sviatku.

Zložky:

• vajcia 3 ks.
• sugar 150
• múka 150 g
• krémové maslo pre 250 g. Pre smotanu.
• varené kondenzované mlieko 0,5 bánk.
• Čokoláda 1 dlaždice.
• arašidy.
• džem.

1. Prostredníctvom všetkých vajíčok, bičovanie miešača na malé otáčky. Dal sme cukor a začnite miešať rýchlejšie. Po 5 minútach by sa mala tvoriť svetelná pena.

2.Pothonka pridajte múku a dôkladne premiešajte.

3. Doplnkujte tvar a vložte do pece 25 minút pri teplote 160 stupňov.

4. Nash sušienky pripravený. Nechajte ho na chvíľu vychladnúť, potom ju rozdeľte na 2 uhlíky.

5. Každý Korzh musí byť impregnovaný zasekom. Rozvádzame niekoľko umení. V malom množstve vody a sušienky.

7. Evnomericky Miss One Korzh čokoládový krém, Zlepte sa obe uhlíky, horná časť znova zobudíte krém.

8. Jeanwi odpustiť trochu a najmenší nôž.

9. Národná čokoláda a premiešajte s arašidmi.

10. Nakrájajte na hornej strane koláča s práškom čokoládovej matice.

Náš tortu s kondenzovaným mliekom je pripravený! Nech je to trochu neskoro v chladničke tak, že krém zhrubla. Sledujte tortu na kúsky a podávajte na stole. Dobrú chuť!

Biscuit Cake doma

1. Vrátenie na začiatok článku a urobiť klasickú sušiesu. Rez ho na 2 uhlíky.

2. Teraz je potrebné urobiť maslový krémPre ktorý je potrebné krémový olej a kondenzované mlieko. Obidve zložky zmiešame pomocou mixéra, pridajte vanilín.

3. Nalejte spodnú časť Korzhu. Každopádne sa splní, vyberte si svoju chuť.

4. vrstva krému.

5. Ak chcete dať druhý korze, jeho vrchol tiež wist.

6. Teraz pokrývajte smotanové všetky časti sušienky, posypané drveným sladkým strúhankom.

7. Pred pomocou cookie z bisa, ozdobte tortu.

8. Zametať vrch s narážanou čokoládou a náš dezert je pripravený.

Video recept:

Čo môže byť jednoduchšie ako piecť jednoduchú sušiesu? Pravdepodobne, mnohí z vás nesúhlasí so mnou, pretože len skúsená pani môže pripraviť bujnú sušienku. A čiastočne budete správne. Existuje mnoho nuansy a jemnosti pri príprave klasického pečenia, ktoré budú diskutované v tomto článku.

Zapečil som svoju prvú "sušienku" za 12 rokov a skutočnosť, že som sa dostal z rúry pripomínajúci omeletu ako tortu pre koláč, ktorý som si predstavoval. V tých vzdialených časoch neboli žiadne internetové, kulinárske výstavy a časopisy s farebnými receptami krok za krokom. Tam bol len notebook s matkou so zoznamom zložiek a krátkym opisom procesu. A potom nikto naozaj nevedel, ako ho variť, ani moju matku priateľku, ani moju priateľku, ani väčšiu babičku, ktorá je priatelia len s kvasinkovým cesto.

Prijaté na gram recept a jasné proporcie

Ale za dvadsať rokov som sa naučil piecť skutočné sušienky, vďaka experimentálnej sérii experimentov a osobnej skúsenosti. A je to tento recept, ktorý vždy dávam známym a príbuzným, a tiež vyjadriť na dedičstvo mojej stále malej dcéry.

Priatelia, potom bude veľa textu, takže prosím, vezmite trpezlivosť, a sľubujem vám, že vaša prvá sušienka dostane svieži, vzduch a neuveriteľne chutné. Ako vidíte na fotografii, Krajina môže byť narezaná na tri časti.

Zoznam zložiek

• 5 vajec
• 1 šálka cukru
• 1 šálka múky
• 1 štiepková soľ

Okrem toho:

• zeleninový olej na mazanie
• tvar pečenia s priemerom 28-26 cm.
• sklo 250 ml.

Pokyny na varenie

Pripravte si dve pohodlné a hlboké misky, v ktorých bude vhodné poraziť mixér. Skontrolujte, či v miske, v ktorej sme porazili proteíny, neexistovali žiadne kvapky vody, misa by nemala byť nielen suchá, ale aj s nízkym obsahom tuku. Dokonca aj podiel tuku kvapka bude pokaziť sušienky. Preto sa vopred uistite, že misa pre proteíny je suchá a nízkotučná.

Teraz najviac vzrušujúca časť procesu: musíme oddeliť proteíny z žĺtkov. Jemne oddeľte proteíny z žĺtkov a sledujte malú kvapku žĺtky v veveričkách. Ako som napísal skôr, tuk z žobanstva aj v malých množstvách zabráni blížiacim proteínom. Ak nemáte skúsenosti s oddeľovaním žĺkov z proteínov, je najlepšie to urobiť cez samostatnú dosku. Ak pokazíte jeden proteín, potom celkom biela hmota Netrpieť.

Teraz pridajte polovičný cukor na žĺtky.

Sme porazili žĺtky s cukrom mixéru na úplné rozpustenie cukru a priraďte k boku.

Studené proteíny - kľúč k úspešnému pečeniu

Jedným z najdôležitejších pravidiel varenia sušienky - proteíny by mali byť studené, inak jednoducho neberú. Ak ste nemali čas vychladnúť vajcia vopred, potom umiestnite misku s oddelenými proteínmi v mrazničke 10-15 minút, kde rýchlo vychladne. V ochladených proteínoch pridajte štipku soli.

Okemníme proteíny soľou miešačom pri vysokej rýchlosti v bujnej pene. V tomto štádiu sa stáva jasnou: Ukazuje to sušienky alebo nie. Ak boli proteíny šľahané do krásnej penovej čiapky, to znamená, že všetko je v poriadku, môžeme pokračovať. Postupne pridávame zostávajúci cukor do šľahaných proteínov a naďalej poraziť proteíny, kým sa cukor úplne nerozpustí.

S ostrými pohybmi!

Postupne zaviesť do proteínovej časti do šľahaného žĺka. Je potrebné to urobiť veľmi opatrne tak, že hmotnosť sušienky nie je sedená, pri najnižšej rýchlosti mixéra, a je lepšie zasahovať do lyžičky v smere hodinových ručičiek už pravdepodobne.

Podobne robíme múku, ktorú potrebujete na preosenie vopred. Pridajte múku B. sušienky Na jednej polievkovom lyžici a jemne premiešajte na najnižšiu rýchlosť mixéra, alebo lyžicu.

"Francúzske tričko"

Ďalej pripravíme formuláre pre sušienky. Prekvapenia preto nepotrebujeme, dokonca aj formu s mazaním nelepivým povlakom zeleninový olej S pomocou kefiek alebo rúk a posypeme múkou. Prebytočná múka musí byť nástrojová. Mimochodom, som sa len nedávno dozvedel, že takýto spôsob spracovania tvaru pred pečením sa nazýva "francúzske tričko".

Transfixujeme sušienky do formulára a pošlite ho, aby sa pečilo do ohrievanej rúry.

Ako piecť v rúre

Ak ste prvýkrát varíte, potom sa ma určite pýtate na akú teplotu bake sušienky v rúre? Odpovedzujem: V prípade sušienky Extrémy nie sú potrebné, zlatý stred 170-180 stupňov. BAKE - 30-40 minút. Poloha mriežky v strede. Nezabudnite, že prvá 25 minút nie je nemožné otvoriť rúru, inak nebude sušienka stúpať.

Pripravenosť na pečenie Kontrola drevenej špáradle alebo špíz. Ak je špáradlá suchá, a lopatka sušienky zhora, potom je pečenie pripravené. Okamžite dostať formu z rúry nemôže, pretože to môže spadnúť. Vypnite rúru, otvoríme polovicu dverí a nechajte rúru do chladenia.

Poďme sa dostať z rúry, bez formulára a posunúť na dosku. Ready sušienky po ochladení je trochu, a povrch je pokrčený, ale stále zostáva svieži a vzduch.

No, to sú všetci priatelia, dúfam, že som sa veľmi nezamieňala, ako vidíte, nie je nič ťažké pri príprave klasickej sušienky. Hlavnou vecou je nasledovať všetky vyššie uvedené odporúčania, a nebudete všetci zlyhať.

Čo rúra na sušienky? Na pečenie vhodné pre elektrickú a plynovú rúru. V elektrickej rúre na pečenie, zapneme horné a dolné vykurovanie bez konvekcie. Bojová poloha v strede. V prípade plynovej rúry je len nižšia zahrievanie, poloha mriežky je tiež v strede a bez konvekcie.

