Ձվերը ներկել կրեմային ներկով։ Ներկանյութեր՝ բնական և արհեստական
հեղինակ Օլգա Պոդդուբնայահատվածում հարց տվեց Աղանդեր, քաղցրավենիք, թխում
Հնարավո՞ր է ձվի ներկանյութեր ուտել: Օրինակ, ես ուզում եմ դրանք քսել կրեմով տորթի վրա: և ստացավ լավագույն պատասխանը
Raven-ի պատասխանը [գուրու]
Դուք կարող եք, ես այդպես արեցի, և բոլորը ողջ մնացին:
Աղբյուր՝ անձնական փորձ
Պատասխան՝-ից Գայանե Հովհաննիսյան[նորեկ]
իհարկե հնարավոր է։ եթե ոչ, ինչու է տորթերի կրեմը բազմագույն մեկ կարմիր վայրկյան կապույտ
Պատասխան՝-ից Տատյանա Կոլսուսիդին[նորեկ]
Գ
Պատասխան՝-ից Արտացոլում[նորեկ]
Կարծում եմ՝ կարող ես՝ հաշվի առնելով։ որ եթե ձուն ներկելիս ձուն եփելու ժամանակ հանկարծ մի քիչ ճաքել է (դե, եթե ձուն եփելիս մոռացել ես աղ դնել), ներկելու ժամանակ ներկը դեռ սպիտակուցը ներկելու է, և մենք ուտում ենք այս ձվերը, և ոչ ոք չի մահացել։ դեռ. Ես էլ էի ուզում օգտագործել այն տորթի համար, և հաշվի առնելով, որ մենք հաճախ տորթեր չենք ուտում, կարծում եմ՝ ոչ մի սարսափելի բան չի լինի։ Պարզապես պետք է չափը չանցնել համամասնությամբ)
Պատասխան՝-ից Օքսանա Պոնոմարևա[նորեկ]
նա փչացնում է համը
Պատասխան՝-ից Բաատր Բադաև[նորեկ]
Ինձ թվում է չարժե, հոգ տանել ձեր և ձեր սիրելիների մասին: Ավելի լավ բնական
Պատասխան՝-ից Արքայադուստր Կարամել ???[գուրու]
կարող է. սա սննդի ներկ է
Պատասխան՝-ից Եկատերինա Սաբլինա[գուրու]
Դե, սրանք սննդի գույներ են: իհարկե հնարավոր է!! !
Պատասխան՝-ից Պոլինա Գոլուբևա[նորեկ]
Կարծում եմ, դուք կարող եք սննդի ներկ օգտագործել կրեմ շագանակագույն շոկոլադե կարմիր ելակի հյութի կանաչ լոլիկի համար խնձորի հյութդեղին և նարնջագույն դեղին մանդարին կամ կիտրոնի հյութ
Պատասխան՝-ից Դենիս Ռոմանով[ակտիվ]
Խանութներում վաճառվում են սննդի ներկեր, որոնք դուք կարող եք ուտել:
Պատասխան՝-ից Աննուշկա[գուրու]
Ոչ, իհարկե, ոչ: Մի լսեք փաստարկներ՝ «Ողջ մնալը նորմալ է» կամ «Իմ կինն այսպես է անում»... Առաջին դեպքում, ելնելով խորհրդատուների սկզբունքից, կարելի է ուտել կոնֆետի փաթաթան։ Իսկ երկրորդում, կներեք, տղամարդիկ հեռու են խոհանոցից ու ոչ մի լավ տնային տնտեսուհի ոչ մեկին չի բացահայտի իր գաղտնիքները։ Ներկանյութերը շատ են, բայց դրանց բաղադրությունը տարբեր է, և առավել ևս ձվի ներկը. սննդի համար ընդունված չէ, արտաքին օգտագործման համար է, դե, ինքներդ դատեք… Փնտրեք թխելու ներկանյութեր: Բայց չափահաս տարիքում նրանք հանգիստ կզգան ձեր մարմնին: Հաջողություն.
Պատասխան՝-ից Քամու կողմից տարված:[գուրու]
Չէ, անցանկալի է, թեև ինչպես գրում են, դու ողջ կմնաս։ Խոհարարության մեջ (քսուքներ, ջնարակներ, խմոր, ֆոնդանտներ) օգտագործում են սննդի այլ գույներ, դրանք հեղուկ են կամ գելի տեսքով։ Հրահանգները պետք է հատուկ նշեն, թե ինչի համար է ներկը:
Բնական գույնը կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Գազար, սպանախ, ճակնդեղ, հապալաս, կեռաս։
Իսկ ձվի ներկանյութերը, թեև չեն թունավորվի, սակայն քիմիական հավելումների խտանյութ են պարունակում և նախատեսված են կեղևը ներկելու համար, որը դուք չեք ուտելու։ Եվ ես լսել եմ, որ այս ներկը կրեմին տհաճ հետհամ է հաղորդում, հատկապես կանաչ գույնը։
Պատասխան՝-ից Դենիս Սվիչիխին[գուրու]
Սննդի գույների երկու տեսակ կա՝ արհեստական և բնական։ Դուք կարող եք ուտել երկուսն էլ: Բնականաբար, առաջինների անընդհատ ուտելը վաղ թե ուշ կազդի ձեր արտաքինի վրա։ Ուստի կամ ներկանյութեր ենք պատրաստում, կամ մասնագիտացված խանութներից վերցնում ենք բավականին թանկարժեք ներկրված կամ հայրենական։
Բազմագույն կրեմով զարդարված խմորեղենները ոչ միայն աչք են շոյում, այլեւ ախորժակ են բացում։ Հաճախ տնային տնտեսուհիները քսուքներին ավելացնում են արհեստական գույներգնել է խանութում:
Այնուամենայնիվ, ոչ բնական արտադրանքի չարաշահումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջության վրա:
Առաջարկում եմ տանը ներկանյութեր պատրաստել՝ օգտագործելով որոշ բույսերի հյութ և բնությունից փոխառված այլ բաղադրիչներ։
Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կանաչ տորթի կրեմ (կամ կապույտ), ինչպես նաև կսովորեք տարբեր տեսակի եփել բնական ներկանյութերինքդ արա.
Ինչպես զարդարել տորթը կարագի կրեմով
Նշանակալից իրադարձության համար տորթ թխելը հեշտ գործ չէ։ Բայց դուք կարող եք հաղթահարել դրա հետ, եթե դրսևորեք երևակայություն և հետևեք գուրուի առաջարկություններին: հրուշակեղենի արվեստ... Նախ, կուտակեք անհրաժեշտ բաղադրիչները:
50 գ խտացրած կաթ (պատրաստված ԳՕՍՏ-ի համաձայն); 0,5 տուփ կարագ ( լավ որակ); վանիլին - մի պտղունց:
Պատրաստում:
- Փափկացնել յուղը: Կարելի է կտոր-կտոր անել ու թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 40-50 րոպե։ Մեկ այլ միջոց, որն ավելի արագ է, ներառում է օգտագործումը միկրոալիքային վառարան, այնտեղ կարագը պատրաստ կլինի 2-4 րոպեից։
- Հարիչով հարում ենք փափկած կարագը՝ չմոռանալով ավելացնել վանիլին։
- Խտացրած կաթը լցնել փուլերով՝ անհրաժեշտ խտությունը ստանալու համար։ Հնարավոր է, որ հայտարարված խտացրած կաթի քանակությունը շատ լինի։
Խտացրած կաթը տորթի կրեմին քաղցրություն կտա, բայց ստվերի հետ պետք է աշխատել առանձին։ Եթե ցանկանում եք կրեմին շոկոլադե գույն տալ, ապա ավելացրեք կակաոյի փոշի։
Գույնի ինտենսիվությունը կախված է փոշու քանակից, և ձեր ուժի մեջ է այն փոխել ինչպես վերև, այնպես էլ վար:
Պատրաստի կրեմը կարելի է տեղափոխել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ՝ համապատասխան կցորդով։ Բայց եթե այն չկա, օգտագործեք ձեռքի տակ եղած միջոցները և կառուցեք նման բան։
Օրինակ, հաստ պլաստիկ տոպրակից: Բավական է լցնել կրեմով, ապա կտրել անկյունը։
Դուք կստանաք մի փոքրիկ անցք, որից դուք կքամեք կապույտ կամ ցանկացած այլ գունավոր կրեմ աղանդերի համար՝ կատարելով տարբեր մակագրություններ կամ այլ տարրեր։
Աշխատանքում լավ օգնական կլինի պտտվող ստենդը։ Դուք կարիք չեք ունենա շեղվել՝ տորթի ուտեստը տարբեր ուղղություններով շրջելով։
Ձեռքի մի փոքր շարժումով կարող եք արագ շրջել աղանդերը և կրեմով քսել հաջորդ տարրը։
Ինչպես զարդարել տորթը սպիտակուցային կրեմով
Տորթի համար պատրաստված զարդեր սպիտակուցային կրեմ... Հիմնական բանը, որ դուք պետք է հիշեք, կրեմի պատրաստման մեջ ներգրավված սպասքի և սպասքի բացարձակ մաքրությունն է։
Առաջին հերթին, առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Որպեսզի չփչացնեք ձվի ամբողջ խմբաքանակը, կոտրեք յուրաքանչյուր միավոր մաքուր բաժակի վրա և միայն դրանից հետո լցրեք սպիտակուցը ընդհանուր ամանի մեջ:
Ցանկալի է սպիտակուցները ուղարկել սառնարան, դրանք ավելի լավ հարում են ցածր ջերմաստիճանում։
Լվացեք հարելն ու սպասքը, որոնց մեջ կհարեք սերուցքը և վրան լցրեք եռման ջրով։
Ճարպի չնչին հետքերը ձեզ թույլ չեն տա հասնել շքեղության, ինչը նշանակում է, որ ձեր ջանքերն ապարդյուն կլինեն։ Ճաշատեսակների վրա ջրի կաթիլները նույնպես անընդունելի են, մշակելուց հետո խնամքով սրբել ամանը և հարել թղթե սրբիչով։
Հարելու ընթացքում սպիտակուցներին ավելացրեք մի պտղունց աղ և սոդա։ Սա կխնայի և՛ ժամանակը, և՛ ձեր էներգիան: Բացի այդ, կիտրոնաթթուն խառնուրդը կդարձնի ավելի քիչ շաքար:
Դեսերտը կարող եք զարդարել ձյունաճերմակ սպիտակուցային կրեմով, այն տոնական ու էլեգանտ տեսք կունենա։ Որոշ հրուշակագործներ նախընտրում են ներկել զանգվածը, քանի որ բնական միջավայրում ծաղիկները հանդիպում են ամենաանհավանական երանգներով։
Ինչ բնական ներկանյութեր կարելի է պատրաստել տանը
Հաշվի առնելով սպառողների պահանջարկը՝ պրոֆեսիոնալ հրուշակագործները զարդարում են աղանդերը կրեմ վարդերև տարբեր գույներով գրություններ:
Տնային տնտեսուհիները կարող են իրենց խոհանոցում օգտագործել խանութից գնված կապույտ ներկ: Բայց արդյոք դա այդքան անվտանգ է առողջության համար:
Եկեք դիմենք մեր տատիկների փորձին, ովքեր հասցրել են ներկանյութեր պատրաստել հասանելի ապրանքներից։ Ինչպես և ինչից են նրանք դա արել, մենք հիմա կպարզենք:
Ամենապարզ և հեշտ ճանապարհսերուցքը ներկելու համար դրան պետք է ավելացնել որոշ բանջարեղենի, հատապտուղների կամ մրգերի խաշած հյութ:
Հայտնի է, որ կանաչ գույնը ստացվում է սպանախի հյութի, նարնջի` գազարի առկայության շնորհիվ։ Բազուկը տալիս է կարմիր, իսկ քրքումը՝ դեղին։
Գույները միմյանց հետ համադրելով՝ կարող եք այլ երանգներ ստանալ։ Օրինակ, դեղին և կանաչ ներկերը համադրելով՝ ստանում եք կապույտ երանգ, որը նույնպես հաճախ օգտագործվում է աղանդերը զարդարելիս։
Հիշեք, որ ճակնդեղը կրեմին վառ կարմիր գույն չի տա։ Նույնիսկ եթե այն եռացնեք և արգանակը խառնեք մի քիչ քացախով կամ կիտրոնաթթու, արդյունքը կլինի շագանակագույն կամ ֆուչիայի երանգ։
Օգտագործելուց առաջ գազարը մանր կտրատել և մի քանի րոպե տապակել կարագ... Զանգվածը մաղով քսելուց հետո ավելացնել կրեմի վրա, և ստացվում է գազարագույն դեկորացիա։
Հարուստ նարնջագույն երանգը ձեզ ավելի հավանական է կտա ոչ թե գազար, այլ նարնջի կեղեւ... Դրանում կհամոզվեք, երբ մի կտոր շաքար քսեք այս ցիտրուսի կեղևին։
Շաքարի բյուրեղները արագ կլանում են համերը և ցանկացած գույն: Փորձեք կիտրոնի, լայմի հետ, և կտեսնեք, թե ինչպես է շաքարը նոր գույն ստանում։ Ի դեպ, նարնջագույնը կարելի է ձեռք բերել օշարակի մեջ եփած ծիրանի միջոցով։
Քրքումը, ավելի ճիշտ՝ նրա հագեցած ջրային լուծույթը, կրեմը կդարձնի ոչ վառ դեղնավուն, այն կունենա կանաչավուն երանգ։
Եթե դեկորացիան պետք է դեղին արեւոտ գույն տալ, օգտագործեք զաֆրան։ Զաֆրանին այլընտրանք կլինի չիչխանը կամ դդումը:
Կարմիր կամ խորը վարդագույն գույնը ստացվում է թարմ կամ սառեցված ազնվամորի, լոռամրգի կամ լինգոնբերից:
Ելակը, չնայած իր վառ գույնին, կրեմին կհաղորդի տգեղ դարչնագույն-կարմիր երանգ։ Բալի հյութը սերուցքով խառնված նրան կհաղորդի սառը կարմիր, մանուշակագույն երանգով, գունային գամմամբ։
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մուգ մանուշակագույն, թանաքով հարուստ ներկ, օգտագործեք մոշ:
Եվ դրան ավելացրեք սև հաղարջի օշարակ սպիտակուցային զանգվածթխելուց առաջ ստացվում է գունատ կապույտ բեզե։
Մի երկու կաթիլ օշարակը բավական կլինի աղանդերին հաճելի երանգ հաղորդելու համար։ Երանգի հագեցվածությունը կախված է ներկի քանակից, սովորականից ավելին ավելացնելով՝ ստանում եք կապույտ գույն։
Հապալասը և հապալասը ձեզ կտան մանուշակագույն կամ սառը յասաման:
Նուրբ սերուցքային երանգ է ստացվում՝ ավելացնելով տոմատի մածուկ... Եթե ավելացնեք դրա կոնցենտրացիան, ապա կրեմից դեկորացիան ձեռք կբերի նուրբ նարնջագույն երանգ:
Մի վախեցեք, դեսերտը լոլիկի համ չի ունենա, ներկանյութի քանակությունը չափազանց փոքր է գույնից բացի այլ բանի վրա ազդելու համար:
Գարնանային կանաչի երանգը կներկայացնի սպանախը, այն առաջատարն է կանաչ բնական ներկերի շարքում։ Այն չեզոք համ ունի, ինչը նշանակում է, որ ձեր դեսերտը, ինչպես նախքան կրեմով զարդարելը, կլինի քաղցր և կթուլացնի վանիլի բույրը։ Սպանախի այլընտրանքներն են թարխունը (թարխունը) և անանուխի տերեւները։
Շագանակագույն ներկը կակաոյի փոշի է, հալված շոկոլադ և հագեցած սուրճի լուծույթ (այն կարող է լինել ինչպես ակնթարթային, այնպես էլ աղացած):
Ինչպես պատրաստել ներկանյութեր տանը
Տարբեր հատապտուղներից օշարակները կարելի է նախապես եփել և պահել սառնարանում՝ լավ փակ տարայի մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք ցանկալի երանգը տալու համար։
Օգտագործվում են նաև սառեցված ապրանքներ։ Պարզապես պետք է հատապտուղները հալեցնել, ծածկել շաքարով (1:1 հարաբերակցությամբ) և եռացնել մարմանդ կրակի վրա։ Քամեք զանգվածը։
Սպանախը լվանալ և կտրատել։ Լցնել մի քիչ ջրի մեջ և մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե սպիտակեցնել։ Քամեք կանաչ լուծույթը։
Կլպել և կտրատել ճակնդեղը։ Եռացնել 15-18 րոպե ջրի մեջ և ավելացնել մի քանի բյուրեղ կիտրոնաթթու։ Օգտագործեք լարված լուծում:
Պետք չէ անանուխն ու թարխունը եփել, հակառակ դեպքում դրանք շագանակագույն երանգ կստանան։ Նախապես տաք եփեք շաքարի օշարակ, լցնել թակած խոտաբույսը և թող եփվի։
Օգտագործելուց առաջ կտրատել դդումն ու գազարը և տապակել կարագի մեջ։
Երբ ավելացնել բնական գույները
Թխելուց առաջ խմորին չի կարելի դդմի, գազարի և զաֆրանի ներկ ավելացնել (սա չի վերաբերում բեզին և մակարոնին)։
Ավելի լավ է պատրաստի տորթերը թրջել օշարակով, որպեսզի դեսերտը ստանա ցանկալի երանգ (կանաչ, կապույտ, վարդագույն, կարմիր և այլն)։
Բնական գույները չեն ավելացնում կրեմին հարելուց առաջ, քանի որ դրանք չեն նպաստում գործընթացին: Ավելացրեք դրանք ամենավերջում և այն չափով, որն անհրաժեշտ է ցանկալի երանգ ստանալու համար։
Պելմենիների, ռավիոլիների բազմագույն խմորը պատրաստվում են ջրի մեջ նախապես լուծված ներկերով։ Սա անհրաժեշտ է ամբողջ զանգվածի վրա հավասարաչափ բաշխման համար:
Իմ վիդեո բաղադրատոմսը
Զատկի գլխավոր խորհրդանիշներից մեկը ներկված ձուն է։ Ավանդաբար դրանք ներկված են սոխի կեղևները, որը ձվերին տալիս է խորհրդանշական կարմիր գույն։ Բայց ես շատ եմ ուզում զարդարել ոչ միայն կարմիր, այլեւ բազմագույն, անսովոր, ներկված ներկերը։
Ամենահեշտ ձևը ձվերի վրա սննդային ներկ օգտագործելն է։ Բայց նույնիսկ այստեղ, չիմանալով գունազարդման կանոններն ու առանձնահատկությունները, կարելի է հանդիպել մի շարք դժվարությունների։ Հետևաբար, մենք կպարզենք, թե ինչպես Զատկի համար ձվերը ներկել ներկերով: Ավելին, մենք կդիտարկենք ինչպես դասական մեթոդները, այնպես էլ անսովոր գունային տարբերակները:
Ինչ դուք պետք է իմանաք սննդի ներկերի մասին
Այս հոդվածում մենք չենք քննարկի պատրաստի քիմիական ներկերի անվտանգությունը: Եկեք ծանոթանանք միայն այս խնդրի որոգայթներին։
Հիշեցնենք, որ «E» նշումով հավելումները, որոնք նման գունանյութերի մաս են կազմում, վնասակար են առողջության համար։ Ուստի ձուն ներկանյութերով մշակվելուց հետո սննդամթերքի կատեգորիայից հաճախ անցնում է հուշանվերների կատեգորիա։
Շատերը, չմտածելով այն մասին, թե հնարավո՞ր է ձվի համար ներկանյութ ուտել, ուտում են ներկված սպիտակուցը։ Խորհուրդ ենք տալիս ռիսկի չդիմել և նման ձվեր չտալ երեխաներին և ալերգիկներին։
Շատ արտադրողներ բաղադրությանը ավելացնում են աղ կամ շաքար, ինչը նվազեցնում է վնասակար քիմիական հավելումների կոնցենտրացիան, բայց ներկը ուտելի չի դարձնում։
Հաճախ ներկերի հավաքածուների վրա, ինչպիսիք են «Կրաշենկա», «Զատկի հավաքածու», «Ներկ ձվի համար», «Ուկրասա» և այլն: արտադրողն ընդհանրապես չի նշում բաղադրությունը, այլ միայն գրում է, որ ներկանյութը սնունդ է։
Բայց մի թողեք ձեր զգոնությունը: Անգամ ներկանյութի գույնով կարելի է պարզել, թե ինչ վտանգներ կան դրա հետևում։
Նրանց համար, ովքեր ծանոթ չեն ներկանյութերի «քիմիական խոհանոցին», մենք պատրաստել ենք կարճ սղագրություն։
Առավել անվնաս ներկանյութերն են E 100 և E 140: Առաջինը ստացվում է կուրկումինից և ներկին տալիս է նարնջագույն, ավելի քիչ հաճախ կարմիր գույն: Երկրորդը քլորոֆիլն է, որը կանաչեցնում է ձվերը:
E 122 (կարմոիզին) օգտագործվում է կարմիր ներկ ստանալու համար։ Ասպիրինի նկատմամբ զգայուն մարդկանց մոտ առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիաներ:
E 124-ը տալիս է կարմիր գույն, սակայն արգելվում է օգտագործել Սննդի Արդյունաբերություն.
E 128-ը ևս մեկ հավելում է կարմիր երանգ ստանալու համար: Անիլինի առկայության պատճառով այն արգելված է Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից:
E 102 կամ tartrazine-ն արատավոր համբավ ունեցող դեղին ներկ է:
E 132-ը հավելում է սինթետիկ ինդիգո կարմինի տեսքով, որն անհրաժեշտ է կանաչ, կապույտ և դեղին գույն... Բայց այս հավելման կարման բարդ է. այն առաջացնում է շնչահեղձություն ասթմատիկների մոտ, սրացումներ ալերգիայով տառապողների մոտ՝ այնպիսի բարդություններով, ինչպիսին է Քվինկեի այտուցը:
E 133 կամ կապույտ փայլուն FCF-ն ունակ է նույն սխրանքներին, ինչ իր նախորդ եղբայրը:
E 142-ը կամ կանաչ հավելումը շփման ժամանակ առաջացնում է ալերգիկ ցան, արգելված է մի շարք երկրներում:
Այս սարսափելի ցուցակն անվերջ է: Բայց սա բավական է հասկանալու համար, որ «սնունդ» պիտակը ներկանյութն անվտանգ չի դարձնում։
Օրգանական ներկերը իսկապես անվտանգ են: Բայց դա շատ թանկ է ու անշահավետ արտադրողի համար։ Հետեւաբար, խանութներում նման ներկանյութեր նույնիսկ չեն լսել:
Ինչպես ճիշտ ներկել ձվերը սննդի գույներով
Եթե ձեզ այդքան չի անհանգստացնում հարցը, թե հնարավո՞ր է ձվի համար ներկեր ուտել, ապա մենք, այնուամենայնիվ, առաջարկում ենք պաշտպանել ձեր հարազատներին և փորձել թույլ չտալ, որ ներկը ներթափանցի կեղևի միջով։ Դա անելու համար դուք պետք է հետևեք մի քանի պարզ կանոնների.
Գունավորելու համար ընտրեք թարմ և ամուր կեղևով ձվեր:
Ձվերը ժամանակից շուտ հանեք սառնարանից, որպեսզի դրանք տաքանան։ Դա թույլ չի տա, որ պատյանները ճաքեն ջերմաստիճանի տարբերության պատճառով:
Ցանկալի է, որ արտադրանքը եփելուց առաջ լվանալ տաք ջուր, անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք խոզանակ և օճառի ջուր։
Խոհարարության համար արտադրանքը ավելի լավ է թաթախել ջրի մեջ։ սենյակային ջերմաստիճան.
Որոշ տնային տնտեսուհիներ եփելիս ջրին աղ են լցնում։ Բայց այս մեթոդը չի խանգարի ճաքերի առաջացմանը, այլ կօգնի սպիտակուցին ավելի արագ գանգուրվել և պատյանից դուրս չթողնել ճեղքման դեպքում։ Նման ձվերը պիտանի չեն ապագայում ներկելու համար։
Ավելի լավ է եփել լայն կաթսայում և ձվերը դնել մեկ շերտով։
Խուսափեք ուժեղ եռալուց եռալիս. ձվերը ցատկում են, երբ դաժան եռում են և կարող են ծեծել միմյանց:
Գոյություն ունեն որոշակի պահանջներ հենց ներկանյութերի համար Զատիկ ձու... Ապրանք ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք կազմին. Առնվազն փաթեթավորման վրա պետք է նշվի «սնունդ»:
Կարևոր! Ձվի մարգարտյա ներկը կտրականապես հակացուցված է ուտելու համար։ Այն կարող է օգտագործվել միայն հուշանվերների ձվերը զարդարելու համար:
Ձվերը սննդի գույներով ներկելու դասական եղանակ
Գունավորման մեթոդը մեծապես կախված կլինի հենց ներկանյութի տեսակից: Զատկի ձվերի համար ամենից հաճախ օգտագործվող չոր փոշի ներկերը։ Սննդի գունանյութեր կարելի է գտնել պլանշետներում:
Նման միջոցներով ներկելու սկզբունքը նույնական է. Բայց օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է ուսումնասիրել հրահանգները, որտեղ նշված են առաջարկվող համամասնությունները:
Փաթեթի վրա նշված գույնը ստացվում է սպիտակ ձուն ներկելիս։ Եթե ներկը կիրառվում է շագանակագույն պատյանների վրա, գույնը կարող է զգալիորեն տարբերվել:
Հաճախ շագանակագույն ձվերը ներկման դաշտում ստանում են անփույթ կամ կեղտոտ տեսք:
Հիշեք, որ որքան հարուստ լինի ներկման լուծույթը, այնքան ավելի վառ և մուգ կստացվի կեղևի գույնը:
Նախապես խաշած ձվերը ներկվում են։
Նկարելուց առաջ ցանկալի է յուղազերծել պատյանը։ Դա կարելի է անել քացախով կամ ալկոհոլով:
Ալկոհոլ օգտագործելու դեպքում մշակելուց հետո սպասեք 10-15 րոպե, մինչև արտադրանքը գոլորշիանա մակերեսից: Եթե ճաշ պատրաստելու ժամանակ աղ է օգտագործվել, ապա այն պետք է մանրակրկիտ լվացվի օքսիդացնող նյութով մշակելուց առաջ:
Պատրաստի լուծույթին ավելացրեք մեկ գդալ քացախ - այս տեխնիկան բարձրացնում է թթվայնությունը, ինչը բարելավում է գունավորումը:
Ձուն թաթախում ենք լուծույթի մեջ, որտեղ պահում ենք մոտ 10 րոպե։
Դրանից հետո ներկը հանում ենք հեղուկից ու թողնում, որ ամբողջությամբ չորանա։
Ավելի լավ է ներկերը չորացնել ձվի կրպակի վրա։ Բայց նույնիսկ այս դեպքում դժվար է խուսափել շերտերի տեսքից։
Ավելի լավ է հատուկ ստենդ պատրաստել: Դա անելու համար, փրփուր ռետինե բուրդի մեջ գլխարկներով կապում կամ ասեղներ կպցրեք:
Նման ինքնաշեն տակդիրի վրա ներկված ձվերը չորանում են առանց շերտավորելու կամ շերտավորելու։
Չորացնելուց հետո ներկերը կարող են մշակվել բուսական յուղորպեսզի դրանք փայլեն: Դա կարելի է անել խոզանակով կամ ուղիղ ձեռքերով:
Բացի դասական մեթոդից, կարող եք օգտագործել
Ինչպես օգտագործել հեղուկ ձվի ներկը
Փաթեթներում առկա են ձվի սննդի հեղուկ գույներ, ինչպիսիք են պլաստիկ պարկուճները կամ ապակյա փորձանոթները:
Նման արտադրանքներում գունանյութի կոնցենտրացիան շատ ավելի բարձր է, և դրանց կիրառումից հետո արհեստները վառ և փայլուն են:
Օգտագործվում է նաև մշակման համար խաշած ձվեր... Մենք ուղղակիորեն կաշխատենք մեր ձեռքերով։ Հետեւաբար, մենք ձեռնոցներ ենք դնում մեր ձեռքերին, որպեսզի ներկը չներծծվի մաշկի մեջ:
Մի փոքր ներկ քսեք անմիջապես ձվի կեղևին և սկսեք քսել ներկը մինչև ամբողջ մակերեսը ծածկվի։ Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել անմիջապես մշակման ընթացքում:
Ձվերին հեղուկ ներկ քսելու գործընթացը մանրամասն ներկայացված է տեսանյութում.
Նրանց համար, ովքեր դեռ նախընտրում են բնական նյութերը, մենք պատրաստել ենք ընտրանի
Տորթի համար կրեմ էինք ուզում պատրաստել, տանը միայն ձվի սննդի գույներ էին գտել, հարց առաջացավ՝ կրեմի մեջ կարելի՞ է օգտագործել, թե՞ հատուկ գույներ են անհրաժեշտ։
Քո պատասխանը:
Եթե ցանկանում եք մեկնաբանություն ավելացնել հարցին կամ մանրամասների համար ճշտել դրա հեղինակի հետ՝ ոչօգտագործեք այս ձևը և կտտացրեք «Հստակեցնել / քննարկել հարցը» հարցի տեքստի տակ:
Այստեղ դուք կարող եք հարցեր տալ, ստանալ պատասխաններ և կիսվել ձեր փորձով:
Եկատերինբուրգ
Նախկինում ներկանյութեր էի գնում, որոնց մեջ ուղղակի գրված էր՝ կրեմի վրա կարելի է ավելացնել։
Իսկ հիմա նայեցի փաթեթին (Զատիկից) - գրված է միայն ձվեր ներկելու մասին: omg: Կարծում ես թունավորված չեմ? : scratch:
Եկատերինբուրգ
Ահա կազմը
Կոլուբարա
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Ես ձու չեմ ներկում այս ներկերով
Եկատերինբուրգ
noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Բաղադրության մասին ոչինչ չասեմ, բայց, ըստ տրամաբանության, ձվի ներկը նման է արտաքին նյութի, իսկ կրեմի համար՝ ներքին։
Դուք դեմքի կրեմ չեք ուտում, չէ՞: Այստեղ չարժե ...
Եկատերինբուրգ
Ինչու՞ ներկանյութեր ավելացնել կրեմին:
լավ, գունավոր տորթ պատրաստելու համար 🙂
Չելյաբինսկ
Մայրիկ
ձվի ներկը նման է արտաքին նյութի.
ոչ, դա սննդի աստիճան է:
կարող է. միայն ամենափոքրն է ուղիղ, հակառակ դեպքում ջերմամիջուկային գույնը կլինի
Վերին Պիշմա
ահա թե ինչ են ավելացնում արդյունաբերական քաղցրավենիքին, ոչ ոք չի մահացել, բայց այստեղ բոլորն այդպիսին չեն, և ՍԱ չեն ուտում.
Եկատերինբուրգ
պարզապես այցելու
Դա կախված է նրանից, թե ինչպիսի ներկ է: Կան նաև հրուշակեղենի սննդի գույներ։
Իմ կյանքում հայտնվելուց առաջ մտածիր՝ քեզ դա պե՞տք է։ Հակառակ դեպքում ես նորից մեղավոր կլինեմ, իսկ դու նորից դժոխք կգնաս։
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
փորձել, ոչ թե սննդի համար: համը շատ կոնկրետ է
Եկատերինբուրգ
Աղջիկներ, կարո՞ղ եք ասել, թե որտեղից կարող ենք սովորական սննդի գույներ գնել:
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Իմ կարծիքով, այն, ինչ օգտագործվում է դրսից ձվի համար, նախատեսված չէ կուլ տալու համար։ Կան սննդի գույներ, որոնք դուք կարող եք ուտել: Ինձ թվում է՝ դրանք այլ կազմի են։
Բազմոցի վրա ձգողական ուժը շատ ավելի մեծ է, քան երկրագնդի մնացած մակերեսին
Քմահաճ-I
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Իմ լողավազանում սատանաներ են խեղդվում։
Նախկին սպասուհին
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Գնեք հատուկ կրեմ ներկ, այն արժե մեկ կոպեկ։ Մայիսի մեկին ընտրությունը հսկայական է
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Ես ուտելիք տեսա Աուչանում, արևելքում խնջույքի ժամանակ։ Ես չէի ավելացնի աղ, օսլա և պապրիկա, ֆու-ֆու
Եկատերինբուրգ
Մայիսի մեկին ընտրությունը հսկայական է
արոմա սյուիտը հարմար չի աշխատում 🙁 միայն աշխատանքային օրերին՝ օրվա ընթացքում...
էլ որտեղ գտնել
Եկատերինբուրգ
Անձամբ ես սննդի ներկ չեմ ավելացնում, ավելի լավ է ճակնդեղի հյութկրեմ ներկ)
Դե, ոչ միայն կրեմը, ես նաև պետք է շոշափեմ մաստիկը։ Ընդհանրապես, ձեզ շատ ծաղիկներ են պետք ...
Քմահաճ-I
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Art66.ru-ն տուն են բերում։ Կան ներկանյութեր
Իմ լողավազանում սատանաներ են խեղդվում։
Եկատերինբուրգ
Ընդհանրապես, ես կարդացել եմ հեղուկ ներկերի մասին… Արվեստ 66.
Այսպիսով, նրանց բաղադրությունը ճիշտ նույնն է, ինչ իմ չոր ներկերի կազմը: միայն կան դեռ ավելացված խտացուցիչներ, հակաօքսիդանտներ, կոնսերվանտներ՝ omg:
Քմահաճ-I
Եկատերինբուրգ
Այսպիսով, նրանց բաղադրությունը ճիշտ նույնն է, ինչ իմ չոր ներկերի կազմը:
Իմ լողավազանում սատանաներ են խեղդվում։
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
Քմահաճ-I
անաղ են, աղի սերուցք կերե՞լ եք։
Այնտեղ գրամի աղը, ինչպես օսլան, 100%-ով չի ազդի կրեմի համի վրա։ Հեղինակ, մի վախեցիր
սրանք սովորական սննդի գույներ են, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել
Կոլուբարա
Չելյաբինսկ
Մայրիկ
Քմահաճ-I
ոչ, չես կարող օգտագործել, կրեմը աղի կլինի, և դրանք նույնպես օգտակար չեն
Քմահաճ-I
բայց անաղ են, աղի սերուցք եք կերել?
դրանք հաստատ ավելացրե՞լ եք աղ կա = հետո ... ուղղակի մի քանի հատիկ է պետք, որ ամեն ինչ ներկված լինի
և խմորեղեն և թխվածքաբլիթներ - դրանք նույնն են
այսօր գլուխս դուրս եկավ, ոչ ամբողջը, իհարկե, կարող եմ ուտել
Քմահաճ-I
Եկատերինբուրգ
Մայրիկ
դրանք հաստատ ավելացրե՞լ եք
gy: Ես ՈՒՂԻՂ ավելացրել եմ. gy:
Իմ լողավազանում սատանաներ են խեղդվում։
(Մուտք գործելուց հետո կվերադառնաք նույն էջ):