Rakhat-Lukum - Կազմը, ինչ են անում դեսերտը: Արեւելյան քաղցրավենիք RAKHAT LUKUM.

14.10.2019

Դեսերտ Ռախաթ Լուկումը հայտնվեց հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ `18-րդ դարի Օսմանյան կայսրության սուլթանի շնորհիվ: Ինչպես ասում է լեգենդը, Սուլթանը իր խոհարարական Հաջի Բեքիրային հրամայեց մահապատժի վախի տակ `նոր նրբություն ստեղծելու համար: Եվ նա մի գիշեր բառացիորեն կառավարեց: Rakhat Lukum անվանումը արաբերենից թարգմանվում է որպես «հարմարավետ կտորներ»: Քանի որ աղանդերը ընկավ համտեսելու եւ Սուլթանի եւ նրա հարեմի, դատարանի հրուշակագործը սկսեց հնարամտության նոր տարբերակներ հորինել:

Սուլթանի խոհարարական կողմից ստեղծված թուրքական Rakhat-Lukum- ը բաղկացած էր ընդամենը երեք բաղադրիչներից:

ջուր;
շաքար;
կիտրոնի հյութ.

Այս արտադրանքը աղանդերի հիմքն է, որն արդեն կա Անկախ ուտեստ, Բավական է շաքարավազի փոշու փոշու հետ սառեցված օշարակ կտոր կտոր շաղ տալ եւ ուտեստը պատրաստ է: Բայց քանի որ առաջընթացը դեռ կանգ չի առնում, եւ քաղցրավենիքները պահանջում են նոր համեր եւ սենսացիաներ, նրբանկատությունը տարբեր շեշտադրումների ավելացումով ձեռք է բերել բազմաթիվ տարբերակներ:

Այսպիսով, այժմ հրուշակեղենի շուկայում ապրանքներ ներկայացված են Rakhat-Lukum- ի կողմից `տարբեր տեխնոլոգիաների կողմից պատրաստված տարբեր կեղտերով.

Մրգեր;
ընկույզ;
ելակ;
Մեղր;
պիստակներով;
ներկապնակ
նուշ;
դաշնային;
խնձոր;
երկաստիճան;
բրինձ;
սպիտակ;
շոկոլադ;
խորանարդ;
ցիտրուս;
վարդի ծաղկաթերթերի հավելումով;
երեխաներ;
Դդում;
վանիլ;
Գազար:

Եվ սա ամբողջական ցուցակ չէ: Որոշ սորտեր ստեղծվում են բացառապես որպես աղանդեր, այլ, օրինակ, գազար կամ դդում Rakhat-Bowum- ը միաժամանակ վիտամինների աղբյուր է:

Այսպիսով, դուք պատրաստելու եք դասական մեղմ ռախաթ-աղեղ:

Կատարման տեխնոլոգիա.

Շաքար - 300 գ;
Օսլա - 55 գ;
1 ½ բաժակ ջուր;
կիտրոնաթթունը բավականաչափ կտրատված է.
Փոշի համար `փոշի:

Մենք ջուրը լցնում ենք տապակի մեջ, շաքարի շաքար, օսլա: Մենք լավ խառնվում ենք, մինչեւ օսլան ամբողջովին լուծարվի ջրի մեջ: Մենք պատրաստում ենք օշարակ, անընդհատ խառնելով այն: Մի գդալ ավելի լավ է փայտե տանել: Երբ օշարակը սկսվում է հաստ, ավելացնել Կիտրոնաթթու, Ընտրովի, դուք կարող եք ներառել տարբեր համեմունքներ եւ Սննդի գունավորում, Նախապատրաստեք այն ձեւը, որով դուք պետք է օշարակ տեղադրեք սառեցված: Այս դեպքում կարող եք օգտագործել սիլիկոնային ձեւեր, լավ շաղ տալ փոշի շաքարով: Պատրաստության մասին դատվում է խառնուրդի հաստությամբ. Այն պետք է դառնա բավականին խիտ, պահում է ձեւը, վատ խառնելով: Պատրաստի օշարակը պետք է արագ թափվի ձեւի մեջ, մակերեսը սալիկապատվի: Երբ աղանդերը ամբողջովին սառեցնում է, կտրելով շերտը խորանարդի վրա եւ փլուզվում Շաքարի պուդր: կամ կոկոսի չիպսերում: Աղանդերը պատրաստ է:

Այն չափազանց հազվադեպ է, կարելի է անվանել աղանդեր, առողջ ուտեստով:

Բայց դդումով ռախաթ-լուկումը բացառություն է եւ երեխաների համար գավազան `երեխաների համար` քաղցր ատամներով.

0,4 կգ շաքար;
Դդմի միս - 200 գ;
Օսլա - 2 հատ;
Հյութ ½ կիտրոն;
ջուր

Դդմի միսը բաժանվում է փոքր կտորների: Օշարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շաքար ներդնել 100 մլ ջրի մեջ, եռալ: Դդմի կտորները տեղադրեք օշարակի մեջ, մենք շարունակում ենք պատրաստել զանգվածը փոքր կրակի վրա: Դդումը պատրաստ կլինի, երբ դրա կառուցվածքը դառնա փափուկ: Մենք դա թողնում ենք օշարակով սառչելուց: Blender Grind դդում օշարակով մինչեւ համասեռություն: Արդյունքում եղած խյուսում մենք ներկայացնում ենք կիտրոնի արտադրանք: Լավ խառնել: Օսլան լուծվում է մեկուկես բաժակ ջրի մեջ: Դդմի խյուս Եվս մեկ անգամ բերեք եռալ, մենք լցնել նոսրացված օսլա: Մի քանի րոպե անց մենք անջատում ենք վառարանը, թող սառչի: Խառնուրդը լցվում է ձեւի մեջ, մնացած ցրտից: 4 ժամ անց աղանդերը պատրաստ կլինի: Պլաստը բաժանվում է ծանոթ կտորների մեջ, ծածկված փոշիով:

Կարեւոր է Rahat-Lukuma- ի ձեւը պետք է նախապես պատրաստվի `փոշի փոշիով փոշիով, լաց եղավ մագաղաթով կամ յուղով յուղեց: Առանց այս պայմանը կատարելու, խնդրահարույց կլինի ձեւից հանել նրբությունը:

Rakhat Lukum պիստակի հետ

Կարող եք դիվերսիֆիկացնել Rahat-Bows- ը `ավելացնելով տարբեր ընկույզներ բաղադրատոմսով, օրինակ, պիստակներով:

Այսպիսով, մեզ պետք է.

¼ l Water;
0,3 կգ պիստակ;
Օսլա - 200 գ;
450 գ շաքար;
60 գ շաքարավազի փոշիներ;
Կիտրոնի հյութ - 15

Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ավելացրեք շաքար, հյութ: Մենք երազում էինք օսլան փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, անընդհատ խառնելով, մենք աստիճանաբար լցնում ենք օշարակի մեջ: Pistachios- ը կտրատել մեծ փշրման վիճակին: Ձեւաթղթի հատակը ցողում է կիսով չափ մանրացված պիստակներ: Լրացրեք օշարակով, հավասարեցրեք մակերեսը, եւ մենք լցնում ենք պիստակի երկրորդ կեսը: Սառեցված Rahat-Bows- ը կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ փլուզվում փոշու մեջ:

Ելակի հետ

Rakhat-lukum ելակով ունի վարդագույն երանգ, Նուրբ համ Եւ պարունակում է շատ օգտակար վիտամիններ:

Աղանդեր անհրաժեշտ արտադրանքների պատրաստման համար.

Ելակի հատապտուղներ - 200 գ (օգտագործվում է թարմ կամ սառեցված);
Ժելատին - 15 գ;
Փոշ - 150 գ;
0,5 կիտրոն:

Բլենդերի մեջ ելակի հատապտուղներ պյուրեով կարտոֆիլի մեջ: Մենք ավելացնում ենք ժելատին եւ կես ժամ թողնում, որպեսզի այն Նաբուացի է: Ելակի զանգվածում ավելացնել շաքարի փոշի (մի քիչ թողեք գերերի համար) եւ կիտրոնի հյութը: Բոլորը լվանում են ամեն ինչ եւ խառնել դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ ժելատինը ամբողջովին լուծարվի, թույլ չտալով, որ այն եռանա: Ելակի մածուկը հետաձգվեց `ավարտելու համար: Խառնիչի կամ բլենդերի օգնությամբ զանգվածը 5 րոպեով հարվածում է: Լրացրեք ընկած մագաղաթի ձեւը եւ 5 ժամ ուղարկեք այն ցրտին: Մենք շերտը բաժանում ենք խորանարդի վրա, շաղ տալ փոշու հետ:

Ավանդական թուրքական RAKHAT LUKUM

Rakhat-Lukum- ը սովորության վրա պատրաստվում է մեկ ժամ:

Դա անելու համար մեզ անհրաժեշտ է արտադրանքի կազմը.

