Հավի պարանոցի բաղադրատոմսեր - խորհուրդներ և հնարքներ. Համեղ, պարզ և էժան. հավի վզիկ պատրաստելու բաղադրատոմսեր Հավի վզիկները թխված ջեռոցում կարտոֆիլով
Վերցնում ենք 600-700 գրամ հավի վզիկ, սոյայի սոուս՝ ինչ ուզում ես (մենք սիրում ենք Sen-Soi դասականը շոգեխաշելու և տապակելու համար), մի քիչ կծու սոուս և հատիկավոր սխտոր։ Ես պարանոցները բազմիցս և տարբեր ձևերով եփում էի, բայց բացառապես մեր ընտանեկան նախասիրությունների համաձայն, ես նստեցի ոչ թե թարմ սխտորի վրա, այլ հատիկավոր: Վերջնական համը չորանալուց կորցրած թարմ սխտորն էր :) Ընդհանրապես, կարծում եմ, որ համեմունքները բոլորի համար բացարձակ անձնական խնդիր են (բացառությամբ «խիստ բաղադրատոմսերի» հազվադեպ), և դուք ինքներդ եք որոշում, թե ինչ և ինչ քանակությամբ ավելացնել պարանոցին, բայց սոյայի սոուսը, իմ տեսանկյունից, պարզապես անհրաժեշտ է:
Աղ, պղպեղ, պարանոցները սոուսով լցրեք ընկեր Բալլարինիի անունով տապակի մեջ, որի հատակը մի փոքր պատված է արևածաղկի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդով, կափարիչի տակ։
Կափարիչը անհրաժեշտ է, որպեսզի պարանոցները, ընդգծելով հյութը, ներծծվեն դրա հետ համեմունքների և սոուսների հետ միասին: Ըստ լուսանկարների ամսաթվի և ժամի՝ հետևեք պատրաստման փուլերին։ Հարմարավետ.
Հյութը շատ է, ամեն ինչ փչում է ու կարկաչում, սոուսից կարմիր պղպեղը երևացել է :) Կափարիչը հանել և թավան ծածկել արգանակը գոլորշիացնելու հիանալի սարքով, որը բռնակով պողպատե օղակի վրա ձգված մետաղյա ցանց է։ Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս: Եթե դուք չեք ցանկանում ինչ-որ բան հանգցնել, այլ տապակել այն և ամբողջ խոհանոցը ճարպով/յուղով չշաղ տալ, ապա ահա պարզ և հարմար լուծում: Պարզապես մի վերցրեք չինականները. մի քանի ամսից ցանցը քանդվում է, պայթում և ընդհանրապես ...
Արգանակը եռաց՝ խառնելով, թեթև տապակել պարանոցները մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց ոչ չոր, և, վուալա։
Անցնենք աղցանին։
Դա այն ամենն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ճաշ պատրաստելու համար: Երկրորդ տարբերակը (իմ տեսանկյունից նույնիսկ ավելի համեղ) առաջինից տարբերվում է միայն կաղամարով բանկաով, այլ ոչ թե կարմիր ձկով :) Ընդ որում, բանկա կաղամարները ցանկալի են, քանի որ թարմ կաղամարի մեջ այդքան ընդգծված բուրմունք չգտա։ Չնայած, ով ինչ է սիրում։ Ոչ մի սահմանափակում:
Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
Վրան լցնել եռման ջուրը առավելագույնը 30 վայրկյան, հակառակ դեպքում սոխը կարող է կորցնել ոչ միայն կծությունը, այլև հյութեղությունը՝ միաժամանակ պինդ դառնալով։
Սոխը թակում ենք քամոցի մեջ և թողնում ենք, որ քամվի և սառչի։ Արագացնելու համար կարող եք լվանալ սառը ջրով։
Բացեք ձուկը և հանեք բոլոր ոսկորները, կեղևները և արգանակը:
Ձուկը ձեռքերով մասերի ենք բաժանում, այլ ոչ թե դանակով, այլապես եզրափակչում ոչ թե աղցան, այլ ձկան քսուք։
Սոխը լցնել ձկան մեջ։
Ավելացնել թակած ձվերը, նրբորեն խառնել։
Համեմեք մայոնեզով և վուալայով:
Համեղ, քնքուշ, խրթխրթան թարմություն! Զարդանախշերը ընտրովի են։
Մի ծույլ եղեք, ընկերներ, որոշ ժամանակ և սնունդ հատկացրեք փորձին, և արդյունքը կարող է հաճելիորեն զարմանալ :) Իսկ կաղամարներին... մի մոռացեք կաղամարներին։
Բաղադրիչներ
Հավի վզիկները ջեռոցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
հավի վզիկ (պաղեցրած) - 1 կգ.
Մարինադի համար.
համեմունքներ (ես եփել եմ խորովածի համեմունքով) - 1 ճ.գ. լ.;
կետչուպ (ես եփել եմ կետչուպով «BBQ») - 3 ճ.գ. լ.;
սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. լ. ;
մանանեխ (տաք) - 2 ճ ;
մեղր (հեղուկ) - 1 tbsp. լ.;
սխտոր - 5 մեխակ (ըստ ցանկության);
բուսական յուղ - 1-2 ճ.գ. լ.
Խոհարարության քայլեր
Լվացեք հավի վիզը:
Հավի պարանոցը թթու դնելու համար ես վերցրեցի այս բաղադրիչները (ինչպես լուսանկարում):
Մարինադը պատրաստելու համար խառնել մեղրը, սոյայի սոուսը, մանանեխը, կետչուպը, ավելացնել համեմունքները, խառնել։ Եթե օգտագործում եք սխտոր, մանր կտրատեք այն և ավելացրեք մարինադի մեջ։
Միավորել հավի վզիկները և մարինադը, խառնել և ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում 1 ժամ։
Մեկ ժամ հետո թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, փայլաթիթեղը լրացուցիչ քսում ենք 1-2 ճաշի գդալ բուսայուղով, թթու վզիկները դնում ենք մեկ շերտի մեջ։
Թխել հավի վզիկները 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-35 րոպե (մինչև ոսկե դարչնագույնը):
Ախորժելի, հյութալի հավի վզիկները թխված ջեռոցում, մատուցում ենք կետչուպի, թթվասերի սոուսի, խոտաբույսերի և թարմ բանջարեղենի հետ։ Համեղ են և՛ տաք, և՛ սառը։
Բարի ախորժակ!
Բաղադրատոմսերի ցանկ
Հավի պարանոցով կերակրատեսակների հիանալի բաղադրատոմսեր կան: Եթե դուք դեռ չեք գնում հավի վզիկներ և չգիտեք, թե ինչ կարող եք պատրաստել դրանցից, ապա պետք է համալրեք ձեր խոհարարական գիտելիքները: Վզիկները շատ համեղ են, բուրավետ և սննդարար։ Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում այս ապրանքը եփելու համար: Եփելու համար կպահանջվի մոտ 30 րոպե։
Հավի պարանոցի բաղադրատոմսերը գրավում են իրենց բազմազանությամբ: Վզիկները կարելի է տապակել, շոգեխաշել, շոգեխաշել և թխել, լցոնել, և ամենազարմանալին կարելի է արագ և շատ համեղ պատրաստել: Ինչ են հավի վզիկները թթվասերի կամ լցոնված հավի վզիկի մեջ: Հիմնական բանը մի փոքր երեւակայություն ավելացնելն է, եւ սեղանի վրա հրաշալի ընթրիքը երաշխավորված է։
Բաղադրությունը: 
- Հավի պարանոց - 500 գ;
- Գազար - 1 հատ;
- Փխրուն բրինձ - 150 գ;
- Կարտոֆիլ - 6 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- Աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
- Հեշտ ապուրի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել, բայց համեղ:
- Պարանոցները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն ջրի մեջ:
- Ավելացնել դրանք եռման ջրի մեջ և եփել՝ հեռացնելով ստացված փրփուրը։
- Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Ավելացնել կաթսայի մեջ և թողնել մարմանդ կրակի վրա եփվի։ Աղ, պղպեղ և ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:
- Բրինձը հավի պարանոցով հագեցած ճաշատեսակի համար, լվանալ սառը ջրի տակ, քերել գազարը միջին քերիչով: Սոխը շատ մանր կտրատել։
- Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը տապակի մեջ։
- Հաջորդը, արգանակի մեջ ավելացնել շագանակագույն բանջարեղենը: Աղ՝ ըստ ճաշակի և եփել մինչև ճաշատեսակը լիովին եփվի։
- Հավի վզով ապուրը պատրաստ է։
- Տոնական ընթրիքի համար որպես առաջին ճաշատեսակ կարելի է մատուցել «Թեթև ապուր», իսկ երկրորդի համար՝ լցոնած հավի վզիկներ։ Բարի ախորժակ։
Բաղադրությունը:
- Հավի պարանոց - 200 գ;
- Գազար - 2 հատ;
- աղեղ - 2 հատ;
- Կարտոֆիլ - մոտ 800 - 900 գ;
- Լոլիկ - 2 հատ;
- Պղպեղ - 2 հատ;
- Կաղամբ - մոտ 300-350 գ;
- Եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- Ձիթայուղ;
- Աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
- Միացրեք multicooker-ը և ընտրեք «Frying» ռեժիմը:
- Բուսական յուղ լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, ողողել պարանոցները և տապակել 5 րոպե։
- Մաքրել սոխը և գազարը: Գազարը քերել միջին քերիչով, իսկ սոխը կտրատել միջին խորանարդիներով։
- Բանջարեղենը ավելացրեք դանդաղ կաթսայի հիմնական բաղադրիչի մեջ և տապակեք դրանք միասին ևս 5 րոպե փակ կափարիչի տակ, բայց փակ փականը բացված:
- Այդ ընթացքում մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել ոչ շատ հաստ շերտերի։
- Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մեկ բաժակ հեղուկ։ Աղ և պղպեղ, եփ գալ մոտ 15 րոպե։
- Լոլիկն ու պղպեղը լվանում ենք պարանոցի ուտեստի համար և կտրատում միջին խորանարդի կամ շերտերի:
- Կաղամբը մանրացրեք։
- Այնուհետև բանջարեղենը դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացրեք պահածոյացված եգիպտացորենի հետ միասին:
- Եփել մինչև փափկի (մոտ 25 րոպե): Կարող եք նաև համեմունքներ և խոտաբույսեր ավելացնել՝ ըստ ճաշակի:
- «Հավի վզիկները դանդաղ կաթսայում» ուտեստը պատրաստ է։ Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել, իսկ համով այն նման է լցոնած պարանոցին։Համեղ և հագեցնող։ Բարի ախորժակ!
Հավի վզիկները թխած կարտոֆիլով
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 1 բաժակ;
- Հավի պարանոց - 6 հատ;
- Կարտոֆիլ - 8 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Սխտոր - 3 մեխակ;
- Գազարի տերևներ - ըստ ցանկության;
- Թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- Պղպեղ կարմիր և սև - ըստ ցանկության;
- Աղ և դափնու տերեւ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
- Լվացեք պարանոցները, մաքրեք կեղևը և դրեք ամանի մեջ։
- Աղ և պղպեղ կարմիր և սև պղպեղով։
- Հաջորդը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և սխտորը:
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և լցնել կեֆիրը:
- Մարինացնել մոտ 40 րոպե։
- Այդ ընթացքում մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել շերտերով։
- Դրեք թխման թերթիկի վրա, յուղով քսեք, աղով:
- Հաջորդը, կեֆիրով մարինացված պարանոցները շարեք և դրեք ջեռոց:
- 45-50 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ է։
- Պատրաստի ուտեստը տեղափոխեք գեղեցիկ ամանի մեջ, զարդարեք լոլիկով կամ այլ բանջարեղենով՝ ըստ ճաշակի, շաղ տալ խոտաբույսերով։Բարի ախորժակ։
Բաղադրությունը: 
- Հավի պարանոց - 200 գ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Մաղադանոս - 1 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Ժելատին;
- Կանաչապատում;
- Աղ;
- համեմունքներ;
- Դափնու տերեւ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
- Լվացեք հավի վիզը և կտրեք 5 մասի։
- Լցնել սառը ջուր և դնել դանդաղ կրակի վրա։ Հեռացրեք փրփուրը, երբ այն եռում է:
- Արգանակի մեջ ավելացնել համեմունքներ և աղ։
- Եփեք ևս 2 ժամ, մինչև հեղուկը կիսով չափ կրճատվի։
- Ավելացնել խոտաբույսեր և խոտաբույսեր, եփել 4 րոպե և թողնել սառչի։
- Հանեք պարանոցները և թողեք, որ սառչի։ Միսը զգուշորեն առանձնացրեք ոսկորներից։ Դա անելը շատ հեշտ է։
- Ներծծում ենք ժելատինը։ Այն պետք է շատ քիչ ավելացնել, առանց դրա ուտեստը լավ սառչում է։
- Ջելատինը լուծել ջրային բաղնիքում և ավելացնել արգանակի մեջ։
- Միսը լցնել գեղեցիկ ուտեստի մեջ և լցնել արգանակը։
- Դնել սառնարան։
- Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է, բայց բուրավետ և համեղ, այն կարող է լավ համադրվել գարեջրի հետ։Համեղ և անուշաբույր։ Բարի ախորժակ!
Հավի պարանոցի առաջին համեղ ուտեստը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ;
- Շեյքեր - 300 գ;
- Գազար - 2 հատ;
- աղեղ - 2 հատ;
- Կաղամբ - 300 գ;
- Լոլիկ - 3 հատ;
- Դափնու տերեւ - 3 հատ;
- Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
- Լվացեք պարանոցները, մաքրեք կեղևը և դանդաղ կաթսայի մեջ դրեք ջրով տարայի մեջ։ Ընտրեք «Frying» ռեժիմը:
- Հեռացրեք փրփուրը, երբ այն եռում է:
- Կտրել գազարն ու սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Կարտոֆիլը թակած կաղամբով թաթախել դանդաղ կաթսայի մեջ եռացրած ջրի մեջ։ Եռացնել մոտ 30 րոպե։
- Հաջորդը «Արագ ապուրի» մեջ ավելացրեք սոխով տապակած գազարը։
- Լոլիկն արգանակի մեջ թաթախել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ աղի, համեմունքների, դափնու տերևի հետ միասին։
- Դանդաղ կաթսայի մեջ «Արագ ապուր» ուտեստը պատրաստ է։ Ապուրից հետո կարող եք մատուցել երկրորդ ուտեստը «Լցոնած պարանոց» Բարի ախորժակ։
Լցոնված պարանոցներ
Բաղադրությունը:
- Մաշկը պարանոցից - 6 հատ;
- Navels - 6 հատ;
- Սրտեր - 6 հատ;
- Ստամոքս - 6 հատ;
- Semolina - 4 tbsp. լ.;
- աղեղ - 2 հատ;
- Ձու - 2 հատ:
Խոհարարություն:
- Աղալ ենթամթերք:
- Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղացած մսի մեջ։
- Ավելացնել ձավար:
- Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել ձվերը:
- Աղ եւ պղպեղ.
- Լցնել հավի վզից մաշկը և կարել:
- Այնուհետև դրանք լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մոտ 35 րոպե։
- Հանեք և դրեք սառնարան։
- Այսքանը: «Jewish» նախուտեստը պատրաստ է, բարի ախորժակ:
Բուրավետ ցնցումներ
Բաղադրությունը: 
- Պարանոց - 300 գ;
- Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
- Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
- Սխտոր - 2 մեխակ;
- Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:
- Լվացեք և չորացրեք պարանոցները:
- Լցնել ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնել մակարոնեղենը, սոուսը, սխտորը։
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և դրեք սառնարանը 50 րոպե, բայց կարող եք նաև գիշերում։
- Այնուհետև ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան:
- Ապրանքները դասավորեք մեկ շերտով: Քսայուղելու կարիք չկա, քանի որ դրանք բավականին յուղոտ են։
- Երբ ոսկե ընդերքը հայտնվի, զգուշորեն շուռ տվեք, որպեսզի վիզը երկու կողմից տապակվի, ուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
Թխած ձողիկները հիանալի ուտեստ են հավի վզիկի համը գիտակների համար։ Պարզապես պետք է նախապես համբերատար լինել՝ նախքան պարանոցները եփելը, քանի որ միսը բավականին դժվար է բաժանվում ոսկորից։
Բաղադրությունը: 
- Շեյքեր - 500 գ;
- Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 300 գ;
- կիլանտրո;
- Թարխուն - համտեսել;
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ցանկության։
Խոհարարություն:
- Հեռացրեք մաշկը պարանոցներից, ապա դրանք տեղափոխեք ամանի կամ տարայի մեջ։
- Շաղ տալ կիլանտրոնով և թարխունով։ Խառնել։
- Թերի ամանի մեջ լցնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերը։ Կրկին խառնել։
- Ծածկեք կափարիչով և դրեք սառնարանը մեկ օրով։
- Այնուհետև մարինացված վզիկները դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցը՝ տաքացրած մինչև 200 աստիճան։ Թխել ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
- Մատուցեք ապրանքը որպես առանձին ուտեստ՝ աղած լոլիկի հյութով։
- Մի մոռացեք անձեռոցիկների մասին, քանի որ պետք է ուտել ձեր ձեռքերով: Բարի ախորժակ:
Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ Լցոնած հավի վզիկներ
Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել հավի վզիկ։ Դրանցից կարելի է հրաշալի ապուր պատրաստել։ Կամ թխել հավի վզիկները ջեռոցում: Նման թխած պարանոցները հիանալի խորտիկ կլինեն գարեջրի համար: Եթե չես փորձել, անպայման փորձիր: Դուք չեք զղջա! Ստորև դուք կգտնեք մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:
Ջեռոցում թխած հավի վզիկները պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- հավի վզիկ - 500-900 գ
- սխտոր - 3-4 մեխակ
- մայոնեզ - 1-2 ճ.գդ.
- աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Ջեռոցում թխած հավի վզիկի բաղադրատոմսը.
Հավի վիզը լվանալ ջրով, դնել խորը ամանի մեջ և աղով։
Վզիկներին առատորեն շաղ տալ համեմունքներով և համեմունքներով (օրինակ՝ սև և կարմիր աղացած պղպեղ, կարրի և այլն) և խառնել։
Կլպել սխտորի պճեղները, լվանալ ջրով, անցկացնել մամլիչով և ավելացնել հավի վզին, խառնել։
Ավելացնել մայոնեզ, լավ խառնել ձեռքերով և թողնել, որ հավի վիզը մնա մեկ ժամ։
Թխելու ամանը յուղել բուսայուղով և դնել հավի վզիկները (ցանկալի է մեկ, առավելագույնը երկու շերտով)։
Վզիկները թխում ենք ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ։
Ջեռոցում թխած հավի վզիկները պատրաստ են։
Բարի ախորժակ!
- տաք նախուտեստներ ,
- հավի վզիկներ ,
- մսային նախուտեստներ ,
- ենթամթերք
cook-s.ru
Հավի վզիկները թխած. Բաղադրատոմսը լուսանկարով. Քայլ առ քայլ լուսանկարներ. Գուրմել
Այս բաղադրատոմսը տեղադրում եմ ամուսնուս խնդրանքով։ Եթե դուք, ինչպես նա, սիրում եք խորանալ ոսկորների մեջ, փորձեք պատրաստել այս պարանոցները։ Անկեղծ ասած, ես այս հավի մասը պատրաստել էի միայն այս բաղադրատոմսով, բայց մինչ այդ մսի վաճառասեղանների վրա վիզն ընդհանրապես չէի նկատել։ Ես զարմացա, որ ունեն այն, ինչ ունեն :))
Անհրաժեշտ:
- Հավի պարանոց (առանց մաշկի) - 500 գ
- Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ.
- Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ.
- Սխտոր - 3-4 պճեղ
- Աղ, սև և կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
Լվացեք պարանոցները, հեռացրեք ավելորդ ճարպը, թողեք, որ ջուրը թափվի։
Վզներին ավելացրեք սոյայի սոուս, տոմատի մածուկ, սխտոր, համեմունքներ և աղ։
Ես պատշաճ քանակությամբ կարմիր կծու պղպեղ եմ լցրել - այստեղ իմ կարծիքով, կետը շատ իր տեղում է:
Խառնել և թողնել մեկ ժամ կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր, որպեսզի մարինացվի:
Եթե ժամանակ չկա, ապա դուք կարող եք դա անել անմիջապես:
Դրեք թխման թերթիկի վրա:
(պատկերված կրկնակի տոկոսադրույքը)
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Կենտրոնացեք ձեր վառարանի վրա:
Եթե ցանկանում եք ավելի շատ տապակել, շրջեք այնպես, որ ընդերքը բոլոր կողմերից լինի:
Բարի ախորժակ!
gurmel.ru
Հավի վզիկներ գարեջրի համար
Գարեջրի համար հավի վզիկները նախապես մարինացված և ջեռոցում թխած հավի վզիկներ են: Տապակած հավի վզիկները հիանալի այլընտրանք են հավի թևերին: Վզիկներից նուրբ և կծու միսը հիանալի լրացնում է սառը գարեջուրը, պարզապես անհնար է պոկվել, քանի դեռ բոլոր վզիկները չեն անհետանալ ափսեից։ Իսկ այս հոյակապ նախուտեստը պատրաստելը տարրական է, պարանոցները մարինացվում են և բավականին արագ թխվում։
Միացություն:
- Հավի պարանոց - 800 գ
- Սխտոր - 3 պճեղ
- Սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. գդալներ
- Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալներ
- Մանանեխ - 1 ճ.գ. գդալ
- Պապրիկա - 1 թեյի գդալ
- Աղացած կարմիր պղպեղ (տաք) - ½ թեյի գդալ
- Չորացրած խոտաբույսեր (օրինակ՝ սամիթ, օրեգանո) - ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
Հավի վիզը մանրակրկիտ լվացեք և հեռացրեք ավելորդ ճարպը։ Ես սովորաբար գնում եմ պարանոցներ անմիջապես կեղևավորված, եթե դուք մաշկով պարանոց ունեք, ապա այն պետք է հեռացվի:
Պատրաստել մարինադը. Դրա համար առանձին տարայի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, տոմատի մածուկը, մանանեխը, պապրիկան, կարմիր կծու պղպեղը և չորացրած խոտաբույսերը: Եթե դուք չունեք տոմատի մածուկ, ապա այն կարող եք փոխարինել կետչուպով կամ աջիկայով։ Չորացրած խոտաբույսերը ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի, այն, ինչ ավելի շատ եք սիրում, ապա ավելացրեք։
Խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և լցնել պատրաստի հավի վզիկի վրա։ Յուրաքանչյուր պարանոցը մանրակրկիտ քսել մարինադով: Կլպեք և մանրացրեք սխտորը մամուլով: Սխտորը դնել պարանոցներին։
Ամեն ինչ նորից խառնեք և թողեք հավի վզիկները մարինացվեն առնվազն 20 րոպե։ Կարելի է նաև երեկոյան պարանոցներին մարինադ լցնել, իսկ առավոտյան եփել։
Թխելու ափսեը քսել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով և մեկ շերտով դնել մարինացված հավի վզիկները։
Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով և այնտեղ ուղարկեք հավի վզիկները 40 րոպե։ Եփելուց 20 րոպե հետո պարանոցները շրջեք։ Եփելու ժամանակ բույրը աստվածային է, թուք արձակող և հոսող։
Հավի վզիկները պատրաստ են, մատուցեք տաք վիճակում՝ սառը գարեջրի հետ և վայելեք։
Բարի ախորժակ!
Զվարճալի տեսանյութը կարող եք դիտել ստորև.
duxovka.ru
Թխած հավի վզիկները՝ շատ համեղ:
| Գլխավոր:: Բաղադրատոմսեր Հավի վզիկներ, 1 ճ.գ. լ տոմատի մածուկ, 5-6 պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս, աղ պղպեղ: Վզնոցների փաթեթավորումը, աղը, պղպեղը լվանալ սև և ԿԱՐՄԻՐ ՊԻԲԵՐՈՎ ՊԱՐՏԱԴԻՐ! Խառնել 1 ճ.գ. լ տոմատի մածուկ և 5-6 պճեղ սխտոր, և 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս, քսել պարանոցները և մարինացնել մեկ ժամ կամ ամբողջ գիշեր սառնարանում: Ձևի պարանոցները պետք է դրվեն ՄԵԿ ՇԵՐՏՈՎ: Թխել ջեռոցում միջին ջերմության վրա մոտ 40-50 րոպե (մինչև ոսկե դարչնագույնը): ՋՈՒՐ ԵՎ ՅՈՒՂ ՉԻ ԼՐԱՑՆԵԼ. Հյութը առանձնանում է, հիանալի թխված սեփական հյութի մեջ: Ես թխում եմ ապակու մեջ։ Պետք չէ խառնել, հավասարաչափ թխել, չայրել։ Լուսանկարները ինտերնետից, բայց ես նույնն եմ ստանում: Ձեր կարծիքը Կայքի ադմինիստրացիան միշտ չի կարող պատասխանել ձեր բոլոր հարցերին, այնպես որ ազատ զգալ օգնեք միմյանց: Նախքան սննդի մասին հարց տալը, խնդրում ենք վերանայել ցանկը: Ձեր կարծիքը սեղմեք՝ պատասխանը չեղարկելու համար |
Շատ տնային տնտեսուհիներ վիզը հավի դիակի անուտելի մասն են համարում: Իրականում սա լուրջ սխալ է, քանի որ այս մասի միսը շատ համեղ է և ոչ մի կերպ չի զիջում ֆիլեին։ Բացի այդ, հարկ է նշել հավի պարանոցի կալորիականությունը, որի արժեքը կազմում է մոտավորապես 297 կկալ 100 գ-ում: Թիվը կարող է տարբեր լինել՝ կախված այլ բաղադրիչներից:
Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած հավի վիզը:
Չնայած այն հանգամանքին, որ աղիքի պատրաստումը շատ ժամանակ է պահանջում, վերջնական համը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները: Բաղադրատոմսը թույլ կտա համեղ ուտեստ պատրաստել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ ենթամթերք;
- բուլյոն;
- 2 մեծ սոխ;
- գազար;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- աղացած կիլանտրո;
- չոր մանուշակագույն ռեհան;
- կծու պղպեղ.
Խոհարարության եղանակը.
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի վիզը դանդաղ կաթսայում:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը շատ համեղ է և հագեցնող։ Թթվասերի սոուսի շնորհիվ այն ունի նուրբ համ։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է գլուխ հանել ճաշ պատրաստելուց:
Բաղադրությունը:
- 390 գ ենթամթերք;
- 155 գ սոխ;
- 400 գ թթվասեր 20% յուղ;
- 200 մլ ջուր;
- աղ և համեմունքներ:
Խոհարարության եղանակը.
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի վզով ապուր:
Այս մթերքից կարող եք պատրաստել տարբեր առաջին ճաշատեսակներ, կանգ առնենք թեթև և համեղ ապուրի վրա, որը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ։ Համոզված ենք, որ ճաշատեսակը դուր կգա թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։
Բաղադրությունը:
- 3 լիտր ջուր;
- 700 գ ենթամթերք;
- 0,5 փ. վերմիշել;
- գազար;
- լամպ;
- չորացրած սամիթ;
- մաղադանոս;
- աղ եւ պղպեղ.
Խոհարարության եղանակը.
Ինչպե՞ս պատրաստել լցոնած հավի վզիկները:
Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել համեղ և օրիգինալ նախուտեստ, որը հարմար է ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական ճաշացանկերի համար։ Այս ուտեստը ավանդական է հրեական խոհանոցի համար։
Բաղադրությունը:
- Հավի պարանոցից 7 կաշի;
- 200 գ հնդկաձավար, մի քանի սոխ;
- 100 գ հավի լյարդ;
- սրտեր և ստամոքսներ;
- 3 թեյի գդալ ալյուր;
- 30 գ կարագ և հավի ճարպ;
- 20 մլ բուսական յուղ;
- համեմունքներ.
Խոհարարության եղանակը.
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի վզիկները գարեջրի համար ջեռոցում:
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել կողմնակի ճաշատեսակների հետ։ Խոհարարության ժամանակը - 50 րոպե: Այս կերպ պատրաստված հավի վիզը ոչ մի կերպ չի զիջում առավել հայտնի թեւերին, որոնք մատուցվում են բազմաթիվ սննդի հաստատություններում։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ ենթամթերք;
- 65 մլ սոյայի սոուս;
- կարմիր աղացած պղպեղ;
- աղ.
Խոհարարության եղանակը.
Դոնդող հավի վզիկի բաղադրատոմս
Այս ուտեստը հատկապես տարածված է տոնական մենյուներում: Կան մի քանի տարբեր տարբերակներ, և ենթամթերքի օգտագործման շնորհիվ ճաշատեսակի արժեքը զգալիորեն նվազում է, բայց համը դեռ մնում է վերևում: Կարելի է օգտագործել նաև հավի այլ միս։ Բաղադրությունը նախատեսված է 6 չափաբաժնի համար։