Հավի ֆիլե Philips մուլտիօջախում։ Հավի ֆիլե

քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով

Փորձեք թխել հավի ֆիլե դանդաղ կաթսայում: Նախ, դա շատ պարզ է՝ մարինացնել, իսկ հետո թխել առանց նայելու։ Երկրորդ՝ շատ համեղ է. ֆիլեն ստացվում է նուրբ, բերանում հալվող, հյութալի։ Երրորդ՝ օգտակար է՝ մսի ներսում մնում են վիտամիններ և միկրոտարրեր, դրանք չեն մարսվում արգանակի մեջ։

Այսպես թխված հավի միսը երկրորդի համար կարելի է մատուցել որպես տաք ուտեստ։ Իսկ սառը ձևով խորտիկ կա: Բացի այդ, այս ֆիլեն լավ է անցնում աղցանների մեջ։ Այն շատ ավելի համեղ է, քան խաշածը:

Եթե ​​դուք չունեք բազմաբնակարան, օգտագործեք վառարան: Եկ սկսենք!

Բաղադրիչներ

• հավի ֆիլե - 0,5 կգ
• սխտոր - 2-3 մեխակ
• սոյայի սոուս - ըստ ճաշակի
• սեղանի աղ - ըստ ճաշակի
• սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• համեմունքներ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

1. Հավի միջուկը լվանալ հոսող սառը ջրով։ Դրեք քամոցի կամ սրբիչի վրա, որպեսզի մնացած ջուրը թափվի: Եթե ​​սպասելու ժամանակ չկա, պարզապես փաթաթեք մաքուր սրբիչով, որպեսզի ավելորդ ջուրը ներծծվի մեջը։ Մենք հոգ ենք տանում, որ սրբիչը նիրհով չէ, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է մտնել մսի մեջ և մի փոքր փչացնել էֆեկտը։

Թխած միսը անուշաբույր և փափուկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է այն մարինացնել։ Մենք կօգտագործենք պարզ մեկը, բայց արդյունավետ մեթոդ- սոյայի սոուսում: Այս սոուսը հրաշքներ է գործում մսի հետ. Մեծապես չի փոխում հավի բնական համը, բայց միևնույն ժամանակ նրան օժտում է քնքշությամբ։ Այսպիսով, հավի ֆիլեը մանրակրկիտ պատում ենք սոյայի սոուսով, ցանում սև պղպեղ։ Մի քիչ ավելացրեք։ Շաղ տալ համեմունքներով ձեր ճաշակի վրա: Սխտորը մաքրում ենք, անցկացնում մամլիչով («սխտոր մամլիչ»)։ Մարմնը քսել սխտորով։

2. Հավի ֆիլեը թողնում ենք սրա մեջ մարինացվի անուշաբույր բաղադրություն... Մոտ կես ժամ հետո միսը պետք է մանրակրկիտ ներծծվի մարինադի մեջ։

Հավի միսը հյութալի դարձնելու համար այն կթխենք փայլաթիթեղի մեջ։ Կտրեք փայլաթիթեղի ցանկալի կտորը, վրան քսեք միջուկը, նրբորեն փաթաթեք։

3. Մի կտոր մագաղաթ դնել բազմաբնակարանային թավայի հատակին, որպեսզի փայլաթիթեղը չքերծվի։ Մեր հավը փայլաթիթեղի մեջ դնել թղթի վրա:

4. Փակեք ջեռոցը կափարիչով, դրեք թխման ռեժիմը։ Մեզ անհրաժեշտ ժամանակը 40 րոպե է։ Լսելով զանգը, մենք կարող ենք բացել կափարիչը:

Ես այս հավի խոզապուխտին անվանեցի «կոնյակ», քանի որ այն պատրաստում եմ կոնյակի հավելումով։ Շատ համեղ է ստացվում տնական խոզապուխտ, որը կարելի է նախաճաշել սենդվիչով, իսկ ճաշին ու ընթրիքին՝ որպես նախուտեստ, և ամոթ չէ այն մատուցել տոնական սեղանին։ Իհարկե, բացի բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչներից, նման խոզապուխտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խոզապուխտի համար հատուկ ձևաթղթեր՝ խոզապուխտ պատրաստող։ Եվ առնվազն 5 լիտր տարողությամբ ամանի հետ բազմաբնակարան: Չնայած դուք կարող եք պատրաստել առանց բազմալեզու՝ ջեռոցում կամ օդափոխիչի մեջ, կամ կաթսայի մեջ վառարանի վրա։ Բայց ես ավելի լավ եմ սիրում մուլտիօջախում պատրաստել։ Որովհետև այն խոհանոցում շատ է տաքանում ջեռոցից և օդափոխիչից, իսկ վառարանի վրա դրված կաթսան պետք է անընդհատ վերահսկվի, որպեսզի այն հավասարապես եռա և ջուրը չեռա։ Եվ ահա, բազմաբնակարանում, ես դրեցի այն, փակեցի այն, միացրի և մոռացա մեկուկես կամ երկու ժամ: Հետևաբար, բազմաբնակարան գնելով, ես խոզապուխտը խոզապուխտով պատրաստում եմ միայն բազմաբնակարան սարքում:

Մեր տարածքում ընդունված է հառաչելով խոսել խրթխրթան մասին հավի ընդերքըև անհավանական նուրբ հավի ֆիլե: Այնուամենայնիվ, կարծում ենք, որ վերջապես եկել է ժամանակը լրացնել այս ցանկը ևս մեկ «ճաշատեսակով»՝ հավը դանդաղ կաթսայում։ Իհարկե, դանդաղ կաթսան հավի հետ ոչ մի գերբնական բան չի անի, բայց համը հավի միսեփած այս սարքի մի բան.

Բացի այդ, հավի ոտքերը (և այս համեղ թռչնի այլ մասերը) պատրաստելը խոհարարից նվազագույն ջանք ու ժամանակ է պահանջում: Եվ սա ոչ պակաս կարևոր է, քան ճաշատեսակի համն ու գեղագիտական ​​ընկալումը ...

Հավի միս դանդաղ կաթսայում

Հավի մսից պատրաստված բազմաբուխ կաթսայում կարող եք ստեղծել գրեթե ցանկացած խոհարարական հաճույք: Միակ բանը, որ հասանելի չէ մուլտիխոհարարների տերերին, դա ավանդական հավի շամփուրների պատրաստումն է շամփուրների վրա։ Հակառակ դեպքում սահմանափակումներ չկան։

Սա նշանակում է, որ դանդաղ կաթսայում հավը կարելի է շոգեխաշել, թխել, տապակել և նույնիսկ ապխտել, և ոչ միայն մաքուր տեսքով, այլև բոլոր տեսակի կողմնակի ուտեստներով (օրինակ՝ բրնձով կամ կարտոֆիլով): Եվ ինչ արգանակներ են ստացվում դանդաղ կաթսայում... Համեղ:

Ինչպե՞ս պատրաստել հավը բազմաբնակարանում:

Թերևս արժե զգուշացնել, որ ճաշ պատրաստելու համար համեղ ուտեստներհավի միսից դուք պետք է հիանալի տիրապետեք բազմաբնակարան սարք աշխատելու արվեստին: Իրոք, շատ ուտեստներ պահանջում են երկու կամ նույնիսկ երեք ավտոմատ ռեժիմների հաջորդական օգտագործում: Իսկ նրբաճաշակ դելիկատեսները գրեթե ամբողջությամբ պատրաստվում են ձեռքով:

Բայց այս բոլոր «բարդությունները» անհեթեթություն են։ Որովհետև ձեռքի տակ եղած հրահանգներով դուք կարող եք յուրացնել բազմաբնակարանը պատշաճ մակարդակով մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում: Իսկ մնացածը փորձառությամբ կգա օգտագործման առաջին ամսում։

Դե, վերջում, մենք կտանք մի քանի օրինակներ «շղթաների» ռեժիմների և ծրագրերի, որոնք օգտագործվում են բազմաբնակարան հավ պատրաստելիս.

• շոգեխաշած հավ՝ «Շոգեխաշած»
• հավ կարտոֆիլով` «Թխում» կամ «ՊԼՈՎ» (կախված բաղադրատոմսից)
• հավի մեջ թթվասերի սոուս«ԹԽՈՒՑՈՒՄ» + «ՇՈԿԱԴՐՈՒՄ» կամ «ԹԽՈՒՄ» + «ԿԱԹԻ շիլա».
• սնկով հավի միս՝ «Շոգեխաշած միս» + «ՃՇՄԱՆՈՎ ԵԽՏՈՒՄ»

P. S. Ռեժիմի վերջնական ընտրությունը կախված է ձեր նախասիրություններից և բազմաբնակարան սարքի հատուկ մոդելից:

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

6 մարտի 2017 նոյ.

Բովանդակություն

Հավի ֆիլեով կերակրատեսակները համընդհանուր են, քանի որ դրանք հարմար են ցանկացած դիետիկ մենյուի և գուրման խնջույքի համար: Կրծքագեղձը կարելի է շոգեխաշել, եփել, թխել, տապակել կամ շոգեխաշել։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք բազմաբնակարան, ապա ճաշ պատրաստելը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի:

Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե դանդաղ կաթսայում

Կրծքագեղձը հեշտ է եփել, բայց այն չափազանց կոշտ ու չոր, անհամ դարձնելու վտանգ կա։ Հավի ֆիլեը հնարավոր կլինի ճիշտ պատրաստել բազմաբնակարանում, եթե հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.

1. Օգտագործեք սառեցված, ոչ սառեցված միս: Ֆիլե եւ այնքան չոր: Եթե ​​դուք նույնպես հալեցնում եք այն, ապա գրեթե ամբողջ խոնավությունը կթողնի այն: Կտորը պետք է լինի բաց վարդագույն, ամուր, առանց դեղին երանգի։
2. Նախքան եփելը, միսը պետք է լավ լվանալ և չորացնել։ Այն կարող եք եփել ամբողջությամբ կամ փոքր կտորներով։
3. Եթե ​​պատրաստվում եք կրծքամիս թխել, որոշ ժամանակ պահեք այն մարինադի մեջ, որը պատրաստված է ցանկացած սոուսից, համեմունքներից, համեմունքներից։ Նույնիսկ կես ժամը բավական է, որ միսը տիրի բույրերին։
4. Հավի ֆիլեով ուտեստները նախընտրելի է պատրաստել բազմաբջջային կաթսայում՝ հյութալի բանջարեղենով՝ լոլիկ, սոխ, սմբուկ։
5. Բաղադրատոմսերում նշված ճաշ պատրաստելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված սարքավորման հզորությունից:
6. Թխելուց կամ տապակելուց առաջ կերակուրը դնելուց մի քանի րոպե առաջ պետք է սարքը միացնել, որպեսզի այն մի փոքր տաքանա։
7. Եթե ​​ընտրել եք գոլորշու ռեժիմը, ապա ջրով լցված ամանի մեջ կարող եք ավելացնել մրգային հյութեր, համեմունքներ. Միսը կհագեցվի նրանց բույրերով։

Multicooker հավի ֆիլեի բաղադրատոմսեր

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները պատրաստում են ցանկացած բան բազմաբնակարանում՝ շիլա, կաթսա, տապակած: Դանդաղ կաթսայում հավի ֆիլեից ինչ պատրաստելու ընտրությունը հսկայական է՝ կարելի է կրծքամիս թխել, տապակել, եռացնել, բանջարեղենի հավելումով շոգեխաշել։ Դանդաղ կաթսայում հավի ֆիլե պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան՝ ինչպես ամբողջական, այնպես էլ կտորներով:

Զույգի համար

• Խոհարարության ժամանակը` 95 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 1 անձի համար:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 237 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, դիետա, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:

Աջակիցներ դիետիկ սնունդԻնձ դուր կգա շոգեխաշած հավի ֆիլեի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում։ Միսը դուրս է գալիս նուրբ, անուշաբույր: Այն նախ պետք է թթու լինի։ Ճաշատեսակին աղ չեն ավելացնում, ինչը համահունչ է սկզբունքներին պատշաճ սնուցում... Սակայն կուրծքը անհամ դուրս չի գալիս, քանի որ այն մարինացվում է սոյայի սոուսի մեջ՝ սխտորի և կիտրոնի հյութի ավելացումով։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 մեծ;
• չորացրած սամիթի և մաղադանոսի խառնուրդ - 1 տուփ;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ .;
• տաք կարմիր պղպեղ - մի պտղունց;
• նիհար յուղ - 4 թեյի գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ - 2 պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ ֆիլեը, չորացնել։ Զգուշորեն կիսով չափ կտրեք:
2. Խառնել կարագը սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութ... Ավելացնել մանրացված սխտոր, երկու պղպեղ, չոր խոտաբույսեր:
3. Ստացված սոուսում հավի միսը մարինացրեք մեկ ժամ։
4. Ջուրը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ (այն պետք է լինի ամանի ծավալի կեսից ավելին)։ Տեղադրեք գոլորշու դարակը:
5. Այնուհետեւ կարող եք ավելացնել միսը։ Եփել գոլորշու վրա կես ժամ։

Հավի փլավ

• Խոհարարության ժամանակը` 125 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 2 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 1364 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ասիական.

Դանդաղ կաթսայում հավով փլավը պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ ձեթի ավելացումով, քանի որ պինդ լինելու պատճառով գրեթե բոլոր բանջարեղենային և մսային հյութերը չեն գոլորշիանում, այլ մնում են ներսում։ Փլավի վրա կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 250 գ;
• քրքում - 0,5 թեյի գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• պղպեղ, աղ;
• գազար - 1 մեծ;
• ջուր - 2 բազմաբնակարան բաժակ;
• նիհար յուղ - 2 ճ.գ. լ .;
• երկար բրինձ - 1 բազմաբնակարան։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ֆիլեը: Չորացնել, հեռացնել քսուքը, թաղանթները։ Կտրեք փոքր, հավասար կտորներով:
2. Մի քանի անգամ ողողում ենք բրինձը մինչև մաքուր ջուրև նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը վերանա:
3. Կլպել և լվանալ բանջարեղենը։ Գազարը մանր քերել։ Սոխը կարելի է կտրել փոքր խորանարդի կամ կես օղակների մեջ, որը հարմար է ձեզ:
4. Մաքրել սխտորը:
5. Multicooker-ի տարայի մեջ ձեթ լցնել։ «Խմորեղենը» դրեք կես ժամ: Թույլ տվեք, որ սարքը տաքանա մի քանի րոպե, ապա ավելացրեք մսի կտորները։ Տապակել քառորդ ժամ՝ պարբերաբար խառնելով։ Կափարիչը բաց թողեք։
6. Ավելացնել բանջարեղեն։ Խառնել և եփել ևս 10 րոպե։
7. Ավելացնել բրինձ, աղ, քրքում և պղպեղ։ Լցնել սառը ջրով։ Սահմանեք «Pilaf» կամ «Rice \ Հնդկաձավար» գործառույթը և եփեք մինչև ավտոմատ անջատումը: Սարքը ձայնով ազդարարում է պատրաստման ավարտը։
8. Հուշում. Պարբերաբար ստուգեք ուտեստը և համոզվեք, որ ջուրը շատ շուտ չի գոլորշիանում: Եթե ​​դա տեղի ունենա, ապա սպաթուլայի միջոցով խորշեր արեք մինչև վերջ և ավելացրեք սառը հեղուկ:

Թթվասերի սոուսում

• Եփելու ժամանակը` 65ր.
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 8 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 1521 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ արևելյան.
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Հավի միսը լավ համադրվում է թթվասերի, սերուցքի, կաթի հետ։ Դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի սոուսով պատրաստել հավի ֆիլե՝ հրաշալի առողջ ուտեստ, որին կարող եք մատուցել տարբեր կողմնակի ուտեստներ՝ հացահատիկային, մակարոնեղեն, բանջարեղենային խյուսեր, աղցաններ.

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1,3 կգ;
• կարագ - 40 գրամ;
• թթվասեր - 0,4 լ;
• նիհար յուղ - 2 ճ.գ. լ .;
• հավի բուլյոն- 0,2 լ;
• աղ, սև և կարմիր պղպեղ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• զաֆրան - 2 պտղունց;
• քրքում - 0,5 թ/գդ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք և չորացրեք միսը: Կտրեք փոքր երկարավուն կտորների: Սրբել աղով և պղպեղով։
2. Լցնել սարքի սպասքի մեջ բուսական յուղ, ավելացնել սերուցքային։ Run Fry. 5 րոպե անց ֆիլեն փռում ենք։
3. Երբ ազդանշանը հնչի, ավելացրեք քրքում, զաֆրան։ Խառնել և ծածկել արգանակով։ Եփել կես ժամ «շոգեխաշած» վրա։
4. Անջատելուց 5 րոպե առաջ միսը խառնել թթվասերի հետ, դնել ճզմած սխտորը։

Բանջարեղենով

• Խոհարարության ժամանակը` 75 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 8 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 1314 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ մեքսիկական։
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Հավի ֆիլեբանջարեղենով բազմաբնակարանում հարմար է իր փոփոխականության համար: Բաղադրատոմսը առաջարկում է այն պատրաստել լոլիկով, բուլղարական պղպեղով, գազարով և սոխով, բայց ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել սմբուկով, ցուկկինիով, կաղամբով կամ ձեր սիրելի բանջարեղեններից որևէ մեկով։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• կանաչի - կես փունջ;
• գազար - 2 մեծ;
• ջուր - 0,4 լ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ;
• տոմատի մածուկ - 2 թեյի գդալ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լվացեք և չորացրեք ֆիլեները։ Կտրեք այն միջին չափի կտորներով և կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: «Խմորեղենի» վրա եփել առանց յուղի 10 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
2. Ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ, աղ: Մանրակրկիտ խառնել։
3. գազար, լոլիկ և բիբարկտրատել հավասար խորանարդի մեջ։ Տեղադրել մսի վրա։
4. Ավելացնել տոմատի մածուկ, լցնել ջրով։ Խառնել։ Եփել «Եռալ» ռեժիմով 40 րոպե։ Սարքը անջատելուց առաջ ճաշատեսակի վրա ցանեք մանր կտրատած խոտաբույսեր։

Սերուցքային սոուսի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը` 75 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 1087 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Ստացվում է ամենանուրբ և աներևակայելի հյութալի հավի ֆիլեը սերուցքային սոուսբազմաբնակարանային կաթսայում: Սոուսի ավելացումը ճաշատեսակին յուրահատուկ համ է հաղորդում ընկույզ... Այս ուտեստը հիշեցնում է վրացական սացիվի, բայց մատուցվում է տաք վիճակում՝ ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրությունը:

• ֆիլե - 750 գ;
• կանաչի - կես փունջ;
• թանձր սերուցք - 375 մլ;
• աղ պղպեղ;
• ջուր - 375 մլ;
• ընկույզի միջուկներ - 1,5 բաժակ;
• կարագ - 80 գրամ;
• ալյուր - 4,5 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ և մաքրել միսը: Չորացրեք, կտրեք երկար շերտերով: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը «Խմորեղենի» վրա 20 րոպե՝ ավելացնելով մի կաթիլ բուսական յուղ։ Կափարիչը բաց թողեք։
2. Միսը դուրս հանեք: Սարքի տարայի մեջ լցնել ալյուրը և մի քանի րոպե հետո ավելացնել կարագ... Հալվելուց հետո ավելացրեք ջուրը։ Երբ եռա, ավելացրեք սերուցքը և հարեք։ Համեմել աղով և պղպեղով և եփել մինչև մի փոքր թանձրանա։
3. Ավելացնել մանրացված ընկույզը և հավը։ Եփել «շոգեխաշածի» վրա 35-40 րոպե։

Պանրով

• Խոհարարության ժամանակը` 85 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 4 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 935 կկալ։
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման բարդությունը՝ հեշտ։

Պանրի ավելացումը հարստացնում է ցանկացած ուտեստ՝ լինի դա հավի միս, ձուկ, թե բանջարեղեն։ Արագ բաղադրատոմսհավի միսը դանդաղ կաթսայի մեջ պանրով դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Հարմար է զարդարի համար բանջարեղենային շոգեխաշելկամ բրինձ համեմունքներով:

Բաղադրությունը:

• ֆիլե - 0,6 կգ;
• պղպեղ, համեմունքներ, աղ;
• սխտոր - 7 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 220 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 200 մլ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լվացեք միսը, կտրեք խորանարդի մեջ: Տեղադրել բազմաթուխ բաժակի մեջ։ Համեմեք աղով, պղպեղով և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները։
2. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների։ Տեղադրել մսի վրա։
3. Մանրացրեք սխտորը և խառնեք մայոնեզի մեջ։ Ստացված սոուսը քսել սննդի վրա։
4. Այս ամենը շաղ տալ քերած պանիրով։
5. Եփել «Խմորեղենի» վրա մեկ ժամ։

Փայլաթիթեղի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը` 95 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 2 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 436 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, տոն, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ իտալական:
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Հարմար է եփել փայլաթիթեղի մեջ, քանի որ բոլոր հյութերը մնում են մսի ներսում, այն հավասարապես թխվում է։ Դանդաղ կաթսայում փայլաթիթեղի մեջ հավի ֆիլեի համը լրացվում է հյութալի բանջարեղենով, լոլիկով և սմբուկով, այնպես որ առանձին կողմնակի ճաշատեսակ այլևս չի պահանջվում:

Բաղադրիչներ:

• հավի ֆիլե - 0,3 կգ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ;
• աղեղ - 1 փոքր գլուխ;
• սմբուկ - 1 փոքր;
• լոլիկ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 75-80 գ:

Խոհարարության մեթոդ:

1. Կլպել և մանրացնել սխտորը, խառնել համեմունքներով։
2. Լվացեք հավի միսը, չորացրեք: Կտրեք մեծ շերտ: Սրբել սխտորով և համեմունքով:
3. Սմբուկը լվանալ, օղակների կտրատել։ Աղով աղալ ու մի քիչ թողնել։ Լվանալ, քամել։
4. Սոխը օղակների մեջ կտրատել։
5. Լոլիկները լվանալ, չորացնել։ Կտրել մեջ շերտ:
6. Հավաքեք երկու թերթ փայլաթիթեղ նավակներով: Տեղադրել միսը նրանց մեջ: Վերևում դնել սոխ, լոլիկ, սմբուկ: Ծածկել քերած կոպիտ պանիրով։ Զգուշորեն սեղմեք նավակների եզրերը՝ ամուր ծրարներ պատրաստելու համար:
7. Եփել խմորեղենի վրա 45 րոպե։ Մատուցում ենք փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված՝ բացված եզրերով։

Դիետիկ հավի միս

• Եփելու ժամանակը` 155ր.
• Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 1 անձի համար:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 165 կկալ։
• Նպատակը` դիետա:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման բարդությունը՝ հեշտ։

Եթե ​​փնտրում եք մթերքներ, որոնք կօգնեն նիհարել, հիշեք բաղադրատոմսը դիետիկ հավի միսբազմաբնակարանային կաթսայում: Այն պարունակում է նվազագույն կալորիաներ և շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Նման ուտեստից մի բաժին ուտելով՝ դուք երկար ժամանակ կուշտ կմնաք։ Լավագույնն այն է, որ նման հավի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ մատուցեք շոգեխաշած բանջարեղեն կամ նմանատիպ մի բան, թեթև և ցածր կալորիականությամբ:

Բաղադրությունը:

• ֆիլե - 250 գրամ;
• կիտրոն - քառորդ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ .;
• մեղր - 2 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սոխը։ Կեսը օղակների մեջ կտրատել, մյուսը բլենդերի մեջ խյուս անել։
2. Խառնել սոխի կեղևը մեղրով և պղպեղով: Ավելացնել ճզմած սխտոր, աղ։
3. Հավի միսը լվանալ, չորացնել, կտրել կտորների: Լցնել դրանք մարինադի մեջ: Թողեք մի երկու ժամ։
4. Multicooker ամանի մեջ ձեթ լցնել։ տարածել մսի կտորները, իսկ վրան սոխի օղակներ... Եփել կես ժամ Թխելու վրա։ Մատուցելուց առաջ ցողել կիտրոնի հյութով։

Սնկով

• Եփելու ժամանակը` 65ր.
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
• Կալորիականությունը՝ 1623 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Հավի ֆիլե սնկով դանդաղ կաթսայում - հեշտ է, բայց շատ սրտանց ուտեստ, որում բոլոր ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ։ Այս բաղադրատոմսում խորհուրդ է տրվում օգտագործել միջին չափի շամպինիոններ։ Դուք կարող եք դրանք փոխարինել ցանկացած այլով: թարմ սունկսպիտակ, շանթերել, կաթնային սունկ, անտառ:

Բաղադրությունը:

• ֆիլե - 0,8 կգ;
• կանաչի - մի փունջ;
• շամպինիոններ - 0,6 կգ;
• աղ, համեմունքներ, պղպեղ;
• սոխ - 2 հատ;
• 10% սերուցք - 250 մլ;
• բուսական յուղ - 5-6 tbsp. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք և չորացրեք միսը: Կտրել փոքր շերտերով, դնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ:
2. Սոխը նախ պետք է մաքրել կեղևից։ Այնուհետև այն պետք է մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Խառնել միսը: Ավելացնում ենք բուսական յուղը և եփում ենք տապակի վրա քառորդ ժամ։
3. Սունկը կտրատել քառորդ մասի։ Ավելացնել ճաշատեսակին։
4. Լցնել կրեմի մեջ, աղ, պղպեղ, համեմել։ Միացրեք «Fry»-ը ևս մեկ քառորդ ժամ: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Բրոկկոլիով

• Խոհարարության ժամանակը` 55 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 8 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 1843 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Դանդաղ կաթսայում բրոկկոլիով հավը դուր կգա հետաքրքիր համային համադրությունների բոլոր սիրահարներին: Ճաշատեսակը ներառում է նաև կարտոֆիլ, ուստի դրա համար կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու կարիք չկա։ Այն պատրաստելու համար կպահանջվի մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակ։ Եթե ​​ճաշից կամ ընթրիքից քիչ ժամանակ է մնացել, ապա հավի բրոկկոլիի բաղադրատոմսը կօգնի:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 750 գ;
• համեմունքներ, պղպեղ, աղ;
• ֆիլե - 0,75 կգ;
• մայոնեզ - 225 մլ;
• բրոկկոլի - 450 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 6 ճ.գ. լ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Մաքրել կարտոֆիլը։ Եթե ​​այն մեծ է, կտրեք քառորդ մասի: Փոքրը պետք է բաժանվի կիսով չափ: Տապակել թխման վրա 5 րոպե։
2. Լվացեք միսը և կտրեք շերտերով: Ավելացնել կարտոֆիլի մեջ և խառնել մայոնեզը: Աղ, համեմունք, պղպեղ: Միացրեք «Թխում» 40 րոպե:
3. Լվանալ մնացած բանջարեղենը։ Սոխը մանր կտրատել և բրոկկոլին մանր կտրատել։
4. Անջատելուց 20 րոպե առաջ դրանք ավելացրեք ճաշատեսակի մեջ:

Սոյայի սոուսում

• Եփելու ժամանակը` 65ր.
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 1680 կկալ։
• Նպատակը` ճաշ, ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ասիական.
• Պատրաստման բարդությունը՝ հեշտ։

Երկրպագուներին դուր կգա հավի բուրավետ ֆիլե սոյայի սոուսով դանդաղ կաթսայում ասիական սնունդ... Ստացվում է կծու, մի փոքր աղի և շահույթ ախորժելի ընդերքըմուգ ոսկե գույն: Նման կրծքավանդակի համար իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ է բանջարեղենով փխրուն երկար բրինձը:

Բաղադրիչներ:

• ֆիլե - 0,9 կգ;
• քնջութի սերմեր- 2 ճ.գ. լ .;
• նիհար յուղ - 45 մլ;
• սխտոր - 6 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 100 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը լվանալ, չորացնել։ Հավասարաչափ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Խառնել սոյայի սոուսքնջութի սերմերով ավելացնել ճզմած սխտորը։
3. Մարինացրեք հավի միսը կես ժամ:
4. Բուսական յուղը լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ։ Դրեք կրծքի կտորները:
5. Եփել կես ժամ Թխելու վրա։

Թխած հավի ֆիլե

• Եփելու ժամանակը` 65ր.
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով. 2 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 998 կկալ։
• Խոհանոց՝ տուն։
• Պատրաստման բարդությունը՝ միջին։

Դանդաղ կաթսայի մեջ թխած հավի ֆիլեը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղան... Պատրաստվում է տակի լոլիկով ու սոխով պանրի ընդերքը, որը մսին ​​հյութեղություն է հաղորդում։ Բաղադրատոմսը ասում է հավի միսին համեմունք ավելացնել, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք, որը ցանկանում եք:

Բաղադրությունը:

• ֆիլե - 2 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• պանիր - 4 բարակ շերտ;
• համեմունք հավի համար - 1 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 փոքր;
• լոլիկ - 1 մեծ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Կլպել և կտրատել սոխը օղակների մեջ։
2. Լոլիկը լվանալ։ Չորացնել, շրջանաձև կտրատել։
3. Լվացեք միսը, մաքրեք այն: Շփել աղով, համեմունքով։ Թողեք կես ժամ։
4. Տեղադրել ֆիլե երկու փայլաթիթեղի թերթիկների վրա: Լրացրեք սոխը, լոլիկը և մի քանի կտոր պանիր: Ձևավորեք բամպերները:
5. Տեղադրեք նավակները բազմաբնակարան կոնտեյներով: Եփել Bake ծրագրի վրա 40 րոպե:

Շոգեխաշել

• Խոհարարության ժամանակը` 75 րոպե:
• Ծառայություններ մեկ կոնտեյներով՝ 12 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 3145 կկալ։
• Նպատակը` ընթրիք, խնջույք:
• Խոհանոց՝ կովկասյան.
• Պատրաստման բարդությունը՝ բարձր։

Շոգեխաշած հավի ֆիլե դանդաղ կաթսայում կովկասյան ոճով պատրաստվում է սնկերի, թթվասերի, սոխի, համեմունքների հավելումով։ Համեղ մսի ծրարներ հաստ սոուսինչու է այն հալվում ձեր բերանում: Համեմունքի ընտրությունը որոշում է՝ ճաշատեսակը կծու՞մ է, թե՞ անաղարտ:

Բաղադրիչներ:

• ֆիլե - 1,2 կգ;
• կանաչի;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• աղ պղպեղ;
• ջուր - 0,4 լ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - կես բաժակ;
• ալյուր - 2 թեյի գդալ;
• սոխ - 6 հատ;
• թթվասեր - 8 ճ.գ. լ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Լվացեք և չորացրեք միսը: Եփել կես ձեթով տապակի վրա 20 րոպե։ Հեռացրեք ամանի միջից։
2. Մնացած յուղը լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ, ավելացնել սոխը, կտրատել կես օղակներով։ Եփել «Fry»-ի վրա քառորդ ժամ։
3. Տապակած սոխը բլենդերով եփում ենք։ Ավելացնել ալյուրը, պապրիկան, աղն ու պղպեղը և հարել։
4. Մուտքագրեք թթվասերը:
5. Սարքի մեջ լցնել միս, կոպիտ թակած սունկ: Լցնել սոուսի վրա և եփել «շոգեխաշած» վրա 20 րոպե։

Տեսանյութ

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք կուղղենք այն:

Քննարկել

Հավի ֆիլե դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ֆիլե - նիհար և փափուկ հավի միս միատարր կառուցվածքով, որի մեջ գործնականում թաղանթ և երակներ չկան: Սա այն դարձնում է հարմար դիետիկ սնունդ... Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար, որոնք տարբերվում են մշակման մեթոդներով, լրացուցիչ բաղադրիչներով և համեմունքներով:

Եթե ​​խոհանոցում կա այնպիսի բլոկ, ինչպիսին է բազմաբնակարանը, մեծանում են սիրելիներին բազմազան և առողջ մենյուով գոհացնելու հնարավորությունները: Նրանում պատրաստված թռչնամսի կերակրատեսակները փափուկ և հյութալի են, բացի այդ, ըստ խոհանոցային տեխնիկա արտադրողների, դրանք պահպանում են բոլոր ամինաթթուներն ու վիտամինները։

Multicooker հավի կրեմի բաղադրատոմսը

Կաթնագույն սունկ, սերուցքային պանիր, սերուցքային լոլիկ և այլ սոուսներ՝ հիմնված ֆերմենտացված կաթնամթերքկատարյալ ներդաշնակություն հավի մսի հետ:

Ֆիլեները լվանում և չորացնում ենք։ Մսից թաղանթը հանելուց հետո սուր դանակով կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Ակտիվացնում ենք տապակելու գործառույթը, լցնում ենք ձեթը և սկսում ենք այն եփել։

Բանջարեղենը մաքրում և կտրատում ենք միջին հաստության կես օղակների մեջ, ավելացնում ենք մսի մեջ և ամեն ինչ հունցում։ Աղ և ավելացնել համեմունքներ։ Երբ բանջարեղենը տապակվի, ավելացրեք սերուցքն ու քերած պանիրը։

Խմորում ենք և սարքը միացնում ենք մարման ֆունկցիայի և եփում ևս 50 րոպե։ Այս ուտեստը զարդարված է սպագետտիով։

Հավի կրծքամիս երիտասարդ կարտոֆիլով

Ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար կեսօրվա հիանալի նախուտեստ է հավը և երիտասարդ կարտոֆիլը էլեկտրական սարքում:

Բաղադրիչներ:

• Հավի ֆիլե - 450 գրամ;
• Միջին կարտոֆիլ - 6 հատ;
• Միջին սոխ - 1 գլուխ;
• Փոքր գազար - 1 հատ;
• Դափնու տերեւ - 1 հատ;
• Պղպեղի ոլոռ - 3 հատ;
• Կարագ - 50 գրամ;
• Մաքրված ջուր - 1 բազմաբնակարան բաժակ;
• Տոմատի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Մենք մաքրում և ողողում ենք բանջարեղենը։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել ձողիկների մեջ, իսկ կարտոֆիլը՝ միջին խորանարդիներով։ Տապակելու սարքը միացնում ենք, ամանի մեջ լցնում ենք կարագը և մանր կտրատած բանջարեղենը (բացի կարտոֆիլից)։

Միսը կտրատել խոհանոցային տախտակի վրա սուր դանակով, նույնպես խորանարդի մեջ։ Մենք այն տարածում ենք կարտոֆիլով բանջարեղենի վրա, ավելացնում ենք համեմունքներ, աղ, տոմատի մածուկեւ դափնու տերեւ։

Ամեն ինչ խառնում ենք և, անցնելով շոգեխաշման ֆունկցիայի, թողնում ենք եփվի 40 րոպե։

Նուրբ հավի ֆիլե բանջարեղենով փայլաթիթեղի մեջ

Փայլաթիթեղի մեջ կերակուր պատրաստելը առավել զվարճալի եղանակներից մեկն է ջերմային բուժում, որը թույլ է տալիս պահպանել գրեթե բոլոր անուշաբույր նյութերը և էներգետիկ արժեքը։

Բաղադրիչներ:

• Հավի կրծքամիս - 600 գրամ;
• Միջին սմբուկ - 1 հատ;
• Փոքր լոլիկ - 2 հատ;
• Աղեղ - 1 գլուխ;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Համեմունքներ հավի համար - 1 տուփ;
• Պանիր - 150 գրամ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խորը ապակե ամանի մեջ մարինացրեք ֆիլեը համեմունքներով: Սմբուկները, լոլիկն ու սոխը լվանում ենք, կեղևազրկում և օղակների կտրատում։

Պանիրը կտրատել հաստ քառակուսի շերտերով։ Փայլաթիթեղից նավակ ենք պատրաստում։

Մեջտեղում միսը դնել, վրան՝ սոխը, լոլիկը, քերած սխտորը, սմբուկը շերտերով և վերջացնել պանրով։ Այսպիսով, մենք մի քանի բաժին ենք պատրաստում. Փայլաթիթեղը փակեք։

Սարքի վրա միացնում ենք թխվածքը և եփում 45 րոպե։ Փայլաթիթեղը կարելի է հեռացնել կամ թողնել ուտելուց առաջ։

Հավի կրծքամիս սնկով՝ առատ և համեղ

Multicooker Redmond ընկերությունները համարվում են առավել բազմակողմանի խոհանոցային միավորներ, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Ընտրելով անհրաժեշտ ջերմաստիճանի և ժամանակի ռեժիմները՝ կարող եք սնկով համեղ և առողջարար կերակուր պատրաստել հավի մսից։

Բաղադրիչներ:

• Հավի ֆիլե - 600 գրամ;
• Միջին սոխ - 1 գլուխ;
• Շամպինիոններ - 300 գրամ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 150 միլիլիտր;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Սոխը սնկով լվանում ենք, կեղևազրկում և մանր կտրատում։ Միսը կտրատել 3 սանտիմետր երկարությամբ երկարավուն շերտերով։ Սարքը միացնում ենք տապակման ռեժիմում և այնտեղ դնում մանրացված ֆիլեն։

Խորը տապակի մեջ տապակել բանջարեղենը բուսայուղով։ Տապակելուց հետո տեղափոխում ենք մսի վրա, աղ, ավելացնում ենք համեմունքներ, լցնում թթվասերով և լավ խառնելուց հետո շարունակում ենք եփել շոգեխաշելու գործառույթով 40 րոպե։

Դիետիկ շոգեխաշած հավի ֆիլե

Շոգեխաշած հավի կրծքամիս բանջարեղենով կամ կողմնակի ճաշատեսակով - հիանալի է դիետիկ նախաճաշերեխաների համար. Սպիտակուցներով հարուստ ֆիլեը նրանց էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա ընթացքում։

Բաղադրիչներ:

• Հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• Մաքրված ջուր - 1 լիտր;
• Մի պտղունց աղ։

Լցնել սարքի ամանի մեջ սառը ջուր, դրեք շոգեխաշած ուտեստների համար նախատեսված հատուկ դարակ։ Կրծքագեղձը դնել վերևում (ցանկության դեպքում կարող եք գազար, ճակնդեղ դնել), միացրեք «Steam» ռեժիմը և եփեք 40 րոպե։ Հանեք, աղացրեք, կտրատեք բաժանված շերտերով և ավելացրեք զարդարանք։

Ասիական ոճի հավի կրծքամիս սոյայի սոուսով

Եթե ​​ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և փորձարկել, ապա սոյայի սոուսով հավի կրծքամիսը դա անելու տարբերակներից մեկն է:

Բաղադրիչներ:

• Հավի կրծքամիս - 450 գրամ;
• Սոյայի սոուս - 150 միլիլիտր;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Փոքր սոխ - 1 գլուխ;
• Համեմունք հավի համար - 1 տուփ:

Միսը լվանում ենք։ Մանրաթելերի երկայնքով կտրատել հաստ շերտերով, որպեսզի մեկ կրծքից պատրաստվի 5 կտոր։ Մուրճով լավ ծեծեցինք։

Լցնել սոյայի սոուսը ապակե ամանի մեջ։ Ավելացնել համեմունք և մարինացնել մեկ ժամ: 45 րոպե հետո ավելացնել սոխը, կտրատել կես օղակներով։

Մարինացված մթերքները լցնում ենք մուլտիօջախի մեջ և սկսում ենք եփել 35 րոպե շոգեխաշման ֆունկցիայի մեջ։ Այս ուտեստի համար հարմար են բրնձի կամ հնդկաձավարի կողմնակի ճաշատեսակները։

Կաթնամթերքի հավի ֆիլե

Այս ուտեստը հատկապես նուրբ է և համեղ: Կաթը նրան հյութեղություն կտա։

Բաղադրիչներ:

• Հավի կրծքամիս - 450 գրամ;
• Համեմունքներ հավի համար - 1 տուփ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 150 միլիլիտր;
• Փոքր սոխ - 1 գլուխ;
• Միջին գազար - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Փոքր լոլիկ - 2 հատ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Մենք բանջարեղեն ենք պատրաստում. Այրիչի վրա կաթսա ենք դնում, ձեթ ենք լցնում, բանջարեղենը տապակում։ Միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել այնտեղ։

Լոլիկները պետք է լցնել եռման ջրով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դրանք մաքրել:

Դրանք պետք է կտրել խորանարդի մեջ և դնել էլեկտրական սալօջախի մեջ, իսկ հետո միսը դնել տապակի հետ։ Եվ վերջինը՝ աղ, ավելացնել համեմունքներ, ամեն ինչի վրա լցնել կաթը, խառնել և եփ գալ 45 րոպե։

Ավանդական հավի կրծքամիս մակարոնով

Եփելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, բայց արդյունքը համով գերազանց է։

Բաղադրիչներ:

• Հավի ֆիլե - 350 գրամ;
• Պանիր - 200 գրամ;
• Ցորենի մակարոնեղեն կոշտ սորտեր- 200 գրամ;
• Փոքր սոխ - 1 գլուխ;
• Տոմատի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ձեր ցանկության;
• Մաքրված ջուր - 200 միլիլիտր;
• Միջին գազար - 1 հատ:

Բանջարեղենը մաքրում ենք, ողողում ու շերտերով կտրատում, նույնը անում ենք մսի հետ։ Սարքի մեջ ձեթ լցնել, դնել պատրաստի մթերքը և սկսել տապակման ռեժիմը։

Ավելացնել սոուս, համեմունքներ, աղ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Ավելացնել ջուր և մակարոնեղեն: Փակում և միացնում ենք շիլայի պատրաստման ռեժիմը 23 րոպեով։

Պատրաստ լինելուց հետո մանրացնել քերած պանիրով ​​և թողնել 10 րոպե։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք թարմ ռեհանով կամ սամիթով։

1. Հավի ճաշի համար օգտագործեք միայն սառեցված միս: Ֆիլեն ինքնին համարվում է չոր, իսկ հալվելուց հետո այն կկորցնի մեծ քանակությամբ խոնավություն, ուստի այն չի կարելի հյութալի դարձնել նույնիսկ սոուսի օգնությամբ;
2. Չեն օգտագործում Մակարոնեղեն արագ սնունդդանդաղ կաթսայում վերածվում են շիլա;
3. Սերուցքային կամ կաթնային սոուսներ պատրաստելու համար օգտագործեք միայն թարմ կաթ, հակառակ դեպքում եփելու ընթացքում սոուսը կթթռվի, շերտավորվի, և ուտեստը կփչանա;
4. Մի մանրացրեք հավի կրծքամիսչափազանց փոքր է, եփելու ընթացքում այն ​​կտապակվի և անէսթետիկ տեսք կունենա:

Հավի միսը լավ համադրվում է մի շարք խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են ռեհանը, անանուխը, ուրցը և ուրցը: Որպես համեմունք սովորաբար օգտագործվում են սև, սպիտակ և կարմիր պղպեղները և քրքումը: