Ինչպես պատրաստել սառեցված նագեթները դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսայի մեջ խրթխրթան կեղևով համեղ հավի բլիթների բաղադրատոմս

Նկարագրություն

Կտորներ դանդաղ կաթսայումճաշ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը կճեպով կպել: Եթե ​​ձեռքի տակ ունեք այս օգտակար գաջեթը, ճաշերի մեծ մասը կարելի է արագ պատրաստել՝ խնայելով ժամանակը: Հիմնական բանը ճիշտ եփելու ժամանակը սահմանելն է, որպեսզի հատիկները թաց չմնան կամ չափազանց եփվեն։

Համեղ հավի նագեթների գաղտնիքը շատ պարզ է. անհրաժեշտ է օգտագործել ամենաթարմ միսը, ինչպես նաև ճիշտ ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ: Հավի ֆիլեը լավագույնս համապատասխանում է այս ուտեստին, որը չի կարելի սառեցնել: Շնորհիվ իր փափուկ հյուսվածքի, նագեթները քնքուշ են և բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում:

Կտորներ պատրաստելը բազմաբնակարանում շատ ավելի հեշտ է, քան կաթսայում կամ ջեռոցում: Խոհարարության գործընթացում ձեզ հարկավոր չէ հետևել դրանց, պարզապես անհրաժեշտ է սահմանել անհրաժեշտ ժամանակը, այնուհետև կարող եք զբաղվել ձեր գործով:Այս դեպքում ամենևին էլ կարևոր չէ, թե ինչ ֆիրմային կլինի բազմաբուխը։ Redmond-ը, Polaris-ը, ինչպես նաև ցանկացած այլ գաջեթներ բացարձակապես չեն տարբերվում գործողության սկզբունքով։ Որոշ տեղերում կան լրացուցիչ գործառույթներ, բայց ընդհանուր առմամբ տարբերությունները արմատական ​​չեն, այնպես որ կարող եք նագեթներ պատրաստել ցանկացած բազմաբնակարան սարքում:

Շատ տանտիրուհիներ կարծում են, որ նախքան հավի կտորները՝ կիսաֆաբրիկատներ պատրաստելը, դրանք պետք է հալեցնել, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Պարզապես սառեցված մթերքը տեղադրեք ամանի հատակին և միացրեք անհրաժեշտ ռեժիմը՝ լցնելով բուսական յուղ. Դուք կարող եք նաև գոլորշու հատիկներ պատրաստել բազմաբնակարան սարքով:Այս դեպքում դրանք կարելի է նույնիսկ դիետիկ անվանել, քանի որ դրանց բաղադրության մեջ յուղ չի լինի։

Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է այդպիսի պատրաստման համար համեղ նախուտեստ, դանդաղ կաթսա է, անհրաժեշտ բաղադրիչներըև մեր բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրիչներ

• 
  (500 գ)
• 
  (2 հատ)
• 
  (700 մլ)
• 
  (70 գ)
• 
  (Ադիգե, ըստ ճաշակի)

Խոհարարության քայլեր

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները դրեք ձեր առջև սեղանի վրա, որպեսզի կրճատեք դրանք փնտրելու ժամանակը: Հավի ֆիլեը նախապես ողողեք և թողեք, որ չորանա։ Եթե ​​միսը սառեցվել է, դրեք այն սառնարանի ներքևի դարակում ամբողջ գիշեր:Այս կերպ հալեցնելը կպահի ֆիլեի կառուցվածքը նուրբ: Խորհուրդ չի տրվում արագացնել սառեցման գործընթացը միկրոալիքային վառարանով կամ տաք ջրով:



Եթե ​​հավի ֆիլեի վրա թաղանթ կա, այն պետք է կտրել։ Այնուհետեւ միսը կտրատել հավասար չափի խորանարդիկների։ Դուք կարող եք կտրատել ապրանքը ձեզ հարմար ձևով, պարտադիր չէ ֆիլեին որոշակի ձև տալ։



Հավի ձուկոտրել խորը ամանի մեջ և ավելացնել ադիգեի աղը: Եթե ​​ոչ, փոխարինեք այն սովորականով:



Ձվերը հարել մինչև փրփրացող հարել: Դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ, եթե ձեռքի տակ ունեք:



Ձվի խառնուրդին ավելացրեք անհրաժեշտ համեմունքներն ու համեմունքները, ապա մսի կտորները թաթախեք խառնուրդի մեջ։





Հում բեկորները դնել բազմաբնակարան կաթսայի ցանցի վրա՝ խորը տապակելու համար: Շատ կարևոր է դրանք շարել ուղիղ մեկ շերտով, որպեսզի ճաշատեսակն ավելի լավ տապակվի, և կտորները միմյանց չկպչեն։.



Թփի մեջ լցնել բուսական յուղ, կարգավորել Multi-Cook ռեժիմը: Եթե ​​ձեր գաջեթը հագեցած չէ նման ռեժիմով, ընտրեք «Fry» ռեժիմը։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 160 աստիճան։Ցանցը մի քանի րոպե հետո թաթախում ենք ամանի մեջ, թողնում ենք, որ ձեթը տաքանա, և միսը եփում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը:



Երբ ժմչփը ազդանշան է տալիս ծրագրի ավարտին, հեռացրեք յուղի մաղը և մի քանի րոպե դրեք այն կաթսայի կամ խորտակման վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը թափվի:



Պատրաստի հավի բեկորները բազմաբնակարանից տեղափոխեք ափսե, որից հետո դրանք կարող եք մատուցել սեղանին ցանկացած հարմար սոուսկամ կետչուպ:



Բարի ախորժակ!

Հրավիրում ենք պատրաստել ծանոթ ու սիրելի ուտեստ- հավի հատիկներ. Բայց մենք այն կպատրաստենք նոր ձևով` Ռեդմոնդի բազմաբնակարանում: Մեր բաղադրատոմսով հավի բլիթները փխրուն են և համեղ:

Redmond multicooker-ում հավի հատիկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի ֆիլե - 200 գ
• ձու - 2 հատ.
• բուսական յուղ - 600-700 մլ
• հացի փշրանքներ, ալյուր
• համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի

Հավի հատիկներ դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմս լուսանկարով.

Պատրաստենք նագեթների պատրաստման բաղադրիչները։ Մեր ձվերը փոքր են, ուստի օգտագործվում է 2 հատ։ Եթե ​​դուք ունեք մեծ տրամաչափի ձու, ապա մեկը բավարար կլինի։ Գրտնակելու համար անհրաժեշտ է հացի փշրանքներ և ալյուր, ինչը նշանակում է, որ քանակությունը կամայական է։ Այս բաղադրատոմսում որպես համեմունք օգտագործել ենք պղպեղի խառնուրդ՝ շատ համեղ է ստացվել։

Հավի միսը մանրակրկիտ կլվանանք։ Սուր դանակով կտրատել երկայնական կտորների։

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և ավելացրեք պղպեղի և աղի խառնուրդ (ըստ ճաշակի): Օգտագործեք հարել կամ գդալ և ամեն ինչ վերածեք ձվի հարթ խառնուրդի:

Լցնել այն հարթ ափսեի մեջ։ Վերցրեք հավի մի կտոր և նախ գլորեք ալյուրի մեջ, այնուհետև ձվի խառնուրդի մեջ և վերջացրեք՝ զգուշորեն գլորելով: հացի փշրանքներ... Դա պետք է արվի բոլոր հավի նագգետներով:

Ամբողջ յուղը լցնել մուլտիբանկի մեջ։ Եկեք ծրագրավորենք Redmond multicooker-ը, որպեսզի կատարի «խորը ճարպ» ծրագիրը, վահանակի վրա ժամանակը ինքնաբերաբար սահմանվում է՝ 18 րոպե:

Ներքևում զգուշորեն դրեք պատրաստի հավի կտորները։ Կափարիչը փակելուց հետո միացրեք բազմաբնակարանը՝ ծրագիրը գործարկելու համար:

Կափարիչը բացենք միայն վերջնական ձայնային ազդանշանից հետո։ Պատրաստի կտորները ճզմված գդալով դնել ափսեի մեջ և սկսել ճաշատեսակը տաք համտեսել։ Հավի հատիկներ Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում պատրաստ են:

• Հավի ֆիլե - 0,5 կգ:
• Ձու - 2 հատ:
• Չքաղցրած եգիպտացորենի փաթիլներ (նախաճաշի շիլաներ):
• Աղ, հավի համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• Տապակած յուղ.

Կտորներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում.

1. Ֆիլեները խոշոր մասերի կտրատել և թեթև հարել։ Աղ, շաղ տալ համեմունքներով և թողնել մարինացվի կես ժամ։
2. Մինչ միսը մարինացվում է, ձվերը հարում ենք ամանի մեջ և համեմում աղով։ Այնուհետեւ մանրակրկիտ մանրացրեք եգիպտացորենի փաթիլներ(ավելի հարմար կլինի, եթե բլենդեր օգտագործեք)։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փաթիլները չպետք է լինեն ջնարակ կամ քաղցր:
3. Կես ժամ առավելագույն ջերմաստիճանում միացրեք բազմաբնակարանը «Fry», «Baking» կամ «Fry» ռեժիմին: Ձեթը լցնել ամանի մեջ։ Կարագը պետք է լինի այնքան, որ հետո հատիկները կարողանան «լողալ» դրա մեջ։
4. Հավի յուրաքանչյուր կտոր նախ թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև փխրեցրեք փշրանքների մեջ։ Տապակել դանդաղ կաթսայի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Երբ նագեթները պատրաստ լինեն, դրանք դրեք անձեռոցիկներով պատված ափսեի վրա։ Թուղթը կկլանի ավելորդ ճարպը։
6. Պանրի կամ սխտորի սոուսը կատարյալ է նագեթների համար:

Հավի հատիկներԿտորներ են հավի ֆիլեխրթխրթան կեղևի մեջ՝ սրճարաններում և ռեստորաններում շատ սիրված և տարածված ուտեստ։ Դրանք կարելի է նույնիսկ որպես հարմարավետ սնունդ գնել ժամանակակից սուպերմարկետներում։ Բայց մենք տանը պատրաստելու ենք հավի կոտլետներ, մեր սեփական ձեռքերով, օգտագործելով բազմաբնակարան - դա նույնիսկ շատ դժվար չէ, և նրանք բավականին արագ են եփում: Վարպետության դասը կանցկացնի մեր մշտական ​​ընթերցող, խոհարարական մասնագետ Ժաննան։ Նագեթները կարելի է օգտագործել որպես անկախ ճաշատեսակմատուցվում է օրինակ լոլիկով կամ սերուցքային սոուս, ինչպես նաև ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, օրինակ՝ հետ կարտոֆիլի պյուրեկամ խաշած բրինձ... Հավի նագեթները միշտ համեղ են, նուրբ, հյութալի, խրթխրթան հրավիրող ընդերքով. անհնար է թունավորվել:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 340 գ
• ձու - 3 հատ.
• բուսական յուղ - 600 - 700 մլ
• հացի փշրանքներ
• աղ, համեմունքներ

Հավի հատիկներ Redmond RMC-M70-ի բազմաբնակարանում.

Լվացեք հավի ֆիլեը և կտրատեք 2,5-3 սմ խորանարդի:

Ձվերը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով մինչև հարթ լինի:

Աղի ֆիլե և համեմել համեմունքներով, թաթախել ձվի մեջ և գլորել հացի փշրանքների մեջ։

Տապակած զամբյուղի մեջ մեկ շերտով տեղավորեք հատիկները։

Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։

Փակեք կափարիչը, օգտագործեք MENU կոճակը՝ MULTI-COOK ռեժիմը սահմանելու համար: Կոճակ Ավտոտաքացում միացված/անջատված: դրեք 160 աստիճան, սեղմեք Time setting կոճակը, այնուհետև սեղմեք COOKING TIME կոճակը՝ թարթելու ցուցիչը 14 րոպե սահմանելու համար: Սեղմեք ՍԿՍԵԼ կոճակը:

Երբ հետհաշվարկը սկսվի (13 րոպե), բացեք կափարիչը, ամանի մեջ դրեք հատիկներով զամբյուղը։

Փակեք կափարիչը և եփեք մինչև ռեժիմի ավարտը։