चिकन डंपलिंग कैलोरी प्रति 100 ग्राम। Dumplings, उनके पोषण गुण, लाभ और नुकसान द्वारा कैलोरी

वर्तमान में, पकौड़ी एक मांग के बाद पकवान हैं, क्योंकि यह आसानी से तैयार किया जाता है और एक सुखद स्वाद होता है। लेकिन इसके लाभ संदिग्ध हैं। चूंकि आटा के साथ संयोजन में मांस को गंभीर भोजन माना जाता है, जो पेट को पचाना मुश्किल होता है। उबले हुए पकौड़ी की कैलोरी सामग्री भरने के प्रकार पर निर्भर करती है।

संरचना

क्या लोगों के स्वास्थ्य के लिए पकौड़ी हैं? अपने आप में, पकवान सुरक्षित है, अवयवों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। अब स्टोर में आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों को ढूंढ सकते हैं। कुछ उत्पादों में खराब गुणवत्ता की कमी शामिल है।

उत्पाद की खरीद में सोया, वसा, fillers, रंग, जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। सोया, जो भरने में है उसे एक जेनोमेट्रिक उत्पाद माना जाता है। "मसाले" नाम के तहत स्वाद, स्वाद और रंगों के एम्पलीफायरों को छुपाएं।

दुकान उत्पाद

तैयार अर्द्ध तैयार उत्पादों को निम्नलिखित कारणों से मांग है:

• खाना पकाने पर बहुत समय बिताने की जरूरत नहीं है;
• तैयारी काफी सरल है;
• यह एक हार्दिक भोजन है, धन्यवाद, जिसके लिए एक व्यक्ति भूख महसूस नहीं करता है।

उबले हुए कैलोरी 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम होंगे। संकेतक कम है कि इस तथ्य के कारण कि यह आहार मांस है, जो कि कम से कम वसा के साथ है। किसी उत्पाद को चुनते समय, संरचना और ऊर्जा मूल्य को देखना आवश्यक है।

गोमांस से उबले हुए पकौड़ी की कैलिकनेस 250 किलोग्राम है। गोमांस में अधिक वसा, इसलिए इस तरह के भोजन अभी भी प्रकट हुए हैं। पोर्क से उबले हुए पकौड़ी की कैलोरीनेस 275 किलोग्राम है। इस मांस को काफी वसा माना जाता है। उबले हुए गोमांस और पोर्क के पकौड़ी की कैलोरी सामग्री 330 किलोमीटर प्रति 100 ग्राम है।

घर का बना खाना

घरेलू बर्तन के ऊर्जा मूल्य की गणना करना मुश्किल है क्योंकि अतिरिक्त घटकों की संख्या जोड़ा गया - अंडे, आटा, तेलों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक महत्वपूर्ण भूमिका फैटी भर रही है। चिकन से उबले हुए पकौड़ी की कैलोरी सामग्री 150-200 kcal है। सटीक संकेतक मांस के प्रकार से निर्धारित होता है। उदाहरण के लिए, चिकन fillets के साथ, पकवान में न्यूनतम ऊर्जा मूल्य होगा। यदि कूल्हों, मिनेस में खाल हैं तो यह अधिक होगा।

घर का बना व्यंजन की तैयारी में लागू होता है मांस काट वसा की थोड़ी मात्रा के साथ ताकि भोजन रसदार हो। फिर पोषण 300 किलोग्राम होगा। कैलोरी उबला हुआ पोर्क लगभग 350 kcal होगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भोजन में एक आटा, प्याज, अंडे, मसाले हैं।

तले हुए पकौड़े

तला हुआ भोजन अब भी मांग में है। ऊर्जा मूल्य तेल के प्रकार और इसकी मात्रा के प्रकार पर निर्भर करेगा। मांस भरने और आटा वाले उत्पाद बहुत सारे तेल को अवशोषित करते हैं, क्योंकि इसे सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के लिए आवश्यक है।

चिकन के साथ कैलोरी सामग्री के बारे में 550 kcal यदि संयंत्र सूरजमुखी तेल का उपयोग किया गया था। यदि मक्खन का उपयोग किया गया था, तो संकेतक 670 किलोग्राम से होगा। बीफ कीमा से उत्पादों में 690 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होगी, और से पोर्क Minceda - 750 kcal से।

मोटा मांस

भारी भोजन में राम और होते हैं सूअर का मांस। सैलो और वसा आमतौर पर इस पकवान को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। से थर्मल प्रसंस्करण ऊर्जा मूल्य बदलना मत। पोर्क मांस से उबले हुए पकौड़ी की कैलोरीनेस 330 किलोग्राम है, वे वसा हैं, जो उन्हें पेट को समझना मुश्किल बनाता है।

भारी भोजन में झूलते हुए मांस के साथ व्यंजन शामिल हैं। उनके पास अधिक उत्पाद पोषण है - 500 किलोग्राम। जो लोग अपने आंकड़े को देख रहे हैं उन्हें ध्यान में रखना चाहिए कि भुना हुआ भोजन के ऊर्जा मूल्य को बढ़ाता है।

कम कैलोरी भोजन

सबसे हल्का पकौड़ी होगा यदि भराव खरगोश, मांस या चिकन पर आधारित होगा। इस तरह के भोजन पेट विकार वाले लोगों के लिए आदर्श है। कितनी कैलोरी उबली जाती है? कैलोरी प्रति 100 ग्राम 106 किलोग्राम है।

खरगोश उत्पादों में 170 कैलोरी होगी। एक तुर्की या मछली का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। फिर ऊर्जा मूल्य स्वीकार्य होगा - 250 से अधिक kcal नहीं।

फायदा

पकौड़ी का उपयोग करते समय, लोग शायद ही कभी इस तथ्य के बारे में नहीं सोचते कि वे लाभ या हानि लाते हैं। उत्पाद उपयोगी होंगे यदि इसमें उच्च गुणवत्ता वाले, सिद्ध घटक होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले आटे के हिस्से के रूप में कई मूल्यवान खनिज और विटामिन हैं।

यह भोजन पौष्टिक है। पकौड़ी का लाभ उनका है तेजी से खाना बनाना। यदि किसी व्यक्ति के पास खाना पकाने के लिए समय नहीं है, तो यह भोजन सबसे अच्छा तरीका होगा।

चोट

उत्पाद का नकारात्मक प्रभाव इसकी संरचना से जुड़ा हुआ है। बहुत से लोग घर और खरीदारी पकौड़ी के बीच के अंतर के बारे में नहीं जानते हैं, जिसके निर्माण में प्राकृतिक घटक लगभग लागू नहीं होते हैं। इस भोजन में सिंथेटिक additives, स्वाद, स्वाद एम्पलीफायर, संरक्षक हैं। ऐसी रचना किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी नहीं हो सकती है।

उष्मा उपचार

निम्नलिखित थर्मल प्रसंस्करण का उपयोग किया जाता है:

• भुना;
• बेकिंग;
• खाना बनाना;
• एक जोड़ी के लिए खाना बनाना।

कैलोरी को कम करने के लिए, यह पकौड़ी पकाने या एक जोड़े के लिए पकाने के लिए वांछनीय है, सेंकना। ऐसा भोजन स्वादिष्ट होगा और इतना हानिकारक नहीं होगा क्योंकि बहुत कम वसा होगी। बचाना लाभकारी विशेषताएं उत्पाद, आपको एक जोड़े के लिए खाना बनाना होगा। ऐसा भोजन उपयोगी होगा।

कम कैलोरी

फीडर उत्पाद को कम करने के लिए, आपको मांस के प्रकार पर ध्यान देना होगा। उत्पादों को स्वयं तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि केवल तभी उन्हें स्वादिष्ट, उपयोगी, गैर-कैलोरी बनाने के लिए निकलता है। ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, यह वांछनीय है:

• चिकन या खरगोश मांस लागू करें;
• एक डबल बॉयलर या मल्टीकुक में खाना बनाना;
• आटा, पानी, अंडे से आटा बनाएँ;
• थोड़ा आटा रोल करें;
• खट्टा क्रीम लागू न करें;
• उत्पाद को फ्राई न करें।

यह ये नियम हैं जो स्वादिष्ट और उपयोगी मांस उत्पाद बनाएंगे। स्वाद में सुधार करने के लिए, आपको उन्हें घर का बना सॉस के साथ खाना चाहिए।

पकौड़ी से कैसे ठीक न हो?

शायद, भूख की भावना गायब होने के लिए कभी-कभी हर कोई खुद को कुछ विशेष के साथ छेड़छाड़ करना चाहता है। लेकिन पकौड़ी का उपयोग करते समय, आंकड़ा जल्दी से उड़ता है। वजन में जोड़ने के लिए मुझे क्या करना चाहिए? इस मामले में, निम्नलिखित युक्तियाँ मदद करेगी:

• एक भरने के साथ एक ताजा आटा पर उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है चिकन मिनीसाडा, चूंकि ऐसे उत्पाद हल्के हैं, और इसलिए इसे पचाना आसान है;
• डंपलिंग को फ्राई न करें, क्योंकि तेल को अवशोषित करने के बाद, वे अधिक कैलोरी बन जाते हैं, और पैनक्रिया के लिए भी खतरनाक हो सकते हैं;
• आटा पतला किया जाना चाहिए ताकि पकवान को और अधिक आहार माना जाता है;
• खट्टा क्रीम न जोड़ें, क्योंकि यह भोजन अधिक बनाता है;
• खरगोश का मांस सही है, यह गैर-कैलोरी और स्वादिष्ट है;
• खाना पकाने के दौरान, थर्मल नौका के साथ वसा को हटाने के लिए एक भाप और एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करना वांछनीय है।

यदि आप इन सरल नियमों पर विचार करते हैं, तो उत्पाद बहुत उपयोगी होगा। लेकिन फिर भी आपको माप का पालन करने की आवश्यकता है, और फिर यह स्वास्थ्य और आकार पर नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगा।

पसंद

उत्पाद खरीदते समय, आपको संरचना पर ध्यान देना होगा। मांस पहले स्थान पर होना चाहिए। छोटे वहाँ additives सुंदर भोजन। यदि सोयाबीन है, तो ऐसा उत्पाद चुनना बेहतर नहीं है। आटा पकौड़ी सफेद होना चाहिए, और शेष रंगों को नुकसान या अनुचित भंडारण का संकेत मिलता है।

रचना को इंगित करना चाहिए कि कौन से मसाले जोड़े गए हैं। यदि वे चिह्नित नहीं हैं, तो इस उत्पाद को अस्वीकार करना बेहतर है। मांस उत्पादों को विलय नहीं होना चाहिए। यदि ऐसा है, तो उन्हें बार-बार परिभाषित और जमे हुए थे। उन्हें पीना खतरनाक होगा।

कुछ लोग खाद्य गुणवत्ता के बारे में सोचते हैं, और यह किसी व्यक्ति की स्थिति के लिए महत्वपूर्ण है। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना चाहिए। और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर भी आत्म-तैयारी होगी। फिर पकौड़ी अधिक उपयोगी और कम कैलोरी होगा।

पकौड़ी के लिए आटा आमतौर पर अंडे, आटा और पानी (दूध की बहुत कम) से तैयार किया जाता है। भरने के लिए, इसमें पोर्क, गोमांस, पक्षियों, कभी-कभी प्याज, लहसुन, मसालों को शामिल किया जा सकता है। आप भी जोड़ सकते हैं चरबी या आलू। एक नियम के रूप में, पकौड़ी जमे हुए रूप में संग्रहीत होते हैं, क्योंकि उन्हें उपयोग से पहले तुरंत तैयार करने की आवश्यकता होती है। वे उन्हें स्वाभाविक रूप से पानी, मांस या सब्जी शोरबा में पकाते हैं, खाना पकाने की विधि कैलोरी को प्रभावित करती है जिनके लिए कैलोरी भी सॉस में निहित होती है। आखिरकार, पकौड़ी मलाईदार तेल के साथ, सरसों या मेयोनेज़ के साथ, साथ ही साथ एक शोरबा के साथ, जिसमें वे तैयारी कर रहे थे। एक हल्का सुनहरा परत प्रकट होने तक खाना पकाने के बाद कभी-कभी पकौड़ी भुना हुआ होता है।

पकौड़ी की एक बड़ी कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि उनके लिए भरने का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि यह एक गोमांस की दूरी है, तो कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 275 किलो कैलोरी होगी। लेकिन अगर यह एक सूअर का मांस पकौड़ी है, तो 2 9 6 किलोग्राम और यहां तक \u200b\u200bकि अधिक, इस तरह के मांस से भी बेहतर है कि आप अपने अनुसरण करें शक्ति। मशरूम भरने के साथ पकवान लगभग 241 kcal माना जा सकता है। पकौड़ी से इस तरह के एक पकवान को इस तथ्य से प्रतिष्ठित किया जाता है कि भरने को कच्चे (और पकौड़ी के लिए यह पूर्व-सूखा है) के साथ लिया जाता है। भेड़ के बच्चे को भरने के साथ पकौड़ी की कैलोरी सामग्री 281 किलोग्राम होगी। इस प्रकार, हम मान सकते हैं कि औसतन यह 100 ग्राम प्रति 300 किलोग्राम है।

आज किसी भी स्टोर पर आप उच्च गुणवत्ता वाले तैयार पकौड़ी खरीद सकते हैं। वे कुछ उत्पादन मानकों को प्रदान करते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनमें से सबसे गुणात्मक भी लगभग 80% मांस कीमा बनाया हुआ मांस होता है। इस मामले में, बाकी सोया, विभिन्न स्वाद additives, और यहां तक \u200b\u200bकि कुछ मामलों में भी है सूजी। बेशक, भरने की गुणवत्ता पकौड़ी की कैलोरीनेस को प्रभावित करती है। हालांकि, औसतन, यह उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 300 किलोग्राम भी है।

लेकिन घर पकौड़ी में कितनी कैलोरी निहित हैं? बेशक, यह नुस्खा पर निर्भर करता है कि यह या वह परिचारिका उपयोग करता है। लेकिन चूंकि परीक्षण की कैलोरी सामग्री लगभग समान रहती है, केवल भरने में भिन्न होता है। इसलिए, औसतन, हम मान सकते हैं कि उनमें कैलोरी की संख्या पैक की गई होगी, जो कि 300 किलोग्राम प्रति 100 वर्ग है। इस प्रकार, पकौड़ी को पर्याप्त रूप से कम कैलोरी उत्पाद माना जा सकता है। यही है, यहां तक \u200b\u200bकि जो लोग आहार का पालन करते हैं, समय-समय पर, इस डिश को उनके आहार में जोड़ सकते हैं। बेशक, इसमें शामिल होना जरूरी नहीं है। इसके अलावा, कम कैलोरी सॉस चुनना बेहतर है।

इस पकवान की कैलोरी सामग्री को जानना, आप आसानी से आपके लिए सर्वोत्तम सेवा की गणना कर सकते हैं। औसतन, आवश्यक दैनिक कैलोरी कैलोरी 1820 kcal है। हालांकि, अन्य उत्पादों को आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि मैक्रो और ट्रेस तत्वों का संतुलन रखना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, पकौड़ी का हिस्सा 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। न केवल कैलोरी सामग्री महत्वपूर्ण है, बल्कि रचना भी है। तो, 100 ग्राम में कार्बोहाइड्रेट के कम से कम 2 9 ग्राम और 12 ग्राम वसा शामिल हैं। इस पकवान की ग्लाइसेमिक सूचकांक 60 इकाइयां है, जो इंगित करती है कि यह रक्त शर्करा के स्तर (इस सूचक 100 का अधिकतम मूल्य) में काफी वृद्धि कर सकती है।

शायद, उस व्यक्ति से मिलना असंभव है जो पकौड़ी से प्यार नहीं करेगा: निविदा आटा और रसदार मांस सामग्री हमने उन सभी के दिलों पर विजय प्राप्त की जिन्होंने कभी उनकी कोशिश की। इस पकवान की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं, सचमुच हर देश खुद को पकौड़ी के निर्माण के सम्मान का सम्मान करता है।

आधुनिक शोधकर्ताओं को विश्वास है कि रूस में, Dumplings XIII शताब्दी में दिखाई दिया, टाटर-मंगोलियाई आईजी के साथ। बदले में, मंगोल ने खुद को इस सरल, लेकिन बल्कि संतृप्त और पौष्टिक व्यंजनों के लिए नुस्खा सीखा, जो उन दिनों में चीन में रहते थे। यह पता चला है कि आज हमारे पास महान दुर्भाग्य, आईजीयू, जो हमारे पूर्वजों पर गिरने के लिए पकौड़ी का आनंद लेने का अवसर है।

इसके सभी उत्कृष्ट स्वाद गुणों के साथ, क्या यह उन लोगों के लिए पकौड़ी के लिए उपयोगी है जो कुछ अतिरिक्त किलोग्राम खोने जा रहे हैं? यह समाप्त पकौड़ी की कैलोरी सामग्री के बारे में है अलग तरीकों से खाना पकाने (उबला हुआ, तला हुआ), वजन घटाने के लिए आहार विज्ञान में उनका उपयोग आज हम बात करेंगे।

कैलोरी डंपलिंग की तालिका

कितना स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है चिकन पकौड़ी की कैलोरीनेस अन्य सभी की तुलना में बहुत कम हैतो यह एक slimming मेनू बनाने, दिमाग में है। के बदले में तले हुए पकौड़े अविश्वसनीय रूप से कैलोरी, उन्हें उन लोगों को छोड़ना बेहतर है जो कुछ किलोग्राम स्कोर करने के लिए चाहते हैं।

उच्च कैलोरी दर के बावजूद, delmeni अक्सर आहार कार्यक्रमों में उपयोग किया जाता है।अतिरिक्त वजन के निर्वहन के लिए इरादा। सज्जन आटागेहूं के आटे पर स्थापित कई उपयोगी तत्व जैसे फॉस्फोरस, तांबा और। ऐसे खनिजों का उपयोग पाचन तंत्र के संचालन और चयापचय के सामान्यीकरण के साथ-साथ हड्डी के ऊतकों और मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है।

बदले में, मांस पूरी तरह से सुनिश्चित करता है कि हमारे जीव प्रतिस्थापन योग्य नहीं हैं, जो कोशिकाओं के उत्पादन में मुख्य भवन सामग्री हैं। इसके अलावा, मांस में रक्त को साफ करने के लिए जरूरी हीमोग्लोबिन होता है, यह मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है और जल्दी से अवशोषित होता है।

पकौड़ी के नुकसान के लिए, सबकुछ सरल है: यह पकवान शरीर को केवल निरंतर अतिरक्षण के साथ नुकसान पहुंचा सकता है। भी खबरदार तैयार करें और खरीदें pelmeni वसा सूअर का मांस या बतख मांस - यह उत्पाद कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों में स्थिति में गिरावट का कारण हो सकता है।

Dumplings: क्लासिक नुस्खा

वास्तव में स्वादिष्ट और पौष्टिक पकौड़ी तैयार करने के लिए जो आकृति और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, उत्पादों को ध्यान से चुनें: अपनी पसंद या मांस के टुकड़े के लिए एक गैर-वसा की कमी लेना सबसे अच्छा है, फिर इसे मांस ग्राइंडर के साथ पुन: प्राप्त करके।

आपको चाहिये होगा:

लोई

• 1 अंडा;
• 600 ग्राम गेहूं का आटा;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• कुक नमक के 15 ग्राम।

भरने

• पोर्क और बीफ माइनर के 250 ग्राम;
• मांस शोरबा के 150 मिलीलीटर;
• लहसुन के 1 छोटे बल्ब और लौंग;
• स्वाद के लिए मसालों।

खाना बनाना:

1. आटा एक खाना पकाने के नमक के साथ sifted है, एक चिकन अंडे जोड़ें और वेज के द्रव्यमान मिश्रण।
2. फिर हम पानी डालते हैं और हम मैन्युअल रूप से मिश्रण करते हैं लोचदार आटायदि आवश्यक हो, तो अधिक पानी जोड़ें।
3. आटा को एक गहरे कटोरे में डालें और एक तौलिया के साथ कवर करें, हम आधे घंटे तक छोड़ देते हैं।
4. दोनों प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस एक दूसरे के साथ मिश्रित, प्याज बारीक चमकता है और मांस में जोड़ता है।
5. हम द्रव्यमान को हलचल करते हैं, थोड़ा नमक, काली मिर्च और हॉप-सननेल निचोड़ते हैं, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालते हैं।
6. अच्छी तरह से mince मिश्रण, हम इसमें शोरबा डालना और एक पॉलीथीन फिल्म के साथ कवर।
7. रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे या आधे हिस्से के बिना।
8. आटा बारीक लुढ़का हुआ है, आकार या कांच से छोटे मगों को काट दिया जाता है।
9. प्रत्येक मग के केंद्र में, भरने का एक चम्मच डालें और आटा के किनारों को जकड़ें।
10. लगभग दस मिनट के लिए थोड़ा नमकीन पानी में पकौड़ी पकौड़ी पकौड़ी जब तक कि यह पॉप अप न हो।

यदि आपके पास एक पकौड़ी है तो ऐसे अद्भुत पकौड़ी भी तेजी से तैयारी कर रहे हैं - विशेष अनुकूलन एक बड़ी मात्रा में स्नैक्स मॉडलिंग के लिए।

कैलोरी होम डंपलिंग प्रति प्रति 100 ग्राम 218 किलोग्राम है।

पकौड़ी के साथ लोकप्रिय व्यंजन

पेल्मेनी एक सार्वभौमिक व्यंजन है, आटा और मांस से इन भूख गेंदों को विभिन्न सूप, पुलाव, स्नैक्स आदि की तैयारी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। नीचे हम पकौड़ी के साथ कई व्यंजनों को देखेंगे, जो हमारे अक्षांश में बहुत लोकप्रिय हैं।

केटॉय के साथ पकौड़ी

• गेहूं के आटे के 400 ग्राम;
• 1 चिकन अंडे;
• शुद्ध पानी के 200 मिलीलीटर;
• डॉक fillets के 200 ग्राम;

• 1 छोटा बल्ब;
• 1 लहसुन लौंग;
• खाना पकाने के 5 ग्राम;
• काली जमीन काली मिर्च के 5 ग्राम।

खाना बनाना:

1. अंडा एक विशाल कटोरे में बांटा गया है, पानी, नमक और गेहूं का आटा जोड़ें।
2. हम मैन्युअल रूप से या रसोई के साथ लोचदार आटा गठबंधन करते हैं।
3. हम इसे प्लास्टिक के थैले में लपेटते हैं और दस मिनट के लिए फ्रिज को भेजते हैं।
4. इस बीच, हम एक ब्लेंडर में मछली को कुचलते हैं, अलग से बल्ब चमकते हैं।
5. हम इसे मछली में जोड़ते हैं, लहसुन का पालन करते हैं, मिर्च और नमक निचोड़ते हैं।
6. हम पूरी तरह से द्रव्यमान को मिश्रित करते हैं, इसे छोड़ दें इसे पांच मिनट तक तोड़ दें।
7. आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है, हम थोड़ा रोल करते हैं और सर्कल की सतह पर कटौती करते हैं।
8. प्रत्येक मग के बीच में, भरने और आटा के किनारों को कवर करना।
9. पंद्रह मिनट के बारे में पकौड़ी पकौड़ी, हम सरसों या खट्टा क्रीम के साथ खिलाते हैं।

कैलोरी यह पकवान है प्रति 100 ग्राम 188 kcal।

डंपलिंग के साथ सूप

• 1 - 2 लीटर चिकन शोरबा;
• साइबेरियाई पकौड़ी के 300 ग्राम;
• 1 प्रमुख बल्ब;
• 1 लहसुन लौंग;

• 1 तालिका। एल सूखा अजमोद;
• सूखे थाइम और नमक के 6 ग्राम;
• काले हथौड़ा काली मिर्च के 5 ग्राम;
• 25 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना:

1. प्याज और लहसुन साफ, फिर तलना सूरजमुखी का तेल सुनहरा भूरा तक।
2. अलग-अलग शोरबा एक सुस्त उबाल लाते हैं, हम इसे तैयार रोस्टर भेजते हैं।
3. थाइम, काली मिर्च और नमक पकाने के बाद, शोरबा फोड़े तक फिर से प्रतीक्षा करें।
4. जैसे ही तरल उबाल जाता है, इसे पकौड़ी में डालें और द्रव्यमान को मिलाएं।
5. पकौड़ी सतह तक बाढ़ तक लगभग दस मिनट तक सूप कुक करें।
6. हम एक अजमोद पकवान छिड़कते हैं और भाग प्लेटों में मेज पर सेवा करते हैं।

कैलोरीसाइबेरियाई डंपलिंग के साथ सूप प्रति 100 ग्राम 65 किलोग्राम है।

पकौड़ी के साथ पुलाव

• 800 ग्राम पकौड़ी;
• 2 छोटे बल्ब;
• ठोस पनीर के 100 ग्राम;

• 4 चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• खाना पकाने के 6 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पेल्मेनि पानी में लगभग तत्परता तक उबाल लें, हम उन्हें एक आकार में रखते हैं, मक्खन के साथ स्नेहन करते हैं।
2. ऊपर से, हमारे पास एक पंक्ति-कटा हुआ प्याज है और नमक के साथ छिड़क दिया गया है।
3. अंडे के साथ मेयोनेज़ मिश्रण, आप सॉस में अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।
4. पनीर तीन grater पर, फिर इसे अंदर डालो मेयोनेज़ सॉस, मिक्स।
5. मिश्रण द्वारा प्राप्त हमारे पकौड़ी डालें और आकार को ओवन में भेजें।
6. हम पुलाव परत की सतह पर उपस्थिति से लगभग बीस मिनट पहले सेंकना।

कैलोरी पेलियन पुलाव प्रति 100 ग्राम 241 किलोग्राम है।

पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, वे वयस्कों और बच्चों दोनों की पूजा करते हैं। मध्यम रूप से पकौड़ी का उपयोग करके, आप स्वास्थ्य समस्याओं और आकृति के बारे में भूल सकते हैं।

और आप किस तरह के व्यंजनों को पकौड़ी जानते हैं? हो सकता है कि आप खाना पकाने के उत्पादों के मूल तरीकों को जानते हों या आप आटा या कीमा बनाने के लिए दिलचस्प घटक जोड़ रहे हैं? हमारे साथ अपना अनुभव साझा करें, आइए सभी बुरे और चर्चा करें अच्छी विशेषताएं पेलमेनी! सुखद भूख और अच्छा वजन घटाने!

पेल्मेनी - प्राचीन "अंतर्राष्ट्रीय" डिशको मिलाकर ताजा आटा और इसमें लिपटे कटा मांस या मांस कीमा बनाया हुआ मांस (आमतौर पर गोमांस, पोर्क, रैम)। कभी-कभी मांस को मछली द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि पकौड़ी एक दैनिक "कर्तव्य" पकवान के रूप में खाते हैं और उत्सव की मेज के लिए सेवा करते हैं।

पकवान की उपस्थिति के इतिहास के बारे में कई राय हैं, प्रत्येक व्यक्ति अपने सृजन के सम्मान को स्वयं के लिए श्रेय देते हैं। सबसे विश्वसनीय संस्करण पर रूसी पकौड़ी को उगुर "उबला हुआ पाई" के "वंशज" माना जाता है. रूस में, उन्हें 13 वीं शताब्दी में मंगोल द्वारा "लाया गया" था दौरान तातार-मंगोलस्की Yga। वे, बदले में, एक साधारण, लेकिन बहुत पौष्टिक, संतोषजनक और के लिए नुस्खा स्वादिष्ट व्यंजन चीन के उस हिस्से में रहने वाले uigurs से "वितरित"। "आधे दुनिया" के मंगोल के जब्त के बाद, लोगों के व्यंजनों को मिश्रित किया गया, जिसमें निश्चित रूप से, वहां हैं।

पकौड़ी की गुण

• गेहूं का आटा आधारित आटा फाइबर और तत्वों जैसे तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक, समूह विटामिन बी और पीपी में समृद्ध है। इन घटकों का उपयोग आंतों और चयापचय प्रक्रियाओं के काम में सुधार की ओर जाता है, हड्डी और मांसपेशी ऊतक को मजबूत करता है।
• मांस भरना आवश्यक पशु प्रोटीन के साथ शरीर प्रदान करता है - शरीर के मुख्य "बिल्डर्स", लोहा समृद्ध रक्त हीमोग्लोबिन। मांस संतृप्त ऊर्जा, "पुरुष बल" बढ़ाता है, इसमें आवश्यक संतुलित संरचना में विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं।
• Delmeni केवल अतिरक्षण करते समय नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, तेल पोर्क या रैटलिंग का उपयोग बीमार उच्च रक्तचाप और अन्य संवहनी रोगों तक सीमित है। कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, आहार मांस चिकन या खरगोश उपयुक्त है।

क्या पकौड़ी खा रहे हैं

सेवा कीमा बनाया हुआ स्वाद में सुधार, आपको मांस के लिए और अधिक जोड़ना चाहिए लुका पर (1: 1 - सबसे इष्टतम अनुपात, हालांकि, कुछ पूर्वी व्यंजनों अनुरोध 1: 1.5 अनुपात और यहां तक \u200b\u200bकि 1: 2)। यदा यदा रस के उपयोग के लिए सफेद बन्द गोभी जो बारीक चोटी है और धनुष के साथ एक साथ दबाकर, मांस द्रव्यमान के लिए मिश्रण।

उबले हुए पकौड़ी मेयोनेज़, केचप, सिरका, मलाईदार तेल, खट्टा क्रीम, सरसों के साथ अच्छे हैं, सोया सॉस। स्नैक्स के लिए, अचार के सभी प्रकार उपयुक्त हैं: sauerkraut, बैरल खीरे और टमाटर मसालेदार बीट, आदि भी संतोषजनक आटा मांस का पकवान ताजा सब्जी कटौती, ग्रीन्स और सलाद के साथ उत्कृष्ट उत्कृष्ट।

Dumplings शोरबा के साथ खाते हैं, अगर शुरुआत में वे तैयार में पकाया मांस शोरबाऔर तला हुआ। कुछ gourmets उन्हें उछालना या सेंकना पसंद करते हैं।

कैलोरी पेलमेनी

तालिका 1 पकौड़ी की कैलोरी सामग्री को इंगित करती है औसत वजन 12 ग्राम है। कैलोरी विभिन्न जीव मांस औसत है, क्योंकि, उदाहरण के लिए, गोमांस की कैलोरी सामग्री 80 kcal (veal) से 300 kcal (बोल्ड) तक हो सकती है।

Pelmeni काफी आम है और कई पसंदीदा पकवान रूसी राष्ट्रीय रसोई। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं। परंपरागत रूप से पकौड़ी के साथ बनाते हैं मांस कीमा बनाया हुआ मांसहालांकि, उनकी तैयारी और अन्य fillings के लिए कुछ व्यंजन हैं: मछली, सब्जी और मशरूम।

बेशक, इस पकवान को एक उच्च कैलोरी उत्पाद माना जाता है, फिर भी, पकौड़ी को समय-समय पर आहार में शामिल किया जा सकता है जो अधिक वजन के साथ संघर्ष कर रहे हैं और आहार पर बैठते हैं। अपनी पसंदीदा व्यंजनों के लिए अनावश्यक किलोग्राम का कारण बनने के लिए, आइए पता चलिए कि पकौड़ी में कितनी कैलोरी और उत्पाद के ऊर्जा मूल्य के संकेतक निर्भर करते हैं।

कैलोरी पकौड़ी पर क्या निर्भर करता है?

निश्चित रूप से उत्तर दें कि कितने कैलोरी में पकौड़ी होती है, यह संभव नहीं है, क्योंकि यह सूचक कई कारकों पर निर्भर करता है:

• परीक्षण घटकों;
• भरने के प्रकार;
• फैशन तैयारी और मेज पर फ़ीड।

कैलोरी व्यंजन को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, आपको अपने सभी घटकों की कैलोरी की संख्या को ध्यान में रखना होगा। इसलिए, क्लासिक नुस्खा परीक्षण की तैयारी में निम्नलिखित अवयवों का उपयोग शामिल है: पानी, आटा और नमक। इस तरह के एक आटा में प्रति 100 ग्राम प्रति 330 किलोग्राम होता है। हालांकि, इसे खट्टा क्रीम, केफिर या अंडे में जोड़ना, आप कैलोरी की संख्या में वृद्धि करते हैं।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री भी भरने पर निर्भर करती है। यदि आप अतिरिक्त वजन के प्रकार से डरते हैं, तो भरने के लिए सामग्री का चयन करने से पहले, उनमें शामिल कैलोरी पढ़ें - ताकि आप निम्नतम ऊर्जा मूल्य वाले उत्पादों का उपयोग कर सकें। बेशक, कैलोरी की मात्रा खाना पकाने की विधि को प्रभावित करती है। उदाहरण के लिए, पकौड़ी, पानी में उबला हुआ, मांस शोरबा पर पके हुए कम कैलोरी।

एक महत्वपूर्ण मूल्य एक डिश की आपूर्ति करने की विधि है: पकौड़ी, मलाईदार तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ द्वारा रिफिल, कई बार उत्पाद के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि।

घर और कारखाने पकौड़ी में कितनी कैलोरी?

यदि पकवान तैयार करने का कोई समय नहीं है, तो आप तैयार किए गए पकौड़ी खरीद सकते हैं। कई परिचारिका कारखाने के उत्पादों को पसंद करते हैं, मानते हैं कि वे कम कैलोरी। सच्ची में? आइए इसे समझने की कोशिश करें।

पकौड़ी का वर्गीकरण काफी विविध है, इसलिए गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदना मुश्किल नहीं होगा। हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यहां तक \u200b\u200bकि उच्चतम गुणवत्ता वाले कारखाने के पकौड़ी में केवल 80% कीमा हुआ मांस होता है। शेष 20% में विभिन्न शामिल हैं पोषक तत्वों की खुराक, सोया, और अक्सर सूजी अनाज। इस तरह के पकौड़ी की कैलोरी सामग्री लगभग 100 ग्राम उत्पाद की दर से लगभग 2 9 0-310 किलोग्राम है।

यदि आप घरेलू पकौड़ी की एक मध्यम कैलोरी दर लेते हैं, तो कई रसोइयों ने राय में अभिसरण किया है कि यह व्यावहारिक रूप से कारखाने से अलग नहीं है।

उबले हुए और तला हुआ पकौड़ी में कितनी कैलोरी?

जो लोग आहार का पालन करते हैं वे याद रखना महत्वपूर्ण हैं कि तला हुआ पकौड़ी उबला हुआ अधिक कैलोरी है, क्योंकि वे फ्राइंग के दौरान बड़ी मात्रा में तेल को अवशोषित करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि गोमांस पकौड़ी उबालने के लिए, उनका ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम की दर से 275 किलोग्राम होगा। जब सूरजमुखी के तेल पर एक ही पकौड़ी को फ्राइंग किया जाता है, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री 500 किलोग्राम तक बढ़ जाएगी, मलाईदार - ऊपर 700 किलोग्राम!

मांस के साथ पकौड़ी में कितनी कैलोरी?

तैयारी व्यंजनों की विविधता के बावजूद, मांस पकौड़ी अभी भी अधिक आम हैं, और कैलोरी जैसे भरने में, उदाहरण के लिए, सब्जी या मशरूम से अधिक होता है। इसलिए, मांस पकौड़ी में कैलोरी की संख्या पर अधिक विस्तार से रहें।

वैसे, मशरूम के साथ कैलोरी पकौड़ी और सैमा गोभी यह प्रति 100 ग्राम 240 किलोग्राम है, और यदि पकवान खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से भरा हुआ है, तो कैलोरी की मात्रा 100 में बढ़ेगी।

आहार आहार में पकौड़ी को कैसे चालू करें?

यदि आप पकौड़ी को बहुत पसंद करते हैं, लेकिन आप ठीक होने से डरते हैं, तो आपको उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ सलाहकार सलाह देते हैं स्वस्थ तरीका ऐसे नियमों का पालन करने की शक्ति:

• मेनू से आपको पोर्क के साथ पकौड़ी को बाहर करने की आवश्यकता है;
• रात के खाने के लिए पकौड़ी नहीं हैं;
• भाग 150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• आहार में पकौड़ी के साथ एक साथ शामिल किया जाना चाहिए सब्जी सलाद और हिरन;
• खाने के बाद, रस या हरी चाय पीने की सलाह दी जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कैलोरी व्यंजनों के बारे में ज्ञान रखने के लिए, आप आसानी से आपके लिए इष्टतम भाग की गणना कर सकते हैं। हालांकि याद रखें कि स्वस्थ और के लिए उचित पोषण न केवल कैलोरी की संख्या को ध्यान में रखते हुए, बल्कि सूक्ष्म और स्थलों के संतुलन का पालन करने के लिए भी आवश्यक है।