Կաթնաշոռի շոռակարկանդակ հատապտուղների բաղադրատոմսով: Հատապտուղ շոռակարկանդակ

Անկանում եմ առաջ, ուզում եմ ասել, որ այս տորթը նախապատրաստվում է նախապես, քանի որ այն ստիպված կլինի սառչել այն տեսքով, որով այն թխել էր, ինչպես նաեւ 2 ժամ սառնարանում կանգնելու համար: Հատկապես անհամբերությունը, իհարկե, կերավ այս տորթը եւ տաք, բայց ռիսկ կա, տորթը դժվար կլինի կտրել եւ կորցնել «Ապրանք» տեսակետը:

Այնքան հատապտուղներ: Հատապտուղները կարող են լինել միայն ոչ այնքան ջրային: Բալը հարմար է, ցանկացած հաղարջ եւ լոռամրգեր, հապալաս եւ հապալաս, ընդհանուր առմամբ Կատարյալ տարբերակ, Անհրաժեշտ չէ ազնվամորը եւ ելակները դնել շոռակարկանդակների մեջ, այս հատապտուղները չեն դիմում ջեռոցում 40 րոպե տեւողությամբ ջերմային բուժմանը, մեկուսացված շատ հյութ, որը կարող է թափվել, վերածվելով անհասկանալի Խյուս, շոռակարկանդակների անպաշտպան տեսարան տալով: Չափազանց հյութը չի տրվի նորմալ կաթնաշոռի զանգվածը գրավելու համար, դրանով իսկ ավելացնելով խոհարարության ժամանակը եւ այլն: Ես վերցրեցի սառեցված մոշի, այս «քույրը» համարժեքորեն դիմակայեց ջեռոցի փորձությանը):

1. Այսպիսով, նույնիսկ նախքան մենք սկսենք տորթ պատրաստել, հատապտուղներ ձեռք բերել սառնարանից, որպեսզի դրանք վերացվեն (եթե ունենաք թարմ հատապտուղներ, պարզապես լավ լվացեք): Սառեցված հատապտուղները կարեւորում են շատ հյութ եւ ջուր, խեղդվում, տորթը կկարողանա արտահոսել, իսկ մյուսները կսպասեն դրան: Հետեւաբար, հատապտուղները պետք է սպառեն, եւ նրանք պետք է չորացնեն առանձնացված հեղուկը: Ես 200 գրամ հատապտուղներ վերցրեցի, ես պարզապես ունեի մնացած հատապտուղները, այնքան մեծ էին, նրանք խեղդվելու էին եւ դուրս կգան ընդհանուր ձեւավորման հայեցակարգից: Եվ դուք խորհուրդ եք տալիս 300 գրամ վերցնել, որպեսզի հատապտուղները ամբողջությամբ ծածկվեն շոռակարկանդակների գագաթը:

2. Խմորը պատրաստելը: Ահա նրա համար բաղադրիչները:

3. Մենք վերցնում ենք 200 գրամ ալյուր (ես 2 անգամ չափեցի), մաղեք ալյուրը մաղով: Մի ծույլ եղեք դա անելու համար, թող տորթը ավելի հաղթող լինի, ալյուրը հարստացնի թթվածնով:

4. Մեր ամանի մեջ մաղելուց հետո 1 թեյի գդալով ուղարկվում է փխրեցուցիչ: Այս անգամ որոշեցի չօգտագործել սովորական սոդան, բայց վերցնել հենց պայթյունը: Եվս մեկ անգամ համոզված եմ «Dr Otker» ապրանքանիշի չեղյալ հայտարարման մեջ, միշտ խմորի արտադրության ամենաբարձր մակարդակի վրա: Ես փաթեթ եմ ստացել զաֆրանով, ես խորհուրդ եմ տալիս !!! Օծանելիք նույնիսկ ot Պանրի խմոր Կանգնած խելագարություն, ես ուզում էի ուղիղ խմորը ուտել առանց ամեն ինչի: Եվ որքան հոտ էր գալիս, երբ թխում է ... երգ:

5. Չափեք 150 գրամ կարագ: Մնացած յուղը կգնա ձեւը քսելու: Նավթը պետք է սառչի:

6. Նավթը կտրեք խորանարդներով:

7. Մենք նավթ ենք ուղարկում փխրուն փոշիով ալյուրով:

8. Ամբողջ փխրուն վիճակի համար կարագով ալյուրը կարկատել:

9. Թեստին ավելացրեք 100 գրամ շաքար,

Խմորի մեջ մենք կտրում ենք 1 ձու:

10. Խմորը լավ խառնել: Պարզվում է նման գնդակը: Մի վախեցեք, խմորը ստացվում է ճարպոտ, կարտոֆիլ, ոչ թե շաղ տալ, փխրուն կամ ... չլրացնելու համար: Բայց ալյուրը չպետք է ավելացնի ավելին, ինչի արդյունքում ամեն ինչ կլինի գերազանց, նշված ալյուրի ծավալը չարաշահում է:

11. Խմորը մենք ուղարկում ենք ցելոֆանի փաթեթի մեջ կամ փաթաթվում Սննդի կինոնկար, մենք 40 րոպե հեռացնում ենք սառնարանի մեջ:

12. Մենք կզբաղենք կրեմի լցոնմամբ: Ահա նրա համար բաղադրիչները:

13. Ես խորհուրդ եմ տալիս վերցնել թխելու համար Կաթնաշոռ Պիրոգով եւ շոռակարկանդակներ 18% քսուք տնակ պանրի: Ճարպոտ կաթնաշոռը, այնքան մեծ է տորթը: Կարող եք ավելի փոքր փոքրացնել, բայց ոչ պակաս, քան 9%: Ես կբացատրեմ: Ավելի փոքր ճարպի տոկոսով, դուք կրեմի մեջ ավելի հեղուկ տնակների զանգվածի հետեւանքով, ծաղրը Կորժ է, այն ավելի երկար է հավաքվում, այն կարող է թափվել, շատ երկար ժամանակ, այնուամենայնիվ, խորը, թխել Արտաքին տեսքը չորանում է, իսկ ներսից `խոռոչ:
Քոթեջի պանիրը չպետք է թաց լինի եւ ոչ թե չորանա, ոչ թե հացահատիկ, այլ այնպիսի, ինչպիսին է սովորական զանգվածը փակագծերում: Ես հաջողակ էի գնել այդպիսի ապրանք:
14. Կաթնաշոռի պանիր մաղի միջոցով: Նաեւ մի ծույլ եղեք դա անելու համար, այնպես որ ձեզ երաշխավորված է տորթում ձեռք բերել միանվագ, մեղմ եւ համասեռ հետեւողականության բացակայություն:

15. Վանիլային շաքարի մի փոքրիկ պայուսակ ավելացրեք կաթնաշոռին:

16. Մենք 2 ձու բաժանում ենք կաթնաշոռի մեջ:

17. Չափեք 100 գրամ շաքարավազ, այն ուղարկեք քոթեջի պանիր:
18. Այժմ ես բնակվում եմ 100 գրամ թթվասեր, այն նաեւ գնում է քոթեջի պանիր: Tatty անկացած խորհուրդներ ուտելու հուշումներ չկան, որին ունեմ 20%:

19. Խառնել տնակների պանրի խառնիչի բոլոր բաղադրիչները ցածր արագությամբ: Կրկին խորհուրդը: Խառնել կաթնաշոռը խառնիչ ցածր արագությամբ, եւ երբ բոլոր բաղադրիչներն արդեն ավելացվել են ամանի մեջ: Մի կանգնեք այստեղ, քանի որ ես, օրինակ, ես սովոր էի, առաջին տորֆի սկյուռիկները շաքարով, այնուհետեւ `քունով պանիր, եւ հետո` կոկիկ միանալ ամեն ինչին: Այս սցենարով, ինչպես նաեւ բարձր արագությամբ պարտքը խառնելով, կարող եք ի վերջո ճաքեր ստանալ տորթի վրա:

20. Գեղեցիկ քսեք կարագով քսուքով: Այս բաղադրատոմսով, 20-22 սմ տրամագծի ձեւը լավ է հարմար: Կարող եք ձեւավորել եւ ավելի մեծ տրամագիծ, բայց այստեղ պարզապես պետք է փորձեք վերաբերմունքի ձեւավորմամբ: Ես ինչ-որ մեկը ինչ-որ կերպ խաղացել եմ կլոր ձեւի ներքեւի մասում, ես փնտրում էի բոլոր հնարավոր վայրերում (խաղալիքներով խաղահրապարակ, սառնարանի տակ, նույնիսկ ես դիտում էի) Այսպիսով, ես նման «սրտի» ձեւ եմ վերցրել:

21. Խմորը վերցրեք սառնարանից: Ball Flatten, կոկիկ ձեռքով խմորը բաժանում է ձեւի մեջ, կողմերը պատրաստելով: 20 սմ տրամագծով ձեւի համար կողմերը պետք է լինեն 4-5 սմ: Բարձրությունը նույնն է, իսկ կողմը կարգավորելի է: Այստեղ խմորը չի գլորվում, մասնավորապես այն բաշխվում է ձեռքով: Ինչ-որ տեղ բարակ դարձավ. Կտտացրեք կտորը հաստ եզրից եւ կպչեք բարակ եզրին: Հիմնականն այն է, որ չկա այնպիսի բան, որ խմորի միջոցով խախտում է ձեւը: Պետք չէ խմոր շատ բարակ (5-10 մմ հաստությամբ):
Փոքրիկ հուշում. Tetso- ին լավ բաշխվում է եւ չի մնում ձեռքերին, պարբերաբար հետեւում է ձեռքերը սառը ջրի ինքնաթիռի տակ:

22. Նրբորեն ձեւի մեջ լցնել տնակ պանրի կրեմի խառնուրդը: Նրբորեն հավասարեցրեք ինքնաթիռը գդալով:

23. Մենք քաշում ենք հատապտուղներով հատկացված հեղուկը (ունեմ մի բաժակ մի բաժակ գուցե ընդհանուր):

24. Նրբորեն պառկեք հատապտուղների կաթնաշոռի խառնուրդի ձեւի մեջ: Հատապտուղներն ավելի լավ են դնում կտորը կամ փոքր բողոքներով, որպեսզի չխախտեն տորթի մակերեսը, որպեսզի հատապտուղները չկրկնվեն: Իդեալում, հատապտուղները պետք է լրացնեն տորթի ամբողջ մակերեսը, բայց ինչպես նաեւ ինձ, պարզվեց բավականին լավ:

25. Մենք տորթը ուղարկենք ջեռոցին տաքացանք մինչեւ 180 աստիճանով 40 րոպե (ջեռոցում կա «ցածր ջեռուցում + օդափոխման ջեռուցում» ռեժիմը - իդեալական է շոռակարկանդակների եւ խմորիչների համար):
Հուշում. 40 րոպեում ձեր տորթը չի փախչի եւ չի հավաքվի, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ ջեռոց բացել: Նման կաթիլ ջերմաստիճան կարող եք լինել միայն porcut, տխրահռչակ ճաքեր:

26. Առաքում Պատրաստի կարկանդակ Ջեռոցից: Այստեղ յուրաքանչյուր վառարան տարբեր է, կարող է պահանջվել տարբեր ժամանակը: Ինչպես ստուգել շոռակարկանդակների պատրաստակամությունը: Նախ, դուք պետք է տեսնեք տորթի ողորմած խստությունները: Երկրորդ, մակերեսին հեղուկ չպետք է լինի: Երրորդ, դուք կարող եք մի փոքր պատմել (նրբորեն թափահարեք) Կարկանդակը կողքից: Թույլատրվում է, որ տորթի կեսը մի փոքր փոքր-ինչ քիչ սեղմվի: Ինքնաթիռում չպետք է լինեն ալիք եւ կտրուկ կաթիլներ:

27. Մենք տորթ ենք տալիս ձեւով սառչելու համար, մի շտապեք այն ձեռք բերել նախկինում, կարող է կոտրել խմորը եւ տաք լցնելը: Երբ տորթը սառչում է, կարող եք հեռացնել ձեւը: Ես դեռ հեռացրել եմ միայն չվերթները, որից հետո ես հանեցի սառնարան: Կեսօրից ցերեկը տորթ եմ արել, նա ժամանակ ուներ կանգնել սառնարանում, հենց իր ամուսնու ժամանման համար պատրաստ էր:

Կարելի է տեսնել, որ խմորը լավ է ընթանում.

28. Տորթը տվեք սառնարանից, այժմ կարող եք ճշգրիտ հեռացնել անջատելի ձեւի հատակը:

Ի դեպ, եթե դուք չունեք անջատելի ձեւ, նորմալ եք թխել, հենց այն ժամանակ, երբ կարկանդակը սառչում եւ սառեցնում է սառնարանում, կցեք տորթի վերեւում գտնվող սննդի ֆիլմը » Գլուխդ ներքեւ », եւ այնուհետեւ մատով խցկեք, քանի որ այն պետք է լինի ափսեի մեջ:
29. Մնում է միայն կարկանդակ կտրել, թեյ պատրաստել եւ բոլորին զանգահարել բոլորին: Բարի ախորժակ!

Հուսով եմ, որ իմ խորհուրդները կօգնեն ձեզ հաջողակ շոռակարկանդակ սարքել եւ դժվարացրին մեծ թվով նամակներ կարդալ: Պարզապես փորձեցի ավելի օգտակար առաջարկություններ տալ:

Ես շատ խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս շոռակարկանդակ, լավ, հյութալի, խելագար համեղ (նույնիսկ ես փորձել եմ մի քանի գդալ), նախապատրաստվելիս բավականին պարզ: Կաթնագույն հյուսվածքը պարզապես հալվում է բերանում, տորթը պահպանում է իր ձեւը, եւ խմորը շատ փխրուն է եւ օդը, դա կարող է կատարվել տարբեր զամբյուղների համար:

Պատրաստվելու ժամանակը. PT01H30M 1 H. 30 րոպե:

Մասի մոտավոր արժեքը. 45 ռուբլի:

Ինձ շատ է դուր գալիս այս պահին մրգահյութի աղանդեր պատրաստելու համար: Նրանց ներկայությունը ամենօրյա սննդակարգում ոչ միայն լիովին բավարարում է կանանց անհասկանալի կրքը յուրաքանչյուր քաղցրավենիք եւ թխում, բայց դրանից բացի, այն դեռ կա Օգտակար ուտեստՇնորհիվ մեծ թվով կաթնամթերքի, հատապտուղների եւ մրգերի ներկայության: Եվ նույնիսկ ավելին, ես ուրախ եմ զարմացած եւ ուրախությունից իմ ընկերների դեմքին, որոնց հետ հանդիպում ենք շաբաթը մեկ անգամ `քննարկելու աշխարհի գլոբալ իրավիճակը, երկրի վրա եւ սկսեք այն Հաճելի անակնկալով, լավ, օրինակ, այս պարզ շոռակարկանդակների տեսքով:

Միավորների քանակը. 12
Կալորիական. Միջին կալորիա
Կալորիաներ մեկ մասում. 445 կկալ

Պատրաստվել Կաթնաշոռի շոռակարկանդակ Հատապտուղներով ձեզ հարկավոր է.

Ստորեւ շերտը ստանալու համար.
Տեղեկանիշ - 300 գ
Շոկոլադե յուղ - 150 գ
Կրեմի համար.
Քոթեջ պանիր - 500 գ
Թթվասեր - 300 գ
Յոգուրտ (մանգո) - 300 գ
Կրեմ 10% - 200 գ
Շաքարավազ ավազ - 5 փ.
Վանիլ - Chipotch
Ժելատին - 1,5 tbsp.
Ելակ - 300 գ
Կիսլ.
Ելակ - 200 գ
Այստեղ - 100 գ
Շաքարի ավազ - 3 tbsp
Ջուր - 500 մլ
Օսլա - 1,5 փող.

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի շոռակարկանդակ հատապտուղներով:

1. Ես յոթ տարեկան եմ գնեցի տնակային պանիր մեկ լավ սելեկայի մոտ եւ վերցրու մանր կտրատած, թաց, հարթ, այնպիսի, որ անհրաժեշտ չէ սրբել այն: Բայց ես դեռ օգտագործում եմ բլենդեր, տնակը պանիր տալու ավելի հոյակապ եւ սահուն հյուսվածք: Դեսերտի վերեւի մասում ես օգտագործեցի թթու լրացման եղանակը, որի միջոցով ես ներկայացրեցի մեկ այլ տեսակի լարիս կին, որի հետ ես հանդիպեցի այս կայքում: Քիսլի համար ես օգտագործեցի ելակի հատապտուղներ եւ սեւ տոնիկ եւ լցրեց բալ: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել այլ, հարմարավետ, հատապտուղներ եւ մրգեր:
2. Պատրաստեք բաղադրիչները: Բլիթները դնում են բլենդերի ամանի մեջ:

3. Թխուկները մանրացված են փոքր փշրածի մեջ:
Յուղը հալվում է դանդաղ կրակի վրա:

4. Լցնել Հեղուկ յուղ Թխուկների փշրանքով: Եթե \u200b\u200bյուղը շատ փափուկ է, ապա չի կարելի հալվել, որպեսզի խառնեք փշրվելու հետ եւ ձեռքերը խառնեք ամբողջովին բարդ եւ միատեսակ:
Ստեղծեք արդյունքում ստացված զանգվածը անջատելի ձեւով:

5. Ծխախոտը մեկ ամուր շերտի մեջ սեղմելով, խստորեն սեղմված ձեր մատներով կամ ափի մեջ:
Քոթեջ պանիր, շաքար, վանիլին ծեծել է 2-3 րոպե Blender- ով:

6. Աստիճանաբար, անընդհատ խառնելով, լցնել մածուն:
Առանձնացված ուտեստներում թթվասեր դասավորության մեջ:

7. Ավելացնել հարած սերուցքի թթվասերի քսուք եւ միջամտել 30-40 վայրկյան փոքր արագությամբ (դուք պետք է խառնուրդ լինեք `շաղ տալ):

8. Սթրոցով եւ սերուցքով ամանի մեջ, խառնելով, ավելացնել տնակ պանրի-մածուն զանգված: Ծեծել մինչեւ համասեռություն:
Անհրաժեշտ է նախապես լցնել 100 մլ Տաք ջուր, Թողեք այտուցված (5-10 րոպե), վառարանը դնելուց հետո եւ դանդաղ կրակի վրա լուծարելու համար, առանց եռալ բերելու: Ժելատինը մի փոքր սառչում է եւ լցնել ընդհանուր կաթնաշոռի մեջ:

9. Ձեւը թխուկներով, պառկեք ելակ: (Գեղեցիկ է, երբ ելակները մեծ եւ ձեւի մեծ են, նրա կեսերը դնում են կաթնաշոռի զանգվածը սառեցնելուց հետո, պարզվում է, եւ, հետեւաբար, այս շոռակարկանդակով ես լավ էի օգտագործում: Նրբորեն, որպեսզի չխանգարի ներքին օրինաչափությունը, կեսգիշերին լցնել կաթնաշոռի ժելատինի խառնուրդը ձեւի մեջ:

10. Բոլոր կաթնաշոռի զանգվածը դնելը:
Բայց կարծես ամբողջովին չկապակցված շոռակարկանդակ է: Այն պետք է սառնարանում տեղադրվի 3 ժամ:

11. Դոնդող ստանալու համար դուք պետք է նախ պատրաստեք կոմպոտը հատապտուղներից. Տեղադրեք ելակի հատապտուղները, իսկույն հյուսն ավելի հարուստ կոմպոտ ստանաք, օգտագործեք հատապտուղները, Լցնել ջուրը, բերեք եռալ, գագաթնակետին դանդաղ ջերմության վրա 2-3 րոպե, պնդեք: Լարում ջերմ կոմպոտ:

12. Սառնարանից սառեցված շոռակարկանդակ, սառնարանից դուրս գալու համար, զարդարեք մարմինները համտեսելու, վերադառնան սառնարան:
Համասեռ դոնդող ձեռք բերելու համար ես առաջին հերթին օսլան եմ դնում դեկորացիայում եւ գդալով, անընդհատ խառնելով,

Ես խառնուրդը բերում եմ մինչեւ համասեռություն, այնուհետեւ, կրկին խառնելով, աստիճանաբար պլանավորելով կոմպոտը:
Խոհարարություն Կիսելը խտության եւ րոպեների 2-3-ը խաշած է դանդաղ կրակի վրա, ինչը թույլ չի տալիս ուժեղ եռալ (ես հիշեցնում եմ, որ անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել):

Հատապտուղ շոռակարկանդակ - Հրաշալի նրբություն: Շոռակարկանդակների հիմնական բաղադրիչը - Փափուկ պանիր կամ յուղոտ քոթեջ պանիր: Հատապտուղները կարող են օգտագործել ցանկացած, թարմ կամ սառեցված: Կատարյալ հարմար հաղարջ, Lingonberry, բալի, հապալաս, ազնվամորի:

Ես պատրաստեցի շոռակարկանդակ սառեցված սեւ հաղարջով (նոր բերքը դեռ չի քնել): Հաղարջ (եթե այն սառեցված էր) նախապես սառնարանում սառեցնելու համար, այնպես որ այն կտա նվազագույն քանակությամբ հյութ:

Օսլան ավելացվում է միայն ցրտահարված հատապտուղների համար, անհրաժեշտ չէ ավելացնել թարմ, եթե բալի մեջ, որից հանվեցին ոսկորները:

Cooking Berry Cheesecake- ը այնքան ժամանակ չի տեւի եւ կուրախացնի համեղ արդյունքով. Փխրունի համադրություն Ավազի հիմունքներ Քոթեջի պանրի եւ թթու հաղարջի քնքշությամբ:

Տեղեկանիշերը մանրացրեք բլենդերի մեջ:

Միաձիգ կարագ Լցնել բլիթների մեջ եւ խառնել:

Անջատված ձեւով (24 սմ տրամագծով), մարելով թխում թղթի միջոցով, թխել բլիթները, անխոհեմ եւ 10-15 րոպե հեռացնել սառնարանում:

Քոթեջ պանիր, մաղի միջով կամ ծեծի ենթարկելու համար: Լցնել տնակ պանրի մեջ, խտացրած կաթ, ավելացնել ձու եւ վանիլին, լավ ծեծել:

Հարած կաթնաշոռի զանգվածում ավելացնել հյութի կիտրոն `հոդվածի 2/3-ը:

Հաղարջում, լցնել օսլա, շաքարավազ եւ կիտրոնի համեղ, խառնել:

Բլիթներով ձեւով լցնել կաթնաշոռի զանգվածի կեսը, պառկեք վերեւում berry Mix Եւ լցնել տնակ պանրի երկրորդ կեսը:

Թխել ջեռուցվում է 160 աստիճանի վառարանով 40-50 րոպե - կենտրոնացեք ձեր ջեռոցի վրա: Պատրաստ Berry շոռակարկանդակ, որպեսզի սառչի ցանցի վրա, ապա հանեք սառնարան (ցանկալի է գիշերվա համար):

Ողջույն բոլորին! Ով սպասում էր կաթնաշոռից թխելու բաղադրատոմսով, խոստովանեք: Այսօր ես սովորական կարկանդակի հետ չեմ, բայց շոռակարկանդակով: Այո այո. Եթե \u200b\u200bձեր երեխաները չեն բողոքում տնակ պանիր, ապա այս տարբերակը նրանք անպայման կարոտելու են դրանք:

Blackmorerodin շոռակարկանդակ, որը հիմնված է կաթնաշոռի վրա, MMM: Իհարկե, սա այն չէ, որ CES- ը կարելի է գտնել ռեստորաններում: Նա դեռ ավելին է ընտանիքի եւ սիրելիների շրջանակում հարմարավետ երեկոների համար: Համտեսել, նա միջին մակարդակի է դասական շոռակարկանդակ եւ սովորական casserole- ի միջեւ: Բայց համն ավելի նուրբ է:

Այս դեսերտի ամենակարեւորը, կարծում եմ, որ դա նրա արտաքին տեսքն է: Ի վերջո, առաջին հայացքից մենք ուշադրություն ենք դարձնում ուտեստի նախուտեստին, եւ եթե դուք նաեւ բոլորին ասեք, որ դա շոռակարկանդակ է, եւ ոչ թե սովետական \u200b\u200bթասը, ապա երեխաները թաքնված են:

Այսպիսով, ինչպես կարելի է տնակ շոռակարկել հատապտուղներով հատապտուղներով տան բաղադրատոմսով լուսանկարներով քայլ առ քայլ:

Բաղադրությունը կաթնաշոռի շոռակարկանդակների վրա 20 տրամագծով.

Հիմունքների համար.

1. 50 գրամ շաքար
2. 100 գրամ սերուցքի յուղ
3. 1 դեղնուց
4. 200 գրամ ալյուր

Լրացնելու համար.

1. 600 գրամ քոթեջ պանիր (ես տուն ունեմ)
2. 160 գրամ շաքար
3. 3 ձու
4. 340 գրամ թթվասեր (25-30%)
5. 200 գրամ հատապտուղներ (կարող են սառեցվել)

Խոհարարություն.

Սկսելու համար մենք հիմք ենք տալիս, ձեզ հարկավոր չէ ինքներդ պատրաստել այն, միանգամայն հնարավոր է անել եւ պարզապես փխրունացնել դրա մեջ: Կներկայացվի բարձր լուսարձակների համար, կպահանջվի գրամ 350 բլիթ եւ գրամ 100 յուղ: Տեղեկանիշներ, որոնք ես սովորաբար տարեդարձ եմ գնում:

Միեւնույն ժամանակ որոշեցի հիմքը պատրաստել ինքներդ ձեզ համար:

Դա անելու համար սենյակի ջերմաստիճանի յուղալի յուղը խառնիչ է սպիտակ փարթամ զանգվածի համար:

Առանց դադարի, մենք ավելացնում ենք դեղնուցը, սայթաքելով այս րոպեները 2:

Մենք ալյուր ենք ավելացնում այս զանգվածին եւ խմորը հունցում:

Մենք գնդակ ենք ձեւավորում եւ հեռացնում սառնարան:

Այս պահին մենք կզբաղվենք լցոնմամբ:

Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք սառեցված հատապտուղներ, դրանք պետք է լինեն նախապես սառեցված: Ես դա արեցի միկրոալիքային վառարանի օգնությամբ:

Հատապտուղները, ինչպես հասկանում եք, կարող եք որեւէ առանձնել, այն սահմանափակվում է ձեր ցանկությամբ:

Մենք մաքրվում ենք բլենդերի հետ եւ սրբում մաղով, որպեսզի ազատվեն կեղեւից եւ մեծ ոսկորներից, առկայության դեպքում:

Քոթեջի պանիրը պետք է նաեւ քաշվի մաղի միջով, կամ բլենդերի միջով անցնել միատարր պետություն: Ինչպես հասկանում եք, ճարպոտ կաթնաշոռը, այնքան ավելի համեղ: Բայց միանգամայն հնարավոր է `նվազեցնելու տարբերակ վերցնելը, միայն տնակը պանիրը ավելի լավ չէ փափուկ եւ չորացնել: Եթե \u200b\u200bկաթնաշոռի մեջ շատ խոնավություն կա, ապա ավելի լավ է մի որոշ ժամանակ նիհարել քամոցների վրա, որպեսզի ակնոցները ավելորդ խոնավություն ունենան:

Թթվասերն ավելի լավ է նաեւ 25% -ով եւ ավելի բարձր տեւել, բայց եթե չկա այդպիսի ճարպ, ապա 20% -ը կիջնի: Գիշերվա ընթացքում կարող եք նախապես թթվասեր պատրաստել քամոցների վրա, այնպես որ շոռակարկանդակ կապահովի ավելի շատ Կաթնագույն համը եւ թթուը \u200b\u200bթողնում է թթվասից: Եթե \u200b\u200bտանը կա սերուցք (20-35%), ապա համարձակորեն թողեք նրանց, թթվասերի փոխարեն: Միայն դրանց քանակը պետք է կրճատվի, գրամ 100-150-ը `կախված, կախված նրանից, թե ինչպիսի ճարպեր են ունենալու:

Մենք խառնվում ենք կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարը:

Մենք ձվերը ներկայացնում ենք մեկ առ մեկ, ամեն անգամ, երբ ես գիտեի զանգվածը:

Ավելացնել berry Puree Եւ խառնել միատարր պետություն: Ամեն ինչ, լցոնումը պատրաստ է: Քաղցրավենիքի միջոցով կարգավորեք ինքներդ ձեզ, եթե վերցնեք, օրինակ, Lingonberry, ապա շաքարավազը ավելին է պետք:

Դուրս եկեք խմորը, եւ մենք կխթանենք նախապես պատրաստված թխման ձեւի (յուղով քսում, քնելու մագաղաթի), խմորը կարող է նախապես գլորվել ջրամբար: Թխման ձեւը պետք է միացված լինի, կամ կարող եք օգտագործել թխում օղակը, ապա ներքեւը `փայլաթիթեղով փաթաթելու համար, ինչպես իմ լուսանկարում: Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել եւ անորոշ ձեւ, բայց հետո շոռակարկանդակ պետք է ուտել դրանից ուղիղ:

Խմորը լավագույնս բաշխվում է մի բաժակով: Ձեւավորեք ներքեւի եւ խստության նման, ինչպես անհրաժեշտությունը (իմ դեպքում միայն ներքեւը): Անհրաժեշտ է խմորը մղել պատառաքաղը, որպեսզի այն չի այտուցվում բարձր ջերմաստիճանից:

Մենք խմորը թխում ենք նախապես տաքացված ջեռոցում, որը 15 րոպե 15 րոպե է: Կարող եք մագաղաթը դնել վերեւում եւ դրա վրա լցնել ոլոռ կամ բրինձ, այնպես որ բազան կատարյալ հարթ կլինի: Ես կրկնօրինակում էի առանց բեռների, պարզապես խմորը քողարկելով պատառաքաղի համար: Սկզբունքորեն, ես չեմ ասի, որ այն մեծապես փոխել է իր տեսքը:

Այս ընթացքում հիմքը պետք է լինի ոսկե գույն: Մենք դուրս ենք հանում ձեւը եւ մի փոքր զով: Այնուհետեւ քսեք նավթի ձեւերի կողմերը, որպեսզի առանց որեւէ խնդիրների հասնել շոռակարկանդակ:

Մենք մեր պանիր ենք ուղարկում 1 - 1 ժամ 20 րոպե տեւողությամբ, 160º ջերմաստիճանում: Եթե \u200b\u200bունեք շատ տաք ջեռոց, ապա կարող եք թխել առաջին 15 րոպեները 160º ջերմաստիճանում եւ հետագայում նվազել 100º-110º եւ թխել մոտ 1,5 ժամ: Վառարանի հատակին միատարր ջեռուցման համար ավելի լավ է ձեւավորել եռացրած ջրով, այնպես որ կաթնաշոռի վրա հատապտուղների շոռակարկանդակ կուրախացվի:

Ինչպես ստուգել Chiz- ի պատրաստակամությունը: Ինչպես նաեւ սովորական շոռակարկանդակ, մեջտեղը պետք է մի փոքր թափահարվի, երբ պտտվում է:

Ուշադրություն Պատրաստի շոռակարկանդակ կաթնաշոռով պետք է մնան ջեռոցում սառչելու, հոլանդական դռան միջոցով: Հաջորդը, հեռացրեք եւ զովացրեք, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը Մեկ ժամ, եւ միայն դրանից հետո կարող եք ուղարկել սառնարան, առնվազն 4-6 ժամ եւ ավելի լավ է գիշերվա համար: Այս ընթացքում այն \u200b\u200bկայունանում է:

Անհրաժեշտ է ձեւը հեռացնել միայն Chiz- ի ամբողջական սառեցումից հետո: Հակառակ դեպքում նա կոտրելու է: Սառեցման ընթացքում շոռակարկանդակը մի փոքր հեռանալու է ձեւից եւ կվերացնի կողմերը, դժվար չի լինի:

Ամեն ինչ է: Ես ձեզ ասացի, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակ կաթնաշոռի եւ հատապտուղների հավելումով `իմ գործով հաղարջ:

Սա համեղ է: Վստահ եմ, որ Քոթեդի պանրի բոլոր սիրահարները կգնահատեն:

Եվ բլոգում կան նաեւ այլ շոռակարկանդակներ, արդեն Դասական տարբերակ Ելնելով կրեմի պանիրի վրա:

Բարի ախորժակ.

Ես առաջարկում եմ հատապտուղներով պատրաստել մեղմ շոռակարկանդակ: Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչ է, ես կբացատրեմ, շոռակարկանդակը նման է պանրի սուֆլին, որի հիմքը մանրացված բլիթներ են: Դուք կարող եք դա անել երկու եղանակով, թխումով եւ առանց դրա: Դեսերտը աներեւակայելի համեղ է եւ մեղմ: Արտաքինից, կա նաեւ շատ ախորժելի, ուստի կասկածում եմ, որ ինչ-որ մեկը հրաժարվելու է մի կտոր փորձելուց:

Որպես հատապտուղ շոռակարկանդակ, ես առանց թխելու ունեմ, պարտադիր բաղադրիչ է ժելատինը: Եթե \u200b\u200bես թխել էի, նա առանց դրա կանցկացներ: Դե, ուրեմն, դա արդեն կացարան կլիներ: Ապրանքների այս քանակը հաշվարկվում է 20 սմ տրամագծով ձեւի համար:

Այս շոռակարկանդակ պատրաստված է բլիթներից, առանց թխելու, Philadelphia Cream պանրով: Եթե \u200b\u200bդա չեք գտել, ապա այն կարող է փոխարինվել նման, օրինակ, ալմեյթ կամ Հոկտլենդ: Բացի այդ, դրանում կարող են ավելացվել տարբեր հատապտուղներ, այս անգամ վերցրեցի մոշը: Ի դեպ, նրա շնորհիվ, այս դեսերտում ստացվում է մեղմ գեղեցիկ գույն: Հետեւաբար, եթե ելակ կամ բալ եք ավելացնում, գույնը կդառնա վարդագույն, իսկ եթե մետաքսանման, ապա մանուշակագույն: Ես գիտեմ խոհարարական մարդկանց, ովքեր նույնիսկ պտուղ են տալիս դրա մեջ, ուստի ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից եւ ցանկությունից:

Berry շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը ցուցադրվում է Քայլ առ քայլ լուսանկարներԱյնպես որ, որ նույնիսկ նորեկը կարող է կրկնել այն նույնը: Կարծում եմ Մեծ աղանդեր Ամառվա համար, քանի որ այն պատրաստված է կաթնաշոռից եւ առանց թխելու, եւ, հետեւաբար, ստիպված չէ արդեն տաքացնել ջեռոցը: Բացի այդ, ես խորհուրդ եմ տալիս տեսնել, թե ինչպես պետք չէ թխել:

Բաղադրությունը.

• Տեղեկանիշ - 150 գ
• Կարագի կրեմ `70 գ
• Blackberry - 250 գ
• Շաքար - 80 գ
• Ժելատին - 20 գ
• Կաթնաշոռ սերուցքի պանիր - 400 գ
• Կրեմ 33% - 500 գ
• Ջուրը 100 մլ է:
• Շաքարի փոշի - 50 գ

Ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակ տանը

Շոռակարկանդակ պատրաստելու համար նախ պատրաստեք եւ չափեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Ավազի բազան պատրաստելու համար թխուկները փաթեթում տեղադրեք եւ մի քանի անգամ շրջեք գլորման շուրջը: Այն կարող է պատրաստվել նաեւ բլենդերի կամ խոհանոցի կոմբինատի կողմից: Ընտրեք մի տարբերակ, որը ձեզ ավելի լավ է հարմար: Հետո ես մաքրում եմ կարագը եւ ավելացնում եմ փշրանքը: Դրանից հետո խառնեք:

Հակառակորդի ներքեւի մասում ես դնում եմ մագաղաթը, այնուհետեւ դնում է փշրման ամբողջ զանգվածը դրա մեջ, հավասարաչափ բաշխելով ներքեւի մասում: Այն նաեւ տեւում է միեւնույն ժամանակ, այն բավականին ամուր է, այնպես որ շերտը նույն հաստությունն էր: Հաջորդը ես դնում եմ սառնարանում:

Հատապտուղների հումքի զանգվածի համար `շաքարավազի հետ խառնելու, դանակահարեք բլենդեր եւ մի փոքր սպանդեք շաքարավազը լուծելու համար: Եթե \u200b\u200bոսկորներով հատապտուղներ եք օգտագործում, ցանկալի է նախեւառաջ կլպել դրանք առանց շաքարի, սրբել մաղի միջով եւ միայն դրանից հետո ավելացնել շաքար:

Ժելատինը լցնել ջուրը եւ թողնել այտուցվածության համար: Սովորաբար փաթեթից հետեւից, նշվում է, թե որքան ժամանակ է հարկավոր դա անել: Այնուհետեւ այտուցված ժելատինը դրեց հատապտղի զանգվածի մեջ եւ շարունակաբար խառնելով, ես բերում եմ եռալ, բայց ոչ եռում: Այնուհետեւ ես զանգվածը հանեցի կրակից եւ թողնում եմ զով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ սա ավելի արագ տեղի ունենա, կարող եք կաթսա դնել սառը ջրի կոնտեյներով:

Մեջ Առանձնացված բաք Խառնուրդ կաթնաշոռ եւ շաքարի փոշի:

Նաեւ առանձին հարած սերուցք: Դրանից հետո երեք զանգվածը խառնվում էր մեկի մեջ: Եվ ձեւից հետո մենք դուրս ենք գալիս սառնարանից եւ հափշտակում ենք բլիթների հիմքը, պանրի հատապտուղ զանգվածը:

Սպաթուլան շարժվում է մակերեսը, ապա ձեւը թեթեւակի թակում է աշխատանքային մակերեսը, որպեսզի ներսում օդի դատարկություն չլինի: Նաեւ այս մեթոդի շնորհիվ զանգվածը համազգեստով տարածելու համար: Վերջում ես ձեւը դնում եմ սառնարանի մեջ, պանրի զանգվածը սառեցնելու համար, եւ ավելի լավ է մեկնել մի ամբողջ գիշեր:

Նախքան այն դուրս գալը բորբոսից, դանակը պահեց կողքին: Ինչպես տեսնում եք, հատապտուղներով շոռակարկանդակ կաթնաշոռով բաղադրատոմսը, տանը դժվար չէ անել, մանավանդ որ այն պատրաստվում է առանց թխելու եւ ժելատինի հավելումով: Վերջում զարդարեք այն կամքով:

Տեսեք, թե ինչն է ախորժելի շոռակարկանդակ հատապտուղներով շոշափում այն \u200b\u200bհամատեքստում, որը չի ամաչում նույնիսկ ծառայելու համար Տոնական սեղան:, Դա պարզապես գեղեցկություն է: Նայելով նրան, ես ուզում եմ ավելի շուտ սուրճ պատրաստել եւ փորձել տեղի ունեցածը: Ինձ շատ դուր եկավ նրան, եւ երբ հյուրերը եկան, նրանք նույնպես բավարարվեցին: Բարի ախորժակ!