Դակիչ - Դակիչ բաղադրատոմսեր: Ինչպես պատրաստել դակիչ

11.10.2019

Խմիչքի պատմությունը սկսվում է Հնդկաստանից: «Punch» հինդիում նշանակում է «հինգ»: Դասական դակիչը պարունակում է 5 բաղադրիչ՝ ռոմ, շաքար, կիտրոնի հյութ, թեյ և ջուր։ Հնդկաստանից խմիչքի բաղադրատոմսը բերել են անգլիացի նավաստիները, և խմիչքը սիրահարվել է Անգլիայում և Եվրոպայում, որտեղից այն հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում: Ռուսաստանում նա հայտնի է դարձել 18-րդ դարում։

Դակիչ - առողջ ըմպելիք, շնորհիվ մրգահյութի, ցիտրուսային մրգերի և այլնի առկայության։ Այն տաքացնում և առույգացնում է վատ օրերին, իսկ ամռանը թարմացնում է: Եթե դուք նախատեսում եք հաճելի խնջույք հին ընկերների հետ, կամ որոշել եք գնալ խնջույք կամ ամառային տնակ ձմեռային գեղեցիկ օրը, տաքացնող կոկտեյլը կհամապատասխանի ձեզ որպես սեղանի բուրավետ և հետաքրքիր ֆավորիտ և կստեղծի հաճելի զրույցների թեմա: .

Շատ բաղադրատոմսեր հիմնված են մրգային հյութի վրա: Դուք կարող եք ալկոհոլային պունշ պատրաստել շամպայնով, օղիով, ռոմով, կոնյակով։

Ըմպելիքը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը թարմ մրգերի հետ։ Կազմը կարող է ներառել նաև մեղր, թարմ կամ պահածոյացված հատապտուղներ: Cranberry punch-ը համարվում է բուրավետ և վիտամին:

Սառը դակիչը մատուցվում է գեղեցիկ բարձրահասակ բաժակներով՝ ծղոտով և հովանոցով, զարդարված ցիտրուսային կամ հատապտուղների սեպերով: Տաք - բռնակով թափանցիկ գավաթների մեջ: Եթե մեծ թվով հյուրերով խնջույք եք նախատեսում, ապա խմիչքը մատուցեք մեծ, լայն ամանների մեջ՝ թարմ մրգի կտորներով: Ընտանեկան տոնակատարություններին ըմպելիքը կարելի է մատուցել թափանցիկ ամանի մեջ՝ շերեփով և լցնել բաժակների մեջ հենց սեղանի մոտ։

Փորձեք ստորև բերված բաղադրատոմսերից մեկը, փորձեք ավելացնել մրգեր և համեմունքներ, և հավատացեք ինձ, դակիչը սովորական խնջույքի ժամանակ կդառնա:

Բաղադրատոմսը նախատեսված է մեծ ընկերության համար։ Խոհարարության ժամանակը - 15 րոպե:

Բաղադրությունը:

ուժեղ եփած թեյ - 500 մլ;
շաքարավազ - 100-200 գ;
ռոմ - 500 մլ;
գինի - 500 մլ;
կիտրոնի հյութ - 2 բաժակ:

Խոհարարության եղանակը.

Թեյը եփեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք շաքարավազ։
Թեյի տարան դնում ենք կրակի վրա և խառնելով տաքացնում ենք, որ շաքարավազը լուծվի։
Լցնել, խառնելով, գինին և կիտրոնի հյութը, լավ տաքացնել, բայց չհասցնել եռման աստիճանի։
Եփելու վերջում ավելացնել ռոմը։
Հեռացրեք տարան կրակից և ըմպելիքը լցրեք բռնակներով բաժակների մեջ։

Բաղադրությունը:

կաթ 3,2% յուղ - 600 մլ;
ռոմ - 120 մլ;
շաքարավազ - 6 թեյի գդալ;
աղացած մշկընկույզ և դարչին - 1 պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

Կաթը տաքացնում ենք առանց եռալու և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով ավելացնում ենք շաքարավազը։
Պատրաստի գավաթների մեջ լցնել ռոմ, ապա կաթ՝ առանց բաժակի եզրին 1 սմ ավելացնելու։ Խառնել
Վերևում շաղ տալ համեմունքներով:

Դակիչ շամպայնով և ցիտրուսով

Բաղադրատոմսը նախատեսված է մեծ թվով հյուրերի համար։ Խոհարարության ժամանակը առանց սառեցման՝ 1 ժամ։

Բաղադրությունը:

շամպայն - 1 շիշ;
թարմ նարինջ - 3-4 հատ;
թարմ կիտրոններ - 3-4 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

Նարինջի և կիտրոնի հյութը քամել, լցնել լայն և խորը տարայի մեջ և դնել սառցարան 1 ժամով։
Հանեք ցիտրուսային հյութով տարան, պատառաքաղով մանրակրկիտ խառնեք և նորից դրեք սառցախցիկ 1 ժամով։ Դա արեք ևս մեկ անգամ:
Սառցե հյութի մեջ լցնել շամպայնը, հարել և դնել սառցախցիկը 1 ժամով։
Խմիչքի հետ տարայից հանում ենք, լցնում բարձր բաժակների մեջ ու մատուցում։

Ամանորյա դակիչ կոնյակով

Բաղադրատոմս մեծ ընկերության համար. Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է։

Բաղադրությունը:

խաղողի հյութ - 1 լիտր;
1/2 կիտրոն;
1/2 խնձոր;
կոնյակ - 200-300 մլ;
ջուր - 50 գ;
դարչին - 2-3 ձողիկներ;
անիսոն - 2-3 աստղ;
հիլ - մի քանի տուփ;
մեխակ - 10 բողբոջ;
չամիչ - 1 բուռ;
թարմ կոճապղպեղ - 30 գ.

Խոհարարության եղանակը.

Խաղողի հյութը լցնել խորը ամանի մեջ և տաքացնել, ավելացնել 50 գր. ջուր և եփ գալ թույլ կրակի վրա:
Եռացող հյութին ավելացնել կտրատած կիտրոնը և կտրատած խնձորը։
Ավելացնել մի բուռ չամիչ և համեմունքներ:
Մաքրեք կոճապղպեղը, կտրատեք շերտերով և ավելացրեք ըմպելիքի մեջ։
Ըմպելիքը պետք է եփել ոչ ավելի, քան 7-10 րոպե։ Դակիչի վերջում լցնել կոնյակը:
Շաքարավազը կարելի է ավելացնել դակիչին ըստ ճաշակի

Ամառային ոչ ալկոհոլային մրգերի և հատապտուղների դակիչ

Բաղադրատոմսը կատարյալ է ամառային շոգ երեկոների համար։ Խոհարարության ժամանակը - 15 րոպե:

Բաղադրությունը:

գազավորված ջուր - 1 շիշ 1,5 լիտր;
կիտրոնի կամ նարնջի հյութ - 1 լիտր;
ծիրան կամ ցանկացած այլ սեզոնային թարմ մրգեր - 100 գր;
ելակ, ազնվամորի, մոշ - 100 գր;
կանաչ անանուխ և ռեհան - յուրաքանչյուրը 1 ճյուղ;
մանրացված սառույց:

Դակիչ պատրաստելու շատ տարբեր տարբերակներ կան: Այն կարող է լինել տաք և սառը, ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային: Առաջարկում ենք տանը պատրաստել սեխի անսովոր համով սառը ըմպելիք՝ ալկոհոլային դակիչ, որի բաղադրատոմսը կզարմացնի ձեզ իր պարզությամբ։ Բայց նախ, եկեք պարզենք, թե ինչ է այս խմիչքը:

Դակիչ - ինչ է դա:

Շատերը լսել են, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ է դակիչը: Սա կոկտեյլ է, որն ունի ալկոհոլային բաղադրիչ և հավելում դրանցից ստացված մրգերի կամ հյութի տեսքով: Խմիչքի հայրենիքը Հնդկաստանն է։ Ալկոհոլային դակիչ պատրաստելու դասական բաղադրատոմսի հիմքը ռոմն է՝ շաքարավազի, հյութի, գինու և տարբեր համեմունքների ավելացումով:

Սկզբում այս կոկտեյլը խմում էին միայն տաք վիճակում։ Երբ ըմպելիքը հայտնի դարձավ Եվրոպայում, դրա բաղադրատոմսը փոխվեց։ Պանչի պատրաստման ժամանակ նրանք սկսեցին օգտագործել այլ ապրանքներ՝ մեղր, թեյ, մի շարք մրգեր։ Կոկտեյլում գտնվող ռոմը որոշ բաղադրատոմսերում կարելի է փոխարինել այլ ալկոհոլային խմիչքներով, կամ պատրաստման մեջ ալկոհոլ ընդհանրապես չի օգտագործվում։

Խմիչքը սկսեց հարբած ու սառը լինել։ Իրոք, շոգը հիանալի տաքացնող հատկություն ունի, իսկ ցուրտը հիանալի կերպով հաղթահարում է ծարավը:

Ալկոհոլային դակիչ - բաղադրատոմս տանը

Այսօր օղիով դակիչը շատ տարածված է: Այս կոկտեյլը կարող է դառնալ ճաշացանկի իսկական զարդարանք Նոր Տարի 2018. Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել այս հրաշալի ըմպելիքը.

Սա շատ հեշտ է անել: Հիմնական բանը ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն ունենալն է։ Իրականում պատրաստելու համար օրիգինալ խմիչքընդգծված համով օգտագործում ենք տնական սեխի լիկյոր Midori։

Խմիչքի բաղադրությունը

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

Ինչպե՞ս պատրաստել ալկոհոլային դակիչ:

Եթե հետևեք այս բաղադրատոմսին քայլ առ քայլ լուսանկարներդուք կարող եք շատ արագ պատրաստել այս ամանորյա ըմպելիքը։

Ապակին զարդարում ենք շաքարավազով։ Դրա համար դրա ծայրերը խոնավացրեք ջրով և դրեք շաքարով ափսեի մեջ։ Որպեսզի կոկտեյլը բաժակի մեջ օրիգինալ տեսք ունենա, շաքարավազը կարելի է կանաչել՝ վրան մի կաթիլ սննդային ներկ ավելացնելով։

Միդորի լիկյորը լցնել հարիչ բաժակի մեջ։

Այնտեղ ավելացնում ենք օղին և կոկտեյլի գդալով խառնում ենք բաղադրիչները։

Խառնած բաղադրիչներին ավելացնել լիմոնադը։

Կոկտեյլը լցնել բաժակի մեջ։ Մատուցելիս ավելացնել շամփուրը սեխի ալկոհոլացված կտորներով։

Վերջ, ամանորյա հիանալի ըմպելիք պատրաստ է: Նրա համը շատ վառ է ու թարմ, չափավոր քաղցր։ Նրա հետ պաղպաղակ մատուցեք, քաղցր խմորեղենև կոշտ պանիր:

Եթե որոշել եք ըմպելիք պատրաստել մեծ խմբի համար, ապա համամասնորեն ավելացրեք բաղադրիչների քանակը և մատուցեք մեծ ամանի մեջ։ Տեղադրել սեխի կտորները անմիջապես ամանի մեջ:
Վարդագույն լիմոնադը կարելի է փոխարինել սովորական լիմոնադին՝ օգտագործելով ձեր ընտրած սոդան:

Փորձեք դրա համար ալկոհոլային հարված պատրաստել պարզ բաղադրատոմս, իսկ ողջ ընթացքում ձեզ համար ապահովված է տոնական տրամադրություն Նոր տարվա գիշեր! Շնորհավոր ձեր տոնը:

napitki-pro.ru

Ինչպե՞ս պատրաստել դակիչ:

Հոլիվուդյան ֆիլմերը ամերիկյան պունկը դարձրել են այս ըմպելիքի ամենահայտնի բաղադրատոմսը: Էկրանի վրա թափանցիկ ամանի մեջ խմած խմիչքը ախորժելի տեսք ուներ և խրախուսվում էր պատրաստել: Այն բաղկացած էր չոր գինուց՝ տաքացրած հետ միասին շաքարի փոշիև նոսրացված լոռամրգի և խնձորի հյութերով: Այն մատուցվում էր սառեցված՝ սառույցի խորանարդներով և մրգերով։

Դակիչը, որի բաղադրատոմսն ունի տարբեր տարբերակներճաշ պատրաստելը չպետք է քաղցր լինի: Խուսափեք շատ մեղր, շաքարավազ և լիկյոր ավելացնելուց:
Կոկտեյլը կազմող ալկոհոլային խմիչքները պետք է տաքացվեն մինչև 80 աստիճան։ Ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում նրանք կորցնում են իրենց համը:
Fruit punch-ը պատրաստվում է միայն չոր սեղանի գինուց՝ առանց շաքարի, քանի որ մրգերն ու մեղրն արդեն իսկ քաղցր համ են հաղորդում խմիչքին։

Դասական ալկոհոլային դակիչ - բաղադրատոմս

Ալկոհոլային դակիչը բազմազան է, բայց ամենահայտնին Հնդկաստանից Եվրոպա բերված դասական բաղադրատոմսն է։ Հնդկականից թարգմանված «դակիչ» բառը նշանակում է հինգ թիվը, որը համապատասխանում է խմիչքի բաղադրիչների քանակին։ Դրանք ներառում են ռոմ, տաք թեյ, կիտրոնի հյութ, շաքարավազ և համեմունքներ, որոնք տաքացվում են կրակի վրա և մատուցվում տաք վիճակում:

Բաղադրությունը:

մուգ ռոմ - 300 մլ;
տաք ջուր - 700 մլ;
շաքարավազ - 40 գ;
սև թեյ - 20 գ;
կիտրոնի հյութ - 80 մլ:

Նախապատրաստում

Թեյ եփել տաք ջուր.
10 րոպե հետո քամել և խառնել ռոմի հետ։
Լցնել հյութի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եփ գալ 10 րոպե։
Ծառայել դասական դակիչը՝ տաք դարչինի փայտիկով։

Դասական ոչ ալկոհոլային դակիչ - բաղադրատոմս

Ոչ ալկոհոլային պոչը խմիչքների մի շարք է, որը մատուցվում է տաք կամ սառը` կախված սեզոնից: Որպես կանոն, դա հյութերի, լիմոնադի և հանքային ջրի խառնուրդ է պահածոյացված կամ թարմ մրգերի և հատապտուղների հետ։ Թեյը, ցիտրուսային մրգերը և համեմունքները հաճախ ավելացնում են այս բռունցքներին, որպեսզի արագ և հեշտությամբ թարմացնեն և լիցքավորեն մարմինը:

Բաղադրությունը:

արքայախնձորի հյութ - 1,5 լ;
ելակ և ազնվամորի - յուրաքանչյուրը 150 գ;
նարնջագույն - 1 հատ;
կրաքարի - 1 հատ;
լիմոնադ - 1, 2 լ.

Նախապատրաստում

Ելակը կիսով չափ կտրատել, նարինջն ու լայմը կտրատել, իսկ ազնվամորին ամբողջությամբ դնել տարայի մեջ։
Լցնել հյութի մեջ, լիմոնադը և դնել սառնարանը մեկ ժամ։
Դակիչ, ոչ ալկոհոլային բաղադրատոմս, լցնում ենք բաժակների մեջ և մատուցում սառցաբեկորներով։

Խնձորի դակիչ - բաղադրատոմս

Ալկոհոլային խնձորի դակիչը աստվածային պարգև է թեթև, կծու, կծու ըմպելիքների գիտակներին: Չոր գինիհետ խնձորի հյութ, անուշաբույր համեմունքներ, մեղրը և կալվադոսը ձևավորվում են կատարյալ համադրությունորը ոչ մի կասկած չի թողնում կոկտեյլի կատարյալության, բույրի և արտահայտչականության մասին, որի բաղադրիչները միշտ կարելի է գտնել խանութների դարակներում:

Բաղադրությունը:

չոր կարմիր գինի - 300 մլ;
խնձորի հյութ - 200 մլ;
դարչինի ձողիկ - 2 հատ;
մեխակ բողբոջ - 2 հատ;
մեղր - 40 գ;
խնձորի կալվադոս - 40 մլ:

Նախապատրաստում

Համեմված գինին ու մեղրը բերեք եռման աստիճանի։
Լցնել հյութի մեջ, կալվադոսը և հանել վառարանից։
Apple punch-ը բաղադրատոմս է, որում ըմպելիքը մատուցվում է տաք վիճակում:

Անալկոհոլային մանդարինի դակիչը ոչ տրիվիալ և տարբերվող ըմպելիք է, որում թարմ մանդարինի ծանոթ համը փոխակերպվել է՝ տաք վիճակում ավելի վառ արտահայտվելով: Խոհարարության այս տեխնիկան առաջարկվում է այս բաղադրատոմսով, որի շրջանակներում քաղցր մանդարինի հյութը չի կորցնում օգտակար հատկություններև լավ համադրվում է թթու նեկտարների հետ:

Բաղադրությունը:

լոռամրգի հյութ - 500 մլ;
խնձորի հյութ - 500 մլ;
մանդարիններ - 2 կգ;
կիտրոնի կեղև - 10 գ;
դարչինի ձողիկ - 1 հատ;
մեխակի բողբոջներ - 10 հատ;
մեղր - 20 գ;
քերած կոճապղպեղ - 10 գ.

Նախապատրաստում

Մանդարինները մաքրել և միջուկը քամել։
Մանդարինի հյութը խառնել խնձորի և լոռամրգի հյութի հետ։
Ավելացնել համեմունքներ, կոճապղպեղ, մեղր և համեմունք:
Եռացնել 5 րոպե և լցնել շրջանակների մեջ։

Նարնջագույն դակիչ - բաղադրատոմս

Նարնջագույն դակիչն արտասովոր է և աներևակայելի համեղ: Նարնջագույնը անփոխարինելի բաղադրիչ է արբեցնող ըմպելիքների ստեղծման գործում, քանի որ այն հեշտությամբ համակցվում է ցանկացած ալկոհոլի հետ։ Նրա քաղցր և թթու համն ունակ է թուլացնել շամպայնի չորությունը, նոսրացնել ջինի դառնությունն ու լիկյորի քաղցրությունը, իսկ գույնը միշտ արթնացնում է ախորժակը։

Բաղադրությունը:

ջին - 150 մլ;
prosecco - 300 մլ;
լիկյոր - 200 մլ;
շաքարի օշարակ - 200 մլ;
նարնջի հյութ- 750 մլ;
նարնջագույն - 5 հատ;
լոռամիրգ - 80 գ;
սառցաբեկորներ - 1,5 կգ:

Նախապատրաստում

Լցնել կտրատած նարինջները ամանի մեջ։
Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել։

Ռոմ դակիչն ունի տարբեր բաղադրատոմսեր: Այս ամենի հետ մեկտեղ նրանցից յուրաքանչյուրը հայտնի է, ունի իր անունն ու սեղանը: Կոկտեյլների մեծ մասը տաք մայրցամաքներից է, ուստի դրանք հաճախ մատուցվում են սառը վիճակում՝ նոսրացնելով տաք տաք իրերը ցիտրուսային հյութերով և սառույցով: Վառ օրինակը Կարիբյան դակիչն է, որի կազմը ներկայացված է ստորև:

Բաղադրությունը:

սպիտակ ռոմ - 40 մլ;
մուգ ռոմ - 40 մլ;
արքայախնձորի հյութ - 90 մլ;
նարնջի հյութ - 50 մլ;
կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
նռան օշարակ - 5 մլ.

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները հարել սառույցով շեյքերի մեջ։
Ծառայել նարնջի սեպով և կրաքարի համով։

Ոչ ալկոհոլային չիչխանի դակիչը կոնկրետ հատապտուղի արժանի օգտագործում է: Դառը թթու չիչխանն ինքնին չի տարբերվում համով, բայց ցիտրուսային մրգերի, համեմունքների և շաքարավազի հետ համակցված՝ աներևակայելի լավն է։ Հատկանշական է, որ օգտակար հատկությունները պահպանելու համար չիչխանը չի եփում, այլ տաք հիմքի վրա ավելացնում են միայն մատուցելուց առաջ։

Բաղադրությունը:

չիչխան - 350 գ;
կիտրոն - 2 հատ;
նարնջագույն - 3 հատ;
քերած կոճապղպեղ - 20 գ;
շաքարավազ - 300 գ;
ջուր - 1,8 լ.

Նախապատրաստում

Չիչխանը քսում ենք մաղի միջով։
Ավելացնել ցիտրուսային հյութ և մի կողմ դնել սառը վիճակում։
Ցիտրուսի համը լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը և հասցնել եռման աստիճանի։
Քամել արգանակը, խառնել կոճապղպեղի և հյութի հետ։
Դակիչը մի բաղադրատոմս է, որում խմիչքը անմիջապես խմում են։

Ձվի դակիչ - բաղադրատոմս

Egg punch-ը գունագեղ ըմպելիք է, որը հորինել են բրիտանացիները: Այստեղից՝ սև թեյ և, որը փոխարինել է ռոմին, կոնյակ։ Պետք է ասել, որ վերջին բաղադրիչի զուսպ համը իդեալականորեն զուգորդվում է թեյի, դեղնուցների և կիտրոնի հյութի հետ՝ ավելացնելով անհրաժեշտ ուժի խառնուրդ, որը կարող են գնահատել միայն արբեցողության իսկական սիրահարները։

Բաղադրությունը:

ուժեղ թեյ - 900 մլ;
դեղնուցներ - 8 հատ;
վանիլին - 10 գ;
կիտրոն - 1 հատ;
կոնյակ - 90 մլ;
շաքարավազ - 180 գ

Նախապատրաստում

Կիտրոնի և վանիլինի կտորները թունդ թեյի մեջ եփել 5 րոպե։
Քամեք և մի կողմ դրեք 30 րոպե։
Մաշել ձվի դեղնուցներշաքարավազով ավելացնել թեյը և խառնելով եփել սերուցքը։
Կրակից վերցնել, 10 րոպե հետո ավելացնել կոնյակը և լցնել բաժակների մեջ։

Տնական դակիչ բաղադրատոմսը հնարավորություն է ստեղծելու ձեր ցանկությամբ ըմպելիք: Ցրտին դուք փափուկ բան եք ուզում անուշաբույր կոկտեյլհետ թեթև ալկոհոլայինազդեցություն. Այս դեպքում ավելի լավ կոճապղպեղ չկա: Կարմիր գինին, համակցված կոճապղպեղի օշարակի, թեյի, ռոմի և համեմունքների հետ, կջերմացնի, կթափի և ուժ կտա Սուրբ Ծննդյան օրերին զբոսանքների համար:

Բաղադրությունը:

քերած կոճապղպեղ - 40 գ;
կարմիր գինի - 700 մլ;
ռոմ - 200 մլ;
ջուր - 250 մլ;
տաք թեյ - 500 մլ;
կիտրոնի հյութ - 80 մլ;
շաքարավազ - 120 գ;
մեխակի բողբոջ - 3 հատ.

Նախապատրաստում

Կոճապղպեղը եռացրեք ջրի մեջ՝ շաքարավազի և մեխակի հետ միասին 10 րոպե։
Քամել, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
Ծննդյան տոնածառը մատուցեք տաք վիճակում։

Նույնքան նրբագեղ է դակիչը տանը, որը պատրաստված է ֆինանսապես մատչելի, սեզոնային բաղադրիչներից: Չոր շամպայնն ու ցիտրուսային մրգերը իդեալական տանդեմ են համային տարբեր նախասիրությունները բավարարելու, տոնական մթնոլորտ ստեղծելու, թարմանալու և չաշխատելու համար, քանի որ ըմպելիքը հեշտ է պատրաստել և միայն ժամանակ է պահանջում սառչելու համար:

Բաղադրությունը:

կիտրոն - 6 հատ;
նարնջագույն - 6 հատ;
շամպայն - 750 մլ:

Նախապատրաստում

Ցիտրուսային մրգերի հյութը քամել և դնել սառցախցիկ, մինչև խառնուրդը վերածվի պինդ շիլայի։
Լցնել շամպայնի մեջ և սառչել դակիչը ևս 30 րոպե:
Տեղադրել բաժակների մեջ:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել դակիչի պատրաստումը օրիգինալ բաղադրիչներ, արժի կաթ ավելացնել։ Նրա հետ խմիչքը կվերածվի և կդառնա քնքուշ, յուղալի համորը հիանալի հակադրվում է անուշաբույր ռոմին և դարչինին: Բացի այդ, կաթն ունի ալկոհոլի ազդեցությունը մեղմելու հատկություն, ինչը թույլ է տալիս մեծացնել ալկոհոլի չափաբաժինը։

Բաղադրությունը:

կաթ - 350 մլ;
ռոմ - 60 մլ;
շաքարավազ - 60 գ;
մշկընկույզ - 5 գ.

Նախապատրաստում

Ռոմը խառնել շաքարավազի հետ։
Կաթը տաքացրեք մինչև 70 աստիճան:
Կաթը և ռոմը հարել և զարդարել մի պտղունց համեմունքով։

Տաք դակիչ - բաղադրատոմս

Թեժ դակիչ- ժանրի դասականներ. Այն տաքացնող ազդեցությամբ ըմպելիք է՝ լի համեմունքների բույրերով, թեթև ալկոհոլային հետհամով, սերտորեն կապված ցրտերի և ամանորյա տոների հետ։ Այս բոլոր հատկությունները բնորոշ են հետևյալ հայտնի բաղադրատոմսին, որը միավորում է հին Եվրոպայի և հին Հնդկաստանի ավանդույթները.

Բաղադրությունը:

կարմիր գինի - 500 մլ;
ջուր - 500 մլ;
կոնյակ - 250 մլ;
մեղր - 40 գ;
դարչինի ձողիկ - 1 հատ;
մեխակի բողբոջ - 4 հատ;
նարնջի շերտ - 3 հատ:

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները միացրեք տարայի մեջ և տաքացրեք կրակի վրա մինչև 80 աստիճան:
Լցնել տաք դակիչը բաժակների մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտի մեջ նարինջով:

womanadvice.ru

Ինչպես կատարել դակիչ:

Ինչպե՞ս պատրաստել դակիչ տանը: Այսօր, բացի հնագույն հնդկական դակիչ բաղադրատոմսից, շատ նոր սորտեր են հայտնվել: Մենք կդիտարկենք երեք «մոդել».

դասական դակիչ «աստիճանով»;
տաք դակիչ առանց մի կաթիլ ալկոհոլի;
սառը զովացուցիչ ըմպելիք.

Մրգեր

Ցանկանու՞մ եք խմիչք վայելել տոնի ժամանակ՝ նշելու Նոր տարին, թե՞ նշելու մեկ այլ տոն: Պատրաստեք մրգային դակիչ ձեր և ձեր սիրելիների համար:

Բաղադրությունը նրա համար.

մի քանի կիտրոն;
4 նարինջ;
չոր կարմիր գինի (մեկուկես լիտր);
4 ճաշի գդալ սև թեյ;
մի գդալ եռացող ջուր;
մի բաժակ հատիկավոր շաքար:

Ավելացնել ըստ ճաշակի դարչին և մեխակ... Մենք սկսում ենք դակիչ պատրաստել՝ մեջը լցնելով չոր թեյի տերևներ և համեմունքներ առանձին տարա... Լրացրեք ամեն ինչ տաք ջրով և սպասեք 20 րոպե:

Երկրորդ փուլ: Զտեք խառնուրդը: Ցիտրուսի հյութը քամել, լցնել մեր խառնուրդի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել շաքարավազ, խառնել։ Սպասքը դնում ենք կրակի վրա և եփում 15 րոպե, բայց մի եռա... Հեռացնել կրակից, լցնել բարձր ոտքի վրա գտնվող բաժակների մեջ։

Այս դեպքում դակիչը ցածր ալկոհոլային խմիչք է, որը դուք կարող եք խմել առանց հարբած լինելու վախի.

Կայսերական ալկոհոլիկ

Ցանկանու՞մ եք տանը կայսերական դակիչ պատրաստել մեր բաղադրատոմսով: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ապրանքներ.

կիսաքաղցր գինի (կարմիր կամ վարդագույն, 1,5 լ);
300 գ օղի;
լոռամրգի հյութ (250 մլ);
սև հաղարջի հյութ (նաև 250 մլ);
գրեյպֆրուտի հյութ (250 մլ);
մի բաժակ շաքարավազ։

Բաղադրիչները խառնում ենք, մի փոքր տաքացնում։ Մի եփեք մրգային (ավելի ճիշտ՝ միրգ ու հատապտուղ) դակիչ, քանի որ դա կկորցնի ուժն ու սրությունը.

Շոկոլադ

Սպասու՞մ եք քաղցր ատամ: Դուք չեք կարող անել առանց շոկոլադե նեկտարի: Շոկոլադե դակիչ պատրաստելը ներառում է տնային պարագաների ստուգում հետևյալի առկայության համար.

կարմիր կիսաքաղցր գինի (0,5 լ);
կակաո (պետք է 50 գ);
կոնյակ (150 մլ);
շաքարավազ (100 գ):

Անհրաժեշտ է նաև մեկ ձու և 250 մլ ջուր։

Ինչպես կատարել դակիչ: Մենք տաքացնում ենք վառարանը: Վրան մի կաթսա ենք դնում ջուրը, որտեղ լցնում ենք հատիկավոր շաքարավազն ու կակաոն, խառնուրդը տաքացնում։ Հենց եռա, կաթսան հանում ենք վառարանից ու սառեցնում։

Առանձին տաքացնել (ոչ եռացնել) գինին։ Խառնում ենք այն խառնուրդի հետ, որը ժամանակ ուներ սառչել։ Հարկավոր է հասնել որպեսզի նստվածքը նստի հատակին... Դրանից հետո զգուշորեն լցնել «խոտը» մեկ այլ ուտեստի մեջ, որպեսզի «չբռնի» նստվածքը։

Մնում է վերջին փուլը. Ձուն հարել բաժակի մեջ։ Այնտեղ լցնել 50 մլ ջուր։ Վերցնում ենք մեր «դատարկը», մեջը լցնում ենք հարած ձուն ու կոնյակը։

Այս ալկոհոլային դակիչը մատուցվում է տաք վիճակում:

Ավելին թեմայի շուրջ՝ Կոնյակ շոկոլադով տանը

Apple

Ահա ևս մեկ «աստվածային նեկտար» ձեզ համար՝ խնձորի դակիչ: Լավ է այն պատրաստել օգոստոսին, երբ ձեր խնձորներն արդեն հասունանում են այգում, իսկ երեկոյան արդեն զով է, և դուք ուզում եք տաքանալ։

Թարմ խնձորից քամել 250 մլ հյութ։ Դուք պետք է դրան ավելացնեք հետևյալ բաղադրիչները.

կարմիր գինի (չոր) - 350 մլ;
մի քանի դարչինի ձողիկներ;
մի քանի ճաշի գդալ մեղր;
1 աստղ անիսոն աստղ;
մեխակ (մի քանի բողբոջ);
կոնյակ ըստ ճաշակի;
մեկ խնձոր.

Խնձորը կտրատել շրջանակների՝ մեջտեղը հանելուց հետո։ Գինին տաքացնում ենք, ինչ վերաբերում է թրթնջուկին (այսինքն՝ առանց եռման հասցնելու), մեջը լցնում ենք խնձորի կտորներ, համեմունքներ, լցնում մեղր։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 15-20 րոպե։

Պատրաստ լինելուց հետո լցնել բաժակների մեջ և մի փոքր սառչել։ Զարդարեք բաժակները քառակուսիներով թարմ խնձորանմիջապես նետվում է տաք կծու խառնուրդի մեջ:

Տես նաև՝ DIY տնական խնձորի խնձորօղի

Դակիչ օղիով

Հաճելի է սառը ըմպելիք խմել հուլիսյան շոգ օրը կամ երեկոյան՝ աշխատանքից հանգստանալով ամառային տեռասում։ Բայց չնոսրացված ձևով թունդ ալկոհոլը չի բերի ցանկալի զովություն. այն էլ ավելի տաքանալու է: Ինչ անել? Եկեք սառը դակիչ սարքենք.

Ուշադրություն դարձրեք դասական բաղադրատոմսին. Սա օղի է, որը պահանջում է խնձորի հյութ և ալյուր, և նույնպես հեշտ է պատրաստել: Մենք վերցնում ենք:

նարնջի հյութ (370 մլ);
օղի (200 մլ);
խնձորի հյութ (կես լիտր);
Ginger Ale (0,5 լ)
լիմոնադ (0,75 լ).

Ինչպե՞ս ենք պատրաստելու: Մրգային հյութն ու լիմոնադը խառնել, ավելացնել օղին։ Դնում ենք սառնարանը, սպասում ենք մոտ 15 րոպե, հանում ենք դրանց սառը։ Ավելացնել ալե Հաճելի ֆշշոց ունե՞ք: Ըմպելիքը պատրաստ է մատուցման։

Փոքրիկ հնարքբաժակի մեջ գցեք ազնվամորի և սառույցի կտոր: Գեղեցիկ, ինչպես նկարը ամսագրից:

Սառը բռունցքը նույնպես կոչվում է դակիչ... Սիրահարներից շատերին հայտնի պարզ բաղադրատոմսը հետևյալն է՝ վերցնում ենք պահածոյացված դեղձ (փոքր բանկա) և մի բաժակ շաքարավազ։

Ալկոհոլ, որն անհրաժեշտ է՝ մեկ շիշ չոր սպիտակ գինի և 40 մլ կոնյակ։ Ալկոհոլ պարունակող հեղուկները լցնել քաղցր դեղձով տարայի մեջ։ Թողեք մնա 2 ժամ զով տեղում։ Այնուհետև մեկ այլ շիշ սպիտակ գինի լցնել բուրավետ հեղուկով կաթսայի մեջ: Մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը։ Վերջին փուլում ավելացրեք մեկ բաժակ ցանկացած մրգային հյութ։

Այսպես պատրաստված բռունցքը կազատի ձեզ հոգնածությունից ու կենսուրախության զգացում կպարգևի։

Ավելին թեմայի վերաբերյալ՝ Կոճապղպեղի օղու երեք բաղադրատոմս

Ոչ ալկոհոլային

Եթե դուք անտարբեր եք ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքների նկատմամբ կամ բժիշկներն արգելել են կեֆիրից ավելի ուժեղ խմել, ապա փորձեք ոչ ալկոհոլային տարբերակը։

Պատրաստենք չիչխանի նեկտար։ Մթերային ցանկ.

չիչխանի ջեմ (60 գ);
մեղր (60 գ);
կանաչ թեյ (400 մլ);
մի քանի կիտրոնի շերտ;
մի երկու կրաքարի սեպ:

Մենք սովորականի պես կանաչ թեյ ենք եփում։ Մենք ֆիլտրում ենք թեյի տերեւներից ազատվելու համար։

Տարայի մեջ ավելացնել մեղրը, մուրաբա, դնել վառարանի վրա և 5-10 րոպե պահել կրակի վրա։ Մի եռացրեք:

Կրակից վերցնելուց հետո ըմպելիքի մեջ գցում ենք մրգի կտորներ, իսկ բաժակը, որի մեջ լցնում ենք, զարդարում ենք կիտրոնի շերտով։

Նույն տարբերակը, բայց 50 գ կոնյակի հավելումով, հրավիրեք այն հյուրերին, ովքեր կարիք չունեն հրաժարվել ալկոհոլից։

Բոսորագույն

Ազնվամորու հյութը դուր կգա բոլորին, հատկապես երեխաներին: 100 մլ ազնվամորու հյութը խառնել շաքարի փոշին (բաժակի մեկ երրորդը)։ Սերուցքը (0,5լ) հարել, լցնել շաքարավազով հյութի մեջ։

Լցնել բարձր բաժակների մեջ։ Ըմպելիքն էլ ավելի համեղ կլինի, եթե գցեն բաժակների մեջ։ մի քանի թարմ ազնվամորի.

Կաթով և թեյով

Թող ձեր ընտանիքի հյուրերը փորձեն դակիչ այլ տարբերակ: Դրա պատրաստման արտադրանքը գրեթե անպայման կգտնվի տանը, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի վազել խանութ: Այն:

հատիկավոր շաքար (200 գ);
վանիլային շաքար (փաթեթ);
4 ձու;
մի քանի թեյի գդալ չոր սև թեյ;
250 մլ կաթ։

Նախ հարել ձվի սպիտակուցը։ Թողնում ենք և անում այլ բաղադրիչներ՝ թեյ ենք եփում, ֆիլտրում, վրան ավելացնում դեղնուցներ, շաքարավազ, կաթ։ Խառնում ենք։ Այժմ ժամանակն է գործընթացի մեջ ներառել ձվի սպիտակուցը, որը միացնում ենք խառնուրդի հետ։

Մնում է միայն ըմպելիքը սառեցնել ու բաժակների մեջ լցնել։

Լոռամրգի հետ

Ոչ ալկոհոլային դակիչի տեսակներից մեկը կարող է ապահով լինել Վերագրվում է դեղեր ... Սա խմիչք է, որը պարունակում է լոռամրգի հյութ (մրգային ըմպելիք).

Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը վերացնում է բորբոքային հիվանդությունները։ Խոհարարություն:

0,6 լ լոռամրգի հյութ;
սառը ջուր (0,3 լ);
նարնջի հյութ (0,6 լ);
կոճապղպեղի արմատի կտորներ (թեյի գդալ);
դարչին (կես թեյի գդալ):

Քամել և լցնել բաղադրիչները մեկ տարայի մեջ։ Մենք խանգարում ենք. Հաջորդը զանգվածին ավելացրեք հարած Սպիտակ ձու(մեկ ձվից): Այժմ այն պատրաստ է, լցնել այն բաժակների մեջ։

Օգտակար կլինի՝ Ընտրեք լոռամրգի հետ լուսնաշող բաղադրատոմսեր

Արդյո՞ք ես պետք է ուտեմ դակիչ:

Ցածր ալկոհոլային խմիչք լուրջ խորտիկի կարիք չունի... Այն մատուցվում է առանձին, որպեսզի համը ավելի վառ լինի և չխառնվի մյուսների հետ։ Բայց եթե ցանկանում եք խորտիկ ունենալ, ապա կարող եք խմիչքի հետ միասին սեղանին դնել թեթեւ ուտեստներ։ Առաջին հերթին դրանք պտուղներ են։

Զուգտկեք դակիչով խնձոր, տանձ, նարինջ, կիվի, մանդարին... Սեղանին դնում ենք նեկտարով բաժակներ և մեծ ուտեստ, որը լցնում ենք մրգերով։ Յուրաքանչյուր ոք կընտրի իր նախուտեստը:

Չորացրած ծիրանը, չամիչը, սալորաչիրը և այլ չոր մրգերը նույնպես բավականին լավ են «համակցում» խնձորի փոշու և դրա տատանումների հետ։

Վերը նշվածը վերաբերում է ինչպես սառը, այնպես էլ տաք ըմպելիքներին: Տաքի համար ճաշատեսակների ցանկն ընդլայնվում է։ Դուք կարող եք ներկայացնել դրան.

բարակ կտրատած պանիր;
շոգեխաշած ձուկ.

Քաղցր ալկոհոլը ներդաշնակ է շոկոլադի հետ։ Բայց քանի որ այն ինքնուրույն քաղցր է, հյուրեր մի՛ առաջարկեք կաթնային շոկոլադ... Դառը հարմար է, ինչպես նաև դառը հավելումներով. համեմունքներ, ընկույզ, պղպեղ.

Դակիչ պատրաստելը հիանալի գործունեություն է ընկերական ընկերության համար: Եթե ձմռան ցրտաշունչ երեկոյին հավաքվում եք, խնդրեք ընկերներին օգնել ձեզ փորձարկել և կատարել տաք ըմպելիք, որը կստիպի մոռանալ պատուհանից դուրս լուրջ «մինուսի» մասին։

Եթե երեկույթը ամառային կամ գարնանային օր է, հորինեք սառը դակիչի նոր տարբերակներ:

Խոհարարության ընթացքում մի մոռացեք դրանց մասին ում այժմ արգելված է ալկոհոլ օգտագործելՄարդկանց մասին, ում ստամոքսը կամ լյարդը անսարք են, կանանց մասին, ովքեր վաղաժամ լրացում են ակնկալում ընտանիքում: Նրանց համար դուք կարող եք անել խնձորի, լոռամրգի կամ նարնջի դակիչորտեղ օղին ու կոնյակը կփոխարինվեն մրգային հյութերով ու լիմոնադով։

posamogonu.ru

Տաք դակիչի բաղադրատոմսը շատ նման է անգլիական գրոգին և տաք գինին: Այս բոլոր ըմպելիքներն ունեն ընդգծված բուժիչ հատկություններ... Չափավորության դեպքում տաք ըմպելիքը կարող է աջակցել իմունային համակարգին և արագացնել բուժման գործընթացը: Դրա համար բավական է օրական մեկ բաժակ խմել։ համեղ ըմպելիքմրսածության համար.

Մատուցումներ՝ 1.

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

1 ճ.գ. տաք ջուր;
1 ճ.գ բնական մեղր;
1 ճ.գ կիտրոնի հյութ;
30-40 գր. վիսկի, կոնյակ կամ բուրբոն;
1 բուսական թեյի պայուսակ;
1 դարչինի ձողիկ;
1-2 մեխակի բողբոջներ;
Հիլ դանակի ծայրին։

Խոհարարության գործընթացը.

Տաք ջրի մեջ լցնել համեմունքներ, բուսական թեյի տոպրակ:

Շատ լավ է օգտագործել պարզ երիցուկի թեյպայուսակներում, քանի որ երիցուկը կօգնի ձեզ հանգստանալ և քնել:
Մենք ծածկում ենք ճաշատեսակները, մենք պնդում ենք բովանդակությունը մի քանի րոպե: Այնուհետեւ ըմպելիքը զտում ենք, ավելացնում մեկ գդալ մեղր։ Մանրակրկիտ խառնել, մինչև քաղցր բաղադրիչն ամբողջությամբ լուծարվի։
Սպիրտ ավելացնել կիտրոնի հյութով, խառնել։ Վ բուժիչ նպատակներովըմպելիքը պետք է խմել տաք վիճակում և անմիջապես պառկել վերմակի տակ։

Fruit punch-ը կարելի է պատրաստել տարբեր մրգերով և հատապտուղներով: Գլխավորն այն է, որ առկա են ցիտրուսային մրգեր՝ նարինջ, կիտրոն կամ լայմ:

Մատուցումներ՝ 4.

Կալորիականությունը՝ 55 կկալ 100 գ-ում։

Բաղադրությունը:

0,75 լ ջուր;
1 բանկա դեղձ (օշարակի մեջ);
1 նարինջ;
100 մլ դեղձի լիկյոր;
Շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Բացեք դեղձի բանկա: Մրգերը հանում ենք, մանր կտրատում։
Դեղձերը լցնում ենք ընդարձակ թափանցիկ ապակյա ամանի մեջ, բանկայի միջից լցնում ամբողջ օշարակը։
Նարինջը մանրակրկիտ լվացեք։ Սկզբում կեղևի հետ միասին կտրեք կես օղակների, այնուհետև քառորդների: Ցիտրուսները քսել դեղձի հետ։
Պտղի վրա լցնել եռման ջուր, ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ, խառնել։ Թող ըմպելիքը մի փոքր եփվի, սառչի մինչև 60 աստիճան ջերմաստիճան: Այնուհետև մենք լցնում ենք սպիրտի մեջ։
Ըմպելիքն ամբողջությամբ հովացրեք, մատուցեք սառը անմիջապես ապակե ամանի մեջ՝ շերեփը լցնելով բաժակների մեջ։

Ռոմ և կոճապղպեղ

Դասական ալկոհոլային դակիչն ունի հինգ հիմնական բաղադրիչ՝ կիտրոնի հյութ, ջուր, համեմունքներ, ալկոհոլ և շաքար: Հետևաբար, այս բաղադրատոմսը կարող է ապահով դասակարգվել որպես դասական, քանի որ այն պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այստեղ միայն ավանդական համեմունքների փունջն է փոխարինում կոճապղպեղի արմատին և բուսական բալասանին։

Մատուցումներ՝ 2.

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Կալորիականությունը՝ 78 կկալ 100 գ-ում։

Բաղադրությունը:

250 մլ ջուր;
2 կիտրոնի օղակներ;
100 մլ ռոմ;
1 սմ կոճապղպեղի արմատ;
2 ճ.գ կծու բուսական բալասան;
2 ճ.գ Շագանակագույն շաքարավազ.

Խոհարարության գործընթացը.

Կիտրոնի մի բաժինից քամել հյութ։ Լցնում ենք ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկում ենք նաև կիտրոնի մնացած կեղևը։
Կտրել, մաքրել կոճապղպեղի արմատը։ Կտրեք այն բարակ շերտերով, ամրացրեք կիտրոնի վրա։ Վրան լցնել շագանակագույն շաքարավազ։
Մրգերի վրա կոճապղպեղով եռացրած ջուր լցնել, թող ըմպելիքը եփվի։ Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, և ըմպելիքը սառչի մինչև 60 աստիճան, լցնել բալզամի և ռոմի մեջ։
Մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո՝ լցնելով տաք ըմպելիքների համար նախատեսված բաժակների մեջ։

Տեսանյութ.

vkusnaja-zhisn.ru

Դակիչ- տաք ալկոհոլային (երբեմն ոչ ալկոհոլային) խմիչք, որը հիմնված է մրգերի կամ մրգային հյութերի վրա։ Այն իրավամբ համարվում է ձմեռային ըմպելիք և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։ Շնորհիվ տաք դակիչձմռան ցուրտ օրերին կարող եք ազատվել մրսածությունից և տաքանալ։ Ալկոհոլային դակիչկոնյակի հիման վրա - այն ունի հակաբորբոքային նյութ, թեթևացնում է սպազմերը և լայնացնում է արյան անոթները: Դասական դակիչ բաղադրատոմսը- պարունակում է մեղր, ունի հակաբակտերիալ հատկություն, տոնում է օրգանիզմը և հանգստացնում նյարդային համակարգը, թարմ մրգերն ու հատապտուղները, հարստացնում դրանք վիտամիններով։

Պանչը մատուցվում է ճենապակյա, քարե կամ կավե ամանեղենի մեջ, 65 աստիճանով, բայց կան մի քանիսը դակիչ բաղադրատոմսերմատուցվում է սառը վիճակում: Այն չի կարող տաքացնել 65 աստիճանից բարձր, քանի որ խմիչքին ավելացված ալկոհոլը կարող է գոլորշիանալ և կորցնել իր ողջ համը։
Punch-ը որոշ չափով հիշեցնում է սանգրիան և իր պարզ պատրաստման շնորհիվ շատ երկրներում այն ավանդական խմիչք է մեծ թվով հյուրեր ունեցող երեկույթների համար: Դասական դակիչը բաղկացած է հինգ հիմնական բաղադրիչներից՝ ռոմ, տաք ջուր, թեյ և կիտրոնի հյութ, սակայն այսօր կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, և դրա պատրաստման համար կարելի է օգտագործել տարբեր սպիրտներ։

Եվ ահա տնային պայմաններում դակիչ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս:

Ամանորյա դակիչ թիվ 1 բաղադրատոմսը

Պահանջվող բաղադրիչները.
Չոր կարմիր գինի - 1,5 լ.
Նարինջ - 4 հատ:
Կիտրոն - 2 հատ:
Թեյ - 4 ճ/գ
Եռման ջուր - 1 լիտր:
Մեխակ - 5 հատ.
Դարչին - 2 հատ:
Շաքարավազ - 1 բաժակ։

Թեյը, դարչինն ու մեխակը, վրան լցնել եռման ջուր։ 20-30 րոպե հետո, երբ ջուրը փոքր-ինչ սառչի, մեր ինֆուզիոն պետք է զտվի էմալապատ տարայի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ, ցիտրուսային հյութ և գինի։ Խառնել ամեն ինչ և եփել մեր խմիչքը առանց եռալու: Լցնում ենք ու խմում։

Բաղադրատոմս թիվ 2 Սառը դակիչ ռոմով և գինիով

Պահանջվող բաղադրիչները.
Ռոմ - 750 գր.
Սպիտակ կիսաչոր գինի - 1լ.
Ջուր - 0,5լ.
Շաքարավազ - 500 գր.
3 կիտրոնի քերած կեղև։

Նախ անհրաժեշտ է օշարակը եռացնել ջրից և շաքարից։ Մենք սառեցնում ենք մեր օշարակը, ավելացնում ենք կիտրոնի հյութն ու համը, ամեն ինչ խառնում ենք, ֆիլտրում և ավելացնում ռոմն ու գինին։ Պատրաստի ըմպելիքը դնում ենք սառնարանը, մինչև ամբողջովին սառչի։ Դրանից հետո լցնում ենք բաժակների մեջ և մատուցում։

Բաղադրատոմս թիվ 3 Ալկոհոլային դակիչ կիտրոնով կոնյակի վրա

Պահանջվող բաղադրիչները.
Կոնյակ - 0,4 գր.
Օղի - 0,5 գր.
Եռման ջուր - 2 լիտր:
Շաքարավազ - 1 կգ.
Կիտրոն - 10 հատ:
Նարինջ - 5 հատ:

Նարինջի և կիտրոնի կեղևը քսում ենք և քսում շաքարավազով։ Մաքրված ցիտրուսային մրգերը, կտրատել շրջանակների և դնել պատրաստված տարայի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք համը շաքարով, լցնել եռացրած ջուր և ամեն ինչ խառնել: Թող մեր ըմպելիքը սառչի, ապա ավելացրեք օղի և կոնյակ։ Այնուհետև խմիչքը պետք է սերտորեն ծածկել և թողնել եփելու մոտ 3 ժամ: Դակիչից հետո քամում ենք և պատրաստ է։

Բաղադրատոմս թիվ 4 Սառը դակիչ շամպայնով

Շամպայն - 750 գր.
2 կիտրոնի թարմ քամած հյութ։
Նարինջ - 5 շերտ:
Ելակի օշարակ - 5 tbsp գդալներ.
Ելակ (կարելի է սառեցնել, եթե ոչ սեզոնին) - 250 գր.

Խառնել կիտրոնի հյութը, ելակի օշարակը և ավելացնել հատապտուղները։ Ստացված զանգվածը բաժակների մեջ լցնում ենք հավասար մասերի, ավելացնում նարնջի կտորն ու լցնում շամպայնով։ Կարելի է մատուցել սառույցի վրա։
Այս ըմպելիքը տարածված է կանանց շրջանում, քանի որ այն շատ թեթև է և համեղ։

Բաղադրատոմս թիվ 5 Imperial Punch (ամենահեշտը պատրաստելը)

Պահանջվող բաղադրիչները 10 չափաբաժինների համար.
Կիսաքաղցր վարդագույն գինի - 1,5լ.
Օղի - 300 գր.
Լոռամրգի հյութ - 250 գր.
Սև հաղարջի հյութ - 250 գր.
Գրեյպֆրուտի հյութ - 250 գր.
Շաքարավազ - 150 գր.

Խոհարարության բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն, և դակիչը պատրաստ է։

Բաղադրատոմս թիվ 6 Թեյի դակիչ ցիտրուսով

Սև թեյ տոպրակների մեջ - 2 հատ:
Թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 200 գր.
Թարմ քամած նարնջի հյութ - 200 գր.
Օղի - 200 գր.
Շաքարավազ - 1 բաժակ։
Թարմ անանուխ - 25 գր.
Կիտրոն - ½ (կտրատած)

Թեյը եփել, ավելացնել շաքարավազը և խառնել։ Լցնել կիտրոնի և նարինջի հյութի մեջ և ավելացնել անանուխը։
Թող ըմպելիքը մի փոքր սառչի, ապա ավելացրեք օղին և կիտրոնի կտորները։

Բաղադրատոմս թիվ 7 Շոկոլադե դակիչ

Պահանջվող բաղադրիչները 4 չափաբաժինների համար.
Կակաո - 50 գր.
Շաքարավազ - 100 գր.
Ջուր - 250 գր.
Ձու - 1 հատ.
Կարմիր կիսաքաղցր գինի - 500 գր.
Կոնյակ - 150 գր.

Ջրով կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազն ու կակաոն, դնել մարմանդ կրակի վրա, հարել այնքան, մինչև բաղադրիչները լուծվեն և հասցնենք եռման աստիճանի։
Վերցնել կրակից և թողնել, որ ջուրը սառչի։
Մինչ հեղուկը սառչում է առանձին ամանի մեջ, գինին տաքացրեք մինչև 40 աստիճան, ապա խառնեք ջրի հետ։
Երբ կակաոն նստում է հատակին, ըմպելիքը պետք է լցնել մեկ այլ տարայի մեջ՝ թողնելով նստվածքը թավայի մեջ։
Ձուն հարել 50 գր. ջուրը և կոնյակի հետ միասին ավելացրեք մեր դակիչին:
Մատուցվում է տաք վիճակում։

Բաղադրատոմս թիվ 8 Էկզոտիկ դակիչ «Կիրք»

Պահանջվող բաղադրիչները 1 մատուցման համար.
Թեթև ռոմ - 40 գր.
Պահածոյացված արքայախնձորի օշարակ - 10 գր.
Կարմիր խաղողի հյութ - 30 գր.
Պասսիոն մրգի հյութ - 30 գր.

Բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ խառնվեն շեյքերում՝ երկու սառույցի խորանարդներով։ Էկզոտիկ կիրք, պատրաստ է:

Բաղադրատոմս թիվ 9 Դակիչ մեղրով և վիսկիով

Պահանջվող բաղադրիչները 5 չափաբաժինների համար.

Թունդ սև թեյ - 1 լ:
Վիսկի - 500 գր.
Մեղր - 100 գր.
Շաքարավազ - 50 գր.
Կիտրոն - 1 հատ:

Թեյը եփեք, զտեք, ավելացրեք շաքարավազ, մեղր և կտրատած կիտրոն։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև մեղրն ու շաքարը լուծվեն, սառչեն մինչև 70 աստիճան, այնուհետև լցնել վիսկիի մեջ, նորից խառնել և քո դակիչը պատրաստ է:

provsevino.ru

Դակիչ- մրգային հյութ կամ միրգ պարունակող կոկտեյլների անվանումը (հիմնականում տաք):

Այս ըմպելիքի հայրենիքը համարվում է Հնդկաստանը, որտեղ տաք ըմպելիքը կոչվում էր «պանանց»։ «Punch» ժամանակակից անգլերեն անվանումը գալիս է հնդկական լեզվից, որտեղ panch նշանակում է «հինգ»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ առաջին հարվածները բաղկացած էին 5 բաղադրիչներից, որոնց թվում էին անպայման ռոմը, շաքարավազը, թեյը, կիտրոնի կամ լայմի հյութը։ Այս ըմպելիքն ավանդաբար մատուցվում էր տաք վիճակում։

Հնդկաստանից դակիչը եկավ Անգլիա 17-րդ դարում, որտեղից այն ավելի տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում: Սկզբում այն պատրաստում էին կոնյակից և գինուց, ավելի ուշ՝ ռոմից։ Նա իր լավ ճաշակով շատ արագ նվաճեց բրիտանացիներին։ Դակիչի գյուտը վերագրվել է նաև անգլիացի ծովահեններին, որոնք, իբր, խմել են այն ձմռան ցուրտ քամիներից պաշտպանվելու համար։ Հայտնի էր, որ թեյն ավելացվել է ռոմի դառնությունը նվազեցնելու համար, որն այն ժամանակ ամենաորակյալ ըմպելիքը չէր։ Մեկ այլ վարկածի համաձայն՝ դակիչը հորինել են Կարիբյան ծովի ծովահենները, որոնք ըմպելիք են պատրաստել ռոմից։ Ծովահենների պաստառների վրա պատկերված էր նույնիսկ կմախք՝ ձեռքին բռունցքի գավաթով: Ռուսաստանում ըմպելիքը սկսեց արտադրվել, սկսած 18-րդ դարից, նույնիսկ գոյություն ուներ «պունչ» տերմինը, այսինքն՝ վայելել փանչի համը մտերիմների շրջապատում։

Այսօր դակիչը կոչվում է ըմպելիքների բազմազանություն, բայց կազմով և տեխնիկայով նման:

Այսպիսով, փանչը կարելի է մատուցել սառը կամ տաք վիճակում, այն կարող է բաղկացած լինել 5, ինչպես նաև քիչ թե շատ բաղադրիչներից։ Ռոմի փոխարեն կարելի է օգտագործել բուրբոն, կոնյակ կամ մեկ այլ թունդ ալկոհոլային խմիչք։ Խմիչք պատրաստելիս կարող եք կաթը փոխարինել ջրի փոխարեն։

Սուրբ Ծննդին գերմանացիները պատրաստում են ավանդական Feuerzangenbowle ըմպելիքը, այսինքն՝ «կրակի աքցանի խմիչքը»։ Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ գինին լցնում են տարայի մեջ, վրան ավելացնում համեմունքներ, համեմունքներ, տաքացնում և քերել թավայի վրա։ Վրան պետք է շաքարավազի մեծ կտոր քսել, վրան ռոմ լցնել ու կրակ դնել։ Շաքարավազը աստիճանաբար հալչում է, և այս պահին մեջը մի քիչ ռոմ են լցնում, մինչև ամբողջ շաքարավազը հոսում է դակիչի մեջ։ Ըմպելիքը խմում են տաք վիճակում։

Դակիչը, որպես կանոն, ունի 15%-17% ուժ, շաքարի պարունակությունը նման կոկտեյլներում 33-40գ/100մլ է։ Համեմատած գրոգի կամ տաք գինու հետ՝ փանչը միշտ համարվել է ավելի թանկ ըմպելիք, քանի որ դրա բաղադրությունն ավելի բարդ է։

Punch-ը միշտ եղել է արիստոկրատական խմիչք:Ավանդույթ էր ամբողջ խավարի մեջ բռունցքով հարվածել վառվող բռունցքով հարվածել, որպեսզի մատուցումն ավելի տպավորիչ լինի:

Օգտակար հատկություններ

Դակիչի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա բաղադրությամբ։

Այսպիսով, ըմպելիքը պարունակում է մրգային հյութեր, հաճախ ցիտրուսային մրգեր, որոնք հարուստ են վիտամին C-ով, ինչպես նաև տարբեր հետքի տարրեր։

Դակիչը տաքացնող հատկություն ունի։ Ինչպես նաև ըմպելիքն ընդլայնում է արյան անոթները, լավացնում արյան շրջանառությունը։ Մեղրը, ինչպես նաև այն կազմող համեմունքները, ունեն հակասեպտիկ հատկություն։ Դակիչի բաղադրիչները հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ հատկություններով:

Խոհարարության օգտագործումը

Խոհարարության մեջ դակիչն օգտագործվում է որպես ըմպելիք տոնական սեղան... Այն պատրաստելու համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է դակիչ պատրաստել պարզ բաղադրիչներով:

Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել ոչ ալկոհոլային Ֆրանսիական նարդոսի դակիչ... Դակիչի այս տեսակը շատ տարածված է Պրովանսում, այն ունի թարմացնող համ և անկրկնելի բուրմունքնարդոս. Խմիչք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է դարչին, մեխակ, նարդոսի թարմ ծաղիկներ, 2 բաժակ թարմ քամած խաղողի հյութ, լայմ, սոդա։ Կաթսան լցվում է ջրով, ավելացնում են համեմունքներ։ Տարան դնում են կրակի վրա, եփում 5 րոպե։ Այնուհետեւ կաթսան հանում են կրակից, ավելացնում նարդոսի ծաղիկները եւ բուրավետ հեղուկը թրմում են կափարիչի տակ 15 րոպե։ Խմիչքը ֆիլտրելուց հետո ավելացնում են հյութ, մի քանի շերտ կրաքարի։ Այնուհետև սոդա ջուրը լցնում են նարդոսի դակիչի մեջ, ամեն ինչ նրբորեն խառնվում և թափահարվում է։

Կարող եք նաև էկզոտիկ պատրաստել։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է արքայախնձորի մեկ երրորդը, 125 մլ չոր սպիտակ գինի, մեկ շիշ կիսաքաղցր շամպայն։ Արքայախնձորը մաքրել, կտրատել խորանարդի և հարել բլենդերի մեջ սպիտակ գինիով, մինչև փրփրանա։ Հեղուկը ֆիլտրում են շորով, արքայախնձորի կտորները հավաքում են տարայի մեջ և 2 ժամով դնում սառցախցիկում։ Պյուրե արքայախնձորը պետք է սառցախցիկում վերածվի պյուրեների։ Շամպայնը պետք է սառեցվի։ Դրանից հետո սառցարանից հանում են արքայախնձորը, այն այժմ ավելի շատ նման է կիսասառեցված պաղպաղակի։ Հաջորդը, բաժակները լցվում են երրորդով մրգային սառույցարքայախնձորից՝ լցնելով շամպայնով: Խմիչքը մատուցվում է որպես ապերիտիվ կամ որպես մարսող միջոց։

Ավանդականը պատրաստվում է ձվից, կաթից, ռոմից և կոնյակից։ Այս ըմպելիքն ունի նուրբ յուղալի համ, և ուժեղ ալկոհոլը գրեթե չի զգացվում դրա մեջ... Մեզ անհրաժեշտ է 2 ձու, մեկ նարինջ, 300 մլ ռոմ, 150 մլ կոնյակ, 150 գ շաքարավազ, 1,25 մլ կաթ։ Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ կաթ, հարել։ Մնացած կաթը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում շաքարավազ, բերում եռման աստիճանի, բայց մի եռա... Կաթը մի փոքր հովանալուց հետո վրան ավելացնում ենք կաթ-ձվի խառնուրդի մի մասը, ապա ավելացնում ենք ռոմն ու կոնյակը։ Punch-ը մատուցվում է նարնջի կտորով զարդարված բաժակներով։

Ինչպե՞ս պատրաստել տանը:

Դասական դակիչ պատրաստելը միշտ սկսվում է որակի պատրաստումից չամրացված տերևային թեյ... 1 լիտր խմիչքի համար բավարար կլինի 2 ճ/գ. լ. թեյ. Թեյի այս քանակությունը լցնում են 200 մլ եռման ջրի մեջ, մեկ րոպե անց ջուրը քամում են և նորից լցնում, այժմ 10 րոպե։ Դա պետք է արվի, որպեսզի ողողվեն թեյի տերևները, որից հետո թեյի տերևները նոսրացնում են ջրով, որպեսզի ստացվի 1 լիտր թեյ։

Այնուհետեւ թեյի տերեւները դնում են կրակին, ավելացնում 5 ճ.գ. լ. մեղր, խառնել: Ցանկության դեպքում մեղրի փոխարեն կարելի է շաքարավազ օգտագործել։Այնուհետեւ ըմպելիքին ավելացրեք մի քիչ դարչին, մեխակ, վանիլին։ Դուք չեք կարող օգտագործել համեմունքներ աղացած տեսքով. դարչինն ու վանիլը լավագույնս ընդունվում են ձողիկների մեջ, իսկ մեխակը բողբոջներում:Հաջորդը դակիչին ավելացնում են կիտրոնի հյութ, կարող եք նաև խնձոր ավելացնել։ Վերջինը լցնում են ռոմ կամ մեկ այլ թունդ ըմպելիք (մոտ 300 գ): Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և մի քանի րոպե դնում կրակի վրա։

Եթե դակիչը պատրաստվում է գինով, հիշեք, որ ավելի լավ է վերցնել չոր գինի, կարմիր կամ սպիտակ: Թեյը պետք է լինի լավ որակ, մի ընտրեք համով թեյ կամ թեյի տոպրակներ... Որակյալ դակիչ է ստացվում թարմ հյութերից, փաթեթավորված օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դա կվատթարացնի ըմպելիքի համը։

Ընդունված է տաք փչման մեջ ավելացնել նարնջի կամ կիտրոնի թարմ քամած հյութ, սառը դաշնակի համար ավելի հարմար է կրաքարի հյութը։ Կարելի է ավելացնել նաև մրգի կտորներ՝ միշտ հասունացած, ամենահարմարը կոշտ մրգերն են՝ տանձը և խնձորը։

Ինչպե՞ս ճիշտ խմել:

Լավ է լավ ընկերությունում դակիչ խմել: Խմիչքի պատրաստման բոլոր բաղադրատոմսերը ներառում են մեծ քանակությամբ դակիչ (սովորաբար 7-8 չափաբաժիններ):

Խմում են դակիչ մեծ գավաթներից։ Այն չպետք է լինի շատ ուժեղ և շատ քաղցր:

Պանչի մեկ չափաբաժինը 200-400 մլ է։ Ծառայել տաք պունշը 65 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Ընդունված է ըմպելիք մատուցել աղանդերի համար։

Դակիչի օգուտները և բուժումը

Ըմպելիքի օգուտները վաղուց են հայտնի։ ժողովրդական բժշկությունշատ երկրներ։

Այսպիսով, դակիչն ունի տոնիկ և հակաբորբոքային հատկություն։ Ըմպելիքը կարելի է օգտագործել հիպոթերմային, մրսածության դեպքում։ Դաբաղանյութերի առկայության շնորհիվ այն բարերար է ազդում աղեստամոքսային տրակտի վրա։

Դակիչի վնաս և հակացուցումներ

Խմիչքը կարող է վնասել օրգանիզմին անհատական անհանդուրժողականության, ինչպես նաև չափից ավելի օգտագործման դեպքում։ Խորհուրդ չի տրվում դակիչ օգտագործել կերակրող և հղի կանանց, երեխաների համար: Բացի այդ, խմիչքը կարող է վնասակար լինել, եթե դրա բաղադրիչներին ալերգիկ ռեակցիաներ լինեն:

xcook.info

Ծագման պատմություն

Alcoholic punch-ը շատերին հայտնի կոկտեյլ է՝ մրգերով կամ մրգային հյութերով: Այս ըմպելիքի պատրաստման մասին օգտակար տեղեկությունը ձեզ կպատմի բաղադրատոմսի բոլոր նրբությունները։

Դակիչի սկզբնական բաղադրատոմսը խաշած կամ տաքացրած ռոմի խառնուրդն էր ջրի, շաքարավազի, ինչպես նաև տարբեր համեմունքների և մրգերի հետ։

Այս ըմպելիքի բազմաթիվ բաղադրատոմսերից, դակիչ բաղադրատոմսը առավել հաճախ ընտրվում է տանը, քանի որ այն կարելի է պատրաստել արագ և հեշտությամբ:

Punch-ը ծնվել է Հնդկաստանում և Եվրոպայում հայտնի է դարձել 14-րդ դարից: Այնուհետև խմիչքը սպառվել է բացառապես տաք վիճակում, որը ներառում էր 5 պարտադիր բաղադրիչ.

շաքարավազ;
գինի;
մրգային հյութեր;
համեմունքներ.

Հարցը, թե ինչպես պատրաստել ալկոհոլային դակիչ տանը, շատերն են տալիս՝ հաշվի առնելով այս ըմպելիքի բաղադրատոմսերի բազմազանությունը:

Դակիչ սորտեր

Խմիչքի դասական բաղադրատոմսը տարածված չէ, քանի որ բացի ավանդական բաղադրիչներից, տանը ալկոհոլային դակիչ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող է ներառել.

մրգի կտորներ;
կոնյակ կամ բուրբոն:

Ըմպելիքը կարելի է մատուցել ոչ միայն տաք, այլև սառը վիճակում։ Ոչ ալկոհոլային կոկտեյլը բաղկացած է թարմ և պահածոյացված հատապտուղներից և մրգերից։

Այն պատրաստելու համար տանը դակիչի բաղադրատոմս ընտրելը, շեղումները շատ դեպքերում կհանգեցնեն ավելի հետաքրքիր և անսովոր համի:

Ավանդական տաք դակիչ բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

խիստ եփած թեյ - 1 լ;
հատիկավոր շաքար - 300 գ;
ռոմ - 0,5 բաժակ;
վանիլային շաքար - 1 տուփ;
կիտրոն - 1 հատ;
ձվի դեղնուց - 5 հատ:

Եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է դակիչ պատրաստել տանը՝ օգտագործելով այս դասական բաղադրիչները:

Կիտրոնը պետք է մանր կտրատել և առանց կորիզների հանել։
Լցնել ցիտրուսի կտորները խիստ եփած թեյի մեջ և ծածկել վանիլային շաքարի տոպրակով:
Բովանդակությունը բերեք եռման աստիճանի, ծածկեք և քամեք։
Ձվի դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի հետ և զանգվածը ավելացնել թավայի մեջ, հարել։
Ամեն ինչ դնում ենք գոլորշու բաղնիքի վրա, զանգվածը եփում ենք՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև թանձր խառնուրդ ստացվի։
Հեռացրեք կրակից և խառնեք ռոմը:
Մատուցեք փունշը տաք վիճակում։

Հայտնի բաղադրատոմսը օղու դակիչն է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

խառնել 100 գ հապալասի հյութը մի շիշ Կաբերնեի հետ;
այնտեղ ավելացնել 40 գ շաքարավազ և խառնել մինչև այն լուծվի;
հեղուկը տաքացնել 70 աստիճան, անջատել, ավելացնել 100 գ օղի։

Դակիչ պատրաստելու և մատուցելու կանոններ

Այս ըմպելիքը չպետք է չափազանց քաղցր լինի, հետևաբար շաքարի, մեղրի և լիկյորի չափաբաժինը պետք է խիստ լինի։

Օգտագործելով ռոմը որպես հիմնական ալկոհոլային բաղադրիչ, դուք չպետք է ընտրեք էժան կեղծիքներ, կարող եք վերցնել մուգ գույն, բայց ավելի լավ է լույսը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տնական դակիչ: Նման տաք ըմպելիքի մի գավաթը հիանալի կջերմացնի ձեզ ցրտաշունչ եղանակին և կօգնի հաղթահարել մրսածությունը։

Ընդունված է այն մատուցել կերամիկական գավաթների կամ 65 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանի բաժակների մեջ։ Եթե ջերմաստիճանն ավելի բարձր է, ապա ալկոհոլը կկորցնի իր համը։

Ծագման պատմություն

շաքարավազ;
գինի;
մրգային հյութեր;
համեմունքներ.

Դակիչ սորտեր

մրգի կտորներ;
կոնյակ կամ բուրբոն:

Ավանդական տաք դակիչ բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

խիստ եփած թեյ - 1 լ;
հատիկավոր շաքար - 300 գ;
ռոմ - 0,5 բաժակ;
վանիլային շաքար - 1 տուփ;
կիտրոն - 1 հատ;
ձվի դեղնուց - 5 հատ:

Եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է դակիչ պատրաստել տանը՝ օգտագործելով այս դասական բաղադրիչները:

Կիտրոնը պետք է մանր կտրատել և առանց կորիզների հանել։
Լցնել ցիտրուսի կտորները խիստ եփած թեյի մեջ և ծածկել վանիլային շաքարի տոպրակով:
Բովանդակությունը բերեք եռման աստիճանի, ծածկեք և քամեք։
Ձվի դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի հետ և զանգվածը ավելացնել թավայի մեջ, հարել։
Ամեն ինչ դնում ենք գոլորշու բաղնիքի վրա, զանգվածը եփում ենք՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև թանձր խառնուրդ ստացվի։
Հեռացրեք կրակից և խառնեք ռոմը:
Մատուցեք փունշը տաք վիճակում։

Հայտնի բաղադրատոմսը օղու դակիչն է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

խառնել 100 գ հապալասի հյութը մի շիշ Կաբերնեի հետ;
այնտեղ ավելացնել 40 գ շաքարավազ և խառնել մինչև այն լուծվի;
հեղուկը տաքացնել 70 աստիճան, անջատել, ավելացնել 100 գ օղի։

Դակիչ պատրաստելու և մատուցելու կանոններ

Այս ըմպելիքը չպետք է չափազանց քաղցր լինի, հետևաբար շաքարի, մեղրի և լիկյորի չափաբաժինը պետք է խիստ լինի։

alkokokteil.ru

Ինչպե՞ս պատրաստել դակիչ:

Հոլիվուդյան ֆիլմերը ամերիկյան պունկը դարձրել են այս ըմպելիքի ամենահայտնի բաղադրատոմսը: Էկրանի վրա թափանցիկ ամանի մեջ խմած խմիչքը ախորժելի տեսք ուներ և խրախուսվում էր պատրաստել: Այն բաղկացած էր չոր գինուց՝ տաքացրած շաքարի փոշիով և նոսրացված լոռամրգի և խնձորի հյութերով։ Այն մատուցվում էր սառեցված՝ սառույցի խորանարդներով և մրգերով։

Դակիչը, որի բաղադրատոմսը պատրաստման տարբեր տարբերակներ ունի, չպետք է քաղցր լինի: Խուսափեք շատ մեղր, շաքարավազ և լիկյոր ավելացնելուց:
Կոկտեյլը կազմող ալկոհոլային խմիչքները պետք է տաքացվեն մինչև 80 աստիճան։ Ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում նրանք կորցնում են իրենց համը:
Fruit punch-ը պատրաստվում է միայն չոր սեղանի գինուց՝ առանց շաքարի, քանի որ մրգերն ու մեղրն արդեն իսկ քաղցր համ են հաղորդում խմիչքին։

Դասական ալկոհոլային դակիչ - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

մուգ ռոմ - 300 մլ;
տաք ջուր - 700 մլ;
շաքարավազ - 40 գ;
սև թեյ - 20 գ;
կիտրոնի հյութ - 80 մլ:

Նախապատրաստում

Թեյ եփեք տաք ջրով։
10 րոպե հետո քամել և խառնել ռոմի հետ։
Լցնել հյութի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եփ գալ 10 րոպե։
Ծառայել դասական դակիչը՝ տաք դարչինի փայտիկով։

Դասական ոչ ալկոհոլային դակիչ - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

արքայախնձորի հյութ - 1,5 լ;
ելակ և ազնվամորի - յուրաքանչյուրը 150 գ;
նարնջագույն - 1 հատ;
կրաքարի - 1 հատ;
լիմոնադ - 1, 2 լ.

Նախապատրաստում

Ելակը կիսով չափ կտրատել, նարինջն ու լայմը կտրատել, իսկ ազնվամորին ամբողջությամբ դնել տարայի մեջ։
Լցնել հյութի մեջ, լիմոնադը և դնել սառնարանը մեկ ժամ։
Պանչը՝ ոչ ալկոհոլային բաղադրատոմսը, լցնում են բաժակների մեջ և մատուցում սառույցի խորանարդիկներով։

Խնձորի դակիչ - բաղադրատոմս

Ալկոհոլային խնձորի դակիչը աստվածային պարգև է թեթև, կծու, կծու ըմպելիքների գիտակներին: Չոր գինին խնձորի հյութով, անուշաբույր համեմունքներով, մեղրով և Կալվադոսով կազմում է իդեալական համադրություն, որը կասկած չի թողնում կոկտեյլի կատարելության, բույրի և արտահայտչության մասին, որի բաղադրիչները միշտ կարելի է գտնել խանութների դարակներում:

Բաղադրությունը:

չոր կարմիր գինի - 300 մլ;
խնձորի հյութ - 200 մլ;
դարչինի ձողիկ - 2 հատ;
մեխակ բողբոջ - 2 հատ;
մեղր - 40 գ;
խնձորի կալվադոս - 40 մլ:

Նախապատրաստում

Համեմված գինին ու մեղրը բերեք եռման աստիճանի։
Լցնել հյութի մեջ, կալվադոսը և հանել վառարանից։
Apple punch-ը բաղադրատոմս է, որում ըմպելիքը մատուցվում է տաք վիճակում:

Անալկոհոլային մանդարինի դակիչը ոչ տրիվիալ և տարբերվող ըմպելիք է, որում թարմ մանդարինի ծանոթ համը փոխակերպվել է՝ տաք վիճակում ավելի վառ արտահայտվելով: Խոհարարության այս տեխնիկան առաջարկվում է այս բաղադրատոմսով, որի ժամանակ քաղցր մանդարինի հյութը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները և լավ համադրվում է թթու նեկտարների հետ։

Բաղադրությունը:

լոռամրգի հյութ - 500 մլ;
խնձորի հյութ - 500 մլ;
մանդարիններ - 2 կգ;
կիտրոնի կեղև - 10 գ;
դարչինի ձողիկ - 1 հատ;
մեխակի բողբոջներ - 10 հատ;
մեղր - 20 գ;
քերած կոճապղպեղ - 10 գ.

Նախապատրաստում

Մանդարինները մաքրել և միջուկը քամել։
Մանդարինի հյութը խառնել խնձորի և լոռամրգի հյութի հետ։
Ավելացնել համեմունքներ, կոճապղպեղ, մեղր և համեմունք:
Եռացնել 5 րոպե և լցնել շրջանակների մեջ։

Նարնջագույն դակիչ - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

ջին - 150 մլ;
prosecco - 300 մլ;
լիկյոր - 200 մլ;
շաքարի օշարակ - 200 մլ;
նարնջի հյութ - 750 մլ;
նարնջագույն - 5 հատ;
լոռամիրգ - 80 գ;
սառցաբեկորներ - 1,5 կգ:

Նախապատրաստում

Լցնել կտրատած նարինջները ամանի մեջ։
Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել։

Բաղադրությունը:

սպիտակ ռոմ - 40 մլ;
մուգ ռոմ - 40 մլ;
արքայախնձորի հյութ - 90 մլ;
նարնջի հյութ - 50 մլ;
կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
նռան օշարակ - 5 մլ.

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները հարել սառույցով շեյքերի մեջ։
Ծառայել նարնջի սեպով և կրաքարի համով։

Բաղադրությունը:

չիչխան - 350 գ;
կիտրոն - 2 հատ;
նարնջագույն - 3 հատ;
քերած կոճապղպեղ - 20 գ;
շաքարավազ - 300 գ;
ջուր - 1,8 լ.

Նախապատրաստում

Չիչխանը քսում ենք մաղի միջով։
Ավելացնել ցիտրուսային հյութ և մի կողմ դնել սառը վիճակում։
Ցիտրուսի համը լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը և հասցնել եռման աստիճանի։
Քամել արգանակը, խառնել կոճապղպեղի և հյութի հետ։
Դակիչը մի բաղադրատոմս է, որում խմիչքը անմիջապես խմում են։

Ձվի դակիչ - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

ուժեղ թեյ - 900 մլ;
դեղնուցներ - 8 հատ;
վանիլին - 10 գ;
կիտրոն - 1 հատ;
կոնյակ - 90 մլ;
շաքարավազ - 180 գ

Նախապատրաստում

Կիտրոնի և վանիլինի կտորները թունդ թեյի մեջ եփել 5 րոպե։
Քամեք և մի կողմ դրեք 30 րոպե։
Ձվի դեղնուցները տրորել շաքարավազի հետ, ավելացնել թեյը և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով եփել սերուցքը։
Կրակից վերցնել, 10 րոպե հետո ավելացնել կոնյակը և լցնել բաժակների մեջ։

Տնական դակիչ բաղադրատոմսը հնարավորություն է ստեղծելու ձեր ցանկությամբ ըմպելիք: Ցուրտ եղանակին դուք ցանկանում եք փափուկ, անուշաբույր կոկտեյլ՝ թեթև ալկոհոլային ազդեցությամբ: Այս դեպքում ավելի լավ կոճապղպեղ չկա: Կարմիր գինին, համակցված կոճապղպեղի օշարակի, թեյի, ռոմի և համեմունքների հետ, կտաքանա, կթափի և ուժ կտա Սուրբ Ծննդյան օրերին զբոսանքների համար:

Բաղադրությունը:

քերած կոճապղպեղ - 40 գ;
կարմիր գինի - 700 մլ;
ռոմ - 200 մլ;
ջուր - 250 մլ;
տաք թեյ - 500 մլ;
կիտրոնի հյութ - 80 մլ;
շաքարավազ - 120 գ;
մեխակի բողբոջ - 3 հատ.

Նախապատրաստում

Կոճապղպեղը եռացրեք ջրի մեջ՝ շաքարավազի և մեխակի հետ միասին 10 րոպե։
Քամել, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
Ծննդյան տոնածառը մատուցեք տաք վիճակում։

Բաղադրությունը:

կիտրոն - 6 հատ;
նարնջագույն - 6 հատ;
շամպայն - 750 մլ:

Նախապատրաստում

Ցիտրուսային մրգերի հյութը քամել և դնել սառցախցիկ, մինչև խառնուրդը վերածվի պինդ շիլայի։
Լցնել շամպայնի մեջ և սառչել դակիչը ևս 30 րոպե:
Տեղադրել բաժակների մեջ:

Նրանք, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել պունշի պատրաստումը օրիգինալ բաղադրիչներով, պետք է կաթ ավելացնեն: Դրանով խմիչքը կվերափոխվի և ձեռք կբերի նուրբ, յուղալի համ, որը հիանալի հակադրվում է անուշաբույր ռոմին և դարչինին: Բացի այդ, կաթն ունի ալկոհոլի ազդեցությունը մեղմելու հատկություն, ինչը թույլ է տալիս մեծացնել ալկոհոլի չափաբաժինը։

Բաղադրությունը:

կաթ - 350 մլ;
ռոմ - 60 մլ;
շաքարավազ - 60 գ;
մշկընկույզ - 5 գ.

Նախապատրաստում

Ռոմը խառնել շաքարավազի հետ։
Կաթը տաքացրեք մինչև 70 աստիճան:
Կաթը և ռոմը հարել և զարդարել մի պտղունց համեմունքով։

Տաք դակիչ - բաղադրատոմս

Hot punch-ը ժանրի դասական է: Այն տաքացնող ազդեցությամբ ըմպելիք է՝ լի համեմունքների բույրով, թեթև ալկոհոլային հետհամով, սերտորեն կապված ցուրտ եղանակի և ամանորյա տոների հետ։ Այս բոլոր հատկությունները բնորոշ են հետևյալ հայտնի բաղադրատոմսին, որը միավորում է հին Եվրոպայի և հին Հնդկաստանի ավանդույթները.

Բաղադրությունը:

կարմիր գինի - 500 մլ;
ջուր - 500 մլ;
կոնյակ - 250 մլ;
մեղր - 40 գ;
դարչինի ձողիկ - 1 հատ;
մեխակի բողբոջ - 4 հատ;
նարնջի շերտ - 3 հատ:

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները միացրեք տարայի մեջ և տաքացրեք կրակի վրա մինչև 80 աստիճան:
Լցնել տաք դակիչը բաժակների մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտի մեջ նարինջով:

womanadvice.ru

Դասական դակիչի ավանդական բաղադրատոմս

Պահանջվում է ընդամենը հինգ բաղադրիչ: Սրանք են ռոմը, շաքարավազը, համեմունքները, կիտրոնի հյութը և սովորական սև թեյը: Եթե Ձեզ քիչ թե շատ խմիչք է անհրաժեշտ, ապա համամասնությունները հաշվարկելը դժվար չի լինի։

Պատրաստել 450 մլ ռոմ (ցանկալի է մուգ գույն), 850 մլ տաք եռացրած ջուր, 2-3 փոքր գդալ թեյ, կիտրոն և շաքար՝ ըստ ճաշակի;
Թեյի տերևները լցնել տաք ջրով և թողնել, որ այն եփվի առնվազն 15 րոպե։ Ցանկալի չէ նաև չափազանց նախանձախնդիր լինել.
Թեյի տերևները քամում ենք նուրբ մաղով, տերևները հանում, քանի որ ելքի մոտ պետք է անգույն հեղուկ ստանալ;
Այժմ մեջը լցնել ռոմը և ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ, քամել կիտրոնը;
Ստացված զանգվածը լցնել և 15 րոպե եփել թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով;
Պատրաստի ռոմը կարող եք հանել վառարանից։ Հիշեք, որ այս ըմպելիքը մատուցվում է տաք վիճակում։

Ձեր դակիչը կողջունվի մատուցման ժամանակ:

Հետո ծախսում են, իհարկե, կախված նրանից, թե ինչպես ես եփել։ Եվ եթե ճամփորդությունը բաժակից մինչև ձեր համտեսողի ստամոքսը վերջինն է բռունցքի համար, ապա կրկին վատ լուր ունենք ձեզ համար։ Բայց եթե դակիչը ճիշտ մատուցեք, կարող եք ներվել: Որովհետև դակիչ հարվածի դեպքում խաղադաշտը միջոցառման հաջողության ութսուն տոկոսն է:

Այսպիսով. Դասական ներկայացումը ներառում է հատուկ այսպես կոչված. «Punches» - կերամիկական կամ ճենապակյա ակնոցներ: Դրանք կարելի է փոխարինել տաք գինիով կամ գրոգի բաժակներով։ Այս ուտեստների հաստ բաժակը թույլ է տալիս ավելի երկար պահել ջերմությունը և դրանով իսկ պահպանել խմիչքի յուրահատուկ համը։ Եթե ցանկանում եք ռեստորանում մատուցել, կարող եք լրացուցիչ քամել և ավելացնել անանուխ կամ ամբողջական քաղցր խնձոր: Կարելի է նաև դեկորացիա պատրաստել բաժակի եզրերի շուրջ շաքարավազի տեսքով։ Այս ամենն առնվազն կարճ ժամանակով կարող է բարձրացնել ձեր ինքնագնահատականը:

Բացի ավանդական տաք դակիչից, այն սառը պատրաստելու մի քանի այլ տարբերակներ կան:

Կարիբյան սառը դակիչ

Եթե վաղ մանկության տարիներին դպրոցի «ծառի» ձեր ցանկացած հագուստը ծովահենների տարազ էր, «Ռոբինզոն Կրուզոն» և «Կապիտան Գրանտի երեխաները» տանը կարդում էին երեսից մինչև ծածկ, իսկ երբ կապիտան Ջեկ Ճնճղուկը հայտնվեց մեծ էկրանին, ամեն. երբ դուք մտաք աննկարագրելի էքստազի մեջ, ապա դակիչի այս տարբերակը հորինված էր հատուկ ձեզ համար:

Ռոմի կոկտեյլները դրանից հետո երբեք այնքան մեծ ժողովրդականություն չեն ստացել, որքան Կարիբյան ավազանում: Նման կոկտեյլի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է.

Վերցնում ենք 40 մլ սպիտակ ռոմ, 40 մլ՝ շագանակագույն, 90 մլ արքայախնձոր և 50 մլ նարնջի հյութ, 20 մլ թարմ քամած կիտրոնի հյութ, 10 մլ նռան օշարակ և 1-2 կտոր սառույց;
Այս ամբողջ տեսականին խառնեք շեյքերի մեջ և թափահարեք;
Ներկայացման մեթոդները նման են դասական տարբերակտաք.

Բարբադոսյան դակիչ

Դակիչի այս բաղադրատոմսը լայն տարածում է գտել ոչ միայն այն պատճառով, որ այն պատրաստվում է մուգ ռոմով: Գրելու հին հանգավորված ձևն այն անսովոր է դարձնում: Մենք այստեղ չենք մեջբերի դրա ամբողջական թարգմանությունը՝ հույս ունենալով, որ ընթերցողների մեջ օտար պոեզիայի սիրահարներ չեն լինի, և մեր բարբադոսյան դակիչը պարզունակ չի վերածվի։ լոլիկով ապուրփտած լոլիկից.

Այսպիսով, այս դեպքում մեզ միայն անհրաժեշտ է

Կիտրոնի հյութ;
Շաքարավազ;
Բարբադոս մուգ ռոմ;

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 1-2 սառցաբեկոր, մեկ պտղունց աղացած մշկընկույզ և Վենեսուելայում տարածված ալկոհոլային ըմպելիք՝ անգոստուրա (եթե այն գտնում եք ձեր տնամերձ խանութի վաճառասեղանին, հոդվածի հեղինակը պատրաստ է տեղադրել. մի հսկա ականջօղ մտցրեց ականջիդ և ճամփորդեց ծովը: դա ճշգրիտ չէ):

«Ծառատունկի դակիչ»

17-րդ դարի վերջին Ջամայկա կղզում սկսվեց ռոմի արտադրությունը։ Պլանտացիայի տերը այնքան հիացած էր դրանից, որ նա հսկայական խնջույք արեց և բացարձակապես բոլորին հյուրասիրեց մի խմիչք, որի անունը դեռևս կենդանի է: Արդյոք այս լեգենդի հետևում իրական իրադարձություն կա, թե դա պարզապես գեղարվեստական է, այնքան էլ կարևոր չէ: Շատ ավելի օգտակար է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել նման դակիչ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ «ծառատունկի դակիչը» ենթադրում է համամասնությունների խիստ պահպանում (!):

Պահանջվում է՝ կես լայմ, 100 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ, շաքարավազ 1 թ/գ, 1 թ.գ. թանկարժեք ապրանքանիշի լիկյոր և 42 մլ մուգ ռոմ «Մայերս»;
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և խառնել դրանք շեյքերի մեջ;
Լավ թափահարեք և ստացված զանգվածը քամեք բաժակի մեջ;
Խմիչքը կարող եք զարդարել սառույցի խորանարդներով, նարնջի կտորներով, կեռասով կամ անանուխի տերեւներով։

Պատշաճ պատրաստված դակիչի առողջության օգուտները

Այժմ «դակիչ» բառը կոկտեյլների լավ խառնուրդ է՝ օգտագործելով ռոմ, օղի, գինի, նույնիսկ ալկոհոլ, չասել ուրիշների մասին: լավ խմիչքներ... Եթե մենք ուզում ենք դակիչից ստանալ ոչ միայն էսթետիկ և համային հաճույք, այլ նաև առողջարար որոշ ազդեցություն, ապա պետք է հիշել, որ խոսքը դասական ճիշտ բաղադրատոմսով պատրաստված բռունցքի մասին է։

Ինչ է սա նշանակում? Սա ենթադրում է ոմանց պահպանում կարևոր կետերարտադրության ընթացքում:

Այն ճաշատեսակները, որոնցում եփում են ըմպելիքը, էմալապատված են։ Այն, որում այն մատուցվում է, ջերմակայուն ամաններ կամ դեկանտներ են: Եթե դուք չունեք անհրաժեշտ սպասք, ապա այն կարող եք փոխարինել սովորական թերմո գավաթով։
Ջուր ավելացնելուց առաջ մի քիչ շաքարավազ լցնել ռոմի մեջ։ Կամ, եթե հնարավոր է մեղր ավելացնել, ավելացրեք։ Սա ձեր դակիչն էլ ավելի առողջ կդարձնի:
Առաջարկվող համամասնությունը ջրի եւ ընտրված ալկոհոլային խմիչք- 3-ից 1. Ջուրը չպետք է շատ տաք լինի։
Հիշեք, որ ալկոհոլային խմիչք ընտրելիս կարող եք օգտագործել ավելի քիչ թանկ ապրանքանիշեր, սակայն չպետք է չափազանցել այն նաև էժանությամբ։ Կենտրոնանալով ցածր գին, դուք մեծացնում եք անորակ ապրանքի վրա գայթակղելու հնարավորությունը:
Եթե ձեզ համար սկզբունքային տարբերություն չկա, թե որ ռոմը խմել՝ մուգ, թե բաց, ընտրեք երկրորդը։
Ավարտված դակիչի ամենաօպտիմալ ջերմաստիճանը ոչ ավելի, քան 70 աստիճան է և ոչ պակաս
Օգտագործեք թեյ - իդեալականը `տերևային թեյ: Լավագույն տարբերակը ուժեղ եփուկն է: Փորձեք չօգտագործել թեյի տոպրակներ։
Մի չափազանցեք ավելորդ բաղադրիչների հավաքածուն: Ցանկալի է դրանք օգտագործել միայն որպես դեկորացիա՝ խմիչքի գեղեցիկ ներկայացման համար։
Առավել անսովոր համը, առանց խմիչքի փչացնելու որպես ամբողջություն, կբերի դարչին, աստղային անիսոն կամ մեխակ:

Փանչը հավաքագրել է մարտիկներին ամենաօգտակար միկրոէլեմենտների կատեգորիայից իր թիմին: Այս մարտական ստորաբաժանումը իրեն լավ է դրսևորել բազմաթիվ հիվանդությունների ռիսկի կանխարգելման և վաղ կանխարգելման գործում, օրինակ.

Հիպոթերմիայի հետևանքով մրսածության առաջացումը կարող է ճնշվել տաք դակիչ կոկտեյլներով;
Լավ ռոմ և կոնյակ՝ հնեցված կաղնու տակառներ, կարող է նվազեցնել բորբոքային պրոցեսների զարգացման արագությունը;
Դակիչը կարող է մեծապես բարձրացնել ախորժակը, բարելավել արյան շրջանառությունը և օգնել սուր մկանային ցավի դեպքում:
Մեծ դրական ազդեցություն ունեն նաև մրգերը, համեմունքները և հատապտուղները, որոնք ավելացվում են դակիչին։ Նրանց ապացուցված բուժիչ հատկություններանիմաստ է նկարել:

Ինչպես ցույց է տվել դարավոր պրակտիկան, բռունցքը հանդիսատեսի մրցանակի համար պայքարում վերջին ֆիգուրը չէ: Եվ այստեղ կարևոր դեր է խաղում այն, որ տաք երկրներից բերված այս պարզ ըմպելիքը առաջին անգամ պատրաստվել է «Արևելքի մարգարիտի» թեյի պլանտացիաներում, ի թիվս այլ բաների, ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, ևս մեկ անգամ հաստատելով. որ դուք կարող եք ալկոհոլ խմել չափավոր քանակությամբ՝ ի նպաստ ձեր օրգանիզմի... Պատրաստման պարզությունն ու անսովոր քաղցր մրգային համն ավելի հաճելի են դարձնում ըմպելիքը խմելու համար, իսկ ըմպելիքի տարբեր «եզրերի» լայն տեսականի գրավում է նույնիսկ ամենաընտիր էսթետներին: Տաք թե սառը նշանակություն չունի: Լավ բռունցքը ձեզ միայն դրական էմոցիաներ կբերի հենց առաջին կումով։

how-to-drink.ru

Տաք դակիչի բաղադրատոմսը շատ նման է անգլիական գրոգին և տաք գինին: Այս բոլոր ըմպելիքներն ունեն ընդգծված բուժիչ հատկություններ։ Չափավորության դեպքում տաք ըմպելիքը կարող է աջակցել իմունային համակարգին և արագացնել բուժման գործընթացը: Դրա համար բավական է օրական մեկ բաժակ համեղ սառը ըմպելիք խմել։

Մատուցումներ՝ 1.

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

1 ճ.գ. տաք ջուր;
1 ճ.գ բնական մեղր;
1 ճ.գ կիտրոնի հյութ;
30-40 գր. վիսկի, կոնյակ կամ բուրբոն;
1 բուսական թեյի պայուսակ;
1 դարչինի ձողիկ;
1-2 մեխակի բողբոջներ;
Հիլ դանակի ծայրին։

Խոհարարության գործընթացը.

Տաք ջրի մեջ լցնել համեմունքներ, բուսական թեյի տոպրակ:

Շատ լավ է օգտագործել պարզ երիցուկի թեյի տոպրակներ, քանի որ երիցուկը կօգնի ձեզ հանգստանալ և քնել:
Մենք ծածկում ենք ճաշատեսակները, մենք պնդում ենք բովանդակությունը մի քանի րոպե: Այնուհետեւ ըմպելիքը զտում ենք, ավելացնում մեկ գդալ մեղր։ Մանրակրկիտ խառնել, մինչև քաղցր բաղադրիչն ամբողջությամբ լուծարվի։
Սպիրտ ավելացնել կիտրոնի հյութով, խառնել։ Բժշկական նպատակներով ըմպելիքը պետք է խմել տաք վիճակում և անմիջապես պառկել վերմակի տակ։

Մատուցումներ՝ 4.

Կալորիականությունը՝ 55 կկալ 100 գ-ում։

Բաղադրությունը:

0,75 լ ջուր;
1 բանկա դեղձ (օշարակի մեջ);
1 նարինջ;
100 մլ դեղձի լիկյոր;
Շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Բացեք դեղձի բանկա: Մրգերը հանում ենք, մանր կտրատում։
Դեղձերը լցնում ենք ընդարձակ թափանցիկ ապակյա ամանի մեջ, բանկայի միջից լցնում ամբողջ օշարակը։
Նարինջը մանրակրկիտ լվացեք։ Սկզբում կեղևի հետ միասին կտրեք կես օղակների, այնուհետև քառորդների: Ցիտրուսները քսել դեղձի հետ։
Պտղի վրա լցնել եռման ջուր, ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ, խառնել։ Թող ըմպելիքը մի փոքր եփվի, սառչի մինչև 60 աստիճան ջերմաստիճան: Այնուհետև մենք լցնում ենք սպիրտի մեջ։
Ըմպելիքն ամբողջությամբ հովացրեք, մատուցեք սառը անմիջապես ապակե ամանի մեջ՝ շերեփը լցնելով բաժակների մեջ։

Ռոմ և կոճապղպեղ

Մատուցումներ՝ 2.

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Կալորիականությունը՝ 78 կկալ 100 գ-ում։

Բաղադրությունը:

250 մլ ջուր;
2 կիտրոնի օղակներ;
100 մլ ռոմ;
1 սմ կոճապղպեղի արմատ;
2 ճ.գ կծու բուսական բալասան;
2 ճ.գ Շագանակագույն շաքարավազ.

Խոհարարության գործընթացը.

Կիտրոնի մի բաժինից քամել հյութ։ Լցնում ենք ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկում ենք նաև կիտրոնի մնացած կեղևը։
Կտրել, մաքրել կոճապղպեղի արմատը։ Կտրեք այն բարակ շերտերով, ամրացրեք կիտրոնի վրա։ Վրան լցնել շագանակագույն շաքարավազ։
Մրգերի վրա կոճապղպեղով եռացրած ջուր լցնել, թող ըմպելիքը եփվի։ Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, և ըմպելիքը սառչի մինչև 60 աստիճան, լցնել բալզամի և ռոմի մեջ։
Մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո՝ լցնելով տաք ըմպելիքների համար նախատեսված բաժակների մեջ։

Տեսանյութ.

vkusnaja-zhisn.ru

Դակիչ - ինչ է դա:

Ալկոհոլային դակիչ - բաղադրատոմս տանը

Այսօր օղիով դակիչը շատ տարածված է: Այս կոկտեյլը կարող է դառնալ մենյուի իսկական զարդարանք 2018 թվականի Ամանորի համար։Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել այս հրաշալի ըմպելիքը։

Սա շատ հեշտ է անել: Հիմնական բանը ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն ունենալն է։ Արտահայտված համով իսկապես օրիգինալ ըմպելիք պատրաստելու համար օգտագործում ենք տնական Midori սեխի լիկյորը։

Խմիչքի բաղադրությունը

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

Ինչպե՞ս պատրաստել ալկոհոլային դակիչ:

Եթե հետևեք այս բաղադրատոմսին քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարող եք շատ արագ պատրաստել այս ամանորյա ըմպելիքը։

Միդորի լիկյորը լցնել հարիչ բաժակի մեջ։

Այնտեղ ավելացնում ենք օղին և կոկտեյլի գդալով խառնում ենք բաղադրիչները։

Խառնած բաղադրիչներին ավելացնել լիմոնադը։

Կոկտեյլը լցնել բաժակի մեջ։ Մատուցելիս ավելացնել շամփուրը սեխի ալկոհոլացված կտորներով։

Վերջ, ամանորյա հիանալի ըմպելիք պատրաստ է: Նրա համը շատ վառ է ու թարմ, չափավոր քաղցր։ Մատուցել պաղպաղակի, քաղցր խմորեղենի և պինդ պանրի հետ։

Եթե որոշել եք ըմպելիք պատրաստել մեծ խմբի համար, ապա համամասնորեն ավելացրեք բաղադրիչների քանակը և մատուցեք մեծ ամանի մեջ։ Տեղադրել սեխի կտորները անմիջապես ամանի մեջ:
Վարդագույն լիմոնադը կարելի է փոխարինել սովորական լիմոնադին՝ օգտագործելով ձեր ընտրած սոդան:

Փորձեք այս պարզ բաղադրատոմսը ալկոհոլային բռունցքի համար, և դուք տոնական տրամադրություն կունենաք Ամանորի գիշերը: Շնորհավոր ձեր տոնը:

napitki-pro.ru

Դասական դակիչ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

ռոմ - 350 մլ;
տաք ջուր - 750 մլ;
տերև սև թեյ - 2 թեյի գդալ;
շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
միջին չափի կիտրոն - 1 հատ:

Պատրաստում:

1. Թեյը եփել տաք, բայց ոչ եռման ջրով։ Պնդեք 15 րոպե և լարեք:

2. Թեյին ավելացրեք ռոմ, շաքարավազ և մեկ կիտրոնի թարմ քամած հյութ։ Խառնել։

3. Ստացված զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ և 15 րոպե տաքացնել թույլ կրակի վրա։

4. Տապակը վերցնել կրակից։

Ընդունված է տաք պունշը մատուցել կերամիկական (ճենապակյա) բաժակներում կամ թեյի բաժակներում՝ գավաթակիրներով։ Այն ավելի մոտ է գրոգին, ալկոհոլային կոկտեյլհիմնված ռոմի վրա:

Դասական դակիչ պատրաստելով, կարող եք անցնել բաղադրիչների և համամասնությունների փորձերի: Օրինակ՝ ռոմը փոխարինեք կոնյակով, մեղրը ավելացրեք համեմունքներով, մրգերով և այլն։ Բայց եթե ոգելից խմիչքների փոխարեն օգտագործվում է գինի կամ շամպայն, ապա դուք տաք գինի եք պատրաստում, ոչ թե դակիչ:

Իմ սեփական եզակի բաղադրատոմսը ստեղծելիս խորհուրդ եմ տալիս չմոռանալ հիմնական կանոնը. դակիչը չպետք է տաքացվի 70 ° C-ից բարձր, քանի որ ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դրա ալկոհոլային հիմքը քայքայվում է՝ խաթարելով դրա համը:

Սառը մրգային դակիչ

Բաղադրությունը:

արքայախնձոր, կիտրոն, նարնջի հյութ - յուրաքանչյուրը 100 մլ;
շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
բալ - 10-15 հատապտուղներ;
նարնջագույն - 1 հատ;
բանան - 5 հատ;
ռոմ (կոնյակ) - 150 մլ:

Պատրաստումը՝ բոլոր մրգահյութերն ու կոնյակը խառնել մեկ տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը։ Կլպեք պտուղները և կտրեք դրանք սեպերի մեջ (հեռացրեք սերմերը կեռասից): Կոնյակի հյութին միրգ ավելացրեք։ Ստացված մրգային դակիչը լցնել բաժակների մեջ։ Այն կարելի է սառեցնել՝ ավելացնելով սառցաբեկորներ։

Սուրճի դակիչ

Բաղադրությունը:

ռոմ - 0,5 լ;
կոնյակ - 0,5 լիտր;
սուրճ - 1,5 լիտր;
շաքարավազ - 400 գրամ:

Պատրաստում:

1. Պատրաստեք թունդ բնական սուրճ։

2. Էմալապատ ամանի մեջ լցնել շաքարավազ, վրան լցնել ռոմ ու կոնյակ, վառել։

3. Երբ տաք շաքարը լիովին լուծվի, մեջը լցրեք սուրճը։

4. Խմիչքը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել։

Սուրճի հետ

Շոկոլադե դակիչ

Բաղադրությունը:

կոնյակ - 250 մլ;
շոկոլադ - 100 գրամ;
շաքարավազ - 200 գրամ;
կարմիր գինի - 1 լիտր;
ջուր - 0,5 լ.

Նախապատրաստում. Շոկոլադը մանր կտրատել, կաթսայի մեջ խառնել ջրի, գինու, կոնյակի և շաքարավազի հետ։ Խառնուրդը տաքացրեք մինչև 65 ° C և լցրեք ճենապակյա բաժակների մեջ։

Շոկոլադով

Ձվի դակիչ

Բաղադրությունը:

ջուր - 0,5 լիտր;
սև թեյ - 6 թեյի գդալ;
շաքարավազ - 35 գրամ;
ձվի դեղնուց - 2 հատ;
ռոմ - 100 մլ;
մշկընկույզ ըստ ճաշակի:

Պատրաստումը՝ թեյ եփել, թրմել և քամել։ Ձվի դեղնուցները հարում ենք մինչև փրփուրը դառնա, դեղնուցները ռոմի և մշկընկույզի հետ ավելացնում ենք թեյի ամանի մեջ։ Այս դակիչը մատուցվում է տաք վիճակում:

Դակիչ տանը 14 տարբերակ ձեր ճաշակի համար

Վստահեցնում եմ, որ տնային պայմաններում դակիչ պատրաստելը դժվար չէ։ Punch-ը ձմեռային տաք (65-70 ° C) խմիչք է: Պանշի պարտադիր բաղադրիչներն են ռոմը, գինին, մրգային հյութը, մեղրը կամ շաքարավազը, համեմունքները (թեյ, մեխակ, դարչին): Գինին և պատրաստի ըմպելիքը չպետք է տաքացվեն 80°C-ից բարձր, հակառակ դեպքում դակիչի համը զգալիորեն կնվազի և կկորցնի ալկոհոլի մի մասը (ալկոհոլը եռում է 78°C ջերմաստիճանում, այսինքն՝ եռման կետից շատ ավելի ցածր։ ջրի):

Թեյի խմիչքը հաճախ դակիչի մի մասն է: Սովորաբար այն պատրաստվում է չոր սև երկար թեյ եփելով եռացող ջրով մեկ բաժակ ջրի մեջ մեկ թեյի գդալի չափով: Պետք է եփել եռացող ջրով, բայց չպետք է տաքացնել, և առավել եւս՝ եփել թեյի տերևները, քանի որ դա կփչացնի նրա բույրն ու համը։ Դաշկի պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում ունենալ մետաղյա դակիչ կաթսա և չժանգոտվող պողպատից քերել, ինչպես նաև տարբեր մրգային և հատապտուղների օշարակներ։ Խառը ըմպելիքների պատրաստման համար լուծվող սուրճը նախընտրելի է բնական սուրճից՝ այն տալիս է հստակ լուծումներ։

Ապակի կամ բյուրեղյա դակիչ ապակիները հարմար չեն, քանի որ դրանք կարող են պայթել: Կերամիկական, ճենապակյա, ապակյա թեյնիկները կարող են դիմակայել բարձր ջերմաստիճանի։

Փանչը, ինչպես դա, խիստ բաղադրատոմս չունի՝ ռոմը, համեմունքները, շաքարավազը դնում են ըստ ճաշակի, ոչ թե քաշի։ Օրինակ, կախված պահպանման պայմաններից և ժամկետներից, դարչինի և մեխակի բույրը կարող է շատ տարբեր լինել: Մեխակի բողբոջների նույն քանակությունը մի դեպքում կարող է չափազանց լինել, մյուս դեպքում՝ անբավարար։

Այս ըմպելիքը պատրաստվում է մեկ սեղանի գինիներից, որոնք շաքար չեն պարունակում։ Նրանց բացակայության դեպքում, որպես բացառություն, թույլատրվում է օգտագործել ամրացված և աղանդերային գինիներ, մինչդեռ բաղադրատոմսում նշված շաքարի քանակը պետք է կրճատվի։ Դակիչը պարտադիր չէ, որ լինի շատ քաղցր և ուժեղ:

Դակիչ պատրաստելու ընդհանուր տեխնոլոգիան հետևյալն է.

Եռման ջուրը լցնում ենք այն ամանի մեջ, որի մեջ կմատուցենք դակիչը։ Դա արվում է, որպեսզի ճաշատեսակները տաք լինեն և չխլեն տաքացած գինու ջերմությունը։
Գինին լցնել արծնապատ ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և շաքարավազ և տաքացնել մինչև 65 - 70 ° C: Մենք հետևում ենք, որ խառնուրդի ջերմաստիճանը 70 ° C-ից չբարձրանա։
Նարինջից կամ կիտրոնից առանձին ամանի մեջ քամեք հյութը։ Ցիտրուսային մրգերի մի մասը կեղեւի հետ միասին կտրատում ենք կամ պատառոտում։ Երբ գինին հասնի անհրաժեշտ ջերմաստիճանին (70°C), ամանի միջից լցնել տաք ջուր, արագ զտել հյութը, դնել կիտրոնի կամ նարինջի շերտ կամ շերտ, ավելացնել ռոմ և նուրբ մաղով լցնել տաք համեմված գինին։ Կափարիչով փակեք ամանը և մատուցեք։

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

Ազնվամորու դակիչ

1,5 լիտր ջուրը բերեք եռման աստիճանի և այս եռման ջրով լցրեք 5 թեյի գդալ սև երկար թեյ։ 5-6 րոպե հետո եփվող թեյը զտեք մեկ այլ տարայի մեջ, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, մեկ բաժակ ազնվամորու օշարակ, ½ բաժակ կոնյակ, ½ բաժակ կուբայական ռոմ և շաքար՝ ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել, տաքացնել մինչև 70°C և մատուցել տաք վիճակում։

Ռոմի դակիչ

Քամել 2 կիտրոնի հյութը։ 1 լիտր ջուրը եռացնել և մեջը լցնել 200 - 250 գրամ։ շաքարավազ, դնել բարակ կտրատած կիտրոնի կեղևը և թողնել 30 րոպե թրմվի։ Այնուհետև հանեք կիտրոնի կեղևը, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, ½ լիտր չոր սպիտակ գինի, ½ լիտր կուբայական ռոմ։ Մանրակրկիտ խառնել, տաքացնել մինչև 70°С, մատուցել տաք վիճակում։

Սուրճի դակիչ

1 լիտր տաք թունդ սուրճի վրա ավելացրեք ½ լիտր աղանդերային սպիտակ գինի, ½ բաժակ կուբայական ռոմ և շաքար՝ ըստ ճաշակի: Մատուցել տաք վիճակում։

Գինու դակիչ

Խառնում ենք մի շիշ սպիտակ սեղանի գինի, 200 մլ տաք թեյ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ: Տաքացրեք մինչև 70 ° C, ավելացրեք մեկ բաժակ կոնյակ, 2 նարինջի հյութ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Մատուցել տաք վիճակում։

Դակիչ կարմիր գինիով և վարդի կոնքերով

50 գր. լցնել 700 մլ ջուր և թողնել մի քանի ժամ, ապա տաքացնել և եռացնել 3 - 5 րոպե։ Զտում ենք, ավելացնում ենք ½ լիտր չոր կարմիր գինի և 80-100 գր. շաքարավազ, նորից տաքացնել և ավելացնել 1-2 նարինջի հյութը։ Մատուցել տաք վիճակում։

Մեղր դակիչ

2 ճ.գ. Մի բաժակ տաք ջրի մեջ խառնել գդալները մեղրը, ավելացնել մի քիչ կոնյակ և 1 ճ.գ. մի գդալ կիտրոնի հյութ.

Իգական դակիչ

1 լիտր տաք թեյին ավելացրեք 70°C տաքացրած սեղանի կարմիր գինի, կիտրոնի հյութ, ½ բաժակ կուբայական ռոմ, 50 գր. Սահարա.

Գինու և շոկոլադե դակիչ

Եռացնել 250 մլ ջուր, 30 գ կակաոյի փոշի, 100 գր. Սահարա. Կրակից վերցնել, ավելացնել 0,75 լ սեղանի կարմիր գինի, տաքացրած 70 ° C, խառնել։ Կակաոյի փոշին հատակին նստելուց հետո քամում ենք մեկ այլ ամանի մեջ, որտեղ ավելացնում ենք 2 բաժակ կոնյակ։ Մատուցել տաք վիճակում։

Ձկնորսական դակիչ

1 լիտր ջրի, 1½ լիտր չոր կարմիր գինու, հյութի և կիտրոնի կեղևի խառնուրդ և 300 գր. Շաքարավազը տաքացնում ենք մինչև 70°C և զտում։ Ավելացնել մի բաժակ կոնյակ և մատուցել տաք վիճակում։

Հատուկ դակիչ

20 գ սեւ երկար թեյ լցնել 1,1 լիտր ջուր։ 5 րոպե հետո տաք թուրմը լցնել ճենապակյա ամանի մեջ, ավելացնել 0,5 լ կոնյակ, մեկ բաժակ ռոմ, 200 գր. շաքարավազ, մի բաժակ հարավային լիկյոր, 0,5 լիտր սեղանի կարմիր գինի, տաքացվող մինչև 70 ° C, 2 կիտրոնի հյութ։ Խառնել և տաք վիճակում լցնել բաժակների մեջ։ Ծառայել կիտրոնի կտորները որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Ուժեղ հարված

Էմալապատ կաթսայի մեջ՝ 0,75 լ չոր սեղանի կարմիր գինի, 1½ լիտր չոր սպիտակ գինի, 300 գր. Շաքարավազը տաքացնել մինչև 70°C, վերցնել կրակից, ավելացնել 0,5 լիտր կոնյակ, լցնել ճենապակյա ամանի մեջ և մատուցել։

Կաթնային դակիչ

250 գ շաքարավազը լցնել 2 լիտր տաք կաթի մեջ և հարել, ապա ավելացնել 250 մլ կոնյակ և 250 մլ ռոմ։ Լցնել տաք դակիչը բաժակների մեջ և յուրաքանչյուր բաժակին ավելացնել մի պտղունց քերած մշկընկույզ։

Դակիչ օղիով

4 թեյի գդալ սև երկար թեյ, մի պտղունց դարչին, երկու մեխակ, մեկ կիտրոնի հյութ և կեղև, 150 գր. շաքարավազը լցնել 1 լիտր եռման ջրի հետ և թողնել թրմվի 20-30 րոպե։ Այնուհետև այն զտում ենք մեկ այլ կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք 0,75 լ պորտ, մեկ բաժակ Cherry լիկյոր, տաքացնում ենք մինչև 70°C, ավելացնում ենք 0,5 լիտր օղի, հարում ենք և տաք վիճակում մատուցում ճենապակյա ամանի մեջ։

Սուրճ և շոկոլադե դակիչ

Էմալապատ կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր եռացրած ջուր, ավելացնել 50 գր. շոկոլադ. 4 ճ.գ լուծվող սուրճ, 0,75 լ Cahors, 0,5 լ կոնյակ, 150 գր. Սահարա. Խառնուրդը տաքացնում են մինչև 70 ° C և լցնում բաժակների մեջ։

Բարի ախորժակ!

Դիտեք տեսանյութ նույն թեմայով մեկ այլ բաղադրատոմսով:

Punches-ը ալկոհոլային կոկտեյլներ են, որոնք պարունակում են մրգային կամ մրգային հյութ: Սրանք բազմակողմանի կոկտեյլ ըմպելիքներ են, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են ցանկացած երեկույթ: Դրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում՝ կախված բաղադրատոմսից։ Մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է դակիչ պատրաստել դասական բաղադրատոմսև լավագույն ժամանակակից տարբերակներով:

Հիստերիկ օգնություն.Ենթադրվում է, որ դակիչը հորինել են բրիտանացի սպաները, որոնք ծառայում էին Հնդկական թերակղզում։ Խմիչքի օրիգինալ տարբերակը բաղկացած էր հինգ բաղադրիչներից՝ տաք ջուր, ռոմ, շաքար, կիտրոնի հյութ և թեյ։ 17-րդ դարի սկզբին դակիչ բաղադրատոմսը Եվրոպա բերվեց բրիտանական Արևելյան հնդկական ընկերության նավաստիների կողմից։ Դակիչի առաջին գրավոր հիշողությունը թվագրվում է 1632 թվականին։

Դասական դակիչ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

ռոմ - 350 մլ;
տաք ջուր - 750 մլ;
տերև սև թեյ - 2 թեյի գդալ;
շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
միջին չափի կիտրոն - 1 հատ:

Պատրաստում:

1. Թեյը եփել տաք, բայց ոչ եռման ջրով։ Պնդեք 15 րոպե և լարեք:

2. Թեյին ավելացրեք ռոմ, շաքարավազ և մեկ կիտրոնի թարմ քամած հյութ։ Խառնել։

3. Ստացված զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ և 15 րոպե տաքացնել թույլ կրակի վրա։

4. Տապակը վերցնել կրակից։

Ընդունված է տաք պունշը մատուցել կերամիկական (ճենապակյա) բաժակներում կամ թեյի բաժակներում՝ գավաթակիրներով։ Նրա համն ավելի մոտ է գրոգին՝ ռոմի վրա հիմնված ալկոհոլային կոկտեյլին:

Իմ սեփական եզակի բաղադրատոմսը ստեղծելիս խորհուրդ եմ տալիս չմոռանալ հիմնական կանոնը. դակիչը չպետք է տաքացվի 70 ° C-ից բարձր, քանի որ ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դրա ալկոհոլային հիմքը քայքայվում է՝ խաթարելով դրա համը:

Սառը մրգային դակիչ

Բաղադրությունը:

արքայախնձոր, կիտրոն, նարնջի հյութ - յուրաքանչյուրը 100 մլ;
շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
բալ - 10-15 հատապտուղներ;
նարնջագույն - 1 հատ;
բանան - 5 հատ;
ռոմ (կոնյակ) - 150 մլ:

Սուրճի դակիչ

Բաղադրությունը:

ռոմ - 0,5 լ;
կոնյակ - 0,5 լիտր;
սուրճ - 1,5 լիտր;
շաքարավազ - 400 գրամ:

Պատրաստում:

1. Պատրաստեք թունդ բնական սուրճ։

2. Էմալապատ ամանի մեջ լցնել շաքարավազ, վրան լցնել ռոմ ու կոնյակ, վառել։

3. Երբ տաք շաքարը լիովին լուծվի, մեջը լցրեք սուրճը։

4. Խմիչքը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել։

Սուրճի հետ

Շոկոլադե դակիչ

Բաղադրությունը:

կոնյակ - 250 մլ;
շոկոլադ - 100 գրամ;
շաքարավազ - 200 գրամ;
կարմիր գինի - 1 լիտր;
ջուր - 0,5 լ.

Շոկոլադով

Ձվի դակիչ

Բաղադրությունը:

ջուր - 0,5 լիտր;
սև թեյ - 6 թեյի գդալ;
շաքարավազ - 35 գրամ;
ձվի դեղնուց - 2 հատ;
ռոմ - 100 մլ;
մշկընկույզ ըստ ճաշակի: