Քանի կալորիա և ճարպեր շոգեխաշած կաղամբում: Կալորիականությամբ շոգեխաշած կաղամբը և ինչպես պատրաստել այն

Կաղամբը ամենահայտնի բանջարեղեններից մեկն է նրանց մեջ, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և հավատարիմ են մնում հիմունքներին: առողջ սնունդ. Այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում։ Օրինակ, սննդային արժեքը ամենատարածվածն է սպիտակ կաղամբընդամենը 27 կալորիա է: Պետք է նկատի ունենալ, որ պատրաստման ընթացքում բանջարեղենի կալորիականությունը կարող է շատ անգամ աճել։ Որպեսզի պատրաստված արտադրանքը ունենա ավելի շատ ցածր կալորիականությամբ, չպետք է օգտագործել միս: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ ավելի լավ է նախապատվությունը տալ բանջարեղենին ու սնկերին։

ԿԱՐԵՎՈՐ Է ԻՄԱՆԱԼ! Գուշակ Բաբա Նինա.«Փողը միշտ էլ շատ կլինի, եթե այն դնես բարձիդ տակ...» Կարդալ շարունակությունը >>

Շոգեխաշած կաղամբը առողջ սննդակարգում

Եփած կաղամբն այնքան էլ հարմար չէ նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին։ Այնուամենայնիվ, դրա կալորիականությունը կարող է ճշգրտվել: Դա կարելի է անել բանջարեղենը տապակելիս յուղի սպառումը նվազեցնելու միջոցով։ Այս նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել թավայի չկպչող ծածկույթով: Բացի այդ, կան բաղադրատոմսեր, որոնցում բանջարեղենը պատրաստվում է առանց արևածաղկի ձեթև նույնիսկ աղ:

Ճաշատեսակի լրացուցիչ բաղադրիչները պետք է բաղկացած լինեն հիմնականում բանջարեղենից։ Եթե ​​ճաշատեսակ եք պատրաստում մսի հավելումով, ապա ավելորդ կալորիաները բացասաբար կանդրադառնան կազմվածքի վրա։ Կալորիաները նվազեցնելու համար պետք է թթու կաղամբով ուտեստ պատրաստել։

Ամբողջ ուտեստի սննդային արժեքը որոշելու համար կարևոր է ուշադրություն դարձնել բանջարեղենի սորտի կալորիականությանը:

Երբեմն դուք կարող եք գտնել դիետայի նկարագրություն, որը հիմնված է օգտագործման վրա շոգեխաշած կաղամբ. Այս մոնոդիետային համապատասխանելը վտանգավոր է առողջության համար, քանի որ բանջարեղենը չի պարունակում օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը։ Ուստի մեկ շաբաթ անց մարդը զգում է ուժի ուժեղ անկում, թուլություն, առաջանում է վիտամինների պակաս, նյութափոխանակությունը դանդաղում է։

Պահքի օրերը լավ այլընտրանք են դիետաներին։ Դիետոլոգներին խորհուրդ չի տրվում 3 օրից ավելի բեռնաթափել այս եղանակով։

Ստորև բերված է կաղամբի օրինակ բեռնաթափման օր. Ընդհանուր առմամբ, 1 օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է ուտել մոտ 1,5 կգ բանջարեղեն՝ այս ծավալը բաժանելով մի քանի սննդի։ Եթե ​​այտուց է նկատվում, ապա կարելի է ուտել հնդկաձավար և շագանակագույն բրինձ։ Այս օրվա խմիչքների թվում թույլատրվում է մասուրի արգանակ, կանաչ թեյ, անշարժ ջուր։

Բանջարեղենի սնուցում տարբեր բաղադրիչներով

Շոգեխաշած կաղամբի կալորիականությունը, դրա բաղադրության մեջ առկա սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի մակարդակը ուղղակիորեն կախված է դրա պատրաստման եղանակից և դրա բաղկացուցիչ բաղադրիչներից:

Լրացուցիչ բաղադրիչ	Կկալ 100 գ-ում
Տոմատի մածուկով
Գազարով և սոխով, առանց ձեթի
Խոզի աղացած մսով
Չիկենի հետ
ՀԵՏ հավի կրծքամիսդանդաղ կաթսայում
տավարի մսով
խոզի մսով
Երշիկեղեն
Սնկով
Կարտոֆիլով
Կաթնային նրբերշիկներով
լոբով

խոհարարություն

Չնայած այն հանգամանքին, որ շոգեխաշած կաղամբը բավականին բարձր կալորիականությամբ ուտեստ է, կան տարբեր ճանապարհներբանջարեղեն պատրաստելը, որը կիրառելի է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են առողջ սննդակարգի սկզբունքներին:

Դիետիկ ուտեստի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

1. 1. Կաղամբը (1 կգ) կտրատված է։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է մի փոքր մանրացնել։
2. 2. Գազարը (300 գ) քսում են խոշոր քերիչով։
3. 3. Նյութի մանր կտրատած 100 գ սոխ.
4. 4. Բոլոր բանջարեղենները պետք է խառնել ու ավելացնել 30 գր ձիթայուղ. Եփել մարմանդ կրակի վրա։
5. 5. Երբ բանջարեղենը փափկի (մոտավորապես 20 րոպե հետո), ավելացրեք 300 գ մանր կտրատած լոլիկ, 8 գ աղ, 4 գ աղացած սև պղպեղ։
6. 6. Թողնել շոգեխաշել մինչև ամբողջովին եփվի 20 րոպե։

Եփած թթու կաղամբ

Բանջարեղենը շոգեխաշելու համար լոլիկով թթու կաղամբն ավելի նախընտրելի է, քանի որ այն շատ է պարունակում ավելի քիչ կալորիաներքան թարմ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. 1. Սոխի մեկ գլուխը պետք է մաքրել և կտրատել կես օղակների։
2. 2. Տաքացնել 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ. Տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ, 5-8 րոպե:
3. 3. Ավելացված է աղեղին թթու կաղամբ(1 կգ) և տապակել 10 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնում են 2 գ դափնու տերեւ եւ սեւ պղպեղի հատիկներ։
4. 4. Կաղամբը լցնում են մեկ բաժակ ջրով, որպեսզի այն հազիվ ծածկի բանջարեղենը։ Եփել կես ժամ թույլ կրակի վրա։
5. 5. Ավելացնել 1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկև եփեք ևս 30 րոպե։
6. 6. Ուտեստն անջատելուց հետո պղպեղ ենք անում եւ ավելացնում 5 գ շաքարավազ։

Չնայած շոգեխաշած կաղամբի բարձր սննդային արժեքին, այն կարող է սպառվել բոլորի կողմից։ Հիմնական բանը ցածր կալորիականությամբ լրացուցիչ բաղադրիչներ օգտագործելն է և աղի և յուղի քանակը նվազեցնելը։

Կաղամբը մի ապրանք է, որի համար բնությունն ինքն է ստեղծել դիետիկ սնունդ. Նրա կալորիականությունը ցածր է՝ ընդամենը 28 կալորիա 100 գրամի դիմաց, իսկ օգուտները հսկայական են։ Սպիտակ կաղամբը պարունակում է B1, B2, B6, C, PP վիտամինների մի շարք, պրովիտամին A և վիտամին U: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր՝ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մանգան, երկաթ: Բացի այդ, սա առողջ բանջարեղեններառում է կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, ֆերմենտներ, պանտոթենիկ և ֆոլաթթուներ, մի շարք օրգանական նյութեր, որոնք մեզ այնքան անհրաժեշտ են նորմալ կյանքի համար:

Հենց այս պատճառով է, որ կաղամբն ու դրանից ստացված ուտեստները լայնորեն օգտագործվում են ոչ միայն սովորական սննդի, այլև մի շարք հիվանդությունների բուժման մեջ։ Ենթադրվում է, որ սպիտակ կաղամբով կերակրատեսակների կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստորեն ազդում է ամբողջ օրգանիզմի գործունեության վրա։

Կաղամբն ունի ընդգծված հակախոցային ազդեցություն;

Նա ունի հիանալի միզամուղ, խոլերետիկ և լուծողական ազդեցություն;

Կաղամբի տերևներն ունեն հակաբորբոքային, անալգետիկ և հեմոստատիկ հատկություններ;

Կաղամբը լավ բուժում է վերքերը, օգնում է ստոմատիտի դեպքում;

Այն ամրացնում է սրտի, ուղեղի անոթները, օգնում է պայքարել աթերոսկլերոզի դեմ;

Խթանում է իմունային համակարգը, ունի տոնիկ և տոնիկ ազդեցություն;

Խթանում է մարսողությունը, մաքրում է աղիները, օգնում է գիրության դեմ պայքարում։

Օգնում է այրվածքների և մաշկային հիվանդությունների դեպքում։

Կաղամբը լայնորեն կիրառվում է դիետոլոգիայում։ Կաղամբով կերակրատեսակները ներառված են բազմաթիվ դիետաների մենյուում / կաղամբի դիետա 7 օր, կաղամբի դիետա 10 օր, թթու կաղամբով դիետա, կաղամբ-գազար դիետա, կաղամբով դիետա 1 ամիս և այլն:

Բայց նույնիսկ եթե դուք բացարձակապես առողջ եք և չեք պայքարում ավելորդ քաշի դեմ, անպայման ձեր սննդակարգում ներառեք կաղամբը։ Սա կարող է լինել թթու կաղամբը, որի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 23 կալորիա 100 գրամի դիմաց, շոգեխաշած կաղամբ, կաղամբի հյութ, թարմ կաղամբով աղցան: Ամեն դեպքում, դրա օգուտն անհերքելի կլինի։ Բայց զգույշ եղեք, եթե դուք ունեք աղիների քրոնիկական հիվանդություններ, պետք է զգուշությամբ օգտագործել կաղամբը։

Սա հետաքրքիր է! Կաղամբի մեկ գլուխը կշռում է 1,5-3 կգ։ Բայց կան նաեւ 5-6 կգ քաշով հսկա նմուշներ։ 34 կգ 400 գրամ քաշով կաղամբի ամենամեծ գլուխն աճեցրել է ամերիկացի Ջոն Էվանսը։

Սպիտակ կաղամբի կալորիականության և սննդային արժեքի աղյուսակ.

Ապրանքի անվանումը	Ապրանքի գրամների քանակը	Պարունակում է
թարմ սպիտակ կաղամբ	100 գ	28 կկալ
շոգեխաշած կաղամբ	100 գ	54-60 կկալ
թթու կաղամբ	100 գ	23 կկալ
սպիտակուցներ	100 գ	1,8 գր.
ճարպ	100 գ	0,1 գր.
ածխաջրեր	100 գ	4,7 գր.
դիետիկ մանրաթել	100 գ	2 գր.
ջուր	100 գ	90,4 գր.

100 գրամ սպիտակ կաղամբը պարունակում է հետևյալ միկրո և մակրո տարրերը. Երկաթ 0.6 մգ;
Ցինկ 0.4 մգ; Յոդ 3 մկգ; Պղինձ 75 մկգ; Մանգան 0,17 մգ; Սելեն 0,3 մկգ; քրոմ 5 մկգ; Ֆտոր 10 մկգ; Մոլիբդեն 10 մկգ; Բոր 200 մկգ; Կոբալտ 3 մկգ; Ալյումին 570 մկգ; Նիկել 15 մկգ; Կալցիում 48 մգ; Մագնեզիում 16 մգ; Նատրիում 13 մգ; Կալիում 300 մգ; Ֆոսֆոր 31 մգ; Քլոր 37 մգ; Ծծումբ 37 մգ

100 գրամ կաղամբը պարունակում է հետևյալ վիտամինները. Վիտամին PP 0.7 մգ; Բետա-կարոտին 0.02 մգ; Վիտամին A (RE) 3 մկգ; Վիտամին B1 (թիամին) 0.03 մգ; Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) 0.04 մգ; Վիտամին B5 (պանտոտենիկ) 0,2 մգ; Վիտամին B6 (պիրիդոքսին) 0.1 մգ; Վիտամին B9 (ֆոլիկ) 10 մկգ; Վիտամին C 45 մգ; Վիտամին E (TE) 0.1 մգ; Վիտամին H (բիոտին) 0,1 մկգ; Վիտամին K (ֆիլոկինոն) 76 մկգ; Վիտամին PP (նիացինի համարժեք) 0,9 մգ; Քոլին 10,7 մգ

Նիկա Սեստրինսկայա -կայքին հատուկ

Մարդկանց ժամանակակից սերունդը չափազանց ուշադիր է իր առողջության և ավելորդ քաշի նկատմամբ։ Շատերը փորձում են հաճախել ֆիթնես ակումբներ և ուտել առողջ, բուսական ծագում ունեցող մթերքներ, որոնք ցածր են անառողջ ճարպերով և խոլեստերինով: Նման սննդի համար շոգեխաշած կաղամբը իդեալական է, քանի որ. այն ցածր կալորիականությամբ մթերք է և պարունակում է շատ օգտակար նյութեր։ Շոգեխաշած կաղամբի կալորիականությունը որոշելու համար պետք է հաշվի առնել ճաշատեսակի պատրաստման առանձնահատկությունները և լրացուցիչ բաղադրիչների ցանկը, բայց ամեն դեպքում, այն շատ ավելի օգտակար կլինի, քան տապակած կողմնակի ուտեստները:

Կաղամբի կալորիականությունը՝ կախված սորտից

Դարակների վրա կարելի է գտնել կաղամբի մեծ տեսականի՝ սպիտակ, ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ և շատ ուրիշներ: Շոգեխաշած կաղամբի կալորիականության վրա ազդում է ոչ միայն պատրաստման եղանակը, այլև բազմազանությունը։ Ստորև ներկայացված են նիհար ուտեստներ պատրաստելու տարբերակներ՝ հավելումով բուսական յուղ, որն անմիջապես ավելացնում է կալորիականությունը գրեթե 3 անգամ։

Սպիտակ կաղամբ. Սա ամենատարածված տեսակն է, ամենահարուստը վիտամին C-ով, որն ամրացնում է իմունային համակարգը, պայքարում վիրուսների և վարակների դեմ։ Պատրաստի տեսքով կարագով շոգեխաշածը 100 գ-ում պարունակում է մոտ 75-100 կկալ, առանց կարագի՝ ընդամենը 35 կկալ։

Ծաղկակաղամբ. Շատ օգտակար ձև, բարելավում է մարսողությունը և ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այն հիանալի համադրվում է մսի հետ, համը կարող եք լրացնել ձիթապտուղով կամ տոմատի խյուս. Շոգեխաշման ժամանակ ավելացված յուղն ապահովում է 100 գ-ում մոտ 70 կկալի կալորիականություն։

Բրյուսելյան կաղամբ. Պատրաստվեք շատ արագ և իսկապես դիետիկ արտադրանք, որը շատ օգտակար է երեխաների, հղիների ու տարեցների համար։ Այն կարող է օգտագործվել շաքարախտի և մարսողական համակարգի տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Խոհարարության ընթացքում կարող եք ավելացնել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սոխը, գազարը և համեմունքները, պատրաստի ուտեստը ստացվում է 100 գ-ի համար 58-59 կկալ կալորիականությամբ:

Կաղամբով ճաշ պատրաստելու տարբերակներ՝ կալորիականությամբ

Եփելու ժամանակ հաճախ օգտագործվում է մեծ քանակությամբ յուղ, ինչը զգալիորեն մեծացնում է կալորիականությունը։ Ուստի խորհուրդ է տրվում ավելացնել ոչ ավելի, քան 2 ճաշի գդալ ձեթ։ Քանի որ կաղամբն ինքնին բավականին թեթև մթերք է, սնվելու համար ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել տարբեր միս, կարտոֆիլ կամ սունկ։ Ստորև բերված են խոհարարության ամենահայտնի մեթոդները՝ նավարկելու համար, թե քանի կալորիա կա շոգեխաշած կաղամբում՝ տարբեր բաղադրիչների ավելացումով:

• 100 գ-ում պատրաստի կերակուրպարունակում է.
• կաղամբի շոգեխաշել հետ տավարի միս- 160 կկալ,
• շոգեխաշած կաղամբ նիհար խոզի մսով - 140 կկալ,
• կաղամբի շոգեխաշել հավով - 150 կկալ,
• շոգեխաշած կաղամբ կարտոֆիլով - 125 կկալ,
• շոգեխաշած կաղամբ սնկով - 119 կկալ:

Ինչպես տեսնում եք, այս բանջարեղենը, նույնիսկ հետ միասին մսամթերքդիետիկ սնունդ է։ Հիմնական կանոնն այն է, որ միս ընտրել առանց ճարպի կտորների և եփման ընթացքում ավելացնել նվազագույն քանակությամբ ձեթ։

Շոգեխաշած կաղամբի օգուտներն ու վնասները

Շոգեխաշած կաղամբի առավելություններն ակնհայտ են. A, B և C վիտամինների բարձր պարունակությունը, ինչպես նաև հետքի տարրերի (ֆոսֆոր, կալիում, ծծումբ) և մանրաթելերի առատությունը այն դարձնում են մարդու սննդակարգում անփոխարինելի: Նա նկատելիորեն բարելավվում է նյութափոխանակության գործընթացներըօրգանիզմում, կանխում է փորկապությունը, մաքրում է արյունատար անոթները և բարելավում իմունիտետը։ Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել ստամոքսի տարբեր հիվանդություններով տառապող անձանց կողմից, tk. շոգեխաշած բանջարեղենը փափուկ սնունդ է: Արգելվում է օգտագործել միայն ծայրահեղ դեպքերում՝ ստամոքսի խոցի սրմամբ, ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ հիվանդներին և փորլուծության հակված մարդկանց։

Դիետա՝ հիմնված շոգեխաշած կաղամբի վրա

Այս ապրանքի հիման վրա դուք կարող եք կազմակերպել հիանալի բեռնաթափում մարմնի համար «շոգեխաշած կաղամբ - զվարճալի կալորիաներ» կարգախոսի ներքո: Իրոք, ցածր կալորիականությունը և ջերմային բուժումը այս ապրանքը դարձնում են չափազանց անվտանգ ինչպես կազմվածքի, այնպես էլ աղեստամոքսային տրակտի համար՝ շոգեխաշած վիճակում այն ​​կարելի է օգտագործել մեծ քանակությամբ: Բայց նման դիետան չի կարելի անվանել հավասարակշռված, ուստի դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս հավատարիմ մնալ կաղամբի վրա հիմնված սննդակարգին ոչ ավելի, քան 6-7 օր, և խիստ միաբաղադրիչ դիետա՝ ոչ ավելի, քան 3 օր:

Երբ դիետա եք պահում, կարող եք ուտել, ինչպես Պահքի ուտեստ, և անյուղ միսերի ավելացմամբ։ Հավի կրծքամիսը կատարյալ է դրա համար: Չի արգելվում ավելացնել բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, սոխը, խոտաբույսերը։ Օրգանիզմի մաքրման ժամանակ չպետք է մոռանալ շատ ջուր խմելու մասին՝ օրական առնվազն 1,5 լիտր։ Պետք չէ սովամահ լինել, կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք: Մի քանի օրից արդյունքն արդեն ակնհայտ կլինի՝ ավելորդ կիլոգրամները կսկսեն անհետանալ, իսկ օրգանիզմը կմաքրվի ու կազատվի տոքսիններից։

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են մեծ քանակությամբ բանջարեղեն օգտագործել: Հակացուցումները կարող են լինել հետևյալ դեպքերում.

• շաքարային դիաբետ,
• մարսողական համակարգի ծանր հիվանդություններ,
• երիկամների աշխատանքի տարբեր խնդիրներ.

Հակառակ դեպքում, նման համեղ և ոչ բարդ բանջարեղենային դիետան կօգնի ձեզ գտնել սլացիկ, տոնավորված կազմվածք և հիանալի զգալ:

Եփած կաղամբ - համեղ և օգտակար կողմնակի ճաշատեսակԴեպի մսային ուտեստներ. Շատերին կհետաքրքրի իմանալ, թե որքան կալորիա է պարունակում այս ուտեստը։

Քանի կալորիա է շոգեխաշած կաղամբը

Դրա էներգետիկ արժեքը կախված է կաղամբի տեսակից և այն, թե ինչ է խոհարարն օգտագործում բաղադրատոմսում։ Կաղամբի բազմաթիվ տեսակներ կան՝ ծաղկակաղամբ, սպիտակ կաղամբ, բրոկկոլի, կոլրաբի, Պեկին, Սավոյ և այլն։ Մենք ավելի սովոր ենք շոգեխաշած սպիտակ կաղամբ դիտել։

Մոտավորապես այս ուտեստը պարունակում է 75 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Այս տեսակի ճաշատեսակն ավելի քիչ կալորիական է, քան տապակած կաղամբ, որի մեջ կալորիաների ավելացումից բացի նկատվում է սննդանյութերի քանակի նվազում։ Դուք կարող եք հետագայում նվազեցնել դրա կալորիականությունը պարզ խորհուրդների օգնությամբ.

Կաղամբը շոգեխաշել ոչ թե արգանակի, այլ ջրի մեջ, այս դեպքում կալորիականությունը կրճատվում է մինչև 20-30 կկալ;

Փոխարինել տապակած գազարև ջրի մեջ շոգեխաշած բանջարեղենի վրա սոխ;

Հրաժարվեք ճաշատեսակի մեջ միս և սունկ ավելացնել։

Ինչ է օգտակար շոգեխաշած կաղամբը:

Բացի այն, որ այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է, այն դեռ մաքսիմալ պահպանում է բոլոր սննդանյութերը՝ շնորհիվ պատրաստման նուրբ եղանակի։ Եվ այնուամենայնիվ, ի՞նչ օգուտ շոգեխաշած կաղամբից։

Նախ, այն պարունակում է շատ բարդ ածխաջրեր, որոնք մարմնին երկար ժամանակ էներգիա են ապահովում: Եվ նրանք նաև հագեցվածության զգացում են հաղորդում օրգանիզմին՝ արյան մեջ շաքարի որոշակի մակարդակի երկարատև պահպանման շնորհիվ։

Երկրորդ, կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ՝ C, PP, A, E: Այն C վիտամինի հիանալի աղբյուր է, այն ավելի շատ է պարունակում, քան ցիտրուսային մրգերը: Վիտամին C-ն, ի թիվս այլ բաների, ամրացնում է լնդերը և կանխում դրանց արյունահոսությունը։

Կաղամբն օգնում է բարձրացնել իմունիտետը, իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, բարելավել մաշկի և անոթային պատի վիճակը։ Այն լավ հակաօքսիդանտ է, որն օգնում է երիտասարդացնել օրգանիզմը։

Երրորդ՝ այն հարուստ է բջջանյութով, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին՝ աղիների աշխատանքը բարելավելու և դրանից վնասակար նյութերը հեռացնելու համար։

Չորրորդ, այն ունի հարուստ հանքային բաղադրություն՝ երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, կալիում, նատրիում։ Այս բաղադրության շնորհիվ այն նպաստում է ոսկորների և ատամների հանքայնացմանը, մկանային ապարատի ամրացմանը, արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացմանը, ջրային աղի հավասարակշռության և նյարդահոգեբանական գործընթացների նորմալացմանը:

Հինգերորդ, բուսական սպիտակուցի պարունակությունը բարձր է, որը շատ արժեքավոր տարր է մարդու մարմնի բջիջների և հյուսվածքների կառուցման համար: Այն նաև օգնում է նվազեցնել այտուցը՝ հեռացնելով ավելորդ հեղուկը մարմնից:

Շոգեխաշած կաղամբն օգտակար է աթերոսկլերոզով, սակավարյունությամբ, սրտային հիվանդություններով տառապող մարդկանց, ինչպես նաև հիվանդություններից և վնասվածքներից հետո վերականգնման շրջանում։ Այս ուտեստը հատկապես արդիական է ձմռանը, երբ մարդկանց մեծ մասը վիտամինների, մասնավորապես C վիտամինի պակաս ունի։ այս ուտեստըօգնում է ամրապնդել մարմնի պաշտպանությունը.

Ով պետք է զգուշությամբ կաղամբ ուտի

Այս ուտեստն ունի մի քանի հակացուցումներ. Այն չպետք է օգտագործեն այն մարդիկ, ովքեր ունեն աղիների (հաճախ լուծ, փքվածություն) և ստամոքսի (ստամոքսահյութի արտադրության նվազում, ստամոքսի խոց) հետ կապված խնդիրներ:

Հաշվի առնելով շոգեխաշած կաղամբի օգուտներն ու վնասները՝ կարող ենք եզրակացնել, որ այն լավ դիետիկ արտադրանք է, որը կարելի է կերակրել նույնիսկ փոքր երեխաներին։

Շոգեխաշած կաղամբը հիանալի ընտրություն է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ այն ցածր կալորիականությամբ է և միևնույն ժամանակ շատ հարուստ է սննդարար նյութերով։ Այս ապրանքի արժեքավոր հատկությունը, որը կուրախացնի սննդակարգի մեջ գտնվող մարդկանց, ճարպերն այրելու ունակությունն է։ Դիետայի ժամանակ նման ուտեստ ուտելով՝ մարդը վիտամինների ու հանքանյութերի պակաս հաստատ չի զգա։

Տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ

Կաղամբի կալորիականությունը.~ 32 կկալ*
* միջին արժեքը 100 գ-ի համար՝ կախված սորտից և պատրաստման եղանակից

կաղամբը՝ շնորհիվ դրա օգտակար բաղադրությունև ցածր էներգիայի արժեք, համարվում է դիետիկ արտադրանք: Կան բանջարեղենի տարբեր տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ համ և յուրահատուկ հատկություններ։

Թարմ կաղամբի տարբեր սորտերի կալորիականությունը

Կաղամբը պարունակում է մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար՝ միկրո և մակրո տարրեր, վիտամիններ։ Բանջարեղենը բնական ծագման հիանալի հակաօքսիդանտ է, այն հիպոալերգեն է, հագեցած սննդային մանրաթելերով և մանրաթելերով։ Ամենահայտնի բազմազանությունը սպիտակ կաղամբն է՝ 27 կկալ կալորիականությամբ: Մյուսները տարբերվում են ոչ միայն գույնով, այլև պտղի կառուցվածքով և ձևով:

Հիմնական սորտերը.

• կարմիր գլուխ - 24 կկալ;
• բրոկկոլի - 28 կկալ;
• Պեկին - 16 կկալ;
• Բրյուսել - 43 կկալ;
• գույն - 30 կկալ;
• կոլրաբի - 42 կկալ:

Եփելիս կարելի է միանգամից մի քանի տեսակի կաղամբ օգտագործել բուսական այլ բաղադրիչների հետ միասին։ Մեր հոդվածը ձեզ ավելին կպատմի դրա մասին: Մեծ մասը դիետայի տարբերակ- Պեկինյան կաղամբ, որն օգտագործվում է աղցանների, խորտիկների մեջ: Լավ համադրվում է ծովամթերքի հետ։ Կոլրաբիի հազվագյուտ բազմազանությունը, որը նման է շաղգամի ձևով և գույնով, գործնականում հում չի օգտագործվում:

Եփած, թթու կաղամբ և տապակած կաղամբ - կալորիականության տարբերություն

Ընթացքի մեջ է ջերմային բուժումԲանջարեղենի էներգետիկ արժեքը գործնականում չի փոխվում կամ փոքր-ինչ նվազում է։ Եթե ​​ավելացնեք այլ ապրանքներ, ապա վերջնական թվերը ստացվում են բոլոր բաղադրիչների կալորիականության պարունակության ամփոփմամբ:

Եփած կաղամբի համար ցուցիչը 24 կկալ է, եթե օգտագործվում է սպիտակ բազմազանություն։

Արժեքը նվազում է եռացող ջրի մեջ արտադրանքի մշակման, մանրաթելերի ծավալի ավելացման պատճառով։ Միաժամանակ նվազում է օգտակար նյութերի քանակը։ Ավելի սննդարար շոգեխաշած բանջարեղենսնկի, լոլիկի, կարագի կամ երշիկի ավելացումով։ Այս դեպքում ցուցանիշը կարող է աճել ևս 80 միավորով (արժեքը առանց հավելումների = 36 կկալ):

կալորիաներ ջրիմուռներկախված է լրացուցիչ բաղադրիչներից: Հում արտադրանքի մեջ ~ 5 կկալ, եթե ավելացնեք համեմունքներ կամ ծովախեցգետին, ապա ցուցանիշը կլինի ~ 50 կկալ։

Մարինացված բանջարեղենը (18 կկալ), թթու (19 կկալ) նույնպես հարմար են դիետիկ սննդի համար։ Ընդ որում, վերջին տարբերակն ունի բացասական կալորիականություն։ Տապակած և թխած կաղամբի արժեքը ուղղակիորեն կախված է յուղի տեսակից և քանակից։ Սովորական արևածաղիկ օգտագործելիս ցուցանիշը ~ 50 կկալ է տապակելիս, 98 կկալ՝ թխելու ժամանակ։

Քանի կալորիա կաղամբով աղցան

խրթխրթան թարմ բանջարեղեն պարունակող սառը նախուտեստներ՝ առատ և դիետիկ ուտեստ. Այն հագեցնում է օրգանիզմը և թույլ է տալիս չգիրանալ ավելորդ քաշից։

Կաղամբի աղցանի տարբերակները.

• քացախով - 45 կկալ;
• գազարով և շաքարով - 120 կկալ;
• Հետ բիբարեւ կանաչի - 102 կկալ;
• վարունգով և քնջութով - 30 կկալ;
• մայոնեզով (10 գ սոուս) - 90 կկալ;
• թունաով և ձիթապտուղով - 140 կկալ;
• ջրիմուռներ համեմունքներով և սոխով - 160 կկալ;
• յուղով և աղով - 68 կկալ;
• -ից չինական կաղամբ- 15 կկալ:

Լավագույնս օգտագործել որպես համեմունք սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ կամ մի քիչ ձիթապտղի յուղ։ Կարդացեք բուսական յուղերի կալորիականության մասին:

Կաղամբի կալորիականության սեղան 100 գրամի դիմաց

Իմացեք ավելին մասին էներգիայի արժեքըօգտակար և համեղ բանջարեղեն 100 գ-ի համար կալորիաների աղյուսակը կօգնի:

Տարբեր ուտեստների մեջ կաղամբի կալորիականությունը

Կան բազմաթիվ առողջարար բանջարեղենային ուտեստներ, որոնք հարուստ են հանքանյութերով և վիտամիններով: Դրանք բոլորը նպաստում են օրգանիզմի երկարաժամկետ հագեցմանը, նյութափոխանակության նորմալացմանը։ Չափավոր օգտագործման դեպքում պետք չէ անհանգստանալ գոտկատեղին մի քանի սանտիմետր ավելացնելու մասին:

Կաղամբով ուտեստների տեսակները.

• շոգեխաշած սպիտակ կաղամբ կարտոֆիլով - 140 կկալ;
• սնկով թխած - 300 կկալ;
• պելմենիներ - 80 կկալ;
• կաղամբով ապուր թարմ բանջարեղեն- 30 կկալ (թթուով - 29 կկալ);
• տապակած կարկանդակներ - 250 կկալ, թխած - 190 կկալ;
• հավի կրծքամսով - 118 կկալ;
• գունավոր ձվի խմորում - 80 կկալ;
• շոգեխաշել աղացած միսով - 100 կկալ;
• կարկանդակ - 210 կկալ;
• կոտլետներ - 98 կկալ;
• մսով (խոզի միս) - 85 կկալ:

Կարևոր է ընտրել նիհար սորտերմիս՝ ցածր արժեք ունեցող ուտեստ պատրաստելու համար։ Բանջարեղեն ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց թարմությանը, որակին և բաղադրությանը։ Օրինակ, դիետայի ժամանակ անցանկալի է ուտել օսլայով հարուստ մթերքներ (եգիպտացորեն, քաղցր կարտոֆիլ, կարտոֆիլ): Որքան՝ պարզեք մեր հրապարակումից։

Թարմ խրթխրթան բանջարեղենը դիետայի սեղանի անփոխարինելի տարրն է։ Յուրաքանչյուր տեսակ ունի բարենպաստ ազդեցություն մարմնի վրա և լավ համադրվում է այլ ապրանքների հետ: