Krém 

Zariadenie na zdobenie koláčov. Recept na mazanú glazúru

Ak sa vám páči kapacitné koláče, potom je tento článok špeciálne pre vás! V tomto článku sa pozrieme na širokú škálu spôsobov, ako zdobiť koláče s vlastnými rukami doma. Môžete premeniť obyčajný koláč pomocou tmelu, marzión, ľavá, vafle, čokolády, glazúry, smotany, smotany, pusinky, ovocie, želé, cukríky, marmelády a postrek. Každá zložka dekorácie budeme vyzerať samostatne, budete sa zoznámiť s receptom výroby, a samozrejme inšpirovať obrovské množstvo nápadov.

Pre niektoré možnosti na zdobenie tortu budete potrebovať špeciálne materiály, ako napríklad: Cukrárenská striekačka s tryskami, pergamenový papier, akútny tenký nôž, lopatky rôznej hrúbky.

Tmel - Toto je špeciálne cesto na zdobenie tortu. To môže byť valcované a zakryť vrchol tortu, môžete tiež vytvoriť rôzne postavy zvierat, písmen, číslic, kvetín, listy, openwork vzory a všetko si želá vašu fantáziu.

Hlavným pravidlom práce s tmelom je, že bude musieť s ním pracovať veľmi rýchlo, pretože okamžite zamrzne. Ale je tu cesta! Keď vytvoríte dekoráciu, zapíšte požadovaný kus a zabaliť zvyšok tmelu do filmu. Veľké čísla môžu prasknúť, keď sušia.

Recepts mastics №1

Zložky: Kondenzované mlieko, sušené mlieko alebo krém, prášok cukru, potravinárske farbivá (voliteľné). Počet zložiek na riadku závisí od veľkosti koláča.

Proces varenia: Vezmite hlboké riad a premiešajte suché mlieko alebo krém s cukrom prášok. Postupne pridávajte kondenzované mlieko a dobre sa rozmazajte. Mal by existovať elastické cesto, ktoré sa nebudú držať ruky. Pridajte potravinárske farbivá kvapky a zasahovať do cesta. Po varení okamžite zabaľte tmel do filmu.

Recept Masters №2.

Zložky: Voda, citrónová šťava alebo kyselina citrónová, maslo, cukor prášok, škrob, marshmallow (biele žuvanie marshmallow), potravinárske farbivo (voliteľné).

Proces varenia: Roztopiť sa na pár Marshello, pridajte kvapky potravinárskeho farbiva. Potom pridajte vodu a veľmi mierne citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú. Zmes dobre premiešajte a potom pridajte 50 gramov masla. Samostatne premiešajte cukor a škrob za podiel 1: 3. Postupne pridajte zmes prášku so škrobom v marshmmmarsku a rozmazajte cesto asi 10 minút. Po varení okamžite zabaľte tmel do filmu.

Marcipan - Jedná sa o maticu, ktorá sa skladá z mandľovej múky a cukru. Jeho výhody sú, že je dokonale drží formulár, je dosť elastických a má úžasný chuť. Je vhodné vytvoriť všetky prvky dekorácie - malé obrázky, nátery tortu a objemové dekorácie.

Recept marzipan

Zložky: 200 gramov cukru, štvrtina pohára vody, 1 šálka mierne pražených mandlí, maslo.

Proces varenia: Očistite mandle z šupky a jemne nakrájajte ho do mixéra buď na strúhanku. Varte sirup z cukru a vody. Syropeova konzistencia by mala byť hrubá. Nalejte brúsne mandle do sirupu, premiešajte a za 3 minúty. Vezmite si misku a dobre mazajte dobre smotanovým olejom. Nalejte Marzipan v miske. Cool Marzipan a preskočiť cez mäsovú brúsku. Marcipan pripravený! Ak sa ukázalo byť kvapalina, pridajte cukor prášok. Ak je Marzipan veľmi hrubý, pridajte si varnú vodu.


Odporúčam fotogalériu Marzipan Cakes!

Poleva - Toto je ľadový vzor, \u200b\u200bktorý vyzerá ako zimná kresba na okne a vyzerá ako ostrý ľad. Výhody Isingu sú, že je dostatočne silná, sa nerozšíri, dokonale drží na povrchu cukrovinského výrobku. Môže sa aplikovať na vrchol pevnej čokoládovej glazúry, tmelu, sladkosti. Stojí za zmienku, že povrch, na ktorom sa môže aplikovať na ľade, sa nesmie šíriť a nie lepkavé. Ising je aplikovaný cukrárskou injekčnou striekačkou, potom je hotový výrobok vložený do chladničky na ďalší mráz. Získajú sa veľmi krásne, čipky, nápisy a vzory.

Recept

Zložky: 3 vajcia, 500-600 gramov cukru, 15 gramov citrónovej šťavy, 1 lyžičky glycerolu.

Výrobný proces: Vložte všetky zložky, rozmazanie riadu a utrite ho suché. Vezmite vajcia, oddeľte proteíny z žĺtkov. Zobuďte proteíny, pridajte glycerín, citrónovú šťavu a cukor prášok. Aj to bude mať hmotnosť WIGD, zatiaľ čo sa neobťažuje. Zakryte hmotnosť filmu a umiestnite do chladničky po dobu 1 hodiny na burst vzduchové bubliny. Ising je pripravený, môžete si bezpečne zdobiť tortu!

Wafli. - To sú materiály na zdobenie kvetov, rôzne čísla, čísla. Sú vyrobené z chrumkavé vafle cesta. Tiež populárne pripravené jedlé obrázky založené na vafle tortu. Túto dekoráciu môžete zakúpiť v cukrovinkách, supermarketoch alebo na internete. Samotné vafle s obrázkom robiť, nefungujú, pretože potravinársky atrament a špeciálne vybavenie budú potrebné. Výhody vafle je, že nebudú prasknúť, dokonale držia formu a neroztopia. Môžu sa však používať len na svetelnom povrchu koláča, pretože keď sa objavia obraz, môže byť nasiaknutý tmavým krémom.

Pravidlá pre ťahanie vafle


Dekorácia čokolády sa považuje za klasickú dekoráciu pre koláče. Táto zložka je dokonale kombinovaná s sušienkami, souffle, penisu, pečivom a rôznymi krémi. Výhody čokolády spočívajú v tom, že sa dá roztaviť so všetkými možnými tvarmi, a keď čokoláda zmrazí, nevyrieši a nebude rásť. Ak chcete zdobiť koláče, môžete použiť akúkoľvek čokoládu - čierna, biela, mlieko, porézna.

Spôsoby, ako vytvoriť čokoládové koláče

  1. Ak chcete ozdobiť čokoládový čipový tortu, len uchopte čokoládovú dlaždice na ostrove a posypeme tortu.
  2. Ak chcete ozdobiť tortu s kukruhmi, mierne zahriať čokoládovú dlaždice, potom si tenký nôž, a lepšiu rastlinnú rezačku a rezať tenké pruhy, okamžite sa začnú točí. Z nich môžete vytvoriť chické vzory.
  3. Tu je ďalší spôsob, ako zdobiť tortu v otvorených vzoroch, nápisoch a výkresoch. Roztopte dlaždice čokolády na parnom kúpeli. Umiestnite čokoládu v cukrovinke. Vezmite pergamenový papier a nakreslite vzory. Cukrovinky striekačky kresliť vzory na pergamenový papier. Umiestnite pergamen do chladničky tak, aby čokoláda zamrzla. Jemne odstráňte čokoládu z pergamenu a ozdobte tortu. Ak nie ste silní vo výkrese, nájdite krásny vzor na internete, vytlačte ho, pripojte transparentný pergamenový papier na vzor a jednoducho ho prepočítajte.
  4. Ak chcete ozdobiť čokoládový list, budete potrebovať skutočné listy stromov alebo izbových rastlín. Umývanie a suché listy. Roztopte čokoládu na parnom kúpeli a položte ho na vnútornú stranu listu so silikónovým strapcom. Vložte do chladničky, a keď zamrzne, opatrne odstráňte čokoládu z listu a ozdobte tortu.
  5. Ďalším kreatívnym spôsobom, ako zdobiť tortu pozostáva z čerešní a čokolády. Zbavte sa semien, umiestnite každú čerešňu do roztavenej čokolády a ozdobte tortu.

V súčasnej dobe je tu čokoláda, zrkadlo, marmeláda, karamel, viacfarebné, mäkké, mliečne a krémové glazúry.

Čokoládová glazúra recept

Zložky: 1.5 polievková lyžica mlieka, 2 lyžičky kakaového prášku, 1,5 lyžičku cukru, 40 gramov krémového oleja.

Proces varenia: Vezmite si misku, dať kakau, cukor, kúsky masla a naplňte mliekom. Dajte na oheň, roztopte a varte 5-7 minút. Kryte tortu s čokoládovou polevou so širokým nožom a vložte do chladničky pre ďalší mráz.

Recept karamel glazúry

Zložky: 150 gramov teplej vody, 180 gramov jemnozrnného cukru, 2 lyžičky kukuričného škrobu, 150 gramov mastnej smotany, 5 gramov listovej želatíny.

Proces varenia: Namočte želatínu vo vode, miešajte krém so škrobom, roztaviť cukor na panvici na svetlohnedú. Pridajte do teplého vodného krému so škrobom a cukrom. Varte na rozpustenie karamelu. Nezabudnite, aby sa zmes neustále miešala. Potom ho nalejte do krému, mix, vychladnúť a pridať opuchnutú želatínu. Zakrývajte koláč karamelovej polevy so širokým nožom a vložte do chladničky pre ďalší mráz.

Recept na mazanú glazúru

Zložky: 200 gramov z marmelády rovnakej farby, 50 gramov krémového oleja, 2 lyžice mastnej kyslej smotany, 120 gramov cukru.

Proces varenia: Roztaviť marmeládu na parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte kyslú smotanu, maslo a cukor. Zmesujte zmes dobre a zapálite sa. Prerušte glazúru 10 minút neustále miešania. Mierne vychladnúť glazúru. Zakrývajte koláč s marmaládovou polevou so širokým nožom a vložte do chladničky 3-4 hodiny pre ďalší mráz.

Krém - Univerzálna dekorácia pre koláče. Je to pre nich veľmi vhodné, aby napísali blahoželania, robia otvorené rámy, bujné ruže. Potravinové farbivá sa často pridávajú do krému.

Recept na olejový krém

Zložky: 100 gramov krémového oleja, 5 polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka, potravinárskych farbív.

Proces varenia: Rozvinujte olej na parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Zobuďte to tak, že sa stane bieli a svieži. Pridajte kondenzované mlieko, dobre premiešajte a rozdeľte krém na časti. Pridajte farbivo požadovanej farby do každej časti krému. Umiestnite krém do cukrárskej injekčnej striekačky a vytvorte krásu, potom pošlite tortu do zima, aby krém zamrzol.

Šľahačka - Toto je pôvodný vzduch, objemná a jemná dekorácia. Ich varenie nevyžaduje špeciálne produkty. Na krásne zdobia tortu šľahačku, budete potrebovať cukrárenskú injekčnú striekačku. Je potrebné rýchlo pracovať s krémom. Dbajte na to, aby sa všetky zložky a nástroje varené. Povrch koláča musí byť hladký a nie moc lepkavý.

Recept šľahač

Zložky: Vysoká fuková krémová podlaha s 33% krémom, vanilkovým taškou, 100-200 gramov cukru cukru, 1 balenie želatíny rýchleho občerstvenia, potravinárskeho farbiva (voliteľné).

Proces varenia: Dajte krém do chladničky 12 hodín. V hlbokom nádobe nalejte chladený krém. Vezmite ďalšiu hlbokú nádobu, nalejte do nej ľadovej vody. Umiestnite kapacitu so smotanou v cievke s ľadovou vodou. Gelat sa rozpustí takým spôsobom, ako je uvedené na obale. Noste krém mixéra (nepoužívajte mixér, pretože zlyhá pena). Poraziť ich, kým sa pena nestane dosť silným. Pridajte cukor a vanilku, potom premiešajte klin. Tenký prúd pridajte rozpustenú želatínu. Umiestnite krém do injekčnej striekačky a ozdobte tortu.

Odporúčam fotogalériu koláčov zdobených šľahačkou!

Pustiť sa - Toto je snehobiela, chrumkavá a lahodná dekorácia. Je stanovený na čokoládovej vrstve, džemu alebo kréme.

Recept peringue

Zložky: Sklo sušidla cukru, 5 chladených vajíčok, vanilkový vak (voliteľné).

Proces varenia: Samostatné veveričky z žĺtkov, nalejte proteíny do suchej nízkotučnej hlbokej nádrže. Zobuďte proteíny na bujnú konzistenciu (10-15 minút). Postupne vylejejte prášok (1-2 lyžičky) a okamžite ho rozpustí. Pridajte vanilku a tiež to dobre rozpúšťadlo. Zahrejte rúru na 100 stupňov, ale na pečenie s pergamenovým papierom a vložte proteínovú penu do injekčnej striekačky. Spievajte proteínovú zmes na plechu na pečenie, vytváranie krásnych guličiek alebo iných obrázkov. Zosiliť suché, nie pečené, čas pobytu budúce pusinky v rúre závisí od veľkosti polotovarov. Približný čas nasávania 1,5-2 hodín.

Ovocie sú veľmi chutné, užitočné a obsahujú obrovské množstvo vitamínov. Jasne zdobia tortu s chuťovými kombináciami a nasýtenými farbami. Najjednoduchší spôsob, ako zdobiť ovocie, je vyložiť ventilátor nakrájané jahodové plátky, kivi, oranžové, mango a ďalšie všetky druhy ovocia. Môžete vytvoriť celú ovocnú tkaninu, ktorá je dokonale kombinovaná v prírodnom želé.

Recept

Zložky: Čerstvé ovocie a bobule, pre ovocnú želé - ľahkú šťavu, napríklad Apple 600 ml, pohár cukru prášok, 1 balenie práškovej želatíny.

Proces varenia: Vyplňte želatínové pohár šťavy a zachovávajte opuch. Pripravte si ovocie, vyčistite ich z kôry a nakrájajte na malé krásne plátky. Kiwi a banány strihajú kruhy, jablká a pomaranče - pol krúžky, jahody - na polovicu, Malinka, BlackBerry, Cherry - Nechajte celé čísla. V tavenine vodného kúpeľa do nej pridajte do nej zvyšnú šťavu a cukor. Vyrovnajte zmes, vložte na krásne ovocie do želé a vložte do chladničky. Keď je želé mierne zmrazenie - dajte ho na tortu, otočte kapacitu. Voliteľne, zamaskovať hrany olejom alebo šľahačkou. Dajte tortu do chladničky.

Jelly vyzerá veľmi krásne a priaznivo ovplyvňuje kĺby ľudí. Jelly výplň je dokonale kombinovaná s rôznymi plodmi. Je však možné ozdobiť tortu vo svojej čistej forme, a môžete a môžete a horná časť želé vyplniť ozdobiť cievnymi čipmi alebo orechy, byť originálny a premýšľať o koncepte dekorácie!

Recept z želé

Zložky: 600 ml šťavy (môžete užívať šťavu z rôznych farieb), 1 balenie rýchlo sa rozpúšťajúcej želatíny, pohára cukru prášok.

Proces varenia: Namočte želatínu v 1/3 kusoch šťavy a nechajte opuch. Potom roztavte želatínu s párom šťavy. Zmiešajte cukor prášok a zostávajúcu šťavu, vyplňte formu a umiestnite ho do chladničky. Nalejte 100 ml želé a dajte ho na chvíľu v chladničke tak, že bude zachytená. Dajte tortu do formy, ktorá je 3 cm nad ním. Vymeňte želé vyplňte tortu a na vrchole ozdobte dlaždice z foriem. Ľahko sa dostanú billets s želé z foriem pomôžu pávmi. Stačí, aby sa forma s želé cez trajekt, a potom sa otočte na dezert. Dukujte tortu do chladničky 10-12 hodín a nezabudnite odstrániť formu pred krmivom. Ak chcete urobiť želé plniť ovocie, potom pripravte želé, ako je opísané vyššie. Umiestnite ho na chvíľu v chladničke, takže to bude uchopiť. Umiestnite želé na krásne upravené ovocie, rozptyl a dajte chladničku cez noc. Do želé počas kŕmenia, to nie je lámanie, rezanie ho teplým nožom.

Candy - Je to obľúbená pochúťka detí. Deti dávajú pozor na návrh samotného tortu a nie na výrobkoch, z ktorých bol koláč pripravený. Snažte sa čo najviac a kreatívne vyzdobiť tortu pre detskú dovolenku. Môžete použiť všetky druhy cukríkov okrem lízaní. Povrch koláča by mal byť hustý a viskózny, napríklad šľahačkou, olejový krém, glazúra.

Spôsoby, ako zdobiť koláče s cukríkmi

  1. Strany koláča môžu byť zdobené čokoládovými tyčami alebo vafle a hornou výplňou dražé.
  2. Malé Iris sú dokonale vhodné na vytvorenie vzoru alebo nápisu na krémovej alebo bielej glazúru.
  3. Rezané Marmaláty na štvorce a zdobia v chaotickom poradí na povrchu bieleho sladkého koláča alebo šľahačky.
  4. Kolo-tvarované sladkosti na ozdobenie strán, a dať 3 cukrovinky v centrálnej časti koláča.

Moderné cukrovinky môžu byť tučné, aby zavolali zázrak. Dávajú nielen chuť, ale aj estetické potešenie, spokojný s nezvyčajným a extravagantným, originálnym alebo klasickým dekorom. A teoreticky vyrovnať sa s tvorbou takého majstrovského diela môže nejaký hostesky na svojej domácej kuchyni. Je to tak? A čo potrebujete mať na ruke, aby ste vytvorili skutočne krásnu tortu?

Pečenie: Začnite dlhú cestu

Rozsah výrobkov na pečenie, ktoré sú dnes k dispozícii každá milenka, je skvelá. To znamená, že si môžete vybrať ktorúkoľvek z rôznych možných výrobkov pre váš koláč. Ale poznamenajte si, že pre jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce povinné kuchynské doplnky:

  1. Meracie lyžice a šálky nepomôže byť mylné s počtom každej zložky v cesto.
  2. Sito. Cukráci odporúčajú potopenie všetkých sypkých zložiek, okrem cukru (múky, škrob, kakao, sóda atď.). To dáva skúšobnú remízu.
  3. Skúšobný nôž je nepostrádateľný pri vytváraní potápača alebo piesku.

  4. Bakeware. Klasické kolo, štvorcové, v tvare srdca a hviezdy: Nikdy nie sú z nich. Ak chcete vytvoriť 3D koláče alebo prípravu dezertu nezvyčajnej formy, je lepšie používať silikón. Klasické sušienky a koláče, pre ktoré sa používa tekuté cesto, najjednoduchšia pec v odnímateľnom kovu. A vytvoriť viacúčelový tortu, bude potrebných niekoľko rovnakých foriem rôznych veľkostí (je to výhodnejšie kúpiť).

  5. Meracia silikónová vložka je užitočná pre tých, ktorí potrebujú rýchlo prevrátiť koláče požadovaného priemeru. Môžete si na ňom pečiť. Cesto sa nelepí a nebude zberať v procese.

  6. Lopaty na koláče. S pomocou ich pomoci budete môcť odstrániť koreň s lavičkou alebo oddeliť ju z pergamenu, netrpením.
  7. Chladiacu mriežku. Ak chcete, aby sa koláče nevynulili z jednej strany a nestratila v chuti, musia byť chladné na mreží. Tento moment je obzvlášť dôležitý pre sušienky.

  8. Cukrovinský reťazec pomôže rýchlo znížiť koreň pre niekoľko identických vrstiev potrebnej hrúbky. Na tento účel môžete použiť formulár na rezanie sušienok.

  9. Stroj na odstránenie prístavu a citrusového lisu. Pri príprave niektorých druhov cortexu používajú prirodzenú čerstvo stláčanú šťavu a šupku. To dáva úžasnú chuť a zaujímavé chuť akcenty pečením.

  10. Kuchynský teplomer. Môže to byť obyčajné alebo bezkontaktné. Nevyhnutné pre niektoré typy výplní.

    11. Možno, že niektoré nástroje sú už vo vašej kuchyni. Zvyšok by sa mal zakúpiť.

    Zbierajte tortu: Ako môžete použiť?

    A tu sú vaše koláče pripravené, vrstvová krém čaká na jeho otáčky v chladničke. Začneme montovať tortu. Pre to stojí za to dostať:

    1. Silikónové kefy. Používajú sa na impregnáciu s cherry sirup. Môžete to urobiť s lyžičkou, ale v tomto prípade bude impregnácia nehomogénna.

    2. Formulár pre montáž (krúžok).

    3. Špachtľ. Je lepšie získať sadu. V tomto štádiu bude potrebný rozmetadlo kovu zodpovedajúce priemeru vášho cortexu. Je to im, že budete aplikovať elastický krém. Zdá sa, že by to mohlo byť stará dobrá lyžica. Ale iba prítomnosť špachtle zaručuje, že krémová vrstva bude uniforma, a po montáži sa váš dezert nebude podobať veži PISA.

      4. Kreatívna fáza: Ozdobte a zdobia

      Zaujímavé variť nielen zaplavené s polevou alebo smotanou tortu, ale zaujímavejšie, budete určite naraziť na potrebu zakúpiť špeciálne nástroje na zdobenie. Môžete sa vyhnúť zbytočným akvizíciám, ak si vyberiete cestu dekorácie vopred a pridajte sa s náčrtom. Takže pochopíte, ktoré svietidlá budú potrebné.

      Súbor potrebného inventára v závislosti od toho, čo budete ozdobiť tortu. Takže, pracovať so smotanou, uistite sa, že:

  • Chyby na bičovanie. V ideálnom prípade musí byť aspoň dva z nich: pre vajcia a mlieko (krém). Napriek tomu, že väčšina procesov vykonávajú mixér, odborníci odporúčajú počnúc manuálnym bitím. Potom, v dôsledku toho bude hmotnosť viac svieži a vzduch.

  • Silikónové čepele a drevené lyžice. Mnoho krémov s miešaním s kovovým lyžičkou. Okrem toho sú profesionálne zariadenia oveľa pohodlnejšie.
  • Cukrovinky striekačky alebo tašky, trysky pre nich. Ten je vhodný na nákup súborov, ktoré sa líšia v závislosti od účelu použitia. Určite použijete zakrivenie a kvetinové. Na obrázkoch nižšie môžete vidieť typ dýzy a možnosti jeho používania.

  • Cukroviniek. Na nich z vrecka alebo injekčnej striekačky kvety. V prípade neprítomnosti nástroja môžete použiť kus sladké kukuričné \u200b\u200btyčinky, uklonil sa na špáradlo. Takže to bude pohodlné, ale krém opustí oveľa viac.

  • Cukroviniek. Sú naplnené klincami a upevňujú sa na koláč.

  • Lastúry a škrabky, s pomocou, ktorého vzory sa aplikujú na hladký povrch krému.

  • Rotačný stojan na tortu. Bez nej môžete urobiť. Ale akonáhle sa pokúsite, pochopíte, koľko zjednodušuje proces zarovnania koláča.
  • Aerograf. Toto je úžasné zariadenie, ktoré vám umožní aplikovať farbilnú vrstvu na akúkoľvek smotanu. Je to najpohodlnejší spôsob, ako vytvoriť maľovanie akvarel, jantár, pozlátenie alebo oslnenie.

    Mať zručnosti modelovania a dobrej predstavivosti, môžete sa pokúsiť vytvoriť majstrovské dielo z tmelu. To vám pomôže:

    • Akrylové rolky. Môžu byť dokonca alebo reliéfní. Ten vytvorí výrobný vzor na povrchu tmelu.

    • Žehliace železo vám umožňuje zbaviť sa vzduchových bublín, ktoré sa dostali pod tmelom, a aby sa povlak dokonale hladký.

    • Nástroje na modelovanie. Ich obrovský súbor. A je mimoriadne ťažké presne pochopiť, čo je užitočné. Preto stojí za to zakúpiť sadu.
    • Formuláre a Molda.

Online obchod "TORTSTER" ponúka profesionálny, vysoko kvalitný cukrovinkový inventár za prijateľné ceny. Veľká škála položiek je určená pre skúsených profesionálov a začiatočníkov majstrov a hotové sady nástrojov vám umožňujú zvládnuť umenie vytvárať originálne dekorácie čo najrýchlejšie.

Kde je rentabilné kúpiť cukrárenské zásoby

Tu nájdete rôzne nástroje, špecializované formy, výtlačky a ďalšie populárne tovary za rozumné ceny. Sledujeme módne trendy kulinárskeho priemyslu, berieme do úvahy preferencie našich zákazníkov a pokúsiť sa pravidelne doplňovať katalóg so zaujímavými novými položkami. Sú prezentované cinkingové nástroje:

  • krásne kulinárske šablóny;
  • silikónové formy s rôznymi obrazmi;
  • sady písania a rezania na vytvorenie originálnych vzorov a reliéfov;
  • reliéfne koberce;
  • malé Wheeers s podrobnou textúrou a inými funkčnými produktmi.

Špecialisti Torster pomôže vybrať si potrebné mená profesionálov a vyzvať hostesky, ktoré sú zakúpené, aby vytvorili malý, ale funkčný domovský súbor nástrojov.

Kvalitné nástroje pre pečivo. Profesionálne súbory a predajný inventár

Správne vybrané nástroje do značnej miery skrátia čas na varenie cukroviniek a umožňujú vám vytvoriť sladkosti ideálnej formy. Pomocné zariadenia, originálne formuláre a rohože na vytvorenie jednotných, elegantných dôsledkov, ktoré simulujú cukrovinkové nástroje, železo, rezačky, nosiči a valce, pomôžu vytvoriť rôzne čísla a vytvoriť jedinečný dekor. Odolný, oceľ, vysoko kvalitný extrudér s vymeniteľnými tryskami poskytne príležitosť vytvoriť najmenšie detaily rôznych foriem a tematické sady rezania kovov umožnia piecť vtipné cookies a perník.

Práca s profesionálnymi nástrojmi je neuveriteľne jednoduché a jednoduché. Pohodlné a odolné produkty umožnia vytvoriť širokú škálu jedlých dekoratívnych prvkov a ovplyvniť vysokú kvalitu práce. Odporúčame vybrať osvedčené, spoľahlivé cukrovinky inventára na nákup konkurencieschopných cien. Katalóg nášho obchodu predstavuje produkty od rôznych výrobcov, medzi ktorými je ľahké nájsť objekty záujmu.

Ak ste začiatočník cukrársky, potom musíte mať predstavu o tom, aké náradie a vybavenie budete potrebovať. Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s prehľadom cukrárskych nástrojov a zdobenie príslušenstva. Samozrejme, že nie všetky existujúce cukrárne vybavenie boli prezentované v tomto prehľade, ale so súborom základného, \u200b\u200bbudete ju spoznať.

1. Základné nástroje a nástroje na pečenie.

Existujú objekty, ktoré musia byť prítomné v kuchyni, ak je hosteska teší pečením.

1.1 Meracie poháre a lyžice. Napríklad, napríklad:

1.1.1 alebo taký súbor meracích jedál:

1,3 sito. Normálna alebo pohodlná voľba vo forme hrnčeka.

1.4 Svätý bič. Aj keď máte mixér alebo kuchynský procesor, nie je zlé mať takú šľahač, na prípady, keď je potrebné mať obzvlášť jemné bičovanie alebo miešanie zložiek.

1.5 Kapacity na miešanie zložiek. Napríklad, napríklad:

1.6 Mixér na nasekaný test

1.7 Kefy. S konvenčnými štetinami alebo silikónom.

1.8 Potrubie na odstránenie z citrusov.

1.10 Formuláre (vzorky) na vytvorenie cookies alebo rezanie z testu rôznych obrázkov.

1.11 Nôž na prácu s testom. Sú tiež používané na prácu s Marzipanom a cukrom sladkým.

1.12 Bakeware:

1.12.1 Formuláre pre koláče a tartlets.

1.12.3 Súpravy foriem na pečenie viacvrstvové koláče.

1.12.5 Formy pre cupcakes a muffiny

1.13 mriežka. Chladí hotové pečenie.

1.14 Veľká lopatka pre koláč alebo kôra.

2. Základné nástroje na prácu so smotanou a príslušenstvom na zdobenie s cukrovinkou

Pred pokračovaním musíte zakúpiť špeciálne nástroje. Nie všetky uvedené nižšie musia mať. Môžete získať najbezpečnejší, a potom postupne zvyšovať zbierku vašich cukroviniek.

2.1 Pravidlo jednoduchých a reliéfnych hrán.

2.2 Škrabky sú jednoduché a reliéfnym okrajom.

2.2.1 Stupnica škrabky. Vytvorte si úľavy na zber položiek v jednom alebo inom poradí.

2.3 ROTHING COASTERS ROUND A SQUARE TAJOR.

2.4 Kondicionérová čepeľ.

2.5 cukroviniek a trysiek.

2.6 Cukrovinky nechty, papier a nástroj na nosenie šperkov s nechtom na koláč. Používa sa pri vytváraní farieb s cukrovinkou.

2,8 MAT so značkou na vytvorenie symetrických, presných a identických dekorácií.

2.9 Tassels, pracovať s farbivami. Použite obvyklý akvarel.

3. Zariadenia na prácu s tmelom, Marzipan a cukrom Sladká

3.1 ROCK PRE MASTY. Tam sú tiež textúrované valce na aplikáciu rôznych ornamentov a textúr.

3.2 Zariadenie na vyhladzovanie tmelu, Marzipan alebo cukru sladkosti na torte.

3.3 Silikónové označenie značenie Stohovanie Mastics a Marzipan

3.4 Rolling krúžky pre valcovanie marzión alebo tmelu na určitú hrúbku.

3,5 rezačky (vzorky) na rezanie dielov z tmelu. Napríklad kvetinové prvky.

3.6 Stacks (špeciálne nástroje) na modelovanie tmelu, cukru sladké a Marzipan.

3.7 Striedačky na vytváranie dekoratívnych prvkov z tmelu alebo marzipanu. Napríklad, vo forme listu.