Akú rúru dať sušiesu?Ak chcete získať zaručený výsledok - dokonalé sušienky, tvar s testom musí byť umiestnený do vyhrievanej rúry. Ale ja som sa raz dal tvar s cesto v studenej rúre a sušienka bola dokonale rastúca. Preto, ak si vložíte sušienku do horúcej alebo studenej rúry na križovatke, lepšie si vyberte horúcu.

Prečo nebude sušienka stúpa v rúre?

Porušil tesnosť rúry. Táto funkcia je charakteristická pre staré sovietske pece. V priebehu času sa gumové tesnenia vyschnú a zahraničný vzduch pripadne do rúry počas pečiva sušienky. Ak máte moderný plyn alebo elektrická rúra, Nemám čo sa báť.

Na prvých 25 minút nemôžete otvoriť rúru s sušienkami. Biscuit sa usadí v rúre, ak ste predtým otvorili dvere rúry. Dajte si budík, alebo sa pozrite sklom, ako cesto stúpa vo forme a zmenšuje vrchol.

Pridajte príliš veľa múky. Múka v cesto, musíte pridať do oka, ale receptom. Je to tak jednoduchý podiel Pre sušienky: 1 vajcia je 1 lyžica múky. V mojom recepte je tento podiel s výnimkou: 5 polievkových lyžíc múky umiestnenej v pohári 250 gramov. Tento podiel je pre vás užitočný, ak chcete, napríklad piecť sušienky na 7 alebo 9 vajec. Rovnaký podiel sa vzťahuje na cukor v recepte.

Nevyhovilo múku.Ak po prvý raz pečiete sušiesu, potom by ste túto fázu nemali ignorovať. Uistite sa, že chcete požiadať o múku obohatiť cesto s kyslíkom, pretože klasické pečivo Predplatené bez sódy a prášok na pečenie, takže kyslík tu je to, ako to je nemožné.

Použitie domácich vajec. Žĺtky v domácich vajec sú vždy väčšie mastné ako v obchodoch vajcia, takže lepšie výsledky, Som vždy piecť na vajciach z obchodu.

Klasické sušienky recept na tortu

4.8 (95,56%) 18 hlasov

Ak sa vám páči recept - Dajte Apartmány ⭐⭐⭐⭐⭐, zdieľajte v sociálnych sieťach alebo napíšte komentár s prehľadom fotografie do misky. Vaša spätná väzba je najlepšia odmena za mňa 💖💖💖!

Biscuit Cesto je klasická a najbežnejšia možnosť Cortex pre tortu a iné dezerty, ktoré sme použili. V skutočnosti, pri príprave sušienky neexistuje nič komplikované a akékoľvek kulinárske to bude mať na vlastnú päsť doma, čím sa aspoň úsilie.

Klasické sušienky

Toto sušienky je vhodné pre takmer akékoľvek koláče.

Čo bude mať:

• kuracie vajcia - 4 ks.;
• cukor - 150 g;
• múky - 100 g;
• vanilkový cukor - 1 h. Lyžica.

Po prvé, pripravujeme všetko požadované zložky. Vezmeme tvar malej veľkosti a priemer 20 cm, namažte ho olejom a roztrhnite dno pergamenového papiera. Múka sa musí niekoľkokrát preosiať, takže neexistujú žiadne ďalšie nečistoty. Proteíny sú oddelené od žĺtkov. Zároveň vykazujú veľkú presnosť.

Žĺtky v oddelenej miske zmes s 75 g cukru a vanilky. Trúšame ich pomocou šľahania, kým sa nezvyšujú výrazne vo výške. Proteíny sú šľahané s miešačom pri nízkej rýchlosti pred tvorbou píku. Potom začneme postupne zaspať zostávajúci cukor, zatiaľ čo mixér sa nevypne.

1/3 časť šľahaného proteínu sa pridáva k žĺtkam, jemne premiešajte lyžicu a nalejte tam múku. Opäť platí, že sme dobre zasahovali, pridajte zostávajúce proteíny a cesto si museli. Nepreháňajte to včas, inak vzduchové bubliny zmiznú a sušienky nebude stúpať. Nalejte cesto do formulára, šíriť a piecť pol hodiny. Teplota 180 gr.

V pomalom sporáku

A opäť môže byť multicurok rád, pretože sú schopní robiť sušienky cesto pomocou zázraku technickej myšlienky. Ako miera hmotnosti sú v zozname zložiek uvedené multitaknes.

Čo bude mať:

• múka - 1 šálka;
• kuracie vajcia - 4 ks.;
• vypustiť. Olej - 20 g;
• sugar - 1 šálka;
• vanilkový cukor - 1 TSP.

Samostatné žĺtky a porazte ho, kým sa nevytvoria vrcholy. Alternatívne pridajte žĺtky, obe cukry a zároveň naďalej poraziť mixér. Jemne sať v zmesi múky, miešajte sa lyžicou alebo špachtľou.

Po tom, namažíme viacfarebnú misku s kusom oleja a jemne nalejte cesto tam, vyrovnanie povrchu. Biscuit CAKEY sú pripravené v režime "pečenie" asi asi hodinu. V dôsledku toho bude nádherný základ, ktorý možno použiť na vytvorenie akéhokoľvek dezertu.

Sušienky na 4 vajciach v rúre

Ak chcete vytvoriť sušienky na tortu zo 4 vajíčok, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• múka - 1 šálka;
• sugar - 1 šálka;
• rAST. OIL - 1 TBPP. lyžica;
• kuracie vajcia - 4 ks.

Všetky vajcia sú rozbité do misky a naliate cukor. Dôležitý moment: Povrch riadu a akékoľvek predmety v kontakte s testom musia byť nevyhnutne suché. V sušienku, aj vzhľad kvapiek vlhkosti nie je prijateľný, inak to nebude stúpať.

Zmes sme bičovali, až kým sa cukor úplne nerozpustí, a paralelne, čím sa tam vybledneme postupne. Jemne jemný cesto. Pretiahneme pergamen do tvaru na pečenie, mazaný olejom, nalejeme do neho a vložte 40 minút v priehradke na pečenie.

Na kyslej smotane pre koláč

Čo bude mať:

• múka - 2 okuliare;
• kyslá smotana - 1 šálka;
• kuracie vajcia - 5 ks;
• sugar - 1 šálka;
• vypustiť. Olej - 20 g;
• soda - ½ h. Spoons.

Žĺtky sú oddelené od proteínov a zmiešané s cukrom. Potom, oni sú pridané kyslá smotana. Zmes sa dôkladne zmieša. Nalejte na výslednú múku. Samostatne bičové proteíny na stabilné vrcholy a pripojte ich späť z hrdla.

V mazanej forme pieste sušien asi 45 minút pri danej teplote 180 gramov. Pripravený dezert Môžete zdieľať niekoľko identických kôroví a používať na prípravu koláča s plnkou.

Puding na vriacej vode

Cesto puding na vriacej vode je jedným z neštandardných možností prípravy sušienky. Uistite sa, že budete skúsiť použiť ďalšie krok za krokom recept!

Čo bude mať:

• kuracie vajcia - 4 ks.;
• sugar - 1 šálka;
• múka - 1 šálka;
• umývadlo - 1 h. Lyžica;
• rAST. OIL - 3 TBPP. lyžice;
• vriaca voda.

Po prvé, vložíme teplejšiu rúru na 180 g. Vzhľadom k tomu, že varenie netrvá dlho. Tvar pokrýva pergamen. Múka sa zmieša spolu s práškom na pečenie. Vajcia sú šľahané cukrom, kým sa nezobrazí biela pena.

Múka a pečenie prášok preoseje jemným sitom v hmote vajec-cukru. Cesto sme bičovali, nalejte rastlinný olej a 3 polievkové lyžice vriacej vody. Opäť sme porazili, po ktorom cesto posúvame do formulára. Zabaľte ho do kruhu so studeným uterákom a na vrchole fólie. To je potrebné, aby sa sušienka rovnomerne zvýšila na všetkých miestach. Varenie 40 minút, pravidelne kontrolovať koreň špáradla.

Sušienky v každej ambulancii za 5 minút

Biscuit za 5 minút bude mať dokonca kuchynskú amatérsku. Tento recept je taký jednoduchý, že to je takmer nemožné pokaziť.

Čo bude mať:

• kuracie vajcia - 3 ks.;
• vypustiť. Olej - 50 g;
• cukor - ½ šálky;
• múka - ¾ okuliare;
• umývadlo - 1 h. Lyžica;
• cOCOA - 2 TBPP. lyžice;
• vanilkový cukor - 2 h. Spoons.

Vajcia sú šľahané cukrom. Zároveň je potrebné roztaviť kus oleja v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. Pridáme do zmesi vanilínu, kakaového prášku, roztaveného oleja a prášku na pečenie. Na konci je preosadnutá múka.

Vezmeme si špeciálne sklo, ktoré môže byť použité v mikrovlnnej rúre a dať priamo uprostred misiek s sušienkom cesto, ktorý tam predtým získal vodu. To pomôže, že sušienka rovnomerne rozpadne.

Mikrovlnná rúra sme vložili do najsilnejšieho režimu a pošlite prázdne po dobu 5 minút, potom sa udržiavajte za pár minút. Ready sušienky môže byť mazané medom alebo čokoládou.

Ako to urobiť v Kefir?

Kefir Biscuit je jednoduchý a delicious Možnosť domáce pečeniektoré možno predložiť slávnostná tabuľka alebo obyčajný čaj.

Čo bude mať:

• kuracie vajcia - 3 ks.;
• vypustiť. Olej - 100 g;
• múka - 2 okuliare;
• kefir - 1 šálka;
• sugar - 1 šálka;
• vanilkový cukor - 1 h. Lyžica;
• soľ - 1 štipka.

Sme bičovať v miske vajec, zdvíhací olej a cukor do stavu homogenitu. Pridajú sa múka, zmiešaná s práškom na pečenie, štipka soli a vanilkového cukru. Získajte zmes s miešačom pri strednej rýchlosti. Nalejte väčší kefír, premiešajte s drevenou špachtľou. V dôsledku toho by sa malo získať cesto, konzistencia pripomínajúca, ktorá sa používa na prípravu palaciniek.

Nezabudnite zahriať až 200 stupňov rúry. Tvar je mazaný olejom, pokrytý pergamenovým papierom a cesto sa do nej naleje. Sledujte, že je rovnomerne distribuovaný po povrchu. Pečieme 40 minút a zároveň si neustále skontrolujeme pripravenosť s špírkou alebo špáradlom.

Bez pridania Yaitz

Je urgentné variť sušienky, ale doma nie sú žiadne vajcia? NEPOUŽÍVAJTE! Koniec koncov, môžete využiť recept, kde ich nemôžete pridať.

Čo bude mať:

• múky - 200 g;
• cukor - 200 g;
• umývadlo - 1 h. Lyžica;
• rAST. Olej - 100 ml;
• lim. Juice - 2 lyžica. lyžice.

Teplo predovšetkým do 180 g gr. Mosadzná rúra a vypustite dno formulára pergamenovým papierom. Prášková múka, cukor a pečenie v jednej miske, olejom, citrónovom šťave a 200 mililitrov varená voda v inom.

Jemne nalejte tekutú zložku do suchého a dôkladného premiešania.

Akonáhle je hmotnosť získava homogenity, okamžite ho prepustite do formulára a položte ho pol hodiny.

Delicious sušienky bez vajec pripravený!

Čokoládové sušienky Cesto pre tortu

Čo bude mať:

• kuracie vajcia - 6 ks.;
• múky - 100 g;
• cukor - 100 g;
• umývadlo - 1 h. Lyžica;
• cOCOA - 2 TBPP. lyžice;
• vanilkový cukor - 1 h. Lyžica;
• vypustiť. Olej - 20 g

Samostatné žĺtky a bičujte ich cukrom. Poznač si to než Čerstvé vajcia - Tastier bude sušienka. Keď sa zmes stane bieli, pridajte múku a vanilkový cukor do misky. Jemne mix s lyžičkou alebo čepeľou.

Čo bude mať:

• kuracie vajcia - 2 ks.;
• vypustiť. Olej - 50 g;
• múka - 1 šálka;
• hONEY - 2 TOPP. lyžice;
• sugar - 5 TBPP. lyžice;
• umývadlo - 1 h. Lyžica;
• soľ - 1 štipka;
• mastná kyslá smotana - 0,5 kg;
• varené kondenzované mlieko - 1 banka;
• mliečna čokoláda - 50 g;
• vlašské orechy.

Zmiešajte v miske roztaveného oleja, lyžičku cukru, medu a vajíčok, po ktorých posielame naliať vodný kúpeľneustále miešanie. Keď sa zmes vizuálne zvýši v objeme, misky sa odstránia zo sporáku. Pridajte múku a začať hnetejte cesto. Keď sa hmotnosť stane plastom, rozdeľte ho na 6 rovnakých častí.

Na prípravu krému na strednej rýchlosti, bičujú kyslú smotanu a zostávajúci cukor. Zahrejte rúru na 180 g. A striedavo pečenie koláčov po dobu 10 minút. Musia byť veľmi jemné, takže pri prevrátení testu, vizuálne ovládajte veľkosť. Každý nový Korzh je mazaný so smotanou a tretím a šiestou rovnomerne varená kondenzačná. Zvyšky sú mazané strany koláča. Získavame výsledný dezert zhora zhora s narušenou čokoládou a vlašskými orechami.

Krém na sušienky Cortex: možnosti

Spravidla, koláč bez krému nie je koláč. V tomto probléme vám môžete obmedziť len vaše fantasy a chuťové preferencie.

S pomocou krémov, môžete nielen vytvoriť vrstvu pre koláče, ale tiež ozdobte samotný dezert.

Nižšie sa môžete oboznámiť so zoznamom najobľúbenejších prísad.

1. Master krém. Jeho príprava nebude veľa ťažkostí. Budeme potrebovať tučný krém (33, 35%) a mixér. Výrobok sme bičovali pri najvyššej rýchlosti, po ktorej namontuali do cukrárenskej striekačky.
2. Bielkovinový krém. Je tiež veľmi ľahké pripraviť sa. Potrebujú para-palcrocrochu vaječných proteínov a cukru. Mixér na strednej rýchlosti vajíčka je miešaný pred tvorbou píkov a potom, čo môžu byť použité priamo pre vrstvu koláčov.
3. Puding. Ak sa bojíte užívajte surové proteíny, môžete túto možnosť vyskúšať. Okrem cukru sa pridá lyžička citrónová šťava A nejakú vodu. Zmes sa varí na strednom ohni. Určite stupeň pripravenosti zadaním krému na lyžičku. Hrubší prúd - tým lepšie.
4. Kyslá smotana. Tento krém je lahodný krémový a nie tak kalorický. Je však potrebné použiť kyslú smotanu na jeho prípravu, kde obsah tuku je aspoň 30%. Recept je jednoduchý na hanbu - stačí poraziť produkt pri vysokej miešacej rýchlosti. Skúsených cukrárov Odporúča vám využiť krém ihneď po varení.
5. Olejový krém. Táto možnosť sa používa viac pre šperky ako na použitie. Vezmite mastné maslo, pár vajec, mlieko alebo kondenzovaného mlieka a cukru prášok, potom sa výsledná zmes s miešačom, čím sa získa hrubá homogénna hmota.

Jedna z najbežnejších koláčov je sušienka. Je ľahké pripraviť, ak, samozrejme, nerobíte to z toho varenie majstrovské dielo A trvá trochu času.

Okrem toho, pripravené sušienky môžu byť zakúpené v obchode, a bude vám oslobodiť od potreby piecť sušienky.

Ak chcete, aby tortu variť od začiatku na koniec s vlastnými rukami, poviem vám, ako piecť sušienky na tortu doma. To si bude vyžadovať veľa času, úsilia a špeciálnych produktov.

Bude to klasická verzia sušienky

Ako variť klasickú sušienku pre tortu

Poviem vám recept na klasickú sušienku, je to vždy vysoká, svieža a jemná

Na jeho prípravu potrebujeme - 6 vajec, 230 gramov múky, 180 gramov cukru, 2 lyžičky z pečiva, vanilky alebo vanilkový extrakt

Po prvé, musíme oddeliť proteíny z žĺtkov

Proteíny Pridajte štipku soli a poraziť na strednej rýchlosti

Proteíny by sa mali vypnúť bujnú hmotnosť.

Pridajte polovicu cukru a naďalej poraziť

Je potrebné urobiť to až do takzvaného "udržateľného vrcholu"

Na žĺtky pridať zostávajúci cukor a poraziť hmotnosť a zvýšenie objemu

V dôsledku toho by sa mala získať takúto hmotu.

Vyskočíme žĺtky v miske, pridajte k nim proteíny a elegantné pohyby zo zdola nahor, mix

Do múky pridávame pečenie, preosievanie a preosievanie, pridávať časti do hmoty vajec

Kruhové pohyby cesta zmiešajte pridaním vanilínu. Akonáhle sa cesto stane homogénnym, zastavia koleno, inak sa môže stať tekutým

Tvar pečenia môže byť mazaný rastlinným olejom a posypeme múkou, alebo dajte pečenie papiera

Vymeňte cesto do tvaru, budeme piecť jednu veľkú sušiesu a potom ju narezať na časti, môžete si rozdeliť cesto a piecť koláčov samostatne

Vložte formulár v peci, zahrievaný o 180 stupňov po dobu 35 minút, pripravenosť je možné skontrolovať na palicu, uviaznutá uprostred vzhľadu, mala by zostať suchá a čistá

Pripravené sušienky odchádzajú v otvorenej a odpojenej rúre po dobu 10 minút, po ktorej sa jemne dostáva z formy a nechajte vychladnúť.

Chladená sušienka je lepšie zabaliť do potravinového filmu a na chvíľu odstrániť do chladničky

S veľkým nožom, to je ľahko zverené na strane, vo vnútri sa ukáže, že je svieža, porézna.

Ako piecť čokoládové sušienky

Pre jeho varenie, potrebujete mixér alebo whin, poraziť hmotovú vidzu, ktorá sa neodporúča

Požadované zložky na sušienku na varenie

Ako aj v klasická verzia Sušienky na varenie (pozri) oddelenie vaječné proteíny Od žĺtkov a individuálne sú šľahané - proteíny na penu a žĺtky až do zvýšenia a zvýšenia objemu.

Rozdeľujeme objem cukru na polovicu, pridajte k proteínom a žĺtkam a znova ich prečistite.

Pridávame do šľahaných proteínov, šľahaných žĺtok a mixéra pri mixe nízkej rýchlosti.

Pridajte preoslovenú múku do výslednej hmotnosti

Na konci zvyškov mixu múky s 2 - 2,5 lyžicami. Kakaové lyžice, preosievanie múkou

Kruhové pohyby, s drevenou špachtľou zmesou na homogénnu hmotu

Cesto by sa malo ukázať ako plne káva, hmotnosť hmotnosti sa mierne zníži

Roztopte polievkovú lyžicu smotanového oleja v mikrovlnnej rúre, dajte si pár lyžice cesta do oddelenej malej vlny, do nej nalejte olej, dôkladne premiešajte a vrátite sa na celkovú hmotnosť testu, miešanie všetkého.

Ak je olej naleje naraz vo všetkom cesto, budete musieť ho zastaviť na dlhú dobu a môže sa usadiť

Bez pridania oleja sa ukáže klasické sušienky, pridáme, dostaneme krémové

Cesto vyložíme do pripraveného tvaru a pošlite ho do rúry, zahrejeme na 180 stupňov po dobu 25 - 30 minút, pripravenosť skontrolovať drevenú palicu

Položte hotové sušienky a nechajte ho vychladnúť

Teraz vám chcem ukázať rozdiel medzi sušienkami, varené s breakdlerom a bez druhu.

Čo sa líšia - ich výška a pórovitosť samotného sušienky.

V závislosti od toho, čo alebo aký tortu pečiete sušienky, môžete použiť prášok na pečenie alebo nie.

Táto sušienka je pečená s ruším

A na pečenie tejto surovej látky sa dezintegrátor nepoužil

Správne sušienky, s práškom na pečenie, porézny, vzduch, vľavo, ukazuje viac hustá.

Preto, keď pečenie sušienky, budete sa rozhodnúť, že ste potrebovali v tomto prípade, hustých koláčov alebo nie a v závislosti od toho použite prášok na pečenie.

Strawberry-Biscuit Cake s Chata Cheese-jogurt mousse

Cez klasický recept, Pripravte si sušien na náš tortu (ako variť sušienky pozri vyššie), rezané na 2 uhlíky

Varenie smotany, na to budeme potrebovať 200 g masla a banky kondenzovaného mlieka

Do ropy pridáme kondenzované mlieko, pridajte vanilín a porazíme mixér na stav krému

Spodná vrstva sušienky chýba Apple-hruška džem, môžete využiť akékoľvek

Z vyššie uvedeného krémového krému

Pokrývajú druhý Korzh a miss krém

Zdvihnite krém do koláčov zo všetkých strán, so stranami, posypeme strhujú drvene sladké superstars

Zdobenie cookies (biscuit kvapky s bizetom)

Sme trieť na vrchole čokolády a náš tortu do nedeľného čaju je pripravený.

Ako variť biscuit tortu - babička EMMA recept