Ըստ ԳՕՍՏ 5363 - 93-ի, օրգանավեպտիկ գնահատումը կատարվում է հետեւյալ կարգով:

Խմիչքը լցվում է համտեսող ապակու մոտ 1/3 հատորով (40 - 50 սմ 3): Ապակին բարձրացնում է ոտքը, թեքեք եւ տեսողականորեն գնահատեք անցնող լույսի թափանցիկությունն ու գույնը: Գույնից եւ թափանցիկությունից տարբեր շեղումներ կարելի է բացահայտել `համեմատելով վերլուծված օղի թորած ջրի մեջ, դրանք տեղադրելով նույն խողովակի մեջ, 10 սմ 3:

Այնուհետեւ գնահատվում են հոտը եւ բույրը, ապակու հատակը հորիզոնական հարթությունում ջեռուցվում է, ինչը նպաստում է անուշաբույր նյութերի լավագույն գոլորշիացմանը:

Օծանելիքը որոշեք համը: Ըմպելիքների մի փոքր մասը ձեռք է բերվում բերանում եւ պահում է իր առջեւ: Այնուհետեւ գլուխը մի փոքր շեղելով, ողողեք բերանի ամբողջ խոռոչը, բացահայտելով համով շեղումները:

Համը եւ բուրմունքը պետք է լինեն ներդաշնակ, հաճելի, առանց ալկոհոլի, արտառոց համի եւ հոտի այրման, ինչպիսիք են ռետինե, կերոսինի, տանկերի մետաղական համը `վնասված ծածկույթով, արտառոց համով եւ հոտ է գալիս աղքատ մշակված սարքավորումների օղու արտադրության մասին:

Միեւնույն ժամանակ, թույլատրվում է համտեսել օղու ավելի քան հինգ նմուշ, մինչդեռ առաջին անգամ վերլուծված նմուշները Ավելի լավ որակիՅուրաքանչյուր նմուշի գնահատումների միջեւ ընդմիջում եղեք:

Երբ «մակարդակի» շշալցումը, առանձին շշի համար սահմանային շեղումները (սմ 3-ը) անվանական հզորությունից `20 + 0,5 գ ջերմաստիճանում չպետք է գերազանցի շշերի ամբողջական հզորությունը` ԳՕՍՏ 10117 կամ այլ կարգավորիչ սահմանված կարգով հաստատված փաստաթղթերը:

Հագուստը շշերը կափարիչներով կամ խցանումներով Տարբեր տեսակներ Հասարակության առողջապահության նախարարության կողմից թույլատրված նյութերը, Օղի շշերը Պաշտպանության նախարարության համար - ԳՕՍՏ 15846, DELANTERS - Կորտիկ, պոլիէթիլենային, ապակի, ճենապակյա խրոցակներ: Ծածկոցը պետք է լինի խիտ եւ շիշը շրջելիս արտահոսք չտա:

Արտադրության նշումը կատարվում է պիտակների եւ գլխարկների, ինչպես նաեւ ծալքավոր ստվարաթղթի գզրոցների վրա:

Պիտակների վրա պետք է նշվեն հետեւյալ տեղեկատվությունը. Կազմակերպության անվանումը, որն իր մեջ ներառում է արտադրական ձեռնարկություն. Օղի անունը; Ամրոց,%; Շշի հզորություն, DM 3;

Ստանդարտի նշանակումը ապրանքների համար:

Պիտակի հետեւի մասում թույլատրվում է ցուցադրել արտադրողի ցուցանիշը կազմակերպության անվան փոխարեն, որն իր մեջ ներառում է Ընկերության տվյալներ: Նրանք նաեւ նշում են բրիգադի համարը եւ շշալցման ամսաթիվը: Սպառողի համար տեղեկատվությունը պետք է համապատասխանի ԳՕՍՏ 51074-97-ի պահանջներին: Tara մակնշումը կատարվում է ԳՕՍՏ 14192-ի համաձայն:

Ալկոհոլային արտադրանքների որակի ցուցիչների ստեղծումը ըստ ստանդարտ ցուցանիշների, լուծում է ըմպելիքի մեկ կամ մեկ այլ նմուշի որակը նույնականացնելու նպատակը `ընթացիկ ստանդարտների պահանջներով: Որակի ձեւավորման հիմնական սկզբունքներից մեկը Ալկոհոլային խմիչքներ նրանց անվտանգությունն է: Մեկ այլ առաջնահերթ սկզբունք - դրույթ Սննդի արժեք Արտադրանքը, ըստ իր նպատակի մարդու սննդի մեջ: Կարեւոր դեր է տրվում արտաքին տեսքին, օրգանոլեպտիկ, ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշներին, փաթեթավորմանը, սպառողի համար տեղեկատվության համար `արտադրանքի օգտագործման որակի եւ ուղղության վրա:

Օրգանոլեպտիկ ցուցիչներ - Ձգվածքների միջոցով սահմանված ցուցանիշներ եւ օրգանավեպտիկ հատկություններ բնութագրելը: Օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները լայնորեն օգտագործվում են որակի գնահատման բոլոր տեսակների համար `զավեշտալի, փորձագետ, սերտիֆիկացում, սպառող, ինչպես նաեւ որակի հսկողություն:

Ալկոհոլային արտադրանքների որակը գնահատելիս OrganoLeptic ուսումնասիրությունները որոշում են գույնը, համը, բույրը (փունջը), թափանցիկությունը, ցեխի պակասը եւ նստեցին: Ալկոհոլային խմիչքների օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները պետք է համապատասխանեն հատուկ խմիչքի բաղադրատոմսերով նախատեսված պահանջներին: Ալկոհոլային խմիչքներ `դրսում հոտով եւ համով, ցեխոտ, նստվածքով չեն թույլատրվում իրականացնել ալկոհոլային խմիչքներ:

Սննդամթերքի օրգանեղենի ցուցանիշները սերտորեն կապված են ֆիզիկաքիմիական նյութերի հետ, որոնք նույնպես ղեկավարվում են ստանդարտներով եւ Տեխնիկական պայմաններ (TU):

Ֆիզիկա-քիմիական նյութեր - չափիչ մեթոդներով սահմանված ֆիզիկական եւ քիմիական հատկությունների ցուցիչներ:

Ալկոհոլային արտադրանքներում ֆիզիկաքիմիական մեթոդները որոշում են շաքարավազի ալկոհոլի, անկայուն թթուների, ծծմբաթթուի, ծանր մետաղների բովանդակությունը, հաշվի առնելով լցնելու եւ այլնի ֆիզիկաքիմիական պարամետրերը յուրաքանչյուր տեսակի խմիչքի բաղադրատոմսով նախատեսված արժեքները:

Ապրանքների անվտանգություն - մի պայման, որում չկա անվավեր ռիսկ, կապված քաղաքացիների միջավայրի կյանքին եւ առողջությանը վնաս պատճառելու հետ:

Անվտանգության ցուցանիշները կարգավորվում են Sanpine 2.3.2.1078-01 եւ դիմել են տեխնիկական կանոնակարգերով սահմանված պարտադիր պահանջների քանակի: Ալկոհոլային խմիչքների մեջ MG / կգ-ում թունավոր տարրերի մակարդակը չի ընդունվում. Առաջատար - 0.3; Արսենիկ - 0.2; Cadmium - 0.03; Մերկուրի-- 0.005; Մեթանոլ - 0,05: Radionuclides. Cesium - 137 - 70 BP / DM; Ստրոնիա - 90 - 100 BP / DM; N-Nitrosomin - 0.003 մգ / կգ:

Շշալցում, փաթեթավորում, մակնշում եւ պահեստավորում

Լցնելը, փաթեթավորումը եւ մակնշումը կատարվում են ԳՕՍՏ 4827-70, ԳՕՍՏ 27906-88 ԳՕՍՏ ԷՔՍՊՐԱՆՔԻ ՀԱՄԱՐ

Լիկյորային բուծման արտադրանքները պահվում են չոր, լավ օդափոխվող սենյակներում 10-20 C.- ի ջերմաստիճանում, ներկված արտադրանքները պետք է պահվեն մութ սենյակներում, քանի որ լույսի ազդեցության տակ կարող են ոչնչացվել:

Այս պայմաններում խմիչքի արտադրանքներն ունեն երաշխիքային պահպանման ժամանակ, հաշվարկելով թողարկման ամսաթվից. Ուժեղ լիկյորներ, քսուքներ, 8 ամիս; Լիկյորներ աղանդեր, շեշտադրում եւ դակիչ - 6 ամիս; Քաղցր եւ կիսաքաղցր թուրմ - 3 ամիս; Թուրզները դառը եւ բալասաններ են `6 ամիս, աղանդեր ըմպելիքներ` 2 ամիս: Ապրանքներ, որոնցում, նշված ժամկետներից հետո, խոչընդոտներ եւ նստվածքներ չկան, հարմար է Հետագա պահեստավորում եւ իրականացում:

Ուղարկեք ձեր լավ աշխատանքը գիտելիքների բազայում պարզ է: Օգտագործեք ստորեւ նշված ձեւը

Ուսանողներ, շրջանավարտ ուսանողներ, երիտասարդ գիտնականներ, ովքեր իրենց ուսման մեջ օգտագործում են գիտելիքների բազան եւ իրենց ուսումը, շատ շնորհակալ կլինեն ձեզ համար:

Նմանատիպ փաստաթղթեր

Արդյունաբերություն Ոչ ալկոհոլային I. low ածր ալկոհոլային խմիչքներ, Ըմպելիքների արտադրության հումք եւ առանձնահատկություններ, դրանց սպառողական հատկություններ: Փաթեթավորում, նշում, արտադրանքի պահպանում: «Botaniq» նմուշների որակի զննում անցկացնելը »: Պտղատու այգի«« Լավ »,« Ես »:

Դասընթացներ, ավելացված է 05/25/2015


«Պրեստորներ» առեւտրի ձեռնարկության ԲԲԸ-ի բնութագրերը: Քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեք, հումք եւ արտադրություն Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ, Միջակայքի եւ դասակարգման բնութագրերը: Որակի, մակնշման, փաթեթավորման եւ պահպանման գործոններ:

Դասընթացի աշխատանքներ, ավելացված 01/06/2011


Գազավորված ըմպելիքներ: Դասակարգում: Գազավորված ըմպելիքների որակի ձեւավորման եւ պահպանման գործոններ: Փաթեթավորում, մակնշում, պահեստավորում: Սպառողի հատկությունները գազավորված ըմպելիքներ: Զովացուցիչ ըմպելիքների ուսումնասիրություն, կեղծում:

Դասընթացներ, ավելացված է 04/17/2008


Ոչ ալկոհոլային խմիչքների շուկա ներքին եւ ներմուծվող արտադրության համար: Ոչ ալկոհոլային խմիչքների շրջանակի վերլուծություն: Որակի ցուցանիշներ, պահպանման պայմաններ: Ոչ ալկոհոլային խմիչքների որակի զննում, որն իրականացվում է թիվ 21 ՍՊԸ «Լիմակ-Տրեջ» խանութում:

Թեզ, ավելացված է 24.11.2010 թ


Ալկոհոլային խմիչքների շուկայի վերլուծություն: Սպառողի գարեջրի հատկությունները: Միջակայքի դասակարգում եւ բնութագրեր: Գարեջրի արտադրանքի որակի գնահատում: Հումք եւ արտադրական տեխնոլոգիա: Կարգավորող պահանջներ որակի համար: Փաթեթավորման պահանջներ:

Դասընթացներ, ավելացված է 12/15/2013


Ոչ ալկոհոլային առեւտրային բնութագրեր եւ որակի գնահատում Էներգետիկ ըմպելիք, Ռուսաստանի Դաշնության էներգետիկ ըմպելիքների շուկայի վիճակը, միտումներ եւ զարգացման հեռանկարներ: Էներգետիկ ըմպելիքների նշում, պահպանում եւ տեղափոխում: Ըմպելիքների կեղծում:

Դասընթացի աշխատանքը, ավելացված է 05.12.2013 թ


Զովացուցիչ ըմպելիքների տեսակները. Հյութի պարունակություն, արհեստականորեն հանքայնացված ջուր: Մրգերի գազավորված ըմպելիքների արտադրության առանձնահատկությունները: «Ընկերությունների խումբ» ՍՊԸ-ի հիմնական գործունեության բնութագրերը եւ վերլուծությունը Գարեջրատուն Բավարիա:

Թեզ, ավելացված է 10/22/2012

Գինու ըմպելիքներ - Սա արդեն խառնված կոմպոզիցիայի, տարբեր ամրոցների եւ Կակ VA- ի ալկոհոլն է տարբեր երկրներ Ըստ ավանդական կրկնության, կամ պահանջների առանձին հատվածների համար: Աշխարհում այս ըմպելիքների շուկայի զգալի մասնաբաժինը զբաղեցնում է թույլ եւ ոչ ալկոհոլը, կամ ոչ - Կի, դուրս գալով խաղողներից եւ այլ մրգերից եւ ամեն տեսակից եւ արտաքինից զիջում են այլ լայնություններով (0-6%) , Նման գինիները արտադրվում են կամ ամբողջական տեխնոլոգ-մու ցիկլով, ցանկալի ամրոցով արտասանված դաշնակցություն կամ ֆերմենտացիայի անավարտ խրճակով (Charders): Նույն կատեգորիան ներառում է գինու խառնուրդներ մրգահյութով, հանքային, գազավորված ջրով եւ այլն `կողմնացույցներով (լողազգեստ տեխնոլոգիական), ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել ալկոհոլի կոնցենտրացիան, բարելավել sv-va pr-tov- ի օրգանիզմը: Low ածր ալկոհոլի տեսականի Ներկայացնում է ինչպես ավանդույթը, այնպես էլ հայտնի Krryron, Sidrom, Poire (Western Europe), Berry Kvass (Հյուսիսային Եվրոպա), Medovukhoy (Ռուսաստան) եւ հղում Sangeni, իտալական Cabalone, English shender լիմոնադ եւ այլն: ՊահեստԳինիները պետք է չորացվեն խավարված դիրքերում: Չոր գինիների օպտիմալ-AYA T-Armen HD - 8-16 ° C. N / SWEET WINES (CHADES) RIVE-MAIN T-RA HR- ի համար `2-ից 8 ° C: XP-I- ի ընթացքում գինիները պետք է լինեն հորիզոնական դիրքում, որպեսզի խուսափեն խցանումների չորացումից եւ բնիկ-կնիքի կնքումը:

48 .. Sparkie Խաղողի գինիներԱրտադրության տեխնոլոգիա, դասակարգում, որակի գնահատում:

Խաղեր Qinegr.Գինիներ ավելորդ: Ածխածնի երկօքսիդում, K-Aya Nachax: Գինու նյութերի երկրորդային խմորումով հերմետիկորեն փակ շշերի / ճնշման տանկերում: Պանկուսելոման տեղակայված է գազի դիմացկուն, լուծարված եւ քիմիապես միացված SOST-AI- ում: Այս գինիները բացելիս երկար ժամանակ կա: Փոքր ածխածնի երկօքսիդի նվագախմբերի «խաղ»: Խաղերին: rel. Դասական: Franz. Չամպներ-Կո, ITA-IE, իսպաներեն, ռուսերեն եւ այլն: Համար Ողորմած խաղեր: Այն օգտագործվում է արտաքին վենոմատիկների, մնացորդային շաքարի սոդա ստանալու համար, ամրացված թույնով, հյութի Win կոդով: Խտանյութ, կոնյակ, կոնյակ: Թքուհի: Խաղերի տեսակի եւ տեսակի գլխում: Հաղթեք գինու, այո, ինքնահոսքի ճյուղի ամբողջ ծածկոցների արագ մամլիչներ, որոնք մշակում եւ սեղմում են Mezgi, պնդելով Mezgi- ի ջերմաստիճանը, Mezgi- ի ջերմային բուժում: Շամպայն(միջնակարգ. շշալցում) շիշի վինատ-օվ., շիշ ֆիլտրացիա եւ ջրամբար SP-OHM: Champs-kone (sughdle-but franz.zak-wu) -arr.vino, կիսով չափ խստորեն սահմանափակված. «RII» - ի շամպայնի շրջանում `այս խստորեն կարգավորմամբ, արժութային բուշի ձեւավորմամբ , Maxim Maxim, Wort- ի սահմանային բերքատվությունը, վերամշակված հատապտուղների մեթոդները: Franz.Shamp- ը միայն շիշ է: SP-OHM. Այն վաճառքի մեջ է գտնվում մինչեւ 300 միլիոն շիշ: Ռուսաստանում Ռուսաստանում հորինվում է Ռուսաստանում գինի շամպայնի տեխնոլոգիան (վերամարմնավորում եւ շարունակական տարածություն): Shnologist: Cyclula, որն ավելացրեց Provv-V- ի ծավալը Բելառուսում, այնպես որ արդեն կնքեք գրեթե բոլոր խաղերը: Գինի: Գործողությունների համաձայն: Stand-Mi Katch-in Games. Թափանցիկության, փունջի, համի, փրփուրի եւ խաղերի վերանորոգում: Բոլորը: Fiz Chem. Potted. Էթիլային ալկոհոլի զանգվածային համամասնությունը, Knc-Sugar CNC- ի զանգվածները, նվազեցված էքստրակտը, տիտրական եւ անկայուն թթուները, ընդարձակ ծծմբը, երկաթը, ածխաթթու գազի ճնշումը: Ըստ Սախարովի կոնցենտրացիայի զանգվածի 5 կատեգորիայի խաղերի: Նկարագրություն, Breut, չոր, կիսամյակ չոր, կիսով չափ: Sweel XR-Iya ODR - եւ փոխանակում, D.B. Շշալցման օրվանից առնվազն 6 ամիս առնվազն 1 տարի է: Այն ավելի քան 3 տարի գետի է. Xia XP է:

Ներածություն 3.

1. Ալկոհոլային խմիչքների անվտանգության պահանջներ: չորս

1.1. Անվտանգության պահանջներ ալկոհոլային խմիչքների համար: չորս

1.2. Ալկոհոլային խմիչքների անվտանգության ապահովումը դրա արտադրության եւ շրջանառության գործընթացում .................................... ............ ............ .... 6

2. Ալկոհոլային խմիչքների անվտանգության ապահովում: 13 տարեկան

2.1. Ալկոհոլային խմիչքների անվտանգությունը վերահսկելու մեթոդներ: 12 տարեկան

2.2. Ակցիաներ եւ միջոցներ կեղծել ալկոհոլային խմիչքներ: 17:

Եզրակացություն 22

Գրականություն: 23:

Ներածություն

Համեստ արտադրանք - խումբ Սննդամթերք, որի հիմնական բաղադրիչները համաճարակներ են, որոնք առանձնահատուկ ազդեցություն են ունենում մարսողական եւ նյարդային համակարգի վրա: Համտեսված նյութերը ներառում են էթանոլ, Օրգանական թթուներ, ալկալոիդներ, եթերայուղեր, հանքային եւ օրգանական աղեր:

«Ալկոհոլ» տերմինը ունի արաբական ծագում եւ նշանակում է բառացիորեն «բարակ փոշի»:

Խնդրի արդիականությունը պայմանավորված է ալկոհոլային խմիչքների Ռուսաստանում սպառման աճի հետ, աղքատ ալկոհոլի պատճառով մահացության զգալի մակարդակ, ալկոհոլային թունավորմամբ անձանց կողմից կատարված հանցագործությունների աճը:

Ներկայումս ալկոհոլի արդյունաբերությունը արդիականացվում է, հատկապես հումքի որակի բարելավման հարցում: Էթիլային ալկոհոլի արտագաղթի լրացուցիչ սորտեր, լրացուցիչ, ծավալները մեծանում են, եւ ստեղծվում են արտադրված մրգերի գինիների որակը եւ ստեղծվում են կանխարգելիչ բժշկական նշանակման ալկոհոլային խմիչքների տեխնոլոգիաներ, որոնք հիմնված են բարձրորակ էկոլոգիապես մաքուր բուսական հումքի վրա: Գիտնականների եւ պրակտիկ մասնագետների որոնումը ուղղված է նաեւ տրանսպորտի եւ երկարաժամկետ պահեստավորման ընթացքում ալկոհոլային խմիչքների եւ գինիների դիմադրության բարձրացման մեթոդների մշակմանը:

Դասընթացի աշխատանքներ Այն բաղկացած է վարչությունից, երկու գլուխներից, որոնք բաժանվում են կետերի, եզրակացության եւ գրականության մեջ: Աշխատանքի մեջ կա վիճակագրական նյութեր `երեք սեղան:

Ալկոհոլային խմիչքների անվտանգության պահանջներ:

Ալկոհոլային խմիչքների արտադրանք, որոնք պատրաստված են էթիլային ալկոհոլ օգտագործող կամ առանց էթիլային ալկոհոլ օգտագործելու սննդի հումքից եւ (կամ) ալկոհոլային պարունակող սննդի արտադրանքներից, ավելի քան 0,5 տոկոսով էթիլային ալկոհոլի քանակով Համաձայն «Ալկոհոլային արտադրանքի անվտանգության մասին» Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգի Հավելված 5-ում սահմանված ցուցակի համաձայն: Ալկոհոլային արտադրանքները բաժանվում են նման տեսակների, ինչպիսիք են էթիլային ալկոհոլը սննդի հումքից, ալկոհոլային խմիչքներից, ալկոհոլային խմիչքներից, գինու արտադրանքներից, թորած արտադրանքներից (մեղր):

Անվտանգության պահանջներ ալկոհոլային խմիչքների համար:

Ալկոհոլային խմիչքների որակի եւ անվտանգության ցուցիչների սահմանված պահանջները լուծում են որոշակի նմուշի խմիչքների համապատասխանությունը հաստատելու խնդիրը `ընթացիկ չափանիշների պահանջներին: Ալկոհոլային խմիչքների որակի ձեւավորման հիմնական սկզբունքներից մեկը նրանց անվտանգությունն է: Մեկ այլ առաջնահերթ սկզբունք է `արտադրանքի սննդային արժեքը ապահովել, ըստ մարդու սննդի իր նպատակի: Կարեւոր դեր է տրվում արտաքին տեսքին, օրգանոլեպտիկ, ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշներին, փաթեթավորմանը, սպառողի համար տեղեկատվության համար `արտադրանքի օգտագործման որակի եւ ուղղության վրա:

Organoleptic ցուցանիշները ցուցիչ են, որոնք որոշվում են զգայարանների միջոցով եւ բնութագրելով օրգանոլեպտիկ հատկությունները: Օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները լայնորեն օգտագործվում են որակի գնահատման բոլոր տեսակների համար `զավեշտալի, փորձագետ, սերտիֆիկացում, սպառող, ինչպես նաեւ որակի հսկողություն:

Ալկոհոլային արտադրանքների որակը գնահատելիս OrganoLeptic ուսումնասիրությունները որոշում են գույնը, համը, բույրը (փունջը), թափանցիկությունը, ցեխի պակասը եւ նստեցին: Ալկոհոլային խմիչքների օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները պետք է համապատասխանեն հատուկ խմիչքի բաղադրատոմսերով նախատեսված պահանջներին: Ալկոհոլային խմիչքներ `դրսում հոտով եւ համով, ցեխոտ, նստվածքով չեն թույլատրվում իրականացնել ալկոհոլային խմիչքներ:

Սննդամթերքի օրգանեղային ցուցանիշները սերտորեն կապված են ֆիզիկաքիմիկայի հետ, որոնք կառավարվում են նաեւ ստանդարտներով եւ առանձնահատկություններով (TU):

Ֆիզիկա-քիմիական նյութեր - չափիչ մեթոդներով սահմանված ֆիզիկական եւ քիմիական հատկությունների ցուցիչներ:

Ալկոհոլային խմիչքների ֆիզիկական քիմիական մեթոդները որոշվում են ալկոհոլի, շաքարի, անկայուն թթուների, ծծմբաթթուների, ծանր մետաղների աղերի բովանդակությամբ, որոնք պետք է հաշվի առնել լույսի ամբողջականությունը եւ այլն: Յուրաքանչյուր ըմպելիքների ֆիզիկաքիմիական պարամետրերը Անունը պետք է համապատասխանի յուրաքանչյուր տեսակի խմիչքի բաղադրատոմսով նախատեսված արժեքներին:

Ապրանքների անվտանգություն - մի պայման, որում չկա անվավեր ռիսկ, կապված քաղաքացիների միջավայրի կյանքին եւ առողջությանը վնաս պատճառելու հետ:

Ալկոհոլի համար ապրանքների համար բնութագրվում են անվտանգության երեք տեսակ, քիմիական, ճառագայթում եւ կենսաբանական: Դրանցից առաջին երկու տեսակները ներկայացված են ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշներով: Կենսաբանական անվտանգությունը բնութագրվում է մանրէաբանական եւ մակաբուծական ցուցանիշներով: