Քանի կալորիա կաղամբով կարկանդակում: Քանի կալորիա տապակած կարկանդակում Տապակած կարկանդակ կարտոֆիլով կալորիա 1 հատ

4.1 5-ից

Առանց բոլոր տեսակի հավելումներով հայտնի կարկանդակների, դժվար է պատկերացնել սլավոնական խոհանոցը։ «Կարկանդակ» անվանումը առաջացել է «կարկանդակ» բառից և նշանակում է միջուկով խմորեղեն, որոնք թխվում կամ տապակվում են։

Ենթադրվում է, որ առաջին կարկանդակները հայտնվել են սլավոնական պետությունների տարածքում միջնադարում և այդ ժամանակվանից եղել են ամենատարածված խմորեղենը: Կարկանդակը հարմար է արագ խորտիկի, պինդ թեյի խնջույքի համար, այն կարելի է առաջարկել որպես դեսերտ կամ առանձին ուտեստ։ Չքաղցրած կարկանդակները սովորաբար մատուցվում են որպես առաջին ճաշատեսակների և որոշ կողմնակի ճաշատեսակների հավելում:

Այսօր կարկանդակները պահանջված են ամբողջ աշխարհում, չնայած յուրաքանչյուր երկիր ունի իր անունը։ Կարկանդակների որոշ տեսակների բաղադրատոմսը չի փոխվել արդեն մի քանի դար։ Մինչ այժմ տնային տնտեսուհիները բաց չեն թողնում տոնավաճառներում իրենց խոհարարական հմտությունները ցուցադրելու և բոլորին հաճույքով վերաբերվելու հնարավորությունը։

Չնայած այն հանգամանքին, որ կարկանդակների կալորիականությունը բավականին բարձր է, դրանք մնում են մեծահասակների և երեխաների սիրելի ուտեստը։. Բուսակերները չեն հրաժարվի համեղ, հյութալի կաղամբով կարկանդակից, իսկ մսով բուրավետ կարկանդակն անտարբեր չի թողնի լավ խոհանոցի ոչ մի գիտակցի։ Քաղցր կարկանդակները մարմելադով, մրգերով, մուրաբայով դուր կգան նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաներին:

Կարկանդակների բաղադրությունը և կալորիականությունը

Կարկանդակներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Նրանց միավորում է միայն խմորի առկայությունն ու ինչ-որ միջուկը։ Այս դեպքում ճաշատեսակի կալորիականությունը կախված կլինի խմորի բաղադրությունից և լցոնիչից:

Մարդիկ, ովքեր հետևում են նկարին, պետք է հաշվի առնեն, թե քանի կալորիա կա կարկանդակում և ինչ է ներառված դրա մեջ: Եթե ​​դուք ավելորդ քաշ ունեք, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել ալյուրի մթերքներից, հատկապես՝ բուսական յուղի կամ ճարպի մեջ տապակածներից։

Կարկանդակների միջին կալորիականությունը 250 կկալ է 100 գ-ում. Մրգային կամ բանջարեղենային միջուկներով մթերքները, որոնք թխված են ջեռոցում, ունեն ամենացածր կալորիականությունը՝ 240-250 կկալ 100 գ-ում, Մսային միջուկով տապակած կարկանդակների կալորիականությունը՝ 290-300 կկալ 100 գ-ում:

Կարկանդակներ պատրաստելու համար խմորը կարող է շատ տարբեր լինել՝ խմորիչ, հարուստ, անթթխմոր, շերտավոր, կրեմ, թխվածքաբլիթ: Հաճախ կարկանդակները կոչվում են հատուկ խմորիչ խմորի հիման վրա ստեղծված ապրանք։

Սլավոնական պետությունների ընդարձակության մեջ առավել տարածված են կարկանդակների հետևյալ տեսակները.

