Приготвяне на котлети от моркови. Рецепти за котлети от моркови

02.12.2019

Едно просто, вкусно и здравословно ястие с моркови от съветските времена можеше да се намери в менюто на всяка трапезария. Котлетите от моркови се приготвят бързо, принадлежат на диетични ястияи изглеждат вкусни. Котлети от моркови са по най-добрия начинвъведете в диетата на детето здравословен кореноплод, богат на витамини и минерали.

Има много начини за приготвяне на котлети от моркови - класически, както в детска градина, с грис, с трици, със сирене, на фурна, на пара, с билки. Всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания.

Морковите в котлети запазват своите.

Класическа рецепта за торта с моркови

Това е най-елементарният начин за приготвяне на котлети от моркови. Тази рецепта е била използвана в кетъринга от съветската епоха и все още е включена в хранителното меню на детските градини.

Класическите котлети от моркови могат да се консумират като самостоятелно ястие за следобедна закуска или с гарнитура за обяд. Диетолозите препоръчват ястието да се яде като една от закуските през целия ден.

Приготвянето на четири порции котлети ще отнеме около 47 минути.

Съставки:

0,5 кг. моркови;
1 среда яйце;
2 скилидки чесън;
1 среден лук;
галета;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло за пържене.

готвене:

Изплакнете обилно морковите, чесъна и лука и ги обелете.
Смелете обелените зеленчуци с блендер, месомелачка или ситно ренде и разбъркайте в каймата. Не използвайте едро ренде, в противен случай морковите може да не се запържат и ще бъдат сурови.
Посоляваме и пиперваме смлените зеленчуци на вкус.
Оформете котлети. Удобно е с голяма лъжица да направите чиста, еднородна форма.
Оваляйте всеки котлет в галета.
Разпределете котлетите върху добре загрят тиган, намазан с растително масло.
Запържете баничките от всяка страна, като от време на време обръщате с дървена шпатула, докато баничките станат златисто кафяви, с апетитна коричкаот двете страни.
Сервирайте със заквасена сметана или с гарнитура от картофено пюре, каша или задушени зеленчуци.

Котлети от моркови с грис

Популярна рецепта за котлети от моркови с грис често се използва в детски градини и училища. уханна вкусни кюфтетаможе да се сервира за следобедна закуска, обяд или вечеря и дори да се постави на масата като празнично ястиена детско парти.

Съставки:

0,5 кг. моркови;
70 мл мляко;
2,5 ст. л. примамки;
2 малки пилешки яйца;
3 чл. л. масло;
1,5-2 ч.ч рафинирана захар;
0,5 ч.л сол;
3 чл. л. растителни масла;
галета.

готвене:

Измийте и обелете морковите. Повечето от полезните микроелементи са скрити под кожата, така че отрежете кожата възможно най-тънко.
Смелете морковите с блендер, ренде или месомелачка.
Поставете тиган с дебело дъно на огъня и изпратете маслото там. Изчакайте маслото да се разтопи и сложете морковите в тавата, поръсете ги със захар и сол. Пасирайте морковите, като разбърквате с дървена шпатула за 2-3 минути.
Добавете мляко в тигана и оставете да къкри сместа от моркови и мляко за още 7 минути, докато масата омекне равномерно.
Изсипете грис в тигана и разбъркайте добре. Манка трябва да поеме сок от морковии набъбват. Изпотете сместа в тигана, докато започне да се сгъстява. Гледайте огъня, не е нужно да е силен.
Прехвърлете сгъстената смес в сух съд и оставете да изстине.
Добавете яйцата едно по едно към сместа от моркови, като разбърквате добре. Ако морковите са твърде сочни, каймата може да се окаже тънка и неподходяща за оформяне на котлети. В този случай сгъстите сместа до желаната консистенция с галетаили грис.
С лъжица оформете котлетите и оваляйте в галета.
Изсипете олиото в загрят тиган и изчакайте олиото да се загрее. Запържете баничките на среден огън от всички страни, докато станат равномерно апетитни.
Поставете пържените банички върху хартиена кърпа и изчакайте, докато хартията поеме излишното масло.
Сервирайте вкусни, ароматни котлети топли с чесън или гъбен сос, заквасена сметана или просто гарнирайте с билки.

Котлети от моркови с ябълка

Диетична рецепта за котлети от моркови с ябълка е популярна в аматьорските среди. правилно хранене. Комбинацията от моркови с ябълка и здравословни растителни мазнини помага на тялото да извлече максимална полза и да усвои всички полезни микроелементи и витамини, съдържащи се в кореновата култура.

В съветско време котлети от моркови можеха да се опитат във всяка столова. На пръв поглед ястието изглежда просто, но в същото време е много вкусно и апетитно. Между другото, класическа рецептакотлети от моркови ще бъдат в добър смисълкак да накарате бебето си да яде зеленчук, богат на витамини.

Днес има различни начиниготварски лакомства. Котлети от моркови с грис, със сирене, с плодове - точно като в градината. Могат да се пържат, да се пекат във фурната или да се приготвят на пара.

Вкусът на зеленчуково ястие ще зависи от избраната рецепта, предпочитанията, но най-важното е от самия морков. За да станат котлетите сочни и вкусни, трябва да се научите как да изберете правилния продукт.

Кореновата култура трябва да е здрава, гладка, правилна форма.
По-добре е да изберете моркови с малки връхчета, тъй като морковите с много зеленчуци могат да бъдат жилави и не вкусни.
Израстъците върху морковите означават, че зеленчукът съдържа голямо количество вредни вещества.
Петна и пукнатини показват повредена сърцевина.
За готвене е по-добре да изберете моркови със среден размер, тъй като голяма коренова култура абсорбира повече нитрати от земята.

Класическа рецепта за готвене

Класическата рецепта за котлети от моркови се счита за най-много по прост начинподготовката им. Въпреки скромния списък със съставки, ястието е вкусно и здравословно.

Съставки:

3-4 моркова;
150 гр. брашно;
2 яйца;
слънчогледово олио, сол, черен пипер.

Метод на готвене:

Почистваме морковите от кората, три на едро ренде. Добавете яйцата, брашното, подправките и разбъркайте добре.
Оставете каймата за 30 минути.
От получената маса оформяме котлети, обгръщаме ги в брашно или паниране. Запържете в тиган с добавка на слънчогледово олио до златисто кафяво.

Котлети от моркови с грис

За разлика от месни ястия, готвенето на зеленчуци не изисква специални разходи. Всички продукти винаги могат да бъдат намерени в хладилника и да нахранят семейството с необичайна вечеря. Рецептата за котлети от моркови с грис може да се намери в старите съветски готварски книги. Приготвяйки ястие по тази рецепта, ще получите котлети от моркови, както в детската градина.

Съставки:

5-6 моркова;
3 яйца;
500 мл мляко;
100 гр. грис;
1 чаена лъжичка кристална захар;
сол, растително масло, галета.

Метод на готвене:

Обелете зеленчука от кората и го смилайте в блендер.
Добавете сол, кристална захар, масло, топло мляко, разбъркайте всичко, сложете на котлона и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
Без да сваляте от котлона, добавете грис и оставете да къкри още 10 минути.
Щом морковите и грисът изстинат, разбийте яйцата, разбъркайте и направете котлети.
Запържваме в растително масло, след като ги намокрим първо в протеин, а след това в галета.

С добавено сирене

Съставки:

500 гр. моркови;
100 г твърдо сирене;
2 яйца;
100 гр. брашно;
½ чаена лъжичка червен пипер;
сол, черен пипер, слънчогледово олио.

Метод на готвене:

Почистваме зеленчука, смиламе го на едро ренде. Добавете към него яйцето и сиренето, които също смелим на ренде, разбъркайте.
Добавете подправките, брашното и разбъркайте всичко отново до гладкост.
Загрейте тиган с растително масло и подредете котлетите. Запържете ги от двете страни до красиво златисто кафяво.

Котлети от моркови и ябълки

Котлети от моркови и ябълки - бърза и лесна рецепта вкусни лакомства. Котлети със сладка ябълка могат да станат здравословно ястиеза детска закуска или вечеря. Котлетите са румени, сочни и апетитни. Могат да се сервират със заквасена сметана или сладко.

Съставки:

3 моркова;
3 ябълки;
3 яйца;
100 гр. грис;
чаша мляко;
20 гр. масло;
3 супени лъжици захар, сол;
галета и растително масло за пържене.

Метод на готвене:

Отстранете кората от морковите и ябълките и ги натрийте на едро ренде.
Изсипете млякото в настърганите моркови с ябълка, добавете омекналото масло, захарта и солта. Слагаме на огъня и варим на слаб огън, докато ябълката и морковите омекнат.
За да подобрите вкуса, можете да добавите малко стафиди, които първо трябва да се накиснат сварена вода, както и щипка ванилин.
Добавете грис към сместа от задушени плодове и зеленчуци, разбъркайте всичко и оставете да къкри още 5 минути.
Плънката е почти готова, остава да набиете жълтъците, разбъркайте и оформете топчета.
Котлетите могат да се пържат в тиган или да се използват диетичен начинготвене на пара (в бавна готварска печка или двоен котел).

Готвене във фурната

Котлети от моркови, приготвени във фурната, са идеални за тези, които се придържат към правилното хранене, защото този метод ще запази всички хранителни вещества. Няма олио, пържене и вредни съставки.

За да приготвите зеленчуково ястие във фурната, можете да използвате постната версия на готвене на котлети от моркови. Но ще разгледаме по-интересен начин за приготвяне на лакомства с добавка на сушени кайсии, сини сливи и ябълки. Децата със сигурност ще харесат това ястие.

Съставки:

морков;
ябълка;
яйце;
чаша мляко;
2 супени лъжици грис;
5 броя. сушени кайсии;
4 неща. сини сливи;
20 гр. масло.

Метод на готвене:

Първата стъпка е да накиснете сушените плодове топла водаоколо час, докато омекнат.
Почистваме морковите и ябълките, настъргваме ги, добавяме към тях ситно нарязани сушени плодове. Налива се чаша мляко и се оставя да се задушава за 20-25 минути.
Щом всички съставки омекнат, добавете внимателно грис, олио и оставете да къкри още няколко минути.
Когато сместа се охлади, разбийте яйцата, разбъркайте всичко старателно. Взимаме лист за печене, покриваме го с фолио (можете да вземете силиконова форма). Оформяме топчета от кайма и ги слагаме върху тава за печене. Печете във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Съставки:

400 гр. моркови;
30 гр. брашно;
2 яйца;
50 мл сметана (10%)
50 гр. сирене (пармезан);
щипка морска сол, кимион;
зехтин за пържене.

Метод на готвене:

В хаванче се смилат една чаена лъжичка кимион, сиренето се нарязва на ситно, а морковите на едро. Вбиваме яйцето, наливаме малко сметана и омесваме всичко добре до хомогенна маса.
Оформяме хапки от кайма, поръсваме с панировка и ги запържваме зехтиндо златисто кафяво.

За тези, които искат да отслабнат или елиминират от диетата месни продукти- незаменима рецепта! Направете котлети от моркови - много вкусни!

Зеленчуковите ястия са нискокалорични, лесни за смилане и максимална полза. Те са пълни с витамини и са подходящи за всички без изключение. Най-доброто време за готвене на зеленчуци е есента, когато цялото богатство на природата е представено на пазарите в най-ярките цветове. Зарадвайте любимите хора с ново ястие и гответе котлети от моркови.

Котлети от моркови ще зарадват тези, които се придържат към принципите здравословно храненеи се опитва да бъде в отлична физическа форма. Котлетите гарантират отличен вкус. Те ще бъдат особено полезни в комбинация с консервирани зелен грах, каша от елда. Ястието е подходящо за деца и възрастни хора, като е ключът към отличното здраве и доброто настроение.

Целият процес ще отнеме не повече от два часа. Рецептата за котлети от моркови съдържа следните съставки:

моркови - 3-4 бр. ;
първокласно брашно - 50 гр. ;
пилешко яйце - 1 бр. ;
сол - 5 гр. ;
растително масло - 10 мл.

Сварете морковите във вода до омекване. При избора е препоръчително да се съсредоточите върху сорта Punisher. Този сорт моркови има особено сладък вкус.

Разтрийте полуготовия продукт по всеки удобен начин.

Разбъркайте добре с яйцето, посолете, оформете котлети. Това се прави най-добре с мокри ръце.

Налейте олио в тигана. Оставете да се затопли и започнете да пържите. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

Няколко минути са достатъчни и вкусно, здравословно зеленчуково ястие ще бъде на масата за хранене.

Поднесете баничките със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко, което е лесно за приготвяне у дома.

Рецепта 2: Котлети с моркови на фурна

От обикновени моркови можете да готвите много вкусно диетични котлетисъс сигурност ще угоди на всички членове на семейството. Четиригодишното ми дете яде такива диетични котлети от моркови във фурната с голямо удоволствие, а съпругът ми никога не отказва няколко котлета. Най-важното в тази рецепта със снимка е да изберете сочен и сладък морков, защото от това зависи крайният вкус на котлетите. Не забравяйте да добавите към котлети от моркови сирене Adyghe, по желание може да добавите и всяко друго кисело сирене. За такива котлети ще използваме овесено брашно- преди това овесени люспитрябва да се смила в кафемелачка. Можете да сервирате диетични котлети от моркови със зеленчуци и билки, може да добавите и лек сос на основата на кисело мляко.

моркови - 3 бр.,
лук - 1 бр.,
овесени ядки - 2 супени лъжици,
чесън - 1 скилидка,
сирене адиге - 70 гр.,
сол, черен пипер - на вкус.

Обелете и изплакнете лука, подсушете го. Нарежете лука на половин пръстени или кубчета. Добавете лука към морковите.

Прехвърлете зеленчуците в тигана, налейте малко чиста вода и оставете да къкри за 7-10 минути. Освен това можете предварително да изпечете морковите във фурната или просто да сварите морковите до омекване.

Прехвърлете запечените зеленчуци в купа на блендер и нарежете.

Прехвърлете нарязаните моркови и лук в купа. Добавете няколко супени лъжици овесени ядки към морковите.

Настържете сиренето Adyghe на ситно ренде и добавете към морковите.

Изберете една голяма или няколко малки скилидки чесън, обелете и настържете на ситно ренде. Добавете чесъна към останалите съставки. Добавете щипка сол и щипка смлян черен пипер. Смесете всички съставки старателно. Загрейте фурната на 180 градуса.

Използвайки всяка кръгла форма за оформяне на котлети, можете да ги оформите и с ръце. Прехвърлете баничките върху силиконова подложка или тава за печене. Печете котлети за около 15-17 минути. След котлетите сервирайте на масата - оказва се много вкусно, не забравяйте да готвите!

Рецепта 3: Диетични котлети от моркови

Ако решите да отслабнете, но не знаете какво да готвите, ви предлагам да опитате котлети от моркови. Рецептата е проста, приготвят се във фурната и в резултат се получават вкусни, диетични зеленчукови котлети.

Използването на котлети от моркови ще помогне за нормализиране на процеса на храносмилане, за пречистване на тялото от токсични отпадъци. Храната е лесно смилаема и дава добро усещане за ситост.

моркови - 3 бр.,
пилешко яйце - 1 бр.,
мляко 1,5% - 100 мл.,
грис - 2 супени лъжици,
масло 62% - 1 ч.л.,
слънчогледово масло - 3 супени лъжици,
галета - 3 супени лъжици,
готварска сол.

Първо загрейте малко млякото, след това добавете маслото, сол.

Обелете морковите, настържете с малки резци. Изсипете в съд със краве мляко. Сложете на котлона да се вари на слаб огън за 10 минути, като бъркате непрекъснато. След това започваме да наливаме на малки количества грис, разбъркайте и гответе отново за 5 минути.

Съвет: Веднага щом масата стане гъста, значи е готова.

Съвет: Вкусът на котлетите до голяма степен зависи от моркова. Тя трябва да е здрава, без неравности. Изберете средно големи зеленчуци, защото съдържат по-малко отровни вещества. Богатият оранжев цвят на морковите показва сочността на кореновата култура.

Съвет: Не настъргвайте морковите предварително, за да не загубят сочността си.

Съвет: Оставете настъргания морков за няколко минути, за да пусне сока.

След това добавете яйцето към сместа.

изчакайте пълно охлажданемаса, след което оформете котлети. Изсипете малко количество галета в чиния, разточете всяко парче равномерно.

Съвет: За по-добро оформяне на котлети, не забравяйте да намокрите ръцете си във вода.

Съвет: Различни зърнени храни, тиквички, цвекло, картофи, лук. Пригответе се според примера.

Вземете стъклена овална форма, намажете я Слънчогледово олио. Там разпределяме котлетите и ги изпращаме да се пекат в предварително загрята фурна за 30 минути при температура 180 градуса.

Съвет: Полуфабрикатът трябва да има румен цвят.

Готовите котлети от моркови сложете в чиния, украсете с пресни билки. Като допълнителен сос използвайте нискокалорична заквасена сметана или обикновено кисело мляко.

Рецепта 4: Бебешки котлети от моркови (стъпка по стъпка)

Днес ще готвим котлети от моркови като в детската градина, рецепта със снимка стъпка по стъпка ще ви помогне да повторите всичко точно, да не губите от поглед нито един момент. Такива котлети от моркови често се сервират на детето ми в детската градина, цялата група ги яде и на двете бузи, следователно и у дома вече свикнах да ги готвя, бебето е щастливо, а съпругът ми ги яде с голямо удоволствие. Котлетите трябва да се приготвят от вкусни моркови, сега вече имам млади моркови, сладки са и много крехки - просто са идеални за котлети!

Сервирайте тези котлети от моркови на масата със заквасена сметана или сладък сос. В бъдеще, знаейки предпочитанията на вашето дете, рецептата може да бъде променена, например, добавете стафиди към морковите, можете да добавите малко ванилова захар.

моркови - 2 бр.;
пилешки яйца - 1 бр.;
захар - 1 супена лъжица;
пшенично брашно - 2-3 супени лъжици;
растително масло - за пържене;
заквасена сметана - 1 супена лъжица;
сол - щипка.

Пригответе всичко необходими съставки, морковите трябва да се измият и подсушат, след като морковите трябва да се сварят до готовност или на пара.

Когато морковите се сварят и изстинат малко, трябва да ги настържете на най-дребното ренде, изсипете морковите стърготини в дълбока купа. Някак си се опитах да сготвя морковите малко по-различно, опитайте, резултатът е много вкусен - сурови морковиобелете, настържете и сварете в малко количество мляко, така че млякото да се изпари напълно, след това добавете малко брашно или грис, захар и едно яйце - гответе котлети като нашия вариант - оформете и запържете.

И така, работим с варени и настъргани моркови, след това добавете заквасена сметана и добавете едно голямо пилешко яйце.

Въведете захар и брашно или грис в съда, за да балансирате вкуса, хвърлете буквално щипка готварска сол.

Разбъркайте всичко добре, оформете малки банички.

Запържете котлети от моркови в растително масло от двете страни, не пържете кората твърде много, както готвим за деца. Отстранете излишното масло с хартиени кърпи.

Добър апетит!

Рецепта 5: как да готвя котлети от моркови

Моркови - 1 килограм
Грис - 100 грама
Мляко - 150 милилитра
Яйца - 3 бр
Захар - 1 чаена лъжичка
Масло - 1 супена лъжица
галета
Растително масло за пържене
Сол - 1,5 чаени лъжички

1 килограм моркови, почистете, измийте и нарежете на кръгчета, филийки или сламки. Готовите моркови слагаме в тенджера и заливаме със 150 милилитра горещо мляко.

Покрийте с капак, оставете да заври, добавете 1,5 чаени лъжици сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица масло. Оставете да къкри на слаб огън, покрито, около 40 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете 100 грама грис към сварените моркови и, като бъркате през цялото време, продължете да готвите на слаб огън за 8 минути.

В 3 яйца отделяме белтъците от жълтъците, добавяме жълтъците към горещата кайма, разбъркваме и охлаждаме.

От охладената котлетна маса оформяме котлети, навлажняваме яйчен белтък, овалват се в галета и се запържват в растително масло от двете страни до хрупкава, златиста, златиста коричка.

Сервираме готови котлети от моркови на масата със заквасена сметана.

Рецепта 6, стъпка по стъпка: постни котлети от моркови

Известните автори на също толкова известните „12 стола“ вероятно биха се изненадали, когато научат колко популярни и обичани ще бъдат вегетариански постни котлети от моркови! Диетично е вкусно ястиеПолезно е не само за деца, но и за тези, които водят здравословен начин на живот. Котлетите от моркови са не само апетитни, но и красиви. Приготвят се бързо и лесно. В постното ястие няма яйца, но когато постът свърши, добавете яйце към смления морков и котлетите ще станат много по-вкусни.

Моркови със среден размер 5-7 бр
Грис 100 грама
Захар 1 супена лъжица
Сол 1 чаена лъжичка
Млян черен пипер 0,5 чаена лъжичка

Измийте обилно суровите моркови с кухненска четка под топла течаща вода. След това прехвърляме нашата съставка в тенджера с студена водатака че течността напълно да покрие кореновата ни култура. Поставяме този съд на голям огън, като предварително го покрихме с капак. Когато водата в тигана заври, намалете котлона до средна и гответе зеленчука 25-30 минути. Проверяваме готовността на зеленчука с вилица, като пробиваме кореновата култура с нея. Ако морковите са меки, значи са готови. Изключете огъня и тенджерата с готовото растителна съставкапоставете под студена вода. Когато кореноплодите изстинат, ги изваждаме от съда и с кухненски нож ги обелваме от кожата.

След това с помощта на ситно ренде натриваме кореноплода върху зеленчуков чипс и го прехвърляме в свободна купа.

В същия съд добавете захар, сол и смлян черен пипер, както и половината от нормата на грис към нарязаните моркови. С помощта на супена лъжица внимателно смесете всички съставки до гладкост. Като използвате същата посуда, поставете малко върху дланта на дясната си ръка смлян моркови ръчно оформете от него малки котлети. След това ги прехвърляме в чиния с останалия грис и ги овалваме добре в тази съставка.

Изсипете растително масло в тиган и поставете съда на среден огън. Когато олиото се затопли добре, прехвърляме няколко котлета в този съд на малко разстояние един от друг и ги запържваме от едната страна за 2-3 минутидо златисто кафяво. След това с кухненска дървена шпатула внимателно обръщаме съда на другата страна и след като се оформи Златисто кафяво, намалете огъня. Покриваме съда с капак и запържваме котлетите от моркови на слаб огън. 10 минути.След изтичане на това време изключете котлона, използвайте кухненска дръжка, за да отворите капака на тигана и извадете постни котлети от моркови от съда с дървена шпатула. Прехвърлете ги в дълбока купа.

След като нежните и ароматни котлети от моркови леко изстинат, ги прехвърляме в широка чинияи сервирайте на масата. Нашите Постно ястиеневероятно вкусно както топло, така и студено, както с мед или сладко, така и с домашно кисело мляко или заквасена сметана, освен ако, разбира се, не постите. Можете да сервирате нашите котлети за закуска или вечеря като самостоятелно ястиезаедно със зеленчуци или салата. Добър апетит!

Рецепта 7: котлети от моркови с грис (със снимка)

Морковите често се използват в готвенето. Добавя се при приготвянето на първи ястия и яхнии, в салати и закуски. Не бройте колко най-здравословните десертии от този зеленчук могат да се приготвят супи пюрета за деца. И от него правят вкусни котлети от моркови. Стъпка по стъпка рецептасъс снимка на такова ястие, предлагаме да го опитате.

Кайма се приготвя на базата на нарязани моркови с добавка на грис. Но това няма да повлияе значително на калоричното съдържание на ястието. По желание котлетите от моркови не могат да се пържат, а да се задушат. Интересен вкус се получава, ако се готви в двоен котел.

За приготвянето на котлети от моркови е подходящ и сладкишът, останал след изцеждане на сока. Но само ако може да се използва, ако сокоизстисквачката не я издаде много суха.

Въз основа на тази рецепта можете да направите котлети от моркови с малко пълнеж. Например сложете чесън вътре, твърдо сирене, зеленина. Вкусно със сини сливи и ядки.

Такива котлети от моркови често се приготвят от тези, които постят. Но в този случай не се снасят яйца. За да се слепят по-добре котлетите, можете да добавите малко брашно.

Големи моркови - 3 бр
Пилешко яйце - 1 бр.
Грис - 2 супени лъжици.
Мляко - 50 мл
галета - 3-4 супени лъжици.
Сол и подправки - на вкус
Растително масло - 50 мл

Основният продукт, от който се нуждаете, за да направите котлети, са морковите. Първо трябва да се почисти.

Междувременно можете да започнете да приготвяте смлени моркови. Настържете зеленчука на най-малкото ренде. Подправете със сол и като леко притискате, отцедете течността.

Сега трябва да смесите морковната маса с яйцето. Ако обичате котлети с пикантно, добавете черен смлян пипер или някои подправки, предназначени за готвене на месо. Вкусно със смлян кориандър.

Време е да добавите грис към каймата от моркови (ако вече е набъбнала). Разбъркайте.

От варени зеленчукова каймаоформете топки. Потопете всяка в галета.

Сложете растителното масло да заври в тиган. Подредете котлетите с моркови и ги запържете, докато станат красиво покафеневи и хрупкави.

, https://www.tvcook.ru , https://fotorecepty.org

Всички рецепти са внимателно подбрани от сайта на кулинарен клуб на сайта

Познавачи зеленчукови ястияКотлетите от моркови отдавна са избрани - ежедневно ястие, лесно за приготвяне, но в същото време не скучно, необичайно, ярко и леко. Това е склад от витамини и то във форма, в която тялото ги усвоява най-добре.

Най-ценното вещество на морковите - каротинът, предшественик на витамин А - се усвоява в близост до мазнините. Ето защо зеленчуковите салати са най-добре подправени с растително масло или мазна заквасена сметана. Каротинът от котлети от моркови ще се абсорбира перфектно, тъй като заквасената сметана е включена в "каймата", а след това ястието се пържи в олио. Разбира се, това не е най-много полезен начинготвене, но най-вкусни са пържените котлети от моркови с тяхната хрупкава коричка и нежна сладникава среда.

котлети от моркови - страхотна гарнитуракъм много ястия, както и страхотно предястие. Добре е да ги поднесете например със задушено свинско или печено пиле. Освен това можете да ги направите миниатюрни и да сервирате като канапе в дует със солено пикантно сирене. Необичайно, вкусно и лесно!

Време за готвене: 20 минути / Добив: около 10 средни парчета

Съставки

големи моркови 2 бр
крушка 1 бр
чесън 1 скилидка
яйце 1 бр
мазна заквасена сметана 2 с.л. лъжици
брашно 2-3 с.л. лъжици
сол, черен пипер на вкус
крекери за овалване на котлети 50 грама
растително масло за пържене.

готвене

Измийте добре морковите, обелете и настържете на ситно ренде.

Нарежете лука на ситно, а чесъна настържете.

Смесете морковите с лука и чесъна. Добавете яйца към зеленчуците. Разбъркайте масата.

Сега овкусете зеленчуците със сол и черен пипер и след това добавете заквасената сметана.

Разбъркайте добре всичко заедно, след това 1 супена лъжица. лъжица добавете брашно.

Може да ви трябва малко по-малко или повече брашно, в зависимост от сочността на морковите и големината на яйцето. Основното условие е масата да започне да залепва, за да можете да й придадете формата на котлети.

Сега пригответе трохите за овалване: натрошете крекерите в блендер или ги натрошете с точилка.

Оформете котлети от смлени моркови и обилно ги оваляйте в панировка за крекери.

В тиган загрейте добре растителното масло и изпратете котлетите да се запържат. Печете от двете страни до златисто кафяво.

За да премахнете излишната мазнина, разпределете пържените котлети върху хартиени кърпи – те ще поемат олиото.

Котлетите от моркови се сервират най-добре със заквасена сметана и пресни билки.

Калории: 478
Протеини/100гр: 5
Въглехидрати/100гр: 13

От обикновени моркови можете да приготвите много вкусни диетични котлети, които със сигурност ще харесат всички членове на семейството. Четиригодишното ми дете яде такива диетични котлети от моркови във фурната с голямо удоволствие, а съпругът ми никога не отказва няколко котлета. Най-важното в тази рецепта със снимка е да изберете сочен и сладък морков, защото от това зависи крайният вкус на котлетите. Не забравяйте да добавите сирене Adyghe към котлети от моркови, ако желаете, можете да добавите всяко друго кисело сирене. За такива котлети ще използваме овесена каша - първо трябва да смелите овесените ядки в кафемелачка. Може да сервирате със зеленчуци и билки, може да добавите и лек сос на базата на кисело мляко.

- моркови - 3 бр.,
- лук - 1 бр.,
- овесено брашно - 2 супени лъжици,
- чесън - 1 скилидка,
- сирене адиге - 70 гр.,
- сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя у дома

Пригответе всички продукти от списъка, изберете средно големи моркови, обелете морковите и измийте и подсушете. Настържете морковите на най-дребното ренде, може да нарежете и морковите в купата на блендера.

Обелете и изплакнете лука, подсушете го. Нарежете лука на половин пръстени или кубчета. Добавете лука към морковите.

Прехвърлете зеленчуците в тигана, налейте малко чиста вода и оставете да къкри за 7-10 минути. Освен това можете предварително да изпечете морковите във фурната или просто да сварите морковите до омекване.

Прехвърлете запечените зеленчуци в купа на блендер и нарежете.

Прехвърлете нарязаните моркови и лук в купа. Добавете няколко супени лъжици овесени ядки към морковите.

Настържете сиренето Adyghe на ситно ренде и добавете към морковите.

Изберете една голяма или няколко малки скилидки чесън, обелете и настържете на ситно ренде. Добавете чесъна към останалите съставки. Добавете щипка сол и щипка смлян черен пипер. Смесете всички съставки старателно. Загрейте фурната на 180 градуса.

Използвайки всяка кръгла форма за оформяне на котлети, можете да ги оформите и с ръце. Прехвърлете баничките върху силиконова подложка или тава за печене. Печете котлети за около 15-17 минути. След котлетите сервирайте на масата - оказва се много вкусно, не забравяйте да готвите! Не забравяйте да опитате тези