Supă Pieber - Frajate și satisfăcătoare. Fresh borave.

15.10.2019

Când avem o mână bună de buletini proaspeți, primul lucru pe care vreau să-l gătesc este supă și cum un astfel de bucătar de yummy, vom spune în rețetele noastre.

Ingrediente:

brewer proaspăt - 450 g;
ceapă - 1 BUC.;
cartofi - 3 buc.;
young usturoi - 2 dinți;
sare de bucătărie - la gust;
laurel foaie - 1 buc.;
smântână (20%) - 130 g;
părsushki și Cilantro - 4-5 ramuri.

Gătit

Podbranzovuki se spală cel mai bine, le pliam într-o cratiță mare și le beți într-un pic de apă sărată timp de 25 de minute. Apoi, aruncăm conținutul cratiței pe o colandere și răciți ciupercile sub jetul de apă curgătoare. Acum am tăiat papucii la bucăți arbitrare mici, pliați-le într-o cratiță mai mică, umpleți cu 2 litri de apă și puneți din nou în același timp. Apoi, așezați aici felii mici de cartofi purificați, cuburi de ceapă proaspătă, au pus o frunză de lauri și suferă supa în raport cu gustul lor. Când cartofii sunt la jumătate pregătiți, apăsăm pe cratiță prin presa unui dinți de un usturoi tânăr și am pus toată smanul de acru. Eu aduc cartofii la plini de pregătire, adăugați o pui cu o verdeață în aer liber de pătrunjel și, oprirea arzătorului, hai să dăm o supă sub capacul de aproximativ 10 minute.

Supă de delicioasă de cremă de ciuperci din chanterelles și starbrber

Ingrediente:

pogbestos - 250 g;
cHANTERELLES - 250 g;
morcovi - 1 buc.;
cartofi - 4 buc.;
ceapă (mare) - 1 buc.;
cremă de grăsime - 180 ml;
ulei de floarea-soarelui - 30 ml;
sarat la gust;
un amestec de ardei - la gust;
verzii de mărar - 0,5 fascicule.

Gătit

Două tipuri de ciuperci sunt clătite bine și lăsați-le să se usuce. Apoi, le zdrobesc cu bucăți mici, care urmează următoarele în cantități mici ulei de floarea soareluiPână când asortatul nostru de ciuperci va începe să meargă. Apoi adăugați un morcov fin rasit aici cu tăiat fin ceapă, suită toată sarea, un amestec de o varietate de ardei și continuă să se prăjească înainte de a cumpăra de aur a legumelor introduse. Noi postăm 1/3 din ciuperci în lateral și orice altceva supraîncărcare la un castron mare de blender și bate totul la starea brevetei.

Într-o tigaie mică adăugăm cartofi tăiați, turnați-l cu 1,5 litri de apă, adăugați o sare de bucătărie și fierbeți-o la pregătirea completă a legumelor. Apoi luăm un pin și frământați chiar într-un cartof curajos. Acum ne mutăm aici o pate de ciuperci și o frână de frână se amestecă împreună. Includeți placa plăcii, aduceți supa înainte de fierbere, introduceți crema de grăsime în el și imediat ce se reduce din nou. Am pus supă de cremă într-o farfurie, în centrul felului de mâncare pe care plasăm o lingură de ciuperci în așteptare și presărați toate verdele de mărar fin.

Supa putterului în Multicooker

Ingrediente:

ciuperci de pădure (boomes) - 350 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ulei cremos - 40 g;
cartofi - 3-4 bucăți;
bucătărie - la gust.

Gătit

Noi spălăm buletinele, curățați cu atenție, tăiați arbitrar și vă scufundați în apă potabilă, turnați în castronul Multicookerului. Stabilitim modul "Quenching" și vom găti ciupercile noastre parfumate timp de 40 de minute. Apoi deschidem un Multicooker și adăugăm la scufundarea deja pe fundul brevetului, tăiată cu inele subțiri proaspete și ceapa de semiprement. Lângă ei, puneți niște cuburi mari în supă cartofi britanici, puneți o bucată de unt și adăugați sare de bucătărie în supă. Am pus un cronometru Multicooker încă 40 de minute și așteptăm. Când expiră timpul predeterminat, luăm un castron cu un aspirat gata de la aparatul electric, scufundând un blender în ea și bate tot conținutul într-o stare de piure omogenă. Serviți o astfel de minunată pentru prima fel de mâncare trebuie să presărați o vedere preferată a verdeață proaspătă!

Noi toți iubim supele cu ciuperci proaspete: nu este nimic mai delicios decât o farfurie a unei astfel de delicatețe în vreme caldă, când nu doriți deloc mâncare grea sau calorică. Ciupercile sunt perfect înlocuite cu carne, astfel încât să poată pregăti supe pentru copii dintr-o anumită vârstă, precum și pentru postul și oamenii care urmează greutatea lor.

Podberezoviki este cea mai apropiată rudă a ciupercilor albe, iar bucătarii le apreciază nivel scazut de calorii și un gust bogat uimitor care poate înlocui baza de carne. Datorită faptului că acest produs este perfect înghețat și uscat, puteți găti de la el chiar și în timpul iernii, mai ales că alte ingrediente sunt disponibile în fiecare magazin.

Important: Pogberistii sunt foarte usor de confundat cu ciuperci biliare ineditabile, pentru ca mersul la "Vânătoarea liniștită" pe cont propriu, studiați cu atenție imaginile și localizarea acestor "locuitori de pădure". Chiar și o ciupercă cu experiență de ciuperci poate fi confundată, așa că dacă gătiți supa, mai ales pentru un copil, mai bine cumpărați în magazin sau de la oameni dovediți. Și apoi treceți cu grijă prin fiecare ciupercă la spălare și curățare.

Rețetă cu supă proaspătă

Nu există o rețetă clasică pentru prepararea supa de ciuperci - primele feluri de mâncare sunt atât de diverse în individualitatea pe care o veți găsi cu siguranță la fel în lume. Chiar și în fiecare familie le gătesc în felul său: cineva adaugă cereale și cineva tăiței sau smântână.

Dacă veți pregăti o supă pe carne, atunci puiul va fi cel mai bun - este scăzut de calorii și dietetice. Cu toate acestea, merită refuzând persoanelor cu un ulcer și un intestin al problemei din subberezovkov, precum și copiii mici, deoarece intoleranța individuală se poate manifesta, ceea ce este mult mai dificil de a fi transferat în vârstă blândă.

Consiliu: Dacă vă pare că deja o mică calorii supa de ciuperci Se pare foarte lichid, apoi puteți adăuga unele cereale la alegere: fulgi de ovăz, orez, orz, mei, taur sau hrișcă. Ridicați conținutul caloric va ajuta, de asemenea, fidea sau Vermichel.

Ingrediente

Porțiuni: - +

apă 2 L.
podberezoviki. 500 G.
ceapă 100 g
morcov 100 g
cartofi 200 G.
usturoi 2 cuișoare
ulei de floarea soarelui30 ml.
sare 1 lingură.
mărar 1 fascicul

Pentru o porțiune

Calorii: 59 kcal.

Proteine: 1,6 G.

Grăsimi: 2,9 g.

Carbohidrați: 6,6 G.

30 minute. Rețetă de imprimare video

Evaluați articolul.

Ți-a plăcut rețeta?

Şic! Ar trebui corectată

Ca rezultat, suntem foarte scăzuți și supă ușoarăcare se stinge perfect foamea și setea de mult timp. Pentru a da un fel de mâncare proprietăți de dietă Puteți să o faceți sub formă de piure. O placă de o astfel de supă nu va răni oamenii care stau pe o dietă, deoarece el este absolut slab. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii și mai mult, puteți transforma legumele în sucul propriu. fără unt.

Bacsis: in schimb ciuperci proaspete Pentru această rețetă puteți lua uscat. Diferența dintre gătit va fi că pizoanele uscate sunt necesare pentru a umple apa clocotită timp de 10 minute, apoi clătiți și fixați din nou timp de o oră.

De la vas vegetarian, este posibil să-l slujiți împreună cu puști care sunt ușor de pregătit și au o compoziție simplă de făină, ouă și apă. Oaspeții pot oferi, de asemenea, Grehnochki sau biscuiți de usturoi și pot decora smântână și verde proaspătă fiecare porțiune separată.

Rețetă de supă cu pradă înghețată

Podbranzoviki cu dezghețare lentă poate deveni foarte moale și fără gust, ca orice ciuperci spongioase care absoarbe perfect apă. Că acest lucru nu se întâmplă, aruncați ciupercile înghețate imediat pe tigaia fierbinte.

Multe hostess preferă să înghețe de boom-urile deja tăiate și spălate pentru a simplifica utilizarea lor în viitor. Dacă ați apărut ciuperci proaspete, Asigurați-vă că faceți o piesă similară pentru viitor.

Timpul pentru pregătirea: 30 minute

Numărul de porțiuni: 13

valoare energetică

proteine \u200b\u200b- 2,2 g;
grăsimi - 2,9 g;
carbohidrați - 8,5 g;
calorie - 68,4 kcal.

Ingrediente

apă - 2 l;
lapte - 200 ml;
podberezoviki - 600 g;
bow - 100 g;
morcov - 100 g;
cartofi - 400 g;
ulei de floarea-soarelui - 30 ml;
făină - 3 lingurițe;
piper mazăre - 3 buc.;
fișa Bay - 3 bucăți;
sare - 1 lingurita;
petrushka - 1 pachet.

Important: În această rețetă se utilizează o reumplere lapte. Pentru a face supa mai puțin calorii, trebuie să luați un lapte degresat sau 1%. Dacă nu sunteți obișnuiți să numărați calorii, puteți adăuga cremă uleioasă, brânză sau galbenusuri de ouDar urmăriți ouăle nu curl.

Gătit pas cu pas

Apăsați cu apă, piper și foaie de laur pus pe foc, aduceți la fierbere.
Cartofi curați, al mei și tăiați cu bucăți mici pe care le puteți prinde apoi zgomotul să se mănânce. Adăugam cartofi într-o cratiță și gătesc timp de 15 minute.
Pregătim un roaster: înjunghia înghețată se aprinde pe o tigaie fierbinte de prăjit timp de 5 minute pe focul mijlociu. Așteptăm până când toate lichidele se evaporă. Adăugați ulei și continuați să vă prăjiți.
Ceapa cu morcovi curata si a mea. Becul este tăiat în cuburi mici, morcovii pot fi pierduți pe un strălucitor sau se taie paie lungi lungi. Am așezat legume pe tigaie și prăjiți cu 10 minute cu prețul, astfel încât conținutul să fie luminat.
În acest timp, cartofi trebuie sudat: luăm și pur și simplu cu un blender, plumb sau furci. Ne întoarcem înapoi în cratiță și se amestecă bine.
Când legume acoperă cu o crustă, se toarnă puțin în tigaia de prăjire printr-o sită, fără să uităm să se amestece astfel încât să nu se formeze bulgări.
După 2 minute trec treptat laptele ales la temperatura camerei, se amestecă și se lasă sub capacul pentru a fierbe încă 5-10 minute.
De la Pan Calamize Pepper și frunze de Bay. Când realimentarea este gata, adăugați-o la cartofi, sare și piper la gust.
Acoperiți cratița cu un capac și gătiți încă 10 minute. Apoi opriți focul și dați-mi un slide puțin.

Supă bogată și parfumată de ciuperci gata! Datorită lui Molok, el va avea foarte mult gust delicat și o culoare plăcută. PodBerezoviki sunt perfect combinate cu produse lactate, astfel încât fiecare porțiune individuală poate fi decorată cu smântână sau smântână și apoi se presară cu verdeață tocată. Poftă bună!

Este posibil ca un fel de mâncare similară, chiar într-un aragaz lent, este important doar să urmați în mod corespunzător proporțiile ingredientelor și secvența de acțiuni. Supele de ciuperci sunt întotdeauna o varietate bună în dietă. Și câte spații pentru fantezia culinară! Nu vă fie frică să experimentați și tu. Și a noastră fotografii pas cu pas Și rețetele video vor ajuta întotdeauna. Noroc!

Evaluați articolul.

Ți-a plăcut rețeta?

Şic! Ar trebui corectată

Supa de ciuperci din boletini proaspete, boozainry, alb sau ulei - versiunea magnifică a primului fel de mâncare din perioada de toamnă, când sunt mai ales multe ciuperci în pădure și le colectează - o mare plăcere. Principalul lucru aici este că ciupercile sunt corecte.

Despre ciuperci

În primul rând, inspectați cu atenție ciupercile găsite: trebuie să fie puternice, nu foarte mari, dense, nu vierme. Firește, este posibilă colectarea de ciuperci numai în locuri de siguranță - departe de întreprinderi, drumuri cu o mișcare plină de viață, depozite de deșeuri, deoarece acele substanțe otrăvitoare care se acumulează în ciuperci pot duce la otrăvire severă, chiar dacă ei înșiși nu sunt otrăviți. Și amintiți-vă regula de aur a ciupercilor: dacă există cele mai mici îndoieli cu privire la ciupercile, aruncați-le fără să se gândească. În cele din urmă, sănătatea este mai scumpă.

Al doilea un moment important - Pregătirea ciupercilor. Magnificarea colectată cu pădurea este înmuiată pentru câteva ore în apă receÎn timp ce se schimbă periodic, apoi curățați ciupercile: tăiați picioarele, scoateți pielea din pălării, dacă există zone deteriorate, le îndepărtăm. Nu ar trebui să existe ace sau frunze sau alte gunoi pe ciuperci. Spălarea și ciupercile purificate sunt plasate într-o cratiță, turnați apă (astfel încât să acopere ciupercile pe o jumătate de deget), adăugați un bec de curățare și gătiți 5-7 minute. Ne uităm la arc. Dacă nu a schimbat culoarea, folosim ciupercile în alimente, dacă există o schimbare - aruncare.

Suport simplu.

Supa de ciuperci din Stabberovakov - un fel de mâncare simplă, rețeta lui este ușor, ingrediente cel puțin, dar gustul acestui supa parfumat, saturat va trezi apetitul în fiecare.

Ingrediente:

podberezoviki - 1 kg;
Uleiul "Farm" - 3 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc. (Mare) + 1 buc. (mic);
cartofi - 4-5 bucăți;
patrunjel - 12-15 ramuri;
homemade grosime - 200 g.

Gătit

Pregătim ciupercile: înmuiate în apă și ne facem în mod calm aproximativ 3 ore, câteodată schimbând apă. Curățim și tăiem felii de miriște cu bucăți mici, puse într-o cratiță cu un bec mic, se umple cu apă și gătesc după fierbere de minute 7. Ceapa sunt îndepărtate, aruncăm ciuperci pe colander, clătiți și dăm o poziție de apa. Ceapa rămasă curăță și strălucește fin. Am pus uleiul în Sauinee, o dizolvăm și se prăjește ușor, apoi adăugăm ciuperci și le pregătim, amestecând până când umiditatea este evaporată. În tigaie de încălzire a apei, pusă în cartofi purificați și tăiați, minutele Wganong 4, adăugați baloane preparate și Toms sub capacul pentru încă 5 minute 5. Să ne alimentăm supa, stropit cu o patrunjel fin tăiat. Sare și piperul negru proaspăt de ciocan va adăuga la felul de mâncare la gust.

Supa-asortate

Puteți găti supa de ciuperci din Stabberovakov, ciuperci albe, Champignons și Boomines. Deoarece toate ciupercile sunt fierte în jurul aceleiași perioade de timp, nu le vom sorta.

Ingrediente:

boravea - 200 g;
ceapa ceapa - 3 buc. (mare);
boosynoviki - 200 g;
Șampanii - 300 g;
ciuperci albe - 300 g;
Uleiul "țărănest" - 100 g;
morcovi - 2 buc.;
cartofi roz - 5-6 bucăți;
patrunjel - 1 fascicul mic;
fig - 1/3 Cupa.

Gătit

Există mai multe moduri de a găti supa de ciuperci asortate de laber și alte ciuperci. Îi poți prăji cu un arc, ca în prima rețetă, dar poți să te pregătești altfel. Ciupercile sunt înmuiate pentru a îndepărta toată murdăria, curate cu grijă și a mea, tăiați aceleași piese. Le scăpăm în apă clocotită, acolo am pus un bec purificat și gătesc un sfert de oră. Între timp, pe un ulei topit, o ceapă fin tăiată și morcovi rasă sunt Paștele. Îndepărtăm becul din bulionul de ciuperci, puneți-l în cartofi și spălat răsturnat cu felii. Gătiți timp de aproximativ 7 minute, după care adăugăm un trecător și patrunjel. Puteți aplica o astfel de supă cu smântână sau sosuri, usturoi și.

Mastera de supa

Nu mai puțin delicioase și foarte rafinate - piure de supa de ciuperci din Stabberovakov, rețeta pentru acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte simplă.

Supa de ciuperci - satisface, utile și delicioase. Retetele primelor feluri de mâncare din ciuperci se găsesc în multe bucătării lumii și sunt propuse în diversitate nelimitată. Supele fac congelate, proaspete, uscate și chiar saline de specii comestibile diferite. Supa din buletini se distinge prin aromă uimitoare și un gust de neegalat. Podberevikov sunt apreciate nu numai pentru gustul lor, ci și pentru proprietăți nutritive, deoarece conțin o cantitate decentă de vitamine și proteine.

Supă de sac cu perlat

Pentru îngroșarea acestui vas, se folosesc ciuperci uscate și înghețate, dar mai gustos când supa de la supa de starber este sudată cu un mic dejun.

Ingrediente:

brewer - 0,5 kg
bulion de carne - 1,5 l
pearl Cereale - 2 linguri. L.
becul este mediu - 1 buc.
morcov - 1 buc.
cartofi - 2-3 buc.
lavar frunze - 1-2 bucăți.
ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.
dill sau patrunjel
piper, sare - la gust

Pașii de pregătire:

Din timp parl Crap. Clătiți și puneți în apă clocotită timp de o oră. După timp, umpleți-l cu el pregătit în ansamblu bulion și trimiteți-l pe foc. Gatiti 30-40 de minute.
Cartofi Curățați, tăiați într-un mod convenabil pentru dvs. Noi trimitem spre orz. Gătit timp de aproximativ 20 de minute.
Ceapa și morcovii se purifică, se taie fin și trec în ulei.
Ciupercile curate, se spală și se taie cu felii medii. Se prăjește într-o tigaie înainte de evaporarea finală a fluidului.
Punerea de legume și ciuperci în supă.
Aruncați o frunză de bază, sare, piper. Gătit încă 5-10 minute, opriți, dați un pic rupt.
Ne hrănim supa din ciuperci de subbrazovkov cu un verdeață fin tăiat.

Supă de piure înghețată

Destul de des, hostessele împiedică ciupercile viitorului prin înghețare. Apoi, delicatesele de ciuperci se pot răsfăța pe noi înșine anul rotund.. Supa din prabber înghețată nu este inferioară în calitățile aromatizante și nutritive, o supă din proaspăt, iar rețeta lui este destul de simplă.

Următoarele componente vor fi necesare pentru supa de ciuperci:

romă înghețată - 0,6 kg
cartofi - 5 buc.
ceapa - 1 buc.
morcov - 1 buc.
lapte - 1 cană
făină de grâu - 2 linguri. L.
ulei de legume - 2 linguri. L.
cremă unt - 2 linguri. L.
bay frunze - 2 buc.
sare, piper negru măcinat - la gust.

Pașii de pregătire:

Cartofi pictați sunt tăiate mari. Inferior într-o cratiță cu apă sărată. Când va fierbe, scoateți spuma și puneți frunza de bay.
Îndepărtarea înghețată pune pe o tigaie preîncălzită. După ce se bucură complet și toate lichidele se evaporă de la ele, se adaugă legume și unt. Se prăjește până la jumătate gata.
Ceapă fin tăiată și morcovi mari la sol trimit la ciuperci. Fry puțin.
Adăugați ușor făina în tigaie, amestecând în mod constant.
Turnam laptele în tigaie. Remorcă la îngroșare.
Când cartofii sunt gata, scoateți-l din apă, măcinând-o în piure, reveni treptat la tigaie.
Adăugați alimentarea cu combustibil pentru cartofi. Job sub capac închis Aproximativ 10 minute. Îndepărtați de la foc.

Hrănirea unei astfel de supa de subcaptări minunată, puteți decora verdeața sau patrunjelul.

Supa de ciuperci de starber cu vermicelli

Ingrediente:

fresh Brewer - 0,5 kg
cartofi - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
vermicell paie - 4 linguri. L.
unt cremos - 80 g
pătrunjel
sare și piper negru - la gust
smântână pentru mâncăruri finisate de realimentare

Cum să gătiți supa UpBracean cu Vermicelline:

Curățăm ciupercile, clătiți, tăiați, se toarnă 2 apă sărată și trimiteți focul.
Cartofi curați, tăiați. La 30 de minute după ciupercile de fierbere, adăugați cartofi pentru ei.
PASSERRUM Ceapă fin tăiată pe ulei.
După aducerea cartofilor la pregătire, adăugați ceapa, vermicelii, sare, piper.
Când Vermicell este gata, trimitem verde în tigaie și am oprit după fierbere.
Când trimiteți supa de alimentare de hrănire.

Supa din starber într-un aragaz lent

Supă de ciuperci cu legume - Primul fel de mâncare gustos și destul de ușor. Și dacă gătiți supă Upbracean într-un aragaz lent, atunci perfect salvat caracteristici benefice Și gustul impecabil al tuturor componentelor produselor și procesul de gătit nu va oferi probleme.

Și așa vom avea nevoie de:

ciuperci proaspete - 300 g
cartofi - 2-3 buc.
morcov - 1 buc.
bulb - 1 buc.
varză albă - 300 g
ulei de legume - 2 linguri. L.
sare, piper, verde - la gust

Gătit:

Becul și morcovii purificați se mănâncă și trec în ulei în bolul multivarka din modul "prăjit".
Cartofi curați, tăiați în felii mici, adormiți la legume.
Apoi, așezați oțelurile spălate și spălate.
Varza strălucitoare, trimiteți la castron.
După o prăjire non-suficientă, se toarnă 1,5 litri de apă în castron.
Persoană, solim. Cotați timp de 30 de minute în modul "Quenching".
După terminarea programului, adăugăm verdele și dau supa un pic rupt în modul "încălzit".

Dacă doriți să utilizați ciuperci înghețate, ele nu sunt neapărat dezghețate și începe imediat gătitul.

Daca ai semifabricate uscate, Înainte de a găti supa de ciuperci din uscat, ei trebuie sa se înmoaie in apa rece aproximativ 1 ora.

Apetinza supa subbrazovkov, rețetele care sunt destul de diverse, nu vor lăsa o singură gourmet de mâncăruri de ciuperci indiferente.

vkusnopoedim.temaretik.com.

Supa de ciuperci de podberezovkov

Ușor de fabricat, supa de ciuperci din starble nobil. Doar, gustoase acolo.

Pregătirea produsele necesare. Am sfâșim boletul.

/ A\u003e.

Încă nu există nici un comentariu, lăsați-l!

povar.co.

Ciuperci de ciuperci Rețetă Fabricovikov

400-500 de grame de subberezovikov

1 bulb mic.

2 cartofi medii

1 Morkovina mijlocie

2 cuișoare de usturoi

salt - 1 lingura

frunze de frunze, piper, verdeață, smântână - la gust

Cartofi tăiate în cuburi.

Morcovi trei pe un nivel mediu sau mare.

Ceapa se prăbușește fin.

Verzii sunt tăiați fin.

Adăugați cartofii, gătiți 7-10 minute.

Adăugați o frunză de bay (10-15 minute după îndepărtarea pregătirii supaului).

Gătiți până când cartofii sunt gata.

Timp de 2 minute înainte de pregătire, aruncăm verdele, stoarce usturoi prin usturoi. Încercați să sare dacă este necesar - de a înșela.

Supa noastră cu o lingură de smântână:

* Dacă nu vă place arcul fiert - nu puteți tăia bulbul și resetați întregul simultan cu cartofii și la pregătirea supaului becului, scoateți-vă și aruncați-o.

* Dacă este de 5 minute înainte de disponibilitatea de a adăuga brânză topită (tip "khokhland" -panchochka) - veți obține o supă de ciuperci de brânză din Subberezovikov, care este foarte gustoasă, de multe ori gătește, doar astăzi soția a întrebat fără brânză să facă.

* Verzii nu pot fi aruncați într-o tigaie, ci se presară individual în plăci când servește pe masă.

* Se crede că ciupercile de pădure sunt fierte 25-30 de minute - de fapt, nu este adevărat pentru toată lumea ciuperci de pădure. Este injectoare care sunt fierte până la 50 de minute. Pentru supă - 35-40 de minute. Și, de exemplu, este deja până la ora, prin schimbarea de apă simultan.

* Pe această rețetă puteți găti supa și din alte ciuperci, numai timpul gătitului lor este schimbat. Ciupercile albe sunt suficiente pentru a fierbe 30 de minute. Boosttries 20 de minute (nu uitați doar pentru a elimina filmul din capace). Chanterelles sunt, de asemenea, 20 de minute. Orice ciuperci înghețate sunt fierte 20 de minute (aruncați-le drept înghețate în apă clocotită). Ciuperci uscate Este pre-învelită în apă rece 3-4 ore și apoi fiert în aceeași apă timp de aproximativ 30-35 de minute, apoi totul se află pe această rețetă.

4vkusa.ru.

Supa de ciuperci de picker proaspat

Galerie foto: Supa de ciuperci proaspete Paintaya

Supele de ciuperci sunt o căutare pentru fanii mâncărurilor rafinate. Nu este nimic mai ușor decât să le pregătiți, dar rezultatul "delicios" va, fără îndoială, va plăcea întreaga familie. Principalul lucru este să alegeți cu succes gradul de ciuperci și să păstrați tehnologia de mâncare. Popularitatea specială sa bucurat de internitate, care sunt exact de la ei foarte mult supă delicioasă. Multe hostess încearcă să experimenteze și să pregătească supele nu numai din proaspete, ci și din obabs murat și sărat. Dar înlocuirea aromei de ciuperci proaspete nu va putea înlocui. Deci, dacă coșul tău este plin de proaspete, doar din pădure, boomes, începe mai degrabă să lucreze. Doar nu uitați să aderați la rețeta dovedită și apoi mâncarea dvs. se va dovedi a fi o privire.

Cum sa faci supa de cimbru?

Produse pentru supa de ciuperci:

Înainte de a începe să pregătiți supă din "ciuperca gri", trebuie să vă sacrificați în avans. Pentru a face acest lucru, este necesar să se toarnă o mulțime de apă într-o cratiță mare și să o prindem în gust. Este necesar să se stabilească în apă sărată, purificată numai din gunoi și spălată în apă rece, ciuperci.

Majoritatea proprietarilor pun întrebarea: Cât costă de gătit pentru supă? Cea mai optimă opțiune va fi secția de ciuperci timp de 40-50 de minute pe căldură ușoară sau medie. Când coaching "Chernysh", este necesar să eliminați periodic spuma de la ei. Dacă vă decideți să gătiți Obabki într-un aragaz lent, acesta va fi de ajuns și 30 de minute în modul "coacere".

Când ciupercile sunt gata, puteți trece direct la prepararea supa. Este necesar să se adauge "condimente" parfumate (piper, verdeață, frunze de laur) pentru a fierbe subberezovikov (piper, verdeață, frunze de laur), astfel încât ciupercile să devină gust mai delicat.

Apoi adăugați morcovi și cartofi la Obabam. Trebuie să-i curățați și să le zdrobiți în prealabil: să "împărțiți" cartofi pe cuburi, grăbiți morcovi pe un glore (neapărat mare). Usturoiul poate fi, de asemenea, să fie scos, sau să-l vândă prin usturoi și se toarnă în tigaie. Supa aproape gata făcută trebuie amestecată. În cele din urmă, se pune un bully (nu este necesar să îl tăiați). După aceea, ingredientele trebuie să fiarbă ingredientele de 10 minute, apoi ceapa merg din tigaie. Supă fabricată din etape proaspete și parfumate gata. Opțional, supa poate fi văzută de verdeață și se toarnă o smântână apetisantă.

Serviți supa gata făcută fierbinte și întreaga familie se bucură de gustul divin al unui vas de ciuperci!

www.pokushay.ru.

Supa de ciuperci din ciuperci uscate, proaspete sau congelate. Fotografii și rețete video

Subiectul acestui articol va fi dedicat unui astfel de fel de mâncare delicioasăca supa. Dar nu o supă obișnuită obișnuită, ci ciuperci. Probabil, foarte puțini oameni care nu le place să aibă ciuperci în orice formă culinară. Și imaginați-vă când treceți prin pădure și, alegând, un coș de Boletus, Alb sau de alte ciuperci, vino acasă și gătește imediat ciuperca proaspătă "ascuțită" sau supă. Parfumul va fi toată bucătăria. Și cu smântână. Wow ...

Dacă mergeți la istoria supaului, vom găsi originea în Franța. Acolo au venit cu supă, ci supa de supă, patch-uri pentru pregătirea sa ingrediente necesare. Ulterior, a apărut mult diferite rețeteȘi aceste supe au câștigat întreaga lume și pregătesc până acum culinare și gospodine.

Lucrul interesant este, și cel mai important, este util pentru acest fel de mâncare. Este foarte gustos, blând, nutritiv, bine absorbit de organismul nostru. Există nu numai cald, ci chiar rece.

Puretele de supă sunt diferite. Cel mai frecvent este cartoful. Cu toate acestea, după cum sa menționat mai devreme, nu este nimic mai bun. Cum folosirea produselor proaspete, mai ales dacă au fost aduse din pădure.

Dar nu este întotdeauna posibilă sau alegerea de ciuperci, sau să le cumpărați pe piață. Apoi, în magazin puteți găsi produsele necesare deja într-o formă înghețată. Cel mai adesea folosit în acest scop Champignons.

Cu toate acestea, este posibil să gătiți piure de supă cu o varietate de ciuperci. Și exact ce veți învăța despre acest articol din acest articol.

Ciuperca albă este regele tuturor ciupercilor. El este bun în orice gătire. Pentru supa, poate fi luată atât proaspăt cât și uscată.

Pentru a pregăti supa din ciuperci albe, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

ciuperci uscate - 200 gr
ceapa - 2 buc
morcov - 1 buc
cartofi - 2 - 3 bucăți
crupe de porumb - 80 gr
masa - 0,5 fascicul
crema de unt - 1 - 2 linguri. Linguri
sare, piper - la gust
apă - 1,5 - 2 litri

În prima etapă, ne vom ocupa de ciuperci. Spre deosebire de șampanii de la rețeta anterioară. Pregătirea lor va trebui să fie oarecum mai lungă.

În primul rând, trebuie să oferiți ciuperci cu apă clocotită, după care vă înmuiați ora la 2-3 în apă rece. Apoi apa se filtrează și se fierbe ciupercile până la pregătirea completă. Cantitatea de apă va depinde de grosimea supă.

În timp ce ciupercile sunt fierte, tăiați ceapa și frecați morcovul pe glorezător. După aceea, se prăjește pe petrol.

Lăsați ciupercile fierte să se răcească, iar decoctarea se filtrează și se toarnă în tigaie. Adăugam cartofi tăiate în cuburi și aducem la fierbere. După aceea, adăugați ciuperci răcite și pentru un gust special circularul de porumb. Apoi adăugați legume prăjite. Toate acestea sunt fierte timp de 20 de minute, cu agitare, astfel încât crupele nu se lipesc de partea inferioară a tăvii.

După ce supa a fost sudată, obțineți blenderul (sau mixerul) și mănâncă totul în starea de piure - totul, supa este gata.

Și dacă adăugați mai multă cremă (sau smântână) la vasul nostru. Asta va primi o cremă minunată de supă

Supă de ciuperci albă înghețată cu cartofi. Supa de ciuperci de ciuperci

În rețeaua anterioară, sa spus cum să facă supă din ciuperci albe uscate. Aici vom încerca să facem aceeași supă, dar deja din ciuperci înghețate.

Pe 5-6 porții de o astfel de supă de care vom avea nevoie:

ciuperci înghețate albe - 500 gr.
cartofi - 3 buc.
ceapa - 1 buc.
cremă - 150 ml.
sarat la gust
unt cremos - 2-3 linguri. Linguri

Ciupercile ies din congelator, dar nu le dezmembrați. Fry ceapă on. untDupă aceea, vărsăm ciuperci de înghețată și prăjiți până când toate lichidele se evaporă.

Am tăiat în cartofi cuburi și am turnat-o în apă clocotită. Cantitatea de apă depinde de ce contestație va fi supa. Cartofii de gătit până se pregătește, după care am muceit de la o jumătate de litru de ramură, adăugând ceapa și ciuperci la restul, pe care am prăjit anterior și găzduim aproximativ 5-7 minute.

După aceea, cu un blender sau mixer, aducem întreaga masă la starea de piure. Am pus din nou focul, în timp ce adăugați cremă. Mai multă grăsime, 30 la sută. Se amestecă și se adaugă o turnată înainte de decocție. De îndată ce supa se fierbe, scoateți-l din sobă.

Supa poate fi stropită cu verdeață sau poate decora în bucăți mici de ciuperci prăjite.

Supa de ciuperci cu brânză topită. Rețetă de supă din ciuperci cu materii prime într-un aragaz lent

Înainte de a ne uita la pregătirea diferitelor și retete originale Supe de ciuperci. Ce se numește pas cu pas, cu o fotografie. Și aici aș dori să prezint cel mai interesant video dintr-o varietate de lucruri similare în care este destul de inteligent și descrie în mod clar cum să pregătească acest fel de mâncare delicioasă și populară.

Supa de ciuperci de ciuperci: rețetă de piure cu piure cu șampanii și cartofi

Supele de cremă sunt cele mai multe vase rafinate. bucătărie franceză. Dar dacă el este sudat de la șampanii, chiar proaspăt, chiar înghețat, gustul este doar uimitor. Fresh Champignons. Bineînțeles că este mai bine înghețată.

Pentru gătit avem nevoie de:

fresh Champignons - 300 gr
cartofi - 6 - 7 buc
ceapa - 1 buc
ulei cremos - 50 gr
smântână - 1 cană
sarat la gust
apă - 1,5 litri

Deci, procedați. Deoarece în supă vom folosi nu numai o ciupercă, ci și cartofi, să începem cu faptul că o tăiem cu cuburi mici.

După aceea, vărsăm într-o cratiță, turnați apă, sare la gust și gătiți.

În timp ce cartofii sunt preparați, ne vom ocupa de șampanii. Deoarece sunt proaspeți cu noi, tocmai asamblate, curățați-le și tăiați în bucăți mici (ca cartofi).

Acum, să luăm ceapă. De asemenea, a aplicat-o și, împreună cu ciuperci, broasca într-o tigaie de prăjire, de preferință pe ulei cremos. Așezați totul pentru a finaliza disponibilitatea.

De îndată ce ciupercile și cartofii vor fi gata, stau la fel într-o tigaie. Cu ajutorul unui blender măcinat la starea unui piure, urmărind că nu ar fi bulgări.

Există o astfel de supă cu crotonii, dar poate fi stropită cu o nucșoară aglomerată. Încă va fi foarte gustos.

Supa de la chanterelles cu crema

Cel mai adesea chanterelle marina sau sărat. Dar aici vom încerca să ne pregătim de la o supă de geantă greșită.

Pentru această supă vom avea nevoie de:

foxe proaspete - 200 - 250 gr
cartofi - 3 buc
ceapa - 1 buc
crema 30% - 100 ml
uleiul cremos - pentru prăjire
petrushka - 2 ramuri
sare, piper - la gust

Luăm chanterelle, curățați-le și clătiți sub apă curgătoare. Dacă ciupercile sunt mari, atunci ele trebuie tăiate în 2 - 3 părți.

După ce cartofii sunt sudați, adăugați o prindere gata făcută. Când apa se fierbe din nou, gătiți aproximativ 5 minute și scoateți din foc. Acum luăm un mixer și dau totul la starea de piure. Am pus din nou supa noastră pe foc, adăugați cremă și aducem la fierbere. Scoateți din foc și puteți încerca mâncarea noastră.

Supă de la Chanterelles cu dovleac

Să încercăm să pregătim o altă versiune de supa-piure de la Chanterelles, dar deja cu adăugarea de dovleac.

Pentru a pregăti o astfel de supă, vom avea nevoie de:

chanterelles - 500 gr
dovleac - 100 gr
morcov - 1 buc
ceapa - 1 buc
usturoi - 1 dinți
crema 30% - 100 ml
ulei de măsline - 2 linguri. Linguri
unt cremos - 1 lingurita. lingura
nutmeg - Pinch.
sarat la gust
greens - pentru hrănire

Mai întâi de toate, pregătim legume: dovleac, morcovi și ceapă. Tăiați totul cu bucăți mici, dovleac cu cuburi mici, cum ar fi cartofi. Grind usturoi.

Cantererelele mele, ciuperci curate, mari tăiate în părți mici, apoi se prăjește într-un amestec de măsline și unt.

Apoi, adăugați ceapa, morcovi, usturoi și dovleac în ciuperci. Prăji. După aceea, puneți într-o tigaie și umpleți cu apă, astfel încât să fie un centimetru la două ciuperci și legume acoperite. Eu aduc la fierbere și gătesc aproximativ 15 minute pe foc lent.

Când totul este gata, Wech Blender, adăugați cremă și amestecați. Puteți adăuga la decorarea mai multor ciuperci cu bucăți.

O astfel de supă poate fi și rece.

Supa de ciuperci cu nuci

În rețetele anterioare se spune despre cum să gătești supă delicioasă de la unii anumite vizualizări Ciupercă. În aceeași rețetă va fi în jurul supa din diferite ciuperci. Ce adăugați acolo, decideți-vă (nu un mumor).

Cel mai minunat set de astfel de ciuperci, cum ar fi chanterelles, înjunghie, ciuperci albe, unt și, desigur, șampanii. Pentru originalitatea B. gata de mâncare Puteți adăuga un pic pe larg.

Deci, vom avea nevoie de o supă pentru acest lucru:

ciuperci proaspete diferite - 600 gr
cartofi - 3 buc
leek - Petreceți - 1 PC
nuci - mână (50 gr)
crema 30% - 200 ml
mustar uscat - 0,5 ore. Linguri
sare, piper negru măcinat - la gust

Luăm ciuperci cumpărate sau asamblate, curățați-le și tăiat în bucăți. Am pus foc și aducem la fierbere. În timp ce ciupercile gătesc, nu uitați să îndepărtați în mod constant spuma. După 20 de minute, ciupercile vor fi pregătite și trebuie să se răcească, aruncând pre-pe colander.

Nucele purificate sunt ușor prăjite pe o tigaie de prăjire uscată. Se fierbe separat cartofi și ceapă tăiată în cuburi.

După aceea, tot ce a fost sudat și prăjit îndoit în fund, adaugă un pahar de brand de ciuperci și să mănânce un blender la piure. Apoi, schimbăm masa rezultată în tigaie, adăugați cremă, decocție și aducem la fierbere. După aceea, am oprit imediat focul.

cum să gătiți supa fără rețetă de carne

În copilărie am avut adesea supa de ciuperci. În pădure am mers adesea și chiar nu departe, pe margine, ați avut ocazia să formați niște ciuperci pe supa. Atât de gătit supă proaspătă. Imediat după colectare: în timp ce ciupercile de bază au fost mutate, prima fel de mâncare de subbrazovkov proaspătă se pregătea deja.

Mai devreme am fost deja familiarizat cu cititorul cu mâncăruri de ciuperci. B - Cartofi cu ciuperci - conservarea ciupercilor și - supa de cremă de ciuperci albe. Ei bine, în această rețetă vă voi spune cum să gătiți supa de ciuperci din subbrazovkov proaspăt.

Pogbestos sunt ciuperci mai puțin puternice decât, de exemplu, în boomine sau borodici. Printre acestea sunt chiar următoarele "clipe", răspândite. Îmi amintesc că unchiul meu iubit cartofi prăjiți Este cu un astfel de biscuit "murdar". Ei bine, și pe supa, este mai bine să luați ciupercile tinerilor și stilurilor. Și acolo, așa cum va funcționa.

Puteți fierbe supa de ciuperci din subsecțiuni proaspete fără carne, dar îmi voi găti vasul aripioare de pui. Așa că gustul va fi bogat, iar supa este mai nutritivă.

Pentru începutul ciupercilor vom lucra: de la picioare vom îndepărta stratul subțire al coajului, iar pălăriile vor îndepărta gunoiul de pădure.

Picioarele cu inele, coami de ciuperci Am tăiat în mai multe părți, în funcție de dimensiune. Promovarea boomelor, elimină piesele afectate de viermi.

Aripi de pui sau alte părți ale puiului cu apă, au pus foc la fierbere.

Morcovii și rădăcina de pătrunjel se aplică felii subțiri. Pătrunjelul verde va veni și la îndemână, îl vom adăuga la sfârșit.

Rădăcinile feliate, împreună cu un bec fin tăiat, pot adăuga imediat la tigaie. Spații. După ce apa se fierbe, spuma va începe să se formeze, să o elimine.

Curățați cartofi, nu cresc mari.

Adăugați la cartofi și ciuperci pregătite anterior. Gatiti timp de aproximativ 35 de minute. La sfarsit, adaugam patrunjel verde tocat si vregi de tara, o frunza de laur.

Supa de ciuperci din subbrazovikov proaspete gata. În mod intenționat, nu am făcut nici o pasăre din Luke și morcov, pentru a nu îneca gustul ciupercilor. Supa este delicioasă și sudată, bine, iar ciupercile îi dau o aromă minunată.