Ինչպես լցնել լուսնի լույսը վիսկի ստանալու համար: Վիսկի լուսնի շողից տնային բաղադրատոմսով

Չնայած ցածր գինև առանձնապես հայտնի չէ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, մարգարիտ գարին հիանալի հիմք է տրորելու համար. Սրա մեջ պարունակվող օսլան որակապես պառակտելով գարու ձավար, հումքի մեկ կիլոգրամի համար կարող եք ստանալ գերազանց համ և լուսնի լույսի արժանապատիվ բերք:

Նման պատրաստման համար աննպատակահարմար ենք համարում օգտագործել վայրի գարու խմորիչը հացահատիկի խյուս, այնպես որ մենք կօգտագործենք դասական ալկոհոլային և գինու շտամներ: Բաղադրատոմսը շատ էժան է ստացվում, ուստի որակյալ խմորիչի համար մի փոքր հավելյալ վճարելը չպետք է համարվի լուրջ վատնում։

Մարգարիտ գարին լավ հղկված գարու տեսակ է։

Խոհարարության համար 20 լիտր խյուսձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Ածիկը պետք է աղացած և չխմորված լինի։

• Մարգարիտ գարի - 2,5 կգ:
• Ածիկ - 0,5 կգ:
• Ջուր - 15 լիտր:
• Շաքարավազ - 0,5 կգ:
• Ալկոհոլային խմորիչ (10 գրամ) կամ գինի (5 գրամ):

Որպես ածիկ, լավագույնն է օգտագործել պատրաստի խառնուրդը, որը վաճառվում է մասնագիտացված խանութներում:

Մենք շաքարավազ կավելացնենք, ուրեմն ածիկը պետք է լինի բացառիկ որակիգարու հատիկներից առավելագույն օսլա հանելու համար:

Խյուսի պատրաստում և թորում լուսնի լույսի մեջ

Քանի որ խմորիչը պետք է ոչ թե շաքար, այլ օսլա մշակի, այն նախ պետք է բաժանել պարզ միացությունների։ Այս ընթացակարգը կոչվում է օսլա պարունակող հումքի սախարիզացում։ Մենք մանրամասնորեն կանդրադառնանք դրան քայլ առ քայլ հրահանգներ ստորև.

Դիտեք ընթացակարգը և ջերմաստիճանը, հակառակ դեպքում խմորիչը և ալեմբիկամեն ինչ կանի քեզ համար:

Ջերմաչափը անփոխարինելի սարք է լինելու բոլոր տեխնոլոգիաներին համապատասխանելու համար։

1. Մոտ 17 լիտր ջուրը բերում ենք եռման աստիճանի (վերցնում ենք լուսանցքով, քանի որ մի մասը կեռա)։
2. Լցնել հեղուկի մեջ մարգարիտ գարիև եփել մոտ 1 ժամ 15 րոպե։
3. Հովացրեք շիլան մինչև 63 աստիճան։
4. Ածիկ ավելացնել, այնուհետև սառցե բաղնիքում արագ սառեցնել ածիկը մինչև 30 աստիճան:
5. Ավելացնում ենք խմորիչն ու շաքարավազը, որից հետո տեղադրում ենք ջրակնիք ու խմորման բաքը 7-10 օր տանում մութ տեղ։
6. Ջերմաստիճանը պահպանում ենք 23-27 աստիճանի սահմաններում։ Գիշեր-ցերեկ փորձում ենք բացառել նախագծերն ու կտրուկ կաթիլները։
7. Երբ խմորումը դադարում է, և ածխածնի երկօքսիդի փուչիկները դադարում են արտանետվել, խյուսը պետք է զտվի շղարշի միջով և ուղարկվի առաջին թորման:
8. Մենք լուսնաշող ենք քշում առանց մեկուսացնող ֆրակցիաների, հավաքում ենք թորման առավելագույն ծավալը։ Խորհուրդ է տրվում թորումը դադարեցնել այն պահին, երբ առուում լուսնի լույսի ուժգնությունը իջնում ​​է 30 աստիճանից։
9. Ստացված լուսնի լույսը նոսրացնում ենք մաքուր ջրով մինչև 20 աստիճան և նորից ուղարկում թորման։
10. Այս անգամ թորումը բաժանում ենք գլխի, մարմնի և պոչերի ֆրակցիաների։
11. Մենք հեռացնում ենք առաջին 100 մլ-ը հիմնական արտադրանքից, սա գլխի վնասակար մասն է:
12. Մենք հավաքում ենք արտադրանքի մնացած մասը մինչև այն պահը, երբ ռեակտիվ ամրոցը չի ընկնում 40 աստիճանից ցածր:
13. Մնացած ամեն ինչ կարելի է հավաքել առանձին տարաև թորման ժամանակ ավելացնել հաջորդ լվացմանը: Դրանք կլինեն ցածր ալկոհոլային պոչամբարներ:
14. Մի շփոթեք տարաները ֆրակցիաների հետ և դրեք ձեր «մարմինը» սեղանին:
15. Կատարեք համտես և վայելեք ձեր աշխատանքի համը 🙂։

Գարին, ըստ էության, հումքի տեսակ է։ Դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ցորեն, ալյուր և այլ հացահատիկներ։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով ձեզ դուր չեկավ գարու հիմքը, ապա կարող եք վերցնել ևս մեկ հատիկ և վրան տրորել։ Համամասնությունները մոտավորապես նույնն են.

Որպես տեսահոլովակ՝ ձեզ համար պատրաստել ենք տեսանյութ Domashnee ավելի համեղ ալիքից, որտեղ հեղինակն իր բաժանորդի խորհրդով պատմում է գարու խյուս պատրաստելու իր մեթոդի մասին։ Ստորև տեսեք արդյունքը և պատրաստման գործընթացը։

-ի գալուստով Ռուսական շուկա լավագույն ապրանքանիշերըՎիսկիի վարպետները արագ սովորեցին ընդօրինակել այս ազնիվ ալկոհոլը, որը հիմնված է տնական լուսնի լույսի վրա: Լուսնի լույսից պատշաճ կերպով պատրաստված վիսկին մաքրությամբ և համով գրեթե նույնքան լավն է, որքան բնօրինակը: Մենք առաջարկում ենք լուսնային վիսկիի ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսը:

Այս սպիրտի առաջին արտադրությունը կազմակերպվել է Շոտլանդիայում և Իռլանդիայում 400-500 տարի առաջ։ Խիստ ասած՝ Վիսկին կրկնակի թորած լուսնի շող է:հացահատիկներից՝ թրմված կաղնե տակառներում։ Դասական վիսկին դժվար է տանը պատրաստել մի քանի պատճառներով.

