Ինչպես չափել 280 գրամ ալյուրը։ Արտադրանքի զանգվածի և ծավալի հարաբերակցությունը
Խոհարարության բաղադրատոմսերգրեթե միշտ պարունակում են այնպիսի համակցություններ, ինչպիսիք են՝ 140 գ ալյուր, 150 գ շաքարավազ, 5 գ աղ: Հարցի լուծումը, թե յուրաքանչյուր ապրանքից քանի գրամ է մեկ բաժակում, թույլ է տալիս չափել դրա քանակությունը կշեռքի բացակայության դեպքում:
Խոհարարությունը արվեստ է, որը պահանջում է բաղադրիչների համամասնությունների ճշգրտություն։ Փորձի հիման վրա արտադրանքի ծավալի չափումը կարող է իրականացվել օգտագործելով թեյի գդալներ, աղանդեր, ճաշի գդալներ կամ բաժակներ: Եվ հետո դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել կարկանդակ, պիցցա կամ տորթ՝ ըստ նոր բաղադրատոմսի:
Միավորի հզորությունը
Եփելու գործընթացում չափելու համար, թե քանի գրամ կա մեկ բաժակ գրամի մեջ, օգտագործեք այս տարաների 2 տեսակ.
- Երեսապատված շերտով - հայտնի է Պետրոս I-ի ժամանակներից: Այսօր նման ակնոցները լայնորեն օգտագործվում են հանրային ճաշարաններում և գնացքներում: Իրենց երեսպատված կառուցվածքի շնորհիվ նրանք շատ ավելի ամուր են, քան մնացածը: Դասական երեսպատված ապակու ջրի տարողությունը 250 մլ է, իսկ մինչև եզրը՝ 200 մլ։
- Չափում - օգտագործվում է պատրաստման գործընթացում արտադրանքները կամ հեղուկները չափելու համար: Ամենից հաճախ ներառում է 200 մլ ջուր:
Քաշի այլ չափումներ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար՝ ճաշի գդալ, աղանդերի գդալ և թեյի գդալ: Հարկ է նշել, որ ճաշի գդալում ջրի տարողությունը 18 մլ է, աղանդերի գդալում՝ 10 մլ, իսկ թեյի գդալում՝ 5 մլ։
Ինչպես պարզել զանգվածային ապրանքների քաշը
Խոհարարության համար շատ կարևոր է բաղադրիչների ճշգրիտ սահմանված քանակությունը: Օրինակ, եթե թխելու ընթացքում ջրի և ալյուրի հարաբերակցությունը սխալ է, ապա խմորը, ամենայն հավանականությամբ, չի ստացվի կամ ընդհանրապես համեղ չի լինի։
Սովորաբար 100 գ-ից ավելի կշռող ապրանքները չափվում են ակնոցներով: Եկեք որոշենք, թե որքան շաքար կա մեկ բաժակում:
Շաքարավազը բավականին մեծ քաշ ունի մոլեկուլների իր քիմիական կառուցվածքի շնորհիվ։ Բայց բաժակի մեջ այն ավելի քիչ է, քան հեղուկները՝ մասնիկների ֆիզիկական դասավորության պատճառով:
Որոշելու համար, թե քանի գրամ կա մեկ բաժակ շաքարավազի մեջ, դուք պետք է իմանաք արտադրանքի խտությունը և ծավալը: Մինչև եզրագիծը այս տարայում պահվում է 200 սմ3: Շաքարի խտությունը 0,8 գ/սմ3 է։ Քաշը հաշվարկելու համար մենք խտությունը բազմապատկում ենք ծավալով՝ 0,8 x 200 \u003d 160 գ: Ընդհանուր առմամբ, ապակին մինչև եզրագիծը պարունակում է 160 գ շաքար:
Հիմա եկեք հաշվենք, թե որքան շաքար կա 250 մլ բաժակում։ 0,8 գ/սմ3 խտությունը բազմապատկում ենք 250 սմ3 ծավալով։ Ստացվում է 200 գ շաքարավազ։ 
Վերադառնանք հարցին՝ քանի՞ գրամ ալյուր կա մեկ բաժակում։ Ալյուրի խտությունը 0,65 գ/սմ3 է։ Չափիչ բաժակի ծավալը 200 սմ3 է։ Մենք պարզ հաշվարկ ենք անում 200 x 0,65 = 130: Եվ տեսնում ենք, որ չափիչ բաժակը պարունակում է 130 գ արտադրանք:
Նույն կերպ հաշվում ենք, թե որքան ալյուր կա 250 մլ երեսպատված բաժակի մեջ՝ 0,65 x 250 = 162,5 գ:
Ինչ վերաբերում է գդալներին, ապա հարկ է չմոռանալ, որ փոքր զանգվածային արտադրանքից առաջանալու է բլուր, որի բարձրությունը կարող է լինել 5-6 սմ: Այդ իսկ պատճառով 1 ճաշի գդալը կարող է պարունակել տարբեր քաշի ալյուր.
- առանց սլայդի - 20 գ;
- փոքր սլայդ - 25 գ;
- մեծ սլայդ - 30 գ:
Մի թեյի գդալ մի փոքր բարձրությամբ պարունակում է 10 գ ալյուր: Կախված բարձրության չափից, քաշը կարող է տատանվել 9-13 գ-ի միջև:
Երբեմն սափորն օգտագործվում է որպես քաշի չափիչ։ Ամենից հաճախ սա կես լիտր կամ լիտր կոնտեյներ է: Օգտագործվում է մեծ ծավալներով ճաշ պատրաստելու համար։
Սորուն բաղադրիչների զանգվածը որոշելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ սեղան: Եվ հետո կհասկանաք, թե ինչքան ալյուր կա բաժակի, գդալի և տարայի մեջ։ Եվ նաև պարզեք այլ ապրանքների քաշը:
Եթե բաղադրատոմսում գրված է 200 գրամ ալյուր, ինչքա՞ն: Նայում ենք աղյուսակին՝ 1 բաժակ 200 սմ3 պարունակում է 130 գ ալյուր։ Բացակայող 70 գ-ը գրեթե կես բաժակ է։ Հետեւաբար, 200 գ չափելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել 1,5 բաժակ արտադրանք: 
Բաժակի բացակայության դեպքում բաղադրիչների քաշը կարելի է չափել գդալներով։
Օրինակ՝ 200 գրամ շաքարավազը քանի՞ ճաշի գդալ է։ Պիտակի վրա գրված է, որ ճաշի գդալը պարունակում է 25 գրամ շաքար։ Ուստի 200-ը բաժանում ենք 25-ի և ստանում ենք 8 ճաշի գդալի արդյունք։
Եթե տնային տնտեսությունը չունի բաժակ, բայց կա խոհանոցային կշեռք: Իսկ ըստ բաղադրատոմսի՝ պետք է վերցնել 1 բաժակ ալյուր՝ որքան է այն գրամով։ Մենք նայում ենք ափսեին, որը ցույց է տալիս, որ 200 մլ բաժակը պարունակում է 130 գ արտադրանք: Իսկ կշեռքի վրա կշռում ենք անհրաժեշտ քանակությունը։
Համեմունքների և հավելումների քանակի չափում
Համեմունքները սովորաբար օգտագործվում են տաք ուտեստների, սառը նախուտեստների, աղցանների կամ թխած ապրանքների մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե այս մթերքից ավելացնեք նույնիսկ 1 գրամ լրացուցիչ, կարող եք անդառնալիորեն փչացնել ուտեստը։ Հետևաբար, անհրաժեշտ է ճշգրիտ չափել հավելումների քանակը՝ օգտագործելով արտադրանքի քաշը:
Համեմունքները կոպիտ են և մանրացված։ 1 թեյի գդալը պարունակում է մոտավորապես 5-10 գ մանրացված համեմունքներ։ Կոպիտ աղալն ունի մի փոքր տարբեր ցուցանիշներ՝ 3-8 գ: Ապրանքների չափումների և կշիռների աղյուսակը պարունակում է թեյի, աղանդերի և ճաշի գդալի համար սովորաբար օգտագործվող համեմունքների և հավելումների հիմնական ցուցանիշները: Այս գիտելիքներով դուք չեք փչացնի ուտեստը և կկարողանաք զարմացնել տնային տնտեսությանը կամ հյուրերին նոր խոհարարական հաճույքներով:
Այս պրակտիկան կբարելավի ձեր «սեփական աչքը» և կօգնի պատրաստել ճաշատեսակներ օպտիմալ քանակությամբ համեմունքներով կամ այլ հավելումներով:
Որքա՞ն հեղուկ կա բաժակի մեջ
Հիմա եկեք պարզենք, թե քանի գրամ հեղուկ կա երեսապատված ապակու մեջ: Ամենից հաճախ բաժակի մեջ հեղուկի քանակը համապատասխանում է դրա ծավալին։ Այսինքն՝ երեսպատված ապակու մեջ մինչև եզրը կարելի է պահել 200 գ հեղուկ, իսկ եթե մինչև վերև լցված է, ապա 250 գ։
Բաղադրատոմսերում դուք կարող եք գտնել տարբեր քանակությամբ բոլոր տեսակի հեղուկներ: Հետևաբար, ձեր ժամանակը խնայելու համար մենք տրամադրում ենք պատրաստի հաշվարկներչափումներ և կշիռներ գդալներով և բաժակներով: 
Չափելիս հեղուկը պետք է մինչև վերև լցնել տարայի մեջ։
Ինչպես չափել մածուցիկ արտադրանքները
Այս տեսակի արտադրանքն ունի կիրառման լայն շրջանակ: Հետևաբար, անհրաժեշտ է հասկանալ, թե ինչպես կարելի է չափել դրանց քաշի պարամետրերը, օգտագործելով գդալներ, բաժակներ և բանկաներ ստանալու համար ճիշտ դեղաքանակ. Ստորև ներկայացված է մածուցիկ հետևողականությամբ բաղադրիչների չափումների և կշիռների աղյուսակը: 
Ավելի ճշգրիտ չափման համար մածուցիկ արտադրանքները պետք է տեղադրվեն սլայդով տարայի մեջ:
Եթե բաղադրատոմսում գրված է՝ 100 մլ թթվասերը քանի՞ գրամ է։ Ըստ աղյուսակի՝ մի բաժակը պարունակում է 210 գ թթվասեր։ Այս թիվը բաժանում ենք 2-ի և պարզում, որ 100 մլ-ը պարունակում է 105 գ մթերք։
Քաշը հաշվարկելու միջոցներ
Դժվար չի լինի չափումներ կատարել, երբ կա խոհանոցային կշեռք։ Բայց եթե չկան, ի՞նչ անել։ Բացի այդ, կան որոշ բաղադրիչներ, որոնք բավականին խնդրահարույց են կշեռքի վրա դնելը (կաթ, մածուն): Դուք կարող եք ճիշտ չափումներ կատարել՝ օգտագործելով հատուկ չափիչ պարագաներ: Սակայն ոչ բոլոր խոհանոցներն ունեն նման սարք։
Հետևաբար, տարբեր քանակություններ չափելու համար օգտագործվում են հետևյալ կետերը.
- թեյի գդալ, սեղանի գդալ, աղանդերի գդալ;
- Սովորական ապակի;
- Երեսպատված ապակի;
- Բանկ 500 մլ;
- Բանկ 1 լ.
Տարբեր տեսակի ակնոցներ (պլաստիկ, երեսպատված, ապակյա) ունեն տարբեր ծավալներ։ Նաև կշռող բաղադրիչն ինքնին հաշվի է առնվում: Ի վերջո, գրամն ու միլիլիտրը տարբերվում են չափերով: Ալյուրի քաշը որոշելիս արտադրանքը պետք է լցնել մինչև բաժակի եզրերը, բայց առանց սահիկի՝ միայն մինչև գոտկատեղը։ Արտադրանքի և ճաշատեսակի եզրերի միջև պետք է լինի մոտ 1 մմ դատարկություն:
Ո՞րն է տարբերությունը գրամի և միլիլիտրի միջև:
Բոլորը դպրոցից գիտեն, որ գրամը զանգվածի չափիչ է, իսկ միլիլիտրները՝ ծավալի: Ճշգրիտ զանգվածը հաշվարկելու համար հարկավոր է օգտագործել տարբեր բանաձեւեր՝ կախված չափվող արտադրանքից: Այսպիսով, 200 մլ անվանական արժեք ունեցող տարայում նույնքան գրամ սորուն նյութ չի պարունակվի։ Հավասար քանակություններ կլինեն միայն ջրի չափման դեպքում։
Բայց, օրինակ, կաթն արդեն կհաշվարկվի այս հարաբերակցության հիման վրա՝ 1 մլ \u003d 1,03 գ: Ինչ վերաբերում է ալյուրի նման զանգվածային արտադրանքին, ապա հարաբերակցությունը հետևյալն է. Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ այս ապրանքի քանակությունը:
Ալյուրի մակարդակը մեկ բաժակում
Աղանդերի, խմորեղենի ստեղծման բաղադրատոմսերի մեծ մասը ցույց է տալիս ալյուրի քաշի մակարդակը գրամով: Ալյուրի ավելորդ քանակությունը, ինչպես նաև դրա անբավարարությունը էապես ազդում են ուտեստի որակի և համի վրա։ Ուստի արտադրանքի քանակը պետք է լինի թափանցիկ՝ գրամ-գրամ: Որքա՞ն ալյուր կտեղավորվի 200 մլ բաժակի մեջ.
200 մլ երեսպատված ապակին պարունակում է 130 գրամ սովորական ալյուր (ցորեն): Իսկ որքա՞ն է ալյուրի մակարդակը 250 մլ բաժակում։ Նման անոթը պարունակում է 160 գրամ արտադրանք (ցորեն)։ Օգտագործման դեպքում եգիպտացորենի ալյուրարժեքները նույնն են լինելու. Բայց կարտոֆիլի արտադրանքը այլ խտություն ունի։ Այսպիսով, մի բաժակ 200 մլ-ում `150 գ կարտոֆիլի արտադրանք, տարողությունը 250 մլ - 180 գ։
Քանի՞ գրամ ալյուր կա մեկ թեյի գդալում:
Գդալում ալյուրի քանակը կախված է աղալուց և այս ապրանքի տեսակից: Այսպիսով, հարկ է նշել հետևյալ քանակությունները.
- Եգիպտացորենի ալյուր - 10 գրամ 1 թեյի գդալով;
- Ցորենի ալյուր - 8 գրամ;
- Կարտոֆիլի ալյուր - 10 գրամ:
Քանի՞ գրամ ալյուր է գդալում, եթե դա թեյ չէ, այլ սեղան: 1 ճաշի գդալում կլինի 25 գրամ ցորեն, և 20 գրամ եգիպտացորենի արտադրանք։ Մեկ երեսպատված բաժակը (200 մլ) պարունակում է ցորենի բաղադրիչի 4 լիքը (սլայդով) և 1/3 ճաշի գդալ (սեղան): Շատ տարածված համեղ բաղադրատոմսերորոնք պահանջում են այս ապրանքի թեթև քաշի օգտագործումը: Հետեւաբար, ավելի հարմար կլինի այն չափել գդալներով։
Աղի և շաքարի կշիռը մեկ բաժակում
Նույն աղանդերի պատրաստման համար պահանջվում է մեծ քանակությամբ շաքար։ Հետեւաբար, հարմար է չափել հատիկավոր շաքարը բաժակների մեջ: Երկու հարյուր միլիլիտրանոց տարայում պարունակում է 180 գրամ շաքար։ Իսկ 250 միլիլիտրանոց ամանի մեջ՝ 200 գրամ շաքարավազ։
Աղը կարելի է չափել թե գդալներով, թե բաժակներով։ Աղի բաղադրատոմսերը պահպանելը հաճախ պահանջում է շատ աղ: Այսպիսով, մենք կարող ենք նշել հետևյալ արժեքները.
- Չափիչ բաժակ 250 մլ - 320 գ աղ;
- Երեսապատ ապակի 200 մլ - 230 գ;
- 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի - 40 գ;
- 1 դեսերտ գդալ - 25 գ;
- 1 թեյի գդալ - 13 գ:
Որքա՞ն ալյուր է տեղավորվում բաժակի մեջ:
Շատ հաճախ, բաղադրատոմսերը տալիս են անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր բաժակներով: Եթե տանտիրուհին առաջին անգամ է ուտեստ պատրաստում և դեռ բավականաչափ փորձառու չէ, ապա նա հաճախ ինքն իրեն հարց է տալիս. «Քանի՞ գրամ ալյուր կա մի բաժակում»:
300 մլ, 200 միլիլիտր, 100 միլիլիտր սովորական բաժակների և բաժակների ծավալներն են, որոնք հաճախ հանդիպում են խոհանոցում։ Բայց ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները ունի չափիչ բաժակ տարբեր մեծաքանակ ապրանքների համար բաժանումներով:
Այսպիսով, բաժակի մեջ ալյուրի քանակը կախված է դրա ծավալից.
- 200 միլիլիտր՝ երեսպատված բաժակ (խորհրդային ժամանակներ), մեջը դրվում է 130 գրամ ալյուր։
- 250 միլիլիտր - բարակ պատով ապակի, դրա մեջ կարելի է լցնել 160 գրամ արտադրանք:
- 300 - այն կմտնի մի բաժակ կամ ոչ ստանդարտ բաժակ, համապատասխանաբար 195-200 գրամ:
Ալյուրը պետք է եզրով լցնել բաժակի մեջ, բայց այնպես, որ այն դուրս չթափվի (հատուկ թակելու կարիք չկա)։
Ինչպե՞ս չափել ալյուրի քանակը բաժակով:
Երբեմն ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերում ապրանքները նշված են քաշի չափման մեջ: Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն խոհանոցային կշեռքներ ձեռքի տակ, բայց պատրաստելու համար համեղ ուտեստԵս ուզում եմ ճշգրիտ բաղադրատոմսը:
Դուք կարող եք չափել ալյուրը (և այլ զանգվածային ապրանքներ) բաժակով կամ բաժակով: Ինչպե՞ս պարզել՝ 200 կամ 300 գրամ ալյուրը քանի՞ բաժակ է։
Ամեն ինչ կախված է ապակու չափից:
200 մլ տարայի համար.
- 130 գրամ ալյուր - 1 բաժակ,
- 200 գրամ - 1 բաժակ + 1/2 բաժակ,
- 300 գրամ - 2 բաժակ (լիքը) + 1/3 բաժակ,
- 400 գրամ - 3 բաժակ.
250 միլիլիտր մեկ բաժակի համար.
- 160 գրամ ալյուր - 1 բաժակ,
- 200 գրամ - 1 բաժակ + 1/4 բաժակ,
- 300 գ - 1 բաժակ + 3/4 բաժակ + 1/8 բաժակ,
- 400 գ - 2,5 բաժակ.
Ապակիների և արտադրանքի գրամների համապատասխանությունը
Հաճախ, օգտագործելով բաղադրատոմսերը, դուք պետք է պարզեք ոչ միայն, թե ինչպես, օրինակ, չափել 300 գրամ ալյուր (քանի բաժակ է սա), այլև ինչպես չափել այլ ապրանքների ճիշտ քանակությունը:
Քաշի և ակնոցի համապատասխանությունը.
|
Բաժակ կամ բաժակ 200 մլ |
Ալյուր, նուրբ փոշի |
Հացահատիկ (հնդկաձավար, բրինձ…) |
Կոպիտ փոշի (շաքար և այլն) |
Հեղուկ (կաթ և այլն) |
Հաստ հեղուկ (յուղ և այլն) |
| 1 | 130 | 150 | 190 | 240 | 200 |
| 3/4 | 97,5 | 113 | 143 | 180 | 150 |
| 2/3 | 87 | 100 | 125 | 160 | 133 |
| 1/2 | 65 | 75 | 95 | 120 | 100 |
| 1/3 | 43 | 50 | 63 | 80 | 67 |
| 1/4 | 32,5 | 38 | 48 | 60 | 50 |
| 1/8 | 16,4 | 19 | 24 | 30 | 25 |
Խոհարարության համար անհրաժեշտ քանակությամբ սնունդը պատշաճ կերպով լցնելու համար կարող եք օգտագործել վերը նշված տվյալները։
Օրինակ, դուք պետք է որոշեք 300 գ կաթ, 300 գ շաքարավազ կամ 300 գրամ ալյուր. քանի՞ բաժակ է սա: Այս հարցին պատասխանում է բաժակների և գրամի համապատասխանության աղյուսակը։
Եզրակացություն
Ալյուրը օրգանիզմի համար կարևոր վիտամիններ, միկրոտարրեր և հանքանյութեր պարունակող մթերք է։ Դրա հարյուր գրամը պարունակում է.
- ածխաջրեր - 74,9 գրամ;
- սպիտակուցներ - 9,2 գրամ;
- ճարպ - 1,2 գրամ:
Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը շատ բարձր կալորիականություն ունի: Էներգետիկ արժեքհարյուր գրամ ցորենի ալյուր- 342 կիլոկալորիա:
Հացահատիկից պատրաստված խոհարարական արտադրանքը սովորաբար համեղ է և շատերի կողմից սիրված: Դժվար է դիմակայել անուշահոտ տաք խմորեղենին կամ համեղ տնական մակարոնեղենին: Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու ժամանակ ալյուր օգտագործելիս պետք է ուշադիր չափել անհրաժեշտ արտադրանքի քանակը։
Սննդի մեջ մի գերազանցեք բարձր կալորիականությամբ մթերքների չափաբաժինը: Հիշեք՝ համեղը միշտ չէ, որ օգտակար է գոտկատեղի համար։ Ստացեք խոհանոցային կշեռք և չափիչ կոնտեյներ: Որպես վերջին միջոց՝ ձեռքի տակ ունեցեք սովորական բաժակ և գրամի և բաժակների համապատասխանության աղյուսակ: Եվ այդ դեպքում դուք չեք դժվարանա պատասխանել «300 գրամ ալյուր. քանի՞ բաժակ է» հարցին։
Եփել հաճույքով։ Բարի ախորժակ!
Քանի որ կշեռքները միշտ չէ, որ հասանելի են տանը, արտադրանքի դեղաչափը տրվում է թեյի և երեսպատման բաժակների, ճաշի գդալի և թեյի գդալի մեջ:
Քանի՞ գրամ կա ճաշի գդալի և թեյի գդալի մեջ: Քանի՞ գրամ ալյուր կա բաժակի մեջ: Քանի՞ գրամ աղ կամ շաքար կա ճաշի գդալի կամ թեյի գդալի մեջ: Սեղանից կիմանաք, որ մեկ ճաշի գդալում կա 30 գրամ աղ և 25 գրամ շաքար։ Իսկ մեկ երեսպատված բաժակում 200 գրամ 200 մլ ջուր։ Իսկ մեկ բաժակում՝ 100-130 գրամ ալյուր և 18 գրամ շաքար։
Ստորև բերված է որոշ ապրանքների մոտավոր քաշը (գրամ) այս ծավալներում։
| Արտադրանք | թեյի բաժակ (250 մլ) |
երեսպատված ապակի (200 մլ, մինչև ռիսկերը) |
ճաշի գդալ | թեյի գդալ |
|---|---|---|---|---|
| Ջուր | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Գետնանուշ՝ կեղևավորված | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Ջեմ | 330 | 270 | 50 | 17 |
| բալ թարմ | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Ոլոռ կեղևավորված | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Ոլոռ առանց կեղևի | 200 | 175 | - | - |
| չորացրած սունկ | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Ժելատինի փոշի | - | - | 15 | 5 |
| Թարմ ելակ | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Չամիչ | 190 | 155 | 25 | 7 |
| կակաոյի փոշի | - | - | 12 | 5 |
| Կիտրոնաթթու (բյուրեղային) | - | - | 25 | 8 |
| Թարմ ելակ | 150 | 120 | 25 | 5 |
| աղացած դարչին | - | - | 20 | 8 |
| Աղացած սուրճ | - | - | 20 | 7 |
| Օսլա | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Հերկուլեսի ձավարեղեն | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Հնդկաձավար | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Սեմոլինա | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Մարգարիտ գարի | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Կորեկ ձավարեղեն | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Բրնձի ձավարեղեն | 240 | 180 | 25 | - |
| Գարու ձավար | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Եգիպտացորենի ալյուր | 160 | 130 | 30 | 10 |
| լիկյոր | - | - | 20 | 7 |
| Մայոնեզ | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Կակաչ | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Ազնվամորու թարմ | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Հալած մարգարին | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Հալած կենդանական կարագ | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Բուսական յուղ | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Գիի կարագ | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Մեղր | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Նուշ (միջուկ) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Խտացրած կաթ | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Կաթի փոշի | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Անարատ կաթ | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Ցորենի ալյուր | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Պնդուկ (միջուկ) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| մանրացված ընկույզ | 170 | 130 | 30 | 10 |
| աղացած պղպեղ | - | - | 18 | 5 |
| Մրգային խյուս | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Բրինձ | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Rowan թարմ | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Սագոն | 180 | 160 | 20 | 6 |
| սղոցված շաքարավազ | 200 | 140 | - | - |
| Շաքարավազ | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Շաքարի փոշի | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Կրեմ | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Թթվասեր | 250 | 210 | 25 | 10 |
| խմելու սոդա | - | - | 28 | 12 |
| Աղ | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Կրեկերներ աղացած | 125 | 100 | 15 | 5 |
| տոմատի մածուկ | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Քացախ | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Եգիպտացորենի փաթիլներ | 50 | 40 | 7 | 2 |
| վարսակի փաթիլներ | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Ցորենի փաթիլներ | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Չոր թեյ | - | - | 3 | - |
| Սեւ հաղարջ | 180 | 130 | 30 | - |
| Ձվի փոշի | 100 | 80 | 25 | 10 |
Ցանկալի է, օգտագործելով կշեռք կամ բաժակ, չափել բաժակների և գդալների տարողությունը ջրով: Ինչպես երևում է աղյուսակից, ներս թեյի բաժակպետք է լինի 250 գ (մլ) ջուր, երեսապատում՝ 200 գ, ճաշի գդալում՝ 18 գ, թեյի գդալում՝ 5 գ։
Եթե ճաշատեսակները տարբեր տարողունակություն ունեն, ապա պետք է փորձեք ընտրել ցանկալի տարողությամբ սպասքը, որը կծառայի որպես մշտական միջոց բոլոր ապրանքների համար։
Հեղուկ արտադրանք (կաթ, բուսական յուղ) պետք է ամբողջությամբ լցնել բաժակներն ու գդալները։
Մածուցիկ արտադրանքները (թթվասեր, խտացրած կաթ, ջեմ) պետք է դնել բաժակների մեջ և գդալով քամել, որպեսզի «սլայդ» առաջանա։
Նույնը վերաբերում է մեծաքանակ ապրանքներին: Ալյուրը պետք է լցնել բաժակների մեջ, քանի որ այն փաթաթելիս՝ մի բաժակ ալյուրի տոպրակի մեջ ընկղմելով, ապակու ներսում պատերի երկայնքով դատարկություններ են գոյանում՝ դրա մեջ մնացած օդի պատճառով։
Անհրաժեշտ է ճաշատեսակները լցնել մեծաքանակ ապրանքներով՝ առանց թակելու և թափահարելու, ինչպես նաև առանց նախնական թուլացման։ Սա հատկապես վերաբերում է ալյուրին: Այսպիսով, թեյի բաժակի ալյուրը, որը սովորաբար լցված է «սլայդով», կշռում է 160 գ, իսկ խցանվածը՝ մինչև 210 գ, նախապես մաղվածը՝ ընդամենը 125 գ: Արդյունքում, զանգվածային արտադրանքը պետք է չափել չմաղված ձևով արտադրանքը պատրաստելու համար, այնուհետև մաղել: Ալյուրով լցված ուտեստները ներկայացված են նկարում։
Մի նոտայի վրա Բաղադրատոմսերում պրեզենտացիան նվազեցնելու համար գրված է ոչ թե «երեսապատված ապակի», այլ «ապակի»։
Բաղադրատոմսերում պրեզենտացիան նվազեցնելու համար գրված է ոչ թե «երեսապատված ապակի», այլ «ապակի»։
Երբ ապրանքի խոնավությունը և վիճակը շեղվում են նորմայից, նրա քաշը նույն ծավալով փոխվում է։ Այսպիսով, խմորվող թթվասերը ավելի թեթև է, քան թարմ, չխմորող; շաքարավազը և աղը բարձր խոնավությամբ ավելի ծանր են, քան նորմալ:
Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ ալյուրը կշռելու համար կարելի է սովորական ճաշի գդալ օգտագործել։ Եթե ձեռքի տակ չունեք չափիչ բաժակ, ապա ճաշի գդալով հեշտ է արագ չափել ճաշի գդալով ինչ-որ բան պատրաստելու համար: համեղ ընթրիքկամ թխում, իմանալով, թե քանի գրամ է պարունակում:
IN տարբեր բաղադրատոմսերնշեք տարբեր չափերի ապրանքներ՝ գրամ, բաժակ, գդալներ: Սկսնակ խոհարարների համար շատ կարևոր է չշփոթել, որպեսզի չսխալվեն կշռման մեջ։ Պարզելու համար, թե քանի ճաշի գդալ պետք է վերցնել, որպեսզի ավելացնեք ուղիղ 150 գ ալյուր, պետք է պատկերացում ունենաք, թե քանի գրամ է պարունակում մեկ ճաշի գդալը։
Մեկ ճաշի գդալ չափում
Տեսնենք, թե քանի գրամ ալյուր կա 1 ճաշի գդալում։ Ալյուրը կարող է տարբեր լինել, ինչպես գդալը նույնպես կարող է լինել մի քանի տեսակի՝ սլայդով, առանց սլայդի։ Սա երբեմն կարևոր է, եթե բաղադրատոմսում գրամները նշված են, բայց չափիչ բաժակ կամ կշեռք չկա: Ուտեստը կարող է փչանալ, եթե բաղադրամասն ավելացնեն անհրաժեշտից ավելի։
Ուստի պետք է հիշել, որ մեկ ճաշի գդալը փոքր վերնամասով ներառում է 25 գրամ, իսկ առանց վերևի 20 գրամ: Եթե ալյուրը մեծ սլայդով շերեփ եք հավաքում, ապա դրա քաշը կկազմի մոտ 30 գ: Սլայդը փոքր քանակություն է, այն սովորաբար տատանվում է 5-ից մինչև 10 գ: Այս տվյալները վերաբերում են ցորենի, նրբաբլիթի, վարսակի աղացած սածիլներին։ Կան սորտեր, որոնք ավելի ծանր են հետևողականությամբ, ուստի ավելի շատ են կշռում:
Ճշգրտության համար սնունդ պատրաստելիս պետք է միշտ օգտագործել նույն սպասքը։ Այն պետք է օգտագործեք միայն ալյուրը չափելու համար, որպեսզի չսխալվեք։ Հետո ամեն ինչ հիանալի կստացվի ըստ բաղադրատոմսի։
Քանի՞ ճաշի գդալ է 50 և 100 գրամ ալյուրը:
Հում ցորենի քանակությունը կշռելով հնարավոր է ստանալ տրված հարցի պատասխանը. Արտադրանքի 50 գրամը երկու գդալ է և փոքր վերնաշապիկը, և, հետևաբար, 100 գ - կան չորս պատառաքաղ: Դուք կարող եք փորել հինգ մեծ շերեփ առանց վերևի:
Երբ խոհարարական գրառումն առաջարկում է վերցնել 150 գրամ ալյուր, ապա դուք պետք է ավելացնեք հինգ մեծ սարք՝ բարձր վերնաշապիկով, կամ վեց գումարած՝ ավելացնել մի փոքրիկ սլայդ: Հեշտ է նաև հաշվարկել, որ տասը կիսամերկ շորիկներ պարունակում են 200 գ արտադրանք։ Այլևս չափիչ գործիքների կարիք չկա: Եթե բաղադրատոմսում նշված է մեկ բաժակ ապրանք, ապա խոհարարական չափանիշներով սա սովորաբար 250 գ է, այսինքն, 9 գդալ և մեծ վերև:
Գործիքներով օգտակար չափումների աղյուսակ
Այս տվյալները կօգնեն ցանկացած պարագայում, երբ կշեռքը կոտրվում է, իսկ ապակին կորչում է: Այժմ դուք կարող եք եփել, օգտագործելով գդալը որպես արտադրանքի չափ: Հեշտ է նաև չափել կես կիլոգրամ կամ նույնիսկ կիլոգրամ:
Ցանկացած տնային տնտեսուհու համար օգտակար է հիշել, թե որքան ալյուր է պարունակում մեկ ճաշի գդալ սարի հետ, ինչպես նաև առանց դրա, որպեսզի հեշտությամբ պատրաստի ցանկալի ուտեստը։
Թերևս այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ինչ-որ մեկին:
Եվ բացի այդ, կարճ տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ:
Այս հոդվածում ես կցանկանայի անդրադառնալ, թեկուզ ոչ բոլորի համար, բայց մի կարևոր թեմայի. Փորձառու տնային տնտեսուհիներին, ամենայն հավանականությամբ, այս հոդվածը պետք չի լինի, քանի որ նրանց բաղադրատոմսերը ստուգվել են տարիների ընթացքում, բայց երիտասարդ տնային տնտեսուհիները շատ օգտակար կլինեն, հատկապես հաշվի առնելով, որ տեխնիկայի (դանդաղ կաթսա, հացի մեքենա) պատրաստման համար ճշգրտությունը շատ կարևոր է:
Հետևաբար, մենք որոշեցինք հավաքել և միավորել այս հոդվածում չափումների և կշիռների տարբեր աղյուսակներ:
Բայց մինչ սկսելը, ես կցանկանայի մի կարևոր պարզաբանում անել այն սպասքի վերաբերյալ, որոնք սովորաբար օգտագործում ենք որպես չափիչ գործիք։
Մեր օրերում թեյի գդալները, ճաշի գդալները և բաժակները ձևով և չափերով շատ են տարբերվել, ուստի կարևոր է որոշել, որ ստորև բերված աղյուսակներում նշված միջոցները կլինեն ցուցիչ:
Ինչպե՞ս կարող եք չափել արտադրանքի քաշը:
- կշեռքներ
- պողպատե բակ
- չափաբաժակ
- չափիչ գդալ (սափոր) էլեկտրոնային կշեռքով
- թեյի գդալ
- սեղանի գդալ
- երեսպատված ապակի
- բարակ պատերով ապակի
- չափիչ գդալների հատուկ հավաքածու (նույնիսկ Fix Price-ով կարող եք գնել)
Տնային քաշի միջոցների օգտագործման կանոններ
- Բաժակները լցրեք հեղուկով մինչև ծայրը:
- Սովորաբար խոհարարության մեջ չափման համար օգտագործվում են երկու տեսակի բաժակներ՝ երեսապատ (200 մլ) և բարակ պատերով (250 մլ)
- Մածուցիկ և թանձր խառնուրդներ ենք քսում, օրինակ՝ մեղր, մուրաբա, գդալով, որպեսզի ազատ խոռոչներ չլինեն։ Նույն պատճառով ալյուրը գդալով լցնում ենք, պարկից դուրս չենք լցնում, այլապես ապակու մեջ խոռոչներ են առաջանում։
- Մեկ այլ նախազգուշացում ալյուրի համար՝ մաղելուց հետո մի կշռեք, այն շատ ավելի թեթև կլինի
- Զանգվածային ապրանքները լցնում են սլայդով
- Հետևեք արտադրանքի որակին, հում աղն ու շաքարավազը շատ ավելի ծանր կլինեն, բայց ժամկետանց թթվասերն ավելի հեշտ են.
Եթե չկա կշեռք, ակնոց, ի՞նչ անել:
Եթե խոհանոցային կշեռք չունեք, և այնպես է ստացվել, որ երեսպատված կամ բարակ ապակի էլ չկա, պետք է վերցնել ցանկացած տարա և չափել այն գդալներով, դրանք անպայման խոհանոցում են։ Համեմատեք գդալով արտադրանքի ծավալը գրամի հետ ստորև բերված աղյուսակներում և լցրեք ձեր տարան, որը հետագայում կծառայի որպես ձեր ուղեցույց:
| 1 ճաշի գդալ | Ապրանքի տեսակը | Գդալ առանց սլայդի | Կույտավորված գդալ |
| 1 ճաշի գդալ | ալյուր | 20 գրամ | 30 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | շաքարավազ | 13 գրամ | 26 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | շաքարի փոշի | 14 գրամ | 28 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | նուրբ աղ | 20 գրամ | 25 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | սոդա | 22 գրամ | 28 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | բրինձ | 20 գրամ | 25 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | սուրճ | 15 գրամ | 20 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | մեղր | 25 գրամ | 30 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | չոր խմորիչ) | 8 գրամ | 11 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | կակաո | 20 գրամ | 25 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | դարչին | 15 գրամ | 20 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | ժելատին (հատիկներ) | 10 գրամ | 15 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | կիտրոնաթթու | 12 գրամ | 16 գրամ |
| 1 ճաշի գդալ | ջուր | 18 գրամ | |
| 1 ճաշի գդալ | քացախ | 18 գրամ | |
| 1 ճաշի գդալ | կաթ | 18 գրամ | |
| 1 ճաշի գդալ | բուսական յուղ | 16 գրամ | |
Քանի գրամ թեյի գդալով
| 1 թեյի գդալ | Ապրանքի տեսակը | Գդալ առանց սլայդի | Կույտավորված գդալ |
| 1 թեյի գդալ | ալյուր | 9 գրամ | 12 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | շաքարավազ | 5 գրամ | 8 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | շաքարի փոշի | 10 գրամ | 13 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | նուրբ աղ | 7 գրամ | 10 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | սոդա | 7 գրամ | 10 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | բրինձ | 5 գրամ | 8 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | սուրճ | 4 գրամ | 7 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | մեղր | 10 գրամ | 12 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | չոր խմորիչ) | 2,5 գրամ | 3 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | կակաո | 6 գրամ | 9 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | դարչին | 5 գրամ | 8 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | ժելատին (հատիկներ) | 5 գրամ | 8 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | կիտրոնաթթու | 5 գրամ | 8 գրամ |
| 1 թեյի գդալ | ջուր | 5 գրամ | |
| 1 թեյի գդալ | քացախ | 5 գրամ | |
| 1 թեյի գդալ | կաթ | 5 գրամ | |
| 1 թեյի գդալ | բուսական յուղ | 5 գրամ | |
Քանի գրամ բաժակում
Մեր օրերում ակնոցների հսկայական տեսականի կա, բայց խոհարարության մեջ, որպես կանոն, հիմք է ընդունվում երեսպատված բաժակը, հետևաբար, ստորև բերված գրամի աղյուսակում նշված կլինի երեսպատված ապակին:
| 1 երեսպատված ապակի | Ապրանքի տեսակը | գրամ |
| 1 բաժակ | ջուր | 200 գրամ |
| 1 բաժակ | բուսական յուղ | 180 գրամ |
| 1 բաժակ | յուղ | 190 գրամ |
| 1 բաժակ | կրեմ | 210 գրամ |
| 1 բաժակ | ալյուր | 130 գրամ |
| 1 բաժակ | Սահարա | 190 գրամ |
| 1 բաժակ | աղ | 200 գրամ |
| 1 բաժակ | բրինձ | 190 գրամ |
| 1 բաժակ | մեղր | 280 գրամ |
Տարբեր ապրանքների չափման գծապատկերներ
Սորուն ապրանքների չափված աղյուսակ
| Ապրանքային անուն | Երեսապատ ապակի - 200 մլ (գ) | բարակ ապակի - 250 մլ (գ) | ||
| Ալյուր և հացահատիկային ապրանքներ | ||||
| Ցորենի ալյուր | 130 | 160 | 20 | 10 |
| Սեմոլինա | 150 | 200 | 16 | 4 |
| Հնդկաձավար | 170 | 200 | 20 | 5 |
| Մարգարիտ գարի | 200 | 230 | 23 | 6 |
| Կորեկ ձավարեղեն | 190 | 225 | 20 | 5 |
| Ձավարեղեն | 190 | 225 | 20 | 5 |
| վարսակի ալյուր | 130 | 170 | 18 | 5 |
| Եգիպտացորենի ձավարեղեն | 145 | 180 | 20 | 6 |
| Վարսակի ալյուր (Հերկուլես) | 70 | 90 | 12 | 3 |
| ԱՅԼ ՍԱՈՒՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ | ||||
| Սիսեռ | 190 | 230 | 20 | 5 |
| Ժելատին | ———— | ———— | 15 | 5 |
| Օսլա | 130 | 160 | 30 | 10 |
| Սուրճ | ———— | ———— | 20 | 10 |
| Կակաո | ———— | ———— | 15 | 5 |
| Կիտրոնաթթու | 250 | 300 | 30 | 10 |
| Կակաչ | 125 | 155 | 15 | 5 |
| Փխրեցուցիչ | ———— | ———— | 15 | 5 |
| Բրինձ | 180 | 240 | 30 | 10 |
| Շաքարի փոշի | 140 | 190 | 24 | 8 |
| Նուրբ աղ | 320 | 400 | 30 | 10 |
| Շաքար (շաքար) | 160 | 200 | 25 | 7 |
| Սոդա | 160 | 200 | 28 | 12 |
| Լոբի | 190 | 230 | 20 | ———— |
| ոսպ | 190 | 210 | ———— | ———— |
Հեղուկ և մածուկային արտադրանքի չափման սեղան
| Ապրանքային անուն | Երեսպատված ապակի - 200 մլ | բարակ ապակի - 250 մլ | ||
| Ջեմ | 270 | 325 | 35 | 15 |
| Ջուր | 200 | 250 | 15 | 5 |
| Յոգուրտ | 250 | ———— | 20 | 10 |
| Կեֆիր, ռյաժենկա | 250 | ———— | 18 | 6 |
| Մայոնեզ | 260 | ———— | 25 | 8 |
| Մեղր | ———— | ———— | 21 | 17 |
| Կաթ | 200 | 250 | 15 | 5 |
| լիկյոր | ———— | ———- | 20 | 7 |
| Բուսական յուղ | ———— | ———— | 17 | 5 |
| Կրեմ | 200 | 250 | 15 | 5 |
| Թթվասեր | 210 | 260 | 25 | 10 |
| Խտացրած կաթ | ———— | ———— | 30 | 12 |
| Կարագ հալված կարագ | ———— | ———— | 25 | 8 |
| Սոյայի սոուս | 230 | ———— | 21 | 7 |
| տոմատի մածուկ | ———— | ———— | 30 | 10 |
| սեղանի քացախ | 200 | 250 | 15 | 5 |
Քանի՞ միլիլիտր հեղուկ կա գդալի կամ բաժակի մեջ:
- Քանի՞ մլ ճաշի գդալում: Մի ճաշի գդալ 15 մլ = 3 թեյի գդալ
- Քանի մլ մի թեյի գդալում: Թեյի գդալով 5 մլ
- Քանի՞ մլ կա աղանդերի գդալում: Աղանդերի գդալով 10 մլ = 2 թեյի գդալ
- Քանի՞ մլ է երեսապատված ապակու մեջ: Երեսապատ ապակու մեջ 200 մլ
- Քանի՞ մլ թեյի (բարակ) բաժակում: Թեյի բաժակի մեջ 250 մլ
Հատապտուղների, մրգերի, չորացրած մրգերի չափված սեղան
| Ապրանքային անուն | Երեսպատված ապակի - 200 մլ | բարակ ապակի - 250 մլ | ||
| Գետնանուշ | 140 | 175 | 25 | 8 |
| Cowberry | 110 | 140 | 20 | ———— |
| Բալի | 130 | 165 | ———— | ———— |
| Ընկույզ | 130 | 165 | 30 | 10 |
| Հապալաս | 160 | 200 | 25 | ———- |
| Մոշի | 150 | 190 | 30 | ———- |
| Չամիչ | 155 | 190 | 25 | 7 |
| սոճու ընկույզ | 110 | 140 | 10 | 4 |
| Ելակ | 120 | 150 | 25 | ———- |
| Լոռամրգի | 115 | 145 | 25 | ———- |
| Փշահաղարջ | 165 | 210 | 35 | ———— |
| Ազնվամորի | 145 | 180 | 30 | ———- |
| Նուշ | 130 | 160 | 30 | 10 |
| Արևածաղկի սերմեր | 135 | 170 | 25 | 8 |
| Սեւ հաղարջ | 125 | 155 | 25 | 8 |
| Կարմիր հաղարջ | 140 | 175 | 30 | 10 |
| Դդմի սերմեր | 95 | 125 | 20 | 7 |
| Պնդուկ | 130 | 160 | 30 | 10 |
| Թարմ հապալաս | 160 | 200 | 35 | ——— |
| Չորացրած հապալաս | 110 | 130 | 15 | ———- |
| Մասուրը չորացավ | ———- | ——— | 20 | 7 |
Քաշի արտաքին չափումներ
Ամուսինս և ես հաճախ ենք սիրում դիտել արտասահմանյան սննդի կայքեր և օգտագործել որոշ բաղադրատոմսեր, բայց կա մի փոքր դժվարություն. նրանք ունեն քաշի տարբեր չափումներ: Օրինակ, բացի կվարտաներից, պինտաներից ու ունցիաներից, նրանք բաժակներով չեն չափում, փոխարենը օգտագործում են բաժակներ, որոնք, տեսնում եք, մեզ ծանոթ չեն և չեն կարող համեմատվել մեր բաժակի ծավալի հետ։ Ուստի ներկայացնում ենք քաշի արտասահմանյան չափումներ.
Քաշի չափումներ
| 1 ունցիա | 28,3 գ |
| 1 ֆունտ | 450 գ |
Ստորև բոլոր աղյուսակները ներկայացված են Word ֆայլով, որը կարող եք ներբեռնել և տպել միայն ձեզ անհրաժեշտ թիթեղները։
(Այցելուները 9 889 անգամ, 1 այցելություն այսօր)
Գրեթե ցանկացած ուտեստ պատրաստելիս չափում ենք քանակությունը անհրաժեշտ բաղադրիչներըմեր սովորական ձևերով՝ լինի դա մի բաժակ, բաժակ թե գդալ: Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց ոչ բոլորն ունեն նույն բաժակներն ու բաժակները, և շատ բաղադրատոմսերում նշված է քաշը ցանկալի ապրանքգրամներով։
Նման դեպքերում անփոխարինելի բան է, որը ցույց է տալիս տարբեր տեսակի հեղուկների համար միլիլիտրերի քանակը, իսկ չոր արտադրանքի համար՝ գրամներով: Նույնիսկ եթե դուք ունեք այս օգտակար խոհանոցային սարքը, չի խանգարում իմանալ ճաշատեսակների ծավալը, որոնք առավել հաճախ օգտագործվում են խոհարարության մեջ:
5 մլ ջուրը դրվում է թեյի գդալի մեջ, երեք անգամ ավելի, այսինքն՝ 15 մլ; բոլորին ծանոթ, որը նաև կոչվում է «ստալինյան» կամ «սովետական», երկու տեսակի է՝ հարթ եզրով և առանց դրա։ Շրջանակով բաժակը համարվում է թեյի բաժակ, քանի որ դրա մեջ էր, որ գնացքների հաղորդավարները թեյ էին տեղափոխում մեքենայի շուրջը, այս բաժակի ծավալը 250 մլ է; նույն բաժակը, բայց առանց եզրագծի՝ 200 մլ։
Կարևոր է հիշել, որ ճաշատեսակների ծավալը միշտ չէ, որ հավասար է արտադրանքի քաշին: Մոտավոր տվյալների համար կարող է օգտակար լինել արտադրանքի չափումների և կշիռների աղյուսակը: Գրամներով շատ չոր մթերքներ կշռում են շատ ավելի քիչ, քան դրանց ծավալը միլիլիտրներով:
Ստորև բերված աղյուսակներում ներկայացված է ծավալին համարժեք քաշը գրամներով՝ բաժանելով սննդամթերքհարմար ենթակատեգորիաների մեջ:
Նշում: Արտադրանքի չափումների և կշիռների աղյուսակը գրամով կազմված է՝ հաշվի առնելով ուտեստների լցոնումը հետևյալ կերպ.
- գդալ - փոքր սլայդով;
- ապակի - մինչև ծայրը;
- բանկա - դեպի պարանոց:
Զանգվածային ապրանքներ
Այս տեսակը ներառում է հացահատիկային, ալյուր և մի քանի այլ տեսակներ: Սորուն արտադրանքի աղյուսակն առաջարկում է չափման հիմնական մեթոդները՝ գդալ և բաժակ՝ դրանք բաժանելով մի քանի տեսակների՝ ըստ ծավալի։ Մեծ չափաբաժիններ պատրաստելու հարմարության համար ավելացվել են կես լիտրանոց և մեկ լիտրանոց բանկա։
Միշտ ուշադիր կարդացեք բաղադրատոմսը. մեկ բաժակ ալյուրը չի նշանակում 200 գ ալյուր, նույնիսկ եթե ձեր բաժակը մի փոքր ավելի մեծ է, քան 200 մլ: Հիշեք, որ «ստալինյան» թեյի բաժակում, մինչև ծայրը լցված, կա ընդամենը 160 գ ալյուր։
Նշում: Եթե ձեր խոհանոցում ավանդական չկա, կարող եք այն փոխարինել պլաստիկով: Ստանդարտ թափանցիկ պոլիպրոպիլենից մեկանգամյա օգտագործման բաժակը պարունակում է ուղիղ 200 մլ ջուր:
Ապրանքային անուն | Քաշի չափումներ գրամներով |
||||||
Գդալ | Գավաթ | Բանկ 0,5լ | Բանկ 1 լիտր |
||||
թեյի սենյակ | աղանդեր | ճաշասենյակ | 200 մլ | 250 մլ |
|||
Ոլոռ կեղևավորված | |||||||
Մարգարիտ գարի |
|||||||
Սեմոլինա | |||||||
Եգիպտացորենի ալյուր | |||||||
Ցորենի ձավարեղեն |
|||||||
Գարու ձավար |
|||||||
Ցորենի ալյուր | |||||||
Կաթի փոշի | |||||||
վարսակի փաթիլներ | |||||||
Հերկուլես | |||||||
Եգիպտացորենի փաթիլներ | |||||||
Համեմունքներ և հավելումներ (աղացած)
Քանի որ ճաշատեսակների մեծ մասի պատրաստման համար քիչ համեմունքներ են անհրաժեշտ, թեյի գդալն ու ճաշի գդալը դառնում են նրանց հիմնական միջոցները։ Հարմարության համար ավելացվել է 10 մլ ստանդարտ ծավալ: Գդալների մեջ մթերքների քաշի չափումները համարժեք չեն դրանց ծավալին։
Համեմունքների և հավելումների մեծամասնության քաշը կախված է արտադրանքի մանրացման և որակից: Օրինակ, խոշոր աղացած սուրճկշռում է մի փոքր ավելի, քան մանր աղացած սուրճը:
Նշում:
- Սննդի չափումների և կշիռների աղյուսակը գրամով չի երաշխավորում բացարձակ ճշգրիտ քաշը, քանի որ շատ ապրանքների հետևողականությունը և չափը միշտ չէ, որ նույնն են:
- Շատ հաճախ համեմունքները չափվում են պտղունցներով, մեկ պտղունց մոտ քառորդ թեյի գդալով:
Արտադրանք | Ապրանքի քաշը |
|||
Թեյի գդալ | Աղանդերի գդալ | Ճաշի գդալ |
||
Խմորի սոդա | ||||
շաքարի փոշի |
||||
Կիտրոնաթթու | ||||
Փխրեցուցիչ |
||||
Աղացած սուրճ |
||||
Հացի փշրանքներ |
||||
Լուծվող սուրճ | ||||
Մեխակ |
||||
Հեղուկներ
Հեղուկները գրեթե միշտ չափվում են միլիլիտրներով, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում եփելը, քանի որ բավական է իմանալ այն ուտեստների ծավալը, որոնցում սովորաբար չափվում է սնունդը: Այն դեպքում, երբ դեղատոմսով նախատեսված հեղուկները չափվում են գրամով, դրանց քաշը հնարավորինս մոտ է ծավալին։
հեղուկ արտադրանք | Ապրանքի քաշը գրամներով |
||||||
Թեյի սենյակ (5 մլ) | Աղանդեր լ. (10 մլ) | Ճաշարան լ. (15 մլ) | 200 մլ | 250 մլ | 500 մլ | 1000 մլ |
|
Գիի կարագ | |||||||
Ճարպը հալված է | |||||||
Արևածաղկի/ձիթապտղի ձեթ | |||||||
Հալած մարգարին | |||||||
պինդ սնունդ
Նշում: Ներկայացված չափումների և ապրանքների կշիռների աղյուսակը գրամով առաջարկում է մոտավոր տվյալներ։ Ապրանքների ճշգրիտ քաշը կախված է դրանց չափից և տեսակից:.
Ապրանքային անուն | Քաշի չափումներ գրամներով |
||||||
Գդալ | Գավաթ | Բանկ 0,5լ | Բանկ 1 լիտր |
||||
թեյի սենյակ | աղանդեր | ճաշասենյակ | 200 մլ | 250 մլ |
|||
փոքր ոսպ | |||||||
Ամբողջ ոլոռ | |||||||
Մեծ ոսպ | |||||||
աղացած ընկույզ | |||||||
Հաղարջ | |||||||
Գետնանուշ՝ կեղևավորված | |||||||
Պնդուկ կեղևավորված | |||||||
Ամբողջ կեղևավորված ընկույզ | |||||||
Ելակ | |||||||
Նուշ, կեղևավորված | |||||||
Մածուցիկ արտադրանք
Հաշվի առեք ապրանքների վերջին բազմազանությունը:
Ապրանքային անուն | Քաշի չափումներ գրամներով |
||||||
Գդալ | Գավաթ | Բանկ 0,5լ | Բանկ 1 լիտր |
||||
թեյի սենյակ | աղանդեր | ճաշասենյակ | 200 մլ | 250 մլ |
|||
Եփած խտացրած կաթ | |||||||
Հատապտուղ/մրգային խյուս | |||||||
Jam / Jam | |||||||
Խտացրած կաթ | |||||||
տոմատի մածուկ |
|||||||