Համեղ պահքի կարկանդակ հատապտուղներով բաղադրատոմս. Պահքի կարկանդակ հաղարջով աղանդերի համար

Միջուկի համար վերցրեցի սառեցված սև և կարմիր ամառային հաղարջ։ Այս բաղադրիչներից ստացվում է 26 սմ տրամագծով տորթ։

Մի ամանի մեջ խառնել 2 ճ.գ. շաքարավազով մաղած ալյուր վանիլային շաքար, աղ, սառը ջուրԵվ արեւածաղկի ձեթ, լավ խառնել։

Ավելացնել մնացած 0,5 ճ.գ. սոդայի հետ խառնած ալյուրը, խմորը գնդիկավոր ձևավորել։ Խմորը փափուկ և ճկուն է, ձեռքերին չի կպչում։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ալյուրը:
Փաթաթեք սննդի թաղանթի մեջ և դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ:

Հաղարջը հալեցնել և թողնել, որ ավելորդ հեղուկը թափվի: Հատապտուղները խառնել շաքարավազի և ալյուրի հետ։

Խմորը բաժանել 2 մասի՝ մոտ 1/3 և 2/3։

Խմորի մեծ մասը գրտնակում ենք այն կաղապարի տրամագծից ավելի մեծ շրջանակի մեջ, որում կթխենք տորթը, տեղափոխում ենք թխման ափսեի մեջ՝ կողքերը դարձնելով։ Սիլիկոնե կաղապար ունեմ, նախապես չեմ յուղել։

Վերևում դնել ամբողջ միջուկը։

Խմորի ավելի փոքր հատվածից շրջանաձև գրտնակել և դրանով ծածկել կարկանդակը՝ ծայրերը կարկանդակի կողքով սեղմելով։

Տորթը յուղել բուսայուղով, կենտրոնում խաչաձև կտրվածք անել, որպեսզի գոլորշին ազատվի։ Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան, թխել 30 րոպե։ Առաջնորդվեք ձեր ջեռոցով, տորթը պետք է մի փոքր շագանակագույն լինի:

Տորթը սառչում ենք ձևի մեջ, այնուհետև տեղափոխում ենք ուտեստ և շաղ տալիս շաքարի փոշի.

Կտրեք մի կտոր և վայելեք համեղ նիհար թխում:

Երբ եփեցի ու փորձեցի, ոչ ես, ոչ էլ հարազատներս հաճույքից բառ անգամ չէինք կարողանում ասել։ Անհավանական համեղ ստացվեց! Ընդհանրապես քեզ չեմ տանջի, ահա թե ինչ է պետք ճաշ պատրաստելու համար.

Բաղադրությունը:
Խմոր
325 գրամ ցորենի ալյուր
220 գրամ կարագ (մարգարին պահքի դեպքում)
3/4 թեյի գդալ աղ
1 ճաշի գդալ շաքարավազ
4 ճաշի գդալ սառը ջուր

Դուք ոչինչ չեք կարող անել դրա դեմ, և միակ բանը, որ պետք է անել, խմորը որոշ ժամանակ պահել սառնարանում, որպեսզի կարողանաք ավելի լավ աշխատել դրա հետ: Բացի տորթերի և կեքսների հիմքից, խմորը հարմար է նաև թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, և նրանք իրենք ունեն հարուստ կարագի համ, այնքան էլ փխրուն չեն և հալչում են բերանում։ Ես այնպիսի զգացողություն ունեմ, որ այս խմորի հնարավորությունները սահմանափակ չեն, քանի որ այն կարելի է ինքնուրույն թխել տարբեր ձևերով, որոնք հետո լցնում են կրեմով կամ դեռ հում խմորի վրա՝ թխվող միջուկը բաժանելու համար։

Լցնում
3 բաժակ թարմ կեռաս կամ քաղցր բալ (եթե սեզոնից դուրս, կարող եք օգտագործել սառեցված)
190 մլ ջուր
100 գրամ շաքարավազ
2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա
Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ կեռաս, բայց կարծում եմ կեռասով կարկանդակն էլ ավելի համեղ կստացվի։

Խոհարարություն

1. Այսպիսով, նախ պատրաստեք շերտավոր խմոր։ Դրա համար բաղադրիչների առաջին մասից ալյուրը, կարագը, շաքարավազը, աղն ու ջուրը հարում ենք հարիչով։

Հատկապես հարմար է իմ սիրելի միջուկը՝ նուշով և պիստակով միջուկը, որի մեջ կեռասը, իհարկե, կարելի է փոխարինել սեզոնային համապատասխան մրգերով կամ վարդագույն քափքեյքերով, եթե շատ վարդագույն տրամադրություն ունեք և այս ամառ մի փոքրիկ սափոր եք պատրաստել։ Հավանաբար այստեղ դրա մասին խոսելու կարիք չկա, բայց եթե վարդեր չեք սիրում, քաղցրը կարելի է փոխարինել ձեր սիրելի մրգային մուրաբաներով, մարմելադներով կամ մուրաբաներով։

Կրեմով լցոնման խնդիրը նման է, քանի որ այն պարզ հրուշակեղենի կրեմ է և հարմար է բոլոր տեսակի մրգերի, հատկապես փոքր տանձի և տանձի համար: Կախված մրգերից և անձնական նախասիրություններից՝ կրեմը կարող է ստանալ ցանկալի համը միայն մեկ կամ երկու ճաշի գդալ անուշաբույր լիկյորով, ռոմով կամ վիսկիով, եթե ցանկանում եք: Անկախ նրանից, թե ինչ եք վերցնում, վայելեք արևի վերջին մրգերը և անուշահոտ խոտաբույսերկկարողանա տաքանալ աշնանային զով գիշերներին, իսկ ճաշակի վրա մնացած բույրը ձեզ կհիշեցնի գալիք ամառը։

2. Խառնել այնքան, մինչև խմորը թանձրանա և մեծ կտորներ հայտնվեն։

3. Այժմ աշխատեք ձեր ձեռքերով: Լավ հունցել, որպեսզի պինդ գնդակ ստացվի։

4. Խմորը լցնում ենք ամանի մեջ, փակում կպչուն ֆիլմև դնել սառնարանում մոտ մեկ ժամ։

5. Այդ ընթացքում եփենք բալի միջուկ. Սկսելու համար ձեզ հարկավոր է յուրաքանչյուր բալը զգուշորեն կիսով չափ կիսել և հեռացնել փոսը: Ի դեպ, դա շատ ավելի հեշտ է անել կեռասի հետ՝ նրա մսոտ միջուկի պատճառով։

6. Այժմ բոլոր կեռասները գցեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով (190 մլ) և եփեք միջին ջերմության վրա 10 րոպե։

7. Այս պահին առանձին ամանի մեջ խառնել շաքարավազն ու եգիպտացորենի օսլան։ Այնուհետեւ զանգվածը լցնում ենք կեռասով կաթսայի մեջ։

8. Բալի միջուկը եփում ենք մինչև թանձրանա՝ մոտ 5 րոպե։

Հարմարեցված է ֆրանսիական խոհանոցԴասական բաղադրատոմսեր և տեխնիկա: Թարթը լավագույնն է, երբ մնում է գիշերում, այդ ընթացքում կրեմի մի մասը ներծծվում է խմորի մեջ և այն դառնում է շատ համեղ։ Այդ նպատակով նոսրացված կրեմով պատրաստված հիմքը լավ փակ տուփի մեջ պահում են սառնարանում և թարմ տեսք ստանալու համար մատուցելուց առաջ զարդարում մրգերով։

Նշված չափաբաժինները նախատեսված են 27 սմ տրամագծով 1 թխվածքի կամ 8 չափաբաժնի համար։ Պատրաստել 27 սմ տրամագծով տորթ՝ հանվող հատակով։ Խոհանոցային ռոբոտը խառնում է կարագը, շաքարավազը և ձուն։ Քայքայվում են այնքան, մինչև ստացվի փափուկ, չկպչող խմոր։ Խմորը հանվում է ռոբոտի ամանի միջից և ձևավորվում է գնդիկի տեսքով, որը նրբորեն սեղմվում է սկավառակ ձևավորելու համար: Փաթաթեք ձգվող թաղանթով և սառեցրեք սառնարանում 20 րոպե:

9. Այնուհետև կաթսան հանում ենք վառարանից և թողնում ենք, որ բալը սառչի՝ նախքան դրանով տորթը լցնելը։

10. Այժմ պատրաստենք կարկանդակի կեղևը։ Խմորը հանում ենք սառնարանից և տեղափոխում ալյուրով պատված մակերեսի վրա։

11. Խմորի գնդիկը կտրատել երկու մասի՝ ընդհանուր շրջանի 2/3-ի և 1/3-ի հարաբերակցությամբ։ Ընդհանուր առմամբ, մի մասը պետք է երկու անգամ մեծ լինի մյուսից:

12. Դրա մեծ մասը մեզ անհրաժեշտ կլինի կարկանդակի կեղևը ձևավորելու համար: Դա անելու համար այն ալյուրով պատված մակերեսի վրա փաթաթել 35 սմ կլոր բլինչիկի մեջ:

Հովացրած խմորը գրտնակում ենք 3-4 մմ հաստությամբ մի փոքր հավաքված մակերեսի վրա։ Շարժական քորոցի օգնությամբ այն տեղափոխում են թխման ամանի մեջ և սեղմում հատակին ու պատերին։ Ավելորդ խմորը ծայրերը կտրում են սուր դանակով։ Դրանից կարելի է թխվածքաբլիթներ պատրաստել, և խմորը փաթաթել 3-4 մմ հաստությամբ, և դրանից տարբեր ձևեր են կտրում։

Խմորը մի քանի տեղ պատառաքաղով դնել կաղապարի մեջ։ Ծածկում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով, որի վրա զանգվածներ են լցնում՝ կերամիկական գնդիկներ, չոր լոբի կամ ոսպ։ Քաշի հիմքը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Այնուհետև փայլաթիթեղով զանգվածները հանվում են և խմորը ներծծվում է ևս 8-10 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույն երանգ ստանալը։ Այն սառչում է կաղապարի մեջ, այնուհետև զգուշորեն ազատվում է դրանից։ Հիմքը դրեք սպասարկման ափսեի կամ սկուտեղի վրա:

13. Խմորի երկրորդ մասը գրտնակով փաթաթել մոտ 23 սանտիմետր տրամագծով կլոր նրբաբլիթի մեջ։

14. Այժմ վերցրեք ավելի մեծ նրբաբլիթը և դրեք այն կարկանդակի թավայի հատակին: Ավելորդը կարող եք կտրել խոհանոցային մկրատով։ Կենտրոնում պատառաքաղով կարելի է փոքր անցքեր անել, թեև դա անհրաժեշտ չէ։

15. Այնուհետեւ խմորը լցնել համեղ բալի միջուկով։

16. Մնում է հյուսել. Դա անելու համար վերցրեք ավելի փոքր նրբաբլիթ և կտրեք այն փոքր շերտերով: Ես ստացել եմ 17 հատ:

Նախ, շերտերի կեսը դնել տորթի վրա, միմյանցից հավասար հեռավորության վրա:
Այնուհետև շերտերի կեսը (մեկով) շրջեք դեպի կողմը: Պտտելով դրանք դեպի կենտրոն:
Մեջտեղում մեկ երկար շերտ դրեք՝ նախորդներին ուղղահայաց, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։
Բացեք ծալված շերտերը այս շերտի վերևում, իսկ մնացածը ծալեք հակառակը:
Այժմ դրեք երկրորդ շերտը ներքևում, առաջինին զուգահեռ: Միևնույն ժամանակ ծալված շերտերը բացեք դրա վերևում, իսկ բացվածները՝ ընդհակառակը։ Վերևի լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչպես է դա արվում:
Շարունակեք այս գործընթացը նույն կերպ, մինչև ավարտեք ամբողջ կարկանդակի հյուսելը։
Կտրեք դուրս ցցված մասերը։
Խմորեղենը շրջեք կարկանդակի ներսում և մատների ծայրերով ծալեք ծայրերը:
Իմ կարծիքով, սա պարզ գործընթաց է։ Բայց եթե դուք դեռ շատ ծույլ եք դա անել, պարզապես խմորից կտրեք աստղերը և դրեք կարկանդակի վրա:
18. Պարզապես խոհարարական հաճույքի համար կարող եք մտրակել դեղնուցև քսել տորթի մակերեսը:

Թարմ կաթը լցնում են կաթսայի մեջ։ Ավելացնել կեղևավորված վանիլի սերմը և տաքացնել չափավոր ջերմության վրա, մինչև եռա։ Առանձնացրեք դեղնուցները, շաքարավազը և եգիպտացորենի օսլան։ Խառնուրդը կդառնա համեմատաբար խիտ։ Դա անելու համար, շարունակական ոչնչացմամբ, եփած կաթը ավելացվում է բարակ հոսքի մեջ: Շարունակեք մինչև ամբողջ կաթը ավելացվի, և ամեն ինչ շատ լավ խառնվի։ Հեղուկը վերադարձնում են կաթսա և տեղադրում չափավոր և ցածր ջերմաստիճանում։ Մետաղական հարիչով անընդհատ հարում ենք, մինչև եռալուց առաջ թանձր սերուցք ստացվի։

19. Տապակը դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և թխել 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 45 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հետո հանում ենք տորթը և թողնում, որ սառչի 2 ժամ։

Այսքանը: Բալով կարկանդակի զարմանալի բաղադրատոմսը այժմ հասանելի է ձեզ: Կտրել կտորների և մատուցել։

Վայելեք, սիրելի ընթերցողներ:

Խառնել 2-3 րոպե, կրկին անընդհատ խառնելով և վերցնել կրակից։ Ավելացնել կիտրոն և հարել։ Կրեմը կարելի է տաքացնել նաև տապակած և սառեցված հիմքով։ Եթե ​​եփում են այնքան, մինչև կարկանդակի հիմքը պատրաստ լինի, ապա կրեմի մակերեսը ծածկում են ձգվող թաղանթով և թողնում, որ սառչի։ Մինչ հիմքի վրա քսելը, կրեմը հարիչով կամ եռանդով լարային հարիչով մանրացնում ենք։

Պտուղները գտնվում են կրեմի վրա, մինչև ատամնաքարը թարմությունը պահպանելու համար 1 ժամ առաջ։ Զարդարված թարմ անանուխի տերեւներով։ Եթե ​​մրգերի անհապաղ դասավորումը հնարավոր չէ, դրանք կարելի է խառնել փոքր քանակությամբ նոսրացվածով կիտրոնի հյութկամ ծիրանի մարմելադ, իսկ հետո լցնել կրեմը։ Մարմելադը կպաշտպանի մրգերը չորանալուց և նրանց ախորժելի փայլ կհաղորդի։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Ավազով տորթ սև հաղարջով
Մարմնավորում՝ Սվենա
Կարկանդակ առանց ձվի հատապտուղներով և վերևում հյուսելով ... կատարյալ կարկանդակնկարից ... երազած կարկանդակ, այլ կերպ չես ասի:

Երազս անկշիռ ամպի պես սավառնում էր երազների երկրում երկար ու երկար ժամանակ, որովհետև խմորը գլորելով, շերտերով կտրատելով, հետո անհասկանալի ձևով ոլորելով. այս բոլոր մանիպուլյացիաներն ինձ թվում էին գերբարդ, անհասանելի: սիրողականներ.

Տորթը լավ փակ տուփի մեջ կպահվի սառնարանում մինչև 3 օր։ Դա կարող է լինել հյութալի խնձոր, դեղձ, խաղողի կույտ կամ մի կտոր շոկոլադ։ Վերջին միտումը գրեթե ամեն երեկո աղանդեր պատրաստելն է: Ընթրիքից կես ժամ անց Վալիոն սովոր էր քաղցր բան փնտրել։

Երեկ իր հարցին՝ քաղցր բան ունե՞նք։ Հետևելով իմ դեմ քվեարկությանը և ակնհայտ հիասթափությանը: Դե,- ասացի ես,- վաղը դու կընտրես շոկոլադե թխվածքցուկկինիով կամ դեղձով կարկանդակով։ Ոչինչ, ցանկությունը ցանկություն է, և դա հնարավոր է, և տորթը նորից եփվում է։

Ահա ես աչքս բռնեցի հիանալի բաղադրատոմսթե ինչպես է արվում խմորի շերտերի այս տխրահռչակ հյուսելը։

Բաղադրությունը:
Խմոր
325 գրամ ալյուր;
220 գրամ կարագ; (կամ մարգարին)
4 ճ.գ սառը ջուր;
1 ճ.գ Սահարա;
3/4 թ/գդ աղ.

Լցնում
2 բաժակ սև հաղարջ;
1 բաժակ շաքարավազ;
2 ճ.գ օսլա;
1 ճ.գ ալյուր;
մի պտղունց վանիլին:

Դեղձն արդեն մոտենում է այս տարվա վերջին։ Վերջինը վերցնեմ։ Օրինակ, դեղձի կարկանդակի դասական բաղադրատոմսերում առանձնահատուկ տարբերություններ չկան: Պտուղները կտրատում են և խառնում շաքարավազի, եգիպտացորենի և համեմունքների հետ։ Պլանշետը ամենից հաճախ ալյուրից և կարագից պատրաստված փխրուն խմոր է: Խմորը հարմար է սկսնակների համար, քանի որ հեշտ է խառնել և գլորել։ Ի տարբերություն սովորական հացի խմորի, այն ավելի փափուկ է և կարելի է մի քանի անգամ փաթաթել՝ առանց այն թունդ և կարծրացնելու: Իհարկե, չի կարելի չափն անցնել ալյուրով։

Դրա մեջ պարունակվող շաքարն այն դարձնում է խրթխրթան ու փարթամ: Խմորից կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներ, քաղցր կեքսներ և, ինչպես արդեն սովորել ենք, մրգային կարկանդակներ։ Այն հիմնականում օգտագործվում է փոքր տորթերի համար, որտեղ միջուկը քսում են անմիջապես հում խմորի վրա, այնուհետև թխում։ Այս տեսակի խմորում միասին վերցրած, լավ և պատշաճ պատրաստման արդյունքը լավագույնս երևում է այն թխելուց հետո: Այն պետք է լինի խրթխրթան, թեթև և քնքուշ։ Դրա համար պետք է հետևել հավերժական հրահանգներին. Ալյուրը միշտ նախապես մաղում են։ Խմորը արագ կուլ է տալիս, մինչև բաղադրիչները հավաքվեն։

Խոհարարություն

Նախ խառնում ենք ալյուրը, աղն ու շաքարավազը, ավելացնում ենք կարագն ու ջուրը և խմոր հունցում։

Այն հեշտ է հունցել, իսկ շոշափելիս ստացվում է հարթ և հաճելի։

Այնուհետև խմորը փաթաթել գնդակի մեջ, ծածկել թաղանթով և մեկ ժամով դնել սառնարանը։

Սև հաղարջի կարկանդակի միջուկը շատ պարզ է՝ հատապտուղները խառնում են շաքարավազի, օսլայի, ալյուրի և վանիլի հետ։ Առայժմ ոչ մի հնարք, բայց մենք գիտենք, թե ինչ է սպասվում մեզ...

Ժամանակն է խմորը հանել սառնարանից և բաժանել։ Բաժանում ենք երկու անհավասար մասի. մեկ երրորդը մի կողմ ենք դնում մինչև ապագա ժամանակներ, երկու երրորդը փաթաթում ենք մեր ձևից ավելի մեծ տրամագծով շրջանագծի մեջ, որպեսզի կողքերի համար ավելին լինի։

Եթե ​​ձեր ձեռքերը սառն են, ապա խորհուրդ է տրվում սառչել մինչև թափվելը` շատ սառը ջրում կամ սառույցի տոպրակի մեջ: Խմորը պետք է պահվի սառնարանում։ Այն պետք է ոսկե դարչնագույն դուրս գա մեջտեղում և մուգ եզրերից մի փոքր վեր։ Պատրա՞ստ եք քաղցր խմորով դեղձի կարկանդակին։

Ալյուրը մաղում ենք փխրեցուցիչով և աղով։ Յուղը ավելացնում են և արագ մատներով ողողում, մինչև խառնուրդը փխրուն լինի։ Լցնել ալյուրի խառնուրդը և խառնել պատառաքաղով։ Խմորը արագ սկսում է հավաքվել, բայց փշրանքները մնում են։ Այն լցնում են աշխատասեղանի վրա և արագ տեղափոխում գնդիկ ձևավորելու համար: Այն բաժանված է երկու հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուրը փաթեթավորվում է առանձին թափանցիկ փայլաթիթեղով և դրվում է սառնարանում առնվազն 1 ժամ։

Ձևը յուղով քսում ենք, ստացված խմորի շրջանակն ուղարկում մեջը և ձևավորում տորթը։

Դրեք կեղևի վրա հատապտուղների լցնում. Մոտենում է ճշմարտության պահը...

Հիշում ենք, որ մեզ մնացել է մի փոքր կտոր խմոր։ Դե, փաթաթեք այն և կտրեք այն նախընտրելի նույն լայնությամբ շերտերով: Սկսվեց…

Ta-dam! Ամբողջ գործողության գագաթնակետը. Վերևի բաղադրատոմսում ես տեսա, թե ինչպես են հեշտությամբ և պարզ խմորի շերտերը միահյուսվում և ստացվում գեղեցկություն։ Պարզվեց, որ բոլոր դժվարությունները հեռու էին, իսկ վախերը՝ չափազանցված։ Ինչպես միշտ.

Կաղապարի եզրերից կտրում ենք ավելցուկային խմորը, գրտնակում երկար-և-և-և-և-n երշիկի մեջ, որից տորթի ամբողջ տրամագծով եզր ենք անում՝ հույս ունենալով, որ չի ստացվի։ թույլ տալ, որ հատապտուղները տարածվեն (հա հա):

Լավ է, որ մի փոքր ավելցուկ խմոր լինի եզրերի շուրջ, որը հետո միացվի խմորի վերին շերտին։ Դեղձը կտրատվում է մեծ խորանարդի մեջ։ Խառնել երկու տեսակի շաքարավազի հետ, եգիպտացորենի օսլաև համեմունքներ: Երբ խմորը լավ սառչի, սառնարանից հանում են մեկ գնդիկ և գլորում հավաքված մակերեսի վրա մոտ 3-4 մմ հաստությամբ։ Ավելորդ ալյուրը հանվում է փափուկ խոզանակով։

Լցնել դեղձի միջուկը։ Վերևում բաժանվում են կարագի փոքր կտորներ։ Նույն կերպ գրտնակում են խմորի երկրորդ գունդը։ Նրանք կարող են ծածկվել խմորեղենով կամ շերտերով, որոնք դասավորված են ցանցային ձևով: Հավաքեք ներքևի և վերևի խմորի ծայրերը։ Կոր տախտակը կարելի է ձևավորել կամ հավաքել՝ սեղմելով պատառաքաղը:

Խմորը կարող եք յուղել վերևում քաղցր ջուրկամ քաղցր թեյ՝ այն ավելի հեշտ շագանակագույն դարձնելու համար: Վերջ, մեր կարկանդակն առանց ձվի ուղարկում ենք ջեռոց՝ 40-45 րոպե տաքացրած մինչև 180°C։

Մենք ստանում ենք պատրաստի կարկանդակջեռոցից, և մենք տեսնում ենք, որ խողովակաշարի տեսքով նախազգուշական միջոցները չեն փրկել՝ հաղարջը դեռ տեղ-տեղ արտահոսել է։ Բայց մենք չենք վրդովվում մանրուքների պատճառով, մենք պարզապես թողնում ենք մեր գեղեցիկ բուսական կարկանդակը սառչի:

Սև հաղարջի սառեցված կարկանդակը կտոր-կտոր ենք անում և բոլոր նրանց, ում բախտ է վիճակվել այսօր հյուր լինել, հրավիրում ենք թեյ կամ մեր սիրելի ըմպելիք խմելու։ Շուտով հրաշք կարկանդակից միայն փշրանքներ կմնան... բարի գալուստ դաժան իրականություն՝ երազի կարկանդակ։ Բարի ախորժակ!

Կեղևը վերադարձրեք թարմ կաթով և շաղ տալ Շագանակագույն շաքարավազ. Եթե ​​վերին կեղևը սկսում է արագ ուռել, ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով։ Երբ տորթը պատրաստ է, այն հանում են ջեռոցից և թողնում են սառչի՝ նախքան կտրատելը և մատուցելը։ Տաք միրգը բերանում հաճելի զգացողություն չէ, ուստի համբերատար եղեք։

Տորթը քաղցր է և համեղ՝ առանց հավելումների։ Սիսեռը պատառաքաղով ուտում են մեծ կծիկի վրա՝ ուղիղ սկուտեղից։ Ահա թե ինչպես է թվում, թե ձեր մասը մոտ է ավարտին: Իսկ դու դա չես ուզում: Կարծես իմ ամենասիրած կարկանդակն է։ Նկարի այս հատվածը արտադրություն է։ 🙂.

Բաղադրատոմս թիվ 3. Բալով կարկանդակ ԱՌԱՆՑ ՁՎԻ ԵՎ ՅՈՒԹԻ!
Հեղինակ՝ Սվենա

Կարկանդակը հիանալի է: Ինձ շատ դուր եկավ խմորը, հրաշալի, պարզ ու համեղ։ Ես դա չէի էլ սպասում սովորական վեգան խմորից:

Խնձորն ու մոշը բնորոշ են աշնանը։ Այս համերի համադրումը բնական չի դարձնում, դա համեղ է, բայց համեղ և համեղ: Սա կոնսենսուս է, որը չի կարելի անտեսել աշնան սկզբին։ Քաղցր, խառնաշփոթ խայթոցը միայն կարմիր մեդուզայի կամ լճակի ժելեի շարք չէ, այն կարելի է գրավել գետնի տակ այդ խնձորի հումքով՝ խնձորով և մոշով:

Խնձորը, թերևս, ամենատարածված միրգն է, որը մենք գիտենք:

Մեզ թվում է, իհարկե, խնձորենիներով լի այգիներ ու պտղատու այգիներ, արահետներով շարված։ Խնձորները մեր ամենաշատն են համեղ միրգ. Մեզ համար, իհարկե, արևադարձային շրջաններից անծանոթների համար սա անհասկանալի է։ Նրանց զարմանքը զարմանալի էր. Չկան խնձոր, նույնիսկ եթե նրանք դա գիտեն:

Մոշը՝ առողջության բարձր օգուտներով

Մուգ շագանակագույն մոշը ամենաբարձր քանակությամբ հակաօքսիդանտներով մրգերից է, նույնիսկ մի փոքր լցված է բազմաթիվ ծաղիկներով: Ասում են, որ դրանք ունեն նման հակաբակտերիալ հատկություն, այդ իսկ պատճառով դրանք հատկապես օգտագործվում են որպես թուրմ վարակիչ վարակների ժամանակ։

Բաղադրությունը:
Խմոր
300 գրամ ալյուր;
1,5 ճ.գ Սահարա;
1 ճ.գ օսլա;
1,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ;
4,5 ճ.գ բուսական յուղ;
150 մլ. տաք ջուր;
մի պտղունց վանիլին:

Լցնում
450 գրամ կեռաս;
100 գրամ շաքար;
1 ճ.գ օսլա;
1 ճ.գ ձավարեղեն.

Խոհարարություն

Սկսեցինք ... ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, օսլան և վանիլինը անմիջապես ձեռքերով մանրացնում ենք բուսայուղով:

Այժմ աստիճանաբար ավելացնելով տաք ջուր, հունցել խմորը։ Հպման համար հաճելի է ստացվում, փափուկ և ոչ կպչուն՝ պարզապես երազ:

Խնձորի և մոշի սեռական համադրությունը սիրում է անգլիկաններին

Բացի այդ, դրանք հարուստ են բիոֆլավոնոիդներով և վիտամին C-ով, այդ իսկ պատճառով չամիչի, խնձորի, սալորի և խաղողի հետ միասին ամենաառողջ մրգերից են։ Այդ իսկ պատճառով նրանք նախկինի պես հաճախ նմանվում են վայրի բնությանը։ Խնձորը մոշի համար կատարյալ գործընկեր է: Համադրություն, որը շահել է ոչ միայն Մեծ Բրիտանիայում քաղցր դեսերտում՝ crumble, այսինքն՝ միայն սառեցված մրգերի մեջ ժելեով, այլև դասական ամուսնության մեջ՝ գյուղական կոլիբը՝ «գլխարկով»: Գուցե դուք հարցնում եք, թե ինչու են միայն խնձորն ու մոշը:

Խմորը փաթաթեք թաղանթի մեջ և թողեք 1 ժամ հանգստանա սենյակային ջերմաստիճան.

Եթե ​​օգտագործենք սառեցված կեռաս (իսկ հիմա որտեղից կարելի է մեկ ուրիշը գտնել), ապա ժամանակն է այն հանել սառցախցիկից և նույն ժամով թողնել սառնարանում։ Այնպես որ նա հալվեց, բայց ոչ շատ :))

Մեկ ժամ անց կաղապարը յուղով քսում ենք և խմորը բաժանում երկու անհավասար մասերի։

Ինչ խմոր խնձորի համար մոշով:

Պարզ, թթու խնձորի համը զարմանալիորեն համեղ է քաղցր մոշի հետ, և մոշը ավելացնում է յուրաքանչյուր աղանդերի ցեխի մեջ, ոչ միայն ճմրթված, այլ հատկապես թրթուրներ: Մոշով թխած խնձորների ավելի գեղեցիկ գույնը բացարձակապես ոճային է։ Դուք կարող եք գործնականում օգտագործել ցանկացած բան, այնպես որ խնձորի և մոշի համադրությունը լավ կլինի այտերի և ժելե ափսեի վրա գտնվող բեկորների, բայց նաև սալիկների գիպսի վրա: Պարզապես տեղյակ եղեք, որ երբ խոսքը վերաբերում է ծածկված մոշը ծածկելուն, այն ավելի շատ կաթսաներ է թողնում, ուստի այն հարմար է քաղցր փշրանքների կամ նախուտեստների, քաղցր փշրանքների կամ աղացած օգտագործման համար: վարսակի ալյուրոր կպահի քաղցրությունը:

Ավելի մեծ մասը գլորում են և դնում կաղապարի մեջ՝ չմոռանալով բարձր կողմերը։

Բալը հանում ենք սառնարանից և խառնում նիհար կարկանդակի միջուկի հետ։

Տորթի վրա քսել ենք բալի միջուկը։

Մնացած թեստը մտնում է խաղի մեջ: Ինչպես կռահեցիք, մենք այն փաթաթում ենք, որպեսզի փակենք մեր տորթը վերեւում:

Մենք սեղմում ենք ծայրերը և խցկում դեպի ներս: Գեղեցկության համար տորթի վրա կարող եք շագանակագույն շաքար ցանել։

Մեր նիհար բալի կարկանդակը ուղարկում ենք ջեռոց 40 րոպեով (180°C ջերմաստիճանում) և սպասում։ Պատրաստի տորթը հանում ենք ջեռոցից ու նորից սպասում։

Անցել է 2-3 ժամ ... մենք արդեն հոգնել ենք սպասելուց և վերցնում ենք դանակը ՝ նպատակ ունենալով վերջնականապես կտրել բաղձալի կտորը ...

Իհարկե, ոչ ոք չի արգելում այդ հույս ունենալ բալի տորթայն չի տարածվի, և մենք կստանանք հիասքանչ նույնիսկ եռանկյունաձև կտորներ, բայց... ահա հենց այն իրավիճակում, որում «հույսը հիմար զգացում է» արտահայտությունն ավելի քան երբևէ տեղին է։

Բալով կարկանդակը արտասովոր բան է (այստեղ մատները վեր են):

Բաղադրատոմս թիվ 4. Հապալասով փխրուն կարկանդակ ԱՌԱՆՑ ՁՎԻ ԵՎ ՅՈՒԹԻ!
Հեղինակ՝ Սվենա
Ես պարբերաբար թխում եմ այս տորթը: Շատ պարզ, արագ և համեղ: Ես խորհուրդ եմ տալիս բոլորին. Նույնիսկ ամուսնուս է դա դուր գալիս :) սա հազվադեպ է լինում, մանավանդ, երբ հաշվի ես առնում, որ կարկանդակը նիհար է։

Այս կարկանդակում, մեծ հաշվով, կարելի է օգտագործել ցանկացած հատապտուղ, բայց փխրուն խմորից պատրաստված հապալասով կարկանդակը դասական է, այդպիսի դասական: Այսպիսով, մենք գնում ենք անտառ (կամ շուկա) հապալասների և պատճառի համար ...

Բաղադրությունը:
Խմոր
3 և 1/4 բաժակ ալյուր;
3/4 բաժակ բուսական յուղ;
1 ճ.գ աղ;
4 ճ.գ Սահարա;
4 ճ.գ նարնջի հյութ.

Լցնում
2 բաժակ հապալաս;
2 ճ.գ եգիպտացորենի օսլա;
1 բաժակ շագանակագույն շաքար;
մի պտղունց դարչին;
մի պտղունց մշկընկույզ:

Խոհարարություն

Դասական կարկանդակը դասական սկիզբ է: Խառնել մեծ սկուտեղմեր անյուղ խմորեղենի բոլոր չոր բաղադրիչները՝ ալյուր, աղ և շաքար:

Այնուհետև ավելացրեք բուսայուղ և նարնջի հյութև խմորը առանձնապես երկար մի հունցեք։ Ստացվում է շատ յուղոտ և շատ փխրուն։

Տեղի է ունեցել? Լավ, առայժմ մի կողմ դնենք։

Այժմ, առանձին ամանի մեջ, հատապտուղները խառնել շաքարավազի, օսլայի, դարչինի և մշկընկույզի հետ։ Մենք ստացանք լցոնումը հապալասով կարկանդակ.

Արդյո՞ք դա աշխատեց: Դե, հիանալի, հանգիստ թողեք և վերադարձեք փորձությանը:

Ձևը (տրամագիծը 24 սմ) թեթև յուղով քսում ենք։ Խմորից մի երրորդն ենք առանձնացնում ու ... ճիշտ է, մի կողմ ենք դնում։ Մնացած խմորը ձևով բաժանում ենք՝ չմոռանալով կողքերի մասին։

Բաշխվե՞լ է: Բարև Ձեզ, հապալասով կարկանդակը պատրաստ է։

Տորթի վրա դնել հատապտուղների միջուկը։ Մենք միացնում ենք ջեռոցը, այն պետք է տաքանա մինչև 190 ° C։

Այնտեղ, մի կողմ, մենք գտնում ենք խմորի մեկ երրորդը, որը մի կողմ ենք դնում, և դրանից «սահմանի» նման մի բան ձևավորում ենք ապագա կարկանդակի եզրին: Իսկ մնացած խմորը մենք ուղղակի փշրում ենք ու վրան ստացված փշրանքներով լցնում մեր տորթը։

Դուք քնե՞լ եք: Հիանալի է, դրեք այն ջեռոցում:

Մենք տորթը պահում ենք ջեռոցում 40-50 րոպե, և դուք պատրաստ եք:

Դեռևս տաք հապալասով կարկանդակը ինքներդ կտրելու գայթակղությունը պետք է հաղթահարվի. հատապտուղները կտարածվեն, խմորը կփշրվի՝ ոչ մի հաճույք: Բայց երբ մեր տորթը մի փոքր սառչի, կարող եք կտրել այն, թեյ եփել և մոտակայքում գտնվողներին հրավիրել խոհանոց։

Կուլ տալ և գովաբանե՞լ: Դե, հիանալի, այնպես որ տորթը հաջողվեց: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս թիվ 5. Շոկոլադե տորթ բանանով և հատապտուղներով ԱՌԱՆՑ ՁՎԻ ԵՎ ՁԵԹԻ!
Հեղինակ՝ Սվենա

Կարկանդակը ստացվեց հիանալի և փափուկ: Ամուսինն ու երեխաները երգչախմբում բացականչեցին, որ համեղ են:
Քաղցր տորթի և թթու միջուկի հակադրությունը դուր կգա ցանկացած գուրմանի:

Բաղադրությունը:
Խմոր
300 գրամ ալյուր;
1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
150 գրամ շաքար;
150 գրամ նուշ (ջրի մեջ թրջած գիշերը);
2 ճ.գ կակաոյի փոշի;
1 բանան;
4 ճ.գ նուշ կաթ;
1 ճ.գ դարչին;
10 ճ.գ բուսական յուղ;
կես կիտրոնի կեղև:

Լցնում
1 բաժակ սառեցված հատապտուղներ;
1 բանան;
մի քիչ շաքարի փոշի՝ շաղ տալու համար։

Խոհարարություն

Ինչպես միշտ, կարկանդակի պատրաստումը սկսվում է չոր բաղադրիչներից։ Խառնել հարածով (ավելի լավ օդի ներթափանցման համար) մեծ ուտեստի մեջ ալյուրը, փխրեցուցիչը, կակաոն, համը և դարչինը։

Նուշը, որը ըստ բաղադրատոմսի պետք է տրորել և ուղարկել կարկանդակի խմորին, այսօր երկու անգամ կկրակեն։

Խոհեմաբար թաթախեցինք ջրի մեջ, որից հետևում է ակնհայտ եզրակացությունը՝ կանենք նուշ կաթ. Ճիշտ է, Հոլմս։ Ընկույզը լցնել ջրով, հարել բլենդերի մեջ, ստանում ենք սպիտակ հեղուկ՝ ընկույզի փշրանքներով։ Մենք ֆիլտրում ենք - հիմա կաթ ունենք առանձին, փշրանքները առանձին:

Ընկույզի մնացորդները ուղարկվում են անմիջապես խմորին: Եվ չորս ճաշի գդալ կաթը նախ հարում են բլենդերով՝ բանանի, շաքարավազի և բուսական յուղի հետ միասին, և միայն այս պրոցեդուրայից հետո են գնում այնտեղ։ Խմորի մեջ, այսինքն. Առանց ձվի շոկոլադե կարկանդակի խմորը պետք է լինի յուղոտ, ավազոտ, մի փոքր փխրուն։

Կարկանդակի տապակը թեթև յուղով քսում ենք և խմորը լցնում դրա մեջ՝ լավ տրորելով ներքևի և կողքերի երկայնքով։

Հատապտուղների միջուկը պատրաստելու համար անփոխարինելի բլենդերով ենք հատապտուղներով բանանը վերածում խիտ սմուզիի խյուսի։

Այնուհետև պարզապես բանան-հատապտուղ խառնուրդը լցնել շոկոլադե տորթի վրա։

Մնացած խմորից ես խողովակ պատրաստեցի կարկանդակի համար, բայց այն այդպես էլ չավարտվեց: Ես ստիպված էի խմորը ոլորել կամայական հաստության դրոշակների մեջ և ցանցի տեսքով մի կերպ տարածել այն մակերեսի վրա:

Քիչ է մնացել՝ ջեռոցը տաքացնում ենք 200°C և մեր տորթը դնում ենք այնտեղ 20 րոպե և համբերատար սպասում։

Եվ ահա այն! Հատապտուղ-բանանը հանում ենք շոկոլադե կարկանդակ, թեթևակի սառչել, գեղեցկության համար շաղ տալ շաքարի փոշի և շարունակել մեր վերջնական OFF օրը հաճելի թեյ խմել. Մրցանակը գտել է իր հերոսներին. Նրանք հանգստացան, կարմրեցին և ավելի բարի: Ինչ ես դու ուզում. Բարի ախորժակ!

Ծոմ պահողներից շատերը դժվարանում են դիմանալ ոչ թե մսի, այլ քաղցրավենիքի արգելքին. ուղղափառ կանոնը չի հաստատում կարագը, կաթը, ձուն, իսկ առանց դրանց՝ ինչպիսի՞ կարկանդակներ: Այսպիսով, հավատացյալները պետք է գոյատևեն անմիս քաղցրավենիքներով և թխվածքաբլիթներով մարգարինով և տրանս ճարպերով և փչացնեն իրենց առողջությունը: Բայց կա ավելի լավ տարբերակ. հրաշալի բաղադրատոմս նիհար կարկանդակ. Չնայած մենք ծոմ չենք պահում, սակայն ժամանակ առ ժամանակ պատրաստում ենք այս տորթը` փորձարկելով թարմ և սառեցված հատապտուղներից տարբեր միջուկներ: Վրան պատրաստում են հատապտուղներով պասուց կարկանդակ ձիթապտղի ձեթ, չի պարունակում ձու կամ կաթնամթերք։

Ամբողջ կարկանդակն ունի ընդամենը 50 գ շաքարավազ, և այն կարող է ընդհանրապես չլինել միջուկի մեջ, եթե հատապտուղները քաղցր են։ Առաջին անգամ մենք փորձարկեցինք թարմ հապալասով: Միջուկը շատ հյութալի ու հարուստ ստացվեց, իսկ խմորը զարմանալիորեն փափուկ ու քնքուշ։ Այս կարկանդակը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտ և ունի հիանալի համ։ Փորձեք այս անյուղ կարկանդակը, կզարմանաք։

Բաղադրիչներ Պահքի հատապտուղների համար

• 200 գ ալյուր
• 50 գ շաքարավազ
• 1 պտղունց աղ
• 100 մլ ձիթապտղի յուղ

Կարկանդակի լցնում.

• 1 բաժակ հապալաս, ազնվամորի, կեռաս կամ այլ հատապտուղներ
• 1 ճ.գ օսլա,
• շաքարավազ՝ կախված հատապտուղների թթվայնությունից, ազնվամորու և հապալասի համար այն պետք չէ

Հատապտուղների կարկանդակ բաղադրատոմսը

• Հատապտուղները նախապես ողողել, չորացնել, շաղ տալ օսլայով և շաքարով, անհրաժեշտության դեպքում նրբորեն խառնել։
• Մաղած ալյուրը շաքարավազի հետ խառնում ենք կարագի հետ աղը, պատառաքաղով խմորը հունցում։ Դուք պետք է ստանաք ոչ կպչող խմորի պլաստիկ կտոր։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ալյուր: Խմորը կես ժամով դնել սառնարանը։
• Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք 180°C, թխելու թուղթը կտրատեք թխման թերթիկի չափով։
• Թուղթն ու գրտնակը քսել ալյուրով և արագ փաթաթել խմորը թղթի վրա 3-4 մմ հաստությամբ։
• Հատապտուղները դնել շերտի կենտրոնում՝ եզրերին թողնելով 2-3 սմ։
• Խմորի եզրերը վերև թեքեք՝ թղթի հետ միասին բարձրացնելով։
• Տորթի թուղթը զգուշորեն տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ և դրեք ջեռոցը վերին դարակի վրա։
• Թխել կարկանդակը մոտ 40 րոպե։ Եփելու վերջում կարող եք միացնել վերին գրիլը 2-3 րոպեով, որպեսզի ընդերքը կարմրի։

հետ շփման մեջ

Dobrogovovsem ժամանակը օրը!

Ես փորձեցի, ինձ համար նոր, սառեցված հատապտուղներով նիհար շոկոլադե կարկանդակի բաղադրատոմս Սեւ հաղարջ. Պարզվեց, որ այնքան էլ վատ չէ։ սև հաղարջի համ և շոկոլադե խմորոչ թե սովորական, այլ շատ օրգանական: Cherry շոկոլադը խոհարարական դասական է: Սև հաղարջի հետ նույնպես շատ լավ է ստացվում՝ միաժամանակ թթու և քաղցր։ Դե, սա նիհար խմորեղեն, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը, որը դիմանում է ծոմապահությանը:

Ապրանքները կպահանջեն ամենապարզն ու մատչելիը: Իսկ սառեցված սև հաղարջի հատապտուղները պահվում են սիրողական այգեպանների մեծ մասի կողմից: Իսկ եթե ոչ, ապա վաճառքում են նաև սառեցված սև հաղարջ։ Նախքան կարկանդակի պատրաստումը սկսելը, սառեցված հատապտուղները պետք է հալվեն։

Նախ պատրաստում ենք երկու խառնուրդ՝ չոր և հեղուկ։ Չոր խառնուրդը ալյուր, կակաո, աղ և վանիլին է (կարող եք նաև առանց դրա): Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։

Խառնել մինչև հարթ լինի:

Սոդան մարում ենք քացախով կամ կիտրոնի հյութով։

Հաջորդը խառնեք հեղուկները՝ ջուր, բուսական յուղ։ Ջուրը շատ սառն էր։

Այնուհետեւ ավելացվում է շաքարավազ։ Լուծվող սուրճԵս նախ լուծել եմ ջրի մեջ, ապա ավելացնել հեղուկ խառնուրդին։ Այնտեղ ավելացնում ենք նաև խարխլված սոդա։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։

Երկու խառնուրդներն էլ միացնում ենք՝ չոր և հեղուկ։ Եվ խառնել մեր, գրեթե պատրաստ, խմորը։

Խմորի մեջ ավելացնել սև հաղարջ։ Հատապտուղները նախ պետք է հալեցնել:

Խառնել հատապտուղները և խմորը:

Այն ձևը, որով թխելու ենք տորթը, պետք է թեթև ցանել ալյուրով։

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։

Ջեռոցը նախապես տաքացվում է մինչև 200 աստիճան։ Տորթը դնում ենք այնտեղ, հետո իջեցնում ենք ջերմաստիճանը վառարանմինչև 180 աստիճան: Տորթը թխվում է 45 րոպե։

Շատ հեշտ է առանձնացնել կաղապարից։ ես ունեմ դա պարզ ձև, կանոնավոր եզրերով։ Տորթը մի փոքր կանգնեց, և այն հիանալի հանվեց ափսեի վրա, հարմար տրամագծով, ընդհանրապես առանց որևէ թերության։

Եթե ​​դուք թխում եք երկու տորթ (և ես նշել եմ ծավալը ճիշտ ապրանքներմիայն մի տորթի վրա), երկուսն էլ զարդարել գլազուրով և դնել մեկը մյուսի վրա, ստացվում է գրեթե անյուղ տորթ։ Խմորը ստացվում է շատ շոկոլադե, քաղցր և թթու, բայց սև հաղարջի հյութի շնորհիվ այն որոշ չափով «կպչուն» է, շատ խոնավ: Բայց դա շատ օրիգինալ է, ոչ թե բանալ։

Նման նիհար տորթի արժեքը չափազանց ցածր է, եթե դուք ունեք ձեր սեփական սառեցված հատապտուղները: Բյուջետային, նիհար թխելու տարբերակ:

Ուրախ թեյ!

Խոհարարության ժամանակը. PT01H00M 1 ժամ

Նման նիհար կարկանդակ կդառնա հիանալի դեսերտթեյի համար և՛ ամռանը, երբ թարմ հաղարջն առատ է, և՛ տարվա ցանկացած այլ ժամանակ, երբ դրա համար կարելի է օգտագործել սառեցված հաղարջ։

Եթե ​​ձմռանը հատապտուղներ եք կուտակում, դրանք սառեցնելով սառնարանում, ապա ջեռոցում համեղ կարկանդակներձեզ համար թեյի համար - նույնքան հեշտ, որքան տանձը ռմբակոծելը: Դե, եթե դուք չունեք ձեր սեփական սառեցված հատապտուղները, դա խնդիր չէ, քանի որ նման հատապտուղը առատորեն կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում: Այսպիսով, մենք վերցնում ենք հաղարջ և թխում շատ համեղ նիհար կարկանդակ թեյի համար:

Աղանդերի համար նիհար հաղարջի կարկանդակի բաղադրատոմս

Լուսանկարը՝ findfood.ru

3 և 1/4 բաժակ ցորենի ալյուր

2 բաժակ սև հաղարջ

1,3 բաժակ շաքարավազ

3/4 բաժակ զտված բուսական յուղ

4 ճ.գ ջուր

2 ճ.գ կարտոֆիլի օսլա

1 ճ.գ աղ

Ինչպես պատրաստել նիհար կարկանդակ թեյի համար հաղարջով.

Ալյուրը մաղել, խառնել 4 ճ.գ. շաքարավազ և այլ չոր բաղադրիչներ։

Չոր խառնուրդի մեջ լցնել ձեթ և սառը ջուր, հունցել փխրուն խմորը։

Մի բաժակ շաքարավազ և օսլա լցնել հաղարջի վրա, խառնել, եթե հատապտուղը օգտագործվում է սառեցված, խառնել արտադրանքը, նախապես հալեցնելով այն և քամել հյութը:

Խմորի մեկ երրորդը քսել կարկանդակի ափսեի հատակին և պատերին՝ կողքերով հիմք դնելով կարկանդակի համար, վրան դնել հաղարջի հատապտուղ միջուկը։

Մնացած խմորը մանրացրեք միջուկի վրա։

Տորթը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 40-50 րոպե։

Պատրաստի նիհար կարկանդակը հաղարջի հետ զովացնում ենք՝ թողնելով 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա բաժանում ենք մասերի և մատուցում։

Ուրախ թեյ!

Տորթը սառեցրեք ձևի մեջ. միջուկը պետք է սառչի և «բռնի» նախքան տորթը կտրելը: Հաղարջի փոխարեն կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած այլ հատապտուղ:

Ընկերներ, հատապտուղներով պարզ տնական կարկանդակների ի՞նչ բաղադրատոմսեր գիտեք: Կիսվեք դրանք մեկնաբանություններում։