Քանի կալորիա կա կեֆիրում 1. Քանի կկալ կա կեֆիրում (1%)

3.8 5-ից

Կեֆիրը բոլոր առումներով օգտակար մթերք է։ Այն և՛ համեղ է, և՛ առողջարար։ Դուք կարող եք նիհարել կեֆիրի վրա. Մաքրեք մարմինը կեֆիրով։ Կեֆիրը լավ է փորկապության, մաշկի և նույնիսկ մազերը լվանալու համար:

Կեֆիրի օգտակար հատկությունների մասին բազմաթիվ տեքստեր են գրվել, և այն մեկ անգամ չէ, որ ատենախոսությունների թեմա է դարձել։ Կարծիք կա, որ լեռնային ժողովուրդների երկարակեցության գաղտնիքը հենց նրանում է, որ նրանք անընդհատ կեֆիր են խմում։ Այս ըմպելիքը ներառված է ԱՄՆ FDA-ի կողմից տարածված «աշխարհի ամենաառողջ մթերքների» ցանկում։

Կեֆիրի կալորիականությունը, իհարկե, կախված է նրա յուղայնությունից կամ կաթի յուղայնությունից, որի վրա այն պատրաստվում է, եթե խոսքը գնում է կեֆիրի սնկերի կամ բակտերիաների սկզբնական մշակույթների մասին։ Դուք կարող եք նիհարել կեֆիրի վրա՝ նվազագույն յուղայնությամբ: Որքան բարձր լինի, այնքան քիչ կալորիաներ կօգտագործի մարմինը, և նիհարելու գործընթացը կդանդաղի։

Կեֆիրի օգտակար հատկությունները

Հավանաբար, շատերը գիտեն, որ կեֆիրի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա պարունակվող նախաբիոտիկ կաթնաթթվային մշակույթներով։ Նրանք օգնում են մեր աղիքներին կլանել մանրաթելային սնունդը: Օրգանիզմի կողմից սննդի մարսողության որակը, ինչպես նաև ընդհանուր առմամբ իմունիտետը կախված են մեր ներսում գտնվող միկրոֆլորայի վիճակից, որը կեֆիրն օգնում է նորմալացնել։ Այսպիսով, մեկ բաժակ կեֆիրը կօգնի թե՛ փորկապությանը, թե՛ գրիպին։.

Բացի այդ, կեֆիրը կարգավորում է մարսողության արագությունը։ Բայց եթե թարմը թուլանում է, ապա երեք օրից ավելի կանգնելն ուժեղանում է։ Ըմպելիքն ունի նաև թեթև միզամուղ ազդեցություն, ուստի այն հարմար է այտուցների և արյան բարձր ճնշման դեպքում: Այն համակցված է հացահատիկի և ալյուրի արտադրանքի հետ և մեզ տալիս է ամբողջական սպիտակուց: Ավելի շատ սպիտակուց ստանալու համար հարկավոր է օրական կես լիտր կեֆիր խմել, որի կալորիականությունը և ճարպային պարունակությունը նվազագույն են։

Ինչ վերաբերում է կեֆիրի տարբեր տեսակների օգտակարությանը, ապա գլխավորն այն է, որ դրանց պահպանման ժամկետը չի գերազանցում մեկ շաբաթը։ Հետաքրքիր է, որ դուք կարող եք խմորել կաթը կեֆիրով ավելի երկար պիտանելիությամբ և ի վերջո ստանալ սովորական յոգուրտ՝ հարուստ պրեբիոտիկներով, քանի որ աղբյուրն ինքնին կարող է պարունակել խտացուցիչներ կամ կոնսերվանտներ, որոնք, իհարկե, այնքան էլ օգտակար չեն օրգանիզմի համար։

Եվ մի քանի խոսք անյուղ կեֆիրի մասին։ Դուք կարող եք լսել, որ դա օգտակար չէ, քանի որ կաթը, որից պատրաստվում է նման կեֆիրը, պարունակում է ավելի քիչ սպիտակուցներ, և այն կարելի է համասեռացնել, այսինքն՝ օսլայի, ագարի կամ այլ խտացուցիչների ավելացումով։ Բայց սա ամբողջովին ճիշտ չէ, պարզապես անյուղ կեֆիրի կալորիականությունը և դրա մեջ պարունակվող յուղայնությունը ավելի քիչ են:. Սակայն 2,5 տոկոս կեֆիրի կալորիաները գրեթե նույնն են, ինչ կալորիաները 1 տոկոս կեֆիրում: Բայց կեֆիրի կալորիականության մասին մի փոքր ուշ:

Օրգանիզմը կեֆիրով մաքրելու համար օգտակար է դրանով պահքի օր կազմակերպել։ Իսկ հաջորդ օրը սովի սրացումից խուսափելու համար կարելի է նախաճաշել այնպիսի ուտեստով, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և կենդանական ճարպեր, օրինակ՝ հավի կամ լորի ձվերը։

Պահքի օր կազմակերպելով՝ կարող եք նիհարել կեֆիրի վրա և նորմալացնել մարսողական տրակտը։ Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, որոնց օրգանիզմները չեն հանդուրժում ներդրված միկրոֆլորան և կարող են խանգարել մարսողությանը։ Եվ, իհարկե, փչացած կեֆիրը կարող է թունավորվել:

Պարտադիր չէ կեֆիր տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին և լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցողներին (չնայած այսօր միանգամայն հնարավոր է գտնել կաթնաշաքար չունեցող կաթ, որի վրա խմորվում է համապատասխան կեֆիրը)։ Բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդիկ չպետք է խմեն հին կեֆիր։

Կեֆիրի կալորիական պարունակությունը

Քաշի կորստի համար ցածր յուղայնությամբ և ցածր յուղայնությամբ կեֆիրն ավելի հարմար է, ուստի մենք նկարեցինք, թե քանի կալորիա կա կեֆիրում 1%:

• 100 գ-ում - 40 կկալ;
• 250 մլ բաժակի մեջ - 100 կկալ;
• 200 մլ բաժակի մեջ՝ 80 կկալ։

Ինչ վերաբերում է կեֆիրի այլ տեսակներին, ապա.

• 2,5% յուղայնությամբ կեֆիրում `100 գ-ի համար 50 կկալ;
• 3,2% յուղայնությամբ կեֆիրում՝ 56 կկալ 100 գ-ում։

Ճարպից զուրկ կեֆիրը, ավելի ճիշտ՝ 0,1%, ունի 100 գ-ի համար 28 կկալ, ինչը այն դարձնում է առավել գրավիչ բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կեֆիրի վրա:

Հանրաճանաչ հոդվածներ

Քաշը կորցնելը կարող է արագ գործընթաց չլինել։ Քաշը կորցնելու մեծամասնության հիմնական սխալն այն է, որ նրանք ցանկանում են զարմանալի արդյունքներ ստանալ մի քանի օրվա ընթացքում սոված դիետայի վրա նստած: Բայց չէ՞ որ քաշը մի քանի օրում չի ավելացել։ Լրացուցիչ կիլոգրամներ...

Կեֆիրը ֆերմենտացված կաթնամթերք է, ամենահայտնի ըմպելիքներից մեկը՝ պատշաճ և դիետիկ սնուցմամբ։ Խմիչքի բաղադրության մեջ մտնում են՝ ֆերմենտացված կովի կաթ, «կեֆիր» սնկերը։

Սննդային և էներգետիկ արժեք

Կեֆիրը օգտակար հետքի տարրերի և մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ վիտամինների աղբյուր է։ Այն հարուստ է կալցիումով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով, հանքանյութերով և այլ նյութերով։ Քիմիական բաղադրությունը նման է կաթին, բայց բնակեցված է օգտակար սնկերով և վիտամիններով: Ապրանքի կալորիականությունը կախված է դրա պարունակած ճարպի տոկոսից:

Կեֆիրը, կախված ճարպի պարունակությունից, բաժանվում է տեսակների.

• յուղազերծված;
• 1 տոկոս յուղայնության առումով;
• 2,5%;
• 3,2%.

Անյուղ կեֆիրը ցածր կալորիականություն է, պարունակում է 30 կկալ 100 գ-ում։ Այս տեսակը օգտակար կլինի նիհարող մարդկանց համար։ Անկախ բաղադրության մեջ ճարպի բացակայությունից՝ արտադրանքը պահպանում է իր սնուցիչները։ Կալորիականությամբ հաջորդը 1% ըմպելիքն է (100 գ-ում՝ 37 կկալ): 1% յուղայնությամբ կեֆիրը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ սննդակարգին և հետևում են սննդակարգին։ Խմիչքի բաղադրության մեջ ճարպի փոքր մասնաբաժինը չի վնասի, ընդհակառակը, կալցիումի և ֆոսֆորի նկատմամբ այն ամրացնում է օրգանիզմը և մարդու ոսկրային հյուսվածքները։

Այս ըմպելիքի մեկ բաժակն ունի վիտամինների և բիֆիդոբակտերիաների հսկայական պարունակություն։ Հեշտ մարսողություն, այնպես որ կարող եք օգտագործել ցանկացած սննդակարգի, ինչպես նաև աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Այն կարող է օգտագործվել սննդի համար մինչև 1 տարեկան երեխաների համար, սակայն դրա բաղադրության մեջ փոքր քանակությամբ էթիլային սպիրտի առկայության պատճառով դա պետք է արվի շատ ուշադիր։ Դուք չեք կարող չարաշահել արտադրանքը տասներկումատնյա աղիքի 12-ի հիվանդությունների դեպքում։

Ապրանքը համարվում է ունիվերսալ, քանի որ այն օգտագործվում է առօրյա կյանքի բազմաթիվ սպեկտրներում.

• ճաշ պատրաստելու և թխելու համար, մարինադ հիմնական ուտեստների համար;
• գեղեցկությունն ու առողջությունը պահպանելու համար (դեմքի և մազերի պրոցեդուրաներ, արևայրուկի դեմ ժողովրդական միջոց);
• սպորտային օգտագործման համար (դրա վրա հիմնված դիետա):

Կաթնամթերքը կրում է էներգետիկ արժեք. Առավոտյան մեկ բաժակ ըմպելիք խմելով՝ մարդը երաշխավորված է ողջ օրվա ընթացքում աշխուժության և էներգիայի լիցք ստանալու համար։

Ապրանք գնելիս կարևոր է ուշադրություն դարձնել արտադրության ժամանակին, պահպանման պայմաններին, կազմին, ԳՕՍՏ-ի պահանջներին համապատասխանությանը: Որակյալ ըմպելիքը չունի սուր հոտ և գնդիկներ։ Բացված արտադրանքը պետք է պահել սառնարանում 5 օրից ոչ ավելի։

1% ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքի բաղադրություն.

• ամբողջական կաթ և նորմալացված ճարպի քանակով;
• «կեֆիր» սնկերը, որոնք թթխմորով ստեղծում և լրացնում են կաթը համով և օգտակար նյութերով.
• բիֆիդոբակտերիաներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա.

KBJU-ի ցուցիչները 1% արտադրանքի 100 գրամի դիմաց՝ կալորիականությունը՝ 40 կկալ, սպիտակուցներ՝ 2,8%, ճարպեր՝ 1%, ածխաջրեր՝ 4%: Նման արտադրանքն անհրաժեշտ է օրգանիզմին, թթխմորը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքների աշխատանքի վրա և օգնում է վերացնել տոքսիններն ու տոքսինները։ Թուլացման և արտազատման գործառույթներից ելնելով խորհուրդ է տրվում ծոմ պահելու օրերին։ Յուղազուրկ արտադրանքի բաղադրությունը հագեցած է A, B, E և D խմբերի վիտամիններով, մեծ քանակությամբ կալցիումով և երկաթով, խոլինով և քլորով: Էթիլային սպիրտի պարունակությունը տատանվում է 0,07%-ի սահմաններում։

BJU-ի հաշվարկ 100 գ-ի համար.

• սպիտակուցներ - 3%;
• ճարպեր - միջինը 0-ից 0,1% (կախված արտադրողից);
• ածխաջրեր - 3,8%:

Վերոնշյալ արտադրանքներում ճարպի քանակը տատանվում է միջինում 0-ից 1%: Կեֆիրի ճարպային արժեքները ցույց են տալիս, թե ինչ մակարդակի կաթի ճարպ է պարունակում դրանում։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ընտրել 1-2,5% ճարպ: Ճարպի առկայությունը օգնում է բարելավել մաշկի, մազերի վիճակը, նյութափոխանակությունը։ Առանց ճարպի արտադրանքը պետք է սպառվի ճարպեր պարունակող սննդի հետ: Մարդու մարմնին անհրաժեշտ են ճարպեր՝ նորմալ գործելու և կալորիականության դեֆիցիտից խուսափելու համար: Առանց ճարպերի կեֆիրը խորհուրդ չի տրվում խմել ամեն օր։

Տնական կեֆիրն ավելի սննդարար է և առողջարար, քան արդյունաբերական։ 100 գ տնական կեֆիրը պարունակում է 63,3 կկալ, սպիտակուցներ՝ 3,2%, ճարպեր՝ 3,5%, ածխաջրեր՝ 4,8%։

Ուշադրություն կեֆիրի սիրահարներին. որքան ցածր է արտադրանքի յուղայնության տոկոսը, այնքան ավելի թթու է այն համը: Արտադրողները ավելացնում են քաղցրացուցիչներ՝ թթու համը վերացնելու համար։

Արդյո՞ք այն պարունակում է կաթնաշաքար:

Կաթնաշաքարը կաթնաշաքար է, որը պարունակվում է կաթնամթերքի և կաթի մեջ: Բոլոր ապրանքներում նյութի մակարդակը տարբեր է` մոտ 2-ից 8%: Կեֆիրի մեջ կաթի շաքարը նվազագույն չափաբաժին ունի, յուղազուրկ կեֆիրում՝ իսպառ բացակայում է։

Խտություն

Կեֆիր գնելիս պետք է հաշվի առնել մի շարք գործոններ՝ որակյալ ապրանքի ընտրությունը առավելագույնի հասցնելու համար։ Արտադրանքի երկու տեսակ կա՝ խիտ և հեղուկ հետևողականությամբ։ Նրանց տարբերությունը արտադրության եղանակի մեջ է։ Խիտ արտադրանքը պատրաստվում է շշերի մեջ, հեղուկ արտադրանքը տանկերում: Կեֆիրի խտությունը 1031-ից 1033 գ/լիտր է։ Սա նշանակում է, որ 1 լիտր կեֆիրի զանգվածը տատանվում է 1031-ից մինչև 1033 գ, ինչքան մեծ է քաշը, այնքան մեծ է նույն ծավալի խտությունը:

Կեֆիրի կալորիաներ. 45 կկալ *
* միջին արժեքը 100 գ-ի համար, կախված է խմիչքի յուղայնությունից և արտադրողի ապրանքանիշից

Կեֆիրը ամենահայտնի ֆերմենտացված կաթնամթերքներից է: Այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում կամ ձգտում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Ըմպելիքը կարելի է օգտագործել ինքնուրույն կամ օգտագործել որպես հավելում շատ ուտեստների։

Կեֆիր. կալորիաներ արտադրանքի 1, 2, 2,5 և 3,2% յուղայնությամբ

Կեֆիրի կալորիականությունը բավականին ցածր է, ուստի այն կարելի է ներառել ամենօրյա սննդակարգում։ Ապրանքի արժեքի վրա ուղղակիորեն ազդում է ճարպի տոկոսը: 30 կկալ կալորիականությամբ անյուղ կեֆիրը իդեալական է նիհարելու համար։ Հարմար է նաև 40 կկալ ցուցանիշով 1% ըմպելիք։ Տարբերությունը կազմում է 11 միավոր ապրանքի 2%-ի համար, նույն ցուցանիշը՝ 2,5%-ի համար։

Առավել սննդարար են կեֆիրը 3,2% և տնական արտադրանքը, որը պատրաստված է առանց հավելումների կաթից և սերուցքից (համապատասխանաբար 56 և 64 կկալ):

Ցուցանիշը մեծապես կախված է պատրաստման եղանակից՝ տարբեր ապրանքանիշերի արտադրանքի էներգետիկ արժեքը տարբեր է։ Օրինակ՝ 1% յուղայնությամբ «Merry Milkman» ըմպելիքը պարունակում է 36 կկալ, «Prostokvashino»-ն՝ 38 կկալ, իսկ «Bio Balance»-ը՝ 41 կկալ։

Քանի կալորիա կա օկրոշկա և հացահատիկային կեֆիրի վրա

Խմիչքի ցածր յուղայնությունը թույլ է տալիս սննդակարգին հետևելիս դրանից մեծ քանակությամբ ուտեստներ պատրաստել։ Դրանցից մեկը օկրոշկան է՝ սառը սննդարար ապուր՝ թարմ բանջարեղենի ավելացումով:

Եթե ​​օգտագործում եք կեֆիր 2,5%, վարունգ, բողկ, խաշած ձու, կարտոֆիլ, կանաչի և լոլիկ, ապա օկրոշկայի կալորիականությունը կկազմի 47 կկալ 100 գ-ում։

Եթե ​​ցանկանում եք նիհարել, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս հացահատիկ պատրաստել՝ խնդրո առարկա ըմպելիքի ավելացմամբ։ Կարևոր է հացահատիկը չեռացնել, այլ թողնել, որ այն եփվի մոտ 12 ժամ զով տեղում։ Ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարում կօգնեն 51 կկալ արժեքով հնդկաձավարը (2 ճաշի գդալ հնդկաձավար, 1 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր), ինչպես նաև վարսակի ալյուրը՝ 88 կկալ (100 գ ըմպելիք և 2 ճաշի գդալ ձավարեղեն)։

Եթե ​​հացահատիկները կաթով եփում եք, ապա էներգիայի արժեքը կտարբերվի ավելի քան 30 միավորով։ Կարդացեք մեր հրապարակման մեջ։

Նրբաբլիթներում կալորիաներ և կեֆիրի վրա բլիթներ

Նրբաբլիթների կալորիականությունը կեֆիրի վրա կազմում է մոտ 200 կկալ 100 գ-ի դիմաց (մեկ նրբաբլիթի մեջ՝ մոտ 47 կկալ): Այս արժեքը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե որ բաղադրիչներն են օգտագործվում խմորի հունցման, լցոնման և տապակման մեջ:

Եթե ​​ցանկանում եք բլիթներ պատրաստել, ապա պետք է հիշեք, որ կազմվածքի համար ամենաանվտանգ տարբերակը խմորի համար ջուր (հանքային գազավորված) կամ ցածր յուղայնությամբ թթու կաթնային ըմպելիք օգտագործելն է։ Առաջին դեպքում ճաշատեսակի արժեքը կազմում է մոտ 135 կկալ, եթե չավելացնեք թթվասեր և կարագ։

Նրբաբլիթների կալորիականությունը յուղազերծ կեֆիրի վրա ~ 150 կկալ։ Եթե ​​օգտագործվի 2% ըմպելիք, ապա ցուցանիշը կավելանա 50 միավորով։

Կեֆիրի կալորիականության սեղան 100 գ-ի համար

Նրանց համար, ովքեր հետևում են արտադրանքի էներգիայի արժեքին, 100 գ-ի կալորիականության աղյուսակը կդառնա անփոխարինելի օգնական:

Մեկ բաժակի արժեքը, մեկ լիտր կեֆիրը

Պարզելու համար, թե քանի կալորիա կա մեկ բաժակ կեֆիրում (ծավալը՝ 200 մլ), տեսեք, թե ինչ յուղայնությամբ է ըմպելիքը։

Կալորիաները մեկ բաժակում.

• 3,2% - մոտ 115 կկալ;
• 2,5% - 96 կկալ;
• 1% - 80 կկալ;
• 0% - 60 կկալ:

Մեկ լիտր անյուղ կեֆիրի կալորիականությունը 300 կկալ է, 1% - 400 կկալ։ Օգտագործելով այս տեսակի ֆերմենտացված կաթնամթերքը, դուք չեք կարող վախենալ գործչի համար բացասական հետևանքներից: Մի չարաշահեք ըմպելիքների հետ, ճարպի զանգվածային բաժինը, որը կազմում է 2,5% և 3,2%, քանի որ 1 լիտրը պարունակում է համապատասխանաբար 510 և 560 կկալ։

Խնդրո առարկա ըմպելիքը թույլ է տալիս կանոնավոր օգտագործմամբ ազատվել մարսողական խնդիրներից, հեռացնել թունավոր նյութերը, համալրել օգտակար նյութերի և հետքի տարրերի (ֆոսֆոր, բետա-կարոտին, կալիում, նատրիում) պաշարը:

Կեֆիրը հայտնի է ամբողջ աշխարհում արդեն մի քանի դար։ Այն հայտնի է շատ երկրներում, և յուրաքանչյուրն ունի արտադրանքի պատրաստման իր բաղադրատոմսը, հատուկ անվանումը և յուրահատուկ համն ու բույրը: Վրաստանում՝ մածոնի, Բաշկիրիայում՝ կումիս, Ուզբեկստանում՝ կաթիկ, Հայաստանում՝ մածուն։

• Կեֆիրի բաղադրատոմսը
• BJU խմիչքի բաղադրությունը
• Կեֆիրի կալորիականությունը 1%

Ապրանքի պատրաստում

Այս ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը ձևավորվում է ամբողջական կամ յուղազերծված կովի կաթի խմորումից: Պատրաստվում է նաև ոչխարի կամ ծովի կաթից (կախված երկրից):

Եթե ​​մանրամասնորեն դիտարկենք, ապա կեֆիրը ոչ այլ ինչ է, քան սիմբիոզ, բարդ և ամբողջովին չուսումնասիրված (այն հնարավոր չի եղել ստանալ արդյունաբերական ճանապարհով), որը բաղկացած է քացախաթթվի տիպի բակտերիայից, streptococci-ից, կաթնաթթվային բացիլներից, բուրմունք ստեղծող նյութերից։ , եւ խմորիչ . Երբ սկզբնական մշակույթը տեղադրվում է կաթի մեջ, սկսվում են խմորման գործընթացները։

Ապրանքը ստանալու երկու հիմնական եղանակ կա.

1. Բնական- կաթը ամանի մեջ 3-5 օր տաք տեղում խմորելով առանց արևի լույսի հասանելիության, որին հաջորդում է քամումը:
2. Արդյունաբերական- կաթին կաթնաթթվային բակտերիայից պատրաստված հատուկ խմորում են ավելացնում։

Այժմ դուք կարող եք կեֆիր պատրաստել ինքներդ տանը։ Բավական է խանութում կամ դեղատանը պատրաստի կեֆիրի սունկ կամ թթխմոր գնել:

Կեֆիրի սննդային արժեքը 1% յուղ

BJU կեֆիրի բաղադրությունը (1 տոկոս յուղայնություն) ներկայացված է հետևյալ արժեքներով՝ 2,8 / 1,0 / 4,0 գ

Եկեք համեմատենք BJU-ի (սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր) հարաբերակցությունը տարբեր արտադրողների մեկ տոկոս կեֆիրում.

• տնական - 3,2 / 3,5 / 4,8 գ, համապատասխանաբար, արտադրանքի 100 գրամի դիմաց;
• «Bio Balance» - 3.0 / 1.0 / 5.0 գ;
• «Պրոստոկվաշինո» - 2,88 / 1,19 / 3,97 գ;
• «Տուն գյուղում» - 2,83 / 0,94 / 3,99 գ;
• «Բիոմաքս» - 3.00 / 1.0 / 5.6 գ;
• «Merry Milkman» - 2,9 / 1,08 / 3,98 գ

Ըմպելիքի էներգետիկ արժեքը

Կալորիականության ցուցանիշները սովորական 1% կեֆիրում `40 կկալ:

Բայց անընդհատ հաշվարկելը, թե քանի կալորիա կա բաժակի, գդալի և այլնի մեջ, տեղին չի թվում գործընթացի ծանրության, տևողության և աշխատատարության պատճառով: Այսպիսով, դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի տվյալները.

1. 250 մլ բաժակը պարունակում է 100 կկալ։
2. Մի բաժակ 200 մլ - 80 կկալ:
3. Մեկ լիտր 1% կեֆիրի կալորիականությունը 400 կկալ է։

Տարբեր արտադրողների կեֆիր 1% -ը տարբերվում է այս պարամետրի տարբեր ցուցանիշներով.

1. Տնական - 63,3 կկալ:
2. «Bio Balance» կեֆիրի կալորիականությունը՝ 41 միավոր։
3. Պրոստոկվաշինո - 37,22.
4. «Տուն գյուղում» - 37.06 կկալ.
5. «Բիոմաքս»՝ 43,30 հատ.
6. «Merry Milkman» - 36,92 կկալ:

www.sportobzor.ru

Կեֆիրի տեսակներն ըստ կալորիականության

Դիետոլոգները հաշվարկել են, թե քանի կալորիա կա կեֆիրում։ Բնական կեֆիրը պարունակում է 3,2% յուղ 100 գ արտադրանքի համար, 2,8% սպիտակուց, 4,2% ածխաջրեր։ Կեֆիրի կալորիականությունը ծախսվում է հենց ըմպելիքի վերամշակման, ինչպես նաև օրգանիզմի մաքրման վրա։ Սպառողների մեծ մասը գիտի կեֆիրի երեք տեսակ՝ ցածր յուղայնությամբ (1%), միջին յուղայնությամբ կեֆիր (2,5%) և յուղայնությամբ (3,2%): Կեֆիրը, որի կալորիականությունը կազմում է 30 կկալ, կոչվում է ճարպազուրկ։ Կա նաև շատ յուղոտ կեֆիր, որի կալորիականությունն ավելի բարձր է, քան կեֆիրի այլ տեսակները։ Այս ըմպելիքը պատրաստվում է սերուցքից և կաթից։

Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ կեֆիրի կալորիականության տարբերությունը շատ փոքր է։ Այսպիսով, կեֆիրի 0% և 3,2% միջև տարբերությունը կազմում է մոտ 26 կկալ 100 գ արտադրանքի համար: Իսկ մեկ բաժակ կեֆիրի 0% յուղի և 3,2% յուղի տարբերությունը կազմում է ընդամենը 52 կկալ։ Տարբեր արտադրողներ կեֆիրի կալորիականությամբ մի փոքր տարբերվում են: Սակայն տարբեր ճարպային պարունակությամբ այս ըմպելիքի մեջ պետք է լինի առնվազն 2,8 գրամ սպիտակուց։

Այս ըմպելիքի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա կախված է դրա հասունացման շրջանից և տևողությունից։ Կեֆիրի տեսակները տարբերվում են ածխաթթու գազի, ալկոհոլի կուտակումով։ Ըստ թթվայնության մակարդակի՝ կեֆիրը բաժանվում է մեկօրյա (թույլ), երկօրյա (միջին), եռօրյա (ուժեղ)։

Կեֆիրի սորտերը (բիֆիդոկ, բիֆիկեֆիր, բիոկեֆիր) տարբերվում են կազմի մեջ բիֆիդոբակտերիաների քանակով։

Կեֆիր քաշի կորստի համար

Հաշվի առնելով, թե քանի կալորիա կա կեֆիրում (1%, 2%, 3,2%), ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կեֆիր քաշի կորստի համար: Դուք կարող եք նիհարել կեֆիրի վրա, քանի որ այս թարմ ըմպելիքն օգնում է բարելավել աղիների շարժունակությունը և նորմալացնել միկրոֆլորան։ Չնայած ցածր կալորիականությանը, կեֆիրը հիանալի հագեցնում է, ուստի այն հեշտությամբ կարող է փոխարինել առավոտյան կամ երեկոյան ընթրիքին:

Ցածր կալորիականության ֆոնի վրա կեֆիրը պարունակում է սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են ճարպերի այրման գործընթացը սկսելու համար։ Կեֆիրը, որը թողարկվել է ոչ ավելի, քան երեք օր առաջ, ունի թեթև միզամուղ և լուծողական ազդեցություն, ինչի շնորհիվ հանում է այտուցը։

Կեֆիրի միկրոֆլորան ճնշում է գազի ձևավորման գործընթացները, որոնք կապված են քաշի կորստի համար հում մրգերի և բանջարեղենի օգտագործման հետ: Քանի որ կեֆիրը նպաստում է նիհարելուն ցածր կալորիականությամբ, այն հիանալի տեղավորվում է ցանկացած դիետայի մեջ:

Դուք կարող եք նիհարել կեֆիրի վրա, եթե ակտիվորեն ներառեք այս ըմպելիքը ձեր սննդակարգում և պարբերաբար խմեք այն: Նախաճաշին այն կարող եք համադրել քաղցր հատապտուղների կամ մրգերի հետ։ Ճաշին սուրճի փոխարեն կարելի է խմել մեկ բաժակ կեֆիր կես թեյի գդալ դարչինով։ Նման կոկտեյլը կրկնակի նպաստում է նիհարելուն։ Սննդաբաններն ասում են, որ շատ օգտակար է կեֆիր խմել գիշերը նիհարելիս։

Կեֆիր խմել գիշերը, երբ նիհարելն ավելի լավ է շատ դանդաղ, փոքր կումերով: Այն կարող եք ուտել թեյի գդալով։

Նիհարելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել կեֆիրի որակին։ Ըմպելիքը պետք է պատրաստել կեֆիրի խմորի վրա՝ երկու շաբաթից ոչ ավելի պահպանման ժամկետով։

Մարմնի մաքրում կեֆիրով

Օրգանիզմը կեֆիրով մաքրելը այսօր ամենատարածված մեթոդներից է։ Դրա բաղադրության մեջ ներառված օգտակար բաղադրիչներն օգնում են բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։

Նախքան կեֆիրով օրգանիզմը մաքրելը, պետք է համոզվել, որ հակացուցումներ չկան։ Մաքրման ընթացակարգն իրականացվում է չորս օրվա ընթացքում։ Առավոտյան առաջին երկու օրերին անհրաժեշտ է կլիզմա դնել։ Ընդհանուր առմամբ, պետք է օգտագործել մոտ երեք լիտր եռացրած ջուր։ Այնուհետև օրվա ընթացքում ամեն ժամ անհրաժեշտ է խմել 200 մլ կեֆիր։ Առաջին օրը խորհուրդ է տրվում այլ բան չուտել և չխմել։ Սովի անդիմադրելի զգացումով կարող եք մի քանի կոտրիչ ուտել։

Երբ ցրտերը կամ թուլությունը հայտնվում են, մարմինը սրբեք քացախի լուծույթով, տաքացրեք ոտքերը։ Երկրորդ օրը երկու ժամը մեկ թույլատրվում է խմել մեկ բաժակ թարմ հյութ՝ բանջարեղենային կամ մրգային։ Բացի այդ, դուք կարող եք ջուր խմել: Երրորդ օրը նախաճաշին պետք է խմել թարմ հյութ։ Օրվա ընթացքում կարելի է ուտել շոգեխաշած, բանջարեղենային աղցաններ, ապուրներ։ Չորրորդ օրը սննդակարգին կարելի է ավելացնել բուսական յուղ։

Կեֆիրի օգտագործումը փորկապության համար

Փորկապության դեմ առաջին միջոցը սեփական թթխմորի կեֆիրն է։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կաթ վերցնել, դնել մարմանդ կրակի վրա։ Եռալուց հետո կաթը կրակից հանում ենք ու հովացնում։ Սառչելուց հետո կաթը պետք է խառնել խանութից գնված կեֆիրին։ Ստացված զանգվածով բանկաը դրեք տաք տեղում։ Հաջորդ օրը կեֆիրը պատրաստ կլինի։

Փորկապության մեկ այլ արդյունավետ միջոց է կեֆիրը սոդայով։ Մեկ բաժակ կեֆիրին ավելացրեք թեյի գդալի մեկ երրորդը սոդա, լավ խառնեք և արագ խմեք։

www.neboleem.net

Դիետայի էությունը

Այսպիսով, ո՞րն է այսպես կոչված կեֆիրի դիետան: Սա շատ արդյունավետ սնուցման համակարգ է, որը թույլ է տալիս օրական կորցնել մինչև մեկ կիլոգրամ քաշ։ Այնուամենայնիվ, այս քաշի մեծ մասը, հատկապես առաջին օրը, պայմանավորված է արտազատվող ավելորդ հեղուկով: Դա պայմանավորված է կեֆիրում կալիումի բարձր պարունակությամբ։

Կեֆիրի դիետաների մեկ այլ առավելությունն այն է, որ ճաշերի մեծ քանակությունը կատարվում է երկու-երեք ժամը մեկ: Սա թույլ է տալիս արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները և արդյունավետորեն այրել ճարպերը նույնիսկ դիետայի ավարտից հետո՝ ճիշտ ելքի դեպքում։

Ոչ պակաս քաշի կորուստը նպաստում է օրգանիզմի ընդհանուր բարելավմանը, որն առաջանում է օրգանիզմի մաքրման և մարսողական բոլոր պրոցեսների բարելավման շնորհիվ։

Կողմ եվ դեմ

Կեֆիրի դիետան, ինչպես ցանկացած այլ, ունի բազմաթիվ կողմնակիցներ և ոչ պակաս հակառակորդներ: Հարկ է նշել, որ այս դիետայի ամենատարբեր տարբերակների միայն հսկայական քանակությունը հաճախ հանգեցնում է վեճերի, թե որն է առավել արդյունավետ կամ անվտանգ: Եկեք մանրամասն քննարկենք դրանց բոլորի համար ընդհանուր դրական և բացասական հատկությունները:

Առավելությունները

Կեֆիրի դիետաները ամենահայտնի և տարածվածներից են աշխարհում։ Դրան նպաստեցին ոչ պակաս հետևյալը.

1. Հասանելիություն. Սա ամենաէժան դիետաներից մեկն է։
2. Փոփոխականություն. Շատ տարբեր տեսակներ թույլ են տալիս ընտրել առավել հարմարավետ և արդյունավետ դիետայի տարբերակը:
3. Արդյունավետություն. Տեսանելի արդյունքի կարելի է հասնել նույնիսկ 3 օրվա ընթացքում։
4. Նպաստում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը:
5. Հեռացնում է ավելորդ հեղուկներն ու աղերը։
6. Մաքրում է հաստ և բարակ աղիքները։
7. Ազատում է մարմինը թափոններից և տոքսիններից։
8. Բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը։
9. Հագեցնում է օրգանիզմը կալցիումով և սպիտակուցով։
10. Նորմալացնում է մարսողության գործընթացները.
11. Բարելավում է աղիների միկրոֆլորան։
12. Հեշտությամբ հանդուրժվում է ֆիզիկապես հաճախակի կերակուրների պատճառով:
13. Թույլատրվում է որոշ շեղումներ կանոններից սովի դեպքում. Նման դեպքերում ընդունելի է խնձոր կամ թխած կարտոֆիլ ուտելը։
14. Օգտագործելուց առաջ հատուկ պատրաստում չի պահանջում։

Թերություններ

Հավանաբար, նույնիսկ կեֆիրի դիետայի թերությունները կարելի է վերագրել դրա առավելություններին, քանի որ դրանք զարմանալիորեն քիչ են.

1. Դժվար է բարոյապես դիմանալ սուղ սննդակարգի պատճառով։
2. Կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային խանգարումներ:
3. Մրգերի հետ միասին այն կարող է առաջացնել ստամոքսի թթվայնության բարձրացում։
4. Սխալ ելքի դեպքում կորցրած քաշը կարող է արագ վերադառնալ:

Հակացուցումներ

Չնայած մեծ թվով առավելություններին, կան մի շարք հակացուցումներ, որոնցում կեֆիրի դիետայի ցանկացած փոփոխություն կարող է վնասել մարմնին.

• երեխա ունենալու ժամանակահատվածը;
• երեխաների կրծքով կերակրման ժամանակահատվածը;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ;
• երիկամային հիվանդություն;
• ավելացել է թթվայնությունը;
• լակտոզայի անհանդուրժողականություն.

Հիմնական կանոններ

Կեֆիրի սննդակարգով առավելագույն արդյունքի հասնելու համար առանց մարմնին վնասելու, պետք է հետևել մի քանի պարզ կանոնների.

1. Կեֆիր. Քանի որ կեֆիրն այս դիետայի հիմնական բաղադրիչն է, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրա որակին։ Խստիվ արգելվում է օգտագործել կեֆիրը, որի պահպանման ժամկետը երկու շաբաթից ավելի է։ Իդեալում, դա պետք է լինի երեքից յոթ օրվա ընթացքում: Գնումներ կատարելիս աշխատեք արտադրման օրվանից չգերազանցել 2-3 օրը։
2. Ջուր. Որոշ «փորձագետներ» խորհուրդ են տալիս սահմանափակել հեղուկի ընդունումը կեֆիրի սննդակարգով։ Ոչ մի դեպքում դա արեք, եթե չեք ցանկանում ստանալ շատ ոչ այնքան հաճելի հետևանքներ մարմնի գրեթե բոլոր համակարգերի աշխատանքի համար: Դեռ պետք է հեղուկ խմել։ Ընդհանուր ծավալը, ներառյալ կեֆիրը, չպետք է պակաս լինի երկու լիտրից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս դեպքում կեֆիրին պետք է վերաբերվել որպես լիարժեք կերակուրի և կես ժամ առաջ և կես ժամ հետո ջուր չխմել:


3. Ցելյուլոզա. Քանի որ կեֆիրի դիետայի տատանումների մի մասը նվազեցնում է մանրաթելերով հարուստ մթերքների սպառումը գրեթե զրոյի, դեղատնային մանրաթելերի կամ թեփի օգտագործումը դառնում է էական: Սա կխուսափի աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի հետ կապված խնդիրներից։Պետք է օգտագործել առնվազն մեկ թեյի գդալ դատարկ ստամոքսին։
4. Վիտամինային և հանքային համալիրներ. Ցանկացած դիետա և հատկապես մոնոդիետա չի կարող օրգանիզմը հագեցնել անհրաժեշտ նյութերով։ Այսպիսով, եթե ցանկանում եք սննդակարգը հնարավորինս «անցավ» դարձնել օրգանիզմի համար, ապա անպայման օգտագործեք վիտամիններ և հանքանյութեր։ Սա կխուսափի կամ գոնե կնվազեցնի թուլության և գլխապտույտի հավանականությունը:
5. Կոտորակային սնուցում. Կեֆիրի դիետան ենթադրում է ոչ թե հինգ, այլ առնվազն վեց անգամ օրական։ Եվ դրա որոշ տատանումներ նախատեսված են ութ ճաշի համար: Սա շատ կարևոր կետ է, որը թույլ է տալիս արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները։
6. Սպորտ. Իհարկե, դիետաների ժամանակ ինտենսիվ վարժությունները դժվար է հանդուրժել մարմնի կողմից: Սակայն դա չի նշանակում, որ դրանք պետք է ամբողջությամբ լքվեն։ Ցանկալի է ամեն օր կատարել առնվազն ամենատարրական տաքացման վարժությունները։ Մեր կայքում դուք կարող եք ընտրել ոչ միայն սննդակարգի ժամանակ սպորտով զբաղվելու համար հարմար վարժություններ, այլ նաև ամբողջ համալիրներ և մարզումների ծրագրեր:


7. Դիետայից դուրս գալը. Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել արդյունքները, ապա դիետայից դուրս գալը պետք է աստիճանաբար լինի։ Սկսեք ավելի շատ բանջարեղեն ներմուծելով: Այնուհետեւ թույլատրվում է հացահատիկի ավելացում: Ավելի լավ է երկու-երեք շաբաթով հետաձգել ալյուրի արտադրանքի և քաղցրավենիքի օգտագործումը։ Նույնը վերաբերում է ալկոհոլին:
8. Արդյունքների համախմբում. Կեֆիրի շաբաթական ծոմ պահելու օրերը կօգնեն երկար ժամանակ պահպանել ցանկալի քաշը։

Հանրաճանաչ ընտրանքներ

Մինչ օրս կեֆիրի դիետաների թեմայով գրեթե հարյուր տարբեր տատանումներ կան: Ընդ որում, դրանք օգտագործվում են ոչ միայն մայրցամաքի եվրոպական մասում, այլև Ասիայում և նույնիսկ Աֆրիկայում։ Հետխորհրդային տարածքում կեֆիրի դիետաների ամենատարածված տեսակները ներկայացված են ստորև: Այս ընտրությունը պայմանավորված է նրանով, որ այն ենթադրում է ծանոթ և հեշտությամբ հասանելի ապրանքներ, որոնք լավ կլանված են օրգանիզմի կողմից։ Սա խուսափում է մարսողական համակարգի համար տհաճ հետևանքներից և/կամ ալերգիկ ռեակցիաներից:

Դասական տարբերակ

Դիետայի դասական տարբերակը նախատեսված է 7 օրվա համար։ Ամեն օր անհրաժեշտ է խմել մեկուկես լիտր ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։ Բացի այդ, ամեն օր թույլատրվում է ցանկացած մեկ ապրանքի օգտագործումը։ Բոլոր ապրանքները բաժանված են հավասար մասերի և սպառվում են օրվա ընթացքում կանոնավոր պարբերականությամբ: Դիետայի այս տարբերակը լավ է, քանի որ այն համեմատաբար հագեցած է և թույլ է տալիս օրական կորցնել մինչև մեկ կիլոգրամ:

Այս տեսակի դիետան նախատեսված է 3-5 օրվա համար և թույլ է տալիս նիհարել միջինը 3-5 կիլոգրամով։ Դա տեղի է ունենում օրգանիզմի մաքրման և ավելորդ աղի և հեղուկի հեռացման միջոցով: Դիետան բաղկացած է միայն խնձորից և կեֆիրից՝ օրական 0,5-0,6 կգ խնձորի դիմաց 1,5 լիտր կեֆիրի հարաբերակցությամբ։ Բոլոր ապրանքները բաժանված են վեց հավասար մասերի և ընդունվում են ամբողջ օրվա ընթացքում։ Վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան երկու ժամ առաջ։ Դիետայի այս տեսակը բավականին դժվար է հանդուրժել օրգանիզմը։ Ուստի, եթե մարսողության հետ կապված խնդիրներ ունեք, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրանից։

Կեֆիրի սպիտակուցային դիետա

Այս դիետան կեֆիրի «դասական» դիետայի տեսակներից մեկն է։ Միակ տարբերությունն այն է, որ մրգի ու բանջարեղենի օրերը փոխարինվում են սպիտակուցային օրերով։ Փոքրիկ «ինդուլգենցիա» կարելի է համարել կանաչեղենի, հազարի և թարմ վարունգի օգտագործման թույլտվությունը։

Կեֆիր-հնդկաձավար դիետա

Սա կեֆիրի դիետայի ամենատարածված տեսակներից մեկն է։ Դասընթացի տևողությունը հաշվում եք ինքներդ, սակայն այն չպետք է գերազանցի երկու շաբաթը։ Նվազագույն ժամկետը 3 օր է։ Օրական սննդակարգը մեկ լիտր կեֆիր + 150 գրամ չոր հնդկաձավար է։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հնդկաձավարը չի կարելի եփել, այլ շոգեխաշել եռման ջրի մեջ մեկ գիշերվա ընթացքում հացահատիկի մեկ մասի և երկու մասի եռման ջրի հարաբերակցությամբ: Սա ավելի շատ մանրաթել է պահում, ուստի կալորիականությունը ավելի ցածր է, քան խաշածի մեջ:

Հիմնական պայմանն այն է, որ հնդկաձավարն ու կեֆիրը պետք է առանձին ուտել։ Այսինքն, դա պետք է լինի առանձին ճաշեր։ Ի դեպ, կա այս դիետայի մեկ այլ տարբերակ. Այս դեպքում կա ապրանքների փոփոխություն: Այսինքն՝ մի օր ուտում ես միայն հնդկաձավար, իսկ երկրորդը՝ կեֆիր։

«Զոլավոր» կեֆիրի դիետա

Կեֆիրի այս տեսակի դիետան ամենահեշտ է հանդուրժվում, քանի որ ամեն օր թույլատրվում է ճաշացանկ մուտքագրել ինչպես սպիտակուցային արտադրանք, այնպես էլ մրգերով բանջարեղեն: Ի տարբերություն այլ տեսակների, դա չի հանգեցնում տարբեր հետքի տարրերի կամ վիտամինների պակասի։ Այնուամենայնիվ, առավելագույն արդյունքի հասնելու համար այն պետք է պահպանվի առնվազն 8-10 օր: Որոշ դեպքերում «գծավոր» դիետան կարող է երկարաձգվել մինչև երեք շաբաթ։

Կեֆիր-վարունգ դիետա

Դիետայի այս տարբերակը շատերի կողմից սիրված է իր պարզության և սովի բացակայության համար: Արդեն ծանոթ մեկուկես լիտր կեֆիրին ավելացնում են մեկ կիլոգրամ վարունգ և 300-400 գրամ խաշած սպիտակ ձուկ։ Ինչպես բոլոր նախորդ տեսակներում, բոլոր ապրանքները բաժանվում են վեց հավասար մասերի և ուտում օրվա ընթացքում:

«Խիստ դիետա

Կեֆիրի «խիստ» դիետան նախատեսված է 9 օրվա համար։ Այս դեպքում քաշի կորուստն այս ընթացքում կազմում է 7-10 կիլոգրամ։ Սակայն դա հոգեբանորեն և ֆիզիկապես բավականին դժվար է կիրառել։ Դիետան ինքնին բաժանված է երեք շրջանի՝ 3 օր տևողությամբ։ Առաջին շրջանում թույլատրվում է օգտագործել միայն մեկ տոկոս յուղայնությամբ կեֆիր, երկրորդում՝ միայն խնձոր, իսկ երրորդում՝ կրկին միայն կեֆիր, բայց արդեն երեք տոկոս յուղայնությամբ։

«Հարմարավետ» դիետա

Կեֆիրի «հարմարավետ» դիետան նախատեսված է օրական ութ անգամյա սննդի համար, ուստի սովի զգացում չկա։ Սա համեմատաբար հեշտացնում է այն տեղափոխելը: Միակ պայմանը սնուցման ժամանակացույցի և մթերքների ուտելու հաջորդականության խստիվ պահպանումն է։ Այսինքն՝ ճաշացանկը, չնչին թույլատրելի փոփոխություններով, մնում է նույնը յուրաքանչյուր օրվա համար։ Այս դիետայի տեւողությունը 7-10 օր է։

Էքսպրես դիետա 3 օր

Սա մի տեսակ էքսպրես դիետա է։ Այն թույլ է տալիս արագ նիհարել 2-3 կիլոգրամով և իդեալական է ինչ-որ միջոցառման պատրաստվելու համար, որտեղ կցանկանայիք «փայլել»: Այնուամենայնիվ, դա բավականին կոշտ է, քանի որ կարող եք խմել միայն կեֆիր:

Ինչ կարելի է և չի կարելի ուտել:

Ինչպես արդեն պարզեցինք վերևում, կեֆիրի դիետայի բազմաթիվ տեսակներ կան: Եվ սա շատ լավ է, քանի որ թույլ է տալիս ընտրել ձեզ համար ամենահարմար տարբերակը։ Մնում է ծանոթանալ թույլատրված և արգելված ապրանքների ամբողջական ցանկին՝ վերջնական որոշում կայացնելու համար։

Հաստատված ապրանքներ

Թույլատրված ապրանքները, առաջին հերթին, ներառում են ուղղակիորեն կեֆիր: Այնուամենայնիվ, կեֆիրի դիետայի դասական և «գծավոր» տեսակները ներառում են նաև հետևյալի օգտագործումը.

• մրգեր `խնձոր և ցիտրուսային մրգեր;
• կիտրոնի հյութ հագնվելու համար;
• բանջարեղեն՝ կանաչի, վարունգ, ավոկադո, հազար, հազար, չքաղցրած լոլիկ, սպիտակ կաղամբ, գազար, ճակնդեղ, կեղևով թխած կարտոֆիլ;
• ձկան ֆիլե;
• միս՝ հորթի միս, տավարի միս, նապաստակ, հավի կրծքամիս;
• հանքային գազավորված ջուր;
• բուսական և ծաղկային թեյեր;
• անյուղ կաթնաշոռ, տոֆու պանիր, չաղ պանիր;
• հավի կամ լորի ձու.

Կան նաև մի շարք ապրանքներ, որոնց օգտագործումը հնարավոր է կեֆիրի դիետայի որոշ տարբերակներում.

• հնդկացորենի հացահատիկ;
• ամբողջ վարսակի ալյուր;
• ձիթապտղի յուղ փոքր քանակությամբ;
• չոր մրգեր;
• տապակած ամբողջ հացահատիկի հաց:

Արգելված ապրանքներ

Չնայած կեֆիրի դիետաների մեծ փոփոխականությանը, կան մի շարք ապրանքներ, որոնց օգտագործումը անհնար է և արգելված դրանցից որևէ մեկում.

• ալկոհոլ;
• շաքարավազ;
• բանան և խաղող;
• չամիչ;
• ընկույզ;
• սուրճ և կոֆեին պարունակող ապրանքներ;
• սև և կանաչ թեյ;
• ճարպային մսի և թռչնի կաշի;
• տաք համեմունքներ;
• ալյուրի արտադրանք և մակարոնեղեն;
• հրուշակեղեն;
• փափուկ և ճարպային պանիրներ;
• կաթ, սերուցք, թթվասեր, կարագ։

Ցանկալի է նաև հնարավորինս սահմանափակել աղի ընդունումը։ Այնուամենայնիվ, եթե առանց դրա ձեզ համար չափազանց դժվար է, ապա օգտագործեք ջրիմուռներ կամ աղացած ջրիմուռներ:

Մենյու սեղաններ կեֆիրի դիետայի համար

Ապրանքների ընտրությունը հեշտացնելու համար մենք կազմել ենք կեֆիրի դիետայի երկու ամենահայտնի և ամենաանվնաս տարբերակների ցանկի աղյուսակները:

Մենյու 7 օրվա համար

Ցանկալի է խստորեն պահպանել նշված ապրանքները: Միակ բազմազանությունը կարող է լինել կանաչի կամ հազարի ավելացումը: Թույլատրվում է նաև միսը և ձուկը համեմել քիչ քանակությամբ կիտրոնի հյութով։

	1-ին օր	2-րդ օր	3-րդ օր	4-րդ օր	5-րդ օր	6-րդ օր	7-րդ օր
նախաճաշ						0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ
լանչ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ թխած կարտոֆիլ կեղևի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ հավի կրծքամիս առանց մաշկ խաշած կամ թխած փայլաթիթեղի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ անյուղ կաթնաշոռ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ խաշած սպիտակ ձուկ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
ճաշ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ թխած կարտոֆիլ կեղևի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ հավի կրծքամիս առանց մաշկ խաշած կամ թխած փայլաթիթեղի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ անյուղ կաթնաշոռ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ խաշած սպիտակ ձուկ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
կեսօրյա թեյ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ թխած կարտոֆիլ կեղևի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ հավի կրծքամիս առանց մաշկ խաշած կամ թխած փայլաթիթեղի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ անյուղ կաթնաշոռ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ խաշած սպիտակ ձուկ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
ճաշ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ թխած կարտոֆիլ կեղևի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ հավի կրծքամիս առանց մաշկ խաշած կամ թխած փայլաթիթեղի մեջ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ անյուղ կաթնաշոռ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 80 գրամ խաշած սպիտակ ձուկ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + մեկ խնձոր կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
երկրորդ ընթրիք	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ

Մենյու 8 օրվա համար

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կեֆիրի «գծավոր» դիետայի 8 օրվա ճաշացանկը։ Այս դիետիկ տարբերակը շատ կոշտ կամ խիստ չէ: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով կերպով փոխանակել կամ այլընտրանքային ապրանքներ:

Հիմնական կանոնը՝ կալորիաների ընդհանուր թիվը մեկ օրվա ընթացքում չպետք է գերազանցի մեկուկես հազարը։

	1-ին օր	2-րդ օր	3-րդ օր	4-րդ օր	5-րդ օր	6-րդ օր	7-րդ օր	8-րդ օր
նախաճաշ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ դեղաբույսերով + 100 գրամ թխած հավի կրծքամիս	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղով + մի բուռ վարսակի ալյուր + կես գրեյպֆրուտ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + հարյուր գրամ խաշած հնդկաձավար առանց կարագի	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + հում բանջարեղենի աղցան՝ կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
լանչ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղով + մի բուռ հատապտուղներ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + տավարի միս սթեյք գազարով	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + երկու խնձոր կամ ցանկացած այլ միրգ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ խաշած հավ՝ խորոված բանջարեղենով	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
ճաշ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + աղցան հում բանջարեղենով խոտաբույսերով՝ համեմված կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով		0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ յուղազերծ կաթնաշոռ դեղաբույսերով և սխտորով	0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լ կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ բանջարեղենով թխած հորթի միս	0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ		0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
կեսօրյա թեյ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ խաշած սպիտակ ձուկ	0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ խաշած հավի կրծքամիս + միջին չափի լոլիկ	0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր՝ մեկ տոկոս յուղայնությամբ + երկու կարտոֆիլ՝ թխած կեղևով	0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ խաշած ձուկ + միջին չափի լոլիկ	0,4 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
ճաշ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ յուղազերծ կաթնաշոռ մրգերով	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լ կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + հունական աղցան	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 100 գրամ սաղմոնի սթեյք գազարով	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ + 2 պինդ կամ փափուկ եփած ձու	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
երկրորդ ընթրիք	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ

Մենյու մեկ օրվա համար

Կեֆիրի «հարմարավետ» դիետայի մեկ օրվա ճաշացանկը պայմանական է, այնպես որ դուք կարող եք ապահով կերպով ընտրել միսը, դրա պատրաստման եղանակները և բանջարեղենը աղցանի համար՝ ելնելով թույլատրված և արգելված մթերքների ցանկից:

1-ին սնունդ	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
2-րդ կերակուր	հում բանջարեղենի աղցան խոտաբույսերով, հագած մի քիչ ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով
3-րդ կերակուր	մի փոքրիկ կտոր (80-10 գրամ) փայլաթիթեղի մեջ թխած հավի կրծքամիս կամ հորթի միս
4-րդ կերակուր	մեկ միրգ ձեր ընտրությամբ (խնձոր կամ ցիտրուս)
5-րդ կերակուր	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ
6-րդ կերակուր	մեկ պինդ կամ փափուկ խաշած հավի ձու կամ երեք լորի ձու
7-րդ կերակուր	մի բուռ ցանկացած չոր միրգ, բացի չամիչից
8-րդ կերակուր	0,2 լիտր կեֆիր մեկ տոկոս յուղայնությամբ

Կալորիաներ, կկալ:

Սպիտակուցներ, գ.

Ածխաջրեր, գ.

Կաթնաթթվային հրաշալի մթերք՝ կեֆիրը, հայտնվել է մարդու էվոլյուցիայի գործընթացում՝ սննդի պահպանման անհրաժեշտության և դա անելու անկարողության արդյունքում։ Չկային սառնարանային խցիկներ, և, հետևաբար, մարդկությունը հայտնվեց տարբեր ձևերով: Որպես օրինակ, սա այնպիսի ֆերմենտացված կաթնամթերքի գյուտն է, ինչպիսին կեֆիրն է: Բայց պարզվեց, որ կեֆիրը ոչ միայն պահպանում է կաթի սպիտակուցը, այլեւ համեղ ու բավականին առողջարար մթերք է։

Կեֆիրը ֆերմենտացված կաթի ամենատարածված ըմպելիքներից է, ալկոհոլ պարունակող մթերք: Կեֆիրը արտադրվում է ալկոհոլային (խմորիչ) խմորման եղանակով, որն առաջանում է տաքացրած ջրի մեջ կեֆիրի սնկերի ավելացման արդյունքում։ Կեֆիր 1% -ը ունի սպիտակ գույն, հեղուկ համասեռ հետևողականություն պղպջակների հետ և ավանդական կեֆիրի համ՝ չափավոր թթու, թեթևակի կծու:

Կեֆիրի կալորիականությունը 1%

Կեֆիրի 1% կալորիականությունը միջինում կազմում է 37-40 կկալ 100 գրամի դիմաց՝ կախված պատրաստման եղանակից։

Որպես իրական կեֆիրի մի մաս, 1%-ը պետք է ունենա միայն երկու բաղադրիչ՝ նորմալացված յուղայնությամբ և թթխմոր կեֆիրի սնկերի վրա:

Կեֆիրի 1%-ը պարունակում է սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են որպես շինանյութ ամբողջ օրգանիզմի բջիջների համար (կալորիզատոր)։ Ըմպելիքն ունի իդեալական հարաբերակցություն և, որն անփոխարինելի է դարձնում կեֆիրը երեխաների և դեռահասների, մարզիկների և տարեցների համար, քանի որ այն ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը։ Կեֆիրի 1%-ը, կեֆիրի ստարտերի առկայության պատճառով, բարենպաստ է ազդում աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա, ընդ որում, կեֆիրի 1%-ը արտադրության առաջին և երկրորդ օրերին ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն։

Կեֆիրի վնասը 1%

Թույլ աղիքներ ունեցող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն կեֆիրը, ըմպելիքը կարող է ստամոքսում փքվածություն և անհանգստություն առաջացնել։ Կեֆիրը խորհուրդ չի տրվում պեպտիկ խոցի և ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում։

Նվազագույն յուղայնությամբ կեֆիրը 1%-ը լիարժեք սպիտակուցի մատակարար է, ինչը շատ կարևոր է դիետաների և ծոմ պահելու օրերին։ Հետևաբար, ուտելու շատ եղանակներ, օրինակ, կամ իրենց սննդակարգում օգտագործում են կեֆիր 1%: Նաև դիետոլոգիայում հաճախ օգտագործվում է ծոմ պահելու օր կամ կեֆիրի վրա ծոմ պահելու շաբաթ: Բայց նախքան ինքներդ ձեզ վրա նման դիետա փորձելը, դիմեք ձեր բժշկին, եթե դրա հետ կապված հակացուցումներ ունեք։

Կեֆիրի ընտրություն և պահպանում 1%

Ցանկացած յուղայնությամբ կեֆիր գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին։ Անհրաժեշտ է ըմպելիքը պահել սառնարանում, պիտանելիության ժամկետից ոչ ավելի, որը, որպես կանոն, չի գերազանցում 10 օրը։

Կեֆիր 1% խոհարարության մեջ

Կեֆիր 1% -ը հիանալի անկախ ըմպելիք է, որը հիմք է հանդիսանում թարմ կամ սառը ամառային ապուրներով կծու սոուսների համար: Կեֆիրն օգտագործվում է խմորեղենի, նրբաբլիթների և տապակած տորթերի պատրաստման համար։

Կեֆիրի մասին ավելին տես «Կեֆիր. ռուսական արտադրանք» «Ապրիր առողջ» հեռուստահաղորդաշարի։

Հատուկ համար
Այս հոդվածի ամբողջական կամ մասնակի պատճենումն արգելվում է: