मछली मिंटाई को कैसे साफ करें। मछली को विभाजित कैसे करें

मिंटई - क्रीम परिवार को संदर्भित करता है, जो हमारे देश में महत्वपूर्ण मछली पकड़ने वाली मछलियों में से एक है। आप fillets, बैक (सिर और पूंछ के बिना) या सामान्य रूप में एक मतदान खरीद सकते हैं।

बाद के मामले में, पकाने से पहले मिश्रित को सही ढंग से साफ करने की आवश्यकता होगी।

आपको चाहिये होगा:

• एक विशेष या सिर्फ एक तेज चाकू की सफाई के लिए चाकू,
• काटने का बोर्ड।

कैसे साफ करें

यह मत भूलना कि भविष्य के पकवान का स्वाद काफी हद तक सामग्री की उचित प्रारंभिक प्रसंस्करण पर निर्भर करता है। यदि आपके द्वारा खरीदी गई मछली, पहले इसे पहले डिफ्रॉस्ट करने के लिए। यह सबसे आसान तरीका किया जा सकता है माइक्रोवेव ओवन, डिफ्रॉस्ट मोड में कई मिनट के लिए इसे पकड़े हुए। आप मिक्सटाई को जानने तक इंतजार कर सकते हैं कमरे का तापमान। तेजी से defrosting के लिए, आप सिंक में धारा (ठंडा !!) पानी के नीचे मछली डाल सकते हैं।

फिर एक कटिंग बोर्ड, एक रसोई तेज चाकू या ले लो या विशेष अनुकूलन तराजू की सफाई के लिए। बोर्ड पर एक मिश्रण रखें ताकि मछली की पूंछ बाईं ओर बाईं ओर लेट गई हो, बशर्ते कि आप सही हैं। तराजू को साफ़ करने के लिए, आपको पूंछ के पीछे मछली लेना चाहिए और इसे चाकू के साथ इस तरह से रखना चाहिए, थोड़ा झुकाव "ऊन के खिलाफ" पर विचार करना चाहिए। इस प्रकार, मछली दोनों तरफ स्केल से साफ करें। फिर उसके सिर को ध्यान से काट लें, गिल से एक सेंटीमीटर पीछे हटाना। फिर उसे पेट में मिश्रित करने के लिए कसकर पकड़ना और एक अनुदैर्ध्य कटौती करें। यह सभी इन्साइड को हटाने के लिए पर्याप्त व्यापक होना चाहिए। ब्लैक फिल्म सहित सब कुछ हटा दें।

अंत में, अच्छी तरह से मछली कुल्ला। फिल्म के पूरी तरह से अवशेषों को हटाने और मछली को सूखने के अंदर काले फिल्म पर ध्यान दें। आखिरकार, मिंटे इससे पसंदीदा व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

बेशक, गंध, पोलॉक बहुत सुखद नहीं है, लेकिन आप इसे कई प्रभावी तरीकों से छुटकारा पा सकते हैं:

• हाथों में गंध से छुटकारा पाने के लिए आपको नमकीन पानी में धोने और नींबू एसिड के साथ छिड़कने की जरूरत है;
• व्यंजन, काटने बोर्ड, रोल चाकू में ठंडा पानी कुछ मिनट के लिए नमक के साथ और फिर कुल्ला गर्म पानी;
• खाना पकाने के दौरान मछली की गंध को दूर करने के लिए, इसे एक उबलते पकवान में थोड़ा नींबू का रस या दूध जोड़ा जाना चाहिए;
• रसोई में मछली की गंध से छुटकारा पाने के लिए, आपको एक फ्राइंग पैन में चम्मच की एक जोड़ी देनी चाहिए पिसी हुई कॉफी.

मिंटाई - कॉड परिवार की मछली पकड़ना, हमारे देश में मुख्य मछली पकड़ने वाली मछली में से एक। दुकानों में इस मछली को fillets के रूप में, बैक (सिर और पूंछ के बिना) या एक अनिर्धारित रूप में खरीदने की अनुमति दी। बाद के मामले में, मिश्रित तैयारी से पहले सकारात्मक रूप से साफ करने की आवश्यकता होगी।

आपको चाहिये होगा

• मछली की सफाई के लिए मसालेदार चाकू या विशेष चाकू
• काटने का बोर्ड।

अनुदेश

1. यह न भूलें कि आगामी मछली पकवान का स्वाद आधा है उत्पादों की उन्नत प्रसंस्करण के नियमों पर निर्भर करता है। यदि आपने जमे हुए मछली खरीदी है, तो इसे डिफ्रॉस्ट करने के लिए पहले आवश्यक है। इसे माइक्रोवेव के साथ करने की अनुमति है, कुछ मिनटों के लिए डीफ्रॉस्ट मोड चालू करना। या तो प्रतीक्षा करें जब तक मिक्सटाई प्राकृतिक विधि को जानता है। सिंक में पानी के जेट के नीचे डिफ्रॉस्ट मछली को दिया गया।

2. बाद में, एक विशाल काटने बोर्ड, एक चाकू या तराजू के लिए एक विशेष खुरचनी ले लो। बोर्ड पर एक मिश्रण रखें, ताकि यदि आप दाएं हाथ के हैं तो वह दाईं तरफ पूंछ रखे। अब तराजू को साफ करना आवश्यक है। थोड़ा चाकू या खुरचना झुकाएं और इसे साफ करना शुरू करें, जैसे कि "ऊन का चेहरा।" 2 भुजाओं से तराजू से साफ मछली। इसके बाद, उसके सिर को काट देना आवश्यक है। इसे गिल के अंत से एक सेंटीमीटर में चाहिए। उसके बाद, यह दृढ़ता से एक पेट में मिश्रण ले रहा है और कटौती कर रहा है। चाकू के साथ सभी इन्साइड को हटाने की अनुमति देने के लिए उन्हें संतुष्ट होना चाहिए। ब्लैक फिल्म समेत मिश्रित के अंदर से सभी को हटा दें।

3. अब यह केवल मछली धोने के लिए बना हुआ है। अंदर की काली फिल्म का हिस्सा रह सकता है, और पके हुए पकवान अधीर होंगे, यह कुशलता से फिल्म के अवशेषों को पतलून में कुल्ला और मछली सूख जाएगा। बाद में इन सभी हेरफेर, मिंटाई खाना पकाने के लिए तैयार हैं। अब अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों को पकाने की अनुमति है।

4. बेशक, मछली की गंध एक रात्रिभोज नहीं है, पूरी तरह से पाल्का से, लेकिन इसे कई प्रभावी तरीकों से छुटकारा पाने की इजाजत दी जाती है: - हाथों से मछली की गंध को हटाने के लिए, उन्हें नमकीन पानी में धोएं और हाथों को छिड़क दें साइट्रिक एसिड के साथ; - व्यंजन, काटने बोर्ड, कुछ मिनटों के लिए ठंडे नमकीन पानी में चाकू को भिगो दें, और फिर गर्म पानी के साथ कुल्ला; - खाना पकाने के दौरान मछली की गंध को कम करने के लिए, एक उबलते पकवान या थोड़ा दूध के लिए नींबू के रस की कुछ बूंदें जोड़ें; - मछली की गंध से छुटकारा पाने के लिए, एक पैन में जमीन कॉफी के कुछ grits खेत रसोई।

हमारे समय में एक दुर्लभ परिचारिका को किसी भी व्यंजन की तैयारी में एक माइक्रोवेव की मदद के बिना एक दुर्लभ परिचारिका। किसी भी रसोई उपकरण की तरह, यह दूषित है। एक सामान्य विधि द्वारा माइक्रोवेव को धोना असंभव है, और अक्सर दीवारों पर मोटी पट्टिका का संग्रह एक वास्तविक कार्य बन जाता है।

आपको चाहिये होगा

• सोडा;
• सिरका I. नींबू एसिड;
• कागजी तौलिए;
• दस्ताने

अनुदेश

1. घर्षण परिणामों के साथ सफाई उत्पादों को लागू करें और माइक्रोवेव की सफाई के लिए धातु स्पंज या चाकू का उपयोग करें स्पष्ट रूप से असंभव है! दीवारों पर ठीक आंतरिक कोटिंग को नुकसान अनिवार्य रूप से डिवाइस के आउटपुट का कारण बन जाएगा। यदि स्टोव में कोई स्वयं-सफाई फ़ंक्शन नहीं है, तो माइक्रोवेव के लिए विशेष साधन क्लोगिंग में मदद कर सकते हैं, जो इस कार्य को हल कर सकता है। उनसे जुड़े निर्देशों में, यह वर्णन किया गया है कि क्लोजिंग को हटाने के लिए इस दवा को कैसे लागू किया जाए। एयरोसोल के उपयोग में बेहद आरामदायक - दीवारों पर लागू करना आसान है। कई फंडों में हाथों की रक्षा के लिए विशेष स्पंज और दस्ताने शामिल हैं।

2. रसीद पर खर्च किए गए धन को बचाएं घरेलू रसायन सिद्ध सिद्ध लोगों के तरीके। वे केवल प्राकृतिक पदार्थों का उपयोग करते हैं, बाद में उपयोग जिस पर कोई खतरा नहीं है कि कोई अच्छा धोने की रसायन नहीं है स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा, भोजन की स्वाद और गंध को प्रभावित करेगा। हाथ में पूरी परिचारिका हमेशा सोडा, सिरका और साइट्रिक एसिड जैसी आवश्यक चीजें हैं। वे न केवल वसा को हटाने में मदद करेंगे, बल्कि अप्रिय गंध को भी खत्म कर देंगे।

3. यदि क्लोग्स महत्वहीन हैं, तो माइक्रोवेव में काफी गिलास, पानी से आधा भरे हुए और इसे 15 मिनट तक चालू करें। कैप्ड पानी वाष्पित हो जाएगा और भाप, मिट्टी और वसा के प्रभाव में एक राज्य को नरम कर दिया जाएगा जिसमें उन्हें आसानी से हटाने की अनुमति दी जाएगी। पानी के लिए अग्रिम में सामान्य खाद्य सोडा के कुछ चम्मच जोड़कर, परिणाम को बेहतर बनाने के लिए बहुत अधिक अनुमति दी जाती है। बाद में दीवारों से पट्टिका को हटाने के लिए, व्यापक प्रक्रिया पेपर तौलिए का उपयोग करने के लिए उत्कृष्ट है, क्योंकि इस प्रक्रिया को धोने के लिए स्पंज या एक रैग अवास्तविक होगा।

4. माइक्रोवेव सफाई में एक उत्कृष्ट परिणाम एसिड युक्त साधन दिया जाता है। गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में समायोजित सिरका के 2-3 चम्मच जोड़ें और स्टोव में 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सिरका नींबू एसिड की जगह ले सकता है, जिसे एक गिलास पानी पर पैक के पास की आवश्यकता होगी। बाद में डिवाइस को बंद कर दिया गया, तुरंत दरवाजा खोलना जरूरी नहीं है, इसमें 15-20 मिनट लगेंगे, ताकि समाधान से जोड़ों को क्लोजिंग पर प्रकट किया जा सके। बाद में, यह माइक्रोवेव खुलता है और पूरी तरह से सभी आंतरिक सतहों को मिटा देता है।

5. व्यावहारिक परिचारिका कभी नारंगी की खाल फेंक नहीं। उन्हें पानी के साथ एक कटोरे में रखा जाता है और शामिल माइक्रोवेव में रखा जाता है। यह भी सुंदर है लोक उपचार माइक्रोवेव स्टोव को साफ करने के लिए। सप्ताह में कम से कम एक बार माइक्रोवेव को साफ करने की सिफारिश की जाती है, ताकि इसकी आंतरिक सतह की स्थिति में निर्दोष था। निर्माताओं की युक्तियों की उपेक्षा न करें, आपको भोजन तैयार करने या गर्म करने के दौरान ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करने की आवश्यकता है।

विषय पर वीडियो

मिंटई - क्रीम परिवार को संदर्भित करता है, जो हमारे देश में महत्वपूर्ण मछली पकड़ने वाली मछलियों में से एक है। आप fillets, बैक (सिर और पूंछ के बिना) या सामान्य रूप में एक मतदान खरीद सकते हैं।

बाद के मामले में, पकाने से पहले मिश्रित को सही ढंग से साफ करने की आवश्यकता होगी।

आपको चाहिये होगा:

• एक विशेष या सिर्फ एक तेज चाकू की सफाई के लिए चाकू,
• काटने का बोर्ड।

कैसे साफ करें

यह मत भूलना कि भविष्य के पकवान का स्वाद काफी हद तक सामग्री की उचित प्रारंभिक प्रसंस्करण पर निर्भर करता है। यदि आपके द्वारा खरीदी गई मछली, पहले इसे पहले डिफ्रॉस्ट करने के लिए। यह एक माइक्रोवेव ओवन के साथ सबसे आसान तरीका किया जा सकता है, इसे defrost मोड में कई मिनट के लिए पकड़ लिया जा सकता है। आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक Mixtai कमरे के तापमान पर जानता है। तेजी से defrosting के लिए, आप सिंक में धारा (ठंडा !!) पानी के नीचे मछली डाल सकते हैं।

फिर एक कटिंग बोर्ड, एक रसोई तेज चाकू या तराजू को साफ करने के लिए एक विशेष पत्ता लें। बोर्ड पर एक मिश्रण रखें ताकि मछली की पूंछ बाईं ओर बाईं ओर लेट गई हो, बशर्ते कि आप सही हैं। तराजू को साफ़ करने के लिए, आपको पूंछ के पीछे मछली लेना चाहिए और इसे चाकू के साथ इस तरह से रखना चाहिए, थोड़ा झुकाव "ऊन के खिलाफ" पर विचार करना चाहिए। इस प्रकार, मछली दोनों तरफ स्केल से साफ करें। फिर उसके सिर को ध्यान से काट लें, गिल से एक सेंटीमीटर पीछे हटाना। फिर उसे पेट में मिश्रित करने के लिए कसकर पकड़ना और एक अनुदैर्ध्य कटौती करें। यह सभी इन्साइड को हटाने के लिए पर्याप्त व्यापक होना चाहिए। ब्लैक फिल्म सहित सब कुछ हटा दें।

अंत में, अच्छी तरह से मछली कुल्ला। फिल्म के पूरी तरह से अवशेषों को हटाने और मछली को सूखने के अंदर काले फिल्म पर ध्यान दें। आखिरकार, मिंटे इससे पसंदीदा व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

बेशक, गंध, पोलॉक बहुत सुखद नहीं है, लेकिन आप इसे कई प्रभावी तरीकों से छुटकारा पा सकते हैं:

• हाथों में गंध से छुटकारा पाने के लिए आपको नमकीन पानी में धोने और नींबू एसिड के साथ छिड़कने की जरूरत है;
• व्यंजन, काटने बोर्ड, ठंडे पानी में चाकू कई मिनट के लिए नमक के साथ चाकू, और फिर गर्म पानी के साथ कुल्ला;
• खाना पकाने के दौरान मछली की गंध को दूर करने के लिए, इसे एक उबलते पकवान में थोड़ा नींबू का रस या दूध जोड़ा जाना चाहिए;
• रसोई में मछली की गंध से छुटकारा पाने के लिए, एक फ्राइंग पैन में जमीन कॉफी के कुछ चम्मच देना आवश्यक है।

मिंटाई - सीओडी परिवार की एक मछली, जिसका सौम्य सफेद मांस प्रोटीन की उच्च सामग्री और तत्वों और बहुत कम वसा के लिए मूल्यवान है। इसका उपयोग एक स्वतंत्र पकवान के रूप में किया जाता है या तैयार किया जाता है मछली सूप या दूसरा व्यंजन। मिंटाई तलना, बुझी हुई, उबला हुआ, बेक्ड - इस उत्पाद को कम करने के बाद उष्मा उपचार अपने सभी को रखता है लाभकारी विशेषताएं और पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित। यह जानना कि कैसे मछली को ठीक से साफ और कटौती करने के लिए, आप एक कोमल सुगंधित मांस प्राप्त कर सकते हैं, जो सब्जियों और हल्के सॉस के संयोजन में एक रमणीय स्वाद प्राप्त करता है।

एक गुणवत्ता उत्पाद कैसे चुनें?

गुणवत्ता और प्रसंस्करण समय सीधे मिश्रित उत्पाद पर निर्भर करता है। यदि वह बेस्टर्ड नहीं है, तो हड्डियों को बुरी तरह से अलग किया जाएगा, और मांस खुदाई की सभी चालों के बावजूद, पानी और बेकार होगा। एक मछली चुनते समय कई पहलुओं पर ध्यान देते हैं।

• रंग।डब्ल्यू ताजा मांस सफेद रंग। यदि धब्बे हैं या इसमें पीला या गुलाबी छाया है - ऐसा उत्पाद बेहतर नहीं है।
• गंध।ताजा मछली थोड़ी प्यारी सुगंध है, और खराब मांस एक अप्रिय छीलने की गंध फैलाता है।
• मछली भंडारण के लिए इष्टतम तापमान उच्च -18 डिग्री नहीं है।रेफ्रिजरेटर पर उपकरणों के उपकरणों पर ध्यान देना आवश्यक है जिसमें मिंटाई संग्रहीत किया जाता है।
• रूस में, चीन से घरेलू उत्पादन और मछली का एक उत्पाद बेचा जाता है।रूसी उत्पाद को वरीयता दी जानी चाहिए। आपको शवों के आकार पर ध्यान देना चाहिए। यदि वे 20 सेमी से कम लंबाई से कम हैं - यह एक युवा है, जिसका कैच निषिद्ध है। रूस में, यह सख्ती से कानून द्वारा कुचल दिया जाता है।
• मिश्रित के स्वाद गुणों को संरक्षित करने के लिए, यह पूर्व ग्लेज़िंग है। जमे हुए मछली बर्फ की एक पतली और समान परत के साथ कवर किया गया है, सामूहिक अंश जो मांस के वजन का 4% से अधिक नहीं होना चाहिए।

मछली की तैयारी

Mixtai एक जमे हुए रूप में बेचा जाता है:

• पूरा का पूरा;
• छिला हुआ
• छिलका और पूंछ;
• ब्रिकेट्स में फिश फेलेट।

प्रसंस्करण से पहले, रेफ्रिजरेटर में जाने के लिए 3-4 घंटे तक जमे हुए मिश्रण की आवश्यकता होती है ताकि बर्फ क्रिस्टल पिघल जाए। फिर, कमरे के तापमान पर, मछली एक और आधा घंटा पकड़ती है। और केवल साफ और मजदूरी। कई कुक अर्द्ध जमे हुए राज्य में मछली शवों को संसाधित करना शुरू करते हैं। लेकिन फिर यह निर्धारित करना मुश्किल है कि यह क्या है। हां, और मांस की हड्डियों को पिघलने तक बाहर खींचना मुश्किल होता है।

मछली कैसे साफ करें?

मछली काटने के लिए अधिमानतः एक विशेष चाकू साफ़ करें। लेकिन अगर यह घर में नहीं है, तो औसत या छोटे ब्लेड के साथ एक टिकाऊ टेबल चाकू उपयुक्त है। यह अच्छी तरह से तेज होना चाहिए क्योंकि आपको हार्ड पंख और मछली की हड्डियों को ट्रिम करना होगा। बांस या प्लास्टिक का चयन करने के लिए कटिंग बोर्ड बेहतर है। लकड़ी की गंध अवशोषित करती है जिससे इससे छुटकारा पाना मुश्किल हो जाएगा।

एक छोटे श्रोणि में, आपको पानी डायल करने की आवश्यकता होती है - स्केल से मछली की सफाई के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

मछली की सफाई के लिए प्रक्रिया को सख्ती से मनाया जाना चाहिए।

1. जमीन की मछली को ठंडे पानी के जेट के नीचे धोया जाता है।
2. मिक्सटाई ने अपने विकास के खिलाफ ब्लेड चाकू को निर्देशित करने के लिए छोटे पैमाने से शुद्ध किया। सिर को पानी और साफ, सिर से लेकर पूंछ तक कम किया जाता है। पानी विभिन्न दिशाओं में तराजू उड़ता नहीं है।
3. मिक्सटाई को फिर से चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और फिन और पूंछ को हटाने के लिए आगे बढ़ता है। यह वांछनीय है कि पंख पूरी तरह से शरीर से बाहर आते हैं, इसलिए पहले सीमाओं पर साफ फर्स्टबार बनाते हैं, जहां से वे बढ़ते हैं। फिर उंगलियों ने पंखों को पकड़ लिया और खुद को खींच लिया। यदि वे चाकू या रसोई कैंची के साथ बस काट रहे हैं, तो कुछ हड्डियां मछली में रहती हैं। पंखों को हटाने के बाद, पूंछ काट दिया जाता है।
4. एक चाकू के साथ एक चाकू के साथ सिर काट दिया जाता है, गिल स्लॉट 1 सेमी से पीछे हटने और नीचे मांस छोड़ने की कोशिश नहीं कर रहा है।
5. मैं पतलून मछली में पेनट बनाता हूं और इसके अंदर बाहर खींचता हूं। एक काला फिल्म छोड़ना असंभव है - वह जहरीला है। लेकिन अगर पोलॉक का मांस ढीला और बहुत नरम है, तो इसे एक चाकू समस्याग्रस्त बनाओ। स्थिति से बाहर एक सरल तरीका: पानी से शुद्ध कुल्ला, अपनी उंगलियों को फिल्म का एक टुकड़ा कैप्चर करना।
6. शुद्ध मछली एक नैपकिन पर सूख गई।

यदि डिश fillets के लिए व्यंजन की आवश्यकता है, तो सफाई के बाद अगला कदम पट्टिका भागों पर काटने होगा। यदि ये क्रियाएं पहली बार की जाती हैं, तो कठिनाइयां उत्पन्न हो सकती हैं। मांस के चिकनी और सुंदर टुकड़े पाने के लिए टुकड़ों की अखंडता को परेशान न करना महत्वपूर्ण है।

फ़ाइल Mintai पर अलग होने के लिए, आपको एक बड़ी, लेकिन पुरानी मछली चुनने की जरूरत है।

फिलेक टुकड़े कैसे प्राप्त करें?

इस तरह, न केवल पॉलीटाई का चयन किया जाता है, बल्कि किसी अन्य मध्यम आकार की मछली भी। थोड़ा झुकाव और अनुभव, और प्रक्रिया में 10-15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। कार्रवाई चरणों में बने होते हैं।

• मछली अपने आप को उल्टा और पूंछ का हिस्सा सामने आती है।
• एक साफ, यहां तक \u200b\u200bकि रिज के साथ चीरा बनाना, चाकू को हड्डियों को गहरा बनाना।
• रिज के साथ एक प्रयास के साथ ब्लेड को बनाए रखने के लिए शव का एक आधा कटौती की जाती है, लेकिन इसे प्रभावित किए बिना, एक ही समय में पसलियों की हड्डियों को खिलाया जाता है। गति की दिशा - पेट से पूंछ तक। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मछली रीढ़ की हड्डी पर जितना संभव हो उतना कम मांस बना हुआ है।

• मछली के दूसरे भाग के साथ उसी तरह आते हैं।
• कटा हुआ हिस्सों में भीतरी सतह सामने आती है। यह मांस को हड्डियों से अलग करना रहता है। यह एक चाकू बनाता है, उन्हें एक ब्लेड के साथ चिपकने और अपने हाथों को बाहर निकालने। या तो भौं चिमटी का उपयोग किया जाता है, पीछे क्षेत्र में युक्तियों को चिपकाने के लिए पसलियों को खींचना।
• सबसे जिम्मेदार चरण खाल से मांस का अलगाव है। यदि मिश्रण फ्राइंग हैं, तो तैयारी की प्रक्रिया में त्वचा को हटाने के लिए बेहतर नहीं है, यह एक सुगंधित कुरकुरा परत में बदल जाएगा। अन्य मामलों में, किनारों से चिपकने वाली खाल, जहां सिर काट दिया गया था, और इसे पूंछ की तरफ खींच लिया गया था। यदि कुछ स्थानों में त्वचा खराब रूप से अलग हो जाती है, तो वे चाकू के साथ उथले प्रवेश करते हैं।

एक स्वस्थ और युवा पोलॉक का पट्टिका बहुत भूख लग रही है। इससे आप खाना बना सकते हैं रसदार स्टीक्स, कटा हुआ कटलेटसब्जियों के साथ पास्ता बनाओ। मछली की घरेलू परिस्थितियों में कटौती आपको पैसे बचाने के लिए आपको तैयार पट्टिका पर खर्च करने की अनुमति देती है। मिश्रित से अपशिष्ट की उचित प्रसंस्करण के साथ, यह थोड़ा सा बनी हुई है, और ग्रीन्स के साथ सुगंधित कान पूंछ और सिर से वेल्डेड किया जा सकता है

मिंटाई के साथ भाग कैसे लें, नीचे वीडियो देखें।

मिश्रित से बने व्यंजन लोकप्रिय नहीं हैं। इसमें बहुत कम हड्डियां हैं, लेकिन इसमें कई उपयोगी पदार्थ हैं (विटामिन, फैटी एसिड, तत्वों का पता लगाना)। पोलॉक का तटस्थ स्वाद पूरी तरह से नमकीन, तेज, खट्टा और यहां तक \u200b\u200bकि मीठे अवयवों के साथ संयुक्त है। मछली एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग है, बुझी गई या ओवन में बेक्ड, सब्जियां, सीजनिंग, मसाले, हिरन और अन्य उत्पादों को जोड़कर।

एक पैन में मिश्रित से क्या पकाया जा सकता है

मिक्सटाई एक सस्ती, स्वादिष्ट और उपयोगी मछली है, जो पूरी तरह से सब्जियों, हिरन, मसालों, मसालों के साथ संयुक्त है। यह तला हुआ, stewed, उबाल और ओवन में बेक्ड है। व्यंजन संतुष्ट, भूख और कम कैलोरी (प्रति 100 ग्राम - 71.7 kcal) द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। उत्पाद में प्रोटीन, विटामिन, खनिज होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं, आहार और बच्चों के आहार के लिए उपयुक्त होते हैं।

सही मछली चुनने के लिए, यह निम्नलिखित मानदंडों पर ध्यान देने योग्य है:

1. एक जमे हुए पट्टिका या शव को स्टोर में या बाजार में बेचा जाता है, लेकिन इसे केवल थोड़ी सी बर्फ की परत से ग्रस्त होना चाहिए, अन्यथा आप बस अधिक भुगतान करते हैं।
2. ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का रंग सफेद होना चाहिए, बिना गुलाबी या सफेद धाराओं के, दाग।
3. माल्टा एक कमजोर मीठी गंध से प्रतिष्ठित है। यदि यह तेजी से बदबू आ रही है, अप्रिय, तो यह खराब हो गया है।
4. पट्टिका या शव का एक स्वीकार्य भंडारण तापमान Minus18 डिग्री से अधिक नहीं है।
5. आपूर्तिकर्ता जापान, रूस और चीन हैं। घरेलू उत्पादक की मुख्य विशिष्ट विशेषता 20 सेमी से अधिक का एक शव है (आप युवा मछली को पकड़ नहीं सकते हैं)।
6. बाजार में या दुकान में विक्रेता के पास समुद्री उत्पादों की गुणवत्ता का प्रमाण पत्र होना चाहिए।
7. यदि उत्पाद पैकेज में बेचा जाता है, तो केवल मछली और पानी को निर्दिष्ट किया जाना चाहिए। कभी-कभी पॉलीफॉस्फेट (ई 452) जोड़ा जाता है, बाहर / अंदर नमी रखने के लिए एक घटक।

शव और मछली पट्टिका

खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट लंच या पट्टिका से रात का खाना, इसे कुल्ला, सूखा और टुकड़ों पर भाग (यदि आवश्यक हो)। नदी की हड्डियों को शवों, काले फिल्मों से हटा दिया जाता है, पंख काट दिए जाते हैं। गर्म पट्टिका से पहले, रस को अंदर रखने के लिए बोर करना बेहतर होता है। सैन्य टुकड़ों को सॉस, सब्जियों के साथ परोसा जाता है, अतिरिक्त घटकों के साथ बढ़ाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, आलू के साथ)।

एक फ्राइंग पैन में एक वकील को कैसे फ्राइंग करें

सबसे पहले, मछली को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे लगाकर सही ढंग से परिभाषित किया जाना चाहिए। गर्म पानी या माइक्रोवेव में, डिफ्रॉस्ट करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि सिमटाई ढीला, शुष्क और बेकार हो जाएगा। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, शव दूर हो जाएगा। एक पतली तेज चाकू तराजू को हटा देता है, सिर, पेट काटा जाता है। सभी इनसाइड साफ किए जाते हैं, रिज हटा दी जाती है। मछली अच्छी तरह से धोया जाता है, एक पेपर तौलिया से सूख जाता है।

सबसे सुंदर और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि पकवान को तलना कितना समय है। बड़े पूरे शवों को लगभग 10-12 मिनट के लिए तैयार किया जाता है, छोटे - 8 मिनट तक। फ़ाइल प्रत्येक तरफ 3 मिनट से अधिक नहीं भुनाया। यदि आप मांस काटते हैं, तो यह सूखा हो जाएगा, मुश्किल है। कई खाना पकाने के विकल्प हैं:

• एक skillet में आटा में तलना। पट्टिका या शव्सास ठोस, काली मिर्च, एक सफलता के साथ आटे के साथ पफेड हैं और एक गर्म वनस्पति तेल पर तैयार हैं। इस तरह की एक रोटी नमी के नुकसान, रस के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करता है;
• भुना हुआ एक और विकल्प है - के साथ ब्रेडेड ब्रेडक्रंब। सबसे पहले, आटे में एक गांठ बनाएं, फिर मांस को व्हीप्ड अंडे में डुबोएं और केवल तटाबी का उपयोग करें। पकवान बहुत सभ्य, मुलायम और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है;
• आप कलीर के साथ मिक्सटाई कर सकते हैं: हराया चिकन अंडे दूध के साथ, आटे की एक छोटी मात्रा डालो। सजातीय स्थिरता के लिए मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। टुकड़े खिलाया जाता है, और फिर अच्छी तरह से गर्म सूरजमुखी तेल पर तलना;
• रोटी के साथ तैयार न हों। बुरा नहीं स्वादिष्ट विकल्प - मसालेदार स्टीक्स। नमकीन पट्टिका, मसाले, मसाले के साथ छिड़काव, नींबू के रस के साथ स्प्रे। 20-30 मिनट मैरिनेट करें, और फिर तलना। इस मामले में, टुकड़े विघटित नहीं होते हैं, रस, आकार को बचाते हैं। नींबू के रस के उपयोग के अलावा जतुन तेल, सोया सॉस, समुद्री नमक, जायफल, सफेद शराब, जीरा, सौंफ़, एतरागोन, दौनी;
• एक भरने के साथ निविदा, मुलायम मछली स्वाद के लिए कुछ और। खाना पकाने सॉस के लिए कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप एक खट्टा-मीठा ग्रेवी (सोया सॉस + शहद + लहसुन + तिल के बीज) बना सकते हैं। प्रेमियों के लिए तीव्र व्यंजन के मिश्रण के साथ सेवा की तीव्र काली मिर्च चिली, लहसुन और cilantro। मसालेदार Podlift विकल्प शामिल है वनस्पति तेल, मायारन, थाइम, तुलसी, भूमध्य जड़ी बूटी।

मिंटाई कैसे डालें

मिक्सटाई न केवल तलना, बल्कि विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त अवयवों के अतिरिक्त स्वादिष्ट रूप से बुझ सकता है। इस तरह से मछली पकड़ने या शवों की प्रक्रिया में 15-20 मिनट लगते हैं, और मछली अधिकतम उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखती है। सबसे पहले, आधा तैयार होने तक Mintay तलना, और फिर क्रीम या खट्टा क्रीम डाला, टमाटर की चटनी, दूध, सब्जियां जोड़ें (प्याज, गाजर, सलाद काली मिर्च और इतने पर)।

फ्रैंक में मिश्रित व्यंजनों को कैप्चर करें

स्वादिष्ट बनाने के तरीके हैं और उपयोगी मछली। अनुयायियों स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व स्टू मिश्रित बनाने के लिए उपयुक्त व्यंजनों, क्लासिक्स के प्रेमियों को स्वाद लेना होगा तली हुई मछली, उसके साथ या उसके बिना। जो लोग पसीने, सॉस के साथ विकल्पों पर ध्यान देने योग्य कुछ असामान्य करने की इच्छा करना चाहते हैं। स्वादिष्ट पाने के लिए और सुंदर पकवान - चयनित नुस्खा का पालन करने के लिए मुख्य बात।

बियर अनाज में

• समय: 30-40 मिनट।
• कैलोरी: 133 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

रसोइया फ्राइड मिंटाई बीयर (प्रकाश) के अतिरिक्त यह संभव है। ऐसा पकवान एक उत्कृष्ट स्नैक्स या एक पूर्ण रात का खाना बन सकता है। यह हर रोज मेनू या उत्सव भोजन के अनुरूप होगा। शराब को पूरी तरह से वाष्पित करने की प्रक्रिया में, पट्टिका को कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। किसी भी गार्निश - आलू, चावल, सब्जियों के साथ सेवा की।

सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम;
• मिंटाई (पट्टिका) - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लाइट बीयर - 0.5 एल;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को अच्छी तरह से धोएं, नैपकिन के साथ सूखा। टुकड़ों को काटें।
2. नमक, मसालों और मसालों के साथ मुड़। 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एकत्रित स्थिरता का एक परिसर बनाओ, एक कंटेनर बियर, आटा, काली मिर्च में मिश्रण।
4. तेल गर्म करें। एक अनाज में निगलने के लिए प्रत्येक टुकड़ा। दो पक्षों (2-4 मिनट) से फ्राइटल।

मेयोनेज़ से एक Klyar में

• समय: 1-1.5 घंटे।
• कैलोरी: 1 9 5 केकेल।
• उद्देश्य: दूसरा पकवान।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

सुगंधित पट्टिका मेयोनेज़ के एक चिकन में एक पैन में मिश्रित - उत्कृष्ट विकल्प दूसरे या रात के खाने के लिए। एक भूख के साथ मछली, पतली परत बस की जाती है, यह कम कैलोरी है, रिच डिश हर दिन विभिन्न नमूनों, सॉस के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होता है। स्पष्ट में पिक्शन के लिए, आप पसंदीदा सीजन और मसाले जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• पट्टिका - 1 किलो;
• गेहूं का आटा - 2 चश्मा;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• ग्राउंड पेपरिका, धनिया - 20 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पोलॉक पर्ची करने के लिए पानी बह रहा है।
2. एक चम्मच तेल से जुड़ें नींबू का रस, मसाले, मसाले।
3. परिणामी मछली को चिकनाई करें। समुद्री आधे घंटे।
4. अंडे मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सजातीय द्रव्यमान को हरा करने के लिए अच्छे हैं।
5. धीरे-धीरे आटा का परिचय दें। आटा को गूंधने के लिए, मोटी खट्टा क्रीम पर संरचना में समान।
6. भाग पर पट्टिका काट लें। स्किलेट में तेल गर्म करें।
7. प्रत्येक टुकड़ा स्पष्ट में कम हो जाता है। कठोर क्रस्ट की उपस्थिति से पहले फ्राइये।

तिल में

• समय: 30-40 मिनट।
• भागों की संख्या: 3-4 व्यक्ति।
• कैलोरी: 105 प्रति 100 ग्राम
• उद्देश्य: रात का खाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

यदि आप घर के बने कुछ असामान्य आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको तिल के साथ fillets पकाना चाहिए। सुगंधित बीजों में कैल्शियम होता है, और मिंटई फास्फोरस का स्रोत है। उत्पादों का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। तिल एक पतली, हल्की नट स्वाद देता है, और क्रस्ट कुरकुरा और सुंदर हो जाता है। फ्राइंग के लिए, आप सूरजमुखी या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• मछली - 3 शव्सास;
• तलने के लिए तेल;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• schuput - 50 ग्राम;
• मसालों, सीजनिंग।

खाना पकाने की विधि:

1. मस्करा धोएं, काट लें भाग स्लाइस। मसालों, मसाले के साथ मछली को समझें। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पानी के साथ कुल्ला, एक कागज नैपकिन के साथ सूखा।
3. फोम की उपस्थिति से पहले एक कांटा या एक कीड़े के साथ दूध के साथ अंडे।
4. मक्खन के साथ हीट पैन। तिल में कटौती, तिल में कटौती करने के लिए प्रत्येक टुकड़ा।
5. कम गर्मी पर तलना ताकि बीज जलाए न हों।

अखरोट में

• समय: लगभग आधे घंटे।
• कैलोरी: 245 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

अगर आपको लगता है कि कैसे बनाना है स्वादिष्ट मछली द्वारा द्वारा एक असामान्य नुस्खा, इसे नाभिक से रोटी में फ्राइंग करने की कोशिश करें अखरोट। भूख रोटी के लिए धन्यवाद, पट्टिका टूट जाएगी, अधिकतम संख्या जारी रहेगी अपने रस और सुंदर पकवान आकार। यदि आपको एक परत के गठन को जल्दी से प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो बस आसानी से वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में तैयार करें।

सामग्री:

• नाभिक अखरोट - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• नींबू - 1 पीसी।,
• मछली पट्टिका स्ट्रिप्स - 4 पीसी।;
• सूखे सफेद मशरूम - 40 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च;
• ताजा किन्ज़ा।

खाना पकाने की विधि:

1. नट और मशरूम को पाउडर राज्य को ध्यान से कुचल दिया जाता है।
2. Kintz चाकू चाकू।
3. पट्टिका आधा रस नींबू छिड़कना। नट-मशरूम पाउडर में।
4. गर्म तेल पर दोनों तरफ फ्राइये। Cilantro के साथ छिड़कने के लिए खिलाने से पहले।

प्याज और गाजर के साथ भुना हुआ

• समय: 40 मिनट।
• भागों की संख्या: 1-2 व्यक्ति।
• कैलोरी: 95 वर्ग प्रति 100 ग्राम
• उद्देश्य: रात का खाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

क्लासिक शीत काल्पनिक - गाजर के साथ प्याज के तहत मिंटाई। यदि आप पकवान को विविधता देना चाहते हैं, तो गाजर के अलावा, प्याज को सलाद मिर्च, टमाटर जोड़ा जा सकता है। सरल सामग्री फायदेमंद रूप से संयुक्त होती है, एक दूसरे के स्वाद को मजबूत करती है। यदि आप रात का खाना चाहते हैं, तो उबले हुए या के साथ एक डिश करें तले हुए आलू, चावल।

सामग्री:

• मछली शव - 1 पीसी।;
• प्याज - 2 सिर;
• गाजर - 1 पीसी।;
• गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. स्पेस रगड़ मसालों, नमक, बीस मिनट के लिए खुदरा।
2. मछली आटे में कटौती।
3. स्वच्छ सब्जियां, आधे छल्ले या क्यूब्स द्वारा काट लें। पारदर्शिता के लिए अंतरिक्ष।
4. मिक्सटाई जोड़ें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए तैयार करें।
5. एक कटोरे और ठंडा में मोड़ो।

• समय: लगभग एक घंटा।
• भागों की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी: 85 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

एक पैन में दूध में अक्सर मिंटाई सभी परिवार के सदस्यों के लिए एक संतोषजनक डिनर बन जाएगा। ताजा या जमे हुए शव (या fillets), कम वसा वाले दूध (या मध्यम वसा) का प्रयोग करें। अनुभवहीन खाना पकाने के लिए मछली और दूध का संयोजन अजीब है, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे, क्योंकि पकवान कोमल, मुलायम काम करेगा।

सामग्री:

• जमे हुए शव - 2 पीसी।;
• आटा - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• दूध - 2/3 कप;
• नमक, काला जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. Tsushka defrost, कुल्ला और भागों में कटौती।
2. एक skillet में तेल गरम करें।
3. नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं। मछली के टुकड़ों को काटें, दोनों तरफ फ्राइये।
4. एक बल्ब, कटा हुआ छल्ले जोड़ें। गोल्डन तक कुक।
5. अगला चरण दूध के साथ फ्राइंग पैन की सामग्री को ईंधन देना है।
6. एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें, उबाल लें और छोटी गर्मी पर 20 मिनट के लिए स्वाइप करें।

टमाटर सॉस के तहत तला हुआ पट्टिका

• समय: 30 मिनट।
• भागों की संख्या: 2-3 व्यक्ति।
• कैलोरी: 115 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

आप टमाटर सॉस में मछली पट्टिका बना सकते हैं। पकवान में कुछ कैलोरी होती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाती है। ग्राउंड-फ्रोजन मिक्सटेल पहले थोड़ा तला हुआ, और फिर टमाटर सॉस को कम करता है (कभी-कभी अतिरंजित ताजा टमाटर के साथ प्रतिस्थापित)। सेवा करने से पहले, मछली को ताजा हिरन (अजमोद या डिल), लुढ़का हुआ नींबू, मसालों के साथ छिड़काव से सजाया जाता है।

सामग्री:

• आटा - 100 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 2 पीसी।;
• मछली पट्टिका - 500 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे - 2 पीसी।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• काला जमीन काली मिर्च, नमक;
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फिलेट रनिंग वॉटर के साथ कुल्ला, नैपकिन सूखें और भागों में कटौती करें।
2. फिर नमकीन, काली मिर्च, आटे में कटौती।
3. थोड़ा अंडे मारो, मतदान के टुकड़े डुबोओ। दो पक्षों से स्वर्ण रंग तक फ्राइये मछली।
4. एक विस्तृत प्लेट (जैसा कि फोटो में) पर एक परत के साथ तैयार पट्टिका साझा करें।
5. घनत्व द्वारा कटा हुआ प्याज, एक grater के साथ गाजर पीस।
6. अंतरिक्ष सब्जियां। उन्हें डालो टमाटर का पेस्ट (उबले हुए गर्म पानी के साथ पतला करने के लिए)।
7. जब सॉस फोड़े, नींबू का रस, चीनी, मसालों को जोड़ें।
8. मछली डालो, 1-2 घंटे के लिए प्रजनन के लिए एक फ्रिज के लिए एक डिश भेजें।

खट्टा क्रीम में स्टू

• समय: 30-40 मिनट।
• भागों की संख्या: 2-4 व्यक्ति।
• कैलोरी: 102 kcal।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

बहुत भूख और सुगंधित एक मछली पकवान - मिंटाई, खट्टा क्रीम या क्रीम में दस्तक, जो नरमता, कोमलता देता है। गाजर कठोर मछली, सुनहरा बनाता है। उच्चारण के लिए, थोड़ा ताजा डिल या सूखा ओरेग्नो जोड़ा जाता है।

सामग्री:

• शव - 800 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 सिर;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• सीजन, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को साफ़ करें और चाकू को बारीक चाकू।
2. पहले पारदर्शिता से पहले बल्ब फ्राइये, फिर गाजर जोड़ें।
3. तैयार शव को टुकड़ों में अलग करें, सब्जियों को बाहर रखें।
4. सामग्री को लगभग 10 मिनट के नीचे स्टिर करने के लिए हिलाओ बंद ढक्कन.
5. स्वाद के लिए पैन, मसालों और मसाले में खट्टा क्रीम जोड़ें।
6. कवर, एक और 20 मिनट के लिए पकाना।

सेब के साथ स्ट्यूड

• समय: आधा घंटा।
• भागों की संख्या: आधा घंटा।
• कैलोरी: 80 किलोग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: औसत।

मूल, piquant और कम कैलोरी कैप्चर Muta - स्टू फेलेट खट्टे-मीठे सेब के अतिरिक्त। सोया सॉस और रस के अलावा धन्यवाद, नींबू पकवान को एक दिलचस्प, सुखद और असामान्य स्वाद मिलता है। फ़ीड को अजमोद के sprigs के साथ सजाए जाने से पहले गर्म परोसा जाता है। पट्टिका के अनुरोध पर, पूर्णांक या आकार के शवों के साथ प्रतिस्थापित करना संभव है।

सामग्री:

• ग्रीन सेब - 2 पीसी;
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• पट्टिका - 300 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• पेट्रुष्का ताजा - बीम;
• प्याज - 1 सिर;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काला जमीन काली मिर्च, पेपरिका।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती। मछली डालना सोया सॉस, नींबू का रस जोड़ें।
2. बल्ब चप्पल, स्ट्रॉ काली मिर्च में कटौती।
3. छील से स्पष्ट सेब, पतली स्लाइस में कटौती।
4. मक्खन, तलना प्याज, फिर सेब और मिर्च नरम तक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें।
5. मछली जोड़ें, एक बंद ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट स्टू।
6. अजमोद कुल्ला, बारीक कटा हुआ। छिड़कना तैयार डिश भोजन करने से पहले।

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