  • Քաղցր լցոնված ջեմով, կարամելով, մեղրով, շոկոլադով, մուրաբաներով, մարմելադով, մրգերով, հատապտուղներով;
  • Սնկով;
  • Ձկների հետ;
  • Մսով կամ մսի ենթամթերքով;
  • Կաղամբով;
  • Կարտոֆիլով;
  • Խոտաբույսերով, սոխով և ձվերով;
  • Պանրով։

Թխած կարկանդակների կալորիականությունը ավելի ցածր կլինի, քան տապակած կարկանդակների կալորիականությունը.. Բացի այդ, սննդաբաններն ու բժիշկները խորհուրդ են տալիս չխառնվել տապակած սննդի մեջ։ Տապակելու գործընթացում վտանգավոր քաղցկեղածին նյութեր են արտազատվում, որոնք հրահրում են քաղցկեղային ուռուցքների զարգացումը։ Տապակած մթերքների հաճախակի օգտագործումը հանգեցնում է աթերոսկլերոզի, սրտանոթային հիվանդությունների, լյարդի, երիկամների և մարսողական համակարգի դիսֆունկցիայի։ Առողջությունը բարելավելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել տապակած մթերքներից։

Քանի՞ կալորիա է պարունակում միջուկով կարկանդակը:

Տապակած ձկան կոտլետները պարունակում են մոտավորապես 215 կկալ՝ կախված ձկան կալորիականությունից: Թխած ձկան կարկանդակները պարունակում են 190-200 կկալ 100 գ-ում։

Տապակած կաղամբով կարկանդակի կալորիականությունը կարագի մեջ 302 կկալ է 100 գ-ում, թխած կաղամբի կալորիականությունը՝ 235 կկալ 100 գ-ում։

100 գ ձվով և սոխով տապակած կարկանդակների համար կա մոտ 260 կկալ։ Ձվով և սոխով լցոնած թխած կարկանդակների կալորիականությունը՝ 204 կկալ 100 գ-ի համար։

Թխած կարտոֆիլով կարկանդակի կալորիականությունը 100 գ-ում 201 կկալ է, ձեթի մեջ տապակած կարտոֆիլով կարկանդակի կալորիականությունը բարձրանում է մինչև 244 կկալ 100 գ-ում:

Ջեմով տապակած կարկանդակը պարունակում է 289 կկալ 100 գ-ում, թխած վիճակում՝ 240 կկալ 100 գ-ում։

Մսով թխած կարկանդակներ կալորիականությամբ՝ 241 կկալ, իսկ տապակածը՝ 268 կկալ 100 գ-ին.

Չնայած այն հանգամանքին, որ կարկանդակները համարվում են շատ ժողովուրդների ավանդական ճաշատեսակ, դրանք չեն կարելի անվանել առողջարար և դիետիկ։ Շաբաթական մեկ կարկանդակը չի փչացնի կազմվածքը, սակայն բարձր կալորիականությամբ մթերքների կանոնավոր օգտագործումը կարող է գիրություն առաջացնել։ Ավելորդ քաշի հակում ունեցող մարդկանց համար ավելի լավ է իսպառ բացառել ալյուրից պատրաստված ուտեստները, հատկապես՝ ձեթով տապակած և շաքար պարունակող ուտեստները։

Հանրաճանաչ հոդվածներ

Քաշը կորցնելը կարող է արագ գործընթաց չլինել։ Քաշը կորցնելու մեծամասնության հիմնական սխալն այն է, որ նրանք ցանկանում են զարմանալի արդյունքներ ստանալ մի քանի օրվա ընթացքում սոված դիետայի վրա նստած: Բայց չէ՞ որ քաշը մի քանի օրում չի ավելացել։ Լրացուցիչ կիլոգրամներ...

Ալյուր օգտագործող ամենահայտնի ուտեստներից մեկը կաղամբով և կարտոֆիլով լցոնված կարկանդակներն են։ Նրանք սովորաբար թխում կամ տապակում են՝ օգտագործելով խմորիչ խմորը որպես հիմք: Քանի կալորիա կա կարկանդակում: Արդյո՞ք այս ապրանքը համատեղելի է ցածր կալորիականությամբ դիետայի հետ:

Տապակած և թխած կարկանդակներ կաղամբով. կալորիաներ


Պատրաստման եղանակը՝ տապակել

Կարկանդակի կաղամբն անվնաս է և շատ կալորիաներ չի պարունակում։ Հիմնական կալորիականությունը առկա է ալյուրի հիմքում: Խոհարարության համար սովորաբար վերցնում են ցորենի ալյուր, ջուր, շաքար, աղ, խմորիչ։ Նման բազայի մեկուկես կիլոգրամը պարունակում է 3720 կիլոկալարիա։ Եթե ​​վերցնում եք 100 գրամ, ապա ստանում եք 290 կկալ։

Քանի՞ կիլոկալորիա կա կաղամբով լցոնած տապակած ալյուրի մեջ:

Բացի բարձր կալորիականությունից, տապակած կաղամբով կարկանդակն ունի այլ նշանակալի թերություններ. Դրանք ներառում են.

  1. Տապակելու արդյունքում ազատ ռադիկալներ են ազատվում, դրանք հրահրում են սրտանոթային հիվանդությունների և աթերոսկլերոզի զարգացում։
  2. Այրվող յուղն ազատում է քաղցկեղ առաջացնող քաղցկեղածին նյութեր:
  3. Յուղոտ սնունդը բացասաբար է անդրադառնում աղիքային համակարգի վրա և բացասաբար է անդրադառնում լյարդի աշխատանքի վրա:

Պատրաստման եղանակը՝ թխում

Քանի՞ կիլոկալորիա կա թխած կաղամբի ալյուրի մեջ: Եթե ​​դուք թխում եք կարկանդակներ ջեռոցում, ապա տապակման ազդեցության վնասը վերացվում է: Բայց ինչպես է խոհարարության մեթոդը ազդում կալորիականության վրա: Եկեք նայենք աղյուսակին.

Ինչպես տեսնում եք, թխած արտադրանքն ավելի ցածր էներգիայի արժեք ունի։

Սննդային արժեքը

Կաղամբից ալյուրի արտադրանքի սննդային արժեքը

Կարտոֆիլով կարկանդակներ


Քանի՞ կիլոկալորիա կա կարտոֆիլով ապրանքի մեջ: Այս ապրանքը նույնպես չի դասակարգվում որպես ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Ալյուրի հիմքին ավելացնում են կարտոֆիլ, եփած արմատային բերքը 100 գրամի դիմաց պարունակում է 80 կիլոկալորիա։ Միջուկը կալորիա է ավելացնում ճաշատեսակին։

Սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց

Կարկանդակների համադրությունը դիետիկ մենյուի հետ


Ինչո՞ւ սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս կանոնավոր կերպով մենյուում ներառել կարտոֆիլով կամ կաղամբով կարկանդակ: Հիմնական վնասը պայմանավորված է ոչ թե արտադրանքի կալորիականությամբ, այլ պարզ ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ։ Պարզ ածխաջրերը արագ ներթափանցում են արյան մեջ։ Դրանք ներծծվում են շատ ավելի արագ, քան օրգանիզմը կարող է դրանցից էներգիա ստանալ։ Արդյունքում շաքարի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է, սկսվում է ինսուլինի ռեակցիան։ Գործընթացը հանգեցնում է ճարպի կուտակմանը։

Ինչպե՞ս համատեղել կարկանդակի օգտագործումը քաշի կորստի հետ: Նիհարելիս խորհուրդ է տրվում կերակրատեսակը ժամանակավորապես բացառել սննդակարգից, սակայն մարմնի քաշը պահպանելու փուլում այս համեղ մթերքն ուտելն արգելվում է հազվադեպ դեպքերում։

Հիմնական կանոնն այն է, որ ալյուրի հիմքով մթերքները պետք է եփվեն ջեռոցում, տապակած մթերքները չեն համակցվում դիետիկ սննդի հետ։

Ինչպե՞ս ուտել կարկանդակներ դիետա պահելիս:

  1. Երեկոյան չի կարելի կարկանդակով կաղամբով կամ կարտոֆիլով խորտիկ ուտել: Այս դեպքում բոլոր կալորիաներն ու ածխաջրերը կգնան ստամոքս և ազդրեր:
  2. Դուք կարող եք կարկանդակ ուտել նախաճաշին կամ ընթրիքից առաջ խորտիկի ժամանակ։ Այս ուտեստի հետ խորտիկի հիմնական ժամանակը մինչև 14.00-ն է։
  3. Կարկանդակների քանակը չպետք է գերազանցի մեկից ավելին։
  4. Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ կաղամբով նիհար թխած կարկանդակին։ Այն ավելի քիչ կալորիաներ ունի, քան նույն ապրանքը կարտոֆիլով:

Կարտոֆիլով կամ կաղամբով ալյուրով ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար պետք է դրանք տանը եփել։ Առանց խմորիչի անթթխմոր խմորի օգտագործումը շատ հարմար է դիետայի համար: Բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթ, ձիթապտղի յուղ, ամբողջական ալյուր։ Խանութից գնված ապրանքները հաճախ պարունակում են մարգարին կամ արմավենու յուղ:

դիետայի բաղադրատոմս


Մտածելով այն մասին, թե որ կարկանդակները ընտրել հաջորդ վերանայման համար, մենք որոշեցինք կաղամբով կարկանդակներ Azbuka Vkusa սուպերմարկետի վրա: Azbuka Vkusa կայքում, ինչպես նաև անմիջապես խանութում, այս կարկանդակները տեղադրվում են որպես տնական կարկանդակներ կաղամբով խոհարար AB-ից:

Կաղամբով այս կարկանդակները կտոր-կտոր գնել չեք կարող. դրանք վաճառվում են 6 հատ փաթեթներով։ Ընդ որում, մեկ կարկանդակի գինը 2014 թվականի օգոստոսի վերջին կազմել է 29 ռուբլի։

Եթե ​​խոսենք արտաքինի մասին, ապա, չնայած իրենց փոքր չափերին, կաղամբով այս կարկանդակները բավականին ներկայանալի տեսք ունեն։ Վեց կարկանդակից ոչ մի այրված չենք ստացել։ Բոլորը, որպես մեկ, առանց որևէ առանձնահատուկ թերությունների էին, որոնք կարելի էր անմիջապես նկատել: Լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել այս նույն կարկանդակներից մեկը։

Կաղամբով կարկանդակների քաշը

Azbuka Vkusa կայքում կաղամբով կարկանդակի նշված քաշը 40 գրամ է։ Կարկանդակներից յուրաքանչյուրը կշռեցինք։ Նրանցից ոչ մեկի քաշը 40 գրամից պակաս չէր։ Քաշը տատանվում էր 41-ից 46 գրամ: Անալիզի ժամանակ փորձեցինք խմորն առանձնացնել միջուկից՝ առանձին կշռելու համար։ Միջուկի մոտավոր քաշը 16 գրամ էր։ Խնդրում ենք դիտել մեր տեսանյութի ակնարկը, որում մենք կշռում և ապամոնտաժում ենք Azbuka Vkusa-ի կաղամբով կարկանդակներից մեկը.

Քսելուց հետո կաղամբով կարկանդակն այսպիսի տեսք ուներ.

Ինչ վերաբերում է կաղամբով կարկանդակների այլ բնութագրերին, ստորև մենք կներկայացնենք արտադրողի կողմից նշված տեղեկատվությունը կայքում և փաթեթավորման վրա:

Կալորիականությամբ կարկանդակներ կաղամբով

Էներգետիկ արժեքը (կալորիական պարունակությունը) (կկալ / 100գ.)՝ 242Սպիտակուցներ (գ/100գ.)՝ 7.1 Ճարպեր (գ/100գ.) 8.1 Ածխաջրեր (գ/100գ.)՝ 34.7

Կաղամբով կարկանդակների բաղադրությունը

ալյուր, խմորիչ, կաթ, շաքարավազ, ձու, կարագ, թթվասեր, բուսական յուղ, կաղամբ, սոխ

Կարկանդակներն ու կարկանդակները հին ժամանակներից եղել են հացաբուլկեղենի հիմնական տեսակներից մեկը։ Ռուսաստանում հաց էին թխում, որոնք պարզապես ներկայիս կարկանդակների նախնիներն էին, և դրանց խմորի բաղադրատոմսը շատ չի փոխվել։ Իսկ միջուկների առկա տեսականին թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին ընտրել կարկանդակ ըստ ճաշակի՝ լինի դա քաղցր թե թթու, թեյի համար հեշտ, թե սրտանց միս կամ ձուկ: Բայց հաշվի առնելով դրանց բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչները, կտրուկ առաջանում է կարկանդակների կալորիականության հարցը, այս ցուցանիշը նվազեցնելու հնարավորությունը և դրանց օգտագործման թույլատրելիությունը որոշելը:

Քանի կալորիա կա կարկանդակում:

Անհնար է ասել, թե քանի կալորիա կա կարկանդակի մեջ՝ չնշելով կոնկրետ փոփոխություն։ Այն կարող է «կշռել» և՛ 151 կկալ, և՛ 301 կկալ։ Բացի այն, որ այս ալյուրի արտադրանքները տարբերվում են իրենց միջուկով, կարող են ունենալ տարբեր խմոր և պատրաստման եղանակ։ Այստեղ երկու հիմնական կա՝ թխել ջեռոցում և տապակել թավայի մեջ։ Առաջինը մի փոքր ավելի երկար է տևում, իսկ պատրաստի արտադրանքն ունի բաց ոսկեգույն գույնի փխրուն խիտ ընդերք և հարթ հատակ: Երկրորդը ձեթ է պահանջում, կարկանդակը դուրս է գալիս երկու կողմից տապակած, ոսկե դարչնագույն և շատ փափուկ։ Բայց բացի սրանից, ոչ միայն կարկանդակի կալորիականությունը շատ է տատանվում, այլև յուղայնությունը՝ տապակելու ընթացքում այն ​​կլանում է մեծ քանակությամբ յուղ, ինչը անցանկալի է ստամոքս-աղիքային տրակտի, թույլ լեղուղիների խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, լյարդ և ենթաստամոքսային գեղձ. Եվ նաև հարմար չէ նրանց համար, ովքեր ունեն արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակ։ Եվ բացարձակապես ցանկացած տապակած կարկանդակ կալորիականությամբ ավելի ծանր կլինի, քան ջեռոցից։

Ինչ վերաբերում է խմորի տեսակներին, ապա կարկանդակների համար հիմնականում երկու տարբերակ կա՝ սա խմորիչ խմոր է և շերտավոր խմոր։ Առաջինը պատրաստվում է ալյուրից, չոր կամ թարմ խմորիչից, կաթից, շաքարավազից և ձվից։ Նրա կալորիականությունը 225 կկալ է հարյուր գրամի դիմաց, իսկ ածխաջրերի մասնաբաժինը 85% է: Ընդ որում, նման խմորը, գոնե սնուցման տեսակետից, համարվում է վնասակար։ Խորհուրդ է տրվում խուսափել դրանից կամ օգտագործել շատ հազվադեպ և քիչ-քիչ՝ չչարաշահելով դրանից ստացված արտադրանքը։ Երկրորդը՝ աղվափնջիկը, նույնիսկ իր ավելի բարձր կալորիականությամբ՝ 337 կկալ հարյուր գրամի դիմաց, և ճարպի տոկոսային հարաբերակցությամբ, որոշ չափով ավելի քիչ վնասակար է համարվում, քանի որ այն ընդհանուր առմամբ կիրառելի է թեստի համար: Այստեղ խմորիչ չկա, նույն «դատարկ» ալյուրն ու շաքարավազը կա, բայց կարագը, որը կենդանական ճարպի աղբյուր է, և ջուրը։ Թեև միայն յուղայնության պատճառով՝ 49% էներգիայի արժեքով, խորհուրդ է տրվում նաև զգույշ լինել դրա հետ։

Կարկանդակների կալորիականության կախվածությունը միջուկից

Իսկ այժմ կարող եք ուշադրություն դարձնել միջուկներին, որոնք որոշում են կարկանդակների կալորիականության երկրորդ կեսը։ Ձվով, կարտոֆիլով, կաղամբով, կաթնաշոռով, կեռասով, այստեղ սահմանափակում կարող է ծառայել միայն ֆանտազիան։ Եվ քանի որ հնարավոր չէ մանրակրկիտ դիտարկել յուրաքանչյուրը, արժե դրանք պարզապես բաժանել մի քանի կատեգորիաների, որտեղ հնարավոր կլինի որոշակի սահմաններ սահմանել կարկանդակների կալորիականության վրա:

  • Մսով կարկանդակները, անկասկած, ունեն ամենամեծ «կշիռը», քանի որ աղացած միսը, անկախ նրանից՝ խոզի, տավարի, թե հավի միս, ունի բարձր կալորիականություն։ Խոզի և տավարի մսի համար 221 կկալ և 293 կկալից մինչև 194 կկալ և հնդկահավի և հավի համար՝ 143 կկալ: Նման կարկանդակների մեջ, բացի մսից, մտնում է նաեւ սոխը, որոնց կալորիականությունը 41 կկալ է։ Պատրաստի արտադրանքում «քաշը» լողում է 300 կկալից մինչև 210 կկալ: Օրինակ, խմորիչ խմորից մսով տապակած կարկանդակների կալորիականությունը կկազմի 293 կկալ հարյուր գրամի դիմաց, իսկ նույն միջուկով և հիմքով թխած կարկանդակների կալորիականությունը արդեն 241 կկալ է հարյուր գրամի դիմաց: Իսկ թխած շերտավոր խմորով հավի կարկանդակների կալորիականությունը կլինի էլ ավելի քիչ՝ 233 կկալ։
  • Բանջարեղենով, ինչպես նաև խոտաբույսերով և սոխով կարկանդակները, իհարկե, ավելի թեթև են, քան մսային և ձկանը։ Նրանց կալորիականությունը տատանվում է 255 կկալից մինչև 148 կկալ հարյուր գրամի դիմաց: Բանջարեղենի կամ կանաչեղենի շարքում դժվար է առանձնացնել ամենածանր և թեթև ներկայացուցիչներին՝ նրանց մեծ մասը կշռում է մոտ 19-45 կկալ և, ի լրումն, շատ դիետիկ հատկություններ ունի: Խոսքը հատկապես վերաբերում է կաղամբին և, մասնավորապես, շոգեխաշածին։ Ամենա «ծանր» հավելումը կարելի է համարել խաշած ձուն, որի կալորիականությունը հասնում է 159 կկալ-ի։ Արդյունքում, տապակած կարկանդակների համար կաղամբով տատանումների կալորիականությունը ցույց է տալիս 253 կկալ, իսկ թխած կարկանդակների համար կալորիականությունը նվազում է մինչև 168 կկալ: Թավայի մեջ ձվի և սոխի կարկանդակների կալորիականությունը ցույց կտա 234 կկալ, իսկ ջեռոցում ձվի և սոխի կարկանդակների կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 217 կկալ։
  • Կարտոֆիլի կարկանդակներն արժանի են հատուկ ուշադրության, քանի որ դրանք ոչ պակաս տատանումներ ունեն, քան բանջարեղենը կամ մսայինը։ Կարտոֆիլը, սկզբունքորեն, առանձնանում է այլ բանջարեղեններից իր կալորիականությամբ՝ 77 կկալ, օսլայի պարունակությամբ և նրանով, որ հենց դրանում է ածխաջրերը դասակարգվում որպես արագ: Եվ նաև կարտոֆիլը բավականին դժվար է մարսվում օրգանիզմի կողմից, ինչը պետք է հաշվի առնել թույլ ստամոքսային տրակտ ունեցող մարդկանց համար։ Կարտոֆիլով կարկանդակները կալորիականությամբ կարող են հասնել ինչպես 287 կկալի, այնպես էլ 171 կկալի։ Հաճախ միջուկը ոչ միայն կարտոֆիլի պյուրե է, այլ նաև կանաչի, երշիկ և սունկ, ինչը նույնպես ազդում է արտադրանքի վերջնական «քաշի» վրա։ Ենթադրենք, տապակի մեջ կարտոֆիլով և երշիկով կարկանդակի կալորիականությունը կտա 276 կկալ, իսկ ջեռոցում կարտոֆիլով և սոխով կարկանդակի կալորիականությունը՝ ընդամենը 173 կկալ։
  • Իսկ քաղցր ատամ ունեցողները, անկասկած, նվիրված են մրգերով կամ կաթնաշոռով կարկանդակներին, որոնք ունեն նուրբ համ և բույր։ Նման կարկանդակներում կալորիականությունը հարյուր գրամի դիմաց 158 կկալից ցատկում է մինչև 233 կկալ: Դրանք պարունակում են վիտամին C-ի, ֆրուկտոզայի և բջջանյութի զգալի չափաբաժին, որը որոշում է կալորիականությունը: Եվ եթե միջուկը կաթնաշոռ է, ապա սպիտակուցի արժանապատիվ համամասնություն: Կաթնաշոռով կարկանդակի կալորիականությունը կազմում է 209 կկալ ջեռոցում, իսկ թավայի համար՝ 217 կկալ: Իսկ խնձորի կարկանդակը կալորիականությամբ ցույց կտա համապատասխանաբար 177 կկալ և 205 կկալ։

Կարկանդակներ դիետայի մենյուում

Պետք է խոստովանել, որ հաշվի առնելով, թե քանի կալորիա կա կարկանդակի մեջ, սա ոչ մի կերպ այն ապրանքը չէ, որը կնպաստի քաշի կորստին։ Ինչքան էլ ուզեք, բայց խմորի շնորհիվ կարկանդակը միշտ շատ կկշռի, ինչքան էլ թեթև միջուկը դրվի մեջը։ Բայց արդարության համար պետք է նշել, որ դա դեռ կարկանդակների ամբողջական մերժման պատճառ չէ։ Եթե ​​քաշը չի ձգտում կրիտիկական կետի, և կա միայն առկա կազմվածքը պահպանելու ցանկություն, ապա կարկանդակները թույլատրվում են ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ առավոտյան, իդեալական նախաճաշի համար: Եթե ​​ամենօրյա մենյուին կարկանդակ ավելացնելիս կերած կալորիաների ընդհանուր արժեքը չի գերազանցում օրական նորմը, իսկ կարկանդակն ինքնին չի ուտում գիշերը, դրանից կազմվածքին վնաս չի լինի:

Առողջ սննդի սիրահարները, ինչպես նաև նրանք, ովքեր հաճախ ստիպված են լինում այս կամ այն ​​պատճառով դիետա պահել, սրբորեն դավանում են յուրաքանչյուրի առաջին պատվիրանը, ով ցանկանում է նիհարել և միշտ մարզավիճակում լինել՝ ոչ մի տապակած սնունդ:

Բանն այն չէ միայն, որ տապակած ուտեստի սննդային արժեքը սովորաբար սարսափեցնում է ճարպերի և ածխաջրերի քանակից, այլ նաև այն, որ նման ագրեսիվ ջերմային մշակման դեպքում ճաշատեսակի և դրա բաղադրիչների բոլոր օգտակար հատկությունները գոլորշիանում են կամ անհետանում: ուղղակի վառվել է յուղի մեջ։ այնուամենայնիվ, եթե չեք կարողանում ապրել առանց տապակած սննդի, բայց դեռ ցանկանում եք խնայել մի քանի կալորիա, ապա խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել տապակած յուղին. կոկոսի յուղը կամ յուղը, կարագը, ամենալավը դրսևորվում է և դրա օգտակար հատկությունները: . Առաջին դեպքում ճաշատեսակը ձեռք կբերի բնորոշ բուրմունք և քաղցր նոտա (+ հագեցվածության ավելի երկար զգացում, որպես բոնուս), երկրորդ դեպքում նման անհրաժեշտ վիտամինները A և E կնպաստեն օգտակար հատկությունների պատշաճ կլանմանը։ ուտեստի.

Ձեռք բերելով ճիշտ ձեթ՝ կարող եք անցնել հիմնական բանին՝ պատրաստել բոլորից ամենահամեղ և սիրելի ուտեստը՝ կարկանդակները:

Զարմանալիորեն, քանի կալորիա կա տապակած կաղամբով կարկանդակը լավ տեղավորվում է մեծահասակների առողջ դիետայի շրջանակներում: Մեկ ստանդարտ կարկանդակի կալորիականությունը չի գերազանցում 350 կկալը։ Իսկ դա նշանակում է, որ նախաճաշին կամ ճաշին կերած կարկանդակը չի նստի ստամոքսի կամ կոնքերի վրա ծալքի մեջ:

Քանի կալորիա կաղամբի լյարդով կարկանդակում

Այս ուտեստի կալորիականությունը նվազեցնելու ևս մեկ միջոց է կարկանդակ թխելը: Նախ, թխելու ժամանակ արտադրանքի մնացած օգտակար հատկությունների տոկոսը շատ ավելի մեծ է, քան թավայի մեջ եփելիս։ Երկրորդ, հսկայական քանակությամբ յուղի բացակայության պատճառով (մասնավորապես, այն կազմում է ամենամեծ քանակությամբ կալորիաներ), ուտեստը չի գերազանցի սննդային արժեքը: Ճիշտ ընտրված միջուկը, ինչպես նաև ճիշտ հունցված խմորը կդառնա առողջ ուտեստի բանալին, որը կարող է հագեցնել քաղցը նույնիսկ ուշ կեսօրին՝ չվնասելով իմ և կազմվածքի առողջությունը: Մեկ թխած կարկանդակ կարժենա ընդամենը 130 կկալ։

Քանի կալորիա կա կարագի մեջ տապակած կաղամբով կարկանդակ

Տապակած կարկանդակները ապրիորի բարձր կալորիականություն ունեն, և դրանք առողջ սննդի շարքին հասցնելն անհնարին խնդիր է։ Այնուամենայնիվ, մեկ կարկանդակի համար 230/250 կկալ կալորիականությունը թույլ է տալիս երբեմն և նախընտրելիորեն վայելել այս ուտեստը առավոտյան: Հիմնական կանոնը մաքուր, նախկինում չօգտագործված յուղի մեջ տապակելն ու միջուկը ճիշտ ընտրելն է։ Այսպիսով, օրինակ, կաղամբը կլինի լավագույն տարբերակը, մինչդեռ աղացած միսը, բրինձը կամ ձուն կավելացնեն ոչ միայն կալորիաներ, այլև ստամոքսում ծանրության տհաճ սենսացիաներ։

Քանի կալորիա կարկանդակ կաղամբով ջեռոցում

Ջեռոցում պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է և, որ ամենակարեւորն է, ավելի առողջարար, քան վառարանի վրա պատրաստելը։ Այս մեթոդը բարենպաստորեն ազդում է ոչ միայն արտադրանքի օգտակար հատկությունների պահպանման վրա, այլև դրանց արտաքին տեսքի վրա. ջեռոցում թխած կարկանդակը միշտ ավելի էլեգանտ և կարմրավուն կթվա, քան նույն ուտեստը տապակից: Եվ եթե նայեք կալորիականությանը, կարող եք մեկընդմիշտ որոշել պատրաստման հիմնական եղանակը՝ ջեռոցից մեկ կարկանդակ կարժենա ընդամենը 120/130 կկալ:

Քանի կալորիա է կարկանդակը կաղամբով և մսով

Գրեթե ցանկացած բարդ միջուկ, որը պարունակում է միս, զգալիորեն մեծացնում է թխման կալորիականությունը։ Միջին հաշվով, կաղամբով և մսով կարկանդակը կարժենա ավելի քան 200 կկալ՝ կախված մսի և կաղամբի համամասնություններից։

Քանի կալորիա կա կաղամբով և ձվով կարկանդակ

Կաղամբով և ձվով կարկանդակը դասական բաղադրատոմս է, որը հայտնի է գրեթե բոլորին։ Համեղ ու հագեցնող ուտեստը կարժենա 215 կալորիա։

Քանի կալորիա կաղամբով և սնկով կարկանդակում

Կախված օգտագործվող սնկերի տեսակից, կարկանդակների նման տատանումները կարող են ունենալ և՛ նվազագույնը 180 կկալ, և՛ ստանդարտ 200/230 կկալ: Ընտրեք չեզոք, մեղմ բույրով սունկ՝ միջուկը անջատելու համար, այլ ոչ թե այն սահմանելու համար:

Քանի կալորիա կաղամբով և ձկով կարկանդակում

Թվացյալ անհամապատասխան արտադրանքները հիանալի գոյակցում են կարմրավուն, համեղ խմորի մեջ: Ճիշտ է, նման ճաշատեսակի կալորիականությունը հաճախ գերազանցում է 300 կկալը։ Եթե ​​դա ձեզ չի խանգարում, և դուք վճռական եք վայելել կարկանդակը, խորհուրդ ենք տալիս դա անել առավոտյան։

Նախ՝ բավական երկար կզգաք ձեզ լիարժեք։ Երկրորդ՝ կերած կարկանդակը չի ազդի ձեր կազմվածքի և ինքնազգացողության վրա։

Միակ հիշեցումը. եթե ստամոքսը զգայուն է, և դուք գիտեք ուտելուց հետո ծանրության և անհարմարության զգացողությունը, զերծ մնացեք ամբողջական չափաբաժինից, այն կրճատելուց կամ նախընտրելով ձեր սիրելի կարկանդակների մեկ այլ միջուկը:

Մի մոռացեք նաև, որ կարկանդակները ամեն օրվա սնունդ չեն, այլ ավելի շուտ տոնական ճաշացանկի տարր: Ինքներդ ձեզ մի՛ մերժեք բուրավետ խմորեղենով հյուրասիրելու հաճույքը, այլև հստակ զգացեք թույլատրելիի սահմանները՝ անընդմեջ կերած երկու-երեք կարկանդակ ձեզ հաստատ առողջություն և երջանկություն չի բերի: