Cum să frigeți o pipășă în cuptor. Pike în cuptorul coapte

11.10.2019

Astăzi am achiziționat două suflare minunate pe piață și am crezut cum să le gătească. De când am doi pești, poate fi pregătit în moduri diferite: unul doar prăjit, iar al doilea coace în cuptor. Puteți să coaceți și tu căi diferite - în manșonul culinar, dimpotrivă, în sos de rosii, în smântână, împreună cu cartofi sau legume. Am decis că astăzi cel mai mult cea mai bună opțiune Va fi o știucă în cuptor din folie, mai ales că am un pește mic, destul de potrivit pe foaia de copt.

Gătit în cuptor în folie de pike este un fel de mâncare frumos atât pentru vacanță, cât și pentru fiecare zi. Coacerea în folie este bună, deoarece peștele este obținut constant, moale, nu zână. Pentru unii oameni, această opțiune este preferată. Ei bine, dacă vă place o margine rudele Ruddy, cu puțin timp înainte de sfârșitul foliei de gătit, trebuie să vă desfășurați și să luați ceva timp pentru a coace peștele deschis.

Deci, pregătim o pike în cuptor în folie ...

Peștele Cleanse, pregătiți alte ingrediente de care avem nevoie.

Deschidem peștele din Pusico și extragerea interiorului.

Vândute de aripioare.

Insulele noastre frumusețea noastră în afară și din interior, stropită cu condimente pentru pește.

Îmbrăcați ușor carcasa de pește cu suc de lămâie. Sucul poate fi exploatat cu ajutorul unui storcător de citrice sau pur și simplu stoarcerea din limoncraft manual.

Peștele vor fi grăsime în direcția a 20 de minute, dar pentru moment vom amesteca smântână cu o verdeață uscată sau proaspătă de patrunjel.

Este timpul să "împachetați" pentru spumă "la spuma noastră. Pierderea abundentă a foliei nerafinate ulei vegetalAstfel încât peștele nu este lipit în timpul coacerii.

Periajul pe partea superioară a smântânii, apoi întoarceți-vă și frotiți pe de altă parte.

De sus cu ulei vegetal.

Sunt toate acțiunile preliminare. Înfășurați la etanșare în folie. Cuptorul se încălzește în avans de 180 de grade și pește coapte timp de aproximativ 25-30 de minute.

După acest timp, folia este detașată și, dacă vrem să obținem un pește de rușine, apoi lăsăm din nou în cuptor până când pike nu are nevoie de gradul de lubrifiere. Aceasta este de 10-15 minute. Nu exagerați-o, deoarece carcasa se poate lipi de folie.

Coapte în cuptor în folia de știucă pe care o folosim fierbinte.

DANO - Pike și coapse în cuptor. Ce altceva de adăugat, ce acțiuni de a produce pentru a face delicioase să gătească acest pește? O rețetă, a doua, complexă și simplă - ia cele mai bune dintre cele trei propuse și surprinzătoare pe toți cei prezenți la masă.

Clasic

Rețeta pentru acest fel de mâncare este tradițională și simplă. Dacă vă placeți știul cu lămâie sau trebuie să gătiți urgent la masă, profitați de acest mod de gătit.

Ingrediente:

pike - 1 buc.;
smântână - 2 linguri. l.;
lim. sucul;
rast. unt;
sare și condimente pentru pește.

Gătit:

Pike clătită în știucă apă rece Și se usucă cu un prosop de hârtie.
Pliuri tăiate.
Grind sare în și afară, se presară cu suc și se presară cu condimente. Nu vă fie frică să gătiți pește prea sărat, este mai mult decât trebuie să luați.
Reteta nu prevede utilizarea condimente specifice. Puteți da gustul cu un amestec, ambele achiziționate în magazin și făcut acasă. În acest din urmă caz, este suficient să luați ardei roșii și negri, un pic de ghimbir, vocabular și mărar, astfel încât evaluarea sunetului de mâncare "delicios".
Pike Lubrifiați smântână și plecați undeva timp de o jumătate de oră pentru impregnare.
Înainte de a pune peștele în folie, trebuie să fie acoperită cu un film de ulei vegetal.
Coaceți în cuptor într-o formă închisă de aproximativ o jumătate de oră, apoi implementați și gătiți încă 15-20 de minute.

Cu cartofi

Aceasta este o rețetă pentru un fel de mâncare care nu necesită un fel de mâncare laterală suplimentară. Hrănitoare și independente. Și pentru celebrarea este potrivită.

Ingrediente:

pike - 1 buc.;
cartofi - 1 kg;
luke și morcovi - 2 bucăți;
brânză - 100 g;
rast. Ulei - 50 g;
maioneză - 200-300 g;
sare, piper, verde, condimente.

Gătit:

Peștele curățate, spălarea, rularea, tăierea în bucăți. Împingeți-l pe acesta din urmă într-un castron, sare, peep, înșelați prin maioneză și lăsați o oră pentru două.
Legume curate, tăiate. Ceapa se transformă într-o semi-cartofi într-un cerc. Morcovii pot fi ratați pe figură.
Din cartofi pentru a îmbina apa, sare, piper, sezon, adăugați maioneză, amestecați. Dați puțin timp să vă înmoaie.
Pe un ulei lubrifiant, foaia de copt a așezat bucăți de pește, oea ceapa și morcovi de-a lungul marginilor și deasupra cartofilor. Se toarnă lichidul care este în rezervoare de cartofi.
Pregătiți brânza pentru o crustă - grăbiți-o pe glore. Rețeta vă permite să aplicați liber - puteți aplica un alt strat de maioneză sau puteți face fără ea, ci să presărați în mod necesar cu brânză și verdeață.
Apoi, ar trebui să trimiteți mâncăruri în "căldură". Preîncălzită, dar nu foarte caldă - în temperatura cuptorului 180 de grade vor fi suficiente. Coaceți 40-45 de minute.

Umplute cu capete și țelină

Rețeta pentru acest fel de mâncare necesită o anumită abilitate, dar dacă doriți să gătiți ceva în stilul de "delicios și eficient", veți reuși cu siguranță.

Ingrediente:

pike 1 PC.;
morcovi și ceapă - 2 bucăți;
baston sau pâine albă - 3 felie;
lapte - 150 ml;
telina stem - 2 buc.;
capers - 2 linguri. l.;
pălăria de ulei, poate fi cremoasă - 3 linguri. l.;
ouă - 1 buc.;
sare, condimente.

Gătit:

Descrieți procesul de eliminare a pielii este imposibil, este mai bine să vă uitați la videoclip. Capul este recomandat să plece, dar pre-extrage galeria. Ele sunt foarte ascuțite, deci trebuie să acționați cu atenție - să tăiați cu foarfece la bază și să scoateți afară. De asemenea, puteți pune un umplutură.
Felii de baston înmuiați în lapte.
Ceapă tăiată și morcovi rasă (1 buc.) Fry.
Tulpinile de țelină zdrobite, iar capelele scurg lichidul.
Fișierul de pește Treci în formă pură prin șlefinul de carne, curățați cuțitul de pe film și oase mici. Defilați din nou încă o dată, dar în companie cu un bun și prăjituri.
Masa peste, încântarea, adăugați ouă, căprioare și țelină, amestecați.
Skushki Pike umple carnea tocată rezultată. Defilați la SEW.
Pe un om lubrifiat, descompuneți peștele, pentru a plasa ceapa și morcovii, tăiată cu inele sau figurină. Se toarnă totul de apă fierbinte cu condimente și sare dizolvată în ea.
Toate - rămâne doar pentru a pregăti această frumusețe în cuptor. Temperatura - 170-180 de grade. Timp de pregătire - 1 oră și 15-20 de minute.

Răcirea peștilor ar trebui să fie în cuptor. Când aplicarea poate fi decorată cu boabe de lămâie, granule sau maioneză de turnare.

Dacă dimensiunile știului sunt atât de mari încât nu se potrivesc în cuptor, lăsând capul. Dacă este plasat, este mai bine să-mi părăsesc capul.

Ca o condimentare pentru acest fel de mâncare, puteți folosi paprika, coriandru, cimbru, mayoran, busuioc și marar obișnuit și patrunjel.

Luați-vă la notele oricărei știfturi de rețete din cuptor și modificați-o la gustul dvs. - Adăugați ingrediente parfumate și inventați noi decorațiuni pentru feluri de mâncare. Pentru vasul lateral, dați-l pe Sauerkraut, cartofi fierți, salată verde, tocană din legume, orez. Pentru a strica știftul este imposibil - indiferent de ceea ce faceți, va fi în continuare bun.

Pike - pești prădători, captura, care nu este ușoară. Dacă este norocoasă, fiecare pescar este mândru de acest lucru și cu plăcerea poartă o casă de trofeu. Pike-ul copt este deosebit de popular. Acesta va fi punctul culminant al mesei festive.

Pregătirea pentru coacere

Gătitul în cuptor este un proces responsabil. Aici trebuie să țineți cont de numeroasele nuanțe. Este important nu numai să curățați și să gătiți peștele, ci și să îl alegeți. Opțiunea optimă va fi coacerea unei instanțe proaspăt detectate. Dar este potrivit pentru pescarii reali.

Dacă doriți să vă bucurați, dar fără timp de pescuit, cumpărați pește. Este vândut în proaspăt, răcit, proaspăt înghețat. Atunci când alegeți o atenție deosebită aspectului și locului de captură.

Carcasa proaspătă are o structură densă și branhii roz. Foarte netedă, intactă, coada este ușor umedă, iar ochii sunt transparenți. Mirosul are o mare importanță. Ar trebui să nu fie ascuțite și plăcute, cu note de lumină Tina. Unul dintre criterii alegerea potrivita Este dimensiune. Soluția optimă va fi o carcasă care cântărește de la 2 la 2,5 kg. Shees ea va fi blândă și moderată uscată.

Tratamentul TUSCA.

Înainte de gătit farfurie de pește., Este important să tratăm corect o carcasă. Pentru a economisi timp, acordați atenție următoarelor puncte:

Clătiți carcasa de mai multe ori și uscați cu șervețele de hârtie. După aceea, puneți stânga capului de taiere din plastic. Așa că ea nu alunecă pe masă, a pus un prosop umed sub ea. Toate ustensilele suplimentare sunt îndepărtate cu prosoape de hârtie.
Coada lui Pike a presărat abundent cu sare - va oferi o fixare fiabilă în mână în timpul procesării. Federațiile sunt îndepărtate folosind foarfece.
Cântarele sunt scoase din coadă la cap. De a face cu un colț ascuțit în același timp. Mișcările ar trebui să fie netede și ușoare. Acest lucru va preveni daunele carcasei și va păstra aspectul vasului viitor. La capăt clătiți într-un bazin cu apă și eliminați rămășițele scalelor.
Când cântarele sunt eliminate, în joncțiunea capului și a lui Bruck, cartilajul de îngrijire. După aceea, tăiați și obțineți organe interne de pe peritoneu. Dacă au apărut daune, sifon partea interioară a sarei și clătiți bine. Nu uitați de branhii. În ultima etapă, scoateți bulele de aer și cheagurile de sânge.
Apoi, separați pulpa de pe piei. Nu vă tăiați capul. Acest proces este realizat în cazurile în care este pregătit pike umplute.

Este necesar să se curățească imediat după dezghețarea sau achiziționarea tehnologiei descrise.

Calorie coaptă stiuca

Pike locuiește în rezervoare, printre o varietate de alge. Aceasta explică mirosul specific de carne. Acesta este menționat la 3 grade datorită prezenței unui număr mare de oase. Dar numai indirect afectează valoarea dietetică și biologică.

Nu există carbohidrați în carne, constă în proteine \u200b\u200bușor digerabile. valoare energetică Este de 84 kcal / 100. Datorită acestui fapt, Pike este o componentă valoroasă a sursei de alimentare dietetice. Este adesea folosit pentru bolile tractului digestiv. Prezența substanțelor benefice vă permite să restaurați funcționarea normală a sistemului nervos, să împiedicați boala tiroidiană.

Carnea de pike conține o cantitate mare de minerale și vitamine. Principalele componente sunt:

Colină.
Fosfor.
Molibden și alții.

Desigur, nu este necesar să uităm că proteina de carne de pește este un alergen puternic, deci este necesar să îl utilizați cu atenție.

Coaceți-vă întregul în folie

La auzul unui număr mare diferite rețeteCu care puteți găti o pike delicioasă. Opțiunea larg răspândită este în întregime coacerea în folie. În timpul gătitului, se recomandă utilizarea de smântână pentru a face suculența și mâncare gustoasă.

Ingrediente:

Pike - 500-600 g.
Pătrunjel.
Smântână - 150 g
Condimente la pește.
Lămâie.
Ulei de floarea soarelui.

Gătit:

Curățați peștele și eliminați organele interne. Toate aripioarele tăiate ușor. Spălați carcasa sub apă curgătoare.
Se amestecă condimentele cu sare și frecați bine carcasa afară și în interior. Pătrat la o cantitate mică de suc de lămâie. Lăsați timp de 20 de minute pentru a marina.
Petrushka spălată și tocată fin. Apoi adăugați la geam cu smântână.
Folie pentru a stoca forma și pentru a lubrifia cu grijă cu ulei, care va împiedica lipirea în timpul gătitului.
Așezați știftul și lubrifiați cu grijă sosul gătit. Hidlecarea cu ulei vegetal și folie închisă ermetic.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți-o în formă. Coaceți o jumătate de oră.

Pentru a obține o crustă de aur, după o jumătate de oră o folie de deschis, pentru a termina încă 10 minute. Orez sau cartofi sunt potrivite ca un disc lateral.

Rețetă video

Pike-uri umplute.

Vasul are un gust neobișnuit. Va deveni decorarea originală Masă festivă. Pentru gătit va trebui să petreacă aproximativ trei ore, deci este mai bine să începeți pregătirea pentru sărbătoare în avans.

Ingrediente:

Pike - 1,5 kg.
Verde - 50 g.
Hrișcă de grâu. - 250 G.
Maioneză - 50 ml.
Tomate - 3 bucăți.
Ulei vegetal - 50 ml.
Morcov - 1 buc.
Piperul bulgar.
Mirodenii de gust.

Gătit:

Curățați carcasa de la scară. Deschideți ușor burta, îndepărtați interiorul. Separați capul, aripioarele de cultură cu foarfece. Spălați bine sub apă curgătoare și uscați cu un prosop de hârtie.
bucătar hrişcă, Pre-spălarea crupei.
Legume se spală și curăță. Piper, ceapa și roșii tăiate fin. Tăiați morcovul bucăți mari.
Ceapă și morcov prăjiți pe ulei vegetal, amestecând până când devin moi.
Adăugați la terci gătit piperul bulgar, Grip, verdeață tocată. Toate saluturile și se amestecă bine.
Tocană de carcasă și lubrifiați maioneza. Apoi umpleți umplerea finalizată. Marginile abdomenului acoperă cu grijă scobitori sau cusuțe.
Forme pentru aplicarea foliei și lubrifiați cu ulei. Împărtășiți peștele, înfășurați strâns și trimiteți la cuptorul încălzit. Coaceți cel puțin 45 de minute la 220 de grade.

După timpul predeterminat, folia dezvăluie și trimite o capcană a unui alt sfert de cuptor. O crustă de aur este formată pe suprafața vasului finit.

Gătirea video.

Stiuca cu cartofi si maioneza

Stiuca cu cartofi din cuptor - o solutie minunata. Legumele sunt impregnate cu suc de pește care le dau gust original. Ca rezultat, se dovedește o gustoasă și un fel de mâncare bogat. Gatita la domiciliu este foarte simpla.

Ingrediente:

Pike - 2 kg.
Cartofi - 6-8 buc.
Ceapa - 4 buc.
Maioneză 320.
Condiment.

Gătit:

Curățați peștele și îndepărtați interiorul. Tăiați branhii, altfel vor atașa o mică amărăciune. Clătiți sub apă curgătoare.
Condimentele se amestecă și înțelege o carcasă.
Ceapă clară. Pentru a spăla lămâul și tăierea în inele și apoi în trimestru.
În Bubul, puneți mai multe bucăți de lămâie pentru a scăpa de mirosul specific al lui Tina. Pe lămâie pus pe inelele arcului. Turerently coperta cu scobitori sau cusuti fire.
Curățați și spălați cartofi. Dacă tuberculii sunt mari, tăiați în câteva bucăți. Puneți cartofii într-un castron. Adăugați maioneză și condimente, amestecați.
Pregătiți forma. Clauza foliei și lubrifiați cu ulei. Puneți știftul în centru și cartofii de pe laturi.
Înfășurați folia și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade. La sfârșit, dezvăluiți vasul și coaceți încă 10 minute.

Dacă o pike mare a fost folosită pentru gătit, merită să-i verificăm dorința. Dacă este necesar, timpul de coacere poate fi crescut. În cele din urmă, se dovedește gata de vase cu un fel de mâncare laterală, care nu este comparabilă cu gustul.

Piese delicioase cu legume

Rețeta este ideală pentru gazdele care nu au timp să se angajeze în pește obositor. Desigur, aveți grijă să curățați și să eliminați un miros neplăcut va trebui să.

Ingrediente:

Pike - 1,5-2 kg.
Ceapa - 2 buc.
Busuioc și patrunjel.
Morcov - 1 buc.
Lămâie.
Usturoi.
Smântână - 200 ml.
Condimente (piper negru, sare și coriandru sol).

Gătit:

Curățați și transformați peștele. Spălați bine și presărați lămâul. Lăsați timp de 5 minute. Tăiate în bucăți. Puteți utiliza filetul finit sau o carcasă întreagă.
Pregătiți marinada. În smântână adăugați sare, condimente și usturoi zdrobit. Amestecați totul. Lubrifiați peștele și lăsați o oră pentru a marina.
Spălați legumele, curățați de coajă și tăiați în cercuri. Privind blocat cu folie și lubrifiați cu ulei. Împărtășiți legumele și peștele.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți o formă în el. Coaceți o jumătate de oră.

La gătit, luați în considerare dimensiunile carcasei. Dacă este mare, este mai bine să creșteți timpul de rapel.

Rețete dietetice Pike.

Pike se referă la soiuri non-grăsimi peşte. Conținutul de grăsime nu depășește 3%, deci este adesea folosit când nutriția dietei. Carnea conține o cantitate mare de minerale și vitamine. Aceasta este utilitatea sa pentru sănătate. Dacă introduceți un astfel de produs în dietă, puteți stabili activitatea multor sisteme de organism și puteți preveni apariția unor noi boli.

Există multe rețete cu care puteți găti delicios pește fără probleme. Desigur, cele ca urmare a procesului de prelucrare sunt păstrate caracteristici benefice. La astfel de metode includ:

Pike-uri umplute.
Cotlete.

Înainte de a examina în detaliu aceste opțiuni, luați în considerare câteva recomandări. bucătari experimentați. În primul rând, se referă la pielea care este o parte inutilă. Este mai bine să scapi de ea imediat. Acest lucru se aplică și crestei cu oase mari.

Schechki cotlete

Anul tău poate fi pus pe o masă festivă sau o utilizare în viața de zi cu zi. A prepara tăieturi gustoase, este necesar să urmați cu exactitate tehnologia.

Ingrediente:

Pike în formă de 1 kg.
Bastonul de pâine albă - 150 g
Ceapa - 2 buc.
Lapte - 100 ml.
Usturoi - 4 dinți.
Ouă - 2 buc.
Ulei cremos - 2 linguri. L.
Ulei de legume - 3 linguri. L.
Firimituri de pâine.
Verdeaţă.
Mirodenii de gust.

Gătit:

Peștele tăiat în bucăți și săriți printr-un polizor de carne. Există, de asemenea, pentru a trimite ceapa, usturoiul, verdele și o pâine, pre-închise în lapte. În masa rezultată, bateți ouăle, adăugați legume și unt. Vindem și frământați umplutura.
Formați pelete rotunde sau ovale de o grosime mică. Tăiați în pesmet și prăjiți pe ulei vegetal.

Ca urmare, se dovedește licitație și juicy cotlete. Ele pot fi servite cu orice fel de mâncare sau cu salată de legume.

Ureche de la pike.

Din păsărică se dovedește o ureche utilă și parfumată, nu există nici un gust de peste tot în lume. Rețeta de gătit este destul de simplă. Fiecare hostess va face față lui.

Ingrediente:

Heads Shchuk - 500 g
File de pește - 500 g
Cartofi - 5 buc.
Ceapa - 2 buc.
Ulei vegetal.
Firimituri de pâine.
Verdeaţă.
Suc de lămâie.
Nucșoară și ghimbir.

De obicei, de la piniile cu experiență sunt pregătite numai fISH CUTLETSdeoarece Carnea acestui prădător de râu dă ușor Tina. Cu toate acestea, știul, coaptă în ansamblu, este cu adevărat rețeaua regală.. Gătirea unui astfel de pește va necesita anumite abilități și cunoștințe. Prin urmare, să luăm în considerare în detaliu câteva rețete dovedite.

Pike-uri umplute cu file de pui și pere

Pike-ul umplute este întotdeauna un festiv, plasat în centrul mesei, fel de mâncare. Această rețetă cu fotografia descrie prepararea de pește extraordinar de delicios și parfumat.

Ingrediente:

1,3 kg Pike (întreaga carcasă);
100 ml de brandy;
200 gr. fileu de pui;
2 capete ale arcului reptil;
1 pere mare;
2 lămâie;
2 linguri. maioneză;
1 rutină topită;
2 linguri. susan;
Unele sare și piper negru.

Procesul de gătit:

Pike se clătește bine, îndepărtând cântarele, înfășurate, tăind toate aripioarele, scoatem branhii. Nu vă tăiați capul. Carcasa este perfect clătită, ne uscați. Urcând cuțitul cu un cuțit, separați-l de carcasă.
Separați de fileul de pește de creastă, tăiați-l cu cuburi medii. Fileu de pui De asemenea, mergem, tăiat bucăți de mediu. Curățați ceapa de la coji, tăiați-o în mai multe părți. A topit chemale Imprimare, tăiați 3-4 părți. Trecem pe ingredientele pregătite printr-o grilă de carne cu o grilă superficială, astfel încât toate oasele subțiri de pește răsucite.
Părul meu, tăiat în două părți, taie miezul, curat de peel. Carnea tăiată în mici cuburi identice. Am pus o tigaie pe foc, pour cognac. Când băutura se încălzește puțin, așezați bucăți de pere, după care am stabilit ușor conținutul unei tigaie (facem Flages).
Prezentăm conținutul unei tigaie împreună cu brandy în mincina preparată anterior, sezon cu piper, amestec ușor.
Carnea tocată umple împușcat fusta. Apoi ne conectăm, coaseți pielea de-a lungul firului culinar abdomen.
Pike-ul umplute pus pe o foaie de coacere cu laturi, lubrifiați cu maioneză cu o ciucurină, stropită cu semințe de susan, imitând cântarele. Pielea pielii nu a izbucnit, a străpuns-o cu o scobitoare în mai multe locuri.
În gura dintre fălcile introduceți meciul astfel încât după ce a rămas copt deschis.
Încălziți cuptorul la 200-tone de grade, trimiteți pește acolo timp de 40-45 de minute.
Pike-ul complet umplute se întindea pe un vas de servire. În timp ce ea este încă fierbinte pe piesele de porțiuni, introducerea subțire în tăieturi lemon dolki.. Carne fierbinte absoarbe mai activ aroma și gustul citricei.

Știri coapte pe o pernă de legume în folie

Aceasta este o pipă foarte simplă de rețetă coaptă. Pentru aceasta, nu sunt necesare abilități speciale pentru tăierea peștelui. Toate lucrările pregătitoare se află numai în pierderea și alegerea pike.

Ingrediente:

1 pike (1-1,2 kg);
2-3 capete ale cepei de replizie;
1 morcov;
2-3 dinți de usturoi;
1 lămâie;
1 linguriță. Făină de grâu;
200 gr. smântână;
1 pachet de verdeață proaspătă (busuioc, mărar sau patrunjel);
1/3 linguriță. Coriandru;
unele sare și piper negru.

Procesul de gătit:

Pentru a începe cu, o carcasă proaspătă de păsărică sunt clătite temeinic sub apă curgătoare. Am tăiat cuțitul ascuțit al abdomenului, variind de la fundul abdomenului și înaintea capului, nu tăiați capul. Scoatem toate interioarele, scoatem branhii. Plimbare peștele este repetat în afara și în interior. Carcasa este uscată perfect de prosoape de hârtie din toate părțile, se întinse în rezervorul de benzină.
Lemonul meu, cu presiune de rulare peste suprafața mesei, tăiate în jumătate. Facem câteva perforări cu un cuțit în fructe, supraviețui sucului, stropind generos o carcasă în exterior și înăuntru. Sucul de lamaie va da peștelui un gust plăcut, înecându-se miros de râu neplăcut.
Pregătiți separat marinada de smântână. Pentru aceasta, curățăm usturoiul, tocându-l fin cu un cuțit sau săriți prin presă. Adăugați usturoi tăiat la smântână, sezon cu sare, coriandru ciocan și piper. Toate amestecați bine.
Sosul rezultat lubrifiază generos stiuca din toate laturile. Un mic sos trebuie lăsat pentru pregătirea ulterioară. Mâncați peștele de pește înmuiat în jumătate de oră de sos.
Între timp, vom pregăti legume pentru coacere. Curățați morcovul I. ceapă. Morcovul taie inelele de grosime medie și ceapa în segmente mari.
Pe tabelul stabilim segmentul foliei (este mai bine să luați cu o marjă). Puneți legumele într-un strat în centru, am pus în mod nemulțumit știful pe cilindru.
În sosul rămas, amestecați făina, verdele tocată. Această masă se află în abdomen. Urmăriți carcasa strânsă în folie, schimbați forma cu laturile.
Coacem stiuca în cuptor în întregime timp de aproximativ 30 de minute, menținând temperatura în cuptor la nivelul de 180-200 de grade.
Pentru ca peștele să se răsucească puțin la sfârșitul coacerii, puteți dezvălui o folie ușor de sus.
Fel de mâncare, decorat frunze de salată și tăierea out-ului legume proaspete, schimbați ușor piulița finală. Plasarea legumelor coapte în apropiere. La cererea peștelui puteți "vopsi" maioneza, decorați cranberries.

Acest fel de mâncare va decora orice sărbătoare festivă. Pentru pregătirea sa, va lua o anumită abilitate pentru tăierea pike, dar, în toate celelalte, pregătirea este simplă.

Ingrediente:

1 carcasă proaspăt nerezolvată (1 kg);
50 gr. ulei de masline;
2 baston alb sau pâine alb;
1 dinți de usturoi;
1 ou proaspăt;
3 Champignon mic;
2 capete exterioare;
Unele sare și piper negru.

Procesul de gătit:

Pentru pregătirea acestui lucru un fel de mâncare festivă Este o pungă precis neterminată, pentru că Pentru umplutură, aveți nevoie de un pește de pește dintr-o singură bucată, îndepărtat cu o stocare.
Pentru asta, curățăm pește de scară, al meu. Acționăm ușor pentru a nu tăia fusta. Tăiați-vă capul, eliminăm branhii, deoarece Ei pot strica felul de mâncare cu un miros neplăcut de Tina. După o felie a capului, eliminăm interiorul.
Acum, îngrijit, prindeți pielea cu un cuțit și făcând o mică supraîncărcare, începând să separe pielea de carne cu mâinile. În cazul în care sunt amplasate aripioarele, tăiați oasele din interior și continuați să îndepărtați pielea. După ce a ajuns la cilindru, tăiați coada de pe creastă. Sa provocat o sută de piele de picker. Dacă tăieturile s-au format undeva, atunci pot fi cusut cu grijă.
Un bec este purificat, am tăiat puțin, interzicem unui stat rummy pe ulei de măsline.
Separat de fileul de pește osos. Pâine înmuiată în lapte. Ciupercile curate, tăiate în jumătate. Trecem prin filetul de pește de pește, pâine albă apăsată, șampanii, dinți de usturoi. Adăugați la rezultat tocat ceapă prăjită, Condimente, Drive RAW ou. Toată lumea vă spălați cu atenție mâna într-o stare omogenă.
Creșterea crescută pun într-o cratiță, se toarnă un pahar de apă, se adaugă mirodenii pentru pește, beți 10 minute.
Pielea pielii nu sunt foarte umplute. De asemenea, facem cu capul.
Curățați cea de-a doua ceapă de arc, tăiate inele. Obișind ceapa pe inele, face o pernă de legume pe ele pe structurile cu laturi. De la deasupra stivuite cu atenție pește umplute. Împreună cu capul tău. Pe foaia de coacere se toarnă bulionul de pește fluid.
Am pus pipăul să fie coaptă în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Fish Fish Am ieșit pe vas, decorate la Will, oferim oaspeților excretați. Pleasant poetit!

Vă prezentăm o rețetă pentru săptămâna - o știucă coaptă cu legume și cartofi. Acest fel de mâncare în care filetele de pike coapte în cuptor pot fi decorate atât cu masa de zi cu zi, cât și cea festivă.

Fiecare hostess începe să fie nervoasă și îngrijorată înainte ca prietenii și rudele să se adune în spatele mesei de vacanță. Și principalul motiv pentru experiențele sale este întotdeauna același lucru: ce să punem pe masă pentru a arăta bogat și frumos, a fost neobișnuit și interesant și nu prea mult "bate" de buzunar?

Există multe cărți culinare în care sunt colectate zeci de rețete pentru ca oaspeții dvs. să fie mulțumiți de abilitățile dvs. culinare.

Vă sugerăm să gătiți acum un fel de mâncare neobișnuităcare adesea subestimează că amanta este o pike coapte cu cartofi și legume.

Multe bucătari culinare și bucătari nu folosesc carnea de stabilire a prețurilor, deoarece acestea cred că acesta este un pește de clasa a doua. Ei bine, în zadar, pentru că dacă acest pește este făcut în mod corespunzător, atunci îl puteți surprinde cu gustul tuturor, fără excepție.

În Marea Britanie, de exemplu, acest tip de pește este considerat cel mai scump și delicatețe delicioase. Un avantaj suplimentar al picării cărnii este calorii scăzute.

Pentru pregătirea unei cină încântătoare dintr-o filet alb, nu veți avea nevoie de ore lungi de îngrijorare și să lucrați în bucătărie, deoarece pentru următoarea rețetă, totul se face cu ușurință și fără timp inutil.

Ingrediente pentru fel de mâncare.

carcasă proaspătă de manevră - 1,5 kg;
ulei vegetal - 3 linguri;
cartofi - 5-6 buc;
morcov - 2-3 buc;
ceapa - 1-2 bucăți;
suc de lamaie - 4 linguri;
sos de soia - 0,5 pahare;
sare, piper, alte condimente.

Pike coapte cu cartofi și legume - Rețetă pentru pași

La început, desigur, trebuie să vă pregătiți pentru pregătirea peștilor. Știful coaptă cu legume ca fel de mâncare de subiecte și bun, care nu necesită pregătire pe termen lung a ingredientelor, inclusiv carne de asamblare.

Tăierea peștelui

Dacă nu știți cum să tăiați peștele și nu ați făcut niciodată acest lucru înainte, faceți-o după cum urmează: Mai întâi scapa de ea de la scale și branhii. Mai mult, trebuie să tăiați pielea și carnea în jurul capului și să vă separați ușor capul din corp, astfel încât toate canelurile să se întindă după ea.

Apoi, du-te direct la "separarea" carcasei. Tăiați coada cu aripioare și tăiați-o pe mediu pietre porționale. Ele sunt marinate de aproximativ o jumătate de oră pentru a scăpa de mirosul lui Tina inerent în acest pește. Doar atunci caserola de la stiuca va avea gustul de gust corect.

Fiecare dintre piesele trebuie să înțeleagă cu atenție sarea, se presară cu piper și se pune în recipientul în care trebuie să adăugați sos de soia și suc de lămâie. Lăsăm peștele să fie înmuiate în marinadă. Pike-ul copt va fi foarte moale și suculent după marinadă.

Sfaturi utile: astfel încât felii marinate uniform, trebuie să le transformi peste zece minute.

Gătitul legumelor

În timp ce peștele este pregătit, în acest moment puteți face legume. Becul trebuie să fie curățat și tăiat în două jumătăți, după care fiecare dintre ele trebuie să fie tăiat pentru a obține o sesizare.

Am pus-o într-un fund separat și mă duc la pregătirea morcovilor. Ar trebui să fie destul de spălat și să curățați, după care luăm graterul și frecați produsul pe cele mai mari celule.

Cartofi de gătit

După aceea, treceți la curățarea cartofilor. Pike-ul coapte cu cartofi va fi faima, dacă garnitura este gătită în mod corespunzător la carnea de piept în acest fel de mâncare.

Având cartofi salvați din coajă, tăiați în 4 părți, fiecare dintre ele, după aceea, tăiată în felii subțiri. Adăugăm sare, piper și, la Will, alte condimente. Se presară totul cu ulei vegetal.

Sfaturi utile: Dacă cartofii sunt stropiți cu ulei vegetal, atunci când îl coace, va găsi o culoare de aur și o crustă frumoasă.

Gătit

Se amestecăm morcovi și ceapă într-o tigaie mare și vârful unui foc mic, adăugând un ulei vegetal.

După ce toate ingredientele sunt pregătite, treceți la pește pre-instruire. Pentru aceasta vom avea nevoie de o foaie de copt. Ce este?

Foaia de copt este vase pentru gătitul în cuptor. Există atât metal și sticlă. Înainte ca gustoșul să coaceți o pike, ar trebui să fie curățată și să o spălați astfel încât peștele să nu fie înmuiat de mirosul felurilor preparate anterior pe bas.

După aceea, este necesar să lubrifiați ușor aceste feluri de mâncare cu ulei vegetal și să așezați bucăți de carne de pike pe ea. Distribuie în mod egal pește și peste legumele deja stoarse. Fillet Pike coapte în cuptor va lua toate aromele legumelor cu care furtul.

După aceea, scoateți cartofii tăiați, distribuiți-o uniform și trimiteți-o în cuptor.
Cât de mult coaceți știul în cuptor? Coaceți o știucă cu legume la o temperatură de 200 de grade. Acest proces va dura o jumătate de oră sau 40 de minute. Când cartofii sunt răsuciți și dobândește o crustă, sugerează că felul de mâncare este deja pregătit.

Decorare și hrană pe masă

Deoarece designul vasului este, de asemenea, o componentă foarte importantă, apoi înainte de a servi pe masă, decorează peștele cu verdeață proaspătă. Consumul de mâncare este recomandat imediat după gătit până când este fierbinte.

Acest fel de mâncare neobișnuită va deveni principalul "reper" al mesei festive. Deoarece se pregătește pentru un timp scurt și nu necesită eforturi supranaturale, poate fi, de asemenea, potrivit pentru o cină obișnuită de familie sau o cină romantică cu lumânări.

Mai multe încă sovietici utile Pentru pescarii - Schukarey și proprietarii lor:

este luată în considerare o completare excelentă la stiuc sauerkraut. sau sparanghel;
pești mai elastici și mai strălucitori, cu atât este mai proaspătă;
potrivit proverbului "Ryss din cap" atunci când cumpărați o atenție deosebită acestei părți;
pește congelat este la fel de util ca și proaspăt, deoarece substanțe utile pur și simplu
înghețați împreună cu acesta;
deci, atunci când depozitați pește în frigider, nu exista miros neplăcut, puneți-l în mai multe pachete.

După cum puteți vedea, știftul copt este un vas simplu și, în același timp, spectaculos. Va aprecia oaspeții și gospodăriile dvs.