Rețete pas cu pas gătirea gulașului de vită într-un aragaz lent cu rozmarin, hrișcă, cartofi și smântână

2018-04-11 Rida Khasanova

Nota
reţetă

3876

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame de preparat gata preparat

15 gr.

12 gr.

Carbohidrați

1 gr.

171 kcal.

Opțiunea 1: Rețeta clasică de gulaș de vită într-un aragaz lent

Gătirea gulașului într-o tigaie sau tigaie necesită mult timp. Cu toate acestea, dacă folosești un multicooker ca asistent, lucrurile vor merge mult mai repede. Partea cea mai moale este luată pentru farfurie. carcasă de vită este omoplatul sau gâtul. Această pulpă este suculentă și fragedă, iar o cantitate mică de grăsime împiedică carnea să se usuce. Pe lângă carne de vită, pentru rețetele de gulaș, o varietate de legume... Acestea sunt ceapa, usturoiul, ardeii, rosiile si altele dupa gust. Un produs acru trebuie să fie prezent în farfurie. Acest mic truc face tocana neobișnuit de moale și fragedă.

Ingrediente:

• un kilogram de carne de vită;
• o jumătate de pahar de suc de roșii;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• un morcov;
• o ceapă;
• frunza de lavrushka;
• piper macinat dupa gust;
• cu gust de sare.

Rețetă pas cu pas pentru gulaș de vită într-un aragaz lent

Clătiți carnea și uscați puțin cu un șervețel. Apoi tăiați în bucăți mici. Nu ar trebui să fii prea mic.

Curățați și clătiți legumele - ceapa și morcovii. Tăiați capul cepei cu un cuțit. Și se rade morcovii.

Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Porniți-l pentru prăjire normală. Dupa un minut punem carnea in unt intr-un singur strat. Se amestecă după opt minute. Adăugați legume. Continuați să prăjiți încă aproximativ zece minute.

Se toarnă cu carne și legume suc de roșii... Dacă acest lucru nu este la îndemână, luați adjika de casă sau roșii în propriul suc... Roșiile uscate la soare sunt, de asemenea, potrivite pentru gătit - doar ele trebuie tăiate în prealabil.

Se adauga sare si piper macinat dupa gust. Puneți frunza de lavrushka. Se toarnă încă o jumătate de cană de fiert apa fierbinte... Se amestecă. Închideți capacul multicooker-ului. Setați modul de fierbere timp de 90 de minute. După acest timp, vasul va fi complet gata de utilizare. Doar scoateți lavrushka.

Pentru a orna gulașul, stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire sau serviți cu o tăietură de legume.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de gulaș de vită într-un aragaz lent

Pentru pregătire timpurie carne, se folosește un produs cu un gust acrișor pronunțat. Va grăbi înmuierea cărnii de vită. Iar pentru aroma și gustul picant sunt potrivite ardeii iute și ierburile proaspete.

Ingrediente:

• un kilogram de carne de vită;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• o bucată de unt;
• 2 linguri oțet de mere;
• ardei iute fin;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• sare, condimente după gust.

Cum să gătești rapid gulaș de vită într-un aragaz lent

Clătiți carnea de vită. Se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați toate venele și peliculele. Și tăiați pulpa în cuburi mici. Clătiți ardeiul. Și înmuiați pătrunjelul într-un recipient cu apă rece apoi trageți un prosop.

Turnați ulei vegetal într-un multicooker. Adaugă cremoasă pentru aromă. Activați modul „Prăjire”. Întindeți toată carnea uniform pe suprafața fierbinte. Nu-l atinge timp de câteva minute. Apoi amestecați. Gatiti aproximativ 15 minute pana se rumenesc usor.

Într-un pahar de fierbinte apa fiarta se amestecă cu oțet de mere și orice condimente măcinate. Se toarnă peste carne. Adăugați ardei iute întregi. Se amestecă. Închideți capacul. Schimbați modul de gătit la Tocană. Timp - 60 de minute.

După ce s-a terminat programul de fierbere, adăugați sare în preparat după gust.

Serviți cu pătrunjel proaspăt feliat. În loc de oțet de mere, este permis să folosiți sos de soia - luați 5-6 linguri. l. pentru 1 kg de carne. De asemenea, are capacitatea de a înmuia carnea cărnii. Dar apoi nu este nevoie să sărați vasul. La urma urmelor, sos de soia gust pronunțat sărat.

Opțiunea 3: Multicooker gulaș de vită cu rozmarin

Ai nevoie doar de o crenguță de rozmarin proaspăt pentru a găti. Dar va da un efect extraordinar. Tocanita va avea o aroma usoara, savuroasa. Mâncarea va deveni mai apetisantă - la fel ca într-un restaurant!

Ingrediente:

• 680 g carne;
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal;
• o roșie mare cărnoasă;
• o lingură de pastă de tomate;
• câteva linguri de smântână;
• 1 lingura. l. făină de grâu;
• crenguță de rozmarin;
• cu gust de sare.

Cum să gătească

Clătiți mai întâi carnea. Apoi tăiați-o în bucăți.

Clătiți roșia și tăiați-le în felii sau cuburi mai mici.

Turnați uleiul într-un multicooker. Adăugați rozmarin - acesta va da uleiului toate uleiurile esențiale și aroma. Activați modul „Coacere” sau „Prăjire”. După un minut, adăugați toată carnea în unt. Se întinde pe întreg bolul. Gatiti 10-15 minute. Scoateți rozmarinul.

Adăugați roșii, pasta de tomate si smantana. Se amestecă făina într-un pahar cu apă rece până se omogenizează. Se toarnă amestecul peste carne. Schimbați modul de gătit la „Tocană”, setați timpul la 90 de minute. Când multicookerul se oprește, vasul este gata de mâncat.

Dacă rozmarinul nu este la îndemână, este posibil să aveți niște cimbru. Poate fi folosit conform instrucțiunilor din rețetă. Sau culegeți frunze de pe o creangă și presărați-le pe carne.

Opțiunea 4: gulaș de vită într-un cuptor lent cu hrișcă

Gulash de vită cu hrișcă se dovedește a fi un fel al doilea cu drepturi depline. Există deja o garnitură - aceasta este hrişcă... Boabele ei se vor umfla și se vor aburi într-un mod bogat bulion de carne- va fi foarte gustos.

Ingrediente:

• 470 g carne de vită;
• 3-4 linguri ulei slab;
• un sfert de lămâie sau portocală;
• cap de ceapă de nap;
• un morcov;
• o roșie medie;
• 1,5 cani de hrisca;
• sare.

Reteta pas cu pas

Clătiți carnea de vită. Tăiați în bucăți - 10-15 g fiecare.

Pregătiți-vă multicookerul. Se toarnă ulei într-un bol. Activați o setare de friptură sau coacere la alegere. Întindeți carnea. Gatiti douasprezece minute.

În acest timp, curățați și clătiți legumele - ceapă, morcovi, roșii. Tăiați-le felii. Morcovii pot fi rasi.

Adăugați legume la carne. Gatiti inca aproximativ 5 minute. Se amestecă cu o spatulă.

Stoarceți sucul unui sfert de citrice la produse. Se toarnă 2,5 căni de apă fierbinte. Se amestecă. Setați modul la „Quenching” - 60 de minute.

Treceți și clătiți hrișca. Când s-a terminat ora de tocănire, transferați cerealele în carne. Vezi că există suficient lichid în carne - aproximativ 400 ml. Dacă s-a evaporat mai mult bulion, adăugați mai multă apă fierbinte. Sare. Se amestecă. Închideți capacul din nou. Continuați să fierbeți (răjirea sau grătarul) încă 35 de minute.

După aceea, puteți servi vasul la masă. Este foarte convenabil să setați orice timp de gătit dacă multicooker-ul are o funcție multi-cook. Dacă nu există, va trebui să utilizați modurile de timp deja setate.

Opțiunea 5: gulaș de vită într-un aragaz lent cu cartofi

Cartofii au fost luați ca garnitură pentru carne. Felul de mâncare va ieși consistent și fraged. Coaja rețetei este merișor - această notă originală va face gulașul mai aromat și mai interesant la gust.

Ingrediente:

• un kilogram de carne;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 0,7 kg de cartofi;
• cățel de usturoi;
• cap de ceapa;
• 2,5 linguri. minciuni. pasta de tomate;
• 3-4 afine;
• dupa gust de sare si condimente macinate.

Cum să gătească

Clătiți carnea. Tăiați în fâșii sau cuburi.

Curățați și spălați ceapa și usturoiul. Tăiați legumele cu un cuțit. După curățare și spălare, tăiați cartofii cubulețe grosiere. Umple-l cu apă rece într-o cană deocamdată.

Începeți să gătiți cu modul „Braising” sau „Bake”. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Așezați toate mezelurile. Așteaptă zece minute. Adăugați legume. Se amestecă, se fierbe încă 5 minute. Se acopera cu pasta de rosii si merisoare spalate. Se amestecă.

Scurgeți apa din cartofi. Transferați bețișoarele în bol pentru prăjit. Completați cu apă fierbinte sau bulion. Lichidul abia ar trebui să acopere tuberculii. Sare. Stropiți cu orice condimente măcinate - câteva ciupituri. Închideți capacul. Gatiti la foc mic inca 25 de minute.

Presărați masa finită cu ierburi proaspete tocate mărunt, dacă doriți. Serviți vasul la masă imediat sau puțin mai târziu. Dacă gulașul are timp să se răcească, puteți utiliza întotdeauna modul „Încălzire” în multicooker.

Opțiunea 6: gulaș de vită într-un aragaz cu un minim de ingrediente

Se întâmplă să nu ai foarte multă mâncare la îndemână de gătit fel de mâncare din carne... Dar aceasta nu este deloc o problemă. Chiar și cu un minim de ingrediente, gulașul de vită va fi delicios!

Ingrediente:

• un kilogram de carne;
• o lingură de făină de grâu;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• o lingură de ulei vegetal;
• un mănunchi de grindă verde;
• sare.

Reteta pas cu pas

Clătiți carnea în apă curentă. Ștergeți piesa cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați carnea de vită în bucăți mici. Puteți face o versiune de carne tocată.

Turnați uleiurile într-un multicooker. Prăjiți carnea în regim de ulei. Destul de 10 minute. Adauga pasta de rosii. Se amestecă.

Completați cu 1,5 căni de apă amestecată cu făină (aproximativ 300-350 ml lichid). Schimbați modul în „Stingere”. Setați timpul - 60 de minute. Când programul se termină, deschideți capacul. Sarați carnea după gust și amestecați.

Până atunci, clătiți cepe verzi... Tăiați-o în inele mai mici. Cand mancarea este gata, stropim carnea cu ceapa si servim.

Pentru garnitură, luați orice cereale fierte, piure de cartofi sau chiar o salată picantă.

Opțiunea 7: gulaș de vită într-un cuptor lent cu smântână

Această versiune a felului de mâncare se dovedește a fi cea mai bogată în calorii, dar nu mai puțin gustoasă din aceasta. Asigurați-vă că încercați să faceți gulaș cremă pentru familia dvs.!

Ingrediente:

• 570 g carne;
• un morcov;
• o ceapă;
• cățel de usturoi;
• un pahar de smântână (aproximativ 200 ml);
• 15-20 g faina de grau;
• o lingură de ulei vegetal;
• sare.

Cum să gătească

Începeți prin a pregăti mâncarea. Clătiți carnea, tăiați venele și peliculele. Tăiați pulpa în bucăți. Curățați și clătiți morcovii, usturoiul și ceapa. Tăiați legumele în bucăți mai mici.

Se toarnă ulei în vasul multicooker. Setați modul „Prăjire”. Întindeți carnea. Gatiti zece minute. Adăugați legumele tăiate. Continuați să gătiți în aceeași setare pentru încă 10 minute.

Amestecați smântâna cu făină, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă la prăjit. Se amestecă. Schimbați modul în „Tocană” sau „Coacere” - timp 45 de minute.

Sărați carnea gata după gust.

Aceste rețete pot fi folosite și pentru alte cărni. De exemplu, faceți gulaș de porc, pui sau rață. poftă bună!

Gulash: retete

Cum să gătești gulaș de vită cu sos într-un aragaz lent. Reteta cu fotografii pas cu pasși instrucțiuni video. Gătim cu plăcere. Poftă bună!

2 h

110 kcal

5/5 (3)

Gulasul este un fel de mâncare consistent, aromat și fierbinte din bucătăria maghiară. În mod tradițional, gulașul este făcut din carne de vită sau vițel cu legume și pastă de roșii.
Gulasul de vita se serveste ca fel de mâncare independentă sau cu o garnitură - la paste, piure de cartofi, orez sau hrișcă.
Desigur, gulașul poate fi gătit într-o tigaie sau cocoș, dar acest lucru va dura mult timp. Este mai rapid și mai ușor să gătești gulaș de vită într-un multicooker - trebuie doar să selectezi modul dorit și să lași vasul să se gătească. În plus, carnea gătită în slow cooker va fi mult mai suculentă, iar sosul va fi mai bogat.

Ce trebuie să știți înainte de a găti

Aparate de bucatarie: cuțit, masă de tăiat, aragaz lentă.

Ingrediente:

Cum să alegi carnea de vită pentru gulaș:
Atunci când alegeți carne într-un magazin sau piață, acordați o atenție deosebită prospețimii acesteia. Dacă carnea de vită este proaspătă, are o culoare roșu închis intens.
Suprafața trebuie să fie netedă și elastică și să aibă un miros plăcut. Straturile de grăsime ar trebui să fie întotdeauna albe.
Este mai bine să nu cumpărați carne la congelare, deoarece este foarte dificil să evaluați calitatea acesteia. Pentru gulaș de vită carnea va face piept, muschiu sau omoplat cu un strat subtire de bacon.

Secvență de gătit

În același mod, puteți găti gulaș de vițel într-un aragaz lent. Gulash cu sos va fi prânz copiosși o cină delicioasă pentru întreaga familie. Felul de mâncare va fi și mai parfumat dacă îl stropiți cu ierburi tocate înainte de servire.

Reteta video

Urmărește videoclipul și vei vedea că este foarte ușor să gătești gulaș într-un cuptor lent după rețeta noastră.

Desigur, puteți experimenta în siguranță cu alegerea cărnii pentru gulaș. Ar putea fi

Gulasul este un fel de mâncare popular din carne cu rădăcini maghiare.

Reteta clasica implică cu siguranță prezența cartofilor. Cu toate acestea, de-a lungul anilor, atât rețeta preparatului, cât și metodele de gătit s-au schimbat.

Gulash de vită într-un multicooker „Redmond”

Gulash de vită într-un cuptor lent economisește timp și efort. Bucățile de carne de vită sau vițel se înmoaie în fraged sos de rosii... Sosul parfumat de carne va adăuga un apetisant la terci sau preparate cu cartofi.

Ingrediente:

• Muschiu de vita - 800 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• făină de grâu - 2 linguri;
• Pastă de tomate - 75 ml;
• bulion de vita - 320 ml;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• Piper negru (sau alte condimente) și sare.

Metoda de gatire:

1. Alegeți cea mai moale porție de carne de vită. Muschiul este grozav. Clătiți carnea sub jet de apă. Lăsați-l puțin pe masă să se usuce sau ștergeți-l cu un prosop curat. Tăiați carnea de vită în cuburi (1 pe 1 cm) sau în fâșii.
   
2. Porniți multicookerul Redmond, setați modul de coacere. Setați timpul la 20 de minute. Se toarnă două linguri de ulei în fundul vasului.
   
3. Cand vasul este fierbinte adaugam feliile de vita taiate. Închideți capacul oalei sub presiune și așteptați 8 minute. Apoi se adaugă la carnea de vită făină de grâu, se amestecă bine cu o spatulă de lemn și se fierbe încă 7 minute sub capac închis.
   
4. După 15 minute, scoateți carnea din bol. Este timpul să gătiți prajitura de legume.
   
5. Fără a opri modul de coacere, turnați încă o lingură de ulei vegetal în bol. Tăiați ceapa în bucăți mici, morcovii se pot da pe răzătoare fină. Adăugați legumele în bol și grătar până când se emite un bip cu capacul deschis, amestecând din când în când cu o spatulă.
   
6. Este timpul să abordăm sosul. Se intoarce carnea prajita cu faina in bolul cu ceapa si morcovul. Asezonați cu sare după gust. Rețeta poate fi completată cu condimentele tale preferate. Opțiunea clasică este limitată la piper negru măcinat. Pe langa condimente, adauga pasta de rosii.
   
7. Se amestecă ingredientele cu o spatulă și se toarnă cea pre-fiertă ciorba de vacuta... Dacă decideți să faceți gulașul spontan, adăugați apă plată.
   
8. Aceasta vă încheie munca, încredințați finalizarea procesului de gătire multicookerului Redmond. Instalați programul de stingere. Timpul standard nu este suficient, vă rugăm să îl extindeți la 1,5 ore.
   

Această rețetă este simplă și uimitoare. Acest fel de mâncare nu poate fi comparat cu gulașul, al cărui gust toată lumea își amintește din copilărie. Udarea iese groasă și aromată, iar carnea însăși se topește în gură.

Gulas de vițel cu prune uscate

Ungurii găteau în mod tradițional carne de vită sau gulaș de vițel. Carnea unui vițel tânăr are un gust bogat și tandrețe. În plus, nu este gras și este considerat dietetic. Pentru a sublinia și a „dezvălui” gustul carne tânără la gulaș se adaugă prune uscate. Rețeta se remarcă printr-o armonie neobișnuită de gust și aromă, care îi conferă rafinament. Acest fel de mâncare este demn de a fi nu numai în meniul de zi cu zi, ci și pe masa festivă.

Ingrediente:

• Muschiu de vitel - 0,5 kg;
• Prune uscate - 100 g;
• Făină - 5 linguri;
• Ceapa - 1 buc.;
• Pasta de rosii/ketchup - 2 linguri;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• Cuișoare uscate - 3 muguri;
• Piper negru - 4 mazăre;
• Sare - 2/3 linguri

Metoda de gatire:

1. Clătiți vițelul sub jet de apă. Ștergeți cu un prosop curat. Carnea conține rar grăsime sau vene. Tăiați-o în cuburi mici sau fâșii.
   
2. Într-un castron separat, combinați sarea și făina.
   
3. În amestecul rezultat, rulați uniform bucățile de vițel pe toate părțile.
   
4. Porniți modul „Fry” și turnați 4 linguri de ulei pe fund. Carnea de vițel are un conținut scăzut de grăsime și se poate lipi de suprafața de prăjire. Puneți bucățile udate cu făină și prăjiți-le pe fiecare parte timp de cel mult 5 minute. Carnea trebuie rumenita.
   
5. Tăiați prunele în sferturi. Adăugați prune uscate și condimente la carnea la grătar. Acesta poate fi ienibahar, cardamom și chiar scorțișoară. Rețeta poate fi ajustată. Ceapa se toaca marunt si se adauga in bol fara sa se rumeneasca.
   
6. Turnați apă în toate ingredientele. Reteta poate fi schimbata, iar apa se poate schimba in carne de vita sau supa de pui... În acest caz, gustul va deveni mai bogat, iar numărul de calorii va fi mai mare. Apa trebuie să acopere carnea.
   
7. Atingerea finală este adăugarea de pastă de tomate și sare după gust. Amestecați toate ingredientele cu o spatulă. Modul ideal în multicookerul Redmond este „Quenching”. Setați timpul la 1,5 ore.
   
8. Aroma picantă, cărnoasă vă va alerta înainte să se audă bipul.
   

Gulas de vițel - armonie de gust și sănătos. Carne care se topește în gură cu sos de rosii- un adaos grozav la felurile de mâncare din cartofi.

Gulas cu cartofi într-un multicooker „Polaris”

Deoarece se obișnuiește să gătim acest fel de mâncare cu cartofi, nu ne vom abate de la tradiții. Gulasul de vita intr-un aragaz cu legume si cartofi nu este o garnitura, ci un fel de mancare independent. La prima vedere, rețeta este simplă, dar în final vei obține preparat rafinat care va reuși să surprindă oaspeții. Carnea este saturată cu aroma de condimente, iar cartofii sunt saturati cu sucul de carne eliberat. În ciuda listei bogate de ingrediente, o gospodină fără experiență poate găti acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• Muschiu de vita - 0,5 kg;
• Ulei rafinat - 3 linguri; Rezumat

Gulash de vită într-un aragaz lentă iese mai bine. Acest lucru este ușor de verificat dacă tocăniți carnea la cuptor cel puțin o dată. Bucăți suculente care se topesc în gură, sos parfumat, condimente aromate - felul de mâncare arată invariabil avantajos la cinele de zi cu zi și, uneori, la cinele festive. Dar există subtilități și secrete? Vă vom spune totul în detaliu!

Gulasul este mâncarea națională a maghiarilor și mii de turiști vin în țară pentru a gusta din dens, bogat și foarte supă parfumată... Cu toate acestea, unii nu consideră gulașul drept supă, ci îl mănâncă ca fel principal. Gulasul poate fi perceput în moduri diferite. Principalul lucru este că carnea este fiartă, moale și datorită sosului - suculentă și aromată.

În Ungaria, gulașul este adesea numit boia de ardei, din cauza cantității de boia aromatică.

Este o plăcere să gătiți gulaș de vită într-un aragaz lent. Nu este nevoie să stai „deasupra sufletului” cărnii, să ții evidența timpului, să interferezi, într-un cuvânt, să monitorizezi constant procesul de gătire. Stoc carne delicioasă, boia si gateste cu placere!

Pentru gulaș clasic avem nevoie de:

• umăr de vită - 800 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei multicolori bulgari mari, carnosi - 4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - 70 mg;
• boia de ardei - un praf mare;
• usturoi - 3-4 catei;
• făină - 2 linguri. l;
• bulion de legume - 250 ml;
• carne, sare, condimente - după gust.

Tăiați carnea și morcovii în cuburi mari, iar ceapa în jumătate de rondele. Acum prăjim totul la foc mare într-un bol multiplu în modul „Prăjire”. Adăugați ardeiul gras, tăiat fâșii mari, umpleți cu bulion astfel încât să acopere carnea cu legume, adăugați boia de ardei, sare, adăugați făină. Închidem capacul multicookerului, pornim modul „Tocană”, fierbem până când carnea de vită este complet fiartă. Acest lucru durează de obicei 60-90 de minute. Gulasul gata ar trebui să se topească literalmente în gură, iar pentru aceasta este important să-l fierbeți cât mai mult timp posibil.

Contrar credinței populare, varianta clasica nu există roșii, iar boia de ardei îi dă culoare roșie. Sunteți liber să adăugați piure de roșii sau câteva linguri de pastă de roșii de înaltă calitate în sos pentru a adăuga acrișiunea familiară tuturor.

In timp ce se toaca gulasul vom pregati o garnitura: orezul, pastele, cartofii fierti sau hrisca se combina ideal cu o astfel de carne. Prezentare corectă feluri de mâncare – un frumos „spălator” de garnitură, iar deasupra o porție generoasă de carne cu sos. Felul de mâncare este decorat cu ierburi, consumat cu pâine proaspătă de hamei.

Cu cartofi

Carnea pentru gulaș poate fi orice - bucățile de porc (mai bine dacă alegeți un gât), pui și chiar miel sunt perfect înăbușite. Dar, dacă doriți să faceți felul de mâncare mai satisfăcător, adăugați cartofi la el, astfel încât să nu aibă nevoie de o garnitură suplimentară.

O rețetă de gătit pas cu pas arată astfel:

1. În modul „Fry”, prăjiți bucățile de carne.
2. Se adauga legumele tocate grosier: morcovi, ceapa, ardei gras.
3. Apoi tuberculii de cartofi întregi (dacă sunt mici) sau mari tăiați în 3-4 bucăți.
4. Într-un pahar cu apă, diluați o lingură de pastă de roșii cu o lamă, adăugați puțină sare, adăugați 3 linguri de făină.
5. Se toarnă legumele și carnea cu sos.
6. Închidem multicooker-ul cu un capac.
7. Fierbem până când carnea este complet fiartă în modul „Carne” sau „Tocană”.

Condimentul ideal pentru gulaș este cimbrul (sau cimbrul). După ce ați stropit cu iarbă cel puțin o dată, nu veți putea să vă gătiți mâncarea preferată fără condimente.

Gulasul finit arată foarte apetisant: bucățile de cartofi, saturate cu aroma cărnoasă, pur și simplu se topesc în gură. Felul de mâncare va fi și mai gustos dacă este servit cu smântână proaspătă și ornat cu crenguțe de pătrunjel.

Gulash cu smantana de vita

Gulasul de vita cu sos se prepara cu boia de ardei, rosii, iar pentru multi este familiara varianta cu smantana. Confera tandrete, cremositate, iar sosul capata o consistenta cremoasa placuta. In combinatie cu piure de cartofi Acest fel de mâncare este adorat de copii, mâncând totul fără urmă!

1. Tăiați grosier bucăți de carne de vită (puteți în cuburi pătrate).
2. Prăjiți carnea în modul „Fry”.
3. Adăugați morcovii și ceapa ras, căleți ușor totul împreună.
4. Sare, adauga putin piper.
5. Într-un recipient cu apă, diluăm o lingură de pastă de tomate, adăugăm 3 linguri de făină, 200 ml de smântână de orice conținut de grăsime.
6. Se toarnă sosul peste carne.
7. Se fierbe până la fiert în modul „stingere”.

ardei gras nu adăugați la acest fel de mâncare - în sos de smantana el este evident de prisos. De asemenea, puteți face fără morcovi, lăsând doar carne și ceapă. Servirea gulașului cu smântână cu piure de cartofi și pâine albă proaspătă: veți vedea cum va termina sosul în gospodărie, absorbindu-l cu pesmet.

Puteți turna carnea nu cu apă plată, ci cu bulion, de exemplu, bulion de ciuperci: vasul va căpăta o aromă ușoară de ciupercă și va deveni și mai aromat.

Cu sos într-un aragaz lent

Cum să gătești gulaș de vită într-un aragaz lent, astfel încât sosul să se dovedească a fi picant? Foarte simplu: este important să asezonezi vasul cu mazăre dulce, foi de dafin. Se prăjește carnea în modul „Prăjire” într-o cantitate mică de ulei vegetal, se toarnă sosul cu roșii, făină și o linguriță de smântână, se adaugă condimente și se fierbe timp de 60 de minute până când carnea este complet fiartă în modul „Tocană”. .

Servirea preparatului cu orez vrac, cartofi copți, turnând generos un parfumat sos gros... Dacă doriți, un astfel de fel de mâncare se poate decora cu ușurință masa festiva: doar turnați-l într-un vas adânc din ceramică, decorați cu ierburi și invitați oaspeții să-și aleagă propria variantă de garnitură și puneți câte gulaș doresc.

Nuanțele de gătit într-un multicooker de diferite mărci: Redmond, Polaris și altele

Înainte de a pregăti gulaș de vită într-un multicooker, este foarte important să citiți instrucțiunile: pentru dispozitivele de diferite mărci, modurile pot fi numite diferit. La unele modele, de exemplu, Polaris, există un mod Tocăniță, în timp ce oala cu presiune multiplă Sakura are și un mod Tocăniță și Carne, în care este de preferat să gătești carne de vită - astfel iese mai suculent și se gătește mai repede.

În acest proces, un rol important îl joacă:

1. Timp de gătit.
2. Puterea dispozitivului.
3. Prezența unei grile speciale pentru a găti simultan o garnitură pe ea (de exemplu, tocană de legume).

Timp: 120 min.

Porții: 4-5

Dificultate: 3 din 5

Secretele delicioasei gulaș de vită într-un aragaz Polaris

După ce a pregătit gulașul, gazda prea ocupată oferă familiei mâncare pentru întreaga săptămână. Este foarte convenabil atunci când în frigider există carne delicioasă cu sos, la care trebuie să-i serviți doar o garnitură.

Polaris merge bine cu orice fel de mâncare. Poate fi terci, cartofi, salată, tocană de legume sau Paste... Principalul lucru este să aveți timp să gătiți garnitura, până când rămâne un sos din gulaș.

Polaris se pregătește pentru două ore, dar de această dată trece neobservată. Un fel de mâncare într-un multicooker se dovedește întotdeauna a fi de înaltă calitate, nu arde și justifică toate așteptările cu gustul său.

Pentru ca carnea să devină moale și gustoasă, are nevoie de un mod special de fierbere la temperatură joasă și de un timp lung de gătire.

Gătind un fel de mâncare pe aragaz timp de două ore, nu îl puteți ține evidența, mai ales dacă casa are Copil micși pe lângă pregătirea mâncării, mai sunt multe alte teme de făcut.

Prin urmare, un multicooker este un bun ajutor și este o plăcere să gătești carne de vită în el.

Patria gulașului este Ungaria. Inițial, era hrana ciobanilor, care era gătită într-un ceaun la foc.

Conform tradiției maghiare, gulașul se face din carne de vită sau de vițel, care este prăjită în prealabil. Odată cu carnea, se adaugă slănină afumată, ceapă și cartofi. Se prajesc si cartofii.

O parte obligatorie a preparatului este pasta de tomate sau roșiile proaspete. Toate componentele se toarnă cu apă fierbinte, iar făina diluată în apă se adaugă pentru a se îngroșa. Farfurie gata considerată în Ungaria un fel de ciorbă.

În Uniunea Sovietică, gulașul a început să fie numit carne de vită dezosată cu sos, care includea neapărat sos de roșii.

A fost servit cu diverse garnituri. Rețeta pe care o veți găti este mai aproape de versiunea gulașului sovietic.

Să începem să gătim

Ingrediente:

Reţetă

Pasul 1

Carnea trebuie spălată și tăiată în bucăți mici. Se usucă ușor pe un prosop de hârtie. Înainte de a pregăti gulașul, carnea de vită se prăjește.

Multicooker-ul este pornit în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Adăugați două linguri de ulei vegetal într-un castron cu mai multe gătite.

După cinci minute, când suprafața vasului este încălzită, întindeți carnea. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori, împărțind bucățile de carne în mai multe porții, astfel încât să fie prăjite în ulei într-un singur strat.

Când suprafaţa bucăţilor de vită capătă maro auriu, sunt așezate în recipient separat, și continuați să prăjiți pentru următoarea porție.

Pasul 2

După ce a prăjit toată carnea, se pune într-un bol multicooker împreună cu foi de dafin și ardei roșu măcinat. Este mai bine să sărați vasul la sfârșitul gătitului. Turnați apă clocotită peste conținutul vasului. Închideți capacul multicooker-ului și setați modul „Quenching” pentru o oră.

Pasul 3

În timp ce carnea este înăbușită, aceștia sunt angrenați în componenta vegetală a preparatului, care va deveni sosul gulașului și îi va da un gust bogat și plăcut. Curata morcovii si ceapa.

Tăiați ceapa, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Ardei gras, spalat si decojit, taiat fasii.

Pasta de tomate se diluează într-o jumătate de pahar apa calda(se pot folosi rosii proaspete in loc de pasta de rosii).

Se prajesc legumele ulei vegetal intr-o tigaie pana se inmoaie, sare, piper dupa gust si la final se toarna pasta de rosii diluata cu apa.

Pasul 4

Când se aude semnalul sonor, indicând sfârșitul procesului de tocănire, care a fost planificat, se adaugă legume cu roșii în vasul multicooker, se adaugă puțină apă clocotită, astfel încât carnea și legumele să fie acoperite cu lichid.

Felul de mâncare este sărat după gust. Activați modul „Stingere” pentru încă 1 oră. La sfârșitul gătitului, carnea de vită este servită împreună cu o garnitură.

Bucura-te de masa ta!