Սև թեյ Earl Grey (Earl Grey) բերգամոտով: Earl Grey թեյ - հաճելի թեյ խմելու երաշխիք Կանաչ թեյ Earl Grey

Մեկ այլ գեղեցիկ պատմություն էլ կապված է թեյի ծննդյան հետ. Էրլ Գրեյ(Earl Gray կամ Earl Grey): Ենթադրվում է, որ այս թեյի դասական բաղադրատոմսը Մեծ Բրիտանիայի արտգործնախարար սըր Չարլզ Գրեյը ստացել է չինական մանդարինից՝ խորամանկ քաղաքական ինտրիգի արդյունքում։ Կամ ինչ-որ խորամանկ արժանիքների համար: Ինչն ավելի քիչ հավանական է, քանի որ Գրեյի գործունեության արդյունքը Չինաստանի հետ թեյի առևտրի կրճատումն էր։ Բայց ահա այս ամենի խնդիրը: Մենք բավական երկար ժամանակ խմում ենք չինական թեյեր, և մենք երբեք չենք տեսել բերգամոտի յուղով բուրավետացման որևէ նշույլ (սա այն է, ինչը Էրլ Գրեյին տալիս է իր յուրահատուկ համն ու բույրը) դրանցից որևէ մեկի մեջ: Ավելին, հիմքեր կան ենթադրելու, որ Էրլ Գրեյը հաճախ հիմնված է այլ բանի վրա, քան Չինական թեյբայց հնդկական կամ ցեյլոն. Իսկ Չինաստանի հետ այս բազմազանությունը կապված է միայն նրանով, որ Անգլիայի և Չինաստանի միջև «թեյի» հարաբերությունների խզումը, որին (խզումը), ինչպես արդեն նշվեց, Չարլզ Գրեյը ամեն կերպ նպաստեց, գուցե խթանեց նրա տեսքը։ Բայց լեգենդը սրանից պակաս գեղեցիկ չի դառնում։

Ի դեպ, «Կոմսը» ազնվականության կոչում է (նրա մոտ, բայց ոչ ճշգրիտ համարժեքը «Կոմս» է)։ Գրեյը ազգանուն է։ Այսպիսով, «Earl Grey»-ը «Earl Grey»-ն է, այլ ոչ թե «Grey Earl»-ը;)

Այն բանից հետո, երբ այս բաժինը պատրաստ էր, մենք գտանք մեկ այլ լեգենդ Էրլ Գրեյի ծագման մասին՝ Սեմենովի գրքում:

«Թվինինգ ընկերությունը, որը հավակնում է առաջինը ներկայացնել անգլիական լայն հանրությանը անսովոր թեյբերգամոտով, տալիս է մի փոքր այլ լեգենդ. Կոմս Գրեյը, ըստ այս վարկածի, Չինաստան գործուղման ժամանակ փրկել է չինացի մեկ նահանգապետի կյանքը։ Ի նշան երախտագիտության, նա տվեց նրան մի տուփ անուշահոտ թեյև դրա բաղադրատոմսը: Վերադառնալով Անգլիա՝ կոմսը բաղադրատոմսը հանձնեց Թվինինգ ընկերությանը, որը մի քանի տարի բացառապես այս խառնուրդն էր մատակարարում կոմսին, իսկ հետո իր տան միջոցով, որտեղ խմիչքը մատուցվում էր հյուրերին ընդունելությունների ժամանակ, այն հայտնի դարձավ քաղաքի ազնվականների շրջանում։ . «Այնուհետև Էրլ Գրեյը ողորմությամբ թույլ տվեց Twinings-ին տալ այս նուրբ խառնուրդի բաղադրատոմսը, և «Earl Gray» անունով այն հասանելի դարձավ թեյի շատ գիտակներին» (ես մեջբերում եմ «Սուրճը և թեյը Ռուսաստանում» ամսագրից): .

Այս թեյի ծագման ամենահավանական բացատրությունը մենք գտանք Յ. Իվանովի «Թեյի հանրագիտարանում»: Նա գրում է, որ ոմն Ջորջ Սթոնթոնը հայտնաբերել է, որ չինացիները թեյը համ են տվել դառը նարինջով և մի անգամ պարզապես նարինջը փոխարինել են բերգամոտով։ Այսպիսով, ամեն ինչ պարզ է. Իսկ մնացած բոլոր լեգենդները մարկետոլոգների մեքենայություններ են;) Ի դեպ, բերմոտը ցիտրուսային բույս ​​է, որի պտուղներից ձեթ է ստացվում։ Եթե ​​կա նույն անունով տանձի մեկ այլ տեսակ, բայց դա թեյի հետ կապ չունի, պարզապես մրգի ձևը նման է:

Դասական Earl Grey թեյը հատկապես տարածված է Մեծ Բրիտանիայում: Բայց այն պահանջված է նաև ռուս գիտակների շրջանում։ Բառացի թարգմանությամբ նրա անունը հնչում է որպես «Earl Grey», որը բացատրում է հետաքրքիր պատմությունխմել.

Սև թեյը Earl Gray-ը հայտնվել է շուկայում մոտ 200 տարի առաջ: Հետո նա հայտնի դարձավ ամբողջ աշխարհում։

19-րդ դարի առաջին կեսին կոմս Չարլզ Գրեյը ուներ թեյի մեծ պլանտացիա Ցեյլոնում։ Հավաքված արտադրանքի հաջորդ ծովային փոխադրման ժամանակ նավը ուժեղ փոթորկի մեջ է ընկել։ Թեյի տոպրակների կողքին տեղափոխում էին բերգամոտի յուղը՝ այն ժամանակվա համար հազվագյուտ ու թանկարժեք։ Շշերը կոտրվեցին, այն թափվեց թեյի մեջ։

Նավաստիները ափսոսում էին դեն նետել «փչացած» ապրանքը։ Չորացրեցին թեյն ու եփեցին դասական բաղադրատոմս. Ըմպելիքի նոր անուշաբույր և համային հատկությունները հաճելիորեն տպավորել են նավի բոլոր ներկաներին։ Ահա թե ինչպես է վաճառքում հայտնվել բնական համով սև թեյը՝ բերգամոտով։ Այն գնորդներին ներկայացվեց որպես թեյի նոր տեսակ, որը մշակել էր ինքը՝ կոմսը: Այնուհետև թեյի տերևները միտումնավոր թրջվել են եթերայուղով։ Մինչ օրս ապրանքը շուկայում պահանջարկ ունի։

Բացի բերգամոտով թեյի հայտնվելու այս հայտնի պատմությունից, կան ուրիշներ. Օրինակ, որ կոմսը ապրանքի նմուշ է ստացել իր փրկած արքայազնի բարձրաստիճան հորից։ Թեյի տուփի կափարիչում նրա բաղադրատոմսն էր։ Ճիշտ է, փրկության մի քանի պատմություններ կան. Կա՛մ Չարլզ Գրեյը տղային ջրից հանել է սաստիկ փոթորկի և նավի խորտակման ժամանակ (խոսքը չինացի նախարարի որդու մասին է), կա՛մ պաշտպանել է զայրացած վագրից (տվյալ դեպքում խոսքը ժառանգորդի մասին է։ հնդկական ռաջա): Այսօր դժվար թե հնարավոր լինի պարզել իրականությունը։

Խմիչքի կազմը և կալորիականությունը

Earl Grey թեյը պարունակում է երկու հիմնական բաղադրիչ՝ որակյալ սև թեյի տերևներ և բերգամոտի եթերայուղ։ Թեյը կարող է լինել ցեյլոնյան կամ հնդկական կամ չինական: Երբեմն նույն արտադրանքի մեջ երեք սորտեր համակցվում են հավասար համամասնությամբ:

Բերգամոտը ցիտրոնի և նարնջի հիբրիդ է, որն ունի զարմանալիորեն նուրբ ցիտրուսային բույր: Եփելուց անմիջապես հետո այն արագ տարածվում է ամբողջ սենյակում և հանգստացնող ազդեցություն է ունենում թեյի խնջույքի մասնակիցների վրա։

Որոշ արտադրողներ օգտագործում են բերգամոտի համը ըմպելիքը համեմելու համար, բայց սա ավելի խնայող տարբերակ է, որը չի կարելի դասական համարել:

Հենց այն յուղն է թեյն օգտակար դարձնում մարդու օրգանիզմի համար։Նման հավելումը, ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործմամբ, ուժեղացնում է օրգանիզմի պաշտպանական ուժերը, հագեցնում է մարդուն էներգիայով ու աշխուժությամբ։

Եվ բացի այդ.

• մեծացնում է կենտրոնացումը և հիշողությունը;
• բարելավում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը;
• նորմալացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը.
• մաքրում է լյարդը;
• ճնշումը վերադարձնում է նորմալ;
• բարենպաստորեն ազդում է մաշկի վիճակի վրա (ներառյալ տարիքային բծերի և պեպենների դեմ պայքարը):

Արտադրանքի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 15,05 կկալ: Բայց այս ցուցանիշը տեղին է միայն դասական Earl Gray-ի համար՝ առանց լրացուցիչ հավելումների։

Վերջերս արտադրողները սկսել են ակտիվորեն փորձարկել և խառնել բերգամոտը ոչ միայն սև, այլև սպիտակ, կանաչ և նույնիսկ կարմիր թեյի հետ։ Նման խմիչքները հաճախ վաճառվում են նաև Earl Grey անվամբ։ Որոշ տարբերակներում, բացի բերգամոտից, օգտագործվում են հասմիկ, անանուխ և այլ անուշաբույր հավելումներ։

Earl Gray թեյի համն ու բույրը

Խնդրո առարկա ըմպելիքի յուրահատուկ համն ու բույրն այն այդքան հայտնի են դարձրել ամբողջ աշխարհի գիտակների շրջանում: Բերգամոտով ճիշտ եփած թեյը վերածվում է հաճելի ոսկեգույնի, փայլում է սաթով: Ըմպելիքի համը մի ամբողջ ծաղկեփունջ է՝ սև թեյի և բերգամոտից վառ ցիտրուսային ցողումներով:

Թարմ եփած Earl Grey-ը միաժամանակ կիտրոնի և նարնջի հոտ է գալիս: Հենց ցիտրուսային նոտաներն են գերիշխում նրա բույրը:

Թույլատրվում է ըմպելիքը լրացնել թարմ ցիտրուսային շերտերով և կաթով։ Նման հավելումները չեն փչացնում նրա համն ու բույրը։

Հանրաճանաչ թեյի ապրանքանիշեր

Earl Grey թեյը համարվում է բրիտանական: Շատ երկար ժամանակ այն արտադրվում էր բացառապես երկու անգլիական ընկերությունների կողմից։ Նրանցից մեկը նույնիսկ հայտարարեց, որ ըմպելիքի բաղադրատոմսը ինքը կոմսից է ստացել դեռևս 19-րդ դարի կեսերին (սա «Ջեքսոնները Պիկադիլիից»):

Այսօր վաճառքում դուք կարող եք գտնել նման թեյ, որը արտադրվում է տարբեր ապրանքանիշերի ներքո: Օրինակ, Twinnings. Ընկերությունը ստեղծել է ըմպելիքի տարբերակը հատուկ գեղեցկուհի տիկնանց համար։ Նրան անվանել են «Լեդի Գրեյ»։ Այս թեյի բաղադրությունը ներառում էր նարինջ և կիտրոնի կեղև. Խմիչքի համն ավելի նուրբ է ստացվել, քան դասական Էրլ Գրեյինը։

Ամերիկյան արտադրողներից խնդրո առարկա թեյի արտադրությամբ զբաղվում է Stash Tea-ն, իսկ ֆրանսիականը՝ Grand Jardin-ը։

Խանութներում կան նաև Էրլ Գրեյի էժանագին չինական կեղծիքներ։ Յուղի և բերգամոտի կեղևի փոխարեն դրանց ավելացվում է բուրավետիչ։

Ինչպես եփել

Նման թեյ պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել ֆիլտրացված ջուր։ Ինչ վերաբերում է ճաշատեսակներին, ապա և՛ թեյնիկը, և՛ բաժակները պետք է պատրաստված լինեն կավից կամ ճենապակուց։ Տարան, որում եփվելու է ըմպելիքը, նախ մշակվում է թարմ եռացրած ջրով։

Եթե ​​սև թեյ են եփում, ապա դրա համար ջրի օպտիմալ ջերմաստիճանը 90-100 աստիճան է: Եփման ժամանակը `2-ից 6 րոպե:

Ենթադրվում է, որ որպես քաղցրացուցիչ՝ շաքարը լավ չի համադրվում նման խմիչքի մեջ բերգամոտի հետ։ Այդ նպատակով ավելի լավ է օգտագործել մեղվի բնական մեղրը։ Ե՛վ հեղուկ, և՛ շողոքորթված արտադրանքը լավ կլինի:

Խմեք միայն թարմ եփած Earl Grey: Եթե ​​խմիչքը մնում է 4 ժամից ավելի, ապա ավելի լավ է այն թափել։ Հակառակ դեպքում թեյն ավելի շատ վնաս կտա, քան օգուտ:

Թույլատրվում է օրական 4 բաժակից ոչ ավել օգտագործել Էրլ Գրեյը։ Այն թույլատրվում է խմել նույնիսկ քնելուց առաջ։ Այս ըմպելիքը հանգստացնող ազդեցություն ունի։

Երբ այս ըմպելիքն առաջին անգամ հայտնվեց ներքին խանութների դարակներում, գնորդներին զարմացրեց այն փաստը, որ կան ոչ միայն. դասական հայացքներայս ապրանքը. Մեր քաղաքացիների համար այս տեսակետը հետաքրքրություն էր։

Earl Grey թեյը միանգամից պահանջարկ դարձավ սպառողների շրջանում։ Այն հայտնի է աշխարհում, ունի ամուր պատմություն։ Ինչպես բոլոր հայտնի տեսակները, այն ունի բազմաթիվ լեգենդներ իր ծննդյան մասին:

Անդրադառնանք ստեղծման ամենահավանական տարբերակներին։

Պատմություն թիվ 1. Շատ տարիներ առաջ Ցեյլոնի թեյի կղզում ոմն Չարլզ Գրեյը մի քանի պլանտացիաների սեփականատեր էր։ Նա ապրանքներ էր ուղարկում Եվրոպա և Ամերիկա։ Մի օր նավը, որը տեղափոխում էր կոմսի ապրանքները, փոթորկի մեջ ընկավ։ Թեյի բլիթների կողքին բերգամոտի յուղ էր շշալցված։

Ջարդվել են, հեղուկը թափվել է։ Երբ նավը ապահով կերպով ափ դուրս եկավ, նավաստիները ցանկացան դեն նետել թրջված արտադրանքը, հետո փոխեցին իրենց միտքը։ Թեյը չորացնելուց և համտեսելուց հետո նրանք հիացած էին ստացված ըմպելիքով։ Այս մասին նավաստիները պատմել են տնկարանին, ով ստեղծել է այդպիսի թեյ։

Պատմություն թիվ 2. Հնդիկ Ռաջան չարաճճի որդի ուներ, ով հաճախ էր փախչում տնից։ Երբ նա գնաց արկածներ փնտրելու ջունգլիներում, որտեղ նրա վրա հարձակվեց բենգալյան վագրը: Մոտակայքում մի որսորդ էր՝ Չարլզ Գրեյ անունով մի անգլիացի, ով փրկեց երիտասարդին։ Ի նշան երախտագիտության՝ Ռաջան նրան թեյի տերևներ տվեց՝ բերգամոտի հավելումով։

Վերջին լեգենդը կրկնվում է տարբեր տարբերակներով. Երբեմն հնդկական ռաջայի փոխարեն հայտնվում է չինական մանդարին, թմբուկի փոխարեն՝ ջանասեր երիտասարդ, բայց դա ավելի իրական չի դարձնի պատմությունը։

Սա իրական վարկածն է։ 19-րդ դարի կեսերին՝ 30-ականներին, Անգլիայում էր ապրում քաղաքական գործիչ Էրլ Գրեյը, որն աչքի էր ընկնում անկախ քաղաքական հայացքներով և սիրային կապերով։ Նա սիրում էր ճանապարհորդել։ Չինաստանում նրան նվիրեցին բերգամոտի մի տուփ թեյ, որը դուր եկավ սըր Չարլզին։ Տուն հասնելուն պես նա նրանց հյուրասիրեց ընկերների հետ։ Անգլիական աշխարհիկ հասարակությունը գնահատեց խմիչքը: Այդ ժամանակվանից Earl Gray-ի սեւ թեյը ներմուծվել է Մեծ Բրիտանիա և այլ երկրներ, և այն ստացել է քաղաքական գործչի անունը:

Բաղադրյալ

Այն ունի երկու հիմնական մասնակից՝ թեյ և բերգամոտ։ Ավելին, թեյի տերեւները օգտագործվում են հնդկական, ցեյլոնյան կամ կանաչ սորտեր։ Հասանելի է կախված արտադրողից տարբեր տարբերակներ. Երբեմն դա բոլոր երեք թեյերի համադրություն է, գումարած բույսի յուղը:

Բերգամոտը նարնջի և կիտրոնի (կիտրոնի ազգական) հատման պտուղն է: Անուշաբույր և օգտակար բույսթեյի դասականներով, որոնք նույնպես դրական են ազդում մարդու օրգանիզմի վրա, հրաշալի էֆեկտ է տալիս։

Համաչափությունը բարդ է: Բերգամոտի յուղն այնքան բուրավետ է, որ դժվար է գրավել այս տեսակի բաղադրիչների եզրը՝ հավասարակշռված բույր ստանալու համար:

Օգտակար հատկություններ

Բերգամոտը հարուստ է հանքանյութերով, ածխաջրերով, տարբեր խմբերի վիտամիններով։ Այն ունի հետևյալ դրական ազդեցությունը մարդու առողջության վրա.

• բարելավում է նյութափոխանակությունը;
• ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն;
• նորմալացնում է ստամոքսի աշխատանքը;
• նվազեցնում է վատ խոլեստերինի մակարդակը;
• իջեցնում է ջերմաստիճանը
• օգտակար է անգինա;
• հեռացնում է տոքսինները, թունավոր նյութերը;
• կայունացնում է ճնշումը;
• օգնում է պայքարել սթրեսի, դեպրեսիայի, տոնուսների դեմ:

Բերգամոտով թեյը «Earl Grey» օգտակար է մարդկության ուժեղ կեսի համար. այն բարձրացնում է ուժը, ուժեղացնում է լիբիդոն:

Յուրաքանչյուր ոք, ով պայքարում է ավելորդ կիլոգրամների դեմ, պետք է հաշվի առնի, որ բերգամոտի կալորիականությունը ավելի բարձր է, քան սովորական թեյերը. 100 գ մթերքը պարունակում է 15,1 կկալ։

Հակացուցումներ

Ունենալով ուժեղ ազդեցություն օրգանիզմի վրա՝ ըմպելիքը վնաս է հասցնում նաև մարդկանց։ Այս ըմպելիքը չի կարելի օգտագործել.

• հղի, կերակրող մայրեր;
• մինչև 12 տարեկան երեխաներ;
• կանայք դաշտանային ժամանակահատվածում;
• ալերգիա ունեցողներ.

Հաշվի առնելով տոնուսային հատկությունները՝ թեյը պետք է խմել քնելուց մի քանի ժամ առաջ։

Ո՞վ է բերգամոտով թեյ արտադրում:

Հաշվի առնելով ըմպելիքի հանրաճանաչությունը, թեյի արտադրանքի հայտնի արտադրողներն իրենց մոդելային գծերում անպայման նման տեսք ունեն: «Twinings», «Ahmad», «Bigelow», «Lipton», «Grand Jardin» անվանումներն են աշխարհում հայտնի թեյի ապրանքանիշերը, որոնք առաջարկում են այս համադրությունը հաճախորդներին։ Twinings-ը որոշել է առաջ անցնել մրցակից և արտադրում է կանանց համար նախատեսված նմանատիպ ըմպելիք՝ «Lady Grey», որն ավելացվում է ցիտրուսային համով։

Ներքին արտադրողներից այս տեսակն ունեն Գրինֆիլդը, Թեսսը և այլք, որոնք արտադրվում են դասական թերթիկներով և փաթեթավորված տարբերակներով:

Մենք ճիշտ ենք եփում

Եփելու համար հարկավոր է վերցնել ճենապակյա կամ կերամիկական տարա։ Տաքացրեք ճաշատեսակները տաք ջրով կամ եռացող ջրով, որպեսզի թեյի բաղադրիչներն ավելի լավ դուրս գան: բուժիչ հատկություններ. Համամասնությունը ստանդարտ է՝ 1 թեյի գդալի համար։ - 200 մլ տաք (85°C) ջուր։ Պնդեք 4-5 րոպե:

Գործընթացից հետո անհրաժեշտ է թեյնիկից հեռացնել օգտագործված տերեւները։ Հակառակ դեպքում մարդու դաշնակիցը կվերածվի նրա թշնամու։ Ըստ թեյախմության հիմնադիրների՝ չինացիների, թեյի հին տերեւները հավասարեցվում են օձի խայթոցի։

Թեյի պատմություն

Ապրանքի հայտնվելը շուկայում կապված է գեղեցիկ լեգենդների հետ։ Թեյն անվանվել է Էրլ Գրեյի անունով («Earl»-ը անգլերենից թարգմանվում է որպես «Earl»): Սա իրական պատմական կերպար է։ Կոմսը բրիտանացի ակտիվ քաղաքական գործիչ էր, երկար ապրեց և հետաքրքիր կյանք. Հնարավոր է, որ հենց այն թեյն է, որ նա ամեն օր էր խմում, որ օգնել է նրան ակտիվ կյանք վարել։ Սըր Գրեյի քաղաքական կարիերայի գագաթնակետը եկավ 19-րդ դարի սկզբին։ Հենց այդ ժամանակ նա աշխարհին հայտնաբերեց բերգամոտով զարմանալի թեյ, որը բերվել էր Անգլիա իր գաղութներից:

Վարկածներից մեկի համաձայն՝ կոմսը բաղադրատոմսը սովորել է հնդիկ ռաջայից։ Մեկ այլ լեգենդի համաձայն լավ համադրությունհայտնաբերվել է միանգամայն պատահաբար. Ցեյլոնից Անգլիա թեյի տոպրակների տեղափոխման ժամանակ դրանց վրա թանկարժեք բերգամոտի յուղ է թափվել։ Նրանք չէին ցանկանում դեն նետել թանկարժեք ապրանքները և առևտրի մեջ դնել ձեթով թրջված թեյը։ Անգլիական թեյի գիտակները պարզապես հիացած էին նման օրիգինալ արտադրանքով: Երկու դար շարունակ Earl Grey թեյը սիրված է այլ երկրներում, և այժմ այդ ըմպելիքը ամբողջ աշխարհում խմում են հաճույքով։

Earl Gray թեյի հատկությունները

Դուք կարող եք պարզել, որ այս շատ հայտնի թեյը ձեր առջև է, նույնիսկ փաթեթավորմանը չնայելով։ Շնորհիվ յուրահատուկ բուրմունքբերգամոտի ըմպելիքը կարելի է ճանաչել նույնիսկ փակ աչքերով։

Earl Grey կամ Earl Grey թեյը պատրաստվում է խոշոր տերևավոր հումքից։ Հիմնական հավելումը բերգամոտի եթերայուղն է, որը ցիտրուսային հիբրիդ է։ Թեյի սիրահարներից ոմանք դրա մեջ կիտրոնի հոտ են բռնում, մյուսների համար այն ավելի շատ նման է նարնջի։ Բայց բոլորը համաձայն են մի բանում՝ բույրը պարզապես աստվածային է, նուրբ, զգայական և հանգստացնող:

Earl Grey բերգամոտի թեյն ունի հետևյալ առավելությունները.

• տալիս է աշխուժության լիցք;
• խթանում է ուղեղի գործունեությունը;
• օգնում է թեթևացնել սթրեսը և լարվածությունը աշխատանքային օրվանից հետո;
• բարենպաստ ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա;
• նպաստում է երիտասարդության պահպանմանը (բերգամոտի յուղը ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում):

Թեյի համը կարելի է բնութագրել որպես կազդուրիչ և թարմ՝ դառնության մի փոքր երանգով: Խմիչքի որոշ տեսակների մեջ դառնությունը լիովին վերացվում է:

Ինչպես է Earl Gray թեյը պատրաստվում

Յուրաքանչյուր ընկերություն ունի իր նրբություններն ու գաղտնիքները, բայց ընդհանուր սխեման կարծես նույնն է:

1. Սեւ թեյի տերեւները թրջում են բերգամոտի եթերայուղով։
2. Հումքը չորանում է հատուկ տեխնոլոգիայով։
3. Արդյունքում թեյի տերեւների վրա բարակ թաղանթ է գոյանում, որը եփելիս բացահայտում է ցիտրուսային մրգի բույրն ու համը։

Սկզբում միայն երկու բրիտանական ընկերություններ էին զբաղվում Earl Gray ապրանքանիշով թեյի արտադրությամբ։ Սակայն հայտնի գաղափարը վերցվեց այլ արտադրողների կողմից: Սա խմիչքն ավելի մատչելի դարձրեց, բայց որոշ դեպքերում ազդեց որակի վրա։

Թեյ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա տեսակին ու գնին։ Բերգամոտով իսկական թեյը չի կարող կասկածելիորեն էժան լինել, քանի որ այս արևադարձային միրգը բավականին հազվադեպ է հանդիպում, իսկ եթերայուղը թանկ է։

Թեյի տեսակները գնի և որակի (և, համապատասխանաբար, օգտակարության) նվազման կարգով.

1. Մեծ տերևային թեյ՝ բերգամոտի եթերայուղով։ Պարունակում է յուղով ներծծված թեյի տերեւներ։ Բացի այդ, այն կարող է պարունակել այլ բնական հավելումներ:
2. Տերևային թեյձեթով և բերգամոտի կեղևի կտորներով։
3. Հումքի տեսակ՝ ոչ յուղով ներծծված, այլ համի ավելացումով։
4. հատիկավոր թեյ՝ բուրավետ հավելումներով։
5. Թեյի տոպրակներ բուրմունքներով, որոնք ոչ մի կապ չունեն բերգամոտի արժեքավոր եթերայուղի հետ:

Նաև ապրանքը կարելի է դասակարգել ըստ թեյի տերևի արտադրության երկրի: Earl Gray-ը կարելի է պատրաստել թեյի հետևյալ տեսակներից.

• Հնդկական;
• չինարեն;
• Ցեյլոն.

Թեյի ստեղծման մեջ նշվել է նաեւ Իտալիան։ Հենց այս երկրում է արտադրվում բերգամոտի եթերայուղը արդյունաբերական մասշտաբով։ Ի դեպ, այն ակտիվորեն օգտագործվում է հայտնի պարֆյումերների կողմից։

Նաև վաճառքում, բացի սևից, կարող եք գտնել կանաչ կամ սպիտակ թեյերբերգամոտով։ Բայց, այնուամենայնիվ, իրական դասական Էրլ Գրեյը հենց մեծ տերևներով սև թեյն է:

Բաղադրատոմսը

Գործընթացը հատուկ հմտություն չի պահանջում: Գլխավոր գաղտնիքըՀաջողություն. վերցրեք իսկական Էրլ Գրեյը, և բերգամոտը կանի հնարքը:

Բաղադրությունը:

• թեյ - 1 թեյի գդալ մեկ բաժակ;
• ֆիլտրացված ջուր;
• շաքար կամ մեղր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եռացնել ջուրը։
2. Թեյնիկի վրա լցնել եռման ջուր (եփելու համար նախընտրելի է վերցնել ճենապակյա կամ կավե ամանեղեն)։
3. Լցնել թեյի տերևները և լցնել ջրով մոտ 80-90 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Թող ըմպելիքը եփվի 5-7 րոպե։

Հուշում. Earl Grey թեյը պետք է խմել թարմ եփած վիճակում: Եթե ​​այն արժե ավելի քան երկու ժամ, ապա դրա համը վատանում է, իսկ օգտակարությունն արագորեն մոտենում է զրոյի։

Earl Grey դասական, թեյ բերգամոտով

Գինը 50 գր

ԹեյԷրլ Գրեյ- թեյի թագավոր! Զտված և նուրբ համ Earl Grey թեյը թույլ է տալիս իրական հաճույք ստանալ։

Նուրբ համ դասական թեյԷրլ Գրեյը գոհացնում է ցիտրուսային նուրբ նոտաներով: Քաղցր բույրը թույլ է տալիս ոչ միայն վայելել այս ըմպելիքը, այլև զգալ ուրախություն և ազատվել հոգսերից: Իզուր չէ, որ Earl Grey թեյը թեյի բոլոր տեսակների մեջ թագավոր է կոչվում։

Earl Grey թեյը բացահայտ առաջատար է թեյի շատ հավաքածուներում: Այն իրենից ներկայացնում է երեք տեսակի սև խոշոր տերևներով թեյի՝ հնդկական, չինական, ցեյլոնյան խառնուրդ՝ բնական բերգամոտի յուղի ավելացմամբ:

«Բայց, կներեք,- կբացականչի մեկը,- որովհետև բերգամոտը տանձ է»: Այո, տանձի նման տեսականի իսկապես կա, բայց դա թեյի հետ կապ չունի։ Էրլ Գրեյը, որի նկարագրությունը կարելի է կարդալ հայտնի թեյագործների գրքերում, իր բաղադրության մեջ պարունակում է մեկ այլ բերգամոտի՝ ցիտրուսային ընտանիքի յուղ: Նա նարնջի և կիտրոնի հիբրիդ է։ Նրա թթու-դառը երանգը շատերի ճաշակին չի արժանանա, բայց դրանից ստացված յուղը զարմանալի է։ Earl Grey թեյ գնելը նշանակում է համտեսել նուրբ բույրով յուրահատուկ ըմպելիք։

Լավ Earl Grey թեյը պետք է լինի բուրավետ, ուժեղ և առողջարար: Իսկ բրիտանացիները կավելացնեն. «Եվ միշտ բերգամոտի համով»: Բերգամոտը թեյին հաղորդում է փափկություն և համի թարմություն։ Earl Grey թեյը բերգամոտով շատերի համար ամենալավն ու սիրելին է: Earl Grey թեյի նուրբ բույրը և քաղցր-ցիտրուսային համը ձեզ իսկական հաճույք կպատճառեն: Թեյն ունի հարուստ ոսկեգույն գույն։ Earl Grey սև թեյը բերգամոտով հիանալի աշխուժացնում է, բարելավում է ինքնազգացողությունը և բարձրացնում կենսունակությունը:

Այսօր Բերգամոտով Earl Grey-ը բուրավետ հավելումներով թեյի ամենահայտնի և պահանջված տեսակներից մեկն է: Բուրավետ, կծու թեյ, որը պարունակում է բույրերի իրական տեսականի, սա բերգամոտով թեյ է: Մեր կայքում կարող եք գնել Earl Grey թեյ Չինաստանից՝ առաքմամբ ամբողջ Ռուսաստանում: Արդեն մի քանի տարի Էրլ Գրեյ թեյի գինը մնում է անփոփոխ։

Ինչպես է Earl Gray թեյը, եթե հավատում եք լեգենդներին...

Էրլ Գրեյ թեյի պատմությունը հասնում է 19-րդ դարի սկզբին: Հենց այս ժամանակ սըր Չարլզ Գրեյը զբաղեցնում էր Մեծ Բրիտանիայի ներքին գործերի նախարարի պաշտոնը: Նա առաջին անգլիացին էր, ով որպես նվեր թեյ ստացավ չինացի մանդրիլից հաջող քաղաքական խարդախության համար: Չարլզ Գրեյին այնքան է դուր եկել ըմպելիքը, որ ակամայից դարձել է դրա հանրահռչակողը։ Բրիտանացիներին դուր է եկել Earl Grey թեյը, նրանք սիրահարվել են դրան իր փափկության և համի թարմության համար։

Մեկ այլ լեգենդ ասում է, որ այս ըմպելիքը կոմսին է նվիրել չինացի կառավարիչը։ Դա պարգեւ էր որդուն նավի խորտակումից հետո փրկելու համար։ Կոմս Գրեյ թեյն ուրիշ էր ամենանուրբ համը, դրան ավելացվել են հասմիկ ու վարդի թերթիկներ։ Այս թեյի անունը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «գորշ մազերով հաշվարկ»:

Կա մեկ այլ վարկած, որը բացատրում է, թե ինչպես է Earl Grey-ի սևը հայտնվել։ Նրանք ասում են, որ ինչ-որ լորդ Ջորջ Սթոնթոնը որոշել է համտեսել սովորականը այնպես, ինչպես արեցին Չինաստանում: Այս երկիր ճամփորդելիս նա պատահաբար համտեսել է դառը նարնջի համով թեյ, և նա հիացել է այս ըմպելիքով։ Վերադառնալով տուն՝ նա փորձեց վերարտադրել այս համն ու բույրը, սակայն անհրաժեշտ բաղադրիչը հասանելի չէր։ Այսպիսով, նա օգտագործեց բերգամոտ:

Արդյո՞ք իսկապես կարևոր է, թե ով է հորինել Count Grey թեյը: Գլխավորը նրա յուրահատուկ համն ու բույրն է, որը մենք վայելում ենք մինչ օրս։

Գրաֆիկ մոխրագույն թեյ կարող եք գնել մեր օնլայն խանութից։ Եվ մի մոռացեք մտավոր շնորհակալություն հայտնել նրանց, ովքեր նման հրաշալի Count Grey թեյ են պատրաստել:

Earl Grey թեյի համը նման չէ որևէ այլ բանի, և այն չի կարելի շփոթել որևէ մեկի հետ: Անորսալի արևադարձային նոտաները փայլում են լայմի, կիվիի և հազիվ նկատելի վանիլի հետ: Բերգամոտն ամենևին էլ տանձ չէ, ինչպես շատերն են կարծում։ Բերգամոտը ցիտրուսային ընտանիքի հիբրիդ է, որը ստացվում է նարինջի և ցիտրոնի հատման արդյունքում։ Սառը մամլման միջոցով դրանից ստացվում է եթերայուղ, որը հետագայում օգտագործվում է որպես անուշաբույր հավելում։ Count Grey թեյը նուրբ է, օդային և թավշյա: Այն ունի տարբեր երանգներ և համի հեղեղումներ։

Բերգամոտով Earl Grey թեյի առավելությունները

Earl Grey թեյն ունի ոչ միայն համեղ համ, այլև զանգված օգտակար հատկություններ. Թեյի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։ Թեյն ունի տոնիկ և մաքրող հատկություն։ Այն բարելավում է նյութափոխանակությունը մարմնում։ Ամեն օր մի բաժակ Earl Grey թեյ խմեք բերգամոտով, և արդյունքը սպասել չի տա։ Դուք կտեսնեք, թե ինչպես է ձեր մաշկի գույնը հարթվում, այն դառնում է ավելի հարթ և մետաքսանման: Տարիքային բծերն ու պեպենները կսկսեն անհետանալ, իսկ դեմքի ծակոտիներն ավելի քիչ նկատելի կլինեն։

Earl Grey թեյը բերգամոտով հիանալի է դեպրեսիայի դեմ պայքարելու և ներքին լարվածությունը հանելու համար: Ցիտրուսային բույրը կարող է բարելավել տրամադրությունը և բարելավել ինքնազգացողությունը: Բերգամոտի թեյի օգուտները անգնահատելի կլինեն թուլացած կամ հոգնած մարմնի համար։ Earl Grey թեյը բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը՝ այն դարձնելով դիմացկուն տարբեր վարակների նկատմամբ։ Այս թեյի մեջ պարունակվող եթերայուղերի բարձր խտությունը բարձրացնում է իմունիտետը։ Բերգամոտով թեյ պետք է գնեն առաջին հերթին նրանք, ովքեր հաճախ են մրսում։

Մտավոր աշխատանքի մարդկանց համար շատ օգտակար կլինի բերգամոտով թեյը։ Դասական Էրգ Գրեյ թեյը կարող է ազդել ուղեղի գործունեության վրա և բարելավել մտքի կենտրոնացումը: Խմիչքը բացում է երկրորդ քամի, տալիս է ուժ և էներգիա: Բերգամոտով սև թեյը բարելավում է հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը, բարձրացնում է ստեղծագործական ունակությունները: Բերգամոտով թեյի օգուտը կայանում է նրանում, որ այն միաժամանակ կարողանում է տոնուսավորել և հանգստանալ: Բերգամոտով սև թեյը թույլ է տալիս մոռանալ ծանր օրվա մասին։ Այս ըմպելիքը հանում է հոգնածությունը, հնարավորություն է տալիս մոռանալ անախորժությունների և սթրեսի մասին։ Ասում են, որ Էրլ Գրեյի սև պարունակությամբ ընդամենը մեկ բաժակ հրաշքներ է գործում: Պարզելու համար, թե արդյոք դա այդպես է, դուք պետք է գնել Էրլ Գրեյը և զգալ նրա հրաշալի հատկությունները:

Բերգամոտի թեյի օգուտներն անգնահատելի են նաև հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց համար։ Այն նորմալացնում է արյան ճնշումը։ Նաեւ թեյը օգտակար կլինի դիաբետով հիվանդների համար, քանի որ բերգամոտն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը։ Գերազանց Earl Grey թեյը հաղթահարում է աղեստամոքսային տրակտի խնդիրները, բարելավում է մարսողությունը և կայունացնում աղիքները:

Earl Grey թեյն ավելորդ չի լինի այն մարդկանց համար, ովքեր արյան մեջ խոլեստերինի հետ կապված խնդիրներ ունեն՝ թեյն օգնում է նորմալացնել այն: Բերգամոտով թեյ կարող եք գնել նաև նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Այն հիանալի այրում է մարմնի ճարպային բջիջները։ Իհարկե, միայն թեյ խմելը կախարդական փոխակերպումներ չի խոստանում, սակայն այս ըմպելիքի հաճելի համը թույլ կտա վայելել թեյ առանց շաքարի և քաղցրավենիքի խմելու գործընթացը, որն անկասկած կտա ցանկալի էֆեկտ։

Ոմանք հետաքրքրվում են, թե արդյոք բերգամոտի թեյը կարելի է օգտագործել կոսմետոլոգիայում: Այո, Earl Grey սև թեյը կարող է օգնել մաքրել պեպենները և տալ ձեր մաշկին թարմ, առողջ տեսք:

Ե՞րբ է վնասակար բերգամոտի թեյը:

Թվում է, թե բավական է միայն բերգամոտով թեյ գնել, և կարելի է անվերջ «գովաբանել» այս ըմպելիքին։ Բայց կան դրա օգտագործման որոշ առանձնահատկություններ. Որպեսզի բերգամոտով թեյը (որի օգուտներն ու վնասները հատուկ քննարկվում են) միայն օգուտներ բերի, չպետք է այն մեծ քանակությամբ խմել: Եթե ​​օրական 3-4 բաժակից ավել խմեք, ապա բերգամոտի թեյը կվնասի։

Թեյ բերգամոտով - օգուտներն ու վնասները միշտ գնում են ձեռք ձեռքի տված: Բերգամոտով թեյը մեծ քանակությամբ վնասակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր քնելու հետ կապված խնդիրներ ունեն։ Այնուամենայնիվ, ողջամիտ քանակությամբ, դա վնաս չի պատճառի: Եթե ​​դուք ալերգիա ունեք ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ, Earl Grey թեյը բերգամոտով պետք է զգուշությամբ օգտագործեք:

Եթերային յուղերի մեծ պարունակությունը մի կողմից օգտակար է, մյուս կողմից՝ կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ և նույնիսկ քթի խոռոչի այտուցներ։ Ահա բերգամոտով թեյ ձեզ համար՝ և՛ լավ, և՛ վատ: Յուղերի նույն ազդեցությունը, եթե շատ հաճախ օգտագործվի, կարող է խնդիրներ առաջացնել արյան ճնշման և թուլության հետ: Ընդհանրապես չի կարելի ասել, որ բերգամոտով թեյն անպայման վնաս կհասցնի։ Բայց այն օգտագործելիս անհրաժեշտ է չափի զգացում։

Ուշադիր կարդացեք մեր խորհուրդը, և բերգամոտով թեյը վնաս չի լինի։

Դուք թխելու ժամանակ օգտագործում եք Earl Grey սևը: Փորձեք այն, ձեզ դուր կգա

Էրլ Գրեյը նույնպես պետք է գնել, որպեսզի օգտագործի նրա հրաշալի հատկությունները որոշների արտադրության մեջ հրուշակեղեն. Հայտնի խոհարարներից մեկն ասում է, որ Earl Grey թեյը բերգամոտով կարելի է օգտագործել քափքեյք թխելու համար: Թխումը թեթև և օդային է, ինչպես նաև ձեռք է բերում բերգամոտի նուրբ բուրմունք։ Այս տորթը թարմ է մնում ավելի երկար։ Այսպիսով, մի մոռացեք ձեռք բերել Earl Grey, որի գինը համապատասխանում է իր բարձր որակին։

Էրլ Գրեյ թեյից առավելագույն համ ստանալու և օգուտ քաղելու համար հարկավոր է տիրապետել թեյի արարողության խճճվածությանը:

Եկեք սովորենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել Earl Grey թեյը: Թեյի արարողության նկարագրությունը թույլ կտա առավելագույն համ ու հաճույք ստանալ թեյից։ Որպեսզի բերգամոտի թեյը համեղ լինի, բացահայտի բերգամոտի թեյի օգտակարությունը, օգտագործեք մաքրված ջուր։ Շշալցված ջուրը կամ ֆիլտրացված ջուրը կանի: Ավելի լավ է օգտագործել կավե կամ ճենապակյա թեյնիկ: Թեյի էլիտար տեսակները, օրինակ՝ բերգամոտով սև թեյը, ուժեղ եփում չեն պահանջում։ Հետեւաբար, չպետք է օգտագործեք ավելի քան 2 թեյի գդալ 300 մլ-ում: ջուր.

Earl Grey թեյը եփելուց առաջ ողողեք թեյնիկը: տաք ջուր. Քամեք առաջին եփուկը 5 վայրկյան հետո՝ թեյը մաքրելու և դրա հատկությունները բացահայտելու համար: Այնուհետև Earl Grey թեյը լցնել 95 աստիճանից ոչ տաք ջրով (սառը եռացող ջուրը թեյի թշնամին է)։ Թողեք թեյը թրմվի 5 րոպե, և դուք կարող եք վայելել նրա հիանալի համը։ Խոշոր տերևներով թեյերը կարելի է եփել մինչև 6-7 անգամ։ Յուրաքանչյուր նոր եփուկ կզարմացնի ձեզ իր հիանալի համով և բույրով:

Կարո՞ղ եք խմել բերգամոտի թեյը կաթով: Ըստ ճաշակի թեյին կարող եք ավելացնել կաթ կամ կիտրոն, մեղր կամ կոճապղպեղ, այնուհետև թեյը կբացահայտի իր համի ողջ փունջը։ Կարելի՞ է բերգամոտի թեյը սառը խմել: Թեյը կարելի է հովացնել կամ, անհրաժեշտության դեպքում, դրան ավելացնել սառույց։ Ամառվա շոգ օրերին այս թեյը հիանալի հագեցնում է ծարավը։ Հուսով ենք, որ Earl Gray թեյի համը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին: Ուրախ թեյ

Կեղծ թեյ գնելուց խուսափելու համար Էրլ Գրեյ, օգտագործեք մեր Առցանց խանութ!