ջուր - 2 կեռ;
Ընկույզի խառնուրդի 0,1 կգ;
Շաքար - 1 հատ;
½ stack. օսլա;
¼ stack. Շաքարավազի փոշիներ եւ օսլա `շաղ տալու համար.
Կիտրոնի հյութ - 2 սեղան: գդալներ (կարելի է փոխարինել կիտրոնաթթուով - ½ թեյի գդալ);
Սննդի ներկ - պտղունց;
Բուրավետիչ:

Մենք մաքրում ենք ընկույզը, մի փոքր առաջ կանգնած: Տեսարաններում պատրաստեք օշարակ շաքարավազից, ½ կեռ: Ջուր, 1 գդալ կիտրոնի հյութ: Ես բերում եմ եռալ: Եփել, մինչդեռ օշարակ մի կաթիլ, որը իջել է սառը ջրի մեջ, չի վերածվի ամուր գնդակի:

Մենք օսլան խառնվում ենք ջրային մնացորդներով եւ ներկայացնում ենք հյութի 2-րդ գդալ: Օսլա գագաթնակետին, մինչեւ այն դառնա հաստ (20 րոպե): Օսլայում մենք լցնել օշարակ եւ լավ ենք խառնել համասեռության, եփում մոտ 20 րոպե: Վերջում մենք մտնում ենք բուրավետիչ, ներկ, ընկույզ: Անհրաժեշտ չէ ընկույզը մանրացնել, ամուր պնդուկը ավելի տպավորիչ տեսք կունենա յուրաքանչյուր հավաքի կտորում: Սկուտեղի մեջ մենք լցնել մեկ այլ տաք խառնուրդ, ուղարկել 6 ժամ ցուրտ: Մենք կտրում ենք կտորներով եւ փոշիով սաղարթ շաղ տալիս:

Շոկոլադի հավելումով

Բոլոր սերը շոկոլադը եւ հաջողությամբ կարող են օգտագործվել տանը, երբ տանը պատրաստում է:

Սեւ շոկոլադե սալիկ (մոտ 100 գ);
2 ձու սպիտակուցներ;
125 գ օսլա;
Կաթը չոր - 75 գ;
1 կգ շաքար;
փոշի շաքար;
1 կիտրոնի հյութ:

Blender Whipping սպիտակուցներ նախքան փրփուր ձեւավորելը: Նոսրացնել Փոշի կաթ մեկուկես բաժակ ջրով: Մենք լցնում ենք կիտրոնի հյութ, սեղմում քերած շոկոլադ եւ շաքար: Լավ խառնել եւ ներդնել հարած սպիտակուցներ: Մենք զանգվածը բերում ենք եռալ: Մենք նոսրացնում ենք օսլան 3 ճաշի գդալ ջրի մեջ, ավելացնել հիմնական խառնուրդը: Խիտ զանգվածը թողնում է ձեւով `փայտով: Կտրեք կտորներով, շաղ տալ փոշի:

Apple Rakhat Lukum տանը

Apple Rakhat Lukum- ը պարզապես կարճ ժամանակում պատրաստվում է:

Մեզ պետք կլինի.

4 խնձոր;
120 գ եգիպտացորենի օսլա;
Ընկույզ (միջուկ) - 50 գ;
50 գ ձեռնափայտ շաքար;
Կոկոսի չիպսեր (համտեսել);
ջուր

Խնձորները պետք է մաքրվեն կեղեւից, հեռացրեք միջուկը: Մենք մի փոքր ջուր ենք լցնում կաթսայի մեջ `հաստ պատերով, խնձոր ձեռնափայտ շաքարով եւ դանդաղ կրակ են դնում: Ես խնձորի կտորները իջեցնում եմ օշարակի մեջ, մի փոքր ողջունում ենք: Ընկույզը ընկղմեք մեծ փշրման եւ ուղարկեք խնձոր: Հաջորդը, մենք ներկայացնում ենք օսլա, ամուսնալուծված ջրի մեջ եւ կրկին ողջունում ենք: Ձեւի ներքեւի մասը պատված է մագաղաթով, ֆիլմով (սնունդով), փայլաթիթեղով: Լցնել խառնուրդը ձեւի մեջ, թող նա խտանա: Խորանարդները բռնում են կոկոսի պղպեղի չիպերի մեջ:

Վանիլով

Վանիլային համով դեսերտի համար մենք պատրաստում ենք ապրանքների ցուցակ.

water ուր - 1 կեռ:
1 կեռ: Շաքարի ավազ;
1 կեռ: լիազորություններ;
1 կեռ: օսլա;
Վանիլային, կիտրոնաթթու պտղունցով:

Օշարակ Պատրաստվում է եռացրած ջրով եւ շաքարով, ավելացնել օսլա: Երբ օշարակը գրեթե պատրաստ է, մենք քնում ենք վանիլ եւ կիտրոն: Մի փոքր սառեցված խառնուրդը ըստ կաղապարների, շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: 4 ժամ անց նրբության կտորները փլուզվում են փոշու մեջ բոլոր կողմերից: Գույնը տալու համար, օշարակով, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բնական հյութ եւ մի փոքր ժելատին խիտ:

Նուշ Ռախաթ Լուկումա

Նուշը շատ օգտակար է շաքարախտի եւ աղիքային վարակիչ հիվանդությունների մեջ: Այն նաեւ քաղցկեղի հիանալի պրոֆիլակտիկ գործակալ է:

Պատրաստեք նուշ raques.

Շաքար եւ օսլա `3 դարակ;
6 կեռ: ջուր;
½ շաքարի փոշի;
Նուշ - ½ stack.

Նուշը ձավարեղեն է տալիս երկու կտորների համար: Օսլան նոսրացվում է 3 բաժակ ջրի մեջ եւ խառնվում է միանվագների անհետացմանը: Շաքարավազի եւ ջրի մնացած քանակից մենք պատրաստում ենք օշարակ - բերեք եռալ, առանց դադարեցնել խառնուրդը: Փրփուր ձեւավորելիս այն պետք է հեռացվի: Մենք անձնատուր ենք օսլայի օշարակում, ծծում նուշի կտորները: Բոլորը խառնվում են, մինչեւ խառնուրդը խտանա: Արդյունքում ստացված խառնուրդը հավասարաչափ բաշխվում է սիլիկոնային ձեւ Կամ ծաղրել բարձր կողքիսերով: Ձեւի ներքեւի մասը պետք է դրվի մագաղաթով կամ շաքարի փոշիով: Երբ նրբությունն ամբողջությամբ սառեցնում է, կտրեց մի մասի, շաքարի փոշու մեջ եւ վայելեք:

Բնօրինակ բրնձի բաղադրատոմսը

Ռայս Ռահաթ-աղեղն ունի մի փոքր մեծ կալորիա, բայց միեւնույն ժամանակ մի զիջում նրանց ճաշակի մեջ:

Բաղադրատոմսը բաղկացած է նման բաղադրիչներից.

3 կեռ: Սահարա;
1 լ ջուր;
թերի բաժակ բրինձ;
մի բաժակ շաքարի փոշի;
Հյութի նարնջագույն - 1 բաժակ:

Լվացված բրինձը եփում է մինչեւ պատրաստակամությունը: Հյուրատետր նարնջի հյութ Եվ շաքարը պատրաստի քաղցր օշարակ: Բրինձը պետք է սրբվի նուրբ մաղի միջոցով եւ ավելացրեք օշարակ: Խառնուրդը պատրաստ կլինի, երբ այն սկսում է ազատ տեղաշարժվել Սուդինի պատերից: Մի փոքր սառեցված նրբությունը դրեք սկուտեղի մեջ եւ շաղ տալ շաքարի փոշով: Ամբողջ ցրտահարությունը կգա մոտ մեկ օր:

PINK - Մալինայի հետ

Rakhat-Lukum- ը թուրքական ավանդական նրբություններից մեկն է, եւ հատապտուղների կամ օշարակ պատրաստելու համար.

4 կեռ: Սահարա;
Ազնվամորու օշարակ - 3-5 սեղան: լ.;
Չորացնել Յուղ - 20 գ;
water ուր - 4 կեռ;
4 կաթիլ վարդի յուղ;
3 սեղան: լ. օսլա;
½ stack. Փոշիներ:

Մենք աստղանշում ենք բաժակ ջրի մեջ, թող կանգնի: Շաքարավազից եւ 3 կեռից: Water ուրը կարելի է պատրաստել օշարակ, մենք մտնում ենք այտուցված օսլա, եռացրեք մինչեւ խառնուրդը սկսվի տեղափոխվել բեռնարկղի պատերից: Ուղղակի ժամանակ ավելացնելու յուղ, օշարակ: Գեղեցիկ բոլորը խառնվում են համասեռության: Ձեւը (ավելի լավ սիլիկոն) յուղում է յուղը եւ լրացրեք խառնուրդը, որը ժամանակից հետո սառչի:

Ցիտրուսային աղանդեր

Cit իտրուսի արեւելյան նրբությունը թարմացնում է դրա համը:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

ջուր - 2 կեռ;
5 դարակ: Սահարա;
zestra 1 նարնջագույն / կիտրոն;
օսլա - ½ stack;
անուշաբույր յուղի մի քանի կաթիլներ (ցիտրուս).
Ջախջախման համար `5 սեղան: լ. Փոշիներ:

Սկսելու համար մենք պատրաստում ենք օսլայի լուծում. Օսլան չորացվում է բաժակի ջրի մեջ մինչեւ միանվագներ: Երկրորդ բաժակ ջուրը թափվում է կաթսայի մեջ, շաքարի պոկում - եռացրեք, եփեք 20 րոպե: Եռակցման օշարակում մենք լցնում ենք օսլա, կրակի ինտենսիվությունը վերածում ենք նվազագույն ռեժիմի, մենք ներկայացնում ենք ցիտրուսային բշտիկ: Մենք շարունակում ենք պատրաստել խառնուրդը `անընդհատ խառնելով փայտե գդալով / բերանով` նախքան խտացումը: Վերջապես ավելացրեք ցիտրուսային յուղ: Լցնել արդյունքում ստացված խառնուրդը ձեւի մեջ: Թխման թերթիկը կամ ձեւը կարող են ամրացվել նաեւ մագաղաթյա թղթով: Հաստ խառնուրդի մակերեսը պետք է խեղաթյուրվի: Մի քանի ժամ անց աղանդերը ամբողջովին խտանում է: Մենք կտրեցինք պահանջվող չափի խորանարդի մեջ եւ շաղ տալ փոշու հետ:

Գազար

Rakhat Lukuma- ի թուրքական ավանդական տատանումներից մեկը գազարով ջինիստն է:

Ապրանքներ.

½ stack. Սահարա;
400 գ գազար;
աղ;
Կիտրոնի / նարնջի բամբակ - 1 շղթա: լ.;
Կոկոսի սափրագները `100 գ;
Եգիպտացորենի օսլա `150 գ;
Ընկույզ - ½ stack.

Գազարները մանրացված են խյուսով փոքրիկ քերիչի վրա: Ավելացնել 3 գդալ ջուր եւ վառարանով վարել բեռնատարի բաղադրիչ վառարանով: Տեղադրեք դանդաղ ջեռուցում: Փոքր մասերում մենք ներկայացնում ենք շաքար եւ աղ: Մի դադարի գազար խառնել, բերեք այն եռալ: Եռում է մոտ 20 րոպե: Մենք ավելացնում ենք ցիտրուսային մրգերի գազարին: 50 գ ջրի մեջ մենք իրարանցում ենք եւ աստիճանաբար լցնում գազարների մեջ: Ակտիվություն, եփել 5 րոպե: Խոշոր ընկույզի փշրանքները թափվում են արդեն իսկ խտացված գազարի մեջ: Ձեւավորմամբ, լցնել խառնուրդը, պետք է պարզվի, որ մոտ 3 սմ շերտ է: Մենք ցուրտ ենք թողնում 10-ից 12 ժամ: Rakhat-Lukum, նախապես կտրատված, փլուզվել չիպսերի կամ փոշու մեջ:

Արեւելյան քաղցրավենիք Ծծեց արտակարգ հանրաճանաչությունը ամբողջ աշխարհում: Եվ նրանց բազմազանությունը բոլորին հնարավորություն է տալիս ընտրել համը: Ամենատարածված քաղցրավենիքներից մեկը աղեղ է: Այնուամենայնիվ, այս սիրելի դեսերտը ոչ միայն հաճույք եւ օգուտ է: Իհարկե, եթե համեմատում եք թխել թխել Շոկոլադե կոնֆետներ, այդ ժամանակ մեծահասակները ավելի լավ է նախապատվությունը տալ luchum- ին, բայց շատ չափավոր քանակությամբ:

Լուկումայի օգտակար կազմը

Դասական լուկումայի հիմքը Շաքարի օշարակ Օսլայով, որն առաջացնում է այս ապրանքի բարձր կալորիականության պարունակությունը: Այսպիսով, Լուկեմայում միջինը պարունակում է 320 կկալ մեկ 100 գրամի համար, ինչը փոքր-ինչ ավելի բարձր է, քան մարմարադայում, որը պարունակում է միջին հաշվով 310 կկալ: Այնուամենայնիվ, Lukuma կալորիականության պարունակությունը զգալիորեն ցածր է սիրելի Շատ Հալվա կալորիականության, ինչը կազմում է գրեթե 500 կկալ `100 գրամ քաղցրության համար:

Մեջ Կատարյալ բաղադրատոմս Lukuma շաքարը եւ օսլան պետք է լրացվեն թարմ պատրաստված մրգերի խյուսի կամ բնական մրգահյութի միջոցով: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից արտադրողները հաճախ բնական բաղադրիչները փոխարինում են մեղրով եւ այլ փոխարինողներով:

Լուկումայի հատկությունները ուղղակիորեն կախված կլինեն դրա կազմից, որում Ագար-Ագարը կարող է օգտագործվել օսլայի փոխարեն եւ շաքարային մեղրի փոխարեն: Հետեւաբար, ուշադիր կարդացեք այն փաթեթավորումը, որի վրա պետք է նշվի Լուկումի կազմը, շաքար, օսլա, մրգահյութ կամ Մրգերի խյուս, Կարող է լինել նաեւ մի փոքր քանակությամբ համեմունքներ, գումարած ընկույզ (բացառությամբ գետնանուշների, ինչը չի ավելացվում աղեղների մեջ), քաղցրավենիք, հատապտուղներ, չոր մրգեր: Նաեւ Լուկումայի համը կարելի է զարդարել եւ համեմունքներ (վանիլ, կոճապղպեղ, դարչին կամ զաֆրան, տալով հարուստ նարնջագույն-դեղին գույն): Վերեւից աղեղները ավանդաբար ցողված փոշի շաքարով կամ Կոկոսի չիպսեր Որպեսզի քաղցր կտորները միմյանց կպչեն:

Lukeum- ը փափուկ աղանդեր է, ինչը նշանակում է, որ դրա կարծրությունը խոսում է արտադրանքի չապահովելու մասին:

Լուկումայի առավելությունների վրա

Իհարկե, այս սիրելի շատերի, արեւելյան քաղցրության կազմը որոշում է դրա հատկությունները: Եթե \u200b\u200bբաճկոնը ընկույզ է պարունակում, ապա նրանք տալիս են էներգիայի լիցքավորման մարմինը, հագեցած վիտամիններով եւ հանքանյութերով, ամրապնդելով առողջությունը եւ բարձրացնելով մարմնի պաշտպանիչ ուժերը:

Շաքարը, ինչպես նաեւ մեղրը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մտավոր գործունեության եւ սրտի աշխատանքի վրա: Երբ համեմունքները ավելացվում են աղեղների մեջ, այն ունի մանրէասպան հատկություններ, օգնելով հաղթահարել վիրուսային հիվանդությունները: Չորացրած մրգերը նաեւ վիտամինների եւ արժեքավոր հետքի տարրերի աղբյուր են:

Այնուամենայնիվ, Լուկումայի օգտակար բաղադրիչներից ամենակարեւորը կարելի է անվանել պեկտին, որը պարունակվում է մրգերի խյուսում: Pectin- ը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում աղիքների հաղորդավարի վրա, ոչ միայն փրկարարությունից փրկվելով, այլեւ բխում է խարամներ, տոքսիններ եւ ավելորդ խոլեստերին:

Լուկումայի բարձր կալորիականությամբ պարունակությունը այն դարձնում է արտադրանք, «Վտանգավոր» մի գործչի եւ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Այնուամենայնիվ, զգալիորեն նվազեցնել Լուկումայի կալորիական պարունակությունը եւ բարձրացնել իր օգտակար հատկությունները, դուք կարող եք պատրաստել այս աղանդերը ինքներդ ձեզ եւ, հետեւաբար, ավելացնելով ավելի քիչ շաքար, ինչպես նաեւ նրբանկատորեն ավելացնելով ավելի քիչ շաքար:

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Չնայած այն հանգամանքին, որ խոհարարության բաղադրատոմսերը շատ են, նրանք բոլորը հիմնված են օսլայի վրա, շաքարի օշարակով պատրաստված:

Lukuma բաղադրատոմսը ընկույզով

Արեւելյան քաղցրավենիքի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի երեք բաժակ շաքարավազ ավազ, վեց բաժակ ջուր, երեք բաժակ օսլա, կես բաժակ շաքարի փոշի, կոկոսի սափրիչներ եւ կեղեւավորված նուշ (Հազելնուկ):

Նախկինում անհրաժեշտ է ընկույզները բաժանել կեսերի վրա եւ օսլա լցնել երեք բաժակ ջուր: Շաքարավազը եւ մնացած երեք բաժակ ջուրը պետք է խառնվեն եւ պատրաստեն օշարակ դրանցից: Պատրաստի օշարումում դուք պետք է լցնել օսլա եւ լցնել ընկույզ բարակ լեռնաշղթայով: Արդյունքում ստացված խառնուրդը պետք է եփվի նախքան խտացումը:

Պատրաստված ձեւը պետք է յուղվի յուղով եւ դրա մեջ լցվի տաք շերտի շերտը 2-2,5 սանտիմետրով: Երբ քաղցրությունը սառչում է, այն պետք է կտրվի փոշի շաքարի եւ կոկոսի չիպերի խառնուրդի մեջ: Լուկումայի յուրաքանչյուր կտոր կարելի է զարդարել ամուր տապակած ընկույզով:

Բաղադրատոմսը մրգերի լուկումա

Հավասար համամասնությամբ խառնել շաքարավազը եւ ջուրը, արդյունքում ստացված օշարակը եռալու բերելու եւ օսլա ներդնելու համար, անընդհատ խառնելով: Որպես հեղուկի ծարավ, անհրաժեշտ է դրա մեջ ավելացնել մրգերի խյուս, որը կարող եք պատրաստել ցանկացած մրգերից կամ հատապտուղներից: Եռացման խառնուրդը պետք է մի փոքր կրակի վրա պահվի մի քանի րոպե, ապա քայքայեք սառույցի ձուլվածքների մեջ եւ զով:

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, կարող եք ավելի քիչ բարձր կալորիա եւ օգտակար նրբություն ստանալ:

Ինչպես պահպանել Լուկումայի շահավետ հատկությունները

Եթե \u200b\u200bդուք չեք ապրում տաք Աֆրիկայում, ապա սառնարանում չպետք է սոխ պահեք: Դա բավարար կլինի այն սննդի թղթի վրա փաթաթելու համար (մագաղաթ) `ավելորդ խոնավությունից պաշտպանելու համար: Նման փաթեթում, չոր զով տեղում, խայթոցը կպահպանվի առնվազն 6 ամիս եւ նույնիսկ մինչեւ մեկ տարի:

Հեքիաթ Լուկումա

Եթե \u200b\u200b«Rakhat-lukum» բառերը թարգմանեք ռուսերեն, ապա այն կստացվի «հարմարավետ կտոր» եւ «ցավը կոկորդի» մեկ այլ թարգմանության մեջ: Եվ հետո, եւ մեկ այլ բնորոշում ճշմարիտ է այս արեւելյան քաղցրության հետ կապված:

Լուկումը սովորաբար մատուցվում է թեյի կամ մրգահյութով: Եվ կարող եք նաեւ թքել Համեղ ուտեստ Հին լեգենդը, որը սկսվում է այդպես ...
Շատ ժամանակ առաջ արեւելյան երկրներից մեկում ապրում էին շատ քմահաճ թեքություններ, որոնք քաղցրավենիք չէին քաղցրավենիքից: Այնուամենայնիվ, այս տիրակալին հաճեցնելը հեշտ չէր: Դատարանի խմորեղենը փոխարինեց մյուսից, բայց պահանջող Տերը գոհ չէր նրանց խոհարարական կարողություններից: Փափորը Պադիշայի պահանջարկի մասին պաշտպանված էր արեւելյան բոլոր հողերը:
Մի անգամ մի երիտասարդ եկավ պալատ եւ հայտարարեց, որ կարող է զարմացնել կառավարչին իր խոհարարական արվեստով եւ պատրաստել հիանալի քաղցրություն նրա համար: Հրուշակագործը նրա հետ բերեց օշարակ, որը եփում էր վարդի ծաղկաթերթերից, միացված է մեղրով, համեմունքներով եւ Աղացած ընկույզներ, ջեռուցվում է արդյունքում ստացված խառնուրդը եւ օսլան ավելացրեց դրան `խիտացման համար: Երբ աղանդերը սառչում էին, երիտասարդը այն կտրեց փոքր կտորների մեջ, որոնք դրեցին ոսկե ուտեստի վրա: Արդյունքում ստացված նրբությունը նա ցողեց բարակ փոշի փոշով եւ դատի տվեց Պադիշային:
Անսովոր համեղ, հաճելի եւ փափուկ նրբությունը նվաճեց տիրակալը, եւ նա նրան տվեց «Ռախաթ-Լուկում» անվանումը, որը նշանակում էր «հարմարավետ մեղմ կտոր»: Ժամանակի ընթացքում նրբությունը սիրված էր Արեւելքի բնակիչների կողմից եւ սկսեց հատուկ տուփերում պահել որպես թանկարժեք առարկա:

Իհարկե, այս լեգենդի ճշմարտացիությունը անհնար է ստուգել, \u200b\u200bբայց Լուկումայի հիանալի մեղմ համը կարող է փորձել յուրաքանչյուրը, ինչպես նաեւ ինքնուրույն պատրաստել այս նրբությունը:

Makhnonosova ekaterina
Կանանց ամսագրի կայքի համար

Պահանջվում է կանանց առցանց ամսագրի հետ նյութական ակտիվ հղումը օգտագործելիս

Rakhat Lukum- ը գեղեցիկ եւ համեղ քաղցրություն է, որը տարածել է ամբողջ աշխարհում Թուրքիայի եւ Սիրիայի արեւոտ ափերից: Անունն ինքնին որոշում է հրուշակեղենի տեսակի տեսակը, քանի որ թուրքերեն լեզվով թարգմանված «Rakhat-Lukum» նշանակում է «հարմարավետ կտոր»:

Պայծառ նրբությունը ամենատարածված հուշանվերն է, որոնք բերվել են արտերկրյա ջերմ ծայրերով հանգստանալու: Բայց շատ հեշտ է սովորել, թե ինչպես կարելի է պատրաստել Rakhat Lukum- ը տանը `քահանա շաքարային կտորների համեղության համար:

Ռախաթ Լուկումայի առավելությունները

Հրուշակեղենը, որը սիրով է պատրաստում թուրք վարպետներին, ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Նրա ուտելու առավելությունները հետեւյալն են.

Շաքարը, որը Rahat-Lukuma- ի մաս է, էներգիայի աղբյուր է:
Օսլան նաեւ պարզ ածխաջրերի տեսակ է, որը զուգորդվում է երկար շղթաների մեջ: Ազատ արձակել մարմնում, այն հագեցնում է մարմինը անհրաժեշտ կյանքի ուժերով եւ տալիս է ուրախություն:

Բնական մրգահյութ, որը ռահաթ-Լուկումայի պտղատու տեսակների մի մասն է, հագեցնում է մարմինը `անհրաժեշտ վիտամիններով եւ միկրոէլեմենտներով:
Օգուտ Ընկույզի տեսակներ Քաղցրավենիքն ամենաբարձրն է: Heat երմամշակման առումով վիտամիններն ու յուղերը չեն կորչում: Արյունը լցված է սերոտոնինի հետ այս դեսերտը ուտելուց, ինչը նպաստում է դրա լավագույն շրջանառությանը եւ ակտիվացնում է ուղեղի աշխատանքը:

Վնաս Rahat-Lukuma

Ինչպես չմտնել, բոլոր օգտակար հատկություններով, այս քաղցրությունը մնում է քաղցր, ուստի դրա վնասը ակնհայտ է:

Այն կտրականապես հակադրվում է քաղցր ուտեստի միջոցով, որոնք տառապում են շաքարային դիաբետից, քանի որ քաղցրությունն անմիջապես դրսեւորվելու է արյան շաքարի բարելավման գործում:
Շաքարի փոշու պատճառով, որը պարունակվում է նրբության մեջ, կարող է տառապել ատամներով: Ատամների վրա փոշու մնացորդները կարող են հանգեցնել կարիեսի:

Օգտագործելով արեւելյան կոնֆետներ տորթերի, տորթերի եւ այլոց հետ միասին հրուշակեղենԴուք ռիսկի եք դիմում ավելորդ ավելորդ քաշ:
Եթե \u200b\u200bRahat-Lukum- ի կազմը ներառված չէ Բնական ներկանյութեր եւ կոնսերվանտներ, ապա ռիսկի եք դիմում մարմնի համար վնասակար եւ վտանգավոր էլեկտրոնային բաղադրիչներ:

Նուշ Ռախաթ Լուկումա

Օգտագործեք կամ ոչ թե նրբագեղ արեւելյան քաղցրություն, ձեզ լուծելու համար: Մենք տալիս ենք ամենահետաքրքիրը եւ Օգտակար ընտրանքներ Նրա պատրաստումը: Նուշ Ռախաթ Լուկումը պատրաստվում է.

Շաքարավազ - 3 ակնոց;
ջուր - 6 ակնոց;
Կարտոֆիլի օսլա `3 ակնոց;
մաքրված նուշ ընկույզի-0,5 բաժակ;
Շաքարի փոշի `0,5 բաժակ:

Նուշ Raucm Lucos- ի պատրաստումը հետեւյալ քայլերն են.

Մաքրված Նուշ Հազելը բաժանվում է երկու կեսի: Cool ուրը (3 բաժակ) դադարեցնում է օսլան: Համոզվեք, որ խառնելուց հետո չկա միանվագներ: Թողեք ամուսնալուծված խառնուրդը հանգստանալու համար:
Անցեք շաքարավազը կաթսայի մեջ, լուծարեք այն մնացած ջրի հետ, բերեք եռացրած պետությանը, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրները:
Եռացնելուց հետո դանդաղորեն մուտքագրեք օսլայի խառնուրդը, լցնել նուշը `կատակել« փոքր »կրակի վրա, մինչեւ որ նյութը խտանա:
Ստացված արտադրանքը բարձր կողմերով տեղափոխեք բորբոսով, ցրեք 2,5 սմ հաստությամբ շերտ: Թողեք քաղցր արմատը սառը:
Կտրեք ստացված ուտեստը կամայական ձեւի փոքր կտորների մեջ, կտրեք դրանք քաղցր փոշու մեջ եւ մատուցեք աղյուսակի ծաղկամանը:

Հուշում. Եթե կա Rahat-Lukuma մի կտոր, նախ աստղի մեջ, ապա շաքարի փոշու մեջ, նրանք կմնան թարմ եւ չեն վերակայվելու:

RAKHAT-LUKUM «Վանիլա բույր»

Վանիլով քաղցրավենիք պատրաստելը ձեր տունը լցրեք հաճելի բույրով եւ տվեք քնքշության ուտեստը: Վանիլ Ռախաթ Լուկումը պատրաստվում է հետեւյալ արտադրանքներով.

Շաքարաման;
-Ափրոս;
Օսլա (եգիպտացորեն) - ապակի;
- Ապակի;
Վանիլ - 0,5 փոքր գդալ;
limon մոնոգրամ թթու:

Տնական Rakhat Lukum- ը վանիլով պատրաստվում է այսպես.

Եռացրեք շաքարի օշարակ կաթսայի հետ: Դա անելու համար միացրեք բաղադրիչները եւ բերեք դրանք եռալ, նվազեցրեք ջերմաստիճանը եւ շարունակեք եփել «փոքր» կրակի վրա: Այս պահին մուտքագրեք օսլա օշարակում եւ մի փոքր անվադողեր: Կիտրոնաթթու եւ վանիլ ավելացնելուց հետո:
Ստեղծեք արդյունքում ստացված խառնուրդը սկուտեղի կամ ձեւի մեջ: Երբ աղանդերը սառեցնում է, կտրում է գեղեցիկ կտորներով եւ կտրում դրանցից յուրաքանչյուրը քաղցր փոշու մեջ:

Հուշում. Այս բաղադրատոմսի համար Rahat-Lukuma, վերցրեք վանիլինը, եւ ոչ վանիլ շաքար, Վերջինս ուտեստի հագեցած համը չի տա:

Shaker-lukum

Արեւելքից այսպիսի քաղցրությունը առանձնանում է ալյուրի ներկայությամբ: Վերցրեք.

whe որենի ալյուր-եւ օգնությամբ ապակուց;
փոշի քաղցր-թերի ապակի;
ձվի հմայք - գոլորշի;
հալած կարագ- 4 սեղան: գդալներ;
զաֆրան `դանակի ծայրին.
Կոնյակ: գդալը:

Տնային բաղադրատոմսը Rahat Lukuma- ն պատրաստում է հետեւյալ տեխնոլոգիաներով.

Կոնյակ լցնել զաֆրանը եւ լավ խառնել:
Maslice- ը ցնցվում է մինչեւ սպիտակ:
Yolks. Ոլորեք փոշու հետ, խափանման յուղը եւ կոնյակը դրեք զաֆրանով: Խառնել
Պարապեք մաղած ալյուրի զանգվածի մեջ եւ հունցեք փափուկ խմորը:
Դրեք այն սառնարանում եւ թող այնտեղ սառչի 10 րոպե:
Ուղեւորեք փոքր գնդակներ եւ տվեք նրանց հերթական ձեւ:
Ներդրեք առեւտրի ստացված միանվագները տաք ջեռոցում եւ 10 րոպե թխեք 120 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Այսպիսով, եփած Rahat-Beam- ը տանը զով եւ ֆայլ է պատրաստում սեղանին:

Ազնվամորի տրամադրություն

Ավանդական վարդագույն Rhat Bowum- ը նման բաղադրիչներ է պատրաստում.

ջուր - 4 բաժակ;
Շաքարավազ - 4 բաժակ;
Վարդի յուղ - մի զույգ կաթիլ;
crimson օշարակ-զույգ մեծ գդալներ;
Օսլա- 3 մեծ գդալ;
Կաթնագույն յուղ - 20 գրամ;
Քաղցր փոշի `0,5 բաժակ:

Տանը, «Ռաջն Ռախաթ-Լուկում» արեւելյան քաղցրությունը պատրաստված է,

Մի բաժակ ջուր լցնել օսլա, խառնել եւ թողնել այն:
Կտրեք շաքարի օշարակը, ավելացրեք օսլայի խառնուրդը եւ եռացրեք այն պետությանը, երբ աշխատանքային հատվածը կընկնի կաթսայի պատերի հետեւում:
Դրանից հետո մուտքագրեք օշարակ եւ վարդագույն ձիթապտուղ:
Լվացեք ճառագայթների պատերը կարագով, դրեք դատարկը, ցրեք եւ մի քանի ժամ թողեք սառեցնելու համար:

Ժամանակի ժամանակ տնական պարկը կտորների վրա դնել կտորների վրա, շաղ տալ բոլոր կողմերից եւ ծառայել թեյի:

Բրնձի բաղադրատոմսը Rahat Lukuma

Ռահաթ Լուկուման բրնձով ռեյզ-լուկուման մի փոքր ոչ ավանդական է, բայց նրա համը կարող է պատշաճ կերպով մրցակցել ընդհանուր առմամբ ընդունված: Նմանատիպ տիպի նրբագեղության կալորիականությամբ պարունակությունը մի փոքր ավելին է, պատրաստվեք, որ այն պետք է օգտագործվի ուշադիր: Այս բաղադրատոմսը Rahat-Lukuma է պահանջում.

Շադրով բաժակ;
Շաքարավազ - 3 ակնոց;
-Առչակ;
Նարնջի հյութ;
Շաքարի փոշի-ապակի:

Պատրաստեք բրինձ Raques այս տեխնոլոգիայի վերաբերյալ.

Լվացեք բրինձը եւ ուղարկեք այն կաթսա եռացրած ջրով: Զոդել այնպես, որ կռունչներն ամբողջությամբ շոշափվեն:
Մեկ այլ տարայի մեջ լցնել հյութ եւ շաքարավազ եւ եռացնել դանդաղ ջերմության վրա մոտ 40 րոպե: Հեղուկը պետք է խտացնի եւ քաշի լարը:
Պատրաստի բրինձը սրբում է Siete- ի միջոցով, ավելացրեք նարնջի օշարակ եւ շարունակեք եփել դանդաղ ջերմության վրա: Առաքեք այնպիսի պետություն, որով խառնուրդը բաժանվելու է բեռնարկղի պատերից:
Երբ արեւելյան աղանդերը մի փոքր սառչում են, դրեք այն թխելու թերթիկի վրա եւ հավասարեցրեք: Շաղ տալ գագաթին եւ մեկ օր թողնել ամբողջական ցրտահարության համար:
Քաղցր ափսեից հետո մի փոքր զովացրեք, անցեք այն տախտակի վրա, ձեր մատով հաստ շերտ ստեղծեք, կադրերը հավասարեցրեք եւ փոշիով շաղ տալ: Փոխարինել լցնել:

Եփած աղանդերը կտրված կտորներով, ցողեք շաքարի փոշի եւ վայելեք դրա սկզբնական համը:

Լցոնած Rahat-Lukum

Հաջորդ քաղցրությունը լուսանկարը առաջացնում է հիանալի քաղցրություն փորձելու անդիմադրելի ցանկություն: Տանը լցոնված արեւելյան նրբության պատրաստումը դժվար չէ: Վերցրեք.

ջուր - 4 բաժակ;
շաքար - 4 ակնոց;
Եգիպտացորենի եռամսյակի սեղան: գդալներ;
Օսլա `3 սեղան: գդալներ;
Նուշ սոսինձ (կարող է լինել ավելի քիչ);
Շաքարի փոշի-ապակի:

Խոհարարության գործընթաց Լցոնված ուտեստ Արեւելյան խոհանոց կայանում է հետեւյալ սխեմայում.

Նուշը բեռնում է տողերի վրա, 20 սանտիմետր երկարությամբ: Թելի ներքեւի եզրին կապեք խաղը, որպեսզի ընկույզը չընկնի:
Օսլաները մի բաժակ ջրի մեջ են, խառնել եւ ժամանակ թողնել:
Եփել շաքարի օշոպտերներ, մուտքագրեք օսլայի լուծույթ եւ կրակի վրա պահեք խիտացման խառնուրդին:
Ուղարկեք շատ ջուր ջրային բաղնիքում, որպեսզի քսումը մարի տաք: Ես այլընտրանքային նուշը փոխարինում եմ, անմիջապես հեռացրեք եւ եկեք սառչենք:
Ընթացակարգը կրկնվում է յուրաքանչյուր մանկատան 3-5 անգամ: Այսպիսով, դուք մեծացնում եք փայլի շերտը ընկույզների վրա:
Արդյունքում ստացված աղանդերը մի քանի ժամ են թողնում միայն մի քանի ժամ, մինչեւ ամբողջական չորացումը:

Ավարտված քաղցր ընկույզներ: Դեպի շաքարի փոշու մեջ եւ մատուցեք սեղանի կամ սեղանի վրա ափսեի վրա:

Այժմ, երբ դուք սովորեցիք, թե ինչպես անել Rakhat Lukum ձեր խոհանոցում, դուք կարող եք զարմացնել հյուրերին եւ դիվերսիֆիկացնել նորի դիետան Համեղ աղանդեր, Համտեսության արեւելյան համը ձեզ կուրախացնի նորույթով, եւ բույրը ցնցում է հետաքրքիր կծու նոտաների հոտը:

Տեսանյութ. Cooking Berry Rahehat-Bows- ը դա անում է ինքներդ

Թերեւս արեւելյան ամենահայտնի նրբությունը Rakhat Lukum է, որը թուրքերենից թարգմանված է, նշանակում է «հարմարավետ կտորներ», արաբերեն նշանակում է «կոկորդի քաղցրություն»:

Ըստ լեգենդի, Ռախաթ Լուկումը հորինվել է մեծ թուրքական սուլթանի համար, որը մի անգամ կոտրվել է ամուր ատամի շուշանի մասին եւ զայրացած էր հրուշակեղենի վրա:

Վերջինս ստիպված եղավ հանդուրժել մեկ այլ փափուկ նրբություն: Մեկ այլ լեգենդ ասում է, որ սուլթանը շատ սիրող էր, եւ քաղցրությունը հորինվեց որպես նուրբ նախնական բուժում սուլթանի սիրելի կանանց հետ:

Կապի հետ

Ինչն է դարձնում Rakhat-Lukum- ը. Կալորիականությունը եւ կազմը

Թուրքիայում, Ռախաթ Լուկում, որի լուսանկարը ներկայացվում է մեր հոդվածում, հանրաճանաչ նրբություն: Մինչ օրս Լուկումայի տեսակների հսկայական բազմազանություն կա.

ընկույզ;
Մրգեր;
Մեղր;
սպիտակ;
դաշնային;
Այլ.

Ավանդաբար, բաղադրատոմսերը պարունակում են եգիպտացորենի օսլա, ալյուր, ընկույզ, շաքար եւ մի շարք մրգերի բաղադրիչներ `հյութ կամ հատապտուղներ: Քանի կալորիա է պարունակում Rakhat-Lukuma:

Օգուտ եւ վնաս

Եկեք պարզենք, թե ինչն է Rahat-Bows- ը, որից նրանք անում են (կազմը) `որոշելու, թե որքան վնաս եւ օգուտ կարող է ձեռք բերել այն սպառելիս:

Այսպիսով, ինչպես է Rakhat-Lukum- ը: Rakhat Lukuma- ի կալորիականության աճող բովանդակությունը չի նշանակում, որ այս քաղցրությունը պետք է վերագրվի վնասակար ապրանքների արտանետմանը: Գլյուկոզի շնորհիվ, որը ուղեղի եւ սրտի գործունեության մի մասն է, սերոտոնինը արտադրվում է `լավ տրամադրության եւ բարձր արդյունավետության հորմոն: Ավելին, Գլյուկոզան լավ է ազդում մազերի, կաշվի եւ եղունգների ընդհանուր վիճակի վրա.

Համադրությամբ Եգիպտացորենի օսլա. Գլյուկոզան ձեւավորում է մի բաղադրիչ, որը մեծացնում է անձեռնմխելիությունը: Առավել մասի համար օգուտները կախված են համային բաղադրիչներից, որոնք ավանդաբար ներառված են Ռախաթ Լուկումայի կազմի մեջ. Վիտամիններով հարստացված մրգեր, մարսողություն եւ արյան որակը բարելավվում է:

Օգտակար նյութերի մեծ մասը ընկույզների մեջ է, որոնք պարունակվում են Լուկեմայում: Ընթացքում սննդանյութերը չեն քանդվում he երմամշակում Եվ նրանք ազդում են մտավոր գործունեության եւ սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա:

Շաքարավազի եւ բարձր կալորիականության ընկալիչի պատճառով rahat-Lukuma- ի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է հանգեցնել շաքարախտի, հիպերտոնիայի եւ ճարպակալմանՀետեւաբար, քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդիկ կամ քաղցրությունից ցածր կրող ապրելակերպը ավելի լավ է հրաժարվել: Գումարած, նրբաճաշակությունը փչացնում է էմալ եւ կարող է առաջացնել կարիես:

Ծայրահեղ զգուշությամբ, արժե հաշվի առնել Մրգերի տեսակներ Ռահաթ-Լուկումա Կրծքով կերակրելը Նրանց մեծ մասը պարունակում է ներկեր եւ համեմունքներ: Cit իտրուսն ու մեղր հյութերը կարողանում են երեխային ալերգիա առաջացնել, նրա մարմնին կրծքով կաթով հարվածել:

Շատերը խոսում են Ռախաթ Լուկումայի առավելությունների եւ վնասի մասին: Դասական դիտում Փոքր քանակությամբ օգտագործվող քաղցրավենիքները բացարձակապես չեն վնասի, բայց ավելի լավ է այն աստիճանաբար ծանոթացնել սննդակարգին, հետեւելով հնարավոր ալերգիկ ռեակցիայի: Որպեսզի ապրանքի թարմությունն ու որակը չկասկածեցին, եւ հնարավոր էր դրանից առավելագույն օգուտ քաղել, թուրքական Rakhat-Lukum- ը, բաղադրատոմսերը, որոնց լուսանկարով կգտնեք հաջորդ բաժնում, ավելի լավ է եփել Ինքներդ տանը:

RAKHAT-LUKUM. Բաղադրատոմսեր

Շատերը Ռախաթ-Լուկում են բերում Թուրքիայից եւ իրենց հարազատներին (Թուրքիայում միջին գինը կազմում է մոտ 7 լիր): Բայց դուք կարող եք պատրաստել այս նրբությունը տանը: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել ռահաթ-աղեղը տանը: Այս նրբության պատրաստման շատ տարբերակներ կան, ներքեւում պատկերացնում ենք Քայլ առ քայլ հրահանգներ Պատրաստման գործընթացը ավելի լավ պատկերացում կազմելու համար ներկայացված են նաեւ ամենատարածված Rakhat-Lukuma բաղադրատոմսերը, լուսանկարները եւ տեսանյութերը:

Խնձոր

Rahat-Lukuma բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Կարիք ունենք:

120 գ. եգիպտացորենի օսլա;
50 գ. Սահարա;
50 գ. ընկույզ;
4 խնձոր;
Կոկոսի չիպսեր եւ ջուր:

Նախ պետք է եփել apple Jumper, Դա անելու համար թեթեւ ջուր է լցվում կաթսայի մեջ, ավելացվում է շաքար: Օշարակը իջեցվում է մաշկից եւ միջուկից եւ կտրեց խնձոր, որտեղ նրանք վաղը մի փոքր են: Նույն թակած ընկույզը ավելացվում է այնտեղ:
Օսլան պետք է լուծվի Սառը ջուր Եւ լցնել բարակ զանգված բարակ լեռնաշղթայում: Այս ամբողջ ընթացքում անհրաժեշտ է միջամտել, մինչեւ այն դառնա հաստ եւ թափանցիկ: Սա Apple Rafema Recipe- ի ամենադժվար մասն է. Քաղցրությունը առնվազն մեկ ժամ կրակի վրա կտտացվի:
Ձեւի ներքեւի եւ եզրերը ծածկված են սննդի կինոնկարով, որտեղ տեղադրված է տաք զանգվածը:
Դրանից հետո սառնարանում պետք է դրվի սառեցված:
Ժամը 12-ից հետո Rakhat-Lukum- ը կարող է հանվել ձեւից, կտրատել խորանարդի մեջ եւ լցնել կոկոսի չիպերի մեջ:

Ինչպես տեսնում եք, հեշտությամբ կարող եք պատրաստել Rakhat-lukum- ի բաղադրատոմսը `խնձորով` տանը եւ տեսանյութի դասը կօգնի այս առաջադրանքը.

Դասական

Դասական Ռախաթ Լուկումա պատրաստելու համար տունը պետք է.

800 մլ: ջուր;
1 կգ: Սահարա;
150 գ. օսլա;
2 գ. Կիտրոնիկ թթու;
Կոկոսի չիպսերը համտեսելու համար:

Շաքարն ու օսլան ավելացվում են ջեռուցվող ջրի մեջ մինչեւ ամբողջական լուծարման եւ անընդհատ խառնելով, այն եփվում է առնվազն մեկ ժամ: Արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է լինի ամուր եւ հաստ: Սա հիմք է `սպիտակ RAKHAT-BOW:
Նախքան սառչելը, կարող եք ավելացնել համով լցոնիչներ, եւ կարող եք հեռանալ Դասական տարբերակ - Սառեցված քաղցրության կտրում եւ կտրում կոկոսի չիպերի կամ շաքարի փոշու մեջ:

Պատրաստել դասական արեւելյան քաղցրությունը հեշտ է, բայց պետք է շատ համբերություն, ջանասիրություն եւ ժամանակ, այն Հիմնական բաղադրատոմսը Դասական Rakhat Lukuma, որը կարող է բարելավվել `հիմնվելով դրա համի նախասիրությունների հիման վրա: Add անկացած հավելանյութի մասնաբաժինը չպետք է լինի մեծ մասի ավելի քան մեկ երրորդը:

Ստորեւ բերված տեսանյութում RAKHAT LUKUMA- ի ավելի մանրամասն բաղադրատոմսը.

Գազար

Rakhat Lukuma- ի համար գազարից ձեզ հարկավոր է.

500 գ. Գազար;
200 գ. Օսլա;
150 գ. Շաքար;
150 գ. Ընկույզ;
Կիտրոնի կեսը;
ջուր;
կոկոսի չիպսեր;

Գազարները պետք է քերվեն քերածի վրա եւ դնեն դեպքի վայր, որտեղ պետք է ավելացնել շաքար եւ որոշ ջուր: Առնվազն 10 րոպե զանգվածը պետք է լինի դանդաղ ջերմության վրա:
Այնտեղից հետո կիտրոնի բշտիկը ավելացվում եւ մանր կտրատած ընկույզ է:
Փոքր քանակությամբ լուծարված օսլան կոկիկորեն լցվում է եռացրած զանգվածի մեջ, որից հետո այն խաշած է խիտացման համար:
Ինչպես Դասական բաղադրատոմսերՊատրաստված սոխը դրված է ձեւի մեջ, սառչում եւ թողնում սառնարանում 12 ժամ սառեցված: Դրանից հետո այն կարելի է կտրել խորանարդի մեջ եւ կտրել կոկոսի չիպերի մեջ:

Խոհարարության հիմնական դժվարությունը Արեւելյան նրբություն - Սա տեւողություն է: Հաշվի առնելով խոհարարության եւ հովացման բոլոր փուլերը, քան մեկ օր:

Եթե \u200b\u200bմտածում եք, թե ինչպես կարելի է անել Rakhat-Lukum տանը գազարով, ապա այս տեսանյութը ձեզ համար.

Պահեստ

Հիմա եկեք խոսենք Ինչպես պահել RAKHAT-LUKUM- ը.

Եփած Rahat-Lukum- ը սովորական է սննդի մեջ փաթաթված պահելու համար, որը կպաշտպանի այն խոնավությունից, չոր զով տեղում: Նման պայմաններում RAKHAT LUKUM- ի պահպանման ժամկետը կլինի առնվազն վեց ամիս:
Անհրաժեշտ չէ մագաղաթը փոխարինել ֆիլմով կամ փայլաթիթեղով. Նրանք չեն պաշտպանում խոնավությունից, ուստի քաղցրությունը արագ կվատանա: Օդի հետ շփումը նույնպես պետք է խուսափել, այնպես որ թղթի վրա փաթեթավորված Rahat-Bow- ը պահվում է հատուկ բեռնարկղում:

Արդեն 19-րդ դարում Արեւելյան քաղցրավենիքն ամբողջ Եվրոպայում մեծ հրապարակայնություն է ստացել Բրյուսելի ցուցահանդեսից հետո, որտեղ նա նվաճեց ոսկե մեդալը: «Թուրքական հաճույք» - դա էր Ռախաթ-Լուկումը, բրիտանացի, որին նրբագեղությունը հատկապես հաշվի էր առնում թեյի համը:

Այդ պահից Ավանդական բաղադրատոմսեր Նրանք չէին փոխվում, եւ այս օրվա քաղցրությունը շատ տարածված է: Եվ ինչպես արդեն նկատել եք, որպեսզի Rakhat-Lukum- ը բացարձակապես չփորձի, որ անօգուտ է Թուրքիա թռչելու համար, բավականին հեշտ է տանը պատրաստվել որոշակի բաղադրիչների ներկայությամբ: Լավագույն համբերություն եւ անպայման կաշխատեք: Բայց մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս մեկնել Թուրքիա, վայելեք ոչ միայն քաղցրավենիք, այլեւ լողափի գեղեցիկ տոն (): Ամբողջական եզակի (,), ():

Դարձել են ծանոթ աղանդեր գրեթե բոլոր քաղցր ատամի համար: Փորձել եք Ռախաթ-Լուկումի արեւելյան քաղցրությունը: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս նրբությունը բավականին տարածված է, շատերը չգիտեն նրա կամ դրա հատկությունների մասին: Ինչ է այս աստվածային Քուշանը:

Ինչ է Rakhat Lukum- ը

Սա շատ համեղ բուժում է:պատրաստված շաքարավազից եւ օսլայից: Այն պարունակում է լցոնումներ ընկույզից, մեղրով եւ չոր մրգերից: Սկզբում Ռախաթ Լուկումը համարվում էր թագավորական նրբություն: Նախկինում այն \u200b\u200bպատրաստեց միայն թուրք արիստոկրատիայի համար: Մինչ օրս այս քաղցրությունը կարելի է գնել Թուրքիայի գրեթե յուրաքանչյուր խանութում: Այս մեղմ կոնֆետը հանրաճանաչ է դարձել ամբողջ աշխարհում:

Rakhat Lukum- ը շատ բան է պարունակում Մի շարք նյութեր, Լավագույնը I. Հեշտ տարբերակ Լուկուման պատրաստելը վարդագույն ջուր է: Նա քաղցրավենիք է տալիս գեղեցիկ վարդագույն երանգ, Այս աղանդերը Կատարյալ լրացում Սուրճ կամ թեյ:

Ինչն է դարձնում Ռախաթ-Լուկումը

Հավանաբար, շատերը զարմացան, որից նրանք լուկում են պատրաստում: Այս նրբության մեջ ընդհանրապես ճարպ չկա, բայց այն պարունակում է շաքարավազի շուրջ իննսուն տոկոս: Այնպես, որ այն ձեռք է բերում ծանր կառուցվածք, օգտագործեք մաստակ կամ մաստակ: Որոշ դեպքերում օգտագործվում է ժելատին: Բայց այդպիսի արտադրանքը չի համարվի բնօրինակ: Այո, եւ համով դա տարբեր կլինի.

Լուկումն ունի մոտ վեց հարյուր տեսակ: Բայց ամենից հաճախ այն պատրաստված է վարդագույն ջրից, նարնջագույնից, անանուխից եւ ընկույզներից: Ընկույզ Օգտագործեք տարբեր, ընկույզ, նուշ, պնդուկ կամ պիստակներ: Երբեմն Rahat- ը ծածկված է կոկոսի չիպերով եւ շոկոլադով: Սա նրան տալիս է ավելի նուրբ համ: Շատ հաճախ չորացրած մրգերի կտորները դառնում են ռահաթ-լուկում լցոնումը: Օրինակ, վաճառքի համար սա բուժում է չորացրած ծիրանի եւ նարինջի կտորներով: Դուք կարող եք գտնել այն եւ բալի կամ ելակի կտորներով: Նմանատիպ հավելումները համն ավելի մեղմ են դարձնում.

Rakhat Lukuma- ի տեսակները

Այս նրբությունն ունի բազմաթիվ բազմազան տեսակներ:, Այն կարող է տարբեր լինել ինչպես անուշահոտ, այնպես էլ ձեւով: Այն ստեղծվում է ոչ միայն սովորական բոլոր ձեւերով խորանարդի մեջ, բայց նաեւ կենդանական գործիչների կամ մրգերի տեսքով: Երբեմն այն պատրաստված է մեկ շերտով կամ կտրված մեծ խորանարդի մեջ: Lukeum- ը կարող է ունենալ մի տեսակ գլորված երթուղով եւ բաղկացած է մի քանի շերտերից: Ամենամեծ ժողովրդականությունը հաղթեց Rakhat-Lukum- ի կողմից `ըստ համով.

ծաղիկներ;
Մրգեր;
Օրիեխով

Ընկույզի քաղցրությունը պարունակում է հիմնականում պինդ ընկույզներ: Rahat-Lukuma լրացնելու համար Հաճախակի օգտագործված մեղր կամ թուզ: Սովորական ռահաթը հավելումներ չունի: Այն համարվում է ամենադյուրին: Այն ներառում է միայն ջուր, օսլա եւ շաքար:

Այս նրբությունը կարելի է անվանել Rakhat-Lukum «Vizier»: Այն պարունակում է մի շարք հավելումներ եւ ունի միաժամանակ դեղձ եւ համեղ համ: Միեւնույն ժամանակ, կակաոն կարելի է խնայել, քերել ընկույզ կամ կոկոսի չիպսեր: Այն սովորաբար պարունակում է գլանաձեւ ձեւ եւ ունի մի շարք շերտեր գույնի ներսում, տարբերվում են ըստ ճաշակի:

RAKHAT-LUKUM. Նպաստ եւ վնաս

Ի լրումն հիանալի Բույրով փունջԻնչ է getable- ը Rakhat-Bunk- ին: Գլյուկոզան, որպես այս քաղցրության մի մաս, ուժեղացնում է մարմինը արդյունավետորեն ազդում է սրտի, ուղեղի գործառույթի եւ նույնիսկ մազերի որակի վրա: Like անկացած քաղցրության նման, սա նաեւ կալորիականությամբ արտադրանք է: Բայց եթե դուք դիտում եք միջոցը, օգտագործվելու է միայն օգտագործումը:

Լուկումայի օգուտները հայտնեցին իր տեսքի պահից: Քանի որ սա բուժում է Պարունակում է շատ գլյուկոզա, Բացարձակ ճշգրտությամբ, մենք կարող ենք ասել, որ դրա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում ուղեղի եւ մարդու սրտի կատարման վրա:

Rahat-Lukum- ի բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը իր ձեւով է ազդում մարմնի վրա.

Բերգամոտը թարմացնում է;
Վարդի յուղը վերականգնում է կենսունակությունը եւ բարձրացնում տրամադրությունը.
orange- ի հյութը խանգարում է ցրտերի վարակներին, ինչպես նաեւ ուժեղացնում է մարմնի անձեռնմխելիությունը.
Նրբության մեջ ներառված ընկույզները հանքանյութերի եւ վիտամինների աղբյուր են.

Համեմունքները տալիս են ոչ միայն զարմանալի համ, այլեւ լավ օգնականներ համարեցին միկրոօրգանիզմների դեմ պայքարում.

նպաստում է խարամների հեռացմանը.
Չորացրած մրգերով պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ;

Rakhat-Lukum- ը ներառում է մեծ թվով տարբեր միկրոէլեմենտներ եւ վիտամիններ, որոնք նպաստում են առողջության խթանմանը: Նման աղանդեր ուտելուց հետոՄարդը զգում է կենսունակության ներհոսքը, ավելի հաճախ հիվանդ է, որը աշխատանքից հեռացվում է սթրեսներից, հայտնվում է լավ ախորժակ:

Lukuma օգտագործումը վնասակար է դիաբետիկների համար: Բայց նաեւ համեղ քաղցրավենիք, կարող է մատուցել Բացասական ազդեցություն ատամների վրա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ունենալ գեղեցիկ ձյան սպիտակ ժպիտ, չպետք է չարաշահեք այս Քուշանը:

Հնարավոր է դա վճարել հենց պանկրեատիտում: Այս հիվանդների համար քաղցր սահմանափակումները բավականին ավելի շուտ են Խմորի թեստ եւ տորթեր քսուքներով: Անհրաժեշտ չէ կորցնել այն ձեւից, որը ենթաստամոքսային գրքում խնդիր է առաջացնում գլյուկոզի վերամշակման ունակության մեջ: Հասկանալի է, որ այս իրավիճակում շաքարավազի բոլոր ավելցուկները սննդի հետ միասին աստիճանաբար հավաքվում են արյան մեջ, որը ստեղծում է շատ անբարենպաստ հետեւանքներ, մինչեւ կոմա:

Հղիության ընթացքում Ռահաթ-Լուկումա Որեւէ սահմանափակում չի առաջացնում: Բացառություն կարող է լինել ալերգիա կամ հիվանդություններ, ինչպիսիք են շաքարախտը կամ պանկրեատիտը: Ամեն դեպքում, RAKHAT LUKUM ( Օգտակար հատկություններ Որն ապացուցված է), դուք չպետք է գերտաքացում: Չնայած աստվածային համին եւ եւս մեկ կտոր ուտելու ցանկություն, մտածեք ձեր առողջության մասին:

Կալորիա Ռահաթ-Լուկումա

Ավանդաբար lukum Պարունակում է օսլա, շաքար, ջուր եւ ընկույզ: Այս նրբության կալորիականության պարունակությունը 100 գ: Ապրանքը ընդամենը 316 կկալ է: Դա քիչ եւ շատ չէ: Մի բանի սնունդը ռավարատն է, որը հավասար է մոտավորապես 38 կալորիականության:

Կախված ներարկղից բաղադրիչների քաղցրության մեջ, կալորիան կարող է տեղափոխվել ինչպես ավելի փոքր, այնպես էլ առավելագույնը: Ավելի քան Էներգետիկ արժեք Ապրանքը որոշվում է շաքարով (ձեռնափայտ կամ նորմալ) եւ դրա համարով:

Rakhat-Lukums- ը բաժանվում է մրգերի եւ ընկույզի: Մրգերի նրբություն Շաքարի փոխարեն իրենք պարունակում են մրգերի հյութը: Ընկույզներով քսուկը ներառում է պնդուկ, գետնանուշ եւ պիստակներ: Դրա կալորիականությունը համարվում է ամենամեծը եւ կարող է պարունակել մինչեւ 376 կկալ: Այնուամենայնիվ, այս լրացումն է, որը բուժում է առավել օգտակար:

Rakhat-Lukum- ը դիետայի վրա

Շատերը կարծում են, որ եթե դա հնարավոր է Ռահաթի դիետայի ընթացքում: Մեկ լուկումա խորանարդը պարունակում է մոտ երեք թեյի գդալ շաքար: Բոլորը գիտեն, որ ածխաջրերը հեշտությամբ ներծծվում են:

Նրանք արագորեն հագեցնում են արյան գլյուկոզան եւ նվազեցնում նյութափոխանակությունը: Արդյունքում, ախորժակի նկատմամբ վերահսկողությունը խանգարում է: Հետեւաբար, սննդակարգի ընթացքում լավագույնը lunch աշից առաջ, որպես աղանդեր Կերեք մեկ կամ երկու լուկումա խորանարդ:

RAKHAT LUKUMA- ի պահպանման պայմանները

Գործարանը Rakhat Lukum- ը ներառում է տարբեր կոնսերվանտներ: Սա թույլ է տալիս վեց ամսվա ընթացքում նրբագեղություն պահել: Տանը Լուկումայի արտադրության մեջ նման հավելումները չեն կիրառվում, եւ, հետեւաբար, այն պետք է ուտել երկու, երեք օր:

Rakhat-Lukum- ը պետք է պահվի չոր զով տեղում: Եթե \u200b\u200bայն փաթաթված է սննդի թղթի մեջ, այն կբարձրացնի պահպանման ժամկետը:

Չարժե թուղթը փոխել ֆիլմի կամ փայլաթիթեղի վրա: Դա չի օգնի Պաշտպանեք արտադրանքը խոնավությունից, Նա արագորեն կընկնի անհամապատասխանության մեջ: Անհրաժեշտ է օդով խուսափել Լուկումայի շփումից: Հետեւաբար, ամենալավն է պահվող բեռնարկղում: