Cum de a găti pizza cu cârnați și brânză acasă pe rețetă pas cu pas cu fotografii. Pizza cu cârnați și brânză acasă - rețete simple

27.09.2019

Deci, ar părea ce altceva putem vorbi, discutând o umplere pentru pizza cu cârnați? Și astfel totul este deja spus: cu cârnați! Cu toate acestea, nu toate atât de simple. Cârnați, ea, ca pizza, este diferită. Produsele de mezeluri sunt prezentate pe rafturile magazinelor noastre într-o gamă atât de largă, care aleg unele cârnați de grad este foarte problematică. Da, și umplutura pentru pizza de la cârnați nu va face. Deci, să ne dăm seama, ce fel de umplutură puteți veni cu o pizza cu cârnați? Apropo, unele umpluturi au fost inventate de mult timp și fără participarea noastră.

Credeți că pizza nu poate fi faimoasă? În zadar, crezi asta! Printre culturile de cârnați pentru pizza există combinații destul de tradiționale, care sunt determinate de gradul de pizza. De exemplu, faimosul Pizza Pepperoni.

Pepperoni Pizza umplere

Aici, mezelurile tocmai au dat numele de pizza. În Italia, produce foarte popular și cârnați delicios Pepperoni, care este o varietate de salamuri. În mod obișnuit, acest cârnați este fabricat din carne de porc, dar există și o varietate, care include carnea de vită și pui. Cuvântul "Pepperoni" de origine și mijloace italiene " ardei gras" De asemenea, a început să sune și salam acut. O umplutură cu cârnați pentru piperoni de pizza include următoarele ingrediente:

Cârnați Pepperoni.
Piperul bulgar
Branza mozzarella
branza parmezan
Roșii proaspete

Gătit:

Cu roșii, scoatem pielea, le-am tăiat cu bucăți mici și magazine în cantități mici ulei de masline. Ca rezultat, ar trebui să obținem un sos de roșii gros. Tăiere cu cârnați și brânză de mozzarella cu cercuri, piper, curat de semințe și inele tăiate. Brânza de parmezan se transformă într-un jetoane de brânză. Baza testului este umplută în această ordine: sos de roșii, mozzarella, piper, pepperoni. Brânza rasă a Parmezanului stropită deja pregătită la pizza, a condus-o din cuptor.

Umplutura pentru pizza hawaiană

Aceasta este, de asemenea, o pizza destul de faimoasă din categoria pizzelor albe, adică cei care se pregătesc fără roșii. Umplere pentru Hawaiian pizza. Ingredientele includ:

Șuncă de fumat fumat
Conserve de ananas
Soiuri solide de brânză

Gătit:

Gătit acest umplere elementar! Am tăiat șunca pentru ea de cuburi, scoateți ananasul din sirop și lăsați-i să se usuce, iar brânza este zdrobită în jetoane. Pentru a pregăti o pizza pe un tort de la încercare, puneți mai întâi șunca tocată, apoi cuburile de ananas și, pe partea de sus, totul adoarme cu brânză.

Umplerea pentru pizza "patru sezoane"

Umplere foarte interesantă, care nu este mai puțin interesantă să se potrivească cu pizza. Umplerea pentru pizza "Four Seasons" este cunoscută într-o varietate de opțiuni, dar ciuperci, anghinare și măsline rămân neschimbate în ea. Cel de-al patrulea ingredient de mezeluri poate fi diferit. Potrivit pentru el și șuncă, cu cârnați fierți și salamuri. Aici este unul dintre cei mai populari compuși ai umplerii, care include următoarele ingrediente:

Salam
Fresh Champignons.
Conserve de anghinare
Măsline fără oase
Sos de pizza.
Brânză de două sau trei specii

Gătit:

Ciupercile mele, tăiate plăci subțiri și se prăjește ușor în ulei vegetal. Salami a tăiat bucăți subțiri, o parte a brânzei (una sau două soiuri tăiate cu plăci), altă parte se grăbesc pe glore. Măslinele și anghinarea ies din marinadă și lăsați-i să se usuce. Pizza pizza lubrifiați sosul și așezați brânza tăiată pe întreaga suprafață. Apoi puneți umplutura, împărtășind pizza la patru sectoare egale. Într-un sector, am pus salam, în al doilea, în anghinarea a treia și în a patra - ciuperci. De mai sus toate pizza stropită cu chips-uri de brânză.

Umplutând cu cârnați fierți

Orice altă umplere cu cârnați are, de asemenea, dreptul de a exista. Cum faceți exact acest drept depinde de dependența de gust. Cu toate acestea, riscul de a vă oferi deja opțiuni testate pentru o astfel de umplere.

Ingrediente:

Cârnați fiert
Roșii proaspete
Ceapa bulb.
Verdeaţă

Gătit:

Tăiați cârnați cu cuburi și roșii cu felii, brânză de șlefuire pe strălucitor, verde și ceapă strălucitoare. Apoi Ceapa feliată se prăjește pe ulei vegetal. Am pus straturile de umplutură: cârnați, ceapa, roșii, brânză, verdeață.

Umplerea acută cu cârnați din Chearase

Ingrediente:

Cârnați afumați
Roșii proaspete
Brânză solidă
Arderea piperului (pods)

Gătit:

Tăiați roșiile cu cercuri groase, felii de cârnați, brânză de paie. Piperul Gorky se prăbușește de semințe și înghețate și le-au tăiat în jumătate (împreună). Toate componentele umpluturii sunt etichetate ca bază a testului.

Completarea de la Sardelka.

Ingrediente:

Saradalki.
Roșii proaspete
Sare, ardei roșu și negru

Gătit:

Cu roșii, scoateți pielea și tăiați-le cu felii subțiri. Brânză se mănâncă pe glore și cârnații locuiesc cu cercuri. Peletul din testul se presară mai întâi cu brânză și apoi puneți umplerea: primele roșii și apoi cârnați. De mai sus, toate sezonul cu piper și sare și presărați brânza rămasă.

Umplerea cu cârnați și castraveți sărată

Ingrediente:

Cârnați boarse-fumat
Castravete sărate
Roșii proaspete

Gătit:

Tăierea cârnaților și castraveții cu castraveți, roșii - felii. Brânză se bucură de chipsuri. În baza pizza, am pus cârnați pentru mașină cu castraveți și am pus felii de roșii de sus. Toți stropiți cu brânză rasă.

Umplutura asortate

Ingrediente:

Cârnați afumați
Cârnați fiert
șuncă
ardei gras
Ciuperci marinate
Roșii proaspete
Brânză solidă
Brânză de cârnați
Maioneză
Ketchup

Gătit:

Cârnați și șuncă tăiate cu bucăți înguste. Ardei se purifică de la semințe și se taie în cuburi mici. Brânza de grindă pe un glore, taie roșiile cu cercuri. Cu ciuperci, îmbinăm marinada și le uscați ușor. Tort de pizza lubrifiați maioneza amestecat cu ketchup-ul și presărat cu brânză de cârnați. Apoi puneți cârnați cu șuncă cu șuncă. Următorul strat - piperul bulgar, apoi ciuperci, apoi roșii. De mai sus toate presărite de rude cu chipsuri de la brânză solidă.

După cum puteți vedea, umplerea pentru pizza cu cârnați poate fi complet diferită. Pregătiți pizza cu fiert sau cârnați afumați, cu șuncă sau cu cârnați și bucurați-vă de gust pizza de casă. Bucura-te de masa ta!

Buna seara prieteni!

Ce să gătești la cină? Această problemă este adresată hostessului în fiecare zi în întreaga lume.

Și astăzi, pizza noastră este un fel de mâncare populară de bucătărie italiană, precum și abundența gusturilor de numeroase umpluturi și culori deschise Ingrediente. Retetele de pizza s-au schimbat foarte mult, de la apariția sa, când a fost pregătită pe pietre fierbinți și ierburi stropite, Mac-uri și semințe de mărarit.

În tradițional rețete italiene Ingredientele obligatorii sunt: \u200b\u200bbrânză, ulei de măsline, măsline, măsline, căprioare, rosii uscate la soare, Chilli, verzi proaspeți Și ierburi.

Eu vă sugerez cel mai rapid și rețete simple Pizza de casă cu cârnați și brânză. De la cea mai mare ingrediente simple Vom pregăti un lac delicios, lactor.

Rețetă simplă de pizza cu cârnați, roșii și primă casă

Dacă aveți în frigider, după sărbători există cârnați și felii de brânză, atunci este timpul să le lăsați în pizza. Și luxuriante, pelete moi Pregătiți-vă aluat de drojdie Nu există ouă pe apă.

Noi vom avea nevoie:

pe 4 porții

pentru umplere:

cârnați - 100 g
ham - 100 g
roșii proaspete purificate - 500 g
brânză de odihnă - 150 g
ulei de măsline - 2 linguri. L.
pasta de tomate - 2 linguri. L.
sare piper

pentru aluat:

făină - 500 g
apă - 250 ml
drojdie - 30 g
sare - 1/2 h. L.

Gătit:

Să începem cu pregătirea aluatului de drojdie rapidă. Într-un castron mare, am certat făină, adăugăm sare și amestecați în formă uscată. În sticlă apa calda Noi dizolvăm drojdie și vărsăm din făină.

Sunt amestecat mai întâi în castron, apoi întinse pe masă, patch-uri cu făină și continuă să se amestece. După un timp, va deveni elastic.

Împărțăm în patru felii egale, așezați pe o foaie de copt găcută de un semiter, aproape de sus cu un prosop umed și se lasă timp de 40-60 de minute.

În acest timp, aluatul este potrivit și dublat. După aceea, am ignor încă o dată pe peleți, lăsăm o margine scăzută de-a lungul marginii. Lubrifiați suprafața cu ulei de măsline.

Tăiați cârnați și șuncă cu mici bucăți identice. Produsele cu cârnați pot fi puse pe oricine, principalul lucru trebuie să fie de înaltă calitate și proaspăt.

Roșii proaspeți curați din coajă, scoateți semințele și tăiați inele subțiri subțiri. Puteți utiliza bine conserve sau roșii.

Brânză frecat pe un grater mare, acesta este un ingredient obligatoriu. Rețete tradiționale Sunt avute în vedere parmezan, ricotta, pecarno și mozzarella.

Peletă cu un strat de sos de roșii (Ketchup), desenez o maioneză subțire de plasă de sus.

Am așezat felii de cârnați și șuncă, pe ei roșii. Deasupra stratului de brânză. Turnați uleiul de măsline. Ne răsfățim și piperul la gust.

Coacem într-un cuptor bun cald. Are nevoie de doar 20 de minute până când aluatul este răsucite și brânza este topită.

Top Decoreaza cu cape, măsline, măsline. De la verdeața proaspătă este bine adaptată: Mayran, Monetărie, Vasile, Thyme, patrunjel.

Am avut o foarte gustoasă cu un gust bogat de mâncare, o calorii și satisfăcătoare.

Bucurați-vă de mâncare! poftă bună!

Pizza aluat - Rețetă ca în pizzerie

Cine poate spune și arăta mai bine reteta de aluat, ca în pizzeria? Doar un bucătar! Să ne uităm la acest videoclip.

Pizza de casă cu ciuperci, cârnați și brânză în cuptor

Ingrediente:

300 g de patiserie terminată

pentru umplere:

100 g de servelata
80 g Balyka.
150 g Champignons.
150 g de piper galben bulgar
100 g parmesana.
2 linguri. L. ulei de masline
1 lingură. L. ulei vegetal
1 lingură. L. unt
50 g de sos de roșii (ketchup)
verde (patrunjel, busuioc verde proaspăt)
sare piper

Gătit:

Toate produsele care vor intra în tăierea de umplere cu plăci subțiri.

Ciupercile se prăbușesc într-un amestec de legume și unt, sare și piper.

Finalizat aluatul de rulare pe hârtia de alimente într-un tort rotund subțire, am aprins sosul de roșii de sus și pulverizați cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Pe tortul pregătit, așezând straturile lui Balyk cu Serverlat, ciuperci prăjite, Roșii, piper bulgare. Nu uitați să salut și piper, adăugați busuiocul perturbat fin. Ne închidem pe un strat generos de brânză.

Pizza umplerea nu va îndrăzni și nu va rămâne suculentă dacă este stropită cu ulei de măsline înainte de coacere

Trimitem o foaie de copt în cuptor, încălzită la 200 de grade timp de 20 de minute.

Despre pregătirea pizza pe care o învățăm rudele Ruddy, brânză topită și aromă, care este blestemat acasă. La urma urmei, pizza pregătită la domiciliu nu are nicio comparație cu magazinul. Și aici nu este nici măcar în preț.

Noi servim fierbinte, cu căldură căldură. Poftă bună!

A tăia pizza fierbinte mai ușor folosind o roată specială

Rețetă pentru pizza delicioasă cu castraveți sărată și cârnați

Cook pizza out. testul pregătit Cu un ketchup de casă foarte repede și pur și simplu, chiar și un copil va face față.

Ingrediente:

300 g Test pentru pizza

200 g castravete sărate
100-150 g semi-cuplaje
50 g parmezan de brânză
130 g brânză Mozarella
2 linguri. L. sos de roșii cu paprika
2 h. L. Bazilica tocata fin
sare, piper negru
2 linguri. L. ulei de masline

Gătit:

Pe suprafața de lucru a mesei, steaua hârtiei de panificație, se rostogolea peste baza rotundă sub pizza, pe margine formăm laturi.
Toate ingredientele tăiate cu bucăți mici, de preferință o formă.
Aluat lubrifiați sos de rosiiTurnarea uleiului de măsline.
În mod uniform, se degradează cârnații tăiate, castraveții, bucăți mari de mozzarella. Solim și piper.
Ne stropim cu verdeață, stropită cu vârf de brânză rasă. Presărați uleiul de măsline.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit. De îndată ce aluatul este răsucite, ieșiți. Opțional, puteți decora cu frunze proaspete de pătrunjel.

Pizza într-o tigaie în 10 minute

Această rețetă este o soluție excelentă într-o lipsă de timp liber. Și în gust, o astfel de pizza nu este inferioară, coaptă în cuptor.

Ingrediente:

pentru aluat:

500 g de măcinare grosieră
1 lingură. Kefira.
4 linguri. L. grosime grasă uleioasă
2 oua
1 lingură. L. ulei de masline
1 linguriță. sifon
sarat la gust

pentru umplere:

150 g salam
50 g de șampanii proaspeți
50 g de măsline
1 lukovitsa.
1 Tomat mare
100 de brânză de smântână
2 linguri. L. Sos de rosii.
1 lingură. L. ulei de masline
1 lingură. L. ulei vegetal Pentru lubrifierea tigaie de prăjire
1 lingură. L. Mustar francez granular
sare, piper, verde

Gătit:

Pregătirea blândului aluat. În castron, vărsați făină, sare, sodă și amestec. Adăugați Kefir, smântână, ouă, ulei de măsline.

Aducem aluatul la o masă omogenă, nu ar trebui să fie foarte scufundată. Am răspândit tigaia pe un ulei neclar. Grosimea peletelor care se reglementează. Se prăjește de la două părți la o crustă.

Salami și șampioane tăiate în plăci subțiri, măsline cu inele, roșii cu felii medii. Brânză trei pe un strălucitor superficial. Ciupercile sunt pre-prăjite cu ceapă.

Korzh lubrifiați cu un amestec de ulei de măsline, sos de roșii și muștar. Straturile uniforme stau la umplutura preparată, stropită cu un verdeață perturbată. Închidem tigaia cu un capac și o pizza tomimă pe un mic foc, înainte de topirea brânzei. Se dovedește gros, suculent și dudget, la fel ca în pizzeria.

Servesc ușor răcit. În spatele unei conversații cu prietenii, mâncați o bucată de pizza cu un pahar de vin - o plăcere.

Pizza cu diferite produse de mezeluri - fel de mâncare universală. Este posibil să nu servească drept o decorare excelentă. masă festivă., dar, de asemenea, pentru a ajuta proprietarii cărora le au venit în mod neașteptat prietenii. De regulă, această versiune a mâncărurilor italiene tradiționale se pregătește destul de repede, mai ales dacă utilizați bazele achiziționate pentru pizza sau produsul semifabricat de drojdie congelată. Cu toate acestea, în prezența timpului liber, este mai bine să faceți aluat cu propriile mâini, - vasul finit în acest caz va fi mai suculent și parfumat.

Clasic rețetă italiană

Locuitorii din Italia însorită preferă să gătească pizza cu cârnați pe aluatul de drojdie. Cu acest punct culminant al rețetei, se crede că aluatul trebuie să fie întins cu mâinile și să nu se rotească. În plus, cei mai importanți italieni dau temperatura de coacere: în opinia lor, este pregătit mai repede pizza de casă cu cârnați, cu atât mai strălucitoare are un gust.

Același aluat este creat în mod tradițional din:

sare de linguriță;
400 g de făină de clasa superioară a grâului;
două linguri de ulei de măsline nerafinate;
2 linguri drojdie uscata;
pahar cu apa.

Conectăm toate ingredientele și amestec aluatul elastic, non-lipit. Lăsați-l să se "relaxeze" minute 10-15 minute într-un castron sub un prosop de bumbac.

Pentru gătit, luați umplerea:

un piper de clopot mediu;
150 g de brânză solidă;
patru roșii;
50 ml. sos de roșii pentru pizza;
maioneză - la gust;
trei cârnați de vânătoare.

Tăierea cârnaților și roșiilor cu cercuri subțiri. Piper strălucind paie. Brânză - la Will - Tăiați plăci subțiri sau trei pe un grater mare / mediu.

Împărțim aluatul pe trei bucăți egale, fiecare dintre ele rotiți în minge și întindeți-vă mâinile la dimensiunea formularului de copt. Formăm zboruri. Lubrifiați elementele de bază pentru sosul de roșii de pizza, maioneza, așezați o bucată de brânză, cârnați, ardei bulgari și roșii pe aluat ¼. De sus pentru a pune brânza rămasă.

Cuptorul se încălzește până la 250-270 de grade, coaceți pizza nu mai mult de 10 minute. În Pizzazhark, timpul de coacere va fi de 8 minute în modul "Două Tan".

Pizza terminată cu cârnați se aplică imediat pe masă!

Pizza "mai ușoară"

Pentru această rețetă, absolut orice aluat pentru pizza este potrivit - drojdie, în kefir, apă, lapte sau puf. Puteți achiziționa o bază de cumpărare, deoarece o astfel de pizza este coaptă foarte repede, respectiv, aluatul nu va avea timp să ardă, așa cum se întâmplă uneori în variante care necesită gătit prelungit.

Cu toate acestea, de regulă, baza pentru acest fel de mâncare este pregătită din:

doua oua;
pahar cu lapte;
pachet de drojdie uscată;
0,5 kg de făină;
două lingurițe de zahăr;
sare de linguriță.

În primul rând, facem un strat: în lapte cald (maximum 40 de grade) adaugă drojdie, linguriță de zahăr și lăsați o cratiță lângă placă sau într-un alt loc non-rotund timp de 15 minute.

Ouăle sunt biciuite cu sare, se toarnă în puzzle-ul apropiat și se agită bine. Apoi adăugați făină de cerneală și zahăr rămas la un amestec de drojdie de ouă. Am amestecat aluatul elastic, dar nu prea cool și am pus-o în căldură timp de 30-50 de minute.

Pregătim umplerea pentru care veți avea nevoie de:

cârnați de porc (1 buc);
bacon brut. sau subcanal obișnuit (2-3 felie);
cârnați fiert (150 g);
brânză solidă (150 g);
sos de roșii sau ketchup.

Sorrodelka I. cârnați fierte Tăiați paie groasă, brânză trei pe un grater mare. Bacon (subchang) tăiat plăci subțiri.

Rulați peste aluatul crescut, lubrifiați-l cu sos de roșii, răspândiți cârnați și cârnați, distribuiți uniform plăcile de bacon și trimiteți cuptorul timp de 15-20 minute până la cald (220 de grade). Când rămâne gata de 5 minute - scoatem pizza, presărați cu brânză rasă și puneți din nou cuptorul. Sfaturi de ajutor: Dacă vă place foarte coapte brânză de brânzăBrânza solidă poate fi adăugată imediat înainte de coacere.

Dăm o pizza gata un pic mai rece, împărțiți pe partea și servi pe masă!

Echipa de carne de pizza

O astfel de pizza se pregătește pe trunchi testul Kefir.Ce se atașează finisată Gust special și parfum. Baza este obținută subțire, crocantă și combinată excelent cu o umplutură picantă suculentă.

Pentru a crea testul pe care îl luăm:

un pahar de kefir (acasă mai bun);
un ou;
lingură de smântână grasă;
pe ½ CHL. săruri și zahăr;
lingurita de sifon;
trei pahare de făină.

Conduceți un ou la un castron mare. Aceasta adaugă, de asemenea, sare, smântână și zahăr. Biciați amestecul pentru o furculiță. Apoi vărsăm kefir în castron și sodă, amestec. Se toarnă făina vigoare și frământați netezile care nu se lipesc de mâinile aluatului. Acoperim prosopul de bumbac și îi dăm 15 minute pentru a sta.

Toate ingredientele pentru testare trebuie să fie temperatura camerei, Prin urmare, într-o oră înainte de gătit pizza, este necesar să le obțineți de la frigider.

Gătitul de gătit de la:

trei tipuri de cârnați (Servelata, Bald și Salami);
100 g de carne fiartă;
un bec mediu;
două castraveți murat (sau sărat);
200 g de brânză solidă;
100 g maslin;
jumătate piper dulce;
trei roșii;
150 ml de ketchup;
uscat lingura de ceai de busuita;
maioneză (la gust);
două linguri de ulei vegetal.

Castraveți, carne fiartă, ardei gras Și ceapă tăiată în cuburi mici. Salami, Balyk și Serverlat stralucitoare stralucitoare. Tomatele libere de piei și au tăiat grosimea mijlocie la jumătatea inelelor.

Desigur, echipa națională carne de pizza va avea cel mai pronunțat gust vara când puteți cumpăra în plus față de ingredientele din carne legume proaspete. Cu toate acestea, roșiile și ardeii pot fi înghețați pentru iarnă, apoi chiar și în sezonul rece puteți surprinde oaspeții noștri cu o aromă saturată și gust luminos. Pizza de acasă cu cârnați.

Efectuați sosul: Se amestecă maioneza cu ketchup într-un vârf separat.

Aluatul se rostogolește peste dimensiunea formei și se așeză pe suprafață cu ulei vegetal. Cu o perii speciale de bucătărie, lubrifiază întreaga bază pentru pizza cu un sos. Apoi, așezați umplutura într-o astfel de secvență: carne fiartă, trei clase de cârnați, castraveți, ceapa, ardei dulci, roșii, brânzeturi solide și dureroasele solide. Ne stropim pe busuiocul uscat.

Am pus pizza în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute. Înainte de a servi pe masă, tăiați peletul finit cu o umplutură pe piesele de porțiuni și decorați verdele proaspătă (opțional). Pizza "Păstrați" cu cârnați de porc acasă.

Home Carnaci de porc - ingredient original Pentru pizza. Se transformă tradițional fel de mâncare italiană în mic dejun bogat., prânz sau cină, perfect combinate cu restul componentelor retetei tradiționale.

Pentru a crea o pizza de casă satisfăcătoare, vom avea nevoie de:

un bec de mijloc;
100 g Home. carnat de porc;
100 ml sos de roșii;
un pahar de făină;
2 linguri. ulei vegetal;
150 ml de apă caldă;
6-8 cuișoare de usturoi;
drojdie uscată plicticoasă;
100 g de brânză solidă;
prin piperul de prindere și sare.

În apă fiartă caldă, dizolvă drojdie și sare. Adăugam făină la acest amestec și frământăm aluatul prea strâns. Acoperiți și puneți la căldură timp de 60 de minute.

Pregătim sosul: încălziți tigaia, turnați uleiul vegetal pe el și scoateți usturoiul perturbat. Fry usturoi pentru aproximativ un minut și adăugați o ceapă fin tăiată. Ceva până când bucățile de ceapă sunt translucide. Apoi adăugați sos de roșii, sare, sos de roșii de piper la amestecul de ceapă-usturoi, distrugem o cantitate mică de apă (mai multe linguri).

Aluatul abstanție este laminat foarte subțire (grosimea de 2-3 mm) și lubrifiați bine sosul gătit. Apoi așezați bucăți subțiri de cârnați de porc acasă și presărați cu brânză solidă rasă.

Coacem pizza timp de 15-20 de minute la o temperatură de 220 de grade.

Vino pe masă fierbinte!

Mulțumesc!Am încercat pentru tine, și fiecare feedback îmi dă o mică inspirație.

Da, nu am făcut o greșeală! Pizza este într-adevăr popularitate de vârf în toate țările lumii. Ea mâncată și foarte dragoste în patria lor în Italia, fără americanii ei (apropo, multe stări ale statelor le-au oferit retete originale), Este în cerere în Austria prosperă, săraci India, o distracție Brazilia și, desigur, în Rusia.

Ce este o pizza reală

În țara noastră, felul de mâncare a apărut la începutul anilor '90 și a devenit rapid familiar pentru fiecare familie. La urma urmei, nu are nevoie de o abilitate specială pentru gătitul său (nu este un cartof cu carne în coacerea cuptorului!), Iar cu umpluturi puteți experimenta infinit. Roșii, brânză, verde, carne, legume, fructe de mare, chiar fructe și fructe de padure - totul este potrivit pentru crearea fel de mâncare delicioasă. Dar dacă vă concentrați pe clasic bucatarie italiana, urmați următoarele reguli.

Pregătirea este de neconceput fără ulei de măsline și condimente italiene: Bazilica, Oregano, Usturoi. Adesea, pentru umplerea face un ulei parfumat, în care usturoiul este prăjit mai întâi și apoi se adaugă ierburile.
Pentru umplere, mieluri, moluște, ton, hamsii, șuncă, ciuperci, anghinare. Italia are mult mai multe opțiuni cu fructe de mare decât cu componentele din carne.
Pizza poate fi făcută cu roșii și poate fără ei. Ingredientul obligatoriu pentru majoritatea rețetelor este brânza Mozarella.
Aluatul ar trebui să fie foarte subțire și crocant. Fel de mâncare clasică Coaceți în fripturi la temperatura colosală timp de 2-3 minute.

Subtilități de pizza internă

Dar în Rusia, produsele marine sunt adesea considerate delicatețe, astfel încât hosteasa a început să creeze rețete proprii Pizza. Cu cârnați și brânză - acesta este cel mai popular dintre ei, iar alții pot fi adăugați la aceste componente (vom spune despre puțin mai târziu despre ele). Cu toată varietatea de opțiuni există mai multe reguli generale Gătit, care este important de știut.

Roldați cea mai subțire bază pe măsură ce nu gătiți nu o plăcintă, iar aluatul este doar un "fundal". Puteți utiliza ca gata de aluat (frunze), și făcute cu mâinile tale.
O umplutură pentru pizza cu cârnați nu trebuie să conțină mai mult de 6 ingrediente, altfel gustul va fi neclară.
Distribuiți toate componentele foarte uniform.
Puneți pizza într-un cuptor puternic preîncălzit (nu mai puțin de 250 °). Nu-l coaceți mai mult de 20 de minute.
Dacă doriți o crustă crocantă, apoi presărați pizza cu brânză imediat, înainte de a trimite la cuptor. Dacă moale - coaceți 15 minute, presărați cu brânză și țineți apăsată în cuptor timp de încă 5 minute.
Serviți întotdeauna un fel de mâncare fierbinte.

Opțiuni de umplere cu cârnați

Vă oferim 4 rețete rapide și gustoase.

Pizza simplă: rețetă cu cârnați

Vei avea nevoie:

250 g de testare finalizată
15 ml de sos de roșii,
200 g salam, piperoni sau șuncă bună,
30 g maslin,
200 g brânză.

Gătit

Sosul de roșii de roșii preparate și laminate.
Tăiați cârnați, puneți pe bază.
Tăiați măslinele cu inele, presărați pizza. Se presară cu brânză rasă de sus.
Coaceți gata.

Pizza cu cârnați, brânză și roșii

Vei avea nevoie:

250 de testare,
15 ml dintr-un sos bun de roșii,
lingură de ulei de măsline
200 g cârnați,
1 bec,
200 g brânză
2 roșii mari,
20 porumb.

Gătit

Skathed aluat pentru a pune pe formă, strălucind cu hârtie de pergament. Lubrifiați-l cu un amestec de ulei de măsline și sos de roșii.
Tăiați cârnați, ceapa, curățată din roșii de piele. Soda de brânză.
Așezați ingredientele într-o ordine arbitrară, presărați porumbul. De mai sus, așezați brânza.
Coaceți până când testul este ușor.

Pizza cu cârnați, ciuperci și brânză

Vei avea nevoie:

250 g Test.
300 g salam sau șuncă,
300 g brânză,
300 g de ciuperci (șampanii, oiteries),
2 roșii mari,
1 bec,
gata ketchup, verdeață.

Gătit:

Clătiți și curățați ciupercile, tăiați plăcile.
Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie, ciuperci prăjite cu adăugarea de usturoi, oregano.
Curățați și tăiați inele de ceapă, cârnați - felii, roșii decojite cu cercuri. Soda de brânză.
Aluat laminat cu un ketchup, stau ciuperci. Top pentru a pune ceapa, cârnați, roșii. Ultimul strat stau la brânză. Se toarnă patrunjelul și bang până la pregătire.

Pizza cu cârnați și castraveți săratați

Vei avea nevoie:

250 g Test.
300 g cârnați,
2 roșii,
300 g brânză,
2 Castravete sărate
ketchup sau sos de roșii,
verdeaţă.

Gătit

Rulați aluatul, puneți-l într-un formular pentru coacere.
Lubrifiați baza sosului de roșii.
Tăiați cârnați cu felii, castraveți de paie. Soda de brânză.
Puneți stratul de mezeluri, apoi castraveți. Plusura brânza și verdele tocată. Coaceți până la pregătirea.

Apropo, în loc de castraveți sărat, puteți adăuga piper dulce bulgar, pre-curățat cu coaja. Și apoi veți obține aproape un "Veneția" clasic. Și dacă ați tăiat jumătate de jumătate puncherul acut Chile, pregătiți o farfurie la fel de faimoasă "Dyabulu". Prin urmare, nu vă limitați rețetele cu pizza cu ciuperci și cârnați, încercați să experimentați și să căutați gusturi noi. Și crede-mă, chiar și cu astfel de un fel de mâncare simplă Veți face o mulțime de descoperiri!

Video: Cum să gătești pizza cu cârnați

Puneți drojdie într-un castron mic și umpleți 3 linguri. L. Apa calda. Se amestecă și se lasă pentru ridicare timp de 15 minute.

Făină pătrată cu sare într-un castron. Faceți-vă în făină "bine", se toarnă drojdie și răsturnați apă în ea și începeți o furculiță sau frământați aluatul. Pauză într-un cerc, tot timpul într-o singură direcție, capturarea făinii din pereții "craterului". Când aproape toată făina este interferată, adăugați 1 lingură în aluat. L. Uleiul de măsline și continuați să frământați aluatul până când devine neted, elastic, aproximativ 10 minute.

Luați aluatul în minge. Se toarnă un pic de ulei într-un castron, puneți un castron al aluatului într-un castron, rotiți-l astfel încât să fie acoperit cu un strat subțire de ulei. Strângeți castronul filmului și lăsați timp de 1 oră într-un loc cald până când aluatul se dublează în volum.

Preîncălzirea cuptorului la 220 ° C. Scoateți aluatul și explodați ușor. Rulați în cerc cu un diametru de 25-30 cm. Așezați-vă pe o foaie de copt lubrifiată.

Sutați brânza de pe grater, tăiați cârnați cu cercuri subțiri. Lubrifiați sosul de roșii aluatului, presărați cu brânză rasă. Împrăștiați bucăți de cârnați, stropiți cu parmezan și puneți în cuptor. Coaceți 10-15 minute. Până când brânza este topită. Puneți pliantele de busuioc pe pizza terminată și presați cu ulei de măsline.