• Խմորման համար անհրաժեշտ են հացահատիկի հատուկ սորտեր։
• Հումքը պետք է ենթարկվի ածիկի, այսինքն՝ հացահատիկը պետք է բողբոջի։
• Թորումից հետո վիսկին պետք է հնեցվի առնվազն երկու տարի կաղնե տակառներում։

Տանը դուք կարող եք վիսկիի իմիտացիա պատրաստել՝ այն պատրաստելով լուսնաշողից և հնարավորինս մոտեցնելով այն համով և մաքրությամբ։ օրիգինալ խմիչք. Կաղնու տակառներում ծերացումը կարելի է փոխարինել կաղնու մզվածքի օգտագործմամբ՝ նման նմանակումը խմիչքին կտա ցանկալի գույն, հոտ և համ: Բարձրորակ ալկոհոլի պատրաստման հիմնական պայմանն է խորը մաքրում ֆյուզելային յուղեր .

Տնական վիսկի կաղնու կեղևի վրա

Բաղադրատոմսը պարզ է և բավականին արդյունավետ՝ դրա օգնությամբ կարելի է կարճ ժամանակում և առանց մեծ ծախսերի ընդօրինակել լավ վիսկին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ուժը մինչև 45-50% - 5 լիտր:
• Փայտածուխ՝ զտման համար՝ 80 գրամ։
• Սալորաչիր կամ չորացրած ծիրան - 10-12 հատ:

Լուսնի լույսի բարձր ուժը պահանջվում է. դասական վիսկին հենց այդպիսին պետք է լինի:

Կաղնու կեղևը կարելի է գնել ցանկացած դեղատնից, իսկ փայտածուխը հեշտ է պատրաստել ինքներդ, եթե ամբողջությամբ վառել եք կեչու, կաղնու կամ ցանկացած պտղատու ծառի վառելափայտ: Խստորեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն փշատերեւ ածուխ.

Խոհարարություն:

1. Պատրաստեք մաքուր 5 լիտրանոց ապակե շիշ։
2. Ածուխը մանրացնել փոշին։
3. Կաղնու կեղեւի վրա 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր, քամել։
4. Կեղևը 15 րոպե թրմեք սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ։ Զտել.
5. Շշի մեջ լցնել ածուխ և չոր մրգեր։
6. Լցնել 2,5 լիտր լուսնաշող և մանրակրկիտ խառնել։
7. Լրացրեք մնացած լուսնի լույսը:
8. Թողեք սերտորեն փակ կոնտեյներ մութ, զով սենյակում առնվազն մեկուկես-երկու շաբաթ:
9. Զտել պանրի մի քանի շերտերի միջով: Լցնել շշերի մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել շաքարավազի լուսնաշողից:

Ամենապարզից պատրաստված թուրմը՝ ճիշտ թուրմով, կարող է բավականին հաջողությամբ ընդօրինակել վիսկին։ այս դեպքում ավելի լավ կլիներ, բայց լավ արդյունք կարելի է ստանալ շաքարավազից։

Բաղադրությունը:

• Moonshine շաքար ուժեղ մոտ. 45% հատ. - 5 լիտր:
• Կաղնու կեղև - 5 ճաշի գդալ:
• Ածուխ կեչի փայտածուխ - 80 գրամ:
• Սալորաչիր կամ չորացրած ծիրան - 10-12 հատ:

Խոհարարություն:

1. Ածուխ մանրացնել։
2. Կաղնու կեղևի վրա լցնել եռացրած ջուր, 10 րոպե անց ջուրը քամել և կեղևը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով։
3. Լցնել բոլոր բաղադրիչները շշի մեջ, լցնել լուսնի լույսը մինչև վերև՝ պարանոցի մեջ օդ չթողնելով:
4. Կափարիչը սերտորեն փակեք և թողեք մեկից երկու շաբաթ մութ տեղում։
5. Ցանկալի համի ձևավորումից հետո ըմպելիքը զտեք բամբակյա շղարշով ֆիլտրի միջով և լցրեք շշերի մեջ։

Չորացրած մրգերով եփել կաղնու չիպսերի վրա

Չիպի պատրաստում.

1. Մեծ չափի մանր կտրատած կաղնու չիպսերը թրմեք մեկ օր, ապա քամեք ջուրը, ավելացրեք մի մեծ գդալ սոդա և թողեք մնա ևս վեց ժամ:
2. Լվացեք փայտի կտորները սառը ջուր, եռացնել մոտ 40 րոպե և չորացնել ջերմության մեջ։

Ջեռոցում փայտի չիպսերը կալցինացնելու տարբեր ջերմաստիճանները թույլ կտան լուսնաշող թրմելիս տալ համի և հոտի հետևյալ երանգները.

• կաղնու թեթև բույր - 120°С;
• հարուստ փայտային համ - 150°C;
• վանիլային երանգ - 205 ° C;
• ծխագույն նոտաներ - 215 ° C;
• նուշի համ - 270°C:

Չիպսերը պինդ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և տապակել ցանկալի ռեժիմով մեկ ժամ։ Ավարտելուց առաջ բացեք չիպսերը՝ բաց շագանակագույն երանգ տալու համար։ Փայտի չիպսերը պատրաստ են ներարկման:

Բաղադրությունը:

• Հինգ լիտր ուժեղ լուսնի լույս (45% ծավալ):
• 15 հատ սալորաչիր կամ ծիրանի չիր, ցանկալի է ապխտած։
• 14-15 շերտ չոր կամ ապխտած խնձոր (տանձ):
• 45-50 գ եղեգնաշաքար։
• Կաղնու չիպսեր (եփած) - 14-15 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Տեղադրեք բաղադրիչները ապակե տարայի մեջ և լցրեք լուսնաշողով:
2. Լավ թափահարեք, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։
3. Թրմեք երկու շաբաթ, երբեմն թափահարեք։
4. Զտել. Հեռացրեք կաղնու չիպսերը տարայից և լցրեք լուսնաշողով և թողեք 60 օր։
5. Զտիչ, շիշ:

Այս վիսկիի որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են հեղուկ ծուխ օգտագործել փոքր քանակությամբ (մինչև կես թեյի գդալ): Հաշվի առնելով այս բաղադրիչի թունավորությունը՝ խորհուրդ ենք տալիս այն փոխարինել ապխտած չրերով:

Վիսկիի բաղադրատոմս կաղնու ձողիկների վրա

Մեթոդը թույլ է տալիս ստանալ սպիրտ, որը հնարավորինս համապատասխանում է դասական վիսկիների համին ու հոտին։

Կաղնու փոքր կտորները (զարդանախշեր, թափոններ) պետք է սերտորեն փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և երեք ժամ տաքացնել ջեռոցում: Վերամշակման ջերմաստիճանի պայմանները կաղնու չիպսերվերը նշված. Վերջին փուլը փայտի թեթև թրծումն է, որի արդյունքում կաղնին պետք է միայն թեթևակի ածխանալ։

Բաղադրությունը:

• Ուժեղ լուսնշող - մինչև 55-65% ծավալ:
• Կաղնու ձողիկներ.

Խոհարարություն:

3-4 սալիկ շարել բանկաների մեջ, լցնել լուսնաշողով և պնդել մութ ու զով տեղում առնվազն չորս ամիս։

Տնական վիսկին կարելի է եփել մինչև երեք տարի։ Մասնագետների կարծիքով՝ դրանից խմիչքի որակը միայն կշահի։

Տակառներում հնեցման իմիտացիա

Դասական վիսկիի երկարատև օգտագործումը կաղնե տակառներում արտադրության հիմնական փուլերից մեկն է։ Տանը, վիսկիի նմանակման ժամանակ, տակառներում հնեցումը փոխարինվում է կաղնու կեղևով, փայտի չիպերով կամ թեփով։ Կաղնու լցոնիչը պետք է նախապես պատրաստված լինի:

Նախապատրաստական ​​փուլեր:

• Փայտի կտորների պատրաստում.
• Փայտի կտորները ջրի մեջ թրջելը.
• Թրջվելով սոդայի լուծույթում։
• Լվացք հոսող ջրի մեջ, որին հաջորդում է եռալը:
• Չորացում.
• Ջերմային բուժումջեռոցում որոշակի ջերմաստիճանում:
• Մակերեւույթի այրումը բաց կրակով։

Պատրաստի փայտը լցնել ուժեղ լուսնաշողով, ամուր փակել և տեղադրել զով, նեղ տեղում՝ ծերանալու համար։ Որքան երկար լուսնի լույսը ներարկվի, այնքան լավ:

Երկու-երեք տարի հետո լուսնի շողը ձեռք կբերի թունդ թեյի գույն։ Պնդելիս լուսնաշողով տարան պետք է պարբերաբար թափահարել, որպեսզի սպիրտը հավասարապես հագեցած լինի համով և գույնով։

Վիսկիի իմիտացիա ածիկի և գարիով

Դասական վիսկիի արտադրության տեխնոլոգիան հիմնված է մուրճի թորման վրա գարու ածիկ. Արտանետվող թորվածքը հնեցնում է կաղնե տակառներում՝ բնորոշ գույնի, համի և բույրի տեսքի համար։

Տանը վիսկիի արտադրությունը մոդելավորելու եղանակներ կան՝ օգտագործելով ածիկ կամ թեթև բոված գարի: Ածիկը ստացվում է գարու հատիկների բողբոջումով, որին հաջորդում են բովելն ու ծխելը։

Բաղադրատոմս ածիկի վրա թորումով

Բաղադրությունը:

• Երեք լիտր շաքարավազ լուսնի շողկրկնակի թորում (50-55% ծավալ):
• Կես բաժակ ապխտած գարու ածիկ։

Խոհարարություն:

1. Լցնել ածիկը լուսնաշողով ապակե տարայի մեջ և պնդել երկու օր։
2. Թորել լուսնի լույսը հացահատիկի հետ միասին՝ առանց պոչերը կտրելու։
3. Ստացված թորումը նոսրացրեք թարմ աղբյուրի ջրով մինչև 50-55% և պնդեք կաղնու չիպսեր մոտ երկու ամիս: Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել միջին տապակած փայտի չիպսեր:
4. Զտեք ապրանքը և շշալցրեք այն:

Գարու թուրմ՝ համեմունքներով

Բաղադրությունը:

• 5 լիտր կրկնակի թորած շաքար լուսնաշող:
• Տապակած գարի (գարի) – 650 գրամ։
• Մեկուկես ճաշի գդալ սև թեյ։
• 15 հատ սև պղպեղ։
• Մեխակի երեք բողբոջ։

Խոհարարություն:

1. Չոր տապակի մեջ տապակել գարին, հովացնել և լցնել լուսնի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և թեյ։
2. Պահել մութ տեղում 14 օր՝ երբեմն թափահարելով։
3. Զտել, անհրաժեշտության դեպքում թեթևակի քաղցրացնել և շշալցրել:

Օղի վիսկի շերիով

Բաղադրատոմսը հետաքրքիր է նրանով, որ այն ներառում է առաջին թորման լուսնաշող և խերես:

Բաղադրությունը:

• 2 լիտր օղի.
• Կես բաժակ շերի.
• Moonshine "" - 100 մլ:
• Կաղնու կեղև - 80 մլ:
• 4 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Մի կտոր սև հաց.

Խոհարարություն:

1. Սև հացը չորացրեք և տրորեք:
2. Կաղնու կեղևը երկու րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ և չորացրեք։
3. Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները ապակե բանկաև 10 օր պահել զով սենյակում։
4. Եռացնել շաքարավազի և ջրի հետ։
5. Սպիրտը զտել և ներկել կարամելի օշարակով։
6. Շշալցեք վիսկին:

Վիսկին պատրաստվում է լուսնաշողին մոտ տեխնոլոգիայի միջոցով (տես :)։ Իրականում, վիսկին լուսնաշող է, միայն թե առանց մեր լուսնաշողերի համար նման ծանոթ ֆյուզելի բույրի: Շոտլանդացիներն ու իռլանդացիները հավասարակշռված ու նպատակասլաց մարդիկ են, և տհաճ հետհամից ազատվելու համար նրանք պատրաստ են սպասել մի ամբողջ տարի, մինչ վիսկին հանգստանա կաղնե տակառներում։

Ամենահաջողվածներից, համեղ ու անուշահոտ բաղադրատոմսերԼուսնի շողից տնական վիսկի պատրաստելը` չորացրած մրգերով, կեղևով և կաղնու չիպսերով: Կարելի է մի քիչ հեղուկ ծուխ ավելացնել, իսկ կաղնու կեղևը նախ պետք է շոգեխաշել եռացող ջրի մեջ, ապա չորացնել, որպեսզի նվազեցնի դրա մեջ պարունակվող դաբաղանյութի քանակը։

Լուսնի մեջ շաքարավազը լուծեք, այս խառնուրդով լցրեք վիսկիի մնացած բոլոր բաղադրիչները և թողեք թրմվի 14 օր՝ ամեն օր եռանդով թափահարելով տարան։ Այնուհետև կիսաֆաբրիկատը զտեք, ֆիլտրացված զանգվածից թողեք չիպսերը, որոնք վերադարձնում եք տարայի մեջ և շարունակեք ինֆուզիոն ևս 50-60 օր (քանի որ համբերությունը բավարար է)։

Ավելի հաճախ պատրաստեք վիսկի լուսնաշողից, ապա թարմ ըմպելիքը միշտ կուրախացնի ձեր հյուրերին։

Ինչպես արագ պատրաստել տնական վիսկի լուսնից ձեր սեփական ձեռքերով

Եթե ​​խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ պատրաստել վիսկի լուսնից, ապա պետք է նշել ածուխի, կեղևի և չորացրած ծիրանի վրա հիմնված բաղադրատոմս։

• 9 լիտր լուսնի լույս (45%);
• 150 գ փայտածուխ;
• 15 հատ. չորացրած ծիրանի հատապտուղներ;
• 9 փ. լ. կաղնու կեղև:

Պատրաստված 3 լիտր ծավալով ապակե տարայի հատակին լցնել փոշու մեջ մանրացված ածուխը, այնտեղ դնել չորացրած մրգերն ու կաղնու կեղևը և ամբողջը լցնել լուսնի լույսի կեսով։ Փակեք կափարիչը, թափահարեք և վերևում ավելացրեք մնացած լուսնի լույսը: ամուր ծածկված կափարիչովբանկաը դնել մթության մեջ և սառչել առնվազն 14 օր, որպեսզի թրմվի (որքան երկար, այնքան համեղ):

Օգտագործելուց առաջ Moonshine-ից տնական պատրաստված վիսկին մի քանի անգամ զտվում է և միայն դրանից հետո մատուցվում:

Տնական վիսկի շաքարավազի լուսնից

Ինչպես նշվեց վերևում, դուք կարող եք վիսկիի իմիտացիա պատրաստել շաքարավազի լուսնից՝ ածիկի կամ գարու հետ: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ածիկը՝ գարու հատիկը բողբոջելով, չորացնելով և բոելով կամ ծխելով, բայց այս գործընթացը հեշտացնելու համար փորձեք պարզապես գարի վերցնել գարու տեսքով և տապակել մինչև դարչնագույնը (կարևոր է չեփել, հակառակ դեպքում խմիչքը ավելի ուշ այրվածության հոտ կունենա): Այս համեմված գարու թուրմը շատ բուրավետ է և սովորաբար հավանում է հյուրերի մեծ մասը՝ երևակայության տեղ տալով այն հարցում, թե ինչից է այն պատրաստված։

• 3 լիտր շաքարավազ կրկնակի լուսնի լույս;
• 400 գ տապակած մարգարիտ գարի;
• 1 փ. լ. սև տերևային թեյ;
• 10 հատ. Սեւ պղպեղ;
• 2 մեխակ։

Տապակել ջեռոցում 200 աստիճանով և սառչել գարին, ապա խառնել մնացած չոր բաղադրիչների հետ և լցնել լուսնաշող։ Ըմպելիքը պահել 14 օր մթության մեջ և զով, ամեն օր թափահարելով, իսկ հետո պատրաստի վիսկին զտել և համտեսել։ Անհրաժեշտության դեպքում քաղցրացրեք այն, շշալցրեք տնական լուսնային վիսկին, խցանեք այն և ուղարկեք պահեստ:

Կաղնու կեղևի վրա լուսնաշողից վիսկի ենք պատրաստում

Ամենահայտնի արագ բաղադրատոմս Moonshine-ից տնական վիսկին, որը շատ հաջողությամբ ընդօրինակում է դասական խմիչքի բույրն ու համը, պատրաստվում է կաղնու կեղևի վրա, որը կարելի է գնել ցանկացած դեղատանը: Իսկ ածուխը, որը կա բաղադրիչների մեջ, կարելի է պատրաստել ինքնուրույն՝ փայտ այրելով (կաղնու, կեչի, պտղատու ծառեր), ցանկացած ծառ կստացվի, ածուխը առանձնապես չի ազդում խմիչքի վրա։

• 3 լիտր լուսնային լույս (45%);
• 50 գ փայտածուխ;
• 7 հատ. չոր հատապտուղներսալորաչիր;
• 3 արվեստ. լ. կաղնու կեղև:

Կաղնու կեղևը նախապես լցրեք եռացող ջրով և թողեք այն եփվի 10-15 րոպե, որից հետո թուրմը փոխարինվում է սառը մաքուր ջրով։ Եվս 15 րոպե հետո քամեք հեղուկը և օգտագործեք փայտի միջուկը։

Ածուխը մանրացնել փոշու, խառնել կաղնու կեղևի և սալորաչրի հետ և լցնել լուսնի վրա: Ստացված զանգվածը խառնեք, դրեք ապակե տարայի մեջ, փակեք կափարիչը և թողեք թրմվի 2 շաբաթ մթության մեջ և սառչի։

Պատրաստի վիսկին կեղևից և ածուխից զտեք բամբակի և շղարշի միջով և մատուցեք սեղանին, լուսնային վիսկին պատրաստ է ձեր սեփական ձեռքերով:

Կաղնու չիպսերի վրա լուսնաշողից տնական վիսկի պատրաստելու բաղադրատոմս

Տակառային վիսկիի իմիտացիայի տարբերակներից լայնորեն հայտնի է կաղնու չիպսերի վրա լուսնաշողից պատրաստված վիսկիի բաղադրատոմսը, որը խմիչքին տալիս է շատ հավատալի, իռլանդական համ։ Դրա համար անհրաժեշտ է փայտի նախնական բերքահավաք՝ կաղնու գերանը մանրացնել, չիպսերը ջրով լցնել և մի քանի ժամը մեկ փոխելով ջուրը, թրջել դրանք մեկ օր: Այնուհետև ջրի մեջ ավելացրեք սոդա (5 լիտր ջրի համամասնությամբ՝ 1 ճաշի գդալ սոդա), թրմեք օրվա ևս մեկ քառորդ (6 ժամ) և մանրակրկիտ լվացեք չիպսերը հոսող ջրի մեջ։

Հաջորդ քայլը շոգեխաշելն է, որի համար կաղնու չիպսերը 2 ժամ թրջում եք գոլորշու վրա (կամ եռացնում կաթսայի մեջ)։ Եվ նորից լվանալ, ինչպես սոդայի մեջ թրջվելուց հետո։

Լուսնի շողից տնական վիսկի պատրաստելու համար ամենաբուռն բույրով, պատրաստի թրջած և շոգեխաշած փայտը չորացրեք տաք տեղում հաջորդ 24 ժամվա ընթացքում, մինչև վերջապես չորանա: միկրոալիքային վառարան. Միկրոալիքային վառարանում չորացումը տևում է մոտ 2-2,5 ժամ և կաղնուն տալիս է այն բույրը, որը նա կտա խմիչքին։

Միկրոալիքային վառարանի բացակայության դեպքում չիպսերը կարելի է խորովել կամ ջեռոցում, ինչը ըմպելիքին ծուխ կավելացնի, իսկ դրա բույրը կախված կլինի տապակման ջերմաստիճանից. թեթև տապակումը կտա մրգերի կամ վանիլի երանգներ, իսկ ուժեղ տապակումը կավելացնի ապխտած միս, բայց դա ավելի մանրամասն կքննարկվի հաջորդ բաղադրատոմսում:

Փայտի պատրաստումն ավարտելուց հետո տանը կարող եք սկսել լուսնաշողից վիսկի պատրաստել. դրա համար անհրաժեշտ է ամենաուժեղ լուսնաշող (ոչ օղի) և, փաստորեն, փայտի չիպսեր։ Որքան ուժեղ լինի ալկոհոլային հիմքը, այնքան վերջնական ըմպելիքի համը կմոտենա բնօրինակ շոտլանդական կամ իռլանդական վիսկիի համին:

Մի շտապեք սկսել համտեսել խմիչքը՝ չդիմանալով դրա սահմանված նվազագույն ժամկետին։

• 3 լիտր ուժեղ լուսնի լույս (65% աստիճան);
• 100 գ կաղնու չիպսեր:

Պատրաստված փայտի չիպսերը լուսնաշողով լցնում ենք ապակե տարայի մեջ և պինդ փակում կափարիչը։ Թրմեք մթության մեջ և զովացրեք 3 ամսից մինչև մեկ տարի (որքան երկար է մերկությունը, այնքան համն ավելի հարուստ է):

Ինչպես պատրաստել վիսկի լուսնից կաղնու բլոկների վրա

Խոհարարության տեխնոլոգիայի առումով ավելի բարդ, բայց համով ավելի հարուստ՝ լուսնային վիսկի կաղնու սալիկների վրա: Հենց նրանք են ընդօրինակում ճաշակը, որը ձեռք է բերվում պնդելով կաղնու տակառ.

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, թե ինչպես պատրաստել վիսկի լուսնաշողից, միայն ուժեղ լուսնաշողն է հարմար ճաշ պատրաստելու համար, բայց ոչ օղին ընդհանրապես. այն անբավարար ուժ ունի:

• 3 լիտր ուժեղ լուսնի լույս (50-65%);
• 2-4 կաղնու բլոկ:

Նախօրոք պատրաստեք կաղնու տախտակներ կամ շինանյութերի խանութում համապատասխան նյութից սալիկներ գնեք: Կտրեք դրանք ձողիկների մեջ ինֆուզիոն տարայի բարձրության մոտ ¾-ի չափով և դրա պարանոցին համապատասխան լայնությամբ: Պատրաստի փայտի բեկորները պինդ փաթաթել փայլաթիթեղով (առանց բացերի, որպեսզի չծխի) և տապակել ջեռոցում 3 ժամ։ Կախված նրանից, թե ինչ ճաշակով եք ուզում տանը լուսնային վիսկի պատրաստել, ընտրեք տապակման ջերմաստիճանը։ Եթե ​​օգտագործեք 120 աստիճան բոված ծառ, ապա ըմպելիքը ձեռք կբերի թեթև կաղնու բույր, 150 աստիճանի դեպքում՝ ընդգծված համ, 200-205 աստիճանի դեպքում վիսկիի բույրը կունենա վանիլային երանգ, 215 աստիճան՝ ծխի նոտաներ, 270 աստիճանում՝ նուշի համ: Տապակած ձողերը լրացուցիչ այրեք բոլոր մակերեսների վրա գազի այրիչով մինչև թեթևակի ածխացած լինելը:

Յուրաքանչյուր տարայի մեջ դրեք մի քանի ձող, լցրեք դրանք լուսնաշողով և կիպ փակեք տարան կափարիչով հետագա ներարկման համար 3,5-4 ամիս մթության և սառը վիճակում: Ինֆուզիոն գործընթացը կարող է երկարաձգվել մինչև 1-2 տարի, ինչը դրականորեն կազդի պատրաստի վիսկիի համի վրա։

Moonshine վիսկիի բաղադրատոմսը տանը կաղնե տակառի մեջ (տեսանյութով)

Հնարավորինս մոտ ազդեցության տևողության (3 տարի) և բույրի ծագման առումով, բաղադրատոմսը վիսկի է լուսնից կաղնե տակառի մեջ: Խմիչքը իսկապես էլիտար է ստացվում՝ թանձր բույրով և աննկարագրելի համով, և ոչ ոք երբեք չի կարողանա նույնիսկ մտածել, որ պատրաստման գործընթացը տարրական է։

• 10-30 լիտր տնական լուսնի լույս;
• համապատասխան ծավալի կաղնե տակառ:

Տակառը լցրեք սպիրտային հիմքով, ամուր փակեք այն և թողեք 3 տարի մթության մեջ և զով:

Վարպետ մասնագետը ձեզ ավելին կպատմի տանը լուսնաշողից վիսկի պատրաստելու մասին ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Այլապես ինչպես կարելի է վիսկի պատրաստել լուսնաշողից

Եվ, վերջապես, անսովոր տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել տնական վիսկի լուսնաշողից՝ շերիի և օղու հավելումով: Տանը ներսում այս բաղադրատոմսը Moonshine վիսկին օգտագործում է այրված շաքար՝ խմիչքին գեղեցիկ գույն հաղորդելու համար, իսկ բուրմունքը՝ հացի մի կտոր։

• 1 լիտր օղի;
• 50 գ շերի;
• Առաջին փուլի 50 գ լուսնային լույս;
• 40 գ կաղնու կեղև;
• 1 կտոր տարեկանի հաց;
• 1 փ. լ. Սահարա.

Շաքարի օշարակի համար.

• 100 գ շաքարավազ;
• 100 գ ջուր։

Նախքան լուսնաշողից վիսկի պատրաստելը, պատրաստեք կաղնու կեղևը. լցնել այն եռման ջրով, թող եփվի, ապա քամեք ջուրը և չորացրեք կեղևը: Հացն էլ պատրաստեք՝ վերածեք կրեկերի և մանր կտրատեք։

Լցնել բոլոր բաղադրիչները տարայի հատակին, լցնել գինին, օղին և լուսնի լույսը և պնդել մթության մեջ և սառեցնել առնվազն 10 օր:

Այս ժամանակից հետո պատրաստեք շաքարի օշարակՇաքարավազը լուծել ջրի մեջ և խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի։

Մատուցելուց առաջ պատրաստի ըմպելիքը զտել և օշարակով ներկել։

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր ավանդական ոգելից խմիչքները, բայց այժմ, աճող միջազգային կապերի շնորհիվ, մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է համտեսել կուբայական ռոմ կամ վրացական չաչա: Դրանցից ոմանք էկզոտիկ են մնացել ոչ բոլորի համար, մյուսները համաշխարհային համբավ և լայն տարածում են ստացել։ Վիսկին դրանցից մեկն է։

Ներկայումս այն պատրաստվում է ոչ միայն իրենց պատմական հայրենիքում՝ Իռլանդիայում և Շոտլանդիայում, այլև Ամերիկայում, Անգլիայում և նույնիսկ Ճապոնիայում։ Ինչու՞ չփորձել այս ըմպելիքը տանը պատրաստել: Ի վերջո, դրա հիմքը սովորական լուսնի լույսն է:

Վիսկիի ավանդական բաղադրատոմսը լուսնից տանը

Այսպիսով, նախ անհրաժեշտ է ձեռք բերել անհրաժեշտ բաղադրիչները.

1. Խմիչքի համար լուսնաշող է պահանջվում ոչ ավելի թույլ, քան լավ որակի 45-50 աստիճան:
2. Ներսից այրված կաղնու տարաների փոխարեն ստիպված կլինեք օգտագործել ապակե տարաներ և կաղնու բեկորներ կամ մանր չիպսեր:

Կաղնու կեղեւի օգտագործումը անցանկալի է, այն պարունակում է չափազանց շատ դաբաղանյութեր։

• 2 ամիս հետո վիսկին պետք է զտվի և շշալցվի։ 2 շաբաթ անց ձեր ըմպելիքը պատրաստ է խմելու։

Ամենահեշտ տնական վիսկիի բաղադրատոմսը

Այն դեպքում, երբ ձեր հնարավորությունները սահմանափակ են, և դուք իսկապես ցանկանում եք խմիչք պատրաստել, տանը լուսնից վիսկի պատրաստելու մեկ այլ բաղադրատոմս կկատարի.

• 3-4 ճաշի գդալ կաղնու կեղևը (կարող եք գնել դեղատնից) եռացնել և մի փոքր չորացնել։
• Ապակե տարայի մեջ դնել կաղնու խաշած կեղևը, քառորդ թեյի գդալ վանիլն ու դարչինը, 6-8 սալորաչիր։ Լցնել լուսնի պարունակությունը 45-50 աստիճան:
• Փակեք տարան և թողեք 2 շաբաթ, պարունակությունը պետք է պարբերաբար թափահարել։
• 2 շաբաթ անց խմիչքը պետք է զտվի և շշալցվի։

Դժվար է ասել, թե որքան տան վիսկիձեռք բերվածին նման արագացված տեխնոլոգիայով դասական եղանակով, բայց խմիչքը ստացվում է յուրահատուկ և հաճելի համով։

Չորացրած մրգային վիսկի

Դրանից հետո նրանք լցնում են կաղնու կեղև կամ փայտի չիպսեր և պնդում երկու ամիս: Չորացրած մրգերը ավելացվում են ֆիլտրացված և նստեցված տնական վիսկիին համի և հոտի հարստության համար՝ տանձ, խնձոր, սալորաչիր, մի քիչ եղեգնաշաքար և հեղուկ ծուխ, ինչպես նաև մի քանի թարմ բոված կաղնու չիպսեր: Երկու անգամ նոսրացնելով այն ուժեղ լուսնի լույսով, գրեթե պատրաստ վիսկին պաշտպանվում է ևս երկու շաբաթ, և դրանից հետո այն պատրաստ կլինի օգտագործման համար:

Հեղուկ ծուխ, որի պատճառով շատերը փորձում են չօգտագործել հնարավոր վնասառողջության համար - խմիչքի պարտադիր բաղադրիչ չէ, այնպես որ կարող եք անել առանց դրա:

Տնական վիսկի կաղնե տակառի մեջ

Տանը լուսնաշողից վիսկի պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, և յուրաքանչյուրն իր ճաշակով և հնարավորություններով կարող է ըմպելիք պատրաստել։ Բայց որքան ավելի մոտ լինի պատրաստման տեխնոլոգիան ավանդականին, այնքան ավելի համեղ և լավ կլինի ձեր արտադրանքը:

Վիսկի պատրաստված տանը դասական տեխնոլոգիա, չի տարբերվի այդ նույն հին ու հայտնի խմիչքից։

Տեսանյութ տնական վիսկիի բաղադրատոմսը

Իհարկե, վիսկին համարվում է շատ ազնիվ և նուրբ ըմպելիք, սակայն, ըստ խմիչքի և խորտիկի որոշ սիրահարների, այն այնքան էլ չի տարբերվում սովորական «սամոգրեյից»։ Հատկապես, եթե վերջինս դուրս է մղվում բոլոր կանոններով, տեխնիկայի պահպանմամբ և հացահատիկի հումքից։ Սակայն լուսնաշողը խմում են գրեթե անմիջապես, իսկ «վիսկարիքը» պետք է պահել «Ինչպես պատրաստել վիսկի լուսնաշողից». Գաղափարը ծնվել է պերվակի հետ ոչ այնքան բարդ մանիպուլյացիաներով՝ այն շոտլանդական վայրերի խմիչքի վերածելու համար։ Հետաքրքիր փաստԵթե ​​դուք չունեք փորձառու համտեսողի զգայուն ընկալում, դուք միշտ չէ, որ կտեսնեք վավերական իմիտացիայի և օրիգինալի տարբերությունը և, ամենայն հավանականությամբ, դա ընդհանրապես չեք նկատի։ Ինչպե՞ս պատրաստել վիսկի լուսնից: Մի քանի բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ տնային պայմանների համար՝ ձեր ուշադրությանը:

Տնական վիսկի

Տանը լուսնաշողից, կոնյակն իր կատարողականությամբ նույնքան իրական է, որքան մյուս տնականները, օրինակ: Դուք կարող եք մի փոքր աշխատել և խոհանոցում պատրաստել գրեթե իրական ապրանքանիշ՝ կենտրոնանալով թունդ ալկոհոլի պատրաստման օրիգինալ տեխնոլոգիաների վրա, և եթե իսկապես չեք ցանկանում շատ ժամանակ ծախսել, ապա կարող եք զգալիորեն պարզեցնել առաջադրանքները. Անկասկած, ավելի լավ կլիներ, եթե ստացվի, որ այն ձավարեղեն է (օրինակ՝ ցորենի հատիկից), բայց երբ չկա, կարող եք օգտագործել ձեռքի տակ գտնվողը կամ պահարանում դրվածը։

վիսկի թորվածքից

Տանը լուսնից վիսկիի բաղադրատոմսը ներառում է կարևոր կետ- արտադրանքի մաքրում. Այն պետք է զերծ դառնա կեղտից: լավագույն ձևովայս մանիպուլյացիայի համար այն նորից կթորվի, բայց երբեմն օգտագործվում են մաքրման այլ մեթոդներ, օրինակ՝ օգտագործելով կալիումի պերմանգանատ կամ սոդա:

Եվ նաև, որպեսզի տնական վիսկին ավելի մոտ լինի ավանդական տարբերակներ, պետք է հարմարեցնել ըմպելիքի գույնը։ Կաղնին շոտլանդական վիսկիին տալիս է դեղնավուն կամ սաթագույն երանգներ. դրանից պատրաստվում են տակառներ՝ հնեցման թորման համար: Այսպիսով, ցանկացած մարդ, մտածելով, թե ինչպես պատրաստել վիսկի լուսնից խոհանոցում, կփորձի տակառ ստանալ, այնուհետև խմիչքը պահել դրա մեջ: Անկասկած, ամեն ինչ կարելի է անել շատ ավելի հեշտ. որպեսզի թորումը դառնա անհրաժեշտ իսկական գույն, դուք պետք է օգտագործեք կաղնու մզվածք: Հաշվի առեք տարբեր տարբերակներավելին։

Ինչպես արագ պատրաստել վիսկի լուսնաշողից

Այս տարբերակը ամենաբյուջետայինն է, այն մատչելի է և պարզ իր կատարման մեջ։ Դրանում թորվածքին տրվում է միայն օրիգինալի համն ու բույրը։ Այս մեթոդը լավագույնս համապատասխանում է երեկույթների, կորպորատիվ երեկույթների կամ ընկերների հետ հավաքույթների համար:

Բաղադրիչներ

Մենք պետք է ունենանք՝ երեք լիտր կրկնակի մաքրված լուսնի լույս հացահատիկի հումքից՝ առնվազն 50% ուժով (սա կարևոր է), երեք մեծ գդալ կաղնու (դեղատնից) կեղև, 50 գրամ այրված փայտի ածուխ (ավելի լավ է գործընթացը կատարել ինքներդ), 7 կտոր չոր ծիրան, 7. սալորաչիր (հնարավոր է սերմերով):

Գործընթացը ինքնին

1. Մանրացրեք ածուխները փոշոտ վիճակի։
2. Պատրաստվածի մեջ ապակյա իրեր(կարելի է օգտագործել 3 լիտրանոց սովորական բանկա) քնում ենք կաղնու կեղևը, մանրացված ածուխը և սալորաչիրով չորացրած ծիրանը։ Վերևից լցնել մեկուկես լիտր պերվակը և խառնել՝ լցնելով մնացած լուսնի լույսը։ Ուտեստները լցվում են ավելի ամբողջական՝ մինչև վերև։
3. Կրկին խառնել և ստացված զանգվածը ծածկել կափարիչով, մի քանի շաբաթ ուղարկելով զով մութ տեղ. սա ամենաշատերից մեկն է։ արագ ուղիներինչպես պատրաստել վիսկի լուսնից.
4. Սափորը հանում ենք «քեշից» և զտում «բամբակյա բուրդ + շղարշ» շերտով (կարող եք օգտագործել ածխածնային ֆիլտր)։

Պատրաստ. Դուք կարող եք սկսել համտեսել և խմել համեղ և հաճելի հոտով ըմպելիք, որը միայն հեռվից հիշեցնում է առաջնային հումքը:

Ինչպես պատրաստել վիսկի լուսնից կաղնե տակառի մեջ

Իհարկե, լավագույն վիսկին (նույնիսկ ավելի հաճելի, քան հայտնի ապրանքանիշերը) կարելի է ձեռք բերել միայն տակառում։ Ոչ շատ մեծ կաղնե տակառները՝ մինչև 10 լիտր, հարմար են տանը լուսնաշող ներարկելու համար: Այժմ դրանք կարելի է հեշտությամբ պատվիրել առցանց կամ գնել հատուկ խանութում: Հիշեք՝ որքան փոքր է տակառի տարողությունը, այնքան շուտ կանցնի ինֆուզիոն գործընթացը, և կաղնու համն ավելի արագ կհագեցնի լուսնի լույսը դաբաղանյութերով: Բայց երբ դուք մտադիր եք ըմպելիքը երկար թրմել տարայի մեջ, ավելի ճիշտ է գնել մինչև 50 լիտրանոց տակառներ։

Հրեշտակների մասնաբաժնի մասին

Հարկ է հիշել, որ երբ ըմպելիքը հնանում է, ալկոհոլի մի փոքր մասնիկ պետք է գոլորշիանա. այն նաև կոչվում է «հրեշտակների բաժին»: Եվ այնքան էլ էական չէ, թե տակառը ինչ ծավալ ունի՝ 5, թե 50։ Նորմա է համարվում տարեկան մինչև 10% սպիրտների կորուստը։ Լուսնի լույսի ներթափանցման ժամկետը կախված է կաղնու տարաների ծավալից, լիտրերի քանակից և հզորությունից: Թե՛ ջերմաստիճանը, թե՛ խոնավությունը կազդեն ժամանակի վրա։ Կան այլ աննշան նրբերանգներ. Չոր վայրերում թրմված արտադրանքի ուժգնությունը զգալիորեն մեծանում է և կարող է 55%-ից բարձրանալ, օրինակ, մինչև 75%, իսկ եթե ըմպելիքը պահվում է խոնավ տեղերում, ապա դրա ուժգնությունը 55%-ից իջնում ​​է մինչև 40%։ Երկու դեպքում էլ տակառի պարունակության ընդհանուր ծավալը կրճատվում է։

Մի մոռացեք տակառի «հրեշտակի բաժինը»՝ երբեմն լիցքավորեք մինչև վերև: Ամիսը մեկ անգամ (մինչև 10 լիտր) կարող եք համտեսել, համտեսել թրմած լուսնի լույսը, որովհետև ավելի լավ է այն մի փոքր թերացնել, քան չափից ավելի թորել: Հացահատիկի թորումների մոտավոր հնեցման ժամանակը 5 լիտրանոց կաղնե տակառում ժ սենյակային ջերմաստիճաններըվիսկիի համար `6-ից 10 ամիս:

Կաղնու ձողերի վրա

Խոհարարության այս տարբերակը մի փոքր ավելի պարզ է, քան տակառի մեթոդը, բայց արդյունքը բավականին արժանի է գովասանքի: Նման վիսկին կարող է նույնիսկ ավելի լավը լինել, քան որոշ խանութների վիսկիները և հիանալի խմիչք կլինի այն պահերին, երբ ցանկանում եք նստել ձեր սեփական տան հարմարավետության մեջ, սրտանց զրուցել ձեր ամենամոտ մարդկանց հետ: Այսպիսով, ևս մեկ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել տնական վիսկի լուսնաշողից:

Բաղադրիչներ

Մեզ կպահանջվեն կաղնու թիթեղներ (կա՛մ ցցիկներ, կա՛մ կտորներ), այնպես, որ դրանք ազատ տեղավորվեն երեք լիտրանոց տարայի մեջ, լուսնյակը՝ 50%-ից ավելի ուժգնությամբ, ինքնին տարան. այն հիանալի կերպով մարմնավորված է սովորական ապակիով։ երեք լիտր բանկավարունգի տակից։

Գործընթացը ինքնին

Նախ պատրաստում ենք կաղնին ինքնին։ Ծառի բեկորները պտտում ենք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի բաց չմնա, և այն երեք ժամով դնում ենք ջեռոցում, ոչ ավելին։ Ձեր ստացած վիսկիի բույրն ուղղակիորեն կախված կլինի ջեռոցի ջերմաստիճանից։

• 120°C և բարձր - խմիչքը կունենա թույլ կաղնու բույր:
• 150°C-ի դեպքում վիսկիի կաղնու համը վառ և ընդգծված կլինի:
• 205°C և բարձր - ալկոհոլային խմիչքընդունում է վանիլի նրբերանգներ:
• 215°C - Շոտլանդական սորտերին բնորոշ ծխագույն նոտաներ են զգացվում:
• 270°C-ից բարձր - հայտնվում է նուշի համը:

Կցորդները նորից կրակով այրում ենք, որպեսզի մի փոքր ածխացած լինեն։ Այս նրբերանգը կորոշի ապագա խմիչքի գույների շրջանակը:

Պատրաստված «կաղնիները» մի քանի կտորներով դրվում են երեք լիտրանոց տարաների մեջ, լցնում լուսնի մեջ, սերտորեն փակում: Մերկացումը շարունակվում է մութ և զով տեղում առնվազն 3 ամիս: Տանը ծերանալու վերջնական ցուցանիշը երեք տարի է, ավելի երկար պարզապես իմաստ չունի: Սա ամենաշատերից մեկն է արդյունավետ ուղիներինչպես պատրաստել վիսկի լուսնաշողից առանց լուսնի համի:

Կաղնու թեփի վրա

Այս տարբերակը արտադրության տեխնոլոգիաների առումով գրեթե ամբողջությամբ կկրկնօրինակի նախորդը։ Հիմնական բաղադրիչով՝ լուսնաշողով և կաղնու հավելումով, կատարվում են նույն մանիպուլյացիաները, բայց կաղնու կտորների փոխարեն մենք վերցնում ենք իր թեփը և օգտագործելուց անմիջապես առաջ դրանք գոլորշիացնում ենք եռացող ջրի մեջ։ Դրան հաջորդում են ապակե տարայի մեջ ըմպելիքի պատրաստման նմանատիպ քայլեր՝ բացահայտում առնվազն երեք ամիս: Բայց եթե կա նման հնարավորություն, ապա ավելի լավ է վերցնել ամբողջական կտորներ։

Իսկ ելքի մոտ շոտլանդական տորֆի համ ստանալու համար տանը որոշ «վիսկիդելներ» օգտագործում են այսպես կոչված՝ հատուկ. սննդային հավելումնախատեսված է ճաշատեսակներին կծու ծխի համ հաղորդելու համար: Այնուամենայնիվ, տնային գարեջրի մյուս հետևորդները, ընդհակառակը, խորհուրդ չեն տալիս անել այս մանիպուլյացիաները՝ համարելով (և ոչ առանց պատճառի) նման համեմունքը վնասակար ինչպես խմիչքի համի, այնպես էլ մարդու առողջության համար:

Ուրախ խմել բոլորին: