Հավի կրծքամիսը հացի փշրանքների մեջ. Հավի կրծքամիս հացաթխման մեջ թավայի մեջ կեֆիրի մարինադում Ինչպես տապակել կուրծքը հացի փշրանքների մեջ

Բաղադրիչներ

• Հավի ֆիլե- 2 հատ:
• Աղ - 1 ճ/գ
• Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Աղացած պապրիկա - ըստ ճաշակի
• Կեֆիր - 150 մլ:
• Հացի փշրանքներ - 100 գ.

Հավի կրծքամիս ֆիլե մեջ հացի փշրանքներթավայի մեջ քայլ առ քայլ լուսանկարով բաղադրատոմսը, որը պատրաստել ենք հատուկ ձեզ համար, շատ համեղ է ստացվում, և դուք, անշուշտ, դեռ շատ անգամներ կուզենաք այն պատրաստել։ Սխտորը մսին ​​տալիս է լրացուցիչ բուրմունք և համ, իսկ կեֆիրը այն դարձնում է շատ փափուկ և քնքուշ ներսից։ Նման միսը կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և հետ տարբեր սոուս. Մսի ներսը փափուկ և խրթխրթան է վերևում։ Նման բաղադրատոմս պատրաստեք ձեր ընտանիքի համար, և նրանք կգնահատեն դա։

Ինչպես պատրաստել թխած հավի կրծքամիս ֆիլե տանը

Հավի կրծքամսի ֆիլեը հացի փշրանքների մեջ պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Նախ պետք է կտրատել հավի ֆիլեը, կամ վերցնել պատրաստի: Այնուհետև հեռացրեք ֆիլմերը և կտրեք շերտերով կամ փոքր շերտով:

Դրանից հետո հարկավոր է կտրատած ֆիլեը, յուրաքանչյուր կտորը երկու կողմից ծեծել։

Երբ ֆիլեն հարում է, աղացրեք այն, պղպեղացրեք սև պղպեղով և պղպեղով, երկու կողմից:

Պատրաստեցինք միսը, իսկ հիմա սկսում ենք պատրաստել մարինադը։

Փոքր ամանի մեջ լցնել կեֆիրը, ավելացնել սխտորը, պապրիկան, սև պղպեղը և մամլիչով անցած աղը։ Բոլոր ավելացված բաղադրիչները լավ խառնել։

Զանգվածը քիչ թե շատ միատարր է։

Տապակը դնում ենք կրակի վրա և լցնում մեջը բուսական յուղ. Այդ ընթացքում տապակը տաքացվում է, մենք կսկսենք պատրաստել ֆիլեը։ Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր թաթախում ենք կեֆիրի խառնուրդի մեջ, այնուհետև գլորում ենք հացի փշրանքների մեջ։ Գործընթացն ինքնին մի փոքր ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս կոտլետներ հացաթխման ֆոտո բաղադրատոմսով:

Այս ընթացքում տապակը տաքացել է, ուստի կտորները լցնում ենք մարինադի և հացաթխման մեջ թավայի մեջ և տապակում ենք երկու կողմից մինչև եփվի. պետք է հայտնվի ընդերքը, ինչպես հաջորդ լուսանկարում։

Հավի կրծքամիսթավայի մեջ թխած, ձեր նոր տեսած լուսանկարով բաղադրատոմսը եփված է։ Պատրաստվեք առողջությանը: Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ցանկանում եք ընկերներին կամ սիրելիներին վերաբերվել նոր բանով, ապա կարող եք օգտագործել պարզ, բայց օրիգինալ բաղադրատոմսերև հավի ֆիլեն եփել հացի փշրանքների մեջ։ Միսը հյութալի է և փափուկ։

Ամենահեշտ ձևը տապակած հավի ֆիլեն տապակի մեջ տապակելն է։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի պարզ ապրանքներորոնք միշտ սառնարանում են։

Բաղադրիչների ցանկ.

• հավ - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սև պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի;
• յուղ - 3 թեյի գդալ;
• պապրիկա - ½ թեյի գդալ

Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի.

1. Դիակը մանրակրկիտ ողողեք, այնուհետև կտրեք փոքր ափսեների մեջ, հաստությունը պետք է լինի մոտ 0,5-0,7 սմ:
2. Շերտերը կտրեք, բայց դա դժվար մի արեք, հակառակ դեպքում կտորները կցրվեն մանրաթելերի մեջ:
3. Պատրաստի ձվերը հարել, ավելացնել աղ ու համեմունքներ։
4. Տաքացնել տապակը, ավելացնել մի քիչ ձեթ։
5. Այնուհետև կոտրված շերտերը թաթախեք ձվի մեջ, իսկ հետո՝ պաքսիմատը։
6. Տապակել երկու կողմից 2 րոպե։

Մատուցել տաք վիճակում, որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք վերցնել բրինձ, կարտոֆիլ կամ վերմիշել։

Հավի կոտլետներ ջեռոցում

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ջեռոցում պատրաստել, կարող եք օգտագործել մեկ այլ բաղադրատոմս։ Այս հավի միսը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Դրա իրականացման համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• ֆիլե - 5 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• սամիթ - 5 ճյուղ;
• հացի փշրանքներ - 1 տուփ;
• սեղանի աղ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ - 1 պտղունց;
• թխելու թուղթ.

1. Հավի միսը կտրատել մասերի, հարել։
2. Մանրացրեք սխտորը, խառնեք չոր բաղադրիչներին, ապա ստացված խառնուրդով շփեք մսի շերտերը։
3. Ձուն լավ հարել, մեջը թրջել ֆիլեի շերտերը։
4. Կտորները գրտնակել պաքսիմատի մեջ։
5. Ձևը ծածկում ենք թղթով, ապա վրան քսում միսը։
6. Ուղարկեք թխելու ջեռոցում 15-20 րոպե։

Շերտերը մի՛ եփեք, այլապես ուտեստը չոր կստացվի։

Անսովոր չիպսեր

Այս ուտեստը հատկապես դուր կգա երեխաներին, քանի որ միսը հիշեցնում է հավի կրծքամիս, որը վաճառվում է հայտնի արագ սննդի կետերում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ, մասնավորապես.

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• ալյուր հավելավճար- 5-6 ճաշի գդալ լ.;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• աղացած պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• ցանկացած կծու պղպեղ- 1 պտղունց;
• չիպսեր - 1 փաթեթ;
• ձու - 1 հատ.

Եթե ​​ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք շարունակել կատարումը.

1. Միսը կտրատել, կտորները դնել ամանի մեջ, ամեն ինչի վրա լցնել սոուսը, թողնել մարինացվի 1 ժամ։
2. Չիպսերը մանրացնել (դա կարելի է անել առանց փաթեթը բացելու), լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել ալյուրը։
3. Առանձին հարել ձուն համեմունքներով։
4. Կտորները թաթախում ենք ձվի մեջ, այնուհետև թաթախած չիպսերի մեջ։
5. Շերտերը տապակի մեջ տապակել երկու կողմից, մինչև եփվեն։

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նաև ջեռոցում թխելու համար։ Թխած հավի ֆիլեը աներևակայելի հյութեղ և նուրբ է:

Հավի ֆիլե թխած պանրով

Պանրի հացը հավի կտորների վրա կազմում է խիտ ընդերք, որը ներսում պահպանում է հյութը, ուստի միսը աներևակայելի նուրբ է:

Համեղ կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• թռչնի ֆիլե - 5 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր- 150 գ;
• պաքսիմատ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Միսը լավ լվանում ենք, կտրատում կտրատած և հարում ենք։
2. Պանիրը քերել և խառնել հացի փշրանքների հետ։
3. Ձվերը խառնել աղի և համեմունքների հետ, այնուհետև հարել մինչև փրփրանա։
4. Կտորները թաթախեք ձվի զանգվածի մեջ, այնուհետև գլորում ենք պանրի թխվածքաբլիթի մեջ։
5. Տապակել տաք թավայի մեջ, մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա։

Այս հավի կոտլետները կարող են եփվել նաև ջեռոցում, պարզապես համոզվեք, որ թխման թերթիկը ծածկեք թղթի վրա:

Ինչպես պատրաստել խրթխրթան պաքսիմատ

Հավի ֆիլեի կոտլետները կարելի է պատրաստել մեկ այլ բաղադրատոմսով, դրանք նույնպես շատ փափուկ և ախորժելի են ստացվում։

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել անհրաժեշտ ապրանքները.

• ֆիլե - 500 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 1 tbsp. լ.;
• եգիպտացորենի փաթիլներ- ½ բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• սեղանի աղ - 1 թեյի գդալ;
• սիրելի համեմունքներ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միսը մանր կտրատեք, մուրճով ծեծեք, ավելի լավ է դա անել պոլիէթիլենային տոպրակի միջով, այնուհետև «ցայտել» չի լինի.
2. Մանրացրեք սխտորը և խառնեք թթվասերի հետ։
3. Ձուն հարել, վրան ավելացնել աղ ու համեմունքներ, ստացված զանգվածը խառնել։
4. Մսի յուրաքանչյուր կտոր նախ թաթախեք ձվի խառնուրդի, ապա փաթիլների մեջ։
5. տապակել հավի կտորներթավայի մեջ կամ ջեռոցում։

Ճաշատեսակը կարելի է շատ ավելի համեղ պատրաստել, եթե հացաթխման մեջ հավելյալ ավելացնեն քերած կոշտ պանիր։

Խոհարարություն վարսակի ալյուրով

Միսը կարող եք եփել այլ կերպ, որում այն ​​կօգտագործվի որպես հացահատիկ։ վարսակի ալյուր. Այս բաղադրատոմսով տապակած կոտլետները դուր կգան ընտանիքի բոլոր անդամներին, նույնիսկ ամենափոքրին:

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• թռչնի ֆիլե - 500 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• փաթիլներ «Հերկուլես» - ½ ճաշի գդալ;
• սեղանի աղ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Եթե ​​բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են, կարող եք ինքնին անցնել կատարմանը.

1. Հավի միսը կտրատել փոքր շերտերով, թեթևակի հարել մուրճով:
2. Ձուն խառնել չոր բաղադրիչների հետ, ապա լավ հարել։
3. Հավի կտորները թաթախեք ձվի մեջ։
4. Roll in breading.
5. Տապակել տաք յուղի մեջ երկու կողմից՝ 2-ական րոպե։

Սիրահարները ավարտվեցին կծու ուտեստներխմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր, չորացրած խոտաբույսեր և սև պղպեղ։

Կարտոֆիլը քայլ առ քայլ

Հավի կոտլետները կարտոֆիլի ավելացումով ավելի գոհացուցիչ են։ Ճիշտ է, նախապատրաստությունն ավելի շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում, բայց արդյունքը կգնահատեն ընտանիքի բոլոր անդամները։ Հատկապես եթե թարմ լոլիկն ու վարունգը մատուցում են մսով։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• թռչնի ֆիլե - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 5 պալար;
• մայոնեզ - 50 գ;

Հավի կոտլետներ պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթացը.

1. Միսը կտրատել հարթ կտորներով, յուղել մայոնեզով և կետչուպի սոուսով։
2. Հում կարտոֆիլը քերել, ավելացնել ձուն և մյուս բաղադրիչները։
3. Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել։
4. Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել կարտոֆիլի զանգվածը, դա պետք է արվի երկու կողմից։
5. Տապակել հավի կտորները տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թխած հավի միսը միշտ աներևակայելի համեղ և հագեցնող է, իսկ ամենակարևորը՝ արագ։ Բացի այդ, նման ճաշատեսակի արժեքը չի հարվածում գրպանին, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ամեն օր փայփայել ձեզ և ձեր ընտանիքին նոր հյուրասիրություններով, և ոչ միայն տոն օրերին:

Պետք է կերակրել ամբողջ ընտանիքին, բայց միայն մեկ հավի կրծքամիս պահեստում: Դարձրեք այն հացով: Դուք ստանում եք մի ամբողջ սար ախորժելի ֆիլե կարմրավուն և խրթխրթան վերարկուով: Շոգեխաշած հավը պատրաստվում է արագ, բաղադրատոմս լուսանկարներով և քայլ առ քայլ նկարագրությունկից. Ինչքան կուրծքը մանր կտրատվի, այնքան ճաշատեսակի բերքատվությունը մեծ կլինի, կարելի է առնվազն ծղոտ պատրաստել, բայց կոտրիչի և ձվի սպառումը կավելանա։ Այստեղ հավը կտրատում են 4-5 մմ հաստությամբ սովորական ափսեների մեջ։

Բաղադրությունը:

• կրծքամիս 1 հավի միսից (2 ֆիլե);
• 3 ձու;
• հացի փշրանքներ (որքան կպահանջվի, մոտ 1 բաժակ);
• համեմունքներ;
• տապակած յուղ.

Տապակած հավ պատրաստելը

Կրծքագեղձի գաղտնիքները

• Պաքսիների մեջ կարող եք ավելացնել քնջութի սերմեր կամ քերած պինդ պանիր։ Հավի ընդերքը և հավի միսը զարմանալի կլինեն:
• Եթե ​​սովորական հացի փշրանքները հասանելի չեն, ապա կարելի է օգտագործել մանրացված կոտրիչ: Բայց դա պարտադիր չէ, որ քաղցր լինի: Կուրծքը հատկապես համեղ է։ պանրի կոտրիչ.
• Հավը տապակելիս կարևոր է «բռնել» ցանկալի ջերմաստիճանը։ Եթե ​​յուղը լավ չի տաքացել, արտադրանքը կսկսի ակտիվորեն կլանել այն, կստացվի, որ այն յուղոտ և անհամ է: Եթե ​​թավայի պարունակությունը գերտաքացվի, ապա ընդերքը արագ կտապակվի, բայց ներսը չի հասցնի եփել։
• Կեղևի գույնը ուղղակիորեն կախված է կոտրիչներից։ Բայց այն կարելի է փոխել՝ ավելացնելով մի քիչ չոր պապրիկա կամ քրքում։
• Ֆիլեն ավելի նուրբ կլինի, եթե այն նախապես մարինացվի սոյայի սոուս, աջիկա կամ մայոնեզ, բայց նախքան ձվի մեջ թաթախելը, ավելցուկը պետք է մաքրել կամ հավը փաթաթել ալյուրի մեջ:

Եթե ​​սիրում եք տապակած մսային ուտեստներ, այնպես, որ դրանք ուղղակիորեն ծածկվեն փխրուն ընդերքով, ապա դուք նույնպես կգնահատեք այս բաղադրատոմսը։ Այստեղ դուք կիմանաք, թե որքան համեղ և պարզ է եփելու հավի ֆիլեը:

Նման ճաշատեսակը կարելի է դասել որպես հիանալի խորտիկ (իրականում հավի նման կտորները մատուցվում են արագ սննդի հայտնի ցանցերում), և լիարժեք երկրորդ՝ մի տեսակ սովորականին փոխարինող։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ և սոուս։

Այս տապակած հավը այսպիսի տեսք ունի. Փոքր կտորներ՝ հագած համեղ ոսկե կեղևով: Մսի ներսը շատ հյութալի է և նուրբ։ Համեղ - լիզեք ձեր մատները:

Իհարկե, այս ուտեստը չի կարելի առողջ անվանել, կա շատ ճարպ, շատ ավելորդ կալորիա, տապակելու ընթացքում առաջանում են ամեն տեսակ վնասակար նյութեր և այլն։ Բայց ոչ ոք ձեզ չի ստիպում ուտել սա ամեն օր (կամ մեծ քանակությամբ): Իրականում, ոչ մի վատ բան չկա, երբ երբեմն ձեզ փայփայում եք նման համեղ:

Հավի ֆիլեի բաղադրատոմսը թավայի մեջ հացի փշրանքներով

Այս բաղադրատոմսի յուրահատկությունը, ուշագրավը կրկնակի հացի մեջ է. ալյուրի խառնուրդը համեմունքներով և մանրացված կրեկերներով:

Այստեղի հավը լռելյայն կծու է, եթե այն ձեզ դուր չի գալիս համեղ ուտեստներ, ապա նվազեցնել տաք բաղադրիչների քանակը։

Կարող եք օգտագործել պատրաստի պաքսիմատ, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ չորացնելով Սպիտակ հացև մանրացնելով մանր փշրանքների: Հացի փշրանքների փոխարեն կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի փաթիլներ կամ չիպսեր։ Ո՞ր տարբերակն է ավելի լավ: Յուրաքանչյուր ոք ունի իր ճաշակը, դուք պետք է փորձեք:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 900 գ.
• Կաթ (կամ սերուցք) - 1 բաժակ;
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Հացի փշրանքներ - 160-200 գ.
• Կծու տոմատի մածուկ- 1 ճ.գ. գդալ;
• Ցորենի ալյուր - 170 գ:
• Սխտորի փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• Կարմիր աղացած պղպեղ - 1/4-1/2 թեյի գդալ;
• Աղացած պապրիկա (քաղցր) - 0,5 թեյի գդալ (կարելի է օգտագործել ապխտած պապրիկա);
• Աղ - 0,5-1 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի);
• Բուսական յուղ (զտված) տապակելու համար;

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը

Քայլ 1. Հավի ֆիլեը երկայնքով կտրատեք ցանկալի չափի կտորների, լավագույն դեպքում դրանք պետք է լինեն բարակ երկար շերտեր: Նրանք արագ տապակվում են, գումարած՝ շատ հարմար է թաթախել սոուսների մեջ։

Քայլ 2. Կաթը կամ սերուցքը խառնել գդալով տաք սոուս, ապա ստացված զանգվածով լցնել ֆիլեը։ Թող կտորները լավ թրջվեն, նույնիսկ կարող եք 30-60 րոպեով դնել սառնարանը։

Դրա շնորհիվ հավի միսը կստացվի շատ հյութալի և նուրբ, նույնիսկ եռացող յուղի մեջ տապակելուց հետո։

Քայլ 3. Մինչ հավի միսը «մարինացվում է», սեղանի վրա պատրաստում ենք հացաթխող բաղադրիչներով բաժակներ: Ալյուրը խառնել պղպեղի, սխտորի, պապրիկայի և աղի հետ։

Մեկ այլ բաժակի մեջ հարել 3 ձուն, համեմել մի երկու պտղունց աղով։ Անմիջապես կողքին դնել լոգանք կոտրիչով: Եվ ահա լայն աման՝ հացով եփած ֆիլեի համար։

Քայլ 4. Վերցրեք մի շերտ հավի միսԹեթև թափահարեք, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ կաթի կաթիլները, ապա գլորեք ալյուրի խառնուրդի մեջ: Բոլոր կողմերից ալյուրը պետք է ծածկի ֆիլեը։

Քայլ 5. Այժմ նրբորեն թաթախեք հավի միսը ձվի խառնուրդի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում շրջեք, որպեսզի միսը բոլոր կողմերից քսեք ձվի հետ: Թեթև թափահարեք՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։

Քայլ 6. Մնում է միայն ֆիլեը փշրանքների մեջ գլորել։ Պաքսիների վրա մի կտոր միս դրեք, այնուհետև նրբորեն ցողեք հացի փշրանքները վերևից և կողքերից: Շրջել, թեթև սեղմել և նորից շաղ տալ։

Այսինքն՝ հավը չենք թաթախում հացի փշրանքների մեջ, նրբորեն ցանում ենք բոլոր կողմերից, իսկ հետո թեթև սեղմում ենք պաքսիմատի այս շերտը։ Այսպիսով, մենք կկարողանանք հնարավորինս շատ կրեկեր «կպցնել» մսի վրա՝ միաժամանակ խուսափելով «քսել» առաջին շերտը։

Վերջ, հիմա այս վերամշակված շերտը դնել ափսեի մեջ և նույնը կրկնել մնացած ֆիլեի հետ։

Քայլ 7. Այդ ընթացքում տապակի մեջ ձեթ լցնել ու դնել վառարանի վրա, որ տաքանա։ Պետք է տապակել միայն այն ժամանակ, երբ յուղը տաքանա մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը։ Դուք կարող եք դա ստուգել՝ տապակի մեջ դնելով մի փոքր կտոր միս կամ խմոր. այն պետք է փչանա:

Այնքան ձեթ ենք լցնում, որ ֆիլեի կտորները բառացիորեն լողան մեջը, միայն դրանից հետո կխնայենք հացը և կստացնենք ռեֆերենսային կեղև։

Եթե ​​ափսոսում եք շատ ձեթ վատնելու համար, ապա օգտագործեք փոքր տրամագծով կաթսա։ Փոքր ծավալով մենք կստանանք նավթի համապատասխան մակարդակ։ Բայց հետո ֆիլեի կտորները պետք է մի փոքր ավելի կարճ լինեն։

Քայլ 8 Այժմ ֆիլեի մեկ կտոր թաթախեք յուղի մեջ: Զգուշորեն պառկեք, որպեսզի չայրվեք տաք յուղի կաթիլներով:

Տապակել մոտ 5-8 րոպե՝ կախված մսի հաստությունից։ Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք նման պայծառ ընդերք:

Այդ ընթացքում ֆիլեի հաջորդ խմբաքանակն ուղարկեք տապակելու։

Այս հավի հետ մի քիչ սոուս մատուցեք: Այս օրինակում պարզապես խառնել ենք մայոնեզը և գդալը կծու կետչուպ.

Կամ խառնել.

• Թթվասեր խոտաբույսերով և սխտորով;
• Մայոնեզ քերած պանրով և սխտորով;
• Մանանեխ թթվասերով և սոյայի սոուսով;
• Մեղր մանանեխով և կոճապղպեղով;

Ի դեպ, ավելի վաղ ես հոդված էի տեղադրել . Մոտավորապես նույնը, միայն ավելի փոքր, լավ, իր նրբերանգներով: Կան բաղադրատոմսեր և՛ տապակի, և՛ ջեռոցի համար։

Տապակած ֆիլե պանրի հացի մեջ

Կա նաև նման բավականին տարածված համադրություն. Այն դուր կգա պանրի բուրավետ խորտիկների բոլոր սիրահարներին:

Եփելու տեխնոլոգիան նույնն է, պարզապես հացի խառնուրդը բաղկացած է կոտրիչից և պանիրից՝ քերած մանր քերիչով։

Հավի կրծքամիսը համեղ է, եթե այն եփելուց հետո մնում է հյութալի։ Հացը օգնում է մսի մեջ հյութերը պահել։ Կարող եք օգտագործել պատրաստի պաքսիմատ, առաջարկում եմ պատրաստել ինքներդ, այսպես ասած, տանը։

Թավայի մեջ թխած հավի կրծքամիսը պատրաստելու համար պատրաստեք արտադրանքը ըստ ցանկի (տես նկարը):

Կրծքագեղձը կտրեք բաժանված կտորներև մի որոշ ժամանակ մարինացրեք համեմունքների և սոյայի սոուսի մեջ: Զգույշ եղեք աղ ավելացնելիս, քանի որ սոուսն ինքնին բավականին աղի է:

Համեմունքները կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Ես ունեմ պապրիկա, պղպեղի և մարջորամի խառնուրդ:

Չորացրած հացն ու դդմի սերմերը լցնում ենք բլենդերի մեջ և մանրացնում։ Սերմերը պարտադիր բաղադրիչ չեն, բայց ճաշատեսակին տալիս են հետաքրքիր համային բնութագիր:

Պատրաստենք երեք ուտեստ՝ ալյուրով, պաքսիմատով և չամրացված ձվով։

Հավի կտորները հերթով թաթախում ենք՝ սկզբում ալյուրի մեջ, հետո ձվի մեջ, ապա հացի փշրանքների մեջ։

Տապակել մեծ քանակությամբ տաքացրած ձեթի մեջ երկու կողմից՝ միջին ջերմության վրա։ Ապա դրեք անձեռոցիկ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։