Սուրճ դարչինով, որպես բնօրինակ եւ համեղ ըմպելիք: Կապուչինո տանը. Նուրբ եւ փրփրուն

Դատելով հարցումների արդյունքում, կապուչինո սուրճը գերադասում է մարդկանց հաճախ, առանձնապես սիրող սովորական էսպրեսսո: Cappuccino- ն կաթնային օդային փրփուրով կուստիկ սուրճի խառնուրդ է: Կապուչինոյի տեսքը մենք պարտավոր ենք իտալական Կապուչինի վանականներին: Նրանց շնորհիվ է, որ այսօր բոլորը կարող են վայելել այս ամբարիշտ ըմպելիքը, պատրաստել կապուչինո տանը:

Կապուչինո Խոհարարություն

Զարմանենք մանրամասնորեն, թե ինչպես պատրաստել կապուչինո: Այս ըմպելիքի ստեղծման ընտրանքները երկուսն են `սուրճի մեքենաների օգտագործմամբ կամ առանց դրա: Գործընթացը ինքնին ցանկացած մարմնավորման մեջ բաղկացած է մի քանի փուլից.

Եփել էսպրեսսո սուրճը

Դուք կարող եք դա անել սուրճի արտադրող եւ թուրք կամ jesva- ում, գլխավորը բարձրորակ սուրճ ընտրելն է: Սուրճի մեքենայով ավելի հեշտ, բեռնված ձավարեղեն եւ սպասեք արդյունքի:

Եթե \u200b\u200bէսպրեսսոն եփում է թուրքի մեջ, ապա հարկավոր է վերցնել հողային հացահատիկ եւ ջուր ավելացնել: Մենք թուրքուհին դնում ենք միջին կրակի վրա եւ մի փոքր սպասում: Հիմնականը `կանխել բովանդակության եռալը, քանի որ արդյունքում ստացված ըմպելիքը շատ հպարտ կլինի:

Հենց փրփուրը սկսվի, Թուրքուհին պետք է հեռացվի վառարանից: Փրփուրը կընկնի, ապա սուրճը կրկին կրակ է դրել: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս նման ընթացակարգ անել առնվազն հինգ, իսկ ավելի լավը `յոթ անգամ, այնքան ավելի ուժեղ կաշխատի ըմպելիքը: Այժմ էսպրեսսոն պատրաստ է, եւ դուք կարող եք անցնել տանը Կապուչինոյի արտադրության հաջորդ փուլ:

Կաթնամթերքի փրփուրի արտադրություն

Որոշ համահեղինակներ խառը կաթով կրեմով, բայց իդեալականորեն փրփուրը պետք է վերցվի միայն կաթից եւ բնական: Դա անելու համար հարկավոր է ավելի ճարպոտ կաթ վերցնել, քանի որ ավելի հեշտ է փրփուրի մեջ լինել: Եթե \u200b\u200bսուրճի մեքենան հագեցած է կապիտատորով, ապա հաջողակ եք: Մենք լցնում ենք կաթի հզորության մեջ եւ այն կապում ենք կապիտատորով:

Եթե \u200b\u200bայն մատչելի չէ, կարող եք կաթը ծեծել խառնիչով, հարչ, բլենդերի կամ ֆրանսիական մամուլով: Այս մեթոդներն ավելի շատ ժամանակատար եւ երկարաժամկետ են, բայց լիովին փոխարինում են կապապինատորին: Կաթը պետք է տաքանա, այնուհետեւ ծեծի ենթարկվի վերը նշված մեթոդներից մեկին:

Ծեծի գործընթացը կարող է անօգուտ թվալ, բայց դուք պետք է համբերատար լինեք եւ ինքներդ ձեզ համար որպես կապուչինո չէ: Համառորեն շարունակեք ծեծել: Նախ, մեծ փուչիկները սկսում են հայտնվել կաթի վրա: Բայց դրանք հարմար չեն մեզ համար, մենք շարունակում ենք ծեծել նախքան նուրբ ամուր փրփուրի տեսքը: Կաթնամթերքի փրփուրը պատրաստ է, եւ դուք կարող եք կազմակերպել նրա հանդիպումը էսպրեսսոյի հետ:

Սուրճի միացում փրփուրով

Խմելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել ճենապակի կամ կերամիկական գավաթ: Սուրճը լցնելուց առաջ գավաթը պետք է ջեռուցվի, լվանալով եռացրած ջրով: Այժմ ես փոշու մեջ եմ լցնում դրա մեջ, եւ գդալով վերեւով մենք օգտագործում ենք օդային կաթի փրփուր: Սուրճն ու փրփուրը վերցվում են 1: 1 հարաբերության մեջ: Պարզապես պետք չէ խառնել:

Սուրճի որոշ ապրանքներ ավելացնում են ոչ միայն դասական սուրճի մեջ փրփուրը, այլեւ կաթ: Այս դեպքում գավաթը լցված է յուրաքանչյուր բաղադրիչով (սուրճ, կաթ եւ փրփուր) ⅓: Նախ, գավաթում ⅓ լցնել սուրճը, այնուհետեւ իր կենտրոնում բարակ լեռնաշղթայով, ավելին, քան բաժակները լցնում են կաթը: Անհրաժեշտ է այն լցնել ուտեստներից, որոնցում այն \u200b\u200bքերծել է, ուրեմն խմիչքի տակ կոկիկորեն հարած կաթը կոկիկորեն առաջացել է, եւ հետո վերեւում կդառնա խորտակված կաթնային փրփուր գլխարկ:

Կախված ինֆուզիոն տեխնիկայից, կարող եք պատրաստել սպիտակ կամ սեւ կապուչինո: Վերոնշյալը նկարագրեց սեւ կապուչինոյի պատրաստումը: Սպիտակ ըմպելիքը պատրաստվում է ինֆուզիոն `առաջին կաթի վրա տաքացվող բաժակի մեջ եւ միայն դրանից հետո սուրճ: Մի հավատացեք, բայց սպիտակ կապուչինոյի համը գործնականում չի տարբերվում սեւից:

Մեր կապուչինոն պատրաստ է սուրճի: Ոմանք չեն դադարում այս մասին եւ կարողանում են փրփուրի վրա կիրառել որոշ նկարներ:

Կապուչինոյի ձեւավորում

Սուրճի խանութներում նրանք զբաղվում են բարերներով, եւ մենք ավելի վատ ենք: Բարոնիստները սովորաբար նկարում են հատուկ տախտակների միջոցով `օգտագործելով կակաոյի փոշի եւ այլ համեմունքներ: Նման արվեստը նույնիսկ ստացել է Latne Art- ի անունը: Սուրճի կեղծի վրա նկարելու արվեստը հիմնված է երեք պատկերների վրա, խնձոր, սիրտ եւ ծաղիկ (վարդեթ), մնացած նկարները կատարվում են այս երեքի հիման վրա: Հետեւաբար, Foam- ի վրա կապուչինո գեղեցիկ նկարելու համար բավական է սովորել, թե ինչպես կատարել հիմնական գործիչները, այնուհետեւ `միացրեք ձեր ֆանտազիան:

Խոհարարական հնարքներ

Կապուչինո պարզվեց կատարյալ, կարեւոր է հետեւել մի քանի հնարքների.

• FOAM- ի համար մենք միայն վերցնում ենք Բնական կաթ 2,5% -ից ոչ պակաս ճարպով կրեմը պետք է լինի ճարպ 30%:
• Շաքարավազ: Ինչ-որ մեկը խորհուրդ է տալիս այն սուրճի մեջ դնել կաթի եւ փրփուրի ինֆուզիոն, ինչ-որ մեկը խորհուրդ է տալիս, որ այն կաթով, եւ որոշ խորհուրդներ շաղ տալ այն փրփուր գլխարկի վրա: Ձեր բիզնեսը, բայց իդեալականորեն, կաթնամթերքի փրփուր շաղ տալ շաքարով:
• Կարեւոր պահ: Եւ կաթը փրփուրով եւ կապի պահին սուրճը պետք է տաք լինի, ինչպես մի բաժակ, որում թափվում են:
• Եթե \u200b\u200bմտադիր եք կապուչինո պատրաստել ռոմի, կոնյակի կամ լիկյորի հետ, ապա նրանք պետք է ավելացնեն փրփուրի տակ ընկած հատվածը, բայց ընկույզը կամ շոկոլադե փշրանքը, դարչինը պետք է շաղ տալ միայն փրփուրով:

Կապուչինո դարչինով

Ապրանքներ.

• 150 մլ ջուր
• 2 ժ. Լ. Սուրճի մուրճ
• 200 մլ կաթ
• Շաքարավազը եւ մուրճի դարչինը համտեսելու համար

Խոհարարություն.

1. W րի եւ աղացած սուրճի, մենք պատրաստում ենք սովորական եւ մատչելի սուրճի խմիչքը:
2. Կաթը տաքացրեք մոտ 70 ° C, ապա ֆրանսիական մամուլը կամ խառնիչը `այն խիտ փրփուրի մեջ:
3. Նրբացրեք եփած սուրճը եփած գավաթի մեջ եւ դրա վերեւում դրեք կաթնամթերքի փրփուրի գլխարկը:
4. Պենոն շաղ տալ շաքարով եւ աղացած դարչինով:

Cappuccino- ն դարչինով պատրաստ է:

Կապուչինո շոկոլադով

Ինչպես պատրաստել կապուչինոն շոկոլադով:

Մենք վերցնում ենք:

• 120 մլ ջուր:
• 2 ժ. Լ. Սուրճի մուրճ:
• 200 գ սերուցք:
• Ժամը Հ. Լ. Շաքարավազ եւ շոկոլադ փշրանքներ:

Խոհարարության գործընթաց

1. Նախ, եփեք ավանդական սուրճը `սուրճ եւ ջուր` ծնոտում: Մի քանի անգամ գրեթե բովանդակությունը եռալ բերելը ջամուզը վառարանից հեռացրեք:
2. Կրեմը ջեռուցվում է մոտ մեկ րոպե, այնուհետեւ հարել սեպով կամ խառնիչով խիտ փրփուրով:
3. Լցնել սուրճը տաք գավաթի մեջ եւ պառկել յուղալի փրփուրի վերեւում:
4. Penka- ն կոկիկորեն շաղ տալ շաքարով եւ Շոկոլադե փշրանք.

Կապուչինոն շոկոլադով պատրաստ է:

Վանիլային կապուչինո

Ապրանքներ.

• 2 ժ. Լ. Սուրճի մուրճ
• 1 դեղնուց:
• 2 ժ. Լ. Շաքարի փոշիներ
• Վանիլը դանակի ծայրին
• 2 tbsp. լ. կրեմ

Խոհարարություն.

1. Սուրճ պատրաստել սուրճի արտադրողի կամ Թուրքիայի մեջ, սովորական ձեւով:
2. Մենք ծեծեցինք Յոլկ Ս. շաքարի փոշիՄիեւնույն ժամանակ, նրանց համար կրեմ եւ վանիլ ավելացնելով:
3. Կեսը լրացրեք եռացրած բաժակ եռացրած բաժակը, եւ մենք վերեւում դնում ենք կաթնային վանիլային փրփուրը:

Վանիլային կապուչինո պատրաստ է:

Մի վախեցեք փորձարկելուց: Սուրճի մեջ կարող եք ավելացնել բազմաթիվ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են օշարակ, ռոմա, կոնյակ կամ հեղուկ: Ոչ պակաս, քան ընտրանքները եւ ցողելու համար: Կաթնային փրփուրը կարող է շաղ տալ ընկույզի կամ շոկոլադե փշրանքով, դարչինով, փոշի շաքարով, հրուշակեղենի զարդերով: Ազատեք ձեր ֆանտազիան ազատ տարածության համար, փորձեք եւ վայելեք ձեր նախընտրած աշխուժող ըմպելիքները, տալով այն տարբեր համի երանգներ:

Եթե Ավանդական բաղադրատոմսեր Սուրճ պատրաստելը մի փոքր հոգնած է, եթե ուզում եք նոր եւ միեւնույն ժամանակ շատ համեղ, ապա պարզապես անհրաժեշտ է սուրճ պատրաստել դարչինով: Այս համեմունքով պատրաստված ըմպելիքը առանձնանում է նրբագեղ եւ մեղմ համով, քանի որ դարչինի մակարդակը դառնություն է, ի սկզբանե բնորոշ է սուրճի խմիչքներին:

Թուրքի դարչինով սուրճը տեղին է տարվա ցանկացած պահի: Սառը ցրտի մեջ այն ցրտի մեջ ջերմ ազդեցություն է ունենում, ցուրտ ձեւով ջերմություն է ապրում:

Սուրճի ցանկացած բաղադրատոմսի դարչին կարող է օգտագործվել նաեւ փոշու տեսքով եւ փայտիկի տեսքով: Վերջին տարբերակը նախընտրելի է, քանի որ այս տեսքով համեմունքը ավելի դժվար է կեղծել կամ խառնել ավելի էժան արտադրանքով:

Շագանակագույն գավազան կարող է օգտագործվել 4-5 անգամ, ինչը մի փոքր փոխհատուցում է դրա համար ավելի բարձր, համեմատած փոշու, գնի հետ: Ավելին, ի տարբերություն փոշու, այն ներքեւում նստվածք չի տալիս:

Եթե \u200b\u200bօգտագործվում է ամբողջությամբ կամ կտորներով, այն պետք է բաց թողնի թուրքին `խմիչքի պատրաստման սկզբում: Եթե \u200b\u200bհամեմունքը ավելացվում է մուրճի ձեւով, այն իջեցվում է գործընթացի ավարտին, նախքան այն սկսում է ջուր նետել: Երբեմն փոշին ուղղակիորեն շաղ տալիս է գավաթի մեջ:

Օգուտ եւ վնաս

Սուրճ դարչինով. Ըմպելիքների օգուտներն ու վնասը պատճառվում են մարմնի վրա համեմունքների օգտակար ազդեցությամբ եւ կոֆեինի օգտագործման համար հակացուցումների միջոցով: Համեմատությունը գնահատվում է.

• Ինչն է նորմալացնում ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը.
• հակաբակտերիալ հատկություններ;
• մարմնի պաշտպանիչ գործառույթը ակտիվացնելու ունակություն.
• Նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը.
• Քաշի կորստի համար դարչինով սուրճը կարող է սպառվել.
• Տրամադրության բարելավում եւ էներգետիկ ներուժի բարձրացում:

Որպեսզի համեմունքը չի վնասում, ամեն օր ավելի շատ չի սպառում ավելի քան ½ թեյի գդալ: Երբ դեղաչափը գերազանցվի, գլխացավերը հնարավոր են, անկարգություններ լյարդի մեջ:

Համեմունքից արժե հրաժարվել նրանց, ովքեր ալերգիկ ռեակցիա ունեն, ինչպես նաեւ ապագա մայրերը, քանի որ դարչին փայտը հրահրում է արգանդի երանգը եւ կարող է հանգեցնել խախտումների, սրտանոթային համակարգի ձեւավորման գործընթացում պտուղ:

Դիետիկ հատկություններ

Սուրճ դարչինով քաշի կորստի խմիչքների համար `ուտելուց առաջ կես ժամ առաջ ուտելուց առաջ: Այնպես որ, ըմպելիքը կամրապնդի նյութափոխանակությունը: Քարտեզով սուրճը քաշի կորստի համար լավ է, քանի որ կոֆեինը ուժեղացնում է նյութափոխանակությունը, իսկ համեմունքը մաքրում է: Խմիչքը էական ազդեցություն է ունենում քաշի կորստի վրա, եթե այն օգտագործեք օրական երկու անգամ `առավոտյան եւ ճաշի ժամանակ:

Քարեւ քաշի կորստի համար սուրճը նույնպես օգտագործվում է, քանի որ խմիչքը ոչ միայն փոխարինում է աղանդերը, բայց, ընդհանուր առմամբ, նվազեցնում է քաղցրների անհրաժեշտությունը, վերացնում է հիմնական կերակուրների միջեւ ընկած ժամանակահատվածը:

Իհարկե, ըմպելիքը արդյունավետ չի լինի առանց դիետայի եւ սպորտային վարժությունների, բայց կխթանի մարսողական գործընթացները, նպաստում է խարամների եզրակացությանը:

Դարչին սուրճի բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել դարչին սուրճը դասական ճանապարհով.

• Պղնձի թուրքը երկու թեյի գդալ է տալիս թարմ աղացած սուրճի լոբի, շաքար `համտեսելու եւ 130 մլ մաքուր ջուր;
• Երբ ջուրը սկսում է նետել - քնել.
• Ուտեստները անմիջապես հանվում են կրակից:

Ինչպես պատրաստել սուրճ դարչինով `խմիչքի ամրոց հասնելու համար.

• Թուրքը պետք է տեղադրվի վառարանի վրա.
• Սպասեք, երբ առաջին փուչիկները հայտնվում են հեղուկի մակերեսին.
• Անմիջապես հեռացրեք ուտեստները այրիչից:

Այս ընթացակարգը կատարելու համար պետք է լինի երկու անգամ կամ երեք անգամ: Այսպիսով, սուրճի լոբին կտա առավելագույն համ:

Էքսպրես մեթոդ

Ստանալու արագ եղանակ Համեղ ըմպելիք - Խոհարարություն է լուծվող սուրճ դարչին. Ամեն ինչ պարզ է.

• Գավաթի խառնուրդում 2 ppm Էրզացան `1 թեյի գդալով: շաքար եւ 1 պտղունկի համեմունքներ;
• Խառնուրդը լցվում է 100 մլ ջուր;
• Այն դիմում է մոտ 1 րոպե, ապա բոլորը խառնել են:

Բաղադրատոմսը թուրքերեն (բաժին յուրաքանչյուր անձի համար).

• Աղացած սուրճի լոբի - 1,5 հատ. Լ .;
• Դարչին - 0,5 Չ. Լ.;
• Մաքուր ջուր - 125 մլ;
• Շաքար - համտեսել:

Տեխնոլոգիա:

• Բաղադրությունը քնում է թուրքի մեջ, լցված ջրով.
• the աշատեսակները դանդաղ կրակ են դնում;
• Հենց փրփուրը բարձրանում է, խմիչքի կեսը լցվում է մի բաժակի մեջ.
• Մնացած մասը շարունակում է կրակ պահել.
• Երբ այն եռում է. Այն ավելացվում է առաջին բաժին, որպեսզի խմիչքի մակերեսին ձեւավորվի փրփուրը:

Սուրճի լոբի, կաթ, դարչին

Սուրճ կաթով եւ դարչինով. Առաջարկվող բաղադրատոմսերը կարող են մի փոքր տարբերվել միմյանցից: Այնուամենայնիվ, խմիչքը պատրաստելու համար, ըստ հիմնական բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է վերցնել.

• Թարմ սրտով լոբի - 1 թեյի գդալ;
• Շաքար - ½ ch.l.;
• Ծղրիդ գավազան - 1 հատ.
• water ուր - ½ tbsp.;
• Կաթ - ½ st.

Սուրճը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.

• Կաթը լցվեց կաթսայի մեջ.
• Դարչինի փայտ կա.
• the աշատեսակները կրակի վրա են դնում, սպասելով մինչեւ եռալը;
• Հրդեհը կրճատվում եւ սպասում է 5 րոպե, ապա բոցը ամբողջովին մարվում է.
• Սուրճի լոբի դրված են թուրքում.
• դրանք լցրեց ջրով.
• Թուրքը կրակ է դրել.
• Երբ ջուրը սկսում է նետել, այրիչը անջատված է.
• Սուրճը լցվում է մի բաժակի մեջ.
• Շաքարը ավելացվում է, խառնել;
• Գավաթը կոկիկորեն լցվում է կաթ:

Այս եղանակով եփած, կաթնային ըմպելիքը զարդարված է դարչինով եւ մատուցվում է սեղանի վրա:

Cit իտրուսային թարմություն

Սուրճը դարչինով եւ ցիտրուսային հոտով պատրաստելու համար պետք է պատրաստեք.

• Աղացած սուրճի լոբի `1 թեյի գդալ;
• zedra նարնջագույն եւ կիտրոն - ½ tsp;
• Դարչին - 1/3 tsp;
• մշկընկույզ - խաղի գլխով;
• water ուր - ½ tbsp.;
• Շաքար `համտեսել:

Թե ինչպես պետք է անել:

• Սուրճը խառնել Թուրքիայում դարչինով եւ մյուս բաղադրիչներով.
• Ջրով լցված կոմպոզիցիա, որը դրված է վառարանի վրա.
• Մենք սպասում ենք եռալու, կրակի վրա դիմակայելու եւս 5 րոպե.
• Շտկել, խառնել;
• Պատրաստի խմիչքը բաժակներով թափել:

Բաղադրատոմսը կեսով:

Սուրճի C Պատրաստեք ըստ սխեմայի Դասական սուրճեփում են թուրքում: Դա կտեւի 250 մլ խմիչքներ: 1 TSP- ն ավելացվում է դրան: Մեղր եւ խառնել:

Կրեմ կամ պաղպաղակ ավելացվում է բաժակի մեջ, իսկ վերեւը զարդարված է դարչնամարի փոշով:

Cappuccino տատանում

Cappuccino- ն դարչինով պատրաստվել է.

• Աղացած սուրճի լոբի `2 Bl;
• Կաթ - 200 մլ;
• ջուր - 150 մլ;
• Շաքար եւ համեմունքներ `համտեսել:

Դարչինով Capponing- ը սկսվում է դասական սուրճի արտադրությունից: Այն պատրաստված է թուրքում վերեւում նկարագրված մեթոդով կամ սուրճի մեքենայի օգնությամբ: Հետո.

• Կաթը բերում է 70º;
• Այն պետք է լինի լավ շշուկ (խառնիչ, ֆրանսիական մամուլ), հասնելով խիտ փրփուրի.
• Կաթը կոկիկորեն ներմուծվում է սուրճի մեջ.
• Պենոն զարդարված է շաքարով եւ դարչինով փոշով:

Cappuccino- ն դարչինով պատրաստ է կերակրման:

Դարչինով լատտը պատրաստված է նույն ձեւով, բայց.

• Այն մատուցվում է թափանցիկ ապակու բարձր բաժակներով.
• Կաթը խառնվում է սուրճի հետ;
• Այս սուրճի կոկտեյլում էսպրեսսոյի 1 մասը բաժին է ընկնում փրփուրի 1 մասի եւ կաթի 2 մասի համար:

Համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար պետք է կատարվեն միայն բարձրորակ բնական բաղադրիչներ: Իրական սուրճ Դա պահանջում է ոչ միայն ժամանակ, այլեւ հոգիներ: Եփել համով եւ համապատասխան տրամադրությամբ, եւ ձեր ըմպելիքը կլինի լեգենդար:

Կապուչինոն համարվում է իտալական սուրճի խմիչք, որը հայտնվեց 16-րդ դարում եւ այսօր շատ տարածված դարձավ: Ոչ ոք չգիտի, թե ինչու է այս ըմպելիքը կոչվում Կապուչինո, միայն ենթադրություններ կան, որոնցից մեկը, Կապուչինների վանականների պատճառով, ովքեր սպիտակ գլխարկով անընդմեջ մուգ գույն ունեին: Կապուչինսը շատ էր սիրում սուրճը, բայց դա էժան չէր, եւ նրանք սկսեցին կաթ ավելացնել սուրճի մեջ: Կան նաեւ այլ վարկածներ, բայց մենք չենք խորացնի պատմության մեջ եւ ավելի լավ է խոսելու այն մասին, թե ինչ է սուրճը այդպիսի ռոմանտիկ եւ խորհրդավոր անունով եւ դիտարկվում է դրա պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր:

Կապուչինոն պատրաստվում է էսպրեսսոյի (ջրի եւ աղացած սուրճի) հիման վրա օդային կաթի կամ կաթի ավելացումով: Համտեսել Սուրճի կապուչինո Նա խստորեն կախված է ընտրված սուրճի սորտերից: Ավելի լավ ընտրությամբ ստացվում է նուրբ եւ բուրավետ եւ երկար ժամանակ կհիշի ձեզ: Ինչպես պատրաստել կապուչինո ավտոմատ սուրճի մեքենայի մեջ:

Աղացած սուրճ Մի առաջարկեք երկար ժամանակ պահել, այն կորցնում է առավել հիմնական. Բույրը եւ համը, չխոսենք Օգտակար հատկություններ, Պատրաստումից անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է սուրճի լոբի: Սուրճի հատիկներՈվ ցանկության դեպքում վաղուց պահվել եւ կորցրել է բուրմունքը, կարող են վերականգնվել, դրանք պետք է տեղադրվեն 10 րոպե ջրի մեջ (ցուրտ) եւ չորացրեք ջեռոցում եւ չորացրեք:

Պատրաստել կապուչինո սուրճը սուրճի մեքենաների առկայության դեպքում հեշտ է: Ինչպես լինել, եթե այս տեխնիկան ձեր խոհանոցում չէ, եւ ես ուզում եմ այս աստվածային եւ Անուշահոտ խմիչք օդային փրփուրով: Հաշվի առեք կապուչինոյի բաղադրատոմսը `առանց թանկարժեք սարքերի:

Սուրճի կապուչինո դասական դարչինով

Եթե \u200b\u200bձեր տունը ֆրանսիական մամուլ ունի, ապա կաթի փրփուրը շատ ավելի հեշտ է դառնում: Ի վերջո, ամենադժվարը ինքնաթիռ ստանալն է: Որքան բարձր է կաթի ճարպը, այնքան ավելի կայուն կլինի փրփուր:

Նրանց համար, ովքեր ծանոթ չեն ֆրանսիական մամուլին. Սուրճի խմիչք պատրաստելու սարք, որը ապակուց (ամենից հաճախ, ապակի) կափարիչով եւ ֆիլտրով մխոցով:

Բաղադրությունը

1. 100 - 120 գրամ ջրի ցուրտ
2. 2 թեյի պարույրներ աղացած սուրճի հատիկներ
3. 100 - 130 մլ: Ցուրտ կաթ
4. 1 թեյի գդալ աղացած դարչին

Խոհարարության մեթոդ

• Թուրքուում լցնել ջուրը
• Սուրճ (հիմք)
• Եփել վառարանի վրա (եռալ բերելով)
• He երմամած կաթ (մի բերեք եռալ)
• Փոքր քանակությամբ լցնել Franch- ի մամուլում
• Ինտենսիվորեն սկսեք բաց թողնել եւ բարձրացնել մխոցը, մոտ մեկ րոպե, նախքան կայուն փրփուրի ձեւավորումը
• Գավաթում մենք սուրճ ենք լցնում, երրորդ մասի մասին եւ նրբորեն տեղափոխում կաթի փրփուրը մի թեյի գդալով:
• Վերեւից, ծառի կեղեվով, քսուք դարչինով (ըստ ցանկության)

Կապուչինո սուրճ շոկոլադով

Այս բաղադրատոմսով սուրճի կապուչինո պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի խառնիչ `կաթի համար:

Բաղադրությունը

1. 2 թեյի գդալ սլայդով (մոտավորապես 12 գրամ աղացած սուրճ)
2. 200 - 210 մլ: Fat արպի կրեմ
3. 110 - 120 մլ: ջրային
4. 1 թեյի գդալ քերած շոկոլադ (կաթնամթերք կամ մութ)
5. 1 - 2 թեյի գդալ շաքար (համտեսել)

Խոհարարության մեթոդ

Սկսելու համար, զոդում սուրճ.

• Թուրքուում, քսեք սուրճը
• Լցնել ջուրը
• Դրեք վառարանը եւ արագ հեռացրեք հրդեհից բարձրացման պահին Սուրճի կոպեկ:, Պենկան նստեց
• Կրկին դրեք կրակը եւ փրփուր բարձրացնելու պահին բարձրացրեք թուրին

Նման գործողությունները պետք է արվեն 4-5 անգամ: Սուրճ պատրաստելու հիմնական պայմանը թույլ չտալն այն չէ, որ սուրճի համը անմիջապես կփոխվի:

Եկեք շարունակենք փրփուր պատրաստել.

• Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ եւ կրակել
• Ջերմացնել մոտավորապես 30 վայրկյան
• Ձգեք խառնիչը փրփուրով
• Մնում է ամեն ինչ կապել: Լցնել մի բաժակ սուրճի մեջ, իսկ փրփուրի վերեւում
• Ավելացնել շաքարի գագաթներ (համտեսել)
• Desired անկության դեպքում կարող եք շաղ տալ շոկոլադե չիպերով

Սուրճի բաղադրատոմսը Dan 1 Cappuccino գավաթի չափով:

Շոկոլադ, եթե ցանկանում եք, նախապես կարող եք քերել քերած եւ դնել սառնարանում, սառեցման պալատում:

Կապուչինո սուրճ պաղպաղակով

Բաղադրությունը

1. 1 թեյի գդալ աղացած սուրճի հատիկներ
2. 30-60 գրամ Սառը ջուր
3. 1 ճաշի գդալ սերուցք
4. 1 ճաշի գդալ պաղպաղակ (կարագ կամ սերուցք, առանց տարբեր լցոնիչների եւ հավելումների)

Խոհարարության մեթոդ

• Սուրճ պատրաստեք, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում
• Լցնել սուրճը բաժակի մեջ
• Լցնել կրեմ
• Վերեւից պաղպաղակից

Սուրճի կապուչինո սառչեց

Բաղադրությունը

1. 1 բաժակ - էսպրեսսո սուրճ
2. 1 - 1.5 ճաշի գդալ - շոկոլադե պաղպաղակ
3. 1 - 1.5 ճաշի գդալ - սպիտակ պաղպաղակ (սերուցք կամ սերուցք կամ ցանկացած այլ)
4. 1 - 1.5 ճաշի գդալ - սերուցք
5. 1 - 1.5 ճաշի գդալ կակաո - փոշի

Խոհարարության մեթոդ

• Ավելացնել կակաոյի փոշու պատրաստի սուրճը եւ խառնել
• Զով սուրճ
• Լցնել մի բաժակ
• Դրեք պաղպաղակի շոկոլադ եւ սպիտակ եւ սպասեք, երբ հալվում է
• Կրեմ փրփուրը ծեծելու համար
• Վերեւ, փրփուր գդալ դնելու համար

Կապուչինոյի բաղադրատոմսը նուշ փաթիլներով

Բաղադրությունը

1. 4 թեյի պարույրներ աղացած սուրճի հատիկներ
2. 40 գրամ սերուցք 3-6 կտոր նուշ փաթիլներ
3. 200 - 220 գրամ ջուր

Խոհարարության մեթոդ

• Աղացած սուրճը լցնել եռացրած ջուրը
• Փակեք կափարիչը եւ պնդեք 15 րոպե
• Լցնել սուրճը բաժակներով
• Beat փրփուր (խառնիչ կամ ֆրանսիական մամուլ)
• Սուրճի վրա եփած փրփուր դրեք
• Զարդարեք նուշ փաթիլներով վերեւից: Բաղադրատոմսը երկու ոչ մեծ բաժակի համար

Հետեւյալ երկու բաղադրատոմսերը նրանց համար, ովքեր չեն վարում:

Կապուչինո սուրճ Amaretto- ի եւ պաղպաղակի հետ

Բաղադրությունը

1. 1-2 ճաշի գդալ Amaretto լիկյոր
2. Սուրճի 2 ճաշի գդալ աղյուսակ
3. 50 գրամ պաղպաղակ
4. 150 մլ: ջրային
5. 15 գրամ սերուցք

Խոհարարության մեթոդ

• Քնել սուրճը թուրքում
• Լցնել ջուրը
• Խոհարար խմիչք եւ լարում
• Կրեմը ծեծում է փրփուրին
• Անցկացնել տաքանալու համար
• Մի բաժակ, լցնել լիկյոր (տաք)
• Լցնել տաք սուրճ
• Դրեք պաղպաղակ
• Կաթնագույն փրփուր դնելը
• Grate շոկոլադ
• Զարդարեք շոկոլադի վերեւում

Սուրճի կապուչինոյի նարնջագույն

Բաղադրությունը

1. 4 ճաշի գդալ աղացած սուրճի հատիկ
2. 4 բաժակ եռացող ջուր
3. 4 ճաշի գդալ շաքար
4. 3 - 4 ճաշի գդալ նարնջի հեղուկ
5. 1/2 բաժակ կրեմ
6. 1 նարնջագույն

Խոհարարության մեթոդ

• Սուրճի հացահատիկային հացահատիկ լցնել եռացրած ջուրը
• Ավելացնել շաքար:
• He երմ տաք վիճակին
• Ավելացնել նարնջի հեղուկ եւ խառնել
• Լցնել բաժակները
• Կրեմը փրփուրով արդեն հայտնի ձեւերով ծեծելու համար
• Սուրճի վերեւում մի կոկիկ գդալ փրփուր դրեք
• Grate նարնջագույն զամբյուղը մակերեսային grater- ի վրա
• Շաղ տալ քերած char- ին

Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 կապուչինոյի գավաթների համար:

Հաջորդ բաղադրատոմսը ժամանակի համար սահմանափակված եւ սուրճի կապուչինո խմելու մեծ ցանկության համար

Կապուչինո բաղադրատոմսը սուրճ

Բաղադրությունը

1. 1 թեյ գդալ սուրճ աննշան
2. 1 թեյի գդալ շաքար
3. 100 - 120 գրամ ջուր
4. 100 գրամ սառը կաթ
5. 1 թեյի գդալ շոկոլադե քերած

Խոհարարության մեթոդ

• Սուրճը դրեց մի բաժակ
• Ավելացնել շաքար:
• Մանրակրկիտ խառնուրդ
• Լցնել եռացրած ջուրը
• Կաթնային ջեռուցում
• Կաթնային խառնուրդը փրփուրով
• Պենո ցնցում մի բաժակ սուրճով
• Grate շոկոլադ
• Շոկոլադե փշրանք զարդարելու կողքին

Մի քանի առաջարկություններ. Այն ներկայացնելիս Անուշաբույր սուրճ Cappuccino- ն ընդունեց լցնել ջեռուցվող բաժակների մեջ (բացառություն - Cappuccino Cool Cool): Մի թեյի գդալ է մատուցվում բաժակով բաժակով, որի օգնությամբ, նախ ուտեք կաթի փրփուր, ապա սուրճ խմեք: Եթե \u200b\u200bունեք սուրճի, կաթի եւ ցանկության տանը, միշտ կարող եք պատրաստել սուրճի կապուչինո եւ խնդրում ենք ձեր սիրելիներին եւ ծանոթներին:

Եվ վերջապես: Տեսանյութերի բաղադրատոմսեր, սրճարանների պատրաստման մեթոդներ եւ թուրքում եւ նույնիսկ դաս, ինչպես զարդարել կապուչինո:

Կապուչինոն սիրում էր շատերին իրենց փափուկի համար Կաթնագույն համը, շերտավորված կառուցվածք եւ մեղմ կաթնամթերքի փրփուր գլխարկ վերեւից: Խմիչքների բաղադրատոմսը կարող է ներառել դարչինի հավելումներ, վանիլ եւ շոկոլադ: Այնուամենայնիվ, այն պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, հիմնական դժվարությունն է օդը ստանալը, այլեւ միեւնույն ժամանակ կաթնամթերքի դարակաշար, հատկապես կապիտուլատորով սուրճի մեքենաների բացակայության դեպքում:

Փորձենք սուրճի կապուչինոն պատրաստել դարչինով, առանց սուրճի մեքենաներ օգտագործելու: Դարչինը հիանալի համակցված է սուրճի հետ, լրացնելով նրա համը եւ բույրը `նոր կծու նոտաներով:

Կաբինետ կապուչինոյի բաղադրատոմսը

Ըմպելիքների 200 մլ բաժնի պատրաստման համար կպահանջվի հետեւյալը.

• Աղացած սուրճ - 10 գրամ;
• Ամբողջ կաթ - 150 մլ;
• hammer դարչին - համտեսել;
• Շաքարավազ ավազ - համտեսել:

Ինչպես չափել սուրճը առանց կշիռների, նկարագրված է «»:

Ճաշ

Սուրճի մեքենաների բացակայության դեպքում մենք կստիպենք ուժեղ սեւ սուրճ պատրաստել Թուրքիայում կամ Գեյսեր սուրճի ստեղծող, Դրա համար աղացածի միջին աստիճանի արաբական 100% -ը լավագույնս հարմար է: Առաջարկվում է օգտագործել թարմ grinding, պատրաստված պատրաստելուց անմիջապես առաջ: Այս դեպքում կապուչինոն կլինի ավելի անուշահոտ եւ հագեցած: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք Կապուչինո դարչինով.

Խմիչքի բոլոր բաղադրիչները պետք է մոտավորապես հավասար լինեն ջերմաստիճանի: Դրա համար, նախքան դրանք համատեղելը, անհրաժեշտ է այլապես ջերմացնել ընդունելի ջերմաստիճանի:

Հղման համար. Ներ Դասական բաղադրատոմս Cappuccino Sugar Sand- ը լցվում է միայն փրփուր գլխարկի վրա, բայց ինքն իրեն խմիչք չի ավելացվում:

Համեմունքները դնելով XVI դարում պողպատի աշխուժ ըմպելիքում, երբ անուշահոտ հավելանյութերը մատչելի են դարձել պարզ ներդրողների համար: Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսով դարչինը երկար ժամանակ հնարավոր չէր. Արտադրությունը թույլ է տրվել, ներմուծումն իրականացվել է նվազագույն քանակությամբ, թանկարժեք ապրանքներ գնել միայն ազնվականների ներկայացուցիչներ: Այն լայնորեն օգտագործվում էր բնօրինակ սուրճ ստեղծելու համար, այն սկսվեց միայն XVII դարում, բրիտանացիների արտադրության եւ վաճառքի մոնոպոլիզացումից հետո: Այնուհետեւ պարզվեց, թե ինչ առանձնահատկություններ է գտնվում եզակի համեմունք:

Ինչ է լավ կապուչինոն դարչինով

Դարչինը աներեւակայելի գրավիչ նոտաներով ներմուծում է խմիչքի բույրը, շեշտում է ազնվական դառը համը, տալիս է ջերմության հնարավորություն: Բուրավետ, մեղմ, օժտված է Կապուչինոյի զգայական կերպարին դարչինով `հիանալի բուժում հավաքելու համար, որոնք գոյություն չունեն առանց քաղցր, բայց չեն ցանկանում լավանալ: Նա չի ցանկանում շաքարավազը վտանգավոր մատուցել գործչի համար, ավելացնել տորթ: Բոնուս. Նրա հետ ծխախոտը կարծես անսպառ է թվում:

Շնորհակալություն ցանկացած իմաստով առողջության համար, որ էֆեկտը պետք է լինի եզակի համեմունք, որը արեւելյան պետություններում համարվում է բնական դեղամիջոց: Ի վերջո, նա:

• ունի մանրէազերծման հատկություններ.
• մեծացնում է կենսական ուժերը.
• Նվազեցնում է ցավի զգայունությունը.
• ակտիվացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի, սրտամկանի, անոթների գործառույթը.
• Նորմալացնում է շաքարը, դժոխքը:

Ինչպես կատարել Cappuccino- ն դարչինով

Կապուչինո-դարչինով Cappuccino Cooking- ի դասական մեկնաբանությունը բավականին պարզ է: Առաջին հերթին կատարեք ավանդական էսպրեսսո. Գեյսիի կոպրոպի ստորին անոթը պիտակի վրա լցվում է գարնանը (խիստ մաքրված) ջուրը, ձավարեղենը գտնվում է վերին նավի մեջ, 5-10 գ-ի դիմաց, եփեց 3-5 րոպե:

Ճարպային կաթ կամ սերուցք (գումարը նման քանակությամբ սուրճ է վերցնում) հարած կուժով կամ ձեռքով խառնիչով. Հրակայուն ոչ մետաղական կաթսայի մեջ թափվում է Կաթնային արտադրանք, կարողություն դնել նվազագույն կրակի համար, հարել, մինչեւ հեղուկը ընդունվի: Արդյունքում ստացված փրփուրը կոկիկորեն պառկեց սուրճի մակերեսին, շաղ տալ դարչինով (5-7 գ մեկ բաժակ):