Dumplings թթու կաղամբով եւ խնձորով: Ինչպես պատրաստել Dumplings թարմ կամ sauerkraut- ով

Dumplings կաղամբով... Անմիջապես հիշեք տատիկի գյուղը, խոտածածկը, տաք ջեռոց եւ համեղ բուրմունք, որը դրանից է գալիս: Right իշտ, Dumplings- ը կարելի է համարել մանկության համ:

Dumplings կաղամբով թարմ

Չնայած դարեր շարունակ հին պատմությանը, Dumplings- ը տերերին չի թողնում սեղաններից: Այժմ այս գեղեցիկ ուտեստի համար բաղադրատոմսեր կան: Բոլոր տեսակի լցոնումները թույլ են տալիս իսկապես համտեսել հրավառություն: Բայց, այնուամենայնիվ, կաղամբով դանակներով բաղադրատոմսը համարվում է առավել համեղ: Եվ զարմանալի չէ: Ջերմ Նուրբ խմոր Հալվում է բերանում եւ խառնվում է անուշահոտ բարակ կաղամբով ...

Կաղամբով պատրաստել համեմունքներ, մեզ ինչ-որ բան է պետք:

Բաղադրությունը.

• ալյուր;
• Կեֆիր - 500 մլ;
• Ձու - 1-2 կտոր;
• Աղ - պտղուն;
• Կաղամբ - ամբողջ գլխի 4 մասը;
• Սոխ սոխ - 1 հատ.;
• Բուսական յուղ:

Բաղադրատոմսը պատրաստում է թխում կաղամբով.

1. Յուրաքանչյուր առանձնահատուկ սիրուհի պարզապես պարտավոր է, որ կարողանաք պատրաստել բամբակյա կաղամբով: Երիտասարդ ամսվա կամ շրջապատի տնական բորբոսները կուրախացնեն երեխաներին եւ կներկայացնեն յուրաքանչյուր մարդու սիրտը: Բայց Օգտակար հատկություններ Թեստը, որը հարուստ է ամինաթթուներով եւ բանջարեղենով վիտամիններով հագեցածությունը կամրապնդի ամբողջ ընտանիքի առողջությունը:
2. Թեստը պատրաստելու համար պատրաստեք բոլոր ապրանքները, եւ այս ալյուրը առնվազն 500 գր. Կեֆիր, աղ ձու եւ, իհարկե, տանկը `թեստը հունելու համար:
3. Տանկերում `հունցելու համար, ցանկալի է Կեֆիրը միացրեք Սենյակի ջերմաստիճանըՈր խմորը ավելի շատ փարթամ եւ ձու կստանա: Հիմնականում կեֆիրի այս քանակի, բավարար եւ մեկ ձու: Խմորը մի փոքր սուբսիդավորված է, եւ ամեն ինչ գեղեցիկ է սեպով:
4. Խառնուրդում, մի քանիսի ընթացքում մենք ալյուր ենք ներկայացնում, որոշակի քանակությամբ ալյուր հնարավոր չէ, թե որքան է տեւելու: Ես ամեն ինչ եմ լվանում FALSE- ը, եւ այդ ժամանակ դուք արդեն կարող եք ձեր ձեռքերով տեղադրվել հենց ամանի մեջ կամ խմորը նետել սեղանի վրա հավաքված ալյուրի վրա:
5. Մենք հունցում ենք խմորը, համասեռ եւ առաձգական: Այն չպետք է մնա ձեռքերին, բայց նաեւ անհրաժեշտ է հետեւել, որ ավելի շատ ալյուր եք խնայում, խմորը կլինի ավելի խիտ եւ ավելի խիտ:
6. Խմորը ծածկված է սրբիչով, որպեսզի չորանա:
7. Երիտասարդ սեզոնային կաղամբ (կամ այն, ինչ դուք ունեք) բարակ դանակով կամ կաղամբի համար հատուկ մասնաճյուղ:
8. Սոխը մանր կտրատած է դանակ:
9. Բուսական յուղի մեջ մենք առաջադիմում ենք կաղամբը եւ սոխը, նախքան ոսկե գույնը ստանալը: Եթե \u200b\u200bկաղամբը փոքր է, նա բավականաչափ արագ է պահում: Desired անկության դեպքում կարող եք ավելացնել գդալ Տոմատի մածուկ.
10. Մակերեսը, որի վրա կկատարվեն ծածկոցներ, շաղ տալ ալյուրով: Խմորը բաժանում է մասերի եւ գլորվում է 5 մլ հաստությամբ: Բանկ, ապակի, հատուկ կաղապարներ, սեղմեք շրջանակները (բացերը): Մնում է, որ մենք միանում ենք փորձության մնացած մասի հետ:
11. Եւ փարթամ ստանալու համար Օդային խմոր Ես կկիսվեմ քեզ հետ Քիչ գաղտնիք, Գլորված խմորի մնացորդները ամռանը սառեցվում են ամանի մեջ խմորի մեջ, եւ յուրաքանչյուր հունցող ալյուրի միջոցով նորից օգտագործվում է եւ, խմորը դառնում է ավելի խիտ եւ ավելի խիտ: Եվ ինչ էլ որ խանգարի, ծածկեք այն թաց սրբիչով եւ թողեք 10-15 րոպե: Այն խոնավություն կդարձնի սրբիչով եւ այնքան էլ չոր չի լինի:
12. Կլոր ձուլվածքների վրա դրեք լցոնման մի գդալ: Կաղապարի եզրերը թեթեւակիորեն խոնավացնում են: Դա անելու համար պետք է լինի մի ափսե, ձեռքով ջրով:
13. Մենք կապում ենք կաղապարի եզրերը, ձեւավորում ենք կիսալուսնը, եւ այս ամսվա ականջները ամրացնում են միմյանց հետ, Սեմինե դրանք ջրով:
14. Կաթսայի մեջ մենք ջուր ենք բերում եռացրած, մենք հավաքում ենք եւ պատրաստի պալատները նետում եռացող ջրի մեջ: Հենց կաղամբից պերֆլինգը կփորձի մակերեսով, թույլ տվեք պայքարել եւս 2-3 րոպե եւ նրանց դուրս հանել աղմուկը:

Կաղամբով պելմենը ոչ միայն օգտակար է, այլեւ գոհացնող եւ սննդարար: Այնպես որ, մի անհանգստացեք ձեր ձեւի մասին, բայց համարձակորեն փորձեք լցոնման եւ պատրաստման մեթոդներով: Թարմ dumplings կաղամբի տաք սոուսով կամ թթվասերով:

Վայելեք ձեր ախորժակը եւ առողջ եղեք:

Dumplings հետ Sauerkraut- ի հետ

Կաղամբի սոուսայի պալատները շատ գոհացուցիչ եւ տնտեսական ափսեներ են, քանի որ ընթրիքի համար կարող եք արագ պատրաստել կաղամբով, ինչպես նաեւ նախապես լճանալ (գուցե ամբողջ ընտանիքի) եւ սառեցնել:

Եվ, իհարկե, դուք կարող եք փորձեր կատարել կաղամբով բամբակյա բաղադրատոմսով լցոնման համար. Փորձեք եփեք եփած սնկով դեպի ավելի բարձրորակ կաղամբ:

Բաղադրությունը.

• Կաղամբի քվաշեն - 500 գ,
• Ալյուր - 400 գ.
• Ձու - 2 հատ.,
• սոխ - 1 հատ.,
• գազար -1 հատ.,
• կարագ,
• Բուսական յուղ,
• Աղ `համտեսել

Բաղադրատոմսը `dumplings պատրաստելու համար saima կաղամբ:

1. Սկսենք լցոնման պատրաստումից. Sauer կաղամբը, որը դուք պետք է մի փոքր դնեք (եթե կաղամբը ձեզ թվում է նաեւ թթվային, մենք օգտագործում ենք այն ժամանակակից հրաշք: Այսպիսով, ես ցուցադրում եմ «մարման» ռեժիմը, մենք մի փոքր լցնել մի փոքր մուլտիպլիկատորի մեջ Բուսական յուղ եւ կաղամբի մեջ դնել դրա մեջ
2. Մենք գազարները քսում ենք մեծ grater- ի վրա եւ ավելացնում ենք կաղամբը, այնտեղ մանրացված աղեղը ուղարկում ենք: Մենք փակում ենք կափարիչը եւ թողնում 20 րոպե գողանալու համար:
3. Միեւնույն ժամանակ, մենք կզբաղվենք խմորով `մի կաթսայի կամ խորը ամանի մեջ խառնեք մաղած ալյուրը, ձվերը, ավելացրեք աղ եւ ջուր, որպեսզի այն ստացվի առաձգական խմոր:
4. Խմորի մեջ կարող եք նաեւ ավելացնել մի քանի գդալ բուսական յուղ:
5. Խառնեք խմորը ուշադիր, փաթաթեք Սննդի կինոնկար Եվ մենք սառնարանում դրեցինք 15-20 րոպե `« Rosen »:
6. Այնուհետեւ խմորը գլորվում է հաստ գոտիով եւ կտրեց կտորների մեջ, որոնք մի փոքր փլուզված են ալյուրի մեջ:
7. Յուրաքանչյուր կտոր տորթի մեջ գլորվեց մի քանի միլիմետր, 8-9 սանտիմետր հաստությամբ եւ տրամագծով:
8. Մինչդեռ մեր կաղամբն արդեն անհանգստացել է:
9. Գնդիկավորի վրա պառկեցրեք լցնել լցնելու սայթաքում:
10. Մենք կիսով չափ տորթ ենք դնում եւ կապում դրա ծայրերը: Այժմ նրանք առաջին հերթին վերցնում են dumplings- ի դին եզրը: Եվ մեկը տարբեր է: Անհրաժեշտ է պաշտպանել այն շատ ուշադիր, որպեսզի համեմունքները չբացահայտվեն խոհարարության ընթացքում:
11. Օրինակ, կարող եք նաեւ դեկորատիվ տարածաշրջան պատրաստել, սա «պարան» է
12. Ավարտված պելմենները պառկած են ալյուրով բուժվող ծառերի վրա:
13. Մի մեծ կաթսայի մեջ մենք ջուր ենք բերում եռալ, մենք այն դնում եւ լցնում ենք որոշ բուսական յուղ: Նրբորեն փոխարինեք կաղամբով եռացրած ջրի պելմենը, ապա կրակը նվազագույնի հասցնելով եւ եփում ենք 20-25 րոպե:
14. Ավարտված Dumplings with Sauerkwoman Noise- ի հետ, որը հանվել է մեծ ափսեի կամ ամանի վրա, ավելացնել կարագի կտորներ եւ տաք է սեղանին:

Dumplings սպիտակ կաղամբով

Բաղադրությունը խմորի համար.

• ջուր - 150 մլ;
• Աղ - 0,5 ժ. Գդալներ;
• Ալյուր - 1,5-2 բաժակ:

Բաղադրությունը լրացնելու համար.

• Սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
• Սոխի միջին չափը - 1 հատ.;
• Փոքր գազար - 1 հատ.
• Աղ - 1/4 ժ. Գդալներ;
• տոմատի մածուկ կամ կետչուպ - 1 tbsp. գդալը;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը;
• bay տերեւ - կես;
• Պղպեղի սեւ մուրճեր `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել կաղամբով Dumplings- ի լցոնումը.

1. Կաղամբը նուրբ կապտված է, սեղմում աղը եւ գերակշռել ձեր ձեռքերը: Նա թույլ կտա հյութը եւ դառնալ ավելի մեղմ:
2. Խորը տապակի կամ դեկորացիայի մեջ, մանր կտրատած մանր կտրատած բռնելով բռնելը Լուկայի վրա եւ քերած գազար, դրանք նախապես բուսական յուղով նկարելիս: Դրեք նույն կաղամբի զանգվածը, խառնեք փաթեթավորված սոխի եւ գազարով, ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ մարել դրա բովանդակությունը կափարիչի տակ գտնվող մի փոքր կրակի վրա:
3. Երբ կաղամբը մի փոքր փափկացնում է, դրեք տոմատի սոուսը, պղպեղը եւ բեյ տերեւը: Հեռացրեք կափարիչը եւ սպասեք հեղուկի ամբողջ գոլորշիացմանը:

Dumplings կաղամբով - դասական բաղադրատոմս

Սկսելու համար մենք կհասկանանք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել համեղ բամբակյա կաղամբով `ըստ դասական բաղադրատոմսի: Սա հիմնական բաղադրատոմսն է, լրացումը բաղկացած է բացառապես կաղամբից: Բայց դուք կօգտագործեք կաբինջը, սանդղակը կամ թարմը, սա անձամբ ձեր ճաշակի դեպքն է:

Խմորի համար.

• Ալյուր - 5 բաժակ
• Կեֆիր - 1 բաժակ
• Աղ - 1 թեյ:
• Սոդա - 1/2 C.L.

Լրացնելու համար.

• Sauer կաղամբ - 400 գր.
• Սոխ - 3 հատ:
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ.
• Պղպեղ - 1/2 ժ. Լ.

Խմոր կաղամբով բամբակյա բամբակյա համար.

1. Կաղամբով խմորով խմորը կկատարի Կեֆիրի վրա, մենք կունենանք շատ մեղմ եւ համեղ բամբակ, որոնք ուրախությամբ կփորձեն ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների:
2. Զարմանենք, թե ինչպես պատրաստել Համեղ խմոր կաղամբով բամբակյա վրա:
3. Մենք խորը աման ենք վերցնում եւ խառնվում աղը, կեֆիրը եւ սոդան: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ Կեֆիրը չպետք է ցուրտ լինի, թող հավաքի սենյակային ջերմաստիճանը:
4. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ միաժամանակ խառնվել փայտե գդալով:
5. Սեղանը շաղ տալ մաղած ալյուրով, երբ խմորը խիտ է սկսում, այնուհետեւ դրեք սեղանի մակերեսին եւ շարունակեք հունցել:
6. Ալյուրը կտեւի մոտավորապես 4 - 5 բաժակ, մինչդեռ շարունակեք հունցել, մինչեւ խմորը լավը տարբերվի ձեռքերից: Դա կստացվի բավականին կտրուկ եւ կտրելու եք այն, համոզվեք, որ այն համազգեստ է:
7. Այժմ խմորը կտրեց 2 սանտիմետր հաստության շերտի վրա եւ կտրեց նույն խորանարդի մեջ:

Կաղամբով պելմեններ լցնում.

1. Ինչպես նշվեց, Dumplings- ի լցոնումը բաղկացած կլինի բացառապես կաղամբից: Մենք միայն սոխ կավելացնենք. Դա կտա Dumplings Եզակի բույր եւ ցրտահարեք համը: Էջանշելուց առաջ մենք մի փոքր տապակում ենք բուսական յուղի վրա: Սա մեր գործողությունների ընդհանուր նկարագրությունն է, եւ այժմ ավելին:
2. Մաքրեք, լվացեք ջրի տակ եւ նրբորեն դրեք սոխը:
3. Բուսական յուղի վրա տապակել աղեղը դեպի բնորոշ ոսկե գույնը:
4. Ամառային կաղամբը դանակը մանրացնում է եւ ավելացնում տապակին: Լավ տապակել, չմոռանալով խառնել, որպեսզի ոչինչ չի այրվել:
5. Դրեք կաղամբը աղացած ափսեի մեջ, պղպեղը եւ խառնեք, մի փոքր թողեք:

Ինչպես պատրաստել բամբակյա կաղամբով.

1. Ժամանակն էր ասել, որ KA- ն արագորեն կաղամբով դանակներ պատրաստի: Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է, ամենակարեւորը `եզրերը: Մենք դա կանենք ձեռքով, եթե դրա հետ դժվարություն ունեք, ապա կարող եք օգտագործել Հատուկ սարք Պարտատոմսերի եզրերի համար: Այսպիսով, պարզվում է, որ շատ արագ կպչում է կաղամբի բամբասանքները:
2. Նախկինում արդյունքում ստացված փորձարկման խորանարդները պտտվում են պարանների օգնությամբ `նույն շրջանակները ստանալու համար:
3. Յուրաքանչյուր շրջանակի կենտրոնում դրեք լցոնումը, հեռավորությունը թողնելով եզրերին, որպեսզի կարողանաք դրանք համախմբել: Ամուր ամրացրեք եզրերը, որպեսզի խմելու ընթացքում չբացահայտվեն բամբակները:

Ինչպես պատրաստել բամբակյա կաղամբով.

1. Այժմ, երբ պելմենները դրանք կարմրվում են միայն եռալու համար: Ինչպես եւ որքան ժամանակ կաղամբով պատրաստել պելմեններ:
2. Աղած ջուր եռացնելուց հետո կաղամբի բամբասանքները պետք է եփեն 5 րոպե:

Ինչ պետք է մատուցի կաղամբով պելմենը

Կաղամբով պատրաստի պալատների կերակրումը պետք է տաք լինի, մի ափսեի մեջ դրվի մի կտոր կարագի կամ ջրի թթվասեր: Նաեւ սեղանի վրա ծառայելուց առաջ կարող եք լցնելու համար մնացած հարվածը շաղ տալ, ինչը պարզվեց, որ ավելորդ է:

Ընտրանքներ Գլխարկով լցնում Վարենիկովի համար

Մենք առաջարկում ենք նաեւ հաշվի առնել կաղամբի լցոնման այլ տարբերակներ `Dumplings- ի համար: Այս դիվերսիֆիկացված դիետան, եւ եթե հոգնած եք լրացումից, կաղամբին ավելացնելով եւս մեկ լրացուցիչ բաղադրիչ, կստանաք նոր, յուրօրինակ համ:

Dumplings կաղամբով եւ սնկով

Կաղամբով եւ սնկով պելմեններ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կաղամբի բամբասանքների դասական բաղադրատոմսը, բայց լրացնելով ավելի շատ գրամ 300 սնկով: Շամպայնները հիանալի հարմար են, դրանք մանրակրկիտ դրեք, այնուհետեւ լավ տեղավորեք աղեղի հետ եւ խառնեք կաղամբի հետ: Լրացնելը պատրաստ է, աղած ջրի մեջ կաթսլետներ եռացրեք մինչեւ պատրաստ:

Dumplings կաղամբով եւ մսով

Կաղամբով եւ մսով պելմեններ պատրաստելու համար մենք պետք է ավելացնել 200 գրամ 200 գրամ հիմնական լցոնմանը: Ամենալավն է կոստյումներ ցածր յուղայնությամբ խոզի միսը, այն պետք է կտրվի շատ բարակ ծղոտով եւ տապակել աղեղով գրեթե մինչեւ պատրաստակամություն եւ խառնված կաղամբի հետ: Այնուհետեւ 7-8 րոպե եռումից հետո դանակներ պատրաստեք եւ եփեք:

Dumplings կաղամբով եւ աղացած

Կաղամբով եւ լցոնմամբ իրենց խոհարարության մեջ լցոնումը գրեթե չի տարբերվում մսով դանակով, միակ տարբերությունը, մեզ անհրաժեշտ կլինի Ավարտվեց աղացած, Որոնք նույնպես տապակել են սոխով եւ խառնել կաղամբով: Նման խմորիչների պատրաստումը պետք է լինի նաեւ եռալուց հետո 8 րոպեի ընթացքում:

Dumplings կաղամբով եւ յուղով

Կաղամբով եւ բասով dumplings պատրաստում են շատ պարզ: Բուսական յուղի փոխարեն անհրաժեշտ է ճարպեր օգտագործել ծնոտների համար: Դա տեւում է ոչ ավելի, քան 100 գրամ: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ պառկեք պառակտված տապակի վրա, տապակել ճարպը Squat- ի վիճակին եւ երբ այն կներկայացնի ճարպը, կավելացնի սոխը եւ շարունակեք խառնել եւ խառնել մինչեւ ոսկե գույնը: Այնուհետեւ տապակած խառնեք կաղամբով - Համեղ իրեր Պատրաստ

Խոզանակի փորձարկումից կաղամբով (թարմ) պելմեններ

Առավելագույն եւ էժան dumplings- ի տարբերակ, որոնք պատրաստված են թարմ կաղամբից: Դժվար չէ դրանք դարձնել, դա շատ ու ախորժելի է դառնում: Խոզանակի խմոր առանց ձվի եւ նույնիսկ նավթի: Զարմանալի հակաճգնաժամային բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը.

• 2 բաժակ ալյուր;
• 0,5 ժ. Լ. աղեր;
• 1 բաժակ եռացրած ջուր:

Լրացնելով.

• 0,5 Քոչան (փոքր) կաղամբ;
• 1 լամպ;
• 1 գազար;
• Նավթ եւ համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Մենք անմիջապես պատրաստում ենք լցոնումը, քանի որ անհրաժեշտ կլինի բանջարեղեն տալ, որպեսզի շատ լավ սառչի `նախքան մոդելավորումը: Մենք կտրում ենք մեծ քանակությամբ, մենք նավթով տեղափոխվում ենք տապակի մեջ եւ մի փոքր տապակում:
2. Մենք ավելացնում ենք քերած գազար եւ կաղամբի եւս մեկ րոպե, որը թույլատրվում է ձեռքով ընդմիշտ: Մի փոքր տապակել, ապա ծածկել եւ խանութներ մինչեւ պատրաստակամություն: Լոլիմի վերջում, Պերճիմ: Համտեսել, լրացնելը թույլատրվում է ավելացնել մի փոքր տոմատի մածուկ կամ հեշտությամբ քերած լոլիկ:
3. Մինչ կաղամբի շոգեխաշել, պատրաստել խմորը: Հեշտությամբ լցրեք ալյուրի եւ աղի ամանի մեջ, լցնել եռացրած ջուրը եւ արագ խառնել գդալը: Հենց որ դժվար լինի անել, մենք դուրս ենք բերում դանակներն ու ձեռքի մորթը: Այս անգամ ավելի մոտ չի լինի այրմանը: Կշիռված զանգվածի ձեռքեր, մի կտոր ուղարկեք թեքված ամանի տակ եւ տվեք մեկ ժամ քառորդ ժամ:
4. Տվեք խմորը, սառեցված լցոնումը եւ քանդակեք միջին չափի դոմպլինգները:
5. Եփած ջրի մեջ եռում եմ մի քանի րոպե անց եռացող: Dumplings- ը մատուցվում է կաղամբով թթվասերով, կարագով: Թույլ տվեցին նրանց ամրացնել տապակած սոխը:

Dumplings կաղամբի Saumm Classic Test

Ընդունում Ուկրաիներեն Վարենիկով Sauerkraut- ի հետ: Ապրանքները պատրաստված են Դասական խմոր Ձվի ջրի ջրի վրա:

Բաղադրությունը.

• 1 ձու;
• 1 բաժակ ջուր;
• 0,5 ժ. Լ. աղեր;
• 2,5 բաժակ ալյուր գումարած բնակեցված:

Լրացնելով.

• 5 գդալ յուղ;
• 700 գրամ կաղամբ;
• 2 լամպ;
• Պղպեղ

Խոհարարություն.

1. Սոխի մաքրում, խորանարդի կտրում: Տապակել մի կարագով մի քանի րոպե:
2. Սեղմեք Sauer Cauldron- ը եւ ուղարկեք տապակ, ծածկեք կափարիչը եւ խմորեղենը տասը րոպե: Դրանից հետո նա տապակում է մինչեւ ոսկե գույները, մի ամանի մեջ տեղափոխեք եւ ուղարկեք լցոնումը `սառչելու համար:
3. Ալյուրը մաղել է մեծ ամանի մեջ, կենտրոնում, ջեռուցելով փոքր ջրհորը:
4. Մենք բաժանեցինք ձուն եւ ավելացնում ենք աղ, հետեւում ենք ջրին եւ սկսում պտտվել գդալը, հունցելով խմորը: Դանդաղորեն դա ավելի շատ ջանք կպահանջի: Այնպես որ, ժամանակն է հեռացնել գդալը եւ սկսել զանգվածը լվանալ ձեր ձեռքերով: Դրանից հետո ծածկեք եւ թողեք «Հանգստացեք» խմորը 30 րոպե:
5. Տվեք խմորը եւ լցոնումը, քանդակեք սովորական dumplings- ին:
6. Եփեք աղած եռացրած ջրի մեջ: Ավելի ուշ, բավականին 2 րոպեի ջրհեղեղներ եւ թույլ տվեց հեռացնել աղմուկով:
7. Քսեք յուղը, կերակրեք այրումը կամ ցուրտը:

Dumplings կաղամբով եւ մսի աղացած միսով

Կաղամբով մսամթերքի համար մսամթերքի համար թույլատրվում է ավելի մոտ պատրաստ լինել աղացած աղացած լցոնումը կամ շրջել այն ինքնուրույն: Կաղամբը վերցվում է քվաշեն: Բայց եթե ինչ-որ մեկը դեմ է նրան, ապա թույլ տվեց դիմել եւ Թարմ բանջարեղեն Նույն թվով: Խմորը ծանր է դարձվում:

Բաղադրությունը.

• 1.5 բաժակ ջուր;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 1 ձու;
• աղ;
• 2 գդալ յուղ:

Լրացնելու համար.

• 0,4 կգ մսի աղացած միս;
• 2 լամպ;
• 0,4 կգ կաղամբ;
• համեմունքներ իրենց հայեցողությամբ.
• 3 գդալ յուղ:

Խոհարարություն.

1. Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Դա անելու համար, յուղի վրա, նրանք տապակում են կտրված սոխը, ավելացնել կաղամբը դրանով, ծածկել եւ խենթացնել մոտ կես ժամ: Կաղամբը պետք է դառնա փափուկ:
2. Մենք ավելացնում ենք վարագույրը թակած միս Եւ մի փոքր տապակել: Perchym- ը եւ այլ համեմունքներ դրեք համտեսելու համար: Մենք լցոնումներ ենք ուղարկում սառչելու, մի ամանի մեջ տեղափոխվելով:
3. 1,5 բաժակ ջուր եփեք աղով: Մենք մաղում ենք ալյուրը եւ բաժանում ենք մուտքը: Կես ալյուրով ավելացնել եռացող ջուրը եւ խառնել գդալը: Մենք աստիճանաբար ներմուծում ենք հարած ձու եւ չդադարող բորբոքված: Մենք ավելացնում ենք մնացած ալյուրը եւ ինչպես խառնվում ենք դեղատոմսով յուղի հետ: Թող թեստը պառկած լինի պելմենից մոտ 15 րոպե առաջ:
4. Մենք դուրս ենք քաշում լցոնումը, խմորը եւ ձեւավորվում միջին չափի պելմեններ:
5. Մենք գործարկում ենք աղած եռացող ջրի մեջ եւ եռացնում ենք լողը ավելի ուշ չորս րոպե:
6. Աղմուկը, քսեք յուղը եւ մատուցեք թարմ թթվասերով:

Dumplings կաղամբով եւ սնկով

Կաղամբի հետ նման dumplings- ի համար մենք կկիրառենք սովորական չեմպիոններ: Լրացումը հյութալի է եւ անսխալ: Կաղամբը օգտագործվում է թարմ լցնելու համար:

Բաղադրությունը.

• 0,6 կգ թարմ խմոր;
• 0,5 կգ կաղամբ;
• 0.25 կգ շամպինիոններ;
• 1 Owka գլուխ;
• 2 գդալ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ;
• աղ պղպեղով;
• 40 մլ յուղ:

Խոհարարություն.

1. Աղեղի գլուխը կտրում եւ ուղարկում է տապակի մեջ: Նա մի փոքր տապակել է, ավելացնել կաղամբի պակասություն եւ բերել մինչեւ պատրաստակամություն:
2. Մեկ այլ տապակի մեջ մենք լցնում ենք մի քիչ կարագ եւ նաեւ վառարանով հագնում:
3. Մենք լվանում ենք շամպինիոններ, կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակում մինչեւ պատրաստակամություն: Վերջում դրեք լոլիկը, ծածկեք եւ մի փոքր մաքրվեք կափարիչի տակ:
4. Մենք կաղամբը կապում ենք սնկով, լցնում աղով, դնում բոլոր տեսակի համեմունքներ, հիանալի:
5. Խմորը պատրաստում ենք Dumplings- ի համար ցանկացած մեթոդով, թող նա հաջորդվի եւ թույլ տա սկսել մոդելավորումը: Մենք ձեւավորում ենք միջին չափի dumplings:
6. Գցեք կաթսայի մեջ եռացրած ջրով եւ եռացրեք երեք րոպե: Մենք դուրս ենք բերում աղմուկը, յուղում յուղը եւ ջուրը թթվասեր: Ուտել, այրվելիս:

Dumplings կաղամբով եւ յուղով

Կաղամբի հետ անխոհեմ ախորժելի թմբուկի բաղադրատոմսը, որոնք պատրաստված են ապխտած յուղով: Եզրափակիչ, թույլատրվում է անել սովորական լարի հետ, բայց պարզվում է, որ ոչ բոլորովին նման ուտեստների մեջ: Նման dumplings- ի համար խմորը թույլատրվում է որեւէ մեկին հունցել: Կաղամբը կիրառվում է ավելիշատուաբար, բայց ինչպես թարմ Քոչանի թույլատրվում է տապակել:

Բաղադրությունը.

• 700 գրամ թեստ;
• 250 գրամ ապխտած աշխատավարձ;
• 500 գրամ կաղամբ;
• 100 գրամ աղեղներ;
• 2 գդալ յուղ:

Խոհարարություն.

1. Սալոն պետք է մի քիչ պահվի սառնարանում, որպեսզի այն դառնա կոշտ: Դրանից հետո կտրեք արտադրանքը փոքր խորանարդներով եւ ծալեք ամանի մեջ: Թույլատրվում է շրջանցել մսի սրճաղացով, բայց այս դեպքում `մեծ ցանցով:
2. Նավթի վրա տապակել սոխը կաղամբով, բամբակով կափարիչի տակ `շուրջ քսան րոպե: Դրանից հետո մենք սառչում ենք եւ կապվում կտրտած լարի հետ: Համտեսել, ավելացնել սխտորը, կանաչապատումը կամ տոմատի մածուկը:
3. Տվեք խմորը եւ քանդակեք սովորական dumplings: Ոչ, ոչ սովորական, եւ ներկանյութերը անուշահոտ են:
4. Եփեք եռացրած ջրի մեջ մոտ 3 րոպե: Ծառայել Ս. թթվասեր սոուս, Դրա պատրաստման համար խառնեք սխտորը, թթվասերի եւ կարմրուկի պղպեղի մեխակը, թույլատրվում է ավելացնել մանրացված կանաչեղեն: Բոլորը խառնելով եւ սոուսով պատրաստ:

Dumplings կաղամբով եւ լյարդով

Բաղադրությունը.

• ¾ բաժակ կաթ;
• ¾ Ակնոցներ ջուր;
• ½ ժ. Լ. աղեր;
• 1 ձու;
• ալյուր

Լրացնելով.

• 0,5 կգ կաղամբ;
• 0,15 կգ աղեղ;
• 1 գդալ մածուկ;
• 0,3 կգ լյարդ;
• 0,05 կգ յուղ;
• 0,5 ճառագայթով մաղադանոս:

Խոհարարություն.

1. Խմորը պատրաստելը: Դա անելու համար կաթը խառնեք ջրով եւ ձով, հեղուկով աղի մեջ լաց եղեք: Ավելացնել ալյուր: Մենք քնում ենք, մինչեւ խմորը դադարում է կլանել: Նկարահանվեց մի կեռ, մենք հեռացնում ենք փաթեթում պառկելու համար:
2. Լյարդը կտրված է խորանարդներով, նախապես թափվում եւ մաքրում ֆիլմերից: Եթե \u200b\u200bկիրառվի Խոզի ենթածրագիր, ողջունելի է ներծծել կտորներ 30 րոպե կաթի մեջ: Այս տեխնիկան կօգնի ազատվել վիշտից:
3. He եռուցեք յուղը, տապակել թակած սոխը:
4. Մենք ավելացնում ենք լյարդի խորանարդներ, տապակել, ապա ծածկել եւ վաղը մինչեւ պատրաստ, բայց ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Վայելեք:
5. Մեկ այլ վարագույրի մեջ տապակել կաղամբը մինչեւ փափուկ: Վերջում դրեք տոմատի մածուկը, աղը, վերամշակեք բոլոր տեսակի համեմունքները: Սկսելով զով:
6. Սառեցված լյարդը աղեղով շրջվելով կամ ջախջախիչ կոմբինատում: Մենք ուղարկում ենք կաղամբ: Ավելացնել թակած մաղադանոս: Խառնել լցոնումը:
7. Մենք քշում ենք խմբերում, հարբած սենտամելիի կողմից, ջրհեղեղից 2 րոպեի ընթացքում:

Dumplings կաղամբով եւ կարտոֆիլով

Նման խմբեր պատրաստելու համար կարտոֆիլի պյուրե, Մենք պատրաստում ենք այն դիտավորյալ կամ օգտագործելով մնացորդները հետագայում ճաշ / ընթրիք: Կաղամբը կիրառվում է ավելիշաբի կողմից: Խմորը պատրաստում ենք բաղադրատոմսերից որեւէ մեկի համար, որոնցից յուրաքանչյուրին պետք կլինի մոտ 700 գրամ:

Բաղադրությունը.

• 2 արտաքին գլուխ;
• 0,4 կգ Sauerkraut;
• 0,4 կգ խյուս;
• խմոր;
• Կարագ

Խոհարարություն.

1. Արտացոլված լամպերը մաքուր են, կտրեցին խորանարդի մեջ եւ տապակել:
2. Երբ աղեղը թափանցիկ լինի, դրանով ավելացրեք ավելի շատ կաղամբ: Մի փոքր կափարիչի տակ, ապա տապակել:
3. Ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ: Եթե \u200b\u200bդա թարմ է, ապա նախնականապես խառնվել է կաղամբով: Եթե \u200b\u200bնախկինում պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստվել է, ապա սկզբում անհրաժեշտ է կատարելապես հասկանալ եւ միայն հետագայում ավելացնել այն լցոնումը: Բոլորս կոպիտորեն խառնել եւ փորձում ենք համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ:
4. Մենք ձեւավորում ենք խմբեր եւ ջրի մեջ եռացնում ենք սովորական մեթոդը: Բավականին 3 րոպե:

• Dumplings- ը անուշահոտ կլինի, եթե ջրի մեջ պատրաստելու ժամանակ պղպեղ պղպեղ ավելացնեք: Սիրահարները կարող են նետել ծաղրանկարների եւ կորիան սերմերի աստղերը:
• Եթե \u200b\u200bDumplings- ի համար խմորը պատրաստվում է ոչ խնամակալով, բայց սովորական, ապա հեղուկը պետք է սառույց լինի: Ավելի ուշ, կոշտը առաջարկվում է նաեւ խմորը սառեցնել:
• Լցոնումը թելադրում է ուտեստների համը: Անհրաժեշտ չէ վախենալ համեմունքներ ավելացնել դրա մեջ եւ այլ տարանջատման լրացումներ: Սխտոր, տարբեր տեսակներ Պղպեղը, աղացած սոխը, համեմունքները եւ կանաչիները կարող են փոխել ներկված ուտեստը ճանաչումից դուրս եւ խնդրում ենք նոր համերով:
• Խմորը չորացել է եւ չի ցանկանում միաձուլվել: Թույլատրվում է քսուկի եզրերը քսել ջրով կամ ձուն: Եվ մնացած խմորը ցանկալի է ծածկել, որպեսզի այն խոնարհեց:
• Dumplings- ը պետք է եռացվի լայնությամբ, եւ ոչ բարձր ամանի մեջ: Water ուրը պետք է լինի շատ բան, որպեսզի լողան ազատ:
• Խոհարարության ընթացքում ապրանքը պատրաստելու համար նրանց թույլ չեն տալիս դրանք եռալ առավելագույն կրակի վրա: Եվ կարգով, պելմենները փլուզված չեն, ավելի ուշ կրակը կրճատվում է եւ խաշվում է թույլ եռալով: Բայց ոչ մի դեպքում մենք ապրանքներ չենք տալիս եռացող ջրի մեջ քվին:

Սննդաբանները վիճում են դա Հաջող համադրություններ Ապրանքներ, նույնիսկ եթե դրանք բավականին կալորիա են, չեն կարող վնասել այդ ցուցանիշին: Գաստրոնոմիական տեսանկյունից, խմորն ու բանջարեղենը պարզապես նման համադրություն են: Հետեւաբար, Dumplings with Sauerkraut- ի հետ, որոնց բաղադրատոմսը կարող է ընտրվել իրենց համը `ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ օգտակար ուտեստ:

Ամառային կաղամբը սննդանյութերի իսկական պահեստ է: Ի լրումն վիտամինների (հատկապես գ) մեծ բովանդակությունից, դրա մեջ կա մանրաթել, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական տրակտի աշխատանքի վրա: Ինչ վերաբերում է համի նրբություններին, թարմության համադրությանը Բարակ խմոր Եվ թթվային կաղամբը, որը աղացած է բուսական յուղի վրա, կուրախացնի նույնիսկ առավել ընտրված սպառողին:

Dumplings with Sauerkraut- ի հետ պարզապես լրացված Տուն թթվասեր, Ծառայել, որը կարող եք երկու եղանակ, կամ լցնել տաք բամբակյա կամ սեղան դնել սոուսով: Եթե \u200b\u200bչեք վախենում սուր հոտից, ապա թթվասերի մեջ դուք կարող եք մանր կտրատել սխտոր ատամները: Բացի այդ, կարող են սպասարկվել կաղամբի պելմեններ.

• անօգուտ տապակով;
• Հալման լրացումով.
• դեպի Սնկով սոուս Եվ այլն

Եվ որպես ալկոհոլային ուղեկցորդ, Քուշանան կատարյալ է stark, մեղրի (կամ հատապտուղ) թուրմի համար:

Ուկրաինայի ավանդական Dumplings- ում կա մեկ գաղտնիք. Ինչ խմոր եք ամաչում, ուտեստի համը կախված կլինի 90% -ից: Հետեւաբար, հատկապես կարեւոր է պատշաճ կերպով պատրաստել «Սայերկրատի» «բովանդակությունը»:

Բաղադրությունը.

• 500 գ թթու կաղամբ;
• 2 մեծ լամպ;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Նյութի փայլուն սոխ:
2. Լցնել յուղը տապակի վրա, ջերմորեն տաքացնել եւ սոխ դնել:
3. Կաղամբ մենք բացահայտում ենք քամոցների վրա եւ մի փոքր լվանում սառը ջրով:
4. Մենք սեղմում ենք զանգվածը, նուրբ քսում եւ ավելացնում աղեղին:
5. Տապակել դանդաղ կրակի վրա, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին գոլորշիացված լինի:

Սուր, կծու իրերի սիրահարները կարող են աղացած պղպեղ ավելացնել բանջարեղենի եւ այլ համեմունքների մեջ `իրենց ճաշակի մեջ:

FAST բաղադրատոմսը սիրված ուտեստների համար լուսանկարով

Արագ խմբերման բաղադրատոմսը պահանջում է որոշ ապրանքներ, որոնք գրեթե միշտ տան մեջ են, եւ նվազագույն ժամանակ:

Բաղադրությունը.

• 500 գ տապակած թթվային կաղամբ;
• 3 tbsp. Ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. ֆիլտրացված ջուր;
• 2 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել արեւածաղիկով);
• Աղ աղ (համտեսել):

Խոհարարություն.

Կարտոֆիլով եւ կաղամբով դանակով զամբյուղներ. Պարզ, բայց բավարարող բաղադրատոմսը

Կարտոֆիլի հետ սիրված Dumplings- ը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի, եթե սա ավելացնեք Sauerkraut:

Բաղադրությունը.

• 3.5 tbsp. մաղած ցորենի ալյուր;
• 1 հավի ձու;
• 1 թեյ: աղի աղ;
• 6 միջին կարտոֆիլ;
• 400 գ թթվային կաղամբ;
• 60 գ Տնական յուղ յուղալի;
• 2 լամպ;
• Ձիթապտղի յուղ `տապալելու համար:

Խոհարարություն.

1. Խառը խառնվում ենք: Ձուն բաժանեցի ալյուրի մեջ, ավելացրեք ջուր եւ աղ:
2. Մենք պատրաստում ենք կտրուկ խմոր, փաթաթեք աշխատանքային մասը ցելոֆանային ֆիլմի մեջ եւ 20 րոպե ուղարկեք այն տաք տեղ, հասնելով:
3. Կարտոֆիլը հարբած է աղած ջրի մեջ:
4. Նյութի փայլուն սոխ եւ միացված Ձիթապտղի ձեթ Տապակել այն վարդագույն:
5. Մենք լվանում ենք կաղամբը, ավելացնել աղեղը, խմորեղենը 10 րոպե:
6. Մենք այն խառնվում ենք կարտոֆիլի հետ եւ խառնուրդը խյուսի մեջ:
7. Ավելացնել յուղալի յուղ:
8. Խմորը բաժանում է փոքր գնդակների, յուրաքանչյուր ձեւից երշիկ:
9. Կտրեք երշիկեղենը կտորներով եւ աճեք:
10. Յուրաքանչյուր աշխատանքային մասի վրա դրեց լցոնումը, Screamet եզրերը:
11. Եռացող աղած ջրի մեջ մենք նետում ենք համեմունքներ, բայց քիչ-քիչ, որպեսզի դրանք չփչանան:
12. Եփել շուրջ 5-7 րոպե: Dish աշատեսակը պատրաստ է:

Հյութալի Dumplings with Lard- ի հետ

Ուկրաինական խոհանոցի հետ երկրորդ ասոցիացիան ճարպ է (նախ, իհարկե, Borsch): Ավելացնել սիրված արտադրանք Տարբեր ուտեստներ, ներառյալ Dumplings- ը Թթու կաղամբ, Dish աշատեսակը հատկապես հյութալի եւ սննդարար է:

Բաղադրությունը.

• 500 գ թթու կաղամբ;
• 60 գ աղած բաս;
• 800 գ ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. տաք ֆիլտրացված ջուր;
• ½ ժ. Լ. աղեր;
• 2 ձու:

Խոհարարություն.

1. Զգուշորեն սեղմեք կաղամբը հյութից:
2. Մսամթերքի մեջ դուք կաղամբի հետ միասին թեքում եք գոտին:
3. Խմոր պատրաստելը: Ալյուրը գցում է ամանի մեջ, մենք ձեւավորում ենք մի փոս, որտեղ ջուր ենք ավելացնում եւ ձվերը կոտրում, մենք նմանեցնում ենք:
4. Մենք կտրուկ հունցում ենք եւ թեստը տալիս ենք մոտենալու մի քանի րոպե:
5. Մենք բաժանում ենք աշխատանքային մասը ալյուրից մի մասի վրա, յուրաքանչյուրը գլորվում է երշիկեղենի մեջ:
6. Կտրեք կտորները եւ դրանցից տորթեր ձեւավորեք:
7. Մենք լցնում ենք լցոնումը, ամրացնում ենք եզրերը:
8. Խոհարարություն Dumplings բավարար ջրի մեջ, չմոռանալով ավելացնել աղ, մոտ 5-7 րոպե: Dish աշատեսակը պատրաստ է:

Կաղամբով dumplings- ը երկար ժամանակ դադարել է լինել սովորական ուտեստ: Դրանք պատրաստված են նույնիսկ արձակուրդում: Խոհարարության մի քանի տարբերակներ կան:

Սա համեղ եւ տնտեսապես պատրաստելու ամենահեշտ ձեւն է:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Գազար եւ սոխ - մի բանով.
• Թարմ կաղամբ - մոտ 400 գրամ;
• Աղի իր համը, կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ.
• Խմոր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սկսեք սոխի եւ գազարների պատրաստումից: Դրա համար խիտերը կտրվում են փոքր կտորների մեջ, իսկ գազարը քսում է: Այժմ այս ամենը պետք է մի փոքր տապակել եւ այնտեղ ավելացնել նախապես կտրատված կաղամբ:
2. Այս փուլում մի մոռացեք աղի եւ համեմունքների մասին: Մարել բոլոր խառը բանջարեղենը մոտ 15 րոպե եւ սպասեք, մինչեւ դրանք սառչեն:
3. Կտրեք փոքր գորգերը քննությունից, որում դուք պետք է փոքր քանակությամբ լցնեք եւ վերցնեք եզրերը, որպեսզի դրանք չհամընկնեն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ անհրաժեշտ է ջրամբարը հանել խմորից: Հակառակ դեպքում, երբ կպատրաստվեն խիտ խմորից պատրաստված պելմեններ, դրանք կդառնան ամուր եւ ոչ գրավիչ:
4. Եվ վերջին փուլը `եռացրած ջրի մեջ, ցածր Ավարտված ապրանքներՍպասեք, մինչեւ նրանք լցվեն մակերեսին եւ նրանց մոտ 4 րոպե տեւեն, որպեսզի հասնեն լիարժեք պատրաստակամության:
5. Թթվասերով կամ կարագով կերակրելիս:

Կարտոֆիլի հավելումով

Սա ծանոթ ուտեստի ավելի մեծ տարբերակ է:

Պահանջվող արտադրանք.

• Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ - 300 գրամ;
• մեկ լամպ եւ մեկ գազար;
• Մոտավորապես 400 գրամ թարմ կաղամբ;
• թեթեւ աղ;
• Խմոր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կարտոֆիլով եւ կաղամբով dumplings կարելի է անվանել այն ամենից, ինչ գտել են տանը: Հնարավոր է օգտագործել պատրաստի խյուսը, որը մնաց սառնարանում կամ թարմ եփել:
2. Կաղամբը մանր կտրատված եւ շոգեխաշած է տապակի մեջ 15 րոպեով `միացված սոխի եւ քերած գազարով:
3. Թեստից նախապես պատրաստված շրջանակներում կարտոֆիլի եւ կաղամբի փոքր քանակությունը գերակշռում է: Խմորը լավ ամրագրված է բոլոր կողմերից:
4. Հում դոմպլինգները իջնում \u200b\u200bեն արդեն եռացող, աղի ջրի մեջ: Բլուցումից հետո հարկավոր է եփել մոտ 4-5 րոպե:

Sauer կաղամբով

Dumplings with Sauerkraut- ը անպայման կցանկանային նրանց, ովքեր սիրում են աղի ուտեստներ:

Պահանջվող արտադրանք.

• մեկ լամպ;
• Կաղամբի քվաշեն - մոտավորապես 300 գրամ;
• Աղ համտեսել;
• Խմոր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Սկսելու համար, լավ լվանալ Sauerkravel- ից եւ հեռացնել դրանից բոլոր լրացուցիչ հեղուկը:
2. Այժմ կաղամբը խառնել թակած սոխով եւ տապակել խառը բանջարեղենը տապակի մեջ մոտ հինգ րոպե:
3. Պատրաստեք շրջանակներ խմորից եւ լցրեք դրանք սառեցված լցոնով:
4. Կտրեք կաթսաները եռացրած ջրի մեջ եւ եռացրեք դրանք տապակի մեջ իջած պահից մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք ավելացնել աղը ջրի մեջ:

Կաղամբով եւ աղացած

Այս բաղադրատոմսով կաղամբով եւ աղացած միսով dumplings շատ գոհացուցիչ են: Ոմանք օգտագործում են այս տարբերակը նույնիսկ տոնական սեղանի համար:

Պահանջվող արտադրանք.

• Թարմ կաղամբ - 150 գրամ;
• Պատրաստի աղացած կամ դրա համար միս `մոտավորապես 250 գրամ;
• լամպ;
• խմոր;
• Մի քիչ բուսական յուղ

Խոհարարության գործընթաց.

1. Դամբարաններով եւ կաղամբով բամբակավորումը բավականին պարզ է: Եթե \u200b\u200bկա պատրաստի աղացած, ապա թողեք այն, եթե միսը, ապա մանրացրեք:
2. Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը եւ սոխը: Այնուհետեւ տապակել բանջարեղենը փոքր քանակությամբ բուսական յուղի վրա, մոտ 5-7 րոպե:
3. Խառնել աղացած միսով աղացած միսով, աղով:
4. Լրացրեք լցոնումը գլորված գորգերով խմորից եւ 10-12 րոպե իջեցրեք պելմենը եռացրած ջրի մեջ:

Սնկով

Սերը ոչ միայն սնկով հավաքելու համար, բայց կան դրանք: Հետո այս բաղադրատոմսը ձեզ համար:

Պահանջվող արտադրանք.

• Թարմ մաքրված սնկով կամ շամպինիոններ - 200 գրամ;
• խմոր;
• լամպ;
• Կաղամբ - 200 գրամ;
• Մի քիչ աղ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք սկսում ենք բանջարեղենի պատրաստումից. Սնկով, կաղամբով եւ սոխը կտրված են փոքր կտորների մեջ եւ տապակել մի քանի րոպե: Բայց անհրաժեշտ է դա անել առանձին եւ միայն բոլոր բանջարեղենները տապակած, խառնել դրանք:
2. Արդյունքում առաջացնող խառնուրդը սառչեք եւ խմորից կտրված գորգով լցրեք: Լավ ամրացրեք եզրերին լավ:
3. Ջրի մեջ բերված ջրի մեջ ավելացնել աղ եւ պառկել Հում դոմպլինգ, Պատրաստեք դրանք մոտ 10 րոպե:

Աղացած կաղամբով

Հետաքրքիր բաղադրատոմս, որտեղ կաղամբը չի գողանում, բայց վախեցած:

Պահանջվող արտադրանք.

• Լամպ եւ գազար;
• խմոր;
• Որոշ բուսական յուղ;
• Թարմ կաղամբ - 200 գրամ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. He եռացրեք տապակը լավ եւ տապակել կտրտած սոխ նրա վրա, կաղամբ եւ քերած գազար: Սա կտեւի մոտ 15 րոպե:
2. Dumplings- ի համար խմորի ձեւից կտրված է, բանջարեղենից լցրեք: Այն արդեն պետք է ցուրտ լինի: Կտրեք ցանկացած հարմար ձեւի պելմեններ: Ցածր աղի եռացրած ջրի մեջ եւ պատրաստեք մոտ 10 րոպե:

Խոհարարություն սալայի հավելումով

Կծու եւ հյութալի ուտեստ:

Պահանջվող արտադրանք.

• Կաղամբը թարմ կամ քվաշեն - մոտավորապես 400 գիպս;
• մի փոքր կտոր սալա;
• թեթեւ աղ;
• Խմոր:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Եթե \u200b\u200bօգտագործվում է Sauerkraut- ը, ապա դրանից հանեք ավելորդ հեղուկը:
2. Հեռացրեք սահնակ փեշը մի կտորով եւ հավաքեք այն կաղամբի հետ միասին `մսաղացով կամ խոհանոցի գործընթացում օգտագործելով:
3. Կլոր ձեւի խմորից բարակ տորթեր պատրաստեք: Դրեք նրանց վրա փոքր քանակությամբ լցոնումների համար, լավ սառչեք եւ եռացրեք ջրի եռացումից մոտ 10 րոպե անց:

Խմոր, կաղամբով dumplings- ի համար. Մի քանի տարբերակ

Պատրաստեք համեղ խմոր `Dumplings- ի համար մի քանի եղանակներով: Դիտարկենք ամենատարածվածը:

Ջրի վրա

Պահանջվող արտադրանք.

• Կեսը մի փոքր սոդա գդալ;
• թեթեւ աղ `համտեսել;
• մոտ 500 գրամ ալյուր;
• 300 միլիլիտր կեֆիր;
• Բուսական յուղի երկու գդալ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Պատրաստեք հարմարավետ ամանի: Դրա մեջ ալյուրը խառնել սոդայի եւ աղի հետ: Այնուհետեւ նրանք այնտեղ են լցնում Կեֆիրը:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածը կանխվում է մի փոքր, ավելացնել բուսական յուղ:
3. Դյուրեք թխել դրա համար, որ այն չի մնում: Հանգստացեք 30 րոպե:

Որքան պատրաստում եք Dumplings:

Time Խոհարարություն սա Պարզ ուտեստ Ուղղակիորեն կախված է քննությունից եւ լրացնելուց: Այսպիսով, օրինակ, եթե դուք գլորվել եք հաստ կտորներ, ապա պատրաստվեք, որ պատրաստման ժամանակը կավելանա մի քանի րոպե: Արդյունքում dumplings- ը կարող է պարզվել:

Եթե \u200b\u200bխմորը բարակ է, ապա ձեզ հարկավոր կլինի չորսից տասներկու րոպե, կախված ներսից.

• Կարտոֆիլից եւ կաղամբի պաղպաղակներով լցնելով դրանք ջրի մեջ դնելուց մինչեւ 5 րոպե հետո, եւ այն խաշած:
• Յոթ րոպե կպահանջվի սնկով պելմեններ, եթե դրանք չեն տապակել: Եվ այսպես, դա կլինի բավարար եւ 4 րոպե:
• Աղացած միսով, մսով եւ տիկնոջը պետք է մի փոքր ավելին սպասեն `մոտ 10 րոպե: Կրկին, եթե միսը չի ենթարկվել նախապես ջերմային մշակման: Եթե \u200b\u200bտապակել եք այն, ապա կարող եք կտրել մինչեւ 6 րոպե:
• Ըստ կաղամբով dumplings դասական բաղադրատոմսով, անկախ նրանից, թե ունեք թարմ կաղամբ կամ քվաշեն, բավականաչափ ընդամենը հինգ րոպե եփում է եռման սկզբից:

Dumplings- ի համար այն հարմար է ինչպես գնված, այնպես էլ եփած Sauerkraut- ի համար: Եթե \u200b\u200bայն արդեն ունի սարսափելի գազար իր կազմի մեջ, ապա բացառեք այն այս ցուցակից: Բայց քաղցրությունը, գազարների եւ տոմատի մածուկի պայծառ ոլոռը կամ սոուսը զգալիորեն բարելավում են համը եւ նախուտոտ նկարում էին գունատ լցոնումը:

Խմորը, որը խառնվում է կաթի, նիհար յուղի եւ ձվի վրա, աշխատանքում դժվարություններ չի առաջացնում: Արագորեն ձեռք է բերում անհրաժեշտ պլաստիկությունը, այն հեշտությամբ ձգվում է, այն չի կոտրվում եւ համատեղում է տարբեր լցոնման, ներառյալ քաղցր:

Desired անկության դեպքում Սալայի քանակը կարող է ավելանալ: Հիմնական բանը `ընտրել թարմ, չափազանց աղի նախնական լվանալը, առանձին մաշկը առանձեք, հիմնական մասը կտրված է խորանարդի մեջ, ցրվում է ճռճռոց եւ համով:

Այսպիսով, վերցրեք Պահանջվող արտադրանք Sauerkraut- ի եւ Lard- ի հետ Dumplings- ի պատրաստման համար:

Տապակած տապակի մեջ տապակել սոխը, գազարը եւ չորացրած խորանարդները:

Մենք ավելացնում ենք Sauer կաղամբ, տոմատի սոուս, խառնեք եւ մեքենայի կափարիչի տակ 10-15 րոպե: Եթե \u200b\u200bբավարար խոնավություն չկա, լցնել մոտ 50-70 մլ ջուր: Սկսելով զով:

Զուգահեռում մենք խմորը հունցում ենք dumplings- ի համար: Ալյուրի Սոլիմ, մենք լցնում ենք 2-3 tbsp: Նիհար յուղ, Կաթ, քշեք ձուն: Փափուկ COM- ը փոխանցվում է աշխատատեղին եւ զգուշորեն քսում պլաստիկությանը, ծածկեք անձեռոցիկի հետ եւ եկեք ընդմիջում կատարենք 10-15 րոպե:

Նախքան թթվային կաղամբով եւ լարիով dumplings մոդելավորելը, լցոնումը պետք է լինի ցուրտ, հակառակ դեպքում խմորը կկոտրվի:

Մենք պոկում կամ կտրում ենք մի կտոր խմոր, գլորում ենք կլոր շերտերը, կաղամբը տարածում բլրի վրա:

Լավագույն հակառակ եզրերը Ալյուրի հիմք - Մենք ձեւավորում ենք կիսաթափանցիկ կիսամյակ: Այս ձեւով կիսաֆաբրիկատների արտադրանքը կարող է սառեցվել հարմարավետ բեռնարկղերի, պայուսակների տեղափոխման խստացումից հետո:

Ես տալիս եմ Dumplings- ը Sauerkraut- ի հետ եւ սովորական եղանակով ավելի մեծ ճանապարհով. 3-ից հետո մեկ րոպեի մակերեսի վրա վերելքից հետո աղած եռացրած ջրի մեջ: Եկեք տաք խմենք `պղպեղով շաղ տալով, խառնուրդով Տապակած լուկա Փխրուն կոտրիչներով եւ կանաչիով: Բարի ախորժակ!

Նկարագրություն

Dumplings կաղամբով եւ յուղովոր մենք այսօր եփելու ենք, մի փոքր տարբեր կերպ Դասական բաղադրատոմս, Ավանդաբար, Dumplings- ը պատրաստվել է մեծ գրառման ընթացքում: Այս ուտեստը ցածր յուղ է, չի պարունակում միս, բայց միեւնույն ժամանակ շատ համեղ եւ գոհացուցիչ: Մենք մի փոքր թեկնած կլինենք Բնօրինակ բաղադրատոմսը Եվ մենք պատրաստում ենք Dumplings հետ Sauerkraut- ի եւ ապխտած աղի կտորների հետ: Նույնիսկ եթե դուք երբեւէ չեք պատրաստել այս հիանալի ուտեստը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է խմորը հունցել այդպիսի պալատների վրա եւ լցոնումներ կատարել:

Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվել տանը: Թող մոդելավորման գործընթացը եւ ոչ այնքան արագ, բայց դոմպլինգը արժե դրան: Բաղադրատոմսը կդառնա լցնել եւ սուր թթվասեր սոուս: Դուք կիմանաք ստորեւ նշված բոլոր մանրամասների մասին: Ներկայացվում է Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Խոհարարություն Dumplings լուսանկարով, որը կօգնի ձեզ արագ եւ հեշտությամբ հասկանալ խոհարարության բոլոր խճճվածությունները Համեղ dumplings Կաղամբով եւ մեծով:

Բաղադրությունը

• 
  (1 հատ)
• 
  (500-600 գ)
• 
  (Որքան է տեւելու խմորը)
• 
  (Ընտրովի)
• 
  (Ընտրովի)
• 
  (200 գ)
• 
  (1 ատամ)
• 
  (մի քանի կաթիլ)

Խոհարարության քայլերը

Նախքան լրացնելը սկսելը, դուք պետք է խմորը հունցեք: Մենք խառնվում ենք ամենահեշտ խմորը բամբակախմբերի համար, ավելացնում ենք ձու եւ կաթ կամ ջուր ալյուրում: Մենք դա չափազանց շատ չենք լվանում, կպչուն վիճակի համար, եւ մենք առաքում ենք սառնարան, ցողված ալյուրով: Լրացնելու համար մեզ հարկավոր կլինի ապխտած սալայի մի կտոր: Այն մենք շատ մանր կտրատած տախտակի վրա ենք կտրում եւ խորը ամանի եմ ուղարկում:



Ամառային կաղամբը նախ պետք է ազատվի ավելորդ հեղուկից, եւ երբ այն բավական հարվածներ է նետում, շատ փոքր կտորներ են սնուցելու:



Կաղամբը ավելացնել մի ամանի մեջ `որոշելով նախկինում` նախապես մածուկով եւ խառնել համասեռ զանգվածին:



Վերցրեք իրական խմորը սառնարանից եւ բաժանվում ենք մի քանի հավասար մասերի, ինչ-որ մեկին հարմար: Լրացրեք այլընտրանքը յուրաքանչյուր մաս եւ ապակու կամ կարող է կտրել նույն թեստային շրջանակները: Միջին մեջ դրեց լցոնման թեյի գդալ:



Պլոմպլինգները փակելը առավել հարմար է, սկսած կեսից: Մի շատ լցոնումներ մի դրեք, հակառակ դեպքում համեմունքները կարելի է հասնել պատրաստման գործընթացում:



Բոլոր կույր dumplings- ը ալյուրը ծծում եւ զով է ուղարկում սառնարան:



Ի լրումն սովորական թթվասերի, ամենատարածված սոուսը համեմում է Dumplings- ի, կարող եք օգտագործել նաեւ թթվասերի, սխտորի եւ տոբազոյի սոուսի խառնուրդ: Նման թթվասերը կճանաչվեն եւ սուր: Պարզապես այն, ինչ անհրաժեշտ է dumplings- ի համար:



Ես աղի ջուր եմ բերում եռալ եւ իջեցնում այնտեղ բամբակները: Եփել 5-7 րոպե մինչեւ պատրաստակամություն եւ սոուսներով դիմեք սեղանին: Dumplings հետ Sauerkraut պատրաստ.



Բարի ախորժակ!